中国食品学报是一本由中国食品科学技术学会主办的工业期刊，2001年创刊，月刊。该刊严控学术质量，努力吸引高质量论文，为该行业领域发展建设与科研成果传播做贡献，欢迎大家踊跃投稿或订阅。本刊主要栏目有：名家论坛、基础研究、营养与功能、加工技术、食品贮藏与保鲜、分析与检测、综述、其它、国外资讯。
中国食品学报创刊于2001年，办刊以来，融指导性、实用性、知识性于一体，发行周期为：月刊，经过杂志社调整，不断提高了刊物的整体质量，在行业内有一定的影响。
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作者：江艳华; 顾晓慧; 郭莹莹; 朱文嘉; 姚琳; 刘占涛; 高华; 王联珠
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作者：郑志昌; 陈映彤; 郭娟娟; 徐晖; 郑宝东; 卢旭
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作者：田雨; 陈其玲; 刘树文; 何玲
作者：王叶青; 丁慧璞; 徐旭; 程丹; 王志江; 刘利萍
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作者：吕丹丹; 张宾; 房传栋; 谢枫才; 邓尚贵
作者：朱建宇; 赵城彬; 江连洲; 谢凤英
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被引次数：指该刊被当参考文献的引用次数，以及被下载次数。
影响因子：指该刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数，与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。
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