食品科学技术学报是一本由北京工商大学主办的工业期刊，1983年创刊，双月刊。该刊严控学术质量，努力吸引高质量论文，为该行业领域发展建设与科研成果传播做贡献，欢迎大家踊跃投稿或订阅。本刊主要栏目有：本刊特稿、专家论坛、专题研究、基础研究、应用技术、安全监管。
食品科学技术学报创刊于1983年，办刊以来，融指导性、实用性、知识性于一体，发行周期为：双月刊，经过杂志社调整，不断提高了刊物的整体质量，在行业内有一定的影响。
食品科学技术学报在立足原有的轻工行业特色的基础上，以繁荣科学文化，促进学术交流，促进生产技术水平提高以及发现和培养人才为办刊宗旨。
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作者：李俊; 刘辉; 刘永翔; 王辉; 刘嘉; 卢扬
作者：时月; 王宇滨; 李武; 马越; 赵晓燕; 张超
作者：李晓; 王文亮; 王月明; 崔文甲; 刘丽娜; 徐志祥
作者：雷鹰; 刘翠玲; 周子彦
作者：林涛; 刘兴勇; 邵金良; 李茂萱; 和丽忠; 邹艳虹; 刘宏程
被引次数：指该刊被当参考文献的引用次数，以及被下载次数。
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