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四川烹饪
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四川烹饪杂志 一年12期 彩色铜版纸

出版社:四川省烹饪协会 四川省蔬菜饮食服务总公司 创刊时间:1983年 出版地区:四川
简 介

《四川烹饪》是由四川省烹饪协会 四川省蔬菜饮食服务总公司出版。创刊于1983年,发行周期为月刊,杂志类别为厨房美食类,全年订价205.20元。

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杂志简介

  • 出版社四川省烹饪协会 四川省蔬菜饮食服务总公司
  • 国际刊号:1004-2083
  • 出版周期:月刊
  • 纸张开本:16开
  • 创刊时间:1983年
  • 国内刊号:51-1197/TS
  • 出版地区:四川
  • 全年期数:12

《四川烹饪》给读者带来全新的阅读体验,无论发行量还是影响力,均在厨房美食杂志中位居前列。曾经两次荣获全国优秀科技期刊三等奖,一次获得四川省优秀科技期刊一等奖,两次获得四川省优秀科技期刊二等奖。

精彩预览

对未知领域感兴趣的读者开阔视野、开拓思维的杂志,帮助读者开阔视野、开拓思维的优秀刊物,赢得了不同年龄读者的喜爱与拥护。一本很好的杂志,帮读者构建完整的知识体系、思维模式和宽阔的格局,不管是杂志中的配图,还是文字,都深深吸引着读者的目光,对产生了浓厚兴趣。



把二荆条辣椒用炭火先烧熟,然后与小米椒一起剁碎,纳碗加盐、美极鲜露、味精、牛肉汁、醋、香油和小米椒油调成汁,随后分装入玻璃小杯内,放上煮熟了的海鲜菇便上桌。我在山东一家大型川菜馆工作,我们店里经常推出一些具有浓郁川渝乡土气息的特色美食,而当地的食客尤其喜欢吃四川的豆花。



以前我们曾用葡萄糖酸内酯来点豆花,可是口感和味道远不及泹水(即提炼井盐后剩下的盐卤)点出来的豆花。现在,我们都采用传统的泹水来点豆花了。有厨艺困惑,却不知向谁请教?有新创佳肴,却不知与谁分享?有情感纠结,却不知跟谁倾诉?



这里我们要告诉大家,新论坛的功能将会更加给力,在那里,你不仅可以与各位编辑以及全国各地的厨师朋友互动交流,而且还能观看到我们为您精心制作的厨艺视频,以及大量与餐馆、菜品有关的精美图片,更有机会参与我们举办的各类活动,比如免费试吃、积分兑换免费就餐券、优惠半价购书等。



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《四川烹饪》给读者带来全新的阅读体验,无论发行量还是影响力,均在厨房美食杂志中位居前列。曾经两次荣获全国优秀科技期刊三等奖,一次获得四川省优秀科技期刊一等奖,两次获得四川省优秀科技期刊二等奖。

热门评论(不代表本站观点)

cahill**

对于我这个四川人来说,那是在最喜欢吃四川菜,这本杂志里面的四川菜讲解的很到位,很好学的,很不错的一本书。

2023-10-06 17:25:35 回复
sdfg**

非常喜欢四川的美食,有自己非常独到之处,杂志的内容很朴实,很实在,不虚。对于我这个四川人来说,那是在最喜欢吃四川菜,这本杂志里面的四川菜讲解的很到位,很好学的,很不错的一本书。

2021-07-29 19:24:01 回复
jshdhfb**

对于我这个四川人来说,那是在最喜欢吃四川菜,这本杂志里面的四川菜讲解的很到位,朴实不虚,很不错的一本书。话再说回来,和客服通电话发现发表网站也是我们四川的老乡啊~ 亲切!还是这么实在必须支持!

2021-01-29 18:32:10 回复
huyueyi**

最喜欢煮菜了,虽然现在的手艺还差那么一点点,但是不能耽误我学习啊,四川烹饪对我来说真的有蛮大的帮助,而且书的颜色很正,看起来很舒服啊,一如既往的好哈,好评!

2018-12-12 13:10:59 回复 2
  • chenxia** 的回复:

    给个赞吧! 物美价廉哦,值得推荐哦!

    2020-01-04 09:01:03 回复
  • xiaoyao** 的回复:

    今年的杂志都是在发表之家定的,而且没有发生漏寄的情况,服务态度也蛮不错的

    2020-06-12 17:50:04 回复
linhony**

第一次在发表之家订阅,非常喜欢四川的美食,一定要学一学。有自己非常独到之处,杂志的内容很朴实,很实在,不虚。

2017-12-04 18:20:14 回复
lixinxi**

卖家很负责,自己错订了相同的杂志,卖家很贴心打来电话确认,很感谢,下次还会再来快递也很快。

2017-03-08 16:43:41 回复

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