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主办单位：太原市商业经济学会
主管单位：太原市商贸局
国际刊号：1004-5783
国内刊号：14-1087/TS
邮发代号：22-16

烹调知识杂志

Cooking Knowledge

杂志介绍：

烹调知识是一本由太原市商业经济学会主办的工业期刊，1983年创刊，月刊。该刊严控学术质量，努力吸引高质量论文，为该行业领域发展建设与科研成果传播做贡献，欢迎大家踊跃投稿或订阅。本刊主要栏目有：卷首语、饮馔文苑、营养美食、餐饮新天地、编读热线、时尚餐饮、厨技交流、焦点透视、经典名肴、风情等。

省级期刊 期刊级别
1983年 创刊时间
山西出版地区
月刊出版周期

收录信息：

知网收录(中) 维普收录(中) 国家图书馆馆藏上海图书馆馆藏

荣誉信息：

中国期刊全文数据库（CJFD）

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烹调知识杂志简介

烹调知识杂志创刊于1983年，办刊以来，融指导性、实用性、知识性于一体，发行周期为：月刊，经过杂志社调整，不断提高了刊物的整体质量，在行业内有一定的影响。

烹调知识投稿须知
预计审稿时间：1个月内

(一)注释：采用脚注（当页注，“每页重新编号”），使用小5号字（由word软件自动生成），注释序号使用右上标的“①”。

(二)来稿请附中、英文内容摘要和关键词。摘要500字以内，关键词3到5个。

(三)姓名、出生年月、籍贯、民族、所在单位、职称、学位、研究方向等。

(四)如为基金资助的研究项目，请注明基金名称和编号。

(五)间接引文通常以“参见”或“详见”等引领词引导，反映出与正文行文的呼应，标注时应注出具体参考引证的起止页码或章节。标注项目、顺序与格式同直接引文。

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作者：袁秀芬
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作者：李凯生

烹调知识数据统计

被引次数统计

影响因子统计

名词解释：

被引次数：指该刊被当参考文献的引用次数，以及被下载次数。

影响因子：指该刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数，与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。

主要参考文献期刊分析：

主要引证文献期刊分析：

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