摘要：山药是一种营养价值极高的食物,更是人们餐桌上常见的佳肴,所以山药种植行业发展迅猛。基于此,从山药栽培的角度出发,从选地与整地、选种种植、水肥管理和病虫害防治等方面综合性论述了山药的栽培技术。

简介：《南方农业》（CN：50-1186/S）是一本有较高学术价值的大型旬刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

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