粮油科学与工程
  • 主办单位:江苏科技大学
  • 主管单位:江苏省教育厅
  • 国际刊号:2097-3551
  • 国内刊号:32-1912/TS
  • 邮发代号:28-343
  • 全年订价:¥148.00

粮油科学与工程杂志

Modern Flour Milling Industry

杂志介绍:

粮油科学与工程是一本由江苏科技大学主办的工业期刊,2003年创刊,双月刊。该刊严控学术质量,努力吸引高质量论文,为该行业领域发展建设与科研成果传播做贡献,欢迎大家踊跃投稿或订阅。本刊主要栏目有:粮油储藏与加工、粮油营养与健康、粮油科技与前沿。

  • 省级期刊 期刊级别
  • 0.51 影响因子
  • 江苏 出版地区
  • 双月刊 出版周期
收录信息:

知网收录(中) 维普收录(中) 万方收录(中) 国家图书馆馆藏 上海图书馆馆藏

荣誉信息:

中国优秀期刊遴选数据库 中国期刊全文数据库(CJFD)

粮油科学与工程杂志简介

《粮油科学与工程》创刊于2003年,办刊以来,融指导性、实用性、知识性于一体,发行周期为:双月刊,经过杂志社调整,不断提高了刊物的整体质量,在行业内有一定的影响。作为粮油科技领域的一份重要学术期刊,始终致力于刊载粮油科学和工程领域的前沿研究论文、技术报告、综述文章等,为行业内外的学者、专家及从业人员提供了一个交流思想、分享成果的宝贵平台。

该杂志的内容涵盖了油脂工程、粮食工程、食品科学、生物工程等多个方面,展现了粮油科技领域的广泛性和深度。在油脂工程方面,杂志关注油脂的提取、精炼、加工及利用等技术的研究进展,为油脂产业的可持续发展提供了有力的科技支撑。在粮食工程方面,它则聚焦于粮食的储藏、加工、品质评价及资源利用等方面的研究,为粮食产业的转型升级注入了新的活力。

同时,杂志也非常重视食品科学领域的研究。它刊载了大量关于食品加工工艺、食品安全、食品营养与健康等方面的论文,为提升食品品质和保障食品安全提供了科学依据。此外,在生物工程方面,杂志也积极介绍生物技术在粮油加工中的应用,如酶工程、发酵工程等,为粮油科技的创新发展开辟了新的路径。

粮油科学与工程投稿须知

预计审稿时间:1个月内

(一)间接引文通常以“参见”或“详见”等引领词引导,反映出与正文行文的呼应,标注时应注出具体参考引证的起止页码或章节。标注项目、顺序与格式同直接引文。

(二)行文中的注释可使用脚注,注释应是对正文的附加解释或者补充说明,每页连续编号,脚注符号用①②……,如果参考文献中已经有完备信息的,可采用文中简注,注释内容置于()内。

(三)来稿请勿一稿多投。本刊处理稿件自投稿日起以3个月为限,逾期如未接到采用通知,请自行处理。稿件概不退还,烦请自留底稿。

(四)采用第三人称撰写,不用“本文”等主语。考虑到我国读者可参考中文原著资料,为节省篇幅,中文摘要可简略些(200字左右),英文摘要则相对具体些(400个实词左右)。

(五)中英文题名含义应一致。文章的题名应以恰当、简明的词语反映文章中的特定内容。题名一般不宜超过20字,应避免使用非公知公认的缩略词、首字母缩写字符和代号符。

(六)作者与单位文稿作者署名人数一般不超过5人,作者单位不超过3个。及时作者须附简介,包括工作单位、地址、邮编、年龄、性别、民族、学历、职称、职务;其它作者附作者单位、地址和邮编。

(七)图号和图题在图下标注,与下面正文文字空一行;表号和表题于表上标注,与上面正文文字空一行,表格采用三线表绘制。由于印刷要求,图表一律采用黑白颜色。

(八)参考文献标注方式允许采用角标方式或夹注方式,两种标注方法任选其一,不要混用,推荐使用角标方式。

(九)基金项目:指文章产出的资金背景。如国家社会科学基金,教育部博士点基金等。获得基金项目的文章应注明其名称,并在圆括号内注明其项目编号。

(十)结构严谨与逻辑清晰:征稿的文章应具备良好的逻辑结构,包括引言、论述、分析和结论等部分。段落间的连接应清晰明了,观点的表达应流畅自然。

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该杂志全年订价¥148.00,发行周期:双月刊,杂志级别:省级期刊

主办单位:江苏科技大学

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