粮油科学与工程是一本由江苏科技大学主办的工业期刊，2003年创刊，双月刊。该刊严控学术质量，努力吸引高质量论文，为该行业领域发展建设与科研成果传播做贡献，欢迎大家踊跃投稿或订阅。本刊主要栏目有：粮油储藏与加工、粮油营养与健康、粮油科技与前沿。
《粮油科学与工程》创刊于2003年，办刊以来，融指导性、实用性、知识性于一体，发行周期为：双月刊，经过杂志社调整，不断提高了刊物的整体质量，在行业内有一定的影响。作为粮油科技领域的一份重要学术期刊，始终致力于刊载粮油科学和工程领域的前沿研究论文、技术报告、综述文章等，为行业内外的学者、专家及从业人员提供了一个交流思想、分享成果的宝贵平台。
该杂志的内容涵盖了油脂工程、粮食工程、食品科学、生物工程等多个方面，展现了粮油科技领域的广泛性和深度。在油脂工程方面，杂志关注油脂的提取、精炼、加工及利用等技术的研究进展，为油脂产业的可持续发展提供了有力的科技支撑。在粮食工程方面，它则聚焦于粮食的储藏、加工、品质评价及资源利用等方面的研究，为粮食产业的转型升级注入了新的活力。
同时，杂志也非常重视食品科学领域的研究。它刊载了大量关于食品加工工艺、食品安全、食品营养与健康等方面的论文，为提升食品品质和保障食品安全提供了科学依据。此外，在生物工程方面，杂志也积极介绍生物技术在粮油加工中的应用，如酶工程、发酵工程等，为粮油科技的创新发展开辟了新的路径。
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