辣椒是一本由辣椒新品种技术研究推广中心主办的农业期刊，2001年创刊，季刊。该刊严控学术质量，努力吸引高质量论文，为该行业领域发展建设与科研成果传播做贡献，欢迎大家踊跃投稿或订阅。本刊主要栏目有：试验研究、品种选育、蔬菜园地、栽培技术、产业论坛、国外瞭望、专题综述。
辣椒杂志创刊于2001年，办刊以来，融指导性、实用性、知识性于一体，发行周期为：季刊，经过杂志社调整，不断提高了刊物的整体质量，在行业内有一定的影响。
辣椒杂志立足于繁荣和发展中国辣椒科研与产业化，致力于报道国内外辣椒科研，特别是遗传育种科学的成就与进展，宣传辣椒新优品种及其生产技术，介绍辣椒加工产品食品的研究与应用。
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作者：LIU; Zhoubin; ZHANG; Yuping; OU; Lijun; KANG; Linyu; LIU; Yuhua; LV; Junheng; WEI; Ge; YANG; Bozhi; YANG; Sha; CHEN; Wenchao; DAI; Xiongze; LI; Xuefeng; ZHOU; Shudong; ZHANG; Zhuqing; MA; Yanqing; ZOU; Xuexiao
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