酒店考察报告大全11篇
时间：2022-03-31 21:41:19绪论：写作既是个人情感的抒发，也是对学术真理的探索，欢迎阅读由发表云整理的11篇酒店考察报告范文，希望它们能为您的写作提供参考和启发。
篇（1）
在考察中我们发现该酒店的客房出租率在30%左右(据前台及销售部服务员介绍)，餐饮销售状况更差，下午13:00时至15:00时，在五楼中餐厅就餐的客人共计才5桌，20人左右，晚餐在意大利餐厅就餐的人数也只有四、五桌，客人10余人，晚9时许在五楼中餐厅也仅看到4桌客人就餐，不到20人。只是在广场咖啡厅的就餐人数较多(晚8时)，上座率估计有70%。
这种现象与该酒店的总体销售力度不够有直接关系。主要原因表现在如下四个方面：
(1)对于酒店，整个酒店集团没有一个全球性的销售总体计划(至少目前没有看到实际的行动)。在该酒店开业时没有象“麦当劳”、“肯德基”开新店一样在全球展开销售宣传活动。以至酒店在开业初期，社会知名度很低。
(2)该酒店已开业一月余，至今无总体销售战略，销售主管说，今天工作结束后，不知明天该干什么。该饭店在本市的市场定位不够准确，目前定位于中高档消费群体，但酒店价格(未打折的门市价)在本市实际应归属于高档消费群体。酒店也没有计划对目标市场做相应的调整考虑。
(3)宣传推广不够，在媒体上宣传的次数太少。
(4)销售人员受到各种干扰的情况较多，情绪不高。具体表现在带客人参观客房时没有主推酒店的主要房型——俱乐部楼层、行政、商务房;销售活动受到外方管理人员因不了解中国国情及本市习惯而做出决定的影响;另外，销售活动还受到业主单位过于具体的干预，如对婚宴价格规定不能低于1000元/桌等。
2、餐饮服务存在致命弱点
(1)中餐厅菜品没有特色，制作粗糙，导致客人很少，餐厅显得冷清，人气不旺，这与厨师的烹调水平有关。
(2)西餐定位不准。西餐菜品不错，比较正宗，但份量太大，不符合中国人口味。餐厅环境不够优雅，椅子呈浅白色且餐位摆放形式杂乱，显得不够档次，整个餐厅色彩、装饰、灯光缺乏变化，不生动。环境和菜品与过高的价格不协调，无法吸引客人。
3、服务质量不够稳定
(1)服务的一致性较差，如面对客人打招呼的方法不一，服务的及时性不够。
(2)美容美发服务与酒店整体环境不协调，服务质量欠佳。
4、酒店整体培训不到位
服务质量不稳定的原因主要是培训不到位。酒店开业前做了一阵子培训，但开业以来因忙于具体的服务而没有再做系统的培训，只是在班前点名会上就事论事地讲一些发生过的问题。另外，酒店多数员工受到的专门培训不多，员工中有一部分是刚从学校毕业的学生，酒店服务经验不足。因此酒店的培训工作显得很薄弱。
另外，与培训紧密联系的督导系统也显得很弱。管理人员在现场，但没有起到督导作用，也没有考核系统。
5、客房硬件存在严重的隔音问题。
主要是指相邻的两个房间隔音效果不好，目前只能尽量隔间出售，以免除客人因此发生的投诉。因此，总共238间客房目前只有一半能出租。
6、人员素质存在缺陷
酒店外方管理人员较多，如总经理是奥地利人，销售总监是新西兰人，各部门总监绝大多数是外国人，他们均未深入了解本市的酒店市场，因此在决策时不可避免地出现一些偏差，或与现实相悖，或与中方管理人员沟通不畅等，在一定时期内制约了酒店的协调发展。
7、业主与管理方存在不协调的地方
业主对管理方的具体业务干预过多，影响了酒店的工作效率、员工情绪和销售策略。这直接影响了多个部门的能力的发挥。
二、酒店的优势
1、客房硬件在本市乃至全国都是一流的
这方面比s大饭店好。如客房里有饮用水系统，卫生间有紧急呼救“sos”按钮，客房宽敞、明亮、整洁、布局合理，床及床上用品舒适，这是新的客房设施的优势。
2、总体感觉服务员面对客人时主动、热情、友善尤其是前台，对客人热情、微笑、主动。给客人有一种亲切感、安全感。
3、保安系统管理有力度，让客人感到安全。
如电梯间里由钥匙卡控制客人上楼的层数，乘电梯上15层以上(客房区域)需要插钥匙卡，如没有钥匙卡只能上到14层及以下没有客房的楼层，住15-22层客房的客人不能上到23层以上客房区域;还有，保安部(或工程部)对电梯间的情况监视非常重视，发现问题或可疑情况马上打开对讲机与电梯间的客人通话。如：我们与另一住房客人同乘一组电梯上楼，但对方反复将钥匙卡插入钥匙孔并按22层时电梯没有反应(电梯不予确认，可能是钥匙卡过期)，当用我们的钥匙卡时电梯有反应，这时电梯轿厢里的对讲广播响了，服务员问“发生了什么问题，需要帮助吗?”
4、个性化服务做得比较好。
如前台能将客人姓氏自动传到总机、宾客服务热线电话的电脑控制系统中，当客人打电话到总机或宾客服务热线时，对方马上以姓氏称谓客人，如“王先生”，使客人感受到被尊重而非常舒服。美中不足的是客人信息没有及时传递给餐厅、大堂副理等处。
5、店内信息反馈很快。
篇（2）
1、总体销售力度不足
在考察中我们发现该酒店的客房出租率在30%左右(据前台及销售部服务员介绍)，餐饮销售状况更差，下午13:00时至15:00时，在五楼中餐厅就餐的客人共计才5桌，20人左右，晚餐在意大利餐厅就餐的人数也只有四、五桌，客人10余人，晚9时许在五楼中餐厅也仅看到4桌客人就餐，不到20人。只是在广场咖啡厅的就餐人数较多(晚8时)，上座率估计有70%。
这种现象与该酒店的总体销售力度不够有直接关系。主要原因表现在如下四个方面：
(1)对于酒店，整个酒店集团没有一个全球性的销售总体计划(至少目前没有看到实际的行动)。在该酒店开业时没有象“麦当劳”、“肯德基”开新店一样在全球展开销售宣传活动。以至酒店在开业初期，社会知名度很低。
(2)该酒店已开业一月余，至今无总体销售战略，销售主管说，今天工作结束后，不知明天该干什么。该饭店在本市的市场定位不够准确，目前定位于中高档消费群体，但酒店价格(未打折的门市价)在本市实际应归属于高档消费群体。酒店也没有计划对目标市场做相应的调整考虑。
(3)宣传推广不够，在媒体上宣传的次数太少。
(4)销售人员受到各种干扰的情况较多，情绪不高。具体表现在带客人参观客房时没有主推酒店的主要房型——俱乐部楼层、行政、商务房;销售活动受到外方管理人员因不了解中国国情及本市习惯而做出决定的影响;另外，销售活动还受到业主单位过于具体的干预，如对婚宴价格规定不能低于1000元/桌等。
2、餐饮服务存在致命弱点
(1)中餐厅菜品没有特色，制作粗糙，导致客人很少，餐厅显得冷清，人气不旺，这与厨师的烹调水平有关。
(2)西餐定位不准。西餐菜品不错，比较正宗，但份量太大，不符合中国人口味。餐厅环境不够优雅，椅子呈浅白色且餐位摆放形式杂乱，显得不够档次，整个餐厅色彩、装饰、灯光缺乏变化，不生动。环境和菜品与过高的价格不协调，无法吸引客人。
3、服务质量不够稳定
(1)服务的一致性较差，如面对客人打招呼的方法不一，服务的及时性不够。
(2)美容美发服务与酒店整体环境不协调，服务质量欠佳。
4、酒店整体培训不到位
服务质量不稳定的原因主要是培训不到位。酒店开业前做了一阵子培训，但开业以来因忙于具体的服务而没有再做系统的培训，只是在班前点名会上就事论事地讲一些发生过的问题。另外，酒店多数员工受到的专门培训不多，员工中有一部分是刚从学校毕业的学生，酒店服务经验不足。因此酒店的培训工作显得很薄弱。
另外，与培训紧密联系的督导系统也显得很弱。管理人员在现场，但没有起到督导作用，也没有考核系统。
5、客房硬件存在严重的隔音问题。
主要是指相邻的两个房间隔音效果不好，目前只能尽量隔间出售，以免除客人因此发生的投诉。因此，总共238间客房目前只有一半能出租。
6、人员素质存在缺陷
酒店外方管理人员较多，如总经理是奥地利人，销售总监是新西兰人，各部门总监绝大多数是外国人，他们均未深入了解本市的酒店市场，因此在决策时不可避免地出现一些偏差，或与现实相悖，或与中方管理人员沟通不畅等，在一定时期内制约了酒店的协调发展。
7、业主与管理方存在不协调的地方
业主对管理方的具体业务干预过多，影响了酒店的工作效率、员工情绪和销售策略。这直接影响了多个部门的能力的发挥。
二、酒店的优势
1、客房硬件在本市乃至全国都是一流的
这方面比s大饭店好。如客房里有饮用水系统，卫生间有紧急呼救“sos”按钮，客房宽敞、明亮、整洁、布局合理，床及床上用品舒适，这是新的客房设施的优势。
2、总体感觉服务员面对客人时主动、热情、友善尤其是前台，对客人热情、微笑、主动。给客人有一种亲切感、安全感。
3、保安系统管理有力度，让客人感到安全。
如电梯间里由钥匙卡控制客人上楼的层数，乘电梯上15层以上(客房区域)需要插钥匙卡，如没有钥匙卡只能上到14层及以下没有客房的楼层，住15-22层客房的客人不能上到23层以上客房区域;还有，保安部(或工程部)对电梯间的情况监视非常重视，发现问题或可疑情况马上打开对讲机与电梯间的客人通话。如：我们与另一住房客人同乘一组电梯上楼，但对方反复将钥匙卡插入钥匙孔并按22层时电梯没有反应(电梯不予确认，可能是钥匙卡过期)，当用我们的钥匙卡时电梯有反应，这时电梯轿厢里的对讲广播响了，服务员问“发生了什么问题，需要帮助吗?”
4、个性化服务做得比较好。
如前台能将客人姓氏自动传到总机、宾客服务热线电话的电脑控制系统中，当客人打电话到总机或宾客服务热线时，对方马上以姓氏称谓客人，如“王先生”，使客人感受到被尊重而非常舒服。美中不足的是客人信息没有及时传递给餐厅、大堂副理等处。
5、店内信息反馈很快。
我们进入客房后发现钥匙卡取电的操作不当，导致房间没有电，我们以为是灯泡有问题，便分别打电话给总机和宾客服务热线，接电人即以“王先生”称呼，可见其信息反馈之快。另外前台服务员有意识地记录客人的喜好信息和反映的意见、建议;销售部人员对客人反馈的信息也非常重视。我们在西餐厅就餐时与销售部王小姐交流，提出一些菜品问题，王小姐立即用手机打电话给餐饮总监(用英语，因总监是新西兰人)，想让餐饮总监亲自来西餐厅听我们的意见，后因总监在外会客而未果，但其指示王小姐将我们的意见详细记录，次日给他，并表示第二天请我们喝咖啡。
篇（3）
在考察中我们发现该酒店的客房出租率在30%左右(据前台及销售部服务员介绍)，餐饮销售状况更差，下午13:00时至15:00时，在五楼中餐厅就餐的客人共计才5桌，20人左右，晚餐在意大利餐厅就餐的人数也只有四、五桌，客人10余人，晚9时许在五楼中餐厅也仅看到4桌客人就餐，不到20人。只是在广场咖啡厅的就餐人数较多(晚8时)，上座率估计有70%。
这种现象与该酒店的总体销售力度不够有直接关系。主要原因表现在如下四个方面：
(1)对于酒店，整个酒店集团没有一个全球性的销售总体计划(至少目前没有看到实际的行动)。在该酒店开业时没有象“麦当劳”、“肯德基”开新店一样在全球展开销售宣传活动。以至酒店在开业初期，社会知名度很低。
(2)该酒店已开业一月余，至今无总体销售战略，销售主管说，今天工作结束后，不知明天该干什么。该饭店在本市的市场定位不够准确，目前定位于中高档消费群体，但酒店价格(未打折的门市价)在本市实际应归属于高档消费群体。酒店也没有计划对目标市场做相应的调整考虑。
(3)宣传推广不够，在媒体上宣传的次数太少。
(4)销售人员受到各种干扰的情况较多，情绪不高。具体表现在带客人参观客房时没有主推酒店的主要房型——俱乐部楼层、行政、商务房;销售活动受到外方管理人员因不了解中国国情及本市习惯而做出决定的影响;另外，销售活动还受到业主单位过于具体的干预，如对婚宴价格规定不能低于1000元/桌等。
2、餐饮服务存在致命弱点
(1)中餐厅菜品没有特色，制作粗糙，导致客人很少，餐厅显得冷清，人气不旺，这与厨师的烹调水平有关。
(2)西餐定位不准。西餐菜品不错，比较正宗，但份量太大，不符合中国人口味。餐厅环境不够优雅，椅子呈浅白色且餐位摆放形式杂乱，显得不够档次，整个餐厅色彩、装饰、灯光缺乏变化，不生动。环境和菜品与过高的价格不协调，无法吸引客人。
3、服务质量不够稳定
(1)服务的一致性较差，如面对客人打招呼的方法不一，服务的及时性不够。
(2)美容美发服务与酒店整体环境不协调，服务质量欠佳。
4、酒店整体培训不到位
服务质量不稳定的原因主要是培训不到位。酒店开业前做了一阵子培训，但开业以来因忙于具体的服务而没有再做系统的培训，只是在班前点名会上就事论事地讲一些发生过的问题。另外，酒店多数员工受到的专门培训不多，员工中有一部分是刚从学校毕业的学生，酒店服务经验不足。因此酒店的培训工作显得很薄弱。
另外，与培训紧密联系的督导系统也显得很弱。管理人员在现场，但没有起到督导作用，也没有考核系统。
5、客房硬件存在严重的隔音问题。
主要是指相邻的两个房间隔音效果不好，目前只能尽量隔间出售，以免除客人因此发生的投诉。因此，总共238间客房目前只有一半能出租。
6、人员素质存在缺陷
酒店外方管理人员较多，如总经理是奥地利人，销售总监是新西兰人，各部门总监绝大多数是外国人，他们均未深入了解本市的酒店市场，因此在决策时不可避免地出现一些偏差，或与现实相悖，或与中方管理人员沟通不畅等，在一定时期内制约了酒店的协调发展。
7、业主与管理方存在不协调的地方
业主对管理方的具体业务干预过多，影响了酒店的工作效率、员工情绪和销售策略。这直接影响了多个部门的能力的发挥。
二、酒店的优势
1、客房硬件在本市乃至全国都是一流的
这方面比s大饭店好。如客房里有饮用水系统，卫生间有紧急呼救“sos”按钮，客房宽敞、明亮、整洁、布局合理，床及床上用品舒适，这是新的客房设施的优势。
2、总体感觉服务员面对客人时主动、热情、友善尤其是前台，对客人热情、微笑、主动。给客人有一种亲切感、安全感。
3、保安系统管理有力度，让客人感到安全。
如电梯间里由钥匙卡控制客人上楼的层数，乘电梯上15层以上(客房区域)需要插钥匙卡，如没有钥匙卡只能上到14层及以下没有客房的楼层，住15-22层客房的客人不能上到23层以上客房区域;还有，保安部(或工程部)对电梯间的情况监视非常重视，发现问题或可疑情况马上打开对讲机与电梯间的客人通话。如：我们与另一住房客人同乘一组电梯上楼，但对方反复将钥匙卡插入钥匙孔并按22层时电梯没有反应(电梯不予确认，可能是钥匙卡过期)，当用我们的钥匙卡时电梯有反应，这时电梯轿厢里的对讲广播响了，服务员问“发生了什么问题，需要帮助吗?”
4、个性化服务做得比较好。
如前台能将客人姓氏自动传到总机、宾客服务热线电话的电脑控制系统中，当客人打电话到总机或宾客服务热线时，对方马上以姓氏称谓客人，如“王先生”，使客人感受到被尊重而非常舒服。美中不足的是客人信息没有及时传递给餐厅、大堂副理等处。
5、店内信息反馈很快。
篇（4）
1、
总体销售力度不足
在考察中我们发现该酒店的客房出租率在30%左右（据前台及销售部服务员介绍），餐饮销售状况更差，下午13:00时至15:00时，在五楼中餐厅就餐的客人共计才5桌，20人左右，晚餐在意大利餐厅就餐的人数也只有四、五桌，客人10余人，晚9时许在五楼中餐厅也仅看到4桌客人就餐，不到20人。只是在广场咖啡厅的就餐人数较多（晚8时），上座率估计有70%。
这种现象与该酒店的总体销售力度不够有直接关系。主要原因表现在如下四个方面：
（1）对于酒店，整个酒店集团没有一个全球性的销售总体计划（至少目前没有看到实际的行动）。在该酒店开业时没有象“麦当劳”、“肯德基”开新店一样在全球展开销售宣传活动。以至酒店在开业初期，社会知名度很低。
（2）该酒店已开业一月余，至今无总体销售战略，销售主管说，今天工作结束后，不知明天该干什么。该饭店在本市的市场定位不够准确，目前定位于中高档消费群体，但酒店价格（未打折的门市价）在本市实际应归属于高档消费群体。酒店也没有计划对目标市场做相应的调整考虑。
（3）宣传推广不够，在媒体上宣传的次数太少。
（4）销售人员受到各种干扰的情况较多，情绪不高。具体表现在带客人参观客房时没有主推酒店的主要房型——俱乐部楼层、行政、商务房；销售活动受到外方管理人员因不了解中国国情及本市习惯而做出决定的影响；另外，销售活动还受到业主单位过于具体的干预，如对婚宴价格规定不能低于1000元/桌等。
2、餐饮服务存在致命弱点
（1）中餐厅菜品没有特色，制作粗糙，导致客人很少，餐厅显得冷清，人气不旺，这与厨师的烹调水平有关。
（2）西餐定位不准。西餐菜品不错，比较正宗，但份量太大，不符合中国人口味。餐厅环境不够优雅，椅子呈浅白色且餐位摆放形式杂乱，显得不够档次，整个餐厅色彩、装饰、灯光缺乏变化，不生动。环境和菜品与过高的价格不协调，无法吸引客人。
3、服务质量不够稳定
（1）服务的一致性较差，如面对客人打招呼的方法不一，服务的及时性不够。
（2）美容美发服务与酒店整体环境不协调，服务质量欠佳。
4、酒店整体培训不到位
服务质量不稳定的原因主要是培训不到位。酒店开业前做了一阵子培训，但开业以来因忙于具体的服务而没有再做系统的培训，只是在班前点名会上就事论事地讲一些发生过的问题。另外，酒店多数员工受到的专门培训不多，员工中有一部分是刚从学校毕业的学生，酒店服务经验不足。因此酒店的培训工作显得很薄弱。
另外，与培训紧密联系的督导系统也显得很弱。管理人员在现场，但没有起到督导作用，也没有考核系统。
5、客房硬件存在严重的隔音问题。
主要是指相邻的两个房间隔音效果不好，目前只能尽量隔间出售，以免除客人因此发生的投诉。因此，总共238间客房目前只有一半能出租。
6、人员素质存在缺陷
酒店外方管理人员较多，如总经理是奥地利人，销售总监是新西兰人，各部门总监绝大多数是外国人，他们均未深入了解本市的酒店市场，因此在决策时不可避免地出现一些偏差，或与现实相悖，或与中方管理人员沟通不畅等，在一定时期内制约了酒店的协调发展。
7、业主与管理方存在不协调的地方
业主对管理方的具体业务干预过多，影响了酒店的工作效率、员工情绪和销售策略。这直接影响了多个部门的能力的发挥。
二、酒店的优势
1、客房硬件在本市乃至全国都是一流的
这方面比s大饭店好。如客房里有饮用水系统，卫生间有紧急呼救“sos”按钮，客房宽敞、明亮、整洁、布局合理，床及床上用品舒适，这是新的客房设施的优势。
2、总体感觉服务员面对客人时主动、热情、友善
篇（5）
一、 资源评价――跳出昆明看资源
北大营草场是一个非常好的旅游资源。
对该项资源的评价，不能仅仅从景观观赏出发，而必须结合昆明在中国乃至国际旅游度假市场中的地位，才能正确的挖掘出其价值。
1、 世界上唯一四季如春的草原
――昆明是春城，具有开发国际度假胜地的优越条件；而具备这一条件的区域，在昆明市区2小时行程以内；北大营草场是该区域内唯一一个大草甸，具有特别优越的开发条件，是世界上唯一四季如春的草原；
2、 草原风情的独特性（彝苗风情草原）
――北大营草场周边，有苗族、彝族等少数民族风情，赋予了该草甸风情内涵，从而区别于蒙古草原、藏区草原、维族草原；可以将该草原称为彝苗草原，具有草原风情的差异性；
3、 天然运动草场
――北大营草场具备天然高尔夫球场的景观效果，是开发高尔夫运动的最佳地块；同时，该草甸象一个天然运动草场，可以开展足球、羽毛球、网球等各类运动项目；
4、 具备植物造景和发展花卉的特殊条件
――云南具有极佳的生态基础，有非常好的花卉种植条件及低廉的花卉价格；该草原具备种植四季花卉的条件，可以成为世界上最美丽的五彩草原；而且观赏条件极好，可以进行大地艺术造景，成为世界上唯一的草原花海。
二、 市场分析――细分结构看市场
本项目的市场，由于高尔夫球及高尔夫别墅具有独立的国际市场，因此形成了旅游休闲游客市场、高尔夫球运动市场、旅游房地产市场（高尔夫别墅）、会议市场的四个相对独立的市场结构。
总规对高尔夫市场没有进行分析，对旅游项目的市场定位非常模糊，不知所云，对旅游房地产市场（高尔夫别墅）和会议市场完全没有涉及；
我们认为，该项目应该考虑四个市场的互动，并非常清晰的对市场进行定位，以便产品有明确的市场对象。
其中，四季高尔夫球场市场广泛，以国际市场为主，国内市场为辅，云南市场次之；
旅游房地产市场，包括高尔夫别墅、草原别墅、草原公寓及产权酒店四类，市场为大体为1/3国际、1/3国内、1/3云南；
昆明在全国乃至世界上，会议市场的潜力巨大，本项目完全可以发展为昆明市最重要的郊区特色会议中心；
旅游休闲游客市场，本项目若以昆明周末休闲为核心，将成为农家乐似的产品；我们认为，该项目完全能够成为昆明2-3日游的必游景区，以春城为品牌的国际度假胜地的核心度假区；因此，游客市场的主体，是以昆明现有游客为目标，进行捆绑营销的结构；游客市场包括：昆明过境的全部游客、滇中地区市民的休闲游客与商务游客、国际国内的度假游客。
三、 运作分析――项目落地是关键
本项目的商业盈利核心，是高尔夫别墅；
但是，由于目前的政策，高尔夫审批将有很大的风险。如果将全部赌注押在高球上，风险太大。
我们建议，将高尔夫一期（练习场、九洞球场、俱乐部）、别墅一期、产权酒店、草原风情旅游、天然运动休闲五个子项目作为一期投资，以旅游和休闲带动别墅销售、带动会议、带动产权酒店销售；结合高尔夫销售的带动作用，形成综合推进，才可能全面化解风险，并最快速度形成现金流收益。
因此，对本项目而言，进行旅游项目设计具有特别重要的意义；
四、 项目定位――核心吸引力打造
基于以上的运作考虑，我们认为，项目定位应该尽快明确。
总规将项目定位为：运动休闲、蒙古草原，是有局限性的。
根据考察，我们提出一个项目定位的初步建议：
项目名称――春城彝苗大草甸运动度假区
主题定位――彝苗风情 五彩草甸 天然球场
市场定位――昆明必游景区、国际着名高尔夫球场、世界级会议度假胜地
1、引风入景――将彝苗风情引入草甸，结合了彝族自治县的民族要求与民俗风情基础，当地苗族已有的文化基础，并形成彝苗草原的差异性特色；以彝苗建筑、民俗风情活动为特色，结合草原旅游的一般项目，形成彝苗草原的特色旅游；民族风情，应与草原、运动、畜牧等深度结合，而不是一般彝苗风俗；草原彝苗风情项目，成为游客主要的游憩方式；
篇（6）
日本传统木构建筑因自身的性质和结构特点决定了其本身的用电负荷容量较小，并且考虑到消防防火的要求，不能够根据现在的设计标准设置大负荷用电及空调负荷用电，因此仅配置了一些简单的照明及空调装置，同时电气线路敷设一般也采用穿金属管或塑料管沿建筑物墙角及屋檐下隐蔽处明装敷设。
2、消防设计
日本大多数以木构架为主的建筑，其耐火等级低，火灾危险性极大。因此对于木构建筑内的用火、照明用电，包括香火炉的设置也有特定的考虑。在日本考察到各寺内佛像前极少采用点蜡烛的方式供祭，或改用小功率灯泡代替(国内大多数寺庙内都采用蜡烛供祭，这给安全防火管理带来隐患)，烧香、焚纸都已移至室外避风处进行，并设置专门的香炉。同时在室内配置了相当数量的轻便灭火器，在有条件的历史木构建筑中也设置了温感探测器、警铃及报警按钮装置。
3、防雷设计
日本历史木构建筑的屋角兽头、房脊、梁柱及屋顶等易受雷击，故要特别加以防范。我们在日本考察时看到的常用的防雷做法是避雷针／避雷带防雷法。
避雷针的设置和做法和国内基本一样，通常置于建筑屋顶或最高处，采用双支接闪器，并用铁卡子卡牢，然后与导线焊接牢固。其原理是利用避雷针高出被保护物的高度，使雷云下的电场发生畸变，从而将雷电流吸引到避雷针上，通过引下线和接地装置导入大地，使被保护对象免遭雷电直击。
避雷带防雷法是按屋顶建筑的轮廓用避雷线绕一圈，根据国内防雷建筑规范须离开构件10～15cm，并用铁卡子卡牢。但本次考察的日本古代木建筑的避雷带的做法是贴伏在屋顶建筑的轮廓的表面(就此点中国规范与日本规范不同)，同时避雷线顺屋脊延续至翼角至檐头(见图4)。
引下线(采用多股镀锌钢绞线)安装分为明、暗两种，我们此次考察到的日本木构建筑防雷引下线的做法全部采用明装，并垂直引下，易于检查和施工(见图5)。在国内很少有这种做法，一般引下线沿古建筑轮廓弯曲并引下，虽然建筑上是美观了，但对防雷不利。
接地体。接地体选择安装在行人较少的地方，以避免或减少跨步电压的危害。
4、弱电系统
日本木构建筑中，根据使用要求，设置简单的广播／安防系统等弱电系统。
日本木构建筑配电线路简单可靠，管线全部采用穿金属管或塑料管沿墙角明敷。
各寺严格各项防火安全管理制度，在有条件的建筑位置设置安装自动报警装置和灭火装置。
日本木构建筑采用避雷针及避雷带防雷保护木建筑，引下线明装，并垂直引下，易于检查和施工。
日本近代建筑(群)的保护与可持续利用中的电气设施特点
1、配电系统
日本近代建筑保护利用中，随着新的功能使用、消防、照明、空调等现代化设备的注入，用电负荷及级别有了明显提升，需根据用电负荷的变化进行合理扩容及更新换代。为了尽可能减少对建筑原风貌的破坏，在保留建筑外貌的基础上，以最小干预为前提，采用现代科技手段对结构和功能进行改造和设计。在满足现行相关规范的前提下，因地制宜，尽量做到不破坏原有建筑的结构，又不影响其使用功能。
2、照明系统
日本近代建筑在重要的保护区域，充分利用原有灯具并考虑换装新的光源，来再现建筑的魅力和风采，从而最大限度地烘托出建筑空间的场景感，历史感。
3、防雷接地系统
日本大多数的近代建筑基本上可能都有防雷体系，但有些不完善，需根据现行相关法规的要求做进一步的改进和修善。首先根据日本防雷的传统做法，大多数历史建筑都在屋面设置避雷针(日本历史建筑大多采用避雷针的方式而非国内主流采用避雷带的方式防雷)作为接闪器，其次对于沿外墙明敷的防雷引下线，大多采用圆钢或扁钢引下折方式，并在有人身接触的地方采用穿塑料管或其它保护措施，防人身接触。而对于沿外墙暗敷的防雷引下线，推测和国内做法一样也是利用原有建筑物钢立柱或钢筋立柱作为防雷及按地引下线，利用原有建筑物的基础作为等电位接地体。
4、消防系统
日本近代建筑均按要求设置了先进的火灾报警系统及灭火系统，并在主要部位设置疏散指示及应急照明系统，确保人身安全。
5、弱电系统
大多数日本近代建筑都根据现在的使用要求对原有弱电设备进行更新或重新改造设计，并新增了大量现代化的弱电设施，如广播、监控摄像机、网络与电话系统等，以满足现代社会对商业、酒店和办公硬件设施的需要。
6、可持续利用技术(绿色建筑，新能源)
篇（7）
为学习先进地区利用税控机加强税收征管的先进经验，3月24日至25日由区委常委、副区长尚小平带领区政府研究室、财政局、国税局、地税局等部门有关同志，赴河南省地税局进行学习考察。现将考察情况报告如下：
一、河南省地税局的主要做法
为加强税收征管和财务监督，堵塞税收漏洞，河南省地税局于2001年首先在餐饮、旅游、娱乐等行业推行使用税控收款机。2001年6月7日召开由全国13家税控收款机生产企业参加的选型会议，经过厂家介绍、现场演示、集体评审，选定了清华同方、深科技、四通、亿利达等四家企业的机型为全省推广型，2002年底，又增加郑州新易。在自愿的基础上，省地税局选择了省直属局、郑州市局、平顶山局、驻马店局进行税控机推广试点，试点行业由各地自己选择。目前，在餐饮、旅游、娱乐、广告及其他服务行业共选取1884户账制比较健全的纳税人进行试点，使用税控机2066台。该地所使用的税控收款机发票有三种，即税控有奖单联卷式发票、税控有奖双联卷式发票、税控有奖平推发票。
河南省直属局在试点开始后，通过一系列宣传发动，得到了广大纳税人广泛的认可和支持，同时为了确保税控收款机的保密性和维修服务的需要，通过和中标生产厂家联系，确定适应管理需要的税控收款机机型。在发票票样的确定上他们多次与用票单位、税控机生产厂家、发票印制企业进行座谈，反复推敲，经省地税局批准后确定票样。按照分级管理、逐步推行的原则分别于2002年2月在全省地税系统率先推行使用税控收款机；2002年5月在全国地税系统率先推行使用税控有奖发票；2003年3月在全省地税系统率先推行使用税控微机开票系统。截至目前，省直属局已有近386家企业安装税控机450台。
郑州市局首先在四个试点单位各选取20户账制比较健全的纳税人作为试机用户。根据试机期间取得的经验，在各厂家、商的积极配合下，统一了后台管理软件，统一了读卡设备，改进了发票格式。2002年4月1日起在郑州市辖区内从事餐饮、旅游、娱乐、广告及其他服务业实行查账征收的纳税人当中以自愿的原则进行扩大试点的推行工作，同时制定了《郑州市地税局安装、使用税控机管理暂行办法》和《纳税人安装、使用税控机审批表》以便规范税控机的管理。目前，郑州市推广税控机339台，纳税户283户。
平顶山市地税局把推广税控收款机的工作列入工作计划，制定了《平顶山市地税局关于在全市饮食、旅馆、娱乐业推行税控机的意见》，向市政府主要领导汇报了该项工作的重要性，市政府极为重视，转发了市地税局文件。该局共安装税控机256台，安装使用税控机的纳税人达235户。
2003年11月，驻马店市地税局在驻马店市政府的大力支持下，积极推广税控收款机。该局制定下发了《驻马店市地税局关于印发推行使用网络税控机的实施方案》，同时经市政府批准出台了《驻马店市地税局网络税控机安装管理办法》，专门成立领导小组，并结合当地实际情况分阶段、分行业酌定推行。从2003年12月1日至今，驻马店市已在980户纳税人中推行了网络税控收款机1000台。
二、值得借鉴的经验
通过对河南省地税局的考察学习，以及到使用税控机的企业实地观摩，河南省地税局的做法值得借鉴。
一是推广税控装置，强化了以票控税。河南省地税局在餐饮、娱乐、旅游、广告及其他服务业推出税控有奖发票，通过这种直接在发票上设计刮奖区的方式，极大的增强了消费者索要发票的意识，促进了地方税收的增长。同时由于税控机发票采取先进的发票防伪技术，基本上杜绝了假票的出现。平等山市地税局自安装税控收款装置后，餐饮、旅游、娱乐业税款增收161万元，同比增长27.67%。该市新华辖区的小何啤酒店安装税控机前，月纳税6600元，安装后月纳税额11000元，增长率66.7%；润泽园酒店安装前月纳税额11000元，安装后月纳税额18000元，增长率为63.6%；湛河局辖区的万山红茶社安装前月纳税3600元，安装后月纳税额13000元，增长率为261.1%。河南省直属局、郑州市局、驻马店市局通过对税控数据监控税收增幅一倍以上，此举对堵塞税收漏洞，加强征管，提高征管水平起到了很大作用。
二是推广税控收装置，得到了政府大力支持。为积极推广税控收款机，河南省各级政府以政府名义下发了通知，并在财政上给予必要的支持，如驻马店市政府对推行税控机从财政上给予大力支持，纳税人凡在2003年12月31日前安装使用税控机的，税控机机款由各级财政负担，纳税人免费使用。
三是使用税控装置，做到了与电子申报的结合。电子申报作为一种先进的申报方式，税务机关要求纳税人申报有关数据必须真实准确。河南省地税局通过使用税控收款机发现，税控收款装置以其输入数据不可更改性，以及通过打印的发票明细报表与计税存储器的收入数据对应纳税额实行监控的特点，双重保障数据的真实性。这样可以使税务机关能够客观准确地掌握纳税人申报信息，并通过这些信息加强对税源的分析和监控，从而减少税源流失。
三、对我区推广使用税控收款机的建议
通过学习考察，结合我区实际，就推广使用税控收款机，提出如下建议：
篇（8）
（二）建立长效机制。以“送政策、送温暖、送服务”工作、和“加快发展，重塑形象”主教活动及创建作风建设模范区为平台，扎实开展以为民务实清廉为主要内容的党的群众路线教育实践活动。完善领导干部挂点联系制度，学习弘扬精神和苏区精神，推进领导干部下基层常态化，畅通联系渠道，增强服务实效。健全群众诉求畅通直达、高效解决、快速反馈机制。深入持久开展“永远热爱党永远跟党走”主题教育实践活动，进一步丰富内容载体，注重成果转化。
（三）解决实际问题。每年集中力量办好一批民生实事，并接受群众满意度测评。对企业、群众和基层反映的问题要及时办理答复，提高效率，不得推诿拖延。涉及人民群众切身利益的重大决策，坚持广泛认证，征求群众意见。建立健全领导干部接待日制度和领导干部包案制度，解决群众合理诉求。继续深入开展干部队伍“治庸治懒治散”工作，切实解决行政不作为、慢作为、乱作为问题。
二、简化公务接待
（一）规范接待工作。上级来人接待，须报局主要领导批准。公务接待应严格控制陪餐人员，不到营业性娱乐、健身场所公款消费。不得以任何名义接受和赠送礼金、有价证券、支付凭证、商业预付卡、贵重礼品和土特产。严禁“同城吃请”，做到同城不接待。
（二）控制接待标准
1、住宿标准：接待对象需要安排住宿的，原则上在富丽华、天鼎大酒店安排，须经局主要领导同意。不超标准安排住宿，不摆放鲜花、香烟、水果、不配发生活用品。
2、工作餐标准：副厅级以上领导接待用餐，按省有关规定执行；处级及处以下人员工作餐，原则上每人每天不超过120元（早餐30元，中晚餐各45元）。县级局同志到县级局联系工作，用工作餐。工作餐或自助餐以当地家常菜为主，不上高档菜肴，不得食用野生保护动植物，不上烟酒，不摆放席位牌。
三、精简会议活动
（一）精简会议数量。能通过文电、网络或其他方式传达会议精神、部署工作的，不另行召开会议；会议内容相同或相近的，应合并套开。国家质检总局和省局、市局召开视频会议后，必要时接着召开会议，不另行集中开会。国家质检总局和省局已开到县局一级的会议，不另行召开会议。泛泛提要求的会一律不开。
（二）控制会议规格。从严审批以局名义召开的一般性会议、重大活动；确需召开的，经局各分管领导审核后，报局主要领导审批。局召开的会议、重大活动，每年不超过2次，每次会期不超过1天。局机关各科室召开的业务性工作会议，只安排与会议内容密切相关的部门参加，会期不超过半天。
（三）提高会议实效。大力改进会风，开短会、讲短话，精简会议议程。提倡会议讲话和发言不念稿、讲“干货”。会议主持应简洁明了，不作重复强调。通报、表彰、决定等已印发给参会人员的，会上不再宣读。除座谈讨论会外，大会一般不安排发言，确有必要的，采取书面形式。各类会议活动原则上不分组讨论，不安排合影。
（四）控制会议经费。会议现场布置应简朴，不悬挂欢迎和宣传标语，不摆放鲜花、水果，不制作背景板。减少会议材料，原则上不使用文件袋，自带笔和笔记本。不超标准安排食宿，用工作餐（含自助餐），不上烟酒，不发放纪念品，不组织参加营业场所的娱乐、健身活动，不组织到景点公款旅游，不拉商业赞助，不摊派或转嫁会议活动经费。
（五）减少事务活动。未经上级批准，科级以上领导干部（含离退休领导干部）不出席各类节庆活动和一般事务性活动，不在活动中挂名任职、发贺信、题词、剪彩等。未经局主要领导批准，任何部门和单位不得擅自组织检查、考核、评比、达标活动；已审批同意的，也以平时考核为主，不搞年终集中检查。元旦、春节期间，不相互走访、拜年。
四、精简文件简报
（一）减少发文数量。凡政策法规和上级文件有明确规定的，不再发文；现行文件仍然适用的，不重复发文；能通过电话、传真、网络方式处理的，不发纸质文件；能以函、电报形式印发的，不发红头文件。逐步实现文件和简报资料的网络传输和网上办理。
（二）控制发文规格。没有实质内容、可发可不发的文件一律不发。上级文件原则上不再层层转发；确需转发的，必须结合实际提出切实可行的贯彻意见。
（三）压缩各类简报。除局统一编印《质监信息》外，专项工作不得另编刊物，局各科室一律不出简报（内刊）。简报主要在本县内发送，不对外普发；要突出重要动态、经验、问题及建议等，每期篇幅控制在1000字以内，并压缩期数。
（四）严格控制篇幅。除重要文件外，一律不搞指导思想等穿靴戴帽章节，一般不超过1000字。报市局和县委、县政府的请示、报告一般不超过500字。研究报告不超过2000字。
五、加强出国（境）和外出学习考察管理
（一）严格境内外出学习考察管理。局领导外出学习考察，报市局主要领导批准；需外出学习考察的，由分管领导签署意见后，报局主要领导批准。外出学习考察活动结束后，参加人员应在10个工作日内向局提交学习考察报告。
（二）严肃外出学习考察纪律。未经审批或审批未获批准擅自外出学习考察的，其学习考察所有费用均由个人承担，同时根据情节轻重，给予相应的党纪、政纪处分。外出学习考察必须坚持节约原则，严格执行费用支出标准，严禁铺张浪费。
篇（9）
一、旅游专业学生就业观现状
我国现阶段的旅游行业正出现了这种情况：一方面，许多旅游企业特别是高星级酒店急需大批高素质、高学历的酒店与旅游管理专业人才；另一方面，许多旅游院校旅游管理本专科毕业生在就业时会选择转行，一些暂时在旅游行业就业的学生也会在三五年内选择离开该行业。就近年来对旅游管理专业学生毕业就业单位的统计，有35%以上的学生会选择非旅游业的单位就业，且学历越高，这种现象越突出。根据麦可思研究统计，毕业半年后旅游专业的学生离职率会达到50%左右，毕业三年后仅有30%左右的旅游专业学生会继续留在旅游业工作。在实习过程中，由于行业、社会、家庭等客观原因和学生自身心理落差等主观原因，学生往往会在实习结束后选择再不从事旅游业。
二、造成旅游专业学生就业观现状的原因
（一）学生职业定位不明确，难以适应旅游行业的软环境
很多学生认为自己就读的旅游管理专业含有“管理”二字，毕业后理应投身于管理层，而非一般的服务员。因此，当他们在实习时整天做着机械重复、又脏又累的工作，并且毕业后还要有相当一段时间重复这样的基层工作时，学生往往会接受不了心理落差而选择离开旅游行业。在与形形的客人打交道时，很多学生总显得疲于应付，面对突发事件的出现，总是手足无措、无所适从，甚至觉得自尊心遭受打击；在与同事、领导沟通时，他们又更倾向于表达自己的想法，希望自己能受到关注与重视，一旦现实情况低于自己的预期，就会对自己的选择产生动摇，萌发离开旅游行业的念头。
（二）旅游行业薪酬水平较低，职业晋升通道不明确
薪酬水平与职业晋升机会是行业吸引力的重要因素，而这两点又恰恰是当代大学生择业时非常看重的要素。据笔者了解，一般学生在酒店的实习工资不会超过每月1500元，毕业生到酒店就业，至少一年内的工资也不会超过每月2500元。据麦可思研究院统计，在旅游行业就业的学生相较于在非旅游行业就业的学生，薪资水平至少低12.5%。不少旅游专业的毕业生也表示，旅游业的薪酬水平普遍低于自己的期望值，当自己与同龄人横向比较时，他们也觉得难以获得成就感与满足感。
国内许多传统旅游类企业似乎并没有向毕业生提供明确的职场晋升通道，管理层空缺岗位总倾向于外部招聘，一线员工积极性遭受打击的同时，大学生员工只能期望通过不同企业间的跳槽来获取职位的晋升。一些国际化酒店集团因为旗下有不同品牌的酒店连锁体，向员工提供的职场晋升通道似乎更多。但是且不说高管岗位多有学历背景、工作资历等方面的超高要求，就是一般中层管理岗位，这些酒店的招聘任职要求相对也高，对大学生员工在一线基层岗位的工作年限也有一定要求，这就更考验大学生员工对于酒店的忠诚度。
（三）学校对学生职业生涯规划缺乏指导，实习过程管理不够完善
学校作为旅游行业专业人才的培养方，在招生时缺少相关面试环节，只将分数线、高考志愿作为招生依据显然不能让最合适的学生加入旅游业。学生在校学习期间，学校没有向学生强调职业生涯规划方面的重要性，也缺乏对学生这方面的指导，使得学生对于将来的职业生涯感到迷茫。要么抱着过高期望进入旅游业，要么对旅游业职业发展希望渺茫，这两类学生都不会在旅游业找到职业归属感。
在学生去旅游企业实习的过程中，学校也常缺乏对实习生的主动管理和对过程的完善管理。学生实习期间的岗位安排、工作时间和薪资待遇都由企业方决定，学校通常处于较被动的地位，缺乏对实习企业的约束，当然也很难保证专业实习目标的实现。而对于学生的实习过程管理，大多数学校是非常松散的。如探望学生的时间往往以领导和教师的时间来确定，停留时间也不会太长，多限于生活关怀和安抚疏导，往往不能解决实际问题。[1]
三.塑造旅游专业学生就业观的措施
（一）指导学生放低就业心态，摆正职场新人位置
旅游业有一条通则，那就是无论什么学历毕业的学生进入工作岗位，都必须从最基层的服务员做起。旅游业的这个行业特点，就要求旅游专业的学生必须摆正心态、放低期望值。香港理工大学院长田桂成教授在培训讲座上也谈到这一点，并以他自己的亲身经历为我们举例。他曾经在即将毕业的时候自信满满地以管理培训生的身份去了一家国际高星级酒店实习，可酒店人力资源经理安排他的第一个实习岗位是去厨房做厨工。在切了整整两天的胡萝卜后，他终于忍受不了找到了经理，以为经理误会了他的实习身份。经理却反问了一句：“如果你连一个厨工整天工作时在想什么都不知道，又怎么去管理他们呢？”他这才恍然大悟，明白了基层工作体验的重要性，于是从此安心实习。由此可见，对于旅游专业学生可能存在的好高骛远、急功近利的心理，让他们明白基层工作体验的必要性和重要性，才能避免学生在基层服务岗位产生被大材小用的心理感受。
（二）紧密发展校企合作，企业积极参与学校招生、教学、实践与就业工作
旅游业是服务行业，它不仅要求员工有很强的操作实践技能，更要求员工有真心热爱服务行业的态度。现在少部分旅游院校已经开始认识到招收“合适的”学生才能保证学生毕业后不会流失到非旅游业，增加就业对口率。于是这部分旅游院校都会在招生时增加面试环节，以期从身高、样貌、性格、兴趣等方面考察学生是否真的适合从事旅游业。香港理工大学就是其中的先行者，并且邀请旅游行业精英参加学校的招生面试。据香港理工大学酒店与旅游管理学院副院长徐慧群教授介绍，理工大每年都会邀请高星级酒店人力资源总监或旅游企业经理参与招生面试，以两个旅游企业专业人士、一个学院老师的配比组成面试评委小组。评委小组成员会从个人外形条件、性格兴趣和能力等方面综合考量考生，评委小组中的业内人士更会以旅游企业用人方的身份与学生进行交流，增加企业知名度的同时，也增进了旅游企业与学生互相了解的程度，从某种程度上也有利于提高学生对旅游业的忠诚度。在平时的教学环节中，香港理工大学推出了“一日教授”项目，即邀请旅游专业人士为学生讲座授课，承担一天的教学任务；在学生实习、兼职和就业环节中，香港理工大学也积极与各国旅游企业合作，为学生提供各种实习就业岗位。学校的招生就业、教学实践工作通过邀请旅游行业精英合作的方式，得到了旅游专业学生的欢迎与认可。
（三）营造对口就业氛围，塑造对口就业观
学生毕业面临择业问题时，往往会与同龄人进行横向比较，呈现从众心理。相对于家长、老师的意见，学生很可能更愿意听取校友、社会成功人士的建议。因此，旅游院校如何利用社会媒体、校友资源，提高旅游专业学生对本专业的专业认可度，是旅游院校非常值得研究的课题。香港理工大学酒店与旅游管理学院就非常注重推广自身品牌。学院利用报纸、电视、公共交通设施等广告媒介大力宣传，使得学院的文化品牌不断传播、植根于社会人群中，为旅游业创造了潜在从业人员，也提升了未来旅游从业人员的自豪感。田桂成院长介绍说，该学院大多数毕业生都会从事旅游行业的工作，一位在校表现优秀的学生因为毕业时选择了金融业就业而在校友会上表达了自己的羞愧。可见，旅游院校营造选择对口专业就业的氛围，对于塑造旅游专业学生对口就业观有非常积极的作用。
（四）增加学生旅游业实习实践经历，提高学生对旅游业的热情和就业兴趣
篇（10）
厨师试用期总结报告120____年__月__日，我做为一名试用厨师被______酒店所录取，在进入酒店厨房的第一天，我誓要努力工作在______做出一番成绩来。到了__月____日，我的试用期时间结束了，即将转变为正式员工，但我却不再像开始那样全力冲刺，为了展示自己而做出一些独断的事，而是开始慢慢的在工作中提升自己。在这这短短的试用期内，我的想法却发生了不小的变化，虽然不再像刚进入酒店那样奋勇向前，但我却并不觉得我失去了进取的心，反而找到了今后因该前进的方向。
能有这样的变化，都多亏了我能加入______酒店的厨房，在这里工作的这段时间，彻底改变了我在工作上的态度。这次在______酒店的试用期工作给我带来了这么大的改变，我也趁着现在转正给自己写下一份工作总结。记录自己在这段工作中的收获。我的工作总结如下：
一、初入厨房
做为一个新入厨房的新人，我一开始负责的并不是主要的菜品，只是做配菜之类的小工作。但是在这样的简单工作做久了之后，我也开始觉得没什么意思，一直希望能早日加入到正餐的制作当中，但是主管却一直不同意。就这样，我开始在工作中不满起来。虽然我知道在厨房工作，基本工很重要，从基本工作做起也是因该的，但是当时的我认为自己已经够非常足够了，急切的希望能在工作上有一点成绩。
但是在之后的一次时间中主管就给我好好的上了一课。老板在每月的__号会亲自来这里试菜，师傅们会准备新菜给老板评价。这次，主管让我也来动手。得到消息后的我自然是喜不自禁，但是当我真正把菜，端上去的时候，得到的评价只有一句，“还行，但还不够上桌。”我最拿手的菜却得到了这样的评价，我被狠狠的拉回了现实。
二、改变
在之后，我开始重新的审视自己，主管也来和我聊过，在他的解析下，我才知道光在看到我的菜的时候就能看到许多不足。做为一个厨师，我们不该为了自己做菜，而因该好好的考虑这里的顾客，考虑我们酒店的风格，做出好吃的菜不是为了给自己，而是为了给客人，客人的评价就是一切。
在那之后我开始积极的和主管学习工作的经验，在专注学习后，我看到了许多在以往工作的时候没能留意到的细节。这我让在后面开始慢慢的享受起工作来。
三、总结
现在的我已经彻底的在工作中得到了转变，磨去了初出茅庐的棱角，开始虚心的向厨房的师傅们学习经验。在这次试用期的工作中，我重新认识到了一句话“虚心去面对，会有不一样的体验”。
厨师试用期总结报告2时光飞逝，转眼间已经过去3个多月了，现将我的具体工作情况汇报如下：
一.岗位管理工作总结
来小吃店已经有三个多月的时间了，在这三个月里我对我的管理工作还可以，从经营到管理都没有很大的进步。在公司的正确领导下多次对小吃店进行改革，从经营方向，产品的定位，餐具的更新等等，使小吃店经营有了小小的提升。对我的岗位管理工作就以下几点进行阐述，
1)安全方面：通过4月25日，就小吃店收银钱箱被盗事件发生以后，以“安全第一，预防为主原则。认真贯彻公司的安全生产责任制，积极组织员工学习安全方面的知识，立即安排人员住店，确保内似事件再次发生，加强安全检查力度，对每日的水、电、气、进行登记，责任到人。通过早会多次宣讲安全隐患的重要性，并通过实际防火演习，来达到预期的效果。食品卫生方面的安全，对于食品的采购流程进行严格的监督，坚决杜绝________变质的食品流入本店。在食品的加工上，坚决做到生熟分开，(但是在实际工作当中还是有很多地方没有到位。后厨的一切流程进行简化，确保每道产品质量，让顾客买的放心，吃的放心。同时，后厨的环境卫生，也是食品卫生的一个重要保障。只有干净卫生的加工环境，才能保证食品的真正卫生。在卫生管理方面，进行严格要求并且定期的进行大扫除，，对于卫生死角进行彻底清扫。对后厨员工进行卫生培训方面工作，使他们懂得环境卫生的重要性。
2)成本方面：从总体上小吃的成本虽然能够达到预期的效果，但是从细节方面控制的不是很好，对整体宏观控制成本也不是很到外，如：人力成本占收入比重较的大，能源、低值方面也是月月超标，在日常管理中对于在生产加工过程中的，禁止浪费，发现浪费行为进行严格的制止，提倡“人人节约，”并且我们从原材料验收，加工到储存也实行层层把关。
二、对不足的认识及改进措施;
回首过去，对于我的不足，用一句最恰当定律来形容就是100-1=0的理念，来给自己定位是最合适不过了，同时也辜负了易董、胡总、易副总多年对我的培养，在3月没有有效的沟通，使中友店撤离了西单。4月份在经营上没有大的提升，却惑是了安全管理，导致小吃店收银箱被盗事件，使公司早遭到财产损失，由于缺乏沟通，员工流失率较大，
通过公司多次组织学习,使我从中感悟很深,作为厨房一名管理者,不能够合理控制成本,不能够把产品提升就是犯罪,公司三次对小吃店重大的改革,并且对小吃店产品定位,终于使人气有所增加,回首过去，虽然在管理上没有太多的亮点,但是在后期的厨房管理中,用我的真诚来对待每一名员工,增加与员工之间的感情,增加团队之间的凝聚力，大大减少了离职率.，在迎新春的动员会上，听了易董的动员报告，以“夯实基础、务实做事、诚实做人”的管理理念，来做好基础工作，踏踏实实做人和做事，通过春节回家休息一段时间调休，使我感悟很深，为什么我在工作快6年了，没有一次被评选优秀管理人员，我终于明白了，夯实基础、务实做事、诚实做人的真正道理，春节过后，我向郭店长汇报了我对三个档进行经营产品的改造想法，并得到同意后，利用二周时间对档口调整到位，合理利用人力资源在3月12日推出早餐工程，这一系列的想法，是我夯实基础、务实做事、诚实做人”开始，我相信我会从头在来，时光荏苒，冬去春来，随着时间的推移正在走过每一天，，虽然随着经济危机到来，但是餐饮业正在迅速发展。通过几次改革，小吃店让我们切身感受到在人气已经发生的转变。胜利目标不会离我太远。
三、菜肴稳质创新总结;
在过去的三个月的时间里对于小吃店来说,从经营创新到产品的创新都很少,更谈不上‘稳质’，二字，由于厨房整体力量簿弱，技术力量也较差，所以菜肴的稳质方面就出现不稳定，总之也没有太好的办法,创新产品使我的工作走进了瓶颈,没有方向，对小吃店的产品我们还是停留在原始状态，主要是围绕季节来开发产品，从初,推出麻辣香锅和______小涮锅，麻辣香锅目前销售还比较好。
由于当时经营效果不是很好，我们在夏季推出凉菜外卖系列，并提高当时的流水。但是部分产品由于是季节性，所以生命力较短，只能草草收场。
通过厨政中心对小吃产口味创新和定位，并且不断的调式，最终达到预期效果。
台湾卤肉饭，肉丝炒乌冬面，各种特色炒饭在小吃店走势很好.在人员技术稳定下，我们的产品也将会稳质，在创新。
四、对公司技术研发工作建议
我在从事快餐工作5年多，我的建义;群策群力来发挥厨师队伍研发的潜能，成立各店以创新菜肴研发小组，根据反季节创新思维和方法来制定菜肴，，厨政应该说明菜肴研发创新研法基本原理，这样也培养店方厨师在菜肴研发创新的能力、也培养了创新菜肴的兴趣，层层选拔，有厨政中心严把质量控制。被公司和店方选拔上的创新菜肴，应该给予创新人在精神上或经济上加以鼓励。
厨师试用期总结报告3时间一晃而过，转眼间到公司已经三个多月了。这是我人生中弥足珍贵的一段经历，在这段时间里领导及同事在工作上给予了我很大的帮助，在生活上给予了我很大的关心，让我充分感受到了公司“海纳百川”的胸襟。在肃然起敬的同时，也为我有机会成为公司的一份子而自豪。在这三个多月的时间里，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的努力，各方面均取得 了一定的进步，现将我的工作情况作如下汇报
一、非常注意的向周围的同事学习，在工作中处处留意，多看，多思考，多学习，以较快的速 度熟悉着公司的情况，较好的融入到了我们的这个团队中。
二、遵守各项规章制度，认真工作，使自己素养不断得到提高。爱岗敬业的职业道德素质是每一项工作顺利开展并最终取得成功的保障。入职三个月来，我能遵守公司的各项规章制度，兢兢业业做好本职业工作，从未迟到早退，用满腔热情积极、认真地完成好每一项任务，认真履行岗位职责，平 时生活中团结同事、不断提升自己的团队合作精神。
四、因工作需要我被借调到3ac2期的交房工作组，担任12组交房小组组长职务。对于我来说这是一个全新的工作领域，收到借调安排的通知后我就私下在网上搜索有关开发商交房的注意事项相关内容，后来经过公司的几次交房培训演练工作后，信心倍增。持续21天的交房工作中我成功完成了89户业主的收房验房工作。这次的工作经历对我目前的工作产生了很多有益的帮助，让我明白和发现了商品房成品施工控制薄弱点和对产品细节和使用功能合理化进一步完善的着重点。
五、在工作中，善于思考，发现问题便首先同同事进行沟通，与同事分享自己的解决思路， 能解决的就解决掉， 不能解决的就提交上级经理，同时提出自己的意见提供参考。、总之，经过三个月的试用期，我认为我能够积极、主动、熟练的完成自己的工作，在工作中能够发现问题，并积极全面的配合公司的要求来展开工作，与同事能够很好的配合和协调。这些日子里我深深的感受着公司的人性化管理，感受到了公司蓬勃向上的动力和体贴关心员工的暖暖深情。同时我希望能得到公司领导的肯定，按期转正。在以后的工作中我会一如继往，不断的提升自己的业务水平及综合素质，会用我的实际行动为公司的发展尽自己的一份力量。
申请人：
厨师试用期总结报告4三个月的试用期转眼就到了，在这三个月中，我较快地适应了自己的工作，融入了新的大家庭里，也得到了同事和领导的肯定，不过也存在一些不足的地方，我想这些都值得自己去总结，去思考，去提高。在工作中，我一直严格要求自己，认真及时地完成领导布置的每一项任务，并虚心向同事学习，不断改正工作中的不足;对于公司的制度和规定都是认真学习并严格贯彻执行;另外，本人具有较强的团队合作精神，能很好的协调及沟通，配合部门负责人落实及完成公司的工作任务，并乐于助人，与同事相处和谐融洽。记得刚来的时候对各方面都很陌生，周围的同事和领导都给与了我很大的帮助，让我尽快地适应新的工作的环境。在这里我进步很快，把工作想在前，做在前，无论是工作能力，还是思想素质都有了进一步的提高，较好地完成了领导安排的工作任务。现在的工作岗位是物料员，主要负责公司的仓库物料管理，由于以前从事过相关岗位的工作，对erp系统的操作以及e__cel的数据处理还算比较熟练。在每天的工作中，我认识到了在重复工作中可以挖掘许多不重复的工作，可以学习到各种元器件的专有名词，学习到怎样节约时间提高工作效率等等。在工作中，除了高要求地完成来料盘点外，还须努力做好各部门之间的沟通，配合生产工作安排。
同时，也清楚地认识到自己的不足，主要表现在以下几个方面：
1、对公司的工作任务能认真完成，但积极性不够;
2、与公司里的领导和同事们思想和工作业务交流不够;
3、自己的整体素质和工作学习还有待进一步提高。
总之，经过三个月的试用期，我认为今后我一定能够积极、主动、熟练的完成自己的工作，在工作中能够发现问题，并积极全面的配合公司的要求来展开工作，与同事能够很好的配合和协调。在以后的工作中我会一如继往，对人：与人为善，对工作：力求完美，不断的提升自己的水平及综合素质，为公司的发展尽自己的一份力量。转正不是意味着待遇上会好一些，更重要的是从此刻起自己已经是磊鑫科技的一名正式员工，在工作上必须对自己要求更加严格，尽自己的所能为公司作出贡献，同时也为自身谋求一个更大的进步。
厨师试用期总结报告5尊敬的各位领导：
年 月 日，我正式成为 公司的一名职员，到现在已经个月了。在领导和同事们的关怀和指导协助下，我比较顺利地完成了自己职责范围内的工作。在工作中逐渐学会了多留心、多思考、多学习、多总结的工作方法，虚心向领导和资深前辈请教、与同事们沟通，了解公司各项规章制度及业务现状。加强学习以弥补自己业务上的不足之处。同时利用手上资料加深理解，向资深前辈询问、学习，提高自己的业务水平。现将本人在个月试用期内的工作情况总结如下：
一、试用期工作总结
(一)行政管理方面
1.熟悉了公司的基本规章制度，了解了公司的组织架构和职能权限。
2.在工作中做到严于律己，不迟到，不早退，不无故旷工。 3.对分配的任务能够做到加班加点，按时完成，不拖沓。 4.利用工作之余不断学习与公司业务紧密相关的知识。
(二)业务工作方面
1.首先熟悉公司的相关业务资料和项目内容，在
的指导下完成了 。 2.参加公司项目考察报告等会议，并撰写会议纪要。 3.利用access数据库软件制作公司通讯簿，对名片进行统一管理，已经投入使用。 4.在领导和同事的指导下，参与 项目的调研和跟进工作，协助完成整理工作;随后将所有有关该项目的资料进行规整、制作、排版，最终打印装订成册，归档备用。 5.制作公司宣传画册，初步小样完成。和商议后，根据他们提出的意见和建议，画册有待进一步精加工。
6.参与
的相关项目资料包括： 1) 项目; 2) 项目，
3) 项目文件及工程量清单;以及 地材价格的整理; 4) 项目招标文件; 5) 项目; 6) 项目;
(三)协助管理方面 1.协助制作各类文件模板，做好会议签到，与客户会谈记录，公司会议纪要等工作，使公司管理规范化。 2.配合完成考察项目资料的整理、印刷和归档工作，通过多家比对，选定性价比较高的印刷厂进行长期合作。 3.在领导和同事项目考察期间，能积极配合完成考察商谈所需的资料。
二、待改进事项 1.由于缺乏专业知识且经验不足，在翻译外文资料的有时不能非常准确深刻的理解;在日后的工作中，需不断加强专业知识的学习。 2.在翻译、分析资料时，方法有欠妥当，缺乏宏观把握资料内容的意识，有时过于纠结于细节，反而造成耗时低效的状况;因此工作思路需要转变，多动脑、多思考、多总结，善于提取和分析核心内容,同时不断提高自身的语言表达能力。3.由于目前接触的资料以英语为主，所以在语言方面还需不断学习，增强理解能力，提高阅读效率;同时逐步接触了解相关内容及商务工作的流程，提高自己的业务能力。
三、下阶段工作目标与计划 1.对语言进行深入学习、扎实工作，着手考取和专业相关的 证书，增强语言能力。 2.继续对收到的各种项目信息进行初步筛选、翻译、整理、分析及汇报讨论。 3.协助同事做好文件登记、收发、拟写、打印、归档等工作。 4.配合领导、同事开展工作，跟进项目进展状况，完成各项工作，
总之，在这个月的工作和生活中，本人真实体会到公司轻松愉快的工作氛围，良好的人文和学习环境，注重进取和创新的工作团队。在这种氛围下，我也坚信，在未来的工作中，本人会以更加负责和主动的心态，将分内的事做得更为精细和到位。
篇（11）
一、考察目的
此次考察的直接目的有两个：一是向联合国教科文组织（UNESCO）亚太地区办事处（简称地办---下同），报告本区作为该中心的教育革新实验区的进展情况以及作为该中心APEID项目第九届年会承办单位的会议筹备情况。听取联合国教科文组织官员与专家的指导意见，以利于开展下一阶段的工作。
二是对地办所在地泰国曼谷以及马来西亚、新加坡的教育作粗略的考察，重点关注我们当前的一些热点问题，以利于作出比较分析于借鉴。
二、会晤联合国教科文组织亚太地区办事处的情况报告。
九月二十二日下午两点（曼谷时间）代表团如约准时到达挂有联合国教科文组织旗帜的地办大楼。周南照主任首先在他办公室接待了我们，并且带我们参观了办事处的各办公室，同在地办工作的各国专家一一见面。
随后，在五楼会议室正式开会。联合国教科文组织亚太地区教育局长歇夫尔先生首先致欢迎辞。他对中国上海、徐汇区的卓有成效的教育革新作了充分肯定，对徐汇区承办年会所做的大量筹备工作表示感谢，对徐汇代表团的到来表示热烈欢迎。随后顾奎华团长致辞：对联合国教科文组织官员与专家对我区教育革新的支持与关心表示了衷心的感谢；对我区成为联合国教科文组织教育革新实验区以来的十四个月的经历作了简要回顾，并且表明了我们此次谋求在联合国的旗帜下展开国际合作与交流，参与国际活动的良好愿望。
联合国教科文组织亚太教育革新和发展中心代主任、国际教育高级计划官员周南照博士向代表团介绍了联合国教科文组织在教育方面的五大职能：即思想的实验室、标准的制订者、能力的建设者、信息的提供者、国际合作的促进者。他们作为亚太地区的办事处，就要对亚太地区的教育发挥这五方面的职能。
周博士接着向我们介绍了联合国教科文组织（UNESCO）在亚太地区的组织结构。联合国教科文组织亚太地区办事处即联合国教科文组织亚太地区教育局，它是联合国教科文组织在亚太地区的总部。下设各分地区的办事处，如在北京设有东亚地区办事处；同时设有各国的国家级办事处，如联合国教科文组织越南办事处（设在河内）。分地区办事处与各国办事处都与亚太地区办事处保持着良好的联系与合作，共同推进上述五大职能的发挥。通过这样的组织结构现已将亚太地区44个国家组织起来了。
联合国教科文组织亚太地区办事处在工作运行上是通过具体项目来推进的。最早推进的项目只有一项，即亚太地区全面教育计划（APID），它实际上是一个实现全民教育，扫除青少年文盲的合作计划。后来又从这个项目中分出另一个项目——教育革新为社会发展服务（APEID）。这是目前地办的一个主体项目，许多工作都在围绕这个项目展开。我区参加的就是这个项目，徐汇教育局是APEID的联系中心之一，目前中国只有16所联系中心，上海还有华东师范大学。
现在，地办同时在推进其他多项项目。其项目负责人向我们作了介绍。
罗西亚女士（菲律宾藉），她正在负责三个项目：1、青少年科技教育，2、课程与教师的培训，3、教育为可持续发展服务，即我区某些学校正在参与的联合国EPD项目。
西哈拉先生（日本藉），他正在负责二个项目：1、大湄公河地区的远程高等教育，2 、ICT项目（计算机教育）
这些项目前他们正处于启动阶段，代表团已同这两位专家建立了良好的联系，表达了徐汇区积极参与国际教育合作项目的意愿。两位专家非常愿意加强与我区有关机构与单位的合作，表示11月到上海开会时继续探讨合作的渠道和方法。开展国际教育合作项目的研究，已经成为徐汇区加入教科文组织以后，必须重点突破的领域。
代表团副团长王懋功先生，向联合国官员与专家报告了我区“创建终身教育体系的教育革新”情况，并就承办会议的场馆、网站、物质准备、参与研讨会、提供秘书服务、同声翻译服务、会讲英语的人员服务、印制大会资料、安排参观，与地办合作制订议程等十个方面的前期准备工作作了汇报。地办主任对会议筹备情况表示满意。并提出了一些建设性的意见：制作反映徐汇区作为一个地区全面推进教育革新的画册，组织中外学生谈教育革新等。
联合国教科文组织亚太地区办事处对我区作为一个地区，开展的全面系统的教育革新，表现出特别的关注，给予了特别的鼓励。会谈结束后，联合国教科文组织亚太地区办事处官员与专家同代表团全体成员在联合国的旗帜下合影留念。在地办的办公大楼大厅与走廊里，挂满了贫穷孩子接受教育的照片，地办官员与专家贯彻联合国宗旨，为全人类共同发展服务，为贫民教育奔波的主导思想深深地感染了我们代表团的每一个人。
九月二十五日，代表团与联合国教科文组织的官员再次会谈，周南照先生和西哈拉先生参加了会谈，对徐汇区举办第九届年会的具体情况进行了讨论。会谈期间，周南照先生还介绍了泰国教科文全委会的工作。在泰国期间，代表团与泰国教科文全委会的官员接上了联系，相约在上海继续商谈加强合作的项目。
三、泰国、新加坡的教育考察情况报告
（一）、考察经过
1、泰国教育考察
我们在泰国，重点考察了两所中小学和一所职业学校。它们各有特色。
1）泰国皇家男子学校
这是一所名符其实的贵族学校。上世纪二三十年代，泰国五世国王从英国留学回国，一改修建庙宇的世袭惯例，将修建庙宇的钱用来创办了这样一所男子学校，其校舍保留了泰国庙宇与皇宫的风格。这所皇家男子学校至今仍保留着英国依顿公学的办学模式。
学校办学经费除每年由皇宫拨部分款项外，主要依靠昂贵的学费来维持，据说每位学生每年的学费约在30万泰株（相当于6—7万人民币）。学校从小学三年级起招生，每年经过激烈的竞争（尤其是品德方面），最后由国王正式确定新生名单，每年不超过八十人。其学制由小学三年级直至高中三年级，然后考入大学。从历年考入大学的情况看，该校并不保证学生考上名牌大学。这一点，在小学三年级招生时学校就向家长讲清楚。令我们难以相信的是，家长仍然愿出高价将孩子送入该校，至使每年的招生都有激烈竞争。可见家长并不以能否考入名牌大学为价值取向，然而令他们引以自豪的是皇家男子学校的毕业生进入大学后有强大的发展后劲，进入社会后更能成为社会的栋梁之材。
这种培养是基于他们独特的课程结构。一般他们上午上文化课，下午上技能体能课，并有各种文化娱乐活动。橄榄球，游泳，击剑等成为他们的必修课，学生全部住校，生活自理。
我们到该校是下午。校长陪同我们参观了阅览室、劳作室、电脑房以及他们的学生作品陈列室。所遇到的学生都充满活力与朝气、身体硕实，他们的创造性与想象力随处可见，而且待人有礼貌、有风度。它让我们看到了泰国未来社会精英的雏型。
2）泰国教会女子学校
这是一所由泰国基督教教会举办的女子学校，已有100多年历史。现在在校学生3000多人。规模相当大。学制上由幼儿园，小学、到初中实行一贯制。从校长到教师学生都要受到基督教教义教规的约束。校长在正式接待我们之前先带领我们向上帝祈祷，告知上帝今天有珍贵的中国客人来校。我们在该校用午餐，吃饭前也先要集体向上帝祈祷。可见基督教对人的思想与行为的影响。
学校的面积相当大，建筑与设施既古老又有新意。我们在该校图书馆的计算机上同徐汇教育网站联接，浏览了徐汇教育的新闻，处理了一些教育局管理平台上的公务，可见信息已全球化。该校把培养爱国、爱国王，符合基督教要求的女子为目标。在课程设置上，百分之七十为国家课程，即由泰国国家教育部规定的课程，使用统一的教材。百分之三十为校本课程，他们的校本课程包括英语，综合科学等，选用的教材由校董事会决定。
该校校长介绍以后，陪同我们参观校园，其间又观看了初三学生表演的泰国集体舞。他们的图书馆以及电脑网络给我们留下了深刻印象。但是教室内尚缺少多媒体设备，所见到的学生似乎小心顺从有余，大方、活力、创造不够。
3）都斯·他尼酒店管理学院
这是一所职业技术学校。它是由都斯·他尼国际酒店集团于1993年创立的酒店管理的专业学院。学院把培养符合国际大酒店服务业要求的各类专业人才为目标。虽然受到金融风暴冲击，学院依然保持着旺盛的生命力。
学院的经费来源一是由都斯·他尼国际酒店集团投资。二是由学生学费收入。其教育成果——培养的人才首先由都斯·他尼集团聘用，然后再由其他企业使用。他们走的是一条政府依法管理，企业自主办学，有偿使用教育成果，市场化运作的办学道路。这同我们的职业学校目前大都由政府办学，企业无偿占用教育成果的做法是不同的。
该校现在在校学生1400多名，教师50人，每年学费每人10万泰株（人民币约2万多元）。学制4年。学院实行学分制。其中语言、人文科学、社会学科、数学等一般教育课程36学分，专业课程102学分，选修课程分，实习不计学分，但必须达到1000小时。学院从去年起招收外国学生，其中包括中国学生。我们在该校见到了来自北京和山东的两位中国学生，他们生活学习都不错。他们让我们认识到，我们也可以吸引外国学生来华学习。
政府对该校的管理表现在两个方面，一是学院必须遵守国家的教育法律法规（依法管理）；二是其开设的课程包括学位等要报政府批准。
2．新加坡教育考察
我们在新加坡考察了一所中学与一所幼儿语言中心。
1）南洋女子中学（南洋女中）
南洋女子中学创立于1917年，是新加坡最早的华文女子学校之一，也是现在全新加坡140多所中学中屈指可数的名牌学校之一。
学校校舍于2000年由李光耀资政亲自宣布落成。现有学生1781名。每三名学生配有一台电脑，教师电脑已达人手一台。可见是一所相当现代化的学校。
学校把“让每一位学生都成为备受社会尊重的人”作为教育原则。学校努力将华族传统结合现代高科技的先进教学，向学生传授知识与生活技能，并灌输正确的道德观念以协助她们将来成为各个领域的杰出人才。学校提出了“勤、慎、端、朴”的培养要求。提出了“德智体群美”的五育全面发展的思想。群育，我们理解就是通过活动等方式培养合群的品质。
1993年，该校转型为自主中学，成为全新加坡八所自主中学之一。自主学校可以直接聘请教师，可以自主拟定课程。自主学校的经费投入由三部分组成：一是政府拨款。目前教育部对南洋女中的拨款占全校经费的88%。可以说大部分经费都由政府拨款。二是学校董事部筹款。学校董事部一般由担任社会相当职位或已成为社会名流的校友担任，董事部不但筹款，还帮助学校联络外界，解决诸如实习活动等事项。三是由学生学费收入。目前向学生每年每人收学费100新币（相当于人民币500元）明年有计划提高到每位130元新币，但尚须向教育部写报告并获批准。
新加坡的学制比较特殊。政府实行六年义务教育。然后通过小学升初中考试，学生进入各类初级中学学习。南洋女中就成为全新加坡小学生争相竞争的学校。南洋女中学制四年，其中初中为三年，一年为高中一年级。这同新加坡大多数中学学制相同。学生在中学四年修满后可以考入各种初等学院继续读完高二、高三课程，然后报考大学。考不上高一级学校的则可以找到各类职业培训，然后劳动就业。可以想见，处于这种学制下的南洋女中，其办学竞争是相当激烈的。
南洋女中同中国，同上海市三女中，南模中学等已有友好交往，并且用奖学金等方式吸引中国学生来校学习。来自北京与沈阳的两位中国学生陪同我们参观了校园。她们以自己的勤奋努力与优秀品德受到了学校与同学们的尊重。
2）朱丽亚嘉宝语言艺术中心
朱丽亚嘉宝语言艺术中心是新加坡一所以幼儿语言教育为主，兼及中小学生和成人语言教育的私立教育机构。该中心位于新加坡商业最繁华的乌节路。他们对幼儿实施英语与华语的“双语教学”；其教学方式是通过游戏活动，尤其是通过戏剧情景使学生在活动情景中进入角色，激发言语。他们设计了各种有趣的教学内容，对各年龄段的孩子进行着有趣的教育。
该中心与新加坡某公司联合办学，主要靠学费收入来维持。校舍主要靠租借。教师由中心自由招聘，其中中文课程聘请了北京中央戏剧学院两名教授来策划与主持。
我们看到了他们0—3岁婴儿的亲子班教学情况。家长与婴儿共同参加活动。每周三次，每次1.5小时，用音乐，戏剧等形式进行教学，内容浅显有趣，适合于婴儿特点。家长与婴儿都活动得很开心。
3—6岁幼儿，则独立来园上课，开始学习“双语”。仍然用戏剧方式发展言语。一般一个教师带六个孩子，进行语言开发。他们也对中小学生施以“双语教学”，主要是利用学生的假日来进行。
朱丽亚嘉宝语言艺术中心通过戏剧艺术加强语言教学取得了很好的效果，特别是加强华文教育、弘扬中华文化精髓的举措使我们感受颇深。目前该中心是新加坡最大的两个语言培训中心之一，并以在亚洲其它国家推广其独特的继续方法。访问期间，朱丽亚嘉宝语言艺术中心表达了与徐汇区加强合作的强烈意愿，代表团表示了继续加强联系的合作想法。
除了上述五所学校的集体考察之外，我们代表团成员还对泰国、新加坡的Genetic computer school 、Arolmore school of commerce等四所学校及一所国际幼儿园进行了访问，对先进信息技术国际认证课程的引进，IT课程的双语教学以及中泰、中新合作办学等多项项目达成合作意向。
（二）考察结果与讨论
通过对泰国、新加坡等国家的学校的实地考察，同时我们在途经马来西亚的过程中也对其教育状况进行了了解。代表团在紧张的考察之余，汇总了所获取的第一手资料，通过热烈讨论，对我们重点关注的问题有了初步理解，形成了考察结果，现一并提出我们的看法，用作讨论。
1、教育国际化与民族文化的传承问题
随着全球经济的一体化，我国对外开放政策的进一步深化，上海国际化大都市的建设，教育国际化已经成为一种大趋势。然而我国教育在走向国际化的进程中如何保持民族文化的传承，这是一个重大课题。如果我们现在对此没有正确的认识，其后果将是严重的。
泰国、马来西亚、新加坡这三个东南亚国家其对外开放的程度是非常高的，其经济也早已融入了世界经济，尤其是新加坡，全国简直就是全球经济的一个缩影。东西方各类人种、各民族聚居于此。这三个国家给我们的强烈印象是他们的文化的多元性。各种族、各民族的文化在这里都受到尊重。就宗教而言，基督教、伊斯兰教、佛教都在这里共生共长。而这种共生共长促进了社会的稳定与经济的繁荣。正如同志引用我国古语说得好：“君子和而不同，和以共存共长，不同以相辅相存。”因此，真正的国际化必然要求文化的多元化。
在这种文化多元化的国际背景下，各民族的文化不但可以，而且必须得到更好的传承与发扬光大。东南亚这三国的华人对华夏文化的传承令我们肃然起敬。这里不但有唐人街、牛车水，更有观音庙、妈祖庙、关帝庙、孔庙。新加坡八十年代以来更大力开展了华语教育运动，推广了简化汉字、对华夏历史更是倍加珍惜。在这样的背景下，教育作为民族文化传承的功能得到了应有的发挥。特别是孔子的儒家文化在学校教育中得到了充分的继承。
回过头来看我国的情况，作为十三亿人口的华夏文化的传承，其重任理所当然地应当由教育来担当。我们的学校要理直气壮地加强民族优秀文化的教育，要理直气壮地培养能融入世界的堂堂正正的中国人。尤其是中华传统美德教育，更是不能放松。一个不能自立于世界主流文化的民族难以成为真正强大的民族。
2、双语教学问题
同民族文化的传承相联系，双语教学问题在我国教育界有许多争议，它成为我们这次考察的一个重点。为了说明问题，我们引入第一语言与第二语言的概念。第一语言是指当地社会交际通用的语言，也是学校数学、物理等文化课讲课的教学语言。第二语言是指虽然当地社会交际中不通用，但在国际交流中通用的语言或是其它民族国家的语言。
东南亚三国与中国的“双语”比较表
泰 国泰 语英 语
马来西亚马 来 语英 语
新 加 坡英 语汉语（普通话）
中 国汉语（普通话）英 语
从上表立即可以看出，泰国、马来西亚、中国的第一语言是本国国语，学校都用国语教学与交际，而新加坡的第一语言是英语，孩子从小就用英语交际与思维，学校用英语教课。
所谓“双语教学”就是学校除了用第一语言教课外还为学生开设第二语言课。泰国、马来西亚、中国开设英语课，而新加坡则开设汉语（普通话）课或马来语、印度语课程。这就是东南亚三国的“双语教学”。目前，我国教育界推进的“双语教学”的含义更宽泛，除了英语教学以外，中小学正在尝试用第二语言英语教学数学、物理等文化课程。这可能与中国的英语基础环境较差，而社会对英语交流的要求越来越高的国情有关。而东南亚三国长期是英国的殖民地，英语的使用比较广泛，独立以后与国际的交流和合作没有间断，英语使用环境一直较好，所以，加强民族语言的教学任务就显得十分重要。为此，即使像泰国皇家男子学校这样的贵族学校，他们配有英国籍的英语教师，教授纯正的英国英语，但是除英语课程外，其他课程仍用泰语来上。因此从东南亚三国的考察来看，中小学校开设“双语教学”必须结合自己的国情，根据发展的需要，在某一时期突出某一重点，以适应社会和经济发展的需求。
就我国目前来看，汉语（普通话）仍然是我们的第一语言，应当得到尊重与加强。在此基础上加强英语课的教学，加强口语与听力训练，增加英语使用的机会，这是应当的，也是十分迫切的。但是，这是一项语言教学的改革，必须遵循语言教学的规律。当前，应在条件较好的学校或学科中积极试验、大胆探索，以期取得成功的经验再予以推广。对一般学校则应继续提倡加强英语教学，切实提高学生的英语基础，不宜茫然“翻新”，不切实际地开设“双语课程”。我们不能以牺牲学生的文化基础为代价来提高英语水平。因为语言是思维的工具，用何种语言思维不是轻易能改变的。尤其是在学生的文化知识的学习过程中，这种思维显得特别重要。我们在新加坡朱丽亚嘉宝语言艺术中心，同在那里执教的中央戏剧学院教授深谈中都深感这种改变的困难。我们要防止“双语教学”这个概念的模糊带来思想的混乱，更应当从教育国际化与民族文化传承的更高的高度来正确认识“双语教学”的重要性和必要性，使“双语教学”得到健康发展。
3、学校自主办学问题
作为政府的教育代表团，我们对学校自主办学问题备加关注。考察期间，东南亚三国学校自主办学的共同特点引起我们的关注。
首先，是政府依法管理，学校依法办学，社会依法监督。办学主体在法律框架内活动。
其次，学校的经费来源多元化。教育毕竟是投入很大的一项社会事业，完全靠政府投入和学生缴费是不够的。因此，各国的自主办学学校大都有比较稳固的财力投入保证，或皇家、或政府、或教会、或企业财团。我区已有的民办和公立转制学校，它们为本区教育作出了一定的贡献。但其资金支持的来源渠道较单一，缺乏稳固的后盾，使学校校长不能够放心地自主办学。今后，对新设立的或将设立的非政府办的学校，在审批时要注意其有否稳定的财力投入保证。
4、关于中小学教育质量的评价
中小学教育质量的评价是一个敏感而深沉的问题，本次考察，我们对此有所涉及。
从被考察国家的学制来看，他们都以考试决定能否升入高一级学校，升入大学。高考指挥棒的作用不能说不大。不仅如此，新加坡更从1992年8月开始，在报上公开公布中三学生的考试成绩排名，已连续12年。目前一些重要报纸开始对此作出评论与反思。有舆论认为，公开排名次使学习能力一般的学生受益，而使顶尖名校的高素质优秀生成为牺牲品，他们不得不为争得门门A，而反复机械操练，天天测验。排名次也不利于对学习能力较差学生的激励。我们在同南洋女中校长交流时共同探讨了这个问题，她认为：这种排名次把学校捆绑住了，使教育变得越来越急功近利，难以施展真正有效的教育。据她介绍，新加坡的一流学校领导对这种做法基本取否定态度。而另一方面，新加坡政府正在调整政策，采取按高增加值核发学校奖金的措施。所谓高增加值就是入学成绩与毕业成绩相比，不搞一刀切，完善简单排名次不尽合理的做法。因此，为争高增加值，学校也开始尽力争取“差生”，面向全体学生，取得较好效果。这被媒体称为完善排名次带来的最正面的效应。鉴于这种理解，新加坡一些著名学校已开始不受排名影响，如华侨中学、南洋女子中学等，已开始谋求更高境界的发展。本文介绍的泰国皇家男子学校更是注重学生全面发展的典范。
对中小学教学质量的评价三国都较注重于考试，并有公开排名等措施，学校、社会和家长对学习成绩名次的理解比较理智，把学生的做人放在首位，值得我们很好的借鉴。三国教育界人士普遍认为评价是双刃剑，不同的价值取向会导致不同的评价结果，不能过分依赖名次，应当把握好评价的“度”，以尽量发挥评价的正面效应，防止负面影响。
（三）尚待进一步考察的问题
对东南亚三国的本次考察只限于学校层面的考察，对一个地区的教育宏观考察尚待进一步展开。东南亚地区以及亚太地区，与中华文化有悠久的历史渊源，文化背景比较相同，加强教育的交流和合作前景十分宽广。为此，我们已同联合国教科文组织亚太地区办事处取得共识，由教科文组织牵线搭桥，在联合国的旗帜下，加强徐汇区APEID联系中心与亚太地区，特别是东南亚国家联系中心的联系，开展双边和多边的教育交流和合作，拓宽徐汇教育国际化的渠道，提升徐汇教育参与国际交流合作的能力和水平。在泰国期间，代表团与泰国办事处主任等有所联系，为今后的地区政府教育行政机构间的互访作了准备。11月会议期间，教育局将进一步加强与各国教育机构的联系，建立正常的合作交流机制，推进徐汇教育国际化的进程。
附： 中国上海徐汇教育代表团名单 （2003年）
团 长： 顾奎华（徐汇区人大常委会副主任）
副团长： 王懋功（徐汇区教育局局长、APEID联系中心主任、第九届APEID年会筹委会秘书处主任）
成 员： 任博生（徐汇区位育高级中学校长、APEID联系学校主任）
江 敏（华东电脑进修学院院长、APEID联系学校主任）
张才龙（徐汇区教师进修学院教科室主任、特级教师）
