无机化学实训总结大全11篇

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所谓“项目化教学”是从职业的实际出发，选择典型事例作为教学的主题，以实践为导向，教师为主导，学生为主体，教师和学生通过共同实施一个完整的项目，并共同评价项目工作成果而进行的教学活动。在“项目化教学”过程中，学生在教师的主持下能够自觉、自由地选择自己感兴趣的内容和展示形式，为学生创新能力的发展提供了有效的途径。

二、项目化教学的实施流程

项目化教学是一种“行为导向”教学法，其实施流程如下：

1.项目确定

在项目化教学中，选择合适的项目非常重要。所选项目既要包含无机化学的基本知识和基本实验技能，又要密切联系日常生活或当地化工行业的生产实际。这样才能调动学生探究问题的积极性，使学生在项目情境下提高协作能力、人际交往能力和职业能力。例如：“设计实验验证高锰酸钾在不同介质中的氧化性”这一项目中的研究对象“高锰酸钾”，它既是实验室常用的氧化剂，在工业上又能用作消毒剂、漂白剂，还在医学上用于消毒、洗胃，与学习生活联系比较紧密，学生才会有比较浓厚的兴趣。

2.项目开发

项目确定后，教师根据学生的性别、技能水平等将全班学生分成多个小组，每个小组人数最好3至5人。然后对项目进行细化，使之分解成一系列的任务，并分配给各个小组，要求学生团结协作，充分利用图书馆和网络资源收集所需要的资料，小组内部讨论、整理后做成幻灯片，每个小组派一名同学向全班同学展示、汇报。

3.项目方案制定

资料准备充分后每个小组就开始制订完成任务的方案，各组派代表利用幻灯片向同学们展示制订的方案，然后在老师的引导下大家一起讨论，对初步方案进行修改和完善，使方案具有科学性、可行性、经济性和环保性，最终师生共同归纳总结讨论结果制订出实施方案。

4.项目实施

实施项目是项目化教学的关键阶段，所以每位小组成员都要严格按照实施方案执行，积极利用无机化学实验室的实训条件开展实验项目。在具体的实施过程中，学生会遇到这样那样的问题，教师则要适当的指导，让学生多思考，独立地完成实验项目。这种项目实施方式，不仅可以培养学生的集体意识，而且能够提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。

5.项目评价

学生完成实验项目后，应及时进行考核、评价和总结。项目考核标准可参照相应专业的职业资格标准，项目考核和评价以设计的初步方案、实验操作、实验习惯、团队协作能力、实验原始记录、实验数据分析与处理、实验报告、项目总结等为依据。考核和评价成绩公布后，要展开小组讨论，让学生及时找出在整个项目完成过程中存在的问题与不足，以便在下一项目时不断地改进和完善。这种考核评价机制不仅可以激励学生，提高教学质量，而且能有效提高学生的应职应岗能力，同时积极推进“双证书”制。

三、项目化教学的体会

这种“项目引领，任务驱动”的教学方法能将无机化学的理论知识和实验操作有机地结合在一起，使教师、学生真正地做到“教学相长”，学生的理论基础不断扎实，实验技能不断提高。我们不能否认项目化教学有着传统教学不可比拟的优势，但是也应认识到以下几个问题。

1.教师的素质须不断提高

项目的确定既要基于书本的教学内容，又要联系化工生产实际，既不能太简单，又不能太难。这就要求教师不仅要熟悉书本知识，精于实验操作，而且要了解目前化工行业相应职业岗位的要求。因此，项目化教学对教师提出了很高的要求。如果教师没有深厚的理论功底、较强的实验技能、丰富的专业知识、周密的准备和一定的生产实践经历，就将无法应对项目化教学过程中学生遇到和提出的诸多问题。

2.学习资源须不断完善

在项目开发和方案制定时，教材已不能满足学生的需要，他们将借助于更多的书籍和网络资源。所以学院需重视图书馆建设，增加图书馆的藏书量，并不断整合互联网资源，构建较完善的教学平台，为师生提供良好的学习环境。

3.实验教学条件须进一步改善

良好的实验条件是提高实验教学水平的重要保证。为保障项目实施能顺利进行并达到预期目标，实验室应配备足够数量的实验仪器和设备，让每个学生都有充分动手的机会，提高他们独立操作的能力。

总之，无机化学实验课程的项目化教学提高了学生的质量，符合当前化工行业对化学化工类职业院校人才的需求，所以教师应积极推行项目化教学，为企业为社会输送更多、更优秀的专业人才，使无机实验教学与社会经济发展形成良性互动。

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中图分类号：G712 文献标识码：B

文章编号：1671-489X（2013）21-0097-02

应用化学基础是高职高专食品营养与检测专业的一门重要的专业基础课。从食品的开发研制到市场销售的各个环节，都需要应用化学基础知识、原理和技能作支撑。将应用化学知识内容模块化，积极进行教学内容、教学手段和教学方法的改革。从食品行业的需求出发，教学的主题以典型事例为主，按照学习目标将课程整合、细分成多个操控性强的项目，以具体项目为核心，教师做主导，学生为主体，使学生在教师的带领下能够自愿、自由地选择自己感兴趣的内容和学习形式。进行项目化教学是目前许多高职院校正在积极探索的一种教学方法，促使学生在完成工作任务的过程中获得知识和技能的提升。

1 课程设计思路

通过社会调研和邀请行业专家，对食品营养与检测专业所涵盖的岗位群进行任务与职业能力的分析，本着为新疆经济区域服务的原则，结合《中华人民共和国食品检验工职业技能鉴定标准》，围绕企业的化验员、品控员与质检员等岗位需要的能力、知识、素养，将无机化学和分析化学内容进行归纳，搭建出围绕能力训练来设计课程内容，按照模块和项目来组织教学的课程标准。课程教学中以能力为本，以后续课程为导向，以项目为框架确定课程结构，把应用化学基础课程渗透在食品营养与检测专业中，设计出理论与实践一体化的课程。

对课程中要求掌握的基本技能进行分析并化解成多个项目，借助实训引入相关的专业知识，倡导学生在“做中学”，积极参与、勤于探究、乐于动手。在实训过程中加深对化学基础知识的理解和技能的应用，将素质教育渗透于其中，开发学生职业能力拓展的潜力，满足学生职业生涯规划的需要。

2 建立项目化教学目标

课程以职业能力为宗旨，以项目化教学为切入点，突出课程的实用性和技术性，使学生获得从事食品检验职业岗位工作所必备的基础知识、基本操作技能、熟练规范的操作手法，具备一定的实验数据采集和分析能力。树立食品质量安全意识，注重提升学生的专业素质，培养学生具有一定的分析与解决问题的能力、化验工作的安全防护能力、实验室的管理能力。同时使学生具备工作作风严谨、职业道德良好、创新能力增强、团队合作意识强烈，为后续的专业课程、企业顶岗实习打下扎实的基础。

3 探索教学内容

在准确分析食品行业各职业岗位群应具备的化学知识、技能的基础上，对无机化学、分析化学进行优化整合。其内容包括对食品检测和生产反应所必需的化学反应原理知识、物质结构与性质知识、化学滴定分析方法、重量分析方法的原理和技能。打破传统的章节排序，将课程内容模块化、项目化。

经过课程的整合与优化后重点清晰突出，内容充实精炼，可以解决应用化学基础课时数相对比较少、内容多的矛盾。课程内容的内在层次是：够用的化学知识与原理；必需的化学分析方法与手段。课程内容的选取原则为：以必需为准，加强针对性；以够用为度，加强实用性。

4 改革教学方法

4.1 教学情境

学院的应用化学基础实训室是教、学、做一体化学习场所，学习环境与工作环境融为一体，让学生处于仿真职场的情境中。实训仪器设备与企业标准化验室同步，实训室有黑板与投影设备。教学过程中，教师根据教学内容采用多种方法，或“先讲后练”或“边讲边练”或“先练后讲”，师生互动有助于学生主观能动性的增强。

4.2 确定项目

在项目化教学中，选择合适的项目非常重要。选择项目时既要包含无机化学和分析化学的基本知识和基本实验技能，又要从日常生活、食品行业的生产实际出发。设计的实训项目之一“水中硬度的测定”研究对象是“水”，实验室用水配溶液、洗涤器皿等；食品行业最常见的产品有纯净水、矿泉水等，水与人们的生活、学习非常紧密，学生对此也有比较浓厚的兴趣。

对“水中硬度的测定”这一实训项目进行细化，使之分解成一系列的任务：任务之一，制定“污水、自来水中硬度测定”的方案；任务之二，配制EDTA标准溶液、缓冲溶液等；任务之三，确定实验方法，进行污水、自来水中的硬度测定；任务之四，正确完成实验报告。任务分配给各个小组，要求学生团结协作，充分利用图书馆和网络资源收集所需要的资料。只有这样才能调动学生探究问题的积极性，在项目情境中使学生提高协作能力、交往沟通能力和职业能力。

4.3 实施项目

项目化教学的关键阶段是实施项目，引导学生积极、正确地利用应用化学基础实训室的实训条件开展实训项目。在实施“水中硬度测定”的实训项目过程中，先带领学生到新疆雪白真实业有限公司的分析检测中心参观，使学生了解水厂水的检测项目和检测方法，建立感性认识；回到课堂后，结合《纯净水的国家标准》，各组派代表讲述所制订的方案，并在教师的引导下进行讨论；在讨论中，教师通过对学生的指导使其学习相关分析方法的原理、测定条件，引导学生对方案进行修改和完善，最终师生共同归纳总结制订出实施方案。学生通过实训环节，亲自动手测定实验室水的pH值、氯离子含量、电导率等指标。

这种看、教、学、做相结合的教法集知识传播、素质教育、能力培养为一体，使学生既能学到专业知识提高专业技能，又能提高团结合作能力和口头表达能力；有效调动了学生的学习兴趣，促进学生积极思考与实践，有利于培养学生发现、分析和解决问题的能力。在实施过程中，学生会遇到各种问题，教师则要适当地指导，鼓励学生多思考，独立地完成实训项目。因此，项目化教学是一个注重实践与应用相结合，以真实的工作任务为载体进行教学的过程。

5 项目化教学的特点

项目化教学法目的明确，充分调动了学生学习的兴趣和主动性。从实施的总体效果来看：大多数学生从开始时的项目方案上交、技能训练被动地进行，逐步向主动查阅资料、积极设计项目以及技能提升的方向转变。项目化教学的实施不仅全面提高了学生的专业技能，而且也提高了学生的信息与事务处理能力、团队合作与沟通能力、自我学习和创新能力，还要说明的是在完成项目任务的工作过程中逐渐培养了学生的职业岗位意识和责任意识，促进高职的学生能可持续发展。对于教师而言，更新了教育教学理念，提高了职业教育教学能力和实践能力，积累了课程改革的经验和方法。

6 对项目化教学的思考

通过“项目引领，任务驱动”的项目化教学方法，能将无机与分析化学的理论知识和实训操作有机地结合在一起，使教师、学生真正地做到“教学相长”，学生的理论基础不断扎实，实验技能不断提高。实施过程中有3个主要问题需要及时解决。

6.1 进一步改善实训教学条件

为保障项目实施能顺利进行并达到预期目标，良好的实训条件是提高实训教学水平的重要保证。实训仪器和设备应该满足学生人数的需求，保证每个学生都能充分动手，提高他们独立操作的能力。

6.2 不断完善学习资源

项目化教学对学院图书馆的建设及其藏书量、网络资源及其教学资源平台是否完善提出更高要求，只有良好的学习环境才能满足学生的需要，保证项目化教学顺利推进。

6.3 不断提高教师的素质

教师不仅要熟悉书本知识，精于实验操作，而且要了解食品行业相应职业岗位的要求；项目的确定难易适中，既能基于书本的教学内容，又能结合生产实际；从容应对项目化教学过程中学生遇到和提出的各种问题。

总之，应用化学基础课程通过模块化、项目化教学模式的实施，将学生的学习目标与工作岗位的需要结合在一起，设计的项目内容由易到难、螺旋递进，技能训练从单一到综合，操作手法由生疏到娴熟，不仅提高了教学质量，而且提升了学生的职业素质，符合当前食品行业对食品营养与检测专业高职技能人才的需求。积极推行项目化教学，使应用化学基础课程教学与新疆社会经济发展形成良性互动，为社会、为食品企业输送更多、更优秀的专业技术人才。

参考文献

[1]杨洁，安翔，李青.“项目化教学”在高职高专教学改革中的研究与实践[J].西安电力高等专科学校学报，2010（1）：

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[2]王乾.《化学实验技术》课程的项目化教学探索[J].广州化工，2009（8）：236-237.

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[6]高玉萍.项目化教学课堂实施中存在的问题与对策[J].高等职业教育：天津职业大学学报，2009（5）：53-56.

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[8]戴月.项目化教学与教育游戏的融合研究[J].滁州职业技术学院学报，2012（3）：12-14.

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《无机化学实验》是一门高等职业技术学院化学化工类专业必修的以实验操作为主的专业基础课程。传统无机化学实验课程的教学方式一般是先介绍实验目的、实验原理、实验仪器和药品，然后介绍实验步骤，学生只需要按照实验内容完成实验、处理实验数据，最后完成实验报告。这种教学模式以教师为中心，学生处于被动地位，他们无需动脑，只需机械地按要求和操作步骤进行实验。这样的教学方式不仅无法激发学生的学习热情，学习效果差，而且使学生养成了“按部就班”的习惯，失去了主动学习和培养创新精神的机会。传统教学模式培养的高职毕业生不能满足社会经济发展的要求，这也使很多高职学生毕业时找不到对口的工作，甚至找不到工作的重要原因。教育部在《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教育部［2006］16号文件）中明确指出：当前高职教育要“大力推行工学结合、校企合作，以就业为导向、职业能力培养为主线，改革人才培养模式”，培养“大量高素质技能型专门人才”。在这一精神的指导下，《无机化学实验》课程的教学模式应该顺应社会发展的需求，积极进行项目化教学的探索和实践。

1.项目化教学特征

所谓“项目化教学”是从职业的实际出发，选择典型事例作为教学的主题，以实践为导向，教师为主导，学生为主体，教师和学生通过共同实施一个完整的项目，并共同评价项目工作成果而进行的教学活动。在“项目化教学”过程中，学生在教师的主持下能够自觉、自由地选择自己感兴趣的内容和展示形式，为学生创新能力的发展提供了有效的途径。

2.项目化教学的实施流程

项目化教学是一种“行为导向”教学法，其实施流程如下：

2.1项目确定

在项目化教学中，选择合适的项目非常重要。所选项目既要包含无机化学的基本知识和基本实验技能，又要密切联系日常生活或当地化工行业的生产实际。这样才能调动学生探究问题的积极性，使学生在项目情境下提高协作能力、人际交往能力和职业能力。例如：“设计实验验证高锰酸钾在不同介质中的氧化性”这一项目中的研究对象“高锰酸钾”，它既是实验室常用的氧化剂，在工业上又能用作消毒剂、漂白剂，还在医学上用于消毒、洗胃，与学习生活联系比较紧密，学生才会有比较浓厚的兴趣。

2.2项目开发

项目确定后，教师根据学生的性别、技能水平等将全班学生分成多个小组，每个小组人数最好3至5人。然后对项目进行细化，使之分解成一系列的任务，并分配给各个小组，要求学生团结协作，充分利用图书馆和网络资源收集所需要的资料，小组内部讨论、整理后做成幻灯片，每个小组派一名同学向全班同学展示、汇报。例如“设计实验验证高锰酸钾在不同介质中的氧化性”这一项目可分解成以下四个任务：任务1.设计“验证高锰酸钾在不同介质中的氧化性”的方案；任务2.配制标准溶液，包括高锰酸钾溶液和所需的酸碱溶液；任务3.用实验验证高锰酸钾在不同介质中的氧化性；任务4.根据实验完成实验报告。

2.3项目方案制定

资料准备充分后每个小组就开始制订完成任务的方案，各组派代表利用幻灯片向同学们展示制订的方案，然后在老师的引导下大家一起讨论，对初步方案进行修改和完善，使方案具有科学性、可行性、经济性和环保性，最终师生共同归纳总结讨论结果制订出实施方案。如在2.2中所提到的任务1中，大家首先就要花较多的时间讨论、选择出合适的还原剂、酸和碱，并确定出合适的高锰酸钾、酸和碱的浓度。在讨论在这一过程中，教师应对学生进行一定的指导和引导，使学生既能学到专业知识提高专业技能，又能提高团结合作能力和口头表达能力。

2.4项目实施

实施项目是项目化教学的关键阶段，所以每位小组成员都要严格按照实施方案执行，积极利用无机化学实验室的实训条件开展实验项目。在具体的实施过程中，学生会遇到这样那样的问题，教师则要适当的指导，让学生多思考，独立地完成实验项目。这种项目实施方式，不仅可以培养学生的集体意识，而且能够提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。

2.5项目评价

学生完成实验项目后，应及时进行考核、评价和总结。项目考核标准可参照相应专业的职业资格标准，项目考核和评价以设计的初步方案、实验操作、实验习惯、团队协作能力、实验原始记录、实验数据分析与处理、实验报告、项目总结等为依据。考核和评价成绩公布后，要展开小组讨论，让学生及时找出在整个项目完成过程中存在的问题与不足，以便在下一项目时不断地改进和完善。这种考核评价机制不仅可以激励学生，提高教学质量，而且能有效提高学生的应职应岗能力，同时积极推进“双证书”制。

3.项目化教学的体会

这种“项目引领，任务驱动”的教学方法能将无机化学的理论知识和实验操作有机地结合在一起，使教师、学生真正地做到“教学相长”，学生的理论基础不断扎实，实验技能不断提高。我们不能否认项目化教学有着传统教学不可比拟的优势，但是也应认识到以下几个问题。

3.1教师的素质须不断提高

项目的确定既要基于书本的教学内容，又要联系化工生产实际，既不能太简单，又不能太难。这就要求教师不仅要熟悉书本知识，精于实验操作，而且要了解目前化工行业相应职业岗位的要求。因此，项目化教学对教师提出了很高的要求。如果教师没有深厚的理论功底、较强的实验技能、丰富的专业知识、周密的准备和一定的生产实践经历，就将无法应对项目化教学过程中学生遇到和提出的诸多问题。

3.2学习资源须不断完善

在项目开发和方案制定时，教材已不能满足学生的需要，他们将借助于更多的书籍和网络资源。所以学院需重视图书馆建设，增加图书馆的藏书量，并不断整合互联网资源，构建较完善的教学平台，为师生提供良好的学习环境。

3.3实验教学条件须进一步改善

良好的实验条件是提高实验教学水平的重要保证。为保障项目实施能顺利进行并达到预期目标，实验室应配备足够数量的实验仪器和设备，让每个学生都有充分动手的机会，提高他们独立操作的能力。

总之，无机化学实验课程的项目化教学提高了学生的质量，符合当前化工行业对化学化工类高职人才的需求，所以教师应积极推行项目化教学，为企业为社会输送更多、更优秀的专业人才，使无机实验教学与社会经济发展形成良性互动。

参考文献

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2课程调研基本情况

2.1调研背景和意义

2．1．1课程发展历程

《无机及分析化学》是由《无机化学》与《分析化学》两门课程整合形成的［1］。《无机及分析化学》的发展经历了三个阶段:①整合前，《无机化学》与《分析化学》分别强调无机化学的理论性和基础性、分析化学的实践性。②整合后，《无机及分析化学》强调无机内容与分析内容的有机结合和融汇贯通。③工学结合、行动导向下的《无机及分析化学》课程教学模式。

2．1．2工学结合人才培养的要求

2010年教育部、财政部联合下发的《教育部财政部关于进一步推进“国家示范性高等职业院校建设计划”实施工作的通知》即教高〔2010〕8号文件和教育部教高〔2006〕16号文件，明确提出“要积极推行与生产劳动和社会实践相结合的学习模式，把工学结合作为高等职业教育人才培养模式改革的重要切入点，带动专业调整与建设，引导课程设置、教学内容和教学方法改革”。“加大课程建设与改革的力度，增强学生的职业能力。课程建设与改革是提高教学质量的核心，也是教学改革的重点和难点。高等职业院校要积极与行业企业合作开发课程，根据技术领域和职业岗位(群)的任职要求，参照相关的职业资格标准，改革课程体系和教学内容”［2－3］。因此，深入行业、企业调研，了解企业的岗位设置归纳岗位职业能力，找准课程定位，明确培养目标是我们亟待解决的问题。

2.2调研思路与方法

本课程的调研思路是:从生产实际出发，调研企业关于分析检验等岗位设置，人才的需求，并分析岗位与能力的需求关系，再基于工作过程设计课程的学习单元，制定课程标准。课程组到精细化学品生产企业、同类高职院校考察，采用问卷调查、座谈、专家探讨等形式对分析检验及相关岗位设置和人才能力等方面开展市场调研;收集整理调研及专家讨论的材料，分析职业岗位和职业能力，确定企业对人才质量的要求。

2.3调研企业

西安北方惠安化学工业有限公司、渭南海泰电子材料有限公司、江苏大和氯碱化工有限公司、陕西渭河煤化工集团有限责任公司、陕西宝塔山油漆股份有限公司、陕西天宏硅材料有限责任公司、宝鸡阜丰生物科技有限公司、甘肃银光化学工业集团有限公司、西安高科理化技术有限公司、西安唐星生物科技有限公司、西安彩晶光电科技股份有限公司、西安瑟福能源科技有限公司、西安万邦制漆有限公司、陕西工业职业技术学院、杨凌职业技术学院兰州、承德职业技术学院。

2.4调研内容

调研的内容主要包括:需要无机及分析化学知识和技能的岗位有哪些、需要具备的知识是什么、需要具备的能力有哪些、本课程主要欠缺的方面、学生取得相关职业资格证书的重要性、本课程的意见和建议等。

2．5调研对象和方式

与企业负责人、企业人力资源部门负责人、生产一线单位负责人、生产一线的技术人员、管理人员和生产人员、同类高校专业技术人员进行访谈;参观精细化学品生产企业现场，在精细化学品生产企业质量部顶岗实习，填写《无机及分析化学》课程调查表等方式了解企业基本情况、企业生产组织情况、岗位设置、人才需求情况以及对课程知识的要求等信息。共发放问卷139份，回收有效问卷128份，有效回收率为92．09%。

3课程调研结果与分析

通过行业企业调研，取得到了第一手调研资料，通过对这些调研资料的整理，掌握了课程岗位方向和能力需求。

3.1岗位对相关知识和技能的能力要求

通过调研，确定了生产操作、分析检验、质量管理三个岗位需要用到《无机及分析化学》相关知识和技能，如表1所示。

3．2胜任工作岗位需要的相关知识或技能

①气体和溶液性质;②化学反应速率和化学平衡;③物质结构;④定量分析基础;⑤酸碱平衡和酸碱滴定法;⑥重量分析法和沉淀滴定法;⑦氧化还原反应和氧化还原滴定法;⑧配位平衡和配位滴定法;⑨吸光光度法;⑩元素及其化合物。以所选项目的数量按降序进行排列，依次为:④、⑨、③、⑤、②、⑧、⑦、⑥、⑩、①。

3.3胜任工作岗位需要的相关技能

①滴定分析;②仪器分析;③无机物制备;④物质分离、鉴定;⑤其他。以所选项目的数量按降序进行排列，依次为:③、①、④、②、⑤。

3．4课程在培养目标的具体要求上的不足方面

①基础知识;②基本理论;③基本技能;④基本能力;⑤综合素质;⑥整体协调发展;⑦综合能力提高;⑧特长培养;⑨其他。以所选项目的数量按降序进行排列，依次为:⑤、⑥、⑧、⑦、④、③、②、①、⑨。

3．5在课程中加强实践性教学环节的最有效方式

①加强社会调查;②增大实践性教学环节比例;③增加实验、实训;④举办专题讲座;⑤增加现场实习;⑥开展技能竞赛;⑦举办相关知识竞赛;⑧教学做一体化;⑨其他。以所选项目的数量按降序进行排列，依次为:⑧、⑤、②、③、①、⑥、④、⑦、⑨。

3．6课程改革应主要从哪些方面进行

①加强课程整合;②使课程模块化;③搭建课程平台;④使课程“小”学时化;⑤加强实践性教学环节;⑥增设专题讲座。以所选项目的数量按降序进行排列，依次为:②、⑤、③、④、⑥、①。

3．7实训内容安排

①让学生自己设计，分组讨论，确定实训方案，老师归纳总结，任务实施;②保持现有模式;③任务驱动，学生自主完成，老师检查辅导。以所选项目的数量按降序进行排列，依次为:③、①、②。

3．8在学习中哪些教学资源对你帮助最大

①主教材;②辅导教材;③实验教材;④参考资料;⑤直播课堂;⑥网络课程;⑦CAI课件;⑧网上动态资源。以所选项目的数量按降序进行排列，依次为:①、⑧、⑦、⑥、⑤、③、②、④。

3．9在学习中哪些方面可以提高你的学习动力

①老师的表扬;②同学的认可;③疑问解决时的快乐;④无论怎么样都不喜欢学习;⑤其他。以所选项目的数量按降序进行排列，依次为:③、①、②、④、⑤。

3．10学生学习评价应该怎样确立

①老师根据平时表现自主确定;②老师和部分同学讨论后共同确定;③其他。以所选项目的数量按降序进行排列，依次为:②、③、①。

3．11对《无机及分析化学》课程的意见或建议

经对128份有效问卷进行统计分析，有以下几点建议:1)课程主要欠缺和应增强的方面是实际的动手操作能力，查阅一般无机及分析化学书刊、选择分析方法以及正确判断和表达分析结果的能力也有待加强。2)《无机及分析化学》课程应该增强专业基础理论知识、专业实操技能、实践检验的数据处理能力。3)建议《无机及分析化学》课程将实践内容大幅增加，理论与实践有效结合，同时采取更丰富的教学手段和教学方法，使课堂内容更加生动有趣。4)通过本课程和后续相关课程的学习，取得中级分析工职业资格证书是必要的。调研结果表明:《无机及分析化学》是精细化学品生产技术专业的基础课程，该课程的教学对学生掌握精细化学品生产技术的基本知识与技能起到重要的作用，是精细化学品生产技术专业学生职业能力培养和职业素质养成的重要部分，是衔接学校教育与精细化学品生产企业人才要求的关键课程。课程应在课程的定位以及课程目标的确定、更新教学内容、加强学生的实践动手能力的培养、选择合适的教材及教学手段等方面加强建设，通过建设，将本课程建设成为教学理念先进，教学方法和教学手段灵活有效，高等职业教育教学特色鲜明，工学结合的示范性精品课程。

4《无机及分析化学》课程建设建议

4．1课程的定位以及课程目标的确定

4．1．1课程定位

《无机及分析化学》是一门专业基础课，其中分析化学内容更强调实践性，偏向于专业岗位技能的拓展［2－3］。本课程主要包括无机化学和分析化学两门分支学科的基本内容，是一门阐述无机化学和分析化学基本理论、基本知识和应用性的综合性基础课程。

4．1．2课程性质

《无机及分析化学》是精化专业进行岗位能力培养的一门基础课程，本课程针对精化人才需求组织教学内容，按照工作过程设计教学环节，为化工分析岗位需求提供职业能力，为培养高素质技能型专门人才提供保障。

4．1．3课程任务

通过本课程的学习，使学生了解近代物质结构理论的基本知识;掌握化学变化及水溶液中四大平衡的基本规律;熟悉常见元素及化合物的性质与作用;掌握滴定分析的基本原理与方法及在相关岗位中的应用。培养学生具备认真、严谨、务实的职业素质，为取得《化工分析工》职业资格证书打下良好的基础。

4．2优化课程设置，更新教学内容

在素质教育的前提下，构建全新的课程方案，完善学生的知识结构;以岗位能力培养为主线，开发教学项目;加强实训教学，充分调动学生的学习兴趣;在教学中努力培养学生自主学习能力，为学生未来可持续发展奠定基础［4－5］。

4．3加强学生的实践动手能力的培养

充分利用我院教学资源，进一步改革、完善、充实实训内容。重点培养学生动手能力，充分发挥“教、学、做”一体化教学职能。

4．4选择合适的教材

在教材的选择上充分考虑岗位任务、岗位能力的要求，选择按照项目化教学改革编写的教材，如果没有合适的则建议在教学实践中自行编写相关教材。

4．5改进教学手段

4．5．1多媒体教学手段

尽量采用现代化教学手段。多媒体教学手段及现代教育技术的应用，能有效提高教学质量和效果［6－7］。多媒体技术所展示的图、文、声、像并茂，生动活泼，具有强烈的感染力和吸引力，能激发学生兴趣，活跃思维。

4．5．2网络教学手段

课程教学中教师制作该课程的电子课件、电子教材、习题、教学素材库、试卷库等教学资源，形成网络课程，使之具备助教系统、助学系统、自测系统。教师利用助教系统进行网上备课、网上教学、网上答疑。学生利用助学系统进行课后复习、完成作业、网上答疑、进行学习测试等。这一教学手段的应用将提高学生课后灵活学习、自主学习的积极性。

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分析化学实验是分析化学课程的重要组成部分，与化学相关学科（特别是分析化学理论课）教学紧密结合.通过学习分析化学实验课，有助于加深学生对化学等相关学科理论知识的掌握和理解，培养学生分析和解决实际问题的能力，为创新能力的提升、药物分析等专业课的学习及未来工作打下坚实的基础［1］.我国的化学先驱，清代学者徐寿曾说过：“考质求数之学，乃格物之大端，而为化学之极致也.能精熟焉，则凡天下熟物俱能详考其原质，而深求其准数.遂使法有证据，而理得显明.若欲精究其事以造其极，则有三者为要：其一，通晓化学；其二，手法灵便；其三，专心笃好.”这里，考质求数即为现在的定性和定量分析.即定性和定量分析是物质科学的主体，是化学的最高境界.他特别提到了学好分析化学的关键是：在专心笃好的基础上，要做到通晓化学和手法灵便.这个观点涉及到目前大学分析化学教学中各化学学科间的有机结合、教学内容的完善和学科的科学设置.为此，本文从通晓化学和手法灵便这个角度探讨大学分析化学的实验教学改革.

1大学分析化学实验教学的现状

1.1化学学科间的课程衔接不够连贯

作为基础课的有机化学和无机化学是专业基础课分析化学的基础，更是药物分析等专业课的基础.有的学校，同一个院（系）的不同教研室分别承担无机化学、有机化学和分析化学的教学任务；有的学校，如我校，基础医学院承担无机化学和有机化学的教学任务，药学院承担分析化学的教学任务.不管是在相同的院（系）还是不同的院（系），目前各学科间的课程设置大多考虑本学科的情况，较少考虑不同学科间的相互要求和需要.这样的问题在国内很多院校都存在.基础课的重要性不言而喻，但基础课与专业基础课和专业课的课程衔接不够连贯，忽视了化学相关知识连续性的渗透，使得基础课教学中缺乏专业应用的实例，而专业课教学中又往往缺少基础课相关理论的指导，影响了学生综合实力的提高［2］.集体备课多以本教研室为单位进行，缺少学科间的融合与沟通，也较少进行学科间的交叉听课.一般根据本学科的实验室、实验仪器来安排实验教学任务，较少考虑与其他学科的关系.因此，实验有重复，甚至缺少递进关系.如何让学生在有限的学习时间内做到通晓化学，化学学科间课程的有效衔接是基础.

1.2实验内容与教学方法不合理

目前，分析化学实验内容多为验证性实验，研究性、设计性实验少；以章节内容为基础的实验多，缺少章节间融合或学科间整合的综合性实验；实验内容未及时更新与完善，能够反映学科前沿的实验较少［3］.分析化学实验课在教学方法上多延续着传统模式［4］，实验员准备实验仪器和试剂，教师按照黑板或PPT上的实验内容，讲解实验目的、原理、仪器试剂、方法步骤、数据处理等，演示实验仪器的操作.学生“照方抓药”，无需思考在实验过程中可能出现的问题、产生的原因及解决的办法.因此，在验证性实验中，学生多能按照教师的要求顺利地完成实验并提交实验报告，但多数学生看重的是实验成绩，一些学生更是为不逃实验课而做实验.由于未能全身心地投入到实验中，所以无法领会实验本身的科学精神和科学内涵，更无法“享受”实验带来的乐趣.在这种固化的教学模式中，在“学生能顺利地完成实验”背后隐藏的实验内容与教学方法不合理，是需要我们深思的.由于这些没有生机的实验教学，学生机械地操作，课后抄写实验报告等因素的存在，导致学生处于被动的学习状态，缺少实验兴趣，缺乏实验动力与激情，实践能力很难提高，更谈何手法灵便呢？

2大学分析化学实验教学改革办法

2.1加强化学学科间的有效沟通，为通晓化学创造条件

通过加强学科间的有效沟通，实现化学学科间实验课程的有效衔接，进一步促进在课程设置，集体备课，相互听课等方面的交流.2013年6月28日，我校药学院分析化学所在的药物分析学教研室与基础医学院的化学教研室结对共建.在此基础上，进行课程设置的整合，共同进行集体备课，相互听课.与基础医学院的化学教研室共同编写出版了《药学实验技能训练与指导》［5］，该书以普通高等教育“十二五”国家级规划教材为基础，结合基础学科和专业学科的实际情况，介绍了无机化学、有机化学、分析化学等基础化学学科和药物分析等专业学科的知识与技能，促进学科融合和实验资源的整合，避免实验重复设置，强化实验递进关系.以该教材作为全国医药院校药学/中药学大学生实践技能大赛的指导用书，对参赛学生进行系统培训，得到了教师和学生的好评和认可，发挥了积极的作用.首次参加第四届全国医药院校药学/中药学大学生实践技能大赛，两位同学分别获得了一等奖和二等奖.这种学科间的有效沟通可更充分地发挥学科互补优势，促进学科建设的发展和深度合作，有效利用教学时间，实现资源共享，为化学各学科的有机融合奠定基础.

2.2树立与时俱进的教学观，为提高学生的实验技能夯实坚实的基础

第一，授课信息量的增加与扩展.近年来，随着国家经济实力的增强，精密仪器的使用率和普及率大幅提升，各种新方法与新技术不断涌现，为药品质量标准的修订与完善提供了更坚实的保障.面对药品质量标准的国际化与现代化的迫切需要，作为分析化学实验课的授课教师，要立足于教材，但不局限于教材，要向学生传授当前分析技术与方法的前沿信息，树立与时俱进的教学观，为提高学生的实验技能夯实坚实的基础.如在讲授分析化学实验《HPLC法测定替硝唑溶液中替硝唑含量》时，不但讲授仪器的使用，还要实际演示流动相的过滤、脱气，样品的处理和进样，以及数据的处理等，也对目前HPLC仪器的发展状况，色谱柱的现状与发展趋势等加以说明，特别是我校有一位2008级药学专业的毕业生考入上海交通大学从事色谱新方法与新技术的研发工作，该同学的研发经历和目前的研究工作为在校学生的学习提供了动力.因此，在教学中有必要针对性地介绍一些研究进展、前沿理论，让学生更好地了解分析化学这门学科的发展动态，“知新”、“识新”才可能“创新”［6］.第二，新成果的引入与融合.将教学与科研相结合，以科研促进教学是对分析化学实验最有益的补充.如在讲授《氧化还原滴定法》中的亚硝酸钠法时，不仅要讲授其含量测定方法，还要对其定性的鉴别－即芳香第一胺反应加以说明，特别是由于过量的亚硝酸会和β-萘酚反应呈猩红色，使定性鉴别结果出现假阳性，现已采用加入脲来消除此假阳性的干扰等.在《HPLC法测定替硝唑溶液中替硝唑含量》的色谱实验中，利用保留时间对替硝唑溶液中的替硝唑峰进行定性鉴别，是《分析化学》教材上的方法，也是目前常用的方法.那么，如果有两个色谱峰都和替硝唑对照品色谱峰的保留时间非常接近时，又如何作出合理的判断呢？当提出这个问题时，同学们会有针对性去认真思考.在此基础上，向同学们讲解对照品加入法、渐进窗口正交投影法等用于色谱峰匹配的新方法与新技术，提高学生们学习的积极性，使他们深知，这些新方法和新技术是在基础实验上的一个延伸和扩展，是把一些更先进的原理融合到这些基础实验中，是一个多学科间的有机结合.通过这些基础实验的升华，使同学们在认识到基础知识重要的同时，更要懂得知识创新的可贵.第三，教学方法的改进与提高.“教是为了不教.”陶行知先生的这句话时刻在提醒着我们教育工作者，特别是在当前大学大众化教育的背景下，更有着深刻的含义.在分析化学实验中，若采用传统的教学方式，缺少一个自由探索的空间和思想创新的环境，学生很难做到勤于动脑，善于动手.因此，必须从实际出发，联系实际，大力进行教学方法的改革与创新，调动学生的主观能动性［7］，使学生能够主动融入实验并在实验中积极思考，达到“教是为了不教”的目的.如《碘量法测定维生素C的含量》，大多以维生素C原料药或有关制剂为测定对象，而我们选择校园内的药用柚子作为测定对象.同学们自己采集柚子样品，按照自己设计好的实验方案进行待测样品的制备，采用碘量法对柚子中的维生素C进行测定并对实验结果进行分析.通过这种教学方式，学生会对实验怀着更多的好奇和更浓厚的兴趣，会由单纯的“听做而得”的实验配角转换为“思做有得”的实验主角，角色的转换增强了学生的责任感，激发了完成实验的动力和激情.他们在实验中会遇到问题，但会迎难而上；在实验中会遇到挫折，但会勇敢面对.通过这样的实验，同学们有了更多的交流与合作，在实验中更会有新发现和新收获.

2.3科学设置实验课程，为手法灵便创造条件

分析化学是药学学科的专业基础课，分析化学实验教学在药学学科中担负着承上启下的作用［8，9］.因此，分析化学实验课要科学设置.一是实验项目的合理设置.分析化学实验不是孤立的实验课，其设置要立足院校实际，在知识点上要注重与有机、无机基础实验的衔接，更要面向药物分析等专业课实验的需要.在知识面上，重基础、练技能是根本要求，既要重视称量、量取等基础操作，也要注重化学分析与仪器分析的有机融合.二是实验方法的创新.通过分析化学实验方法的创新，在验证理论课的基本原理、基本方法的同时，使分析化学实验课成为理论教学的最有力的补充和完善.三是实验室管理模式的改革［10］.现代的教学方法要求改革实验室的管理模式.在提倡启发式教学、注重学生实践能力培养的环境下，实验室要开放运行管理模式及运行机制，实现开放共享，切实提高实验教学质量.教研室是学校最基层的教学组织和科研单位，也是教学活动的具体执行部门.因此，立足并扎根于教研室的开放实验室才会更有生机和活力.在实验室开放过程中，引导学生养成良好的实验习惯，逐步增加开放实验内容，鼓励学生自行设计实验、参与教师科研课题.自2016年起，我院每学期在已有实验课的基础上，增加了50学时的开放性药学综合实验课.学生以开放的实验室为平台，充分利用实验室的资源，完成自主设计的实验.在开放的实验室中，学生是主体，他们的思维模式不再是“你要我做什么？”，而是“我想做什么？”，“我如何做？”，学生的主观能动性得到发挥，学生的潜能得以释放，学生独立思考问题和解决问题的能力得以培养.在开放的实验室中，学生们的团结协作精神也得到进一步锤炼，遇到问题大家会相互讨论，彼此间相互学习、相互借鉴、取长补短，教师会给予及时必要的指导，引导学生提出质疑，并和学生交流，讨论，共同提高［11］，有效地避免“封闭式”教学模式和“垄断式”教学方法，丰富了实验教学［12］.如2016年，在2014级药物制剂本科学生的开放性药学综合实验中，学生的自主设计有：阿司匹林的有机合成，鉴别（化学，红外），阿司匹林片的制备，阿司匹林原料及制剂的定量分析（容量法，HPLC法）（皖南医学院药学院在安徽省省级示范实习实训中心“药学实习实训示范中心”的基础上，于2014年建立了学生高效液相色谱分析实验室，现有15台LC-15C型和3台LC-20A型岛津高效液相色谱仪）.通过学生的实验设计和实验过程，教师能及时发现文献查阅是否全面、实验设计是否合理、实验操作是否规范，实验结果是否可靠，使学生做实验时不仅要知其然，更要知其所以然，将“勤于动脑，善于动手”贯穿于实验设计和实验过程中，使他们思维灵活，富于创新性；手法灵便，富于创造性.

3总结

分析化学实验是高等院校药学专业学习的重要环节，是培养学生实践能力和创新精神的重要课堂.结合工作实际，通过对分析化学实验中所存在的问题进行深入分析，探讨问题解决的办法和对策.为适应未来药学学科发展对学生知识结构和能力的要求，培养能适应未来发展需要的药学人才，应注重分析化学实验内容的更新、教学方法的改革和教学手段的完善.在注重知识衔接的同时，要重点考虑学科间的交叉与互融互通，合理安排实验项目，加强实验内容间的内在联系.应高度重视实验教学和实践教学环节，在加大对实验室投入的同时，要注重实验室的管理改革，推进实验室开放，为学生自主实验提供场所；在全面系统提高实验教学水平的同时，更要注重学生科研个性的培养与发挥，使学生不但能通晓化学，而且能手法灵便，让高校实验室真正成为“知识创新的源头，人才培养的基地”.

作者:邹纯才 宗倩妮 鄢海燕 单位:皖南医学院药学院

参考文献：

［1］任春艳，马传利，吕海涛.分析化学实验教学改革的几点建议［J］.化学教育，2015（22）：42-44.

［2］王妙飞，张道英，黄浩，等.药学专业分析化学实验教学设计与改革［J］.大学化学，2016，31（5）：44-48.

［3］邢云.分析化学实验教学改革初探［J］.安阳师范学院学报，2009（5）：148-150.

［4］焦玉荣，弓莹，刘玲娜，等.分析化学实验教学改革探索［J］.榆林学院学报，2016，26（2）：68-70.

［5］邹纯才主编.药学实验技能训练与指导［M］.第1版.合肥：安徽科学技术出版社，2015.

［6］蔡铮，夏笔军，刘中秋.议药剂学教学中三种意识的培养［J］.教育论坛，2009，6（7）：119，122.

［7］郭玮，侯琳琳.谈分析化学实验教学改革［J］.安阳师范学院学报，2010（2）：135-137.

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［9］汪应灵，晁淑军，刘振岭.药学专业分析化学实验的创新教学探讨［J］.山西医科大学学报：基础医学教育版，2010，12（9）：921-922.

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中图分类号：G718.5 文献标识码：C DOI：10.3969/j.issn.1672-8181.2013.24.076

项目教学法强调学生学习的主动性，在教学中巧妙将各个知识点的学习与精心设计的任务或问题结合，使学生投入到具体的项目任务中，通过设计真实性的任务鼓励学生自主探究，强调以解决问题为中心，各种学习途径相互整合，倡导交流与合作，支持与引导等，从而完成在做中学，在做中领会和掌握，较好贯彻了高等职业院校“以服务为宗旨，以就业为导向，以能力为本位”的人才培养理念。

1 项目教学法概述

“项目教学法就是将传统的学科体系中的知识内容转化为若干个教学项目，围绕着项目组织和展开教学，使学生直接参与项目全部的一种教学方法”[1]。“项目教学法，是师生通过共同实施一个完整的项目工作而进行的教学活动”[2]。

2 项目教学法一般实施步骤

2.1 教师提出项目任务

成功实施“项目教学”的一个首要前提是要有合适的项目案例。选取的教学项目要以实际教学内容为依据，以学生为活动中心，以现有设备资源为教学材料。项目既要涵盖基本的教学知识点，又能巧妙调动学生解决问题的积极主动性。而教师在准备项目设计时必须充分调研与实践，以具有相同或相似技能要求的岗位要求为调查对象，设计出实用性、趣味性、可操作性均较强的项目。可以鼓励让学生共同参与项目的选取，注意启发学生去主动发现身边的素材，最好能把学生已掌握知识技能与计划传授的知识点做好有机结合。以无机化学为例，可选取“大输液生理盐水的配置”为项目任务等。

2.2 划分小组制定计划

教师事先根据全班学生的知识和能力特点，结合学生本人意愿进行项目小组划分，每组设“项目经理”一人。项目分组的原则、小组成员的搭配、组内工作的分工、各组成员的数量等将直接影响各项目小组的学习效果。采取互补方式进行搭配，有利于同学之间互相学习。学生在整个项目学习中将以小组为单位，采取协作学习方式。学生确定各自在小组中的分工以及小组成员合作的形式，组员分工要明确，防止出现依赖思想。然后按照项目任务，制定项目工作计划，确立工作步骤和程序。

2.3 教师示范“分解项目”

以项目任务为中心，结合当前学习的知识点，选择多个合适的小项目，并依次通过课件或演示操作示范解决“分解项目”的过程，让学生独立思考，对知识点进行理解，消化“分解项目”的解决要点，为解决综合项目打下基础。以“大输液生理盐水的配置”为例，教师可依次选取“浓度表示方法”、“液体溶质的溶液配制”、“药用氯化钠的鉴定”等作为“分解项目”。

2.4 评估完善实施方案

根据项目任务，结合教师示范的“分解项目”，师生共同讨论项目计划中出现的问题，审核计划的步骤是否合理，分工是否得当，分解项目是否易于完成，知识点是否查找全面等，防止在具体实施中操作性不强，影响完成项目的效率和最终结果。

2.5 具体开展项目实践

各小组学生根据实施方案，分工协作。一部分学生查找“溶液浓度”的知识，一部分查找“GMP对大输液生产要求”，一部分学生查找“溶液配制”等知识，分头开展项目实施工作。

2.6 相互进行成果交流

项目任务完成后，各项目小组内部成员之间围绕项目任务进行相互交流，分享项目完成的成功和喜悦，总结、交流学习过程中的经验和感悟。同时各小组之间进行相互学习借鉴，交流形式可以多种多样，可以是成果展示会，可以是成果报告会，也可以是不同方案优劣的辩论会，通过小组内部和小组之间的相互学习交流，达到全班同学共同提高的目的。

2.7 共同评价学习效果

项目任务完成后，启发学生首先对自己的工作结果进行自我评估，各小组分别汇报后再由教师进行检查评分，师生共同讨论、评判各项目工作中出现的问题，以及各组解决问题的方法和学习行动的特征。通过对比师生评价结果，找出造成结果差异的原因，结合成果交流的步骤，促进学生理论知识、实践技能、团结协作等综合能力的提升。

3 项目选取艺术

在整个项目教学法的实施过程中，项目是学习的关键，也是最难把握的一环。选取的教学项目要以实际教学内容为依据，以学生为活动中心，以现有设备资源为教学材料。项目既要涵盖基本的教学知识点，又能巧妙调动学生解决问题的积极主动性。教师应结合学生的不同层次选取难度适合的项目，覆盖大多数，以期达到最佳教学效果。项目选取应注意做好以下几个方面。

3.1 合理创设学习情境

以“大输液生理盐水的配置”为例，在项目任务布置之前，首先播放几段大型医药公司GMP车间的生产片段或者“齐二药事件”等某品牌药品的质量问题，引起学生兴趣，激发其科学探究兴趣。

3.2 深入研究学习内容

在项目教学中巧妙组织学习资源和创设协作学习的环境是教师最关键的工作，这要求教师务必熟悉项目内容，了解项目开展过程中可能涉及到的相关知识点，并注意与其它教学手段和方法的协调。推出教学项目要讲究艺术性，调动学生学习兴趣，激发学生学习的积极性和参与及讨论的热情。

3.3 巧妙构建职业场景

由于学生毕业后主要从事一线实践操作，巧妙构建仿真职业场景更能吸引学生积极参与项目实施。比如“大输液生理盐水的配置”的教学场所可以选取在实验实训车间，仿真的职业场景激发学生的职业神圣感和责任意识，教学项目从典型的职业工作任务中开发出来，教学内容突破了传统的学科界限，教学效果自然有效提升。

项目教学法依托典型的职业工作任务建构学习内容，能有效解决传统教学中理论与实践相脱节，远离职业工作实践的弊端。理论教学内容与实践教学内容通过项目或者是工作任务紧密地结合在一起。学生在完成具体“项目”的同时，学生能综合应用本课程各章节相关知识，促使了全部或部分知识的横向联系和纵向迁移，加深了对知识点的深刻理解，尤其是知识的实际应用，使其在实际工作中更具竞争力。

参考文献：

[1]职业技术教育中心研究所.现代职业教育教学参考丛书[M].经济科学出版社.

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1.1实验课程体系设置不合理,教学内容陈旧

药学专业的医用化学实验教学主要是依据理论教学进度开设,沿袭本科的教学模式,特点是“重理论、轻实践”。并且无机化学和有机化学这2门课程内容,无论是理论和实验只是表面上整合在一起,实质上还是2门课分别教授与实验,即一位教师先上无机化学部分,结束后,另一位教师接着上有机化学部分,实验部分也还是穿插在相关理论教学中。实验内容以验证性、基础性实验为主,没有建立一套科学完整的实验体系,综合性实验少,设计性实验几乎没有,医用化学实验教学不能很好地反映与专业技能培养的联系。

1.2实验教学方法单一

传统的教学模式是以指导教师讲解为主,以培养学生的基本操作技能和分析方法为目的,不能发挥学生的主观能动性,缺乏创新能力的培养,限制了学生的想象力和积极主动学习的能力,缺乏创新能力的培养。

1.3实验要求不规范,考评制度不完善

教师仅凭每位学生若干次实验报告成绩的平均分作为学生的最终实验成绩,并没有将学生平时预习情况、实验态度、实验操作过程以及实验操作考核等方面结合起来,缺少过程性评价。这直接导致了学生对实验课不够重视,学习积极性不高,主观能动性较差,只重视实验报告的成绩,忽略了基本操作技能的训练及动手能力的培养。

2医用化学实验教学深化改革的措施与效果

2.1重新设计教学大纲,改革实验教学内容

根据药学专业培养目标与化学的新进展,结合药学专业特点,以加强基础训练、注重能力培养为原则,对实验教学内容进行调整。将医用化学与药学、理论与技能有机地联系起来,精选与药学专业相关的实验内容,减少验证性实验,尽量保留基本操作实验模块,将化学实验内容重组为如下3个模块:

(1)一般的基础实验模块。包括洗涤、干燥、加热、结晶、萃取、过滤、加样、蒸馏、蒸发、回流以及量筒、天平等一般仪器操作;滴定、转移以及滴定管、移液管、容量瓶、刻度吸量管等容量仪器的使用;酸度计、旋光仪、折光仪等分析仪器的使用等;

(2)综合实验模块。即选取以紧密结合实际应用的实验作为综合性实验。例如茶叶提取咖啡碱的实验等;

(3)学生自主设计实验模块。学生可以根据已经学过的化学理论与实验技术,自选实验题目,自选实验方法等[1]。3个模块之间相对独立又相互联系,每个实验模块都有各自的主题,目标明确,学生在完成实验任务后会感觉到自己在实验技能上有较大的提高,很有成就感。

2.2改革实验教学方式

在以往传统的实验教学方式中,基本上是以指导教师为主体,一般指导教师课前先将实验目的、实验原理、实验操作步骤一一写在黑板上,上课时再逐项一一讲解,并将要用到的仪器边讲解边做示教。在这种教师讲、学生听的传统灌输式的教学模式中学生的主体作用得不到充分的发挥,对于教师刚刚演示过的操作基本没有印象,只是按部就班、非常被动地做实验,故实验过程中往往错误较多,达不到应有的教学效果。为此,我们从以下几个方面入手,充分调动学生的学习积极性,让学生主动参与到实验中,取得了较好的实验教学效果。

2.2.1实验教学小班化以前大班教学过程中,因指导教师的精力有限,在教学过程中常常顾此失彼,不能保证每位学生都得到教师的指导,导致个别学生缺乏学习的积极性和主动性,根本不想动手做实验,甚至只顾玩弄手机或高谈阔论,看见教师过去就装模作样应付一下,教师一转身立马又老方一帖,实验课教学质量一直得不到提高。由于实验教学是一种过程教育,所以只有加强平时考核,检查和反馈教学过程是否达到教育目标,才能帮助教师及时准确了解和把握整个教学过程。近2年来,为了从跟本上改革以前大班实验教学的弊端,切实提高学生的实验教学质量,实验分小班化进行教学(即将过去60人左右的大班对半分成约30人左右的小班)。实验课小班化教学由于学生人数少了一半,指导教师能够较全面地观察到每位学生的操作情况,及时发现学生操作时存在的问题并能够及时得到纠正,甚至还可以手把手地指导每一位学生,不仅极大地提高学生的学习主动性和积极性,而且使师生关系更加融洽,教学效果也得到了明显的提高。

2.2.2督促学生切实做好实验预习工作在实验前要求学生认真做好实验预习,使学生转被动学习为主动学习,给学生有思考的机会与空间。实验预习的重点放在对实验原理的理解、操作要点的掌握、实验注意事项等内容上,这样学生带着问题进实验室听讲,针对性较强,实验时才能做到胸有成竹。指导教师在学生实验前的讲解中,将相关的实验原理、实验操作及注意事项等分解成若干个问题进行提问,根据学生的回答情况进行评分并进行记录作为平时成绩的一部分。对比分析药学2009级和2010级学生不同预习方法的效果,其中2009级学生完成实验预习报告的基础上,指导教师上课前没有提问只做讲解;2010级学生在上课时教师通过提问来讲解,结果表明,通过提问方式的可极大的增强学生的实验预习效果,起到事半功倍的作用。

2.2.3重视对学生基础操作技能的培养,明确指导教师的职能在实验过程中,注重学生基础操作技能的培养,为后续开展综合实验和设计实验做好充分准备。指导教师充分发挥主导作用,做到重点突出,注重细节,仪器操作示范准确,重视仪器的基本操作,在学生实验过程中始终做巡回指导,及时纠正学生的不规范操作,有时甚至还进行手把手地指导。学生根据实验要求进行独立操作,教师则针对学生在实验中提出的问题给予必要的指点和解释,引导学生将理论知识应用到实际中来,使学生对问题的认识更加深入,以此强化学生的实际动手能力,使教学过程由传授知识扩展为引导学生思考问题、解决问题、增长知识的过程。每次实验结束前指导教师都要求学生当场将记录的实验数据交给教师,教师一一加以批改,并指出实验数据记录不规范之处和是否合理等,让学生及时分析实验结果误差过大的原因。教师在小结时还要指出学生实验过程中普遍存在的问题,以利于在今后的实验中得到改正,促进学生的实际操作能力的提高。实验结束后,总结此次实验的收获,以及实验过程中的不足,并要求在下次实验中加以改进。这样既能充分调动学生的积极性,又能明确指导教师的主要职责,更能体现学生为主体,教师为主导的教学模式。

2.2.4灵活运用现代教育技术打破过去传统的实验讲解教学模式,考虑到实验条件、时间、和污染严重等问题,运用传统教学与现代多媒体教学有机结合的方法,通过展示各仪器操作的录像,将仪器基本操作规范准确、生动直观地展示给学生,使实验课堂教学具有生动性和互动性,以充分增强学生的感性认识,同时穿插指导教师的具体讲解,增强了课堂教学的实效性。一般实验时要用到的各种仪器也通过多媒体展示其操作方法,并与教师的演示充分地结合起来,提高课堂实验的趣味性和实验教学的效率[2]。

2.2.5开放相关实验室与仪器室与各班课代表密切联系,协调好各实验室的开放时间,利用中午或课外活动时间进行实训。实训内容采取多种形式,有常用仪器基本操作的操练,也有学生自己设计的实验项目。其中学生自己设计的实验项目需经过指导教师的审查后才可以进实验室实训,实验室与仪器室的开放,给学生创造了主动学习和提高实践能力与创新能力的良好环境[3]。

2.3改革实验考核,提升实验水平

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作者简介：刘献锋（1981-），男，河北保定人，南京工程学院环境学院，实验师；张长飞（1984-），男，江苏盐城人，南京工程学院环境学院，助理实验师。（江苏 南京 211167）

基金项目：本文系江苏省“十二五”高等学校重点建设专业资助的研究成果。

中图分类号：G642.0 文献标识码：A 文章编号：1007-0079（2013）35-0151-02

实践教学是高等教育教学体系的重要组成部分，是人才培养的重要环节。提高实践教学质量，培养学生实践能力和创新意识，已成为高校实验教学改革的发展方向。[1]国家中长期教育发展规划特别提出，要强化实践教学环节，开发实践课程和活动课程，增强学生科学实验、生产实习和技能实训的效果，提高动手能力，增强解决实际问题的能力。

随着经济的发展，我国许多地区出现了严重的土壤、河流、湖泊、大气和固体废弃物等环境污染问题，成为制约人民生活水平提高的“顽疾”，也限制了经济的发展。随着国家对环保事业的日益重视，迫切需要培养一大批环境工程专业应用型人才，这对高校环境工程的人才培养提出了更高的要求，尤其是对实践教学提出了更高的要求。[2]化学实践教学是环境工程专业实践教学的重要组成部分，通过无机化学、有机化学、分析化学和仪器分析化学实践课程的学习，使学生掌握分析测试手段，培养发现问题、分析问题和解决问题的科学素养。但是，化学实践教学存在着：人才方案和教学大纲设置不合理、实验项目内容陈旧、理论教学与实践教学脱节、学生重视程度不够和实践教学人员综合素质不高等问题，导致实践教学重形式轻内涵，学生缺乏自主思考，教学效果差。

一、环境工程专业化学实践教学存在的问题

1.传统行政管理教育理念的制约

我国的高等教育是计划经济的产物，管理模式以行政管理为主，教学受到人才培养方案、教学大纲和授课计划等格式化条款的制约，只注重外在的教学形式，不重视课程内涵设计。且过度重视理论教学，轻视实践教学，使得实践教学处于从属地位，造成实践教学课时少、实验经费短缺等问题，不利于高素质应用型专业人才的培养。

2.人才培养方案和教学大纲设置不合理

环境工程和环境科学专业大都是高校扩招的新开专业，专业申请获得批准后大规模招聘老师，匆忙制定人才培养方案和教学大纲，导致实验项目不合理，缺乏内在连贯性，衔接性差。化学实践教学课程较多，课时少，学生难以获得充分动手机会，并且实践教学内容以单元实验为主，缺少综合性实验。

3.实践教师教学综合能力不强

实验教师大多是年轻教师，没有受到系统的师范技能培训，且教学和科研经验不足，导致教师综合素质不高、动手能力不强。工作中，个别教师责任心不强，课前不预习，不预做实验。实验教师待遇普遍较低，缺乏教学改革的积极性。

4.学生学习主动性不够

在实践教学环节中，学生对实践教学不够重视，只关注实验成绩，而忽视实验技能的学习；缺乏自主思考，创新动力不足；个别学生缺乏科学精神，还有伪造数据的陋习。

二、环境工程专业化学实践教学改革的思路与对策

1.调整和完善人才培养方案，建立系统化实践教学体系

积极开展实践教学研讨活动，认真听取教师和学生对化学实践教学的意见，总结教学经验，对人才培养方案和实践教学大纲进行修改。调整不合理的实践教学内容，增加新的教学内容，建立系统化实践教学体系，并制订完善的实践教学授课计划，使实践教学与理论教学起到相辅相成的作用。环境学院组织教师和学生，对无机和分析化学实验开展研讨活动，总结教学中的优点和经验教训，如：无机化学实验原来设计为实验周教学，在一个星期内连续进行五个独立的单元教学实验，由于实验任务安排过于集中，学生对教学内容难以理解，教学效果较差。经过认真调研，把实验周教学改为课内试验，学习完基础理论之后立即开展实验教学，理论与实践相结合，取得较好的实践教学效果。

积极调整实验教学内容，例如：在无机与分析化学实验课中开设有“邻二氮菲分光光度法测定微量铁”实验，由于该实验属于微量分析实验，用到朗伯-比尔定律，并且要配制标准曲线，用到紫外可见分光光度计测定吸光度，大一学生没有学到仪器分析相关的理论知识，在课堂讲授后无法理解实验原理，教学效果很差。我院把“邻二氮菲分光光度法测定微量铁”更改为“EDTA标准溶液的配制与自来水硬度的测定”，既用到分析化学的理论知识又和水的硬度测定相结合，加深了对络合滴定的理解，又培养了学生常量分析的基本操作能力。

2.注重基础操作能力的培养

经过调查发现：30%～45%的环境工程专业高中阶段只学习过1年的化学，几乎没有上化学实验课程，基础操作能力普遍较差。根据学生的现有水平，环境学院把基础操作能力的培养作为实践教学的重点，如：在无机化学实验课程中，在硫酸亚铁铵的制备与纯度分析实验中进行称量、量取、加热、常规过滤、减压过滤和蒸发结晶等基础操作的讲解，教师亲手示范，讲解动作要领，使学生掌握操作要领。在后继实验课中，对相同的操作加以强化练习，学生操作不规范之处，一一加以纠正。有机实验课中，讲解蒸馏、精馏、回流和分液等基础操作，要求学生掌握阿贝折光仪、旋转蒸发仪、显微熔点仪等设备的使用原理及操作方法。在后继的分析化学、物理化学和仪器分析实验课程中对学生的基础操作进一步进行强化和提高。这种重视基础操作的教学模式大大提高了学生的动手能力和教学效率。

3.结合环境工程专业特色，开设综合性实验

根据环境工程专业特色，设计综合性实验项目，开展针对性实践教学，加深学生对环境工程专业的理解。比如：针对电厂化学专业，在学完分析化学试验后开设了叶绿素测定、全铁测定、二氧化硅测定、全碱度分析和磷酸盐分析等水质全分析试验，既加深学生对电厂给水专业知识的理解又在水质分析过程中，强化了常量分析的基础操作，进一步培养基本的分析和解决问题的能力，综合素质得到进一步提高。

4.改善管理方式，打造开放型实验中心，培养学生的创新能力

南京工程学院积极资助大学生开展创新科研活动，通过专项经费支持鼓励大学生开展科学研究。环境学院实验中心积极为大学生科技创新活动服务，积极整合实验室资源，改善管理模式，专门开设科技创新实验室，为学生提供玻璃仪器和小型实验器材，协助购买药品。开展傅里叶红外分光广度计、紫外可见分光光度计、气相色谱和液相色谱等大型仪器的操作培训，使学生在充分理解仪器原理的基础上可以熟练操作大型仪器。实验室对学生的全方位开放，打造良好的服务氛围，有利于学生创新能力的培养。

5.建立新型的实践教学考核评价体系

在教学评价上，既应重视课堂教学效果的评价也应重视实践教学效果的评价。对学生的考核既重视理论知识考试，也应重视实践动手能力考核，理论测试成绩应该与实践能力考核成绩同等对待。例如：学生参加各类科技竞赛活动、小发明、小制作等，参加科研课题，计入实践能力考核成绩中，这样不仅保护了那些具有创新能力学生的积极性，也有利于更客观、全面和切合实际地评价和考核学生。

6.加大实践教学经费投入，提高实践教学教师的教学水平

加大实践教学经费投入，引进先进的教学设备和精密仪器，提高实验中心硬件水平，大力营造良好的实践教学环境，以适应新的实践教学的需求。环境工程学院通过中央与地方共建项目的建设，购入或建设烟气脱硫试验装置、气相色谱仪、液相色谱仪、水质全分析仪、总有机碳分析仪、热重分析仪和元素分析仪等精密仪器，并以大型仪器为核心，设立实验课程，安排课程实习，促进化学实践教学。

加大实践教学师资队伍建设，有必要进行教师职业知识与技能的培训，提高教师综合教学能力。此外，应加强教师与外界的交流，提供在职进修学习的机会，提高其科研水平和综合能力水平，更好地服务于实践教学和科学研究。

三、结束语

通过积极研讨，认真修改人才培养计划，制定系统化化学实践教学大纲，优化实验项目。加大实践教学的经费投入，提高实践教学教师的教学水平，可以解决环境工程专业化学实践教学的问题，使学生掌握扎实的基础操作能力，为培养创新能力和全面发展的应用性人才打下坚实基础。

篇（9）

中图分类号：G712 文献标识码：B

文章编号：1671-489X（2016）16-0056-03

应用化学技术课程是高职高专食品加工技术、食品营养与检测、生物技术与应用等专业学生必修的首门职业基础课程，处在课程体系中基本技能训练阶段；由无机化学和分析化学两门课程整合而成，是一门理论和实践密切结合的应用性很强的课程。

为了培养学生的动手能力和创新思维，充分发挥学生的聪明才智，使学生的主观能动性、学习积极性能得到极大的提高，课程组以精品课程建设为抓手，积极探索应用化学技术课程的改革与实践。通过建设教学团队、更新教学理念、优化教学内容、改进教学方法、改革考核评价、完善实训基地等，全方位打造应用化学技术课程，提高课程的教学质量，激发学生的学习兴趣，教学效果明显。

1 “双师”结构教师团队建设

教育家马卡连柯说：“如果教师不能完善地掌握自己的专业，就不能成为一个好教师。”教学团队建设是精品课程建设的核心，是提高教学质量的根本，一流的教师队伍中要有名师做领头人，更要有团队整体素质的提高才能有后劲。

制定与完善师资培养制度 学院高度重视教师队伍的建设，制定出台“教学团队管理办法”“专业带头人、骨干教师评选管理办法”“教师下企业锻炼管理办法”“教师外出培训管理办法”“兼职教师管理办法”等，为全面打造专兼结合的“双师”结构教学团队提供了保障。

提升教师职教水平和能力 邀请国内知名职教专家到校进行职业理念讲授和指导，使教师转变职业教育理念；开展说课比赛、公开课、指导学生技能大赛等，提高教师执教能力。专门邀请高职高专师资培训基地――宁波职业技术学院的教学团队对全院专任教师进行职业教育教学能力进行培训等。

课程组教师积极参加国内外各种教学技能和专业技能的培训学习，参加职业资格考试，提高职业资格证书等级。大力支持青年教师攻读硕士学位，2009年至今，共有2人获得硕士学位，还有1人在读，学历水平大大提高。

实行新教师培训和指导制度 对新教师要求参加学校和教育厅组织的教师岗前培训，并获得高校教师资格证；没有教学经验的新教师必须跟班听课；取得教师资格证和职业资格证书的教师方能承担课程教学任务。

课程组的年轻教师分别安排到应用化学技术实训室、食品检测实训室、冷饮加工实训室和仪器分析实训室进行为期一年的锻炼，同时由课程组教学经验丰富的教师对其进行“一对一”指导，使其尽快适应高职教育的各项要求。

重视教师教科研能力的培养 课程组定期开展教学研讨、经验交流，相互听课、相互切磋；为青年教师积极创造条件，鼓励他们进行科研活动、参与科研课题，撰写论文，在科研中进一步提升教师的专业素养和学术水平。

提升课程团队社会服务能力 课程组教师积极承担食品检验工及食品加工相关工种的职业技能培训及鉴定。发挥专业师资优势，为企业提供技术咨询，解决技术问题。与自治区质量技术监督局培训中心联合对全疆食品加工企业检验人员进行分期分批培训，强化企业质量意识，提高检验人员的检验能力。在服务新疆区域经济建设的同时，锻炼了教师队伍，提升了教师的专业技术水平和学院的社会影响力。

促进专兼职教师共同成长 课程组教师每年利用寒暑假到相关企业调研、下厂实践，了解企业发展现状，提高实践操作技能及解决实际工作问题的能力。专职教师从兼职教师处学习更多的食品生产、工艺控制和设备操作技能，兼职教师从专职教师处学习教学方法和手段，达到“双赢”的效果。

因此，在长期的教学工作中，形成了以中青年为主体，具备职业教育理念，具有丰富的理论及实践教学经验，校企合作、优势互补、稳定的“双师”结构教学团队。课程教师团队共11人，包括1名自治区级教学名师、1名专业带头人、3名骨干教师；专任教师7人，兼职教师4人。专任教师全部具有企业工作经历，经过双师素质培训，获取食品检验高级技师4人，食品检验技师3人，自治区级食品检验高级考评员3人，自治区级质量督导员2人。职称结构合理，其中正高级职称2人，副高级职称5人，中级职称2人，初级职称2人。教师团队中硕士学位5人，学士6人，平均年龄34.5岁。

2 课程设计理念与内容的确立

一流的课程设计理念与课程内容改革是精品课程建设的关键。

设计理念的更新 在应用化学技术课程设计中以食品营养与检测专业人才培养方案为依据，紧紧围绕新疆食品行业生产检验员、品控员的岗位能力，以中、高级职业资格“食品检验工”职业标准为准则，坚持与企业共同开发课程的原则，进行课程内容的选取与组织，实施整体课程设计，体现课程的职业性、实践性、开放性。

课程设计中将课程所要求掌握的基本技能分解成若干项目与任务，借助实训引入相关的专业知识，理论以必需、够用为度，突出基本功训练，重点强化检验操作技能[1]。

教学内容的优化 教学内容选取以必需为准、以够用为度，坚持以应用能力的培养为主线，强调“能力重于知识”。在分析食品行业职业岗位群应具备的化学知识、技能的基础上，对无机化学、分析化学进行整合、优化。打破传统的章节排序，将课程内容模块化、项目化，使课程具有较强的专业针对性，将食品检验职业资格必备的能力镶嵌在教学项目中，形成与职业岗位工作任务需求相适应的12个教学项目（包含29个工作任务）。

通过实训项目，完成职业岗位实际工作任务所需要的各项知识、能力、素质要求，为学生学习后续专业课程奠定扎实的基础，保障学生毕业后面向食品行业从事一线岗位必须具备的化学知识与技能[2]。

经过课程的整合、优化，实施模块化、项目化教学后，突出重点，充实、精选授课内容，可以解决应用化学技术课时数相对比较少、内容多的矛盾。

3 教学方法和教学手段改革

常言说：“教学有法，教无定法，贵在得法。”教学方法和教学手段的灵活性、先进性是精品课程建设的标志，对提高教学质量起着至关重要的作用。一流的教学方法不仅能帮助学生快速牢靠地掌握知识，而且渗透着对学生学习方法、思维方法的训练，对学生素质的提高起着积极作用。

灵活多样的教学方法使用 随着教学改革的深入和课程体系的调整、课程相关技术的进步和发展，需要向学生讲授的内容越来越多。根据职业岗位需求，应用化学技术课程采用“项目教学与情境教学相结合、启发式教学与任务驱动相结合、多媒体教学和演示教学相结合、网络教学与师生互动相结合”等多种教学组织形式和教学方法，将课程教学内容分解为不同的教学任务和项目，针对不同的教学任务和项目，设计相应的理论内容与实训项目，实施教学过程，从而做到教、学、练、做一体化教学[3]。

教学方法的灵活多样是为了引导学生学会怎样学习。教师的教学不是重在教，而是重在引导学生提出问题，指导学生解决问题，使学生牢固地掌握所学知识，取得更好的教学效果。

先进开放的教学手段应用

1）采用多媒体教学，使课程教学生动直观。课程组教师收集了大量应用化学技术的图片和视频资料，制作了丰富的应用化学技术教学课件，课件层次分明，图文并茂，简洁清晰，形象直观，调动了学生的学习兴趣，教学效果良好。

2）提供教学资源、辅助网络课程，保障自主学习。应用化学技术课程已建网络教学平台，包括课程信息、理实一体化的教学指导、课程资源等栏目，并定期更新和补充，供学生自学，同时利用学校QQ群、电子邮件等现代化的交流技术。所开发的网络教学资源符合学生的实际学习需求，使教学收到实效。

托尔斯泰说过：“成功的教学需要的不是强制，而是激发学生的兴趣、热情，才能形成学生的学习动机。课程组教师在课堂上充分利用现代化教学手段，创设学习情境增加直观教学，充分调动学生学习的积极性，使教学效果事半功倍。

4 考核与评价方式的改革

考核方法是教学改革的指挥棒，是精品课程建设的重要环节，是培养创新型人才，提高学生能力和素质的重要手段。高职课程考核方法的改革，应当以培养目标为依据，以能力考核为中心，以知识考核为参考，考核方法力求能够测出学生真实的水平[4]。

应用化学技术课程的考核评价按照项目进行，每个项目分为知识、技能与态度三部分，考核依据提交的成果、回答问题、作业、平常表现及小组互评的结果进行。

项目考核标准参照食品检验工的职业资格标准，项目考核和评价以设计的初步方案、实训操作、实训习惯、团队协作能力、实验原始记录、实验数据分析与处理、实训报告、项目总结等为依据，如图1所示。

5 实训基地的建设与完善

一流的实验实训教学条件是精品课程建设的保证。在实验实训条件建设方面，坚持“先进性、实用性、体系化”建设原则，走校企合作的发展道路，构建从基本技能训练到综合技能训练、从生产性实训到创新能力培养的实践教学平台，使实践教学条件在教学功能上形成体系化，为理实一体化教学的实施和行动导向的教学改革创造条件，为学生职业能力的培养提供有力保障。

2008年在中央财政支持下完成食品生物技术实训基地的建设，扩建3个应用化学技术实训室、3个食品检测技术实训室、2个生化检测技术实训室；2009―2013年，依托国家级骨干院校食品加工技术专业及其专业群的重点建设，建成2个仪器分析实训室、1个光谱室，增加了常规仪器的台套数，充分保证学生在应用化学技术课程实训时的要求。

课程组重视校外实训基地的建设，充分发挥专业优势，积极与企业合作，共同建立多个稳定的校外实训基地。在校企合作企业的支持下，充分利用校外实训基地资源，根据人才培养方案，课程教学期间组织学生到企业进行参观、实训、顶岗实习，现场感受食品企业的真实生产环境，体会企业文化，了解企业制度，强化纪律观念、职业意识，培养团队合作精神，提高学生的职业素养。

6 精品课程的建设成效

精品课程的建设是长期的、系统的，2012年应用化学技术课程被新疆轻工职业技术学院批准为校级精品课程，2014年被自治区教育厅评为自治区级精品课程。经过课程组的建设，建立应用化学技术课程教学网站，内容丰富、界面新颖。学生、同行能充分利用网络获得课程资源，起到辐射示范作用，发挥了精品课程的带动作用。

课程组完成教学改革项目13项，发表教科研论文50篇，出版教材9本，承担科研课题11项、技术开发与服务培训20项，教学获奖12项。师资队伍建设日趋合理，提升了课程团队的整体教学与科研水平，发挥了示范和引领作用。

形成“项目教学设计与专业职业资格衔接”“课程评价多元化考核过程化”的课程特色。通过“做”实现“教与学”，易于学生知识技能的学习，提高教学质量。同时将素质教育渗透于其中，开发学生职业能力拓展的潜力，满足学生职业生涯规划的需要。

“供人以鱼只解一餐，授人一渔终身享受。”建设精品课程的目的是授予学生“一渔”，使学生终身受益。因此，应用化学技术精品课程的建设任重而道远。

参考文献

[1]郭焰，李阳，严玉玲，等.探索以模块和项目为导向的应用化学基础课程教学[J].中国教育技术装备，2013（21）：97-98.

篇（10）

【中图分类号】 G632.0 【文献标识码】A 【文章编号】 1001-4128（2011） 09-0018-01

当前，我国高职院校各专业的课程设置一般都按职业素质课―职业知识课―职业能力课―职业拓展课―公共选修课体现在人才培养方案中。化工类专业的知识主要以职业知识课的形式安排于教学中，课程一般包括有机化学、无机化学、分析化学、化工原理、有机化工工艺学、无机化工工艺学、化工仪表及自动化等，这种课程设置方法其实仍是沿用着普通高校原有的传统做法，注重的是学科的完整性，各课程教材一般仍都是普通高校原有教材的删节版，基本上未能反映出高职院校所倡导的以工作过程为导向的课程特色。因此，加大力度进行高职化工类专业的教学改革是我们义不容辞的任务。

1 高职化工类专业教学存在的主要问题

审视现实，不难发现，高职化工类专业教学主要存在四方面问题：

1.1 不同课程间有些教学内容重复

目前，由于高职教学仍基本上沿承着普通高等院校长期贯用而形成的教学体系，其最大特点是：各门课程相互独立，学科的完整性和系统性强。然而，正是由于各课程之间过于注重学科的完整性和系统性，从而造成了不同课程间有些教学内容的重复。例如，酸碱质子理论、溶液酸碱性、弱电解质电离平衡、盐类水解、缓冲溶液、沉淀溶解平衡等这些知识点，在无机化学中已作重点介绍，但在分析化学中仍列为重点内容。

1.2 各门课程教学内容偏多

由于在编写化学课程时仍过于关注学科式教学体系，这种面面顾及的做法必将导致课程教学内容偏多。教学内容的偏多对学习能力普遍不高的高职学生所造成的后果是：（1）增加了学习负荷，学生难以集中精力对某些重点知识进行全面理解，出现一知半解的现象难以避免；（2）每门课程由于过于关注各自的教学体系，导致不同专业所学习的化学知识内容都相差不多，不能突出各专业的特色，学生难以理解所学内容对所读专业的普遍实际意义，因而对学习的重视程度不高；（3）由于教学内容偏多，导致学生无暇对各知识点进行梳理内化，更无法进行深度探究某个具体化学理论对所读专业的某项技能的具体实际意义，学而不精的现象因而普遍存在。

1.3 大多数课程教学内容应用性差

大多数化学课程教学内容应用性差，究其原因主要有：（1）编写课程时所追求的学科完整性、系统性与解决实际问题时的零散的、不成体系性不相衬，致使所学知识向专业必需能力的转化存在很大困难。（2）传授知识时过于强调“是什么”、“为什么”而忽视“怎么用”、“如何做”，未能把所传授知识与实际工作过程紧密联系在一起，使学生感到所学知识过于抽象，感觉不到高职院校那种学以致用的氛围。

1.4 未能充分发挥出化学实验的教学功能

目前，高职化学实验教学主要存在四方面的不足，即：（1）重视获得实验结论，不重视展示实验的全过程；（2）重视实验的操作或演示，忽视实验过程的问题设置；（3）照方抓药的验证性实验多，尝试设计的探究性实验少；（4）重视实验的量，不注重实验过程的质等。毋庸置疑，这样的化学实验教学只能使学生加深对相关化学知识的理解，但难以起到熏陶学生岗位职业技能的形成作用。关注实验实训过程的各环节，是促进学生岗位职业技能成长的关键，但这一点正是我们现在最缺失的。

2 高职化工类专业教学改革实践与探讨

针对高职化工类专业化学教学存在的问题，我们进行了较有成效的教学改革实践与探讨，主要做了五方面工作。

2.1 基于工作过程选取各课程教学内容

基于工作过程理念选各课程的教学内容，其基本做法就是打破各门化学课程原有的完整性和系统性，本着“必需和够用”为原则，根据各专业职业岗位需要选取在完成工作过程中所需要的化学知识和技能，并在原规定学时内有侧重的进行教学。

在选择教学内容时，我们还对不同课程间重复的内容一一进行了取舍，但其取舍是在保持各课程授课学时不变和知识能顺畅衔接的基础上进行的。实践证明，由于各课程教学内容的调整，学生感觉到所学东西在未来的实际岗位上确确实实有用，无疑激发了他们的学习兴趣，充分调动了他们的积极性。

2.2 基于工作过程优化教学手段

为了使学生在各课程的化学教学中更好地得到职业岗位相关的知识和技能熏陶，我们必须基于工作过程理念优化教学手段。对于纯理论性的课型，可采用课堂教学模式，但要尽可能地借助一些模拟课件，以使一些抽象难懂的知识具体化、形象化，使学生易理解易掌握；对于一些带有可演示可实操的课型，要尽可能地把教学由一般教室转移到实验实训室去，创设条件加大理论知识与实践的结合度；对于实验课教学，要采用学生先做教师后讲的归纳式教学方法，让学生边实验边观察边讨论，从而让自己感知掌握知识的过程，体验获得真知的喜悦；另外，我们还要求学生选择一些与职业岗位知识或技能相关的自己又感兴趣的小课题进行研究，做法是首先让学生选择由教师提供的课题题目，然后通过学生查阅资料，设计合理实验方案，然后由学校统一安排出时间将实验室全天开放，让学生利用实验室的仪器设备完成课题相关的实验，最后进行数据处理究结果。

2.3 基于工作过程增强教师的专业素质

高职院校的化学教师绝大多数都是从校园到校园，专业知识主要来源于课堂与课本，十分缺乏企业一线工作经验，对于所任教科目的各个化学知识点在实际工作岗位的应用价值往往不十分清楚。因此，各门化工课程的任课教师都要积极到企业中去锻炼，去探索各个化工知识和技能在生产过程中的实际应用授课内容，确定相应教学手段，把化工知识的传授融入到以工作过程为导向的教学过程中去，让学生在平时的化学学习过程中就能得到职业岗位相关的知识和技能的熏陶。我们的比较成熟做法就是在每年的学生顶岗实习期间分批次地让化学教师随着专业实习指导教师到学生的实习点进行调研学习。

2.4 基于工作过程编写所教专业适应的化学课程教材

基于工作过程理念进行化学教学,因为各课程教学内容及教学手段发生了改变，这就必然要求有配套的教材与之相适应。因此，相关教师要尽可能地根据以工作过程为导向的教学形式编写出与所教专业相适应的化学课程教材。编写教材时,我们从所教专业的职业岗位技能着手，从中抽取出与化学相关的知识点和技能点,并按照学生专业职业能力成长并按照学生专业职业能力成长所需的化学知识和技能的顺序进行编排,先以讲稿或讲义形式出现，经实践修订后再择机编制成教材。

篇（11）

G642.4；O62-4

通化是位于吉林省东南部一座现代医药城，近年来对药学方面的人才需求越来越多。我校作为吉林省东南部唯一一所高校有责任为其培养更多的专业人才，为适应现今社会对人才的需求，结合我校学生特点，确立了实践性应用型人才培养模式。从药学专业的课程设置（无机化学及实验、有机化学及实验、生物化学及实验、药物化学及实验、分析化学及实验等）可看出，有机化学及实验具有承前启后的作用，可为后续课程打下良好基础。在当今的实践性应用型人才培养模式下，学生的动手操作能力成为衡量人才的重要标准之一，所以在药学专业的有机化学实验教学中，改革传统的实验教学模式，培养和加强学生的实验动手能力和创新能力显得日益重要[1]。本文从以下四个方面就我校药学专业的有机化学实验教学改革进行简单总结。

一、依专业特点改革教学内容

对于药学专业来说，有机化学实验是必修课，与其后续课程生物化学实验、药物化学实验联系紧密。由于在后续课程中多是合成实验，所以要求在有机化学实验中要打好基础，提高学生的实验技能。因此我们在设计有机化学实验内容时加大了基础操作的比例，如熔点的测定、折光率和旋光度的测定、蒸馏和沸点的测定、水蒸气蒸馏等。而对于综合性设计性实验的选择，一方面我们要考虑其与药物的相关性，如乙酰苯胺（解热镇痛药）的制备；二要考虑对基础操作的应用，如呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备，在这个实验中会进一步熟悉巩固洗涤、萃取、蒸馏、减压过滤、重结晶等基础操作；三还要考虑学生的学习兴趣，激发他们学习的积极性和主动性，因此我们选择茶叶中提取咖啡因这个实验。对合成出来的产品，我们会进行不同的分析检测，如性质实验、熔点或折光率的测定、红外光谱分析等。依据新的实验内容，学生通过一学期有机化学实验课的实训，不仅提高了实验技能，为后续课程打下坚实基础，同时因为实验可以对理论知识进行验证，也提高了学生学习有机化学理论课的兴趣。

二、依学生特点改革教学方法

传统的有机化学实验课程采用“填鸭式”教学方法，这种灌输式教学、机械式操作、结论性结果，严重束缚了学生的创新能力，使得学生普遍缺乏实验的热情和主动性[2]。不利于学生创新思想的培养，更不利于培养实践性应用型人才。因此我们从以下两方面进行改进：

1.课前预习

预习是实验课的前奏。预习程度是否充分直接影响后续实验的结果[3]。对于每一个有机化学实验，都会提前一周布置任务，每一个大组（15人左右），分成三个小组，自行安排实验预习任务，包括文献的查阅，上课内容的讲解，课后习题的解答等，在每组上交的预习报告内要注明每位同学的分工，老师在课堂上会根据每名同学的分工不定r提问，以防有的同学偷懒，浑水摸鱼。对于综合性设计性实验，每组同学之间也可相互沟通，通过查阅文献论证实验方案的可行性，确定不同的实验方案，如乙酰苯胺的制备，这是一个胺的酰化反应，可采用传统的方法即苯胺和乙酸作为反应原料，是否可以用羧酸衍生物来代替乙酸呢？这就需要学生做好充分的预习，给出合理的实验方案。这样的预习方法既给了学生一定的压力，也会让他们产生将理论知识应用于实践的成就感，提高了学习兴趣。

2.改变教学主体

在实验的讲解过程中，让学生成为课堂上的主体。每组派出一名代表讲解实验方案，不同的实验可派不同的人讲解，让每位学生都参与实验教学过程，成为教学的真正主人，即可以全面、自由地发挥自己所掌握的知识，积极主动思考实验有关问题，又可以让学生体验教师职业的神圣与不易。教师则对学生的教学过程和表现综合评价打分。这样的教学过程不再是教师对学生灌输知识，而是学生在教师的指导下，积极获取知识，提高学习能力的过程。随着学习兴趣提高，学生通过自我讲解，自我展现、自由发挥，活跃了课堂气氛，融洽了师生关系，提高了实验教学效果[4]。教师在学生实验的过程中要不断巡视，及时纠正学生的不规范操作，现场指导和答疑。对于实验过程中出现的问题要求学生以组为单位讨论解决，并分析其原因。也可采用启发式的提问方式引导学生思考，给出合理的解决办法。

三、完善实验考核机制

由于有机化学实验课注重培养学生的动手能力及分析问题、解决问题的能力，因此在考评方法上加大了平时成绩所占的比例：即平时（60%）和期末（40%）。平时成绩的评判原则包括预习报告（30%）、实验操作（40%）、实验结果（10%）及实验报告（20%），这四项成绩的综合即为平时成绩。预习报告包括以组为单位实验方案的设计及在课堂上的讲解；实验操作除了考察学生的动手能力外，还包括学生对实验的记录情况，要求在实验中详细记录实验现象；实验结果指每组产品的质量或体积、外观及颜色等。实验报告中应记录最终实验方案、实验结果及结果分析，分析实验中出现的问题、实验结果与预期结果的差距，产生原因及解决方法等。期末考核则包括笔试及操作两部分，各占20%，笔试由教研室教师集体讨论出题；操作则是对基础操作进行考核，对不同的操作进行编号，学生抽签决定考哪一个操作，这就要求学生在考前充分准备，培养其严谨的科学态度和实验习惯。

四、开放有机化学实验室

有机化学实验室对于化学学院的学生一直是开放的，但由于制药学院与化学学院分属不同学院，因此很少有药学专业的学生过来做实验。我们在课堂上加大了宣传力度，向学生保证我们的“售后服务”较好，对于学生在后续课程中遇到的问题可以到有机实验室寻求解决方法，同时有机实验室也和制药学院的生物化学实验室、药物化学实验室合作开放，两个学院的学生可以在做毕业论文的时候实现资源共享。

总之，有机化学实验课程的教学改革通过近两年的实践，取得了较好的效果，提高了学生的学习兴趣，充分发挥学生的主观能动性，为培养实践性应用型人才打下了良好的基础，但在日后的教学中我们还会继续努力。

参考文献：

[1]刘杰. 高职药学专业有机化学实验教学方法初探[J]. 山西职工医学院学报， 2010 ， 20 （1）： 99-100.