农产品的产品策略大全11篇

时间：2024-01-15 14:46:10

绪论：写作既是个人情感的抒发，也是对学术真理的探索，欢迎阅读由发表云整理的11篇农产品的产品策略范文，希望它们能为您的写作提供参考和启发。

农产品的产品策略

篇（1）

一、相关理论方面的概述

1.绿色营销概念

（1）产品中心论

众所周知，产品中心论是通过研究绿色营销产品对环境方面的影响，其作为市场营销中心点。其强调改革意义，构成实质产品及在产品消费后废物处理相关生产工艺。

（2）环境中心论

环境中心论是通过研究绿色营销是需要从环境问题角度出发进行研究分析。这一观点是促进绿色产品使用焦点问题，但并不是真正解决环境问题。

（3）利息中心论

利息中心论认为，“绿色营销是提升企业自身利益、同时，满足消费者的实际需求，对环境效益方面也能够做到统一，同时对产品服务、概念、规划、促销以及分销过程，同样突出企业绿色营销的落实问题，不仅需要满足消费者需求也要达到获利的目的，并符合环保要求长期发展的目标，从而能够正确对待消费者需求、企业及环保之间矛盾，保持利益平衡。

（4）发展中心论

发展中心论使绿色营销及企业可持续管理人类社会可持续发展是相互关联的，认为绿色营销是一种可预期、可识别的，并符合消费者及社会需求，而且可带来利润及永续经营管理过程。

2.绿色农产品的产生

绿色产品指的是由化肥、农药及其他物质产生对人体危害较小，满足某些农产品安全方面的标准。绿色营销基本内涵是绿化产品价值链：将市场营销及无公害、安全、营养、无污染、舒适、温暖绿色消费及自然和谐相处有机结合。在“绿化”农产品价值链里，需要按照生产过程清洁要求。也就是利用现代科学技术，在无污染水、土、气、热等自然条件的情况下，输入无公害生产资料，生产有助于自然界生态平衡，同时有利于人类健康农产品。但绿色农产品往往是初级产品，为了满足消费者需求，并购买市场上作为一个商品流通的通常是初级加工或者深加工后绿色食品。

二、农产品绿色营销中存在问题

1.宏观调控不协调

农产品绿色营销是一种新型的营销方面的观念，通过对企业协调、消费者以及社会利益具有十分重要作用，与此同时，能够做到执法不严、立法不严、有法难依、违法难究情况方面的出现，如在环境保护的立法。目前我国环境立法仍不是非常完善，在仍有很多立法空白，及部分法律法规责任不明确的情况出现。在地方保护主义方面执法质量较低，环境执法力度达不到要求，违法现象普遍存在。政府部门方面应该加大运用方面的经济手段进行调控，但经济手段标准模糊实施过程中显示出很多问题，比如，收费相对较低的情况，拒绝支付拖欠。行政干预也无法适应市场经济，环保意识较弱，以权代法的现象是很难的改变。企业实施绿色营销活动中政府有诸多漏洞，导致政府保障作用发挥不充分、无法从宏观上对农产品绿色营销企业调控。

2.绿色意识及环保意识薄弱

在我国有很多农业企业中，绿色意识较低，在绿色农产品开发方面重视不够，对农产品质量的重视不够。农产品生产过程中方式落后，污染情况十分严重，使农药或化肥来提升农产品质量，给农产品的质量安全埋下十分严重的安全隐患。这样导致绿色消费市场不平衡。

3.绿色农产品生产过程技术问题

绿色农产品的生产需要绿色技术指导。在绿色农产品生产过程中的一些技术问题和绿色农产品的包装和运输的问题应该有相应的研究和解决方案。绿色科技发展和重视程度较低，对工人技术素质也不是很高。绿色农产品及相关产品的生产技术不高，同时，农业生产的地域特色不突出，产业化布局，规模化和专业化程度低，生产和松散连接的市场，生产企业收入的不稳定影响生产的积极性。

三、加强农产品绿色营销的策略

1.完善相关法律法规

绿色营销法规是各种食品安全，绿色营销活动的农业企业环境保护的法律、法规，与社会可持续发展。目前，在法律法规，出台了“食品卫生法”，“中国第二十一世纪议程”，和其他政策和法规，国务院颁布的“条例”自然保护区已初步收到了一定成效。另一方面，在法律法规方面，中国需要继续改进，加强执法力度，规范绿色市场失当行为。推广绿色文化通过绿色教育，提高公民的环保意识和可持续发展意识，意识到行为的指导思想。各级政府要提高农产品质量安全监测体系的认证工作，提高绿色农产品质量标准和认证体系，同时，通过残留标准，质量标准等方面，提高农业产品的测试标准。达到国际标准的协议，标准的国际化研究国际各类农业标准，尽快农业标准的修订，对中国其他国家认证标准，完善农产品认证制度，实现国家的统一。和相关的管理，监督机制，实现法制化和制度化，提高中国农产品的知名度和竞争力。我国著名的基地和种苗繁殖基地认证和一定的理论依据，标记，间隙，GMP，HACCP，1s0900系列的具体实施，IS01400系列标准的认证标准和相关的管理工作；政府应加强农产品和管理工作的监督，防止绿色农产品经理诉诸欺骗，绿色农产品是非周期的采样，达不到质量检验标准，不符合标准的绿色企业和经营者应及时向社会公布，并恢复绿色标志，确保绿色农产品的质量，增加消费者对绿色产品的信任。

2.培育绿色文化意识

首先，政府需要完成的是绿色文化宣传各种宣传渠道，公共使用，绿色包装的企业文化意识，绿色文化的培育，加强产品包装设计及其他方面的更新，让消费者意识到环境保护和绿色消费的重要性，在消费者心目中的绿色营销观念的形成，使普通人所接受；其次，在学校教育中需要关注的绿色文化教育，加强对大众传媒的绿色文化的宣传，使人们能够加强生态环境保护，第三，转变观念，通过宣传，鼓舞，消费者教育，明确的文明消费观念。

3.加大绿色技术开发的力度

绿色农产品的研发投资的增加，提高产品的质量，并在同一时间，提升科学和技术的发展为动力，加强科学技术的产品创新，完善激励机制，加强对绿色技术的能力培养。为了改变现状，可以打破由农业科技推广网络，实施科技兴乡推广人员基本生活保障等等，直接应用于绿色生产工艺流程的生产和质量技术循环运输，用于产品的深加工延伸加工技术。同时，加强对新技术的引进，成果转化为现实生产力的绿色科技；同时，加强农村基础教育的发展，培养农民参与培训计划，组织，科学文化素质，促进农村劳动力。

参考文献：

[1] Davis. Ethics and Environmentalism Marketing [J]. Journal of Business Ethics.2011，（3）：58-62.

[2] Woodruff and T. Here come the Green mobiles [J]. Business week.2012，（9）：48-49.

[3]严力蛟.实施绿色营销现状及对策初探[J].今日科技.2010，7（8）：57-60.

[4]刘连馥.绿色食品导论第二版[M].北京：企业管理出版社，2010，5：37.

[5]李显军.绿色营销第二版[M].北京：经济科学出版社，2011，7：45-46.

篇（2）

一、创新驱动与体验营销的概念界定

创新驱动指的是依靠企业中个人的天分和潜能从中获得企业的经济效益和更大发展动力的行为，或者通过知识产权的创造造就更大发展潜力的活动。一般来说，目前经济增长大多依靠科技的发展，科技的创新给企业发展带来更多的机遇，技术的改革是我国现阶段实现经济重大突破的方式，而创新驱动这个词正是基于此衍生的。创新驱动能够极大程度的提高社会生产要素的产出率，创新驱动程度越高，生产要素的产出率也就越高。现在创新驱动也可作为一种营销手段存在于市场经济当中，尤其是在农产品的营销方面，创新驱动和体验营销结合的方式给我国农产品的发展带来了更多的发展机会和更多的挑战。

体验营销是以个人或者某个消费群体的感性或者理性兼备，并且以感性作为思维的主导地位的一种在消费的各个时期都贯穿其中，作为行为导向的一种营销模式，这种营销模式可以让消费者的理性在基本保持的前提下，而让消费者从情感方面进行消费的一种形式，在这种营销模式下，消费者能够为产生或者创造新的体验而进行物品交换，以获得心理上满足感。因此，我们可以认为，体验营销是一种结合了感性和理性的营销，让消费者能有更多的思考时间和思考过程，它是一种综合性的营销，也能充分的体现消费的个性化，可以调动消费者的互动积极性，并将经济持续的在人群中运作。我国农产品的价格要顺应市场的变化，并符合政府宏观调控的各项要求，保护社会主义市场经济，并根据我国经济发展规律办事，因此，要想我国农产品有更好的发展，就需要制定合理的营销路线。对于现在的中国经济来说，农产品是中国经济发展中所占比例相当大的一部分，因此，农产品的市场化是必然的趋势，更是农民收入的重要保证，其中，农产品体验营销策略在我国得到了许多专家学者的认可。

二、基于创新驱动的农产品体验营销的适用性

农产品是一类特殊的产品，许多农业和经济的学者都对其进行了细致的研究，从社会的经济发展的宏观角度上来看，农产品的发展应该向企业化的方向发展。鉴于这一点，农产品可以用体验营销的方式在中国发展，并且其内涵和意义是符合体验营销的基本策略的。

（一）农产品与消费者日常生活的关联

农产品的加工一般指以农、林以及畜牧业的产品作为原材料的基础上进行加工生产，在我国，12个行业都与农产品生产加工行业有关，如：食品加工制造、烟草加工、皮革加工、木材加工等，都与农产品的生产息息相关，在人们的日常生活中，衣食住行都离不开农产品。农产品的体验则是指人们在使用这些农产品的客观感受，消费者用自己的身心去体会农产品给生活带来的是便利还是麻烦，借此给人们留下深刻的印象。将生活中的情感元素带入到农产品的营销过程中，可以通过人们的记忆扩大产品的销售面，从而提升其额外的产值。

（二）消费者对农产品的个性化需求

随着人们生活水平的逐渐提高，人们心目中对农产品的需求也越来越高，如果不改变产品的生产方式和营销方式，就无法满足消费者心理上的需求和感情上的需求。人们的消费欲望与日俱增，人们从仅关注产品的价格本身到现在关注产品的质量、特色和购买后的体验，可见人们对消费物品的情感需求也变得更加强烈。近几年来，我国对农产品的消费情况已经显示出了上述发展趋势，消费也更加个性化，人们从单一的消费过渡到多元化的消费，在这过程中，人们不仅需要农产品拥有较好的质量，还需要农产品体现个人的价值取向，更能体现出人们个性化的选择。

（三）农产品的激烈竞争要求新的营销方式

为了满足消费者的消费需求，农产品的加工行业不仅仅致力于新型农产品的开发，以及农产品制作工艺的提升，但随着社会科技水平的整体提高，农产品的制作工艺品牌差距逐渐减小，因此，农产品的竞争越来越激烈，如果仅仅凭借农产品的本身质量想要在这市场中争得一席之地是极为困难的。例如，在2009年时，我国饮料行业竞争达到了一个巅峰，果汁类产品自始至终都在打价格战，乳饮料类、凉茶类也有纷纷推出了新型产品来吸引消费者，可见农产品大类早已形成了竞争格局，但仅凭价格和种类的优势却无法彻底让一个品牌的收益优势凸显，因此，企业有必要尝试新的营销方式。

三、基于创新驱动的农产品的体验营销策略

市场营销是一个商品在市场中循环的过程。农产品从加工出厂开始，到经销商再一步一步走到消费者手中，这一过程中，农产品能够体现其价值，并以额外的附加服务等，增加其本身具有的价值。在实施农产品体验营销策略时，每个环节都应该顺应消费者的需求，并根据市场现状和市场的发展潜力进行进一步计划的制定，从而让体验营销的策略更加完善。

（一）农产品的绿色体验营销策略

农产品和人们的衣食住行有着密切的联系，人们的生活水平、人们的生命安全以及人们的幸福指数都与之有关，农产品本身具有的价值和其因不同营销策略而产生的附加价值都会营销消费者们的体验。例如现在的绿色食品深受人们喜爱，因为它不仅绿色健康，还可以体现人们对生活的热爱，这种体验是人本身和自然的融合，因而身处忙碌都市中的人们对这种产品有着特殊的感情和需求。与此同时，为了满足人们的个性化需求，人们还可以根据特殊的需要进行农产品的DIY生产，既能进行产品的创新，也能让消费者感到新奇。另外，提升产品的附加效益也是农产品体验营销的目的之一，人们可以通过附加的服务让人们感受到附加服务可以给他们带来快乐和满足感，这是让他们进行再次消费的重要因素。同时，绿色农业是现在农业发展的主要方向，作为绿色农业的一部分，绿色农产品深受消费者们的关注和喜爱。当人们提及绿色农产品时，人们就会想到健康，在物质生活极为丰富的今天，健康可以作为农产品的宣传噱头，引起消费者们的重视，而这一部分作为影响消费者消费感情的部分而存在，足以给消费者留下深刻的印象。同时，在我国其他公益广告宣传过程中，也反复强调健康、绿色、环保的词汇，通过这种反复灌输的方式，消费者们就会产生更加强烈的购买欲望，这也是为什么现在大多数农产品企业会以绿色作为农产品体验营销策略的主题。

（二）农产品的品牌体验营销策略

农产品的加工一般都是农民和大型农业企业联合进行的，在农产品加工时，要有高效率的工程技术对其进行处理，并改变农产品的外观，甚至改变其味道，并使农产品的可储存时间大大延长，是农产品的内在价值有显著的提升。同时，非应季的农产品在销售过程中可以提升其额外价值，但有些农产品不宜久存，所以可以采取各种形式的促销活动使其及时销售出去。在这个过程中，农产品的品牌是否能吸引消费者的眼球就显得十分重要了。品牌是一个农产品的标志，更是决定能否有更多消费者购买的前提。在消费者对农产品进行购买活动时，人们首先会选择品牌响亮的产品，因为他们认为品牌是产品质量的保证，而农产品从包装到内部质量都关系到消费者们体验的好坏。品牌是农产品最终产物的提供着，它联系着产品和消费者之间的关系。成功的品牌塑造可以给消费者留下深刻的印象，但也有的品牌由于定位不佳很快就被人们忘记。因此，产品品牌作为维系产品和消费者之间重要的媒介，应该让消费者每次看到这种产品进行宣传时都能有美好的感受。其次，品牌的标志和宣传策略都应该以人性化为主要特色，以一种亲民化的方式使人们对这种产品产生亲切感。同时，有关企业可以根据中国文化的传统内涵制定品牌的特色，如农夫山泉的茶系列就是以中国传统文化为宣传噱头，无论产品如何，这种宣传方式总能让消费者产生尝试和体验的心理。

（三）农产品的关系体验营销策略

农产品加工的发展不应该仅靠某一种生产方式或某一个农产品品牌来决定，而是应该采取一定措施，让整个行业都能齐头并进的发展，增强企业之间的联系，以实现低成本的情况下取得最佳的竞争成果。目前，我国农产品加工行业看似发展迅猛，实则在全世界衡量来看并不是十分突出，但就在这样的情况下，各企业各品牌为了抢占市场大肆压价，造成了不好的影响，因此，我国应该成立相关组织协会保护企业的正常发展，维持市场的平衡，从而增进企业之间的关联性和和谐性。农产品和人们的生活有很大的关联性，虽然明面上人们可能认为农产品只是局限于食用的食品上，但实际上农产品涉及到人们衣食住行的方方面面，同时，我国作为一个农业大国，农产品加工也是中国经济的主要组成部分，为了保证农产品体验营销策略能够顺利在人群中开展，需要将创新驱动条件下如何进行农产品的体验营销讲解清楚，并告知他们这样做的好处，最后及时向有关部分或上级领导反馈体验营销策略的成效，以便这种营销政策的推行能够得到更多的助力。

在保证创新驱动作为新时代农产品发展要素的前提下，农产品的体验营销策略并不是独立存在的，体验营销策略可以对其系统进行相互作用，并影响系统的发展，要想体验农产品，首先要了解农产品的品牌，然后利用相互联系作为纽带，并以绿色健康作为营销的主题，最后再将其推向广大消费者，这也是体验营销的完整过程。农产品的体验营销策略应该具有统一性，其中包括产品的统一、品牌的统一、关系的统一以及主题的统一，保证上述几个统一，消费者的体验也将有迹可循，从而形成客户与各层级销售商的关系统一，这种方式可以加强消费者和农产品企业之间的沟通，以便消费者的感官体验能够及时反馈给企业，并对这个结果进行评估，总结其中的不足，对其优秀的部分进行发扬，从而提升其体验的美好感受，这也是提升基于创新驱动的农产品市场效益的重要途径。此外，基于创新驱动的农产品的体验营销应该尊重消费者们的感受，所以发展要时刻关注消费者的条件以及心理上的变化，采取相应的发展措施，并尽可能地将市场发展的干扰因素排除，从而使农产品的体验营销向正确的方向发展。

参考文献：

篇（3）

中图分类号：F324 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2014）02-0469-05

Time-based Competitive Distribution Strategies of Agricultural Product

WEI Wen-chuan1，DUAN Juan2

（1.School of Management， Wuhan Textile University，Wuhan，430200，China；

2.School of Economics and Management， Hubei Engineering University，Xiaogan 432000，Hubei，China）

Abstract： With the rapid development of the competition of economic globalization and information technology， time is to be the new source of competitive advantage. On the basis of constructing marketing channel mode of agricultural products time-based competition and considering time competition with producers， middlemen and customers， time competition strategies of the marketing channel were put forward to help improve market competition advantage of agricultural products in China and to provide decision making with beneficial thinking for the local government and agricultural enterprise management.

Key words： agricultural products； distribution strategies； time competition

随着信息技术的发展，网络营销渠道从工业产品与服务扩展到农产品，为解决“三农”问题提供了新的契机。随着消费者对农产品个性化的追求以及农产品生产时间长、存储时间短等特点，顾客对时间的反应比对需求与价格的反应更加敏感，如何创造基于时间的竞争优势成为农产品分销的“瓶颈”。如“农超对接”模式，成功地将生产与分销无缝链接，缩短了由种植地到市场的时间，实现了农户和超市的双赢。

美国经济学家R.F. Breyer认为分销组织可以通过时间、空间和成本的选择有效地减少甚至避免客户在购买过程中产生的等待、纠纷等障碍和阻力。伙伴、联盟和虚拟网络等渠道合作模式利用“外包”和“集成”等技术为整个社会网络配置渠道资源，供应链上的节点企业通过网络技术共享渠道信息、顾客知识与技能，彼此信任，友好合作，提高渠道整体营销绩效。通过中国知网检索国内文献发现，对农产品渠道的研究大多集中在从农业生产、农产品流通管理等方面探讨农产品营销渠道的观念、组织和形式，很少涉及以时间竞争为对象的农产品的研究，而且时间竞争的研究大都集中在工业品的供应链。随着时间竞争理论实践的扩展，农业领域也得到了渗透性的实际应用，时间竞争成为评价农产品渠道模式整体响应速度、柔性与效率特性的重要指标[1]。本研究将整合营销渠道理论和时间竞争理论，从时间竞争视角整合农产品渠道内外的组织环境因素，建立基于时间竞争的农产品网络营销渠道模式，以期解决中国农特产品分销效率低的问题，提高农民收入和生产积极性，为提升地方农业经济绩效提供新的思路。

1 研究基础

1.1 时间竞争与渠道竞争优势的关系

时间竞争（TBC）是指企业通过缩短产品开发、加工制造、销售配送等时间从而赢得竞争优势的柔性策略[2]。营销渠道模式时间竞争涉及的领域表现在时间创新的竞争、时间制造的竞争、时间销售的竞争、时间服务的竞争4个方面。农产品的营销渠道创新包括农产品流通过程各环节的技术创新和农产品营销渠道系统的组织创新。农业流通新技术通过缩短农产品营销渠道中订货、物流、客户的时间创造时间竞争优势，而系统组织的创新能缩短农产品渠道过程中的时间，有效地提高农产品营销渠道的运行效率。农产品营销渠道中，中间商物流时间是存在巨大的改善空间的环节，通过对中间商内部的功能及结构重组，理顺中间商内部采购、库存、流通、生产、营销等环节的关系，能有效提高生产环节产品的制造柔性，从而创造生产时间竞争优势[3]。时间销售指通过抢先占领市场、网上交易等手段将产品快速送到消费者手中，缩短顾客等待的时间。时间服务指农产品售前售后知识传递与技术支持，利用各种即时网络终端快速传递农产品的销售信息。因此，农产品营销渠道中，分销商物流时间是农产品营销时间中最重要的组成部分。

综上所述，农产品营销渠道时间竞争有从基于生产者的时间竞争、基于中间商的时间竞争和基于顾客的时间竞争的3个策略。基于生产者的时间竞争可以从运用农业新技术、建立托付订单处理模式、建立农产品营销环境风险预警模型等策略来缩短农产品订货时间；基于中间商的时间竞争可以从建立顾客情报信息系统、减少农产品库存成本、建立农产品电子商务交易平台等策略来缩短物流时间；基于顾客的时间竞争可以从建立扁平式的渠道结构、建立定制营销系统、建立即时顾客化定制SC模式等策略来缩短顾客时间。因此，笔者认为，农产品渠道的时间竞争是农产品企业在种植者、中间商、顾客3个节点上缩短其在创新、制造、销售、服务等时间而赢得竞争优势的策略。

1.2 电商渠道模式

渠道是产品或服务能够顺利地传递到消费者手中的一种系统，是影响企业营销绩效的重要环节。电子商务的出现使渠道系统虚拟化，企业利用虚拟的营销渠道建立全新的分销模式，使销售变得更为透明和直接，用户和企业间的相互作用更紧密，中间的销售环节变得简化甚至消失。如网上零售、网上批发、网上拍卖、网上等，还出现了与之配套的服务，如网下配送、网上支付等新的销售形式，企业在商业网站直接将商品展示在顾客面前，回答顾客疑问，并接受顾客订单。消费者通过互联网可以浏览各类商品、比较各家商品性能、价格，随时向商家提出问题，然后再决定是否购买，这不仅方便快捷，而且省钱省时省力。在渠道的设计中，企业采用多渠道分销网络时会出现渠道冲突，需要对渠道成员的行为进行评价和激励，运用功能性冲突，引导渠道成员间建立互惠的合作伙伴关系，从而增强网络成员间的信任，使成员多从集体利益考虑，减少投机行为，进而提升渠道整体绩效，实现企业和渠道成员之间的共赢。

2 基于时间竞争的农产品分销模式

农产品营销渠道的时间竞争的核心是时间控制策略，即从各个竞争维度通过合理的工具压缩农产品营销渠道业务环节中非增值时间，扩张增加农产品营销渠道业务环节中的增值时间，增强农产品营销渠道对消费者需求的快速响应能力。在文献回顾的基础上，构建了农产品分销的时间竞争模型，如图1所示。

2.1 农产品生产者时间竞争控制模式

2.1.1 运用农业新技术在农产品渠道模式中，其生产过程的时间竞争具有双向加速的特点，农产品渠道模式中的核心企业可以通过运用绩效制度和集成思想来实施ERP。一方面对农产品渠道模式进行时间压缩，提高企业对市场需求的反应速度，另一方面，生产者可以根据市场需要，利用农业新技术加速和延长农产品的自然生产过程，从而有效提高农产品渠道模式的增值时间，获取订货过程中时间竞争优势。

2.1.2 建立托付订单处理模式客户购买商品的订货周期时间由订单传输时间、订单输入处理时间、订单分拣配货时间、生产时间和送货时间构成，而影响其订货周期的因素主要有订单传输方式的设计和选择、订单输入处理效率两个方面。在电子商务平台上，通过建立基于标准的托付订单处理模式，不仅能改变订单的处理方式，使得订单传输和订单录入速度变得更快、更精确，而且生产者和中间商可以一起确定生产者的订单业务处理过程所需要的信息和库存控制参数，然后建立一种订单的处理标准模式，如EDI标准报文，最后把订货、交货和票据处理各个业务功能集成在生产者之中。在送货方面，提高渠道模式各个节点企业对物流的快速反应速度，协调各方的物流运作，缩短了订货周期[3]。

2.1.3 建立农产品营销环境风险预警模型时间上影响营销环境的因素有农产品信息处理能力、信息传递、信息共享、农产品运输过程中的控制能力等方面，面对复杂的营销环境，农产品在时间竞争上也就形成了两种不同的格局。一方面，通过采用并行的信息传递来缩短农产品对环境的响应周期，以实现基于时间的竞争；另一方面，需要确定出科学合理的营销环境风险预警模式，缩短营销环境对订货时间的影响[4]。

2.2 农产品中间商时间竞争控制模式

2.2.1 建立顾客情报信息系统农产品是人们生活的必需品，消费的数量大。面对顾客的不同需求，就需要来整合顾客信息，此时，基于电子商务平台的顾客信息情报系统就可以有效解决这一难题。为了能有效地解决农产品库存时间不宜过长的问题，生产者必须要准确获得顾客的有关信息，通过建立的顾客数据库，使生产者能够准确掌握顾客的需求情况，把由中间商进行的需求预测与分析功能集成到生产者的系统中来。通过对顾客信息的整合和共享，运用先进的通信技术，如条码技术、销售时点数据、有效客户响应等，使物流管理人员有更多的机会与顾客和企业内各部门分享预测成果，提高物流效率[5]。

2.2.2 减少农产品库存成本由于农产品不易储存，因此快速地将农产品送到消费者手中是解决这一问题的先决条件，供应商管理用户库存（VMI）为农产品分销奠定了基础。其主要思想是供应商在用户的允许下设立库存，确定库存水平和补给策略，拥有库存控制权，其支持技术主要包括EDI/Internet、ID代码、条码、条码应用标识符、连续补给程序等。良好的VMI系统不仅可以改善渠道模式的库存水平，降低成本，而且用户外还可获得高水平的服务，改善资金流，与供应商共享需求变化的透明性和获得更高的用户信任度，从而加速农产品运输。

2.2.3 建立农产品电子商务交易平台建立电子商务交易平台是渠道模式上的节点企业实现其渠道模式敏捷化的重要措施之一。农产品电子商务交易平台是建立在信息技术基础之上的一个开放式的平台，它需要硬件和软件方面的两大支持，软件要求其功能强大，硬件要求要有可靠的硬件系统。在基于Internet的信息平台上，渠道中的成员不仅可以依靠自身的Web站点彼此进行访问，也可在网上进行采购下单、出入库信息查询、联合开发生产调度、运输调度等操作，还可利用该平台物流动态、货物信息、车辆信息以及进行网上信息交流等。通过建立物流管理信息平台，可以使农产品渠道模式达到反应敏捷化、物流作业规范化、仓储管理网络化和物流管理信息电子化的效果[6]。

2.3 农产品消费者时间竞争控制策略

2.3.1 建立扁平式渠道结构渠道模式的结构差异对渠道模式的快速响应能力存在着不同的影响，在其他条件相同的情况下，细短结构对渠道模式响应时间的影响最小，而扁平结构的影响最大，短粗结构和树形结构居中。因此，通过农产品渠道模式的合理重组，适度调整渠道模式的维度，建立扁平式渠道模式结构，有利于从结构上提高农产品渠道模式对市场需求的快速响应能力。

2.3.2 建立定制营销系统响应时间就成为了定制营销中核心和第一位的竞争要素，构建基于时间竞争的定制营销系统对顾客满意度、顾客忠诚度、顾客终身价值、顾客关系、顾客服务价值链的提升有十分重要的意义[7]。最大限度地满足顾客的个性化需求，提高企业的竞争力，实现拉动需求生产模式，使企业库存最小化，降低了企业成本，在一定程度上减少了库存的风险[8]。

2.3.3 建立即时顾客化定制SC模式即时顾客化定制供应链管理（ICSCM）是指通过最前端的顾客订单，对网络渠道中的物流、信息流、资金流、工作流进行合理的计划、协调、调度与控制，实现真正按照顾客的个性化要求来生产农产品并把它在尽可能短的时间内直接送到顾客手上的目标的管理模式，简称为IC供应链管理模式。IC供应链管理不但改变了传统网络渠道管理以生产制造为中心的模式，创建了完全从顾客角度组织网络渠道的新模式，在重视物料流动与信息流传递的同时，更强调它们的流动速度。而这一切，都是为了适应IC供应链管理的拉动需求管理思想，形成IC供应链高效率、快速反应顾客需求的理念。IC供应链管理战略思想主要体现在4个方面，它们是指即时价值结盟、即时联盟、即时同步、即时响应。即时价值结盟指为对时间敏感型的顾客提供快速便捷绝对满意的服务，将整个供应链的价值观与顾客的价值观紧密联系起来，从而创造忠诚的顾客。即时联盟指生产者和中间商建立一个直接面向顾客的联盟企业，进行协调合作。即时同步指整个供应链系统能自动地编辑和提供彼此所需要的信息，使得渠道成员间或所需信息消耗的时间几乎为零。即时响应指农产品从生产者运送到消费者的过程中不存在各种阻力，使整个业务活动能够畅通无阻地进行，缩短了其业务流程等待的时间[9]。

3 基于时间竞争的农产品渠道绩效改善策略

3.1 基于农产品生产者时间控制的改善策略

3.1.1 基于农业新技术的时间控制改善策略农产品的自然属性使得农民在生产时间的控制上很难得到有效的改善，农业新技术的应用可以在很大程度上提供农产品中生产环节的时间压缩能力，而系统组织的创新可以有效地提高农产品营销渠道的运行效率。因此，为了缩短订货时间，快速响应消费者需求，生产者可以从几个方面着手。一是农业新技术与实施的农业项目紧密结合。二是处理好农业新技术推广工作过程中的各种关系。三是保障农业新技术的实用、效益。四是拓宽农业新技术的宣传推广渠道。为了让更多的农民选用农业新技术，有效地延长或缩短农产品生产自然属性的时间，从而缩短订货周期，实现基于时间的竞争。国家可以通过在农村建立农业专家热线、农业网络平台来加强宣传。另一方面，农民可利用电视、报纸等主流媒体，农业新技术编辑成的书籍等宣传资料，农技专家进入农村举办讲座等渠道了解农业新技术，从而引导其使用农业新技术[9]。

3.1.2 基于托付订单处理模式时间控制改善策略网络营销是改善订单处理时间的有效策略，而这却离不开网络技术的支持。而中国农村地区网络基础设施还比较落后，因此，必须要采取有效的改善策略来实现农产品基于时间的竞争。第一，要建立良好的信息数据库系统，准确收集农业信息并进行及时，使托付订单处理模式能够得到很好的应用，大大缩短消费者的订货时间。第二，要健全农村网络信息平台，使其服务功能扩展到县、乡镇地区，以利于收集完整准确的信息。第三，要大力发展农产品网络营销，通过建立电子商务系统，利用信息技术在网络平台上和收集农产品需求信息，通过建立的农产品生产基地与物流配送系统来实现农产品交易与货币支付的迅速快捷，创造了基于时间销售的竞争优势[10]。

3.2 基于中间商的时间控制改善策略

3.2.1 基于顾客情报信息系统的时间控制改善策略建立知晓型站点是获取顾客信息的最好办法，同时也是缩短中间商物流时间的最好解决方案，一方面它可以给终端消费者提供农产品的有关信息与服务，使终端消费者不用出门就可以了解到有关农产品的信息，节约了它们的找寻时间与找寻成本，同时也为企业寻找客户奠定了基础。知晓型站点是完成信息传播最全面、最广泛、最及时而花费最低廉的方式，使中间商准确获取顾客信息，缩短其配送时间，将农产品及时送到顾客手中。

3.2.2 基于农产品库存成本的时间控制改善策略采用供应商管理用户库存策略，可以提高渠道的柔性，降低农产品的库存成本。供应商通过建立高度组织化、社会化、现代化的物流配送中心，统一进货、统一储存、统一配送，根据交通运输状况和仓库的布局，确定最佳配送路线、时间和安全库存，实现联购销、库存共享，极大地降低了单个商业企业库存资金的占用，对于中国农业生产者流动资金的紧张状况有很好的缓解作用，此外，物流配送中心与中间商之间的订货与配送是相对固定的、受合同约束的长期合作关系，这对于疏通、稳定农产品流通渠道，减少农产品流转环节，降低流通费用，缩短物流时间有极为现实的意义[11]。

3.2.3 基于农产品电子商务交易平台的时间控制改善策略无论从时间优势还是成本优势上考虑，电子商务都是极具竞争力和生命力的商业运作模式。而网络环境是影响电子商务正常运行的重要影响因素，因此需要完善的法律制度改善网络环境。在电子商务技术方面，除了交易平台外，企业也需要使用安全性技术保证顾客信息的安全。

篇（4）

中图分类号：F274；F323.7 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2016）16-4307-04

DOI：10.14088/ki.issn0439-8114.2016.16.060

由于农产品易腐烂变质、生命周期短，需求弹性小的特点，导致农产品供应链上各个节点企业的高风险性。有统计显示中国农产品消耗量巨大，但每年有数万吨果蔬在流通环节腐烂变质，平均损失率高达25%～35%，经济损失超过1 000亿元，而发达国家的损耗率为5%左右[1]。因此损耗率对于中国农产品发展是一个至关重要的影响因素，在流通过程中控制损耗能有效地提高和促进国民经济和生活水平。

近年来，关于农产品供应链上损耗的研究有许多。Hingley等[2]研究了英国和意大利的生鲜农产品零售商的订货区别策略；林略等[3]提出了依赖运输时间的新鲜度和损耗比例模型研究供应链上各成员的最优期望利润以及收益共享契约下的利润分配模型；陈军等[4]借助变质库存控制理论研究减少周期利润来控制农产品损耗；王婧等[5]考虑生鲜农产品流通过程的损耗，从批发商角度研究单周期供应链的最优订货策略；李琳等[6]应用RFID技术提升流通效率，改善农产品的实体数量损耗和价值新鲜度损耗。

同时风险管理也是供应链研究的一个热点，特别是应用金融衍生工具期权契约更多地被应用到供应链管理中。在风险中性的条件下，已经有研究证实了期权契约可以协调农产品供应链[7]；在风险规避下，Rockaflle[8，9]提出了条件价值模型一般化公式来度量风险规避成员的决策行为；李剑锋等[10]研究在市场需求不确定和集成商风险规避的物流服务供应链中期权契约能有效地分散风险；程永文等[11]通过回购策略和期权策略发现了风险规避对于不同协调合约的影响，零售商是风险规避者时期权合约更有实际价值。

目前，以上两种文献的研究中没有考虑到零售商因运输销售过程的损耗存在风险规避偏好的问题。本研究主要针对农产品易损耗变质的特性，同时考虑零售商风险规避偏好，将期权契约应用到农产品供应链管理中，从零售商订购决策的角度来研究最优订货策略。

1 问题描述与基本假设

考虑由一个风险规避型零售商和一个风险中性的供应商组成的单周期二级农产品供应链。为了刻画农产品的易损耗易变质的特性，引入农产品损耗因素？茁，同时满足？茁∈（0，1）。零售商承担由于运输、存储以及销售过程中的自然损耗或人为损耗的风险。期权契约下，零售商向供应商订购基本数量的农产品和购买一定数量的期权，供应商根据零售商期初的订购量和期权购买量来组织生产。为讨论方便，定义以下符号：

c：供应商农产品的收购加工单位成本；w：单位农产品的批发价格；p：零售商的市场销售价格；v：农产品剩余时的单位处理成本；g：农产品的单位缺货成本；Q：批发价格下零售商的农产品订购量；c0：单位期权的购买价格；ce：单位期权的执行价格；q：期权契约下零售商的农产品固定订购量；M：期权契约下零售商的农产品期权订购量；x：不确定农产品的实际市场需求，是一个非负随机变量，其需求的概率密度函数与累积分布函数分别为f（x）与F（x），其期望为μ；？浊：零售商的风险规避系数，其值越小表示风险规避程度越高，当其值为1时，表示零售商为风险中性。

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关键词：贸易保护；农产品协议；技术壁垒

由于农业的特殊性，长期以来农产品贸易一直游离于世界贸易组织的规则以外。自乌拉圭回合启动以来，农产品贸易才被纳入谈判的议程之中。农业贸易谈判在“多哈回合”谈判中最为引人注目。根据多哈宣言，新一轮农业谈判的目标是要大幅度削减乃至消除各种形式的出口补贴，大幅度扩大农产品市场准入，以建立一个市场导向的、公平的世界贸易体系。然而，无论对发达成员还是对发展中成员，农业问题都是特殊而敏感的。尤其在大多数发展中国家，农业占国民经济的比重虽大，但农业劳动生产率低，这使它们在国际市场竞争中处于不利地位；而以欧盟和美国为代表的发达成员不仅拥有先进的农业技术，还为本国农民提供大量补贴，因此，在国际市场竞争中占有优势。

一、我国农产品面临的贸易环境

(一)高关税仍是当前世界农产品的主要保护手段。乌拉圭回合将农产品全面纳入自由化谈判之列，大幅度削减农产品关税也是多方关注的议题。但据WTO综合数据库显示，2001年所有成员的农产品配额内平均关税达62％，配额外关税达123％。而且，仍存在大量非从价关税、关税高峰、关税升级现象。如，美国的非从价关税占43.8％，欧盟的占43.6％，日本的占15％，加拿大占28％。大量非从价关税的存在隐藏了实际保护水平，未能实现wro关税透明化目的。根据Gernat、Lairt和Turrini2002年研究显示，关税高峰农产品中，关税超过30％的农产品，美国有20％，欧盟有25％，日本则达30％。欧盟的加工食品(不包括初加工阶段)占所有关税高峰的30％，税率从12％到100％不等。美国实行关税高峰的产品包括橘子汁(31％)、花生油(132％)以及某些烟草产品(350％)。日本的加工食品占关税高峰产品的40％，包括罐装的肉和肉制品、腌制水果和蔬菜、果汁、咖啡及烟草等。

(二)各国仍继续运用各种支持农业的条款扶持其农产品出口。价格的不稳定性是农产品市场的一个普遍特征，也是所有wro成员关注的一个政治性、社会性问题。世界各国政府都进行干预，避免国内市场受变幻莫测的世界农产品价格的影响，保障农民的收入水平及国内生产的存续。在市场不稳定及价格持续低迷时，美国通过贷款扶持计划和差价支付，欧盟则通过共同农业政策的不同计划，经合组织成员国通过多项国内支持计划来保障农民的收入水平和农业生产的存续。据经合组织(OECD)统计，OECD国家农民收入中的40％来自政府的补贴，其中日本、挪威、韩国和瑞士达66％。OECD国家目前每年对农业的补贴总额达3 600亿美元，其中90％集中在欧盟、日本和美国。高额补贴使发达成员的农产品得以在国际市场上占有价格优势。而我国在人世承诺中提出不使用扭曲贸易的补贴。

(三)发达国家采用新兴的贸易壁垒保护其国内市场。乌拉圭回合谈判以来，国际农产品竞争已从过去单纯的关税、非关税措施，转向以技术性壁垒为主的限制政策和措施。目前，技术性贸易壁垒已成为发达国家农业保护的最主要、最有效的手段。据调查，我国有90％的农业及食品出口企业遭受国外技术性壁垒的影响，每年造成的损失达90亿美元。技术性壁垒占各种贸易壁垒的比重已上升到80％左右，发达国家在蔬菜、水果、畜产品、水产品等劳动力密集产品的进口上设置的品质、标准等技术壁垒、环境壁垒不断加强，特殊保护措施和反倾销诉讼的运用也日益增加，使我国具有潜在比较优势的农产品出口势头受阻，农业结构调整受到很大限制。2004年，美国对我国出口农产品因技术壁垒扣留的达816起，占其总数的43％；日本达476起，占其总数的43％。总体而言，我国出口农产品受到较为严重的技术性贸易壁垒的制约。2005年以来，我国出口农产品被通报或扣留数量不断增长。就领域而言，主要集中于加工食品和饮料、农业、畜牧业、渔业、林业等传统农产品领域。被通报和扣留的原因，按照批次由大到小排序依次为：不符合卫生要求、限量超标、未经注册批准、包装与标签问题、缺少证书、有毒有害物。目前，发达国家实施的农产品技术壁垒又有新的变化，增加了食品反恐壁垒措施、身份认证壁垒措施、知识产权壁垒措施等新的名目。从发展变化趋势看，技术壁垒对我国农业造成的长期影响很快就会超过大宗农产品进口的压力，成为我国农业发展面临的主要问题。

(四)随着农产品协议的实施，我国的贸易保护措施不断削弱。《WTO关于新一轮农业谈判市场准入问题的研究报告》认为发展中国家需要一定水平的关税保护。该报告提出：尽管所有WTO成员都对市场的不稳定性及其对农民的影响表示关注，但整体而言发展中国家处理这些问题的手段和能力尚不充分。另一方面，鉴于农业对发展中国家经济的绝对重要性，包括大量农业人口的生存安全问题，价格的波动对发展中国家的影响更大。对中国来说，根据人世承诺我国2004年以前处于过渡期，2005年，我国农产品关税水平降至15.4％，而全球农产品关税平均水平为62％，我国成为世界上关税最低的国家之一；取消各种非关税壁垒，对大宗农产品的关税配额大大放宽，最少达国内产量的5％，大豆及菜籽油产品已在2006年取消配额。虽然乌拉圭回合农业协议对延迟关税化做了例外规定，但该例外条款的时限性很强，规定农业协议生效时满足特定条件的产品可推迟关税化。中国作为农业协议生效后加入世贸组织的成员，已失去利用此例外条款的权利。因此，目前中国的农产品传统保护性措施相当薄弱。

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2007年以来，我国社会物流成本占GDP比重一直保持在18%左右，这一数据高出世界平均水平6.8个百分点，高于美、日等发达国家两倍之多，甚至比印度、巴西等发展中国家也要高出5-7个百分点，物流业成本，尤其是农产品电商的物流成本过高已成为阻碍我国各地农产品相互流通的症结之一。而物流业内部成本也过高，致使物流业利润十分低下，且近几年来还有持续走低之势。

电子通信技术及信息技术的发展，从而为农产品市场提供了更加方便、快捷的发展平台，与此同时也催生了农产品电商企业。本文从物流成本角度对农产品电商进行分析，阐述了农产品物流的概念及农产品物流的特点，对影响农产品电商物流成本控制的因素进行分析。进而根据不同的影响因素提出不同的解决方法。从多角度多方面对农产品电商的物流成本进行有效控制。从而有效地改善物流周期长、成本高、损耗大的问题，降低物流成本的同时提升企业的效益，进而推动农产品电商企业的可持续发展。

一、农产品物流成本的内涵

1.农产品物流的概念

中国物流与采购联合会在《中国物流发展报告》中将农产品物流定义为：农产品物流也可称之为农产品销售物流，由农产品销售所引发的农产品在销售方与需求方之间的实体流动。还有学者认为农产品物流是以满足客户需求为前提，体现农产品的价值进行的农产品实体以及相关信息从生产者到消费者之间的一种物理性的经济活动。此外根据物流国家标准定义，同时结合农产品的特点，可将农产品物流定义为：为了达到顾客的需求，及实现增值价值的重要目标，农产品的供应方向需求方进行定向移动的经济活动过程，同时也是农产品的，搬运、包装、流通加工、运输、配送等基本功能有机结合的体系。进一步分析农产品物流成本有广义及狭义之分，广义上的农产品物流成本是由原材料的采购到农产品送达顾客手这一过程中所产生的物流费用的总和。其中涵盖了采购物流成本、生产物流成本、销售物流成本、损耗物流成本等等。狭义上农产品物流成本只是单纯地指农产品由生产者向消费者转移过程中所产生的各项物流费用，主要包括了农产品的运输、存储、装卸、加工等等环节所消耗的人力财力以及物力又被称之为农产品销售物流成本。

2.农产品物流成本结构的内涵

由于农产品的种类较多，因此农产品的物流模式以及环节上存在着较大的差异，导致物流成本再构成方面也有所不同，大体上可以从以下几个方面进行农产品物流成本结构的分析。

（1）农产品物流成本功能结构

按照农产品物流各种活动的功能结构以及作用的差异将农产品物流成本结构划分为：运输成本，是指在农产品在移动过程中借助运输工具所产生的费用；装卸搬运成本，指农产品在运输的各个环节中产生的装卸及搬运的费用；存储成本，指在农产品存储过程中发生的费用；包装成本，指在农产品在流通过程中为了更好地保存以及更有效地促进销售产生的包装费用；配送成本，指农产品在最终配送到消费者手中所产生的费用。

（2）农产品物流成本的过程结构

按照农产品在物流过程中途经的不同环节，将其成本结构划分为：农产品供应采购物流成本，是指农产品在进行原材料及辅助材料采购过程中发生的物流成本；农产品生产物流成本，是指农产品在生产过程中发生的与物流相关的费用；农产品销售物流成本，指农产品进入流通环节为了销售而产生的物流费用；农产品废弃物物流成本，是指农产品在销售过程中所产生的废弃物的处理费用。

（3）农产品物流成本的形态结构

按照农产品物流成本在会计账目上体现出的不同形态，可分为：农产品显性物流成本，即为农产品的会计成本，主要指在会计账目上被记为成本账目栏的农产品物流支出费用，例如运输费用、存储费用等等；另一种是隐性农产品物流成本，是指农产品在运输流通过程中所产生的由企业自身提供的生产要素所支付的费用，这在会计账目上无法体现出来，例如企业自有车辆进行运输产生的费用等等。

二、农产品电子商务物流配送的特点

1.配送对象分布广泛

我国地域辽阔，还是一个农业大国，农产品种类繁多。其农产品的产量之大分布较广泛。农产品的产地在交通不是非常发达的农村，其道路设施比较落后，物流配送存在一定困难。

2.对配送服务水平有较高要求

由于一部分农产品要考虑到新鲜程度的问题，因此对物流配送的时间，以及保险方面有较高的要求。

3.对设备设施要求高

由于部分农产品对环境、温度等方面有较为严格的要求，因此在配送过程中，对配送技术以及配送设施也有着不同的要求。

4.农产品受季节性因素影响较大

农产品在环境及季节性因素的影下其产量及质量方面存在着较大的不稳定性。因此需要根据农产品的产品资源进行物流配送资源的合理调配。

5.农产品物流具有单向特点

农产品的原产地是农村，有农村生产，然后在城市中进行消费，因此农产品的物流便形成了由农村到城市的单向流通特点。电商企业在开展农产品配送业务时，对配送的服务水平有着较高的要求，因此在达到顾客满意度的前提下，最大限度地降低物流成本是保证企业效益的关键之所在。

三、影响电商农产品物流成本的因素

1.企业欠缺物流成本控制意识

首先，没有充分意识到物流降本的作用。其次，物流仍停留在服务于生产、仓储以及配送的简单环节方面。再次，物流降本力度不足。上述原因导致了企业内部物流成本控制作用不明显，强化了物流的服务作用，这样不仅无法体现物流系统“第三利润源泉”的降本作用，同时还会给企业员工甚至是企业领导造成思想上的误区，以至于企业内部的物流工作由服务转向降本方向时，受到较大的阻力。

2.农产品物流成本核算主体难确定

由于农产品的物流环节比较多，同时相较于其他行业具有较强的特殊性，因此导致核算主体难以确定，以至于核算存在着较大的难度。农产品从生产、收购、加工、流通、运输存储、搬运装卸、包装以及销售和配送需要众多的环节，在每一个环节中都有着不同的个体进行参与，因此要想对各个环节进行准确地把控其难度之大显而易见。这些都是造成了农产品物流成本核算主体难以确定的关键。

四、农产品电商的物流成本控制策略

1.提升物流成本控制意识

首先，树立起物流成本控制的观念。及从流通的源头进行全过程的跟进来降低物流成本。将个项物流活动进行有机整合从而实现物流总成本的最小化。对于电商企业来讲，不能单纯地追求企业物流的效率，而是应综合考虑整个农产品流通过程中物流成本的降低。可以通过物流部门同其他部门的积极配合，才能有效降低物流成本，可以通过物流功能要素的协同效应来进行物流总成本的有效控制，即将运输、包装、装卸、存储配送、流通以及信息处理等各个功能的目标协同起来。此外，要强化员工的成本控制意识。企业员工对物流成本控制的意识及有效理解，是企业进行物流成本控制的重要保障同时也是企业物流降本工作顺利开展的基础条件，没有全体员工的共识，只有相关制度及条文，很难将降低物流成本工作落到实处。在企业的各个部门开展物流成本控制的相关宣传工作，是企业的全体员工都能够在思想深处深植物流成本控制的观念，使企业员工时刻具备长期发展的战略性成本意识。

2.有效控制运输成本

首先，根据运送车辆的载重量合理控制货物的采购数量，在实际的原材料及货物采购过程中合理进行安排，根据当前的采购方式，如果货物的采购数量超出车辆的载重应立即停止采购。如果当下的采购数量已经超出车辆的载重量，则应立即停止采摘，联系其他运送目的地相同的采购商，与其协商将多出部分有对方进行运输，并支付运输费用，如联系不到恰当的运输车辆可以将货物进行库存下次在运输。其次，选择恰当的运输路线，可以根据实际情况选择运输路线，当前我国已经加大了农村道路交通的建设，乡村公路建设已经初具成效，但由于运输车辆超载问题，导致一部分乡村公路损毁严重，在这样路线的选择时，可以根据货物的特点适当地进行运输路线的调整。

3.有效控制流通加工成本

第一，严格进行包装材料的管理，包装材料购入过程中要准确进行记录，工作人员进行包装材料领取要进行签字。包装完成后剩余的材料要如数返回，若有包装过程中有损耗应报告损耗的数量，严格控制不必要的浪费。第二，合理进行加工人员的安排，根据货物收购的数量及加工的工作量合理地进行临时工的雇佣。当货物量较大时，为了保证货物的发车时间可以合理地增加临时工，反之则要减少。第三，选择优质供货商，节省货物筛选时间，在农产品的加工过程中，筛选的环节属于不增值作业，应予以摒除。然而在实际的企业加工过程中，这一环节并不可能完全摒除，因此若想在这一环节最大限度地进行控制，就要求采购人员在进行供货商的选择上下功夫，尽量选择货物质量优良的供货商，根据以往的经验对货物进行预估，看其符合收购质量的占比，尽量选择占比高，货物品质高的供货商。

4.有效控制装卸成本

在装卸过程中尽量控制搬运过程中的损耗，降低搬运的次数及时间。在实际的操作过程中可以恰当地选择搬运及装卸的设备，提升机械使用的效率，从而缩减人工的成本；合理进行装卸过程及装卸方式的规划，尽量避免无效搬运及重复性的作业，提升工作质量的同时提升工作效率。此外还应慎重考虑搬运设施的投资，尽量避免搬运设施投资的低效率，这样不仅无法提升搬运的效率，同时还增加了装卸的成本。

5.有效控制存储成本

降低库存成本是控制成本增加利润最为有效的方式之一，在库存方式上有两种方式可供选择，首先，与供应商建立密切的合作关系，利用供应商进行库存从而缩减库存的支出。这就要求考察供应商的库存方式以及库存特点是否符合企业的需求，能否根据企业的要求进行设计调整。在库存的成本以及资金流方面实现双赢。另一方面是根据精益管理理论的零库存模式，及买家进行提前的需求信息，而卖方根据买家提供的信息进行有针对性的采购，及时衔接。这两种方式都有助于农产品电商降低库存成本。

结语

农产品电商的物流成本受多方面因素的影响，同时这些影响因素还存在着较大的不确定性，本文对常见的几点影响物流成本因素进行了分析，并根据实际情况提出了几点可行性较强的策略，以期能够为农产品电商企业在成本控制方面提供一点借鉴。

参考文献：

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由国家食品药品监督管理局，环境保护部、卫生部、农业部、商务部、国家质检总局、国家工商总局等机关部门组成的政府食品安全管理部门是我国食品安全管理的主体，各部门在保障食品安全中的主要职责如下：

国家食品药品监督管理局主要负责组织有关部门起草食品安全管理方面的法律、行政法规；国家环保总局负责食品在农田或农场生产阶段的环境管理和污染监测。卫生部负责国内市场的食品卫生政策和食品管理；农业部主要负责农产品的种植和养殖过程中影响食品安全的问题；商务部负责食品流通管理；国家质量监督检验检疫总局负责食品生产加工和出口领域内的食品安全控制工作；国家工商总局主管市场监管和行政执法。上述这些部门的管理职能各有分工，分别侧重，共同对我国的食品安全监督管理工作发挥着重要的作用〔1〕，使我国食品安全监督管理工作得以有效进行。

1.技术支撑体系现状

食品安全标准体系、食品质量安全检验检测体系和质量认证体系构成我国的食品质量技术体系。

在食品安全标准体系方面，国家标准化管理委员会对我国的食品安全标准进行统一的管理，国务院相关行政主管部门对本部门、本行业的食品标准化工作进行分工管理，从而保证对整个食品行业进行有效的管理。食品安全国家标准由各相关部门负责草拟，国家标准化管理委员会统一立项、统一审查、统一编号、统一批准。目前我国已初步形成了门类齐全、结构相对合理、具有一定配套性和完整性的食品质量安全标准体系。至2012年底，达到国家级的食品安全标准已有1900多个，食品行业标准2900多个，其中强制性国家标准600多个。

我国的食品安全标准包括了农业投入品合理使用准则，农产品产地环境，动植物检疫规程，灌溉水质，良好农业操作规范，食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其它危害人体健康物质的限量规定，食品添加剂的品种、使用范围及用量，特殊膳食食品标准，食品包装材料卫生标准，食品标签标识标准，食品安全生产过程管理和控制标准，以及食品检测方法标准等方面，涉及乳与乳制品、水产品、水果蔬菜及制品、油料、粮食、婴幼儿食品以及调味品等可食用农产品和加工食品，基本涵盖了食品从生产、加工、流通到最终消费的各个环节〔2〕。

目前，我国质量安全检验检测体系不断完善，初步建成了以省、部级检验检测中心为重点，县级检验检测中心为辅助的相互配套、互为补充的农产品质量安全检验检测体系。截止2012年，我国已建成的国家级（部级）质量安全检验检测中心数量达到323个，涉及行业包括养殖、种植、渔业、畜牧、农垦等多个行业，检测范围涉及农业投入品、农业产出品以及农业环境等农业生产的全过程；省级以下质量安全检验检测机构达到1780个，很多省市在农产品供应链的全过程中都配置了必要的自检设备和速测设备，有利地推进了农产品从源头到餐桌的质量安全监管工作。

国际标准化组织于2005年9月1日正式了ISO 22000：2005《食品安全管理体系——食品链中各类组织的要求》。标准旨在保证全球的安全食品供应。标准的出台可以对组织建立有效的食品安全管理体系进行指导。ISO 22000：2005的使用范围覆盖了食品链全过程，即种植、养殖、初级加工、生产制造、分销，一直到消费者使用，其中也包括餐饮。另外，与食品生产密切相关的行业也可以采用这个标准建立食品安全管理体系，如杀虫剂、兽药、食品添加剂、储运、食品设备、食品清洁服务、食品包装材料等。ISO 22000：2005标准结合了4个公认的关键要素：相互沟通、体系管理、前提方案和HACCP原理，体现出的通用性、协调性、灵活性和实用性，以及与其他管理体系标准的兼容性，无疑为食品安全质量认证体系的评价在国际范围内提供了一致性的标准〔3〕。

为适应经济全球化带来的国际经济环境的变化，在我国范围内已有近万家企业通过了IS09000 国际质量体系认证。在对我国食品质量安全保障体系的研究中发现，我国已建立起了包括管理机构体系、技术支撑体系、法律法规体系等在内的食品质量安全保障体系的框架。

2.食品质量安全监管现状

首先，管理分散，职能部门不统一。由于我国食品安全管理起步较晚，法律法规不完善，职能部门不统一，造成许多政府部门都有对食品安全负责的责任，但是每个部门的职责和范围各不相同，这就直接导致了对食品安全的管理比较分散，造成事倍功半的结果。为了避免此种情况的继续发生，2013年3月国家新成立了食品药品监督管理总局，主要负责协调统筹食品安全管理工作。

其次，食品安全信息透明度不高。受传统观念以及知识水平的影响，我国居民的自我维权意识普遍偏低，这就造成当消费者购买到不合格的食品时会选择不予追究，或者即使追究也会以损失的金额较少或者追究程序复杂等原因而放弃索赔，这就使食品安全失去了最直接、最有效的群众监督。同时，由于我国缺乏完善的食品安全信息批漏制度，造成公众缺乏对食品安全相关信息的了解，公众的参与性不强。此外，公众在消费食品时没有索要发票的习惯，这样一旦发生食品安全问题时就会很难找到依据去投诉和索赔。

最后，农药残留和小作坊生产监管执行难。农药残留问题一直是制约我国农产品质量安全水平提高的瓶颈，对于目前我国农药残留问题的监管盲区，我国有针对性的建立了农产品检测中心，但相关部门的协调配合问题、农产品检测问题、农药残留指标问题等有待进一步研究解决。我国的小作坊大多分布于农村及城乡结合部，受生产条件和传统习惯的影响，生产工艺落后，设备简陋，因而很多作坊不符合生产要求。但对于已建成运营的作坊若进行强制性的行政干预，将有损于利益相关人并影响社会稳定。但另一方面，若任其发展经营，必会留有安全隐患。

二、基于农产品供应链的食品安全保障目标及对策分析

1.构建目标

基于农产品供应链的食品安全保障目标在于从食品质量的源头出发，夯实食品安全基础，完善食品安全质量保障体系，强化食品安全的监管水平，提高消费者满意度、食品安全检测的合格率，实行“从源头到餐桌”的全过程监督，做到“品质优良、体系完善、科学管理、风险可控、人民满意”，各项标准都达到国家规定水平。

2.对策分析

针对基于供应链的食品安全保障问题，主要提出以下几条相关政策建议：

（1）完善市场准入制度，阻断不安全食品供应链的形成。完善市场准入机制是打消不法厂商入侵想法的最经济合理的策略。提高产品入市门槛就为不安全食品的入侵设置了一道防火墙，阻断不安全食品的价值实现途径，供应链就会在消费终端环节断裂。如果厂商无法获得预期的利润，厂商也会主动加速不安全食品供应链的断裂，自动退出“柠檬市场”交易。市场准入的目的就是促进市场优质优价机制的建立而运用行政手段强制性地对食品不安全市场做出区隔。

（2）建立有效的惩罚机制，抑制不安全食品供应链的发展。食品安全信用治理的关键就是摧毁整个不安全食品的供应链，并不是打击个别厂商。由于不安全食品供应链的生成能力较强，对单个厂商的惩处不能完全抑制不安全食品的产生，不能彻底摧毁整个供应链，因此，建立一种基于供应链的奖惩机制会更有利于厂商信用意识的培养。

（3）建立有效的信号显示机制，促进安全食品供应链的价值增值。守信厂家淘汰失信厂家需要有一个过程，因为安全食品链获利性的增强，能够逐渐吸引更多的厂商进入。因此要在一个比较好的环境下加强食品的安全管理，降低食品安全风险，建立有效的信号显示机制，促进安全食品供应链的价值增值。

（4）食品安全保障建设需要政府制定统一标准和规则。加强公共管理食品安全保障建设作为整个社会保障建设的组成部分，需要个人层面和社会层面的自律机制，更需要体现政府层面的法律强制性。如果没有法律制度的配合，仅靠道德约束和行业自律，任何市场主体的保障都是无从谈起。

（5）食品安全保障建设需要立法支持。法律是完善约束机制，保障食品安全有效运行的重要手段。完善食品安全保障法律体系，加强法制化管理，是保障食品质量安全的基础措施。党和政府确定的政府负责、社会协同、公众参与的社会管理新格局和政府监管、行业自律与社会监督相结合的运行机制，符合食品安全保障建设的现实需要和发展方向，是应该长期坚持的重要指导方针。

（6）食品安全保障状况需要接受社会监督，公开披露相关信息。可公开的企业生产经营档案、可追溯的食品标签、可查询的公共信息平台是可公开披露的信息，这些也是食品安全保障建设中实现社会监督的三大要点。

三、结束语

本文从农产品供应链的角度出发，结合我国当前食品安全保障的现状，并通过对食品安全保障的不足之处进行分析，提出了构建基于农产品供应链的食品安全保障措施，对食品安全网络的建设具有重要的意义。

〔参考文献〕

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我国加入WTO，就意味着我国农业将同国际市场和国际自由贸易体制逐步接轨，这就要求农业要以更加开放的姿态参与国际一体化经营。目前，我国农产品进入国际市场的时间不长，参与经营的农产品品种不多，进入的市场领域不宽，经验相对不足，在从事对外贸易过程中还存在许多挑战，这些主要挑战表现在：①食品安全的挑战。我国用以出口的农产品，难以满足发达国家的品质标准；②缺乏国际营销经验的挑战。对国际农产品贸易市场的了解和知识还相当缺乏，更缺乏精通国际市场的营销人才；③产品层次差距的挑战。由于我国参与国际营销的农产品以劳动密集型农产品为主，产品结构层次低，附加含量不高；④贸易保护主义的挑战。入世以来，我国出口产品遭国外贸易壁垒重重围困。尤其是农产品，更成为国外贸易保护主义的牺牲品。

为应对上述挑战，农产品营销者应加强对农产品营销组合策略的研究和运用。其中突出特色经营是农产品国际营销应对挑战的必然选择，是在新的国际环境下求得发展的正确途径。所谓特色经营就是农产品国际营销企业在市场营销差异化战略思想的指导下，在经营的产品、品牌；提供的价格、服务；采取的分销、促销措施等方面扬长避短，在与国际农产品竞争中将整体劣势变为局部优势，赢得市场发展空间。它可以优化企业的资源配置，提高资源的使用效率，获得较好的经济效益；它有利于企业走出目标市场定位的误区，促进企业经营和管理水平的提高，最终形成在世界市场上独特的经营品牌和风格。农产品特色经营主要体现在以下方面：

1 产品特色

产品特色是指向国际市场提供不同于其他国家和地区的差异产品，以适应不同国家或地区市场的特殊需求，并获得相应区域的市场优势。产品特色经营的优点是：能更好地满足消费者的个性需求，赢得国际消费者的喜爱；有利于开拓国际市场，增加产品销售量，也有利于树立良好的产品国际形象。

集中精力发展特色农业，培育具有国际比较优势的农产品是农产品特色经营的基础。①结合资源条件，发展精细农业。我国地域辽阔，物种丰富，各地有不同的自然地理环境和独特的经济作物，因此，在参与市场竞争中，一定要围绕资源做文章，充分发挥各地的特色优势，切实把农业办精、办特、办活。要站在国际国内统一大市场的高度，去寻求各地的最大比较优势，去定位农产品的最佳发展品种，切实把资源优势变为市场优势；②大力发展劳动密集型的特色种养业。我国的优势农产品目前主要是“劳动密集型的农产品”，如蔬菜、水果、花卉和畜产品等，这些农产品在出口方面具有明显的价格优势。特别是畜产品出口占农产品出口总量的40％，具有明显的优势。要突出重点，培育具有明显出口竞争优势的名优茶、瘦肉型猪、蔬菜、花卉、畜禽、淡水产品等劳动密集型的特色种养业；③开发同一产品的不同用途，满足差异化的需求。目前我国的粮食生产（如玉米、小麦等），各具优势。针对各种用途而生产的农产品，经合理调配拥有广阔的市场。比如不同品种的柑桔，有专门用来榨果汁的，有专门供应水果市场的；不同的玉米品种，有的只能作饲料，有的则可以提取生物保健品。合理开发同一产品的不同用途，既可以相对分流一般品种，缓解品种单一的压力，又可以更好地满足国际市场的差异化需求。

2 品牌特色

品牌特色就是农产品经营者在国际市场营销中建立具有较高知名度、具有个性特征的品牌。突出民族品牌的经营，是农产品国际营销者正确的选择。民族特色品牌的经营有助于促进产品销售，树立产品形象；有利于满足消费者品牌消费的心理和精神需求，培育顾客的忠诚度；有利于带动新产品的销售，扩大产品组合。

农产品品牌特色的实施方式：①改善和提高农产品品质，是建立品牌特色的基础。要坚持以优良的品种、优秀的品质去拓展市场，争创农产品的质量品牌；②发展农业龙头企业，培育知名品牌。要大力发展具有品牌效应、规模效益的农产品加工龙头企业，以农产品加工业的发展促进种养业的提高。要优先培育农产品精深加工特别是外向型深加工企业，提高产品附加值，增强国际竞争力；③注重科技进步，发展绿色农业。要加快形成与农业产业链相适应的农业科技链。加强对农产品精深加工和现代流通技术的研究、开发和应用，促进农业产业层次的提升和知名品牌群的形成。要大力推行农产品全程的标准化生产，着力提高农产品的质量和安全水平。积极按国际惯例开展产品认证和质量管理认证。按照安全、优质、环保和高效的要求，发展无公害、绿色和有机农产品生产基地；④加大开放力度，拓展农业发展空间。要注意外引资源，积极与外商合资合作，引进国际先进的农产品生产技术和管理经验，同时可以鼓励有实力的企业、农民走出国门，到国外兴办种养业基地和初级加工项目，拓展进入国际市场的方式。

3 价格特色

价格是国际市场营销中十分敏感而又难以控制的因素，它直接关系着市场对产品的接受程度，影响着市场需求和产品利润的多少，涉及到生产者、经营者、消费者等各方面的利益。农产品国际营销中，主要应注意差别定价策略的运用，形成自己的价格特色。

首先要对产品分级分等，实行产品差别定价。我国许多农产品缺乏细分，形成好坏一个价，不利于产品价值的实现，对同类产品实行分级分等，按照不同等级分别定价，能使消费者产生货真价实、按质论价的感觉，比较容易为消费者所接受，从而有利于扩大产品的销量。在对产品分级分等时，除考虑产品的内在品质，即提供给消费者的基本效用外，还应考虑产品的包装、装饰、附加服务等给消费者带来的延伸效用因素。国际农产品经销商应注重产品延伸效用的创造，为购买者提供比同类产品更多的购买利益，而从产品高位定价中获取更高的附加收益。

其次要进行国际市场细分，实行区域差别定价。农产品国际营销者应对全球市场进行细分，根据不同国家和地区的消费者的收入水平、消费习惯、消费心理等因素，实行区域差别定价。例如，西欧的消费者由于购买力高，消费心理特点是喜新厌旧、追求时髦，他们对食品饮料的心理消费可以概括为营养化和方便化。在食品和饮料中，要求消费品种类多、有营养、能开胃、健脾、强身，又不会使人发胖，同时要求食用方便、节省时间。所以，高热量产品和普通蔬菜的消费比重下降，而新鲜水果、肉、蛋、水产品、奶制品、植物油等产品则相对上升，方便食品、小包装产品和饮料、具有异国风味的菜肴和调味品颇受欢迎。根据这些特点，销往西欧的农产品就应采用高品质配以高价格的策略，相反，销往南亚、东欧等地的产品则只能采取适当的低价策略。

4 渠道特色

渠道特色是指选择与自身经营条件相适应的销售渠道。选择有丰富国际营销经验的经销商与之联合经销，或委托国际中间商委托其分销，可以弥补农产品经营者国际营销经验的不足，快速开拓国际市场。

由于我国农产品进入国际市场时间不长，农产品的国际市场占有率低，经营者缺乏国际营销经验，要迅速打开国际市场，可取的办法是与国际农产品经营企业开展联合分销。外联国际市场，内联国内生产基地。当前，跨国公司已成为推动全球经济增长的一种动力，跨国公司都在努力寻找合作伙伴。例如，设立在上海的沃尔玛、家乐福等，就通过采购、联销等手段，把我国大批农产品推向国际市场。在联合分销中，还可以通过联销伙伴引进国际先进技术改造和提高我国的农产品品质，像安徽种子公司与美国岱子棉公司、孟山都公司共同组建生产、加工销售棉种的合资公司，引进的美国保铃棉、抗虫棉种，就是运用转基因生产工程技术培育而成的高科技产品。

利用经纪人和商，也是开拓国际农产品市场的有效途径。国际农产品经纪人和商主要分为以下几种：①产品经纪人。经纪人的主要作用是为买卖双方牵线搭桥，协助他们进行谈判，买卖达成后向雇佣方收取费用；②销售商。销售商是在签订合同的基础上，为委托人销售某些特定产品或全部产品的商，对价格、条款及其他交易条件可全权处理；③佣金商。在西方大多数佣金商从事农产品的代销业务，还执行替委托人发现潜在买主、获得最好价格、分等、再打包、送货、给委托人和购买者以商业信用、提供市场信息等职能；④拍卖行。可通过拍卖行经营的商品主要是蔬菜、水果、茶叶、烟草和羊毛等农副产品，因为这类产品的质量、规格不够标准，不易分等。

5 促销特色

促销是企业在买方市场条件下占领市场的“金钥匙”。农产品经营者在促销手段的运用上要避免雷同和缺乏特色，要采用灵活多样、针对性强的促销方式，使促销活动成为强有力的竞争武器。

传统的国际营销促销方式有人员推销、广告、公共关系和营业推广。在我国农产品的国际营销中，促销策略的重点应放在国际公共关系和广告宣传上。在国际公共关系方面，应利用中国加入WTO，中国与世界各国政治、经济关系日益密切的大好时机，充分利用WTO规则提供的有利条件，积极寻求与主要农产品进口国的贸易协定的签订，为农产品长期稳定地进入国际市场铺平道路。在广告宣传上，要突出宣传中国产品的特点，同时可配合宣传中国的民族文化和风俗习惯，激发消费者的购买欲望。由于我国农产品主要以农户经营为主，很难独立进行促销宣传，这就需要政府扶持和农户间的组织，政府可以官方或半官方的方式发起，由农产品经销商组团，向各国的政府官员、工商界和消费者宣传中国的改革开放，宣传中国的产品及营销政策，扩大影响。

篇（9）

鉴于特色乡村风貌景观旅游的持续发展，旅游类农产品营销也在持续增多，尤其是体验性农产品变得愈来愈多，采摘、垂钓以及制作特色手艺品等项目成为特色乡村风貌景观旅游的主导性产品。特色乡村风貌景观旅游农产品通常都具备了非常强的地域性，不同的地区、民俗会形成不一样的饮食文化以及生活习惯，所以旅游农产品具备了不一样的特点。和一般性的产品销售比较起来，特色乡村风貌景观旅游农产品的购买与消费是一起实施的，所以旅游农产品销售变得愈来愈直接，从而降低了流通成本。有鉴于此，农民群众可以把自己土生土长的特色农产品面对面地直接销售给前来游玩的各界人士，而农民们利用自己家来开设农家乐则可以由农民为游客们提供各类餐饮以及住宿，以特色乡村风貌景观以及民俗文化吸引愈来愈多的游客驻足，从而推动农产品销售。

一、利用特色乡村风貌景观旅游开展农产品销售的必要性

一是能够创设更多的就业机会以提升农民群众的经济收入。农产品产业和乡村景观旅游业都是劳动密集型的产业。在特色乡村风貌景观旅游中，游客们的吃、住、购、行等均和农产品具有密切的联系，而且劳动力的需求量非常大，所涵盖的层次也很多。各类农产品销售同时也为农民群众提供了更加多的就业良机。比如，农民们可以扩大自身的种养殖规模，这就需要有更加多的乡村劳动力资源，而且还应当在特色乡村风貌景观旅游的带动下创建更多的农产品加工公司，以求转移与吸纳更加多的劳动力。

二是能够促进农业的产业化进程以推动农村经济实现新的发展。特色乡村风貌景观旅游和农业产业化之间具有极为密切的联系。农业产业化能够为乡村旅游的发展提供相应的产业基础以及景观背景。特色乡村风貌景观旅游能够提高本地的知名度，改进当地乡村的环境，从而有利于产生新的产业集聚，提升特色乡村产业的边际效益，提升当地农业以及旅游业的效益。同时，还可进一步改进农村地区的产业结构，推动当地农村的各个产业的同步发展，提升农产品市场销售的额度，扩张农产品销售的范围，以旅游业来促进农业产业的新发展。

三是能够帮助延长当地农业的产业链并提升农产品的附加值。随着特色乡村风貌景观旅游业的大发展，推动了农业以及加工业的不断发展，也促进了新型农业生产方式，即休闲农业之发展。为切实满足前来观光游客之需求，当地的乡村特色农产品以及农产品加工业均能实现新的发展，并且促进了农产品附加值的提升，其典型表现为特色乡村风貌景观旅游过程中采摘农产品、垂钓等项目的溢价现象。同时，农产品如果能够实现就地销售与增值，能够很好地解决当前我国农产品中间销售层次偏多的问题，从而在无形当中提升了农民群众的经济效益。

二、加强特色乡村风貌景观旅游农产品销售的主要策略

（一）实施特色乡村风貌景观旅游农产品绿色销售策略

如今，乡村农产品绿色销售已发展为主流农产品销售方式之一。在乡村旅游过程中注重农产品是否属于绿色农产品的游客数量不断增加，这就很好地证明了特色乡村风貌景观旅游过程中绿色农产品具有相当好的市场销售前景。对初加工农产品来说，传统农家往往是有独立的院落的，其中专门建有菜园，所种蔬菜和水果均可使用自家饲养的动物粪便进行施肥，对于果蔬所采取的病虫防治也可以采取人工诱捕或者捉虫瓶等生态型办法，这样一来所生产的蔬菜水果往往更加新鲜和健康。农民们自家所养的猪、鸡等各类家禽，使用纯天然的野菜加以喂养，而鸡和鸭等还可放养于当地的山坡林地，这样一来所饲养出来的就是纯正的土鸡，能够很好地满足游客们的需求。部分既有果蔬种植而且还有动物养殖的农业园区，则能够实现果蔬种植和家畜养殖业进行妥善的结合，并且在园区中辟出专门区域来放养猪、鸡和鸭等，使用剩余水果蔬菜等加以喂养，而且还可利用养殖业产生的动物粪便来建设沼气池，粪便在发酵之后就成为了肥料，能够有效避免化肥造成的现代化学污染，而引入生物防治病虫害法则可把水果蔬菜农残物降至最低值，从而实现绿色与无公害。不仅要控制养殖的成本，而且还应当确保农产品具备相应的品质。对深加工类农产品则应当在符合产地环境质量标准之后为其实施绿色化包装。所谓包装绿色化，是指对包装材料实施绿色化处理，也就是要使用环保型材料，其后再制定出绿色亲民的价格。这一价格不但应当体现出绿色产品的成本，而且还应当考虑到购买者的接受程度。当然，还可使用绿色销售形式，例如绿色促销，也就是通过广告、公关以及市场销售人员向广大游客宣传乡村特色农产品的绿色营销观念。

（二）实施特色乡村风貌景观旅游消费规范化策略

依据一项调查，我国游客对于特色乡村风貌景观旅游的餐饮、卫生等满意度不高。笔者觉得，如果现在能够强化农村餐饮条件的改进，很好地提升农产品销售的成效，从而为游客提供更好的用餐环境，让其愿意耗费更多的时间驻留，从而推动游客更多地购买农产品。比如，通过提升特色乡村风貌景观旅游中的餐饮烹饪水平，促进餐饮管理的规范化，就能够很好地提升消费者的旅游体验。特色乡村风貌景观旅游农产品的提供，是实现乡村旅游长期良性发展的重要因素。只要特色乡村风貌景观旅游发展态势良好，就一定能够推动农产品销售实现更好的发展。有鉴于此，应当更加深入地挖掘特色农产品，改进农产品旅游的环境，强化游客安保等工作，让游客们能安心旅游，延长各游客的出游时间，推动农产品的销售进程。要充分注重农产品包装，提供多种多样的包装，以满足不同层次游客的不同需求。

（三）实施特色乡村风貌景观旅游农产品加工和定价策略

一是要实施好特色乡村风貌景观旅游农产品加工策略。农产品往往具备了鲜活、易于腐烂等特点，而在实施加工之后，不仅能够很好地保护其中对人体有益的成分，而且还能延长储藏的时间，提升农产品的品质，更好地利用农产品资源以提升综合利用效率。农产品加工对农业产业结构的改进以及农产品附加值的提升均具有特别重要的意义。当前，提升特色乡村风貌景观旅游特产品质量已经成为强化乡村旅游农产品销售的重要内容之一。通过引进国际上大量先进的农产品加工技术，诸如，微波加工技术、超高压杀菌技术以及冷冻干燥技术等，不但能够对水果、蔬菜以及肉类等农产品实施灭菌消杀处理，而且还能较好地保留农产品原有的营养成分以及新鲜度。二是要实施好特色乡村风貌景观旅游定价策略。价格通常都是游客们购置农产品时十分关心的内容之一。依据一份问卷调查，有15%的游客能够接受的农产品价格位于50元以下，有39%的游客能够接受的农产品价格为50至100元间，能够接受价格为100元至200元以及200元以上价格的农产品的消费者分别为31% 与15%。所以，在对农产品定价时应当注重于考虑游客是否能够接受，是否愿意耗费比较高的价格来购置优质农产品。如今，我国特色乡村风貌景观旅游中的农产品价格还相当混乱，除本地工商管理、物价以及市场综合执法等部门应当切实提升监管工作力度之外，还应当采取积极有效的举措，形成切实有效的监督体系，全面规范市场经营主体之销售行为，千方百计地扼制市场中的不合规经营问题。自然，农产品经营者也需要依据各个不同消费层次，实施农产品差异化定价方式，从而切实提升当地农产品的销售额度。首先是要实施技术差别定价，也就是按照农产品所采用技术以及服务难易度加以定价。其次是实施团购优惠定价，也就是依据购置农产品的具体人数来确定价格，比如一旦超过多少人购买，即可享受8折或者9折优惠等。最后是要实施时间差别定价，也就是要依据淡旺季、工作日以及节假日时间之差异，分别确定不同的价格。

（四）实施特色乡村风貌景观旅游体验销售策略

当前我们正处于体验经济时代，特色乡村风貌景观游中的游客对于当地农产品之需求已不再局限在农产品数量以及质量上，而是升华至更加高档次的精神享受以及体验上。感官体验能够让广大消费者们得到味觉与视觉等感官层面的良好体验。特色乡村风貌景观旅游中的农产品感官体验销售可采取以下方式：一是提升农产品的质量。要从选择优质农产品发展到对农产品实施更加严格的分级，从而让农产品能够在色、香和味等各个方面均能够让消费者们产生良好的体验。二是改进农产品的包装设计以及品牌形象。农产品包装应当很好地展示出本产品所具有的功能、色彩以及美观度等，而合理的农产品包装设计不但能够很好地表达出农产品自身所具有的信息，为消费者们留下十分直观的印象，而且还可为消费者们展示农产品所具有的特殊背景，比如，历史、人文背景以及习俗等，从而体现出农产品丰厚的文化内涵，形成农产品的品牌知名度与美誉度，让其有别于同一类型的农产品，这样一来就能够让消费者们得到完全不同的精神层面上的体验。当然，我们还可运用特色乡村风貌景观旅游民俗文化传统或者农产品自身所具有的文化内涵来加快农产品销售进程。比如，在各类水果成熟期可以为庆祝丰收而举行专门的节庆活动，在各地经常举办的樱桃节、苹果节、葡萄节、西瓜节等就是如此。运用系列化的宣传活动，能够很好地吸引游客们前来亲自体验务农的乐趣，进而实现促进特色乡村风貌景观旅游农产品销售之目的。

结束语

综上所述，因为特色乡村风貌景观旅游具有非常好的乘数效应，综合性也比较强，所以特色乡村旅游已经成为切实解决“三农”问题的重要方式。随着特色乡村风貌景观旅游的不断发展，为农产品销售找到了一条新路。下一步，应当对特色乡村风貌景观旅游中的农产品销售问题实施专门化研究，从而以特色乡村风貌景观旅游为新的平台切实降低农产品成本，提升农产品附加值，进而很好地调整乡村特色产业结构，促进当地农民的增收致富。

参考文献：

[1]林锐，周丽永.新农村建设中农产品营销问题及其对策分析[J].重庆文理学院学报（自然科学版），2009（03）

[2]龙玉祥.基于文化营销的乡村旅游发展战略初探[J].农村经济，2009（06）

[3]郭焕成.我国休闲农业发展的意义、态势与前景[J].中国农业资源与区划，2010（01）

[4]都培田，李度.乡村民俗旅游的5E体验营销策略[J].中国商贸，2011（08）

篇（10）

一、我国农产品遭遇技术性贸易壁垒的特点

与其他贸易限制措施不同，技术性贸易壁垒最大的特点就是具有隐蔽性，一旦出现限制，影响巨大，而且损失很难避免。具体而言，技术性贸易壁垒对中国农产品出口的影响有如下特点：

1.影响范围越来越广

据商务部调查，我国目前约有90％的农业及食品出口企业受国外贸易技术壁垒影响，造成每年损失近百亿美元。目前，食品土特产和畜牧产品出口行业有89．7％的受调查企业称受到贸易技术壁垒的影响，有82％的企业称减少了市场份额，而35％的企业则被挤出市场。中国出口受阻的产品从蔬菜、水果、茶叶到蜂蜜、畜产品和水产品。

2.指标要求越来越严

为了削弱我国农产品的竞争力，一些发达国家不仅设置了技术性贸易壁垒，而且它的指标也越来越高，甚至达到了苛刻的程度，对我国农产品出口构成的阻力也相应增大。

3．从终端产品限制延伸到产品的全程控制

美国食品和药品管理局（FDA）对进入其市场的农产品有非常繁琐的产品标准，规定了最终产品应该达到的要求。但这还远远不能符合美国的规定，他们要求整个生产过程是可控制的，这就是我们熟知的HACCP认证的要求。

4.歧视性严重

为了削弱我国农产品竞争力，一些发达国家不仅设置了技术壁垒，而且技术壁垒的技术要求也越来越高，甚至达到了苛刻的程度，对我国农产品出口构成的阻力也相应增大。

5．扩散效应显著

一个发达国家或几个发达国家对我国实施技术性贸易壁垒，往往会引起其他一些国家对我国也实行技术性贸易壁垒。如2002年1月，欧盟宣布全面禁止我国动物源性产品进口后，瑞士、日本、韩国等国家相继采取措施，加强对我国动物源性产品的检测，德国、荷兰等国提出更高更严的要求，沙特暂停了对我国此类产品的进口。

二、我国应对农产品技术性贸易壁垒的不足

1.预警体系不健全

目前，我国农产品遭遇技术性贸易壁垒的日益频繁和影响不断扩大，反映了农产品信息服务体系滞后，缺乏针对性、适用性和时效性。没有形成系列化、专门化和专业化的信息集成。国内农业生产者，经营者甚至政府决策部门也没有做到知己知彼，在信息服务方面存在许多突出问题；从管理农产品质量安全及技术性贸易壁垒的职能看，各部门都在做信息收集与风险分析工作，但都存在风险信息收集、整理、分析不到位和部门间信息共享不充分的问题。缺乏各种专业信息之间的科学匹配、整合、综合与集成，没能形成一个四通八达的具有复杂层次结构和功能的农业信息网络体系，信息资料搜集欠缺，快速反应机制，农产品生产者经营者对国际通用的国际标准和技术管理措施知之甚少，对主要贸易对象国的技术手段缺乏了解，导致应对国外技术性贸易壁垒存在着严重的信息不对称，策略选择难以科学化和及时有效。

2.国际规则研究不够

WTO的许多贸易法规在强调公平贸易的同时都保留“环保例外权”，即如果可以证明进口产品对生态环境及动植物和人类健康造成危害，就可以采取措施限制进口。由于对国际规则研究不深入、不系统，更没有针对性，因些我国在依法应对国际规则的弊端时基本上是无能为力的，尤其在消除TBT、SPS协议给国际贸易制造障碍方面明显滞后。按照该协议规定的模式，WTO实际上是听任TBT贸易障碍发生，而后由受害国申诉，将TBT案件作为贸易争端解决，因此该协议基本上没有对违规TBT的事先防范机制。因此，发达国家利用此设置了名目繁多、苛刻的技术性贸易壁垒，表面上基本都符合TBT协定议SPS协议的条款，但实际上则成为许多发展中国家最难逾越的贸易壁垒。

3.WTO成员国依法享有的权利未充分行使

TBT、SPS协议中都规定了对发展中成员国的公平与非歧视的参与贸易的权利提供必要和充分的保护。由于我国对协议中的优惠条款研究不深，运用不灵活，该条中各款所列的优惠待遇至今大多数仍是空头支票，发达国家利用技术壁垒封堵我国农产品出口的贸易歧视事件多不胜数。对类似的事件，我国一般都不能据法力争，而是听之任之。

4.争端应诉能力不强

由于我国被长期排除在WTO主持的多边贸易之外，使得我们难以应对发达国家的技术性贸易壁垒限制，一方面我们对于TBT协议承认技术性贸易措施存在的合理性和必要性的认识不够，对于各国基于维护国家安全、人类安全与健康、动植物安全与健康、环境保护、防止欺诈行为等目标而采取技术性贸易措施的研究不及时；另一方面，由于企业和行业协会不太懂市场规则，遇到贸易技术壁垒，不应诉、不会主动利用法律武器，维护自己的合法权益，白白放弃了巨大的利益。

5．企业依法应对技术性壁垒乏力

目前我国农产品出口企业在依法应对农产品技术性贸易壁垒方面其综合能力不足，应对水平亟待提高。表现为：企业对国际标准和规则变化缺乏依法预测能力；企业依法应对技术性贸易壁垒准备明显不足；企业总体规模小、技术水平低；外贸体制不完善，出口秩序缺乏法律规范。

6．农产品行业中介组织的法律功能未充分发挥

当前制约我国行业协会在TBT中发挥作用的主要因素有以下几个方面：信息不灵、覆盖面窄；内部制度不完善；协会地位不明确。

三、完善我国农产品技术性贸易壁垒的应对策略

1．建立完善的预警系统

农产品技术性贸易壁垒预警主要是指过对主要贸易国的农产品贸易以及各国经济运行状况等进行系统连续的监测，预先对农产品出口不同国家或地区的状态发出相应的技术壁垒风险警度预报，从而使我国出口企业、产品等免受国外TBT带来的风险或危害而采取的一种保障措施。农产品技术性贸易壁垒预警体系是指能灵敏、准确地昭示风险前兆，并能及时提供警示的机构、制度、网络、举措、信息等所构成的有机系统及其功能，其作用在于超前预测、及时部署，防范于未然。

2．多途径构建争端解决的法律应对体系

应当建立如下立体层次的应对体系：

（1）国家技术性壁垒应对小组是专门的技术性贸易壁垒应对机构。由于技术性贸易壁垒出台的背景日益复杂，涉及的部门多、信息来源复杂，信息的采集、整理、分析和管理上很难实现规范性、及时性和全面性，所以应该建立国家级的专门机构，进行整合管理。该机构与企业、产业的顺畅的沟通机制是至关重要的，它一方面保障该机构对国内企业需求，行业利益，各相关行业的结构、层次和连带关系的了解和掌握，为风险评估提供可靠的基础信息；另一方面要将国外技术性贸易壁垒的内容和评估结果，迅速传达到相关产业和企业，给企业以足够的时间采取措施，变“消极、被动、事后弥补”为“积极、主动、事前预防”。

（2）充分利用WTO中与农产品技术壁垒相关的规定。为了国际贸易的自由化和便利化，世界贸易组织制定了一整套的贸易原则和规定，其中与技术法规、标准、合格评定程序等有关的协议主要是《技术贸易壁垒协议》条款，就可能消除很多农产品出口中的技术性贸易壁垒。这些措施包括但不限于：充分利用非歧视原则，获得非歧视待遇；积极援引等效条款，加强磋商；利用透明度原则，获取技术壁垒信息；充分利用对发展中国家的特殊条款获得优惠待遇；充分利用科学依据原则，突破技术性贸易壁垒；积极参与TBT/SPS评议。

（3）积极利用WTO的争端解决机制。争端解决机制是多边贸易体制有效实施其自由化承诺的一个保障。它不仅为WTO各成员提供了一个公平公正的解决经贸纠纷的场所，而且通过其裁决的执行减少了国际经贸领域中引发贸易战的可能性，维护了多边贸易体制的稳定性。因此，对一些明显针对我国农产品的技术性壁垒，在磋商不成的情况下，可以诉诸WTO争端解决机制，利用WTO规则中对发达国家的例外条款，维护我国的合法权益，最大限度地减少或消除壁垒的障碍。

3．提升企业依法应对技术性贸易壁垒的能力。企业是市场的主体，市场是企业的孵化器，入世后中国市场经济正式与国际接轨，中国企业也面临着快速发展的机遇和挑战。目前我国农产品出口企业一般规模较小，融资渠道有限，信息渠道不畅、营销技巧简单，抵抗市场风险的能力较弱，在国际市场中竞争力不强。针对以上情况，企业在应对技术性贸易壁垒中采取以下措施：

（1）推行标准化、清洁化的生产方式。

（2）增强自主知识产权的获取能力。

（3）积极实施绿色营销策略。

（4）扩大对外直接投资，采用迂回战略战术。

4．依法加快农产品行业中介组织建设。面对国外越来越多的贸易技术壁垒的限制，我国应该重视行业协会在现代农产品国际贸易中的法律功能，积极建立和完善各种行业和商会组织，引导它们承担起保护国内企业的职责，一旦我国企业受到冲击，要迅速地做出反应，采取各种相应措施，形成一个应对贸易技术壁垒的民间组织反应机制。

(1)加快重点中介组织建设。一方面，在农产品出口重点区域大力成立农业专业合作组织，另一方面，应大力发展各类出口农产品的行业商会、协会和中介组织。

(2)重视中介组织的法律地位及其功能。积极中介组织的市场调查和信息反馈功能、加强行业自律、加强行业内部建设、组织全行业的技术改造更新活动、合理利用技术性贸易措施、主动应对技术性贸易壁垒。

参考文献:

[1]李轩:“贸易技术壁垒问题与中国的对策研究”，西南财经大学博士学位论文，2006年4月，第109页

[2]王平:“中国农产品贸易技术壁垒战略研究”，沈阳农业大学博士论文，2003年3月，第168页

篇（11）

一、农产品技术性贸易壁垒的表现形式

技术性贸易壁垒（Technical Barrier to Trade，简称TBT），是指一国的政府或非政府机构以维护国家安全，保障人类、动植物生命和健康，保护生态环境，防止欺诈等为由，强制或非强制性地采取复杂苛刻的技术法规、标准、合格评定程序、包装和标签制度、检验检疫制度等一系列技术性贸易手段，并且对国际贸易造成非必要的或非正当的障碍。农产品技术性贸易壁垒是技术性贸易壁垒的一种，在实践中主要表现出如下不同的形式。

1.苛刻的技术法规和标准。一般来说，发达国家政府在制定农产品技术法规和标准时，具有以下特点:(1)目的明确，配套性、系统性强;(2)法律法规与标准衔接较好;(3)先进实用;(4)制定过程透明度高，社会中介组织参与比较多;(5)技术性贸易壁垒倾向明显。技术法规和标准本身的产生对国际贸易的发展十分有利，但是过分苛刻的技术法规和标准可能会对国际贸易制造障碍，容易形成壁垒。

2.繁多的产品检验、检疫制度和通关程序。根据WTO的《SPS协议》，各成员国可以为保护人类、动物、植物的生命与健康免受病虫害或带病虫害有机体侵入而采取一些检验、检疫措施。一些国家就以此为借口，制定名目繁多的法令和规章制度，给国外农产品的进入设置技术性贸易壁垒。

3.复杂的合格评定程序和质量认证制度。发达国家规定了大量的合格认证制度，这些认证制度在细节上存在大量的不合理因素，并且认证价格不菲，从而给外国农产品的进入设置障碍。如美国早在1997年12月就在食品加工中引入“危害分析与关键控制点”（Hazard Analysis and Critical Control Pontrol Point）即（HACCP）管理体系，禁止进口未实施HACCP的水产品和肉类食品。欧盟也认可采用HACCP体系。日本政府则实施农产品身份证、质量认证制度，要求凡在日本市场上销售的农产品都必须进行身份认证并加贴认证标志。

4.严苛的包装和标签要求。美国是世界各国食品标签法规最为完备、严谨的国家，1992年12月12日实施的“食品标签法”，要求所有包装食品都必须强制使用新的标签（新鲜肉类、家禽、鱼类和果蔬除外），要求表明食品所含营养成分、食品添加剂（防腐剂、品质改良剂、合成色素等），否则禁止销售。日本实行的食品标签制度，要求注明品名、原材料名称、内容量、制造年月日、制造厂家或经营商名称、适食期限、保存方法、烹调方法、使用方法、保存温度、原产国（进口品）等。欧盟理事会修订了关于食品标签、说明及宣传的第200/13/EC号指令。新条例旨在确保消费者更容易得知食品，要求必须在标签上标出的致敏成份。

二、突破农产品技术性贸易壁垒的国际经验

1.美国的促进机制。(1)组建强大的促销组织机构。美国农业部由各类国家股份公司，如农产品信贷公司、联邦机构和其他机构组成，是直接负责农产品出口促销的政府机构，它集农业生产、农村生态、生活管理以及农产品的国、内外贸易于一身，对农业产前、产中、产后实行一体化管理。这些机构包括农产品信贷公司、海外农业服务局、美国商务部、农业协会、农产品贸易协会等。此外，美国还有上百个农业团体、协会与政府合作，具体承担农产品出口支持计划。它们负责提供全球市场信息，制订生产计划，督促会员使用统一的商标，建立和利用出口价格协调机制，培养消费者对产品的忠诚度等。(2)实施农产品国际市场开拓计划。主要包括如下两个方面的开拓计划:①国际市场拓展计划。为了促进美国农产品销售，美国国会和政府共同制订该计划，主要资助海外的营销和促销活动，直接面向国外最终消费者。该计划的实施方式是，农产品信贷公司将资金拨给经海外农业服务局，经海外农业服务局审定后拔付可参与计划执行的农产品协会。②国外市场开发合作者计划。为了全面支持有广泛代表性的非盈利性农产品协会或商会，借以开拓新市场，重点扶持高附加值农产品出口，美国政府制订了此计划。方式也是由农产品信贷公司和非盈利性农产品协会签订合作协议，以返还偿付的形式给予一定比例资金援助。③建立完善的信贷担保制度。美国政府启用了一系列金融服务措施，制订了一系列促进农产品出口的信用担保计划，强有力地促进美国农产品出口。包括：商业出口信贷担保计划、卖方信用担保计划、设施担保计划。④构建完整的配套服务体系。美国食品安全体系是灵活而有力的，以科学为依据，明确行业的法律责任，在整个国家形成了一个综合、有效、健全的农产品质量监督服务体系，并在法律规章制度下进行质量安全管理。

2.欧盟的促进机制。2003年6月26日，欧盟部长理事会通过了新农业政策改革决议。改革政策的各项具体措施，分别从2004年和2005年开始执行。具体内容有以下几个方面：(1)改革直接补贴方式。按照新的改革方案，取消原来与产品类别和种植面积有关的挂钩补贴，取而代之的是“单一的农场补贴”（Single Farm Payment）。每个农民获得的补贴额将根据以2000-2002年为基期的情况确定。一经确定，补贴就与种植的作物种类和面积多少无关。(2)加强对环境、食品安全、动物健康和动物福利标准的要求。上述各项补贴政策包括单一补贴政策，尽管可能不再与生产挂钩，但是却与遵守环境、食品安全、动物健康和动物福利标准等方面的法规要求相联系。(3)建立新的“农场咨询系统”（Farm Advisory System）。在2006年以前，各成员可以在自愿的基础上，建立起一个新的农场咨询系统。但是2007年以后，各成员必须都建立起这样的系统。在2010年以前，农民可以自愿选择是否参加这个系统。2010年，农业委员会将报告这个系统的运行情况。在此基础上，欧盟部长理事会将决定是否将该系统变为强制农民参加的系统。这个系统的主要任务是向农民提供如何在生产过程中按照有关标准和良好操作规范的咨询服务。农场审计部门将定期地对农场投入物的投入水平进行审查，以确定其是否符合有关的环境、食品安全和动物福利要求。有关的费用将由欧盟的农村发展基金支付。(4)调减对大农场的补贴。按照新的改革决定，将对大农场直接补贴标准予以调减。调减的幅度是：2005年为3%，2006年为4%，2007年以后为5%。据测算，此项措施每年可节省支出12亿欧元。这些节省下来的支出将全部用于促进农村发展项目。欧盟通过以上六项措施的实施，使欧盟农产品在国际贸易中提高了其综合竞争力，对突破技术性贸易壁垒更具有针对性。

3.日本的促进机制。(1)建立政府主导、各方参与的出口促进体制。日本政府专门成立“农林水产品出口推广协会”，该协会由农林水科大臣任会长，各省厅、地方政府、各全国性农业生产、流通组织、贸易、旅游促进团体、以及地方出口促进团体作为成员。该协会负责制定日本农产品出口的基本战略，确定农产品出口的具体目标，完成并实施年度农产品出口行动计划，与外国政府交涉取消农产品进口壁垒等。(2)加强对外交涉，为突破农产品技术性贸易壁垒铺路搭桥。为扩大农产品出口，日本政府出面同各国交涉，在关税、检疫等方面取得进展，比如，通过双边FTA协议，降低农产品的进口高关税；要求进口国调整顿秩序检疫政策，或根据进口国的检疫要求采取改进措施等。(3)建立面向出口的生产、流通体制。此举主要是通过构筑面向出口的生产体制，导入新的技术，生产出能够满足海外市场需求的，符合海外市场标准的、与日本市场有所不同的农产品。同时，为了保持农产品的出口品质，降低成本，建立出口包装和保鲜系统，利用共同的运输方式，开发出专门出口的运输路径、运输方式等流通体制。(4)积极开展海外市场推广。①开拓并扩展销售渠道。日方对农产品出口的海外信息进行收集、整理和分析，然后将该信息分发给相关单位作为决策参考和依据。这些信息既包括政策制度方面的，如检验检疫制度、商标登记、培育权保护等；也包括市场需求、商品价格、流通状况、饮食习惯等。②采取多种形式的市场营销手段。充分而有效的市场营销手段包括开展市场调研、制定出口计划、开发海外消费者需要的商品等。具体方法如在国内成田机场介绍、销售日本品牌农产品；组织国内企业参加国外食品展销会；设立直销点，搜集市场反应；召开生产、流通、贸易等相关行业的准备会等；在国外，政府协助民间进行市场调研、疏通政府关系、参加农产品交易会、加强与海外相关贸易部门的联系；另外，金融机构还向农产品出口提供融资和保险的服务。

三、建构我国农产品技术性贸易壁垒的突破策略

美、欧、日等国突破技术贸易壁垒的措施尽管很多，但是概括起来无外乎两个方面的努力：一是官方层面的政府努力，建立政府出口政策支持体系；二是农产品自身质量的提升，尤其是提高农产品的国际竞争力。

1.构建强有力的农产品出口政策支持体系。与多数人预期的相反，加入WTO 以来我国大宗农产品的进口并未显著增长，但是，劳动密集型产品的出口却遇到极大阻力，主要是日本和欧盟等国设置的技术壁垒。残酷的现实使我们认识到，真正的自由贸易仍然只是一种理想，现实世界中的竞争力不仅在于资源禀赋的差异，同时也取决于政府支持的力度和方式。我国是一个农业大国，但实际用于农业的政府支持却十分有限。因此，创新扩大农产品出口的政策支持体系，深入研究世贸规划，借鉴国外支持农业发展的成功经验，完善支持农产品出口的政策体系，探索建立扩大优势农产品出口的财政、税收、金融、保险机制，对提高农产品的综合竞争力，抵抗国外的技术性贸易壁垒有特殊的现实意义。(1)构建完善的“绿箱”保护体系。所谓“绿箱”政策，指的是政府在执行支持计划时必须符合：其费用由纳税人负担而不是从消费者转移而来，没有或仅有最小的贸易扭曲，对生产影响很小；不具有对生产者提供价格支持的作用。根据WTO规侧，“绿箱”措施可免除削减义务。由于绿色政策在WTO规则里并不承担削减义务。因此，我国应充分利用“绿箱”政策，构建农业支持保护体系。(2)充分利用黄箱政策扶持空间。我国黄箱支持量允许标准为8.5%。目前我国黄箱支持量不大，主要在粮食保护价收购和农业生产资料补贴方面。除了玉米以外，我国粮食品种的支持量都是负保护。目前我国每年还有很少的农业生产资料补贴，都处在世贸组织的“微量允许标准”之内。应充分利用黄箱政策空间，加大对农业支持力度。但要按照国际惯例和农业协议要求，转换支持方式，主要应补给生产者。因此，对黄箱政策的支持目标和支持结构应做较大的调整，由主要对农产品流通领域的补贴转向对农业生产者的直接补贴，并重新确定黄箱政策支出的重点。 (3)完善税收支持政策。研究规范统一农产品加工品商品代码，调整农产品出口退税率结构，鼓励企业出口深加工农产品。对农产品出口生产企业进品生产加工检测检验设备及企业自用的通用设备，按照国家有关规定，在关税减免等方面给予适当优惠。(4)对符合信贷条件的农产品出口企业，积极提供信贷支持。要加大政策性金融的支持力度，研究制订对农产品出口提供政策性金融扶持的具体办法，针对农产品的特点，加快研究、设计满足农产品出口企业需求的金融产品。拓宽农业发展银行的业务范围，在完善运行机制基础上，加大对农产品出口的信贷支持力度。(5)建立和完善农产品出口保障机制。①建立农产品出口促进基金，资助农产品出口的研究开发，开拓国外农产品市场，应诉国外反倾销反补贴调查，监督国外农产品进出口政策法规公平性等活动，保证和维护中国农产品进出口公平竞争的环境。②设立农产品预警调节专项资金，建立补偿制度。在进口农产品价格低于国内生产成本90%以内时，国家对本国产品促销进行补贴；在进口农产品价格为国内生产成本82%～90%时，国家除对促销进行补贴外，还应收购、储藏国内农产吕，并对降价使用的农产品进行补贴；在进口农产品价格低于国内生产成本80%时，国家启动转产、转业和退耕补贴机制。③积极支持企业开展国际市场营销活动。重点资助企业和行业组织参加国际博览会、交易会，对中国农产品进行整体宣传，提高我国产品的国际知名度；支持企业和行业组织开展市场调查，广告促销、营销策划、产品推介，以及其他市场营销活动；加强与国际认证认可及国际零售商组织的技术交流与合作，推进我国农产品、食品认证的国际互认工作，支持国内认证机构开展符合进口市场要求的认证，资助出口企业通过进口市场要求的认证。④改善出口农产品的物流条件，提高出口率。加强建设以冷藏和低温仓储运输为主的农产品冷链系统，加快开通整车运输鲜活农产品的绿色通道，减免农产品运输车辆的通行费用，实现省际互通。要重点解决好农产品出口重点区域和西部农产品主产区的冷链运输问题，以降低出品成本，突破发展瓶颈。

2.提高农产品的国际竞争力。(1)基本原则。①坚持从实际出发，充分发挥比较优势。我国农产品出口还处于初级阶段，远远落后于我国的整体外贸发展水平，企业规模和实力较弱，产品质量和加工水平还不高，农产品出口的质量和效益还不高，对农民就业增收和农业产业结构调整的带动工作还有待进一步增强。扩大和发展农产品出品，必须根据中国农业资源禀赋的特征充分发挥劳动力资源丰富的优势，避开土地、水资源短缺的劣势，从实际出发，科学合理地制订发展目标、战略措施，并组织实施。②坚持技术创新，着力培育核心竞争力。今后国际农产品竞争的实质是技术的竞争，技术创新是未来农产品竞争的方向。要着力实施科技兴贸战略，通过引进和自主研发新产品、新技术，加快技术创新、结构升级，提高农产品加工程度，优化出口产口结构，努力提高出口农产品的技术含量和附加值。③坚持市场化方向，积极培育出口经营主体，充分发挥市场配置资源的基础性作用，重点是为市场主体创造良好的运行环境，协调国家宏观目标和市场主体的微观行为，促进农产品出口的可持续发展。④坚持重点突出、统筹兼顾的发展原则。重点支持农产品出口优势明显、条件较好的地区积极扩大出口；重点扶持蔬菜、水果、茶叶、水海产品、禽肉等具有竞争优势的出口农产品；重点扶持贸工农一体化，拥有自有生产基地，产品质量安全有保障，加工能力强、出口竞争优势明显的企业。同时，兼顾不同地区、不同行业、不同企业类型、不同产品和不同市场间的协调发展，统筹考虑近期和远期目标。 (2)具体措施。由于目前我国出口农产品的生产方式大多仍然是传统的生产方式，质量不高，标准不统一，生产经营者的农产品安全、卫生意识不强，使我国农产品劳动力成本低的优势被规模小、技术差、产品质量与安全性低劣抵消了，因此，提高我国产品国际竞争力，重点应抓好以下几个方面的工作:①以提供安全、标准的农产品为参与竞争的基础或前提。②强化质量安全管理，提升出口农产品竞争力。③进行宏观调控，整合各地优势，形成合力。④充分发挥比较优势，增加优势农产品的产量。⑤调整农产品出口市场结构，实现出口市场的区域多元化格局。⑥结合实施优势农产品区域布局规划，建立标准化农产品生产基地提高农产品的质量，基本的一条就是要按标准化要求进行生产。⑦强化农业基础设施建设，改善农业生产条件。

参考文献:

[1]HACCP是指以预防为主的食品生产的安全与质量控制的方法管理体系。其基本原则是：1.评估影响产品质量与安全卫生的风险，分析其潜在危害（HA）；2.鉴别生产加工过程中控制点并按已分析出的危害确定关键控制点（CCP）；3.确定与各关键控制点相适应的临界值；4.确定各关键控制点的监控程序和频度以确保符合临界值；5.确定经监控认为关键控制点失控时，应采取的纠偏措施；6.确定验证HACCP体系的正常有效的运行程序；7.建立全部的程序文件和与上述原则及其应用相适应的准确有效的记录。

[2]商务部网站，省略

[3]“绿箱子”保护，商务部网，mof.省略. ，2008年1月24日下载

[4]叶堂林:“世贸组织规则下我国农业保护政策研究”，中国农业科学院博士论文，2004年6月，第144页。

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