文化与乡村旅游大全11篇

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中图分类号：F590.7 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2012）35-0074-02

一、乡村旅游的概念

乡村旅游概念的界定关系到乡村旅游的理论构建，不同的学者对这一概念分别进行了诠释。有的学者认为，乡村旅游是将农业生产、农业生活和生态环境合为一体的一种旅游开发模式，以农村自然风光、人文遗迹、民俗风情、农业生产、农民生活及农村环境为旅游吸引物，以城市居民为目标市场，满足旅游者的休闲、度假、体验、观光、娱乐等需求的旅游活动[1]。在何景明、李立华的《关于“乡村旅游”概念的探讨》一文中，提出理清什么是乡村性是界定乡村旅游的关键。认为乡村性的特征是：（1）地域辽阔，人口密度较小，居民点的人口规模较小；（2）土地利用和经济活动以自然农业用地和林业用地为主，建筑物占地面积较小，即具有乡村型的自然景观，并具有较强的季节性；（3）有传统的社会文化特征。因此，应该对乡村旅游的概念做如下界定：是指在乡村地区，以具有乡村性的自然和人文客体为旅游吸引物的旅游活动。乡村旅游的概念包含了两个方面：一是发生在乡村地区，二是以乡村性作为旅游吸引物，二者缺一不可[2]。

二、乡村旅游的开发对传统文化的变迁

中国乡村旅游起源于20世纪80年代，经过20余年的发展，已取得了显著成就。乡村旅游开发促进了乡村地区产业结构的调整，给当地提供了更多的就业机会，增加了人民的收入，值得我们努力去做。但面对乡村地区脆弱的原生态文化环境，面对相对处于弱势的乡村地区传统文化，不合理的开发利用加重了资源供需的失衡。乡村旅游开发在带来可观的经济效益的同时，无疑对一些传统文化也造成诸多消极的影响。

1.传统文化被过分商业化，使传统文化丧失了古朴性和乡土性。传统的民间习俗、庆典活动都是在传统特定的时间、地点，按照传统特定的内容和方式举行的。但是，很多这种活动随着旅游业的发展逐渐被商品化[3]，它们不再按照传统规定的时间和地点举行，为了接待旅游者，为了迎合旅游者的观看兴趣，随时都会被搬上舞台，并且表演的节奏明显加快。将传统的文化习俗逐渐庸俗化，脱离了特定的环境和背景，失去了原有的韵味，使乡村传统文化失真，甚至被扭曲，乡村旅游资源特色大减。

2.外来文化加速了乡村地区传统文化的变异。旅游开发实际上是多元文化的交汇行为，大量旅游者带来的异族异地文化、思想观念、生活方式以及外界信息进入了当地社会，破坏了旅游地社会、生产和生活现存的和谐与平衡，外来文化与民族地区本土的民族传统文化产生碰撞，甚至出现局部的对立，从而干扰了民俗文化的原有秩序和发展进程。旅游地的有些乡村地区由于与外界接触较少，其传统文化和民俗风情能够代代相传，由于旅游业的介入，异地风情、不同意识和生活习俗的进入，往往使旅游地的传统文化被冲淡、同化甚至消失。由于乡村居民迫切渴望改善生活条件，运用现代化建筑材料，将有特色的传统民居改建成华丽洋房；或建造一些非当地风格的建筑，与当地原有建筑风貌格格不入，破坏了乡村整体形象。如，中国傣族地区的民居主要是干栏式建筑，过去是用木头或竹子作柱、楼板为墙，茅草盖顶，上层住人，下层用作畜厩或堆放农具杂物。由于受汉族建筑的影响，傣族地区的民居建筑材料发生了变化，其墙都用砖、石砌筑或用水泥夯筑等，屋顶盖上瓦，已经不是真正意义上的竹楼了。屋内陈设也有了很大的变化，与汉族城市居民无异。在发展乡村旅游过程中，由于缺乏对乡村旅游本质的认知，旅游接待设施建设逐渐陷入城市化误区，使浓郁的乡土气息遭到破坏[4]。

3.乡村旅游开发造成传统文化价值观的改变。价值观是民族传统文化的核心。乡村地区的少数民族热情好客、忠诚朴实、重义轻利等共同的价值观，以及敦厚淳朴的民风，也是其对游客的吸引力之所在。但是，随着旅游的开发，受外来风气影响，一些地区民众的价值观被同化，出现了明显的退化现象。过去这些地区的人们重义不重利，认为见利忘义是不道德的。他们拿出好酒好菜、空出最好的房间招待素不相识的客人，拿出最好的民族服饰供客人照相之用，当导游不收分文报酬。现在，在商品经济和当地旅游业的带动下，他们开办私人旅馆、餐厅、舞厅等，在经营过程中也发生了从重义到重利的转变。

4.乡村旅游开发往往阻碍一些传统文化的传承。传统文化具有传承性，乡村旅游的开发有可能使这种口传心授、言传身教，模仿与习得的过程被中断、或被扭曲，从而阻碍了民族传统文化的传承。[5]一些旅游开发商以现代艺术形式对民族传统文化进行不恰当的包装和改造，使之失去了原有内涵；生活在这样一个环境中的小孩子，长期的耳濡目染，很容易认为这就是本民族文化的常态，他们在这种氛围中理解自己民族的文化，对民族传统文化的传承非常不利。

5.乡村旅游开发往往使传统文化的原生环境遭到破坏。在民族旅游开发的过程中，为了迎合游客的需要及旅游设施的 建设难免会造成较大规模的建设或者搬迁。对传统文化赖以存在和发展的原生环境进行改变和破坏，加速了传统文化的消亡。有些古村落为了吸引游客将村民迁出，但又会有其他的居民进入，使古村的传统文化失去了载体，古村丧失了原有的文化内涵，演化为喧嚣的各种交易的场所；传统社区不复存在，传统文化失去了其生存和发展的土壤。

三、保护传统文化的基本思路

文化的变迁是一个客观发展的过程。但是，在乡村旅游开发的过程中，如何引导传统文化的良性变迁，则是乡村旅游开发所必须关注的问题。

1.注重传统文化的保护，切实防止开发性的破坏。乡村旅游开发中，都要充分保留、利用传统文化中丰富多样的乡情民风，从服饰、歌舞、文字、习俗、物品、生产工具等一切与其他地区有所区别的独有的东西，都会激发游客们的好奇心，都是具有欣赏价值的旅游资源。注重协调保护传统乡村文化与发展旅游经济之间的关系，防止乡村旅游过度商业化。规避传统文化的庸俗化、舞台化，应建立健全乡村文化保护与传承机制，保证其真实性、完整性、延续性与稳定性；认真分析乡村习俗、风情、服饰、建筑、农耕等丰富多样的乡村传统文化沿革，深入挖掘乡村文化的内涵，提供真实、深刻的表征本土文化的乡村旅游产品。特别是要注重抢救性地保护即将消失的文化。一定要兴利除弊，对可能出现的破坏性影响要做到事前防范，力求达到资源永续利用的目的。

2.正确引导游客的行为，增强其对传统文化的保护意识。蜂拥而至的游客，会影响当地居民的生活，对当地文化生态造成伤害。通过导游或其他的宣传途径，引导游客在欣赏美丽而神秘的民族传统文化的时候应当尊重被访问地的文化、风俗习惯，采取文化相对主义的态度来对待当地民族文化[6]，以保护民族传统文化，使优秀的民族传统文化能够传承并动态向前发展。

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二十世纪后期，国内的旅游行业才开始走向农村。今天，国内农村旅游已经进入了全盛时期。农村旅游行业已经逐渐成为了当地农村经济发展的支柱性产业。为农村基层群众创造了经济效率，提高了人民的生活质量。

现今农村的传统文化却面临着商业化的冲击。虽然人们对文化保护的意识有所提升，但是农村旅游行业的发展还是不可避免的造成了传统文化的流失和变质。使今天多地农村的传统文化商业气息过重。

二、传统文化和在农村进行旅游开发的关系

（一）农村旅游业发展的核心推动力是传统文化

农村传统优秀的文化是农村开展旅游行业的基础与灵魂。农村传统的田园式生活能够使游客融入自然，远离快节奏的喧嚣式生活。使游客身体放轻松的同时，能够使游客的精神层面得到极大的放松和满足。

（二）农村旅游业的发展有助于使更多的人了解传统文化

在农村旅游业开展之前，农村处于闭塞状态，与外界交流极少。但随着农村旅游行业的兴起，国内外的游客来到农村，体验着农村的生活和人文情怀。这使更多的人了解了农村的优秀文化。若去云南走一遭，能够看到许多不同的少数民族，他们的称呼都具有民族特色。例如，彝族男子叫做胖金哥，女子叫做胖金妹；白族男子称为阿鹏，女子叫金花等。这些都是当地的特色文化。

三、国内旅游行业在农村的发展对保护传统文化产生的影响

（一）在农村大力发展旅游行业能够增强村民对于传统的优秀文化的保护意识

随着来到农村旅游的游客们对乡村文化的要求越来越高，使人们逐渐意识到了传统文化对于农村旅游行业发展的重要意义。如对农村旅游设施的建设、对于名胜古迹的保护等，都是人们意识提升的表现。

（二）在农村过度的发展旅游行业使传统文化更加趋向于商业性质

农村旅游过快过热的发展，使农村每一天都迎来大量的游客。原本单一的旅游线路已经无法满足数量众多的游客的需求。再次开发的线路中，为了创造更多的经济效益，其中掺杂了许多商业化的元素，使当地传统文化变了味，使农村文化逐渐的在流失。

四、如何进行传统文化保护并且促进农村旅游行业的发展

（一）完善在农村发展旅游行业过程中对于保护传统文化的规章制度

在旅游行业在农村发展增强人们对于文化保护意识的基础上，必须在农村形成保护文化的规章制度。对于一切可能造成文化流失的行为必须进行严肃处理。明确的规章制度不能提醒农村基层群众，同样对于前来农村旅游的游客也起到了一定的约束力。开启全民共同保护文化的模式。

（二）注重保护农村的原始生态环境和人文环境

农村的原始生态环境和质朴的人文环境是农村旅游行业发展的动力和基础。保护农村的原始生态环境和人文环境就是在促进当地经济的向前发展。注重农村生态和人文环境的保护，能够保证村民和游客精神方面的满足。保护乡村最为质朴的一面，发展农村的特色文化，有利于国家整体文化的发展。

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中图分类号：F590.3 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2013）13-0222-02

乡村文化旅游是以农、林、牧、副、渔等广泛的乡土资源为基础开发的旅游产品，与传统大众旅游形式相比，有着个性鲜明的特点，其吸引消费者的最大卖点在于是农村和农业自然景观和农村传统文化，具体表现在优美的田园风光、悠闲的生活节奏、纯朴的乡村生活方式、民俗文化、传统手工艺等。当今社会，人们工作和学习压力越来越大，城市生活环境越来越差，人人都向往一处世外桃源，得以摆脱喧嚣与烦恼，对于大多数普通消费者，出于对旅行费用、时间等方面的综合考量，都会理性地选择就近的周边郊区去旅游，乡村旅游存在巨大发展潜力，而且随着农村城镇化的推进，可以预见，未来的文化旅游产业发展重心将向农村转移。然而，中国多数农村地区受制于观念落后、基础设施差等诸多因素，无法进行文化旅游产业开发，导致乡村文化旅游产业发展相对滞后，总体水平低，要想发挥其后发优势，就必须抓住政策机遇和信息技术带来的超常跨越式发展的契机。信息技术和旅游业曾被预言为21世纪服务行业中经济发展的原动力，两者的融合定会产生更大的驱动力。

以计算机及其网络技术和现代通信技术等为代表的现代信息技术是当代科学技术发展的主导领域，是一个内容十分广泛的技术群，它包括微电子技术、光电子技术、通信技术、网络技术、感测技术、控制技术、显示技术等。本文主要探讨这些技术在乡村旅游业中的应用方法和途径。

一、借助信息技术开拓乡村文化旅游市场

网络传播时代，一切皆有可能，今天还是一个不知名的小山村，明天就有可能是地球另一端家喻户晓的地方。身处这样的时代，发展乡村文化旅游不能坐等游客上门，目前，乡村文化旅游客源绝大部分来自周边省市，呈现年轻化、高学历特征，出游形式是与家人、好友结伴而行，或者单位组织的集体出游，通过旅行社组织的团队游很少，网络是他们出行前获取相关信息的一个最主要渠道，所以旅游经营者可充分利用各种网络工具加强宣传，扩大影响范围。这些工具包括网站、博客、微博、论坛、常用工具软件中的植入广告，如QQ登陆界面的景点推广等。其中官方旅游网站和官方微博因其信息具有权威、可靠、及时的特点，在消费者心目中有特殊的低位，非常有必要加强其建设和使用，这方面已有成功范例，据报道，延安市旅游局于2011年5月开通上线新浪微博后，截至2013年3月1日，延安市旅游局新浪网微博粉丝已超过65万，在全国地市旅游局官方微博粉丝数排名第一，其广泛的传播力和良好的互动性，进一步提升了延安旅游的知名度和影响力。可见微博的影响力不可小觑，而官方旅游网站更是一个综合性的互动平台，可以集电子政务与电子商务于一体，在开拓市场，提升旅游目的地形象方面都有不可替代的作用。

二、利用信息技术合理规划乡村旅游景点

乡村旅游景点大多以自然村、镇为单位，乡土资源分散，靠常规方法实现区域内整体规划比较困难，而且发展旅游业不能以牺牲生态环境为代价，对民居、农田、植被分布、水土流失情况都需要动态监测，这些都是常规方法需要耗费大量人力和物力的。遥感技术在这一方面却可以发挥优势，它不仅具有所获得的图像清晰度高、信息丰富、形象直观、现实性和立体感强等特点，以及视野广、可重复观测的长处，而且在资源调查方面具有客观、动态、综合、快速等突出优点，将这项技术应用于景区规划和资源考察可以提高规划人员的工作效率以及规划设计方案的科学性、艺术性和创造性，并且加强对旅游景点周边生态环境的保护。

三、借助多媒体和虚拟现实技术立体展示乡土资源

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目前国内学者针对于乡村旅游产业链进行深入系统研究的较少，且主要集中在乡村旅游产业链整合和产业链对乡村旅游产业转型升级的价值方面的研究。赵承华（2007）分析了我国乡村旅游产业链存在的问题，并认为延伸和拓展乡村旅游产业链,加强区域产业协同,建立品牌乡村旅游企业,是实现我国乡村旅游产业链整合的主要路径。张晶（2012）认为实行产业链纵深化发展是实现乡村旅游转型升级的重要战略。周格粉，肖晓（2013）首先认为全产业链模式是乡村旅游产业发展的过渡模式，并提出产业融合是乡村旅游产业发展的最终模式。

（二）国内对文化创意产业链的研究

目前针对文化创意产业链的研究较乡村旅游多出些许，但主要是从产业链视角出发针对于文化创意产业的研究。厉无畏，于雪梅（2007）认为培育创意人才，完善创意产业链是发展创意产业的重要环节。邢华（2009）认为文化创意产业的发展有赖于价值链的整合，并提出以产业链末端—版权贸易为主线整合产业链。陈少峰(2010)认为，文化创意产业发展的核心是产业链的经营与运作，产业持续发展的保障是产业链的纵向延伸、横向扩展以及产业要素挖掘与整合。纵向产业链的延伸，可表现为文化创意产业内、外部资源共享，即产业内、外融合；横向产业链的拓展，可表现为产业功能的多元化发展，即产业规模效应的体现；产业要素的挖掘与整合，可表现为要素的优化配置，实现产业链的深度化和专业化经营。金元浦(2010)将文化创意产业的产业链概括为三个环节：第一环节，创意环节，秉承“创意为王”的理念；第二环节，生产环节，采取“内容为王”的措施；第三环节，销售环节，坚持“眼球为王”、“渠道为王”策略。

（三）国内对创意旅游产业链的研究

国内针对于文化创意产业与旅游产业融合研究相对较多，且主要集中在融合的机理、路径、模式及策略方面的研究，专家学者的研究已十分深入且系统，并且具有浓郁的中国特色。但从产业链视角出发对二者融合发展的研究相对较少，此外有关于乡村旅游与文化创意产业融合方面的研究也十分欠缺，且主要集中在观光农业与文化创意产业的融合方面，研究的不够全面、系统、深入。柯涌晖，赵明，陈白璧（2011）认为闽台旅游与文化创意产业融合发展提升了创意产业价值链，完善了旅游产业链条。李洋洋（2011）将文化创意产业与旅游产业融合的模式分为了延伸性型、重组型和渗透型三种，认为延伸型的产业融合模式出现在产业链的生产制作和消费环节，延伸了原有产业链条；重组型的产业融合模式解散了原有的产业链，构建了一种新型的产业链条；渗透型产业融合模式扩展了原有产业的价值链内涵，提高了产业增值能力。王爱玲（2009）以“紫海香堤艺术庄园”为实证研究对象，认为其成功是现代观光农业与文化创意产业从产业链的设计、经营和营销各环节充分融合的结果。

二、乡村旅游产业发展面临的主要问题

（一）乡村意象不强，农耕文化尽失

“乡土情结”是众多乡村旅游者的重要旅游动机，对乡村景观意象和乡村文化意象的偏好，是实现乡村旅游消费重要影响因素。但现阶段，一方面受城市强势文化侵入，本土文化弱化影响，另一方面受社区居民文化自觉、文化自豪、文化保护等意识欠缺影响，使得乡村旅游地的传统农耕文化流失，乡村意象弱化。

（二）项目单一雷同，缺乏主题创意

乡村旅游地的发展对“经济精英”、“创意人才”有较强的依赖，但根据霍华德的“三磁铁理论”，农村地区与城市相比在就业机会、人才聚集方面存在显著劣势，因此，在旅游开发上欠缺“创意大脑”；其次，由于乡村旅游地的开发普遍存在融资困难，在乡村旅游产业的创意环节的资金的投入十分有限，普遍是照搬照抄，且不结合本土地域优势及特色，使得项目单一雷同，缺乏地域特色。

（三）乡村环境恶化，生态功能弱化

乡村旅游地普遍受到不同程度农业化学物质及废弃物污染、污染企业转移农村导致的工业污染、农村生活垃圾及污水污染。但受政府对农村污染控制问题还没有系统的、足够的重视，且财政渠道的资金来源不够，扶持措施不力，以及居民的环境保护意识较差等因素影响，乡村环境持续恶化，自然美、生态好的意象日益弱化。

（四）忽略市场调研，营销模式固化

乡村旅游地的营销首先缺乏与市场的对接，乡村旅游地自发进行市场调研及市场分析的凤毛麟角，因此，营销模式和手段的选择没有实际指向性。其次，乡村旅游地的营销模式落后，网络营销、植入式营销、创意营销及联合营销所占比重极低，全国范围内建成“信息化乡村旅游景区”的数量屈指可数。

三、乡村旅游产业与文化创意产业融合建议

乡村旅游产业可以与文化创意产业在产业链的各个环节进行互动融合，在第一个创意阶段，要将乡村旅游的发展思维融入到创意乡村旅游研发、设计和资源规划中；在第二个生产阶段，将文化创意产业的“生产过程”作为“乡村旅游产品”进行销售，供旅游者观摩；在第三个营销阶段，建立起文化产业现代化的营销网络，起到足够吸引消费着注意力的目的，而在第二阶段的乡村旅游经历则又刺激着文化创意产品的消费，在两者的互动影响中，创意性文化旅游产业就形成了一定的文化创意旅游者；在第四个消费阶段，与第三阶段作用类似，在此阶段，对创意乡村旅游产品的消费产生感染效应，促使消费者对该文化创意相关的乡村旅游感兴趣，而反过来，在第二阶段的旅游经历又增加对该文化旅游产品的认同感；第五个后续环节，实质上是创意乡村旅游产业链的延伸和重组，通过建设主题公园，举办展览会、博览会、展销会、节庆等方式向旅游市场延伸，从而实现两大产业的融合发展。

（一）创意环节

从创意乡村旅游产业链的结构来看，创意乡村旅游产业的形成依赖于乡村旅游活动能带来的大量人流、物流和资金流，且有吸引力的创意乡村旅游产品所形成的核心要素。因此创意乡村旅游产业链的建设要从创意环节入手。针对于乡村旅游产业与文化创意产业在创意环节的融合阶段，两个产业可以在项目统筹规划，资源整合利用，创意、创作相互借鉴等方面进行互动。具体说来，首先，应将乡村旅游的发展思维融入到创意乡村旅游产业的研发、设计和资源规划中，立足乡村旅游产业乡村性的本质，深入挖掘乡村旅游产业的特色，将乡村旅游产业的特色资源作为创意乡村旅游的创意素材，增强创意乡村旅游产业的原创力；其次，立足于乡村旅游产业的现有资源，融合文化创意产业的优势资源，即：丰富的想象力和创造力；科技化和数字化的创意理念，实现乡村旅游产业与文化创意产业在创意环节资源的互补融合。

（二）生产环节

针对于乡村旅游产业与文化创意产业在生产环节的融合阶段，一方面，将文化创意产业的“生产过程”作为“乡村旅游产品”进行销售，供乡村旅游者观摩，丰富创意乡村旅游产业的产品素材，如：独具创意的舞台演出、创意影视作品、大型歌舞“秀”等等，都可以成为旅游体验的过程；另一方面，将“乡村旅游产品”进行创意性、艺术性及科学性的包装和生产，供乡村旅游者购买，提升创意乡村旅游产业产品的综合功能价值。

（三）营销环节

针对于乡村旅游产业与文化创意产业在营销环节的融合阶段，该环节决定了策划、组织等环节成本的回收和盈利状况，创意乡村旅游产业的成功与否的关键在某种程度上取决于满足观众的文化体验质量，创意性乡村旅游产品通过现代宣传手段能更好的达到推广效果，且大大增加对消费者的吸引力；而实际的旅游经历又能刺激旅游者观看、欣赏或购买创意乡村旅游产品。如：影视作品通过现代电影技术能更好的展现实景旅游地，而且剧组拍摄往往能吸引众多媒体跟踪报道，对拍摄地会有直接或间接的宣传作用；而实际的旅游经历又能刺激消费者观看相关影视作品。因此，在营销主题、内容、形式、渠道等设置上，不拘泥于模式化的处理，实施灵活的富有创意的运用。

（四）消费环节

创意乡村旅游产品的销售是文化旅游产业链实现价值的最终环节。文化旅游消费者完成文化旅游产品的体验和消费后，一次完整的文化旅游活动才实现。销售环节是创意乡村旅游产品与受众互动体验的关键环节，旅游者的满足是保证创意乡村旅游产业持续发展的保证。创意性乡村旅游产品要具有很强的精神感染效应，成功的创意乡村旅游产品必定满足了旅游者的某种文化诉求或创意诉求，能刺激旅游者前往创意乡村旅游地体验；且旅游者在消费创意乡村旅游产品时，其相关的旅游经历又能增加对创意乡村旅游产品的亲切感和认同感。

（五）后续环节

创意乡村旅游商品、知识产权的出让、品牌的扩张、影视动漫等是创意乡村旅游产业链的衍生环节。创意乡村旅游消费结束后，一部分旅游者还可能购买相关的衍生产品，如《快乐星球》图书、《印象·刘三姐》旅游演艺的光盘等。另外创意乡村旅游品牌的扩张，创意乡村旅游企业知识产权的出让等。该环节能进一步挖掘和创造价值，对创意乡村旅游产业链的发展起着非常重要的作用。但长期以来，开展有针对性的创意乡村旅游衍生项目的开发并没有引起足够的重视。

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一、西安市乡村旅游发展现状

近年来西安市乡村旅游发展迅速已经初具规模。西安市规模化（100亩以上）旅游观光农业园区发展到86个，已建成的全国农业旅游示范点有18个。2013年元旦假期期间西安市农家乐接待游客73875人次，综合收入312万元；清明节三天假期里，秦岭北麓各峪口聚集了大量参与垂钓、烧烤、休闲娱乐的游客，长安区农家乐接待游客89000人次，同比增长25.35%；户县农家乐接待游客23865人次，同比增长93.6%；蓝田农家乐接待游客20000人次，同比增长5%，周至农家乐接待游客5500人次，同比增长7%。西安市扶持10个市级农业园区，同时大力加强休闲观光农业经营主体建设，2013年西安市标准化“农家乐”发展到4000家以上，力争到2015年发展到5000家以上。

西安市乡村旅游地的分布体现出以下的空间特征：城市近郊、著名风景名胜区附近、交通干线两侧已经成为乡村旅游点的集中分布区，西安市的9个区4个县中以长安区、户县、霸桥区、雁塔区、未央区等区乡村旅游发展得最为集中；从功能分区看，秦岭北麓是森林公园集中分布区；平原地带是各种果林和观光农园集中分布区；、灞、渭河沿岸则是以水为主题的垂钓、水上娱乐项目区；在开发模式上，形成以农业观光和农家乐为主体的格局；在开发层次上，乡村旅游仍处于低水平开发阶段，处在初级农家乐形式向乡村休闲度假模式转换的过渡期；在发展模式上，以农家乐、田园农业游、休闲度假游模式为主。

二、西安市发展文化体验型乡村旅游的条件

（一）西安历史文化深厚

西安被誉为世界四大古都之一，与罗马、雅典、开罗并举，是历史上建都朝代最多、时间最长、影响力最大的城市，而且还是古老的东方丝绸之路的起点。被联合国教科文组织确定为“世界历史名城”，是我国国家历史文化名城之一，是世界著名旅游胜地。依托于西安的历史文化，体现秦汉文化著名的景点有阿房宫、兵马佣、华清池等，体现唐文化以唐文化为主题的曲江国家级文化产业示范区，充分发挥唐长安城的大雁塔、曲江池以及唐城墙等文化遗产的资源优势，初步形成了以文化旅游、会展创意、影视演艺、出版传媒等产业门类为主的文化产业体系，建成使用了西安音乐厅、西安美术馆、曲江电影城等众多公共文化设施，形成了公共文化设施与服务的集聚化、规模化，是历史文化遗产服务于民，实现其巨大价值的具体表现。

（二）农耕文化

我国是农业大国，有悠久的农耕文化，在陕西省的农耕文化主要在杨凌农业示范园区，主要有现代农业示范园区，景区建有工厂化育苗管、梦幻花卉馆、无土栽培管、现代农业创意馆、西部特色馆、超级菜园、南方果树馆（2个）等八个现代农业技术展馆和花卉林木种子资源圃、水生植物展示区（人工湖）、创新中心等现代农业展示区。农林博览园、新天地农业科技示范园、教稼园、有机体验开心农场、秦岭山现代农业生态旅游园主要包括四个区：开心农场采摘认耕区、原生态餐厅休闲娱乐区、净菜加工高科技生产展示区、农业科普推广科技活动实践区。这个农业文化有着现代化的印记，在西安市目前发展乡村旅游遍地都是农家乐，那么这些农家乐可以在各地根据所处的地理位置和相邻的景区的历史朝代，展现不同的农耕文化。

（三）宗教文化

唐朝的宗教文化通过西游记在我国可谓是家喻户晓，在陕西省就有大雁塔、小雁塔、法门寺这些佛教圣地，西安有佛教的六宗祖庭：法相唯识祖庭大慈恩寺、密宗祖庭大兴善寺、严华祖庭严华寺、净土宗祖庭香积寺、律宗祖庭净业寺、三论宗祖庭草堂寺。道教文化的游览圣地有天下第一福地――楼观台、八仙阉、重阳宫、西安都城隍庙、骊山老母殿和老君殿、道教名山――华山。在楼观台有道教文化区，在楼观台建筑结合了道教“一元初始、太极两仪、三才相和、四象环绕、五行相生、六合寰宇、七日来复、八卦演易、九宫合中、一元复始”的文化概念，以太清门、上清门、玉清门三段划分轴线，形成道教“三清圣境”。

（四）餐饮文化

西安的饮食文化开创于周秦，兴盛于盛唐。陕西作为中华文明和文化的发祥地之一，这里同样是中华饮食文化和文明的发祥地之一。这里创造了中国饮食文化的多项之最。比如中国最早的宴――“周八珍”、中国最豪华、最奢侈的宴席是唐时的“烧尾宴”。西安的小吃也比较完整的保留下来，如：羊肉泡馍，据说秦代就有，是秦朝的礼馔，西安的“凉皮”早在秦朝也有；“锅盔”馍则在周代就有，称为“文王锅盔”。宋朝的“水晶饼”，民国时期的“樊记肉夹馍”，这些小吃如今都是西安最有代表性的名小吃。西安的餐饮的文化性体现在这些小吃背后都有美丽的传说，如西安人最爱吃的锅盔馍，一种说法是武则天修乾陵时，因民工在头盔中烙制而成，所以称锅盔；也有人说早在周朝就有了锅盔，所以锅盔又被称为“文王锅盔”。

（五）民俗文化

民俗文化包括我国的财神文化、皮影戏、社火、戏曲文化、工艺美术、节庆习俗等等民俗文化。财神文化的体现就是赵公明财神庙，它的规划布局以泗水归堂、五路财神为概念，以三进财神殿为核心建筑院落，又以偏殿和小庙构成了众神体系，形成了民俗吉祥福神的综合展示园区。整个财神庙景区供奉了近百位各路财神，还有财运轮、招财八宝等吉祥物，全方位展示了财神文化。

三、西安市乡村旅游与文化融合得建议

西安市乡村旅游的发展要依托西安悠久的历史和灿烂的文化，借助于旅游胜地的春风，把历史文化融合在乡村旅游之中，突破乡村旅游一日游的现状，留住客源。

（一）乡村旅游发展突出农耕文化

在乡村旅游中，农业田园模式的旅游成为一大亮点，在西安市成熟的有以科技为特色的西安闻天生态农业观光园、白鹿原生态休闲农业、杜陵塬观光农村旅游区；以赏花、采摘为特色的临潼万亩石榴园、灞桥万亩樱桃基地等。但是目前的这些的农业旅游胜地给游客带来的乐趣较少，一日游之后很少再去。要想留住顾客可以把历史文化引入在农业里，体现农耕文化。如临潼区德万亩石榴园就可以除了游客采摘观赏石榴之外，在这个地区主要有秦代的兵马俑，那么游客在观赏石榴过后，在这一地区的社区就可以建一个小型的博物馆，馆内陈列有石磨、石臼、犁头、蓑衣、土纺车等古老的农耕用具，配以相关的照片、图片和文字，用来讲述历史悠久的农业发展历程。古老农耕用具的展示可以让城镇居民了解传统的农耕方式和生产习俗等。为游客多提供参与农事项目，做一天农民，体验一天农耕辛劳，包括坐牛车、插秧、除草、摘果等农事劳作活动；在乡村内建造曾经用过的水车、石磨、石碾等老式农用器械，通过旅游工作人员的示范，让游客亲身体验如何使用这些古老的农用器具。在餐饮上以体现秦代文化，在餐具上都统一使用秦代农民使用的样式，在这里也用秦代的礼仪接待游客，甚至在这一地区的农家乐的建筑都修建成秦代农村的建筑风格，处处体现那个历史的农耕文化。

（二）乡村旅游与宗教文化的融合

西安市的宗教文化有佛教有道教，目前由曲江产业文化产业集团开发的楼观古镇景区的道教文化发展得如火如荼，但是很多游客的亲身体验是，建筑修建得很漂亮，融合了道教的文化和庞大的神仙体系，但是很多游客的感受是到底什么是道教文化，难道就是神仙吗？那么普通人到底要信奉道教文化的精髓在哪也没有通过旅游体会到。那么这就给在这景区附近的乡村旅游旅游带来了机会。在景区附近的乡村在政府的指导下，大力发展佛教体验，比如住农家时，农家人的行为能体现道教的“道”和“德”，虽然现代人也向往道教的得道成仙，那是人们的美好愿景，我们可以把这种愿景体现在乡村旅游中。如：在就餐时严格按照长幼顺序坐下就餐，而不是我们觉得怎样方便，怎样坐，也不使用现代的圆桌，而使用方桌，在这一地区的餐饮尽量节俭。同时如果这一地区的农村没有规划建设，那么政府可以统一规划，划分区域的在建筑体现道教文化，做到与整个道教景区的相辅相成，补充我们在景区见不到的道教文化。

（三）发展特色餐饮文化

游人进入农家乐用餐时，在菜单上标明其所用原材料的来源，并请游人参观菜地和采摘、加工过程，让顾客在享用农家菜式的同时能够对其安全性和来源地放心。如果游客愿意自己动手做饭，农庄主人可以提供一切所需用品、用具由游客自己加工，吃到更加本真的食物，这是现代的方式。发展餐饮文化更重要的是在西安众多美食中，凉皮出现在秦朝，锅盔在周朝就有了，水晶饼据说最早出现在宋朝，而这些朝代相应的地方，比如说秦朝的代表地点就在临潼，那么临潼的特色餐饮就必不可少有凉皮，而且还要和其他地方的凉皮有所区别，突出秦的历史烙印。西安的面试花样繁多，如剪面、扯面、干面、喜面、粥面等，这些面食的做法、吃法代表都代表礼仪，久而久之形成一种风俗。那么可以在某一地区专门是针对面食的餐饮，让人们一次能够看到各种各样的面食文化。

（四）发展主题性民俗文化乡村旅游

传统节日民俗文化，是丰富的文化旅游资源之一。它们反映了民族的传统习惯道德风尚和宗教观念，寄托着整个民族的憧憬，每一个传统节日都有它的历史渊源或是美妙传说。西安地区主要的传统节日如春节、元宵、清明、端午、七夕、中秋、重阳、冬至、腊八等都保存的比较完整。每年春节期间有“行春”、“打春”、“拜春”的歌舞、棋类和游览活动，正月十五元宵前后有耍社火、踩高跷、跑旱船、舞狮、舞龙、扭秧歌闹元宵活动，同时，古时的元宵夜也是古时男女青年互相接触、表达爱情的机会，因此可以借助元宵节开展一些类似于相亲的活动。

本文是西安市201年度社会科学规划基金项目“西安市文化体验型乡村旅游发展研究”的阶段性研究成果（项目编号：13IN18）。

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新常态下，旅游业正在成为新的增长点。国发〔2014〕31号文件《关于促进旅游业改革发展的若干意见》提出要“大力发展乡村旅游”“依托当地区位条件、资源特色和市场需求，挖掘文化内涵，发挥生态优势，突出乡村特点，开发一批形式多样、特色鲜明的乡村旅游产品”。2017年1月12日，国家旅游局局长李金早在《积极实施“三步走”战略奋力迈向我国旅游发展新目标——2017年全国旅游工作报告》上明确说明，“515战略”实施以来，要“大力发展乡村旅游和休闲农业，积极推广‘旅游+’等模式，推进旅游业与农业、林业等深度融合”。乡村旅游仅依靠产业规模的扩建、配套设施的完善等方式进行发展，已经不能适应当前旅游业发展的新形势，乡村旅游与文化创意产业融合发展势在必行。

一、国内外研究综述

与欧美国家相比，我国的乡村旅游与文化创意产业明显呈现出原创力不足，其衍生产品的价值不高、产业链不完整等问题。近年来，我国学者对乡村旅游与文化创意产业的融合发展机理、路径、模式等进行了研究，提出了一些相应的理论与对策。以“乡村旅游”和“文化创意产业”为词频在CNKI中文知网文献数据库中进行检索，共找到20条相关结果，关于乡村旅游与文化创意产业融合的有6篇，关于乡村旅游与新农村建设的有4篇，关于乡村旅游资源和旅游开发的有7篇，关于乡村旅游产业和产业链发展的有3篇。其中，李霞对郑州市文化创意产业与乡村旅游产业融合进行了策略研究；张曼婕研究分析了贵州省民族文化创意产业与乡村旅游产业之间的互动与融合发展状况；张硕等提出了北京乡村旅游与创意产业互动发展的途径；李霞提出了乡村旅游与文化创意产业在产业链各节点上的融合建议；赵华等从乡村旅游与文化创意产业融合视角出发，分析了中国当前旅游产业融合发展的途径。不难看出，目前我国对于乡村旅游与文化创意产业融合发展的研究尚处于起步阶段，尚未形成完整的理论体系。第一，没有统一界定乡村旅游与文化创意产业融合后所产生的新业态的名称和概念，难以准确把握这两大产业融合发展的水平、规模和效果。第二，集中于初步描述和探索乡村旅游与文化创意产业融合的现象，倾向于对这两大产业融合的宏观策略进行探讨，侧重于理论研究，实证研究和应用型研究较少。第三，没有深入研究乡村旅游与文化创意产业融合发展的机理、路径与模式，还需进一步做理论和实证的重点探索。因此，研究经济新常态下乡村旅游与文化创意产业融合发展具有重要的理论价值和现实意义。

二、乡村旅游与文化创意产业融合发展的可行性和必要性

（一）转型升级、经济增长的必然选择

“互联网+”“旅游+”时代下，我国乡村旅游经济结构不断优化升级，逐渐由原本依靠要素或投资驱动向依靠科技创新驱动转变，乡村旅游需要全域化、特色化、精品化发展，为乡村旅游与文化创意产业融合发展衍生出新的旅游业态创造了天然的基础。为适应当前大众旅游消费升级的特征，乡村旅游的转型升级，应依托乡村生态，融入文化灵魂，突出农耕生产，体验乡村生活，打造乡村旅游的升级版。要立足地区实际，挖掘特有资源，注重人文关怀，实现乡村旅游的特色化、差异化、个性化、人文化发展，乡村旅游与文化创意产业融合发展便是一条有力的发展路径，文化创意产业可将原有的乡村文化进行再挖掘，开发出独具特色的主题产品，最大程度地发掘出农业的多元化功能。另外，文化创意与乡村旅游产业融合发展，可以将乡村文化资源、场景创意等进行商品化、市场化开发，利用乡村旅游产业手段实现文化资源的商业增值，开辟一种乡村文化资源产业型发展的新模式，使文化创意产业在与乡村旅游产业的融合中实现效益最大化，改变文化创意产业传统的生产与消费模式，扩展其附加价值，完善和延长其产业链。乡村旅游与文化创意产业融合发展，最终将带来乡村旅游的巨大发展，也为文化创意产业的发展注入新的生机和活力。

（二）乡村旅游精准扶贫的最佳手段

2014年8月，国务院《关于促进旅游业改革发展的若干意见》（国发〔2014〕31号）中指出“加强乡村旅游精准扶贫，扎实推进乡村旅游富民工程，带动贫困地区脱贫致富”。2014年11月，国家发展和改革委员会、国家旅游局等七部门共同启动乡村旅游富民工程。2016年8月，国家旅游局联合国家发展改革委等多部门下发《关于印发乡村旅游扶贫工程行动方案的通知》（旅发〔2016〕121号）明确提出，“十三五”期间，“力争通过发展乡村旅游带动全国25个省（区、市）2.26万个建档立卡贫困村、230万贫困户、747万贫困人口实现脱贫”，“通过实施乡村旅游扶贫工程，使全国1万个乡村旅游扶贫重点村年旅游经营收入达到100万元，贫困人口年人均旅游收入达到1万元以上。”新常态下，乡村旅游目前普遍的一家一户的零散经营模式，在食品卫生、服务水平、安全甚至环境污染等方面的弊端日益凸显。以发展乡村旅游来实现精准扶贫，就是要把各种旅游资源整合起来，重塑乡村经济产业结构，延长乡村经济产业链。乡村旅游与文化创意产业融合发展，可以解决乡村旅游景区建设城市化、产品单一雷同、环境污染、缺乏科学规划等问题，将新农村建设、农业生产、小城镇建设、生态环境保护等紧密结合，打造出能够实现旅游精准扶贫目标的特色乡村文化创意旅游精品，加快文化创意型乡村旅游的良性发展。乡村旅游与文化创意产业融合发展，可以优化乡村旅游产品的结构，加快休闲农场、房车营地、乡村民宿、艺术村落、乡村庄园、乡村博物馆和市民农园等乡村旅游新业态类型的发展，扩展乡村旅游产业链和产业面。再通过吃、住、行、游、购和娱等旅游基本要素的本地供给，为当地村民提供更多参与开发建设、旅游服务、经营管理、发展决策和利益分配等各个环节的机会，实现当地村民收益的最大化，扩大乡村旅游精准扶贫的“造血”功能。

三、乡村旅游与文化创意产业融合发展的主要瓶颈

乡村旅游可以为文化创意产业提供更加丰富的创意素材，提供更具特色的创意环境，提供更为广阔的创意空间，乡村旅游与文化创意产业融合发展，可以实现乡村文化多渠道、多层面的表达，倍增产业效益，实现产业集聚和区域优势。但是，当前乡村旅游与文化创意产业的融合发展还面临着不少的瓶颈。

（一）缺乏整体规划，联动发展不足

文化创意是一种再造与创新的文化现象。乡村旅游与文化创意产业融合发展，需要将乡村沉淀已久的民俗文化加以创新，以不同的文化创意物质表现体现乡村文化内涵，使乡村旅游开发，联系创意生活，让原有的村落以现代形式彰显。只有依托乡村文化底蕴而发展，才是文化创意的重要展现，才能带动相关区域和产业经济的发展。然而，由于我国大多数村落的发展模式都较为单一，造成村庄的生活模式只适合于当地村民，真正融入乡村的艺术家和扎根乡村的文化创意产品较少，真正受益的村民不多，区域联动发展不足。要想让艺术家与原住民共生共融，文化创意产品独具特色，还需要村落的整体规划，甚至区域的整体规划，在尊重原生态、原风貌的基础上，促进艺术家与原住民的共生共融，让村民更多受益，让艺术家更接地气。

（二）产业链不完整，发展后劲不足

乡村旅游与文化创意产业融合发展需要进行农业生产创意、乡村生活创意、乡村景观创意、乡村功能创意、农产品科技创意和乡村旅游品牌创意，助推乡村旅游方式从“旅游”到“生活”的转变。然而，当前我国引入文化创意开发的乡村旅游目的地大多还处于初步发展阶段，复合其他相关产业共同发展力度不够，产业链过短，没有形成多种新的旅游业态和旅游产品。只有提升文化创意产业的附加值、延伸产业链条、拓展产业空间，全面打造集文化艺术展览中心、农事生产销售、主题酒店、特色餐饮等多种业态为一体的乡村文化创意产业园，重点发展一批农业旅游示范点和国家农业公园，构建统一的乡村创意文化旅游产品体系，才能真正实现乡村旅游与文化创意产业之间的互融与共荣，用文化创意发掘乡村文化、表现乡村文化、营销乡村文化。

四、乡村旅游与文化创意产业融合发展的策略建议

（一）乡村旅游与文化创意产业融合的路径

用文化创意推进乡村旅游产品研发和产业融合，可形成乡村旅游经济发展的新增长点。如何将原有农业文化景观、农业生态环境、农事生产活动及传统民族习俗等资源优势转化为产业优势，融观赏、考察、度假、学习、参与、娱乐和购物于一体，提升乡村文化创意旅游的市场化运作能力，是乡村旅游和文化创意产业融合发展面临的重要问题。乡村旅游与文化创意产业融合应走一条基于资源特色的差异化融合发展路径，不同资源类型的乡村旅游目的地，其产业融合发展具体路径与发展重点均应有所不同。不同地区都应找准自己最独特的资源优势，培育乡村文化创意旅游新业态，形成特色鲜明的乡村文化创意旅游产业格局。如农业资源优势突出的地区，应重点发展创意农业旅游，一方面提高创意农业的科技含量，集约生产高附加值的农作物产品，完善创意农业生产体系；另一方面通过开发体验型创意农业旅游产品，让游客回归自然，感受田园生活的乐趣，并充分发挥出创意农业旅游的科普和环保教育功能；历史建筑资源优势突出的地区，应重点关注历史文化的深入挖掘，彰显自身特色，在规划中坚持对自然肌理和历史文脉保护的基础之上，进行历史文化教育旅游、生态旅游的开发；节庆资源优势突出的地区，应重点发展特色文博和主题文化旅游节，大力开发农业的绿色、环保、休闲、体验和示范功能，开展各类乡村体验特色活动。

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中图分类号：F2 文献标识码：A doi：10.19311/ki.1672-3198.2016.33.018

1 前言

伴随着我国城市化进程的加速，农村空心化问题逐步出现，并呈现愈演愈烈的态势，农村劳动力外流、土地荒芜、产业退化、宅基地闲置现象严重影响了农村地区经济社会的健康发展。20世纪90年代农村空心化问题就引起了各方学者的关注，研究的角度多集中于经济和地理。农村空心化问题的出现最根本的原因是人口的流动，关于人口迁移的理论学界较为成熟的有“推-拉”理论和农村剩余劳动力转移理论。空心化问题给农村和社会带来的影响是综合性的，既有负面影响也有积极作用，过分强调其积极意义对现实的指导意义不大，在研究中也较为少见，空心化状况不仅造成农村地区的土地和资源浪费，而且还会引起产业凋零、文化衰退、留守等一系列问题。农村空心化问题的治理是一项复杂的工作，其不仅要解决劳动力外流的现实问题，还要解决就业、基建、社会保障、文化生活等一系列问题，以增强农村地区的吸引力和凝聚力。

乡村旅游是伴随城市化进程出现的一种心情放松的生活方式，起源于19世纪中期的欧洲，上世纪90年代在我国得到初步发展，进入21世纪后特别是近几年其发展较为迅猛，到目前我国乡村旅游不论是规模还是质量都取得一定成绩，并在开发和发展中摸索出一整套模式，这对于促进农村地区增产增收、环境整治、产业结构优化等方面都起到了积极作用。以开展乡村旅游作为解决农村空心化问题的途径具有较高的可行性，并得到了大多数学者的认可，但是，基于乡村旅游视角对农村空心化治理的研究较为少见。

2 农村空心化问题的演变与表现

我国幅员辽阔，各个村庄所处的地理位置和外部干A条件的不同使得不同地区的农村空心化问题呈现不同的特征。刘彦随以山东为例，通过调研将农村空心化分为出现、成长、兴盛、稳定、衰退5个阶段，这种演变的划分方法不仅符合事物发展的一般规律并且符合我国的实际情况。上世纪90年代，农村生产技术提高使得农村剩余劳动力出现，同时我国工业化大发展需要大量的劳动力资源，在“推-拉”的共同作用下使得农闲外出打工现象逐步出现，在打工过程中，劳动力大军意识到在外打工的收入远高于农业产出，使得部分打工者将土地撂荒。另外，高校扩招使得大量农村学子逃离乡村也在客观上加速了空心化进程。

从表现上来说，农村空心化主要表现为人口空心化、土地空心化、产业空心化、基建空心化和文化衰退化。大量的青壮年劳动力流失使得留守老人成为农业生产的主力，部分农村土地撂荒；留守儿童的看护和心理问题凸显；在村庄建设方面建新不拆旧使得村庄建设风貌良好，而村庄内部房屋搁置；农村传统的农业和副业产值吸引力缺乏使得人力、物力和财力逐步向其他产业和地区转移；医疗、教育、交通等公共设施配套不完善；传统的文化正逐步退化。

3 乡村旅游开发对农村空心化的影响

3.1 劳动力回流

旅游产业是劳动密集型产业，乡村旅游的开发可以有效吸引劳动力回流。而且相比较其他产业乡村旅游的农户参与门槛更低，最为典型的是“农家乐”形式的参与方式，其对劳动力的年龄、性别、学历等等要求不严格，甚至老人、儿童都可以成为经营的帮手，一家“农家乐”能够吸引一到两家农户就业，而且是家庭的全员就业，有利于劳动力回流的实现。

3.2 产业复兴

一方面，乡村旅游的开发是以农村地区优美的环境、朴实的民风和有趣的生产方式为依托的，传统农业是旅游资源的一部分，乡村旅游的开展在客观上会促使农业生产的继续和发扬。另一方面，乡村旅游的开展会有效调整农村产业结构，餐饮、住宿、手工业加工、购物等旅游产业的得到发展。另外，乡村旅游的开展也会使交通、物流、农副产品加工、建筑等旅游相关产业焕发活力。

3.3 公共基础设施完善

旅游活动的开展离不开基础设施的支持，道路、电力、给排水、网络等基础设施以及乡村环境、标志性建筑、公共休憩设施等公共设施建设是乡村旅游开发的重要投入内容，公共基础设施的完善不仅满足游客需要，同时也方便了当地居民，提升了农村居民的生活品质。旅游活动的开展使大量农民参与其中，并从中获利，农民也会逐步意识到乡村环境的重要作用，主动维护农村的卫生、生态和人文环境。

3.4 传统文化传承与发扬

除却轻松惬意的乡村环境，农村地区特定的传统文化也是旅游活动得以开展的重要原因，而且乡村旅游活动的开发开展往往围绕某一特定的文化。农村地区的传统文化会在旅游开发中逐步挖掘，并通过一系列景观、活动、物品等载体呈现，有助于传统文化的传承，诸如某些手工做法、传统技艺；另外为丰富旅游活动的内容开发者往往会将传统文化元素进行包装打造和创新，有助于传统文化的发扬，诸如传统民俗、节事等。

4 空心化农村进行旅游开发的策略

4.1 深度挖掘传统文化

文化是旅游的灵魂，乡村旅游开发过程中应将文化的挖掘和包装打造放在首要位置。首先将传统技艺、名人事迹、文化古迹、民风民俗、特色活动进行深入调查，整理成册。其次对其进行对比分析，选择影响力大、特色明显、具有典型代表性的传统文化进行旅游打造。旅游项目打造和旅游相关活动的策划应侧重传统文化元素的注入，文化的呈现应体现多元化。

4.2 制定多规合一的乡村规划

当前大部分乡村旅游规划就是划出宅基地让农民盖房子或者是转化土地性质搞房地产，这已完全脱离了乡村规划的初衷。建议发展乡村旅游的农村地区围绕乡村旅游发展制定村庄的产业、公共基础设施、建设等多规合一的整体规划。并通过规划评审提升规划的科学性，通过规划备案、规划监察等一系列措施确保规划的严格执行。

4.3 提高农村组织化程度

旅游开发活动的有序进行需要强有力的组织保障，一方面加强村党支部和村民委员会“村两委”建设，把热心于公共事务、在村民中具有一定威信的人员吸纳入两委中，加强干部的廉政思想建设，打造风清气正的干事环境。另一方面，组建村民旅游合作组织，通过合作组织将农户组织起来，降低旅游经营的成本，提升其在竞争市场中抵抗风险的能力，并通过合作组织与政府、大型旅游企业等组织进行对话，表达农户利益和政治诉求。

4.4 结合新农村建设

新农村建设为空心化地区的乡村旅游开发提供了契机，一方面，新农村建设的农户新居打造满足了乡村旅游的开发民居、田园等资源的需要；另一方面，积极争取新农村在道路、给排水、网络、绿化、供电等基础设施方面的资金，为旅游的开发解决投资压力。

参考文献

[1]刘彦随，刘玉，翟荣新.中国农村空心化的地理学研究与整治实践[J].地理学报，2009，（10）：1193-1202.

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一、乡村旅游与文化体验型乡村旅游

乡村旅游是以农村自然风光、民俗风情、人文遗迹、乡间生活、农业生产以及农村环境等为吸引物，满足旅游者尤其是城市居民在休闲、度假、体验、观光、娱乐等方面需求的旅游活动。

文化体验型乡村旅游是以农村的自然资源作为依托，以农耕文化、民俗文化、名人文化等人文资源作为核心要素，通过游客的参与活动和体验活动来感知农村和农业文化，最终使游客既能获得身体的放松和愉悦，又能丰富和提升精神文化。

二、我国文化体验型乡村旅游的开发模式

1.特色农业基地模式

在传统和现代农业技术指导下，我国很多地方形成了特色农业基地，比如河北承德围场、陕西杨凌农业技术示范区等，以大片生态粮田、绿色瓜果和高科技农业技术等吸引游客。

2.民俗、节庆文化模式

在我国农村，由于历史、地理、民族等方面的原因，形成了丰富多彩的民俗文化和节庆文化，比如云南的泼水节、陕西汉中的油菜花节，对这些民俗文化和节庆文化的深度挖掘正日益成为很多地方乡村旅游发展新的着眼点。

3.特色古村镇模式

在历史悠久的中国大地上，存在着无数个带着岁月烟尘且风景优美的古村镇。如云南的哈尼村落、江西婺源都以其丰富的历史文化色彩和如画的景色而享负盛名，吸引着大批游人前去参观游览。

4.名人故居、故里观光模式

崇拜英雄和名人是人之常情，因此名人故居、故里也就成了重要的乡村旅游地。如陕西路遥故居、贾平凹故居等都是人气颇高的旅游胜地。

5. 农耕文化模式

自改革开放以来，随着我国乡村旅游业的迅速发展，农耕文化的体验日益受到了广大人民的青睐，很多地区结合地区农耕文化旅游资源的不同特点，因地制宜，探索出乡村旅游农耕文化体验的不同模式。

三、我国文化体验型乡村旅游发展中存在的问题

1. 已有的乡村旅游产品缺乏文化内涵

文化体验型乡村旅游最主要的一个特点和内容是其文化性。但目前我国很多地区的乡村旅游产品还停留在最基本的层次，即在欣赏游览乡村的优美景色之余进行一些诸如吃饭、喝茶、打牌、钓鱼、爬山等低层次的体验活动。这些单一的旅游产品不仅品位不高而且缺乏文化底蕴，很难塑造乡村旅游的“魂”，也就相应缺乏持续发展的动力。

2. 部分文化型乡村旅游产品缺乏体验性和参与性

文化体验型乡村旅游产品的另一大特色就是参与性和体验性。由于受到技术水平、资金投入等因素的制约，目前我国已经开发的文化型的乡村旅游产品如特色古村镇、特色农业基地、名人故里等模式基本还处于最基本的观光层次，只停留在观光、采摘层面上，给游客设计的集趣味性、文化性、和参与性为一体的乡村旅游产品还是凤毛麟角，由此就导致了一些乡村旅游产品缺乏相应的吸引力。

3. 传统的优秀乡村文化的影响力减弱

乡村文化是文化体验型乡村旅游的核心要素和灵魂。因此，要发展文化体验型乡村旅游就必须深入挖掘当地独具特色的乡村文化。而在我国，很多地区流传已久的乡村文化却因为种种原因正处于被同化和消亡的边缘。主要表现在：

第一，部分乡村文化商业化倾向严重。近年来，随着城市化进程的加快，一些乡村传统的乡村文化丧失了古朴性和乡土性，商业化和庸俗性趋势逐步显现。特别是一些企业为了迎合市场以现代艺术形式包装乡村文化并将其推向市场，虽然有效吸引了游客，但过分商业化的致命弱点使乡村文化失去了原有的内涵，严重偏离了乡村文化的传统。

第二，乡村文化的传承后继无人。由于政策和管理的缺失，城镇化进程的加快，资金的缺乏和人们观念的改变等很多原因，很多依靠口传心授和行为传承的文化遗产如皮影戏、木版年画、剪纸、藏族的藏戏等，都面临着逐渐失传的危险，各地民间的刺绣、泥塑、年画正在无声地消亡。

四、发展文化体验型乡村旅游的对策和建议

1.提高现有乡村旅游产品的文化内涵

没有文化内涵的旅游资源是苍白的，要想使旅游产品对游客具有持久的吸引力，必须重视对文化资源的开发与利用。对于乡村旅游发展来说，也不例外。在我国，由于历史和地理的原因，很多农村地区正是我国悠久文化的发源地，特色鲜明、历史悠久的古式建筑、富于民族特色和地区特色的民俗文化和节庆文化，随着时代变迁而日新月异的农耕文化等等都是乡村旅游发展取之不尽、用之不竭的文化资源，利用好这些文化资源，一个地区乡村旅游的发展才会具备自己的特色和灵魂，才会有着强大的生命力。

2.提高现有乡村旅游产品的体验性和参与性

旅游的一个本质特点就是体验性，这种体验型可以通过参观、参与、活动等不同的方式体现出来，我国的乡村旅游乃至旅游总体仍然停留在参观的层面上，既不能带给游客深刻的旅游体验，也不符合旅游发展的总体趋势和潮流。对于乡村来说，游客从城市来到农村，在游览青山绿水的乡村风光中获得放松和休闲，在果园中亲手采摘新鲜的瓜果蔬菜，感受着收获后的喜悦。但这些还不够，还要给游客提供捕捞、耕耘、栽种、推磨等深度体验的机会，尤其是一些历史文化比较悠久的农村地区，这些农事活动本身也经过了不同的时代变迁，体现出不同的文化特点，让游客参与体验到这些不同时代和阶段的农事活动，不但实现了娱乐和休闲的目的，也可以让游客了解乡村系统内部结构的依存关系，体会和认识乡村最真实质朴的风俗文化。

3.加大对优秀的乡村文化的保护力度

首先，从宏观上要加强乡村文化资源的立法保护。现在国家已制定了有关保护民族语言文字、文物的规定，但是关于乡村文化资源保护的法律、法规还不完善。乡村文化的内容广泛、种类诸多，要对其实施有效的法律保护，必须根据不同的类别，从而采用相应的立法保护对策，对乡村文化资源在商业过程中破坏当地文化资源的行为进行监督与干预，加强乡村文化资源保护的技术研究等，从而有效保证乡村文化的可持续发展。

其次，地方政府应该组织人员当地乡村民间文化的现状进行调查，并与当地文化馆及有关专业人员一起，尽可能地发掘、保护优秀的民间文化，搜集、记录民间艺术作品，建立民间艺人档案，利用摄影、录音、笔录、出版等手段尽可能地整理、保存民间艺术，改变由家族世代相传与原始口传手授的方式，扩大传授范围和改进传授方法，鼓励民间老艺人向年轻人传授技艺。

另外，民间文化是一个具有民族和地方文化特征的非物质遗产。对这些遗产的保护和传承需要相应的资金投入，而这部分资金的来源除了国家和政府的投入之外，当地的旅游企业也应认识到乡村文化和旅游业发展的关系，从而贡献出自己的一份力量。■

参考文献

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目前，休闲农业与乡村旅游是立足“三农”优势资源，依托良好生态环境，借助特色民俗文化，吸引游客观光休闲，促进农业功能拓展，实现农民就业增收的朝阳产业。

发展休闲农业与乡村旅游，可以加快农业产业结构战略性调整，稳定农产品市场，实现农业跨越第二产业进入第三产业，促进农业农村经济的跨越式发展；可以改善村容村貌和生态环境，使农村走上生态环保、文化传承等内涵式发展道路，促进社会主义新农村建设；可以有效转移农村富余劳动力，促进农民就地就近创业、就业和增收；可以提高农民素质、增进城乡交流和互动，促进城乡统筹发展。

篇（10）

一、当前我国城市给排水工程面临的难题

1.管线老化，严重制约了城市功能的发挥

近年来，我国经济建设有了突飞猛进的发展，城市化率不断提高，城市供需水之间的矛盾也越来越突出。地下水源供水的比重日益缩小，长距离的输水工程越来越多。对管网系统设计、材质要求和工程质量提出了更高的要求。而现阶段，我国大多数城市的给排水系统还很不完善，严重制约了城市功能的发挥。

2.系统布置不合理、难以维护和管理

与快速的城市化进程相比，我国给排水基础设施规划和建设步伐明显滞后，表现在重城镇建筑物规划城市工程管线规划，重道路工程建设轻工程管线配套；在工程管线设计中往往缺乏战略规划。工程技术人设计思想设计理念落后。给排水系统布局混乱，管线连接复杂、铺设冗余，系统使用维护成本高、管理困难、事故影响范围大。

3.材质不足，水资源漏失现象严重

我国大多数城市现有的给排水管网是上世纪建设起来的，有些甚至建成于五十年代，甚至更早。管材普遍老化，超期服役的现象十分普遍、漏水现象时有发生。随着城市发展和道路拓宽改造，管道往往被动地移到车道下方，受道路和建筑物上方的挤压，管道常常发生爆裂，不仅浪费了宝贵的水资源，而且对环境安全造成严重威胁。而且早期城市给排水系统所用管材大多为镀锌钢管及灰口铸铁管，埋地后极易被锈蚀，增加了地下管网损坏或裂缝的可能性。

4.管线设计落后，应对突发事件能力不足

城市给排水系统面临的突发事件主要有爆管、污染和泄洪三种情况。在这三种突发事件中，发生频率最高的是爆管，爆管之所以会频繁发生，除了前述的材质特性、管道老化和管道上方压力过大等原因外，给排水系统档案资料不全，道路和建筑物施工方无法准确掌握地下管线情况，随时可能会发生施工爆管和施工机械辗轧爆管安全事故。与频繁发生的爆管相比，城市给排水系统应对水污染能力低下，对市民生活和工业生产造成的危害更大。我国城市给排水系统由于系统设计不当，在夏季洪涝期间，水源水质极易被污染。当水源被污染需要被隔断时，由于管网子系统功能缺失，只得大面积停水。三是排洪问题，由于近年来极端天气的出现，夏天突然降水，而排水系统不畅使得一些城市街道大范围积水，严重的危及人民生命财产安全。

二、城市给排水工程优先考虑事项

在城市规划排水系统的设计中，设计人员要认真贯彻和执行“全面规划，合理布局，保护环境，造福人民”的城市环境保护原则。目前，国内部分城市在规划中，普遍存在片面追求经济效益的现象，城市排水系统主要是对城市各类污水的综合排除和处理，尤其要注意和预防对生态环境的污染。城市规划中，工矿企业排水系统的设计要注意保护当地饮用水源，尽量减少或避免“三废”污染水源，尤其注意不要把排放有害物质的管道设置在水源地的上游。

1.要充分考虑城市给水的基本需求

在城市规划给水系统的设计中，设计人员首先要考虑的是城市给水的基本需求。城市给水系统主要是为了满足城市工农业生产用水、居民生活用水，以及各类商业用水。城市给水系统设计中要注意到城市的整体功能布局，对于工矿企业较为集中的地区，要适当增加给水管道铺设的数量，并要预想到该地区未来发展的前景，在设计方案中要预留足够的空间，以满足工矿企业增加所需构建的给水系统；对于城市居民生活给水系统的设计，一定要保证给水系统的稳定性和耐用性，如果居民给水系统出现故障，必然影响到居民的日常生活，甚至会引发社会生活不安定等问题。城市排水系统设计中，排水管道中存在的设计问题较多。排水管道的设计，既要考虑到城市规划中对于整体功能的布局和构建，又要充分利用城市现有的排水管道。

城市排水管道的设计，要在对原有排水管道进行改造和维护的基础上来开展和进行，要尽量多的利用现有的排水管道，对于已经难以继续利用的管道，要及时进行更新。城市排水管道的设计既要坚持控制成本的要求，又要符合城市规划对于排水管道质量和使用年限的要求。

2.防洪排涝规划

防洪排涝概念：防洪排涝是城市的生命线，防洪排涝规划主要针对对象是外洪和内洪，外洪以防为主，如防洪堤、水库等，而内洪则是排蓄为主。对城市而言，在规划重现期内，不应有“涝”的概念，只有雨水如何及时排除或滞蓄起来的问题。过去排涝标准三天暴雨三天排完或24小时暴雨24小时排完，针对的是郊区和农田，这种标准是无法适应现代城市的发展要求的。因此将“防洪排涝规划”称为“城市防洪规划”（防外洪）和“城市排洪规划”（排内洪）则更贴切。这有助于提高人们对防洪排涝重要性的认识，确保人民生命财产安全。

排洪与排水标准衔接问题：城市排水是解决较小汇流面积上短历暴雨产生的排水问题，采用的是暴雨公式，暴雨时段控制在5～120 min，选用暴雨样本是年超大值法；而排洪考虑汇水面积大，目前多采用水文公式（也是暴雨推理公式），使用某重现期（如10年～遇）24 h暴雨量为基本数据，其选用暴雨样本是年最大值法。因此进行防洪排洪规划时，应充分考虑排洪与排水重现期标准衔接问题。排洪规划重现期应根据城市重要性以及排洪流域面积的大小因素综合考量后确定。排洪汇水面积越大，重现期标准越高，大中城市排洪标准不宜小于20年一遇（防洪标准GB50201—94）。

排洪措施：排洪措施主要有地面全抬高方案和雨水泵加滞洪区方案（地面不抬高或部分抬高）。对于山区，考虑到内洪来得快、退得快，设置雨水泵站效益不大，宜采用全抬高方案，但同时也要考虑现状村庄过渡，可设置局部的抽排设施。

3.要注意对工业生产污水的监控

在城市规划中，环境保护的元素越来越多的被应用与排水系统设计中。工业废水量标准是指生产单位产品或加工单位数量原料所排出的平均废水量。在城市排水系统设计中对于工业生产污水的监控，可参考与其生产工艺过程相似的已有工业企业的数据来确定。当工业废水量标准资料有时不易取得时，可用工业用水量标准作为依据来估计废水量。城市排水系统设计并不是制定出排水管道铺设的方案就完成工作了，而是要在城市规划对于环境保护要求的基础上，对工业生产污水进行有效的监督与控制。一段时期以来，我国污水处理业界比较推崇污水集中处理，其理由是污水厂规模经营，效率高，污水厂运营成本低，处理出水水质有保证等。但随着时间的推移，其缺点也逐步暴露出来，过度集中污水处理主要存在如下问题：一是巨额管网投资（越下游管径越大，投资巨增）；二是运营的高能耗（中途提升泵站多，能耗大）；三是无法进行中水就近利用。对此，很多污水采用BOT形式营建，为污水适度分散处理提供了方便。集中和分散相结合地进行污水处理是区域污水处理发展的方向。

5.排水系统设计要有长远发展的眼光

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海峡旅游：对于一个乡村而言，什么样的规划才是好规划？

夏铸九：规划的目标、规划的内容、执行的手段必须讲究，首先，认识地方村落的真实问题，从而，站在地方的立场出谋献策，以及，针对地方文化的活化保存与地方生态环境的可持续性未雨稠缪，而非放任造成不可逆转破坏。

海峡旅游：“乡村营造”的终极理想是什么？应该如何推进乡村营造？

夏铸九：乡村营造的理想是有自主性的草根小区与有自主性的农民的诞生，他们知道自己是谁，自己的真实需要，有自觉与自我组织能力的地方小区是乡村营造的条件，他们不但是自在的农民，而且是自为的农民。期待地方政府的角色能发挥关键的作用，对地方小区开放而包容，过程宜平等对话，对地方发展则避免短视，避免造成地方文化与生态上的破坏，金山银山不如绿水青山。至于专业者则为提供技术支持的角色，而不符合地方水土、移植套用则是专业大忌，反客为主的专业者是装了半瓶子水的专家。尤其期待发挥“互联网+”的力量推动乡村营造，造就21世纪网络社会才可能发生的，结合电子商务与有机农业生产、深度文化旅游以及生态旅游，走出一条可持续发展的道路。

海峡旅游：旅游被很多人看作是乡村在农业之外的重要新兴产业，您怎么看？

夏铸九：旅游无疑是有巨大市场的新兴产业，旅游产品提供与消费者的条件俱足，但是，大众旅游若是不经规划与引导，很容易造成地方文化与生态上的破坏。大众旅游本身经常造成“上车睡觉，下车尿尿”，高峰期间游客过多，人车船拥堵，廉价仿制地方特产一扫而空，留下遍地垃圾，不但旅游本身质量难以提升，旅游者自己不满意，对地方的冲击也是灾难。要经过有地方自主性的旅游规划与地方小区的营造，才能转往深度的文化与生态旅游，或是养生旅游，以及朝向负责任的旅游，才能形成旅游者与乡村之间的良性互动，既使地方受惠，旅游者也获得身心的满足。