茶文化与茶艺大全11篇

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（一）台湾茶艺文化源于闽粤工夫茶之好客随俗风尚，又融入江南文人茶之风雅，形成独特的台湾茶艺文化

1.追溯台湾茶艺的由来，最早应发源自中国广东潮洲的工夫茶小壶泡。据史料记载1662年郑成功，当时郑氏的官员、部将以及来台的垦荒农民，多为闽粤人及江浙人，都有饮茶之俗，如明郑时期沈光文，是位爱饮茶的浙江文人，在台湾创立“东吟社”，写过茶诗：“秋到加餐凭素字，更深吸露饱空华，明朝待汲溪头水，扫叶烹来且吃茶”；乾隆年间周澍从台湾返回内地后，写了：“寒榕垂荫日初晴，自泻供春蟹眼生，疑是闭门风雨候，竹梢雾重瓦沟鸣”，并注解到：“台湾郡人茗皆自煮，必先手嗅其香，最重供春小壶”，可见当时闽粤工夫茶已在台湾流传。

2.台湾自70年代末起，经由无数本地茶人、茶会、茶馆的专注钻研传习延展，点点滴滴融入了佛教禅宗观照、台湾现代生活氛围、以日本茶道模式为主体；到现在，已然转化演绎成与本来源头全然互异的一套包容极广的饮茶与生活学问，形成了独特的台湾茶艺文化。

（二）大陆茶艺文化源于唐前茶饮，兴于唐烹宋点、创新于明清瀹饮，伴随台湾茶艺概念的出现，形成了以泡茶技艺和品茶艺术为主的茶艺文化

1.《茶经・六之饮》中说“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”说明在原始社会时期，人们就开始采摘并利用茶叶了；西汉王褒《僮约》中记载：“烹茶尽具、武阳买茶”，反映了西汉饮茶成风，而且还有专门的用具。到了魏晋南北朝时期，晋代文人杜育写了《F赋》：“灵山惟岳，奇产所钟。蕨生F草，弥谷被岗”这是一首专门写茶的诗赋，涉及茶之性灵、用水、择器、观汤色等各方面。可以看出，茶已不是简单的用于解渴、提神、保健需要，还具备了冲泡、品饮要求，标志着中国大陆茶艺形成。

2.《封氏闻见记》卷六记载：“楚人陆鸿渐为茶论，说茶之功效，并煎茶、炙茶之法。造茶具二十四事，以都统笼贮之，远近倾慕，好事者家藏一副。有常博熊者，又因鸿渐之论广润色之。于是茶道大行。王公朝士无不饮者。御史大夫李季卿宣慰江南，至临淮县馆。”可见唐人饮茶就有一定的观赏性了；到了宋代更是流行点茶、斗茶，南宋诗人杨万里在《澹庵坐上观显上人分茶》诗中形象描绘了分茶表演：“分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。二者相遭兔瓯面，奇奇怪怪真善幻。”因此中国大陆茶艺文化达到鼎盛时期。

3.明太祖朱元璋下诏“罢造龙团，唯采茶芽以进。”饮用散茶后，逐步形成了瀹饮法。这是我国茶艺文化上的一次创新，同时明清时期在茶叶品饮方面的最大成就是工夫茶艺的完善，它是经过文人雅士的加工提炼而形成的品茶技艺，一直流传至今。

4.当20世纪70年代台湾出现茶文化复兴浪潮后，台湾民俗学会理事长娄子匡教授提出“茶艺”一词，并被广泛接受，同时传至香港和大陆。

二、台湾茶艺文化与大陆茶艺文化的关联

（一）茶种、制茶方式的关联

据文献记载，台湾栽培茶树已有二百余年的历史，台湾现在供制造“包种茶”“乌龙茶”等的优良地方品种，是先民由福建带来的闽茶品种，被称为“唐山”茶种过台湾。连横所著《台湾通史》中也提及“台北产茶约近百年。嘉庆时，有柯朝者，归自福建，始以武夷之茶，植于植于鱼坑，发育甚佳。既以茶子二斗播之，收成亦丰，遂相传植。”

（二）冲泡器皿的关联

以台湾陆羽茶艺中心“茶道教室”所配备的茶具为例，多人用泡茶器具包括：茶壶、壶垫、茶船、茶杯、杯托、茶盅、茶荷、渣匙、茶勺、计时器、奉茶盘、茶巾、茶拂、备水器、茶罐、品茗杯、闻香杯等，大陆在80年代开始兴起茶艺文化时，还未涉及闻香杯，后来随着台湾茶艺文化在大陆的传播，现代茶楼为了更好的体现茶香，也纷纷使用闻香杯。尤其是台湾早期流传的工夫茶的茶艺表演对大陆茶艺表演程序的创作起着极其重要的引领作用。

（三）茶道精神的关联

茶艺与茶道精神，是中国茶文化的核心。台湾中华茶艺协会第二届大会通过的茶艺基本精神是“清、敬、怡、真”。台湾教授吴振铎解释：“清”是指“清洁”、“清廉”、“清静”、“清寂”。茶艺的真谛不仅要求事物外表之清，更需要心境清寂、宁静、明廉、知耻。“敬”是万物之本，敬乃尊重他人，对己谨慎。“怡”是欢乐怡悦。“真”是真理之真，真知之真。我国大陆学者对茶道的基本精神有不同的理解，其中最具代表性的是茶业界泰斗庄晚芳教授提出的“廉、美、和、敬”。庄老解释为：“廉俭育德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人。”但无论两岸茶艺届如何定义茶道精神，最终都是指在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、陶冶情操、品位人生、参禅悟道，达到精神上的享受和人格上的澡雪。

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古时候，喝茶品茶者多是一些文人雅士以及官宦子弟，他们往往注重自身的修养，在品茶的过程中品情、品理、品德、品人生，享受修身养性，清静心灵的妙处，“志绝尘境，栖神物外”。对于现代人来说，品茶能缓解人们的烦躁与心里的疲惫，让人心态平和。当面对社会的激烈竞争，把品茶作为一种生活乐趣，往往能减轻压力，重新找到工作的热情。

1.2茶文化提高人的生活品味，丰富文化生活。

真正地领略过茶道的人一定都清楚茶艺的精髓和茶具的精致，其实品茶不单单是喝茶那么简单，往往通过品茶我们能够了解名茶、茶具、茶点、茶俗、茶艺等相关的知识，那些复杂的品茶步骤和制茶工艺总是让人惊叹古人的智慧；那些名茶的背景和茶具的介绍让喝茶具有了一定的知识性和趣味性。

1.3茶艺是饮茶风俗和品茶技艺的艺术结晶，具有深厚的中华民族文化意蕴。

茶文化不仅仅在中国盛行，在亚洲乃至全世界都很流行，日本和韩国的茶道艺术也在世界上颇负盛名。对于现代社会双边合作密切的今天，推广茶文化，对于促进中国与外国友人的合作与交流时尤为重要，将我国的茶文化与茶道艺术推广在国外，让更多的人了解中国的茶道及其文化价值，对于中国与世界的文化接轨具有深远的意义。

2茶文化与现代包装设计

鉴于之前对茶文化的介绍及品茶文化对于当下社会的积极意义，我们不难发现，现代人品茶的推广具有非常深厚的群众基础和历史渊源，那么如何设计与茶相关的产品包装才能更深入人心，使得产品更加畅销呢？那就是在包装中充分运用茶文化元素，强化设计的原创，彰显民族性特征，借助茶文化的力量来进行与茶相关的包装设计。

2.1以茶色为包装主体色系进行设计。

现代包装的颜色在设计中占有重要作用，如果以茶色来作为整体的色系的话，能够给消费者带来一种心态平和的感受，这样的产品包装往往第一时间触动消费者心灵深处的茶文化情结，使得产品深入人心。采用茶色同时结合中国古典艺术的纹饰元素，在整体视觉与色彩上与古典相谐调能具有特殊的韵味。

2.2以与茶相关的诗句为设计标题。

如果在包装中出现饮茶相关的词句，尤其是产品的LOGO与茶文化相结合，能够给人以古今合一的感受，吸引消费者的眼球，让产品的包装更加新颖而独特。比如在茶包装中把“茶”字刻意做成古体字，或者把“茶”字造型仿效成茶杯造型，针对包装外主体文字中采用中国传统书法艺术，如白居易诗句“遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身”等茶诗，仿佛让顾客在购买茶饮的同时在品尝一杯芬芳甘味的名茶，使人心旷神怡，美不胜收。

2.3以古人饮茶的图画为设计背景。

产品包装尽量要贴合产品的特性，如果产品刚好是茶叶、茶饮料、茶具等茶文化相关联的物品，那么产品包装一定要以饮茶文化的图画作为背景，从茶文、茶道、茶艺的画面风格中去寻求突破。

2.4以茶文化为设计理念进行设计。

产品包装总体的设计理念以茶文化为主，也将产品层次进行了细致划分，对于商家而言提高不仅提高了产品的卖点，也丰富了产品的生产线。

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近年来，随着我国茶叶包装设计理念的不断更新，茶文化在包装设计中所发挥的作用也越来越明显，中国茶文化源远流长，蕴含着丰富的文化底蕴。在茶文化飞速发展的推动下，现代茶叶包装设计也正逐步朝着专业、创新等多方面发展。所以，将茶文化与现代茶叶包装艺术设计有效结合起来至关重要，需要我们对其给予高度重视。

1中国茶文化概述

1.1中国茶文化的内涵

茶文化主要是以茶为载体，以儒家思想为核心，并在此基础上融入了道家、佛家的思想观念，不仅体现了仁、义、礼、德等道德观念，而且还充分展示了自然美和随和美。总的来讲，中国茶文化的内涵大致包括四个方面，即物态文化、心态文化、行为文化和制度文化。其中，物态文化是指以茶叶为产品而展开的各类生产活动的总和，可被视为一种行业领域。心态文化是指人们在接触茶叶时由此而产生的主观因素，比如说，人们在品茶时追求的意境、茶艺操作时产生的丰富联想等。行为文化是指人们在生产、消费过程中约定俗成的行为模式，这种文化的表现形式主要有茶礼、茶艺和茶德等。而制度文化则指的是一种行为规范，随着我国茶产业的飞速发展，为了确保茶叶的生产和消费可以顺利进行，各阶段的统治者都会制定一系列规范，以此来达到管理和控制的效果。

1.2中国茶文化的特征

中国茶文化的特征具有多个方面，例如，社会性、民族性、传承性、时代性、地区性以及历史性等。近年来，我国茶文化得到了全球范围内的宣扬和传播，使得饮茶文化也逐步渗透到各个层次和领域，一直与人们的生活相伴。根据地域和民族习性不同，茶文化在不同地区的展现形式也不同，同时也形成了不同的茶艺和茶礼，给传统文化融入现代文化奠定了坚实的基础。

2中国茶文化在茶叶包装设计中的渗透

中国茶文化在茶叶包装设计中的渗透除了观念渗透之外，还体现在图案、文字、色彩等多个方面，为现代茶叶包装艺术设计注入了许多时代元素。

2.1茶文化设计元素与现代设计观念的结合

就目前平面包装设计理念来看，为了使产品包装吸引眼球、蕴藏深意，就必须在传统图形元素的基础上加入新的元素进行重组、创新，进而表达某种思想和意境。中国茶文化历史悠久，具有丰富的文化内涵，若想将茶文化的作用在现代茶叶包装设计中充分发挥出来，首要任务就是对茶文化进行深层次研究。在茶文化影响力逐步扩大的今天，设计师在对茶叶包装、画册设计、LOGO设计以及茶叶海报宣传进行设计的时候，会将与茶相关的诗词和书画充分利用起来，并在此基础上添加新的元素，从全新的视角出发，合理使用茶文化。与此同时，为了使茶叶包装设计更具观赏性，设计师往往会将茶文化中的民族元素与时尚理念结合在一起，不断赋予茶叶包装新的内容，进一步拓展设计内容和形式，使包装设计更具时代特色。总而言之，茶文化设计元素与现代设计观念的有效结合，打破了传统茶叶包装一层不变的模式，赋予了茶叶包装厚重的文化底蕴。

2.2茶文化在图案设计中的渗透

在当前茶叶包装设计中，图案的应用最为频繁，最常见的图案有茶叶、茶具、茶画以及茶种植等，并在此基础上装饰写意的山水画或侍女图，使整体包装设计生动、形象，具有观赏性，不同风格的图案设计赋予了茶叶包装不同的艺术效果，同时也赐予了茶叶更高的艺术价值。此外，茶文化中所融入的生活习俗、民族风情和审美习惯也为现代平面设计注入了新的元素，很多平面设计者在对图形进行构造的时候，会将不同地域、不同民族的生活习惯考虑其中，推出不同风格的包装设计。风格迥异，使茶叶包装可以在没有文字渲染的前提下，向人们呈现出另一种风格的美感，无形中满足了大众的审美需求。但需要注意的是，以图案为主元素对茶叶包装进行设计，必须以各种几何曲线和抽象纹样作为表现手法。这样一来，才能够将简约、抽样的设计理念充分传达，推进图形表现手法的更新。

2.3茶文化在文字设计中的渗透

在当前茶叶包装设计中，文字占据了重要的组成部分，这些文字大多是与茶相关的诗句，比如说，“扬予江心水，蒙顶山上茶。”、“无由持一碗，寄与爱茶人。”这些诗句的使用大大提升了包装设计的意境和神韵。同时，为了进一步增强包装设计的古典美和文化特色，很多设计者会将文字设置成不同的字体，比如说，篆书、隶书、草书等，书体的变化与茶文化的历史性、民族性有效融合，能够将地域特色和民族特色更加充分地凸显出来。此外，为了满足不同消费者对中国传统文化的追求，部分平面设计者会在茶叶包装中融入泡茶工艺，这种传播方式使得越来越多的人开始关注茶文化，让中国茶文化具备了美学的内涵。2.4茶文化在色彩设计中的渗透色彩在信息传递方面发挥的作用是不容忽视的，不同的色彩可以让人产生不同的感觉和联想。所以，色彩的合理搭配也是平面设计者在设计产品时十分注重的一项内容。目前，市面上茶叶包装的色彩多以绿色为主，绿色，既是茶叶本身的颜色，同时也是大自然的颜色，以绿色为主色的包装设计，可以给人一种清爽舒适的感觉。近来年，在茶文化飞速发展的推动下，茶文化中所蕴含的精神文化也被设计者转换为色彩融入到包装设计中。比如说，红色、黄色，在中华民族的传统文化中，红色和黄色分别代表着喜庆和高贵。因此，越来越多的设计者开始以红色和黄色为基调对茶叶包装进行设计，以此来凸显茶叶的尊贵。除此之外，金、银、黑、白也是当前茶叶包装设计中常用的颜色，其中，金、银两色代表着华贵、高档；黑、白两色代表着神秘、雅致。每一种色彩的使用都可以赋予茶叶包装不同的视觉效果，从而带给消费者不同的感受。可以预见，在茶文化影响力不断扩大的情况下，将会有越来越多的色彩被应用到茶叶包装设计中，打破传统设计格局，使设计效果提升到一个更高的层次。

3现代茶叶的过度包装

图案、色彩、文字作为当前茶叶包装设计的几个重点要素，三者的合理搭配和使用不仅可以提高茶叶包装设计的艺术性和观赏性，而且还能够实现对中国传统文化的传统。然而就目前茶叶包装设计的现状来看，却仍然存在一些问题，过度包装就是其中最主要的一项。

3.1茶叶过度包装现象

近年来，茶叶市场竞争日趋激烈，为了进一步提升品牌形象，使企业可以在市场竞争中占据一定的份额，大部分企业不惜一切代价对产品包装进行设计，以此来使产品看上去富丽堂皇、尊贵典雅。但据相关部门调查，这种设计方式虽然提高了产品档次，但却与商品的属性背道而驰，很多市价上千元的产品，茶叶的实际价格也就100-300元。这种过度包装现象不仅严重损害了消费者的利益，而且还会加剧环境污染，同时对企业的整体形象也会造成一定程度的影响。之所以会存在过度包装现象，其原因大致体现在两个方面：一方面是包装设计行业相关的法律法规不够健全，缺乏完善的制度作为约束，加上企业缺少职业道德，从而导致该现象愈演愈烈。另一方面是群众消费理念的转变，目前，大多数人在购买产品的时候，都倾向于通过产品包装判定产品品质，所以，精美的包装往往会得到消费者的青睐，但这种消费观念却助长了茶叶过度包装的气焰，使茶叶包装市场陷入奢靡浪费的局面。

3.2解决茶叶过度包装的对策

首先，要对相关的法律法规进行完善，任何行为的约束都需要建立在完善的法律法规基础上，茶叶包装设计也不例外。然而就我国目前此方面的法律法规来看，却仍存在一些问题，从而导致过度包装现象越演越烈。所以，在未来的时间里，国家相关部门应该根据当前平面设计行业的发展现状和消费者需求，构建科学完善的法律法规，倡导绿色、节约的设计理念，促使茶叶包装设计朝着节约化、美观化方向发展，从根本上提高产品包装的设计效果，进而提高企业市场竞争力。同时，在对行业标准进行制定的时候，应该根据我国茶叶市场的发展现状对茶叶包装设计中涉及到的内容、材料、要素、功能等进行明确规范，以此来制定符合我国茶文化发展的规章制度。其次，要倡导企业树立绿色经营理念，企业是开展产品包装设计的主体，企业的经营理念直接关系着产品包装效果，所以，树立绿色经营理念对企业发展而言至关重要，企业应该本着“以人为本”的原则制定发展战略。在工作中，应建立相应的奖惩机制，对于过度包装的陋习，应加大惩罚力度，反之，对于提高企业形象的产品包装则应给予相应奖励。此外，企业还要通过茶叶包装设计的独特性获取市场竞争力，杜绝出现雷同的情况，包装材料的选择应尽可能绿色环保。这样一来，不仅可以保障消费者的利益，而且对企业经济效益和社会效益的提升也具有重要意义。

结语

综上所述，中国茶文化对现代茶叶包装艺术设计产生的影响是毋庸置疑的，将茶文化有效渗透到茶叶包装设计中，除了可以将中国茶文化推向世界，弘扬中华民族的传统文化之外，还可以进一步推动我国茶叶和包装设计行业的稳步发展，促使经济、文化向更高一层迈进，具有良好的社会效益和经济效益。但同时也需要对当前茶叶包装过度的现象给予足够重视，结合实际情况采取切实措施将该问题解决，以此来提高茶叶包装设计的美观性。

参考文献

[1]彭醴纹.浅谈中国茶文化与现代茶叶包装的关系[J].山西青年：下半月，2013(24):194-194.

[2]周易华.中国茶文化对茶叶包装设计的影响研究[D].湖南师范大学，2013.

[3]夏兵,张士康,汪一飞等.中国茶文化底蕴下的现代茶包装探索[J].农业机械，2012(36):110-113.

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一 我国茶文化的内涵

中国是茶的故乡，是世界茶文化的发祥地。自古道：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，可见，茶与人们的日常生活密不可分。比较而言，茶在“开门七件事”中，排在末位。但在文化领域而言，茶又贵为兄长，能入俗家之门，可登大雅之堂。改革开放以来，中国经济的迅速发展，文化形态发生了巨大的变迁，传统文化与当代文化的碰撞与交织，产生了中国特色的先进文化，而茶元素在其中扮演着不可取代的重要角色。

茶文化是中国传统文化的重要组成部分，也是中国饮食文化的一部分。从广义上讲，茶文化应包括茶的自然科学和茶的人文科学，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要是指茶对精神和社会的功用。由于茶的自然科学已形成独立的体系，因而，现在常讲的茶文化往往偏重于人文科学。中国的茶文化包含和体现了一定时期的物质文明和精神文明，其内容十分丰富。在经历了几千年的发展之后，茶文化的内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。随着国际交往的日益频繁，中国茶文化也跨越了国界，广传天下，成为人类文明共同的精神财富。

二 公共关系传播

1．公共关系传播的内涵

公共关系传播是指特定的社会组织为实现其公共关系的目标，综合运用各种传播方式和传播媒介，同组织的内外部公众进行双向信息交流的活动过程，是一项复杂的、完整的、系统的活动，是以科学的理论为指导的；传播的手段也是多样性的。公共关系活动所面对的公众是复杂、多元的，为了实现传播效果的最大化，达到多层次的传播目标，公共关系传播可以针对不同层次的公众，借助不同的传播媒介、采用多种的传播形式，尽可能地实现信息的全方位传播。扩大传播的影响面，使更多的公众接收到或向组织反馈信息。

2．公共关系传播的作用

有意识地开展各种双向传播活动对于主体的公共关系有着重要作用。首先，它可以使公共关系主体准确地把握自身与现实环境及其关系的真实状况。其次，可以使公共关系主体增加选择能力，扩大选择范围，从而提高决策的可行性。最后，可以使公共关系主体的预定目标易于实现。传播是主体和客体相互作用、相互联系的必要中介。

三 我国茶文化需要公关传播

茶是人际交往的桥梁和纽带，社会生活中无论是走亲访友，还是接见元首，接待贵宾，一般都以茶招待，在今天这个文明互动的世界里，人类需要对话，而茶是对话交流最好的中介。茶作为公关媒介，让公关者把茶文化通过茶艺、茶道、茶礼的形式传播出去，其在当代公关中有着重要的作用。

随着越来越多外来文化的渗透，国人都受到极大的影响，盲目地崇拜外来文化，忘记自己文化的精髓。现在一提到茶、茶道，多数人会首先想到日本、韩国，而不是中国，茶具和茶礼是茶文化中的重要组成部分，但在中国，相当一部分人已经简化甚至是抛弃了这些东西，实质是抛弃了中国茶文化的精髓，这说明我国茶文化的宣传做得还不到位，国民的重视程度不够高。茶文化作为中国传统文化的重要组成部分，作为一种宝贵的精神财富和文化遗产，非常有必要将其弘扬广大，使海内外更多的人来了解茶文化。所以说，我国茶文化需要公关传播，需要通过公关传播使之发扬光大，让全世界的人都记住它，吸取其精华。 四 我国茶文化公关传播的意义

1．茶是世界三大饮料之一，为世界六大健康饮品之首，也是中华民族的国饮

茶既是饮料，也是食物，同时又是药。唐代著名药物学家陈藏器说：“茶是万病之药”。在当代人们称之为天然的健康饮料，日本人称之为长生不老的仙药。当今人们所追求的是“绿色”饮料和“绿色”食品，而茶就是纯天然、安全、保健的饮料。宣传茶文化，进一步提高茶的“国饮”地位，通过公关宣传，积极倡导以茶养生，让更多的人爱饮茶、会饮茶，提高广大群众的生活质量，增强人们的体质。

2．弘扬中国茶文化有利于促进文化交流

各名茶、名山、名水、名人之地，均可通过举办公关活动，如茶文化节等，将其进一步扩大知名度和美誉度，以引进外资投入，兴建茶文化景点，使国内外茶文化交流更加频繁，跨越省界、国界，广交天下朋友，使之成为人类文明共同的物质和精神财富。

3．中国绵延不绝的文明传统，赋予了茶文化深厚的文化底蕴

各朝各代的文人墨客，都喜欢将自己对茶的喜爱之情以不同的文化形式表现出来。弘扬中国茶文化，有益于提高人们的道德修养和艺术欣赏水平。

4．茶文化是中国饮食文化之一，风情各异的茶俗、茶礼及制茶法使人们的生活更加丰富多彩

通过宣传教育，使更多的人重视茶具、茶礼的应用，深入了解茶文化的内涵与精神，从而增强国民的民族自豪感和国家凝聚力。

5．进入现代社会，茶是一种生活的剂，是改善人际关系的调节阀

茶文化以德为中心，重视人的群体价值，倡导无私奉献，反对见利忘义和唯利是图。主张义重于利，注重协调人与人之间的相互关系，提倡对人的尊敬，重视修生养德。有利于

平衡人的心态，解决现代人的精神困惑，提高人的文化素质。同时还可以使人们在这个快节奏的社会里通过饮茶来放松心情，找到一种远离城市喧嚣，置身世外桃源的感觉。

6．帮助下一代了解中国传统文化

当今，城市里啤酒屋、咖啡馆、酒吧等舶来品充斥着饮食、娱乐市场，被一部分青年、白领青睐，已造成对中国传统文化的冲击。久而久之，则会对我们的下一代产生某些负面影响。我国的茶人、茶文化爱好者们有义务和责任去帮助咱们的下一代了解中国的传统文化、精品文化之一——茶文化。因为茶不仅仅是世界上最悠久、最健康的饮料，而且在茶的背后还蕴藏着一个博大精深的文化世界。

想要恢复中国茶文化在世界上的地位，需要我们每个人长期不懈的努力，而且是长时间的努力。我国茶文化已经是中国文化中一个具有代表性的元素，它的精髓会影响一代又一代人，我们为了弘扬中国传统文化，为了光大中华民族的形象，就需要公共关系传播的推动，同时，公关传播也会更有力地体现其重要地位。

参考文献

［1］王玲.中国茶文化［M］.北京：中国书店，1992

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一、陆羽的《茶经》将饮茶提升为一种生活的艺术

人所共知，中国是茶的故乡，我国的先民很早便开始饮茶了，但在唐以前，茶往往要和大米、牛奶、桂皮等香料和在起煮，所以说，这是一种很原始、很粗糙的饮茶方式。饮茶作为一种生活的艺术，是要到八世纪中叶，时当唐朝，中国出了个陆羽，他写了本《茶经》，将文化注入饮茶中，才将饮茶提升为一种生活的艺术。缘何一般的饮茶到了陆羽手里则成为生活的艺术，这跟唐朝的时代精神有关。唐朝尊奉道教为国教，同时唐帝国又是十分开放的帝国，胸襟开阔，具有很强的包容力，对各种文化能做到兼收并蓄，除了道教，也并不排斥儒教和佛教。正是在这种三教合流的大的时代背景下陆羽撰写了《茶经》，终于将饮茶提升到一种生活艺术的高度。下面我们来看看三教对饮茶是怎样的态度。儒家者流以茶性喻人性。儒家孜孜以求的“修身、齐家、治国、平天下”，其基础或出发点在于修身，他们认为茶性俭，有助于道德君子的修养，是以儒教中的儒家思想，对饮茶是提倡的支持的。佛教是反对饮酒的，认为饮酒乱性；同时，佛教也反对食肉，这样从营养学的角度看，能提神的茶有助于佛门弟子在古寺青灯里念经礼佛。此外，更重要的还在于，先苦后甘的茶与佛教的教义是相契合的。佛教认为，我们生活的现实社会本质上是空的是苦的，我们只有礼佛做善事，才有可能死后超脱生死轮回的“三界”（欲界、色界、无色界。在欲界里人有食欲和欲；在色界里人已没有了食欲欲二欲，但还有，即有形的物质障碍；到了无色界，也没有了一切外在的有形的物质障碍。），进入永恒的佛的境界。基于此，佛教也是提倡和鼓励饮茶的。再来看看道教。道教讲究乐生，讲究法自然，讲究要顺应自然地生活，在道教徒们眼里，茶是自然而然的，职此之故，道教对饮茶一事也是提倡和推崇的。这样说来，中国的茶文化在唐朝有一个大发展，产生了后来被奉为茶圣的陆羽和他的后来被奉为茶的圣经的《茶经》，就不是一件纯粹偶然的事，而是偶然中蕴含着必然，换句话说，正是儒、释、道三教在唐朝的合流这样一种时代精神，假陆羽之手，将此前粗糙的原始的饮茶提升为一种生活的艺术。

二、中国茶文化的核心是“和”的思想

作为一种生活艺术的中国茶文化的核心是关于“和”的思想。

中国茶文化是在吸收儒、释、道三教哲学思想的基础上形成的。虽然三教对“和”的阐释各不相同，但“和”则是三教共通的哲学思想理念。儒家推崇的是中庸之道，《中庸》说：“喜怒哀乐未发谓之中，发而皆中节谓之和，中者也，天下之大本也，和者也，天下之大道也。”指出了“和”与“中”的关系，“和”包含中，“持中”就能“和”。因而儒家提倡在人与自我的关系上必须节制而不放纵；在人与自然的关系上表现为亲和自然，保护自然；在人与人、人与社会的关系上倡导“礼之用、和为贵”。佛教中的“和”提倡“父子兄弟夫妇、家室内外亲属，当相敬爱，无相憎嫉”，并强调“言色相和”，这是一种舍弃根本的“和”。特别是所谓“茶禅一味”，它强调人如果要脱离苦海，就须六根清净，明心见性。禅茶是僧侣们通过品茶品味人生，这是“和”的另一种表现形式。道家追求“天人合一”，“致清导和”“物我两忘”的境界，这种“和”表达了人们崇尚自然、热爱生命、追求真善美的理念。总之，儒、释、道三家关于“和”的哲学思想贯穿于中国茶文化之中，既是自然规律与人文精神的契合，也是茶的本性的体现，同时也是特定时代的文人雅士人生价值追求的目标，如儒家基于治世的机缘，佛家则是缘于淡泊出世的操节，道家又赖于尊人贵生的精神等。

“和”又是人们认识茶性、了解自然的态度和方法。茶，得天地之精华，钟山川之灵秀，具有“清和”的本性，这一点，已被人们在长期的社会生产生活实践中所认识。陆羽在《茶经》中关于煮茶风炉的制作所提出的“坎上巽下离于中”与“体均五行去百疾”，是依据“天人合一”、“阴阳调和”的哲学思想提出来的。陆羽把茶性与自然规律结合起来，表达了“和”的思想与方法。煮茶时，风炉置在地上，为土；炉内燃烧木炭，为木、为火；炉上安锅，为金；锅内有煮茶之水，为水。煮茶实际上是金、木、水、火、土五行相生相克达到平衡的过程，煮出的茶汤有利于人的身体健康。另外陆羽还对采茶的时间、煮茶的火候、茶汤的浓淡、水质的优劣、茶具的精简以及品茶环境的自然等论述，无一不体现出“和美”的自然法则。

“和”还是规范人伦关系和人际关系的价值尺度。中国茶文化对于“和”精神，主要表现在客来敬茶，以礼待人，和诚处世，互敬互重，互助互勉等。通过饮茶、敬茶，形成了茶礼、茶艺、茶会、茶宴、茶俗以及茶文学等多种茶的表现形式，而实质内容则是以茶示礼、以茶联谊、以茶传情，而达到的目的则是以茶健身，以茶养性，以茶表德。客来敬茶，以茶示礼，既是一种风俗，也是一种礼节。人们通过敬茶、饮茶、沟通思想，交流感情，创造和谐气氛，增进彼此之间的友情。这种习俗和礼节在人们生活中积淀，凝练和阐发，成为中华民族独特的处世观念和行为规范。体现在人伦关系与人际行为上，就是以和谐、和睦、和平为基本原则，来达到社会秩序的稳定与平衡。如在人际关系的处理上，诚信、宽厚、仁爱待人是为了“和”；遇到矛盾时，求大同、存小异，这是一种“和”；在激烈的竞争中，坚持平等、公开、公正的原则，也是一种“和”；对待纷繁、浮躁的世俗生活，要求平心静气，则是另一种“和”。

总之，中国茶文化作为中华民族优秀传统文化，是世界优秀文化的重要组成部分，是人类社会共同享有的物质和精神财富。她与世界其他国家和民族的文化交流融合在一起，达成了共识与认同。当今世界面临着“和平与发展”的主题，弘扬中国传统茶文化的精髓，让中国茶文化走向世界、走向未来，对于全人类的文明与进步，具有十分重要的促进作用。特别是中国人在社会主义现代化建设的宏大工程中，继承和发扬中国传统茶文化，研究和开发传统文化的人生价值观的思想资源，弘扬和重建民族文化精神，对于提高国民的整体素质，特别是道德素质、文化素质、心理素质，更具有深远的历史意义和现实意义。

三、品武夷岩茶，感悟人生

举凡嗜茶的人对茶都有自己的偏好，坐在一起时对不同的茶的孰优孰劣就不免要起争执。其实，这是一个如俗语说的“萝卜白菜各有所爱”的问题，对自己喜好的茶，谁都可以说出一番理由来。由于长年游食于闽北，这里自古是产茶的地方，我个人最喜喝且喝得最多的是武夷岩茶，理当借此纸端对它说几句好话。

篇（6）

关键词：

中西文化；茶文化；茶语；翻译

我国有着悠久的茶文化历史，不同时期的茶文化都展现出了独特的艺术魅力，在古代，茶事活动十分活跃，从皇室贵族到平民百姓，饮茶成为人们最喜爱的活动之一。在茶文化发展繁荣的过程中，逐渐形成了各种丰富的茶文化内涵和形式。随着中西方文化交流日渐频繁，茶文化也逐渐在世界其它国家得以流行和普及，人们被中国茶文化所吸引，希望以此了解东方文化，了解茶文化的独特魅力。茶语是茶文化的重要组成内容，茶语内涵的研究是茶文化研究的重要内容。茶语与茶文化有着密切的联系，可以说，茶语是茶文化中最具代表性，也是承载了最丰富的茶文化内涵的成分。因此，只有正确地理解英语中的茶语内涵，才能更好地理解和运用英语，使茶文化得到更好的发展和传承。

1中西方茶文化内涵概述

1.1文化内涵

文化的定义十分广泛，有广义和狭义之分。广义上的文化是指人类精神和实践活动的总和，其中包括物质文化和非物质文化。狭义的文化是指通过某种特定的语言表达思想的某个社会群体的生活表达方式，其中包括了传统习俗、风土人情、行为艺术、价值观念等，都属于这一范畴。词语与文化的关系是密不可分的，词语是文化的体现，也是文化的主要组成内容，词语的文化内涵是指其蕴含的某种特定的思想特征。不同文化之间有着各自独特的民族性。作为人们之间信息交流的词语，被赋予了丰富的文化色彩，具有极强的时代特性。

1.2茶文化内涵

中国是最早种植茶树的国家，关于茶的药用功能，早在几千年前就有所记载。唐代陆羽的《茶经》是世界上第一部茶叶专著，其中详细地描述了关于种茶、制茶、饮茶等一系列的茶事活动，饮茶是当时人们最喜爱的活动，这一著作对了解中国传统茶文化，对后人研究茶文化提供了宝贵的史料。在古代的春秋时期，人们以茶叶作饭菜，即吃茶，到西汉时期，饮茶开始流行，烹茶方法也发生了很大变化，尤其在品茶中，讲究色香味以及饮茶环境，古人将茶比作人，以茶抒怀，赋予了茶丰富的思想情感。直至清代，饮茶进入了鼎盛时期，茶成为人们日常生活中的重要组成部分，茶文化也成为中国传统文化的重要代表。随着茶文化的发展进步，茶的概念主要可以分为四种，即，具有长椭圆形叶子、白色花、有硬壳种子的常绿灌木；以茶做成的饮料；指油茶树；某些饮料名称。

1.3英语“茶”的文化内涵

1.3.1茶的由来

英语中的茶被译为“tea”并一直沿用至今。其实，tea是一个汉语借词，这一发音最早是从中国的福建一带流传过去的。在十六世纪时，葡萄牙人将茶叶带入欧洲，随着茶这一词语的几经变迁，最终茶叶和其发音一同被带到了欧洲。虽然汉语的茶被译为tea，但是二者并没有实质关系，二者的读写差异主要是由于中西方语言的巨大差异而形成的。在十八世纪以前，由于中国与其它国家之间的经济贸易较为繁荣，因此，茶叶成为主要出口产品进入欧洲，随着中西方贸易的不断增加，茶叶的出口量也不断提升，在欧洲许多国家普及起来。

1.3.2茶的概念

汉语的茶在翻译成英语传入英国等国家后，词义发生了一些变化，tea不仅仅单指茶叶，还指茶会、茶点等内容，茶义得到不断延伸，在不同的词组中，茶的本义也发生了变化，例如被译为吃茶点、大麻香烟等含义。据了解，在英语中，与茶相关的词组有近两百个，最常见的有茶点、茶会、茶壶、茶室等译法，此外，还有与茶完全无关的词语，例如大麻聚会、喝醉、同性恋场所等。

1.3.3茶的文化表达方式

茶叶在进入英国后，从皇室贵族到平民百姓都对茶十分喜爱，饮茶也成为英国人的主要习俗。下午茶就是最具代表性的英国饮茶习俗。在茶叶引入英国之前，英国人一天只有两餐，即早餐和晚餐，由于两餐时间间隔时间较长，因此英国人便在下午五点钟的时候邀请朋友一起喝茶聚会，在喝茶过程中，还佐以面包、三明治等茶点，很受大家的欢迎。因此，这一做法很快在人群中流行开来，主人用茶叶招待客人，使人们在交谈中拉近了彼此的距离，因此，下午茶也逐渐成为一种习俗流行起来。著名的波士顿茶党是美国历史上反茶叶税、引发独立战争的重要行为之一。在1773年，英国为了倾销东印度公司积存的茶叶，通过了茶叶税法，这一做法引起了殖民地人民的强烈反对，为了抵制东印度公司在殖民地销售茶叶这一行为，在美国纽约和费城等地，人民拒绝卸货，而且在波士顿组成了波士顿茶党，他们悄悄登上了东印度公司的茶船，将船上价值昂贵的茶叶全部投入了大海，随后，美国一些城市也相继发生了倾茶事件。由此，英国与北美殖民地之间的冲突日益扩大，一年后，独立战争爆发。1776年，美国诞生，1783年，英国正式承认了美国独立。由此，茶叶引起的给世界带来了巨大变化。茶叶在进入美国之后受到当地人的喜爱，美国人根据自己的饮食习惯将茶叶进行了改良，发明了冰茶和袋装茶。在1904年，美国举办世界上第一个商品展览会时，一名商人打算向前来参观的客人提供免费热茶样品，但是由于茶叶放入热水中需要一定时间的冲泡才能饮用，人们不想为此等候，因此没有人对饮热茶感兴趣，为了节省时间，商人将冰块倒入茶中，使茶很快能够饮用，这就是第一份冰茶。冰茶由于味道爽口，时间短，受到了大家的关注和喜爱，于是很快在展览会上风靡起来。如今在美国的大部分地区，人们更喜欢饮用冰茶，并且在茶中加入柠檬等食物，使茶的口感更加香甜。随着饮茶的不断普及，袋装茶也应运而生，茶商们将茶叶装入过滤纸或布袋中，直接放入杯中进行冲泡，这种方法不仅使茶渣有了更好的去处，而且使用十分方便，因此一直沿用至今，在我国也逐渐开始流行这一饮茶方法，受到了上班族等相关人士的喜爱。

2茶语的英译

2.1茶名

中国的茶叶品种多，茶叶名称也各具特色，主要以茶叶的制作工艺和产地命名，具有极强的地域特色和文化内涵，是中国传统茶文化的主要组成内容。茶名的英译方法主要包括以下几种：首先，茶名采用音译法。中国许多著名的茶品种大多采用的是音译法，例如龙井茶、乌龙茶、黄山毛峰等茶种，有的采用的是普通话的拼音译法，有的是来自我国南方的少数民族地区，采用的方言译法，虽然译法略有不同，但都可以归纳为音译法。其次，采用意译法。例如红茶，被译为blacktea，这是由于中西方对饮茶的关注角度有所不同，中国人更倾向于茶汤的颜色，而西方人则更关注茶叶的颜色，因此在英译中不只是从字面进行翻译，而是强调了其茶性特点，除了红茶，圆珠茶、熙春茶末等都采用了意译法。最后，采用音译加意译法。例如祁门红茶采用的正是这一译法。

2.2茶短语

茶在英语中除了单独使用外，还常常与其它词语构成短语使用，这些茶短语在翻译中也体现出几个特点：首先，在短语中保留了茶的本义，例如茶会、茶点、茶壶、茶室、茶器等，在译语中都保留了茶的原义。其次，茶在短语中的意思得以延伸，不能直接译为茶。例如一种甜饼、午餐食品、吸大麻聚会、同性恋场所等，这些词语中尽管有茶这一词语，但词义却与茶毫无关联。最后，茶有派生义和曲折变化。例如喝醉一词，使茶短语的含义发生了根本变化。除了茶组成的短语外，由茶构成的成语数量却并不多，由于汉语中的成语往往具有较深的思想文化内涵，是概念意义的精华体现，因此在茶成语的翻译中，不能直接采用直译法，而需采用意译法。例如指不喜欢的人或事，或者在某人心烦时给予安慰等句子的翻译时，都会用到茶一词语，强调了情感的执着与绝决。

3结束语

中西方的茶文化有着较大差异，通过对茶文化内涵的分析研究，我们不仅能够对汉语茶和英语tea之间的异同有所区分，而且对中西方茶文化带来的历史文化影响有所了解。对于茶语的构成及翻译的研究，不仅能够使人们对英语的理解和应用更有利，而且也让我们充分了解了语言与文化之间的密切关系，只有充分了解不同的文化背景知识，了解不同国家的文化内涵，才能有效地提升英语学习兴趣和语言交际能力。可以说，只有正确地理解英语中的茶语内涵，认真地研究英语茶语的文化内涵，才能更好地理解和运用英语，使茶文化得到良好的发展和传承。

作者：刘丽 单位：河南财政税务高等专科学校

参考文献

[2]葛传.陆谷孙等.新英汉词典(增补本).上海译文出版社,1985

[3]朱亚夫．意义的七种类型和英语词汇教学[J].外语与外语教学2005(9):28-30,35

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二、英语文学翻译过程中正确处理文化差异的策略

1.认识作品的体裁，正确处理彼此之间的文化差异英语文学的翻译与其文学体裁有着密切的联系，不同的文学体裁所具有的特点也是不相同的，针对不同体裁的独有特点，根据源语言与翻译目的语言特点之间的差异性特征，熟练的运用这些语言存在的特征，才能真正把英语文学作品翻译的更加完美，体现出不同体裁作品的不同风格。但是，我们也要明确文学体裁的差异不等于其文化内涵与文化元素也存在着多大的差别，如针对科技内容英语文章的翻译，其蕴含的文化元素就相对较少，因此，对这一类文章的翻译，就很少考虑文化的差异，而针对小说、话剧的英语文学体裁文章的翻译，则在具体的翻译过程中，必须要考虑其所蕴含的文化内涵，如果不考虑其文化的元素而进行翻译，其作品翻译出来一定让人感到枯燥和乏味，而失去了作品独有的文化魅力。因此，在英语文学的翻译过程中，一定要考虑其文体的差异，根据不同文体所具有的自身文化差异，运用与之相适应的正确翻译方法来进行翻译，只有这样才能真正的翻译出好的文学作品。

篇（8）

中图分类号:G206 文献标识码:A

文章编号:1004-4914（2012）03-055-02

一、理论背景

新闻是语言的一种表现形式，想要研究新闻文化就必须研究语言和文化的关系。广义的文化是人们生活的方式，是人们所习得的行为方式、态度和物质的集合。狭义文化是人类文明发展中的成就和贡献的总称，包括艺术、音乐、文学、科学、技术等。语言在《牛津高阶英汉双解词典》中定义到它是声音、文字和形式等用于人类交流思想和感受的系统。语言来源于文化，也是文化的反映。从广义上理解“语言是一个民族象征性的代表，它构成了人们的历史文化背景，同样代表人们的生活与思维方式。”不同的国家有不同的语言，人们对世界的理解和经验也不同。所以我们说语言影响和反映不同的思维和思维模式、价值和其他文化特点。

1.Kaplan的思维模式理论。Kaplan曾提到美国人的思维是线性的，中国人的思维是螺旋的、非直接的。美国式导语常以话题句开头，简单介绍新闻内容，然后其他部分按照逻辑顺序发展。由此美国人是偏理性主义者。中国人不会直入主题，往往要讨论些事件。通过对比很容易发现中美两国思维模式的不同。

另一个区别是，美国人比较客观，中国人比较主观。就像前面提到的美国文化强调理性，中国文化强调理解。理性主义要求人在判断事物时要没有偏见，这种世界观在美国人思维中占主导地位。在中国，人们喜欢挖掘事物本身的内在，找出其核心，而过程中往往加入自己的感情。

2.Hofstede的文化四种对比。在1967年到1978年间，Hofstede做了很多研究。他提出了一系列的问题，并对答案进行分析。如表1。

数据主要体现以下几个方面：权力介入度，权力介入度大的文化与权力机构、社会地位、经验、年龄有更大关联，介入度小则相反。个人主义和集体主义，美国是典型的个人主义文化，中国则是集体主义。男子主义和女权主义，突出男子主义的文化更强调成就、力量和财富，突出女权主义的文化强调价值关系、抚育和生活质量。

二、中美新闻导语文化差异分析

本文在Bell的结构理论指导下，根据新闻导语结构六要素特点，通过分析收集的资料，从中美导语的分布、类型、社会功能和选择偏好进行对比。根据思维模式的不同，还将讨论不同的价值观对新闻导语的影响。分析结果反映出很多方面的差异，本文只选取四方面进行讨论。

1.分析所需资料来源及理论构架。我们分别选取了最新的中美新闻报道各50条。主要来自《中国日报》、《中国青年报》、《光明日报》和The New York Times、 Los Angeles Times、 USA Today。所有的新闻都是关于政治、经济和社会问题等硬新闻。

2.研究方法。

（1）位置定位。通常我们认为，如果事件在文章前1/3处，我们说它在开头。如果出现在中间的1/3处，那就是在中间。如果出现在后1/3处，它就在最后。然而有些材料很短，如新闻导语。那我们规定如果事件出现在前1/2处，它在开头，反之则是结尾。

（2）时间标志。我们把重心事件发生的时间标为Time0，把中心事件之前的时间标为Time-1、Time-2等，之后的时间定为Time+1、Time+2等。

（3）研究问题和限制条件。本文对新闻导语结构的研究集中在其结构六要素上：事件、人物、场景（时间和地点）、背景、评论和后续。根据下列问题对以上要素在分布、类型、社会功能和选择偏好上进行分析。

3.结果。

（1）新闻事件的不同。美国新闻导语中所有50个事件中的80%（40）在开头，20%（10）在结尾。中国新闻导语中36%(18)在开头，64%(32)在结尾。所以我们从表2中可见更多的美国导语将事件放于开头，他们更倾向将事件早些告知。

（2）新闻人物的不同。

（3）新闻人物的位置不同。

由表3可见更多的美国新闻导语将人物放于开头。

（4）新闻场景不同。新闻场景包含时间和地点。它所提供的信息是在某一时段里某一事件发生的地点。因此要对比新闻场景先要讨论一下时间和地点。

（5）时间结构不同。

（6）新闻背景、评论和后续的不同。

（7）新闻背景不同。背景早于新闻事件本身，我们称很久远的背景为“历史”。如表5所示，75%中国新闻导语将背景放于开头，而美国只有43%，相反他们有57%的背景（历史）放于最后。

新闻背景在新闻导语中起到很重要的作用，中美导语都反映着相同的社会功能。它们分别是：起到呼吁作用、给出产生影响的原因、提供相关知识。

（8）新闻评论不同。新闻评论常与记者和当事人所见有关联。它包含了个人的观点和对事件发展的展望。首先，中美新闻导语评论在导语中出现的位置不同。82%的美国导语评论出现在开头，中国只有45%。

其次，中美新闻导语评论有不同种类：主观（记者和当事人的观察）和客观（评估和展望）。从表7可见，82%的美国新闻导语评论是客观类型，73%的中国新闻导语评论是主观类型。

第三，中美新闻导语评论都可以产生以下影响：起到呼吁作用和提供深刻见解。但是，有一些社会功能只体现在中国新闻导语中。如：倡导和谐社会和体现社会进步等。

（9）事件结构不同。根据Bell的新闻导语结构样板，导语包含以下几个元素：事件、人物、场景、背景、评论和后续。事实上，在导语结构中并不是所有的要素都要同时出现。表8是导语各要素出现情况。

从表8我们可见最基本的人物和事件都出现在导语中。时间和地点的多次出现证明了场景（包括时间和地点）在导语中同样重要。中国导语中新闻背景和新闻后续出现的次数要比美国的多，而美国导语有更多的评论内容。

三、总结

根据前面的几章的内容总结，在新闻导语的事件、人物、场景、背景、评论、后续和事件结构中主要有七点不同：第一，美国人喜欢将新闻中心事件放于开头，中国人相反，美国人是线性思维，中国人是螺旋式思维。第二，美国新闻主体往往是个体，中国更多以政府和机构出现。第三，美国新闻导语注重将来，中国新闻导语注重历史。第四，中国新闻导语中常出现新闻背景，且将其放于开始，背景起到一定呼吁作用，而美国导语却不这样安排。第五，美国新闻导语评论表达较客观的观点和见解，中国式导语主观评论较多。第六，中国式导语有更多的后续，而美国很少。二者均表达了对未来的期许。第七，美国新闻导语结构是多变的，内容更丰富。中国新闻导语结构比较稳定，信息量小。

虽然本文经过了细心的写作过程，但难免有疏漏之处。材料选自主要的几家中美报刊，并且都是硬新闻，所以不能说此文具有绝对的代表性。此文还须在将来进行更系统的整理分析，所及更全面的新闻材料。除了较有权威性的几份大型报刊外，还应考虑到一些地方性报刊。应该从政治、经济、文化、教育到体育、娱乐、休闲等多方位选材。希望本文能够帮助二语习得者提高文化意识，增强他们对英语新闻故事的欣赏能力。

参考文献：

1.邓炎昌，刘润清.语言与文化[M].北京：外语教学与研究出版社,1989

2.贾玉新.跨文化交际学[M].上海：上海外语教育出版社,1997

3.马建国.英文报刊选读[M].北京：外语教学与研究出版社，2002

篇（9）

关键词:汉语 英语 问候语 文化差异

中图分类号:H0-06 文献标识码:A

作为交际用语的重要组成部分,问候语普遍存在。它们也是常规用语,构成了礼貌用语的一部分。通过问候语的使用,交际双方的身份、地位、角色以及二者之间的亲疏关系被突出出来并加以确定。国外学者关于礼貌的研究,已经有了 Leech的礼貌原则、Brown和Levinson(1978)的面子理论以及作为这些理论基础的格赖斯的合作原则等影响较大的理论,国内学者顾曰国(1990)也提出了中国社会的礼貌准则。布朗与莱文森(1978)指出,问候语存在于各语言中。高夫曼(1971)认为问候语具有建立和延续各种人际关系的作用。

比如说汉语常用的问候语有:“吃了吗?”“去哪儿?”“忙什么哪?”“上班去?”、“下班了?”“上街去?”“回来了?”等等,问话具体,种类繁多,形式灵活,不拘一格,主要是根据见面时的具体情况而定。与汉语相比,英语的问候语则简单得多,也抽象得多,而且往往是模式化的套语,如“Hello”、“Hi”、“How are you?”、“Good morning”等。

事实上,随着时代的发展,现代汉语中的文后语,大都脱离了他们产生初期那种对人表示关心、讲究具体实用的特点。人们见面时说出这些应景式的问候语,其实并不要求对方明确回答,即使对方答非所问也不会计较,只要发出的信息被对方知道了,就算实现了打招呼问候表示友好和礼貌的目的。但来自英语国家的朋友,常常会产生误会。比如把“吃了吗”误解为对方要请他吃饭,把“到哪儿去”误解为对方在打听、干涉他的行动自由等等。还有的外国朋友认为,既然你已经看到人家“回来了”、“上班去”、“正忙着”,却还要问,这不是多余的吗?很显然,他们是把虚化的问候语跟字面完全一样、实义的询问语等同起来了。其实汉语中的“吃了吗”、“到哪儿去”这类招呼语,和英语中的招呼语“How are you?”其语用功能并没什么两样。这说明汉英问候语在其功能及使用方面是相同的,但其文化内涵及其所可能涵盖的侧重点存在差异。一种语言中认为有礼貌的说法在另一种语言中也许并不认为有礼貌,不同的问候语方式,受制于不同的文化规范。

就内容而言,汉语问候语有一个显著特点,即常常以对方的切身生活作为话题,如多大年龄,干什么工作,收入多少,是否结婚,有几个孩子,身体如何等等。而英语国家的人却决口不谈这些话题,这与人们不愿涉及对方隐私的文化心理有关。汉文化中用表达关切之情的许多礼貌说法在西方人看来会感到“爱干涉他人的私事”或“爱给人下命令”,因此听话人会因自己的面子受到威胁而极为反感。这类询问他人行动去向及个人情况的问候语在西方人看来都会被认为是干涉别人的行动自由,听话人会感到极为反感,一点儿也感觉不出是礼貌行为。这种差异正是东西方不同的思维方式造成的。

中国古代文化中占主导地位的儒家哲学,就是典型的实用哲学。中国古代的自然科学也具有浓厚的实证主义、经验主义色彩。这种重经验、讲实用的思维定式,反映了中国小农经济的特色,也使中国人形成了一种着眼目前、注重实际的生活习惯。汉语中的各种问候浯,就深深地打上了这种烙印:从字面上看,汉语的问候语,几乎是着眼于眼前正在发生或刚刚发生过,同时又和对方直接有关的具体话题,很少有抽象化、模式化的用语。

英语的问候语则明显带有简单化、模式化和抽象化的特点,这同样和英语民族的思维方式有关。西方人长于抽象,把具体的问候语简化成了几条固定的“公式”;他们又“精于分类”,所以往往把事物条分缕析,论述得相当完备。这种“或繁于此而简于彼,或精于甲而疏于乙”的现象,正是东西方不同的思维方式使然。

汉英问候语的内容差异如此之大,在实际交际中产生的文化冲撞也就更多,假如一个中国人对来自英语国家的朋友初次见面就无所顾忌地谈起上述那些话题,会被认为非常失礼。而中国人不仅不会反感,反而会产生一种亲切感,这有其历史原因。中国自古以来就是典型的农耕社会,农耕生活的特点之一就是安居。由于久居一地,世代繁衍,人际感情自然会特别深厚,这就是中国社会重视人际关系的根本原因。“中庸”原则也把人的个性心理规范于一个统一“和谐”的秩序之中,更使人难以表现个性和追求个性的发展。时至今日,人们依然习惯于就生活问题问长问短,不仅不觉得涉及个人的隐私,还成了联络感情、密切关系的有效手段。明白了这一点,也就不难理解为什么中国人那么喜欢以私人生活作为寒暄问候的话题了。

西方盛行的则是个体本位的文化。这种文化形态,同样有其历史缘由。西方社会的经济很早就不是以农耕为主,而是以手工业和商业立国。当时的人民不是长期安居,而是经常流动,社会充满竞争。这正体现了工商经济的特点,也造成了人们血缘观念的淡薄。不仅个体对群体的依附程度比中国人小得多,而且群体对个体的约束也远比中国松驰。在这样的社会里,个体观念十分流行。早在古希腊时期,个体性就已经成为世界观的核心,当时一批哲人无一不强调“个体”、“自己”的重要价值。当代西方社会,尤其是英语国家,人们讲究自强自立,即便是亲属之间也是界限分明。如老少聚餐,每个人要自掏腰包;儿子帮父母干活,父母要支付酬金。这在中国人看来简直不可思议,而在英语国家却习以为常。人们追求个人生活不受干扰的自由,“一个人的家就是他的城堡”。试想在这种把个人天地视为禁区的社会氛围里,人们又怎么可能会把私人生活作为寒喧的话题呢?

归根结底,汉英问候语的文化差异源于中西方不同的价值观。首先,中华民族重视“伦理”道德,本质上就是对“礼”的重视。“伦”就是等级、类别之间的次序。“礼”就是这种等级次序所遵循的规律。本质上,“伦理”就是 “礼”之根本。中国社会的礼貌原则如同“礼“的基本精神一样,强调“别”,在很大程度上是等级差别的标志。尽管在今天的中国社会中人们所遵循的“礼”,与其历史上所涵盖的内容已有很大变化,但不能不承认,它在很大程度上仍保留其初始的印记,区别是程度上的,不是本质的。具体讲,在交际行为的节制方面,“上尊下卑”或“卑己尊人”是“礼”的具体体现。明白了名分,就明白了社会身份,就知道该说什么,不该说什么,该怎样说,不该怎样说,人际间就没有隔膜、误会。这种等级关系,在现代社会,也是用其体现并维系社会等级差别。而在西方来讲,由于人们追求自我实现与个人奋斗,人们高度重视个人权力与个人隐私;人们强调各开其口,各行其是,各展其才。前者代表了个人从属于社会的价值观,后者则代表了以个人为为中心的价值观。

正是人们在不同的文化背景下不同的价值观以及不同的思维模式等方面的差异决定了人们说话方式的差异,以及对问候语使用的不同。因此,有必要对有关问候语这类礼貌常规用语使用问题进行英汉对比研究,这有助于促进不同语言和文化背景下人们之间的相互交流。

参考文献:

[1] Brown,P. and Levinson,S.C.Politeness:Some universals in language usage[M]. Cambridge:Cambridge University Press,1978.

[2] Goffman,E.Interaction Ritual:Essays on Face to Face Behavior[M].Garden City, New York:Doubleday and col,Inc.,1967.

[3] Gu,Yueguo.Politeness phenomenon in modern Chinese[J].Journal of Pragmatics, 1990,(2):237-257.

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[5] 毕继万:《‘礼貌’的文化特性研究》,赵永新:《et al.汉外语言文化对比与对外汉语教学》,北京语言文化大学出版社,1997年。

[6] 顾曰国:《礼貌、语用与文化》,胡文仲:《文化与交际》,外语教学与研究出版社,1994年。

篇（10）

在世界上的大多数国家里，当人们遇到熟人或者朋友时，他们总是彼此问候。问候的目的是建立和维持社会联系。公式化的表达经常被运用，但是这些公式化的表达经常引起冲突，因为在中国人和以英语为母语的人之间有巨大的文化差异。

在英语国家，人们常常使用以下的表达方式来问候彼此：“早上好”，“下午好”，“晚上好”，“天气很好，不是吗”，“近况如何”。但是在中国，人们会说：“吃了吗”，“你要去做什么”，“你去哪儿了”等等。

为什么会发生这些情况？那是因为不同的民族有文化差异。一般而言，不同的民族有不同的语言。语言是人类文化的载体，所以它是文化差异的一面镜子。

本文将分析中国和英语国家之间在问候语上文化差异的原因，聚焦怎样缩小文化差异以及培养文化意识。

一、 问候语在现代交际中的重要作用

从20世纪60年代开始，有许多学者研究在跨文化交际中问候语的文化差异。

从微观角度来看，语言学家主要研究问候语的语言行为能力。作为开始于20世纪60年代的CA（会话分析）代表，Harvey Sacks和Emanuel A.Schegloff致力于会话结构的研究。他们相信问候语主要采用了话轮。来自于同一会话的FPP（第一部分）和SPP（第二部分）组成了话轮。一个话轮的组成是由两个不同的说话者轮流进行，并且后者的发言是由前者决定的，与前者相关。话轮是会话的最小单位。

社会学家关注问候语在社会交际角色的研究。Erving Goffman认为问候语是交际的开始。它是人类关系的一个标志、是一种行为礼仪。问候语有三个功能：1.问候语帮助人们重塑社会关系；2.问候语能够确认不同的社会地位；3.问候语能够确保当陌生人问候彼此时的社会安全感。

从宏观角度来看，人类学家研究文化对问候语的影响。Esther N.Goody研究在加纳问候语的使用。他认为问候语是社会和日常交际的开端。问候语能够树立和巩固使用者的身份和地位，能够为了特殊目的调节人际关系。在加纳，说话者的身份和地位能够通过问候语来建立和巩固。因此，在加纳的问候语的研究对于理解社会阶层和人际关系是有帮助的。

总之，问候语能够反映人际关系和社会结构。问候语对于理解社会和它的文化是非常重要的。

国内学者也在问候语方面进行了一些研究。

陈松岑是研究问候语的学者之一。他从社会语言学的观点研究问候语，他认为问候语被用于确定交际关系。从1986年到1987年，他在江西高安和北京做了一些在不同问候情况下的初级水平之上的成年人的调查。他认为问候的内容和结构与社会环境有关。

钱厚生从微观语言分析方面研究问候语。有了这些调查，他对表达方式进行了定量分析。他认为必须加强礼貌用语的对比学习。

总而言之，问候语对于研究英语国家的文化是重要的。

二、中英之间思想体系的差异

价值观的形成与社会密切相关。中国与英语国家有不同的社会体系，所以价值观不同。中国的核心价值观与儒家学说有关。儒家学说坚持“亲亲”、“尊尊”的原则，维护“礼治”，提倡“德治”，重视“人治”。儒家学说的“礼治”主张贵贱、尊卑、长幼有其各自的行为规范。只有贵贱、尊卑、长幼、亲疏各有其礼，才能达到儒家心目中君君、臣臣、父父、子子的理想社会。儒家学说的“德治”主张以道德去感化教育人，认为无论人性善恶，都可以用道德去感化教育人。这种教化方式，是一种心理上的改造，使人心良善，知道耻辱而无奸邪之心。儒家学说的“人治”就是重视人可能的道德发展，重视人的同情心，把人当作可以变化并可以有很复杂的选择主动性和有伦理天性的“人”来管理统治的思想。

从这些研究中可以发现，与英语国家不同，中国人更尊重权威、更重视有序社会。然而，英语国家更崇敬新想法、自由表达。

在儒家学说中，集体主义是被看重的。它强调了团队成员之间的合作，个人的成功也源于团队中成员的合作。为了集体主义，个人兴趣的牺牲是一种高尚的被中国人极力赞扬的品质。

英语国家的价值观经常有意无意地与中国的价值观相对。因此，找出英语国家的价值观是什么是必须的。

一些学者指出现代英语国家的价值观体系源于维多利亚时代的英国。在欧洲，人们重视社会规范和行为方式。价值观核心是个人主义。

在文艺复兴时期的英国，人们开始强调人性的尊严和当下生活的重要性，人们强调自己的信仰，不仅有权利享受生活的美好，而且有能力完善自己、实现梦想。这是人本主义的开端。从那时起，人们开始尊重人性，然后发展到我们称之为“自由、民主”的东西。从某种程度上来说，自由和民主是一种个人主义。

现在我们以美国为例，最优先的个人价值观是自我信赖、努力工作和维系在个人实现和帮助他人之间的纽带。在社会价值观的体系中，美国人崇尚的价值观有：言论自由、人身自由、个人权利和自由辩论等。

个人主义认为个人权利是社会中最重要的。大多数以英语为母语的人相信每个人应该有其身份和个性，应该被认可和支持。因此，没有理解个人主义是无法理解英语国家和它的人民的。理解了个人主义，中国人就能理解以英语为母语的人怎样定义家庭、友谊和隐私。个人主义的核心是追求个性和成功。在基督教的传统中，个人主义对个人、社会和天神都是重要的。个人主义传承于他们的祖先，因此，对以英语为母语的人来说，个人主义不是自私而是美德。

因此，对以英语为母语的人来说，他们不想知道别人的秘密。通常，在他们的对话中，不会涉及到任何个人隐私。问候时，他们更愿意从天气开始：“天气真好啊”，“昨晚的暴风雨真大”，“天快放晴了”，“天气很好，不是吗？”这些问候都是可以接受的，也不会打扰到他人，因此交流能够顺利进行。“你几岁了？”这种开场白在英语国家是绝不会被采用的。如果有人使用了，他将被认为是没有礼貌的。特别是对妇女而言，她们不谈论年纪。个人主义是英语为母语的人的信仰，即使他们老了，他们也不要别人帮助他们。在他们的讨论中，他们会避免讨论年纪，这样会使他们觉得舒服，也可以帮助他们保持一颗年轻的心。

三、 如何避免文化差异对交流的影响

中国人和以英语为母语的人在交流的时候总是有一些语用失误。在日常生活中，问候是交流中最重要的环节，因为文化差异，语用失误非常有可能发生。所以缩小文化差异变得非常必要。有许多解决问题的方式。在此，我们将聚焦在以下三个方面：

态度是感情和行为的一种方式。它是形成自我、他人以及社会的认知能力的一个部分。外语学习者应该建立对待不同文化的正确态度，例如，不抱有偏见。

当中国人用“近况如何？”来问候以英语为母语的人时，以英语为母语的人通常回答“很好！”在英语国家，这是非常普通的问候方式，但是一些中国人也许不理解。在中国人的问候中，人们问候倾向于提供更多信息，因为对他们而言，信息越多越好。这种文化差异可能引起偏见。

而偏见应该被避免。文化中的偏见涉及到对待其他文化的不容忍和不公平。不考虑偏见的存在，跨文化交际也可能变得困难，因为它阻碍了外国文化中知识的习得。当面对新的文化时，人们应该灵活，能够适应新的环境。“入乡随俗”对正在经历文化差异的人来说是有效的方法。因此，对文化差异抱持开放的态度是与以英语为母语的人成功交流的必要条件。

对于外语学习者而言，成功交流是主要目的。外语学习者需要的文化信息在真实的交流中比其他内容更为优先。

为了提高个人交流能力，外语学习者应该读真实的材料，例如外语报纸、广告、日志、小故事、小说、剧本和其他种类的文学作品。

对于外语学习者来说，文学作品是非常重要的。在许多文化中，特别是被广泛教学的语言，文学在社会中扮演着重要的角色。它能反映文化，帮助读者更深刻地了解目标社会，使读者更好地了解作者的民族性和其怀有的价值观。

如果外语学习者认为文学是珍宝屋，而且拜访过它，那么他们就能吸收文化信息并且储存下来。提供信息的文学作品与民族性有关，那是另一种文化信息。历史学家、社会学家和人类学家都从事目标社会的研究，然后写下这些作品。外语学习者能从这些作品中受益，因为这些作品提供了人们在目标社会中的具体诠释。

还有一些其他的与外语学习者日常生活密切相关的阅读材料，例如报纸和杂志。因为囊括了地理、历史、风俗、宗教和哲学的大多数内容是真实的，这将外语学习者暴露在真实的文化背景之下。这种阅读材料将帮助外语学习者更好理解目标文化并且关注它。

电影也能够通过传递重要的价值观来提高跨文化交际。看完电影后，外语学习者可以记下他们的观察，与那些已经分享了相同电影的人交谈，然后将来某一天他们能够运用他们已经学到的内容来进行真实的跨文化交际。

外语学习者也应该参加外语教师或者有在国外经验的人讲授的文化讲座。一些讲座可能聚焦在目标文化上，另一些可能对两种文化进行比较。无论参加哪种讲座，都可以通过不同文化的描述和在跨文化交际中行为技巧来增加文化意识。在讲座之后参与讨论可以巩固在讲座上获得的文化信息。还有，这些讨论能够揭示在社会活动中价值观体系和以英语为母语的人行为之间的关系。

外语学习者可以到英语角去学习文化。当与其他文化的人交流时，外语学习者容易犹豫是否开口，他们经常问自己这样的问题“我想知道他们会喜欢我吗？”，“假设他们不同意我的观点怎么办？”，“如果他们不理解我说的怎么办？”当以英语为母语的人问候中国人时，一些人会假装他们没听到，或者低下他们的头，莫不吭声。另一些人会害羞地笑笑，赶快走开。所有这些行为都会使以英语为母语的人尴尬。当以英语为母语的人问候我们“你好”时，为什么我们不回答一句“你好”呢？中国人必须尝试与以英语为母语的人交谈，积极争取每一次机会在放松的环境下与外国教师和学生交谈。我们将会从交谈中受益匪浅，我们不仅要练习语言，也要观察以英语为母语的人的行为，与以英语为母语的人交换我们关于文化差异的感受。

参考文献：

篇（11）

【摘要】语言来源于文化，同时又是文化的载体。在外语学习中。两者既不可分割又各有其相对独立的一面。 思维是人脑的一种机能，是人对客观世界的认识活动。不同民族具有不同的思维方式，汉语和英语在其词汇、语法、文化背景及其思维方式上属于两种不同的语言思维方式。研究和比较中西两种语言和思维差异对英语教育教学起着积极的促进作用，意义十分重要。

【关键词】语言; 思维；文化

Languages and Thinking Differences Between Chinese and Western

Du MingQu Xiaomei(Shandong Agricultural University, Taian 271018)

【Abstract】

Language comes from culture and it is the carrier of the culture. The thinking is a physiological function of the human body and activity of the knowledge of the objective world. The different nationality has a different thinking mode. Chinese and English belong to different linguistic families and each bears typical characteristics in vocabulary, grammatical system and cultural background as well as thinking manner, which reflects the two different cultural viewpoints and thinking method. Therefore, the comparing and studying of the two languages become an important method in foreign language teaching. The paper aims to explain why Chinese and Westerner have different thinking and emphasize its positive effect and significance in English teaching.

【Key words】language ;thinking; culture

【中图分类号】G613.2 【文献标识码】B【文章编号】2095-3089(2012)06-0009-02

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一、语言与思维方式

语言的使用体现思维方式的选择和创造。一方面，语言总是根据人的需要而产生，既同人的本质联系在一起，又与人在一定物质生活条件下的社会生活联系在一起，因而它是文化的成果；另一方面，由于语言是一切理智活动的工具，人类的任何文化活动都离不开语言，语言结构便成为人类文化结构和社会结构的基础和原型，从这个意义上讲，语言又是文化的条件，语言与文化互为因果，因而语言映现文化，文化又反过来构成语言的理据。所以，语言是民族精神与民族文化最集中的表现。人类生活在同一个物质世界里，人类的语言反映人类普遍的共性。然而不同民族的文化及思维方式也存在着个性和差异。

文化是个极其宽泛的概念，涉及该民族精神生活和物质生活的方方面面。语言是思维的重要工具，是思维方式的构成要素。思维决定语言，语言也必定制约着思维，这就是语言和文化的民族差异性。思维方式是沟通文化与语言的桥梁。一方面，思维方式与文化密切相关，是文化心理诸特征的集中体现；另一方面又对文化心理诸要素产生制约作用。思维方式体现于民族文化的所有领域，包括物质文化、制度文化、行为文化、精神文化和交际文化，尤其体现于哲学、语言、科技、美学、文学、艺术、医学、宗教以及政治、经济、法律、教育、军事、外交、生产和日常生活实践中。

语言不仅是人类思想感情的表达交流工具，还是文化的组成部分和载体，即一定区域内国家、民族和人群在生态地域、物质文化、社会宗教直至语言文字本身等方面独特而客观的描述方式与现实反映。语言结构知识本身就能为人们了解某一地区的政治、社会、宗教、经济制度提供帮助。语言不仅有交际功能，而且还有"历史-文化功能"或储存功能（cumulative function），它将自己民族文化一层层的沉积下来（张恩宏 ，1987）。因为民族语言同民族文化之间有着千丝万缕的联系，语言是文化的载体，是文化的主要表现形式之一。离开民族文化不可能全面地掌握该民族的语言。语言和文化具有不可侵害的特殊关系。这种沉积可以用该语言的特有词语来表示，也可以体现为不同的用词习惯，不同的选择频率。