茶文化的目的大全11篇

绪论：写作既是个人情感的抒发，也是对学术真理的探索，欢迎阅读由发表云整理的11篇茶文化的目的范文，希望它们能为您的写作提供参考和启发。

篇（1）

一、 引言

“学习一种语言不仅要掌握语音、语法、词汇和习语，而且还要知道操这种语言的人如何看待事物，如何观察世界；要了解他们如何用他们的语言来反映他们社会的思想、习惯、行为；要懂得他们的心灵之语言，即了解他们社会的文化。实际上，学习语言与了解语言所反映的文化是分不开的” （邓炎昌，刘润清，1989）。而要改变“中国学生的社会文化能力落后于语言能力，还不能适应跨文化交际的需要”（王振亚，1990）这一现象，教师必须先于学生，对中西文化差异进行系统了解，并引入英语教学中。

二、 调查设计

（一）研究对象及方法

参加本次调查的学生来自湖北工业大学电信学院的电信专业一个班的40名大三学生，其中26人已通过CET-4级考试，占被调查人数的65%。采用调查问卷和小测试相结合的方法，调查问卷有六个小题，每小题提供三个选项，供学生根据自己的实际情况做出选择，可多选。测试题分为四个部分，第一部分针对文化背景知识进行，第二部分测试受试者对有文化内涵的词语的了解，第三和第四部分分别着重于习语、谚语和格言的测试。

（二） 调查结果与分析

从表一可见：（1）大部分学生都十分清楚地知道文化知识与语言学习的关系，即文化知识的了解对语言学习的重要性；（2）学生获取文化知识的渠道多半还是源于教师课堂上的介绍和讲解，尽管对文化知识有一定的兴趣，但由于学生课后主动阅读相关书籍较少，通过面谈发现造成这种现象的原因主要有：多半寄希望于教师，专业课负担较重，没有过多时间阅读，课外及社会活动过多等；（3）大多数学生认为自己的西方文化知识较狭窄，希望老师多讲解，但又迫于大学英语四级考试的压力，希望老师多讲一些应试技巧。

由表二可知，学生对“文化背景知识”的了解令人满意，而对其他所列内容的了解却不尽如人意。这表明，学生对文化知识了解的欠缺不仅仅局限于个人学习经历这一个方面；现有的教学体制使得教师无法在教学中导入目的语文化和对中西文化间的差异作必要的讲解。总之，当代大学生已认识到增强跨文化交际能力的重要性，并渴望参与各种活动，但对英、汉语间的异同的了解远远不够，继而影响到实际交际能力的提高。

三、 发现与讨论

由于缺乏对西方文化的深入了解，学生在交际时往往受制于对有文化内涵的词或表达理解的偏差。因此，“语言教学不仅要教授语言知识，还要讲授文化知识” （戚雨村，1992），因为“不了解目的语的文化很难成功地进行交际”（胡文仲，1998）。

（一） 英语教学中的文化背景知识

文化背景知识指的是与历史、地理、哲学、信仰、习俗等相关的语言表达形式。我们在外语习得过程中，往往受到母语的干扰，常常把自己所认同的价值观念和生活方式套用到英语交际中，产生文化负迁移，这种负迁移越多，对英语的阻碍就越大。美国语言学家沃尔夫森Wolfson（1983）曾说：“在与外国人接触当中，讲本国语的人一般能容忍语音或句法错误相反，对于讲话规则的违反常常被认为是没有礼貌，因为本族人不大可能认识到社会语言学的相对性。”所以，教师应加入文化教学内容，帮助学生接触异国文化，拓宽学生的视野，增强学生对中外文化差异的敏感性和鉴别能力，进而提高跨文化交际能力。

（二） 有文化内涵的词语

“语言词汇是最明显的承载文化信息、反映人类礼会生活的工具” （邓炎昌，刘润清， 1989 ）。英汉词汇的文化内涵极丰富，但在许多方面仍存在着不对应的现象，成为在目的语输入当中的一个重点和难点问题。

例如：英语中的American dream（美国梦），指美国标榜的立国精神，人人自由和机会均等；Cheesecake（奶酪蛋糕），指女性健美照；beefcake（牛肉蛋糕），指男性健美照；Halfway house（中途的房子），指康复医院；Pink lady（红妆女人），指一种鸡尾酒的名称等。

（三） 习语

习语（idiom）是某一语言在使用过程中，人们长期以来习用的、形式简洁而意思精辟的、定型的词组或短句。他们在语义上是一个不可分割的统一体，其内涵的意义往往不能从组成习语的各个词汇的表面意思上揣测出来。那么，在把握这一类的习语时，一定要特别小心。

如：I want to rest on my oars. （暂时歇一歇）

The whole deal’s hanging fire till the jerk decides what to do next. （进展缓慢）

The president had at last laid an egg. （完全失败）

（四） 谚语和格言

谚语往往多少能反映一个民族的地理、历史、社会制度、社会观点和态度。然而，由于文化对语言的特征影响重大，英汉谚语的差别十分明显。如：

Every dog has his day. 凡人皆有得意日。

He always keeps his finger on the pulse.他的消息总是很灵通。

Nine tailors make a man.人靠衣装。

如果不了解相关的英语文化，则很难恰当理解其含义。

四、 对于教学的思考

大学英语教学中的跨文化教育，首先应体现实用性原则，突出主流文化的特点。所导入的文化内容应与学生所学的语言内容密切相关，与日常交际所涉及的主要方面密切相关，使学生不至于认为语言和文化的关系过于抽象、空洞和捉摸不定，从而使语言知识与文化知识传授同步，使二者构成水融的完整教学体系。

其次，大学英语教学中的文化教育应遵循循序渐进的原则，突出文化教育的阶段性。我们可以把大学英语教学中的文化教育划分为文化知识层次的教学与文化理解层次的教学。文化知识层次的教学主要传授的是知识文化，即目的语国家的政治、经济、科技教育、宗教、法律、哲学、历史文化、文学艺术等不直接影响交际的背景知识。文化理解层次的教学主要传授的是交际文化，即直接影响交际的背景知识和普通的文化模式。它包含的内容十分广泛，如包括小到能见可闻的衣食住行、家庭起居、婚丧生礼、节日喜庆、禁忌讳语、风俗习惯、生活方式、信息传媒等；抽象的行为规范、伦理标准、人生信仰、价值观念等。

最后，大学英语教学中的文化教育应强调适合性原则。一方面，根据学生的语言水平、接受能力和领悟能力，确定文化教学的内容，由浅入深，由简单到复杂，由现象到本质。另一方面，教师对文化内容的讲解要有选择。对于主流文化的内容，或有广泛性的内容，应该详细讲解，反复操练，举一反三。由于文化内容本身就广而杂，因此教师要鼓励学生进行大量的课外阅读和实践，丰富文化积累。

参考文献：

[1]Wolfson，N. In Language and Communication [M].Longman： Longman Publish House，1983.

[2]邓炎昌，刘润清.语言与文化[M].上海：外语教学研究出版社，1989.

篇（2）

关键词：休闲；茶文化；生态旅游；研究

体验式生态旅游的发展给传统的旅游业带来了更多地挑战，从当前旅游业发展的现状来看，可以看到越来越多的旅游产业朝着休闲、体验、生态的方向发展，特别是带有中国传统文化特色的旅游项目越来越受到旅游消费者的认可。中国是茶叶的发源地，同时也是茶文化的发源地和传播地，中国人有着悠久的茶叶历史文化，对于茶文化也有着自身独特的见解，在新的历史时期，不断地创新和完善休闲体验式的茶文化生态旅游产业，将有着广阔的市场和巨大的需求。

1茶文化与茶文化生态旅游开发相结合的分析

作为世界上饮茶历史最悠久的国家，在我国茶叶文化已经根植于老百姓日常生活的点点滴滴当中。从隋唐时期到近代，茶叶在我国的对外贸易中都发挥了举足轻重的地位，中国的茶叶伴随着中国对外贸易的发展已经成为影响世界文化的一支重要的力量。从中国茶叶文化的发展脉络来看，中国茶叶不仅仅在经济领域发挥着积极的推动作用，而且在传播中国文化影响世界其他各国的文化层面上也发挥着积极的推动作用。近年来伴随着我国经济实力的不断增强以及人们生活水平的不断提升，人们对于茶叶的需求或者说是对于茶文化的需求力度也在逐渐地增强，从这个意义上来看，这不单纯是对茶叶的需求，这也是经济社会发展后人们对于自身消费需求的一种转变，这种转变就是从简单的物质需求到精神需求的转变。特别需要指出的是从茶叶的单纯物质需求到欣赏茶文化的更深层次的转变，同时还是对于茶叶生态旅游需求的一种转变。人们生活水平的提升，改变人们生活是对于自身健康状况的重视，茶文化生态旅游不仅仅能够满足人们对于饮茶的需求，还能够满足人们欣赏生态茶叶园区、品味茶叶生态发展的过程。可以说茶文化生态旅游开发的提出，对于人们更好地改进对于茶文化的认识，更有效地促进茶文化的发展和传播都起到积极的推动作用。同时还应该看到的是茶文化生态旅游的发展，从一定意义上又促进了人们对于茶叶消费的需求，从而也促进了茶文化的进一步发展和完善。茶文化与茶文化生态旅游开发对于地方政府来说是一项系统性的工程，这项系统性的工程不仅仅涉及到茶叶的种植，还涉及到茶叶种植区域的相关旅游配套设施的建设，同时还有就是茶农对于茶叶生态旅游开发的思想观念的转变等与旅游息息相关的内容，可以说，只有不断地提升和改进茶文化生态旅游基地的基础设施的建设，才能够更进一步促进和强化地方相关部门对于茶文化和茶叶文化生态旅游开发的重视程度，从而做好一项既能够有利于茶叶文化的推广和传播，也有利于地方生态旅游业发展的一项民生工程。

2茶文化生态旅游的发展的体验式构建

2.1重视茶文化生态旅游游客的体验式感受

对于进入到茶文化生态旅游基地的游客来说，他们能够选择来到这里进行旅游的一个最重要的目的，就是为了能够亲身体验茶文化生态旅游的现场感觉。B.JosephPine11与JamesH.Gilmore于1999年在美国《体验经济》中指出：“所谓的体验经济是以服务为重心，以商品为素材，为消费者创造出值得回忆的感受的经济”[1]从这一点可以清楚地看到，在建设茶文化生态旅游发展的过程中，首先需要考虑的内容就是游客进入到这个生态旅游基地的时候的切身感觉和体验式的感受。只有让游客在体验到茶文化旅游基地中身心的愉悦感，才能够让他们的消费变得是一种享受。[2]同时我们还应该从茶文化生态旅游服务的角度来重视旅游基地的软件设施的建设，让这些来旅游的游客能够在今后的生活中，每当想起这一段茶文化生态旅游的时候而感到兴奋和新奇，这样才能够有效地完善和改进茶文化生态旅游项目的现实要求。

2.2重视茶文化生态旅游游客的场景化体验

场景化的体验一直都是茶文化生态旅游的一项重要内容，从当前的茶文化旅游的发展现状来看，可以看到这些游客来到现场不仅仅是为了品茶，而更多地是希望能够进入到这个真实的生活环境当中，将自身置于大自然当中，真正地融入到这个现实的生活当中，与茶农一起体验一天采茶、制茶、喝茶的全部过程。[3]对于游客来说茶文化旅游的场景化的体验，往往高于了他们对于茶叶本身的物质需求上面，对于这样的一种现实需求，茶文化生态旅游基地应该在建设这些旅游的项目的时候，要真实的再现茶文化历史的原来的面貌，同时还需要将茶农的真实的现实生活展现到这样的场景当中，同时还需要从历史的角度来挖掘出茶叶文化的历史原来的面貌，找出那些能够和当地的文化特色相互融合的内容，应用到茶文化生态旅游基地的建设中来，让游客能够在欣赏茶园风景的时候，还能够感受到茶文化的历史底蕴，同时强化了自身置于现场的一种体验感觉，这将更有效地促进茶文化生态旅游的发展。

2.3重视茶文化生态旅游游客的多样化体验

对于游客来说，他们外出旅游的需求往往是多样化的，如何满足游客这种多样化的需求，是摆在旅游项目开发者面前的一项重要任务。茶文化生态旅游尽管是依靠茶文化的内容开展的体验式生态旅游项目，但是鉴于游客的多样性需求，也应该从多方面来完善旅游项目的开发和完善，这里的旅游项目的开发和完善主要体现在以下几个重要的方面:首先就是要重点开发体验式的采茶项目，让游客能够感受到采茶的乐趣所在，同时还需要做的就是要将富有当地特色的美食、传统建筑、歌舞表演、疗养康体等项目和茶叶文化旅游紧密结合起来，策划出具有独特性和多样性的体验式旅游胜地。

3休闲视角下茶文化生态旅游开发的基本策略

3.1强化茶文化生态旅游的对外宣传

对外宣传作为旅游开发中一项至关重要的措施，一直以来都受到旅游开发者的重视。特别是从事茶文化生态旅游项目。由于茶文化生态旅游项目给人们的理解和认识往往还存在着一定的差距，这种差距的产生往往和现实生活中人们对于茶叶的认知有着一定的关联，从这个意义上来讲，我们可以清楚地看到，要从消费者的角度来引导客户进入到茶文化生态旅游的目标客户群体当中，只有这样才能够有效地促进他们的消费需求，从而更进一步完善和提升人们的消费观念的转变。[4]在对外宣传的过程中不仅要利用好传统媒体的优势作用，同时还需要利用好全媒体时代的传播途径，从多角度、多方位、多视角进行宣传茶叶生态旅游项目，其次就是要充分利用好各种旅游节的开展，不断地扩大茶文化生态旅游基地的名声，第三就是要借助一些名人利用名人效应，来提升茶文化生态旅游项目基地的知名度，这样才能够有效地促进茶文化生态旅游项目的知名度，让越来越多的游客能够熟悉这样的旅游目的地。

3.2茶文化与休闲养生项目相互结合

从茶文化生态旅游项目的开发来看，可以看到如果单纯就茶文化进行旅游开发的话，那么很容易导致的就是游客的厌倦感的产生，鉴于这样的一种现实情况，这里应该做的一项重要的工作，就是要将茶文化与休闲养生项目的建设结合起来，由于这些茶文化生态旅游基地大多数处于风景秀丽、生态环境良好、空气质量比较新鲜的区域。[5]在这些区域中建设一些休闲康体、疗养治疗的一些项目将会大大提升目标旅游客户群体的消费动力，让他们在选择旅游项目的时候，将自己的消费需求向着健康旅游的角度发展，从而更有效地提升和促进茶文化生态旅游项目发展的多样化，不断地改进和完善茶文化与休闲养生项目相互结合的力度，将有利于促进休闲旅游项目朝着更加健康发展的角度开展。从这个意义上来看，将茶文化与休闲养生项目相互结合起来，将会促进茶文化生态旅游项目发展的多样化，从而不断地拓展茶文化生态旅游收入的增加。

3.3完善茶文化生态旅游基地的基础设施建设

茶文化生态旅游基地的基础设施建设作为旅游开发中的最重要的工程，同时也是最耗费资金的一个项目，从茶文化生态旅游发展的长远角度来看，只有将这种基础设施的建设放到最重要的位置上来进行思考，才能够有效地提升和改进茶文化生态旅游向着更好、更健康的方向发展。[6]对于旅游消费者来说，他们进入到茶文化生态旅游基地最重要的是休闲，休闲就需要有一个好的心情，好的心情的建立就是要来自于周边旅游的硬件设施和软件设施的建设，只有硬件设施和软件设施都完备起来，才能够让游客有一个较为轻松、愉悦的心情，才能够换起游客对于茶文化生态旅游基地的赞美，赢得赞美的同时也就是对于茶文化生态旅游基地的再一次宣传的开始，从这个角度来看，强化茶文化生态旅游基地的基础设施建设尽管是一项投资大、回报周期长的系统工程，但是从休闲生态旅游发展的趋势来看，势必会成为今后旅游开发项目一项非常重要的内容。[7]从这个意义上来讲，加强茶文化生态旅游基地的基础设施建设的重要性就可以显现出来。

4结束语

综上所述，茶文化生态旅游的发展不仅需要经济的进一步发展，还需要地方政府和旅游开发者站在游客的角度来进行换位思考，找准在茶文化生态旅游中应该注意的事项，同时不断地创新和发展生态旅游项目的具体内容，从消费者的角度来思考茶文化生态旅游和健康休闲旅游开发的现实意义，才能够真正为茶文化生态旅游项目建设的更具有文化意蕴，也才能够真正地促进休闲旅游项目的进一步拓展和完善，从而为宣传和推广我国的茶叶文化起到积极的作用。

参考文献

[1]B•约瑟夫•派恩,詹姆斯.H•吉尔摩：《体验经济》夏业良,鲁炜等译,北京:机械工业出版社.2002：8-19

[2]周坤,王进.从休闲学视角审视我国茶文化旅游开发与发展———以重庆市永川区为例[J].中国商贸,2010(16):152-153

[3]殷西亮.国内茶文化旅游研究综述[J].浙江旅游职业学院学报,2012(4):12-17.

[4]熊庆蓉.茶文化旅游模式研究及开发策略[J].福建茶叶,2016(2):125-126.

[5]夏明.温州茶文化旅游研究[D].广西师范大学,2014

篇（3）

中图分类号：[S571.1] 文献标识码：A 文章编号：1674-3520（2013）-12-0148-02

茶文化旅游品牌标识是茶文化旅游可持续发展的主要因素，是将目的地茶文化旅游品牌与其他地方的茶叶品牌区分开来的重要标志。云南临沧茶文化历史悠久，茶文化旅游资源丰富，发展茶文化旅游具有得天独厚的优势，但临沧的茶文化旅游开发还处于初级阶段，能供旅游者识别的茶文化旅游品牌标识较少，茶文化旅游品牌单一。面对未来的旅游发展，应加强对临沧茶文化旅游品牌标识的研究，探索适合临沧茶文化旅游发展的道路。

一、茶文化旅游品牌标识

（一）茶文化旅游品牌标识的含义与特点

品牌标识是带有商标图样的用于区别一个产品或服务与其他产品或服务的标记，主要由图形、文字或者其组合构成，是一个品牌最显著的特征，它能够将一个商品与其他商品区分开来。[1]茶文化旅游品牌标识是旅游目的地品牌的重要标志，体现旅游目的地的属性和特点。它的主要作用是将旅游目的地的核心信息传达给旅游者，让旅游者容易识别，便于记忆，因此，茶文化旅游品牌标识具有以下几个特点：首先，便于旅游者识别和判断。茶文化旅游品牌标识设计应注意将旅游目的地的属性与茶文化结合，创新品牌标识，让旅游者能够把它和同类茶产品区分开来，界限清晰；其次，便于表达与旅游目的地的功能特性。茶文化旅游品牌标识的设计要充分考虑临沧的实际，深刻理解茶文化的历史，使茶叶品牌标识与临沧茶文化以及茶产品的功能特性相吻合；第三，能吸引广大旅游者的眼球，方便旅游者记忆。总之，茶文化旅游品牌标识应考虑目的地的各个相关因素，结合旅游者的身份、社会地位、品味等要素，将临沧茶文化品牌的信息有效地传递给旅游者，激发旅游者的购买愿望。

（二）茶文化旅游品牌标识研究的意义

茶文化旅游的发展为各地的旅游业开发带来了新的契机，也使旅游市场的产品不断丰富化，多样化和个性化。但目前旅游者对茶叶品牌的认知度不是很高，旅游市场中的茶叶品牌鱼目混杂，影响了临沧茶文化的品牌形象，因此，研究茶文化旅游品牌标识具有重要的意义。茶文化旅游品牌标识的研究能提高茶文化旅游消费者的品牌文化观念，促进旅游市场的有序健康的发展；有利于挖掘茶文化的历史，促进民族地区以及国内国际茶文化的交流；有利于拓宽市场销售渠道，促进民族地区经济的发展；有利于加深旅游者对茶文化的了解，进一步从生态、健康、科学的角度对茶叶资源进行的深层次开发，在振兴茶叶经济的同时促进茶文化旅游的可持续发展。

（三）临沧茶文化旅游品牌标识的现状分析

近年来，临沧的茶文化旅游产品越来越多地参与到旅游市场的竞争中，茶文化旅游获得了较好的发展。临沧的茶文化旅游品牌标识的研究还处于初级阶段，缺乏整体有效的规划，茶文化旅游品牌的开发呈现零散性、自发性的特点，难以形成统一的茶企业品牌和具有竞争力的茶文化旅游品牌战略。精品西湖龙井的品牌标识以西湖龙井一圆为大背景，以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝而著称于世。安溪铁观音的标识主要由茶具和绿色的弧形图案组成，让人联想到绿色生态健康饮品，这对于临沧茶文化品牌标识的创新都是很好的借鉴。

1.临沧现有的知名茶文化品牌

临沧凤庆县被誉为“世界滇红之乡”。凤庆的红茶以其品质名扬四海，其中比较知名的有风牌红茶等红茶系列、经典1958系列礼茶、晒青茶清茶系列等。

滇红茶即云南红茶的统称，主要产于云南的南部及西南地区，可分为滇红功夫茶和滇红碎茶两大品种。滇红功夫茶于1939冯绍裘大师在云南省临沧市凤庆县顺宁茶厂试制成功，其外形规格清楚，色泽调匀，冲泡后汤色红艳明亮，金圈突出，深受国际市场的欢迎，享有“祁门红茶之香气，印锡红茶之色泽”的美誉。“滇红特级功夫茶”曾作为国礼，赠送给前来昆明访问的英国女王伊利莎白二世，因此被国家外交部指定为接待外宾的外事礼茶，成为云南省茶叶产品中受国内外公认的知名品牌[2]；滇红碎茶于1958年试制成功，1964年开始批量生产，是颗粒型碎茶，形状不规则，汤色红浓，滋味强烈富有刺激性，是滇红系列茶的重要组成部分。

2.临沧茶文化旅游品牌标识

茶文化的品牌标识是标注在茶的外壳包装上，用来和其他同类产品区分开来的获得法律认证的一种商品标记。以下主要从图像、视觉、文化等方面对临沧茶文化旅游品牌标识进行分析。

图像要素：图像要素决定了一个品牌能不能很快的被消费者接受，它能刺激消费者的眼球，为品牌走向市场打下基础，滇红茶的品牌标识的图像主要凸显了茶叶的产地、规格及等级，再加上多种色彩组合，在消费者的心里形成了上等绿色有机品牌的良好印象。

视觉要素：茶文化品牌标识承载了茶品牌企业的各种信息，表达了企业的经营理念。从视觉上看，滇红茶的品牌标识主要有文字、图像、颜色三部分构成，文字表明了茶叶的品牌及产地，图形以圆为主，代表了中国茶文化理念中和谐的因素，传承了中国的茶文化传统，颜色以红色和绿色为主要基调，红色表现了茶的色泽，绿色突出了茶是一种有机健康的绿色产品，为消费者留下了许多安全、健康、绿色食品的遐想空间。

文化内涵：滇红茶的文化理念可以用3H来解释：一是Healththorigin（生态产区），滇红茶原料依托于临沧高海拔原生态产区，无论是气候、土壤，还是光照、湿度都特别优越，适合种植优质茶种，原叶采自凤庆优质大叶种茶，抗病能力强，无污染，绿色安全。二是Healthtea（有机品牌），滇红茶一直遵循有机健康的理念，从选址到茶叶的种植、栽培、施肥、采摘、加工、成品，都才有传统的培植制茶工艺，选天然原叶，为广大茶叶品牌的消费者提供生态产品，让品茶者放心。三是Healthfunction（修身养性），随着人们消费观念的转变，茶文化的消费需求在不同层次的人群中呈现不同的特征，但识茶、品茶、饮茶直至茶文化品牌旅游对广大茶文化旅游消费者颐养身心，修身养性的基本功效却一直存在，旅游者可以品茗休闲，放松身心。

三、影响临沧茶文化旅游品牌标识发展的制约因素

随着经济的发展，临沧旅游市场上出现了一些茶文化品牌，但难以形成一条品牌线，能供旅游者识别的品牌标识不多，品牌标识单一，很难刺激旅游者的消费。影响临沧茶文化旅游品牌标识发展的制约因素主要表现为以下几个方面：首先是临沧茶文化旅游开发尚处初级阶段，茶文化旅游品牌标识单一。临沧的茶文化旅游品牌主要是红茶类，并且大多数是初级产品，很少经过深加工，间接的导致知名品牌少，并且多数茶文化旅游品牌的价位偏低，旅游者对其了解不多，难以形成知名的品牌战略；其次是已经开发的茶文化旅游品牌缺乏有效的宣传手段，茶文化旅游消费者对已经开发的茶文化旅游产品认知度不高，在市场上销量不高，主要还是因为宣传力度不够；再次是临沧茶文化旅游的社会环境不够理想，茶文化氛围不浓，当地居民缺乏开展茶文化旅游的意识，即使是在小范围的茶文化旅游品牌市场上，各种强买强卖的现象时有发生，茶文化旅游品牌市场混乱；总之，笔者认为，要有效的减少以上制约因素，政府的支持力度有待进一步提高，除前期知名品牌外，新开发的茶文化旅游品牌大多有私人或个体承包，品牌标识界限模糊，高仿产品在所难免，并且任意定价，旅游者很少愿意去了解，市场秩序混乱，要完善临沧茶文化旅游品牌市场，必须多方配合，加大管理力度。

四、临沧茶文化旅游品牌标识的传承和创新对策

目前，临沧的茶文化旅游主要有以下两种形式：一是临沧茶文化风情园。临沧茶文化风情园地处临沧北3公里的忙畔乡青龙山茶园，有2400亩优质高产的连片茶园开发为茶文化旅游区，是临沧建成的第一个以茶文化为背景的“临沧茶文化风情园”，展示了茗牌茗品、茶歌茶舞、茶礼茶俗、茶道茶艺等内容，并且提供了茶文化交流馆，于1998年被列为云南省25个旅游精品之一，在各级政府的支持下获得了很大的发展。二是举行茶叶展销会。为促进临沧茶文化的发展和各地茶文化的交流，打开茶文化旅游市场，每年的阴历三月，临沧都会在凤庆举办为期15天得大型茶叶展销会，节日期间，进行各种茶艺表演，茶歌茶舞。展销会上云集了各种茶叶产品和其他的一些日用品，在当地有一定的规模，但由于人们对茶文化的认知度不高，大多数人的眼光都集中在日用品上，在促进茶文化的交流和临沧茶文化旅游品牌的销售方面有待提高。

可见，临沧的茶文化旅游获得了一定的发展，但茶文化旅游资源的开发还处于初级阶段，呈现出自发性，分散性的特点，尚未形成整体的开发格局，茶文化旅游品牌的知名度还有待提升。

（一）临沧茶文化旅游品牌标识的创新途径

笔者认为，第一，应深入分析临沧现有的茶文化旅游品牌标识，将同类的产品进行归类，进行产品组合，创新临沧茶文化旅游品牌；第二，应整合临沧的茶文化旅游资源，根据茶文化旅游市场的需求，研究开发新的茶文化旅游品牌标识。临沧的茶叶品牌标识大多以地域来命名，对茶品类型及内容的涉及很少，除红茶外，临沧还盛产其他的茶叶，要注重绿茶、花茶的研发和茶叶功效的开发，满足消费者的心理属性，激发其购买欲望；第三，临沧茶文化旅游品牌标识的创新应走特色化道路，临沧茶文化底蕴深厚，少数民族众多。各民族保留了一些极具少数民族特色的种茶、饮茶风格，临沧茶文化旅游品牌标识的开发应该结合这些特色优势，开发出具有临沧名族风味的茶文化旅游品牌标识。最后，在图案、色彩等方面，应通过新颖的图形设计和醒目协调的色彩组合吸引旅游者的注意力。

（二）加强临沧茶文化旅游品牌标识的营销

茶文化旅游品牌标识的营销是通过茶叶市场的交换来满足现实或潜在的茶文化旅游消费者的需要的综合性经营销售的活动过程[3]。

临沧茶文化旅游品牌标识的营销首先可以利用临沧当地的茶楼文化进行宣传。茶楼最初在唐代以茶馆的形式出现，宋代开始逐渐繁荣。现代的茶楼是人们娱乐休闲的重要场所，临沧应该抓住机遇，振兴临沧的茶馆文化；其次，应通过茶艺歌舞表演提高临沧茶文化旅游品牌标识的知名度。通过茶艺表演带给旅游者精神的享受，让广大旅游者体会到临沧茶文化的博大精深，引导人们了解茶文化旅游品牌，引导消费者爱茶、品茶，宣传临沧茶文化旅游品牌。再次，可以通过举办茶叶博览会、展销会，茶艺大赛等，巧借各种节会旅游提升临沧茶文化旅游品牌标识的影响力。展示知名的茶叶科技成果、茶叶包装、茶叶的品牌标识、茶饮料等各类茶产品，展示茶叶旅游品牌开发取得的成果和茶区的新风貌，吸引更多的消费者关注和参与茶文化的开发和利用。最后，应做好临沧茶文化旅游品牌的开发和归档工作，打造好进入茶文化旅游市场的第一张名片，让旅游者获得难忘的旅游或购买经历，形成良好的口碑效应，扩大茶文化旅游品牌的影响力。

（三）创新营销理念

一是利用广告扩大知名度。通过广告将茶叶品牌的核心价值传递给消费者，加深消费者对临沧茶文化旅游品牌标识的印象，提升临沧茶文化旅游品牌的美誉度和知名度。广告可以采取形象代言人的策略，利用有价值的媒体、报纸、杂志等加强宣传。

二是加强公关营销。公关主要是针对公众心目中的茶叶品牌形象进行管理，通过公共关系活动引起各大媒体的关注。在“滇红特级功夫”公关营销成功的基础上，还可以采取赞助、捐赠等策略，打造良好的临沧茶文化品牌形象，同时提升临沧茶文化旅游品牌企业的形象。

总之，临沧发展茶文化旅游品牌具有得天独厚的优势，临沧的茶文化旅游要获得长远发展，必须走品牌化道路，创新茶叶品牌标识，在茶文化旅游市场中谋求更好的发展。

参考文献：

[1]白光、李红主编；中外著名品牌标识释义词典；中国经济出版社；2001年1月，1--17

篇（4）

中图分类号：F5927文献标识码：A文章编号：1009-5349（2016）23-0034-01

一、湖南省发展茶文化旅游资源

茶文化旅游，既可以使游客能够亲身接触到大自然，还可以将我国的茶文化发展弘扬，使旅客充分地感受到物质享受和精神享受。随着经济社会的不断进步，茶文化旅游线路也在不断地扩充和更新，以下对湖南省发展茶文化旅游资源优势进行分析：

（一）自然资源

湖南省属于亚热带季风气候，一年四季都能够接触到充足的光照雨露，这就满足了茶叶的生长习性，并且湖南省处于多山之间，在山体斜坡形成的土壤和水分也适合茶叶的生长。另外，湖南省经历过茶树的迁移，因此留下了较多的茶树品种，我国的多种名茶都是来自于湖南省，因此旅客们在进行茶文化旅游线路的选择时也会优先考虑到湖南省。

（二）文化资源

湖南省早在西汉初期就有了饮茶的习惯，所以湖南省发展茶文化旅游线路有着历史渊源作为支撑。湖南省是我国早期发现茶树和种植茶树的大省，湖湘文化在唐代登上历史的舞台，而唐代也正是茶饮和茶文化兴盛的时期，文化底蕴能够反映出一个时代的象征，湖南省的茶文化正是当时社的一种象征。因此，历史悠久的茶文化对湖南省现在的旅游线路做了积淀，旅客在进行旅游线路的制定时，会追逐历史文化发展去到湖南省，而茶文化的繁荣也同时会促进湖南省旅游业的发展。

（三）地理优势

湖南省地处内陆，衔接长江，毗邻沿海，公路与铁路贯穿南北与东西，有利的地理位置使得大多数游客会在制定旅游线路时选择在湖南停靠，这样既能方便自己接下来的旅游又能进入到湖南省感受茶文化的熏陶。湖南省通过多种方式对茶文化进行宣传，不断促进茶文化旅游业的发展。随着国际化水平的不断提升，外国人在受到我国茶文化熏陶之后也来到湖南进行茶文化的探索，这也不断扩大湖南省茶文化旅游的发展。

二、湖南茶文化旅游线路开发对策

迄今为止，湖南省的茶文化旅游线路还没有得到充分的开发利用，很多的旅客也不熟悉，这就需要相关的旅游业管理者加强对茶文化旅游线路的推荐，通过对茶文化旅游线路的推荐，加强游客对湖南省茶文化的认知，以此吸引游客在进行外地旅游时将旅游线路折向湖南。

在进行湖南省茶文化旅游线路开发的时候，首先需要对游客喜好、目的进行细分筛选，在设计线路的时候需要既满足旅客的茶文化旅游需求，同时又能够促进茶叶消费。另外在制定茶文化旅游线路的时候需要充分地利用湖南省的资源优势，使旅客在茶文化旅游的过程中扩大旅游目的地，以达到刺激消费的效果。最有效的方式是旅行社与茶生产企业、茶研究单位、茶业开设的大中专院校一起合作，结合湖南本地旅游资源打造茶旅相结合的生态旅游产品，推出“游中国茶乡， 寻茶道之源”“黑茶寻根之旅”“茶文化休闲之旅”“健康养生之旅”“生态环保之旅”等数条围绕“茶”主题包装的旅游线路。

其次在制定好茶文化旅游线路之后，就需要导游或者其他宣传人员对游客进行推荐和引导消费，保证游客使用适当的花销享有值得的旅游服务和旅游线路，如推荐茶乡特色型、农业生态型、人文考古型、修学求知型等不同主题的茶文化之旅，以满足不同目的的消费心理需求。湖南茶文化的旅游线路开发还需要不断更新，根据不同的旅客制定不同的旅游线路，充分满足游客的需求。而且一条成功的茶旅游线路推广，自然会更好地弘扬湖南的茶文化，坚持茶旅并进、茶旅共进， 实现茶旅互动， 以茶促旅，以旅带茶。

三、结语

目前，我国已经进入到小康社会，人们在物质生活充足的同时更注重享受精神生活，因此旅游业也要不断提升自身的品质，不断地创新出更多的精品名牌线路，为旅客提供更多的旅游方案。茶文化旅游作为一种新奇的文化旅游方式一定会受到旅客的喜爱，这就需要旅游业管理者充分地考虑游客需要，利用湖南省自身的资源优势制定出优质的茶文化旅游线路，为旅客提供更多的茶文化旅游线路，促进湖南省茶文化旅游业的发展。

篇（5）

挖掘区域茶文化旅游资源来助力当地茶业经济发展，是促进我国茶区经济发展的重要手段。从自然禀赋条件来看，茶业产地主要分布在山地和高寒地区，而且与之相关的茶叶深加工企业在区位选择上也以资源指向型为主导。从中不难发现，除了大力提升当地茶叶产品的品质和域外知名度外，发挥比较优势来引入生态旅游项目，则可以在范围经济效应下来推动茶业经济发展。之所以提出“生态旅游项目”在于:以形成区域差异性和新奇性为要求的旅游资源开发而言，需要使当地的茶文化旅游项目获得差异性、新奇性的特质，以及满足游客多样性需求的特征。基于以上所述，笔者将就文章主题展开讨论。

1问题的提出

如何在茶叶种植生态园项目中挖掘茶文化，则是构建茶文化旅游项目的第一步。结合笔者的体会，可以从以下三个方面来挖掘茶文化。

1.1生态主题下的文化元素

茶叶种植项目所蕴含的生态文化元素，与当前我国所大力开展的生态文明建设相符合。通过笔者对近年来旅游项目类型增长数据的考察可知，生态游项目成为了游客十分青睐的旅游产品。具体而言，生态主题下的文化元素包括“绿色、无污染”等核心要件，通过展示生态文化元素将能在游客面前塑造区域茶叶品牌，这一结果自然就与茶业经济发展相关联了。由于茶叶生长所依赖的特殊自然环境使然，在区位上毗邻的生态环境都可以纳入到文化元素的提炼之中。

1.2种植主题下的文化元素

为了提高茶叶的品质，在许多茶叶种植园区都采取的是精耕细作的种植方式，而这种基于原生态的种植方式便是对我国农耕文化的一种展示。与都市文化不同，农耕文化在时间节奏上呈现出“慢”的特点，而且通过人们的劳作向自然界获取财富，这本身就与都市文化形成了强烈对比，也正因如此，才能使种植主题下的文化元素挖掘具有商业价值。

1.3品茶主题下的文化元素

在以生态文化、农耕文化为特色的旅游项目中，必然需要在品茶主题下来挖掘文化元素。与简单的喝茶不同，品茶不仅需要静心品出茶味，还应在茶道中悟出人生道理。可见，追求休闲慢生活的都市游客，将能在品茶中获得旅游的乐趣。

2茶文化旅游与茶业经济发展之间的关系

简单而言，茶文化旅游与茶业经济发展之间的关系可从以下三个方面来理解。

2.1茶文化旅游优化茶业经济发展

前面已经提到，茶叶种植、茶叶生产受到自然禀赋条件和成本控制目标的约束，往往聚集在山地和高寒地区。从商业化视角来看待这种情形，当地茶业经济发展将因区位劣势而受到抑制。随着茶文化旅游资源的开发，在生态旅游项目的带动下便能使当地的茶叶产品逐渐走进游客视野，让游客认识并体验以茶为媒介的旅游产品，进而优化茶业经济的发展。

2.2茶文化旅游展示茶业经济发展内容

茶业经济发展中的重要体现便是茶叶销售，而茶叶作为一种快消品如何吸引消费者的眼球，不仅需要实施有效的营销策略，还需要借助一系列的活动展示其中的茶叶品质信息。茶文化旅游项目所呈现出的种植、炒茶、品茶内容，便能在产业链条下依次向游客展示当地茶业经济的主要内容。这样一来，便能增强当地茶叶产品的消费者体验度。

2.3茶文化旅游搭建茶业经济发展渠道

若要推动当地茶业经济的可持续发展，便需要大力挖掘消费者资源，或者说是拓展市场份额。这就意味着，在茶业经济发展中离不开中间渠道的搭建。那么如何进行招商引资来搭建中间渠道呢？不难发现，茶文化旅游项目的实施不仅能提升当地茶叶产品的知名度，还将有助于招商引资工作的开展。在旅游项目中植入客户关系管理要件，便能维系中间渠道的稳定性。

3茶文化旅游助力茶业经济发展的功能定位

具体而言，茶文化旅游助力茶业经济发展的功能可定位于以下三个方面。

3.1提升知名度的功能定位

根据市场营销学对产品结构的定义，其从内到外分别是核心产品、有形产品、附加产品。茶文化旅游提升茶叶产品的知名度，实则就是通过打造有形产品为出发点的。有形产品可以理解为是核心产品的品牌，而品牌的作用在于建立产品的市场差异性，以及增强消费者的产品忠诚度。为此，茶文化旅游就需要围绕着以上目标来进行功能定位。不难发现，茶文化旅游所蕴含的茶文化旅内容，则能够起到提升茶叶产品知名度的功能。

3.2茶产品展示的功能定位

茶产品展示的目的在于激发起游客的购买意愿，以及推动招商引资工作的开展。因此，展示中就应将茶产品独特的一面呈现出来。这里独特的一面可以是茶叶种植环境，也可以是茶叶制作过程，同时也可以是茶叶消费环节。所有这些都通过茶文化元素的释放来激发起游客的购买意愿，而且也与茶叶产品市场知名度提升相匹配，借助显著的市场差异性塑造了产品品牌。

3.3渠道搭建中的功能地位

渠道搭建中茶文化旅游功能的体现，归因于茶产品知名度的提升和茶产品的有效展示。茶业经济发展的核心理念便是将茶叶资源通过商业化运作来使当地社会获得经济效益为目标。由此，茶文化旅游作为一种载体，便可以作为一个切入点来使当地茶叶生产企业与域外经销商进行商贸洽谈，并在双赢态势下搭建起中间渠道。

4定位驱动下的茶业经济发展模式构建

根据上文所述并在定位驱动下，茶业经济发展模式可从以下四个方面来构建。

4.1形成茶业经济发展模式的植根性态势

推动茶业经济发展需要在茶叶产业视角下来进行，而茶叶产业作为相互关联的茶叶价值链系统，天然与区域自然和社会环境相适应。这就要求，茶业经济发展模式应具有区域环境植根性。这里的植根性主要体现在与当地的茶文化环境相融合，与当地旅游资源开发相适应，这样才能使茶业经济发展获得不竭的内驱动力。

4.2打造茶文化旅游特色并充实活动内容

打造茶文化旅游特色的目的在于对茶文化的推广及传播，促进当地的经济创收。为此，当地可以根据民俗和茶叶生产周期设立茶文化旅游节，在节日中通过引入招商引资内容来拓展当地茶叶的销路。这里的关键词是“特色”二字，而突出特色便需要从旅游文化节的内容构成上下工夫。笔者建议可以在增强游客对茶叶种植、制作品茗茶艺等的个体体验度上下工夫，还可以在挖掘区域茶文化元素上做文章。

4.3贯穿于茶文化旅游中实现产品的展示

前面提到了茶文化旅游项目在实施中应突出生态文化、农耕文化和品茶文化，那么当地茶叶产品的展示活动也应贯穿于上述文化旅游之中。具体而言，参观茶叶种植生态园区可以将生态文化显性的一面展示给游客，进而能说明当地茶叶产品具有绿色生态特征。通过设立参与茶叶采集和炒茶的活动项目，游客便可以亲身感受到采茶所蕴含的农耕文化元素，以及炒茶与品茶相联系的劳动乐趣。

4.4将茶文化旅游与客户关系管理相联系

这里的客户可以是游客还可以是中间渠道商，而客户关系管理的重点应是中间渠道商。为了锁定中间渠道商，茶文化旅游项目实施中便应以旅游节为契机，邀请中间渠道商参与到节日庆典中，并通过评选年度优秀经销商作为激励机制。这样一来，就能较好的确保中间渠道的稳定性。我国每年在不同的城市举行茶文化活动和举办国际性茶文化节、茶博览会，弘扬茶文化，推介茶产品。不少国内外客人远道而来进行茶叶、茶具、茶诗书画作交易，购买其喜爱的茶商品；而随着茶保健知识的普及，爱茶者、嗜茶者、买茶者的增加，茶叶消费量的增长，给我国茶叶行业带来了无限商机。茶会展不仅促进茶经济繁荣，也拓展了会展业的发展空间。茶馆是爱茶者的乐园，也是人们休息、消遣和交际的场所，历史十分悠久。随着经济的迅速发展，人民生活水平不断提高，从过去的老汉饮茶，发展为男、女、老、少齐品茶。茶文化的有力推动，使茶馆也得到迅速发展，不断地促进了茶业经济的发展。

5小结

本文认为，茶文化旅游的功能可定位于提升知名度、茶产品展示、渠道搭建等环节。在推动茶业经济发展上则需要从：形成茶业经济发展模式的植根性态势、打造茶文化旅游特色并充实活动内容、贯穿于茶文化旅游中实现产品的展示、将茶文化旅游与客户关系管理相联系等方面下工夫。

参考文献

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中图分类号：F125文献标识码：A文章编号：2096-0298（2017）06（b）-048-02

在翻译界，有许多种翻译理论、翻译方法和翻译策略，豪斯的显性翻译和隐形翻译，纽马克的交际翻译和语义翻译，莱斯、费米尔、霍茨和诺德的功能理论翻译，奈达的动态对等翻译等翻译策略和理论在翻译史上百花齐放，对语言翻译工作作出了巨大贡献。无论是归化和异化之争还是形式对等和动态对等之争，为翻译提供了巨大的理论支撑和实践总结。随着中国经济的快速发展和世界经济全球化的发展，我国逐步超过许多发达国家，成为世界第二大经济体。为了打造属于自己的中华体系，借用古代丝绸之路的历史符号，提出“一带一路”战略。在历史上，有“丝之路”，很少提及“茶之路”，但是“丝之路”，和“茶之路”是并行发展的。由于茶叶的地域特色，以及北方民族的生活习惯，茶叶慢慢被当地化，那么在“一带一路”这个全新的时代背景下，茶文化作为我国传统文化特色也将被全面推广。为了更好地传播我国的传统文化，茶文化的英文翻译显得尤为重要，在翻译中，既要保持我国的文化特色和魅力，又要准确体现中国茶文化的茶名和茶叶品性。在茶叶文化翻译中，我们需要注意翻译方法的多样性和灵动性。因此，笔者认为，基于宣扬中国茶文化的文化内容和达到交际目的，纽马克的交际翻译理论具有很强的适应性和指导价值。

1交际翻译理论和文本类型

著名的英国翻译理论家，皮特·纽马克（PeterNewmark）提出两种翻译模式，即语义翻译和交际翻译，语义翻译通常是在目的语规定的范围内进行的形式上的翻译，更注重翻译文本准确地传递原文信息，比如科技文、说明文等。语义翻译力图在译语语义和句法结构允许的情况下，尽可能准确再现原文的语境意义。交际翻译具有相对意义。哈蒂姆和梅森（Hatim&Mason）指出，翻译是“发生在某个社会情境中的交际过程”。而纽马克指出：交际翻译努力使译文对目的语读者所产生的效果与原文对源语读者所产生的效果相同。茶文化的交际翻译目的在于通过读者对文本的阅读，了解中国的传统文化及历史[1]。翻译是对文本的翻译，因此纽马克将所有的文本分为三大类：分别是表达型文本（expressivetext）、信息型文本（informativetext）和呼唤型文本（vocativetext），在将所有的文本类型分类的前提下，不同的文本需要采取不同的翻译策略。文学作品和权威性言论等为表达型文本，阅读时不需要考虑读者的反应；教材和学术论文等为信息型文本，强调文本的真实性和规范性；而通俗读物等为呼唤型文本，起到号召和宣传作用。茶文化的交际翻译集归化翻译和意译翻译的优势。

中国茶文化的相关阅读资料，有《舌尖上的中国茶》、《大中国上下五千年：中国茶文化》、《茶经》等，以《大中国上下五千年：中国茶文化》为例，该书从文化角度对中国的茶文化进行了详细生动的描述，让读者了解茶文化的认识和加强鉴赏能力。在外国友人阅读时，简单明了地理解我国茶文化和解读源语言文化与信息，在翻译过程中，词语和句子要尽可能翻译出源语言的文化特色。翻译文本时不仅要起到信息传递的作用，还应将中国特色的艺术魅力和东方文化内涵传递出去，对不同的文化特色的词语和句子根据不同的特点采取不同的翻译方法。茶文化文本中多散句和短语，翻译中要体现汉语散文形散意不散的特点，采用音译、直译、意译等不同方法，对文本的句子进行拆分、整合。因此笔者认为，根据中国茶文化的文本类型，交际翻译具有很强的适用性。

2中国茶文化翻译技巧

将中国的茶文化通过文本翻译的方式，不仅让外国读者不仅了解中国的茶文化，更了解我国的政治、经济和其他文化等诸多领域所取得的巨大成就。茶文化的翻译是跨文化文本翻译，涉及两种文化，包括语言，是将源语言文本与目标文本嵌入到一定的情景中，因此屬于交际行为或者交际活动的一部分。翻译的茶文化文本可以被视为交际情景中交际符号的综合，但是文本翻译的情景和翻译文本接受时的情景是完全不同的。利用翻译文本所要实现的意图决定文本翻译时所用的翻译策略和翻译技巧。主要有以下几种翻译手段。

2.1直译

纽马克认为特定的时间内与特定的文化所发生的事，适合采用语义翻译，保留地方特色。这里所说的语义翻译比较接近直译。茶文化翻译内容只要是包含民族特色和茶叶产地，茶叶形色时，可采用直译法。比如西湖龙井，所产地为西湖，茶色嫩绿，茶味甘醇，形状扁平挺直。这里的西湖龙井译为“WestLakelongjingtea”，句子可翻译为“Longjinggreencolor，aroma，mellowrefreshing，shapedlikeBuxus”。由于中国的少数民族有自己的生活习惯，产生了与之相适应的“边茶”，这里的边茶翻译为“bordertea”。在翻译茶器名称时，也可采用直译法，比如紫砂茶壶，可译为“purplesandteapot”，翻译时点出了色泽、材质、器物等要点。

2.2意译

对于中国茶文化中的神话人物和古代诗人的诗句可采用音译的方式。音译是看重原文，而不拘泥于原文形式的翻译。在中国茶文化中，有“斗茶”这一说法，如果采用直译的方式，很容易让人产生歧义，将“斗”误解为打斗、斗争的意思。但是历史上，我们可知“斗茶”是一项文雅的活动。那在翻译的时候，如何让外国友人不产生误会，而且又能将这一有中国特色的茶文化传递出去呢？因此，根据“斗茶”的历史记载，我们可知，这是一项竞赛，因此，我们可将“斗茶”翻译成“teacompetition”。关于茶文化的诗句，比如白居易有“食罢一觉睡，起来两碗茶”的《两碗茶》，所包含的内容非常丰富，就需要翻译者针对诗句的意思，进行英文翻译，向外国友人传达更加准确的原文意思，表达独特的美感。

2.3音译加注释

音译是对中国茶文化中茶叶名称、产地、区域适合的翻译方式，有些茶叶名称和茶叶品质体现了悠久的中国历史，体现中国茶文化的内涵和文化魅力，可以增加注释，例如武夷山的大红袍，是世界自然与文化遗产，因此在翻译时，可译为DahongpaoTea（WuyiMountainRockTea）。

3“一带一路”背景下的茶文化翻译探索

3.1外宣翻译理论策略

在全球一体化背景下，外宣对于任何国家或地区的重要性是不言而喻的。外宣翻译可以促进中国与“一带一路”贸易国家的文化传播。因此要求外宣翻译者潜心研究目的语国家的文化和思维模式，善于发现和分析中外文化的差异和特点，在抓住茶文化文本主旨、领会其精神的前提下，翻译时对茶文化文本中的茶叶科学知识、茶叶文化进行直译、音译、整合、意译等方式加词、删减等[2]。在外宣翻译中，交际翻译又是最主要的翻译策略，其遵循读者第一的原则，把读者的反应和读者的文化背景作为核心，力争翻译的文本通俗易懂，同时通过语义翻译，最大程度地传递中国茶文化的语义信息和美学信息。

3.2“归化翻译”与“异化翻译”互相补充策略

茶文化的文本翻译中，“异化翻译”是“归化翻译”的基础，“归化翻译”是“异化翻译”的补充。“异化翻译”讲究的是“在两种异质文化存在的前提下，将不完全遵循目的语语言与语篇规范；关注国家间，民族间文化的差异，坚持茶叶文化的真实性，茶叶的品性或采用目的语中的特色词语来解读茶文化中的艺术美感，目的是为读者提供一次“前所未有的阅读体验”，针对我国茶文化从属于儒家文化，茶文化文本的翻译应当坚持异化翻译。而茶文化中包含了相当多的农业科技，这些科技论文采用归化翻译更加适合。

3.3交际功能翻译策略

跨文化文本翻译涉及两种文化，包括语言，将源语言文本与目标文本嵌入到一定的情景中，因此属于交际行为或者交际活动的一部分。茶文化翻译的文本可以被视为交际情景中交际符号的综合，但是文本翻译时的情景和翻译文本接受时的情景是完全不同的。茶文化译本需要反映原茶文化的有关特征，读者因为在不同的文化中长大，所以其对世界的了解、生活方式、对事物的观点以及阅读目标语文本时的体验均有所不同。交际功能是中国茶文化文本翻译的决定性标准，翻译的文本的语义特征和句法特征都从属于这一标准。

4结语

随着我国茶文化在世界的传播，中国茶文化的英文翻译已经成为促进茶文化传播的重要手段。中国的茶文化是价值理性与工具理性结合的产物。在“一带一路”战略的实施下，茶文化也将走向更国际化境界。纽马克的交际翻译理论，为茶文化翻译提供了新的视角，只有实现茶文化的信息传递，才能进一步弘扬我国悠久的中华文化，让世界更了解中国，了解中国的茶文化。

参考文献 

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[2] 张健.外宣翻译导论[M].国防工业出版社，2013. 

[3] 林治.以茶文化优化“一带一路”人文生态环境[J].西部大开发，2016（7）. 

篇（7）

中图分类号：J022 文献标识码：A 文章编号：2095-4115（2013）10-141-2

旅游业的蓬勃发展不仅带动着各行各业的发展，而随着人们对旅游需求的增长，也让旅游资源越来越多样化，旅游方式也在随着这种增长而适应游客的需要。我国是世界上公认的最早发现茶的国家，而我国茶业的历史还应当追溯至四川。"周武王伐纣，实得巴蜀之师，著于尚书……丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之"。这就可以证明早在三千多年前巴蜀一带就已经将茶作为贡品了，而在我国其他地方还没有关于茶事活动的记述。

正因为四川茶文化的历史悠久，加之文人墨客、达官贵族的推动使得四川茶业的兴盛。四川茶文化和本土文化的结合让之颇具特色。休闲旅游已成为当今旅游消费热，而有关于茶文化的休闲旅游无疑是人们热衷的方式。这样的旅游热也为后来茶文化休闲旅游资源的开发作下了铺垫，而在四川省的各个旅游区的茶文化旅游开发上也各具优势。

一、研究现状

（一）从休闲旅游的角度体验茶文化旅游

茶叶生长的环境一般是在生态环境较好的地方，而作为休闲旅游的茶文化旅游区来说，吸引游客的首当其冲也应该是环境优势。以四川省老峨山茶文化旅游区为例，老峨山拥有清新自然的生态环境和距离目标市场的适中距离，以及游客旅游需求由传统的3S游（阳光、沙滩、海洋）向3T游（徒步、自驾、登山）的转变，都使得老峨山旅游区成为了非常适合休闲度假及登山游的新兴旅游目的地。这也是所有茶文化休闲旅游区所必须具备的。

茶文化休闲旅游既是经济消费，也是文化消费，随着社会经济的发展，人民生活水平和文化素养的提高，茶文化旅游这一方式已逐步从以往的观光式旅游转变为集休闲、娱乐、观光体验为一体文化旅游，旅游方式的改变也才能促使游客真正的接触和了解当地的茶文化，以茶为载体，从而带动四川旅游经济的发展，提升当地旅游目的地的知名度。

（二）从茶文化旅游产业角度的探析

茶产业的发展和文化旅游的兴起，使得茶文化旅游的发展进程加快。比如，杭州在发展茶文化旅游的过程中，加快了一堤、一村、一区的建设，并提出了“茶为国饮、杭为茶都”的茶文化旅游主题；安溪县借助铁观音发源的“王说”“魏说”传说，以试验茶园、假日旅游区、生态茶山为场地。用茶歌、茶艺表演、茶菜品尝等形式为游人提供全方位的享受。茶文化作为一种旅游产业，它可以是将茶业资源和旅行相结合的一种旅行方式，也可以是将茶文化作为吸引物让游客去了解、去认识、去接触、去欣赏的主题文化旅游。而最重要的是要让旅游者在一过程中真正体验和感受到茶产区的茶文化的内涵，让旅游者的这次旅行能达到精神和文化上的享受。

（三）从打造茶文化旅游地形象品牌上开发

旅游业已经成为很有文化品味和综合经济效益的产业，每个地方都有自己的特色，在四川“深入挖掘茶文化旅游，雅安打造茶家乐”，这就是根据当地的资源特色所做的旅游形象地的设计。落实到某一个具体的地方就需要作出不同的对策，对于在成都这样一个休闲之都，这样的休闲文化旅游更是值得研究和发展。在成都地区的七区十二县，高中低档的茶楼、茶馆、茶园共有一万多家，成为街头巷尾的一大靓点、仅成都的新津县就有500多家，遍及乡村。“四川茶馆冠天下，成都茶馆甲四川”，就是其最好的概括。在四川，则要抓住休闲、惬意、舒适的观念来进行形象地的设计，和泡茶馆中所蕴含的文化内涵结合起来突出特色。“悠闲”是对其最好的诠释，让人们真正体会到成都是“一座来了就不想走的城市”。

（四）从专做茶文化之旅精品线路方面的探析

茶文化之旅可以说是我国具有世界独特性和垄断性的旅游资源，不少茶文化旅游规划相继出台：如中国茶叶、佛教文化及龙井之源（杭州―新昌―宁波）、中国茶叶、瓷器、民俗民居和绿茶珍品之地（杭州―景德镇―婺源―南昌）、中国茶叶、佛教文化、乌龙茶之乡（杭州―厦门―安溪）等。近年内，各地陆续兴建很多特色茶文化旅游项目：如福建漳州天福茶博物院、四川宜宾叙府龙芽科技园、湖北宜昌邓村观光茶园、江苏茅山茶博园等，这些项目的建成无疑把散落在祖国各地的茶文化旅游资源由点而线穿连成面，形成绚丽多彩的茶文化旅游画卷。这也将这些旅游点结合成一条条旅游精品线路，便于游客的观赏与参与，推动了茶文化旅游的发展。而在《茶文化旅游略论》一文中，作者按照地区将中国的茶文化之旅分为几条线也不失为很好的参考作者将其分为：西南探源之旅（西南山区茶树古、茶马古道黑茶浓）；华东绿茶之旅（虎跑神泉龙井爽、虎丘石泉碧螺美、皖南美景毛峰醇、茅山秀丽雀舌鲜）；乌龙品茗之旅（武夷峻岩红袍奇、安溪茶都观音韵、宝岛高山乌龙香）。这样的划分又开发出了新的茶文化旅游线路，为游客们提供更多的选择。

二、研究评价

在文化旅游迅速发展的大背景下，茶文化旅游虽然起步较晚，但随着旅游者需求的多样化也使其获得了很好的发展，在学者们的研究历程中也取得了较好的研究成果，研究的内容越来越丰富，涉及的领域也越来越广泛了。

（一）研究区域的局限

大多数案例只是针对一些旅游品牌知名度高，茶文化旅游资源丰富的旅游区，而对于那些具有开发潜力的茶文化旅游区的研究相对较少，也正是这些刚刚开始开发的旅游区更需要合理的理论作以指导。不能只注重眼前人们的需求，应当有长远的眼光，当人们对某一景点的美或是旅行产生疲劳的时候就会寻求不一样的地方。所以应重视有开发前景和潜力的旅游地的开发。

（二）研究开发出的产品单一，吸引力不强

很多的研究只是高谈阔论的一些空对策，没有根据实际情况对具体的旅游地作以分析，有些地方甚至没有认清当地的旅游资源类型，而是盲目的开发，一味的照抄照搬别人的经验。开发出的旅游产品不具有当地的特色，也没有切合实际的作旅游目的地的市场定位分析，没有市场就没有发展的前景，也就没有开发的可行性了。

（三）研究方法运用的不恰当

在目前对茶文化旅游的开发研究中，很多已经注意到要涉及旅游学、人类学、社会学、经济学、文化学等诸多学科的内容，但是却未能真正的融入到开发中去，理论和实际联系的不够紧密。在研究成果中，关于茶文化旅游开发的研究大多都是从定性的角度分析，缺乏定量的把握和实证的分析。

三、思考

（一）对于茶文化休闲旅游的思考

茶文化休闲旅游这种方式是一种让旅游者亲身体验的旅游方式。无论是从对茶产区的旅游观光，或是在茶产区的放松逸情，游客的亲身体验是最重要的。而这种体验不仅仅只是表面上观光游览，而是要让游客在旅行中真正体会到茶文化作为一种休闲旅游方式的内涵所在。比如可以在采茶的季节，让游客参与到采茶、炒茶、制茶的环节中来，同时和茶歌、茶舞、茶道、茶艺、茶礼、茶俗结合起来但关键是要突出当地的资源优势和资源特色，提高吸引力和可参与性。

在提高参与性的同时，可以借鉴其他旅游区的经验。如推广采茶戏，采茶戏具有旅游吸引物的基本特征，有观赏性、新奇性和娱乐休闲性，可以满足旅游者进行审美、求知、猎奇和休闲娱乐等需求，具有很高的旅游开发价值。采茶戏是我国评选的首批国家非物质文化遗产，在借鉴经验和推广的同时，要根据当地的实际情况来开发，同时在移植和开发的过程中要注意开发和保护并重的原则，不能用商业化的模式让文化本身的内涵丢失。

（二）对于茶文化旅游作为一种产业的思考

茶文化作为一种产业来发展，应当从两个方面来思考。有利的一面我们要大力的发展和推广，有弊的一面要及时发现并改变。旅游业是第三产业的重要组成部分，旅游业所创造的收入也是国民经济收入的重要组成部分。茶文化旅游的开发无疑推动着当地旅游业的大力发展，最直接的就是提高茶叶的销售量，以及茶文化旅游商品和旅游纪念品的研究和开发，同时还可以带动其他一系列相关产业的发展。但是，我们也不能忽视不好的一面，如过度商业化，在开发茶文化旅游商品的过程中，过度注重经济效益便会忽略茶文化旅游本身的意义。

（三）对四川茶文化旅游地的形象设计的思考

中国的茶业始于蜀，蜀是中国茶文化的摇篮。在对这样一个地方进行旅游形象地设计需要特别关注其文化特色――古老的巴蜀文化。四川的茶文化是平民化、是大众化，也许只要一说到四川一说到成都，大家都会想到泡茶馆，或者用“泡在茶缸里的城市”来形容成都，这就是四川的茶文化，在这里你能品的不仅是茶，更是人生百态，因为茶馆里的人形形，扮演的角色也形形。这里没有任何伪装，它所传达的信息就是告诉来这里的人，这就是我们的生活，但这和“懒惰”二字是绝对没有直接关联的。悠闲和安逸只是人们对待生活的态度，这也正是这里为什么会吸引如此多的游客留恋于此的原因。

（四）对四川茶文化精品线路的思考

川茶的历史不仅悠久而且丰富多样，可以开发成旅游线路的茶文化资源也是多种多样。重走茶马古道应当是极具挑战性和吸引力的一条探险之旅，茶马古道主要有三条线路：即青藏线、滇藏线和川藏线，这三条茶马古道的发展与茶马贸易都有着密切的关系，不仅能让游客历史上茶马互市的背景更能体会到茶马古道上马帮人的艰难。这样的线路具有很大的针对性，适合那些勇于探险和猎奇的游客。而针对于大众游客，范围还是应当放在旅游景区内，针对不同年龄段的人设计不同的线路，如老人和小孩就会是截然不同的旅游需求，针对老人主要是休闲和放松愉悦身心，而对小孩则应当着重于求知方面的考虑。

参考文献：

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[12]李迎军.信阳茶文化旅游开发初探[J].商场现代化，2009，（14）

篇（8）

关键词：

武夷山；茶文化旅游；健康旅游

1武夷山茶文化旅游开发现状

1．1武夷山茶文化旅游已大力开发

（1）茶文化资源挖掘。已有不少当今学者专注于武夷山茶文化的内涵挖掘，自李商隐的《题武夷》开始，文人、高僧、名流在武夷山留下了丰富的茶诗、茶词、茶曲，如：朱熹与茶文化，武夷山儒释道三教与茶文化交融，万里茶马古道起点、御茶园遗址等一系列茶文化。特别是对中国两千多年影响深远的朱子理学对武夷山茶文化有很大的关系，朱熹擅长茶道，武夷山旅游景点水帘洞三贤祠，朱熹曾赋对联“山居偏隅竹为邻，客来莫嫌茶当酒”，在他的作品中经常出现茶对他的理学思想的启发。（2）茶文化旅游景点开发。目前已完成武夷山茶艺的申遗工作，把武夷茶做成系列产品，建设了一定规模的度假区茶室茶楼。建立了数字茶博馆，通过3D效果让游客对茶文化有直观的感受。深入挖掘武夷山独特的茶习俗，如采茶歌、敬茶、擂茶、三道茶、斗茶、茶宴、祭茶、喊茶。2010年，武夷山推出张艺谋导演的大红袍山水实景演出。（3）茶文化旅游资源的宣传。充分利用现代媒体来宣传武夷茶文化，通过电影《乔家大院》再现当年晋商万里茶路的繁荣，拍摄了以武夷茶文化为背景的电视连续剧《茶王》和武夷茶文化纪录片。此外，还通过茶文化节、闽台茶博会等各种载体宣传推广茶文化，将无形茶文化转化成有形的产品。

1．2开发的不足之处

（1）茶文化旅游产品以观光为主，参与性偏少。目前武夷山旅游大部分与茶文化有关的旅游产品仍是以参观性质的旅游线路为主，并在行程中加入观赏茶艺、制茶等活动，茶文化旅游产品与武夷山普通旅游产品区别不明显，而且缺乏内涵丰富的文化内容。文化内涵是文化旅游具有吸引力的基础和核心，因此武夷山的茶文化旅游产品难以吸引旅游者。（2）茶文化旅游宣传力度不足，涉茶旅游纪念品开发不足。武夷山近几年虽然都有对茶文化旅游进行宣传，但并没有在全国进行广泛宣传，仅在部分地区进行宣传，这样的宣传力度是不够的，很难使游客对旅游产品形成较全面的认识，从而导致了武夷茶文化旅游在全国范围内的知名度不高，也就是无法形成鲜明的品牌形象同时，在市面上并没有进行大力度的营销，营销跟不上，就抓不住既有的市场客源，也挖掘不了潜在的客源。因此武夷山要促进茶文化旅游的进一步发展，就要在宣传和营销上下功夫。（3）茶文化旅游以健康旅游为着眼点的开发基本为零，开发缺乏新思路。目前武夷山对健康旅游的思路基本处于“观光旅游”、“沐浴森林”、“大自然氧吧”等传统方式，可以说健康旅游开发基本处于零。值得借鉴台湾健康旅游、韩国美容旅游。

2武夷山依托茶文化旅游开展健康旅游的SWOT分析

2．1优势（strengths）：夷茶知名度高，交通便捷，环境优，宜养生

首先武夷山大红袍品牌响、知名度高，游客到武夷山旅游有三个必须游玩：“坐竹排、游天游、喝岩茶”。目前已经开发了一系列知名度高、受游客欢迎的茶文化旅游产品。目前武夷山开通多条高铁、航空线路，交通便捷，生态环境优越，冬暖夏凉，常年空气质量高、水质优，相比全国各地PM2．5居高不下的情况下，武夷山适合养生。

2．2劣势（weaknesses）：健康旅游设施设备、人才不足

保健体育设施不足，温泉SPA疗养中心距核心景区远，若开展健康旅游体检则需要投入大量资金购买先进体检仪器设施设备，同时极度缺乏健康旅游服务的专门人才。

2．3机会（opportunities）：健康旅游能够创造高收益

由于全国乃至世界大多数地方医院拥挤，医院环境较差，健康人士去医院体检容易发生交叉感染，病人在医院治疗则感到失望，服务差、环境拥挤、等待时间长，因此旅游目的地建设服务质量高的健康机构越来越吸引高端消费人群。另一方面，随着中国老年化社会的到来，养老机构环境差服务差，因此社会各机构纷纷介入“养老地产”推出“养老公寓”，只要缴纳一定金额的入会费，老年人可以在全国旅游胜地的“养老公寓”养老，享受高端医疗保健服务。未来旅游目的地养老地产前景可观。武夷山开展健康旅游能够吸引这些高收入人群，这些游客不再走马观花，逗留时间长，旅游收益高。

2．4威胁（threats）：国内外的健康医疗旅游热，竞争激烈

台湾推出“健检＋SPA温泉＋观光”新模式；泰国、印度以廉价的医疗服务吸引游客；韩国以“整容旅游”出名。国内初现以养老为目的健康旅游，采取中医问诊服务、中医养生等资源开发旅游目的地，如海南的旅游体检。与众多的健康旅游目的地相比，武夷山有名山名水名茶，应尽早推出“健康体检＋森林观光＋茶保健＋养老”的旅游新模式。

3武夷山开展茶文化健康旅游的建议

3．1围绕茶有益健康的主题，开展茶文化旅游

开展“茶饮”、“茶食”、“茶道”健康旅游。继续通过闽台茶文化交流增加以健康为主题的“茶食”，例如冻顶豆腐、龙井虾仁、碧螺烙饼，含一定比例茶素、口感良好的茶糕点等；扩大宣传“养气养生”作用的武夷山三十六道茶道，旅游景点中加入茶艺茶道、采茶制茶等具有参与性的内容。

3．2借力茶文化旅游，开发茶保健品

当前全民养生意识提高，追求健康，旅游意识强烈，借助武夷山的旅游知名度，宣传喝茶能预防癌症，整合武夷山乃至福建的名医资源，建设中高端健康休闲研究所，该休闲研究所可以开发茶保健品，开展体检、温泉SPA疗养、名医养生咨询等等各种健康项目。目前茶保健品很少，市场只有加入绿茶、红茶、乌龙茶浓缩液的瓶装饮料。因此，可以根据中医理论针对不同体质的人群推出相应的有保健功能的茶饮料，推广茶灸、茶温泉SPA等。

3．3培养健康旅游专门人才

需要培养既有沟通能力的，又懂得一定医疗知识的健康旅游人才，能够对国内外游客提供咨询服务，例如浙江农林大学开设了“旅游与健康”专业，为健康旅游提供专门人才。黄秀娟等认为医疗旅游应该依托当地的医院，特别是名医、高端仪器，然而这很可能会造成旅游目的地居民与游客争夺医疗资源，加大旅游目的居民与旅游者之间的矛盾，因此，开展健康旅游应通过自行投资采购高端仪器，普通医生进修和积极引进外国名医等方法，丰富旅游目的地的医疗人才与设施资源才是发展健康旅游的根本途径。

3．4新宣传营销模式

首先应设计精美茶叶、茶食、茶点包、茶保健品的装物，包装物就是旅游纪念品，游客带回家具有宣传的作用。其次，利用“互联网＋”的优势，如鼓励每个经营武夷山大红袍品牌的淘宝商户多宣传武夷山茶文化健康旅游。再次，对中高端健康休闲研究所可采取“会员制”的模式下，吸引高端游客市场。

3．5“健康体检＋森林观光＋茶保健＋养老”的旅游新模式

这一新模式的的内涵：以武夷山的名山名水茗茶吸引游客及养老人士参加森林观光旅游、生态养生，同时参加健康体检、医疗保健咨询；着重开放茶保健品作为旅游纪念品。这一模式需要政府做领头人、资源协调者、监督者。首先政府应做好茶叶市场的监督，保证好茶、真茶，保证旅游者的利益，投入科研力量开发茶保健产品，然后整合茶产业、旅游产业、医疗产业、房地产产业。

作者：庄梅华 李尾咕 单位：闽北职业技术学院

参考文献

篇（9）

我国茶文化不仅具有悠久的发展历史，而且也有着深刻的社会影响力与国际影响力。对于具有丰富茶文化资源的区域来说，重视茶文化与旅游开发的融合，不仅有利于弘扬茶文化，而且也有利于深化旅游项目的文化内容，继而在增加旅游项目吸引力的基础上实现茶文化与旅游产业的协同发展。

1茶文化与旅游开发的融合价值

首先，从旅游市场发展和社会大众的旅游消费来看，旅游开发工作需要与社会大众的旅游消费需求实现良好对接，在此过程中，具有丰富内容和内涵的茶文化能够吸引大量爱茶人士的关注，并对旅游项目周边的娱乐、购物、餐饮等行业形成带动，从而围绕茶文化构建起完善的旅游消费链，推动茶文化与旅游开发的协同发展。总之，茶文化与旅游开发的融合，能够有效拓展旅游受众群体，刺激旅游消费，对于旅游发展具有重要意义。从消费者的旅游心理来看，以茶文化为核心的旅游项目，不仅是一种文化产品，而且能够体现出优美的自然风光和独特的民族风情，在社会大众生活水平不断提升的基础上，这种实现物质与精神完美结合旅游形式，恰好能够为社会大众提供深层次的精神体验和文化体验，并引导社会大众在修身养性的基础上提升自身的审美情趣。从文化发展角度来看，茶文化作为我国宝贵的传统文化与文化遗产，具有独特的艺术魅力和思想魅力。以茶文化为核心的旅游项目，以茶叶的生产环境为依托，能够确保旅游者对茶文化所具有的内涵做出更为直观的体验，因此，围绕茶文化开展旅游开发活动，能够在弘扬茶文化的基础上为游客提供一种独特的文化体验形式。从社会功能方面来看，以茶文化为核心的旅游开发项目，体现出了多样化的社会功能。首先，由于茶文化旅游产品具有着所有旅游产品都具备的共性特征，因此能够为社会大众提供娱乐游玩、放松身心的场所；其次，茶文化旅游产品具有独特性，其中茶文化中所蕴含的人生哲理等内容可以净化社会大众的心灵，提升社会大众的素养。与此同时，茶文化中所具有的交际文化，可以增进人与人之间的沟通与交流，从而推动社会文明程度的提升。综上所述，围绕茶文化进行旅游项目的开发，不仅能够实现与社会大众需求的对接，而且也可与社会经济的发展需求相契合，因此，具有茶文化资源的地区，应当重视茶文化与旅游开发工作的融合，以形成具有特色的茶文化旅游项目，对周边经济发展产生带动作用。

2茶园规划与开发中存在的问题

2.1创新创意不足

虽然在一些盛产茶叶的地区，茶园这种旅游载体形式已经十分普遍，但是许多茶园中的茶园主题、茶园景观以及茶园文化活动等都出现了同质化的问题，这一问题已经成为了制约茶园吸引力与竞争力得以提升的重要因素。另外，这些同质化的现象如果都能够有效彰显出茶园、茶文化所具有的魅力，则对茶园旅游产业的发展是能够发挥出推动作用，但从同质化的内容看，许多茶园为了提升经济效益或者为了提升茶园吸引力，而以毁坏茶田为代价去建设硬质景观，而这些流行性的景观往往难以体现出人文与自然的融合，并造成了自然景观与茶文化内涵的双重破坏。由此可见，创新创意不足是茶园规划与开发中亟待解决的首要问题之一。

2.2文化特色不明显

茶文化与地域文化是茶文化旅游的内核，同时也是最能够彰显茶文化旅游项目魅力与吸引力的元素。旅游者选择茶园当做旅游目的地，不仅是为了观赏茶园独特的自然景观，而且也是为了感受茶园所在地传统的茶文化以及相应的氛围。然而，在一些茶园的规划与开发中，茶文化、地域文化等资源的开发与利用并没有得到应有的重视，虽然茶园中可能有茶壶、茶杯等建筑造型，但与区域文化相关的活动项目却并没有融入到茶园建设中，这导致了茶园区域文化特色难以得到彰显，以及茶园文化内涵的欠缺。

2.3配套设施欠完善

一些茶园在规划和开发中欠缺对配套设施建设的内容，导致茶园出现了维护管理水平较低、服务设施缺乏等问题，这种粗放型的管理并不利于茶园多元化功能的体现，甚至难以满足旅游者的旅游需求。这些问题在旅游淡季时体现得更为明显，如茶园中的茶室和餐厅简陋凌乱，路灯、座椅、标志标识等景观设施不完善，公共卫生间数量较少等，这些决定了茶园难以为旅游者提供良好的旅游体验，也难以实现茶园自身吸引力的提升。

2.4产业发展失衡

当前许多茶园都将茶叶生产作为主要的工作，也正因为如此，这些茶园仍旧采用着传统的农业经营模式。在这种背景下，茶园经营者在茶叶种植、茶叶产品宣传方面投入了很多，茶叶产量以及产茶带来的经济效益得到了提高，但同时这些茶园在自身审美性和可观赏性方面却存在着不足，因此茶生产与旅游之间的关联性与融合度较为欠缺，从而导致了茶叶的第一产业和第三产业发展出现了失衡，其中的餐饮业、住宿业和零售业的发展也难以得到有效的支撑和保障。

3茶园开发原则

3.1人文景观与自然景观结合原则

在茶园规划中，不仅要围绕茶树打造自然景观，而且也有必要通过这些自然景观彰显出当地的人文历史和民风民俗，从而促使旅游者通过自然景观可感受到浓郁的地域文化特色。具体而言，人文景观与自然景观的结合主要体现在两个方面：首先，茶历史古迹与自然景观的融合。茶历史古迹主要是指茶人从事茶事活动或者其他具备纪念意义的场所。在茶园规划过程中，需要重视对这些茶历史古迹进行保护与修缮，特别是对于规划范围内的茶历史古迹，更应当在保护修缮的基础上作出开发，从而与其他景观形成联动效应；其次，社会风情与自然景观的融合。社会风情包括茶风茶俗、茶文化活动以及其他与茶相关的文化传统。如在赣南地区，采茶舞是当地社会风情的一种，这种文化在茶园中的彰显，要求茶园能够提供良好的场地与整体氛围，从而使茶园具备浓郁的文化气息。

3.2功能性原则

茶园的开发不仅要重视实现经济效益，同时也要实现良好的社会效益和环境效益，为此，在茶园的开发与建设中，需要应用生态原理对开发过程与建设过程发挥指导作用，从而构建起良好的园内生态系统。这样不仅能够有效提升茶园所具有的吸引力，而且也可以向旅游者宣传生态环保意识，从而产生良好的社会效益。具体而言，在茶园建设过程中，需要从以下几个方面实现经济效益、社会效益与环境效益的平衡。首先，在茶树种植与养护方面，应当尽量使用农家肥，采用黑光灯、杀虫网诱杀害虫，同时有必要建设人工鸟巢，通过引鸟防治病虫害，从而彻底避免出现农药残留情况；其次，在茶园的整体规划方面，茶园的生态性也要与审美性相结合，其中，路、桥、涵、闸、渠以及绿化林网、水系布置等都需要形成靓丽的风景线。

3.3体验原则

在茶园开发过程中，对体验原则的遵循也是对旅游者参与性的强调，而重视与强调旅游者的参与性，能够让旅游者对茶文化旅游项目及其文化内涵做出更加深刻的认知。随着旅游产业的发展，社会大众的旅游需求与旅游行为已产生了一定的变化。其中，对劳动的体验以及对生活的体验逐渐成为了一种旅游时尚，在此背景下，旅游者不仅希望在旅游景区进行风景观光，而且也更愿意在旅游景区参与手动参与体验活动，从中体验到旅游景区带给自身的更多乐趣。虽然茶园的开发在满足旅游者这一需求方面具有着得天独厚的优势，但这一优势的发挥需要旅游项目管理者给予高度重视为前提。具体而言，在茶园建设中，处于可采摘期的茶叶能够供旅游者进行采摘和品尝，而处于成长期的茶叶则能够供旅游者参与日常维护与管理，如茶树的修剪、病虫害防治等，当然，这一过程也要重视茶叶生产与采摘技术的科普，从而让旅游者了解更多自身感兴趣的内容。

4茶文化旅游发展策略

4.1明确项目定位

在茶文化旅游发展中，需要根据茶园所在地具有的经济发展情况和市场需求等，对茶园的类型、主题等作出定位。其中，茶园的类型决定着茶园所能够提供的活动项目、服务特色以及功能。具体而言，茶园可以分为示范茶园、文化展示茶园、休闲度假茶园、科普教育茶园、茶叶种植生产茶园和具有多元化功能的综合性茶园等。在茶园类型的确定中，需要对场地特征、资源特征做出充分的考虑，并对其他茶园所具有的特色和优势做出借鉴，从而满足旅游者的旅游需求；茶园的主题在茶园建设中发挥着主导作用，决定着茶园的景观风格与文化内涵。茶园主题的确定，需要对当地的民俗文化、茶树的种植方式和品种等作出考虑，从而有依据地开展规划布局与景观设计，从而彰显出茶园的创意与特色。

4.2合理规划功能分区

茶园功能分区需要对交通便捷性、环境保护以及自然资源和人文资源做出充分考虑，各个功能分区之间需要体现出紧密的联系，满足旅游者的娱乐需求、住宿需求等。与此同时，茶园功能分区还需要与当地茶产业相结合，明确茶园在茶产业中所具有的基础地位，从而确保茶园各个功能分区能够体现出浓郁的茶文化氛围。具体而言，茶园中的功能分区主要包括生产区、服务区、游览区、文化展示区以及综合管理区等。

4.3策划具有特色的活动项目

茶园开发的根本追求就是满足社会大众的旅游需求，确保旅游者能够通过茶园体验到茶文化带给自身的体验和乐趣。策划具有特色的活动项目，不仅是茶园打造特色品牌的重要基础，同时也是提升茶园吸引力的关键，因此，在茶园开发过程中，策划具有特色的活动项目是十分必要的。特色活动项目的策划，需要对茶园自身所具有的优势资源做出充分的挖掘与整合，同时也需要对旅游者的需求做出调查，从而实现自身优势资源、特色资源与受众需求的对接。与此同时，茶园还需要与周边景点相结合，进行大型活动项目的开发，从而提升茶园活动项目的影响力，丰富茶园的活动内容。

4.4制茶示范场的打造

制茶示范场的打造，对于普及茶文化知识具有重要意义。在制茶示范场的打造中，建筑所具有的整体风格需要以所在地的传统建筑风格为主。场地内需要设置文物展览室、表演区以及教学区，展现当地茶叶发展历史，并为茶文化知识的普及提供必要场所，这对于提升茶园的文化内涵发挥着重要作用。从示范场的景观打造来看，需要围绕茶文化，使用茶建筑打造良好的茶文化氛围，如在制茶示范场中，可以制茶流程为主体进行雕塑、建筑的设计与建造，使用制茶工具等实物进行造景，从而对制茶文化进行展现。

4.5定制化旅游产品的开发

在茶园产品的开发过程中，需要对乡村旅游项目进行规范、推动旅游服务水平的提升、不断完善旅游基础设施，从而提升旅游目的地吸引力。同时有必要树立定制化的服务理念，并将这种理念应用到茶品开发过程中。当前，许多爱茶之人会在新茶成熟之时来到茶产地参与茶种植劳作，而他们的目的仅为了能够品尝到新茶的第一缕茶香。当地的茶农将这些人称之为茶亲，而这一群体的壮大，也为茶园开发定制化的产品奠定了受众基础。在茶园中，可以根据游客喜欢的茶叶品种、茶叶口味定做茶礼，另外，可以利用茶树认购与分包的形式让旅游者参与到茶叶采摘、炒制的全过程中，使他们享受自身的劳动成果。

5结语

在旅游开发中重视文化的渗透，不仅能够提升旅游项目的文化内涵，而且能够让旅游项目呈现出多元化的功能。茶园作为茶文化与旅游开发融合的产物，对于茶文化的弘扬具有重要意义。在茶园建设中，有必要遵循人文景观与自然景观结合的原则、功能性原则与体验性原则，在开发过程中，则需要明确项目定位、合理规划功能分区、策划具有特色的活动项目，同时有必要打造制茶示范场并开发定制化的旅游产品，从而提升茶园吸引力与影响力，满足旅游者旅游需求。

参考文献

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[3]李丽娜.生态观光茶园对产茶区乡村旅游发展的推动作用[J].农业考古,2013(5):244-249.

篇（10）

关键词：

电视剧；传播角度；中国茶文化

随着社会文化的不断发展，电视剧的形式和内容不断丰富，人们通过收看电视就能够得知古今中外的各种信息，从而增加自己的见识，拓宽自己的视野。茶文化是我国传统文化的重要部分必须传承下去。然而，就现阶段而言，国内文化缺失现象较为严重，越来越多的青少年漠视我国传统文化，很显然这不利于国内文化事业的发展。由于电视剧制作单位属于媒体范畴，有着加速信息推广和传播的作用。茶文化通过电视剧的传播，可以使世界上越来越多的人了解和认识中国茶文化，从而有利于我国茶文化的繁荣发展。

1茶文化电视剧概述

近年来，茶文化成为电视剧中经常出现的素材。当然，茶文化电视剧的形成和传播受到了我国传统茶文化的影响。茶文化电视剧属于我国文化产业，国内很多茶区对茶文化电视剧的发展十分重视，并以此为平台宣传本茶区的茶文化和茶叶特点，从而提升本地茶叶品牌的知名度。茶文化电视剧有利于茶区文化竞争力的提高，并最终促进茶区茶业经济的发展。四川是我国的重要茶区，然而国内却并未出现以四川茶文化为主题的电视剧，不得不说这是一大遗憾。相比之下，北京不是产茶地区，但其茶文化十分浓郁，很多电视剧中都借鉴了北京的茶文化场景。据调查统计显示，我国茶文化电视剧的产量较少，还有很大的发展空间。一些大型茶区对于茶文化电视剧的重视程度不高，在较大程度上影响了茶文化电视剧的筹划和拍摄工作。从电视剧题材加以分析，我们不难发现我国茶文化电视剧的取材范围十分广泛。茶文化电视题材囊括古今中外的茶文化内容。当然，茶文化电视剧的取材也受到当今电视剧潮流的影响。比如最近，越来越多的观众喜欢收看都市题材的电视剧，因此，以都市题材为主题的茶文化电视剧在所有题材电视剧中是数量最多的。虽然茶文化电视剧的题材涉及范围较广，但是诸如传记题材和军旅题材等题材的电视剧均没有出现茶文化因素。事实上，我国茶文化有着几千年的历史，其与社会各个方面都结合紧密，而电视剧筹划人员并未完全认识到这一点，所以导致国内茶文化电视剧仍旧存在遗憾之处。就电视剧的内容来看，茶文化电视剧表现的内容较为丰富，比如爱情、成长、生活、家族以及友谊等。当然，对国内茶文化电视剧进行分析后，我们不难发现茶人茶事主要是此类电视剧的切入点。也就是说，电视剧并没有单刀直入地向人们阐释什么叫做茶文化，而是借助茶人的事迹和茶事活动进行串联，从而向观众呈现出更加真实生动的茶文化内涵。我国近年来拍摄了很多有关茶文化的电视剧，这些茶文化电视剧使人们更好地认识了茶文化的地域特征和内在魅力。例如，《张三茶庄》借助茶庄的茶事活动向人们展现了国内茶人的精神面貌；国产电视剧《茶花女》讲述了“千两茶”传人的故事，使观众从中体会到革命时期茶人的艰辛；《老铁茶坊》从简单的生活场景出发，向观众勾勒出茶文化的脉络。不同的茶文化电视剧的切入点都有所区别，使观众在收看电视的过程中感受我国茶文化之魅力。

2中国茶文化电视剧传播的现状

虽然我国茶文化电视剧的数量较少，但是这并不意味着国内茶文化宣传的热情低。相反，一些地方政府积极支持茶文化事业的发展，而一些电视剧制作方则选择以茶文化为主题制作电视剧，这些事实都是对茶文化推广热情的一种反映。虽然国内电视剧制作方有着很高的拍摄热情，但是就播出情况仍然存在诸多问题。比如说，茶文化电视剧只在一些地方电视台播出，而无法在卫视台播出，因此其受众面可想而知。就众多国产茶文化电视剧来看，其主要受到茶区政府和制片单位的委托，因此电视剧中出现了很多茶文化地域特色，但是这种设计并不能为其赢得国内的广泛观众。茶文化电视剧对于当地旅游经济的发展有着重要的作用，同时还有利于茶叶品牌的开发。错误的市场定位和盲目的拍摄制作，都无法从真正意义上使茶文化电视剧受到观众的认可，制片方和地方政府应该从这一问题出发逐步推动茶文化电视剧的发展。为了改变这种状况，电视剧制作方应该与文艺工作人员相互合作，并在电视剧中将茶文化表现得淋漓尽致，这样就有利于提升茶文化电视剧的口碑，从而使此类电视剧受到越来越多观众的喜爱。

3基于电视剧传播角度的茶文化特征分析

随着茶文化的不断传播，茶文化电视剧的发展是情理之中的事。茶文化电视剧不仅受到茶文化发展的影响，同时还会反过来影响到茶文化的传播和推广。为了使茶文化电视剧符合大多数观众的品味，电视剧制作单位在拍摄电视剧之前就需要进行市场调查，从而了解观众的真实想法。在某种意义上，电视剧影响着观众对于事物的看法，并间接影响着观众的价值观和思想观念。换句话说，电视剧不仅直接向观众传递着各类信息，同时也达到了心理暗示的目的。收看电视剧之后，观众会主动或被动地接受电视剧所要传达的内容。就国产茶文化电视剧而言，茶文化是其重要创作题材，观众收看电视节目后会进一步了解我国的茶文化特征。

3.1我国茶文化丰富多彩

从国内诸多茶文化电视剧来看，我们不难发现国内茶文化有着丰富多彩的特点。茶文化所涉及的范围比较广泛，包括茶艺表演、茶事活动、饮茶历史和茶人精神等，这些因素成为国产茶文化电视剧的重要内容。我国茶叶品种较多，包括红茶和绿茶，还包括黑茶和白茶等。当然，茶人在饮茶活动中会与茶艺活动以及茶事活动相接触，从中领略茶文化的魅力。除此之外，饮茶在古代被看作一种高雅的象征，文人雅士的饮茶活动对市民阶级也造成了较大的影响。我国茶文化历史名人对于我国茶文化的发展有着突出的贡献，其历史事迹也被作为素材应用到茶文化电视剧中。以电视剧《茶颂》为例，其主要讲述的是近代西南地区的茶马互市历史。在清朝时期，我国西南地区的茶叶经济受到英美帝国的打压，但是经过不懈的努力，电视剧中的主人公却带领众人在茶业领域赢得了阶段性的胜利。观众在收看这部电视剧的时候，不仅会对清朝末年的茶政制度有所了解，同时还能够对西南茶区的茶文化习俗有所认识。除此之外，《绿茶情缘》这部电视剧则以20世纪50年代的国内“南茶北引”的事实为背景，山东茶农突破重重困难最终使绿茶在当地成功栽种，从中观众可以体会到我国“南茶北引”的困难和艰辛之处，从而对国内茶叶商品倍加珍惜。

3.2我国茶文化有着浓郁的时代感

我国茶文化有着悠久的历史，不同朝代的茶文化在内容和形式上都存在区别。现阶段，政府对于文化事业的重视程度越来越高，因此茶文化事业在国内得到了较大的发展。茶文化电视剧反映了茶文化的深层次精神内涵。就我国目前的茶文化电视剧而言，观众从中可以发现我国茶文化有着浓郁的年代感。比如说，国产电视剧《老铁茶坊》借助简短的故事向人们展示了当代茶人的精神面貌，这种真实而简单的信息传达方式赢得了观众的喜爱。当然，茶文化电视剧《十八香》的主角是一群“90后”的小伙伴，制作人通过展现他们的言行举止向观众传递着当前青少年对于茶文化的传承问题。再比如说，《远方来的茶客》这部电视剧涉及到国外饮茶元素，观众通过收看电视不仅可以了解中西茶文化之间的异同，同时还会就目前人们对于茶文化价值的认同问题产生深思。当然除此之外，《功夫茶王》这部动漫主题的电视作品也深得青少年的喜爱。青少年是祖国的花朵，关系到祖国的未来发展。《功夫茶王》既满足了青少年的精神需求，同时还从侧面向他们普及了茶文化知识。虽然茶文化电视剧有虚构成份，但是其内容主要来源于现实生活，所以茶文化电视剧有着较高的文化价值。我国茶文化电视剧都具备一定的时代特征，因此使观众感受到茶文化本身的时代感。

4结语

综上所述，在国内众多茶文化电视剧中，茶文化是其重要的组成部分，观众通过收看茶文化电视剧可以对我国茶文化特征进行认识和了解。我国茶文化电视剧由于还处于起步阶段，存在着诸多问题，电视剧制作方应该与文艺工作人员相互合作，提升茶文化电视剧的口碑。我国茶文化电视剧的发展有着重要的意义，其不仅有利于我国文化价值观的重塑和构建，同时还有利于使国内外越来越多的人感受到我国茶文化的伟大魅力。

作者：张帆 单位：徐州师范大学国际商学院

参考文献

[1]黄会林，受众：艺术创作的起始与归宿———关于电视剧传播与生存的思考[J].现代传播，2003(5):42-45.

[2]王钟陵.20世纪中国电视剧的发展过程及几个理论问题[J].清华大学学报（哲学社会科学版），2004(3):53-59.

篇（11）

（一）培养茶文化人才是参与世界文化产业竞争的需要

知识经济时代，各种文化相互交流融合，优胜劣汰。茶文化可以作为中国传统文化的名片之一，提高中国民族文化在世界文化舞台中的影响力。

（二）培养茶文化人才是社会沟通发展的需要

老舍先生在谈到其话剧作品《茶馆》时曾说到：“茶馆里人来人往，汇聚了各色人物、三教九流，一个大茶馆就是一个小社会。”在古代，既有文人士大夫会友于茶馆，也有商贾老板谈生意于茶楼，更多的中下层市民将茶馆作为聚集休闲之所。近现代以来，人们通过茶馆聊天聚会、娱乐休闲，达到沟通交流、了解信息的目的。由此可见，茶馆成为社会交流中不可缺少的一个公共场所。

（三）培养茶文化人才是传统文化传承与创新的需要

中国饮茶的历史源远流长，由茶圣陆羽所著的最早的茶专著《茶经》也已经有一千多年的历史。茶文化在长期的发展过程中，与饮茶器具、民俗、行为、舞蹈和儒家思想相融合，形式推陈出新，内涵不断丰富。一方面，我们要继承传统茶文化，使其得以传承；另一方面，我们也可以尝试让茶文化融入更多的近现代元素，使其发扬光大。

（四）培养茶文化人才是促进茶叶经济发展的需要

各种茶文化活动的举办，如茶文化节、茶艺大赛、茶具展览、茶叶博览会、国际茶文化交流会等文化活动，必然会吸引更多的人品茶、爱茶。这些文化活动能对茶文化起到交流、升华的作用，也可以把中国茶文化和茶叶推向市场,带动茶叶产业的经济效益。

二、传统茶文化人才培养的紧迫性

随着茶叶产业的不断扩大，茶文化日益受到了人们的重视。但整体来讲，我国茶文化产业的发展明显滞后于茶叶产业的发展。从目前情况来看，我国茶文化存在着散、乱、杂的现象。一些地方、企业各自为政，唯利是图、恶性竞争，为了短期的经济利益而忽视了对茶文化的发掘和传承，随意杜撰、抄袭模仿，扰乱了市场环境，同时也降低了自身信誉。目前，我国茶文化人才培养存在以下问题。

（一）培养专业少

浙江农林大学茶文化专业设立了我国至今唯一一个茶文化本科专业,从2011年的招生计划来看，该专业每年招收六十名本科生。少数几个高职高专院校也在培养茶文化的专科学历人才。人才培养的数量显然不能满足茶文化市场对人才的需求。

（二）研究专著和论文少

从国内最大的购书网站当当网，以“茶文化”为主题搜索图书，只能找到113本图书；从CNKI上以“茶文化”为篇名搜索相关期刊论文，也只能找到2272条搜索结果，其中CSSCI中只有78条记录。

（三）茶文化高端人才少

与茶文化相关的职业目前仅限于茶艺师。茶艺师分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。主要是对茶艺操作和沟通交流的能力考查，而在茶艺方面创新性的高端人才在我国仍然缺乏生长的土壤。

三、茶文化人才培养的保障机制

（一）外部保障机制

1.政策支持政府部门应该重视茶文化人才培养的战略地位，为茶文化专业人才培养创造有力的政策环境。从人才培养方面，在产茶大省的农业院校开展学历教育和应用科学研究，支持茶叶企业和研究院所定向培养茶文化专业人才。从人才应用平台方面，在旅游开发、外宾接待等场合弘扬中国传统茶文化，促进市场对传统茶文化人才的需求。

2.资金保障从文化传承和创新的方面讲，即使茶文化人才的培养在短期内看不到经济效益，也必须坚持和发展下去。这就需要政府部门加大资金投入。包括人才培养经费、课题研究经费和适当的企业补助等。只有强有力的资金保障，才能培养出优秀的传统茶文化人才，才能正向激励茶文化研究人员和支持茶文化发展的企业。

3.社会支持茶文化的研究和相关人才的培养不是自娱自乐，不能闭门造车。它的目的也不仅仅是单纯地实现文化传承，而是要走向社会、面向市场、实现价值，促进和推动茶文化产业以及茶叶产业的繁荣发展。所以，茶文化人才培养需要获得社会的支持。高等院校必须走出去，与茶叶企业或行业协会等进行深度合作，共建茶文化研究中心、课题小组，采取项目合作的形式，更好更快地把学校的学术成果转化为产品。

（二）内部保障机制

1.活跃茶文化的科学研究

从目前的状况来看，茶文化研究严重缺乏学术性乃至严肃性,自科学者没有把主要精力放在茶文化方面,人文学者也没有把实践操作与学术研究联系开来,这就导致茶文化一直处于被动的传承阶段，而几乎没有学术创新。要培养传统茶文化的高层次人才，把高层次人才留在传统茶文化领域，就必须活跃传统茶文化的研究氛围，以学术研究带动人才培养。

2.创新课程体系

农业院校可以在茶学专业加大对茶文化相关课程的教育力度，将原有的选修课升格为必修课。也可以在全校开设茶文化和茶艺方面的公共选修课，让学生了解茶的故乡在中国，充分了解中国传统茶文化，学习茶艺。一方面能够培养学生的一技之长，另一方面也可以增强学生的民族自豪感。