旅游管理特点大全11篇

绪论：写作既是个人情感的抒发，也是对学术真理的探索，欢迎阅读由发表云整理的11篇旅游管理特点范文，希望它们能为您的写作提供参考和启发。

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1 重视旅游知识的积累

积累是语文教学任务之一,也是语文教学的难点之一,因为,积累需要很长的时间,是无法在短时间之内完成的。同时积累也是培养学生表达能力的重要条件。没有丰厚的积累,就没有流利的表达。表达即是“说”,而没有积累,就不会有“说”的存在。我们很难想像一个脑子空空的人,他的表达能力会有多好。旅游业是一个文化含量非常高的行业,要求从业人员有较高的文化素质。首先是语言修养,旅游从业人员,要讲好普通话,语音要准,语调要好,词汇要丰富,表达要准确;还要有较好的语言口头表达能力、笔头表达能力和语言转换能力。其次要有广博的文化知识。旅游从业人员不一定需要是专家,但必须是一位“杂家”。在工作的过程中,古今中外,天文地理,各个领域的知识都会涉及到,这就是对旅游从业人员的考察。因此,旅游专业的语文教学要培养学生的表达能力,首先要重视引导学生积累。第一,结合课文内容广泛的积累旅游素材。旅游专业固有的丰富人文内涵与语文有着天然的契合点。我们在语文教学中,要指导学生通过各种途径挖掘蕴含在语文资源中的旅游知识,名胜古迹、与名人的相关作品、景点的典故传说、诗歌等。第二,通过熟读、背诵积累旅游素材。熟读成诵是积累语言材料的重要方法,要学好语文必须积累大量典范、精美的语言材料,为学生的表达能力的培养创造条件。教师可以要求学生背诵课本上要求的段落,背诵一些精美的短文,或者是背诵一下典故、名人传说等。也可以要求学生背诵导游词、景点介绍、各民族风俗习惯。第三,用竞猜、填空、在电脑上写帖子等形式,帮助学生收集和背诵名言警句、谚语、歇后语等。

2 重视阅读训练

阅读教学一直是语文教学的核心和重点,养成良好的阅读积累习惯,可以有效的提高学生的表达能力。在阅读教学过程中,学生可以有更多的机会接触文质俱佳的文章,通过阅读,他们加深了对这些文章的理解,在阅读的过程中,他们自觉不自觉的积累了素材,也锻炼了表达能力。当然,阅读教学也要讲究策略,第一,泛读。泛读是最为常见的一种阅读方式,教师可以让学生通过早自习或者是晚自习的时间不断的大声朗读,锻炼其表达能力。第二,精选朗读和背诵。教师可以精心的选择一下比较好的范文,让学生不断的朗读,然后进行背诵。例如:朱自清先生的《荷塘月色》。第三,分角色朗读。分角色朗读就是让学生遵循课本对作品进行再创作。可以极大的激发学生的学习兴趣。例如《雷雨》、《罗密欧与朱丽叶》等都比较适合分角色朗读。

3 重视思维能力培养

逻辑是指思维的规律性。逻辑思维能力是靠长期的、有意识的培养和训练才能形成的。有些学生说话前言不搭后语,说了半天也没有清楚的表达一个问题,这都是由于其逻辑思维能力比较差造成的。旅游专业的学生在讲解一个事物的时候,设计到许多方面的知识,面对许多的人,如果学生的思维能力很差,相信即使他的知识再丰富,也没有办法让大家理解。因此,教师要善于通过正确的思维方式和方法的训练,培养学生的逻辑思维能力。观察、比较、综合、分析、抽象、推理等都属于逻辑思维。教师在教学中,应注重运用各种方式,培养学生正确的思维方式和思维方法。例如:在写“总结”时,要让学生从“做了什么事,怎么做的,结果怎样,今后怎么做”这几方面来写;应用文应按照“提出问题—分析问题—解决问题”的顺序来谋篇布局;而说明文就可以按照从上到下、从左到右、从前到后等方位来进行。在进行文章分析的时候,教师更要善于将这些思想运用到教学中来。让学生学会通过分析、归纳等来理解文章,找出文章的脉络。当学生掌握了这些分析方法以后,久而久之,他们说话也会按照这种规律来进行,他们的表达能力也会得到提升。

4 重视语言表达活动

培养学生的口语表达能力,最为重要的是要让学生经常的锻炼。教师要为学生创造条件,让学生有机会“说”,有勇气“说”。比如:在语文教学过程中,可利用课前5分钟或者是10分钟进行演讲训练。可以由教师限定内容,也可以让学生自由发挥。演讲结束后学生进行自评或者是互评。在课堂教学中,教师可以让学生通过朗读、复述、背诵、讨论、续编故事等进行训练。需要注意的是,教学中的课堂训练要以教学内容为主,结合教学内容进行,不能让学生漫无目的的自由选择。教师还可以让全班同学轮流做新闻值日生,播报和评论时事新闻,让学生在了解国家大事的基础上,锻炼其普通话以及表达能力,培养学生良好的表达习惯。另外,在课下或者是抽出一节课的时间,教师可以针对学生感兴趣的话题,让学生进行辩论赛,让学生在相互辩论中,训练思维能力以及口语表达能力。另外教师还可以提倡学生多举办诸如:校园主持人大赛、播音员比赛、主题演讲比赛、主题辩论赛、朗诵比赛、话剧表演等活动,以刺激学生的学习欲望,训练学生的表达能力。当老师给了学生说的机会以后,然后为学生的“说”创造一个最为和谐的环境,也就是给学生说的“勇气”。有些学生不敢发言,与其他同学交流的时候,滔滔不绝,但一到课堂上就会很紧张。教师要努力的创造条件,消除这些学生的紧张情绪以及焦虑心理。因此,教师要善于应用温和的语气、和蔼的态度、期待的目光去鼓励学生回答问题。对于学生的回答,要尽量的持肯定的态度,要善于发现学生的优点,进行表扬,同时还要尊重学生,努力为学生营造轻松和谐的课堂气氛。

5 结语

对于旅游专业的学生来说,表达能力是至关重要的。语文教学要适应职业教育的需要,与专业教育相结合。对于旅游专业来说,语文教学就应从积累、阅读、思维训练、语言表达活动等方面努力的提高学生的表达能力。

参考文献

[1] 丁兴扬.中职旅游专业语文教学探索[j].文教资料,2010(5).

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从老年人的心理特点来看,老年人在为国家、为社会贡献了大半生后,退休时节他们最怕被社会所淡忘。许多老人对社会怀有极强的责任感,只要他们感到自己还能被社会所接纳就足够了。另一方面,旅游活动是人们在满足基本生活之后的一种更高层次的休闲和学习方式,在本质上是人类自我丰富、自我发展和自我肯定,把自己融于人类社会,参与社会发展的一种形式。这样老年人选择旅游便成为一件自然的事了。

从国家旅游局公布的1998年来我国旅游的外国旅游者年龄结构来看,超过51岁的老年人的比例占全部来华旅游者的22.3%,仅次于商务旅游活动为主的中年组的46.5%。根据最近一次世界老人年旅游大会的资料,美国人口中约有1/5的人年龄超过55岁,他们当中有47%的人有过远程出游的经历。可见,老年人已构成了旅游人口中颇具规模的一支队伍。

从老年人的消费水平来看,在旅游人群中,老年人的消费水平并不低,而且消费潜力大,特别是发达国家。据预测,1990-2000年美国总人口将增长7%,而55岁以上的人口将增长11%,他们的收入也随之增加。另外一方面,他们的开销却比年轻人少得多,子女已远离他们,社会保险免去了他们的后顾之忧。所以许多身体健康者往往选择昂贵的航空和游船来旅游,给旅游企业带来高额利润。

从我国自古有尊老爱老的习俗来看,据对北京几家大的旅行社办理中国公民出国旅游老人情况的调查,其中相当数量的人是子女出钱为老人实现“出国梦”。此外,我国许多高收入老年人依靠自身储蓄,也可出国旅游。

从对日益扩大的老年旅游队伍来看,我国目前还没有专门从事老年旅游的旅行社和旅游服务组织。更有甚之,许多旅行社在推出热点路线时,还对年龄作了限制,使广大老年人望“景”兴叹。可见,开创老年旅游市场,为老年人旅游提供专门的服务,是旅游企业谋求发展的一种机遇。

二、老年旅游市场的特点

老年人由于其身体、阅历等情况与其他年龄组差异很大,所以其参与旅游活动有几个共性的特点,主要表现在:(1)对旅游目的地选择性强,对出游活动的安排比较慎重。老年人已经失去了青年人所具有的对旅游活动中探险成分的好奇,因此,出发前会通过各种媒介,对旅游目的地的情况作尽可能详尽的了解,并力求提前安排。(2)以纯旅游活动为主,区别于青少年组的休闲旅游活动,更不同于中年组的带有特定商务目的的旅游活动。与此相对应,在旅游消费支出中,基本上全部用于旅程中的吃、住、行、游、娱,很少购物。相比之下,其他年龄组的购物支出往往占到整个旅程总消费的50%左右。(3)以团队旅行活动为主,往往老俩口结伴而行,对旅程中各种活动的安排,要求以舒适、休闲和旅游机构的高质量服务为标准。这之中,健全的医疗安全保障体系,是老年旅行团完成旅行的一个极其重要的组成部分,这也是老年旅行团不同于一般旅行团的一个显著特点。(4)美丽的自然风光和独特的传统文化,是对老年游客吸引力最大的两类旅游产品。(5)旅行距离受局限,通常是旅程长的目的地参游的老年人趋少。

三、当前开发国际国内老年客源市场的几个基本策略

(一)由于老年旅游市场有区别于其他市场的重要特点,因此,我们在开发老年旅游市场时,要以这些特点为依据,有的放矢。

老年人对目的地选择性强,对出游活动安排慎重,这就要求我们在针对老年人作促销宣传时,尽量内容丰富详尽,并且简单明了,一目了然。老年人旅游受身体状况及经济能力的限制,就要求我们在制定旅游线路时本着“短而精”的原则,行程路线要短,旅游景点精炼而特色鲜明,内涵丰富。鉴于老年人对旅游目的地文化意义情有独钟,应在这方面多花费些精力。老年旅行团一个显著特点就是要有健全的医疗保障体系,这就对我们旅游服务的硬件和软件都提出了更高的要求。应配随团医护人员,及时与旅游途中和目的地的医院挂钩。对导游也提出了更高要求,不但要求有丰富的专业知识和过硬的语言表达能力,还要求在老年心理、老年保健等方面有所了解,如安排老年人用餐时,尽量安排香、脆、软和含糖少、营养高、易消化、易咀嚼的食物。安排活动时本着稳健的原则,强度要适当。

篇（3）

现代旅游业已经成为当代经济中的最大经济产业。为了达到促销的目的，设计出新颖独特、鼓动性强的广告用语是非常重要的。广告语言是社会生活中使用性很强的一种独特语言，它集中反映了顾客的需要、动机、选择，同时又充分表达出商品信息，树立商家形象。旅游广告语言用词优美独到，句法洗练并且内涵丰富，不仅具有很高的商业价值，同时具有一定的研究价值和欣赏价值。本文对旅游广告翻译的研究主要基于Sperber 与 Wilson的关联理论，认为关联理论能够有力地指导广告翻译。在提出了基本关联理论的翻译模式之后，指出译者在该模式下可以灵活地选择多种翻译模式。笔者通过对旅游广告语言特点的分析包括：词法特点，句法特点以及修辞特点。还强调了关联理论在旅游广告翻译中的应用：旅游广告翻译的重要性，遵循的原则以及翻译策略。

二、旅游广告的语言特点

（一）旅游广告的特点

Lijianli在On Translating中提出旅游广告的基本特点可以概括为：A. 商业利益：广告商通过说服游客购买商品以此获利。B. 显著体现：旅游广告通过呈现具体的目的来实现它的吸引力。C. 真实性：好的广告设施是以赢得游客的信任为基础。D. 易懂有说服力的语言：好的广告要简洁明了同时能留给游客一个深刻的印象。E. 创造性：创意是任何广告的生命力。（1）

（二）旅游广告的语言特点

A、词法特点

1）人称代词

Lijianli在On Translating中指出人称代词的使用，增加了广告的人味。旅游商以第一人称自居，/我、我们这些词可以给顾一种承诺，让他们觉得这是一个可信任的机构；同时还可给客人带来亲切感，缩短了两者之间的距离，有助于实现际功能。有时，第二人称也常使用， 听上去像在跟你轻言细语地讨论问题，给人一种温馨的感觉。第三人称是不能使用的， 因为它的劝说效果是最弱的。（1）

2）形容词

杨雁在《广告文体语言的艺术魅力》中指出广告中大量使用描写性形容词代替有条理的客观证明， 一方面反映了广告语言的易读原则， 另一方面也显示了广告语言倾向性的感彩， 为广告语言增添了极大的魅力。（2）

G.N. Leech在Advertising in English中对广告选词做了调查，按使用频率的大小排列， 列出了前20名的形容词。

1. new 2. good/ better/ best 3. free 4. fresh 5. delicious 6. luxurious 7. sure

8. clean 9. wonderful 10. special 11. only 12. fine 13. big 14. great 15. real

16. easy 17. bright 18.extra 19. safe 20. rich （3）

3）动词

杨雁在《广告文体语言的艺术魅力》中指出行为动词有生命和活力的感觉，可以让消费者的思想运动起来，并形成行动。因此，为使广告语言简洁生动，内容一目了然，常使用一些单音节动词。它们词义繁多，用法灵活多变，是日常生活中使用最多，意义最明确的词语。（2）

G. N. Leech 在他的 Advertising in English 一书中还指出一般现在时是动词最常用的时态。它表示一贯性的动作和状态， 最适宜表现产品的稳定性， 使其产生持久的印象，令人放心，从而促使公众做出积极的反映。此外，使用主动语态也是广告语言的一大特点。它结构简单， 并能使广告更具有直接性，更有力量。（3）

B、句法特点

彭家玉在《广告英语中的艺术魅力》指出：1.简单句短小精悍， 结构简单，语句干练， 表意明确，具有明显的强调功能。连续使用简单句还能产生铿锵有力、干脆利落的表达效果。2.疑问句是根据旅游产品的特点和旅游者的心理来设问作答的， 重点突出，针对性强，具有选择消费者的定位作用。3. 省略句结构紧凑，表意突出， 能受到言简意赅的强烈效果。因此广告文体便大量运用省略句。它可以省略主语、 谓语或其他成分，甚至仅以一个词为一个句子。（4）

C、修辞特点

彭家玉在《广告英语中的艺术魅力》中指出：1. 大量采用反复，以强化广告的宣传效应。2. 频繁使用对比，增强广告的客观性。3. 偏爱使用韵格，使广告具有可读性。4. 多用比喻，增强广告的表达功能。（4）

旅游广告随着商品经济的发展， 在现代生活中的影响力日益突出。用词准确、 造句洗炼、 修辞手法独到的旅游广告， 既能突出高品位的文化氛围， 又能准确地表达出自身的价值需求。

三、关联理论在旅游广告翻译中的应用

1.旅游广告翻译的重要性

旅游广告翻译不仅能吸引人们去注意产品，同时能有力地指导人们去购买，以使广告商获利。在现实生活中，译者通常不得不将原文文本译成目的文化和语言准则来减少文化冲突和确保广告活动的成功。

2.关联理论

Sprber， D. and Wilson， D在Communication and Cognition中改变Grice的传统合作原则，以不用的方式解释和分析人类交流，也就是交际与认知。

3.明示―推理交际

Sperber， Dan & D. Wilson在Communication and Cognition中将关联理论认为交际是一个明示―推理的过程。明示―推理在于让观众明示一系列信息目的，该信息目的成为交际者的“传递目的”。（5）

4.最佳关联原则

Ernst-August Gutt在Cognition and Context中认为，“寻求最佳关联”应该作为译者翻译的指南，具体包括两点：一是译文要“与译文读者产生充分的关联”或“提供充分的语境效果”，二是译文的表达方式“让译文读者无须付出任何不必要的努力”。（6）

5.认知语境

Sperber & Wilson在Communication and Cognition中认为一个人的认知环境的意思是：对个人来说一系列明示的事实，这个事实是物质环境和个人认知能力的作用。（5）

6.关联理论视角下广告翻译的原则

Gutt， Ernst August在Cognition and Context中将成功的广告翻译分为：第一阶段（The first stage），交际者应该在原文上寻找最佳关联，并将信息通过推理传达给第一接受信息者（Audience1）。在第一阶段和第二阶段（The second stage）之间，信息接受者的角色转变成了第二交际者（Communicator2）。并且在第二阶段，为了达到成功的交际，交际者（Communicator2）必须考虑三方面的问题：目的读者（Audience2）的加工能力，语境环境和语境假设或暗示。语境假设或暗示是原语交际者应该考虑的目标读者潜在的认知环境。再者，通过达到最佳关联，交际者可以选择适当的表达来传达原文作者的意图，最终呈现给第二信息接受者（Audience2），即广告观众。如果这些过程都是成功的，那么翻译后的广告就是成功的。

四、关联理论视角下旅游广告翻译策略

成功的旅游广告翻译对目的读者来说是以最小的努力获得最大的语境效果和适当的理解。因此，在关联理论视角下，译者可以采用一些翻译策略。

1.直译

李克兴在“论广告翻译的策略”中将直译认为是那些意思清楚，句法结构简单完整的原文，译者既可以通过原文的表层意思也可以通过原文的深层意思来直译。（7）

例如：The source text： Life is a journey. Travel it well.（8）

译文：人生如旅程，应尽情游历（8）（United Airline联合航空）

在示例中，源文本是简单和易于理解、 翻译版本可以传达原广告商的交际意图。同时，字面翻译的版本也是给目标受众，根据语言结构和文化背景下的目标受众，以最佳方式相关，可以实现目标语言环境中的适当语用效果。

2.意译

意译尝试通过目的语来表达原文的意思，并没有按照原文的形式或词的顺序翻译，为了正确的翻译原文的意思并遵守目的语的习惯表达法，容许译者有一定的创造性。

例如： Luggage that cooperates.（travel agency）（9）

译文： 旅行你行，行李我理。（9）

很明显，通过添加一些词语，这一短语有押韵和对仗，带来一些令人难以想象的效果。

3.隐喻

Newmark， Peter在 A Textbook of Translation中指出只有当隐喻的作用在原文的任何地方出现时，隐喻的删减法才能是有效的。

广告是在吸引观众和给观众带来愉悦的同时传达信息的。当内容和广告的形成不一致时，翻译人员要牢记广告的目的是从根本上传达信息，因此可以删除原文中某些表达方式。然而，隐喻的删除必须是隐喻的功能在文本中其他地方能够体现。（10）

例如： The Ritz-Carlton evidence that treasures can still be found on the beach.-Ritz- Carlton， Palm Beach（Chen and Ding15）（11）

里慈-长尔顿旅馆，海滩上的宝藏。（Tr. Chen and Ding15） （11）

在这里“evidence”一词明确表达出广告者的意图，如果直译的话，就可能成为：“里慈―长尔顿旅馆证明海滩上依然可以找到宝藏。” 就曲解了原文的意思。译者在这里抛弃了“evidence”一词，形象且忠实的传达了原文的信息，达到广告的目的。

4.增译法

增译法是对原文某些关键词的语义进行挖掘、引申和扩充，将原文的深层意思加以发挥或使其隐含意思凸现。

例如：

上有天堂，下有苏杭。欢迎来到人间天堂杭州西湖旅游。（12）

译文：Hello， friends， the West Lake， like a beautiful oriental girl， is glad to meet you， happy to see you in China after a long and probably most tiresome journey flying over the mountains and the seas. As everybody in China knows "In heaven there is paradise； on earth there are Suzhou and Hangzhou." The West Lake is a holiday paradise in the eyes of the Chinese people， the pride of the oriental civilization.（12）

在此例中，英文版中添加一些热烈欢迎和表达情感的的词如“beautiful oriental girl”， “a holiday paradise” and “the pride of the oriental civilization”，"等以达到吸引更多的外国人来探索东方文化的目的。

5.再创型

再创型翻译是为了获得语用效果和实现广告商的目的，有时形式或内容或原文广告需要改变适应语言的习俗，文化环境和目的读者的美的价值。

例如： The youngest of the Rocky Mountains， the Teton Range is a spectacular sight. Enhanced by glaciers， deep canyons， snowfields， and lakes， the range shoots up suddenly， with no foothills around it.（13）

译文： 作为落基山脉中的小字辈，特顿山脉气势恢宏。它拔地而起，绝壁凌空，冰川映雪地，高峡出平湖，风光绮丽，景色壮观！（13）

在该例中，原文最后一句全部译成中文的成语，甚至单"spectacular"一词就译成了“气势恢宏”and“景色壮观”这两个成语，使译文受众一下子就能感受到落基山脉的秀丽自然美景。

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1 绿化施工过程中常见的问题

1.1 绿化施工队伍良莠不齐，难以充分体现工程的设计思想

实践证明，没有资质的“民工队”做城市园林绿化工程，根本达不到工程要求，没有规范、缺乏技术，不按程序操作，只是简单的树木栽植而已,管理粗放，只是一种绿化行为，他们往往只重视最后的景观效果，对土壤、基肥、树坑规格等不是很强调，致使一些树木生长不良，增加了后期维护管理的难度。

1.2 绿化工程施工管理水平低

由于这些公司绿化资质级别低，甚至是没有绿化资质的个体老板做绿化施工，用绿化企业资质挂名进行招投标，直接造成绿化工程施工管理水平低，造成返工率，施工进度慢，管理成本高，树木成活率低，造成不必要的浪费。还有由于胡乱施工，造成对环境污染。

1.3 绿化工程监理公司不匹配

目前大多数绿化施工监理多由建筑工程施工监理兼任，加之《城市绿化工程施工及验收规范》中，带“必须”的强制必条款很少，往往出现：土壤好不好，能栽就行；树坑不要大，栽下就行；基肥施不施，不死就行。只重视最后的景观效果，对土壤、基肥、树坑规格等不是很强调，致使一些树木生长不良，增加了后期维护管理的难度。

2 绿化工程施工的优化建议

2.1 绿化施工单位资质管理

要求绿化主管部门对达到一定规模的绿化工程，必须实行招投制，让具有一定绿化施工资质，有一定绿化施工业绩的施工单位参加，实行优胜劣汰制，让那些施工质量差，信誉不好的退出绿化施工行业。即便是小规模的绿化工程的施工，也必须有绿化施工资质，无资质者，不允许从事任何绿化工程的施工活动。

2.2 推行园林绿化工程项目监理制

园林绿化工程监理是一种高智能的技术服务，遵循科学准则，以科学态度，采用科学的方法进行工作。园林绿化监理工程师既维护业主的利益，又维护施工单位的利益，做到守法、诚信、公正、科学，从而保证了工程施工质量。园林绿化监理人员从工程施工到工程竣工验收能够做到全过程跟踪，发现不合格材料、工序、产品做到及时整改，保证了园林绿化工程每个环节不出问题，从而保证了园林绿化工程施工质量。

2.3 推行设计和质量现场交底制度

通过图纸会审、现场调整，使一线的作业人员理解设计意图，了解工序的技术、工艺和验收要求。

2.4 实行预验收制度

工程交给业主验收前，项目部、公司质检部门先按标准进行预验收，施工过程中，对半成品、乔灌木进行货源地预验收，增强业主信心，减少现场验收程序，确保施工进度。

2.5 切实做好施工前准备工作

在掌握设计意图的基础上，据设计图纸对现场进行核对，编制施工计划书，认真做好场地平整、定点放线、给排水工程等前期工作。所谓“磨刀不误砍柴工”，做好准备工作，往往会加快施工进度。严格按设计图纸施工 绿化工程施工就是按设计要求艺术地种植植物并使其成活，设法使植物尽早发挥绿化美化的作用。施工人员对设计意图的掌握、与设计单位的密切联系、严格按图施工，是保证绿化工程的质量的基本前提。

2.6 重视土壤的处理工作

土壤的好坏直接关系到植物今后的生长，要对其进行理化性质化验分析，从酸碱度、孔隙度、透水透气性以及持水性等进行分析、测试，再采取相应的消毒、施基肥、客土等措施。尤其是土壤的翻挖深度、客土质量、基肥的腐熟程度及施人量、地形的平整度都要符合相关要求。

2.7 严格控制园林绿化材料的质量

园林绿化工程施工过程中的施工工艺和施工方法是构成工程质量的基础，投入材料的质量，如土方质量、苗木质量规格、各种管线、铺装材料、亮化设施、控制设备等不符合要求，工程质量也就不可能符合工程质量的标准和要求，因此，严格控制投入材料的质量是确保工程质量的前提。

2.8 遵循植物生长规律，掌握苗木栽植时间

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    二、旅游管理哲学理念研究目的

    旅游管理哲学理念研究,需要站在宏观的视角上,对旅游管理的整体理论、旅游管理的实践经验进行梳理,力求寻找其中具有普遍性的规律,力求寻找旅游管理理论和实践所独具的系列价值理念和行动准则,从而得出具有哲学意义的旅游管理哲学理念。

    三、旅游管理哲学理念理论定位

    与旅游管理哲学理念特征相关的学科领域有管理哲学、企业管理哲学、行政管理哲学(或行政管理哲学理念)。其中管理哲学相当于旅游管理哲学理念的上一级学科,企业管理哲学、行政管理哲学(或行政管理哲学理念)相当于旅游管理哲学理念的平级学科。管理哲学的哲学理论源泉是全体管理领域,包括旅游管理领域;企业管理哲学的理论源泉是企业管理领域,行政管理哲学(或行政管理哲学理念)的理论源泉是行政管理领域。企业管理的研究对象针对单体企业或一个相对独立的企业群,如普通企业、企业集团、企业联盟、具有共同股东的多个联动的独立公司;行政管理的研究对象是政府的自我治理和社会治理。

    旅游管理学科建立之初借用了企业管理的部分理论和部分行政管理的理论。经过漫长的理论发展,旅游管理学科获得了深厚的学术积淀,已经发展成为了一门独立的学科。旅游管理理论界以外的人一般能够注意到旅游管理理论体系包括旅游企业管理理论和旅游行政监管理论,旅游企业管理和旅游行政监管也是旅游管理学习者的主要就业方向。但认为旅游管理理论仅包含旅游企业管理理论和旅游行政监管理论是对旅游管理理论了解尚未深入的人的看法。在现代旅游管理理论体系中,旅游管理理论的研究对象是旅游行业和旅游现象相关的各种本质性规律,旅游企业管理和旅游行政监管是旅游业的部分外在活动,旅游管理理论的研究领域不仅包括这些外在活动的规律,更要研究掩盖在外在活动现象之下的本质性规律和不具有明确现象的本质性规律。旅游管理理论的核心研究目标是探寻旅游行业存在和发展壮大的本质规律。相对于旅游行业存在及发展壮大,旅游企业管理和旅游行政监只是必要条件中的极少数条件,旅游行业存在及发展壮大的充分条件的总量远大于旅游企业管理和旅游行政监这两项必要条件。

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二、旅游管理哲学理念研究目的

旅游管理哲学理念研究，需要站在宏观的视角上，对旅游管理的整体理论、旅游管理的实践经验进行梳理，力求寻找其中具有普遍性的规律，力求寻找旅游管理理论和实践所独具的系列价值理念和行动准则，从而得出具有哲学意义的旅游管理哲学理念。

三、旅游管理哲学理念理论定位

与旅游管理哲学理念特征相关的学科领域有管理哲学、企业管理哲学、行政管理哲学(或行政管理哲学理念)。其中管理哲学相当于旅游管理哲学理念的上一级学科，企业管理哲学、行政管理哲学(或行政管理哲学理念)相当于旅游管理哲学理念的平级学科。管理哲学的哲学理论源泉是全体管理领域，包括旅游管理领域;企业管理哲学的理论源泉是企业管理领域，行政管理哲学(或行政管理哲学理念)的理论源泉是行政管理领域。企业管理的研究对象针对单体企业或一个相对独立的企业群，如普通企业、企业集团、企业联盟、具有共同股东的多个联动的独立公司;行政管理的研究对象是政府的自我治理和社会治理。

旅游管理学科建立之初借用了企业管理的部分理论和部分行政管理的理论。经过漫长的理论发展，旅游管理学科获得了深厚的学术积淀，已经发展成为了一门独立的学科。旅游管理理论界以外的人一般能够注意到旅游管理理论体系包括旅游企业管理理论和旅游行政监管理论，旅游企业管理和旅游行政监管也是旅游管理学习者的主要就业方向。但认为旅游管理理论仅包含旅游企业管理理论和旅游行政监管理论是对旅游管理理论了解尚未深入的人的看法。在现代旅游管理理论体系中，旅游管理理论的研究对象是旅游行业和旅游现象相关的各种本质性规律，旅游企业管理和旅游行政监管是旅游业的部分外在活动，旅游管理理论的研究领域不仅包括这些外在活动的规律，更要研究掩盖在外在活动现象之下的本质性规律和不具有明确现象的本质性规律。旅游管理理论的核心研究目标是探寻旅游行业存在和发展壮大的本质规律。相对于旅游行业存在及发展壮大，旅游企业管理和旅游行政监只是必要条件中的极少数条件，旅游行业存在及发展壮大的充分条件的总量远大于旅游企业管理和旅游行政监这两项必要条件。

如某些区域旅游企业运营质量较高，旅游行政监管也很到位，但旅游业仍无活力，本质在于旅游业发展的根本动力不是这两个方面，这两个方面只起到合理引导旅游业发展动力的作用。旅游行业存在及发展壮大取决于旅游行业的客观基础依照其发挥作用的规律为旅游行业的发展提供的动力。这些动力是旅游产业的生命之源。研究旅游行业的客观基础发挥作用的规律的理论包括旅游业与国民经济收入的关系、旅游业与国民工作环境的关系、旅游业与基本物质生产型产业的关系、区域区位特点及旅游潜质对区域发展旅游业的影响等。以旅游管理理论的早期特点代替旅游管理理论的现代特点，以旅游业的经营管理特点代替旅游业的理论特点，仅注意到关于旅游业具体运转的理论而忽视使其得以存在的基础性关键理论，是对现代旅游管理理论的过时和片面看法。

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1.我国高等旅游管理专业面临的任务

目前我国旅游管理学科体系正在形成和建设中，要形成完整的学科体系还要有一个过程。从总体看大体有五类:一是经济系列，如旅游经济学、旅游营销学等；二是文化系列，如旅游地理、旅游美学、旅游文化、旅游社会学等;三是管理系列，如饭店管理、餐饮管理、旅行社管理、交通管理、财务管理和旅游法规等；四是技巧系列，如导游、餐饮服务技术等；五是工程系列，如旅游规划、旅游产品设计和饭店工程设备等。与导游类和技术类的旅游专业相比，我国旅游管理类专业面临以下任务：

1.1. 从外延式发展转变为内延式发展。我国高等旅游专业从70年代末设立第一所高等专业学校后，经过十几年的发展，目前已达到相当的规模。据统计，截止到1996年，我国旅游高等院校已发展到166所，其中本科院校138所，在校学生人数达到25822人。这之中，旅游管理专业（以饭店管理为主）学生大约占75%左右。因此，今年国家教育部已将旅游管理专业作为今后限制性扩大发展的专业之一。今后，我国旅游管理专业的发展面临的一个重要任务便是发展方式的转变。

1.2. 建立和规范旅游管理专业学科体系。应该说，经过近十几年的发展，我国高等旅游管理专业已积累了相当多的教学理论、教学经验、师资队伍和其他教学条件。但是，相对而言，我国旅游管理专业面临的任务和挑战还很艰巨。这一方面与我国管理类专业相对落后有关，另一方面，与导游类和技术类的旅游专业相比，旅游管理类专业发展时间最短，该专业所需要的教学条件又是最复杂。目前，旅游管理专业相应的教育思路、人才培养目标、人才规格、培养模式、教学方式、教学方法、课程体系、教材建设、实践性教学环节以及招生和分配等问题都需要旅游教育界的领导和专家共同努力，并使之得以完善，从而建立和规范旅游管理专业学科体系。

1.3. 探索具有中国特色的旅游管理教学模式。由于旅游管理专业人才所从事的行业所具有的服务性、涉外性、实践性、标准化性、操作技能和管理的规范性的特点，显然，旅游管理专业也就具有其他管理类专业所不具有的特点。因此，旅游管理专业的教学模式是影响该专业教学质量和教学效果的重要因素。要进一步提高我国旅游管理专业的教学质量，就必须探索具有中国特色的旅游管理专业的教学模式，其中最核心的问题是专业人才的知识、能力和素质结构以及学校与旅游企业的关系问题等。

2.旅游管理专业学科体系创建原则

通过近年来我院旅游管理专业的教学实践，我们深刻地体会到高校旅游管理专业面临的一个突出的问题就是旅游管理专业的边缘性、交叉性和应用性的特点，这决定了该专业所涉及的知识领域、学科领域和技能要求是其他管理类专业所不能比拟的。在四年制的本科教学中，需要为专业学生开设的课程和技能培训的内容之多，也是其他管理类专业无法比拟的。要解决这一矛盾，必须建立具有中国特色的高等旅游管理专业的学科体系。

2.1.体现管理学的学科特点。旅游管理专业是应用于旅游行业（包括饭店、旅行社和旅游行政管理）的管理专业。因此，旅游管理的学科体系建设必须充分体现其管理学的专业学科特点。最近，教育部新正式颁布的专业目录，将旅游管理专业设定在作为一级学科的管理学学科下属独立的二级专业学科也正是充分考虑了这一特点。

体现管理学的专业学科特点要求科学处理和协调专业的“管理学”共性特征与旅游业个性特征的关系。充分体现管理学专业特征实际上就是旅游管理专业突出“厚基础、宽口径”的培养目标特色的重要保证。同时，也只有通过突出专业的管理学特征，才能改变目前我国旅游管理专业设置过多、过杂和缺乏规范性、标准性的现状。

2.2.增强应用性的专业学科特点。旅游管理除具有一般管理类专业的共性外，又具有旅游行业管理的特殊性。这种特殊性要求旅游管理专业必须具有非常强的应用性和实践性的特征。专业的应用性特征要求专业毕业生除具备相关的理论知识外，还必须具备相应的操作技能。旅游服务企业是“全员服务”和“全员面对顾客”的特殊行业，要求各类从业人员必须从最基层做起，这也是以饭店管理为典型代表的旅游管理人员成长的必由之路。因此，增强和突出旅游管理的应用性专业特点是未来旅游管理专业发展的一个重要任务之一。这里必须指出的是应用性的操作技能不仅指业务服务操作技能，也包括管理操作技能。

2.3.强基础、优结构。正确处理和协调旅游管理专业所具有的管理学专业的共性和旅游行业管理的特殊性之间矛盾的根本思路，就是拓宽和增强旅游管理专业的基础，以科学的课程体系和素质教育为保证，从结构上优化学生的知识结构、能力结构和素质结构。只有强化基础教学，才能培养学生的适应能力和知识自我更新的能力，也只有走知识能力素质结构优化的道路，才能保证在现有学制和教学条件下有效提高旅游管理专业的教学质量和教学效果。

3.旅游管理专业学科体系建设的思考

任何一种专业学科的建设，最根本的问题是人才培养目标的界定、培养模式、知识能力素质结构要求以及课程体系等，高等旅游管理专业学科建设也不例外。现结合我院旅游管理专业办学的实际，谈谈我们的一管之见。

3.1.人才培养目标

旅游管理专业培养德智体美全面发展，适应社会主义市场经济要求，获得旅游管理基本训练，既具备管理学、经济学、旅游业务管理和计算机科学知识和技能，又掌握旅游业专门服务操作技能的中高级应用型的旅游管理人才。学生毕业后可在旅游饭店、旅行社、旅游管理部门及相关企事业单位从事组织管理、参谋咨询和研究工作。

3.2.培养模式

由于我国高等教育的教学模式正在经历从“知识传授型”教育转变过渡到“能力训练型”教育，最终发展成为“素质培养型”的教育模式，因此，旅游管理的教育模式必须协调和平衡知识、能力和素质之间的关系，同时，建立“校企”结合办学模式。

旅游管理专业的培养模式为：面向21世纪社会主义市场经济对旅游管理人才的需要，以终生教育为指导思想，知识、能力和素质教育并重，建立“校企”一体化的开放式教学模式，单双学位（本科）结合，培养应用型的中高级旅游管理人才。

 3.3.知识能力素质结构

3.3.1.知识结构。旅游管理专业的知识结构定位为“学习型知识结构”。学习型知识结构首先强调学生的知识结构的动态优化过程，而不是静态的、封闭的优化；其次强调学生的自学能力的培养，突出“终生教育”的观念，以适应日益变化的旅游行业对人才知识不断更新的需要。毕业生在不断的学习过程中更新知识内容、调整和完善知识结构，以增强学生在知识结构方面的适应能力。学习型知识结构以外语、数学和计算机知识体系为基础，突出以管理学和经济学（旅游)为专业基础知识体系，以旅游和饭店管理专业知识体系，贯穿4年的人文社科知识教育，从而构成“宽基础、开放型和重结构”的学习型知识结构。

3.3.2.能力结构。旅游管理专业的能力结构确定为“适应型能力结构”。所谓适应型能力结构的总体特征为‘专业毕业生以科学的知识结构和素质结构为保证，具备适应未来旅游行业（包括饭店、旅行社或行政）管理工作所需的基本业务技能和在实践与学习过程中自我能力提高、能力结构完善的能力”。因为任何教育模式都无法预计毕业生将来从事的具体工作的内容和性质，我们只能培养和提高学生的专业适应能力。这也是“宽基础、重素质’教育思想在能力培养方面的具体体现。

3.3.3.素质结构。旅游管理专业的素质结构定位为“综合型素质结枸旅游管理专业人才由于其所从事工作的环境、内容和性质的特殊性，可以说比其他任何专业都应更强调素质教育。素质不是知识和能力本身，而是知识和能力有效发展和体现的重要潜质，是一种潜在和隐型的文化心理基础。因此，旅游管理人才的素质结构是一种有重点的全面的综合型素质结构。其中主要包括:思想品质素质、职业素质、人文素质、管理素质、科学素质、操作技能素质、心理素质、身体素质等。

3.4.课程模块体系

为保证旅游管理专业毕业生具备学习型知识结构、适应型能力结构和综合型素质结构，必须建立以公共基础课、管理学、经济学、业务技能和实践性教学为课程模块的课程体系。

课程建设主要围绕课程体系、课程设置、课程总量和分布结构、课程时间计划、教材建设、教辅材料、课程教学过程、考试方法、试题库、课程教学质量监督等内容进行。课程体系必须包括课程名称、课程内容、课时数、课程之间的内在逻辑联系和课时数比例结构以及各课程在培养学生的知识、能力和素质方面的地位和作用。课程体系又必须建立自身的体系结构。为保证课程体系的结构优化，根据各门课程在体系结构中的重要性和地位不同，分为院级重点课程、系级重点课程、专业重点课程和一般课程。

总之，旅游管理专业学科建设对于我国的相关高等院校来说，任务很艰巨，我们只有共同努力，探索既具有中国特色，又能够与国际规范接轨，借助教育部专业学科调整的机会，走出一条新的旅游管理专业学科发展的道路。

本文作者:　徐刚重庆工业管理学院工商管理系，系副主任，副教授；重庆，杨家坪兴胜路，400050

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一、新建本科院校旅游管理实验室在实践性教学体系中的地位和作用

实验室是实践教学的重要组成部分，是理论转化成实践的主要载体，是学生由学校走向社会的桥梁。旅游管理实验室不仅仅是验证旅游理论的主要场所，更重要的是培养学生的动手能力、实践能力和创新能力的平台。

1、旅游管理实验室建设是旅游管理专业特点的要求

旅游管理学科最突出的特点是实践性强，因此，在教学过程中应该把让学生掌握专业基础知识和技能作为实践性课程的主要内容。作为旅游管理专业，它的行业指向性是非常强的，主要是为旅行社、旅游景区以及旅游行政单位和外事接待单位培养专业操作技能熟练、适应面较广的专业管理人才。旅游业的综合性和高度关联性等产业特点，要求旅游管理人才不仅具备旅游管理经营的专业知识和能力，而且要具备从事管理工作的能力与素质。因此，作为本科院校的旅游管理专业，务必考虑本行业对管理层面人才的特殊性需求，强调厚基础、强能力、广适应的素质教育是旅游管理专业的大方向，要想达到目标就很有必要加强专业教学中的实验教学环节。。

2、建设旅游管理实验室是新建本科院校发展的需要。

新建本科院校近些年得到了迅速发展，其主要发展目标是培养应用型人才，主要职能是围绕区域经济社会发展的需求，培养高层次的应用型人才。在学科专业建设上，加强应用型专业的调整和建设，为地方经济建设输送各类应用型人才。在产学研合作上，强调科研技术服务的应用性，为地方支柱产业、高新技术产业、服务业等提供直接的科技文化服务。实验室是培养应用型人才的关键场所之一，起着不可替代的作用。

二、旅游管理实验室的特点

高校旅游管理实验室是综合利用现代教育技术，针对专业和课程设置特点，有目的、有组织、有规划地进行最优化教学的实验基地。基于此，高校旅游管理实验室具有以下特点：

1、具有数字化的特点

旅游管理实验室综合利用现代教育技术，以数字化技术为依托。应用技术数字化，一方面体现在信息的获取上。在网络日新月异的今天，运用互联网获取信息是旅游管理实验室的重要手段。数字化特点的另一方面，体现在旅游管理实验室的设备具有高度的数字化特性。旅游管理实验室中都采用了大量先进的数字设备。这样的装备贴近时代，提高了学生的动手能力及对本实验课程更深的理解和认知能力。数字化特点，还体现在思维方式的培养上。旅游管理专业是自然科学和社会科学融合的产物，具有综合性特征。社会科学，传统上习惯于思辨能力的培养，注重形象思维；自然科学更注重逻辑思维的锻炼。随着时代的变迁，旅游管理实验室中广泛的应用数字化设备或利用数字化技术获得需要的资料、信息，无形中提高锻炼了学生的逻辑思维能力，增加了学生对其他门类学科的兴趣。对培养具有综合素质的创新人才有重要的意义。

2、具有综合性特点

旅游管理专业具有综合性特征，是一个既包括自然科学又包括社会科学的综合性学科；对于人的培养也是涉及到社会观、价值观和是非观的综合培养；从服务对象来讲，旅游管理实验室不仅可以为本专业服务，还可以为其他专业甚至社会人员服务，具有大众化的特征；在管理方面，要对人财物进行有效的综合管理。

（1）以人的内在素质、综合性人才为培养为目的。旅游管理实验室重在培养人的内在素质培养人正确的社会观、是非观、价值观。旅游管理实验室通过一系列的实验室教育提升新一代大学生的整体综合素质，从而从根本上解决环境污染、资源枯竭等由于人类缺乏相应的社会观而导致的社会问题。举个例子，旅游规划设计实验室可提供学生测量河流的流速、水资源情况，在此过程，学生对水污染有了直观感受从而会更加珍惜资源。

（2）以对象大众化为服务目标。相对于其他实验室来说，旅游管理实验室更具有大众化的特征，导游模拟实验室、双语实验室、客房操作实验室和综合实验室等不仅可以对本专业的学生开放，还可以对其他专业的学生甚至社会有关人士开放，服务对象具有普及化特征。

（3）管理手段具有综合性特点。旅游管理实验室的管理包括两个方面，一方面，硬性管理包括物的管理、环境的管理、制度的管理以及资料的管理。另一方面是软性管理，主要指人的管理。其中，硬性管理必须落实到人，实行人员负责制。对于人的管理，管理无定法，根据具体情况实行有效的综合管理。

三、新建本科院校旅游管理实验室建设现状和问题

随着新建本科的发展和教育改革的不断深入，旅游管理实验室应运而生，由于旅游管理实验室尚处在初期摸索阶段，并无统一模式，存在着整体水平不高、功能单一、使用率低、管理混乱等问题。

1、大部分新建本科院校旅游管理实验室从无到有，但整体水平不高。近些年以来，新建本科院校得到了迅速发展，大部分由专科升成的本科院校在建设初期需要通过各方面的投入使自己尽快适应本科院校的要求，实验室作为其硬件建设的主要任务，得到了高速发展。通过对广西区内新建的本科院校的调查，90%以上的院校有旅游管理实验室，旅游管理实验室正经历着从无到有的过程。但是总体上来说对旅游管理实验室建设的重视程度不够，有待于进一步提高。从根本上来说，对旅游管理实验室建设重视不够就是对旅游管理学科的重视不够。人们通常认为实验室是理工类的专有名词，实验室就是理工科的实验室，学校往往对理工科的实验室非常重视，但对旅游管理实验室的建设却容易忽视。所以，旅游管理实验室的建设还没有摆脱传统观念的束缚，充其量建一些餐饮、客房实训室就相当于是旅游管理的实验室了。旅游管理实验室没有得到应有的重视，实验室的建设处于一种自发分散的初始状况，整体水平不高。

2、按课程设置实验室，实验室规模较小，功能单一。目前，新建本科院校旅游管理实验室设置大多，受到重视和普及，旅游管理实验室具有文理综合特征，它的发展和规范将为培养高素质的旅游管理专业人才做出不可磨灭的贡献。 沿袭专科阶段的设置方式，依靠专业和教研室，按课程设置实验室，一个实验室为某门课程或某个专业服务。这种“小而全”的设置模式，造成实验室服务范围较小，实验项目较少，达不到实验室教学任务的基本要求，更不能承担国家重大科研项目和进行集体攻关等重任。

3、开放时间短，使用效率低。不管是基础实验室还是专业实验室和综合实验室的使用率都很低，不足20%。几乎所有的高校都拥有计算机等基础实验室，根据笔者的观察和调查，发现只有10%左右的学生用于查阅资料等，大部分都将计算机作为一种娱乐工具。某校承担着市场营销、国际经济与贸易和旅游管理等相关专业的机房，开放率不到40%，而且在开放过程中，只有近四分之一的机器能正常使用，实验室的功能不能充分体现。专业实验室也是类似的情况。某校的餐饮实训室和客房模拟实验室每次只能安排3到5人进行实训，规模小，效率低。

4、各部门相互牵制，实验室和实验教学缺乏完善的管理制度。新建院校实验室管理中，仪器设备、实验教学和实验人员分别由国有资产管理处(总务处、设备处)、教务处和教学院系管理，涉及的管理部门过多，往往不能很好地配合，或者工作环节过多，办事程序繁琐。如教学仪器设备的采购，大多数先由各实验室(中心)根据自己的实验教学需要申报购置计划，教务处从全校的角度，结合仪器设备经费情况，对购置计划进行审核，将审核结果送国有资产管理处(总务处、设备处)购买。各实验室人员由于不经常和设备仪器厂家交往，对新的仪器设备的性能、价格和厂家的信誉掌握不全，难免出现申报的型号、性能不能完全符合实验要求，或者申报的价格不合理，从而影响仪器设备的采购。另外，采购部门由于不懂得实验教学，只能按照实验室提出的实验设备的厂家和型号购买，而不能在采购过程中从各种不同的厂家和型号中选择性价比高的其他仪器设备。

四、新建本科院校实验室建设思路

1、结合院校和地方实际，对旅游管理实验室准确定位。从目前情况看，新建本科院校实验室建设仍处于摸索阶段，对旅游管理实验室的定位成为实验室建设成败的关键。大部分人认为旅游管理实验室极易简单地将计算机、多媒体等先进的研究和教学手段当成实验室的主要功能，自然而然地将实验室建设成为计算机房。其实，要真正发挥实验室的功能和作用，在建设初期要正确定位。比如位于湘粤桂三省交界处的贺州学院，所建设的旅游管理实验室除了能进行实验室的基本操作之外，更重要的是要突出地方经济和文化的特色，以此来增加实验室的附加值。

2、适度超前，实验室建设要具有前瞻性。当今时代变化，信息更新迅速，旅游管理专业是一个与时代特别贴近的专业，所反映的都是时代前缘的信息，因此，旅游管理实验室的建设要适度超前，否则，刚建好就被淘汰了，不能发挥其应有的作用。比如，旅游管理实验中心的导游实验室，现在已经是第六代产品了充当主角了，第五代试验器材早就落伍了。

3、引进和培养一批“双师型”教师。高校实践性教学需要既通晓理论又强于实践的教师，即“双师型”教师，但当前高校“双师型”教师数量严重不足。由于职称、科研及学历等多方面的切实压力，大批年轻教师无心致力于费时费力的实践性教学工作。“双师型”教师的缺失制约高校实践性教学的改革和推进。对于“双师型”教师，学校要从职称、福利等方面进行政策倾斜，建立一套“双师型”教师管理机制，促进“双师型”教师的培养与提高。

4、理顺实验室体制，规范实验教学行为。理顺实验室管理体制，完善主管实验室工作的行政机构；实验室实行主任负责制，按《高等学校实验室工作规程》的要求，聘任专业实验室主任；通过定岗定编，业务考核，择优聘用一批精干、高效的实验室管理人员，以提高实验教学水平；全面实行校室两级管理体制，实验室(中心)直接接受教研室直接专业管理，与系部的隶属关系剥离，杜绝三级管理。

五、结语

旅游管理实验室尚处于建设摸索阶段，并无统一模式，新建本科院校在建设过程中，结合院校实际，突出自身优势与特色，在准确定位的基础上，充分发挥实验室功能，成为培养高素质的旅游管理人才重要平台。

参考文献：

[1]廖开顺，俞裕喜.对地方本科院校应用文科的思考[J].怀化学院学报，2004，（2）：81.

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关键词：高职　旅游管理　教学改革

 

随着国家经济的进一步发展和对外交流的不断扩大,我国的旅游产业自上世纪九十年展至今一直呈稳步上升的态势。但与旅游产业飞速发展不相匹配的一个客观事实是高素质的旅游从业人员匮乏,旅游企业一线基层管理人才出现断层。为此,高职院校的旅游教育与研究也在谋求长足发展,以便为旅游业各部门输送大量专业人才,各个高职院校都为此做出了很多有益的探索,也取得了很多不错的成绩。 

1 高职旅游管理专业特点 

高职旅游管理专业特点是以培养学生实际操作能力为基础的教育体系,其人才培养目标是培养德、智、体全面发展的高素质人才为宗旨,培养既具有一定的旅游管理理论基础,又能熟练掌握现代旅游行业的服务与管理技能,具有一定的外语交流能力、计算机应用能力、营销策划能力,具备良好旅游职业道德修养、较强的服务意识和综合职业能力,能适应旅游企业一线需要的高素质技能型人才。总体而言,高职旅游管理专业有以下几个特点: 

1.1 专业实践性强 

高职院校旅游管理专业主要涵盖以下几个就业方向:旅行社、酒店、景区、旅游管理部门及其它。专业本身实践性强,它要求学生有一定的实操经验和很强的服务意识。 

1.2 专业理论体系较完整 

旅游管理专业因为建立时间较早,形成了自己一套完整的理论体系,理论体系的建立一方面有助于学生完整的掌握旅游管理专业的理论内容,另一方面给实操性强的旅游管理专业带来了一定的瓶颈,很多院校局限于理论体系中而忽略了实操教学或者是偏向于理论教学轻实践教学。 

1.3 专业要求学生全方位发展 

旅游管理专业属于服务行业,不管是酒店管理还是旅行社经营都需要有很广泛的知识面,本专业要求学生全方位发展。 

2 高职学校旅游管理专业教学现状分析 

2.1 高职旅游管理专业教学现状 

旅游管理专业自创办以来就以其与工作岗位相结合著称,各个院校都在实践环节上做出了很多的努力工作,但是因为各个学校师资条件的不同,实践环节也出现了参差不齐的现象。师资雄厚的学校有自己的实训基地,创建了自己的旅行社和酒店,为学生实践建立了完整的实践体系,为旅游管理实践做出了很多尝试。但是大多数院校都存在实训基地不完善,实训环节不完整的问题。 

实践教学在现代高职教学实施中,具有与理论教学同等重要且不可替代的地位和作用。它是通过实验、实习、专业实践等一系列有目的、有计划、有组织的实践性教学活动。实现学生应用知识、掌握技能、熟悉未来职业及获得新知识等教育目标的教学形式,也是遵循现代教育基本规律的有效教学手段之一。根据培养目标和专业特色,旅游专业教学一般包括理论教学和实践教学两个部分,其中实践教学在实践中包括:课程见习、阶段岗位实习、旅游旺季实训、毕业实习四个部分。这四个部分在教学中只有环环相扣、有机结合才能取得最大的教学效益。因此需要建立一套行之有效的旅游管理实践教学模式,以达到高职旅游专业教育的目标。高职教育应以学生未来就业岗位的知识、能力和素质要求为主线,构建适合高职发展规律和旅游业自身特点的“能力本位”教学体系。各个学校根据实践的要求各自提出了自己的教学改革方案,但是实际操作中方案与实际执行错位,实践落实不到位的现象还普遍存在。 

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目前，我市的旅游管理人才的培养虽有了一定的进步，但旅游管理人才的竞争力与快速发展的旅游业并没有形成正比，与一些先进地区旅游管理人才培养的水平差距很大。因此，培养出适合我市需要的实用性旅游管理人才是我们亟需解决的重要课题。

一、旅游管理人才的含义与特点

何谓旅游管理人才？这是我们培养这方面人才所必须解决的问题。一是综合性，二是实用性，三是适应性，四是国际性。这些是旅游管理人才所必须的素质。

1.服务不是有形的实体，旅游管理人才的存在就是为了更高效地为旅客提供旅行服务。作为一个旅游管理人才首先必须深刻理解什么是服务。那么什么是旅游服务呢？一是作为服务，旅游应具备服务所具有的特点：无性性、生产与消费同一性，不可贮存性以及质量评价的复杂性。正是因为服务具有如此复杂而又独特的特性，因此作为一个专业的、优秀的旅游管理人才就必须能够掌握这些特性。

2.旅游业是第三产业。专业的旅游管理人才直接面对的是市场与客户，而不是宏观的理论。市场与客户是瞬息万变的，因此旅游管理人才必须具备实用性，能够应对市场的变化，满足客户的需求。

3.由于市场与客户的变化，旅游管理人才必须要有足够的适应性，去适应这种变化。这种变化不仅仅是时间与空间的，同时也涉及到社会与文化，尤其是在国际旅游领域，社会与文化的变化更显得尤为突出。

二、旅游管理人才培养存在的差距

我校旅游管理人才缺乏实践培训。所谓的旅游管理人才充其量只是一种理论人才，缺乏职业岗位所需要的技能与经验，不仅没有市场竞争力，而且实际工作能力较为低下。原因主要有：

1.教学内容滞后。教学的内容与市场脱节。学校了解市场情况不足，无法给学生提供实践空间。

2.实践能力不强。教学模式主要还是以课堂、教室、知识为中心。只注重知识的传授，而不注重知识的运用。事实上，这种教育模式给予学生的都是一些已经“死亡的”知识，因为跟市场相比，跟真实的客户相比，这些知识是没有生命力的，尤其是对于那些成天坐在课堂里听教师讲课的学生而言，根本不具有操作这些理论的能力。即便学生对这些知识的文字掌握得再好，最后仍旧不具备合格的旅游管理人才所具备的能力。

3.专业教师能力不高。旅游业是实践性行业，需要的是既有理论知识，又具有实践能力的复合型人才。然而，从现有的统计数据来看，多数旅游管理人才培训机构的在职教师都没有直接从事过旅游行业的经验，甚至不是旅游管理专业毕业的。这种现状，直接导致了旅游管理教育的总体水平的低下。古语云：名师出高徒。没有合格的旅游管理教师，怎么可能会有合格的旅游管理人才呢？这不能不引起我们的反思与足够的重视。

三、对改进旅游管理人才培养的建议

根据上述分析，我认为我校旅游管理人才培养应在以下方面进行有效的改革：

1.准确定位旅游管理人才。过去，由于旅游管理专业缺乏市场意识，缺乏目标意识，造成了大量的人才浪费。而高效负责的旅游管理人才培养，必须深入研究市场，根据旅游行业以及市场需求培养相应的管理人才，以适应新形势下旅游行业发展的新需求以及新方向。同时，更应该立足于自身的专业与特点，正确地把握我市的区域环境，尤其是要正确评估师资力量，加强教师的培训，有机地整合自身的资源，努力打造具有自身特色的旅游管理人才培养模式。

2.加强教师队伍建设。这是提升教师整体素质的根本。因此，应该让教师深入旅游产业一线，尤其是要积极地寻求战略合作伙伴，与知名的大型旅游服务企业合作，这样形成一个完整的产学链条。同时，也可以从企业聘请高级管理人才任教，不能拘泥于体制等因素。要积极鼓励旅游管理专业的教师继续学习，在实践的基础上不断提升理论水平。可以通过集中培训、继续教育、学习进修、留学深造、外出考察等等多种渠道与形式的培训方式，进一步提升教师队伍的综合实力。只有理论与实践完备的教师队伍，才能够培养出高素质的旅游管理人才。

3.合理设置旅游管理课程。旅游管理是一项集实践性、应用性与可操作性于一身的专业。没有实践也就没有理论。新的实践会产生新的理论。因此，从某种意义上而言，一种理论的诞生就意味着它开始过时了。目前，我们的旅游管理人才培训机构在旅游课程的设置上不仅强调了基础知识和专业知识的有机结合，同时也把理论知识与实践有机地结合在了一起，并且突出了实践知识的重要性和必要性。但是，随着市场的变化，旅游管理课程的设置已经无法适应我国当前旅游行业发展的新需求。同时，从我国旅游行业的实际情况来看，旅游管理人才集中在酒店业，而在景区以及旅行社或是其他旅游企业中的则相对较少。这对于综合性、复杂性、实用性和可操作性较强的旅游产业而言是极为狭窄的。因此，在课程的设置上我们必须考虑到市场的要求、企业的要求，课程的设置必须是多元化、复合型的。我们不是为了整个行业中的某个工种在培训人才，而是要在更为宏观的高度，为整个行业的发展提供人才。这是课程设置的出发点，也是最终的目的。

四、结语

我市的旅游业正在呈高速发展的态势，旅游管理人才将出现明显的缺口，如果不能够尽快地改变这种落后的教育模式，那么必将对整个行业的发展造成明显的影响与制约。随着全球化的日益加深，旅游业必将成为二十一世纪最为重要的产业，直接关系到国民生产总值的高低。因此，旅游管理人才对于国家的经济发展起到了至关重要的推动作用。所以，我们必须就这个问题进行深入的思考，引起高度的关注。

篇（11）

当前，有很多高职高专学校对旅游管理专业人才培养目标定位模糊，同时与社会需求相脱节。比如，有的高职高专院校照搬旅游本科的培养目标，有的旅游学校还挪用外国的培养旅游人才的方法，这样的目标定位不准确严重使高职高专的教育偏离了正确的路径。

（二）课程结构存在的问题

大多数开办旅游专业的学校为提高学生就业率，想培养出“一专多能”的全才，这样不仅造成课程设置缺乏层次性，而且还过分强调理论知识的教学，从而使学生动手能力差，这样就体现不出旅游业的综合性，培养出来的学生很难尽快适应旅游企业相关岗位的要求。

（三）课程内容存在的问题

大部分高职院校旅游管理专业开设的课程有专业基础课，专业技能课程和素质提高课。虽然课程内容全面，但没有适应地方经济发展的所需课程开设。同时，高职教材良内容陈旧，缺乏特色。另外，高职高专旅游管理专业的教学实践环节有校内教学实训，一般都安排在本专业的实训室中进行，比如，《导游业务》课程实训时就在实训室让学生进行导游模拟训练，这样学生单科实训的单项技能过于单一，缺乏系统性与连贯性，学生的实际专业能力未得到真正的提高。

二、高职高专旅游管理专业以职业能力为核心的课程模式构建

（一）确立专业培养目标

在确立高职高专旅游管理专业培养目标时，首先要考虑我国旅游业发展的特色；其次要满足高职高专学生发展的需求；最后还要结合我国高职高专教育发展的规律及该专业的特点，因此，在培养目标中要体现以下三个特色。1.人才培养的高级性。高职高专院校和中等职业学校培养的旅游管理专业人才是不一样的，高职高专院校培养出的旅游管理专业学生是属于高端技能型人才，而中职院校培养的旅游管理专业学生主要面向服务层的技术人才。2.人才培养的职业性。高职高专教育的主要目的在于提高学生的综合职业能力，同时能为旅游企业培养出一线的服务和管理方面的人才。3.人才培养的地区性。高职高专院职业院校旅游管理专业培养的目标必须根据当地旅游业发展的现状情况和当地的旅游特色、当地经济发展结合起来为当地旅游业发展服务。

（二）课程结构的调整

1.重新划分课程类型。依据高职高专旅游管理专业培养目标的内容，把高职高专旅游管理专业课程分为以下几种类型：文化基础课、专业课和职业训练课。文化基础课是对学生的基础文化知识和思想、身心健康方面的教育。专业课是对学生的旅游专业知识和旅游技能方面的教育。职业训练课指的是学生的顶岗实习和毕业环节，它可以提高学生的旅游专业能力和实践水平。2.重新界定专业方向。根据联合国教科文组织《国际教育标准分类法》（2011）和教育部高教司《普通高等学校高职高专教育指导性专业目录（试行）》（2004）指出旅游管理专业和酒店管理专业是两个不同的专业。因此，高职院校旅游管理专业不应该包括酒店方向，应将高职高专旅游管理专业界定为旅游景点和旅行社经营两个方向。这样重新界定过的专业方向不仅可以减少相应的课程而且还使专业方向进一步细化和精简，有利于培养质量高的人才。3.合理安排实训课。实训课对高职高专旅游管理专业的学生来说尤为重要。其内容有实训任务、时间、地点、实训的教学方法和手段、实训指导教师等。由于旅游管理专业实践性强，要求动手操作能力高，因此实训课必须安排合理妥当。