采购实训总结大全11篇

绪论：写作既是个人情感的抒发，也是对学术真理的探索，欢迎阅读由发表云整理的11篇采购实训总结范文，希望它们能为您的写作提供参考和启发。

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中图分类号：G712 文献标识码：A DOI：10.16400/ki.kjdkz.2015.12.027

Abstract This paper analyzed and discussed ERP Sand Table Simulation . With the example of Shaanxi University of Science and Technology， the detail of ERP Sand Table Simulation in university was illustrated. Based on capability cultivation of students， some proposals was proposed. The proposals is valuable.

Key words ERP； Sand Table Simulation； capability cultivation

1 ERP沙盘模拟概述

企业资源计划（Enterprise Resource Planning， ERP）是由美国加特纳公司于20世纪90年代初提出来的一种新型管理信息系统。它以制造资源计划为基础，将企业的生产、原材料、质量、销售、财务、人力资源等方面的信息集合起来，实现物流、信息流、资金流、价值流和业务流的有机集成，以网络和信息技术为平台，面向供应链管理，强调人、财、物、产、供、销的全面结合与全面控制，追求企业的最低成本和最佳效益。

ERP沙盘模拟主要通过沙盘这种直观的形式来反映企业运营的主要环节和流程。通过ERP沙盘模拟的训练，使学生掌握ERP的主要思想与内容，在团队合作和实际操作中感受企业运营的过程，体会物流和供应链管理的思想在企业经营中的应用，对学生掌握专业知识，提高专业技能，开阔视野，大有裨益。

2 陕西科技大学ERP沙盘模拟实训的开展情况

陕西科技大学开展ERP沙盘模拟实训已有近十年年的时间，受到了学生的普遍欢迎，教学与实训效果良好。下面对我校开展的ERP沙盘模拟实训，作详细说明。

2.1 ERP沙盘

从整体上来讲，ERP沙盘分为两部分，上半部分用来描述企业的生产过程及物流过程，下半部分主要用来描述企业的资金流过程。在ERP模拟沙盘上，企业的生产物流过程主要包括：下原材料定单、原材料采购及入库、生产加工、产成品入库、产品销售等环节。企业的资金流主要表现在：现金流、银行贷款及利息、应收应付、行政管理费用、设备变更费用及维护费用、营销费用、厂房租金、设备价值及折旧、产品研发费用、市场开拓费用、认证费用、贴现及税金等各个方面。企业的经营场地、固定设备、产品原料、现金流量等实物也展示于沙盘之上，各项指标的运营用移动的“筹码”和特殊道具（模板、卡片等）来表现。由此，每一步决策对企业整体状况的影响将在沙盘上一一展现。

2.2 ERP沙盘模拟实训开展的情况

ERP沙盘模拟实训主要针对陕西科技大学物流工程专业、工业工程专业的学生开展（20个学时，1个学分），每班30人左右，分为六组，分别代表各自经营的企业；每组5人，分别担任企业的各个管理者角色：公司总裁CEO、财务总监、生产总监、营销总监和采购经理。企业运营时间为六年，其初始状态是正在发展的一个企业。学生通过实训指导书对实训过程与主要规则有一定的了解。在企业模拟运营前，老师会带领各个小组进行一个教学年的运营，使各个小组能熟悉运营的流程，可以独立进行运营的模拟工作。模拟经营分为若干经营周期（会计年度），每个周期要经历三个阶段：一是年初准备阶段，主要工作有支付所得税金、召开经营会议制定竞争战略、参加订货会争取订单；二是年中运行阶段，运营时按季度重复进行，按顺序进行，每季度运营的流程如下：广告投放计划，销售订单登记，生产计划制定，采购计划制定，资金预算，资金使用计划运行执行，记录、反馈、总结、分析；三是年末总结阶段，主要工作有更新长期贷款、付利息，支付设备维护费，支付租金/购买建筑，折旧，新市场开发/ISO认证，关账，完成资产负债表，总结经验教训，教师适时点评，解读经营要点。

陕西科技大学物流工程专业、工业工程专业开展ERP沙盘模拟实训积累了丰富的实训经验。近年来，我们把ERP沙盘模拟实训的专业范围扩大了许多，如工业工程、机械制造、材料成型等专业，效果理想。

一方面，从学生的角度来看，学生总体上对ERP沙盘模拟实训很感兴趣，能够认真地完成企业的模拟运营任务；学生通过ERP沙盘模拟实训，对企业运营的流程有了较直观的认识，学到了许多书本上学不到的知识，普遍感觉开设ERP沙盘模拟实训非常必要；学生通过2～3天的沙盘模拟实训，丰富了专业知识，锻炼了管理能力、思维能力、动手能力和团队合作能力，对他们走上工作岗位和今后的发展有指导意义。

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1．未实行有效的归口管理

对于未达到固定资产确认标准的实训资产，存在着品种杂，有时数量多但单价不高，各高职院校多数未进行归口管理，采购、使用及日常管理均由各使用部门自行负责。

2．采购前期论证不足，存在随意性

对于未达到固定资产确认标准的实训资产，多数院校存在着未建立详细采购计划，对于供应商及其提供的产品质量把控不严，如对供应商提供劳务或物资的质量、价格、供货条件、交货及时性等进行管理与评价。部分院校存在未能根据市场情况进行询价或定向采购等，未能合理选择采购方式，未能建立采购定价机制合理确定采购价格，采购过程存在随意性导致资金过度占用，采购过量或不足等。

3．使用部门在对资产使用、保管过程中未建立相应的管理制度

部分院校仅按预算执行情况对非固定资产类实训资产进行采购总额的管控，未对资产使用、保管过程建立管理制度，而由使用部门负责资产使用和保管。因此，对于该部分资产的使用、维护缺少必要的监管，可能导致其价值减损过速。

4．资产管理信息未实现有效联动

在对非固定资产类实训资产的管理过程中，多数院校未建立先进的资产管理技术方法，建立保管及领用制度，对不同使用部门之间的该资产采购、库存未进行统一调配，管理信息未实现有效联动，可能存在重复采购，资源未能充分利用等问题。

二、非固定资产类实训资产内部控制制度的建立与实施

1．建立实训资产内部控制制度

由财务部门相关人员负责组织各行政管理部门及相关实训资产使用部门建立实训资产的管理制度。如:建立分级管理网络，各部门实训室资产使用部门要建立分级负责、责任到人的管理网络，指派专职或兼职管理员。各部门根据实训资产特性制订管理细则，建账、账册完整，及时更新，确保账账、账卡、账实相符。

2．制度实施过程管理

⑴要求各部门提供详细预算，不能由部门里说了算，需交叉提意见，充分讨论;⑵计划执行、审批、资产采购合理性是否重置、闲置，是否执行定期清查、盘点，确保资产数据信息准确。试运行过程中，由财务部门专人负责对上述制度及其试运行过程进行梳理，对一些细节提出改进意见，为制度正式运行做准备。如，要求资产管理部门建立完善的实训资产明细账，与各使用部门、财务部门定期进行核对，做到账账、账实相符，确保不重不漏。物资入库存时，负责审核单据、及时核对验收单据，对购买时间、产地、名称、规格、数量、金额等填写清楚，并根据入库单据登账。采购物资到货后参加现场验收、发现差错及时查找原因，向有关部门交涉解决。经试运行及集体讨论后，该管理制度方能正式通过批准并正式运行。制度实施后，需定期对制度运行过程及结果进行定期评价，对存在的不足各职能部门可提出意见、建议反馈，持续改进。

三、制度运行效果评价

通过一定时间的运行，需要对管理制度实施效果进行评价，学院实训资产的管理水平是否提高，通常需要综合考虑:

1．是否实现了不相容岗位的分离。由原来的使用部门自行购买、管理，到资产管理部门共同参与，通过业务流程优化，保障学院资产安全，有效减少舞弊行为发生的可能性;

2．是否实现了实训资产的归口管理并明确使用责任，由相关部门统一分管;

3．是否避免了采购的随意性。防止各系部只要在系部总预算额度内，便可购买的情况。是否建立年度总采购计划，加强采购管理，避免重复采购;

4．是否建立了实训资产使用、保管制度。要求对实训资产办理入库、出库手续，建立清查盘点及对账制度，按规定处置资产。

5．通过加强制度管理，是否使实训资产成本费用控制在更加合理的范围内。

四、探索实训资产会计工作向管理会计工作持续优化的几点建议

1．应当持续优化，使采购前期论证更加充分制度运行过程中，降低了实训资产采购过程中的随意性，但采购前期论证仍旧不够充分，未能充分考虑同类实训资产之间的互抵作用。例如:某学院于2012年及2013年分别购入用友ERP财务管理系统和网中网会计综合实习平台两个实训软件。据此，应当减少同类手工实训资产的采购;同时考虑同类别相关专业实训资产是否共用、共享;减少这部分采购所带来的预算额度。

2．强化资产成本占有意识，提高实训管理的效率和效果部分实训资产使用单位人员，未建立成本意识，认为购入的是学院的资产，而未形成成本意识，这部分资产其实形成了学院的办学成本。同时，由于实训资产的管理尚未涉及信息化平台，其账仅使用Excel表格填制，有的甚至手工对账页进行处理，虽然这些工作多由各部门相关人员兼任，实施成本并未增加多少，但仍应当提高管理的效率，使得实训资产信息为财务分析和管理所用。对于办有财务会计类专业的院校，通常可以利用相关教学软件，如用友ERP财务管理系统等为高职院校实训资产管理工作所用。若能通过内部网络，来实现数据同步，其作用是可以预见的。我们认为，在实训资产管理过程中，可以引入存货批量决策模型。由于批量使用的实训资产存货水平的增加除将增加学院资金的占用外，其订货批量的变动，将引起订货成本、储存成本的变动，从而影响实训资产的相关总成本。通过存货决策，可以实现实训资产订货批量决策相关总成本的最低。各院校可通过分析，解决每批应当订多少实训资产，何时开始订，合理的实训资产订货批量决策，有利于合理维持正常的实训教学，合理控制资金占用水平，降低相关成本。

3．实现对实训资产的有效估值我们在实地调查中发现，通常各学院都会有一些闲置的实训资产，这部份资产闲置着，不能产生价值，各使用部门又不能随意处置，却无端增加了管理成本。对此，应当重新对该部分资产进行估值。对确实无价值的资产，力推进行一次集中处置，同时建立相应的实训资产退出管理流程。

4．落实对实训资产的分管责任多数高职院校的中层及以上领导，均来自于一线教学岗位，多数是某一领域的专家。那么，可以考虑让各中层及以上领导分管某一专业的实训资产采购、管理、使用过程，甚至可以有交叉审核、审批过程。

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中图分类号：G434 文献识别码：A 文章编号：1001-828X（2015）018-000-02

《会计电算化》是指把电子计算机和现代数据处理技术应到会计工作中，是用电子计算机代替人工记账，算账、报账，以及部分代替人脑完成的对会计信息的分析、预测、决策的过程，有助于提高企业财务管理水平和经济效益，从而推动会计工作的现代化。我们在教学过程中是以岗位结合中小企业电算化会计岗位的特点和职业岗位的任职要求，设计高职院校基于工作岗位的会计电算化教学内容。《会计电算化综合实训》是在学生学完《会计电算化》课程之后开设置的一门实践课程，教学目标主要是培养学生对会计软件应用的综合职业能力，通过有计划地组织学生在观察、操作等教学环节中掌握实际工作的能力。通过对多届学生会计电算化与综合实训课的教学实践的总结，发现会计实践课中存在的一些问题，并对其进行归纳总结，提出针对性的解决办法。

一、《电算化综合实训》过程中学生存在的问题

1.学生基础参差不齐，教师把握课程进度难

《电算化综合实训》课程是高等学校财会专业学生在学习完《会计电算化》这门课程结束学习的一门实际操作课程。对于《会计基础》、《初级会计实务》、《高级会计实务》、《计算机基础》、《税法》等这些基础课程对《电算化综合实训》实验所必不可少的知识积累，学生学习基础的好坏直接影响会计电算化综合实训课的进程。“十个手指头有长有短”从多年教学实践来看，学生基础存在差异。如一个会计专业的班级，有50个学生，刚开始做会计实验时，在教师指导下独立操作完成实验案例并编好报表的学生还不到二分之一。余下的一半多的学生，会学的非常苦恼。当老师对实训过程中讲解操作的具体方法、普遍出现的问题、注意事项或疑难问题时，因为她们的专业基础或者计算机基础的原因而导致无法跟上本班级的进度。她们只能看着会做的同学不停的敲打着键盘，点击鼠标，逐步在完成着实验任务。同时对自己失去了信心，进而放弃后面的实验任务。

2.课程体系的完整性，学生难以掌握

《电算化综合实训》采用项目教学法，基于一个会计主体，两个会计期间内发生的业务。项目教学法中学生处在一个虚拟的企业中，学生边做边学，有助于培养学生分析问题、解决问题的能力及合作交流能力。立足于“理实一体化”，课堂教学根据教学目标设计相应的实训任务，每次课有针对性地根据当前教学目标提出实训任务，由于目前会计从业资格考试中电算化考核的内容不涉及采购、销售和库存等管理模块的使用，市面上绝大部分面向高职学生的电算化教材中不包括购销存模块的内容，随着电算化在日常会计工作中的广泛运用，难以满足学生毕业后进入工作需要，我们教研室自编教材的除了总账模块、薪资模块、固定资产模块之外还增加了应收模块、应付模块，购销存模块。而应收模块、应付模块、采购、销售和库存管理模块的知识点连贯性较强，操作步骤复杂，指导老师在指导实训过程中采用讲解方式，指导老师完成任务的方法、操作过程，然后再让学生边学边练，完成相应的学习任务。这就造成不少学生在老师讲解或演示某个任务的操作过程没有认真听或自己在操作过程中出现操作步骤有误的情况下将无法继续完成后面的任务。

二、微课在《电算化综合实训》教学中效果探析

微课是记录教师在课堂内外教学过程中围绕某个知识点或教学环节而开展的精彩教与学活动全过程，在会计电算化综合实训课堂教学中运用微课，能满足学生对知识点的个性化学习，实现在线学习、远程学习等多元化的学习模式，不仅有助于教学效果的提高，还能推动教研教改。

1.微课可作为学生自主学习有效资源

《电算化综合实训》课堂教学注重实际技能操作训练，主要在会计电算化实训室进行，这是因为实训室拥有电脑、网络等移动终端设备，为微课的传递和展示提供基础支持。当前，对高职院校来说，最大的师生交流网络平台是世界大学城，通过这个平台能实现资源共享、交流互动。教师要分享微课，只需要将制作好的微课资源上传到自己的大学城空间，学生根据个人需求选择合适的微课内容，一边观看视频，一边操作，有助于学生查补漏缺、弥补差异，这能体现学生自主性探究学习和分层式教学法。同时，学生还可以通过微课评论学习效果，在交流互动中解答问题，从而打破时空限制，提高微课教学效果。微课能提高自主学习能力，而自主学习能力是一个人独立学习、获取知识的基本能力，也是终身学习必不可少的重要能力。学生只要她能拥有这种自主学习的能力，就能很好的完成实训任务。

2.微课有利于降低《电算化综合实训》课程内容的教学重复率

与其他会计课程教学不同，会计电算化课堂教学需要较强的动手操作能力，对操作流程有着严格的要求，任何小小的失误都需要教师重复讲解，这会消耗教师的精力，还会影响课堂教学效率。微课能将每个知识点的操作步骤录制下来，学生在观看微课的过程中，分析自己存在的问题，从而提高学习效果。

3.微课可实现易到难分层式教学

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在光电子技术专业课程教学改革中，笔者根据工作过程系统化理论要求，重新对以前所开设的课程进行梳理，分析该专业人才在社会中所承担的工作岗位和工作任务，归纳出培养该专业人才所需的相关具体能力，并结合学校实训条件确定了学习领域的课程设置。

一、专业建立初期开设的相关课程与存在的问题

我校光电子技术专业（LED应用技术专业）的设立构想是在2010年初形成的。当时本地政府为了大力发展绿色照明产业，培养一批服务于当地经济发展，满足LED新光源产业发展需要的初中级人才，决定2010年秋季在我校（中职）新建LED应用技术专业。

在专业开设初期，并没有对当时相关工作岗位进行调查了解，只是根据中职学生自身认知能力和学校的实训条件，初步制定出光电子技术专业的相关专业课程，主要有以下几门：

光学基础课，是一门了解光的本质，光的基本规律和光学基本知识的课程，培养学生对光学基础知识的初步了解。LED封装技术课，了解LED芯片与LED灯珠的生产工艺过程，掌握有关生产设备的使用操作。LED电源驱动与控制，这是一门重要的专业课，主要介绍LED驱动电源的各种类型与工作原理，是LED产品应用的重要知识。在开设这门课之前必须开设电子技术（模拟、数字）课程，这是电子知识应用的基础。同时还开设单片机技术课，实现对LED的编程控制。二次光学设计课，此门课是对LED出光效果的二次设计，使LED灯具更加符合产品的有关功能要求，采用的软件是Trace PRO，其功能是进行产品的建模与光学仿真。

以上几门重要的专业课的开设，使学生能够了解LED的基本知识和封装结构，并且基本上可以将LED灯珠应用于灯具产品上，懂得电源驱动与控制方法。但是我们培养的人才能适应社会上哪些具体的工作岗位呢？又具有哪些必要的素质和能力呢？学生毕业后能否找到适合的工作呢？我们并未详细分析和考虑过此问题。很明显这样的课程设置，不适合工作过程系统化的要求。如何调整光电子技术专业的课程设置，使它更适合人才培养的要求，这是光电子技术专业在发展过程中必须解决的问题。

二、光电子技术专业人才的社会岗位与应具备的能力调查

1. 人才培养要适合相应的社会岗位和工作任务。

经历了前期的课程设置探索与教学实施，我们深深地意识到人才的培养不能与社会对相应人才的要求脱离。故我校通过组织学生到校外对口专业的企业实习；通过派遣有关专业课教师到LED企业学习；通过走访当地很多LED企业进行调研；通过到当地LED产品批发市场的市场调查等，使我们对光电子技术专业的人才培养要求有了更深的认识。这些工作使我们了解到LED企业有哪些典型的工作岗位，要求学生具备哪些具体的素质，掌握哪些工作能力；了解到LED企业产品的具体生产工艺流程和管理机制，LED产品在市场中的需求状况以及LED产业在未来的发展趋势。这些对我们实现“实训即生产”的实训教学带来相当大的帮助。

根据调研情况，我们总结出几个典型的社会工作岗位：LED封装工艺生产岗位、LED灯具设计与组装岗位和LED产品采购与营销岗位。

2. 典型工作岗位的具体能力要求。

LED封装工艺生产岗位是LED封装企业在生产LED灯珠产品过程中，需要操作有关设备的岗位。这些岗位需要对LED芯片与LED封装结构有一定的了解，并且要熟练操作设备机器，要求心明手快，手脚协调能力较强，还有能承受长时间上班的身体素质等。

LED灯具设计与组装岗位是LED灯具企业在产品外观创新方面对人才的要求。要求具备一定的创新能力，同时能熟练使用几种产品外观设计软件，又能掌握简单的编程能力实现对产品的智能控制，并能正确组装有关LED灯具配件。

LED产品采购与营销岗位包括产品原材料的采购检验和产品的宣传销售工作，故要求有严谨的工作态度，文明礼貌的待人品德，具备良好的沟通能力、人际关系和团队合作精神，懂得产品销售的有关途径和方法等。

三、学习领域的新课程改革

在对社会工作岗位的调查和专业人才应具备的能力进行分析总结后，就可以考虑对学习领域的专业课程重新设置，但是笔者认为专业课程的设置还应考虑另两个方面的因素，那就是中职学生的自身认知能力水平和学校的实训设备条件。

作为中职学生，他们不同于高职或本科学生具有较好的文化基础和学习能力。中职学生的文化基础知识整体较差，对理论知识的学习比较厌倦，但对于动手操作等技能的学习却有较强的学习兴趣。故在课程设置与教学过程中不能太理论化，要多一些技能操作方面的训练课程，让他们在做中学，在学中做。另一方面，学校的实训条件也是制约课程设置的重要因素。现在很多专业技能的提升都需要有配套的相关实训室及实训设备，否则实训课程无法开展，学生的技能训练也无法进行。我校的实训室建设得到政府的高度重视和大力支持，相继建成LED封装室、LED检测室、LED驱动室和LED灯具组装室等。

根据以上分析，我校光电子技术专业的新课程设置主要包括三个方面：

（1）适用于LED封装工艺生产岗位开设的课程有：光学基础课、LED封装技术课和LED检测技术课。同时配置了LED封装生产车间和一整套LED检测设备。通过以上课程和实训的开展，可以使学生适应LED封装工艺生产的相关岗位。比如LED固晶机操作工、焊线操作工、灌胶操作工和分光检测操作工等。

（2）适应于LED 灯具设计与组装岗位开设的课程有：电子技术课、单片机技术课和灯具设计课（Trace-PRO、PRO—E软件）。同时配置了单片机实训室、灯具组装实训室和计算机软件设计实训室。通过以上课程的开设可以培养适合灯具外型设计岗位的人才和LED产品组装岗位的初中级技能人才。

（3）适应于LED产品采购和营销岗位开设的课程有普通话和应用文课、礼仪课、电子电器采购和营销课等。通过以上相关课程的开展，能培养适合于产品销售、来料检验、LED产品业务跟单和LED产品网上开店、实体开店销售等具体工作岗位的人才。

光电子技术专业课程设置的建设，应根据工作过程系统化的理论要求开展，由社会工作岗位或工作任务归纳出具体的行为能力，再转换成学习领域的课程设置，并进行学习情境或学习单元的设计。以上光电子技术专业课程的设置改革是根据我校的实际情况在具体工作中总结出来的，对于不同地区不同学校来说，具体的课程设置应视特定的情况而定。

（作者单位：中山市建斌中等职业技术学校）

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一、引言

职业教育是对受教育者施以从事某种职业所必需的知识、技能的训练，因此，职业教育具有鲜明的职业性。药学高职教育是随着社会医药科研、生产、流通大发展而产生的教育层次，其培养的高职药学人才对国家医药经济发展有着不可替代的作用。随着经济社会的发展， 培养出具有扎实的理论知识和较强的实践能力，适应药品生产、营销、应用、管理等第一线需要的高等技术应用性人才，是我们急需研究的课题。

《药品采购与销售实务》在药学专业的课程体系中是属于职业方向的课程，是一门培养学生综合能力的课程，实用性和操作性很强。在课程改革中，我们遵循医药企业实际工作任务，对课程进行项目化设计和实施，改革原有的教学模式，教学效果和质量有了显著提升。

二、《药品采购与销售实务》课程改革的目标

项目化教学是近年职业教学改革的热点，是按照企业、行业调研分析，围绕相应工作岗位技能的需要确定工作任务，按照工作过程来选择和组织教学内容，师生通过共同实施一个完整的项目工作而进行的教学活动。

《药品采购与销售实务》课程改革，是以药品采购和销售业务为载体，以完整的工作过程为主线，以就业为导向、以能力为本位、以学生为主体，从职业（岗位）入手，依据药品采购、销售岗位实际工作任务设计实训项目。针对每个实训项目的特点，采用多样的教学方式和考核方式，培养学生的综合技能和基本素养。

三、《药品采购与销售实务》课程改革的实施

1.课程改革的思路

在课程项目设计中，通过对行业、企业调研，了解市场对人才的需求，邀请行业专家和教师一起对采购和销售岗位进行职业分析，以人才需求为导向，以岗位技能要求为依据，选取课程内容，设计实训项目。教学过程重视学生职业素养的训导，强化学生的职业道德，精心选取典型工作任务，采用多元化的评价标准和考核方法。通过本课程的教学，使学生熟悉采购、销售流程，掌握各工作环节的岗位技能，从而在未来的职业发展中，获得较好的岗位能力提升。

2.课程改革的实施

（1）项目化教学模式。《药品采购与销售实务》课程改革的实施过程中引入医药购销员职业资格标准，紧紧与工作过程相联系。购和销售岗位具体的、实际的综合性工作任务为主线，按照其顺利完成的工作过程设立实训步骤，每一步骤为一工作任务。每一任务既有理论讲解又有实践操作，理论知识与实践知识相匹配，实践知识与岗位相匹配，提高技能训练的针对性。

（2）教学方法与手段的改革。授课教师定期下企业实践，紧密结合行业实际，使教学内容与行业最新的实践一致。在校内实训基地继续采用不同的教学方式包括；项目驱动教学法、角色扮演教学法、现场教学法等。

①项目驱动教学法。在项目实施过程中，以每个任务为引导，若干个学生组成一个小组，相互配合完成相应任务和最终目标。例如，在采购合同编制及签订任务中，由教师布置编制及签订合同的要求，由小组成员运用一定的专业知识和谈判技巧来实现相应目标。这种教学模式可以充分调动学生的学习积极性，提高学习效果，而且可以培养学生的协调、沟通和组织能力，增强团队合作能力。

②角色扮演教学法。例如，在学习人员推销时，在模拟药店实训室，学生分别扮演药店销售人员和顾客，模拟药品销售过程，然后教师点评分析“销售人员”表现。模拟药店实训室提供了一个接近真实的环境，让学生能更好的融入到角色中去。通过这种教学能更直观的展示学生对知识的掌握程度，帮助其发现问题。

③现场教学法。为了使教学情境与未来工作岗位实际相符合，因此，将部分实训内容（店堂促销、陈列、理货上架等）搬到校外实训基地，由企业兼职教师讲授，现场操作，让学生在通过真实工作环境，掌握药品岗位的工作流程和技巧，培养学生综合能力。

（3）考核与评价。一是过程评价和结果评价相结合。学生对知识的掌握、对专业课程的学习、对事物的评判有个循序渐进的过程，因此应加强过程考核。二是要采用精确性评价和模糊性评价相结合。以往考核往往重视精确领域、比较强调答案的客观性，而较少设计学生的智慧、才能和创造力为主线的这一模糊领域的考核。作为《药品采购与销售实务》这类应用性较强的学科，其专业课程的考核成绩应该是知识、技能、素质等诸多要素的融合体，因此要加大模糊性的评价，以开阔学生的视野，提高学生的各种能力。

制定学生成绩评价表：设计每个任务的评价内容、方法。考核将主要注重专业技能熟练程度以及运用专业知识解决专业问题的能力，突出“问题解决”的能力。同时。还包括组织能力、协调沟通能力、自我管理能力以及创新能力等考核。

四、总结

通过课程改革，学生主体地位得到充分展现，由过去的被动学习转变为积极主动参与。多种形式的教学方法运用，激发了学生的学习兴趣、增强了学生的实践能力。培养了学生思考、分析、总结、表达的能力。总之《药品采购与销售实务》基于工作过程进行课程改革，取得了较好的教学效果，以后将在考核与评价方法中进一步完善。

参考文献：

[1]杨坤，杨英云，李苗.项目教学中的管理[J]青年文学家，2011，（11）.

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沃尔玛、丰田、联合利华等世界500强公司的成功经验证实了供应链管理的重要价值。而供应链管理的开展要依靠高素质的供应链人才。2017年中国国务院办公厅印发的《供应链创新与应用的指导意见》指出：要加快培养多层次供应链人才，支持高等院校和职业学校设置供应链相关专业和课程，培养供应链专业人才。为顺应趋势，国内众多高校开设了供应链管理课程。学生通过该门课程的学习可掌握生产计划、采购、生产控制、库存控制、仓储管理和分销管理等技能。供应链管理课程是物流管理专业的核心课程，也是经管类专业的重要课程之一。但是从目前的情况来看，该课程的教学仍然存在一些问题，导致培养出来的供应链管理人才所具有的技能与企业实际需求不符。为有效提升教学效果，推动供应链人才培养模式的改革显得尤为重要。“易木供应链时代实战平台”是由易木科技公司开发的面向供应链管理技能学习者的实训软件。基于“易木供应链时代实战平台”对供应链管理课程开展教学改革，是一种有价值的探索和积极的尝试。

1供应链管理课程在教学实践中存在的问题

1.1教学内容过于理论化

供应链管理是一门实践性较强的课程，但目前课程的教授过于强调理论。在学时分配方面，主要以理论为主，实践学时较少。针对实践环节的教学，教师往往是通过课堂讨论和演示的方式进行，容易脱离实际，难以让学生真正体会供应链管理的要领[1-2]。

1.2教学方法过于单一

供应链管理课程主要包括供应链系统的类型与特征、供应链运作的协调管理、供应链的构建与优化、合作伙伴关系的建立与评价、采购管理、生产计划与控制、库存管理策略、供应链企业运作的绩效评价与供应链风险管理等知识点。这些内容较为枯燥乏味，教师在教学过程中主要采用教授法和案例分析法，供应链管理学科前沿的企业案例和数据比较有限，容易导致学生对课程内容不感兴趣，课堂参与度低，学习氛围不强，影响了听课质量和学习效果。

1.3考核方式单一

国内供应链管理课程普遍存在“考核方式单一”的问题[3]。目前课程考核方式由过程性考核和期末考核成绩组成。期末考试成绩的占比往往比较大。考试的题目大多数源于教材上的理论知识，学生往往临时抱佛脚，考前突击死记硬背，而不注重平时知识和实践技能的学习。因此，这种考核方式不能有效地检查学生对知识的掌握程度，也不利于学生专业素养的提高。基于此，近年高校老师积极开展教学改革，提出了一些供应链管理教学改革的方向，如基于建构主义教学[4]、基于教学质量国际标准的教学[5]、基于BOPPPS模型应用的教学[6]和基于参与式教学理念的教学[7]等理念。以上的教学理念都是在供应链管理课程教学改革方面做出的积极探索，但是鲜有学者从供应链沙盘模拟的角度进行教学改革。“易木供应链时代实战平台”利用信息技术，构建“互联网+教育”模式，通过让学生站在企业的角度模拟各种类型的供应链运作，体验供应链的运营，从而完成供应链课程中重点知识的学习。通过使用该平台进行辅助教学，有利于丰富单一的教学形式，充分调动学生的学习积极性，提高学生的学习效果。

2基于“易木供应链时代实战平台”开展教学改革的目的

2.1提升学生学习的积极性

在供应管理课程中使用该平台有利于丰富教学方式和课堂教学的内容，辅助教师专业知识的传授，使学生不拘泥于理论知识的学习，增加课堂趣味性，提升学生学习的积极性。

2.2提升教学效果

“供应链时代实战平台”展示了一家制造企业的供应链运营管理过程。通过该平台，教师可以根据实际教学需求分组，让学生进行供应链运营管理岗位的角色扮演。以情景模拟为依托的角色扮演形式使学生能运用所学知识解决问题，提升其供应链运营管理能力。教师还可以鼓励学生通过使用该平台参加“全国供应链大赛”“全国行业职业技能竞赛：供应链管理师赛”和“川流杯”等学科竞赛，达到以赛促学、以赛促教的效果，切实提升教学效果。

3基于“易木供应链时代实战平台”的教学改革方案

首先任课教师应明确进行供应链课程改革的目的所在，即提升学生学习的积极性，培养学生的学习兴趣，提升教学效果。“易木供应链时代实战平台”适应学科发展的需要，对提升教学效果具有较好的促进作用。此外教师要明晰改革的思路。课程安排共64学时，在讲授完供应链管理教材内容后，增加“易木供应链时代实战平台”的学时安排。教师可安排32学时的理论学时，32学时的实践学时，其中实践学时中安排4个学时进行啤酒游戏的实验，24学时进行“易木供应链时代实战平台”的实训。具体的实训学时安排见表1。“易木供应链时代实战平台”具有多角色、数据真实、系统系及易操作等特点，如图1所示。实战平台提供两种模式，分别是个人练习模式和小组竞赛模式。平台主体功能分为四个模块，分别为案例分析、竞赛过程、竞赛管理和竞赛看板，其中竞赛过程界面为主要的操作界面。供应链管理覆盖的内容较多，主要涉及五个领域：需求、计划、物流、供应和逆向物流。借助实战平台开展沙盘模拟实践教学，学生通过教材理论结合实践的模式，以案例为依托，使供应链管理课程的教学更具系统性和操作性。在该实训平台中，学生4-5人一组，分别扮演企业供应链总监、营销经理、采购经理、生产经理和物流经理的角色，通过工厂仓库选址建设、市场投标、采购计划、供应商管理、生产计划、物流仓储计划和融资贷款等活动对资金流、信息流、商流和物流进行整合，其目标是通过供应链管理的运营实现企业利润的最大化。供应链管理技能体现的是整合的、严谨周密的思维。为了实现整个实战过程更加贴合实际，平台设计了9大规则体系，包括破产规则、中标规则、贷款规则、采购规则、生产规则、违约规则、配送规则、折旧规则、计费规则。下面以采购计划为例进行说明。采购经理要采购原材料，以满足工厂生产所需，体现了物流管理5R中的“适时”、“适量”和“适价”原则。适时适量即是把合理数量原料准时采购回来，既不能过于提前也不能延误，既不过量也不能过少。过于提前或过量采购会占用账户有限的资金，如若延误或过少采购则会造成不能按时履约的后果，运营的企业会被扣信用分和罚款。采购经理也要考虑到适价的因素，如选择独家供应商则有较低的价格和最高发货优先级，但是存在较高的缺货风险；如选择战略供应商则可选择多家供应商，从而降低缺货的风险；如选择订单响应天数短的，可缩短订货提前期，但是价格较高；如选择订单响应天数长的，则提前期较长，价格会较低。另外平台还设置了供货量阶梯价格，即向同一供应商累积采购的数量达到一定量时，可获得供应商给予的额外折扣。可见，采购经理的角色需要在众多因素中进行权衡和选择，运筹帷幄。实战平台根据准时交货率、市场占有率、净资产和库存周转率这四项评分指标评定最终的成绩。教师可以对每项指标所占的权重进行设置。非单一的评分指标要求学生要供应链进行全面统筹，通盘谋划还要注重团队协作。在实战模拟环节，教师负责竞赛，根据学生的进度设置比赛模式。比赛过程中学生可以通过“竞赛看板”界面实时关注所有参赛队伍的业绩，比较团队之间的差距，从而及时调整运营策略。此外实战平台还提供了多元化的数据图表分析功能，比赛结束后师生可以通过系统自动生成团队收入支出分析、市场经营分析、生产采购分析和仓储配送分析数据报表。教师在该环节要总结每组学生的优点和缺点，不断改进供应链运营方案。在考核方式上，教师可以组织1～2次的实战模拟作为考核赛，并撰写实训报告进行总结。实训报告内容可以包括实验目的、实训操作步骤、实训结果、实训分析与总结以及实训收获等。考核赛的排名成绩和实训报告成绩计入个人课程总成绩。

4结语

基于“易木供应链时代实战平台”开展供应链课程教学改革，是基于“互联网+教育”理念的一种积极探索。从综合层面上来看，该教学模式有利于培养学生严谨周密的思维能力、供应链整体运营规划能力、团队合作和沟通协调能力以及数据分析能力。从业务层面上看，有利于培养学生采购计划能力、库存控制与管理能力、成本控制能力和资金管理能力。“易木供应链时代实战平台”较为完善，操作易上手，覆盖内容全面，可以提升学生学习的积极性和课堂参与度，增加学习趣味，有利于提升教学效果。为实现供应链管理课程改革的有效开展，应适当增加实践学时的安排，加强对学生实践能力的考核。同时教师也要不断熟悉系统，引导学生分析数据，总结得失，收集更多前沿的供应链案例和数据，鼓励学生积极参加相关竞赛，通过体验、反思、归纳和应用四个步骤逐步提升学生的供应链管理能力。

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篇（7）

会计仿真实训可以是手工记账也可以采用会计电算化，考虑到在现实会计工作中，每一个单位基本上都已经采用会计电算化进行会计核算，因此，下面以模拟企业友利有限公司为例说明，如何让中等职业学校会计专业的学生采用会计电算化进行仿真实训。

1 模拟企业基本情况

模拟企业友利有限公司是一家制造企业，设有行政部、财务部、生产部、销售部、采购部、仓储部六个部门，主要业务是从事 A 产品和 B 产品的生产和销售，该企业为工业企业一般纳税人，公司执行《2007年企业会计准则》，税务局核定增值税税率17%，运费抵扣率7%，营业税税率5%，城建税税率7%，教育费附加税率 3%。存货按照实际成本核算，发出存货计价：周转材料采用移动平均法，原材料、库存商品采用全月平均法；企业所采用的折旧计算方法：采用平均年限法（一）；制造费用按产品生产工时分配；企业采用品种法计算产品成本，月末，完工产品成本和在产品成本计算采用约当产量法。

该企业采用畅捷通T3 财务软件进行会计核算，财务软件启用了总账系统、财务报表、工资管理、固定资产管理，启用时间为 2013-11-01。该企业财务部设有会计主管、总账会计、出纳、工资和固定资产管理四个岗位。

2 创设仿真企业会计实际工作情境

为了让会计仿真实训更逼真、更贴近实际工作，使业务流程及凭证的传递更加真实，根据模拟企业友利有限公司的实际情况，在模拟实习时应设置固定的内部机构有行政部、采购部、生产部、销售部、仓储部，外部机构主要有开户银行、税务部门、往来机构，并在每一部门或机构安排 1~2 人担任相应的角色，每一部门配备一至两张办公桌、一台电脑及一台打印机；然后将剩下的学生每 4 人为一组设立财务部，在财务部设立会计主管、总账会计、出纳、工资和固定资产管理岗位，每一组的财务部应配备四张办公桌、四台电脑、一台打印机、一台凭证装订机及其他日常会计用品，并在每一台电脑上安装畅捷通T3 财务软件的客户端，税务部门的电脑上要安装报税软件，总账会计岗位上的电脑要安装增值税专用发票的打印软件，往来机构的电脑上也要安装增值税专用发票的打印软件及其他机打发票的软件。实训时所有电脑应组成局域网并另设一台主机，主机主要由实训指导老师控制，在主机上应安装畅捷通 T3 财务软件的服务器端。

3 会计仿真实训对资料的要求

会计仿真实训的资料，仿真性要强，模拟企业的经济业务要体现行《企业会计准则》及最新财税法规的要求并直接以原始凭证的形式出现，不再以文字表述。各种票证都要采用现行财政税务等部门统一要求的规范票证。为了能与实际工作逼真，凡是采用机打的发票，在实训中也要采用机打发票，外来机打发票由往来机构工作人员负责打印，需要印刷的银行绪算单据及企业内部使用单据，建议采用彩色印刷，相关单据的填写要求也要与实际工作相一致，例如银行进行账单就要印成一式三联且自动复写，填写完成后交给银行窗口审核盖章，再取回会计记账用的那一联。会计账务处理流程与实际工作相一致，连一个印章都不能漏掉。对模拟企业 11、12 月两个月发生的经济业务进行训练，让学生掌握上下两个月衔接的操作技能及年末结转的操作技能，模拟企业 11 月份的经济业务控制在 50 笔左右，模拟企业 12 月份的经济业务控制在 60 笔左右。

模拟企业的初始化账套需由实习指导老师在实训开始前组织各组学生事先完成，各实训小组的账套名称与账套号不能重复，各组的初始化账套完成后交给实习指导老师，由实习指导老师引入畅捷通T3 财务软件的服务器端（实训时所使用的主机）。

4 会计仿真实训的工作流程

以模拟企业友利有限公司为例，对典型业务的工作流程进行说明：

材料采购业务的工作流程：由生产部填写请购单交给采购部门审核；采购部门收到使用部门提交的请购单时，审核后如确有必要购买，由采购经理签字，再请总经理予以批示；采购员到往来机构办理采购并由往来机构打印采购专用发票，采购物资到货后，采购员要组织仓储部等部门对货物进行验收，对验收合格的货物填写收料单，收料单必须经过采购员、仓管员签字，收料单一式三份，第一联本部门留存，第二联交给财务，第三联交给采购员；货物及发票已到，验收合格并与购货合同、发票及清单核对无误后，采购员粘贴好报销票据（采购申请单、入库单、购货发票、购货合同），财务部审核后，由总经理签字，交出纳办理付款手续，出纳到开户银行办理付款手续后，最后交总账会计做账。

产品销售业务的工作流程：销售部销售人员根据客户的订单与客户签订销售合同；销售部开出销售通知单由销售人员到仓储部办理产品出库手续，仓管人员填写产品出库，产品出库单一式五联:第一联存根、第二联财务记账、第三联提货、第四联门卫、第五联随货同行；销售人员持销售通知书及产品出库单（第二联财务记账联）到财务部由总账会计开具增值税专用发票，总账会计开完发票后将第二联发票联及第三联抵扣联交给销售人员，将第四联记账联交给出纳；销售部销售人员负责办理货物托运并将销售发票的第二联、第三联及运费发票寄给购货方；出纳到开户银行办理委托收款手续，取回托收凭证回单联；出纳收到托收凭证收款通知后连同有关发票交给总账会计做账。

费用报销工作流程：以购买办公用品例，应用行政部提出采购申请经总理审批后，到有关商场进行采购（在实训中由往来机构负责打印发票）；行政部人员持采购发票到财务部填写费用报销审批单，经有关人员审核签字后交给出纳据以办理付款。

报税工作流程：月末，由会计主管通过税务部门网站将本月收到增值税专用发票抵扣联及运输发票抵扣联通过网上进行认证；在网上打印认证结果（一般在下月初打印），并将其交给总账会计据以编制结转待扣进项税额的记账凭证（进项税没认证的暂时不能抵扣，应先计入应交税金待抵扣进项税，在认证通过可以抵扣时再转入应交税金应交增值税（进项税））。月末，会计主管到税务部门抄税并打印出专用发票汇总表；会计主管将专用发票汇总表交给总账会计根据增值税进项税额认证结果编制结转应交增值税的记账凭证。月末，根据模拟企业本月实际发生的业务计算各项税金，如应交城建税、教育费附加等，并直接在税务部门的网站进行纳税申报。

5 会计仿真实训对学生的要求

把学生当成企业的财务人员进行管理，实行上下班打卡制度，让学生转变自己的身份，以一个会计人员的身份参与实训，完全置身于会计职业氛围之中，以企业真实情况为背景，按照规范的业务流程和操作要求进行实战演练，让学生找到会计实际工作的感觉。并在实训中熟悉并严格遵守《会计法》、《企业会计准则》、《会计基础工作规范》、现行税法以及会计职业道德规范等的有关规定，具体要求如下：

（1）严格遵守上下班制度，做到态度端正、目标明确、作风踏实、虚心请教、互相学习。在实训过程中，要有认真负责的工作态度和一丝不苟的工作作风，树立分工协作意识，养成良好的职业素养。

（2）按照实际会计工作的要求使用现行通用记帐凭证、各种账簿及报表。

（3）严格按照《会计法》、《企业会计准则》、《会计电算化工作规范》、《会计基础工作规范》的有关规定填写会计凭证，包括会计凭证的编号、日期、业务内容摘要、会计科目、金额、所附原始凭证张数等有关项目，登记账簿时要字迹清楚，并按规定的程序和方法记账、结账，发现错账应采用正确的方法更正。比如，发票、收据、银行结算凭证等原始凭证应该根据规定的格式、联数填写，内容要完整，编号要连续，签名要齐全。凭证、账簿的打印与保管也要按照会计电算化的工作要求进行。

（4）在实训中学生的文字表述和数字计算必须做到准确无误。不但表示数量、金额的数字不能计算有误，而且文字表达也要恰如其分，不得模棱两可、含糊不清。

（5）在实训中学生必须增强时间观念，按照经济业务发生的时间和实训计划的安排，及时地进行会计实务处理，不影响整个实训进度，并按计划进行岗位的轮换。

（6）实训结束后，应将各种记账凭证连同所附的原始凭证或原始凭证汇总表按月按编号顺序折叠整齐，装订成册，并加具封面，注明单位名称、年度、月份和起讫日期，并由装订人签名或盖章。

篇（8）

通过本学期的模拟商务谈判之后，我已基本了解及基本掌握了国际商务谈判的流程，了解谈判各个过程环节的要求及注意点以及风格的体现。虽然我们组在最后一场作为压轴的谈判中谈判破裂，但是我相信我们小组每一个成员包括我自己从中一定学到了不少东西，并且对于自己的表现我们也有自己的感想与反思总结。

第一，在进行正式谈判之前我们双方人员要进行深入的友好沟通，明确此次谈判的目的;确定谈判人员及相关人员分配问题;相关性的全面搜集资料，全面分析目标的关键所在，周全谈判计划，制定详细合理的谈判方案;运用谈判技巧策略争取自身利益最大化;协议的拟定;谈判总结成果汇报。

第二，谈判的主体关键就是人。一个项目的好坏除了其本质属性以外，基本都是由谈判人员的操作来评定和掌握的，因此，谈判人员的职务分配至关重要。谈判人员的性格决定了其谈判风格，而首席谈判人员的风格奠定了谈判小组的基调。在谈判过程中，言语腔调，表情神态，动作、技巧、细节都能影响谈判的趋势，只有拥有谈判主动权，在谈判中拥有谈判主权，在谈判中占有优势的团队，才能使谈判结果趋向期望值，取得成功。选对人才能做对事。

第三，谈判过程中谈判策略是指挥棒。每一个企业发展讲究策略，本次小组谈判的表现及策略具有明显的阶段性。与广东布凡服装有限公司的贸易谈判中，合理的顺从，建立友好合作关系，后来在计划从慢慢的应用中，渐渐脱离了活动的主控权。其主要原因是我们对于广告学的不熟悉和不了解。对于对方提出的许多问题都答不上来，连最基本的价格分配，我们财务部的同学都不能及时作答，导致对方对于我们公司产生了不信任的心理。

通过此次谈判后我才充分的认识到我们的不足之处：一是知识面太窄，信息了解不够全面;二是准备资料比较充分，但利用的不够好。收获是：一是虽然这仅仅只是一次模拟谈判，却也让我们感受到了谈判的气氛，双方扮演不同的角色，当为了自己公司的利益而争执不下，不肯相让时，相信我们都已进入了自己的角色之中;二是所有谈判人员都积极出谋划策，我们看到了浓浓的团队意识，也感受到了合作的伟大力量。尤其我们组的对手陈淑敏同学的确让我意想不到，他竟然在谈判中发言非常积极且到位，那时我对她真的有一种欣赏的眼光。原来每个人都有他的想法和深藏不漏之处。三是谈判过程中的激烈争辩、讨价还价、迂回战术，都在一定程度上锻炼了我们的语言表达能力和应变能力，也让我认识到了自己的不足之处应变能力有待提高。

很庆幸自己能参加本次模拟商务谈判实训，虽然短暂的模拟谈判实训结束了我却有点意犹未尽，同时在此活动中我也学到了许多在平时课程中没有学到的知识，补充了实际谈判技巧。在此实训中我进行了商务谈判业务的模拟操作，通过对角色的分工使我对谈判过程的各个环节有了进一步了解和认识。谈判是双方互相交流、磋商、争辩的过程，不可能单凭一方的意愿行事，必须研究对手，认真听取对方的观点和条件，只有双方达成共识谈判才能成功，他是双方共同努力的成果。在谈判技巧中我们团队首先创造了良好的谈判开局阶段，通过寒暄营造一个轻松和谐的环境，为后阶段做好准备。在报价方式中，要把握报价的原则和合理方式确定报价。在还价中要根据具体的条件和环境中进行，具体策略包括投石问路、竞争对比策略、目标分析、举证法、假设法、条件法等。在此阶段中还应学会打破僵局，促进谈判的成功。在本次谈判中，我担任北京非凡广告有限公司的业务经理，为了顺利完成谈判、拿下订单，做了许多准备工作与努力，但也乐在其中，学到不少知识和实用的东西。除了在谈判策略和流程之外最大的收获是在商务礼仪方面，谈判活动一般比较正式，老师要求我们一律穿西装来参加，对从事谈判者的精神面貌及其给对方的印象和感觉都带来一定的影响。另外还有握手、坐姿、称呼等礼节，都是我们平时在课堂上涉及不到的。

在谈判结束之后，老师组织场外同学以及场内同学进行点评和总结，我深刻记得许金丽同学给我提出的建议，以后在生活学习或工作中态度谦和，不应该语气生硬，这样很容易使谈判破裂，但最终我们也是以破裂而宣告结束。

谈判的结果不是要有一方输或赢，而是双赢。如何实现双赢才是我们的最终目的，俗话说知己知彼百战不殆。只有在谈判之前做好充分准备才能更好地看清自己了解对方，才能更好地认清谈判各方的关系，从而成功。老师对我们团队的评价：对于广告了解太少，使自己团队在回答对方问题有所犹豫和停顿，表现的很不自信，造成最后谈判破裂。事情的结果固然重要但过程往往更值得回味。经过这次谈判，我们每个人都会或多或少从中领悟到了一些东西或几点体会或一点经验或认识到自己的不足之处，那就让我们找准方向，朝着自己的目标前进吧!

最后感谢庞爱玲老师为我们提供如此良好的锻炼学习机会，为我们在以后的工作中提供丰富的经验。

采购谈判技巧学习心得02在本期的第十三周我们迎来了我们的商务谈判实训学习，这次实训由我们的王鹏老师带领，并且这次实训主要围绕着若尔盖草原生态环境问题和四川两河镇新农村建设主题展开，为期一周的商务模拟谈判。王老师让我们进行模拟谈判是为了锻炼我们对所学知识的灵活掌握程度和实际运用能力，作为年轻大学生的我们要学会把知识学以致用，理论与实际充分结合。这次实训老师把全班同学分成五个小组，并且这五个小组分别扮演不同的角色，在若尔盖草原生态环境问题中有两小组同学分别扮演牧民和政府并展开辩论;在四川两河镇新农村建设中有三小组同学分别扮演农民、政府和电力公司也展开了精彩的辩论。在围绕着这两个主题的模拟谈判中虽然有一些不尽人意的地方但还是有一些收获，以下是我对本次模拟商务谈判的总结，希望通过此次总结吸取其中的可取之处并在以后的学习生活中不断改进、不断提高、不断超越。

一、认识：

1、从谈判前的人员分工、收集整理相应的资料到现场模拟谈判展现出小组成员的协调能力、动手能力和团队合作能力及各方面沟通、组织能力。同时增进了小组成员的友谊，也拉进了老师和同学之间的距离。

2、谈判前，资料的收集、整理对谈判很重要，影响着谈判的进度和达成一致的成功率，

3、谈判时，明确自身立场时刻保持清醒的头脑不要陷入无谓的争论中乱了方位，同时要有敏捷的思维，不断转换思路，扭转谈判形势。

4、学会控制谈判氛围，一张一弛，拉近谈判双方距离，增进双方感情促进谈判圆满达成。

5、在谈判开始之前分配好谈判选手各自的任务、职责以达到相互配合、相互协调的目的，从而提高谈判成功率。

二、不足：

1、在语言表达方面，犀利的言语反击也是必要的但要注意场合不要过激，这样既不失涵养又留有继续谈判的空间，并且作为一个谈判人员要时刻提醒自己，此次的你不仅代表你自己还代表这你所代表的公司单位，不能胡来、不讲道理。

2、谈判开局时双方代表有一方态度一直很强势，根本没有站稳立场，没有值得参考借鉴的观点、想法，让谈判一度陷入争执，甚至僵局冷场。

3、各组代表成员对各己的分工不明确，在双方互递资料的时候出现混乱。

三、收获：

在这周的实训中，虽然只是一次模拟谈判，但也让我感受到了谈判的氛围，反思到以下几点：

1、商务谈判的原则。在商务谈判中不要在立场上讨价还价，争执不休，这样会降低谈判的效率，要协调谈判双方的利益，只有站在对方的利益上考虑问题，多为对方考虑，在保持自己利益的上尽量为对方的利益考虑，然后再互赢得基础上提出自己的看法，不要因为自己的原因去责怪对方，要有良好的谈判情绪，有良好的沟通，是对方了解自己的谈判是诚心的而不是虚情假意，当然，谈判的人要言而有信，说话要留有余地，少听多讲!

2、商务谈判的技巧。在谈判的过程中，要注意几点：(1.讲话技巧，不要言语粗劣，语气要委婉但是又不失阳刚之气，接下来是要密切注意对方的反应，看对方的反应随时改变自己的应对策略;(2.提问技术，再提问题的过程中要抓住重点，不要问一些无关紧要的问题;(3.回答技巧，回答的时候要注意言简意赅，不要废话连篇。(4.说服技巧，在说服对方的时候，要做好利益分析，简化接收手续，当对方不满时，要避免争论。

3、商务谈判的策略。要明白对方的需求，在知道对方的需求时，才能更好的在谈判的过程中获得谈判的优势。

4、在商务谈判中，我们要时刻保持冷静清醒的头脑，这样才有利于自己的谈判，才能在谈判的过程中获得有利的地位。

5、要了解对手，因为知己知彼，百战不殆。

另外，经过老师的指点，我们充分认识了此次模拟谈判的不足之处，让我们学到更多谈判技巧，经过了这次谈判，我们每个人都会或多或少从中领悟到一些东西，或是几点体会，或是一点经验，或是认识到自己的不足，那就让我们找准方向，这对我们以后的谈判将有不少借鉴之处。

采购谈判技巧学习心得0320xx年09月21日我有幸参加了公司组织的关于《采购管理与谈判技巧》的培训。这次培训的内容主要分为两部分：采购工作中的供应链管理和采购谈判技巧。其中谈判技巧是我比较薄弱的，值得加强学习的部分。下列是一些谈判技巧与大家一起分享学习：

(1)谈判前要有充分的准备：知已知彼，百战百胜，成功的谈判最重要的步骤就是要先有充分的准备。采购人员的商品知识，对市场及价格的了解，对供需状况了解，对本公司的了解，对供货商的了解，本公司所能的价格底线、目标、上限，以及其它谈判的目标都必须先有所准备。

(2)谈判时要避免谈判破裂：有经验的采购人员，不会让谈判完全破裂，否则根本不必谈判，他总会让对方留一点退路，以待下次谈判达成协议。没有达成协议总比勉强达成协议好。

(3)只与有权决定的人谈判：本公司的采购人员接触的对象可能有：业务代表、业务各级主管、经理、协理、副总经理、总经理、或董事长，看供货商的规模大小而定。这些人的权限都不一样。采购人员应避免与没权决定事务的人谈判，以免浪费自己的时间、同时可避免事先将本公司的立场透露给对方。谈判之前，最好问清楚对方的权限。

(4)放长线钓大鱼：有经验的采购人员知道对手的需要，故尽量在小处着手满足对方，然后渐渐引导对方满足采购人员自己的需要。避免先让对手知道自己的需要，否则对手会利用此一弱点要求采购人员先作出让步。

(5)采取主动，但避免让对方了解本公司的立场：攻击是最佳的防御，采购人员应尽量将自己预先准备的问题，以开放式的问话方式，让对方尽量暴露出对方的立场，然后再采取主动，乘胜追击，给对方足够的压力，对方若难以招架，自然会作出让步。

(6)必要时转移话题：若买卖双方对某一细节争论不休，无法谈拢，有经验的采购人员会转移话题，以缓合紧张气氛。

(7)尽量以肯定的语气与对方谈话：否定的语气容易激怒对方，让对方没有面子，谈判因而难以进行。故采购人员应尽量肯定对方，称赞对方，给对方面子，因而对方也会愿意给面子。

(8)尽量成为一个好的倾听者：一般而言，业务人员总是认为自己是能言善道，比较喜欢讲话。采购人员知道这一点应尽量让他们讲，从他们的言谈及肢体语言之中，采购人员可听出他们优势与缺点，也可了解他们的谈判立场。

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中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2012）05-0-02

现代采购人才是企业参与激烈市场竞争不可或缺的紧俏人才，在企业健康、持续发展中的地位和作用日益重要。作为紧缺人才培养基地的现代高职教育，基于工作系统化的课程开发思路，应不断加强采购管理课程的建设。

《采购管理》作为物流管理专业课程中实践性、综合性很强的核心课程，与企业实际操作紧密相联，课程的学习也就相应地要体现出职业的特点和要求。

一、高职院校《采购管理》课程教学的现状

(一)传统课堂讲授形式为主导

采购活动既是一项古老业务，同时也是一门新兴学问。对于这门课程教学模式的探讨，在国内才刚刚起步，各方面的软硬件设施的搭配，都与现代企业的要求差距甚远。限于学校的实际条件，相应的专业师资不足，学校配置的实训条件相对滞后，并且没有现成经验和模式可以借鉴，也缺乏系统且成熟的采购案例相以辅佐。因此，课程的分析讨论更多的是围绕教材的内容来展开，传统教学模式在课程的讲授中占据主导地位。

(二)教材多以知识体系为主线

《采购管理》作为一门实践性、综合性很强的核心课程，与企业实际操作紧密相联，课程的学习也就相应地要体现出职业的特点和要求。更重要的是，作为指标性、方向性的课程教材，应该紧密跟随市场需求。在现有的高职教材市场中，突出实践操作性的这方面教材还是凤毛麟角，虽然有的也体现出创新，或以模块形式来重新编排知识结构体系，但是其主要内容仍是知识分析的传统模式，学生反馈仍不太满意。

(三)课程实践环节流于形式

采购工作对于企业来讲，特别是生产企业，涉及最基本的商业机密，是企业管理者非常关心的一项核心经营管理工作。它事关企业的生存发展，出于商业保密的规定或要求，大多数企业都不会允许让采购或物流管理专业学生去进行短期的实习或实训。基于此，《采购管理》的课程实训和综合实训的开展就显得十分困难，采购实践环节多数流于形式，纸上谈兵的情况多、机房模拟操作实训的多，而这些实训活动对没有工作经验的学生来讲，很难形成直观感受，收获不大。

二、高职院校《采购管理》课程教学改革建议

(一)课程体系的模块化

以“必需、够用和实用”为原则，打破传统的课程体系章、节及前后顺序，分解成若干模块，每一模块下则根据其自身特点设置相应的学习任务，建立适合物流管理专业学生《采购管理》学习的课程教学体系。

基于上述原则，物流管理专业《采购管理》的课程内容体系设计为五个模块：

模块1：采购基础知识。重点包括：商品采购的概念、采购原则、采购渠道、采购方式以及采购岗位和采购部门的设置等。

模块2：采购前的准备工作。包括熟知一般企业的采购流程和商品采购认证过程，会进行采购需求预测，并进行采购计划和采购预算的编制，熟知选择供应商的程序、流程和方法。

模块3：采购的实施。重点包括采购方式的选择(招标采购、电子商务采购、JIT采购、联合采购等等)，采购谈判的基本内容、原则和技巧，以及采购合同的种类、内容条款和争议及解决方法。

模块4：采购过程控制。主要包括采购成本分析和控制、降低成本的技巧，采购质量管理的内容和方法等。

模块5：采购的事后管理。重点包括供应商管理管理，采购的绩效评估与监督控制。

(二)教学内容的丰富化

《采购管理》是一门实践性、应用性很强的课程，通过借鉴工作系统化的课程开发，改革课程课堂教学模式，将教学内容转化为一个个可供学生学习的教学任务，使学生在不断递进的学习任务实践中，完成一项项连贯的、必要的工作活动，强化学生对采购知识的理解与掌握。一方面，可以让学生能真正融入到学习中，提高学生学习积极性，另一方面，将工作任务编入到教学内容中，能有效强化学生对采购知识的理解与掌握。

在不同阶段的工作活动中，不断整合相关的采购操作、管理知识，加强学生工作实践技能的训练和锻炼。利用模拟的企业任务，将采购专业知识融入到实训活动中，使学生能在“做中学、学中做、学做融通”，在不断练习中深入地掌握采购业务管理。通过把工作任务转化为具体项目，学生在未来的学习中能进一步地深入推进；在不断的探索中激发学习兴趣，收获相应的学习乐趣。

(三)教学方法的多样化

教学方法的合理选择与应用能极大地提高学生的学习兴趣，达到良好的学习效果。课程的教学过程中严格贯穿教师是导演、组织者，学生是演员、参与者的思想，采用讨论式启发、案例教学、小组合作、模拟谈判、游戏教学、角色扮演等方法。

学生不仅熟练掌握物流采购的课程知识，更培养了分析问题、思考问题、解决问题的能力，提高思维能力、口头表达能力、书面表达能力，以及组织和创造能力，还能够举一反三的联系到许多其他相关知识，拓宽知识面。通过多种教学方法的应用，可以缩短学生理论与实践的距离，为学生今后的发展奠定牢固的基础。

1.讨论式启发。在预习教学内容的基础上，引入问题，让学生先讨论，不断引导学生主动参与课堂教学活动，发挥学生的主体作用。例如在讲到企业的采购流程时，可先给出问题引导学生思考：假如你是某超市的采购员，正值端午节来临之际，因市场对粽子的需求增大，现让你去采购一批粽子，你该如何采购？主要的流程有哪些？先由学生讨论、表述观点，教师在讨论基础上点评并总结归纳，在讨论中既加深了理论知识又锻炼了他们解决实际问题的能力。

2.案例教学。案例是对采购理论的一种情景再现，需要学生综合运用经济学、管理学知识及经验剖析案例，也需要对案例进行引申和拓展，发表自己的见解和看法，开阔了学生的思维。教学案例所呈现的问题往往不设标准答案，言之成理即可。通过案例的阅读、分析、讨论就有关问题作出判断和决策，培养学生运用所学的理论知识解决实际问题的能力。比如采购商品的质量和供应商方面就有很多案例，再结合“三黄鸡”、“毒胶囊”、“烂皮鞋做酸奶”等热点话题分析讨论。因此，案例教学是一种民主的、科学的教学方法，对于培养学生的创新意识、创新精神和创新能力具有重要的意义。

3.小组合作。设置学习小组，共同完成学习任务如进行研讨、实地调查等活动，既能充分调动学生的学习积极性和主动性，又能增强学生团结协作的精神，激发学生的创新、竞争意识，培养他们的集体荣誉感。

4.模拟谈判。教师设计好采购谈判的背景资料并提前让学生熟知，然后学生利用课外时间准备谈判资料、制定谈判方案和策略。上课时一部分学生模拟采购谈判过程，另一部分学生在观看后总结其采用的各种谈判策略。

通过组织模拟谈判，使学生有身临其境的感觉，他们能设身处地的思考问题、分析问题和解决问题。既锻炼了学生灵活运用理论知识的能力，又锻炼了他们的随机应变和团结协作的能力。

5.游戏教学。游戏教学法是一种参与式的管理教学模拟，是在教师设置的管理情景和模拟的管理环境下，使学生如同身临其境，较快地提高分析问题和解决问题的能力，提高各种管理技能。游戏教学法针对缺乏管理经验的在校学生，可以更好地调动他们的学习主动性和学习兴趣。例如在进行库存控制这一部分的讲授时，为提高学生对库存控制的理解程度，让学生对整个采购活动和供应链的运作有一定的感性认识，可针对班级具体情况完成啤酒游戏，帮助学生理解。游戏结束后学生根据自己扮演的角色不同对游戏进行总结，强化教学效果。

(四)课程考核的多元化

考核以课业为主、多种形式并用。例如：总成绩的考核可以由平时成绩、书面考核和项目考核三部分组成，每部分按照重要程度赋予一定的权重，这门课程的考核方式为：

总评成绩＝平时成绩×10％＋卷面成绩×40％+项目考核成绩×50％。

平时成绩主要考核学生的日常考勤、平时的学习态度。考核这些内容的目的主要是为了提醒学生课堂纪律的重要性，也是为今后进入工作岗位更好的遵守工作纪律打好基础。

卷面成绩除了考查基本理论的掌握之外，主要侧重学生综合技能的考核，结合现实采购活动中常见的问题及案例，考核学生灵活运用所学理论知识进行分析问题和解决问题的能力。这样既避免了学生临考前突击、死记硬背、考场作弊等不良行为，又能让学生真正把所学知识应用到实践中去，激发学生的学习主动性和积极性。

项目考核又称为过程考核，给定学生一定的项目背景和项目目标，然后学生以学习小组或个人的形式通过多种手段(如实地调查、上网、查阅文献资料等)，收集信息并进行归纳、分析然后完成项目报告。

参考文献：

[1]赵春杰.《采购与供应管理》课程教学探讨[J].黑龙江科技信息,2010(26).

[2]刘长军.浅论现代高职教育中采购管理课程建设[J].文教资料,2010,3.

篇（10）

中图分类号 G718.5 文献标识码 A 文章编号 1008-3219（2014）11-0042-05

收稿日期：2014-03-21

作者简介：叶剑明（1969- ），男，四川中江人，四川财经职业学院实训中心主任，副教授。

经管类专业是应用性、实践性极强的专业。针对经管类专业学生参与社会顶岗实习面临的困境和校内实训偏重静态综合实训的现状，四川财经职业学院打破传统实践教学模式，开发并组织开展了多专业融合、多组织对抗、多岗位协同和高仿真运营的多专业综合实训，探索出经管类跨专业综合实践教学新模式。

一、多专业综合实训的基本内涵

多专业综合实训，又称为跨专业综合实训，是在对典型职业岗位能力分析的基础上，按照现有社会工作实际，将工作上相互联系的多个专业实训内容、工作流程、工作任务和工作岗位进行有机组合，形成一个完整的实训生态系统。模拟现实社会经济环境和职场工作环境，按照现实工作岗位要求，学生在其中仿真企业运营管理和模拟工作，在工作的过程中了解和熟悉职业工作岗位、企业、行业和社会[1]。遵循“将社会搬进校园”的理念，模拟真实商业社会，建立制造企业、贸易公司、会计师事务所、银行、税务局、工商局、新闻中心等高仿真的“微型经济社会”，构建一个高度仿真的商业生态环境（Business Eco-System，BES）。

二、多专业综合实训的设计思路

（一）基于现实环境搭建仿真职场工作的实训环境

近似真实的职场工作环境能使学生较快融入职场工作，较快进行角色转换。多专业综合实训设计在一个高度仿真商业社会环境的实训基地中开展，根据实训内容，基地按照实训主体单位的性质分设了政务服务区、市场服务区、现代服务业区、金融服务区、商贸服务业区和制造业办公区等功能区。每个功能区内设置有若干实训主体单位，每个主体单位均按照实际工作环境布局并配置各种办公设备、常用办公用品用具，以及常用办公软件，如税务软件、银行对公业务系统、ERP管理软件等，借助这些真实的办公和管理软件，学生实训时可按实际工作流程完成相关工作任务，从而实现实训环境与职场工作环境的一致。

（二）借助信息化手段建立实训平台

多专业综合实训涉及现代制造业、现代服务业以及供应链过程中的政务服务、市场服务、公共服务等服务行业，为便于实训组织和管理，应借助信息化手段建立多专业综合实训平台。该平台借鉴模拟商业战争的设计思路，其作用可归纳为三方面：一是实训业务的发生器。学生实训产生的经济业务主要在该平台中产生，如实训的材料采购业务，在系统中模拟建立一个商品交易平台，不同商家、不同商品的供应信息，企业要采购材料，可在商品交易平台中采购订货。二是实训进度的控制器。多专业综合实训模拟一定期间的经营活动（一般为两年），在实训时，需要明确告知各个单位业务发生的时间，通过实训平台，可以进行时间的调整和转换，教师可以控制不同经营期的时间变化。三是实训资源的集成器。多专业综合实训涉及若干实训资源，如国家财税金融政策、企业管理制度、票据等，借助实训平台，将各种资源集成在平台中，学生在平台中查阅、调用各种资源，以提高实训效率。

（三）基于职业工作岗位设置实训岗位

为了提高实训岗位与就业岗位的一致性，提高专业能力培养的针对性，在实训岗位设计时，应首先对学校各专业面向的就业岗位群进行调查和分析，确定学生毕业后的主要就业岗位，在此基础上，根据现实社会企业运作实际，设计实训主体单位和实训岗位。四川财经职业学院在开展实训时，设置了10种类型30家实训单位，分别是制造企业、贸易公司（客户和供应商）、综合服务公司、商业银行、国家税务局、地方税务局、工商行政管理局、会计师事务所、管委会和新闻媒体机构等，这些实训主体单位再根据现实职场岗位设置情况分设若干典型岗位，实训岗位与现实职业工作岗位实现对接。

（四）基于职业岗位标准开发实训课程

实训内容是开展实践教学的核心。多专业综合实训面向所有财经类专业，涵盖领域宽、内容多，为提高实训内容的针对性和有效性，在设计实训内容时，首先要分析各专业的人才培养目标、核心职业能力及就业岗位群，在此基础上，提炼出典型就业岗位。通过实地调查、资料查阅和行业企业专家访谈，梳理出各职业岗位典型工作任务和职业能力标准，根据岗位典型工作任务和职业能力标准设计和开发课程。课程内容涵盖了涉及企业经营的各个方面，包括行政、人力资源、财务、采购、仓储、生产、市场、销售、物流、税务、工商、银行、审计等。为使实训内容更贴近实际工作，在设计实训内容和流程时，应根据实际工作中的业务运行规律创设各种业务往来，包括主体单位与主体单位之间的业务往来、主体单位内部各部门各岗位之间的业务往来。同时，实训内容以及完成这些实训任务所采用的凭证账表等完全按实际工作设计，学生在实训中要自己完成这些业务，培养其职业素质和独立完成工作的能力。

（五）基于现实业务产生机制触发产生经济业务

目前，大多数财经类专业实训项目都是事先设计好的，数据是静态的，基本固定不变。而现实生活中，经济业务的产生是在市场条件下，根据企业经营决策后由职员的执行而产生的，是触发式的、动态的。多专业综合实训借鉴了现实生活中经济业务的产生机制，事先给出市场规则和企业经营规则，所有经济业务的产生都是由学生在实训过程中根据工作实际决定的。以制造企业为例，企业决定以销定产或以产定销，企业通过商业谈判、招投标或者电子商务竟单等方式获得产品销售订单，根据销售订单组织产品销售，根据生产能力组织产品生产，根据生产需要进行材料采购等。在业务办理过程中，涉及到货款结算，就会与银行发生往来，从而产生银行结算业务；涉及到税款缴纳，就会与税务机关发生往来，从而产生纳税申报和税款缴纳业务。采用这种机制产生的实训业务非常鲜活、高度逼真，所有的业务流程、单据传递等都严格遵从实际工作规范和要求执行。实训中，学生运作团队要进行大量的分析、判断和决策，学生个体在业务活动中要进行大量的交流与协商，与做实际工作几乎一致。

三、多专业综合实训的实施

（一）教学安排

学时安排。多专业综合实训作为理论与实践的综合运用课程，应安排在学生离开学校参加顶岗实习前的这一学期。如三年制高职院校学生第六学期离开学校参加顶岗实习，则将该课程安排在第五学期。根据实训的难度和深度，实训时间应连续两周以上。

实训班级及人数。多专业综合实训模拟的商业社会涉及多个方面，从专业对口的角度来看，同时参与实训的专业要尽可能多一些，如实训时，有企业管理、市场营销、财务管理、工商行政管理、税收、金融、审计等专业的学生一起参与实训，效果是最好的。但在实际开展实训时，由于场地和专业的限制，很难做到这么多专业的学生同时参与实训，为此，各个学校可结合自己的实际情况灵活安排。四川财经职业学院每轮实训安排七个班，每轮实训学生人数在380人左右，有效地利用了资源，提高了实训指导效果。

实训师资队伍。多专业综合实训涉及到企业经营的各个方面，而且是模拟现实企业经营，按现实职业岗位的规范和标准完成工作任务，这就要求指导教师不仅要具有较宽的知识面、扎实的理论功底，还必须熟悉企业真实的业务操作，具有解决实际问题的能力。实训指导团队应由不同专业背景的教师组成，涵盖实训涉及的行政管理、人力资源管理、企业运作管理、财务管理、税务、工商、金融、审计等各个专业领域。

（二）实训前准备

实训教学设计。开展多专业综合实训时，每轮参与实训的学生专业可能不同，实训学生人数不固定，而且实训期间还可能遇到法定假日等特殊情况。在实训前需要结合实际情况进行教学设计，包括对实训实体单位设置、实训岗位设置、实训内容和要求、实训进度等作出调整，形成可执行的实训教学计划，使每一位参与实训指导的教师做到心中有数。

实训场地准备。在每次开展实训前，需要组织有关人员对实训场地进行检查，包括检查计算机、打印机是否完好，网络是否通畅，每个工位上的办公桌椅有无问题，每家单位的组织机构牌是否到位等，确保学生进入到实训岗位后能顺利开展实训。

实训材料准备。开展多专业综合实训需要的材料主要包括各种办公用品用具、实训指导书、实训单证照表、实际工作的填写票样、制度样本等。在每次开展实训前，需要结合实训单位和机构的设置情况，逐项检查各种材料是否准备到位，数量是否充足。

实训平台准备。每次实训前，应提前测试实训平台运行状况，确保平台运行稳定的情况下，按照事先拟定的教学设计进行参数调整，根据教务管理的要求，在系统中录入实训单位、实训人员等相关信息。

（三）实训组织

实训动员。实训前，应把当期实训的学生集中起来，召开动员会。动员会上，主要向参与实训的学生介绍什么是多专业综合实训，为什么要开展多专业综合实训，实训的内容是什么，怎样组织和开展实训等方面，让学生初步了解实训的目的与要求，实训组织架构及基本流程等，为正式开展实训奠定基础。

团队组建。多专业综合实训是团体综合实训项目，学生以团队的方式协作配合完成实训任务。参与实训的学生来自不同专业、不同班级，他们必须加入到各个实训主体单位中。实训团队组建可采用“自主择业，双向选择”的方式，由指导教师对自愿接受挑战的学生进行面试，招聘单位负责人，各单位负责人再根据本单位的工作需要，招聘本单位的职员。不同专业背景的学生可依据自己的特长、就业意愿应聘在相应单位和岗位工作，打破专业限制，提高竞争氛围和真实性。

岗前培训。在进行业务运作前，应对参与实训的学生进行岗前培训。岗前培训是针对各业务岗进行的业务培训，是分块进行的，属于集中指导，操作性和指导性强。比如，实训中会涉及到税务登记、发票领购、纳税申报等税收业务，在实训前，将应聘到税务局的学生和在企业将从事税收相关业务的学生全部集中起来，由教师讲解相关业务内容、工作流程、相关要求和操作要点，并现场模拟演练，使他们了解税收相关工作，为后面顺利开展实训奠定基础。

业务运作。实训开展时，应聘到企业各岗位的学生按照现实企业各岗位的核心工作任务和要求，按照事先拟定的业务规则完成相关工作。作为为企业经营服务的工商、税务、银行、会计师事务所以及管委会和新闻中心，在做好单位内部管理的同时，一方面，为企业提供窗口服务，确保实训顺利开展；另一方面，作为业务指导和监督部门，还要对企业进行业务指导和督查企业业务开展是否合法、是否合规，确保实训的严肃性。

（四）实训管理

多专业综合实训的特点之一是学生根据业务分工完成本岗位工作任务，如果某岗位不能完成任务，势必对其他业务岗位的工作造成影响，进而影响整个单位的效能。所以，多专业综合实训提倡学生自我管理。除了学生自我管理以外，实训指导教师和管委会也承担实训管理职责。

多专业综合实训中，教师既是实训的组织者，又是实训指导者，还是实训的管理者。在实训运行过程中，指导教师既按照业务指导分工对相关岗位学生进行业务指导，同时又要按照行政管辖权对分管的实训单位进行日常管理，引导他们合理安排时间完成实训任务，帮助他们解决学习过程中遇到的各种非业务问题。

管委会领导下的单位负责人制是四川财经职业学院实践探索总结出来的一种实训管理模式，该模式借鉴了我国很多工业园区采用的行政主导型管理模式。在该模式下，管委会履行政府职能，负责园区工作的统筹协调、政策、经济数据公布、安排实训进度和提出实训要求、组织开展各种活动、定期或不定期检查企业的环境卫生和出勤等。各实训主体单位受管委会的统一管理，单位负责人负责本单位的日常运作与管理，包括团队建设与管理、企业文化建设、日常行政管理、经营运作管理等。这样既减轻了教师指导压力，还使整个实训组织更加真实，且充满活力。

（五）实训总结

实训结束时，学生需要完成实训资料整理、实训考核和实训总结三项工作。实训资料整理是每个学生必须完成的一项基础性工作，要求每个学生必须按照文档管理的规范要求，对自己实训期间的各种工作文档分门别类进行整理，编制目录，装订成册。整理实训资料以培养学生良好的工作习惯，装订实训资料可作为学生实训成果进行展示。

实训考核是对学生进行评价的方式之一。为了全方位、立体化考核评价学生的实训情况，四川财经职业学院尝试采用社会考核方式，遵循“四结合”原则，即过程评价与结果评价相结合、个人评价与部门及服务单位评价相结合、定量评价与定性评价相结合、系统评价与人工评价相结合。考核评价指标包括过程评价、业绩评价、企业与周边服务业之间的评价、单位内部360°评价、管委会评价等方面，形成“静态+动态”的全方位评价体系。

实训总结是实训的最后一个环节，包括单位内部总结和全体学生集中总结。单位内部总结主要由单位负责人发起，单位内部每个成员将总结的内容以PPT形式呈现，向大家分享自己的实训内容、实训收获和体会，最后单位负责人对本单位情况进行全面总结。全体学生集中总结以召开总结大会的方式呈现，包括各个单位实训心得分享、优秀工作者和先进集体表彰等环节构成。至此，实训工作全面结束。

四、多专业综合实训的创新

（一）多专业融合

不同的专业有不同的培养目标，但多专业综合实训的教学活动不指向某一个专业，而是关注行业、企业、岗位、任务的工作过程的训练，是多个专业的学生共同参与、共同完成的实训任务。这些实训任务从专业角度看，又分属不同的专业领域。通过实训，学生既要求体验环境，又要求完成决策，同时还要求执行各种经营管理岗位的任务。因此，财经类高职院校不同的专业都可以通过多专业综合实训达到决策、执行、体验三位一体的实践教学目标[2]。

（二）多组织对抗

多专业综合实训是在一个虚拟的商业社会环境中进行的，涉及到若干不同类型的组织，各种类型的组织又可以设定多个相同性质的单位，如多个从事制造业的企业，多个贸易公司，多个会计师事务所，等等。同类型组织之间处于同一市场条件下，就形成了激烈竞争的关系。由于竞争关系的存在，每位团队成员都希望自己的团队在竞争中取胜，于是团队的潜能被最大化的激发[3]。实训时可通过各种类型的指标对企业进行考核评价，激励每一位参训学生及其团队发挥最大的“潜能”。

（三）多岗位协同

多专业综合实训是分团队进行的综合性实训，工作中各个岗位之间由于存在业务联系，学生在不同组织、不同岗位上既相对独立，又要协调配合完成工作任务。这既表现在同一单位内部各个岗位之间需要协同配合，也表现在本单位各岗位与外单位不同岗位之间的协调配合。通过多专业综合实训，学生既可以体验到单位内部各岗位之间的业务联系，又可以体验到本单位与外部各单位的协作关系，使学生学会正确面对和处理不同人员、不同岗位、不同部门和不同单位之间的相关关系，达到培养学生综合职业素养的目的。

（四）高仿真运营

多专业综合实训从工作场景、机构设置、业务流程、市场环境、实训用品用具等多个方面全景仿真，为学生提供了制造、商贸、市场服务、政务服务等多种形态的仿真组织，每个组织中提炼典型的职能部门和主要的工作岗位[4]，实训学生按照现代企业运作和管理模式模拟企业经营，按照现代企业运作规范和岗位职业标准完成工作任务，充分体验现代企业运作流程，感知职业岗位核心工作任务和工作规范。

多专业综合实训作为经管类高职院校一种全新的综合实践教学模式，对培养学生岗位职业能力和综合职业素养起着重要作用。依据培养学生职业能力及真正体现以就业为导向的办学方向，开发基于真实岗位的多专业综合实训项目，将是今后经管类高职院校实践教学探索和创新的一个方向[5]。

参考文献：

[1]叶剑明，等.多专业综合实训教程[M].北京：中国财政经济出版社，2012.

[2][4][5]李高伟，叶剑明.财经类高职院校“多专业综合实训”的探索与创新[J].中国职业技术教育，2012（5）：39-42.

[3]吴燕.“跨专业综合实训”实践教学新模式的探索[J].职教论坛，2013（9）：86-88.

A Probe into Comprehensive Multi-Professional Training Mode By Vocational Colleges of Economic Management

――Based on the Practice of Sichuan Vocational College of Finance and Economics

YE Jian-ming

篇（11）

课题项目：本文系重庆市2011年市级高等教育教学改革研究项目“高职旅游管理类课程体验式实践性教学改革研究与实践”（编号：113261；主持人：罗达丽）阶段性成果。

作者简介：罗达丽（1979-），贵州威宁人，重庆工程职业技术学院讲师，硕士，研究方向为旅游管理，旅游管理专业建设等。

中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1001-7518（2013）02-0047-03

课程实践教学在旅游管理专业课中占有十分重要地位，因为它关系到以应用能力为主导的人才培养目标能否实现的一个重要教学环节。本文结合在重庆工程职业技术学院旅游管理专业教学实践，以经营性实训为基础，对《酒吧经营与酒水服务》课程体验式实践教学体系的设计与实践进行总结，以期能对旅游管理其他课程的实践教学有所裨益。

一、经营性实训

经营性实训场所是校内生产性实训基地的一种。生产性实训的重点是在生产性过程中实现经济效益，对于经营性实训而言，则重点强调的是“全真的经营性”。校内经营性实训是在全真的经营性实训场所中，通过原材料采购、生产、销售等全真的经营性过程中培养学生的职业技能，进而提高学生职业能力，实现学习与就业无障碍对接的一种教学模式。

二、体验式实践教学

体验式教学是20世纪80年代美国组织行为学教授大卫·库伯（David Kolb）所提，他认为：有效的学习应从体验开始，进而发表看法，然后进行反思，再总结形成理论，最后将理论应用于实践。体验式教学摒弃了教师讲授，学生被动学习的传统教学方法，着重强调的是学生在学习过程中的参与性和体验内容的真实性，通过学生参与包括课前设计、课中学习、课后评价的所有环节，让学生在真实的体验中，由学习的被动接收者变成了学习过程的设计者和参与者，能有效的激发学生学习热情，变被动接受为主动学习，从而提高学习效果。

体验式实践教学一方面强调学生的“参与性”，从以“教”为中心转向以“学”为中心，学生成为教学活动的主体；另一方面着重虚拟和真实场景的有效结合，通过课堂学习——校内模拟实训——校内真实项目实训的模式层层递进，让学生拥有较强的学习动力和学习热情，做到与理论教学的有机配合，以实现培养高技能应用型人才的目标。

三、基于经营性实训的《酒吧经营与酒水服务》课程体验式实践教学设计思路

（一）充分体现课程特点

《酒吧经营与酒水服务》课程涉及到酒水制作、酒水服务及酒吧经营三个部分，因此，本课程的实践教学不应仅停留在酒水制作部分，学生也不应仅仅掌握酒水的制作技能，而应该在掌握技能的基础上熟悉不同酒水的服务标准、服务流程及相关注意事项，同时，我认为，对于高职院校的学生来说，学生的可持续发展能力的培养是重点和关键，这就需要学生熟悉酒吧经营的各个环节，并对经营有一定的了解和认识。所以，本课程的实践教学设计酒水制作技能是基础，酒水服务技能是延生，酒吧经营能力是目的。

（二）结合专业特点及学生特点进行设计

1.高职旅游管理专业特点。旅游业涵盖旅行社、旅游景区、旅游交通、饭店住宿、旅游会展等行业，具备综合性强、关联度大、涉及面广、服务要求高等特点。作为为旅游业培养人才的旅游管理专业很显然具有明确的行业指向性，是一个社会应用性非常强的专业，通过学习主要为旅行社、旅游景区、饭店住宿以及旅游行政单位和外事接待单位等培养专业操作技能熟练、适应面广的专业服务管理人才。

2.高职旅游管理专业学生特点。高职旅游管理专业学生的特点可以总结为如下几点：文化基础不够扎实， 学习能力较弱，缺乏学习的主动性；懒散随性，自制能力较差；个性突出，自我意识强，叛逆心较重；看重眼前利益，对自身可持续发展的重要性认识不足；思维活跃，对新鲜事物接受度高；乐观自信，善于自我展示。上述特点，既有让学校和教师为之眼前一亮的优点，也有我们为之头痛的缺点，《酒吧经营与酒水服务》课程在实践教学设计，需因势利导，提高学生学习的主动性，在将其优点和潜力最大化的发挥和挖掘的同时尽可能的将缺点加以正确引导。对于高职层面的旅游管理专业而言，熟练的操作技能和正确的服务意识是对学生的培养重点，同时，还应注重对学生可持续发展能力的培养，使其具备良好的沟通协调能力、突发事件处理能力和一定的经营管理能力。《酒吧经营与酒水服务》课程在实践教学设计中应与高职旅游管理专业的特点相吻合，在对学生基本技能培养的同时，注重对学生综合能力的培养。

（三）在全真的环境中凸显实践教学的体验性

《酒吧经营与酒水服务》实践课程设计应以体验式实践教学为核心，从以“教”为中心转向以“学”为中心，着重强调学生的“参与性”，将体验式实践教学与校内经营性实训室相结合，让学生在全镇的经营环境中体验各个岗位的不同及应对各类突发事件，让学生成为实践教学的“主角”，成为实践教学活动的主题，让学生在经营中获得成就感与满足感，达到变“被动接受”为“主动学习”的目的。

四、基于经营性实训的《酒吧经营与酒水服务》课程体验式实践教学设计模式

我院旅游管理专业《酒水服务》课程，均在校内经营性实训酒吧完成，对本课程的体验式实践教学设计分为课堂内学习实践和课堂外经营实践两部分，具体如下：

（一）课堂内学习实践教学设计

1.课堂内学习模块及情景设计。

（学习情境1）洋酒知识及服务礼仪：学习目标（掌握国外六大著名蒸馏酒[白兰地、威士忌、金酒、朗姆酒、伏特加、龙舌兰酒]基础知识和服务礼仪）；讲课学时（6学时）；实训学时（10学时）；实训方法（现场练习，课堂内技能比赛）；

（学习情境2）鸡尾酒制作及服务礼仪：学习目标（掌握鸡尾酒调制方法和经典鸡尾酒制作要领及服务礼仪）；讲课学时（4学时）；实训学时（6学时）； 实训方法（现场练习，课堂内技能比赛）；

（学习情境3）咖啡制作及服务礼仪：学习目标（掌握单品咖啡、意式咖啡、花式咖啡的制作要点及服务礼仪）；讲课学时（6学时）；实训学时（10学时）；实训方法（现场练习，课堂内技能比赛）；

（学习情境4）中国茶知识及冲泡方法：学习目标（掌握中国茶基础知识及各类茶的冲泡方法）；讲课学时（6学时）；实训学时（8学时）；实训方法（现场练习，课堂内技能比赛）；

（学习情境5）酒吧及咖啡厅服务标准：学习目标（掌握酒吧及咖啡厅的服务流程、服务规范及服务标准）；实训方法（师生共同设计模拟实训场景，分小组角色扮演，完成酒吧及咖啡厅服务各环节）’讲课学时（4学时）；实训学时（6学时）

（学习情境6）酒吧及咖啡厅开业筹备：学习目标（掌握酒吧及咖啡厅开业筹备的相关知识及注意事项）；讲课学时（2学时）；实操学时（4学时）；实训方法（以开一家校园咖啡厅或酒吧为实训项目，分小组完成开业筹备相关事项，并用项目汇报的方式对实训效果进行检验和评价）。

2.课堂内学习情景实施过程。对于上述学习情境，在实践教学中，将其按照六个步骤进行分解操作，即准备（信息收集）、教师讲解（理论讲解及操作示范）、情境设计（师生共同设计实训场景）、实施（分小组进行实训）、检查（小组自查、组间互评）和评价（各小组代表组成评委组评价，教师综合点评，总结反馈）。整个实施过程，除理论讲解和操作示范外，其余环节均由师生共同完成。

（二）课堂外经营实践教学设计

1.课堂外经营实训情境设计。

（实训情境1）酒（水）单设计：实训目标（掌握酒单设计的要领、酒水定价方法、酒水选择等知识）；实训方法（分小组对社会酒吧酒单进行调研，对现有校内经营性实训酒吧酒单进行分析，完成校园酒吧的酒（水）单设计）；

（实训情境2）原材料采购及库存管理：实训目标（掌握酒吧及咖啡厅原材料采购和库存管理的相关事项）；实训方法（以定期岗位轮换的方式，让采购与仓储部员工熟悉酒吧及咖啡厅原材料采购和库存管理）；

（实训情境3）促销及营业推广：实训目标（熟悉促销及营业推广的各环节）；实训方法（以定期岗位轮换的方式，由营销部员工提出定期促销及营业推广计划与方案，并付诸实践，于期末由各小组代表与教师一起对各小组促销与推广效果进行评价）；

（学习情境4）日常经营管理：实训目标（熟练掌握咖啡厅及酒吧各岗位所需技能，熟悉日常经营管理的各环节，各小组成员能顺利完成校内经营性实训酒吧的正常经营）；实训方法（对学生进行分组，分别承担不同岗位工作，并定期轮岗）；

2.课堂外经营实训实施保障。

（1）经营性实训室营业时间与学生上课时间错开。根据学校市场的特点，经营性实训场所的经营高峰普遍为每天下午至晚上，遵循该规律，我院校内经营性实训酒吧上午上课，下午和晚上固定经营，在不影响学生其他课程学习的基础上做到教学与经营性实训相结合。另外，对学生采取分组轮流排班的方式到实训室进行实训，既保证了经营的连续性，又给学生留出了足够的学习和休息时间。

（2）引入企业管理模式，设置相应岗位，按照酒吧/咖啡厅工作流程及标准进行全真实训。引入企业管理模式，参照企业标准，在部门和岗位设置上与相同规模企业保持一致，并制定相应的岗位工作职责、服务流程、质量标准和学生实习管理的各项规章制度，建立合适的运行管理机制，以实现在形式上和实质上的“全真”。

（3）采取“老带新”基层轮换，管理层相对固定的管理模式，逐步实现学生自主管理。根据晋升制度，提拔符合要求的高年级学生在实训室顶岗带薪实习，采用老带新的模式，充分调动学生的积极性和发挥其主管能动性，逐步实现学生自主管理，老师和企业督导把关的经营管理模式。

（4）学生参与经营实训项目设计，提高学生学习积极性，变被动接受为主动学习。让学生参与到校内经营性酒吧经营与管理的各个环节，参与到各实训项目的设计之中，增强学生的被认同感和自豪感，让其以“主人翁”的姿态参与实训，从而提高学生学习的积极性，变传统的被动接受为主动学习。

（三）考核评价设计

基于经营性实训的《酒吧经营与酒水服务》课程考核，应注重考核方式与体验式实践教学的主旨相契合，传统的试卷考核和操作技能考核已经不能客观的反应学生的实践能力。如笔者所教学生中，有一名同学在传统的笔试考核中，成绩一直不理想，但在实训室的经营实践中，对采购、酒水制作、促销、库存管理等日常经营管理的各环节均能积极参与并取得了较好的实习效果，毕业顶岗实习中，对实习岗位很快就上手，并受到了用人单位的一致好评，很显然该同学的实践能力并不是传统的考核方式能反应的。因此，《酒吧经营与酒水服务》课程的考核需配合模块式教学，采用课堂考核、实训过程考核、经营实训考核与理论考核相结合的方法来对学生进行综合考核与评价，其中，考核的评定者也不再仅局限与教师一人，还应包括小组长、领班和顾客。

五、结束语

通过比较我院近几年《酒吧经营与酒水服务》课程的实践教学环节，笔者获得了比较满意的教学效果。我院学生通过《酒吧经营与酒水服务》课程的学习与实训，以及到校内经营性实训酒吧实训，能够熟练掌握酒水制作、酒水服务的基本技能，并熟悉了酒吧与咖啡厅的经营各环节，学生的沟通协调能力与突发事件处理能力均有了较大程度的提高，同时，通过上述实训提高了学生对《旅游市场营销》、《社交礼仪》、《餐饮管理》等相关课程的学习积极性，并增强了学生的自信心。目前，在毕业的学生中，已有一名学生在筹建自己的咖啡厅。