猕猴桃栽培管理技术大全11篇

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中图分类号：S663.4 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2013）-06-0173-2

“乐业红心”猕猴桃是近几年乐业自主选育的猕猴桃新品种，目前推广面积4500亩，栽培技术研究是成功栽培的关键。根据几年来对“乐业红心”试验示范及其栽培技术研究，总结了几个技术关键，供生产中参考。

1 适宜地选择

“乐业红心”适宜在通风透光良好，背风向阳、靠水源、海拔高（600米以上，1000以下）、湿度大的地带，土质要求疏松、通气良好、地势较高不积水、不易内涝的沙质壤土或富含腐质丘陵山地、河床冲积土作为建园用地。坡度要求：30度以下的平地或缓坡地。阴沟、光照不足地块不宜栽培，否则影响果肉及红色素的发育。PH=6.5～7.0，最能发挥其品质优势。

2 种植

2.1 园地规划

园地确定后，先规划好道路、排灌系统以及肥料管理房等，然后以株行距规划出种植线。一般种植的株行距为：3×1.5米或3×1.2米，亩种植150～185株。园地规划的时间要求在12月底前完成，越早越好。（选择种植地必须注意不要选择被水淹的地块，地下水位在1米以下，否则猕猴桃根系会受涝烂根死掉）

2.2 整地方法

首先用深翻机、挖机（对于某些偏僻地块可以用耕牛）全园深翻，深翻同时尽可能用农家肥等肥料全园撒施，每亩500斤以上。深翻好后顺着排水地势，以3米为行距开排水沟，沟深30公分，宽30公分，开沟的土堆积在垄中间，使垄成瓦背形，中间高两边低，即有利于种苗又方便排水。（用耕牛翻地的，雨后土壤疏松时翻地效果好，尽量越深越好；排水沟要根据园地实际情况，及时排水不要留有排水盲点，使苗木受涝死亡）

2.3 种植

按3×1.5米或3×1.2米的株行距用石灰定好种植点，在种植点处挖深20厘米、宽30厘米的种植小坑，种植时苗木根系按自然排放，用潮湿的细土埋填根部，并用脚踩实，淋足定根水并用地膜或杂草覆盖保湿。种植时间要求在元月底前完成种植。（猕猴桃属于肉质根，定根水必须淋，每株淋10斤水）

3 肥水管理

定植后的猕猴桃苗木，当枝梢抽生长度达30厘米以后即可进行追肥，追肥采用勤施薄施的办法，一般从3月开始至8月每月追施浓度0.3～0.5%的尿素及磷酸二氢钾混合肥液2次，基肥也即冬肥，在9～10月即果实采收后施入，每株施有机肥25～50公斤，并混合施入1.5公斤磷肥。（对于条件好的果园，最好是用沼气水后水肥灌溉猕猴桃苗，从种植后萌芽开始，即3月份开始，每个月用沼气水（用清水稀释一倍，以防烧苗）或水肥（千分之五的尿素水），淋苗2次，猕猴桃会快速生长）。

果园土壤的水分保持相对持水量在60%～80%。幼叶、芽中午出现萎蔫及时灌水（避免在夏季正午灌水，防止温度突然下降，影响根系吸水），干旱年份必须保证土壤不缺水。地面封冻前应饱灌封冻水，灌好花前水。下雨天和下湿地作好排水，保证果园无明水存在。

4 配套雌雄花及授粉

选择花期相遇的雄性品种乐雄1号作为配套栽植雄株。在每水泥柱南栽植雄株乐雄1号，使雌雄株比例达到2：1，花后重剪，或采用乐雄1号雄株花粉进行人工授粉。

4.1 采集雄花

早上露水干后，中午12点前采摘含苞待放的“铃铛花”，将采摘的雄花装入干净的膜袋中。

4.2 取花药

将采摘的雄花放在白纸上，用牙刷刷下花药，再用竹签捻去花药中的花丝，花瓣及杂物。

4.3 暴粉

主要采用以下三种：

（1）利用人身体温暴粉。此方法是阴天或下午收集量小的花药，即用白纸包成小包，揣入人体贴身衣服口袋，通过一夜，第二天上午可用。

（2）利用灯光加温暴粉：此方法是在阴天或下午收集量大的花药，即用盆或胶桶，桶内挂放40瓦电灯炮，桶上面放垫板，板上放白纸，白纸上放花药，花药中放温度计，温度掌握在22℃～25℃，至花粉暴出为止。

（3）利用阳光加热暴粉：即将花药放在白纸上，再用白纸盖在花药上面，防止风吹直晒，在阳光下晒3～5小时，将粉暴出即可。

4.4 授粉时间

早上8点至下午4点，授粉次数在初花期、盛花期、末花期各授一次。

4.5 授粉方法

（1）干粉点授，是在空气湿度大，阴天情况下，将花粉装入玻璃瓶，进行人工点授，蘸一次授粉5～7朵。

（2）稀释点授，一般是在空气干燥，阳光充足时采用，稀释液配对比例为：1份硼酸、10份蔗糖，1千份纯净水，配对方法是：先称好花粉装入量筒中，并放入蔗糖，再掺入纯净水，进行搅拌，成为花粉悬浊液，将稀释悬浊液装入小型喷雾器，对着花柱进行喷授。

（3）授粉机喷授。

4.6 花期喷硼

在缺乏硼素的园子，在花期用0.3%的硼酸或硼砂，加0.3%的蔗糖进行喷雾，促使授粉良好。

5 整形修剪及疏果

整形根据搭架方式而定，要充分利用架面，使枝条分布均匀，从而达到高产优质的目的。猕猴桃修剪分冬剪、夏剪和雄株修剪。冬剪在落叶后10天即可进行，以疏剪为主，一般每间隔30厘米留1枝，应剪去过密大枝、细弱枝、交叉枝和病虫枝，对选留的枝条留5～8个芽短截。夏剪主要是在5月中旬至7月上旬进行，以除萌、摘心、绑缚为主，及时抹去主干上的萌芽，安排枝蔓空间。雄株修剪在5～6月花后进行。每株留3～4个枝，每条枝留芽4～6个，当新梢长1米时摘心。疏果在花后1个月进行。留中间果，疏边果，达到每4～5片叶留1个果。

6 防止7月落果

第一，“乐业红心”果实滥用膨大激素会出现7月落果，为促使树势健壮和果实发育，严禁使用果实膨大素；第二，乐业6～7月份雨水较多，造成猕猴桃根系遭受水泡烂根，不但树体受影响，还造成大量落果，所以，做好排水防涝是防治7月落果的重要措施之一；第三，可在萌芽期、开花前喷施0.2%噻苯隆500倍液，盛果期喷益果灵500倍液或芸薹素内酯，可有效防止7月落果，并促进果实发育。

7 病虫害防治

危害猕猴桃主要病害有炭疽病、根腐病、果实软腐病等。其中炭疽病既危害茎叶，又危害果实，可在萌芽时喷洒2～3次800倍多菌灵进行防治。

猕猴桃主要虫害有桑白盾蚧、金龟子、叶蝉、吸果夜蛾等。介壳虫类越冬虫用石硫合剂清园防治；对于金龟子，3月下旬至4月上旬在傍晚用敌百虫1000倍液喷杀，或用菊酯类杀虫剂。采果后清扫果园，剪除病虫枝、枯枝、并集中烧毁，减少病虫侵染源。

8 搭架

猕猴桃种植主要采用的搭架方式有：T形架、篱架、大棚架等。搭架时间要求：猕猴桃种植后，搭架必须在当年的7月底完成。否则，会影响猕猴桃的正常生长。搭架多采用平顶大棚架，可就地利用原有的小径树作活桩，再加一些可替换的竹木桩，关键部位使用混凝土桩。要求架高1.8米，用10～12号塑包钢或铁丝纵横交叉呈“井”字形网络，铁丝间距60厘米左右。

参考文献

[1] 农万江，罗新宁，李政等.乐业县种植猕猴桃的气候适宜性分析及其区划[J].安徽农业科学，2010（15）.

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中图分类号：S663.4 文献标识码：A DOI编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2014.03.022

我国作为猕猴桃属植物的起源和分布中心，种质资源极为丰富。软枣猕猴桃（Actinidia arguta Seib.et Zucc.）又名软枣子、藤瓜等，是9种光果猕猴桃之一[1]。在世界范围内，除中国大面积分布外，主要分布在俄罗斯远东地区、朝鲜半岛、库页岛、千岛群岛及日本地区[2]。软枣猕猴桃在我国主要分布于辽宁、吉林、河北、天津、北京、河南、陕西、黑龙江等多个省市[3]。软枣猕猴桃果实光滑无毛、食用方便、酸甜可口、风味俱佳，许多营养成分优于中华猕猴桃，并兼具医疗保健价值。软枣猕猴桃的根、茎、叶、果实均可入药，具有强筋、健胃、止泻、清热、解烦热、利尿、祛痰、收敛之功效，且果汁中所含的维生素C可有效阻断致癌物质（N-亚硝基吗啉），防癌效果明显[4]。据报道，新西兰已培育出一些软枣猕猴桃品种，美国和智利把软枣猕猴桃作为“baby-ki-wi”，已大量人工栽培并出口到日本等国销售[5]。目前，我国已育成魁绿[6]、丰绿[7]、桓优1号[8]及天源红[9]等品种。天津市蓟县山区软枣猕猴桃资源广泛分布，极具市场发展潜力。

1 天津地区野生软枣猕猴桃的分布及特征

天津市蓟县山区软枣猕猴桃资源主要分布在八仙桌子、梨木台、常州、黑水河一带林缘、天然次生林内，山谷中常见着生[10]，以常州村九山顶风景区山谷中以及八仙山八仙桌子景区最为集中。天津地区软枣猕猴桃一年生枝条呈浅灰色，无毛，外皮上有长圆形皮孔；叶片绿色，长椭圆形或阔椭圆形，基部圆形或心形，顶端具长尾尖，边缘有锐锯齿，锯齿近线性，叶柄无毛；果实长椭圆形、广椭圆形或圆形，成熟后果皮暗绿色或黄绿色，光滑无毛，先端有短尾状喙，萼片晚落；单果质量5.7～21.2 g，果肉绿色、酸甜适口、肉软。物候期4月中旬展叶，5月开花，果实9月成熟。

2 软枣猕猴桃开发利用价值

2.1 营养价值

2.2 观赏价值

软枣猕猴桃根系发达，生长速度快，枝叶茂盛，花果飘香，特别适宜庭院种植，棚架、长廊栽培可遮阴乘凉。用于其自身抗寒性强，冬季休眠期能抵抗低温，无需埋土下架，便于管理，是公园、庭院美化绿化环境的优选素材。

2.3 经济价值

软枣猕猴桃果实可鲜食，还可加工成果酱、果汁、制干、酿酒，经济效益显著[11]。天津市蓟县常州村作为蓟县最早开发山区旅游项目的村镇，近年来结合观光旅游产业大力发展软枣猕猴桃，在风景区内沿山路建设软枣猕猴桃沟，呈现“瀑布风景”，美丽壮观。该村村民的农家院内都栽植有软枣猕猴桃，每年结合观光旅游，每公斤售价达50～60元，经济效益显著。

3 软枣猕猴桃开发利用现状

天津市蓟县山区蕴藏着丰富的野生软枣猕猴桃资源，常州村村民通过长时间的观察比较，筛选出当地软枣猕猴桃中果实大、品质好、风味浓的优系，结合当地旅游观光采摘，已经在常州村推广种植，经济效益显著。目前存在的主要问题有：软枣猕猴桃的栽培管理主要根据经验，随意性强，架面上枝条分布混乱，缺乏科学、规范化的栽培技术；随着市场对软枣猕猴桃的逐步认可，苗木需求量也逐渐增多，但目前主要依靠从山上挖实生小苗进行改接，进行销售，苗木数量少，繁殖手段单一；果实销售主要依靠观光采摘，未形成栽培—加工—销售的产业链，也未开展果实保鲜贮藏、食品加工方面的研究，不利于软枣猕猴桃的可持续发展。

4 对今后软枣猕猴桃发展的建议

4.1 加强对现有野生资源的保护和调查工作

软枣猕猴桃在蓟县山区分布广泛，应重点加强对其生长密集区的保护工作，禁止随意挖掘和人为破坏；应加强对其进行深入详细的调查，包括形态、生长发育、繁殖、生物学特性等，重点针对果实商品形状进行调查，为今后软枣猕猴桃选优、育种、栽培等科研工作提供重要参考依据。

4.2 开展系统、科学栽培管理技术研究

针对目前软枣猕猴桃的生产现状，重点开展扦插、组织培养等无性繁殖技术研究，提高软枣猕猴桃的苗木繁育效率，增加软枣猕猴桃苗木供应量；开展适宜当地气候土壤条件的“优质、省工、环保”的整形修剪、土肥水、花果管理技术研究，为软枣猕猴桃进一步栽培推广提供规范化、科学的栽培管理技术；尝试开展温室大棚栽培，研究设施栽培管理技术，延长供货期，增加农民收入。

4.3 开展果实保鲜贮藏、加工及营养保健成分分析提取技术研究

软枣猕猴桃营养丰富，但存在贮藏期短的缺点。今后应结合果实采后生理特点开展果实贮藏保鲜技术研究，开展果汁、果酱、果酒加工产品的研发，针对其营养、医疗保健成分开展分析、提取技术研究[12]，增加农产品附加值，为尽快形成产业链条提供先进技术。

4.4 推广庭院栽培，为美丽天津建设服务

软枣猕猴桃本身缠绕藤本适宜棚架栽培，特别适宜公园、道路及住宅小区的道路绿化和庭院栽培，棚架栽培树姿婀娜，果实可食，夏天可遮阴纳凉，是不可多得的兼具经济效益、生态效益和环境效益的绿化树种。可在今后推广应用中拓宽其栽培范围和用途，使其发挥更多更好的作用。

参考文献：

[1] 曹家树，秦岭.园艺植物种质资源学[M].北京：中国农业出版社，2005：140.

[2] 黄宏文. 猕猴桃属分类资源驯化栽培[M].北京：科学出版社，2013.

[3] 朱鸿云.猕猴桃[M].北京：中国林业出版社，2009.

[4] 李红艳，兰士波，殷东生.软枣猕猴桃经济价值、适应性及高效经营技术述评[J].黑龙江生态工程职业学院学报，2011，24（5）：20-21.

[5] 朴一龙，赵兰花.软枣猕猴桃研究进展[J].北方园艺，2008（3）：76-78.

[6] 赵淑兰，袁福贵，马月申，等.软枣猕猴桃新品种——魁绿[J].园艺学报，1994，21（2）：207-208.

[7] 赵淑兰.软枣猕猴桃新品种——“丰绿”[J].特产研究，1996（3）：51-52.

[8] 殷展波，崔丽宏，刘玉成，等.“桓优1号”软枣猕猴桃品种特性观察[J].河北果树，2008（2）：8-9.

[9] 高梅秀.天津山区野生果树的种类、分布及开发应用[C]//全国首届野生果树资源与开发利用学术研讨会论文集.北京：中国园艺学会，2004：138-140.

篇（3）

软枣猕猴桃系天然次生林和原始林滕本攀缘植物的一种，常见为雌雄异株。在天然次生林，软枣猕猴桃受立地条件影响，株间产量和品质风味相差很大。果型大小参差不齐，常有锈斑果锈，很难形成较好的商品。在近5年时间内，在辽东地区，通过人工选育研究，已选育出几个单果较大，品质风味较好的品系和品种。经过几年的栽培实验和区域化试验，已选定为优良品种。露地栽培发现，软枣猕猴桃离开原生地的自然环境保护，易遭受风害、霜害、水害、冻害，大面积发展软枣猕猴桃出现了较大风险，探索软枣猕猴桃矮化大棚设施栽培技术具有较为广阔的前景。大棚设施农业，在果树，蔬菜和经济作物方面得到了较快发展，取得了丰硕成果和经济效益。蔬菜如西红柿，黄瓜、青椒、芸豆等，果树如樱桃、油桃、葡萄、大扁杏等等，都在大棚设施栽培中取得显著的经济效益，为农业经济的发展注入强劲的动力。软枣猕猴桃不同于普通蔬菜果树，他属于滕本多年生浆果植物，枝蔓在适当的肥水管理条件下，长势很旺，据测定，2年生的软枣猕猴桃一年生枝蔓生长量可达4～6m，具有很快的生长速度。对于大棚有限的空间而言，不采取一定的技术措施促进矮化，抑制枝蔓的生长速度，促进营养枝和结果枝的矮化，难以获得较高的产量和经济效益。为此要实现软枣猕猴桃的大棚设施栽培，需要采用综合矮化技术措施，达到矮化结果，立体结果的目的。下面基于手中资料和实践经验对其矮化技术进行重点总结和归纳，以供从事软枣猕猴桃大棚设施栽培技术研究的参考。

1选择优良矮化品种

相对而言，软枣猕猴桃的遗传基因型丰富多样，在一个群体中，滕本的高矮不会相同，可选择髓心较细，韧皮部较厚，根皮率较高，节间较短，具有矮化体征的植株作为栽培对象，从若干个植物群体中筛选出品质风味好，产量较高的优良矮化品种。

2选用中间矮化砧和短枝型品种

软枣猕猴桃利用矮化中间砧可实现矮化的目的，基砧为抗寒性能较好的乡土野生软枣猕猴桃，中间砧选用矮化性能较好的选育品种，中间砧木之上嫁接选育出的优良乡土品种。目前，这项研究工作正在开展，在龙成2号栽培过程中，已看出显著的矮化效果，但文献尚未见报道。

3采用矮化修剪技术

软枣猕猴桃可利用夏剪、摘梢、弯、拐、别压等技术手段，抑制新梢生长量，削弱生长势，促进营养枝转化为结果枝。在宽甸满族自治县虎山镇老边墙村，在优良品种龙成2号软枣猕猴桃栽培过程中，采用矮化修剪综合技术措施，夏季进行摘心，对徒长枝采用弯、拐、别压等技术，树势得到了显著缓和，控制树势及早结果，有利于以产量控制树体长势，促进了早产和连年丰年，矮化效果较好。

4采用化学技术促进树体的矮化

在6月份以后，当软枣猕猴桃新梢进入快速生长期前，喷施矮壮素如比久（B9），多效唑（CC），缩节胺烯效唑等等，能有效控制树体生长势。据文献报道［1］，采用化学矮化技术措施的作用，主要体现在以下几个方面：

4．1抑制新梢徒长

喷施矮壮素能抑制新梢徒长，防止新梢节间变长，缩短节间，增加坐果枝量。在软枣猕猴桃新梢生长期喷洒多效唑2000～3000mg•L－1，比久1500～2500mg•L－1或烯效唑1500～2000mg•L－1均能抑制新梢的生长量、矮化树冠、增加叶片厚度、提高光合速率、促进养分积累、有利于花芽分化和提高果树产量。

4．2减少落花落果提高产量和品质

软枣猕猴桃也存在落花落果现象。落果是树体为了减轻负担，提高树体对环境适应的一种自我保护生理反应。在肥水管理水平较高的果园，尤其在大棚设施栽培的条件下，采用矮壮素能进一步减少落花落果现象，提高坐果率，抑制树体的高生长和过旺生长。如在春季生长期喷洒矮壮素，浓度低范围在125～250mg•L－1或者浓度高的范围在500～1000mg•L－1，都能显著提高花芽量和坐果率，减少落花落果现象，并能提高果实品质，糖和VC含量比对照稍有增加。着色率比对照显著提高。

4．3减少夏剪工作量降低生产成本

由于喷施矮壮素以后，新梢生长量受到明显抑制，徒长枝和过密营养枝显著减少，节省了夏季摘心，去副梢，除徒长枝的夏剪人工费用，显著降低生产成本。

4．4能明显增强树体的抗旱及抗寒性能

在软枣猕猴桃矮化栽培上，适当使用矮壮素能明显提高树体抗寒性能。试验结果表明，喷矮壮素的试验处理，较对照能明显提高未受冻株率，这可能是树体矮化后，树皮增厚，碳水化合物含量提高，由此能增强树体抗旱和抗寒的性能的缘故。

5肥水调控防止徒长

肥水的管理水平好坏，也能影响到树体的长势。凡是高氮大水，营养失衡的软枣猕猴桃园，树体高大，徒长枝多，结果枝少，树势旺。凡是树体营养均衡，肥水管理平衡的软枣猕猴桃园，树体生长中庸，营养水平高，结果多质量好。通常平衡氮、磷和钾三元素施肥量，有利于树体中庸，但控制氮肥施入，多施磷和钾肥，也能明显抑制枝条高生长，促进及早木质化，达到多开花多结果的目的。但肥水调控要以树体的营养枝和结果枝的比例而定。因此，在生产中管理好软枣猕猴桃的长势，控制好营养枝和结果枝的比例，也能促进树体矮化。

6小结

就软枣猕猴桃而言，矮化大棚设施栽培涉及的技术较广。抑制树体的高生长，减缓延长枝生长速度、促进营养枝向结果枝转化，是本项技术的关键内容。可选择矮化和短枝型品种，配合矮化修剪技术、化学矮化技术［3］，均能达到软枣猕猴桃矮化栽培的目的。大棚栽培软枣猕猴桃，采用矮化技术控制软枣猕猴桃的生长量，达到树体紧凑，结果枝短而占用空间小的目的。鉴于目前软枣猕猴桃大棚矮化栽培技术仍在探索中，可以借鉴其他果树矮化栽培经验，摸索出一条软枣猕猴桃大棚矮化栽培成熟技术。

参考文献：

［1］胡瑶，宋明，魏萍．多效唑、矮壮素和比久在园艺作物上的应用［J］，南方农业，2007，1（6）：65－67

篇（4）

要想猕猴桃优质高产，首先要在最适宜的种植区域选择最合适的种植环境。环境适宜，事半功倍；环境不适，事倍功半。山区一些野生猕猴桃无人管理也能生长良好、果实累累、酸甜可口，主要原因就是环境适宜；一些人工栽培的猕猴桃生长不良、产量较低、风味较淡，环境不适肯定是重要原因之一。环境条件包含的因素很多，有海拔、气候、坡向、植被、土壤、风力、湿度和降雨量等，如果个别环境条件存在少许问题，可以人为加以改造。例如新西兰号称“地球上最后一片净土”，虽然种植猕猴桃大环境十分优越，但为改善果园小气候，降低风力对猕猴桃生长与结果的影响，他们在果园周围专门设置了防护林或风障。竹山县所处的秦巴山区虽然是野生猕猴桃的重要产地，但不同海拔、气候、坡向、土壤，所产猕猴桃产量、品质差异甚大。实践证明：在该县种植猕猴桃，最好在海拔500～700米、气候温暖湿润的二高山地区，选择坡度相对平缓，交通、水源便利，周边植被、生态环境良好，土层深厚，土质疏松肥沃，土壤微酸性或中性，有机质含量较高，地下水位在1米以下的地块。如果不顾客观实际盲目建园，选择的环境不合适，猕猴桃很难实现优质丰产。

二、因地制宜选择优良品种

我国幅员辽阔，野生猕猴桃种类很多，人工选育的猕猴桃优良品种（系）有一百多个，同时还从国外先后引进了海沃特、早金等优良品种。不同的猕猴桃品种，对环境条件、栽培技术、管理水平要求存在一定差异，产量、品质、抗性也各不相同。有的猕猴桃产量虽高，对环境条件和栽培技术、管理水平要求也高；有的猕猴桃品质上乘、风味极佳，但产量低或者抗性差。因此，种植猕猴桃时，在品种选择上要十分注意，既不能选择已经过时的、淘汰的品种，也不能追新求异，盲目地花费高价引进“时髦”的品种，要选择最适合当地栽培的品种。何为最适宜优良品种？新西兰的观点与标准是：适合当地气候和环境，果肉颜色新奇、一致，果实大小适中（100克左右）、均匀，口感、风味佳，深受消费者喜爱，耐溃疡病，易栽培、好管理，耐储运，产品货架寿命长。新西兰本身不产猕猴桃，1904年猕猴桃种子被一名来华的女教师从湖北宜昌带到新西兰后，经过育种家多年精心选育，培育出世界著名的优良品种“海沃特”，目前其种植面积已占到全世界猕猴桃种植面积的80%；随后新西兰又培育出黄肉猕猴桃新品种“早金”，也就是我们常说的“黄金果”，目前该品种正以优良的品质风靡全世界，在我国近年来也有较大面积种植。集中力量选育适宜当地环境的优良品种，大面积采用优良品种，是新西兰猕猴桃产业发展取得巨大成功的关键因素之一。其实，我国也先后培育了许多猕猴桃新品种，如金魁、金艳、红阳、秦美和徐香等，其中有的已达到世界领先水平，如由中国科学院武汉植物研究所培育的黄心猕猴桃新品种“金桃”，使用专利权就已转让到意大利等发达国家。但竹山县猕猴桃种植户在选择品种时，很多人并不是根据当地环境与栽培条件、管理水平选择合适的品种，而是简单、盲目地认为外地的、外国的、时髦的就一定是好的，结果花高价从外地引进的“良种”，有的产量不高、有的抗性不好、有的品质不佳，而真正适宜当地的品种却没有被选中。例如“金魁”是从秦巴山区野生猕猴桃中选育的优良品种，具有果大、质优、耐储，适应性好，抗溃疡病等突出优点，但在竹山县却很少有人种植。

三、高度重视土壤质量

肥沃、良好的土壤，是猕猴桃优质丰产的基础。据吴金虎博士介绍，猕猴桃一般亩产量在1500～2000千克，新西兰的猕猴桃不仅品质居世界之冠，而且最高亩产量可达到惊人的7000千克，其主要原因除与品种、环境有关外，还与当地的土壤有莫大关系。当地种植猕猴桃的耕地，土壤以火山灰土为主，有机质含量高达10%以上，而且疏松透气，富含钙、镁、硼、锌等微量元素。尽管自然条件十分优越，新西兰猕猴桃种植者仍然高度重视土壤的修复与养护，每年都给土壤施入发酵腐熟的动物有机肥，修剪下来的枝条全部粉碎还田，同时还特别注重对增强猕猴桃抗性、提升猕猴桃品质有益的“钙”元素的补充，这就保证了猕猴桃根深叶茂健壮、持续优质丰产。我国虽然是猕猴桃原产地，但大面积种植的猕猴桃在品质、产量上，与新西兰相比都存在巨大差距，其中一个重要原因就是对土壤质量不够重视，明显存在盲目建园、掠夺式开发现象。有测定结果显示，目前竹山县耕地土壤有机质含量普遍在1%以下，大部分土壤氮、钾含量严重不足，部分土壤缺磷，不少土壤缺乏微量元素，而且山地土壤类型、结构千差万别。在此情况下，要提高猕猴桃品质与产量，首先要在土壤质量上下工夫：一是尽量选择在土层深厚，土质疏松、肥沃，有机质与钙含量高的森林土壤或沙壤、棕壤、黄棕壤地建园；二是深耕施肥，改良土壤，提高土壤的透气性、肥力水平和有机质含量；三是抓好猕猴桃生长期管理，及时补充氮、磷、钾及微量元素肥料，保证土壤养分供需平衡，为猕猴桃优质丰产夯实基础。

四、着眼长远坚持合理密植

坚持合理密植，是猕猴桃获得优质高产的关键性措施。不同的猕猴桃品种，在不同的立地条件、栽培方式、管理水平下，适宜的种植密度有所不同。而不同种植者的心态，对猕猴桃种植密度也有很大影响。新西兰的猕猴桃每亩种植密度一般控制在30～35株，有的甚至不足30株，这样就能够保证每株有足够的营养面积，进而形成强大的根系与树冠，保证猕猴桃生长健壮旺盛，持续优质丰产。在新西兰，一些猕猴桃树龄虽达30年以上，但仍能保持丰产。反观竹山县一些猕猴桃种植者，为早投产、早见收，常将种植密度提高到每亩百株以上甚至更高，有的地方甚至直接栽植多年生大苗，这种急功近利的心态与种植方式，虽然增加了前期收入，但也直接加大了购苗与栽植、管护成本，更为重要的是过度密植会导致果园病害与早衰。由于猕猴桃建园成本较高，如果果园不能持续、稳定丰产，从长远看是不划算的。因此，建园必须处理好早投产与持续丰产之间的关系，尽量做到栽植密度科学、合理。另外，建园前及早谋划，坚持本地育苗、本地嫁接、本地使用，也是降低猕猴桃建园成本、提高栽植成活率的有效措施。

五、就地取材搭设牢固支架

牢固的支架不仅是猕猴桃丰产的重要载体，也是猕猴桃丰产的重要保证，但搭设支架也是猕猴桃建园中最大的一笔投入。新西兰猕猴桃在建园时，对支架的科学性与牢固性非常重视，目前猕猴桃支架已逐步由“T”形架改为水平棚架，横梁使用承载力更强的镀锌方管或工字钢，然后在上面均匀地拉上防锈铁丝或钢丝，这样就使得猕猴桃支架更加牢固，枝条分布更加均匀。新西兰林木资源丰富，很多果园棚架的立柱都是使用经过防腐处理的圆木，这种就地取材的做法，在一定程度上降低了建园的成本。竹山县地处山区，林木资源较为丰富，但多数猕猴桃种植者在建园时，并没有就地取材选用当地的树木做立柱，而是完全仿照外地做法，使用钢筋水泥做骨架，认为这样才是“高标准建园”，才能实现“一劳永逸”，这就使得建园成本大大提高。不少种植户在骨架上一掷千金，在架设棚面钢丝时却又偷工减料，有的使用普通铁丝代替，有的虽然使用钢丝但质量不高、强度不够，这些都使棚架的最终承载力和耐用性受到很大影响。特别是在崎岖不平的山地搭设此类支架，材料、人工费用较高，亩投入一般在万元以上，效果却并不理想。所以，今后搭设猕猴桃支架应借鉴新西兰的做法，充分利用当地现有资源，在保证支架牢固合理基础上，千方百计控制成本，这样才能提高效益。

六、精细管理确保优质高产

精细的管理，是猕猴桃获得优质高产的重要保证。新西兰的猕猴桃，栽植后无论是修剪、绑扎、施肥、灌溉、环割、授粉、防虫治病、清园消毒，还是最后的果实采摘、分级挑选、包装运销，每一个环节管理都十分精规范。正是如此，才保证了整个果园的猕猴桃分布均匀、生长一致，每个商品猕猴桃都可以论个销售。据介绍，新西兰的金色猕猴桃，符合标准的商品果率高达80%；绿色猕猴桃商品果率更是高达95%。如此高的商品率，充分显示了种植管理者的高超技艺。而竹山的猕猴桃，却明显存在重建轻管、管理水平低，或因种植面积过大管理难到位等问题，其结果不仅是树势差、衰老早、产量低，同时猕猴桃的个头大小、内在品质也受到较大影响，商品果率明显偏低。尽管价格偏低，其市场竞争能力仍然较弱。保持适度规模，强化栽后管理，提高精细化水平，进而提高单位面积的产量、商品果率和产品质量，应是竹山发展猕猴桃今后的主攻方向。

七、不断创新保持行业优势

新西兰能够将猕猴桃发展成为一个全新的产业，并在数十年中保持世界领先优势，得益于不断地研究、探索与创新，而且其创新是全方位的，包括品种创新、技术创新、管理创新、营销创新等。以品种创新为例，新西兰猕猴桃在选育推广绿肉猕猴桃“海沃特”获得巨大成功后，1991年又选育出以“早金”为代表的黄肉猕猴桃，最近几年又在致力于选育红肉猕猴桃，以及无毛、绿皮、绿肉可带皮食用的猕猴桃新品种，目前已取得一定成效。又如技术创新，新西兰的猕猴桃整形修剪技术与众不同，经过研究创造出适宜当地的“一株二干”模式，其方法可简单地概括为“一杆二枝往上走，来年侧枝两边有，两边侧枝交叉走，相距三十不顶头，再年结果不用愁”，即在猕猴桃母株长到与架等高时，每株只留两条母枝，将其修剪成一条直线，交叉地向两个不同的方向伸展，结果枝均匀地分布于母枝上。这种整形修剪方式，不仅枝条分布均匀，便于早成形、早封行、早挂果，而且结果均匀、受光一致，商品率高、商品性状好。如果品种老化需要更新改造，只需锯掉主干以上部分重新嫁接即可。由于有粗壮的主干和庞大的根系做基础，嫁接后猕猴桃很快就能重新封园结果、进入盛产期，这就使果园的经济利用年限大大延长。所以在新西兰，有的猕猴桃植株主干粗大，树龄已达数十年，仍在盛产期中。近年来，新西兰又在研究、试验“伞”状整形技术，将猕猴桃次年的结果母枝如“伞”状吊在空中，第二年再落到棚架上，较好地解决了枝条徒长问题，保证了来年结果枝分布均匀，此方式更是猕猴桃栽培技术上一大创新，目前正在稳步推广之中。反观竹山的猕猴桃种植者，基本上还处于盲目引进、照搬照抄阶段，虽资源优势明显，但却很少有人能够结合当地实际积极探索创新。若长期如此，很难在激烈的市场竞争中脱颖而出。

八、统一营销合力开拓市场

篇（5）

猕猴桃（Actinidia chinensis），又名藤梨、丰桃、阳桃、洋桃、奇异果等，是猕猴桃科（Actinidiaceae）猕猴桃属（Actinidia）的多年生藤本植物。猕猴桃营养丰富，维生素C含量是等量柑桔中的5～6倍；性味甘酸而寒，有解热、止渴、通淋、健胃的功效。可以治疗烦热、消渴、黄疸、呕吐、腹泻、石淋、关节痛等疾病，并有抗衰老的作用，深受消费者喜爱。

修文县地处黔中，自然地理优越，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，生态环境良好。属中亚热带气候，冬无严寒，夏无酷暑，季风交替明显，降水较多，水热同期，适宜多种动植物生长繁育。猕猴桃为修文县主要种植的经济林之一，为促进猕猴桃产业发展，现将猕猴桃栽培技术介绍如下：

1 建园

猕猴桃性喜温暖、阴凉、湿润的环境，怕旱涝、强风及霜冻。生产上宜选择在背风向阳、土壤疏松肥沃，土质为壤土或砂壤土，有机质含量丰富，pH值在5～6，排灌良好，坡度在30°以下的缓坡地或平地，且交通便利，远离污染的地方建园。

猕猴桃的品种繁多，生产上应选择具高产潜力、果大、耐贮藏、抗逆性强的优良品种，如海沃德、金香、布鲁诺等。选择无病虫害、根系发达、茎粗、苗高的健壮嫁接苗。在晚秋落叶后至次年早春萌芽之前均可栽植，尤以晚秋落叶后栽植最佳，有利于猕猴桃根系的恢复。秋栽一般在11月中下旬进行，春栽一般在2月下旬的伤流期前进行。可采用篱架、T型架、棚架等架式，株行距一般平地为（3～4）m×（4～5）m，坡地为（2.5～3）m×（3～4）m，667m2栽猕猴桃70～80株。栽植前挖1m3（1m×1m×1m）的栽植穴，每穴施腐熟的人畜粪肥50kg、钙镁磷肥1kg。栽植时要尽量带土，栽后及时填土，踏实后浇透定根水。栽植后及时查看苗木的成活率，若发现死苗，要及时进行补植。猕猴桃属雌雄异株植物，栽植时要配置授粉树，雌雄株比例一般为 6～8：1，配套的雌雄树品种花期要一致，以免影响授粉。

2 肥水管理

猕猴桃根为肉质根，因此要避免施用高浓度的化学肥料，以免烧根，施肥时要在离根稍远处挖浅沟施入。幼龄树施肥宜采用薄肥勤施，以氮肥为主，配合施用磷钾肥，一般全年施5～6次。成年树全年追肥3～4次，即萌芽前结合浇水，667m2施尿素15kg或过磷酸钙20kg作催芽肥；萌芽后叶片展开时，株施45%（15-15-15）三元复合肥2kg，以充实春梢和结果树；开花期喷施适量的磷酸二氢钾加0.2%硼砂进行根外追肥，以促进花器发育和枝叶生长；果实膨大期，667m2施三元复合肥20kg，以促进果实增大和花芽分化。猕猴桃怕旱也怕渍，浇水要适度，排水要及时，做到树盘潮湿而不积水，生长土壤湿度以保持在田间最大持水量的70%～80%为宜。生长期结合施肥灌水，夏季高温干旱期应及时适度灌水，雨季注意开沟排水。一般在冬季封冻期、萌芽期、开花前需浇水，花后60天的果实迅速膨大期需要保证土壤充足的水分供应。

3 整形修剪及疏果

修剪分夏剪、冬剪和雄株修剪3 种。①夏剪。于5月中旬至7月上旬除萌、摘心、疏剪及绑缚，及时抹去主干上的萌芽，合理摆放枝蔓空间。②冬剪。落叶后至早春萌芽前1个月进行，以疏剪为主，适量短截。多留主蔓和结果母枝，剪去过密大枝、细弱枝、交叉枝和病虫枝。③雄株修剪。5～6月花后进行，每株留3～4个枝，每条枝留4～6个芽，当新梢长至1m时摘心。疏果一般在花后1个月进行。疏果应按照“疏除畸形果、病虫果、侧花果、小果，保留主花果、大果”的原则进行。

4 病虫害防治

猕猴桃有很强的抗病虫能力，在生产中发现的病虫害很少。病害有根腐病、叶斑病、立枯病、黄化病等。虫害有金龟子、斑衣蜡蝉、豆天蛾、介壳虫等。防治方法有人工防治和药物防治。①人工防治。可在各种害虫成虫盛发期，利用人工捕杀、黑光灯诱杀等。②药物防治。对幼虫可喷洒敌敌畏或蚜虱必净600倍液，有较好的防治效果；对病害可每隔10天左右喷菌毒清500倍液或多菌灵800倍液 1 次；对根部病害可用药液灌根，或用草木灰撒到根部防治。

5 适时采收

猕猴桃为皮薄汁多的浆果，对乙烯敏感，常温下易软化腐烂，很难作长期贮藏，因此要做到适时采收，以免影响销售。一般以果实可溶性固形物含量在6.5%～7%，果实有8成熟时为采收适期，此时果实充分长大而未软化，耐贮性较好。选无风的晴天露水干后的上午或傍晚采收，采收时要轻采、轻放，小心装运，避免碰伤、堆压，随采随分级进行包装入库。采收当天最好用高锰酸钾等药剂进行防腐处理。（收稿：2013-03-08）

参考文献

[1]崔致学，黄宏文，肖兴国.中国猕猴桃[M].北京：中国农业出版社，2002.

[2]秦仲麒. 猕猴桃规范化栽培模式[M]. 武汉：湖北科学技术出版，2007.

篇（6）

中图分类号 S663.404+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）07-0089-02

Production Conditions and High Yield Cultivation Techniques of Red Kiwi Fruit in Bijie Mountainous Area

XUE Mei LV Li-dan CAI Xiang-xi ZHANG Lin LUO Lan-yan FAN Hou-ming

（Bijie Institute of Agricultural Sciences in Guizhou Province，Bijie Guizhou 551700）

Abstract Kiwi fruit is rich in nutrition and has a unique flavor.It is widely cultivated in Bijie mountain area.This paper introduced the red kiwi fruit production conditions and cultivation techniques，including seedling planting，fertilizer and water management，scaffolding，pruning，thinning，pollination，pest control，harvesting and other aspects，in order to provide reference for kiwi growers.

Key words red kiwi fruit；production condition；high yield；cultivation techniques；Bijie mountain area

猕猴桃营养价值高，VC含量是苹果的100倍，因而被称为“维C之王”“水果之王”，同时，其药用价值也较高。猕猴桃品种众多，其中红心猕猴桃因具有以下几个方面的特点而成为目前栽培最多的一个品种：一是保健价值高，鲜果富含17种游离氨基酸及多种矿物质成分，不仅具有抗癌保健功能，也具有抗衰、排毒嫩肤功能；二是果品质量优，该品种是一个甜酸型猕猴桃品种，果实肉质细嫩，果肉红色，口感鲜美，并具有特殊的香甜味，在品质等级中属上等级别；三是开发潜能大，经济寿命长，一般可长达50年以上。猕猴桃除鲜食外，还可以开发成果汁、果酒、果脯、果干、化妆品等，是国家鼓励的加工型项目产品[1]。

1 猕猴桃主要栽培条件

1.1 适宜栽培区域

红心猕猴桃适宜生长的生态区域范围较广，在黔西北的毕节、六盘水等地均有栽培。根据红心猕猴桃适宜栽培的不同地理经度、纬度选择不同的海拔。目前，N植红心猕猴桃的海拔在60～1 600 m范围内。

1.2 对气候因子的要求

红心猕猴桃在极端最低温度-10 ℃至极端最高温度40 ℃范围都能生长，但适宜其生长的温度环境是0～36 ℃；在0 ℃以下容易产生冻害，引发其他病害发生，长期低温甚至造成树体死亡；在极端最高温度超过36 ℃时，根系生长缓慢，极端最高温度达到40 ℃时，根系停止生长。在年积温3 500～6 000 ℃范围地区能正常生长，以4 500～5 600 ℃为理想，积温太低及光照不足均不利于猕猴桃植株光合作用，从而影响果实营养物质和糖分的合成与积累，影响果实商品性，降低食用价值。无霜期要求在260 d以上[2-3]。因此，栽培红心猕猴桃在冬季气温低的区域要注意防止冻害发生；在夏季光照强烈、气温高的地区要注意遮阳降温，防止高温烧苗。

1.3 对环境条件要求

要求栽培地背风向阳，昼夜温差大；不低洼积水，水源充足；交通方便，但不能在距离国道、省道、县道100 m之内；不能在有大风、冰雹、特大干旱等灾害性天气经常发生的区域栽培猕猴桃。

1.4 对土壤的选择

红心猕猴桃以肥沃、疏松、微酸性的壤土为其最佳生长土壤环境。土壤的质地好坏是影响植物生长的关键因素之一。因此，红心猕猴桃虽能适应多种类型土壤生长，但必须进行土壤改良，使其迅速壤化才有利红心猕猴桃生长发育，土层厚度要求在80 cm以上。

2 高产栽培技术

2.1 幼苗栽植

红心猕猴桃栽植一般选择无病虫危害、根系发达完整的实生健壮苗，栽植时间在10月至翌年2月底。将园地深翻50～70 cm，定植苗窝深60 cm，窝径80 cm，每坑施腐熟有机肥25～50 kg、钙镁磷肥2.5 kg。施肥后将穴边表土放入坑内与肥料拌均匀，约20 cm厚度，再填入生土10 cm耙平待栽。栽植行株距一般为4 m×2 m或者3 m×2 m，栽植密度为1 235株/hm2或1 655株/hm2，雌雄株比例为8∶1。栽植时在穴正中做馒头状的窝心，定植前用锋利的刀片划除干净嫁接口的塑料袋，剪去损伤的根系和过长的根系，一人把苗的根系疏开伸直均匀，铺在窝心扶正，一人在根上培熟土到嫁接部，一般要求栽植深度为15～20 cm，根须培成圆碟状，浇足定根水。待水稍干再盖1层细土并理1个直径1 m的植盘，在树盘上覆盖黑色生物降解地膜，嫁接口露出地膜。同时在嫁接口以上确保留3～5个健壮的芽。

2.2 水肥管理

苗木定植成活后，应根据气温适时揭膜。结合浇水进行施肥，第1次在4月至5月初，施尿素30 g/株，东西方向浅沟施肥，如果干旱可加水15～20 L混合施。第2次在6月至7月初，施复合肥100 g/株、尿素50 g/株、过磷酸钙150 g/株，雨后南北方向浅沟施肥。第3次在10月下旬至11月下旬，开沟（深30 cm，宽40 cm）追施有机肥，施混合农家肥20～25 kg/株、过磷酸钙0.2～0.5 kg/株，同时需在苗木的一旁插立1根2 m高的木棒或竹竿进行直立引绑，定期检查绑缚，待新梢长到离架面10～15 cm时摘心[4]。5―6月要注意灌溉和保墒，可采取遮阳网或套种高杆作物遮荫。当年栽植苗采取叶面喷肥的方式进行养分补充。

2.3 搭架

一般采用平顶架（水泥桩），长2.5 m，截面（9～10）cm×（9～10）cm，立柱顶端预留铁丝孔。安装时埋入土中70 cm，边桩用边锚固定，架行距为6 m，株距为4 m，立柱后每间隔100～130 cm在顶部纵向拉上铁丝。拉网以镀锌钢丝3.0 mm为主线，边线4.0 mm，副线2.6 mm。

2.4 整形修剪

对春季发生的枝芽，一般最多留2个主干进行立杆或拉绳牵引生长，切记不能多主干上架，在架面以下10～15 cm处将主干摘心，使其分出2～4个大枝作为永久性主蔓，在主蔓上每隔40～50 cm留一疏果母枝，左右错开分布，翌年在结果母枝上每隔30 cm均匀留结果母枝。修剪分为冬季修剪和夏季修剪，冬季修剪一般在12月下旬至翌年1月中旬最好，要多留短粗枝，少留细长枝、枯枝、病虫枝、交叉枝、重叠枝，生长不充实的营养枝均应从基部疏剪掉，以保证架面枝的正常生长。夏剪一般在4―8月多次进行，疏剪主干、主蔓和侧蔓上萌发位置不当的芽，疏除过密枝、衰弱枝、病虫枝等，并达到以下6点要求。

2.4.1 解决修剪前的5个问题。一是突出“T”型架的作用和特点，幼树至初果期实行多枝上架，以利扩冠和提高早期产量，盛果期逐步改良为单主干多枝上架；二是因树因品种修剪，灵活掌握；三是控制顶端优势，防止结果部位外移；四是培养更新枝组，复壮树势；五是以提高商品果为前提，不单纯追求产量[5]。

2.4.2 确定留枝留芽量。单株留芽量=单株预产量（kg）/[平均果重（kg）×每果枝果数×果枝率（%）×萌芽率（%）]。按单株产量20 kg，果个10个/kg计算，需留果200个/株，加上20%的损失，建议留果240个/株。每果枝按3个留果，就需要花芽60～80个；冬剪时按少留枝多留芽技术修剪，每个母枝按6～8个花芽修剪，就需要12～18个母枝，也就是说，可留结果母枝2～3个/m2。

2.4.3 剪枝。母枝选留遵循“五留五去”原则，即去弯留直、去弱留强、去外留内、去上留下、去远留近，同时剪除枯萎枝、重叠枝、过密枝、干桩。剪枝时掌握“五轻五重”的原则，即成龄树轻、幼树重；小年轻、大年重；旺树轻、弱树重；上部轻、下部重；轻、内膛重。为了利于复剪时进行挑选比较，要多选留20%的结果母枝。

2.4.4 剪梢留芽。春、夏梢的饱满芽全部留干，剪除不饱满的芽、坏死芽、萌动芽及秋梢，秋梢从盲节出剪除，保留盲节下的芽。根据少留枝、多留芽的修剪方法和产量推断，强壮的长结果母枝可留12～15个饱满芽，中庸枝留8～12个芽，较弱母枝留6～8个芽为宜[6]。

2.4.5 复剪。留足留好结果母枝，剪除不理想、不恰当及漏剪的弱枝。

2.4.6 拉枝绑蔓。于1月底前进行拉枝绑蔓，过晚损伤的枝条易伤流。首先将枝拉平在架面上用双曲布条套在枝上，拉到铁丝上绑紧，如枝条外移心空的树可将枝条交叉拉绑。每枝绑1～2道，枝条分布要均匀合理。

2.5 授粉

8：00―10：00采集雄花仰放在篮子里，然后用雄花接触雌花柱头授粉。每朵雄花可授雌花5～7朵。对花时，由外至内或由内至外按顺序圆周行进，以免遗漏或重复，同时用力不宜过猛，以免损伤花器。与未授粉果实相比较，授粉果实较大，且畸形果少。

2.6 疏花疏果

为保证果品的质量和数量，必须进行疏花疏果的工作，一般在开花前5～7 d（5月上中旬），应疏除雌花梗上的侧花蕾，疏除畸形花和边花，疏除同枝上的顶果和尾果，一般短果枝留果1～2个，中果枝留果2～4个，长果枝留果4～6个，尽量使保留的果实在架面上分布均匀，最佳留果量是以架面叶果比达到4～5∶1为宜。

2.7 病虫害防治

猕猴桃主要病害有溃疡病、炭疽病、蔓枯病等；虫害有大青叶蝉、金龟子、根结线虫、桑白蚧等。

应贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，采取“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的病虫害综合防治原则。特别是在化学防治方面要合理的用药，相关部门规定不能使用的农药要禁止使用。一是清洁田园，修剪后收集枝蔓及地上残渣落叶进行集中销毁；二是树干涂白，将硫酸铜、石灰、食盐、水按1.0∶5.0∶0.1∶10.0的比例配制波尔多液进行树干涂白；三是用3～5 °Bé石硫合剂喷雾，或采用晶体石硫合剂兑水10～15倍进行喷雾；四是地面处理，地面普浇1 次波尔多液（硫酸铜、石灰、水比例为1∶1∶100）[7-8]。

2.8 适期采收

收获时的成熟度对猕猴桃的贮藏寿命及品质有重要影响，采收过早或过迟均会影响果实的品质和风味。一般当果实可溶性固形物含量6%～7%时为采收适期，需长期贮藏的果实则要求达7%～10%。采收宜在无风的晴天进行，采摘时间以10：00前气温未升高时为最佳。采收时，要轻采、轻放，小心装运，避免碰伤、堆压，最好随采随分级进行包装入库。用来盛桃的箱、篓等容器底部应用柔软材料作衬垫，轻采轻放，不可拉伤果蒂、擦破果皮。初采后的果实坚硬，味涩，必须经过7～10 d后熟软化方可食用。后熟的果实不宜存放，要及时出售[9]。

3 参考文献

[1] 刘艳飞，陈鑫，王亚青.秦巴山区猕猴桃优质高产栽培技术[J].北方园艺，2012（18）：85-87.

[2] 杨绍勇，唐邦权，付梓源.红阳猕猴桃自然条件下生态栽培技术[J].林业实用技术，2014（12）：46-50.

[3] 王兆.红心猕猴桃引种栽培技术[J].南方园艺，2015（2）：3-4.

[4] 李纪华，李宜真，时富勋，等.猕猴桃标准化栽培技术规程[J].林业科技通讯，2015（9）：73-76.

[5] 于春祥，迟峰，赫丹.软枣猕猴桃栽培技术[J].新农业，2016（5）：24-27.

[6] 潘颖.红心猕猴桃丰产栽培技术要点[J].南方农业，2016（9）：49-50.

篇（7）

中图分类号 S663.404+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）09-0098-02

为落实农业供给侧改革政策，发展休闲农业，带动当地农业增效农民增收，在宁国市汪溪街道汪溪村落花荡自然村，2014年底开始以租赁的形式流转了33.33 hm2水田，建成了一个初具规模的天地庄园。庄园始建宗旨是要建成一个集生态种植、休闲采摘、旅游观光为一体的高端优质水果生产基地。庄园内种植了20 hm2优质红心猕猴桃、逾1.33 hm2红心火龙果（高标准温室连栋大棚）、逾4 hm2车厘子和逾5.33 hm2蓝莓。通过近几年的生产，摸索出了一套绿色高产栽培技术。现将其总结如下。

1 选址建园

选择水源充足、排灌设施良好的地方建园，要求土壤种类轻壤土、砂壤土，土壤pH值5.5～7.5，地下水位在1 m以下。@地采用南北行向，内设作业小区，小区最长不超过150 m，宽40～50 m。田间配置作业道、排灌渠道，园地两端留出田间作业机械通道。

2 苗木栽植

应选择品质好、果形美、丰产性好、抗逆性强、耐贮运的品种。天地庄园选择了口感较好的红阳猕猴桃。春季栽植在萌芽前进行，秋季栽植在落叶后进行，栽植密度1 650株/hm2，雌雄株搭配比例不低于8∶1。要注意选择花期与雌株基本相遇、花粉量大、亲和力强的雄株[1]。用钢筋混凝土搭“T”形架，在定植当年立架，立柱尺寸为3 m×3 m。

3 整形修剪

3.1 蔓形构建

定植时留1枝主蔓，用小竹竿竖立在植株旁，用绳呈“∞”形引绑，使其垂直攀沿上棚架。第1道铁丝上固定主干，主干长度1.5 m左右；在接近架面的主干上部培养2个主蔓，二者夹角60°，将其固定于第2道铁丝上；从主蔓的两侧每隔30～40 cm留1个结果枝，结果母枝与行向垂直，均匀分布在 “T”形架的顶层水平面上。

3.2 夏季修剪

3.2.1 抹芽。萌芽期开始对主干、主蔓及侧蔓上着生的位置不当、过密、重叠芽进行及时抹除。一般主干上萌发的潜伏芽应全部疏除。

3.2.2 疏枝。当花序可以辨认、新梢生长至15～20 cm时将下一年无用的徒长枝、过密枝、细弱枝、发育枝、双芽枝及病虫枝全部疏除。

3.2.3 绑枝。为了使枝条在架面上均匀分布，在新梢长至30～40 cm时对枝条进行固定绑缚，注意防止拉劈。根据生长势对结果母枝进行引绑，使其占据合理空间。生长势弱者可采用垂直引绑，促其由弱转强；生长势强者则采用水平引绑，使其上所有枝芽全部处于相同角度；生长势中庸者采用倾斜式引绑，促使其生长与结果达到相对平衡[2-3]。

3.2.4 雄株修剪。将雄株枝条进行回缩，从基部疏除已连续开花2～3年的花枝，同时连同过弱枝、过密枝一同疏除，保留强壮的发育枝和部分当年开花的花枝。

3.3 冬季修剪

落叶后至伤流期前2周进行冬剪，时间以12月下旬至翌年2月中旬为宜。疏除过密枝、枯死枝、重叠枝、病虫枝、细弱枝、无利用价值的根蘖，多留短粗枝，少留细长枝。根据架面面积留结果母枝3～5个/m2，更新枝上留芽5～8个，除更新枝外，其他从基部至主干上萌芽的枝全部从基部剪除。

3.3.1 结果母枝的更新与选留。结果母枝为当年抽生的春梢、夏梢，以春梢为主。最理想的结果母枝为基部直径1 cm以上、长度1 m以上；长度为30～100 cm、生长中庸的发育枝和结果枝，也是较好的结果母枝选留对象。结果母枝优先选用距主蔓较近、生长健壮的发育枝和结果枝，其次选留生长中庸的枝条，短枝在缺乏枝条时适量选留填空。成年树冬季修剪时要更新当年结果母枝，将原来的结果母枝（老枝）回缩到更新枝位附近或完全疏除，结果母枝的枝条应剪到饱满芽处[4]。每个结果母枝上需保留一定量的有效芽数，红阳品种的有效芽数为35～48个/m2。

3.3.2 培养预备枝。将靠近主蔓的枝条剪留2～3个芽作为更新枝，为下年培养预备枝。为了保证树冠内通风透光，其他枝条全部疏除。

4 花果期管理

4.1 授粉

猕猴桃果树为雌雄异株，且花期较短。猕猴桃雌花开放后5 d之内均可以授粉受精，一般以花后1～2 d授粉效果最好。生产上以人工授粉为主，昆虫授粉为辅助。4月下旬至5月上旬花期在果园内放蜂或采集刚刚开放的花粉进行人工授粉，每朵雄花可授7～8朵雌花。

4.2 疏花疏果

猕猴桃从母枝抽生的结果枝上结果，1个结果母枝能抽生10～20个结果枝；结果枝一般长8～10 cm，少数长20 cm左右；每个结果枝坐果4～8个。疏果在5月中下旬（花后1～2周内）进行，根据4～6∶1的叶果比留果，疏除同枝上的顶果和尾果，疏去授粉受精不良的畸形果、扁平果、伤果、小果、病虫危害果、日灼果、过多果等。注意控制全树的留果量，成龄园留果 35～45个/m2。红阳盛果期产量稳定在22.5～30.0 t/hm2之间[5-6]。

5 土肥水管理

5.1 土壤管理

猕猴桃栽培土壤要求有机质含量在1.5%以上，pH值5.5～7.5，营养元素齐全。新建园每年秋季结合施用基肥进行深翻扩穴。挖沟定植的，在定植沟两边改土。3年内全园通翻1 遍，以后每隔5年进行1次。挂果树应在9―10月果实接近采收或采收后进行。

间作可增加果园有机质、减少灌溉次数、改良土壤结构、减轻病虫危害、改善果园生态环境等。间作物与幼龄树主干距离一般应保持50～100 cm，随树冠扩大，逐年缩小间作范围，定植4年后停止间作。未间作的在7―9月高温干旱时割草覆盖。经常保持土壤疏松、肥沃、无杂草、不干旱、不积水。有条件的情况下，取客土进行培土。

5.2 施肥管理

猕猴桃果园施肥以有机肥为主，一般在开花前期及11月至翌年2月进行施肥，秋季果实采收后至落叶前施少量的复合肥作基肥。幼龄园基肥施用结合深翻改土进行，3年后改用撒施，将肥料均匀撒于树冠下，然后深翻10～15 cm。幼年树追肥在离树主干50 cm处挖穴深10～20 cm施入。成年树施肥采用环状沟施或穴施，施肥位置在树冠滴水线附近，离树主干100 cm。施肥后应及时灌水，最后一次施肥应在采收期30 d前M行。

5.3 水分管理

5.3.1 灌水。水质应符合农田灌溉水质量要求。土壤湿度保持在田间最大持水量的70%～80%为宜，低于60%时应灌水。夏季高温干旱季节，气温持续在35 ℃以上，叶片开始出现萎蔫时，应立即进行灌溉。伏旱秋旱应在早晨或傍晚灌水。

5.3.2 排水。果园内主排水沟深60～100 cm，支排水沟 30～40 cm，及时清淤、疏通排水系统，多雨季节或积水时要及时排水。

6 病虫害防治

贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针，综合利用多种防治措施，尽量不施用化学农药。

6.1 农业防治措施

选择抗病虫品种，与其他与猕猴桃没有相同病虫害的果树混栽；加强栽培管理，提高树体抗逆能力，营造不利于病虫害发生的园内小气候；剪除病虫枝、树干涂白、深翻树盘，减少病虫侵染源。溃疡病的防治，可在修剪后全树细致喷洒3～5 °Bé石硫合剂。

6.2 物理防治措施

在园内放置黄（蓝）板、杀虫灯等；人工捕捉等。金龟子、黏虫利用黄板、杀虫灯等物理方法防治。

7 采收

一般单果重达90 g，长势较好的达100 g时采收。以游客分期分批采摘为主。露水未干、中午太阳直射高温及雨天和雨后，均不宜采摘。

8 参考文献

[1] 叶海峰.浅谈红心猕猴桃栽培技术要点[J].农民致富之友，2015（12）：90-91.

[2] 王国兆.红心猕猴桃引种栽培技术[J].南方园艺，2015（2）：3-4.

[3] 潘颖.红心猕猴桃丰产栽培技术要点[J].南方农业，2016（9）：49-50.

篇（8）

中图分类号 S663.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）06-0126-02

猕猴桃营养丰富，果实含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养物质，其中VC含量很高，有“维C之王”的美称。风味独特，适于鲜食与加工，其作为新兴水果，市场售价比普通水果高，经济价值可观。中医认为：猕猴桃汁具有阻断致癌性物质亚硝基化合物合成的作用，对防癌有一定的疗效；果实中所含的精氨酸能有效改善血液流动，阻止血栓的形成，有效降低冠心病、高血压、心肌梗寒、动脉硬化等心血管疾病的发病率。其性甘、寒，有调中理气、生津润燥、解热除烦之效。猕猴桃已被当今国际上誉为“水果之王”，备受消费者喜爱。

毕节地处贵州西北部，属典型的亚热带湿润温凉季风气候。境内山峦叠障、山势陡峻、河谷幽深，丘陵、坝子、河谷交错出现，小气候复杂，素有“十里不同天，一山分四季”之称，气候类型复杂多样，孕育了丰富多样化的生物资源。许多野生果树都能得到很好的生长发育、开花、结果，如猕猴桃、枇杷、刺梨、核桃等。其中，野生猕猴桃随处可见，如七星关区的岔河、阡溪、吉场，大方的小屯、百纳、普底，金沙的清池，纳雍的维新、东关，织金的少普、大平等。丰富的野生猕猴桃种质资源为毕节市发展壮大该产业奠定了良好基础，为发展山区经济、调整农业产业结构提供了有利条件。同时，猕猴桃开花时节，花色各异，气味芬芳，香气浓郁；挂果后，果实累累，形态各异，极具观赏价值，是园林绿化、庭园美化的优良树种。

另外，猕猴桃作为一种优质保健型果品，在国内和国际果品消费市场上有着巨大的发展空间，前景广阔。当前，我国猕猴桃栽培仍处于发展阶段，因此，发展猕猴桃产业是促进农业产业结构调整和广大果农增收致富的理想产业。要把猕猴桃产业作为拉动农业经济发展的产业，并在生产中创品牌，充分发挥猕猴桃最适栽培区的优势。黔西北山区有着丰富的野生猕猴桃资源，为选择最适栽培区提供了条件，为科学利用野生猕猴桃资源提供了依据。

1 野生猕猴桃的生长习性与形态特征

1.1 生长习性

野生猕猴桃大都生长在沟壑悬崖，深山野林灌木丛中，根系发达，抗旱、抗寒、抗病虫等抗逆性较强，对其生长所在地环境比较适应。但着果率低，果实大小不一，品质良萎不均，虽可食用，商品性却较差，市场前景不乐观。

1.2 形态特征

野生猕猴桃为多年生藤本植物，多为雌雄异株。花腋生，聚伞花序。子房上位，多心室，胚珠多着生在中轴胎座上，花柱分离呈放射状。果实无毛或有毛，近圆形或长圆形。种子细小，充满于果肉中，丰富，有芳香味。芽外表由数片黄褐色茸毛状鳞片包被，着生于腋间的海绵状芽座中；芽均为腋生，腋间有1～3个芽，中间为主芽，两侧为侧芽。叶片为单叶互生，低质、半革质或革质；叶形变化较大，有圆形、扁圆形、卵圆形等。花从形态上看是两性花（完全花），但却是生理上的单性花，即雌花雄蕊退化，雄花雌蕊退化[1]。

2 合理利用野生猕猴桃的体现

2.1 在园林绿化中的作用

猕猴桃是攀缘植物，具有非常美丽的枝叶、花朵，利用其攀缘性，可开发作为长廊、花架、绿篱等庭院绿化的装饰树种，也是旅游观光生态园建设中的理想树种。

2.2 在发展壮大猕猴桃果业中的作用

由于野生猕猴桃生存环境的特殊性，使其根系比较发达，生长迅速，寿命长，对环境比较适应，具有较强的抗逆性。利用其生长特点，在发展中极具开发价值；可掘取其根部作砧木；可利用种子作育种材料，将该实生苗作砧木；也可离取其茎尖、腋芽等部位经组培后作砧木[2]。其目的都是为了提高猕猴桃的抗逆性，为生长健壮、丰产性好、品质优良的植株提供条件。

2.3 野生猕猴桃在生产栽培中的合理利用

2.3.1 用根作砧木。在当年10月下旬至次年1月，挖回野生猕猴桃根段，将其剪成段长10～12 cm，粗0.6～0.8 cm。每50根为1捆，埋于适量湿沙中，以防根失水，待农闲时，取出进行室内嫁接。嫁接时多用劈接，接后用塑料带缠坚封严。剪取接穗时要选取优良品种和无病枝条。最后，将嫁接好的根，分层埋在适度湿沙中，放于室内或窖内，开春栽于圃内，当年即可成苗出圃。

2.3.2 将种子作育种材料，实生菌作砧木。①种子采集时间。多在9―10月果实充分成熟的时候进行采集，室温下自然堆放，待其熟软化后取种子。种子切忌在阳光下曝晒，晾干后贮藏于常温通风干燥处。②种子处理。播种前，将种子用40～50 ℃温水浸泡2～3 h，捞出后与8～10倍湿润河沙混合。然后贮藏于木箱中，上面覆盖塑料薄膜。沙藏层积处理40～60 d即可以使用。③播种及管理。主要采用春播，一般播期在2月至4月初。播种时选择排灌方便、疏松肥沃的砂质壤土。播种宜浅，为种子横径的3倍为宜，播种量为3～5 g/m2，可采取条播或撒播的方式。播种后，应及时做好浇水、揭覆盖物、追肥、除草、间苗、移苗等工作，使苗木尽快达到一定的嫁接粗度。

2.3.3 组培野生猕猴桃砧木。利用野生猕猴桃的茎段、茎尖、腋芽等培养材料进行离体培养，可获得完整的再生植株，这对于猕猴桃的快速繁殖所需的大量砧木和新品种培育有着重要作用[3]。①材料的消毒灭菌。用10%次氯酸钠溶液对枝段进行5～10 min消毒，然后用无菌水冲洗2～3次后，从瓶中置于培养皿中。②接种。在无菌条件下，将茎尖、腋芽、茎段斜插在培养基中，叶片可平放或将基部埋入培养基中。③培养基。常用MS培养基，培养基的配方可根据培养材料和阶段进行调整，可适当添加蔗糖和琼脂。然后将培养基的pH值调至5.5～5.8，最好将配好的培养基分装于玻璃器及时灭菌。④根的诱导。试管内当植株长到1～2 cm时从基部切下，转接到生根培养基上诱导生根。该培养基采用N6或1/2MS培养基添加0.5 mg/L IBA、0.5%活性炭和10%蔗糖。⑤试管菌的移栽。利用组织培养技术繁殖猕猴桃，试管苗的移栽是一个关键环节。移栽前先在瓶内进行15 d、10 000 lx的强光锻炼，使弥猴桃的叶大浓绿，根系发育良好。然后选用砂土作为基质，在温度为25～27 ℃，湿度为85%～95%，光照为10 000 lx条件下进行移栽。⑥主要病虫害及其防治方法。利用野生猕猴桃作砧木繁殖的植株，通常比普通植株抗病、抗虫，但也会不同程度地发生病虫害。其主要病害为黄化病、日灼病、溃疡病、叶斑病、炭疽病、褐斑病、根结线虫病、果实软腐病、灰霉病等，主要虫害为地老虎、桑白蚧、金色子、叶蝉、秀翅蛾等。防治这些病虫害，要以“预防为主，综合防治”为原则，可参照普通猕猴桃的防治方法，比如合理整形修剪、剪除病虫枝、利用与保护天敌以及喷施百菌清、波尔多液、甲基托布津、辛硫磷、石硫合剂、西维因粉剂等[4]。

3 参考文献

[1] 陈杰忠.果树栽培学各论：南方本[M].北京：中国农业出版社，2003：6

篇（9）

中图分类号 F326.13 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）14-0329-01

汉中市是猕猴桃的原产地。20世纪90年代初在城固、洋县等地已有大面积人工栽培，总面积超过1 333.33 hm2，总产量6 000余t。实践证明，汉中市气候温和、雨量充沛，光热资源丰富，土壤属中性或微酸性，冬季无冻害，极有利于猕猴桃的生长发育，其生长量相当于秦岭以北地区的1.5倍，具有早成园、早投产、早见效等特点，所产果实质优、个大、味美，被专家认定为猕猴桃人工栽培最佳适生区。

1 汉中市猕猴桃产业发展优势

1.1 自然生态条件优越

汉中市地处秦岭巴山之间，为北亚热带湿润气候，年平均温度14.2～14.6 ℃，1月平均气温2.0～2.5 ℃，绝对最低温度-10.1～-8.0 ℃，最高温36～38 ℃，其中适宜猕猴桃生长的有效积温18～28 ℃之间的温度在全年中所占比重较大。全年无霜期240～250 d，终年流水不冻，有雪不积，大风较少，无霜期长。汉中市日照时数一般在1 822 h左右，基本满足了猕猴桃对光照的要求，年降雨量800～1 000 mm，多集中在7—9月，雨热同季是汉中市的气候特点，对猕猴桃的生长、发育、成熟都十分有利。沿江两岸多为砂壤土，山区则为黄棕壤土，pH值6.5～7.0，质地疏松，通透性好，有机质含量较高。

1.2 种质资源丰富

汉中市森林覆盖率高，生态环境良好，猕猴桃种质资源丰富，除各种野生猕猴桃资源外，还有不少优良的栽培品种，从而为猕猴的杂交育种、遗传转化、组织培养和嫁接等品种改良技术提供了丰富的原始材料和基因库[1]。

1.3 区位资源优势明显

中国农科院郑州果树所的专家曾撰文指出：在秦岭、伏牛山以南及秦岭以北山区种植猕猴桃兼具扶贫、保护生态环境等多种效益，因为这些地区是猕猴桃生长的理想生态区，生产的果品含糖量和Vc含量高、果品耐贮藏、病虫危害轻。汉中市正是这一区域的中心地带，不仅是猕猴桃的适生区，而且是最佳适生区，城固县的生产实践已充分证明了这一点。与陕西关中猕猴桃产业相比，汉中市具备以下4个方面的优势：一是温湿条件好，生长量大，因而成园快，见效早；二是土壤适宜，pH值以中性偏酸为主，无需使用大量硫酸亚铁改良土壤，生产成本较低；三是无冻害风险；四是区位特点明显，距南方市场相对较近，运距相对较短，运输成本相对较低，有利于开拓南方市场。

2 汉中市猕猴桃产业发展对策

应按照“发展集约化、品种名优化、栽培规范化、管理标准化、配套服务一体化”的思路，以自然资源优势为依托，以市场为导向，以科技为支撑，以农民增收为目标，以优质、安全为核心，建设汉中市猕猴桃优势产业带，打造国际知名品牌，全面提升产业核心竞争力，推进产业持续、健康发展。

2.1 培育优质品种，调整品种结构

加快品种结构调整是猕猴桃产业发展的关键。要充分发挥汉中市果业科技和种质资源优势，加快新优品种的选育、引进、示范、推广，调整优化早、中、晚熟品种结构比例，逐步淘汰“秦美”系列品种，大力推广“海沃德”、“徐香”品种，积极稳妥发展“华优”、“西选二号”、“翠香”、“红阳”等新优品种，中早熟、晚熟品种比例达到3∶7，从品种上抢占发展制高点。

2.2 推广绿色无公害猕猴桃标准化栽培技术

随着经济的发展，人们生活水平的提高，“绿色无公害、健康、享受”成为猕猴桃产业发展的主题，应根据绿色无公害果品的要求，慎用农药和化肥，尽量施用有机肥，杜绝使用膨大剂，进行规范化生产，以生产安全、健康、优质的猕猴桃果品，为参与国内国际市场的竞争奠定良好基础。

2.3 重视猕猴桃的贮藏保鲜及加工

猕猴桃属浆果，采收后如果贮藏不当，软化腐烂现象时有发生，再加上其保鲜技术落后，导致物流损耗严重[2]。据调查，猕猴桃采收分选的损耗率为6%～10%，冷藏果实出库的损耗率为5%～10%，销售流通过程中的损耗率为10%～15%。为缓解市场销售压力，延长产业链，增加果品的附加（下转第349页）

（上接第329页）

值，提高果农收入，采收后处理与精深加工已成为果品产业发展的趋势之一[3]。统计表明，果汁、果酒、果醋的市场份额逐年增加，果酱、果脯等相关加工技术的研发也日渐成熟，猕猴桃作为鲜食、加工兼用的水果进行深加工，可以大大提高其附加值。

2.4 加强技术培训

市上重点培训县、乡2级技术骨干，县上对果农进行全面普及培训，保证每户农户有一位技术明白人。

2.5 积极开展基地认证

要积极开展无公害和有机果品基地认证、中国GAP认证。组织开展出口果园注册，发展和培育以企业为主的认证主体，通过“公司+基地+农户”模式，提高产品质量效益[4-5]。

2.6 推进产业化经营

扶持壮大龙头企业，重点扶持果品深加工企业和气调库建设。合理配置鲜果商品化生产线，提高商品化处理率。培育发展专业合作社、协会和产业组织化程度。优化果业发展环境，制定优惠政策，加大招商引资力度，为产业发展提供投融资保障[6-7]。

3 参考文献

[1] 袁云香.陕西省猕猴桃种质资源的开发及利用[J].广东农业科学，2011（1）：67-68.

[2] 马静，侯军歧.陕西省猕猴桃产业发展研究[J].陕西农业科学，2005（1）：50-51.

[3] 韩世明，周赛霞，宋满珍，等.猕猴桃产业的市场现状及发展对策[J].黑龙江农业科学，2011（2）：101-106.

[4] 戴薇，张博.周至县猕猴桃产业升级的调查与思考[J].西北农林科技大学学报：社会科学版，2012，12（2）：73-77.

篇（10）

中图分类号 S663.4；F326.13 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）01-0316-01

十堰市位于湖北省西北部，汉江中上游，地处秦巴山区腹地，属北亚热带季风气候区，是我国南北气候过渡带的重要生态功能区，也是南水北调中线工程核心水源区、国家新阶段扶贫开发的重点区。“九山半水半分田”是十堰市农业资源的真实概括，如何利用有限的土地资源，发展山区特色产业，既保护库区的生态环境，又增加山区农民的收入，一直是值得思考和研究的课题。猕猴桃号称“水果之王”，营养极为丰富，富含多种有机物和人体必需的矿物质，经济、生态、社会效益显著，市场前景十分广阔。十堰市猕猴桃栽培始于20世纪80年代初，但由于在产业发展中存在各种各样的问题，猕猴桃产业一直未能发展壮大。因此，认真分析十堰市猕猴桃产业发展现状与存在的问题，并提出发展对策与建议，对于促进十堰市猕猴桃产业发展具有十分重要的现实意义。

1 自然环境概况

十堰市位于东经109°29′～111°16′，北纬31°30′～33°16′，全市国土面积2.36万km2，属亚热带大陆性季风气候；全市海拔高度最高点2 740.2 m，最低点87.0 m，相对高差2 653.2 m，境内山脉多由变质岩和石灰岩构成，多高山峡谷，主要地貌类型有高山、低山、丘陵和盆地；全市年均降水量870 mm，年平均气温15.2 ℃，年日照总时数1 655～1 958 h，平均日照百分率为37.40%～44.19%；全市500 m以下地区平均无霜期日数242 d，海拔500～800 m山地平均无霜期日数约为220 d，海拔800 m以上山区平均无霜期日数为180～200 d，空气质量和水质均达到国家二级标准。

2 猕猴桃分布

猕猴桃在我国俗称为阳桃、羊桃、藤梨及猕猴梨等，在英、美等国称为中国鹅莓（Chinese Gooseberry），在新西兰称猕猴桃为基维果（Kiwifruit）。它是一种浆果类落叶藤本果树，在植物学上属于猕猴桃科（Actinidiaceae），猕猴桃属（Actinidia）。生产上利用价值较高的主要是美味猕猴桃（A. deliciosa C.F.Liang et A.R Ferguson）和中华猕猴桃（A. Chinensis Planch）及少量的毛花猕猴桃（A. eriantha Benth）和软枣猕猴桃（A.arguta Planch），不同种类具有明显的垂直分布带，仅分布在海拔1 000 m以上的有软枣、紫果、陕西、心叶、狗枣、海棠、四萼、巴东、大籽猕猴桃等，可以延伸到海拔500 m以下的有中华、美味、帽花、阔叶、革叶、红茎猕猴桃。该地区还有非常丰富的猕猴桃野生资源，主要以美味猕猴桃为主，还有少量的中华猕猴桃分布。

猕猴桃喜欢温暖湿润、阳光充足、土壤适宜、排水良好的环境，萌芽期怕晚霜和大风，生长期怕旱怕涝，成熟期怕霜冻和降雪。在降水量1 000 mm左右、空气湿度大的地区猕猴桃生长发育良好。猕猴桃发育较正常的地区，年平均温度15.0～18.5 ℃，7月平均最高气温30～34 ℃，1月平均最低气温-4.5～5 ℃。十堰市大部分地区都适合猕猴桃的生长。

3 十堰市猕猴桃产业发展存在的主要问题

3.1 人工种植面积小，品种结构单一

除竹溪县、武当山特区有一定量种植外，别的地方种植很少。据统计，2011年底全市人工种植猕猴桃面积约70 hm2，年产猕猴桃近800 t，栽培品种主要以海沃德为主，优质品种基本没有。

3.2 种植较为分散，科技投入不足

十堰山区有大量的猕猴桃分布，农户的种植技术主要以各家各户种植为主，没有一套像陕西省那样成熟的技术指导，基本上无科技投入，碰到病虫害就束手无策。

3.3 资源未充分利用，优质果品率低

野生猕猴桃的产量很大，每到金秋时节，市场上有大量的野生猕猴桃集中销售，由于销售时间过短，品种层次不齐，不能做到优质优价。1980年，湖北省农业科学院果树茶叶研究所猕猴桃课题组在湖北省房县进行猕猴桃野生资源考察时发现早熟猕猴桃品种，于2004年5月通过湖北省农作物品种审定委员会审定，命名为金农[1]。

3.4 产业体系不健全，信息服务滞后

目前，十堰市没有猕猴桃加工企业和专业合作社，种植户自种自卖，分散销售，不能实现猕猴桃的最大经济价值。

由于缺乏市场信息服务，其生产、加工、销售取决于市场需求，市场信息不灵已成为制约猕猴桃产业发展的瓶颈。

4 发展对策

4.1 高标准建园，提升基地素质

根据猕猴桃的生物学特性，结合十堰市山区特点，猕猴桃建园应选择平坦地或坡度在15°以下背风向阳的缓坡地，海拔400～1 200 m，土壤pH值5.5～6.5，土层深厚、有机质含量高、疏松透气、排灌条件良好、交通便利的地方为佳。栽培优质品种要配置好花期一致的授粉树，雌雄配置比例为（6～8）∶1。新建基地要高标准建园，加强水、电、路、渠配套设施建设，确保建一块成一块。

4.2 加大科技投入力度，培养专业技术人才

一是加大高科技投入，使猕猴桃从种植到收获，再到贮藏都有科技的支撑，延长猕猴桃的销售时间。我国虽然种植猕猴桃的面积居世界第1位，但是单产和优质商品果率和新西兰、意大利还有很大差距，重视科技的投入才能缩小差距。二是抓好科技人才技能培训，通过形式多样的培训活动，把猕猴桃种植技术普及到千家万户，培养一批猕猴桃种植能手和技术骨干。

4.3 发展专业合作组织，实行标准化生产

建立猕猴桃合作社，严格管理，进行标准化生产，使引进的先进种植管理技术可以迅速使用，严禁使用膨大剂及类似果实膨大剂等植物生长调节剂蘸果或喷洒，非正常促使果实膨大，影响果实商品性和安全性。在成熟期采摘，严禁早采影响果实本来的风味。

4.4 大力开发野生资源，培育优良品种

猕猴桃属植物的原生中心是以神农架为中心的生态区域[2-5]，十堰市正好处于这个区域。湖北省农业科学院果树茶叶研究所近30年以十堰市野生资源为材料，先后选育出金魁、金农1号2个优良猕猴桃品种，其中金农1号已成功转让到美国试种[6]。其成熟经验表明，十堰市猕猴桃产业不仅可以从无到有，从小到大，而且可以走出国门，走向全球。

4.5 依托当地旅游景点，发展观光猕猴桃园

十堰市有5A级景区武当山，4A级景区5家，3A级景区13个，依托旅游景区，在旅游景区周围发展优质有机猕猴桃观光园，不仅可以增加收入，还可以为游客增加新的乐趣。

5 参考文献

[1] 陈庆红，顾霞，秦仲麒.猕猴桃黄肉无毛新品种鄂猕猴桃2号的选育[J].中国果树，2005（5）：11-12.

[2] 梁畴芬.论猕猴桃属植物的分布[J].广西植物，1983，3（4）：229-234.

[3] 徐小彪，张秋明.中国猕猴桃种质资源的研究与利用[J].植物学通报，2003，20（6）：648-655.

篇（11）

中图分类号：S663.4 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160632118

因为人体需要的维生素钙、磷、钾等物质是比较多的，食用红心猕猴桃能有效弥补可溶性纤维，同时也能促进人体吸收和消化等。因此红心猕猴桃更加受到人们的追捧，这就使得其经济价值和推广价值水涨船高，很多果农开始大量种植。而在种植红心猕猴桃时需要考虑的条件却是不少的。

1 生长和发育条件分析

红心猕猴桃不是在任何地方都可以种植的，通常亚热带气候海拔600m以上，1000m以下的广泛地区都能符合海拔的条件，在种植猕猴桃的时候还可以利用其发达的根系和生长习性，用来巩固坡地的水土，使得当地的生态环境得到良好的改进。在生长实践方面，红心猕猴桃一般是在3月中旬就开始抽芽，到4月下旬或者5月份才会开花，7月底8月中旬则是果实着色期，直到9月份果实才会出现成熟，然后12月就会进入越冬的状态。因为该品种的萌芽力、成枝力强，成花率和座果率也高，这样的生长习性使得它成为了物产丰富且稳定的代名词，一般3a左右的时间就能从定植过渡到投产。

2 园地方面的条件分析

猕猴桃园地选择和风向、阳光、土层土质，水源以及酸碱性等方面有密切的关系，选址应该注重土层深厚，沙质土壤、灌溉方便、背风向阳，腐殖质含量等方面的内容，控制好坡度10～30，地下水位控制在1m以下，土壤应为pH5.5～6.5的微酸土。保证土壤通透性良好，控制地下水，防止水渍危害。根据其生长习性合理规划出符合其生长条件的种植园地。

3 技术分析

改土整地，这个技术一般采用的是垄厢式。主要是先在园地进行水埂修筑，然后顺坡方向按3～4m开厢，同时在这个过程中需要把厢中央表土挖到70m左右的深度，槽内按每667m2施过磷酸钙100kg，农家肥或秸秆肥4000kg，在用表土填埋至其熟化，然后才进行定植，最后还需要厢两侧开挖深60m的排水沟用来防止地下水漫灌，定植厢形状则整理成瓦背形，为栽植苗木做准备。

苗木培育，一般采用普通实生苗为砧木进行嫁接的方式进行。剪截幼芽萌动前2～3个饱满健壮芽，然后在对定植1年初生苗木嫩枝切接法进行嫁接，在这个过程中选芽，切口，剪枝等都需要重点注意，以防伤到苗木的生长和抽芽，而健壮的幼芽其生长能力较强，因而能嫁接成功。

生长阶段定水肥管理技术，也就是在红心猕猴桃生长的几个关键时段及时灌溉和施肥。秋季采果后。采果结束后植株的生长已经趋于缓慢，对于水肥的需求相对会减低一些，这个时间段进行水肥的增施是保证土层土质保持肥力的好时机，做好农家肥、过磷酸钙等在树体周围放射状或扩槽式施肥工作能保障来年高产稳产。在芽开始萌动前。具体可在春季2月下旬或3月初，用速效化肥，氮磷钾为4：2：1的比例，每公顷施尿素2250～3000kg，过磷酸钙3750kg，氯化钾1500～2750kg，每株浇水80～120kg可以保障植株生长需要保持植株抽芽的健壮生长。夏初的壮花、壮梢、稳果肥。这个时间段施肥量为春肥一半上下，能有效保障果实的成长和稳定。5月植物生长调节剂促进果实的成熟和品质。

4 红心猕猴桃的病虫害需要重点注意

红心猕猴桃病虫害治理的原则是坚持预防和针对性防治原则、综合防治和无公害防治的原则。病虫害则主要归结为溃疡病、花叶病等，其中溃疡病则是最主要且比较危险的一种。猕猴桃溃疡病以春秋两季的低温高湿环境毁灭性细菌发育而来，苗木、接穗是传播的方式之一，也能在风、雨、叶蝉、枝剪等过程中传播。

发病特征需要重点注意，2月下旬从芽眼，伤口等裂缝口若是出现了蛋清菌脓，而且表皮下呈橘红色，菌脓一周后渐变锈红色，进而颜色发褐则是早期病症，后期大约在4月份就会使植株枯死。对于这个病坚持预防是需要树立的意识，预防的方向可以适当重于治疗，在栽培管理方面做好植株的观察，平衡进行施肥，尽可能增施有机肥，磷钾肥，合理负载，从人工方面增强树势以提高树体抗病能力。另外控制菌源和传播则是其次，在冬季可以大量清理枯枝落叶，集中处理病枝、落叶，用火烧毁，然后用石灰树干涂白，控制减少病原菌越冬数量。在传播方面处理好果园植株苗木修剪的接触，严格消毒防止人为传播等。药剂防治方法是冬季清园后喷施3～5度石硫合剂；农用链酶素，50%绿亭6号1500倍，在二月上、中旬，8月下旬9月上旬每7d1次交替喷施，连续喷3～4次。