水产业发展现状大全11篇

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篇（1）

一、东海水晶市场发展现状

（一）东海水晶的发展与生产

江苏省东海县水晶市场已建立20多年，自1992年建立以来，东海水晶市场发展迅速，经历了多次扩建，已发展成为国内最大的水晶市场，同时也是世界水晶交易重要的集散中转地。

东海水晶拥有得天独厚的区位优势，一直享有“东海水晶甲天下”的美称。近年来的发展与生产已逐步进入正轨，走向平稳发展阶段。同时，东海水晶产业已经步入东海县商业和服务业的龙头展业的行列之中，为东海县的经济发展做出了巨大的贡献。

（二）东海水晶市场的优势

1.东海“水晶之都”的地位

2009年11月15日，东海县再次获得“中国水晶之都”的美称，进一步巩固了东海“水晶之都”的地位。东海水晶市场是拥有文明市场、全国最具品牌价值商品市场50强、全国珠宝玉石首饰特色产业基地等50多个荣誉称号的水晶市场，它的天然水晶销售量占全国市场的90%，是中国最大的水晶集散地，也是全国最大的水晶交易场所。

2.劳动力充足

水晶市场的崛起，以及东海县在水晶产业方面优越的区位条件，带动了更多的人投入到东海水晶市场当中。据统计，东海县从事水晶开采、加工、贸易及相关产业的从业人员多达20万人，水晶商户多达3000多户，水晶加工企业达3000余家。劳动力充足也是东海水晶市场发展迅速的有利条件之一。

3.品种齐全

东海水晶储藏量丰富，东海水晶市场聚集了东海、云南、贵州、四川、河南等地及越南、缅甸、巴西、南非等国的各类水晶。据统计，目前东海有6000人的海外采购大军长年奔波在马达加斯加、巴西、巴基斯坦等国家的水晶产地，东海聚集了各类水晶品种，成为了世界天然水晶产品的集散地。

4.良好的信息交流平台

自1991年举办了第一届东海水晶节后，东海成功举办了11届水晶节，第12届水晶节将在2013年9月28日中国唯一的水晶博物馆开馆时正式开幕。东海国际水晶节将全国乃至世界各地的水晶爱好者和从业者聚集在一起，相互交流，互通贸易，是一个非常好的信息交流平台。这个平台不仅能够提高东海水晶的知名度，让全国全世界的人们了解东海水晶，更能够促进东海水晶的贸易往来，有利于东海水晶的发展。

东海水晶建立了一个名为中国东海水晶城的网站，从资讯、文化、商机和机构四个方面介绍了东海水晶的发展，记录了东海水晶的成长，是东海水晶信息交流平台之一。

东海县水晶城电子商务服务中心作为东海水晶信息交易平台主要作用是建立网上水晶城，进行东海水晶的网上销售。将便捷的网络运用到销售之中，在网络的平台上铸造网上水晶城。其中还有东海水晶的网上官方旗舰店，充分利用了网络的便利，将网络作为销售的渠道和手段。

（三）目前东海水晶市场的问题与不足

首先，东海水晶的品牌知名度低。东海水晶品牌众多，但是在众多品牌当中，能够进入全球或者全国水晶品牌排名的极少。大多数品牌都没有知名度，在水晶产业中竞争力低下。根据我们此次的调查，东海水晶品牌在国内外有知名度的很少，大多品牌的知名度都偏低。

其次，东海水晶产业的企业普遍规模小，而且资本结构单一，大多数企业还是以家庭作坊形式进行生产加工。不仅如此，这些小企业的集中度也很低。我们此次调查的企业，基本都还在实行家庭作坊经营管理模式，规模比较小。

然后，东海水晶缺乏专业型的技术人才。东海水晶产业及相关产业从业者众多，但其中拥有精湛技术的从业者很少，在专业型人才方面缺口很大。根据我们的调查问卷结果，其中缺乏项目一栏中，勾选缺乏专业型的技术人才的占到了80%的比例。

最后，东海水晶产业的产品工艺落后，没有紧跟时代的潮流。水晶产品大多样式陈旧不新颖，镶嵌、加工、切磨技术也没有推陈出新，相对落后，还停留在以前的阶段，不能满足现阶段市场的需求。就消费者的调查结果显示，消费者对于东海水晶样式、做工的满意度不是太高。

二、东海水晶市场不足的原因分析

（一）品牌知名度低、竞争力低下

东海水晶市场上品牌众多，如“石来运好”、“大姐吴兆娥”、“至善坊”、“晶狐”等品牌在第十一届东海国际水晶节上被评选为东海水晶十大品牌。这些品牌在东海本地知名度较高，但在全国其他地区的水晶品牌比较而言，品牌优势不明显，市场占有率不高。

东海水晶开始是以工业品生产为主，水晶工艺品的发展较晚。虽然东海水晶行业发展很快，品牌建立的速度迅速，在品牌数量上有一定的优势，在也但还是难以弥补起步晚的先天缺陷。东海水晶品牌的知名度普遍不高，市场占有率较低，竞争力低下，一定程度上制约了东海水晶的发展壮大。

（二）企业小而散，资本结构单一

东海县水晶产业企业众多，水晶及硅系列产品加工企业超过了500家。虽然数量多，但这些企业大部分都是小规模企业，固定资产在500万元以下，资本结构单一。能够称得上大规模的企业仅有“福东”、“太平洋”、“东海硅微粉”等少数几家。不仅如此，大多数的企业甚至还停留在家庭作坊的阶段，与产权清晰、权责分明、政企分开、科学管理的现代企业基本特征相差甚远。

企业小而散、资本结构单一不利于企业的长期发展壮大，是制约东海水晶市场发展的重大难题之一。

（三）缺乏专业型人才，产品工艺技术落后

东海水晶城从业人员众多，据统计全县有十几万人从事水晶产业相关行业。但在这十几万人之中，真正拥有技术的专业型人才却是凤毛麟角。而水晶工艺品的核心在于技术的研发，需要大量专业型人才的投入，才能在水晶工艺品的市场上站稳脚步。

缺乏专业型人才，导致东海水晶出现产品大多数样式陈旧、做工粗糙，镶嵌加工、切磨工艺水平较低较为落后等问题，不能满足市场的需求。市场的需求得不到满足，东海水晶的市场占有率自然也很难提升。专业型人才的稀缺导致水晶工艺产品的技术落后，是阻碍东海水晶在技术质量上站稳脚步的最大难题。

三、进一步促进东海水晶市场发展的措施与建议

（一）提高品牌知名度

品牌知名度对于一个产品来说非常重要。建立自主品牌，提高品牌知名度，使品牌在国内市场乃至国际市场上建立良好的口碑，这样才能在国内市场和国际市场上站稳脚步。

好的品牌的建立有利于吸引消费者，从而形成消费者的品牌偏好，产品的销售量就会大大提升。提高品牌的知名度，不仅有利于产品品牌的市场扩大，而且有利于产品品牌在竞争中处于优势地位，减少经营风险。

要提升东海水晶品牌的知名度，可以通过充分利用网络平台、加大广告宣传力度、提高产品颇高率、充分利用报纸期刊杂志等媒介进行宣传等方式，提高产品的曝光率，使东海水晶经常出现在消费者的视野当中。这样一来品牌知名度的提升也就水到渠成了。品牌效应对消费者具有心理暗示的作用，提升了消费者对品牌产生兴趣以及信任感，与此同时销售量与销售额也会大大提升，更有利于东海水晶市场的发展。

世界最有名气的十大水晶品牌分别为施华洛世奇Swarovski、巴卡拉Baccarat、Kosta Boda、Orrefors、莱俪Lalique、宜雅水晶、海龙水晶、水晶坊、雅溢水晶、伊泰莲娜Italina。其中海龙水晶是由江海县的中国水晶大姐吴兆娥创办的，这是东海水晶提高品牌知名度的最好榜样。建立像这样的水晶知名品牌，对促进东海水晶的发展有着重要作用。

（二）培养高素质人才

东海水晶从业人员众多，但能够创新的高素质人才却很少，缺乏专业型人才这个问题很大程度上制约了东海水晶的发展，使东海水晶产品单一，样式工艺停滞不前。东海水晶产业应加快对高素质专业型人才的培养，同时加大科技研发力度，促进东海水晶在产品工艺上创新，在产品质量上精益求精，以促进东海水晶的发展。

东海水晶高素质人才培养，一方面可以与各大高校的对口专业建立合作关系，对专业人才进行培养。东海水晶相关的人员对其专业学生进行指导与培训，高校将优秀人才推荐到东海水晶市场。另一方面，建立专门的培训机构，培训各类急需人才，以满足市场上对专业人才的需求。同时，对已有的人才进行不断的充电学习，加大与其他国家地区和本国其他省份水晶市场的交流，鼓励专业型人才在交流与合作中提升自己的能力，学习更先进的技术。

（三）加大科研力度

水晶工艺品在技术上要求很高，水晶的切磨、镶嵌水平直接影响到工艺品的质量。拥有好的工艺技术，才能在产品质量上博得头筹。东海水晶应加大科研力度，提高水晶工艺品的制造技术水平，解决产品样式陈旧、做工粗糙、镶嵌加工切磨工艺水平较低较为落后等问题，满足现在的市场需求。

（四）推动产业升级

想要加快东海水晶的发展，水晶产业的升级必不可少。首先，要将东海水晶从作坊型转变到公司型，将小而散的水晶企业由落后的家庭作坊型转变为现代化的公司型。其次。要将东海水晶从产品型转变到到产业型，由单一的产品生产发展到生产、加工、销售一体的产业型。然后，要将东海水晶从粗放型转变到到集约型。最后，要将东海水晶从区域型转变到到国际型，将东海水晶品牌推出国门，建立国际性的大品牌，建立多元化的销售模式，满足当今世界的市场需求。

四、结语

东海水晶产业在现阶段的发展是非常迅速的，虽然还是存在一些问题与不足，但整体发展还是积极向上的。东海水晶本身条件优越，优势突出，所以东海水晶产业是站在巨人的肩膀上发展的，成功也是自然而然的。在这些优势的基础上，东海水晶只要弥补存在的不足，那么东海水晶的前景将是一片光明的。相信在不久的将来，东海水晶不仅能在全国甚至在全世界站稳脚步，市场占有率也会大大提升。

参考文献：

[1]梅文安，周厚梅.宝应县玻璃水晶产业发展的调查与思考[J].城市建设理论研究，2012（27）.

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[中图分类号] S932 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）09-0281-01

1 概况

1.1 基本情况

兰坪白族普米族自治县辖四镇四乡，102个村民委会，5个社区，总人口21万，其中农业人口为18万人。2013年农村人均有粮409公斤，农民人均所得3789元，远远低于全省及全国的平均水平，是一个典型的多民族山区贫困县。全县总面积4386.5平方公里，现有耕地面积52.93万亩，其中水田面积为3.35万亩。全县水域总面积3.8万亩，人均占有水面0.19亩，其中自然水面3.7万亩，养殖水面0.03万亩，占水域总面积的0.66%。

1.2 渔业资源情况

兰坪县全境均属澜沧江水系，县内有通甸河、a江河、碧玉河等大小支流93条都流入澜沧江，总长度为458.9公里。有丰坪水库、黄梅水库、白羊水库、东坞水库和正在建设的黄木水库五个水库。兰坪县境内有鱼类25种，以鲤形目鱼类为主，其中土著鱼19种，占土著鱼种数的63.1%。鲇形目6种，占31.58%，合鳃目1种，占5.26%。兰坪县境内养殖的鱼类主要有鲤鱼、草鱼、鲫鱼、罗非鱼、虹鳟鱼、鲢鳙鱼等，养殖方式为池塘养殖。全县共有82户养殖户，已办理养殖证的有43户。到2014年全县水产养殖面积达到321亩，水产品产量170吨。

1.3 水产养殖业发展现状

兰坪县是一个典型的山区农业县。由于是山区，受自然环境条件限制，兰坪县水产养殖处于养殖面积小、规模小的状况，到2014年全县水产养殖总面积只达到321亩，其中池塘养殖面积244亩。水产养殖方式以池塘养殖为主，水源为冷水（山泉水）水源。由于兰坪县渔业生产起步较晚，池塘养殖基础设施不完善（注排水不方便），养殖管理手段落后，养殖科技含量低，形成粗放粗养，产量低（亩产600千克/亩）、经济收入低。兰坪县境内没有水产苗种繁殖、培育基地，水产养殖所需的鱼苗要从外地购买，因长途运输，鱼种投放后成活率不高，造成养殖成本高。

从近年来对兰坪县水产品市场销售情况分析来看，全县鲜鱼销售量平均为400吨/年，而自产的水产品总量每年只有170吨/年，远远不能满足兰坪县水产品销售市场需求，水产品销售市场缺口仍然很大。市场上销售的水产品大多都是从外地调入，价格昂贵，供需矛盾突出。因此，兰坪县水产养殖发展空间和市场潜力很大。

2 造成水产养殖业发展滞后的原因

2.1 养殖基础设施脆弱、养殖条件差。全县池塘规范化程度低，池塘老化，池埂垮塌时有发生。进排水设施不完善，不能保证定时注水和排水；池塘塘深普遍偏低，有的平均水深不足1m，池底淤泥过厚，有机物沉积过多，造成富营养化，形成氧气供应不足，鱼类时常出现浮头现象和发生鱼病。给水产养殖生产者造成损失。

2.2 规模化化程度低。兰坪县水产养殖总面积为294亩，分散在全县的八个乡镇。多为一家一户式经营，是典型的家庭养殖模式；养殖品种单一，只有鲤鱼、草鱼；连片程度极低，面积最大的养殖户只有18亩，很难形成规模。养殖方为粗放粗养，没有定时定量投放饲料，鱼苗生长缓慢，产量低。养殖过程中使用机械化程度低，据调查了解，县内已在使用的自动饲料投喂机仅有一台，增氧机不足10台。

2.3 苗种质量得不到保障。由于兰坪县没有水产苗种繁殖培育基地，水产养殖所需的鱼苗，养殖户自己到外地购买。各养殖户由于缺少资金或节省资金，购进苗种的渠道不同，苗种质量参差不齐，很难保证苗种质量。从外地购进的鱼苗，经长途运输后造成苗种损伤，投放后成活率低，增加养殖户经济成本。大多数养殖户因苗种质量差，品种不纯，形成生长缓慢，养殖周期长，单位面积产量难以得到提高。

2.4 缺乏市场竞争意识。兰坪县的水产养殖者没有把水产养殖作为专业化来进行养殖，现在的养殖模式基本都属于附属养殖，养殖者大多数时间都从事其它生产经营活动。由于文化程度低，接受新事物、新技术能力弱，对水产养殖技术缺乏系统了解和认识，养殖管理跟不上。现在养殖的品种多为常规养殖品种，苗种质量差，规格参差不齐，产量低，没有主导品种和优势品种，难以适应市场需求，更没有能力参与市场竞争。

2.5 渔业科技推广力度不足。兰坪县水产养殖业长期以来一直处于人工池塘养殖和水产品品种单一的养殖模式。养殖业的发展除了受环境条件的限制外，在一定程度上与我县渔业科技推广力度弱有很大的关系。兰坪县是一个民族自治县，水产技术技推广机构属于事业单位编制，水产技术推广过程中缺乏资金，不能有效的组织、开展水产新技术科技培训，养殖户没有机会获得专业的水产养殖技术。导致兰坪县水产养殖技术一直没有得到提升，影响兰坪县水产养殖业的发展。

2.6 市场信息不畅。兰坪县水产养殖户对水产品市场信息缺乏了解，没有充分掌握水产品养殖、销售渠道的信息。养殖模式和养殖品种未能按照市场需求进行调整，仍以常规品种和传统养殖方式进行水产品养殖和生产。水产品产出单产较低，且品质差，缺乏价格竞争力，水产品市场占有率极低，经济效益不明显。

2.7 开拓市场的能力差。名优水产品市场价格比较高，经济效益高，很受消费者的青睐，但是兰坪县水产品新品种难以打开市场销售局面。因为名优水产品养殖因养殖成本较常规品种高，养殖技术要求高，市场销售价格高。而水产品消费者对名优水产品价值了解甚少，高价格的销售很难经被广大消费者接受，名优水产品没有被投入到更大的消费市场，生产者自产自销或者销售到高消费的餐厅，市场空间小，严重制约了水产养殖者对新品种的引进、开发的积极性。

2.8 病害防治手段简单。由于池塘老化，多年未清塘，池底淤泥大量沉积，池塘水质质量下降产生富营养化，水中氧气含量减少，有害物质富集，病菌滋生，造成养殖水域环境恶化，鱼病频发。由于养殖户缺乏鱼病防治知识，不能正确的判断鱼病和及时预防、治疗，一旦发生鱼病，就没有办法控制病害，直接产生鱼苗或成鱼直接死亡的现象，给水产养殖户造具大的危害和损失。

3 促进水产养殖业发展措施的几点思考

3.1 积极争取政策支持。县水产技术推广站要根据兰坪县水产养殖发展的现状，科学谋划渔业发展战略措施，制定水产养殖规划，报行政主管部门，将发展水产养殖业作为农业产业结构调整新增长点，转变渔业经济增长方式，积极争取政府出台渔业发展的政策和意见，将水产养殖业纳入兰坪县“十三五”发展规划中。积极争取政府资金支持，加大对兰坪县对渔业资金投入的力度，稳步推进兰坪渔业可持续发展。

3.2 以渔业项目为依托，改造养殖池塘，提高养殖技术和鱼苗鱼种质量。近几年来，国家开始对地方渔业发展予以重视，对有利于当地渔业经济发展的项目都给予立项。为促进兰坪县水产养殖业迅速发展，兰坪县水产站要以渔业项目为依托，，组织技术力量，以养殖大户为重点，积极申报渔业项目。利用成功申报的资金对养殖户的池塘进行规范化改造，开展水产养殖技术培训、引进优质鱼苗种，形成规范化养殖，达到以养殖大户带动周围养殖户共同致富的目的。以渔业项目为依托是促进兰坪县水产养殖业迅速发展的有效途径。

3.3 加大渔业科技推广力度。要改变传统的养殖方法，转变渔业经济增长方式，提高养殖户经济收入，兰坪县水产技术推广站就要加大渔业科技推广力度和加大水产养殖新技术培训力度。在渔业新技术推广和培训过程中，利用项目资金，以条件好的养殖大户为培训基地开展培训，通过以点带面的方式，利用有限的资金达到推广和培训的目的。通过现场培训养殖户，让他们掌握养殖实用技术，并在水产养殖实践中加以利用，转变传统养殖观念，提高渔业生产者的经济效益，带动兰坪县渔业生产健康发展。

篇（3）

中图分类号 F326.13 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）09-0313-02

遂昌县位于浙江省西南部山区，从20世纪70年代中期开始发展干水果种植，该产业一直是遂昌县山区农民的一项重要经济来源。近年来，随着居民消费的转型升级，干水果产业的发展迎来了一个新的发展机遇期，农产品营销的拓展创新，也凸显出遂昌县干水果产业发展强劲的一面。但产业基础薄弱、新的增长点不多、农民增收难的问题仍较突出。为了破解产业发展难题，梳理产业发展思路，加快建设花果飘香的新遂昌，对遂昌干水果产业发展现状进行了调研和分析，并提出了初步的对策。

1 遂昌县干水果产业发展现状

遂昌县干水果产业自19世纪70年代中期开始发展，80—90年展迅猛，至2003年总面积达到1 986.67 hm2，总产值1 511万元，成为当时农业支柱产业之一，是广大农民脱贫致富奔小康的重要经济来源。近几年，随着水果产业结构调整，水果产业发展趋缓，但是葡萄、猕猴桃等精品特色水果产业得到迅速发展，逐渐成为遂昌县水果产业的主力军。2012年全县干水果种植面积5 733.33 hm2，年产量23 525 t，总产值10 041万元，目前栽培的干水果种类有10多个，品种50多个，其中板栗与柑橘为两大主栽品种，面积分别是4 333.33、509.00 hm2，年产量分别为9 750、7 635 t；其次是香榧、葡萄（红提）、猕猴桃等，主栽区分布于湖山、金竹、北界、妙高、云峰和大柘等乡镇，3.33 hm2以上果园有180多个，参与种植干水果农户有1万户以上（表1）。

2 存在的问题

2.1 产业结构不合理，产量产值较低

目前遂昌县板栗面积4 333.33 hm2，占全县干水果总面积的76%，但产量、产值均较低，所占份额不足50%，而经济效益好的红提、猕猴桃等新主导品种规模尚小，造成整个产业产值较低。

2.2 管理技术未到位，精品理念较差

重产量、轻质量的现象普遍存在，以生产质量不高的“大路货”为主，精品果园规模小、占比小，造成总体市场竞争力不强、经济效益低下。

2.3 基础设施投入少，失管果园较多

遂昌县山地果园较多，道路、水利、电力等配套设施不够完善，果园管理难度大，如柑橘总面积为509.00 hm2，而实际正常管理面积不足133.33 hm2；板栗大多处于粗放经营状态。

2.4 产业化程度不高，市场竞争力弱

遂昌县果园大多以小规模的家庭经营为主，规模经营较少，果品标准化、果农组织化程度低，抵抗市场风险能力较弱。

3 产业发展分析

以“适生、适销、适管”为原则，采取“一调整、二提高、三发展”的发展战略，以“调结构、做精品、增效益”为主要任务。即调整现有的品种结构，提高现有的果园管理水平，提高单位面积产量和品质，从而提高经济效益，发展优新稀品种，提升果品档次，创建知名品牌，提高经济效益，走产业化发展之路。借势旅游，发展自驾采摘景观果品产业带；发展以应村、北界、新路湾、妙高、三仁为主的提子、猕猴桃产业带；湖山、金竹的板栗、柑橘产业带；以蔡源、黄沙腰、柘岱口区域为主的高山提子、梨、猕猴桃产业带；以云峰为中心的红心李，以及以妙高为中心的杨梅、提子等综合水果区。在保持板栗现有面积的基础上，大力发展有一定影响力的提子、猕猴桃、板栗和香榧作为四大主导产业，建设云峰桃形李、妙高白枇杷、蔡源水蜜桃（套香榧）、大柘猕猴桃和银都水果基地等5个干水果精品基地。争取到2015年，全县果园面积达6 666.67 hm2，总产量3万t，果品总产值2亿元。其中提子和猕猴桃的种植面积均达到200.00 hm2，投产面积达到133.33 hm2，香榧面积达666.67 hm2，少量果园进入试产期。干水果的产值达到2亿元以上，人均增收700元，成为该县又一主导产业。

4 产业发展对策

4.1 加强组织建设

成立干水果产业发展领导小组，负责制定发展规划和政策措施，建设干水果协会，实行上下联动，完善技术推广体系，落实技术指导和病虫害测报工作。

4.2 增加产业投入

一是加大向干水果基地和加工物流项目的倾斜，支持种质资源开发利用、新品种引进示范力度，开展无公害生产技术、采后加工、高效储藏等技术研究推广；二是鼓励农民增加投入，完善土地流转，推行规模经营，鼓励果园经营权向经营能手集中[1-2]。

4.3 加强政策扶持

一是制定产业激励政策，对在基地建设、销售、品牌创建、科技推广等方面做出突出贡献的单位、个人给予表彰和奖励。二是财政设立干水果产业发展专项基金，用于干水果生产、加工及销售过程的支持。三是鼓励企业参与标准果园、观光果园建设，引导工商资本投入发展产业。四是探索开展农业保险业务，降低产业风险[3-4]。

4.4 加强队伍建设

建立健全多元化技术服务体系，以业务部门为主导，专业合作社、农民技术能手为依托，增强服务功能；加强对科技人员培训，有计划安排科技人员进行学术交流，加强与大专院校和科研单位合作，加强科技创新。

4.5 加强品牌宣传

鼓励经营者创建品牌，打造名牌，通过办节庆、办评比、参加展销会、博览会和推介会等多种形式，扩大名优果品的知名度和美誉度。

5 参考文献

[1] 郑仕春，阙云龙，李海花，等.云和县干水果产业发展的思考[J].丽水农业科技，2010（4）：15-16.

篇（4）

中图分类号：F321 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20150932008

农业产业化发展有利于促进农业资源优势向产业优势、经济优势转变；是巩固农业基础地位，增强农业适应市场变化和提高农业抗风险能力，增加农产品附加值，促进农业增效农民增收的重要渠道；也是深度开发和提升农业的生态价值、休闲价值和养生价值，促进一二三产业融合发展的正确抉择。因而它是一件兼顾全局性和方向性的大事。

1 彭水农业产业化发展现状

彭水县历来高度重视农业产业化的发展。县委县政府和农业部门多年来广泛调研、深入总结，确立了一套符合彭水县情实际的农业产业化发展思路，制定了一系列具体可行的战略措施。在政府的领导指引和农业部门的全力配合下，经过几年的发展，企业实力由弱到强，组织形式由小规模分散经营到规模化集中管理，农业产业化发展朝气蓬勃。彭水现有龙头企业55家，其中以苗妹香香、群英、喜润烤烟为代表的市级龙头企业21家。彭水县将红薯业作为支柱产业来培育，全力打造“中华薯业强县”。彭水苕粉已获批地理商标、通过绿色食品认证；岩东乡、鞍子镇、郁山镇被农业部评定为全国“一村一品”示范村镇。

但客观来讲，彭水农业产业化仍有较大的发展空间。但就彭水县目前的发展情况而言，农业资金、技术、人才匮乏的现状没有得到根本性的改变，农业科技含量低、装备水平落后。农业产业化发展进入瓶颈期。农业产业存在规模较小、效益不高、品牌较少、竞争力不强、销售面窄等问题，具体原因和表现如下：

1.1 规划体制不健全，组织散、乱，统筹不够

农业产业体质脆弱。尤其是以种养和初级加工为主的产业受气候、土壤等自然要素的影响最大也最直接，而防灾抗灾体系仍然有待健全。因此，彭水县农业产业抵御自然灾害的能力较弱。农业经营主体多为种植大户、家庭农场，实力较弱。这些种植大户和家庭农场组织散漫，受社会因素影响较大，变数较多，缺乏统筹性和长远性。农业产业抗市场风险能力差，市场服务体系不完善，也严重制约了彭水农业产业化发展。

受客观条件限制，产业规划缺乏持久发展性。由于前期资金匮乏，基础薄弱，彭水农业产业长期以来以农产品种植和初级加工为主，农产品种类单一。随着市场和人们需求的不断变化，农产品生产、贮藏、运输、加工和销售中的科技含量越来越高。在这样的形势下，农业产业化过程中精深加工技术空白、设备投入不足、农产品综合开发利用率低的问题逐渐显现，并越来越成为限制农业产业化提档升级的桎梏。

1.2 主导优势不突出，链条单、短，效益不高

具有规模性和影响力的农业产业少，主导产业优势需要进一步发挥带动作用。彭水县立足资源优势，大力发展烤烟、红薯、畜禽、魔芋、油茶、蔬菜等产业。烤烟产业优势最突出，2015年全县种植烤烟8000hm2，种植农户3956户。受灾害和计划严控影响，量产下降，但在全市烟草行业中仍占据举足轻重的地位。其次是红薯产业，年产鲜薯48万吨，加工以粉丝粉条为主，红薯酒、烤薯条、方便粉丝等产品生产空白，产品单一，产值较低。魔芋为彭水特色农产品，经济价值高、发展潜力大，近期才引进建成第一条初加工线。2015年发放黑山羊2万只、中蜂1万群；栽植速丰林3300hm2，经济林2000hm2。但各产业均存在产品单一、加工链条短、企业效益不高等问题。

1.3 龙头示范不强大，企业弱、小，带动不力

县域内大型加工企业较少，产品种类单一，规模不等，加工能力参差不齐。大部分龙头企业刚刚起步，技术难关没有获得实质性突破，辐射带动能力不强。部分企业存在管理不善、技术设备落后、员工素质不高等问题。个别企业要么投机取巧，以套政府财政资金为目的，搭架子、摆样子，缺乏实干精神和创业热情；要么浅尝辄止，依靠政府扶持资金维持运转，缺乏探索力和创新精神。

1.4 产品销路不畅通，品牌杂、乱，竞争不强

农业企业往往缺乏品牌打造意识，企业组织散漫造成同类产品品牌杂乱；而加工能力和水平差异也导致同一品牌产品品质不一。企业间交流渠道与平台较少，缺乏抱团发展意识，难以形成合力，在很大程度上削弱了产品市场竞争力。企业文化、品牌故事缺失，品牌宣传不到位，难以造就强大品牌效应。

市场培育与调控机制不健全，销售市场拓展问题较多。市场体系建设滞后，农村只有零星、分散的初级市场，产品销路狭窄、不畅，农产品区域性、季节性过剩问题突出。

1.5 基地特色不鲜明，土地陡、贫，先天不足

彭水地处武陵山区，特殊的山区地形，给农业生产带来巨大的不便。土地瘠薄、旱涝难测，立体气候差异大，生态环境脆弱，农业生产先天不足。加之农业基础设施落后，长期以来靠天吃饭，被动发展，农业生产难以有效保障。适合当地土壤、气候的特色农产品种类较少，特色农产品品种选育和改良力度不够。

1.6 农业信息不对称，劳力老、弱，热情不高

由于长期以来沟通交流平台有限，信息闭塞，农情信息、科技信息、市场行情不能及时传送，使有干劲有想法的农户和企业得不到及时有效的指导而错失创业良机。现有家庭式作坊，直接从事生产劳动的多为留守妇女和老人，农业技术人才严重匮乏；资金短缺，设备简陋，只能从事简单的初级加工。而实力较强的大户、专业合作社及企业，往往存在对政府的依赖倾向，缺乏解决问题和深入学习的主观能动性。

2 彭水农业产业化发展出路

农业产业化的基本思路是确定主导产业，实行区域布局；依靠龙头带动，发展规模经营；实行“市场牵龙头，龙头带动基地，基地连农户”的产业组织形式。针对彭水县农业产业化发展中存在的问题和不足，为进一步理清发展思路，加快农业产业化发展步伐，特提出以下发展建议：

2.1 坚持科学规划，合理布局精准实施

坚持科学发展和可持续发展，做好农业产业规划。因地制宜、合理布局、精准实施。结合地理位置、土壤环境、水利条件等自然要素和地域特色、市场需求、区域发展等社会要素的综合情况，规划农业种植和发展方向。

彭水县属中亚热带温润季风气候区，气候温和，但常年光照偏少，春秋冬多阴雨，夏天多伏旱，且气候立体差异大。因此，农业生产需要因地制宜，因时而变。按照“专业化、标准化、规模化、集约化”要求，优化农业产业空间布局。引进或选育适合当地气候和生态环境的耐寒、耐旱、耐涝，抗贫瘠、抗病虫的作物新品种。完善抗灾减灾体系和社会服务体系，提高抵御自然风险和市场风险能力。

立足资源和区域优势，兼顾经济、生态、社会效益。按照全市五大功能区域发展战略定位，彭水位于渝东南生态保护发展区。全县着力发展环境友好型特色产业，选择适合区域特点的作物及品种，划定重点发展的产业对象，合理安排种养布局、新型农业主体分布及规模。积极发展资源耦合共生的产业链和产业群，建设一批集成式产业园区、重点生态农业示范园区。推进连片化、区域化、规模化发展。

全力解决农村资金、技术、人才匮乏的问题，继续加大农业产业扶持力度和辐射广度，引进新技术和先进流水线，千方百计留住人才。实现各种要素向农业产业化聚集，提升农业科技含量和装备水平，提高生产加工能力，打破农业产业化发展瓶颈，激活产业生命力。

2.2 发展主导产业，拓展产业延伸链条

做大做强传统产业和主导产品。一方面要依托资源优势，大力发展劳动密集型产业。我县在烟、芋、薯、畜、林五大主导产业的基础上，进一步聚焦，着力发展烤烟、红薯和山羊为主的草食牲畜等农业支柱产业。另一方面要在此基础上，积极引进和采用先进技术装备，发展农产品精深加工，推动农产品初加工后的副产物的系列开发，延长产业链条，提高产品附加值和商品率转化，实现增值增效。

2.3 壮大龙头企业，引领示范良性带动

2.3.1 继续遵循“初级加工在基地、精深加工进园区”的思路

更加重视培育发展新型农业经营主体，推进生产经营组织化、规模化、市场化。

2.3.2 积极引导龙头企业树立高标准的质量意识

实施以质取胜、多元化发展战略，增强农产品市场竞争力。鼓励龙头企业采用国际标准、国外先进标准，以及出口目标国的标准组织生产、加工；注重产品包装和储运，按照无公害农产品、绿色农产品、有机食品等相关标准和要求实行产业化开发；逐步实现低消耗、低排放、高效率。支持龙头企业在更大范围、更高层次上参与国际合作与竞争。企业间要形成良性竞争，通力合作、抱团发展。采取股份制等形式，使农户、基地与龙头企业形成利益共同体，切实形成“风险共担、利益均沾”的利益分配机制，妥善处理好生产、加工、销售三者之间的利益关系，共同促进产业的健康稳定发展。

2.3.3 创新企业文化，树立和维护企业形象

企业文化是激励员工，增强集体凝聚力的一面旗帜，也是使企业形象深入人心，扩大企业影响力和拓宽产品销路的重要内容。企业应当积极打造创业故事，并结合当地历史文化、产品特点以及地域特色，制作朗朗上口、内涵丰富、深入人心的宣传标语。树立创业典范。以葛先萍为代表的出色的农民企业创办者，有热情、有魄力、有智慧，应树立其创业楷模，激励企业积极上进，获得更大发展。

2.4 注重品牌打造，开辟市场扩宽销路

引导龙头企业树立良好的品牌意识和名牌意识。首先要以产品质量为基础，把住生产环境、加工环境安全关，更要凭借品牌打造和宣传占领市场。“酒香不怕巷子深”的时代已走远，产品必须展示在市场舞台的聚光灯下接受市场经济的考验。

设立大规模、功能齐全、辐射力强、以优势产业为重点的专业批发市场、销售公司，打造一支专业销售队伍。积极开辟外部市场，引导和支持企业在全国大中城市设立农产品展销、批发和配送中心。深入研究市场需求特点及其变化，利用市场信息引导生产，通过市场流通链条带动生产。

2.5 加强基础建设，扬长避短突出特色

加强基础水利设施建设，修建水库、沟渠，做到旱涝保收；大力发展节水灌溉，扩大节水、抗旱设备补贴范围，推广渠道防渗，管道输水，喷灌滴灌等技术。加大对加工厂房、储藏库建设的扶持力度，实现初加工在基地的发展目标。大力推广小型农机器具的应用，改变肩挑背扛、徒手装卸，劳动强度大、效率低的现状。

农业开发可以改善生态环境，也可能对生态环境造成巨大破坏。因此要把基地建设与改善农业生态环境有机结合起来，加大农业污染防治力度，发展绿色经济。发展适合当地气候特点的粮食作物和经济作物，努力念好“特色产业经”。根据当地发展情况，细化发展策略，努力打造“一村一品”等示范基地。继续优化工业园区规划，完善园区配套设施建设；认真落实园区优惠政策，加强规范化管理，增强园区的吸引力和凝聚力，培育一批发展前景良好、经济效益持续稳定、市场竞争力强的民营优势企业。

2.6 拓宽信息渠道，鼓励企业自力更生

政府和农业部门应经常深入一线，加强同农户和企业的沟通，了解他们的需求，积极拓宽信息沟通渠道。科技信息服务队伍建设是农业产业发展的重要环节，关键点在于科技信息真正传达到田间地头。更要彻底改变农民对新技术、新方法、新产品的观望态度，提高其对新型农产品的接受度、对科学技术的信任度。让农业新科技示范实例成为种养者喜闻乐见的新闻；让农业种养新方法、新观念成为农民茶余饭后的常新话题。鼓励农业企业自力更生，消除依赖心理。农业产业化必须要有一批具有实干精神和创新能力的龙头企业及企业带头人，才能经受住市场经济的考验。

农业产业化发展是助推我县摆脱贫困面貌，实现农业增效、农民增收的重要途径。只有从根本上解决限制我县农业产业化发展的瓶颈问题，也能为我县农业产业化发展寻求真正的出路，为“科学发展、富民兴彭”和全面建设小康社会作出更大贡献。

参考文献

[1]黄连贵，张照新，张涛.我国农业产业化发展现状、成效及未来发展思路[J]. 经济研究参考，2008（31）.

[2]熊学刚.中国农业产业化发展的思路[J].中国农村经济.1996（6）.

篇（5）

（一）政策优势。2009年省政府了《河南省十大产业调整振兴规划》，其战略定位是，把纺织工业作为构建现在产业体系、实现中原崛起的战略支撑产业，把河南建设成为全国重要的纺织工业基地和具有国际竞争力的纺织工业大省。产业发展定位是，以棉纺织、服装等为主干产业，到2012年全省纺织工业实现销售收入3000亿元，其中规模以上企业实现销售收入2150亿元，大幅提高服装工业增加值在全省纺织工业中的比重。省委省政府强力引导纺织服装业加快发展，提升产值，这都与纤检工作密切相关。不难看出这是一个很好的政策机遇。

（二）措施优势。我省在加强本地产业培育和扶持的同时，抢抓机遇，加快承接产业转移步伐，积极引进珠三角、长三角、闽东南、环渤海等区域及国外的高端龙头企业（如最近的服装产业巨头中国名牌“杉杉”、世界名牌“阿迪达斯”进驻河南等），通过大招商、招大商来促进纺织服装产业迅速发展。今年省政府制定的“承接产业转移行动计划”，要求力争签订承接省外产业转移项目1000个以上，引进省外资金1000亿元以上，培育省级承接产业转移示范区10个左右，主要“瞄准”三个领域，其中第二个领域是鼓励支持化工、钢铁、有色、纺织服装等传统优势企业引进战略投资者，承接促进精深加工、延长链条项目、技术等。据统计，2010年我省在承接产业转移中纺织服装行业力度空前，在全省170个产业集聚区中，承接转移任务的就有近30个，全省纺织行业规模以上企业有近1500家，工业总产值达到了1800多亿元，比2009年增长了40%。工业产值年增长40.2%，固定资产投资年增长41.1%，新开工项目年增长19.1%，这些都远远超过了全国平均水平。这么好的发展环境、发展趋势、发展态势，这么广阔的服务市场，也为纤检实现大发展大提升创造了良好环境和“平台支持”，提供了难得的重要发展机遇。

（三）消费优势。纺织服装是民生产业，生产的产品都是生活必需品，我省是全国第一人口大省，有1亿多人口，潜在购买力巨大，存在着广阔的消费市场。“中国新兴纺织产业基地”、“中国女裤名城”的建立，郑州火车站周边发展起来的银基商贸城、敦睦路服装批发市场、钱塘衣城、金城服饰广场、恒泰服饰广场等市场等，市场知名度好、服务齐全、日访客流量和年交易量多，已形成了国内最具市场潜力的生产基地和批发市场。因此服务好纺织服装产业发展，就是服务于保障和改善民生，就是服务于产品质量建设，就是服务于区域经济发展。纤检机构责无旁贷。

纤检机构要积极作为，加大有效服务企业力度

（一）注重公平环境营造。我省有力的政策优势、资源优势、区位优势、劳动力优势和消费优势，使得纺织服装业如雨后春笋般快速发展，一些企业在实现自身快速发展的同时也不时出现质量违法行为，严重损害了消费者的利益，扰乱了正常市场秩序。纤检机构必须用好监管之剑，善于并敢于“亮剑”，依法严厉打击质量违法行为。一是全面清理非法生产企业。建立打假治劣联动机制，本着“部门协调，分类管理，联合行动，务求实效”的原则，积极协调工商、劳动监察、公安等部门，集中开展对“黑工厂”、“黑作坊”的全面清理。对不执行“产品质量法”和“质量监管条例”的企业，采取依法停产、限期整改等措施加以规范。二是大力开展假冒伪劣整治。对以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品、冒用厂名厂址、伪造厂名厂址等严重干扰市场竞争秩序行为进行严厉打击，绝不姑息，维护合法企业利益，营造公平竞争市场环境，

（二）注重服务水平提升。一是加强企业走访调查，宣传国家相关产业政策和法律法规，了解企业生产情况，帮助企业分析发展过程中可能遇到的问题。二是帮助企业加强质量管理，提升质量水平。在机构设置、人员定岗、设备购置以及主动送检、人员培训、质保能力认证、标志认证、管理体系认证等方面严格要求，向高标准看齐，督促和帮助企业创立质量管理体系，提高质量和标准意识，提升产品核心竞争力，促使走“以质取胜”道路。三是积极发挥检测优势，注重运作，本着“互惠互利”原则，与纺织服装企业共同签订实验室外包意见，在质量管理体系建立完善、标准制订、原辅料及产品检验、新产品研发等方面为企业提供平台和服务，建立健全纺织服装产品检验体系，提升企业检验能力。

（三）注重名牌产品培育。市场竞争在某种程度上是品牌的竞争，品牌就是竞争力、品牌就是生命力，品牌就是质量、品牌就是效益，做大做强河南纺织服装企业，必须增强名牌意识，培育名牌，走名牌发展之路。目前我省服装产品在中国名牌榜上还是一个空白，与沿海一些先进省份相比相差甚远。要积极做好企业争创名牌的引导和培育工作，主要有：一是围绕名牌培育发展规划，大力推进河南名牌战略工作，帮助企业制订科学的名牌长远发展总体规划和竞争力强的实施方案，加强与行业协会和联合会的沟通联系，充分发挥其在培育名牌工作中的组织协调和服务作用；二是强化工作激励机制，增强名牌培育意识，调动企业争创名牌积极性，引导促使立创新之志，树立让河南产品、河南名牌响遍全国的坚强决心和走向世界的雄心壮志；三是加强质量管理体系建设，帮助企业建立完善的质量检验管理体系，始终抓好“让产品质量说话”这个永恒的战略主题，帮助企业抓好“质量”这个争创名牌的核心和关键，坚持名牌创建高标准、严要求。通过实施名牌战略，促进企业质量提升、体制创新、管理高效，树立企业在市场竞争中的“独特形象”，增强竞争优势，带动企业做大做强。

纤检机构要发挥优势，提升履职尽责能力水平

（一）加强人才素质能力提升。人才是“第一生产力”，要以人才能力提升助推职能有效履行。一是抓好专业技能培训。坚持“培训是长效投入，培训是发展后劲”理念，加强纺织服装领域有关知识和检验技术培训，定期对检验人员的工作标准、素质能力等进行全面考核。二是开展业务学习交流。三是加强科研能力建设。以实验室检验为依托，以纤维、纺织行业发展为舞台，以冲击国内外前沿技术标准为目标，加大纺织服装领域学科带头人培养，积极开展相关标准研究，争取组织和承担起草更多的标准填补省内或行业内空白。四是争取上级工作支持。积极引进高学历专业技术人才，改善检验队伍结构，提高人员技术层次，提升检验能力。

篇（6）

近年来，随着市场经济的逐步完善，种植业结构的进一步调整，晋城市果业生产忽高忽低，呈现出波浪式的发展态势，果业发展不尽人意。但在市委、市政府大力实施“一村一品”、“一乡一业”战略和“贫困山区特色产业扶贫”政策推动下，同时在省厅果业“三品提升"32程的带动下，大力推进无公害果品标准化生产进程和加大特色农业现代化建设力度，果业结构有所优化，果树品种逐步改良，果品质量大幅提升，果业效益明显增加，使得果业生产稳步健康地发展。

1.1 水果产业总体情况

截止到2016年底，全市果园面积为21.01万亩，其中苹果面积为11.95万亩，梨3.81万亩，山楂2.16万亩，其它2.99万亩；全市果品总产量为9.14万吨，其中，苹果产量3.97万吨，梨2.82万吨，山楂0.61万吨，其它1.74万吨。全市果品总产值达2.25亿元，农民人均果品收入约132.4元。

1.2 果业发展趋势

1.2.1 果业结构进一步优化，涌现出一批先进示范典型 一是优质苹果、梨无公害标准化示范基地建设得到推进。形成了高平市北诗镇、石末乡及陵川县礼义、崇文镇，沁水县郑庄镇，泽州县周村镇，柳口镇等5万亩四大富士苹果优势生产区域（图1）；高平寺庄镇3000亩玉露香梨基地，高平陈区镇、沁水柿庄镇2000亩黄梨基地，泽州南岭乡、山河镇5000亩酥梨及晚秋黄梨基地。二是特色水果种植基地建设态势良好。如泽州李寨、高都5000亩优质标准化山楂基地、高平永录乡千亩钙果种植基地已初具规模，初步形成“一乡一业”产业格局。三是新建了一批以水果为主的生态观光园区，传统果业逐步向现代化农业、生态观光农业方向发展。如城区北石店司徒村、洞头村和钟家庄东武匠村的休闲观光采摘园区，北留镇石苑村有机桃生态观光园区等。

1.2.2 无公害果品基地认证进程加快 目前全市认C无公害果园面积达到3.61万亩，技术应用面积11.8万亩，无公害果品认证产量达到1.48万吨。注册果品商标7个，产品认证6个，分别是城区的“优尔特”、泽州的“丰青苑”和“甲村圣果”、“中华贡梨”，高平的“四明山”和“长平牌”以及沁水的“五颗红旦旦”等无公害水果商标。在市场销售中，认证的果品明显比没有认证的果品价格高。

1.2.3 新品种引进和果树技术推广工作力度逐步加大 全市共引进新品种约20余个，新技术5项，新品种主要有红酥梨、玉露香梨、红肉苹果、海株1号、2号苹果、摩尔多瓦葡萄、T337自根砧、盆栽果树、火龙果等，新技术方面主要有柱状苹果栽培管理（图2）、控根容器、无纺袋、葡萄绑蔓机、果树拉枝开角等工具。新品种、新技术的引进不仅推进了新技术的推广应用，而且有力确保了水果基地安全生产，为果业持续稳定发展打下了基础。

1.2.4 果树专业合作社发展态势良好 全市果树专业合作社有78个，涉及农户3090户，家庭农场达270个，带动基地规模4.76万亩，大多实行“统一购置生产资料、统一技术服务、统一商标、统一包装、统一销售、统一产地产品认证”经营模式。专业合作组织的规范和健康发展，使全市果业组织化程度不断提升。如高平市侯庄民丰果业专业合作社，注册资金1000万元，吸收农户115户，带动全村农户参与入股引进苹果优良品种10个、梨3个（图3），建设标准化果园2000亩，成为全市唯一的果树专业村，水果基地面积最大，运作较规范的专业合作社。

1.2.5 产后贮藏加工能力不断提高 全市果品总贮藏能力达到1450万千克，其中恒温库贮藏能力达到920万千克，气调贮藏能力为330万千克、土窑洞贮藏能力为200万千克；总贮藏量为710万千克。全市水果加工企业有5个，其中山西厦普赛尔食品饮料股份有限公司规模最大，加工能力达10万吨，年转化黄梨和钙果量约3500万千克，可带动农户3.5万户，直接创收5600多万元。山西彤康食品开发有限公司，加工能力达3000万千克，年生产山楂果酒、山楂果脯、山楂饮料等1500万千克；晋城市伊健食品有限公司，加工能力达1000万千克，转化山楂600万千克。近年来，水果产业产后处理能力的提高，不仅促进了农民就业和收入增加，而且带动了相关包装、运输等服务业的发展。

2 水果产业存在的问题

晋城市果业生产发展态势虽说稳中求进，取得了可喜的成绩，但同周边的运城、临汾等果业生产先进地市相比差距很大，制约果业持续发展的困难和问题主要表现在以下方面：

2.1 基地规模小、产业化水平低

水果基地规模小是制约水果产业发展的一个主要因素，也是我们急需解决的一个难点。全市除苹果、梨种植规模还可以，其余桃、杏、葡萄等大部分是零星栽植，主要满足当地居民日常所需，很难形成产业优势，推进果品市场，创造经济价值；加之果品市场不足，流通渠道不畅，产后处理不当，从而导致果品产业化水平降低。

2.2 盲目发展果园，缺乏科学统一规划

目前晋城市树种结构、品种配置、种植区域不太合理，主要是苹果早、中熟品种稀少，中秋、国庆两节上市果品缺少，生产与市场需求脱节。综观我市30多年果业发展历史，从1985-1986年，果园总面积增加了25.95万亩，翻了一翻，仅山楂面积就增加了17.2万亩，苹果也增加了5.07万亩；从2005年我市开始引进黄金梨，一年内就发展了6000多亩，由于该品种贮藏期短，于是就逐年更换品种，到2009年该品种已经寥寥无几；还有20世纪70年代我们发展的国光、青香蕉苹果很受欢迎，可是如今屈指可数。综观其上，我们不难看出，发展果树缺乏科学规划，要发展什么，都发展什么，要更新什么，都更新什么都缺少切实可行的计划；这就导致了一些树种、品种配置不合理，结构性、季节性、地域性果品相对过剩。

2.3 山地果园占主导地位，标准化果园配套设施不够健全

从全市果园土壤普查情况来看，晋城市的果园70%以上为山地果园（图4），由于果园地处贫困山区，土壤瘠薄、十年九旱，自然灾害时常发生，但大部分果园没有肥水灌溉配套设施，也没有防雹网、防鸟网等，更没有入保险。如果管理跟不上，设施配不上，保险人不上，就很难实现果品效益最大化。

2.4 重栽轻管，广种薄收，推广服务体系弱化

在全市现有的21.01万亩果园中，挂果面积仅有10.68万亩，能形成商品果的7万亩左右，而且单产极不平衡，最高的亩产2000千克以上，最低的亩产不足600千克。同时，果农信息闭塞，观念落后，投入不够，科技创新能力不高以及县级果业部门人员老化，推广服务体系弱化，不能适应新形势的需求。

2.5 缺乏资金扶持和补助政策，影响了果业生产的持续发展

近年来，由于各级各部门对果业生产的重视程度不够，对水果产业基本上没有较大的实质性扶持政策，再加上霜冻、旱灾和雹灾等（图5）自然灾害频繁发生却得不到政府适当的补助，很少有人申请果树灾害保险，从而打击了果农生产的积极性，使果业发展受到较大影响和制约，这些问题从根本上制约了果业的持续发展。

3 未来发展建议

面对晋城果业生产当前的严峻形势，未来之路在何方？我们既要面对困难，也要树立信心，深查细研，克服困难，尽力使全市果业发展水平迈上一个新台阶。

3.1 深入外地考察研究，探讨果业发展规划

根据晋城市果业当前存在的水果基地规模小、产业化水平低的实际问题，要深入周边果业先进地市进行考察研究，学习外地先进经验，结合果业现状，通过专家讨论，针对果业今后的发展规模和方向提出一个可行性的总体规划和方案。

3.2 调整树种品种结构，引进综合配套设施

为了让晋城市果品尽快立足市场，处于优胜地位。我们要积极调整树种品种结构，让早、中、晚熟品种结构搭配合理，以适应市场需求。针对晋城市山地果园“十年九旱、靠天吃饭”，肥水不足的问题，我们要引进果园肥水喷灌配套设施；与此同时，为了推进果树产业化经营管理，在百亩以上的果园，我们要争取资金，积极引进智能型烟雾发生器、果树喷灌机、水果套袋器、智能割草机等（图6），并在全市进行示范推广。

3.3 加强果树技术服务，推广体系队伍建设

果业要想发展壮大必须有先进的生产技术，广大果农只有掌握了先进的管理技术并用于实践，才能增产增收增效。因此要积极组织广大果农开展技术培训和水果展评会（图7），对管理好、效益高的果@先进技术要进行交流和学习。同时要不定期组织果树重点基地乡镇、合作社和果农大户外出参观学习，开拓果农的视野，不断提高果农素质和新技术应用能力。

3.4 加大园圃建设，保存地方名优品种

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1.1 生产现状

湖南是水生蔬菜种植大省，目前种植规模近10万hm2，年产量100万t左右，产品包括莲藕、莲籽、茭白、芋头、水芹、荸荠等9类50多个品种。20世纪90年代以来，湖南省水生蔬菜快速发展，种植面积和产量逐年提高，主产区包括常德、岳阳、湘潭等地区，产量规模以常德洞庭湖库区最大，约占省内产量的50%。莲籽、莲藕是湖南产量大且市场知名度高的产品，早在1 000多年前，湖南的莲藕就是江南三大名菜之一，湘莲则曾一度为宫廷用品。湘莲常年种植面积为1万hm2，平均产干莲籽500~600 kg/hm2，但不同年份变化较大。主要分布于湘江中下游地区和洞庭湖边缘地区的益阳、沅江、南县、安乡、乌石、花石、湘潭县河口等地，2009年，湘莲种植面积首次突破1.3万hm2，总产量6.4万t，年产值2 100万元，加工产品产值近1亿元。目前，湖南湘潭县的湘莲已经被列入我国水生蔬菜地理标志保护产品。

1.2市场现状

20世纪80年代以前，湖南省水生蔬菜产品销售主要是农民自产自销，95%的产品靠产地市场消化吸收，未形成规模经营。20世纪80年代至90年代前半期，以内销为主，加以少量出口和外销。20世纪90年代后期至今，受市场价格机制影响，水生蔬菜产量和面积逐年增加，初步形成一定的销售和生产规模，如湘莲加工的集中地，从业人员多达10万人，从事湘莲加工的企业达160余家。易俗河镇、中路铺镇、花石镇还是湘莲的专业市场，仅花石镇市场就有湘莲经营户逾千家，是最大的湘莲集散市场。主要加工地包括易俗河镇、中路铺镇、湘潭县花石镇，湘潭是国内唯一的大规模的湘莲集散中心，也是湘莲的主产地。这三大市场年销售额达10亿元，主导着全国的湘莲市场，年销售湘莲及湘莲深加工产品8万~10万t，占全国湘莲销量的80%左右。

随着市场经济的发展，湘莲的销售区域也在不断发生变化，1990年湘莲外贸出口量占收购总量的76%，国内贸易量占24%，出口量占当时全国莲籽出口量的60%以上。进入21世纪，由于外贸出口量有限，湘莲的销售区域转向国内，国内贸易量占总销售量的90%，外贸出口量（主要出口东南亚）仅占10%[4-5]。

2湖南省水生蔬菜产业发展优势

2.1品种资源丰富

洞庭湖湿地有丰富的水生蔬菜资源，可作蔬菜食用的野生植物种类多达34种；湖南省的莲藕1 000多年前就被列为江南三大名菜之一，湘莲曾作为贡品供皇室享用，湘莲的地方品种资源有8个。

2.2水系和气候资源优越

湖南省适宜大多数水生蔬菜生长发育，因其具有雨量充沛，土壤肥沃，气候温暖湿润等优势，发展水生蔬菜的自然条件具有较大优势。洞庭湖水域及其周围的地区水系丰富而复杂，有大面积的沟渠河网、滞水低地、季节性淹水带等。1998年洪灾过后退田还湖的浅水区域，宜发展面积在20万hm2左右，浅水池溏、沟港、湖泊近7万hm2，湖南现有海拔28 m以下的低洼田地6.7万hm2以上。水生蔬菜发展潜力很大。

2.3区位优势明显

我国水生蔬菜销售有四大市场，即以珠三角经济圈为中心的南方市场，以京津塘渤海经济圈为中心的北方市场，以长三角经济圈为中心的东部市场和以大西南经济圈为中心的西部市场。湖南省区位优势明显，水、陆、空立体交通网络四通八达，基本位于四大市场的中心区域。

3存在的问题

3.1加工销售滞后

市场流通不畅。贮运、保鲜及加工等配套技术严重滞后；缺少专业的、有规模的营销企业，直接从事水生蔬菜生产营销的人员少。目前，当地市场销售洞庭湖区水生蔬菜占据主要地位，打入外地市场的很少，大部分产品仍是通过菜贩销售或菜农自产自销，加工出口严重跟不上开放的市场形势。

3.2抵御洪灾风险能力弱

对水生蔬菜植保、施肥技术和栽培模式的研究少，洪涝灾害风险大，由于长江流域降雨集中在5—8月，淹水频率加大，洞庭湖区常处于外洪内涝状态，以上因素严重制约了湖南省水生蔬菜产业的发展。

3.3品种和技术落后

从事水生蔬菜研究的科研机构和技术人员较少，新品种示范、试验、引进等资金短缺，高产、高效的优良新品种种源少。种植农户对新品种应用积极性不高，新品种更新速度缓慢，生产上仍沿袭传统的栽培技术。管理粗放，水生蔬菜的新产品加工开发、繁殖培育和品种提纯等方面还缺乏有力的技术支撑。因水生蔬菜多数采用营养体繁殖，未能提纯复壮，品质下降、产量不高，种苗用量大，本地品种因连年种植，导致种性严重退化、种群混杂等问题严重制约了湖南省水生蔬菜产业发展[6-7]。

3.4生产规模小，产业化程度低

湖南省的水生蔬菜主要零星分布在洞庭湖畔的南县、沅江、岳阳、汉寿、湘阴、华容以及湘潭、望城等县市，虽然水生蔬菜资源丰富，栽培历史悠久，但生产规模小，产业化程度低成为制约湖南省水生蔬菜产业发展的主要因素之一。湖区有一些食品罐头厂利用野菜制做芡实、水芹菜、菱米、水蕨菜罐头，湖区水生蔬菜开始销往深圳、广州、武汉、长沙等地，但未形成规模生产和销售。开发仍处于初级阶段，管理比较粗放，给新技术、新品种的更新和产业化经营带来一定的难度。

4湖南省水生蔬菜发展对策

4.1开展水生蔬菜技术创新和技术推广

一是加强无公害标准化生产技术的研究与推广。要大力推进湖南省水生蔬菜生产向深度和广度拓展。湖南省水生蔬菜要通过标准化生产技术的推广和栽培技术的不断创新来提高水生蔬菜品质和效益，具体表现为研究还比较薄弱，水生蔬菜栽培技术还较粗放，无公害标准化生产技术尚需不断研究与完善[8-9]。二是切实加强品种改良。专用、优质品种的选育已迫在眉睫，因为水生蔬菜的消费已经普及。培育、改良出新的优质专用品种，采用杂交育种、系谱选育等多种途径，科研单位应加强对优良水生蔬菜地方品种进行收集和提纯复壮，以满足生产和市场的需求。三是重视水生蔬菜资源的保存、利用和收集。应在湖南建立地区性水生蔬菜品种资源圃，以避免品种产生变异，影响品种的特性。虽然湖南省水生蔬菜资源丰富，但由于水生蔬菜多属无性繁殖种类，因土壤、气候等因素的差异，多年种植后部分品种产生变异。四是组建湖南省水生蔬菜研究团队。增加科技力量，添置仪器设备，组建湖南省水生蔬菜研究创新团队，以湖南省蔬菜研究所为基础，把湖南省蔬菜研究所建成全省的水生蔬菜科技研发基地、人才培养基地、产业技术支撑与服务中心[10-11]。

4.2实施品牌战略，提高产品竞争力

一是准确把握市场开发方向。湖南省水生蔬菜销售近期内宜采取“远交近攻”的市场战略，继续稳固以长株潭城市圈为核心的湖南本土市场，快速提升珠江三角洲、港澳市场，重点突破京津塘环渤海经济圈及东北市场，快速占领西南市场。同时要不断开拓出口市场，湖南蔬菜出口应以特色有机水生蔬菜为突破，将传统的湘莲、藕等产品推向国际市场并带动其他蔬菜品种的出口。二是实施品牌带动战略。湖南水生蔬菜应充分发挥湖南鱼米之乡的优势，增强品牌意识，逐步实行统一质量标准、包装规格，规范化生产，以品牌促销售，充分利用湖南省特有的“芙蓉国”称号，注册相关衍生商标，提升品牌知名度把湖南水生蔬菜推向全国，走向世界。

4.3政策扶持，确保稳定发展

水生蔬菜产业是一项复杂的系统工程，涉及面广，离不开政府有关部门的领导和支持。一是出台发展水生蔬菜的激励措施和优惠政策，鼓励农民种植水生蔬菜，扶持企业开展产品流通和加工。二是科学选定项目，认真制订湖南水生蔬菜产业发展规划，以避免盲目性和随意性。三是各部门配合，齐心协力，共同做大做强湖南水生蔬菜产业。

4.4增强加工转化能力，提高产业化水平

制约水生蔬菜发展和农民增收的瓶颈是水生蔬菜产品加工转化。目前，必须大力开展水生蔬菜产品加工，加大湖南省水生蔬菜加工力度，进行特色加工[12]，开发马蹄罐头、马蹄汁、茭白干、莲心茶、莲蓉、莲汁、藕粉、藕片等产品，要瞄准国内外市场，帮助、引导、鼓励组建龙头加工企业，还可逐步开发以水生蔬菜为原料的保健品。政府应鼓励、指导省内的龙头企业积极开发。

5参考文献

[1] 孔庆东.中国水生蔬菜品种资源[M].北京：中国农业出版社，2004.

[2] 柯卫东.水生蔬菜研究[M].武汉：湖北科技出版社，2009.

[3] 陈勇兵，王晓艳.现代水生蔬菜产业技术[M].北京：中国农业大学出版社，2011.

[4] 叶静渊.我国水生蔬菜的栽培起源与分布[J].长江蔬菜，2001（S1）：4-12.

[5] 郑寨生，孔向军，张尚法.水生蔬菜生产现状及前景分析[J].当代蔬菜，2005（10）：4-5.

[6] 邓正春，李逢喜，贺学红.湖南省水生经济作物现状与发展对策[J].湖南农业科学，2001（5）：6-8.

[7] 周火强，梁成亮，梁志怀，等.湖南的湘莲生产及加工概况[J].长江蔬菜，2011（16）：8-10.

[8] 曹晨书，寇艳玲.洞庭湖区水生蔬菜生产存在的问题及发展对策[J].上海蔬菜，2010（6）：6-7.

[9] 邓正春，李逢喜，胡金荣.湖南省水生蔬菜现状与发展对策[J].长江蔬菜，2001（8）：42-43.

篇（8）

    五常市座落在黑龙江省南部,张广才岭西麓,大陆性季风气候,年平均气温3.5℃,活动积温2900度左右,是优良的一季寒地粳稻种植区。全市幅员7512km2,地貌构成是“六山一水半草三分田”,辖24个乡镇,262个村,人口102万,耕地25.91万hm2。商品稻谷10亿kg,水稻总产值打破50亿元,水稻面积和商品量在全国县级单位中居首位。已建成国家级绿色食品水稻面积10万hm2,有机水稻基地认证面积1.4万hm2。

    一、水稻发展现状

    1、品种应用

    根据市场不同需求,五常市水稻生产中有4种不同稻米类型:优质高产品种松粳12号、松粳9号、松粳14号、龙洋1号、东农428、东农425;香稻品种以五优稻4号、松粳香2号为主栽,糯稻以松粘1号、通粘1号为主栽;黑稻以黑珍珠、龙锦1号为主栽,形成了以优质为主线,特种稻为辅助具有地方特色的种植结构。

    2、推广普及旱育稀植栽培技术

    五常稻区自上世纪80年代中期推广旱育稀植技术以来,栽培方式正由过去的33穴/m2,每穴5-7苗的密植型向稀植(25穴/m2、每穴3-5苗)发展,单位面积收获穗数由主茎占30%左右向12%-15%过渡。大面积推广的插秧规格为30cm×19.8cm、33cm×16.5cm每穴插3-4苗。

    育苗以大棚隔离层育苗为主,钵育苗为辅;插秧以人工插秧为主,机械插秧应用面积小,主要原因:稻田面积小,地势高低不平,形状也不规则。田间管理根据当地条件、生育进程、长势长相等进行水肥管理,配合化学药剂灭草防病,确保水稻正常生育。五常稻区经过多年试验示范,形成了具有本市特色的“两早、两稀、两控、两晒、两防”的优质高效“十字”栽培模式。两早:即早育壮苗、早插秧。日平均气温稳定通过5-6℃时苗床播种,12-13℃时插秧。两稀:秧田稀播、本田稀插。两控:控制氮肥总量、控制杂草。全年施氮总量135-145kg/hm2,N:P2O5:K2O为1:0.7:0.6。选用低毒除草剂草克星、田秀清、威农等农药控制杂草。两晒:分蘖末期晒田、抽穗前3-5天晒田。两防:防治稻瘟病、防治稻曲病。以选用抗病品种为主,采取综合防治措施,控制两病发生蔓延。

    二、五常市水稻产业发展未解决问题

    1、种植水稻品种繁多。品种多样化,对五常市稻瘟病防控起到了积极作用,但不利于加工企业规模化、标准化生产。

    2、冷害发生频繁,对水稻生产造成很大影响。

    3、农业水利设施老化,农业机械化整体水平不高。

    4、生产收贮不规范,降低了稻米品质。农民产前选种依据个人习惯和经验;产中依据传统方法和经验进行水稻水肥管理和病虫害防治。在收获储藏方面,收获稻谷往往是根据季节和气候估计成熟率进行收割,随意性大。稻谷干燥基本依靠阳光和人力翻晒,在水泥晒场和公路路面晾晒,易混入砂石、尘土和有害物质,降低了稻米的加工品质;稻谷混收混储,降低了稻米的品种品质。

    5、稻米加工企业多而不强,产值贡献较小。除少数几家龙头企业外,大多数加工企业没有建立相应生产基地,对农户带动作用小,企业自身也缺少优质稻源。

    三、对五常市水稻产业发展的建议

    1、利用丰富的水资源和百万亩水稻种植优势,发展优质绿色水稻生产,加大水稻科技投入,加快优良品种选育培植,建成规模化、标准化水稻种植基地,带动优质米加工业向深层次发展。

    2、规范“订单生产”,提高合同履约率。积极探索稻米订单风险规避机制,建立稻米产业风险基金,共同抵御和规避自然风险和市场风险。规范稻米生产行为,坚持优质优价原则,运用价格杠杆引导农民大力发展优质稻,逐步淘汰劣质品种。

篇（9）

中图分类号：S645.2 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2013）18-0032-04

丽水市位于浙江省西南浙闽两省结合部，下辖九县（市）区，境内山青水秀，自然环境优美，生态资源丰富，大气环境质量均达到或优于国家二级标准，称之“浙江绿谷”。丽水属中亚热带季风气候区，热量丰富，雨量充沛，“山青、水秀、蓝天、碧水”优异的生态环境、垂直差异显著的山地小气候条件为种植不同茭白品种与发展不同茭白栽培模式创造了有利条件。近年来，丽水市茭白产业发展风生水起，已成为该市山区农民脱贫致富的主要途径。

1 产业发展现状

丽水市商品茭白种植历史起源于19世纪80年代初，起初缙云县东渡镇吴岭村引入单季茭白，1991年前后引入缙云县大洋镇种植，1996年大洋镇规模发展高山茭白。随后，由于高山茭白品质优良、错时上市经济效益好等原因，缙云高山茭白开始走向全市，特别是近几年来，庆元、景宁、龙泉、云和等县市高山单季茭白快速发展，缙云县新建镇、莲都区丽新乡等平原地区双季茭发展迅猛，茭白已成为丽水市种植面积最大的蔬菜品种。据农业部门统计，2012年全市茭白面积5 000 hm2左右、产量120 000 t、产值3亿多元，2013年不完全统计，全市茭白种植面积达5 333 hm2以上。浙江丽水茭白已成为丽水市蔬菜产业的支柱，产品销往上海、江苏、福建、湖北、广东等地，成为宣传丽水农业的一张金名片。2013年7月中旬，在丽水市蔬菜首席专家浙江大学汪炳良教授的带领下，对丽水市茭白产业作了为期1周的调研，笔者认为，近年来丽水市的茭白产业呈现出了以下特点。

1.1 基地规模化，栽培模式、品种多样化

丽水市茭白种植基地相对集中连片，主要分布在缙云县大洋镇、壶镇、新建镇、前路乡，庆元县岭头乡、举水乡，景宁县大乡、景南乡，龙泉市宝溪乡等，以茭白为主导产业的乡镇种植面积少则几千亩，多达上万亩，茭白种植呈现基地化、规模化、生产标准化等特点。丽水地区茭白有单季茭类型和双季茭类型两种，其中单季茭栽培历史较久，主要分布在丽水500 m以上的高山区域，主要品种有当地地方品种美人茭、丽茭1号、金茭1号等；双季茭从2008年开始在缙云县新建镇开始发展，目前栽培面积700 hm2左右，主要品种为浙茭2号、浙茭3号、浙茭911、龙茭2号等。

栽培模式丰富多样，丽水市既有早春回暖早（相对浙北地区早10 d以上）的山区小盆地又有不同海拔高度的山地小气候。根据丽水市的气候特点，近年来相关农业科研单位结合当地农民种植实践探索出了不同区域、品种、栽培方式相配的茭白种植模式，丽水的茭白可以从3月中旬开始一直采收到11月中下旬。

1.2 新技术、新品种普及推广

近年来，浙江省农业科研推广部门相继选育出了一批茭白新品种如丽水市农科院选育的丽茭1号，金华农科院选育的金茭1号、金茭2号 等早熟单季茭品种，浙江大学选育推广的浙茭3号、嘉兴市桐乡农技推广中心选育的龙茭2号等双季茭品种在丽水市推广应用，在产量、错时上市、经济效益等方面均有不俗表现。同时，双季茭设施栽培、单季茭一季二茬栽培等方式也得到了大面积的推广，有的种植大户通过多年的经验积累，通过肥水调控，在一定烦人合适时期内能控制孕茭上市，使茭白效益最大化。

1.3 质量意识增强，安全生产技术进一步推广

茭白在田间长年连作，病虫害发生严重，茭白主要病虫害有锈病、纹枯病、胡麻斑病、二化螟、长绿飞虱等。其中，二化螟为害最为严重，茭农对螟虫的传统防治方式成为茭白质量安全的隐患。近年来，全市各地实施省、市各类农业项目，通过太阳能杀虫灯、诱捕器、色板等一批物理灭杀害虫设备在各大茭白生产基地普及安装，加强基地生产环境改善。同时，当地农业科研推广部门积极推广茭白无害化生产技术，如丽水市农科院编制了《丽水茭白主要生产模式和无公害种植技术》，并在全市范围内开展技术培训与推广；缙云县了《缙云山啦牌茭白生产技术规程》，山啦牌茭白通过国家绿色食品认证。

1.4 茭白产业化水平进一步提升

丽水市茭白生产规模化、基地化特色鲜明，种植大户茭白种植面积小则几十亩，多的上千亩，通过“合作社+基地+农户”模式运作，实施标准化生产、分级包装、统一收购和品牌化销售，保障了茭农的利益，合作社自身也得到了快速发展，涌现出一批农业龙头企业和知名品牌。缙云的“山啦”茭白、龙泉的“龙泉绿”茭白、景宁的“雪松”茭白等在浙江省内外均具有一定的知名度；缙云县昊禾茭白专业合作社年销售茭白鲜品产值3 000多万元，成为浙江省最大的茭白销售商。丽水茭白主产区应用冷库贮藏技术，不仅有效缓解茭白集中上市销售压力，而且延长了茭白的供应期，茭白保鲜期可达3个多月，使12月至翌年2月各地市场也有茭白供应，加上丽水市推广不同茭白品种与栽培模式，丽水的茭白实现了周年供应。

1.5 政府扶持，做大做强丽水茭白产业

2010年丽水市政府与台湾南投县签订《丽水市―南投县建立农业交流合作意向书》，丽水茭白产业与南投茭白产业互动频繁，丽水市政府借鉴南投县每年8月举办“茭白节”，向省内外客商推荐丽水茭白。同时，市县各级政府除积极向上级部门争取项目外，本级财政每年拿出部分经费补助茭白产业，如莲都区茭白冷库建设给予200元/m3的补助。

2 存在的主要问题

2.1 茭白冷库建设用地审批难，采后冷处理设施滞后

茭白冷库在延长茭白供应期、缓解集中上市压力、保障茭农利益等方面发挥了巨大的作用，如2013年5月底至6月初缙云前路乡茭白受气候影响集中上市，产地收购价一度跌至1.0元/kg，而有冷库的销售商收购贮藏30 d后价格升至3.0 元/kg。据相关政策，冷库建设用地未能纳入设施农用地管理，审批程序严格，致使许多有意愿建设冷库的茭农因政策而无法落实。茭白产区冷库容量与茭白产量不匹配，严重制约了当地茭白产业的可持续发展。

2.2 茭白不孕茭现象普遍，茭农损失不小

茭白采收的目标产品是茭白短缩茎在达到一定营养积累后在合适的温光条件下经黑粉菌侵染而基部膨大形成光滑白嫩的茭肉，国内科研、技术推广和生产单位对茭白孕茭进行了多方面的研究，也总结出了系列标准化生产技术及促进孕茭的措施。在生产实践中，每年因不孕茭造成的产量损失却时有发生，其中既有每年气候异常变动如孕茭期高温因素影响，又有生产技术掌握不到位等原因，还有不可判断的不确定因素造成。如2013年上半年丽水市双季茭及单季茭一季二茬栽培的夏茭由于受突然持续高温等影响，据面上调查孕茭率仅70%左右，茭农受损严重。

2.3 茭白种性退化、种苗混杂严重

茭白为多年生水生蔬菜，传统的种植方式采用老墩分苗进行留种，单农独户茭农如不注重茭白品种的提纯复壮容易造成种性退化。同时，由于茭白基地品种相互引种试种频繁，多年后自留种相互混杂，造成某一区域茭白仅区分单季茭或双季茭类型，而具体品种相互混杂，上市时间、植株特征特性、茭肉性状均较为混乱。不同品种栽培管理技术存在差异性，混杂的茭白基地由于茭农管理相互借鉴而孕茭情况却完全不同，造成生产管理混乱，茭农对技术掌握感到迷茫。如缙云县前路乡单季茭一季二茬栽培面积700 hm2以上，其种苗每年引自于金华地区磐安县，2013年上半年便造成相当比例农户种植的茭白出现夏茭不孕茭现象。

3 发展措施与对策

丽水蔬菜产业“十二五”规划指出：茭白是丽水市重要的特色蔬菜，要建成5 000 hm2以上以茭白为代表的水生蔬菜产业带，成为长三角地区有竞争力的特色蔬菜品种。为此，丽水市要在加强基础设施建设投入、加速科技成果推广应用、加大培育发展蔬菜加工龙头企业的力度，推进蔬菜产业化经营，实施标准化生产，推进品牌建设进程等方面实现产业转型升级，提升产业竞争力。具体到茭白产业，采取以下发展对策。

3.1 适度控制发展规模，做强茭白精品基地

2013年预计茭白种植面积已达5 333 hm2以上，在稳定控制现有规模的基础上，提升基地的产出效益。按照近几年来的茭白上市季节、价格来看，立足丽水市的山地资源优势，海拔800 m以上区域发展高山茭白仍有很大的发展空间，经济效益较为稳定；中低海拔区域（200～500 m）控制发展规模，200 m低海拔区域发展设施双季茭白。

3.2 出台扶持政策，加强冷链建设

在茭白集中产区，建设一定容量的冷库，在茭白大量上市、鲜销压力大、价格相对较低时进冷库贮藏，实行错时销售，经济效益非常显著。目前，一些大户、农民专业合作社、产地销售商等对冷库建设意愿非常强，但在冷库建设用地审批程序严格，有条件的地方可出台地方政策，同时，对冷库建设给予一定的资金支持，使冷库在茭白产业高效发展中发挥不可替代作用。

3.3 加强育种技术研究，建设种苗繁育基地

茭白作为多年生作物，在繁种过程中如不注重提纯复壮容易造成种性退化，相关科研与技术推广单位在种苗繁育方面给予更多的关注，研究推广操作简单、茭农易学的种苗繁育技术。有条件的地方，支持大户或合作社建设茭白种苗繁育基地，统一供苗，保障茭白的优良种性。

3.4 促进茭白安全生产，推广高效种植模式

通过项目支持，主要茭白基地安装太阳能杀虫灯、性诱捕器、色板等减少农药施用量。大力提倡茭白统防统治，政府给予一定的补贴。因地制宜推广茭田养鱼、鸭、蟹等生态立体种养模式。推广水生蔬菜与旱生蔬菜的轮作，如丽水市农科院在莲都区碧湖豇豆主产区推广双季茭白与豇豆轮作，不仅增加经济效益，而且有效地缓解了豇豆连作障碍、改善土壤理化性质。

3.5 培育流通龙头企业，加强品牌体系建设

茭白上市集中，茭农的利益很大程度上依托于活跃在流通市场的经纪人，政府要加大对流通企业、经纪人的支持，在冷链设施建设、品牌宣传等方面给予扶持。举办各种推介会、展会、茭白节、信息、广告宣传等为生产流通企业与市民之间搭建平台。制定丽水市茭白生产地标准，在一定辖区内生产的茭白按一定的标准分级包装，统一公共品牌，公共品牌的维护、产品包装等费用由政府买单。通过一系列扶持政策，提高丽水茭白在市场的知名度，争创茭白名品牌。

参考文献

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[2] 胡美华，王来亮，金昌林，等.单季茭白种苗繁育新技术――薹管寄秧育苗法[J].长江蔬菜，2011（23）：21-23.

篇（10）

中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2013）16-67-02

淮北市属黄淮平原地区，典型的暖温带半湿润气候，日照充足，四季分明，自然条件优越，特别适宜林果种植，是著名的水果之乡。近年来，淮北市不断加快科技兴农和调整产业结构步伐，农业科技支撑力进一步增强，水果产业得到了快速发展。但是，由于认识和观念等方面的原因，也存在着品质不优、质量不高、销售渠道不畅等一些不可忽视的问题，必须引起有关部门、农业工作者的认真思考和重视。

1 淮北水果产业发展的现状

淮北市水果栽培历史悠久，不仅是远近闻名的的水果生产基地，也是安徽最大的优质干果林基地之一。改革开放以后，特别是20世纪80年代中期以来，淮北市充分利用农业资源优势，以市场为导向，调整种植业内部结构，扩大水果种植面积，增加水果品种，生产水平日益提高，使水果生产成为淮北市农业的5大主导产业之一。

淮北市水果栽培的主要品种有葡萄、苹果、梨、石榴、桃、李等，其中以石榴和葡萄面积最大、最为有名。淮北地区也是是安徽省最重要的苹果、梨产区之一。近十多年来，随着农村产业结构的调整，果园面积迅速扩大，水果产量逐年快速递增。

在水果的种植区划上，经过多年的调整，现己初步形成3大基地，一是塔山的0.33万hm2石榴基地，二是段园的“万亩葡萄基地”，三是杜集区杨洼湖“万亩苹果基地”以及烈山区和村的“万亩苹果基地”。

近年来，淮北市在产业结构调整中，努力发展高效农业、生态旅游业，壮大水果产业，共发展各类水果面积0.62万hm2，其中石榴种植面积达0.47万hm2（被评为全国6大石榴基地之一），葡萄904hm2，苹果0.29万hm2，桃0.02万hm2，梨0.06万hm2，各类小杂果0.02万hm2。

目前，淮北水果生产正向着无公害、优质化方向发展，以上水果品种大都已通过无公害产地和产品认证，所生产的产品也基本为无公害产品或绿色产品。

2 存在问题

2.1 思想守旧，理念落后 坐井观天，固步自封，可以说是当前我区水果产业发展存在的普遍问题，也是水果产业难以取得快速发展的瓶颈。新技术、新成果在水果生产中很难得到推广，以致出现技术和管理层面还停留在20世纪70～80年代的水平。理念上片面追求产量，不讲质量。技术上还是过去的老一套技术和管理方法，不仅费工费时，而且病虫害现象严重，果实品质差，商品率不高，质次价低，果贱伤农。例如，淮北的名牌产品――大庄葡萄，由于果品质量不高，现已很难打入高端市场虽然产量远比南方的葡萄产量高，但市场价格却与南方相差很多，严重影响了大庄果农生产的积极性。大庄葡萄（即人们常说的萧县葡萄），曾经久负盛名，可如今由于受传统观念的束缚，思想守旧，技术跟不上，产品质量在逐年下降，往日的辉煌现已成为昨日黄花，名牌不保已成为可怕的现实。连续2a的全省水果比赛，大庄葡萄都名落孙山。

2.2 果园基础设施落后，抵抗自然灾害能力不强 由于淮北市年降雨量四季不均匀，易遇春、秋季干旱，经常影响果实膨大期的水分供应。另外，在6月份常有35℃以上高温天气出现，易造成石榴、葡萄等异常落果。

2.3 果农栽培管理方式粗放，优质精品果比例不高 由于果农掌握水果优质化栽培管理技术程度不一，导致果品质量不高。有些果农只重视种植，忽视管理，栽后往往任其自然生长，致使树冠结构不合理，病虫害严重，投产率及单产低，品质及外观色泽差。尤其是在一些老果园，由于病原菌长期积累，积重难返，细菌产生了抗药性，不得不大量使用农药，也给水果产品的质量安全带来了很大隐患，致使商品性和经济效益低；高达60%的水果以散装统货推向市场，价格低，搬运、销售损耗大；还有近10%劣质果没有商品价值，卖不出去而出现“只计产不计价”现象。只有少部分水果价格较高、销路畅、效益好；但比例不高。

2.4 水果商品化处理程度不高，市场销售不上档次 据调查，目前淮北市目前市场上销售的水果主要为未经产后商品化处理的初级产品，水果总产值中缺少水果附加值。而通过商品化处理技术如分级、清洗、打蜡、冷藏、包装的精品水果尚不到30%，高达60%以上的水果都是以散装统货推向市场。另外，还有近10%劣质果没有商品价值。

2.5 水果销售渠道不畅、方式单一，“卖果难”现象时有发生 目前淮北市水果还主要以鲜销为主，虽有部分农业农头企业加盟参与，但总加工量不超过全市水果总产量的10%，90%以上水果仍以鲜果销售市场，一旦遇到哪年高产时，就会出现市场供过于求的现象，致使果农卖果难。再者，大量的鲜销对新鲜水果的贮藏和和对外销售也非常不利。

3 发展对策建议

淮北市现虽然已实现了由农业顺利向工业的转变，但是农业生产在全市依然占有一定的比重，农业不能丢，尤其是对实现农业增效、农民增收具有重要意义的水果产业更是不能忽视。经营好水果产业，保护好水果品牌，依然是搞好农业发展的当务之急。针对淮北市水果生产存在的问题，各级农业部门和农业科技人员一定要坚持科学发展观，努力实现果品的提质增效和果农增收目标。

3.1 冲破传统观念束缚，重塑淮北水果产业品牌 针对淮北水果产业思想守旧，管理理念落后的实际，必须尽快冲出保守的传统观念牢笼，增强品牌保护意识，必要时可以建立水果品牌保护基金，切实保护好大庄葡萄和黄里石榴这2个品牌。同时，要要树立新的理念，积极引进和推广新技术、新成果、新品种，重塑大庄葡萄和黄里石榴的形象，让大庄葡萄和黄里石榴再现昔日的辉煌。

3.2 加强科技知识培训，大力推广先进实用的果树栽培管理技术 各级农业科技部门和阳光工程培训承担单位以及从事第一线工作的农业科技人员，要充分利用乡镇成人学校、农职校和阳光工程培训学校等阵地进行定期培训，培育一批农民科技骨干、科技示范户和科技带头人，让他们带动广大果农学科技、用科技，真正做到依靠科技发家致富。

3.3 加强水果良种引进、繁育和推广，提高良种覆盖率 要充分发挥全市农技推广部门的作用，利用现有的推广网络，在优势产区大力引进、培育和推广优良品种，建设完善水果新品种科研、开发、良种繁育、质量检测和种子加工处理等基础设施，提高良种开发、繁育、推广能力，建设和完善果树“引种、育种、繁育、推广”体系，加大对果树新品种的保护力度，规范种苗生产经营和市场管理。

3.4 树立牢固的品牌意识，努力争创地方品牌 针对淮北市水果品牌多名牌少的弊端，要进一步进行品牌整合，全力打造淮北生态水果名牌。选择具有一定市场竞争力的品牌，大力推行无公害标准化生产，通过统一包装、统一监管、统一标准、统一管理，形成“多乡一品”品牌格局。以技术部门为领头，发动各品牌建设单位积极参加省、市举办的各类果品展示、展销、评比活动。通过参加展示、展销、评比活动以达到扩大品牌影响力、提高淮北水果品牌的知名度的目的。

篇（11）

引言

淡水渔业是我国农业的重要组成部分，是农民增加收入的一项基础产业，对农业整体经济有着重要影响。当前，渔业发展因为受到养殖技术、加工技术等多方面的制约，渔业发展缓慢。正因为如此，渔业养殖才应该在现有的发展基础上，积极寻找问题，并提出有效淡水渔业养殖生产的对策。

1 淡水渔业生产现状以及存在的问题

1.1 淡水渔业养殖技术不先进 当前渔业停留在传统养殖模式之下，技术简单落后，一些养殖技术运用不当，就容易引发连锁反应，无法满足生态化渔业发展的需求。这种情况的存在使得渔业产品质量不断下降，消费者对渔业产品也逐渐失去了信心，市场占有率无法得到提升。因为养殖技术的落后，养殖品种无法繁衍，养殖品种老化单一成了当下养殖业发展的最大制约因素。目前淡水产品主要还是以鲫鱼、鲤鱼等为主，而且还停留在粗养状态，没有实现精细化养殖管理，在固定的淡水区域中产量无法得到提升，经济效益比较低下。

1.2 难以分散的渔业养殖风险影响渔民养殖积极性 渔业具有高风险的特性，容易遭受各种天灾人害的影响，其主要风险来源于三方面：一是鱼病，很多鱼病无法预防和控制，水产养殖一旦发病，就容易引发大面积的淡水区域，从而涉及多品种的鱼类，发病时间也将持续很长一段时间，很多时候将是对整个产鱼季节的影响。也正因渔业有这样的养殖高风险，很多渔民对养殖心存担忧，所以不敢大面积、大规模养殖，造成养殖规模始终停留在小散乱的状态，无法促进渔业养殖规模化发展。尤其是当前随着水土污染情况的不断增加，渔业养殖的风险也将变得越来越高。

1.3 加工水平、运输手段落后制约渔业发展 一方面，水产养殖加工上规模企业不多，水产加工技术水平有限，水产养殖和水产加工科技含量高的企业很少。导致水产品研发力度不够，附加值普遍较低，绝大多数集中在售卖鲜活鱼类，最多也就是冷冻加工、初加工等低端的水产品加工。一些涉及高科技的功能食品研发、药物的研发以及水生活性物质的提取等渔业科技产业少之又少，从而无法将渔业产品进行高效利用。另外一方面，水产的储藏、运输设施和装备比较落后。当前我国的水产运输很大一部分都是活体运输，在运输过程中只是靠简单的增氧设备来保证水产品的成活率，但是这种运输方式只能使水产品保持二十小时左右的成活时间，造成了很多水产品在运输途中死亡，导致水产品活体运输成了制约渔业做大做强向外发展的可能。

2 淡水渔业发展的对策建议

2.1 加强水产良种繁殖，加大良种质改力度 加强水产良种繁殖，加大良种质改力度是完善养殖种类的一个有效方法。为了实现养殖产品种类的完善，政府可以出台一些良种补贴政策，通过经济利益的刺激影响渔民加快对水产品种类的改良，促进优良品种的养殖，提高渔业养殖的经济效益。通过良种繁育的方式，可以在原有固定的水域资源条件下实现增产增收的目的。通过良种覆盖率实现对传统品种的取代，实现渔业养殖优化。同时，还需要在水产养殖过程中积极倡导绿色环保的养殖模式，采用生物、物理的方法改善水质，通过生态养殖的方式，实现资源的有效利用，保证水循环系统的自然和谐，淘汰传统高投入、高产出、高排放的养殖模式，保证渔业养殖生态环境，从根源上减少各种养殖鱼类病害的发生，从而降低渔民养殖风险，为创收创汇打下基础。

2.2 完善水产养殖防疫体系 各级政府应该在水产养殖防疫和病害治理方面加大投入力度，不断扩大投资规模并逐步稳定投资渠道，建设鱼病防治中心等防治中心。这些防治中心要与当地渔民紧密联系，不定期走访各大渔业养殖基地，对各品种渔业水产品以及水域质量抽样调查了解，并开展各种流行疾病监测，及时掌握渔业病害发生的规律情况，采取有效的病害治理措施，提高养殖水域治理和养殖病害防治效果，最终保证水产质量。

2.3 支持养殖加工和运输行业的发展 积极培育和扶持大型科技水产加工龙头企业，通过扶持科技型骨干企业在养殖加工和运输方面的投入，从而提高渔业养殖技术的提升和对渔业的科学利用，实现渔业产品的利用率。政府部门要积极引导养殖龙头企业开展技术创新，通过政策扶持或者政府补贴引导养殖加工龙头企业配置现代化的仪器设备，让更多科研工作者能够有良好的研究、工作环境。政府通过着力培育、发展和壮大一批技术优良的水产加工龙头企业，推动渔业养殖加工和运输的发展，将渔业水产品销售到更远的地方，增加渔业养殖的市场生存空间和利润空间，从而吸引更多渔民能够主动参与养殖，促进渔业的发展壮大。

总而言之，渔业作为农业的重要组成部分，其发展也受到自然因素的限制和制约。在这样的情况下，就需要积极寻求各种办法突破传统渔业的养殖问题，通过技术提升、风险防范等措施实现渔业生产能力的提升，最终促进农业经济的发展。

参考文献