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打造茶叶网销品牌四要素
基于对当前互联网营销的变革趋势认知,茶企还需贴合社会化媒体的运作特性打造茶叶网销品牌,以一系列要素及其关系来阐明网销成功的商业逻辑。
“名正才能言顺”。对于品牌茶企来说已经依靠好的产品和服务赢得市场,但是对于尚不知名的茶企来说,如果不能在名称上体现卖点,就无法占据客户的心智,给客户留下深刻的印象。过去很多茶企喜欢附庸风雅,起一个极有文化品位的品牌名称,容易让消费者“云里雾里”,因为在信息泛滥的市场上,各种各样的广告和信息不停地进入消费者的大脑,如果不能被客户一眼识别出,被客户记住,就会被客户遗忘。
一眼看出“价值点”。成长型的中小茶企要想在网络市场上把握先机,就必须拥有一个简单独到的概念――一个茶叶品牌专属的概念,一个其他茶叶品牌还没有用过的概念。从茶品的特性、优点提炼出对客户最有价值的买点,这样的表达更易被客户所理解和接受。茶叶产品有了一个鲜明的概念,客户经过产品体验之后,认同了产品给他们带来的价值,口碑营销的实施也就有了着力点。
让茶叶“时尚”起来。根据对热衷网购人群的分析,网购茶叶的主流消费人群以20~35岁的年轻白领为主,为此首先要摆脱茶叶固有的“地方土特产”形象。已有一批先知先觉的茶叶网商,其网销茶品形象已经脱离了地方名茶既有的传统印象,转而向个性、时尚的质感靠拢,采用色彩丰富的外包装如造型奇特的三角形茶罐、尼龙立体三角茶包等。
茶品网站要够“专业”。不同定位的茶叶品牌,网站风格也不尽相同。首先,茶叶网站建设应该增加更多的文字,适当地添加图片、动画,因为搜索引擎都是以文字为主。其次,要注入更多地茶叶元素信息,如品鉴方法、行业新闻、茶叶文化、茶与健康、茶艺茶道、茶具知识、茶农服务等,更多地为消费者提供有关茶叶相关的知识,激发购买欲望。最后,需提高网络销售的信用度,这也是茶叶网销最关键的一点,将信用认证手续办理齐全,以提高可信度。
茶叶网销的“四度”营销策略
在众多茶叶品牌拼命鼓吹卖茶叶就是卖茶文化的混沌茶叶营销时代,在中国茶企从粗放式的网络销售向精细化的口碑营销转型时期,作为一家有志于打造令消费者满意并形成品牌忠诚的茶企,该如何另辟蹊径,构建全方位网络营销模式呢?一个相对完整的茶叶网络体验营销策略至少需要从“客户参与度”、“价值差异度”、“产品关注度”、“品牌知名度”这四个角度来构建,我们称之为茶叶网销的“四度”营销策略。
免费体验提高客户参与度
网络只能传递茶叶产品的图片和介绍文字,而茶品的好坏要品尝过才知道,消费者在缺少口感体验的前提下不会贸然下单,这是制约茶叶网上销售的主要障碍。正所谓“舍不得孩子套不着狼”,免费品尝在传统茶叶渠道取得很好的效果,网上销售照样可以效仿。厦门尚客茶品上线第一个月就免费送出了4万份体验包,体验活动持续了很长一段时间,尚客茶品由此很快便获得了第一批回头客并立足市场。进行此类活动需要注意的是,茶企要研究客户的饮食、饮茶习惯,针对目标客户进行派送。但是线上派送产生的物流费用需要客户自己承担,这样也可以进一步筛选出目标客户。免品活动可在网店开张或者新茶上市时推出,以让更多的人加入到体验行列之中,培养潜在消费群体。
恐怖营销提高价值差异度
传统的茶叶制作工艺不能满足现代消费者对食品安全和卫生的需求,从我国茶叶出口受阻及年轻消费者不喜欢饮茶就可见一斑。不过对于我国茶企来说,越是问题严重的领域存在的机会就越大。琥珀・金茶正是抓住这个机遇并成功实践了恐怖营销策略。在这家企业的网站上,它们把传统湖南黑茶和琥珀・金茶的制作工艺作了详细的对比展示,当消费者通过视频看到两种产品的生产流程之后,选择倾向自然会发生变化。茶叶产品的恐怖营销还有很多文章可做,比如农残标准、茶叶产区、茶叶种植管理等,只要应用数字技术在网络上让消费者知道优质茶叶与劣质茶叶的区别,知道劣质茶叶带来的危害,用“放大镜”来放大劣质茶叶的问题,通过亲眼所见的事实、对比分析的数据、视觉感受与体验,让消费者自己说服自己,强化记忆,加深印象。
异业联盟提高产品关注度
所谓的异业联盟是指企业联合其他行业的商家,在特定的活动中把自己的产品销售出去。正如前文提到的免品活动,茶企可以和具有同样目标客户群体的机构合作,如团购网站、品牌汽车俱乐部、高端交友网站等,与发起团购的商家捆绑合作或向这些机构的收费会员派发体验产品。八马茶叶厦门某经销商就很好地结合了团购网站的销售模式,在短短半年时间内让网上茶叶销量超越门店销量,并保持至今。他们选择了知名度较高的10多个团购网站长期合作,180克特殊包装的八马茶叶作为销量少、利润高的冷门团购产品的赠品赠送给消费者,实际上是参与团购的商家以较低的价格购买了该产品。八马茶叶较大的影响力有效弥补了团购产品知名度低的不足,多家网站、多家品牌的捆绑销售推广,更进一步提高了消费者对八马产品的关注度,在这种模式下实现双赢。在实施异业联盟之前,茶企至少要理清三个问题:我们的产品为什么能让合作伙伴的客户受益,合作伙伴为什么相信我们的产品能帮助他们的客户,合作伙伴能从“转介绍”当中得到什么好处。理清以上三个问题,茶企也就具备了实现合作共赢的基础。
关键词:
茶叶;网络营销;信息物流
时至今日,我们早已经进入了以网络为基础共享经济的信息时代。据相关调查统计显示,我国网名数量在世界上排名第一位。当下,网络技术支持、网购的便捷正在深远地影响着市场经济的走向,也使国内茶叶的营销管理从此打开网络大门,迈出了变革的脚步。
1国内茶叶网络营销的发展势头
网络营销,作为是整合茶叶产供销及金融资源、网络技术发展与信息共享的新型营销方式,正在逐步淘汰传统的营销理念与模式,突显出交互性、便捷性、广泛性、定制性等特点。《第35次中国互联网络发展状况统计报告》显示,我国网民数量在2014年底为6.49亿人,而使用网上支付的用户规模达到3.04亿。在茶叶的网络营销市场方面,据淘宝网相关数据,有65%以上的客户愿意选择网上购买茶叶。这些数据充分说明茶叶市场转向网络营销是大势所趋。
2国内茶叶网络营销的困局
2.1信息化的基础建设依旧落后,网络普及成本较高
自网络进入中国的二十年来,虽然取得了长足的进步,但依旧存在很多问题,比如说:东西部差距很大,一些西部地区、农村、山区大都没有建设起网络,这些地区的茶叶供应商存在很高的上网成本。另一方面,网络上所有的信息满足不了这些地区茶叶供应商专业强、地域化、个性化的实际需求,而且,受地域、文化、环境等多方面的影响,他们没有相应的能力去调研、整理、分析相关的信息资源,这样造成了茶叶网络营销的先天性不足。
2.2很多茶叶企业对网络竞争的意识不强
目前来说,大多数的茶叶企业仍然处在传统的市场销售阶段,没有充分认识到网络共享经济时代已经悄然来到身边,对于网络营销这块阵地没有战略上的抢占方案。更加让人扼腕的是很多茶企虽然意识到了网络营销的重要性,但限于传统市场的思维影响,很大程度上束缚了投资网络营销的决心,从而导致绝大数量的茶叶营销网站处在零起点。我国三十年改革开放成功的经验告诉我们,只有转变思想,勇于打破旧格局,才能走出新天地。
2.3多数茶企重利用轻建设,没有开发更多的营销方式
只要是上过网的人都知道,国内大部分企业网站都处于重利用轻建设的状况,多数茶企的网站只停留在传统的思路上,仅仅是把自己的公司名称、地址、电话等挂在网上,而且很长时间也没有人去管理,从而造成缺少与客户的互动、时间一长就丢了客户。对于网络调研、网络分销、网络分享经济等,压根就没有几家企业去重视并下功夫。由此可见,在我国,网络营销的巨大优势并没有被充分挖掘出来。
2.4传统市场上讲究的诚信原则依然是网络市场中的突出问题
在我国的传统市场上,诚信缺失问题较为严重,广大消费者对于商家缺少基本的信任。对于网络营销这样跨越时空的销售方式,更加有了“不亲眼看看、不亲手摸摸就对产品质量不放心”的感觉。网络购物,万一买回家的产品和网络上介绍的不相符怎么办?加之,换货也是增加时间成本的麻烦事,这样的实际情况,令很多的消费者对网络销售有着一种距离感。所以说,网络营销,建立基础的诚信度是最重要的。
2.5没有全面完善的茶叶配送网络
众所周知,茶叶具有季节性、区域性、不易保鲜等特点,以及生产规模小而散、点多面广不利于集中、操作相对独立的特点。这也就意味着,高水平、高层次的物流配送体系才能确保茶叶商品质量符合消费者心理预期。发达国家的网络营销市场发展较早,在某些层面领先我国网络市场。国外网络市场的运营模式表明,只有给共享信息的网络配备发达便捷的交通网络、完善的配送服务系统、以及有效的保鲜设备,才能实现茶叶的顺畅流通。在日本的茶叶批发市场,目前,已经实现了与全世界联网的功能,不仅实现了茶叶各类信息的共享,也实现了信息中心的总体调度功能,实现了只看样品、不必实物交割的信息交易,而茶叶实物则可以超级配送运送。茶叶生产供应商大多是个体或规模较小的企业,组织能力低、分散不集中、各自为政难以联合,这样的情况在我国大部分的山区、农村、西部各省都存在,客观上很难建设完善的物流配送,这也是我国在当前还没有建设成高度统一的茶叶网络营销系统的原因,进而制约了茶叶网络营销的网络化发展。
2.6茶叶网络营销的信息处理能力严重不足
在网络信息时代,及时、准确地处理信息是最基本的要求。而茶叶这类农产品的信息时效性太强,而与此对应的是,很多网站内容得不到及时更新,有的甚至提供过效信息,有的信息跟上了而物流跟不上,这样的情况对茶叶的网络营销所起到的作用非常有限。面对这样的情况,没有足够大型的数据分析处理网站、没有标准化的网络数据库就不能保证茶叶信息的准确率,也就缺乏相应的利用价值,严重影响茶叶网络营销的信息资源共享。
2.7茶叶网络营销人才的缺乏
未来的时代是人力资源的时代,作为茶企要发展网络营销,既懂茶叶又懂互联网的人才是相当匮乏的。拥有茶叶生产制作、茶叶保鲜、电子商务、网页制作、图片处理、网络营销、网络金融、品牌推广等专业知识的人才相当缺乏,能做到其中两三项技能的人才已经是凤毛麟角。只知道要发展网络营销而没有相应的人才去做这些基础性的工作,显然是不行的。
3茶叶网络营销发展的改进建议
在网络营销环境下,茶叶的消费者需要通过上网查看商品、了解商品信息、谈判交易条件、物流保鲜配送、交易支付等多个流程环节,才能实现购买茶叶的商务活动。在这样一整套的交易过程中,网络营销的信息化平台是联接供需双方的基础,现代化的网络营销观念决定了茶叶供应商的起点有多高,一专多能的网络营销人才决定了茶叶网络营销的发展程度。故而,当前我国茶叶网络营销的改进完善建议从以下几个方面来进行:
3.1加大国内信息化平台建设的速度
首先,政府部门应该对国内茶叶网络营销市场加以规范。通过政府这只看得见的手制定科学规划,督促要求各级政府配合搞好茶叶网络信息化建设,特别是在数量与质量上同时上档次,为茶农提供切实可行的帮助。其次,政府要在中西部广大农村、茶叶种植山区等地域解决基本用电问题、交通问题、知识下乡、网络普及等问题,并协调网络运营商充分竞争、降低资费标准,从经济角度铲除互联网市场不断扩大的绊脚石,积极提高广大茶农的积极性,促进网络营销的供应热情。再次,通过引导意识、组织合作社、提供技术补助等各种不同的手段,让广大茶叶供应商都能够从根本上重视网络营销的作用,使其加大对自身网络建设的投资,增加相应的人才,服务于茶叶的网络营销工作,切实提高网络营销信息化平台的建设。
3.2推广现代化的网络营销观念
通过宣传引导、政策协调、榜样示范等措施,改变广大茶叶供应商的传统营销认识,了解、认识、接受、掌握现代化的网络营销观念,使所有的茶叶供应经营者都能从根本上了解当前网络营销的优势,增强网络营销的市场观念,促进网络营销的整体发展,进而达到网络致富的目的。
3.3培养专业的茶叶网络营销人才
人力资源是第一资源。要通过建立多层次并重的职业教育体系,发展农业职业教育,提高网络技术、电子商务、网络金融、信息处理、策划设计、计算机技术等多方面的人才提升效率,为国家培养出更多一专多能的茶叶网络营销人才。
3.4建立覆盖全国的保鲜物流体系
为了提高建立全国性保鲜物流体系的建设速度,要强化茶叶质量标准化的建设,强化物流保鲜标准建设,从而加大强化全国性保鲜物流体系的建设;要加大广大茶叶种植山区的基础交通建设力度,加大茶叶保鲜运输设施、低温物流、冷藏流通设备等专业性的物流网络建设,提升整合茶叶相关资源的能力,迅速实现茶叶资源的集中处理,解决国内茶叶供应经营企业地域分散而规模小的问题,通过便捷的物流以最快的速度将茶叶送到消费者手中。
3.5茶叶网络营销的资金来源需要完善
正所谓,兵无粮草不行。解决整合网络营销资源的过程中所需要的资金,是解决国内茶叶网络营销的关键所在。茶叶网络营销涉及到了茶叶的种植、加工、包装、保鲜、储存、物流等多个环节,发展茶叶网络营销需要整合多方面的资源。在各方面资源齐备的前提下,资金来源是最大的问题。如果提供足额的资金,确保资金安全流转,提升电子支付能力,都是需要考虑的重点范围。
4结语
当前,信息共享的潮流已经迅速在全世界传导,网络营销作为全新的营销模式,也正以其独有的优势影响和改变着人们的生活方式。面对毫无疑问,茶叶网络营销之路,一定要转变思想、与时俱进、迎难而上、大胆创新改革,开辟出一条网络营销茶叶的光明大道,茶叶网络营销必将对“三农”问题的解决发挥其应有的积极作用。
参考文献:
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知名营销专家叶茂中称,“2012年才是茶企真正的网上营销元年,它将开辟一个新“钱景”。”
上卖茶,成了茶企眼中的香饽饽
的确如此,2012年开春以来,国内知名茶企网店陆续开张,网络营销相当热络火爆。
6月,九峰茗茶旗下独立域名的电子商城和淘宝店同时正式上线,此前,元泰茶业旗下闽红茶业2月上线,再往前推一个月,清铧茶业网店开始运营,熹茗茶业紧随其后,也开通独立门户网站进行网络销售。更早些时候,厦门山国饮艺旗下的尚客茶业,以及天福茗茶、八马茶业、中闽弘泰、森舟茶业等茶企也都开通了自己的网店。
时至今日,网络营销、电子商务的重要性已经获得了包括天福、八马、安溪铁观音集团、华祥苑、日春、中闽魏氏等在内的很多国内茶企的认同,他们纷纷创立了自己的官方销售网站,或在淘宝网之类的B2C销售平台上开设直营网店,让茶企真切地尝到了网络直营的甜头。据淘宝网统计,时下在总数达到500万家的门店中,茶叶销售类的门店已达5万多家。淘宝网统计数据也显示,2009年春茶交易额仅为3.5亿元,2010年交易额已突破7亿元,2011年交易额更是高达12多亿元,三年平均同比增长100%。此番成绩,不得不让人赞叹电子商务的巨大推力与贡献。
福建安溪茶叶协会相关负责人介绍,单是安溪一县从2005年至今,网络总销售额已突破1亿,预计再过两三年,网销茶叶或达3亿元,复合年增长率将达到45%以上,其中70%的营业额是面向省外销售。早在2003年,厦门就有网商主攻茶叶销售,发展到如今,年销售额可达到5000多万元,而这一销售业绩相当于一家茶叶公司20家连锁店的年销售总额。
中国茶叶销售模式一直单调落后,依赖一级级的经销商费力推动茶叶销售,严重制约着茶业,尤其是外销茶的发展。同时,一直以来,茶叶销售始终难逃“关系营销”“人情营销”的俗圈甚至“贿赂营销”的骂名。而以开设上千直营店、加盟店,建立营销通路并获得成功的仅有天福等少数几家,其他公司如华祥苑、研茶园、竹叶青、中茶等则大多致力于多级渠道建设。但随着国内电子商务的迅猛发展,网络营销的重要性进一步得到传统茶叶大企的高度重视,它们借助其资金、基地、品牌、产品、人力等资源上的综合优势,陆续增加了本企业茶叶产品的网络销售业务,并在这一两年取得长足进展,对中国茶叶行业整体上网,拓宽茶叶销售渠道方面起到了重要的示范和推动作用。
与此同时,一大批国内中小型茶企和茶叶经销商,甚至是茶农也借助网络的发展,纷纷在C2C平台,如淘宝、拍拍上开设非常个性化的茶叶网店,直接面向中国庞大的网络消费群体,并且取得了骄人的成绩。小型茶企缺乏强有力的资金支持发展线下门店,因此线上网店、网络营销更是大多小型茶企的首选。
可以说,茶叶的网络零售潜力巨大,原因也非常明显:市场覆盖范围大,全天候销售以及互联网低成本、跨时空的特性,让茶叶可瞬时覆盖到全国乃至全世界任何一个角落成为可能。知名茶企发展网上零售,优势更加明显:知名品牌能较大程度地解除网上消费者的顾虑,从而将品牌优势延伸到网上零售,利用无形资产获得很大的发展空间。而对于新入行的茶商而言,店面租金压力以及客户关系不稳等都是制约其赢利的不利因素,不要租金、成本低、回报高的网络销售渠道对他们而言无疑是必然选择。
另外,网上营销还能开辟国际贸易机会。目前开展出口业务的主要途径是参加国内外的展销会,这种方式的优点是可以当面交流,缺点是成本较高,投入人力、精力大。而建立一个英文、日文、韩文等外文版本的茶叶网站并进行国际网络营销,将开发无限国际市场。阿里巴巴等大型国际贸易网站也是茶企寻找国际贸易机会的平台。
因此,茶叶网络营销如今似一块香饽饽,越来越受国内茶企的青睐。
作深度不同,茶叶网销又如烫手的山芋?
电商市场的重要性毋庸置疑,诸多国内茶企前赴后继足以说明情况。然而勿庸讳言的是,福建茶业厂商网络营销经营状况却参差不齐,有的日成交量可在数百单以上,有的却成交寥寥,甚至半年没有一单。为何同样的茶业电商却有如此大的差异?
“不少茶企开展电子商务,往往是三分热度,过一段便疏于管理、维护,更遑论用心去策划推广,成交量寥寥也不足为奇。”点晶广告公司王总进一步指出,“成本太高是主要原因,一家拥有独立门户网站进行电子商务销售的茶企,每年在人力、推广、物流等方面的投入成本,基本在几十万元甚至上百万元。像八马茶业,为扩展电子商务业务甚至单独成立一家运营公司。但是能有像八马这样实力的茶企毕竟很少。”
华祥苑茶叶负责人也坦言,他们投入网店的费用比例还少,网络销售对品牌茶企而言只是辅的销售渠道,主要还是定位为门店销售的补充,其销售量在总销售额中占比不大,更多的是把网店当作一个品牌展示平台。
2012年初,国内知名网络茶叶零售商店“也买茶”突然宣布“暂停”网站的运营,震动了整个茶业电商领域。但是业界普遍认为,“也买茶”的退出,并不是说明茶叶网络营销没前途,而是电商领域竞争越来越激烈。“也买茶”不管是在经营战略还是营销策略上,在与其他网商的对战中都处于下风——它在控制质量的同时还要保持低价,又无法吸引足够的浏览量,最终,成本成为压垮“也买茶”的最后一根稻草。
打造电子商务平台,拓展网上销售渠道,茶企不仅仅要解决平台问题,还要有应对支付、营销、物流体系、售后服务等方面的一系列复杂问题。知名营销专家李光斗认为,整体而言,国内茶叶网络营销总体上仍处于初级阶段,态度、手段、策略及售服都远跟不上现在电商发展的需求,“钱”并不是主要问题。一些专家甚至尖锐地表示,许多茶企网销水平还停留在“供销社时代”。
相比数十万之多的实体茶叶店,目前国内 “涉网”的茶企还很少,所占比例不到1%。如此悬殊的对比,足以说明茶叶这个行业的传统经营烙印之深,但也说明了其网络营销潜力之大,亟需改变的就是态度和营销策略。
除了在营销策略方面跟不上形势发展之需要,目前国内网上茶市场仍存在混乱之处。中闽魏氏提出,茶叶网络营销还必须解决一个大问题,那就是诚信,但是电商领域让人心烦的失信问题屡见不鲜,让茶企网络营销有点受伤。
当前国内茶叶网络营销市场又一大问题是品牌杂乱,“傍名牌”现象严重,令消费者难辨真伪。比如淘宝网上出售八马茶业产品的就有20多家,店铺中还有名为“八马茶业沃尔玛专卖店”“八马茗茶厂家指定唯一网络专卖店”等等,扑朔迷离;而出售安溪铁观音集团“凤山”牌铁观音的淘宝网店同样也有20余家,到底哪家才是正宗的就难以辨别?
本来产品销售网店增多、扩大销售量是件好事,但网销却常出现同品不同价、价格战满天飞等问题。福建、江西、安徽等茶叶主产区的茶企一般都是采用全国统一价,但习惯于上网淘便宜货的消费者嫌贵不买账;网上打折,又破坏了产品的价格体系,造成线上线下价格不一。
这些现象和问题,构成了国内茶企在网络销售上的尴尬与困窘,有时就如烫手的山芋,扔也不是吃也不是。
企网销,致胜之道在哪?
尽管茶企网络销售有着各种问题与挑战,还有一些难以逾越的软实力门槛,但Web 2.0网络时代的到来带来了巨大的商机,如果茶企不能迎合这个新媒体时代,那么今后茶企的生存空间就会越来越小。
因此,面对网络制胜的年代,面对营销手段日益多元化的需求,国内茶企如何进一步结合自身定位,以及产品的特性,打造符合自身目标市场定位的营销策略,以求脱颖而出呢?
行免费体验,提高客户参与热度
免费品尝在传统茶叶渠道取得了很好的效果,网上销售照样可以效仿,甚至做到极致。厦门尚客茶品上线第一个月就免费送出了4万份体验包,体验活动持续了很长一段时间,尚客茶品由此很快便获得了第一批回头客并立足市场。
不过,进行此类活动需要注意的是,茶企要充分研究客户的饮食、饮茶习惯,针对目标客户进行派送。但是线上派送产生的物流费用可根据企业实力与规模,决定是否要由客户自己承担,这样也可以进一步筛选出目标客户。
免品活动可在网店开张或者新茶上市时推出,以便让更多的人加入到体验行列之中,培养潜在的消费群体。
于创新,大胆融入时尚元素
茶企要在网络营销出类拔萃,就要勇于创新,不断融入社会时尚。现在一些先进茶企都在网店不同程度地糅合了时尚元素,大胆创新。比如天福茗茶的网店,就模仿时下正红火的“舌尖上的中国”推出“舌尖上的茶食品”,给自家的茶食品销售添上一把火;八马推出的“18渡”品牌系列茶,包装时尚大胆,与八马传统厚重大气的包装设计完全不同;刚上线的九峰茗茶也在网店推出四款包装设计时尚新颖的茉莉红茶,情侣款包装正迎合了白领的消费心理。
而为避免线上线下的价格冲突,一些品牌茶企也在渠道方面进行创新,针对性地推出专供网络的产品,与门店产品进行区分。
销要别出心裁,人无我有
为适应茶企业销售季节性强的特点,中国茶叶品牌网率先创立茶叶优惠券模式。2009年春节之前,茶叶品牌网经营者苏秋水偶然看到打折网站的优惠券运作模式,就马上运用到茶叶网销上。于是茶叶优惠券栏目应运而生,消费者到网站打印茶叶优惠券,到品牌茶企实体店购买享受优惠。此举使目标客户有了较强的网上购买冲动,并最终促成成交,较快地提升了企业的销售业绩。
名汇茶业在网上“一泡起卖”的营销也让人眼前一亮。一般商家的铁观音只按盒、按袋、按罐卖,而名汇茶业却别出心裁,按泡卖,而且是从一泡起卖,更为叫绝的是一泡只卖2元钱。买家买多少,名汇就寄多少。名汇这种一泡2元的铁观音净重为5克,不过,由于是在网上,省去了其他经营性费用,名汇的毛利也都能保证,一般达到10%左右。更为与众不同的是,“名汇品中国”的礼盒装茶(内装8种中国各地上等的名茶)也可自由组合,买家可以从顶级绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶中随意选择组合,因此不少买家都一次买几十包。名汇因此在网销中取得了长足的进展。
另外,茶企还可以通过抓住顾客对“团购”“秒杀”“每日特价”等活动有所偏好的消费心理进行网络销售的博弈。
做异业联盟,提高网店关注度
所谓的异业联盟是指茶企联合其他行业的商家,在特定的活动中把自己的产品也销售出去。茶企可以和具有同样目标客户群体的机构合作,如团购网站、品牌汽车俱乐部、高端社交网站、网游企业等,与发起团购的商家捆绑合作或向这些机构的收费会员派发体验产品。
八马茶叶厦门某经销商就很好地结合了团购网站的销售模式,在短短半年时间内让网上茶叶销量超越门店销量,并保持至今。他们选择了知名度较高的10多个团购网站长期合作,以180克特殊包装的八马茶叶作为销量少、利润高的冷门团购产品的赠品赠送给消费者,实际上是参与团购的商家以较低的价格购买了该产品,实现了薄利多销的目的。
持诚信,敢于承诺退货
天道酬勤,商道酬信。诚信是网销成功永恒不变的真理,坑蒙拐骗,只能做一锤子买卖,之后就再也没人会理你,这是网销的大忌,道理也不用多讲。
诚信的另一个涵义就是要敢于承诺退货。目前,茶叶网销能做到不满意就退货的大概凤毛麟角,但是能作出退货承诺,往往就是迈出了成功的一大步。李劲松在淘宝开了一家名叫“中国后街”的普洱茶网店就是坚持“信誉”“信义”,实行近乎无条件的退货制度,生意却越做越大,单周最高支付宝交易额达60多万元,单月最高销售额突破200万元。
有一次,一个买家采购了10万多元的大单,买家收到商品后主观上认定该商品为假冒伪劣商品,要求退货。李劲松二话没说,立刻答应退货。在退货程序完成后,李劲松凭自己多年的茶叶知识给对方进行了专业的评论与分析,让对方感到信服,这个购买者后来反而成为他稳定的回头客、经销商。李劲松坚持认为:在退货前给出太多解释是苍白的。在相信自己商品质量的前提下,最重要的是赢得顾客的信任。正是这种对诚信的重视与遵守,使得李劲松积累了许多长期稳定的客源。
好服务是关键
良好的服务是致胜之本。在网络上,茶企可通过一次次交易和交流为每位客户建立起详细的信息系统库,除录入日常的交易记录、客户基本情况等信息外,还应该收录客户的诸如家庭组成、生活习惯、吃住喜好等全方位资料,据此,平时还可以按个人状况、企业规模以及经营阶段对其在人文方面进行适量关注和关怀,让消费者享受到温馨体贴的服务。
福州绿工坊茶叶公司是福州众多小型茶企中的一员,开网店从事电商已达3年以上,并颇为成功。绿工坊营销部经理秦全志称,“零距离购茶服务”是绿工坊的服务法宝。绿工坊变被动等待为主动出击,先由公司业务人员在网络上主动寻找、开发新的销售群体,再通过与客户聊天沟通,进而见面品茶,达到贴身服务,个性化营销的目的。绿工坊一些客服经理坚持每天在线18小时以上,甚至吃饭和睡觉都在电脑旁,努力为客户做好服务。
在客户关怀互动方面,安溪铁观音更是发挥到了极致。比如安溪铁观音的客户咨询系统的话术,由软件厂商为其设计了至少200多个标准问答话术,客服人员可以根据关键词匹配,直接发给相应的咨询客户,大大节省了时间,而且成功率高,减少了人为回答不正确而丢失客户的几率,而且这个话题库一直在持续改善中,让客户十分满意。
随着近几年两岸茶业贸易的日益兴盛,适应信息时代需求的市场化升级和整合呼之欲出。网上购物不是新鲜事,网上卖茶,更不是什么新闻。当纸袋加绳子的简陋茶礼盒已显得不合时宜时,率先推出精美茶礼盒包装的茶商获得了空前的发展;当超市卖场成为人们购物的主要场所时,最先占据有利地形、在人流量大的大卖场设置茶叶销售专柜的茶商,便获得可观、稳定并持续增长的收入;当人们对茶叶的农药残留特别关注时,倡导并销售有机茶的茶商把握住了这一发展机遇从而赢得了一次飞跃;当电子商务的大潮席卷而来时,谁又将成为电子商务时代的先锋而引领?
网络卖茶规模几何?
网络科技的日新月异,使互联网正以迅雷不及掩耳之势在全球刮起了一阵阵旋风,它就如同细菌一样无孔不入,无时无刻都在改变着人们的日常生活,从衣食住行到情感、价值、道德,网络的影子无处不在,这意味着网络E时代已经来临。而网络与商业的完美联姻催生了电子商务,于商家而言无疑是在无形之中又为其开辟了一个无限宽广的销售渠道,于买家而言则是为其提供了更加方便快捷和随心所欲的购物方式。随着电子商务的勃兴,这种新型商业模式已经开始渗透到各个行业和领域,而茶业作为一个特殊的产业,几乎涵盖了农业、工业和商业,电子商务自然是不会轻易“放过”它的。喏,那些虚拟的网络茶城、茶店不就是个最好的证明吗?
好多“E茶”商城
近年来,喜欢在网络上寻宝的网友们会发现,在搜索引擎中,输入“茶叶”和“网络商城”两个关键词,会出现数以万计的条目。这里给出几个知名搜索引擎的查询结果,“谷歌”是10,900,000条有关内容,“百度”是15,700篇,“搜搜”是2,530,000项结果。这些搜索结果中也许内容有些是重复的或是缺少价值的,但是这从一个侧面可以反映出网络E时代业已降临到茶叶这个曾以扁担、绳子加袋手销售的商品中来,一批专业化很强、云集众多茶商的茶叶网络商城如雨后春笋般涌现,让我们一时间在一个个跳出的网页上感受到了悠悠茶香。
2005年9月16日,安溪县茶叶协会与天桥网络技术有限公司正式在互联网上“中国茶叶商城网”,由此拉开了一场网上营销茶叶的序幕。
中国茶叶商城网是目前中国最大的茶叶电子商务交易平台,被业界称为“中国网上茶都”。它立足中国铁观音茶都,以互联网络为平台,以中国茶叶为媒介,广交天下茶友,传播茶叶文化,进行茶叶信息交流,推动中国茶叶经济发展,成功探索出一条“网上资源,网下整合;网上尝试,网下经营”的“中国茶叶网上茶都”的新电子商务经营模式。
技术的力量是伟大的,互联网已经在中国创造了一个又一个的神话,可是谁也想不到,仅仅不到4年的时间,中国茶叶商城网从刚开始的年交易额不足100万到2008年1亿的突破,完成了4年来将近100倍的速度增长,创下了网络贸易的又一个神话。展望未来,安溪县茶叶协会副会长苏先生信心百倍。他说,“预测未来3年内,通过中国茶叶商城网上售出的茶叶将超过5000吨,约占安溪年茶产量的1/8。”
“天翼海峡茶城”集海峡茶产业的宣传、介绍、查询、销售为一体,为广大厂家、商企、客户提供各类茶产业的产供销信息和进行交易的平台。登录天翼茶城(省略),就可以在电脑前选购不同茶类、不同品牌的茶叶,百事购物平台作为交易中介,买家收到有天翼茶城统一包装的货品并确认无误后,再把钱款从百事购上打到天翼茶城的账户上,确保买卖双方交易过程安全可信。天翼网络茶城开通初期,八马、魏氏、绿雪芽、品品香、茗红、春伦等10家福建省内知名品牌茶企作为首批签约商户成功八驻天翼海峡茶城。
网站卖茶区,五花八门
在专业化的茶叶电子商城风起云涌之时,一些综合类的茶叶网站也不甘示弱,纷纷高举“销茶E旗”,增辟了与茶叶电子商务有关的栏目,它们都各具特色,为茶友、商家们提供便利的同时,也为自己寻来了新的商机。
首先是专业性茶叶网站扛起了“销茶E旗”,此类网站数不胜数,其内容涉及茶业的方方面面,从种植、栽培、加工、包装、销售、文化等无所不包,其开辟电子商务平台自是不消说。网络上,光是冠名以“中国茶叶网”的网站就有好几个,但网址都不尽相同。现就信手拈来一个来加以阐述。这个“中国茶叶网”与平时所见到的茶叶门户类网站别无二致,但“茶叶商机”这个栏目引起了笔者的注意。在“茶叶商机”一栏中,除了设有商机的搜索引擎以外,还有“专业商机”一栏,其下设项目、商务服务、库存信息、供应项目、项目合作、加工信息等子栏目,从多个层面提供信息服务。
紧随其后的资讯类茶网,第一茶叶网共设22个频道,760多个栏目,是一个茶叶综合性门户网站。该网站麾下设有“茶信通”栏目,为茶叶商家提供无限制供求信息、无限制查看网站所有买家的联系信息、最新的茶行业行情资讯等服务。然而,这个栏目的最大特色在于该网会员可以在网站上建立具有个性化的企业展厅,并且拥有独立的二级域名,以各种图文等无限容量信息来进行立体推广。事实上,这个栏目是扮演着茶叶网络卖场的角色,由不同的茶叶商家入驻其中。开展竞争。
论坛类茶网也不甘示弱,网站页面上也开辟了卖茶专区或是专帖。三醉斋是国内为广大茶友所熟知和喜爱的名牌茶网,是一个以中国茶为主,兼以文史、生活、休闲为辅助的网站,特色在于为全国各地的茶友提供一个交流各种茶叶的品饮方法、体会以及茶文化信息的平台。该网站开设有“淘茶坊”、“斋友窄告”、“三醉斋易物馆”等与网络卖茶有关的栏目。如“淘茶坊”栏目,茶友可以在栏目里搜寻自己喜爱的茶,从而与供方取得联系,购买此茶;“斋友窄告”栏目,茶友们可以在上面自由地各种茶叶供求信息,寻求交易。“三醉斋易物馆”则是别有一番特色,茶友在栏目上手头上有的茶品、茶具和希望得到的物品的相关信息,有兴趣的人可以申请与其进行交换,因而该栏目起到互通有无的中介作用。
“网”罗天下卖家
上述的都是带有公共性质的茶叶电子商务平台,既然网络卖茶如此红火,那么那些大型的综合电子商务平台中的个人茶叶网店又是怎样一种情形呢?请看国内C2C电子商务领域3大厂商淘宝网、易趣网、拍拍
网中的一组数据。
这些数据是每天都在不断更新与变化的,但是至少可以反映出一个现象,那就是一些茶友、网友或者商家已经充分认识到了电子商务的魅力所在。笔者在淘宝网、易趣网和拍拍网采访了一些茶友,来看看他们是如何看待茶叶电子商务的。
网友forkhsq于2006年8月29日在淘宝网成立网店,该店以销售黑茶为主,兼售一部分白茶。该网友有3年多的从业经验,在易趣网、拍拍网也都设有网店,而且还有实体店。他开设网店是出于一种社会责任感,他希望通过网络能更好地宣传湖南黑茶,让更多的人了解和接受湖南黑茶。在谈及网店的发展前景和遇到的现实问题时,他充满自信地说:“我看好茶叶电子商务,它在今后一定是大势所趋,将会取代一部分现实消费。现在仅仅只是刚刚开始。制约其发展的因素在于快递的费用和诚信问题,而且诚信因素还更多点。”在运费上,他认为基本有两种形式,一是卖家压缩利润包运费,二是买家出运费,他的政策则是凡在他的网店购买满88元就可以免运费。
在销售的过程中,由于他诚信经营和真诚待人的服务态度,加上商品的价格又颇具有竞争力,比实体店来得更便宜,因此他在淘宝网上的销售业绩很不错,受到了诸多网友的好评。笔者在其网店的动态评分一栏中看到,“宝贝与描述相符度”、“卖家的服务态度”、“卖家发货的速度”的评分都在4.9分,这个数字与5分“非常满意”为邻,且“卖家累积信用”的好评率也高达100%。一个名为“xuhuan23”的买家是这样评价店主的:“嗯嗯,宝贝价格实在,还给我打了折,自掏腰包补贴超重邮费不说,还送我那么多赠品,发货速度也很快啊!!!老板做生意真是没话说了。”还有一个名为“hanyukkk1982”的买主这样说道:“店主不错,东西也很好,主要是店主够耐心,介绍很细致。”
商家“感德永欣名茶”在拍拍网上开网店有3年多了,在采访时店主非常热情,甚至透露了自己的真实姓名。当时他开网店是抱着一种试试、玩玩的态度,后来通过去论坛上发帖子,从上半年开始,来询价购茶的人就渐渐多了起来,而且生意是越来越好。现在他平均每天都能保证有1000元左右的收入,如果适逢节假日,茶会卖得更多。在他看来,网络面对的是全国,单从覆盖范围而言网店有着实体店无法比拟的优势,而且目前消费者接受网购这一新兴销售方式的速度还是很快的。这个商家在网络卖茶的过程中,多少还是遇到了一些问题,比如茶叶不合口味等,不过都是些细节方面的,他相信今后能做得更加到位,为消费者提供更优质的茶品和更周到的服务。
从网友们的这些话语中,我们能感受到他们对网络卖茶是“一往情深”的,因为在字里行间蕴含的是一种自信与执著。
网络卖茶优势何在?
中国的网民已形成一个庞大的高速增长的消费市场,尤其在北京、上海、广州、深圳等大城市,上网的人数更超过了1/4。这些消费群体不仅直接在网上购买商品,大部分网民已经习惯于在购买商品之前在网上查找商品信息,以此作为网下购物决策的参考,而且消费金额比直接在网上购买的更多。
许多传统行业,利用互联网平台的高效率、跨时空、信息丰富、易交互、低成本等优势,取得传统经营模式无法想象的发展速度和成长规模,创造了惊人的经济奇迹。以网上销售图书的当当网为例,当当网自成立起每年保持着80%的增长速度,成立仅5年当当网的销售额就已超过西单图书大厦。互联网的广泛应用孕育着无限商机。既然其它行业在互联网的应用方面已相当成功,那么茶叶行业在网上同样具有相当的发展潜力。
“网店带动了我的实体店”
茶叶的零售店在营业时间上和市场范围上都有较大的局限性,而网上的销售配合发达的物流,在营业时间上实现一天24小时的销售,在市场范围上可面向全国乃至全世界销售。茶叶零售企业尤其是大城市的成本店面的租金是很大一部分,而通过网上销售获得的收入降低了茶叶的单位成本,因而利润更加可观。需要说明的是,网上零售市场不仅只是在网上订购,同时也包括通过网上的宣传,然后吸引消费者与茶商联系或者到店面洽谈。
随着新的茶商不断涌进,竞争逐渐加剧,租金成本不断提高,如果在人力物力不够充分的条件下要开个茶叶实体店并不轻松。开展网上零售,可以发挥品种丰富、价格低廉、租金成本低的优势,加上送货上门的服务,则可以开发对价格敏感但又没有时间到茶叶实体店里慢慢选茶的顾客。
吴晓清的茶叶网店在同行里小有名气,甚至要大过于她的实体店。刚开始经营茶叶时,她的店铺选在茶叶批发市场的二楼,酒香也怕巷子深,茶店的经营状况不算理想。后来,跟着潮流,吴晓清学会了网购,时间久了,索性也开起了网店,茶叶也卖到了天南地北。网店的红火带动了实体店的销售,生意越做越大,实体店从批发市场的二楼搬到了一栋两层高的小洋房里,有了茶叶冷藏库、审评室、泡茶区,还有一间摆放好几台电脑的办公室,每天每个时段有专门的客服人员为网上购茶者服务。
“其实在茶叶论坛上卖茶,比在其它网络商城卖茶更为方便,而且可信度和利润更高。”20出头的荷叶对笔者讲述着网络卖茶的好处。虽然还很年轻,但荷叶在著名的茶叶论坛“三醉斋”里卖茶,已经超过4年了,因为树立了良好的口碑,许多客人都循着曾在网上找荷叶买茶的缘分,最后成了她实体店铺的固定客人,实在是又赚到钱又赚到口碑和朋友,更发展了自己的实体店,别提多幸运了。
茶叶连锁店开到网上去
对于茶叶连锁店,尤其是知名的连锁店,具有可信度高、分店分布广的特点。一方面,希望借助品牌优势发展连锁做大做强;另一方面,投资与运营连锁店的成本居高不下,同时面临超市茶叶店、个体茶庄、品牌连锁等经营业态的竞争,因此进一步发展连锁店也存在相当大的经营风险。
开展网上零售,知名的品牌能较大程度地解除网上消费者的顾虑,而且连锁店分布广的优势在配送方面也获得成本和效率的优势。因此品牌连锁店将品牌和地理优势延伸到网上零售上,将有很大的发展空间与潜力,而且并不需要投入过多的成本。每个连锁店的店面面积有限,因此产品种类非常有限。但是,网上则可以提供几乎无限多的品种,丰富的产品线能满足有不同消费需求的顾客。
2008年,由铁观音第十三代传人王文礼掀起的一场茶叶“标准化”革命,或许能成为网上卖茶叫卖不叫好的转机。“一旦茶叶做成标准化的商品,就能实现3个‘清楚’:生产者清楚自己在生产什么、销售者清楚自己在卖什么和消费者知道自己在买什么,明明白白地消费。”王文礼说,“既然品牌是可信的,既然茶叶是明码标价的,既然口味是标准化的,那还不如通过网上买茶,方便、迅捷又可享受价格的优势,何乐而不为。八马早在2007年就与世界500强网上办公用品第一品牌史泰博公司合作,开发网上茶叶销售。八马为史泰博独家开发3款
标准化产品:福韵1号、福韵2号、福韵3号,从2年来的运作情况看相当不错。”
福建八马茶业有限公司总经理王文礼说,“网络营销可降低茶叶销售成本,提高市场竞争力,获取更多的利润,相比传统的直销店,网上卖茶节省了大量的人力、物力和财力,从长远来说,网上买茶卖茶肯定是以后发展的一个趋势。”
网络成为新新茶商的试金石
对于新加入茶叶行业的茶商,由于未形成稳定的客户而且租金不菲,尤其是位于未形成人气的茶叶批发市场,仅靠上门销售难以获得足够的收入维持经营。如何在较短的时间内开发出更多的客户,关系茶商的生存与发展。
“网上卖茶只要一台能上网的电脑、一台数码相机和一部电话,就可以在家不出门,茶叶行天下了。”中国茶叶商城网市场部经理詹河水说,“针对千千万万的茶叶生产者、小规模茶叶经营者而言,借助网络的低成本强推广的优势,实现自己的‘茶商梦’,无疑是一条快速成长的捷径。”
网上销售提供一个开发新顾客的投入小、投资回报率高的渠道,在茶业电子商务仍相当滞后的情况下,当前从事网上零售比较容易取得效果。
肖森舟长相并不出众,是一个普通的清秀大男生,生于安溪铁观音世家的他,上学、当兵、退伍到进机关,一路顺风顺水。2006年3月,一个偶然的机会,他注册了一个网店,直销安溪铁观音,后来却创造了8个月200多万的销售业绩。谈起网上开店。肖森舟说,“网上卖茶一定会有市场。因为通过网店直销,茶叶价格可以比市场价便宜50%,越贵的茶,降价幅度就越大。”
网上卖茶所遭遇的瓶颈
近10年以来,全国各地的茶庄和茶店如雨后春笋般成长着,从侧面验证着茶叶市场的巨大潜力。蛋糕固然诱人,要想一口吞下,可不是一件轻易的事,茶叶市场上鱼龙混杂,掺杂着各行各业的人,八仙过海,各显神通,而网上卖茶更是低门槛的一种营销方式,不看资金,不看地盘,不看背景,只看卖得动,让其充满了更复杂的色彩。
对于买方来说,网上买茶固然价廉,但存在能否物美这样一个问题;而对于卖方来说,网上卖茶虽然成本低廉,但能否做成一种品牌,这又是一个转型的问题。事物总有两面,有人成功,也有人失败,当然成功的人或许也经历了多次失败,究竟在网上卖茶会遭遇到哪些瓶颈?
寻找有效的网络营销
在已建立网站或者在网络商城中开设网店的茶商当中,真正获得成功的并不占多数,很多人在质疑,为什么网站没有达到预期的市场效果、网店会无人问津呢?
随着人们对网络营销效果的认识,已有越来越多的茶商建立起了自己的网站。但是当前茶叶的网站设计上普遍存在以下的问题:网站设计不专业、网站的运行速度慢、信息不够丰富实用、操作不方便、定位不明确,因而在一定程度上影响网络营销的效果。大部分经营茶叶的商人选择在网络商城里开个小网店,但是互联网上几亿个网店,不像实体茶店,一条街上最多也就10来家,不用1小时就能逛完。因此,要结合自己的实力和定位,选择合适有效的网络经营模式,建立主页,可以集中而专一进行自己品牌和产品的营销,在网络商城或者综合类茶网里开店可以借助网站的人气和完善的物流支付系统,如果选择论坛里的茶叶买卖则有助于自身茶文化的推广和传播。只有进行有效的网络营销,才有可能让潜在客户找到自己的网站,才有机会宣传自己的公司与产品。
百年御龙的吴晓清在易趣网上开了第一家茶叶网店。经历了漫长的等待,才迎来第一位客人,她说,“每天都开着页面,每天都期待有人主动加我好友。”吴晓清在易趣网上做成的第一笔生意是和上海的一位客人,“当时没有赚到一分钱,自己算算加上物流快递费,没有亏本就行了。”
最初在三醉斋上卖茶,卖家荷叶经历了一段无人问津的过程。“在最初的3个月,我几乎每天‘抬滑竿’,平均每个月只能卖出一份茶,利润远远不够缴纳租金,但好在租金只要200多元,因此我还是坚持着。”而正是这段艰难的日子,让荷叶学会了观察别人怎么在网上卖茶。她发现,在三醉上卖茶的老手,都会在论坛上预热即将推出的新产品。他们会把干茶、茶汤、叶底拍成精美的照片,上传到论坛中,供“斋友”们鉴赏品评。因为图片大都拍得异常精美,常常会勾起许多斋友的好奇,纷纷询问可否“转让”,于是“售茶转帖”应运而生。除此之外,许多论坛卖茶的商家,还时不时地开展“免费品饮”活动,只要茶友自付邮费,就可以获赠10克左右的体验装,这是非常好的联络感情的方式,一举两得的是,如果客人觉得体验装的茶质好并且物有所值,常常会买下更多。
“除此之外,网站的选择也很重要。如果选择访问量低人气不足或者管理员对网上交易管理不科学的网站,估计要坐更久的冷板凳。”三醉斋的荷叶说,“三醉论坛对售茶版块的管理非常严格公正,一旦发现有没缴纳租金而四处打广告的帖子,一律删除,并对发帖人进行警告等惩处,最大限度地保证了在这里进驻的商家的利益。并且为了公平起见,三醉网站还会协调商家之间的商品信息,尽量不要出现重复商品,以免造成恶性的价格竞争。”
如何“买得放心,喝得舒心”?
茶叶的特点决定了茶叶行业标准化始终是一个短期内难以解决的问题。2005年美国与印度茶叶专家探讨中国茶叶拍卖时,把茶叶的标准化作为中国茶叶拍卖市场难以形成与发展的障碍。对于大宗的茶叶拍卖市场而言,没有国家级的茶叶标准化的确是一个障碍,何况在虚拟的网络上,单凭着图片和文字介绍更不能让顾客毫无顾虑和质疑地买下商品。
十年如一日守着一家小茶店的刘英也曾在淘宝网上开过网店,因为买家都是外地人,刘英不了解他们当地的饮茶习惯,向他们推荐的茶款常常被退回,收到几个差评,信用度急剧下滑。对于网络买家而言,他们断然不会在一家低信用度的网店上买东西。长时间的无人问津,刘英也不愿在网店上花时间了,再后来索性关掉网店专心经营实体店。“网络上的事物真假难辨,所有人都带着戒心,我无法说服网上的买家相信我的茶叶。”
“茶叶不像书籍一类的商品,好坏之分一目了然。茶叶的细微差别,在价格方面可能就是天壤之别,这就给网上卖茶带来一个瓶颈:信任度和品牌度。”中国茶叶商城网市场部经理詹河水说,“网上卖茶现在可以说市场是比较乱,就像现在的茶叶店每个人都可以开,只要一台电脑就可以在网上卖茶叶,这种方式在未来3年内还是可行,但是要想长远发展,就要从现在开始进行资源整合,打造几个网络茶叶销售品牌。”
詹河水说,中国茶叶商城网去年年底在全国首先推出茶叶经纪人和评茶师陪购,一方面传播和普及茶叶文化和知识,让更多爱好和喜欢茶叶的人关注网站,另一方面通过专家的品鉴意见,让顾客在网上买茶“买得放心,喝得舒心”。
刚成立的天翼海峡茶城在确保茶叶质量方面也是下足工夫。“我们首先抬高门槛,对入驻茶城的企业作出高标准的限定,必须是福建省的名牌企业,有自己的茶山、茶厂、连锁茶店,放到网上茶城销售的产品必须是自己的产品;其次是聘请专家团品茶,对于要上传到我们茶城的产品一律先寄样品请专家团把关,确认无误后才能正式成为天翼茶城的商品。”作为天翼海峡茶城网络科技支持的当家人庄平忠先生信誓旦旦地说,“我们要打造的是一个网民茶人都信得过的网上茶城品牌。”
两大难题:支付和物流
网上买卖不像现实中面对面的交易,可以在同一时间和空间内完成,要做成一笔网上买卖,要涉及的问题和环节很多,例如支付问题、物流问题、产品质量问题、退换问题等,环环相扣,缺一不可。其中,让很多在网上开店的茶商最为之头痛的便是支付和物流环节。
长久以来,茶叶是传统商品,人们都习惯了望、闻、品的传统交易模式。从交易特征来看,茶叶具有种类多、品级复杂、交易时间性强、地域性显著的特点,这让茶叶这种商品搬上网络多少会经历一些水土不服的情况。
不过,随着电子商务向细分市场的切入,茶叶品类也开始展现其发展潜力。淘宝网从2008年开始出现茶叶的销售市场,08年的销售额不足1亿元,经过3年多的发展,预计2011年销售额将达到20亿元。目前业内关于国内茶产业市场有多大规模并没有准确的结论,有业内人士推测为1000亿元,按照这样的市场容量来说,20n年淘宝网茶叶销售额也仅为国内茶叶销售总额的2.0%,离网络市场交易额占社会消费零售额的4%比例还有一定的距离,茶叶网购市场的发展潜力非常大。
细分黑马
淘宝网茶叶相关的类目中,分布于一级类目“零食/坚果/茶叶/特产”下的3个二级类目,分别是“铁观音/西湖龙井/茶叶”“普洱茶/茶饼/茶砖”和“花草茶/果味茶/保健茶”。从全年成交走势来看,茶叶的成交与茶叶上市季节很相关。3、4、5月正是春茶上市的高峰季节,在淘宝网的销售也表现出一个小高峰,夏季相对而言是较淡季,年末是年货、礼品采购的高峰期,茶叶的成交会进入一年内的第二个高峰期。
从茶叶类目整体购买转化率来看,截止2011年10月份,整个茶叶3个二级类目购买转化率(购买人数/浏览人数)都处于不同程度的下降趋势,10月略有回升。3个二级类目中“花草茶/果味茶/保健茶”的转化率最高,且稳居第一。“普洱茶/茶饼/茶砖”2010年的转化率一直都是高于“铁观音/西湖龙井/茶叶”,但在2011年下降至与其差不多的水平。
茶叶的场地有着名下的地域差异,因此3个二级类目的卖家地域分布差异也非常明显。铁观音著名产地福建省、普洱茶著名产地云南省分别居“铁观音/西湖龙井/茶叶”“普洱茶/茶饼/茶砖”的首位,并占据绝大部分份额。这2个类目产地较集中,前10个省市的交易额已占到总交易额的90%以上。“花草茶/果味茶/保健茶”的分布相对分散,前10个省份的交易额仅占78%的份额。
“铁观音/西湖龙井/茶叶”这三个二级类目中,“铁观音/西湖龙井/茶叶”市场份额(42%)最大,增速最快,同比增速85%。其中,这个类目下的三级类目“红茶”“花茶/其它茶叶”“黑茶”“白茶”增速相当快,反而传统的“乌龙茶”虽然占据较大份额,但增速表现的非常疲软。
“普洱茶/茶饼/茶砖”这个二级类目占据淘宝茶叶市场30%的份额,但同时增速相对而言却是最慢的。尤其是其中占据超过一半份额的“七子饼茶”,同比增速52%,反而其中的“工艺/礼品茶”“瓜茶”增速相当乐观。
“花草茶/果味茶/保健茶”这个类目占据淘宝茶叶市场28%的份额,是份额最小的1个类目,同比增速80‰表现不错。其中保健茶占据超过半的份额,增速也超越整体平均水平,达到88%,这体现了网购消费者对于健康茶饮的追捧。
买家购买特征大盘点
用户的星级分布:茶叶买家绝大部分集中在2星级2钻之间,其中以3星级、1钻的买家最多,相对全网的用户星级分布而言,买家信用偏高一些,说明茶叶网购者是淘宝上比较活跃的用户。其中,3个二级类目的买家星级分布并无明显差异。
性别偏好:淘宝的茶叶网购者在茶叶品类选择上,男性、女性具有很明显的差异性。男性、女性在茶叶偏好上有很大区别,女性可能偏好口味淡些的,男性可能偏好味道浓郁的。
水果茶/果味茶、花草茶、迷你小沱茶、保健茶、花茶/其他茶叶等具有清口、减肥、保健效果的茶是女性网友偏爱的茶产品;瓜茶、黄茶、绿茶、乌龙茶、砖茶等味道浓郁的茶是男性网友偏爱的茶产品。
年龄差异:不同茶叶品类下用户的年龄结构也有明显差异。水果茶/果味茶、花草茶等更受年轻人的青睐,黑茶、瓜茶、砖茶等则更受中老年人喜爱。
价格区间段分布:据中国茶叶网的《2011中国茶叶大调查》报告显示:100~500元的茶叶是最畅销的。从淘宝网茶叶市场各个二级类目的价格区间分布上可以看出,目前茶叶网购市场还不成气候,100元以下单价的茶叶产品占据绝大部分。铁观音/西湖龙井/茶叶类目稍微好一点,100元以上的比例为30%左右。
品牌偏好:“铁观音/西湖龙井/茶叶”类目下品牌集中度不高,排名第1的品牌是来自福建安溪的“中闽弘泰”,但也仅覆盖5名的人群,其次是山东济南的“御青茶”、福建安溪的“宏源罄”。(注:品牌覆盖率=品牌购买人数/类目购买人数)
记者通过浏览以上三家综合性购物网站的茶类价格以及销售量、评论数量比较得出:目前茶叶电商的主战场为淘宝,但淘宝的平均客单价在60至80元之间,以中低端产品为主。
相比之下,线下顾客在门店单次消费的茶叶价格最低则在300至500元之间。对此,一家茶叶自有品牌的负责人这样表示:“网上买茶的人里99%都不懂茶,他们更多地关注包装和价格,而不是品质。”
德州市福建茶城一家赵姓店主主营杭州西湖龙井,今年年初,他在淘宝开了一家茶叶网店,线下线上同时营业,价格持平。截至目前,2013年网店营业额明显低于实体店,但是销量却与线下持平。“赵老板解释,”正是因为线上网民所购买的茶叶多为低端产品,包装精美者销量更佳。很多人还是对‘网购茶叶’表示不放心。“
茶叶市场缺少强势品牌
记者在上网浏览以及采访德州茶叶市场时发现,无论线上还是线下,茶行业始终存在的困扰是缺乏知名的茶叶品牌。譬如消费者通常了解的西湖龙井、安溪铁观音等茶品类,但并不熟知具体有何代表品牌。这造成了茶叶电商,尤其是垂直类平台,缺乏知名的品牌吸引用户,难以形成足够的用户粘性。
记者在走访中也了解到,茶叶“有类无品”的现状同样困扰着线下商家,茶叶的销售由各地茶叶公司主导,茶叶的生产和销售有极强的地域性,产生的也只是地方品牌。记者在福建茶城附近随机采访了十余名市民,仅一位女士说出了一个茶叶品牌。
另一个重要的现象是,西湖龙井、乌龙茶、普洱茶这三类茶占据着线上销售80%的市场份额,茶叶销售同质化竞争较为严重,这也导致了茶叶渠道商难以在短期内寻找到核心优势。
网络渠道与顾客品饮感受难结合
茶叶电商的另一个重要短板在于无法实现网络渠道与顾客品饮感受的有机结合。相比于网络,传统门店的茶叶“看得见、摸得着、闻得到、尝得了”,有更好的用户体验。
记者在金华茶城采访时遇到正在买茶的王先生,他说:“茶叶是需要品饮、闻香的。只在网络上凭着电脑的图片看不出好坏优劣。相对比于网络,我更喜欢去实体店买茶,那里的茶叶试喝,能现场观看到茶叶品质,喝到茶味,品到茶香。”
中图分类号:P315.69 文献标识码:A
1 茶园管理系统的概述及现状
近年来,国内随着茶叶产业的发展对信息的需求日益迫切,茶叶产业链上的信息传播和服务体系已初具雏形,但仍需完善。目前全省茶叶专业网站20多个,如湖北茶叶网、英山云雾茶网、五峰茶叶网、武汉茶叶网等,各茶叶知名企业纷纷建立了自己的企业网站,基本实现了以网络、电视、广播为传播途径的茶叶品牌宣传窗口、市场供求界面。以湖北省农业科学院、湖北茶叶协会和华中农业大学为技术依托单位,努力培养优秀的茶叶信息化技术人员,现有茶叶省级专家及主产区技术人员240余人,将无性系良种繁育技术、茶叶新品种、茶叶等级标准、茶叶机械化加工技术等,通过电话咨询、举办专修班、培训会等形式向茶叶生产基地推广。各产茶区(县)设立了产业管理专职部门(茶叶管理局),主管本区县的茶叶生产、加工和销售。
虽然目前大多数行业已经与信息管理技术很好地结合在了一起,但是茶产业却因为其商品具有的特殊性属于后来者。所以起步比较晚,但是发展也非常迅速。湖南省是我国传统的产茶大省。除了普通的销售和出口之外在全国拥有营销网点8500余个,与世界五大洲80多个国家和地区的客户保持了长期稳定的合作关系,形成了遍布全球的茶业营销服务网络。更积极地建设国外营销网络使我们传统的茶产业更加信息化全球化。使农业产业信息服务向专业化、产品化、市场化的方向迈进,搭建并逐步完善茶叶产业信息传播与服务体系势在必行。企业广泛利用计算机和网络技术, 连接互联网,发展电子商务,更好地利用经济信息,这对鼓励企业加快信息化步伐具有重要作用。这些也无疑促使了茶业加快走向信息化。[1]
2 茶园管理系统分析
当前许多茶园都还处于原始的销售状态,纯粹利用手工劳动力来管理茶园。既浪费人力物力又达不到一个更好的效果。而且不能较为准确地规划茶园的远景以及茶叶销售的动向。因此迫切需要利用先进的计算机技术和发达的网络把网络与茶叶的销售联合起来,开发这样一个具有良好的人机界面的茶园信息管理系统,以便提高企业效率、降低企业运营成本,为企业带来更大的利润。
2.1系统数据流程
数据查询方便,支持精确查询,通过搜取关键字与数据库对照查询数据库中已经存在的信息。实现数据的提取,通过管理者对相关数据的分析管理生产信息最终为决策提供依据。[2]如图1所示。
2.2系统模块框图
在主界面中包含六个功能模块,分别是基本信息管理、专家答疑管理、销售管理、生产管理、生产规划和系统维护。如图2所示。
3 茶园管理系统设计
3.1系统模块详细设计
(1)基本信息管理
茶农信息管理:用于对茶农信息进行查询添加删除和更改,便于管理茶农相关信息。
客户信息管理:用于登记第一次与茶园合作的客户和删除长时间不合作和合作关系破裂的客户信息。
茶叶信息管理:用于登记茶园所销售的不同茶叶的各种相关信息。[3]
(2)专家答疑管理
提出新问题:用于茶农根据生产中遇到的困难提出新问题,帮助茶农解决问题,也便于茶园管理者了解茶农的动态。
查询问题:用于茶农在数据库中查询问题,对于一些原来没有解决过的问题再通过提出新问题解决。
留言:用于茶农提出对于茶园或者管理者的一些意见及建议,帮助茶园管理经营得更好。
(3)销售管理
库存管理:用于准确把握茶园各种茶叶的库存量,有助于茶园的生产管理。
订单管理:用于添加显示删除茶园的订单,有助于管理者进行对库存的增加和减少。
客户管理:对与茶园进行合作的客户的相关信息进行记录,便于更好的继续合作。
缺货管理:用于记录有限订单中无法满足的茶叶需求,方便日后条件满足后尽快发货。
退货管理:用于记录客户退货的相关信息,通过记录同时改变库存数据。
发货管理:用于记录已经发货的订单的相关信息,便于管理库存。
(4)生产管理
生产管理:用于记录茶叶生长环境的相关信息数据,便于茶园管理者随时掌握茶叶的生长环境并根据最适宜的生长环境做出改进。[4]
(5)生产规划
实时行业信息:主要用于最新的茶业相关的信息和动态。方便茶农了解时下的茶业动向。
茶园生产规划:茶园生产规划模块主要用于茶园年生产计划以及季度生产计划。
新信息:主要用于茶园自身的相关信息,便于茶农及时掌握茶园的动态对茶园有更了解。
(6)系统维护
系统初始化:当系统刚投入使用或系统需要重新运行时,该功能可以清空系统当前所有数据。
数据备份/还原:对系统的数据进行维护,保证数据的有效性。
3.2数据库E-R图分析
根据设计规划出的实体主要有茶农信息实体、订单信息实体、客户信息实体、缺货记录实体、退货记录实体、发货记录实体、库存信息实体、生产信息实体和茶叶信息实体。[5] 生产信息实体图,如图3所示。
4 茶园管理系统应用和发展
茶产业的信息化相对于其他产业来说已经较晚,茶园管理系统的设计,顺应时代的发展,把传统的茶叶销售与现代网络结合起来,不仅降低了茶园管理者的成本也加快了茶叶贸易的发展,帮助实现了管理者利益最大化。也给企业的发展带来了新的方向和挑战。所以各行业纷纷顺应潮流加入了将信息技术与产业相结合的阵营。这是大势所趋,通过茶园管理系统的应用,更好地让茶园走上一条更开阔明亮的道路。
参考文献:
[1] 孙立涛.地表覆盖对茶园土壤水分、养分变化及茶树生长的影响[J].应用生态学报,2011,(8):57-59.
[2] 张兰美.茶园喷灌工程的实践与应用分析[J].中国茶叶,2010,(6):46-48.
[3] 李海滨.浅析茶园喷灌存在的问题及对策[J].节水灌溉,2008,(9):12-15.
[4] 赵丽伟.茶园土壤耐酸铝酵母菌的分离鉴定及其耐铝特性的初步研究[J].中国微生态学杂志,2011,(10):32-35.
关键词:
茶叶企业;网站设计;改革
网络信息化、机械自动化、经济全球化的飞速发展,给茶叶企业的生产、管理、销售等环节的力度都带来了很大程度的负担。特别是茶叶的大批量生产、管理、运输以及进出口等方面,都增加了企业的投入和呈现市场的需求的多样性。“”技术的网站设计,为解决现代化茶叶企业综合管理问题的产物。其满足了大多数的客户和茶叶市场的需求,不仅在交流沟通、决策管理、销售服务等生产环节有着巨大的作用,还更大程度地发挥茶叶企业的自主性和创造性。
1茶业网站
互联网技术在茶叶企业经营中的运用,改变了政府、企业、销售、消费大众之间的互动关系,让整个交易以及社会活动处于一个信息交互的空间。无论在提高茶叶产业信息化、自动化程度,还是在提高效率、降低成本上,解决了茶叶产业现代化发展的需要。其中功能性设计和系统管理设计,使交易的关系链中各个方面都能实现产业的价值最大化。
1.1茶业网站的功能性设计
1.1.1广告宣传功能
茶叶企业网站的设计与其它行业的网站设计一样。在功能性设计上,往往需要对本身企业的茶叶产品与企业精神、企业品牌进行宣传。相对传统的纸质传单、电视广告相比,还要具有较低成本与广告模式多样化的特点。与此同时,通过各种各样的资讯和信息的传达,让人们能够对于茶叶企业网站有一个全新的认识。以期达到品牌建立,进而改变现阶段我国茶叶企业不景气的现状。
1.1.2网购交易功能
网站的设计在茶叶产品的交易过程中,存在交易形式的变化和新型服务业的产生。例如:一方面,网购交易中与现实的实体店一样,具有商品交换和支付以及服务传递的功能。同时也在一定程度上加强了订购的功能,将整个交易过程在支付选购和支付过程充满了多元化;另一方面,在茶叶企业的网购交易的影响下,产生市场调查专员和快递员等一系列附属职业。此外,茶叶产品和服务发送上不仅做到了速度快、质量好、配送高效的效果,而且给整个交易过程带来了金融安全性和便利性。在功能性的设计中,茶叶网站做到了将茶叶的贸易过程处理的更合理化、人性化。通过电子平台的展示作用,使产品最大限度的展现在经销商和消费大众面前。整个环节具有信息完整和质量保证的特点,同时还具备了在线与企业进行咨询洽谈的效果,真正做到了不需要面对面交流,还能提供时间和空间上的交流自由和服务。最后,通过茶叶网站接收客户的信息反馈,及时高效的对现阶段茶业在产品设计、服务质量等方面进行完善,让企业的体制和生产更为先进。
1.2茶业网站的系统管理设计
1.2.1系统管理设计
茶叶网站的设计在管理方面也有着巨大的影响。譬如:企业的内部体系建设、管理监督体系、企业核心竞争力等方面都直面企业管理的问题。结合国家和地方政府对茶业的保护和优惠政策,发展网站管理体制能将整个茶叶企业的所有系统合理的运用,且通过实时监控和宏观调控相结合的办法让企业长期可持续发展。
1.2.2仓储管理设计
对于茶叶企业这样的精细产品行业,茶叶的仓储管理是必不可少的。特别是针对大型的网购订单,有效的仓储茶叶能够让企业按时交付订单和配货。网站的管理设计能够及时的反馈交易的信息,合理规划准确的仓储数量和日期,保证管理业务的有效性。
1.2.3物流管理设计
针对网购消费者来说,客户所购买商品的实时物流信息查阅是不可或缺的。企业准时、公开化保证物流配送和信息跟踪,不仅是对于消费者有一个合理的交代,还能让企业的服务管理质量水平上升到一个新的层次,也是对员工考核绩效的反馈。企业的建设离不开设备的支持,特别是随着自动化的发展,大型设备的采购和维护是让生产正常进行的前提。设备的管理有别于纸质的管理人员签名登记,网站的记录提醒功能将设备的购入、使用、维护、报废一系列流程信息进行有效的记录,方便管理人员的监控。
2基于“”技术的茶业网站设计
基于“”技术的茶业网站设计,在传统的单一网站设计的基础上进行了集合化、模块化、数据库化。不但是用户体验,还是多元化融合的程序。简化设计过程,提高执行效率。
2.1模块化管理系统设计
随着生活节奏的加快,时间已经成为了稀缺的资源。如何在茶业网站设计上,给消费大众和客户提供省时、省力、资源共享,建立交互平台成为茶叶企业的迫切需求。“”技术在网站的设计上,兼容了四个“可行性”。根据贸易过程中所必需的功能进行模块化的区分。这种区分做到了用户界面上的区分,以及信息交互的融合。独立而又联系的模块将整个网站体系,在时间和空间上都做到了延续,符合了茶叶企业的发展。同时,在茶叶企业的管理体系上也进行模块化的设计,将各个管理系统能够针对网站反馈的信息进行合理的调度和管理。特别是在进行茶叶网购产品的物流管理,无论是从一开始客户订单的提交进行订单的分拣工作,物流中心配货工作,还是最后的配送运输工作,都能够从各自的模块中快速的提取有用、实时的信息进行进一步的工作,达到综合管理的目的。另一方面,也保证了企业数据的安全性,由于每一个模块都进行权限的管理,管理人员只需对相关数据的管理、操作信息的管理即可。
2.2数据库模型设计
值得一提“”技术的茶业网站设计,还加了数据库的模块,这样体现了“”技术在网站设计中管理的系统化,大数据管理的高效、规格化的特点。在这些数据库中包含了茶叶企业中的各个人员的信息、网站的登录日志、机构、部分构架、茶品信息以及客户信息等。数据库模型设计,在这些信息的处理方面提供了解决方法。比如;客户在选择购买茶叶产品时,往往不是进行单一产品的购买,而是进行分类购买,这样的订单也常常出现多元关系。此外,客户反馈的信息也不单单传递给销售部门,同时也包含了生产部门、配送部门等。数据库模型设计,在这些关系调配和信息传递中做到了多向的发展,充分保证信息及时、准确的传播。
3“”技术的茶业网站设计的创新和改革
尽管网站的设计技术使茶叶企业的日常管理和决策得到信息化发展,但是“”技术的茶业网站设计还处于初步阶段,资源利用率、管理体制的切合性以及信息安全性还需要进一步的改革和更新。
3.1茶业网站设计分层结构
为了让整个信息系统能够完成其信息资源的组织设计,需要加入一些属于本企业的个性化信息设计。我们就需要对网站进行深入的加工设计,分层的结构设计将业务逻辑、事物调度和数据的访问相互联系起来。一方面,保持原有设计的高效执行效率;另一方面,也去除了系统冗余的部分让程序变得简化更加具有灵活性。对传统的茶叶企业的信息化的提升和集成效果更为明显,有利于提高整个产业链的资源利用率。
3.2前台管理和后台的结合
“”技术的茶业网站设计,在功能的需求上需要前台管理和后台的结合,达到和客户交流互动的目的。前台管理主要包括客户的商品选择、订单结算。合理的前台管理系统的设计,可以满足不同消费者的消费习惯和浏览习惯,简化交易流程,同时也提供多种付款方式来增大消费的数量和可能度。而后台的系统设计则是一个便利消费者的服务型机构,通过模拟实体店的各项管理环境,而进行设计的虚拟服务系统,及时对茶叶产品的宣传介绍、订单的管理,使得客户满足、愉快购物。
3.3茶叶网站设计的安全性配置
“”技术的茶业网站设计,还应该在系统的安全性设计上加大设计的指标,无论是在起初的用户认证、鉴别,还是权限访问方面都应该进行合理的规划。这样既保证用户能够正常的使用该系统,获取有用的信息进行管理、使用,还确保系统的数据不被破坏。特别是消费者关心个人的信息和虚拟货币的安全问题,以及企业的核心数据和网络资源保密问题。基于“”技术的茶业网站设计,在原有的基础上改变其安全设置,让用户访问层次化和权限的模块处理化,保证整个消费过程安全稳定。
4结论
“”技术的茶业网站设计是一个虚拟的网站系统,通过对茶叶企业的生产、管理、贸易特点,对各项需求功能和管理部门进行模块化处理。将信息进行数据库模型化共享,前台消费和后台服务相结合的消费模式,赢得了消费大众的喜爱。我们更应该顺应科技潮流补充“”技术在安全性和灵活可配置性上的改进。让其潜力能够发挥得更加充分,也让用户使用起来感觉到“”技术与现代经济结合所带来的便利和可靠性。
作者:王晓芳 单位:陕西职业技术学院计算机系
参考文献
[1]陈双全,郑萍.基于和数据库技术的教务网站设计[J].武汉船舶职业技术学院学报,2005(6):35-37.
第一境界就是指大众网站,并没有特别在意长尾关键词所带来的效果。一般的做法就是在更新文章的时候标题中包含长尾关键词,然后依靠网站的整体权重,在别人搜索的时候能搜到自己的内容页,但是这类网站一般对于大中型网站效果比较明显,因为内容多,所以长尾的流量也就会有不少,而对于一些小型茶叶企业网站或者是个人茶叶淘宝网站来说,并不会体会到长尾的力量,还是以核心关键词来流量为主。在普通型的情况下,站长更需要注重网站的整体权重提升以及内页结构的优化上。
第二境界:"衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴。"
重视型长尾优化明显的比普通型提升了一个档次,这类网站已经意识到了长尾词带来的效果,所以会有目的的挑选一些竞争程度不是太大,但是有一定搜索流量的词语来优化,有时候也会看网站后台的统计记录,从中发现有价值的词语来做。《点击为王:网络营销实战全揭秘》指出网络重视长尾词一般可以有三种方式,第一就是在首页放置内页链接,有助于长尾页面权重的提升,第二个就是自己外部链接,这些链接是专门为了长尾词而打造。还有最后一种就是做链接交换,直接以长尾词的页面做几个友情链接,一般来说,都会有不错的效果。
此次茶叶农药残留事件绝不出于偶然,在这问题上中国茶企历来屡遭发达国家的贸易壁垒,这也说明了我们与发达国家间存在一定的差距。从法律制度与情理上讲,这次事件中茶企与行业协会的辩解有着国家标准为依据,辩解理由无疑是成立的,但从消费者的消费心理和其他行业的以往经历来看,消费者无疑会选择更高要求的标准。对此,近日有关部门也开始重新修订有关食品安全的国家标准,这些都对茶企的食品安全问题提出更高的要求,一旦新的国家标准出台,在中国市场销售茶叶也就如同现在的茶叶出口,茶企的产品在技术上能否跟进而达到新标准的要求就是一个很严肃的问题。
茶企如何改变现存的不利因素,就是考量茶企迎接即将到来的新标准的真实能力,目前存在的生产源头问题茶企如何改变?一方面,中国有许多种植年代久远的茶山,早期中国没有什么低毒和无毒农药的说法,这些茶山的土壤受到过剧毒农药的破坏,难以消除土壤中的剧毒农药残留;另一方面,目前我们茶农在使用的低毒和无毒农药,大都不符合发达国家的标准要求,如出口日本的茶叶,用我们国产的低毒或无毒农药,在出口商检时就难以过关。当新的国家标准出台后,只能满足现行标准要求的茶叶恐就难以在国内市场销售了。
世界大同——国内市场向国际市场看齐
在如今的一些发达国家,市场监管的法律制度严明,以开茶叶店为例,食品安全和价格体系都是受到政府主管部门的严格监控。在申报营业执照的时候,卖什么茶叶?茶叶的食品安全等级是否具有相关认证?茶叶的销售价格上限多少?这些都属于申报的基本项目,只有符合政府规定的要求才能获得执照。在店铺开张后还得按时申报自检情况和接受主管部门的专项检查。
未来的中国茶叶市场也一样制度严明和管理有序,中国茶企要面对政府主管部门的严密监管,如产品的食品安全问题是否达标,产品的销售价格是否在制度的允许范围内,要适应这样管理规范的市场就得在多方面改变现状,这对于习惯了放任经营的中国茶企来说就显得不尽容易了。
巨头出现——小微茶企大量在垄断下死去
号称七万茶企的中国茶叶行业,实际上是以小微企业为主体形成的,堪称中型企业的茶企都已凤毛麟角,因此现今的茶企更多的是茶农卖茶。随着国家标准的门槛提高,对茶叶产品的要求也就随着提高,使得许多小微茶企无力应对技术改造所带来的高额投入,以及规范化市场管理对市场终端的高标准要求,小微茶企必将出现大量死去,或接受兼并成为大茶企的原材料提供商,沿袭了数百年的“产供销一条龙”茶企运营模式时代宣告结束。在这样的竞争与发展中,拥有人才与管理优势的茶企得以快速壮大,行业垄断巨头出现。
大量的小微茶企死去,少数茶企垄断区域市场乃至全国市场是未来的必然,在不断的行业洗牌中如何选择,这就考量着现在的小微茶企经营者的智慧。
与时俱进——茶叶新业态大量涌现
虽然市场有对传统茶叶产品的需求,但任何产品的市场需求都有量的饱和,中国茶叶产品的创新就显得尤为重要。新产品的开发、茶叶的深度加工、产品形态的创新等等,都是茶企通过差异化获得更大市场空间的关键。近年来的袋泡茶、茶饮料、功能茶在市场风起云涌,“立顿”、“康师傅”、“碧生源”、“香飘飘”等在中国市场获得成功就是典型的案例。在未来的茶叶市场,茶叶新产品的不断推出,茶企通过茶叶深度加工实现利润的高速递增。在产品创新上也逐步实现迎合商超的需要。
商业模式的创新是中国茶企面临的一道难题,企业经营者的思想意识、人才、资本都给中国茶企铸就一道道壁垒,茶农卖茶的模式注定让茶企难以成就大业,合作兼并,整合资源是未来发展的必经过程,要改变茶企的小微面貌就得在传统意识上、在商业模式上有所创新。源于满足不同层次的消费者需求,未来茶叶新产品和新业态将大量涌现。
未来的茶叶超市出现使绝大多数茶叶店被洗牌出局,茶叶超市里销售着国内外各地的不同品种茶叶,不仅最大程度地满足了各层次消费者的不同需求,大型茶叶超市还带来了资金雄厚的独特优势,使茶叶价格实现最大限度的降低。
网上茶叶商城的出现使兴起时间不长的茶叶网商们难以抵挡,网店的流量竞争使得经营者不得不加大广告投入,网店经营成本逐年快速递增,而网民的网上购物习惯趋向可供多种选择的网上大商城,产品单一的茶叶网店在与茶叶商城的竞争中显得力不从心,网上茶叶商城占据行业电子商务的制高点。
新型社区茶叶便利店建成庞大终端网络,通过网络技术实现网络终端区域拦截的社区茶叶便利店,是网商的线下延伸触角,以最便捷的体验营销笼络了辐射范围内的消费者,使得这种社区茶叶便利店在行业内有了话语权。
原来在很多论坛和案例上见到过关于中闽弘泰的故事,创业三年在网上销售铁观音茶叶几千万元,成为著名的农业电商。因为“中闽弘泰”的名字很有气势,笔者以为是什么投资集团的杰作,至少也是有很得力的策划及经营管理团队在背后撑腰。实地考察才知道,他们是真正的草根创业,而且草根到我们都难以想象的程度。
1992年出生的王思仪初中毕业后待业无事,沉迷于上网玩游戏,他的家人看在眼里痛在心上,其姐王思茵便和他商量看能否通过网络把家里自产的铁观音茶叶销售出去。于是,王思仪在玩游戏的同时,试着向玩家推销铁观音茶,可要么别人置之不理,要么好不容易卖出一两斤却收不回钱,他在网上发出去的售茶信息被删帖更是家常便饭。2009年,一次偶然的机会,王思仪看到马云的演讲视频,马云说:“未来的电子商务商机无限,未来的电子商务一定属于80后、90后。”
这一视频触动了王思仪的心。同年5月,兄弟姐妹几个在淘宝商城开了一家“中闽弘泰铁观音旗舰店”,主营铁观音茶叶,采用产地直销的销售模式。淘宝的客服帮助他们策划了“从茶园到茶杯”的宣传主题。第一笔生意来自天津的一家企业,订购了7000多元的茶叶,这给王思仪姐弟们巨大的鼓励。通过淘宝网络确实能够销售自家的茶叶!从此这个92后小伙子开始认真钻研和客户交流、服务的技巧。针对茶叶无法描述香味、口感等问题,他寄样品;针对客户不信任,他首创了30天无条件退换货;为引导客户再次购买,他在给客户寄出产品时总是附带新口味的茶叶样品;为提高竞争力,他的茶叶价格比茶叶店同等质量的品种要优惠很多;他的包装也根据客户需求和方便快递运输一再修改......
王思仪的努力创造了一个电子商务创业的财富神话。2010年中闽弘泰网店销售额突破1000万元,2011年突破3000万元,2012年突破5000万元,2013年预计可达亿元。中闽弘泰不仅成为淘宝网茶叶网商的领头羊,还先后被评为2011年度农村网商特别奖、2011全球百佳网商、2012全球十佳网商,今年,他们占地20亩的加工营销一体的产业园建成投入使用,全部是他们自己挣来的钱。
中闽弘泰的经营管理团队号称“西游记”团队,1992年出生的王思仪是孙悟空,他的弟弟妹妹分别是沙僧和猪八戒,他的姐姐是唐僧。都没有高学历,没有任何高科技背景,全是土生土长的农村娃。他们成功的经验就在于最实在的生产和最纯粹的互联网手段的结合。中闽弘泰成功的真谛在于“纯粹”,就像金庸小说中那些武功高手,大都因为纯粹而到达武功的至高境界。王思仪家祖祖辈辈都是种茶叶的,茶叶品质很好,而他自己最初的愿望就是要把这么好的茶叶通过网络销售出去,所以,他传递的是最真实的产品和情感。正是因为这样,别人在网上销售出去产品,一周内无条件退换货,而他可以做到30天无条件退换货,可以质量高价格低,可以先寄品尝样品。