农业大学毕业论文大全11篇

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【中图分类号】G424 【文献标识码】A 【文章编号】1009-9646(2008)08(b)-0105-02

人才培养是高等学校的根本任务,提高教学质量是学校工作永恒的主题。随着我国经济的快速发展,我国高等教育也实现了跨越式发展。2004年,我国高等教育在校生已经超过2000万,规模位居世界第一,毛入学率超过19%,进入国际公认的高等教育“大众化”发展阶段。大众化高等教育时代的到来,给高等院校的发展带来了空前的机遇,但是随着高等教育规模的不断扩大,人才培养质量问题也变得越来越严峻。如何加强教学质量管理,建立有效的教学质量保障体系,不断提升人才培养质量,是高等院校面临的、共同关注的问题。

1 课题研究的背景和理论依据

伴随着高等教育大众化及弹性学分制在各高校的实施而出现的高校本科教育体制、内部管理体制和招生就业体制的改革与发展,要求高等农林院校在自身的内部管理、质量控制和自我约束等方面有所突破和提高,以适应现阶段社会对高等教育人才质量的需求和学校长远发展的需要。特别是周济部长在全国普通高等学校第二次教学工作会议上提出质量是高等学校的生命线,需要我们努力提高教学质量。全面贯彻落实教育部全国第二次本科教学工作会议精神和教育部《关于进一步加强高等学校本科教育工作的若干意见》(教高[2005]1号)文件精神,加强学校教学工作,深化教学改革,努力强化教学管理,切实加强质量监控,认真开展教学工作检查与评估,促进整体教学质量的提高,在建立健全教学质量监控体系方面开展了一些有益的探索和尝试。

2 研究方法与改革思路

本项研究以我校的实际教学管理工作为依托,突出我校以农为优势和特色的多科性教学研究型大学的特点,充分运用先进的管理理论和现代化信息管理手段,加强教学质量监控与保障体系中预警系统和相应反馈调节机制的构建与完善,实现对高等农林院校本科教学质量全方位的实时监控和质量保障。

高等农林院校教学质量监控与保障体系是包含若干子系统的有机体系,它以对系统运行的整体把握,来调节和控制系统内各部分的运行,此项研究以我校目前的教学质量管理工作为基础,着重从教学质量监控与保障体系的理念系统、组织系统、制度保障系统、评价与反馈系统等几个方面进行研究和探讨,进而形成适合高等农林院校本科教学的质量监控与保障体系。

3 研究的主要内容与成果

3.1 理念系统

建立高校内部教学质量保障体系是一个复杂的系统工程,涉及学校的办学理念和定位、人才培养目标和规格、师资和生源、课程设置与教学方法、教育资源的利用、校风与管理等诸多方面。保证和提高教学质量,必须确定教学质量的目标(标准)。这一目标既是教学的出发点又是教学的归宿点,具有很强的导向作用。本科院校在实施教育的过程中,首先应该根据国家有关法律、法规所确定的教育方针制定教育质量的基本标准。其次是基于学校自身独特的环境和办学特色,提出具有适用性的人才培养目标和相关的质量要求,培养符合社会需要的高质量的人才。

3.1.1 修订完善了本科人才培养方案,实现了因材施教创新。

按照与社会主义市场经济条件下的人才需求多样化趋势和弹性学分制的运行方式相适应的思路,重新构建了课程结构,分为公用平台课程、专业属性平台课程和扩展平台课程。

进一步调整学校的专业设置以及专业培养目标、培养规划、进一步调整人才培养方案、培养途径。深入调研市场,了解人才需求,根据学校定位,优化了学科专业布局,对每一个专业的人才培养方案进行修订,确定人才培养目标、人才培养规格,确定专业方向,优化课程结构,增加选修课的种类,加大开课能力。正确引导学生正确选择专业方向,选择相应的课程,选择弥补自身缺欠的知识,完善自身知识结构。

3.1.2 完善各环节质量标准,实现目标化管理

制定了各门课程教学大纲、实验教学大纲和实习教学大纲,明确了教学的基本要求及考核标准。

一是理论教学质量标准。制定的《吉林农业大学教师教学工作规范》和《吉林农业大学教材选用管理办法》等文件,对教师课堂教学、授课计划编写、教案编写、教材选用等方面提出了质量标准,保证了理论教学质量的提高。

二是实践教学质量标准。制定的《吉林农业大学本、专科实验教学工作管理办法》,对实验教师的备课、讲解、指导以及实验报告的批改制定了质量标准。制定的《吉林农业大学关于学生实习的暂行规定》,对实习地点的选择、指导教师的配备、实习指导、实习报告、学生管理以及成绩考核与评定等明确了质量标准,保证了各个实践教学环节质量。

三是考试和成绩考核质量标准。制定了《关于课程考核的有关规定》《关于考试工作的有关规定》,明确了试卷命题、印刷、装订、监考教师的职责、主考教师的职责、试卷评阅、成绩评定、成绩分析等质量标准,保证了考试工作的质量。

四是毕业论文(设计)质量标准。制定的《吉林农业大学毕业论文(设计)管理办法》《吉林农业大学本科生毕业论文(设计)撰写规范》《关于评选校级优秀毕业论文(设计)的有关规定》等文件,明确了毕业论文(设计)选题、开题、中期检查、过程指导、论文撰写、答辩、成绩评定等环节的质量标准和要求,保证了学生毕业论文和毕业设计的质量。

3.2 组织系统

完善的管理组织和教学质量管理队伍是教学质量监控体系有效运作的重要保证。我校已逐步推进并建立起了校、院、系(教研室)三级教学管理模式,不断完善教学质量管理的组织形式,以学院管理为基础,以教务处为监管调控中心,以学校教学督导组为咨询、指导、监督性机构,形成了多层次、全方位的质量监控与保障体系。

3.2.1 建立健全以分管教学工作的校、院长为主的教学管理队伍,形成了校、院教学部门齐抓共管教学的组织领导保障体系;建立了适应学分制改革的教学管理制度体系与管理模式,保证了教学秩序的稳定性;加强了教学管理各个环节的建设,构建起校、院、系(教研室)三级教学管理框架;加强了考风考纪督查,完善了教学质量监督和评价制度。

3.2.2 完善教学督导队伍的建设,实行校院两级教学督导制度,制订了《吉林农业大学教学督导工作条例》,深入教学第一线,开展随堂听课、考试巡视、专项调研、师生座谈会等活动,对各教学环节进行督导检查。教学督导是学校教学质量保证体系的重要组成部分,通过教学督导工作,可加强对教学实施过程的监督和控制,及时发现问题并提出问题,总结优秀教学经验和方法并予以推广,依靠教学督导组能够经常对所发现的问题展开研究,总结经验,不断提高教学质量。

3.2.3 建立学生教学信息员队伍。学生教学信息员队伍的建立,有利于学校及时掌握学生一线信息,有助于教学管理部门和学生间的沟通。学校在每个班级都设立了教学信息员,这些信息员向教务处和各级领导反映有关教学方面的意见与情况,教务处设有专人负责收集和处理学生反映的情况并定期召开教学质量专题学生座谈会。

3.3 制度保障系统

加强制度建设、强化教学管理是提高教学质量的重要保证。坚持以人为本的教育理念和现代教育管理观,根据教育部相关文件精神,结合学校实际,制定和完善了各项教学管理制度。几年来,先后制定完善了教学管理规章制度90项,包括综合管理、教学计划与运行管理、实践教学管理、教学基本建设管理、教学质量管理与评价、教学奖励、教学管理组织系统。特别是质量监控体系,按照教学质量监控点,分别制定了各教学环节的质量标准和相应的质量评价文件,形成了从源头开始到毕业的全程质量监控管理措施,完善了我校的教学质量监控体系。同时学校在不断建立健全各项教学管理规章制度的同时,还下大力气狠抓教学管理制度的执行,同时明确了有关教学环节的奖惩措施,有力促进了学校教学管理规范化,保障了教学秩序的稳定。

3.3.1 教学检查制度

由教务处组织各学院开展开学教学秩序检查、日常教学检查、中期教学质量检查、提前考试巡视、期末考场秩序检查等各类教学检查工作,开学初:重点检查开学的准备工作及师生到课率,包括:教室条件、教师备课笔记、教学日历、教材到课率及实验、实习准备情况等。日常教学巡视重点检查各教学环节的实施过程及课堂教学效果等。对课程建设、教材建设、项目研究等方面情况,也分别进行进展情况检查。学期末重点检查考试准备工作、考场秩序及考试结束后的相关事宜等。

3.3.2 听课制度

一如既往地坚持教学督导组专家听课、领导干部听课、教师同行听课等各类听课制度,通过广泛的听课,了解教学状况、发现不足、及时整改,全面提高教学质量。

3.3.3 学生评教与教师评学制度

为加强授课质量监控,掌握学生对课程教学的评价,我们每学期坚持开展学生网上评教和教学质量问卷调查,广泛组织学生从教学态度、教学内容、教学方法和教学效果等方面对教师教学情况进行测评。同时还进行教师评学活动,让每位任课教师填写评学信息卡,就任课班级的听课情况、作业情况、答疑情况、自学情况等充分听取教师的反映和意见,促进了学风建设。

3.3.4 学生教学信息员制度

全校各班均设置一名教学信息员,通过信息员及时收集、汇总、反馈教学信息,为教学管理和教学监控提供参考依据。每学期都组织教学信息员召开教学质量专题座谈会,利用这一渠道进行沟通。对座谈会上反映教学有问题的教师,都派督导组专家开展诊断性听课,并会同相关部门对教师给予指导性意见,以帮助教师提高教学质量。

3.3.5 考核管理制度

按照《关于课程考核的有关规定》加强考核管理,先后推行使用了试卷模板,实行基础课统一命题,逐步推进“教考分离”,严格阅卷评分,重新设计了了试卷分析。对考核的全过程都进行了有效的规范。同时加强对考风考纪的监控,营造公平竞争的教学环境。

3.3.6激励与约束并举的教学奖惩制度

设立优秀教学质量奖、青年教师课堂教学竞赛奖以及各类教学成果专项奖,激励和引导广大教师致力于提高教学质量。与此同时,学校还制订了《吉林农业大学教师教学工作规范》和《吉林农业大学教学事故认定及处理办法》,对教师各教学环节以及教学管理人员的工作职责提出明确的要求,对教学事故提出了认定办法。形成了激励与约束并举的奖惩制度。

3.4 评价与反馈系统

该系统作用就在于依据收集的教学信息,对与教学有关的各个环节的教学质量进行定期的评价,如专业评价与诊断、课程评价与诊断、教学工作评价与诊断、教师授课质量评价与诊断、学生学习质量评价与诊断等,对反映出的质量问题,及时进行诊断、反馈,从而确保能够及时了解教学活动的效果,使影响教学质量的因素及时得到纠正。

3.4.1 教学检查,信息反馈

按照教学管理的要求,对检查中所发现的问题,严格按照《吉林农业大学教学事故认定与处理办法》进行处理,并将检查结果通过《质量报告》、教学工作例会等途径予以通报,对发现的问题及时告知相关部门与人员,并要求及时进行处理、反馈,注重对问题的跟踪和解决。

3.4.2 学生评教,信息员信息反馈

我们每学期坚持开展学生网上评教和教学质量问卷调查,对教师教学情况进行测评,以及通过学生信息员及时反馈教学信息。通过学生的反馈意见对教学有问题的教师有针对性地进行督导组听课或通过院、系(教研室)给予其帮助指导,以提高其授课水平等。

3.4.3 召开座谈会,反馈信息

教学检查中,学校分别召开教学督导组、学生信息员会议,各学院还要同时召开教师、学生座谈会,组织听课、检查作业和辅导答疑情况等,多渠道全方位了解教学基本状况和教学中存在的问题,对共性问题提出解决办法。

3.4.4 设立教学质量意见箱,搜集教学中存在的问题

通过师生对教师授课情况、师德建设、专业建设、教学管理人员服务质量等的意见可以通过教学质量意见箱提出,随时了解教师授课和管理人员的工作情况。

5 效果与应用推广

在研究与实践中建构起与学分制改革相适应的全过程、动态化的教学质量监控与保障体系。教学质量监控与保障体系主要有以下三条主线组成。

一是教学管理队伍坚持常规化监控管理。严格执行检查性听课制度,设立领导听课日,明确规定各级领导以及每位教师每学期的听课次数,并填写听课记录卡,统一存档备案,几年来,学校领导、教务处等主要职能部门、学院领导、教研室主任等坚持随机性听课,并及时反馈意见与建议,促进了教师整体教学水平的提高。

二是校、院两级教学督导组织的全方位督导检查。确立和完善了多环节、多侧面、多层次、多形式的“四多”全方位督导模式,检查青年教师过教学关和实践关情况,对全校教师的理论教学和实践环节的教学质量进行针对性的检查,采取“管育交融、以育为主”的原则和方法,重点加强对中青年教师的指导,促使他们尽早成长成熟起来,成为教学的骨干力量。

三是建立多因素、多环节的教学质量信息反馈网。设立校长信箱,在校园网上建立了师德信箱、教学质量信箱,通过信件的反映及时整改教学工作中存在的问题;定期发放学生课堂教学调查反馈表,在毕业前对每届毕业生进行教师教学质量调查,从学生的视角调查掌握教师的教学情况;通过编辑出版《高等教育研究》、《教学动态》、《质量报告》等期刊和简报,了解学院、教师教学与研究的状态与动向,这也加强了学院之间、部门之间的交流。

在三条主线之外,一些政策的出台、制度的制定也成为教学质量监控与保障机制的主要组成部分。严把入口,对应聘教师的试讲进行全方位严格的评价,参加岗前培训的新教师在教学实践中,对其讲课进行从教案、内容、方法、效果等方面进行综合评价,严格指出存在的问题,提出意见和建议,使新教师初登讲台就意识到教学质量的重要性;将教学质量与评职挂钩,实行评职教师教学质量一票否决制,对参加评职的教师进行随机性听课,综合教学的各个环节,给予成绩评定,未合格者不准许参加当年的职称评定;加强出口管理,强化学风建设,严肃考风、考纪,坚持人才培养质量标准。

通过教学质量保障与监控机制的改革,调动了各方面的积极因素,参与到教学管理中来,使教学工作的各环节畅通有序,各因素全新投入,教学质量意识深入人心,人才培养质量显著提高。

通过研究与实践,不断改革与完善,形成了计划――运行――控制――反馈――改进在内的质量管理闭环,成为吉林农业大学特有的教学质量监控与保障体系。

在2007年教学工作水平评估中我校教学质量监控与保障体系得到了国评专家的肯定,并先后有华南农业大学、甘肃农业大学、吉林农业科技学院来学习。

参考文献

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一、引言

独立学院是实施本科以上学历教育的普通高等学校与国家机构以外的社会组织或者个人合作，利用非国家财政性经费举办的实施本科学历教育的高等学校。毕业论文是独立学院人才培养方案的重要组成部分，是提高学生实践能力和就业能力以及应用型人才培养质量的重要实践课程，也是体现办学理念和办学水平以及办学特色的重要指标，在培养大学生的创新精神和实践能力等方面具有不可替代的作用。华南农业大学珠江学院(以下简称珠江学院)坚持育人为本、德育为先、注重应用、彰显特色的办学理念，按照保证基础、强化实践、培养能力、提升素质的人才培养规格，强化实践教学，把毕业论文作为提高学生实践能力和就业能力以及应用型人才培养质量的重要实践环节，努力保障毕业论文的教学质量和育人效果。本文基于广东17所独立学院毕业论文质量保障的调查数据，以珠江学院为例，对独立学院毕业论文质量保障的影响因素与管理模式进行初步研究。

二、毕业论文质量保障的影响因素

1　指导教师因素。指导教师是影响毕业论文质量保障的主导因素。独立学院师资队伍建设总体呈现出良好的发展态势，师资队伍数量不断上升，质量不断提高，基本满足了独立学院教育教学的实际需要。但是，据调查，独立学院师资队伍年龄结构呈现“两头大、中间小”的状态，即主要由从公办高校退休的年龄偏大的教师和刚从大学毕业参加教学工作的年轻教师组成，而中年骨干教师所占比例较少；教师职称结构总体呈现“高职称教师少、低职称教师多”的现状，教师的职称层次有待提高。独立学院是教学型学院，教师需承担大量教学工作，而承担的科研项目和教学研究项目却很少，使得其科研能力和学术水平难以提高。另外，由于诸多原因，致使独立学院师资队伍相对不稳定，教师流动性大，阻碍了独立学院师资队伍建设。从总体上看，独立学院师资队伍基本能够满足毕业论文教学的需要，但不少指导教师指导毕业论文的经验不足，指导方法有待改进，指导质量有待提高，指导责任心也有待增强，这些问题成为制约毕业论文质量保障的重要因素。

2　学生因素。学生是影响毕业论文质量保障的主体因素。毕业论文课程教学目标、教学内容及学习方式的独立性和自由度，使得学生必须更加主动学习，切实强化主体意识，方可保证学习质量。从调查结果来看，独立学院学生除高考成绩与母体高校学生存在差距外，其能力、素质与母体高校学生相比却各有特点和优势，甚至有不少学生在个性和特长等方面还比母体高校学生表现突出，优于母体高校学生。独立学院的绝大多数本科学生对毕业论文的态度是端正的，认为这是提高自身综合素质的重要学习环节，是培养独立思考能力和实践能力的重要手段。但是，由于毕业论文课程教学与学生就业、考研、考公务员等在时间上存在冲突，也有极个别学生受急功近利、虚假浮躁风气影响，对毕业论文课程学习认识不足，疲于应付，甚至直接从网上抄袭或请“”代劳，违反学术道德，对教学秩序和教学质量产生了负面影响，并影响了毕业论文教学质量及育人效果。

3　教学条件因素。教学条件是影响毕业论文质量保障的基础因素。毕业论文课程是一门实践性很强的课程，需要以配套的实践教学条件为基础。然而，大多数独立学院办学基础设施建设相对薄弱，尤其是实验室、实验仪器设备、实践教学基地、图书资料、网络文献信息资源等还不能完全满足毕业论文教学的实际需要。同时，许多独立学院对毕业论文经费投入不足，成为制约提高毕业论文教学质量的重要因素。当前，许多独立学院正处于发展战略转型期，在不断增加教学投入，逐步改善办学条件的同时，应更加注重改善实习、实验条件，更加注重实践教学，更加注重内涵发展，这必将推动独立学院实现可持续健康发展，也为毕业论文教学质量保障奠定了良好的基础。

4　教学管理因素。教学管理是影响毕业论文质量保障的核心因素。毕业论文课程教学是一个复杂的动态过程，只有强化其教学过程各环节的教学管理，教学质量方可得到有效保障。从调查结果来看，独立学院充分发挥毕业论文在培养应用型人才中的不可替代的重要作用，并把规范毕业论文教学管理作为提高教学质量和人才培养质量的重要抓手，作为打造办学特色和创建品牌的重要内容，同时制定了毕业论文教学管理制度，促进了毕业论文教学管理水平和教学质量的提高。但是，由于独立学院办学时间短，大多数独立学院没有形成规范的毕业论文管理制度，毕业论文选题、开题、指导、评阅、成绩评定、答辩、质量监控、诚信质量管理、优秀毕业论文评选标准等教学管理制度尚未建立健全，加之毕业论文教学管理经验还不足。这些问题成为了制约毕业论文质量保障的核心因素。

三、毕业论文质量保障的管理模式

1　坚持分类管理。坚持分类管理，是毕业论文质量保障的前提。毕业论文质量保障管理应当严格标准，统筹管理模式，以维护教学秩序和教学管理秩序，提高教学管理水平和教学质量。同时，毕业论文质量保障管理应当贯彻因材施教原则，坚持分类管理，以调动各方的积极性、主动性和创造性，提高教学质量和育人效果。珠江学院实行以分类管理为前提的毕业论文教学管理模式改革，积极探索毕业论文质量保障的分类管理模式。一是同绕系、专业、指导教师、教学条件等因素，在学院统筹管理模式下。规范职能部门、系、指导教师的职责，充分发挥各系、指导教师在毕业论文教学工作中的主导作用，充分调动各方面的主动性和创造性。二是实施专业差别化管理模式。珠江学院鼓励各系根据专业特点，引导和鼓励各专业师生结合应用型人才培养目标，自行制定毕业论文教学质量的标准，自行实施个性化的教学管理，自行规范质量评价的约束机制，以充分发挥师生的创造力和探索精神，保障毕业论文教学质量。三是贯彻因材施教原则，充分发挥学生的主体作用，鼓励和引导各专业学生结合自己的专业、兴趣以及就业方向开展毕业论文实践，以增强毕业论文教学的针对性，提高毕业论文教学效果，从而提高了学生的就业能力，促进了学生创新精神和实践能力的培养。

2　加强规范管理。加强规范管理，是毕业论文质量保障的抓手。珠江学院按照毕业论文教学管理工作的特点，逐步构建毕业论文质量保障的长效机制。一是建章立制。制定了《本科学生毕业论文(设计)工作细则(试行)》《本科学生优秀毕业论文(设计)评选与奖励工作细则》和毕业论文教学工作计划以及中期检查等教学管理制度，明确了各学科专业毕业论文格式规范和质量标准，为系、指导教师和学生开展毕业论文教学工作提供制度平台。二是将毕业论文写作课程列入人才培养方案，以加强对学生毕业论文写作能力的训练和培养，切实提高学生毕业论文写作技能和水平。三是加强指导教师管理。珠江学院明确了毕业论文指导教师的资格标准与工作职责，并坚持选拔有一定学术水平、责任心强的教师担任毕业论文指导教师。同时，建立指导教师指导毕业论文培训制度。在毕业论文教学工作开始之前，由各系分别对指导教师进行统一培训，以提高指导教师的指导水平和质量。四是加强学生教育与管理。各系针对各年级学生毕业论文教学及教学管理实际，围绕学风和安全等主题，以专题的形式对学生进行教育，强化学生毕业论文教学期间的学生管理工作，确保毕业论文教学的正常秩序。

3　强化过程管理。强化过程管理，是毕业论文质量保障的关键。珠江学院针对毕业论文教学时间长的特点，将毕业论文教学管理工作分为前期、中期、后期，并围绕各个阶段的教学工作特点制定相应的教学管理措施，强化全过程管理。在前期阶段，主要是做好毕业论文教学工作计划、指导教师选拔与培训、选题与开题等工作。在中期阶段，主要是做好中期检查工作．重点检查指导教师指导情况、毕业论文教学进度完成情况、学生完成毕业论文工作的数量与质量情况以及毕业论文教学及教学管理存在的问题等。在后期阶段，主要是做好评阅、答辩、成绩评定、优秀论文评选、诚信评估、总结、归档等工作。珠江学院通过强化毕业论文教学全过程的质量管理，使毕业论文教学计划得到有效执行，教学各环节工作均得到有效落实，确保了按时按质完成毕业论文教学工作，保证了毕业论文教学秩序和教学质量。

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随着中国高等教育的大众化，研究生的招生规模也迅速地扩大。研究生数量的扩张未能带来其质量的同步提升，甚至在某些程度上是质量的下滑。其主要表现是作为文科研究生质量主要标志的毕业论文的质量明显下降。

一、研究生学位论文质量状况存在的问题

文科研究生毕业论文质量的不如意，突出地表现在大部分研究生论文缺少不为任何功利因素所左右、单纯探求真理的学术精神。首先在学位论文选题上，存在选题创新能力不够，理论深度不够，大小不合适，不新颖，简单重复前人的研究，不善于发现亟待研究的问题等一系列问题。文献综述基本上是简单的罗列，看不到对前人研究成果的独到的见解和学术理性分析。把论题的新颖与观点的独创混为一谈，在开题报告中提不出一个贯穿论文始终的、统领全篇的独创性观点；参考文献更是一个多多益善的大杂烩，把与论题看上去有点关联的著述统统纳入其中，遗漏了虽书名与论题无关但其学理却对本项研究有重要指导意义的学术著述；研究方法同样也是想当然地列举若干，以充门面。论文本身质量上也存在诸多问题，创新性、独创性不足，把论文当做散文来写，或者把学术论文写成领导讲话稿。关于计量和统计学基本知识的缺乏影响了论文的质量。

另外，管理制度也存在一系列的问题。选题不尊重学生自身学术爱好和兴趣，开题报告、预答辩流于形式。论文评审专家碍于情面，给论文的评价普遍偏高，而没有对论文的不足提出实质性的修改意见。此外，诚信与道德问题也时常出现。一些人抄袭拼凑学位论文，甚至，形成了不良的学术风气。

二、引发文科类研究生学位论文质量不高的原因分析

对于产生这些问题的原因，主要有以下几方面。首先是研究生自身因素。大学生考研的目的和动机是为了缓解大学毕业的就业压力，因此在研究生学习阶段怠于提高自身的研究能力，没有转变为学术研究者。部分研究生缺乏创新意识和创造精神，很少查阅外文文献，由于自身知识水平的限制，他们不敢挑战权威理论。

其次是导师的因素。导师终身制使得一些导师因缺乏竞争丧失了进取心，影响研究生培养质量。生多师少形成“放羊”局面，一些学术水平高、科研能力强的导师往往是本学科的知名人士，社会活动多，没有精力指导学生。一些高校热衷于聘请一些行政官员作为学校的研究生导师，但是他们没有足够的精力和能力来指导研究生的学位论文。

第三是学位论文管理制度的因素。学校研究生的招生制度、研究生课程内容设置情况、研究生参与具体科研项目机会、答辩过程的监督机制都是也是影响研究生学位论文质量的因素。另外，研究资源匮乏、经费短缺也会造成论文质量不高。

三、解决研究生学位论文质量问题的对策研究

首先，要从提高学生培养质量上提高学位论文质量。要防止片面，克服为保障论文而保障论文的倾向，要将学位论文质量保障纳入研究生教育质量保障体系之内。学位论文质量保障需通过外界干预和社会评价来促进高校内部保障活动的开展和深化，从而达到不断提高学位论文乃至研究生教育质量的目的。

其次，要发挥导师和研究生的双方面作用。在研究生培养阶段，导师要根据本学科培养方案的要求，科学地设置课程，传授给学生系统的专业基础知识、拓宽知识面，并介绍本学科最新进展，培养研究生严谨治学的科学态度。再次，论文写作环节的各项制度要重视起来，发挥作用。中期检查制度和预答辩制度，这对于提高研究生学位论文质量有很大的帮助，应做到实处。

第三，做好论文的标准化、规范化要求。从论文写作环节、评阅环节、答辩环节、激励约束机制建立等方面建立标准化制度，以提高研究生论文质量。除了上述规范化制度的建立外，还可以建立合理的奖惩机制，对于学生的论文写作也起到激励和鞭策作用。建立硕士学位论文的评优制度，学校对评为优秀硕士学位论文的研究生颁发奖状，予以表彰；对优秀硕士论文的研究生导师也有相应的奖励。对于连续在硕士学位论文抽检评议中论文不合格的硕士研究生导师，经校学位评定委员会审议后将暂停招生或取消其硕士研究生导师资格。

（王薇，湖南农业大学公共管理与法学学院公共事业管理系主任，讲师，博士生）

参考文献

[1]辛逸.文科研究生学术精神的培养――以研究生毕业论文为例[J].中国高教研究，2008（7）

[2]周晓红.浅析研究生学位论文存在的问题与有关对策[J].高教论坛，2011（4）

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中图分类号：G643 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2013）46-0245-02

随着我国农业经济的不断发展，急需大量高层次高学历的专业型、应用型、务实型、复合型农科人才。农业推广硕士专业学位作为我国研究生教育体系中的重要组成部分，其目的就是改善我国农业高级人才匮乏的现状。自2000年开始招生至今，农业推广硕士教育取得了长足发展，培养了大批高素质的应用人才。但作为一门开设仅十余年的年轻学科，它在培养目标、课程设置、培养质量等方面存在一些问题。因此，如何提高农业推广硕士培养质量迫在眉睫。

一、农业推广硕士专业学位研究生的培养特点

1.学生来源广，个体差异大。从我校招收的生源来看，农业推广硕士学员大部分来自农渔业或者其他涉农企事业单位，其中来自农业管理一线的人员达到一半以上，其他学员有来自高校、科研和政府管理部门以及金融等服务部门。从就学年龄层来看，最小的二十几岁，最大的四十来岁，存在比较明显的个体差异。因此，学员在工作经历、知识结构、专业基础等方面存在着一定的差异，但目前教学课程在体系设置上存在着特色不突出、针对性不强、学生自主选择性较差等问题。

2.实践能力强，基础理论弱。农业推广硕士专业学位研究生绝大部分是大学毕业后已有多年工作经验的管理和专业技术人员，且多在农渔业管理及相关服务一线工作，有着较为丰富的实践经验、工作能力和基础。但农业推广硕士学员由于已离开学校多年，在理论知识、外语、计算机等方面基础相对薄弱，接受新知识速度较慢，学习过程中存在着记忆力差、注意力集中不够等问题。

3.在职读学位，时间交叉难。一方面，由于农业推广硕士学员绝大多数来自生产和管理一线，由于工作性质、时间和地点等因素限制，很难找到统一的实践和地点进行系统学习[1]。另一方面，虽然一手资料和实践内容充分，但在文献查找、辅导资料等方面存在严重不足[2]，加之与导师面对面的交流机会较少、繁琐的工作又牵扯过多精力，使得毕业论文的质量往往较低，学术素养较差。

二、国外农科专业学位的基本做法

专业学位研究生教育在不同国家的教育体系中具有不同的发展模式。在日本，专业学位被称为“专门职学位”。法国专业学位教育分为本科和研究生两个阶段，学生必须获得本科层次的专业学位教育学位，才能进行研究生教育，“LMD新学制”颁布前实施“高等专业学习文凭”教育，之后逐渐向“职业硕士”（Master Professional）教育过渡[3]。

1.以培养目标为核心的课程设置。美国农科专业学位硕士生培养各学校没有统一标准，各大学的农科专业学位硕士生课程体系往往根据自身实际安排，甚至有些专业差别相对较大。学生可以根据自己的兴趣选择学习内容，灵活性较大。以林业硕士为例，耶鲁大学、加州大学和俄勒冈州立大学的培养目标各不相同。耶鲁大学主要培养林业经营及管理人员；加州大学的方向是林业管理与林业环境；而俄勒冈州立大学更多的是对学员农业技能的培养。

2.以培养目标为导向的培养模式。美国不同的学校对农科类专业学位硕士生有不同的毕业考核要求。主要包括：完成毕业论文；不做论文但要完成相关实践活动；教案加口试；完成学术报告；修满相应学分即可等等。

3.以职业为方向的发展路径。国外学位制度中，职业学位有的归属于研究生教育层面，有的归属于职业性工作的服务学位，可见其归属的学位体系并不一致。例如，加拿大把农业教育分为三类：第一类是以系统理论知识学习和研究为重点的代表国家农业科技教育水平的学历教育；第二类是以职业技能培养和训练为重点的职业教育；第三类是以证书培训为重点的农场工人、农民的绿色证书培训。而后两种类型是真正意义上的职业教育。

4.以工作经验为重点的师资构成。日本农业专业学位研究生教育中没有设立导师制，却强调必须单独设置专任教师岗位。专任教师的人数应该多于普通的研究生教育的专任教师，通常一个专业要求在11名以上，原则上不允许其他课程的老师兼任。并且要求专任教师中设置一定比例的有特定职业经验的工作者（一般要求5年以上的职业经验），比如教职大学院要达到教员中的4成以上。

三、我国农业推广硕士培养的建议

1.课程设置。课程学习在培养过程中占据着重要地位，是农业推广硕士培养的重要环节。课程设置一方面要考虑农业推广专业硕士学生基础较差，加强基础理论、专业知识以及农业科技最新进展的传授，另一方面也要充分发挥学生来自一线的特点，培养学生提出问题、分析问题和解决问题的能力。课时数偏少、教材不特定是农业推广硕士的两大特点，教师在授课过程中，应充分考虑学生及课程特点，突出重点，降低难点[4，5]，加大实践应用方面的内容，增加案例分析的教学课时。

2.教学方式。农业推广硕士研究生的多数课程教学，基本采用利用双休日集中授课的方式进行。这样既解决了学生平常无法上课的问题，又可使学习内容具有连贯性。由于大部分学生在集中授课后的其他时间不在学校本地，有条件的地区可以尝试采用远程视频，对某一办学点学生进行教学[6]；网络、电子邮件、专门网站为授课提供了技术保障[7]，使处于不同地域的师生可以进行交流探讨，教师及时解答学生的各种问题。

3.管理方法。根据专业学位研究生边工作边学习的特点，其培养管理方式不能完全按照全日制研究生的方式进行[8]，需要导师和管理人员在实践中不断探索和总结最佳的培养模式。针对农业推广硕士生“在职”这一特点，可以采取集中与分散、学校与单位、研究型导师与实务型导师指导相结合的原则进行管理。既可以区别农推广学生与学术型学生培养之间的不同，适应和满足学生理论与实际的指导，也可以实现以实践为核心的教学和研究的指导，使得理论与实际相结合，并可以为提高学生研究水平、确保论文质量提供保障。

4.导师队伍。导师队伍建设是研究生教育和培养的关键[9]。农业推广硕士研究的涉及面较广，学科交叉多。因此，导师队伍需要多学科结合，可以采用以学校导师为主、一线专家为辅的双导师培养制度，导师之间能够相互配合、共同指导、优势互补，形成具有理论与实践相结合的导师队伍，以便培养合格的农业推广硕士研究生，使农业推广硕士尽快在实践中发挥重要作用。

参考文献：

[1]李茜，张晖，张大勇等.“应用型”农业推广硕士专业学位研究生培养模式的再思考[J].中国高教研究，2012，（06）：45-49.

[2]张远英，田维波，张萍.农业推广硕士培养质量的探讨[J].西南农业大学学报，2005，（01）：92-93.

[3]朱媛.中外比较视野下农科类专业学位研究生教育的思考——以农业推广硕士专业为中心的讨论[J].农业教育研究，2011，（04）：8-10.

[4]张君.农业推广硕士研究生培养浅议[J].高等农业教育，2001，（S1）：87-88.

[5]张立，胡新喜，李阿利，等.农业推广硕士专业学位教育探讨[J].湖南农业大学学报，2002，（02）：49-50.

[6]罗兴录.农业推广硕士专业学位研究生教育的特点与培养对策[J].高教论坛，2006，（01）：111-113.

[7]金宝莲，周剑锋，杨宇，等.农业推广硕士专业学位研究生培养的思考[J].沈阳农业大学学报，2005，7（3）：325-327

篇（6）

中图分类号：G640 文献标识码： A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2014.09.018

Abstract： An empirical investigation to the new college students of protected agriculture science and engineering major is carried out for understanding the planning and knowledge of future career prospect of the themselves major . Analysis of the tentative ideas and plans of future occupation of this major and summary the opinions of them about how to develop protected agriculture science and engineering major are done basing on data investigated in this article . Protected agriculture science and engineering is a major that related with strategic emerging industries in Tianjin and some suggestions about how to make it better service urban modern protected agriculture in Tianjin are put forward in this article. At the same time ， reference of specialty construction， the curriculum reform and innovative experiment of students are provided in this article.

Key words： protected agriculture science and engineering； major； career planning

随着生产需求的增加，高等农业院校在数量、规模、专业设置等方面也急剧增长，促使我国高等农业教育正在向现代化、实用化方向发展。大学生就业问题成为国家、社会、学生、家长所共同关注的焦点，就业率高低也间接地反映出高等农业教育的成败。设施农业科学与工程专业是各农口院校新开设的专业[1-3]，是适应我国设施农业大发展形势而产生的。为了解设施农业科学与工程专业新生对自己所学专业及就职前景的认知和规划状况，笔者对天津农学院设施农业科学与工程专业的大学一年级本科生做了实证调查，以调查数据作为基础，分析设施农业科学与工程专业本科生对本专业以后的职业观现状，调查在实践教学及对课程设置方面的要求，以期能对当前相关专业在专业教育及课程设置方面提供一定的帮助，也为农业高校专业思想教育提供一些参考。

1 调查数据统计与分析

1.1 设施农业科学与工程专业学生对职业规划的调查

问题1 你选择上大学的理由是：A.学习知识技能来武装和提高自己；B.只为学历；C.想体验大学生活；D.为考研做准备。

调查统计结果显示：选择A的比率为89%，选择B的比率为2%，选择C的比率为3%，选择D的比率为6%。大学教育非常重要，而选择上大学的理由又都是什么呢？有将近89%的同学希望可以学到真正的知识和技能，因此设施农业科学与工程专业的课程设置就要真正能满足学生求知的要求。专业培养就要切合实际，使学生具备现代设施工程设计、温室配套设备和环境控制设备的研制与开发、设施特色作物栽培和现代园区规划设计、设施企业经营与管理等方面的知识和技能。

问题2 你现在是否有明确的学习计划：A.有，对学习已经作出规划；B.没有，顺其自然；C.及格就行；D.尚在考虑中。

调查统计图结果显示：选择A的比率为31%，选择B的比率为18%，选择C的比率为11%，选择D的比率为40%。既然大部分同学还未作出明确的学习规划，那么在新生入学时就要加强这方面的引导，帮助学生及早建立明确的培养目标和科学合理的培养方案。不仅分专业纵向培养而且还可以横向培养[3]，培养具有一定的适应性和一定专业特长的应用型农业高级专门人才。

问题3 进入大学后你将如何规划业余时间：A.学习专业知识或者阅读感兴趣的书籍；B.积极参加社团活动和社会兼职；C.上网玩游戏、聊天等，或者睡觉；D.加强体育运动，强身健体。

调查显示，对于大学业余时间的规划，有56%的同学学习专业知识或者阅读感兴趣的书籍；32%参加社团活动和社会兼职；11%加强体育运动，强身健体，而没有学生选择上网玩游戏、聊天或者睡觉，反映出学生积极向上的主观性。大多数同学将业余时间用来学习专业知识和阅读书籍，学校和老师可以帮助学生打开思路，推荐一系列的相关书目、学术期刊网站供学生参考阅读，其中包括不同国家的出版物以帮助学生开拓国际视野。

问题4 你是否有未来职业规划：A.有，并向此方向努力奋斗；B.没想过；C.想过但不知道能不能实现；D.顺其自然。

调查显示，对于大学生职业规划，有31%的同学有规划并正向此方向努力；2%没有想过做规划；61%想过但不知道能不能实现；6%表示顺其自然。在职业规划上，学校可帮助他们做一些实际的规划并提高自信，来实现规划的真实价值。还可帮助大学生在校期间提供更广泛、更具体的实习机会，培养和提高学生真正和社会工作接轨的知识技能。

问题5 你理想的就业部门是：A.国家公务员或事业单位；B.设施相关企业；C.自己创业；D.到农村基层。

调查统计图结果显示：选择A的比率为52%，选择B的比率为39%，选择C的比率为10%，选择D的比率为0%。调查显示有52%的同学希望到国家公务员或事业单位就业，而没有同学想到农村基层就业。大学生就业难正日益成为一个社会问题，但我国的人才总量是缺乏的。相信这个现象导致了大学生对就业部门选择的大差异。大学毕业生就业困难并非由市场供大于求造成的，而是产生于个人就业意愿和技能与劳动力市场机会及需求之间的不匹配。农业技术的应用以及农业人才的用武之地大部分在基层，培养的农业人才如果离开了基层，就会背离培养的初衷，这在大学生职业教育中需要重点加强职业教育，真正做到学有所用。当前，国外人才培养工作中出现一种新的趋势，即企业界人士参与到高等学校的教学和管理工作中。企业界人士把企业界的建议、意见和人才需求信息反馈给高等学校，而高等学校则可以根据此制定相应的人才培养计划，设立相应的教育课程，培养出企业适用的各类应用型人才[2]，可以说这是一种农科院校的订单式培养，直接为企业输送人才。

问题6 关于大学毕业去向你的选择是：A.考研或考公务员；B.在天津发展；C.到其他大城市工作；D.回原籍发展。

调查显示，有44%的同学将在大学毕业后考研或考公务员；27%在天津继续发展（其中有21%的学生是天津市生源）；6%到其他大城市工作；23%回原籍发展。可以看出，大学生的发展方向还是很不均衡的，依然有很多同学选择考研或考公务员。那么学校在注重培养学生设施专业知识的同时，要帮助学生树立正确的人生观、价值观，真正做到学农、爱农，为我国的农业向现代化方向发展作出自己的贡献。

1.2 设施农业科学与工程专业学生对实践教学方面的调查

问题7 毕业实习时，你希望在设施相关企事业单位实习时间的长短为：A.半年；B.3个月；C.1个月；D.半个月。

调查统计图结果显示：选择A的比率为45%，选择B的比率为35%，选择C的比率为16%，选择D的比率为3%。调查显示75%的同学希望实习3个月到半年，说明没有工作经验的大学生希望通过更长时间的实习，来巩固所学的专业知识，增强自己的实践技能，以便毕业后更好地适应和做好工作。因此在制定大学生实习时间上可以参考学生意愿，适当延长大学生的毕业实习时间，积累实践经验，让学生从大学到单位完成更高效的转变。

问题8 毕业论文的开始时间你认为最理想的是：A.二年级下半年；B.三年级上半年；C.三年级下半年；D.四年级上半年。

调查统计图结果显示：选择A的比率为3%，选择B的比率为32%，选择C的比率为35%，选择D的比率为29%。调查结果中，希望在三年级下半年开始毕业论文的比率最大，说明更多同学希望在三年级以后开始毕业论文是因为希望在大学的前两年学习专业基础知识，然后再开始论文的研究和学习。而目前大学的课程安排是一二年级进行基础知识的学习，专业课程要在大三甚至大四才能学到，大四的学生又面临着找工作和考研复习，所以三四年级的大学生活会很充实很忙碌。因此如果可以适当地将一些专业知识学习提前，所有重要专业课程可以在上大四之前学完。这样即使三年级开始准备论文不会有还没学到的专业知识，也不会和四年级毕业实习有时间上的冲突。

问题9 你想从以下哪些方法提高设施专业技能？A.积极参加学校的教学实习；B.放假期间（包括寒暑假）到公司或企业实习；C.自己深入设施基地实践；D.查阅文献资料从书中获取技能知识。

调查显示，学生中45%希望通过参加学校的教学实习来提高设施专业技能；23%想放假期间到公司或企业实习；31%希望自己能深入设施基地实践；2%通过查阅文献资料丛书中获取技能知识。对此，学校可以通过完善实践教学，将企业管理引进教学中来，提供可实践的条件，帮助学生提供重点文献和相关资料等方面来帮助同学们提高设施专业技能。

问题10 你对学校与企业订单式培养（为企业培养人才，毕业后直接进入该企业）支持吗？如果支持，那么订单式培养开始时间适合在什么时候？A.支持，适合在大二就开始；B.支持，适合在大三开始；C.支持，适合在大四开始；D.不支持。

调查结果显示，选择A的比率为13%，选择B的比率为60%，选择C的比率为16%，选择D的比率为11%。学生中有89%支持学校与企业订单式培养，其中13%希望在大二就开始，60%希望在大三开始，16%希望到大四在开始。大学三年级，在整个大学四年的过程中算得上是真正从校园步入社会的开始，在这个时候开始将企业管理等的培养引入到学校中来是最合适不过的时间。因此从大三开始，加强帮助学生开拓思路和眼界，将企业的需求等传授给学生，以利于广大同学更真实、更直接、更高效地了解、认识企业需求，提升就业率。

1.3 设施农业科学与工程专业学生对课程设置方面的调查

问题11 通过对设施农业科学与工程专业四年的学习，你希望学到哪些技能？A.农业设施等相关领域的设施设计与建造；B.设施栽培与管理技术；C.农业设施等相关领域管理技能；D.设施生产技术推广。

调查统计图结果显示，选择A的比率为44%，选择B的比率为24%，选择C的比率为26%，选择D的比率为6%。设施农业是一门涉及生物、工程、环境等多学科交叉的科学，是多学科的综合发展与应用。调查显示大多数同学对农业设施等相关领域的设施设计与建造、管理技能以及设施栽培与管理技术等相关知识比较感兴趣，其中希望学到“农业设施等相关领域的规划设计”这方面的知识技能的人数占总人数的比率最大。我国的设施农业起步较晚，虽然发展速度很快，但生产水平和科技含量不高[1]。根本原因是设施农业专门人才缺乏、现有生产管理及技术研发人员科技素质较低。因此设施农业科学与工程专业的设立，在解决生产中工、农结合人才的需求方面应发挥更重要的作用。

问题12 设施农业科学与工程专业具有农工结合的特点，你认为适合的农、工课程比率是：A.农、工各占50%；B.农应该比工占更大比率；C.工应比农占更大比率；D.根据服务区域生产需求确定。

调查显示，对于设施农业科学与工程专业适合的农、工课程比率的问题，有21%人选择农、工各占50%；16%认为农应该比工占更大比率；45%认为工应比农占更大比率；18%认为可以按服务区域生产需求确定。设施农业是一门涉及生物、工程、环境等多学科交叉的科学，是多学科的综合发展与应用，这三个方面应该有机地结合与统一形成新兴学科。农、工所占比率要能体现专业设置的定位，并能更好地适应我国设施农业的发展方向。

2 结 论

通过调查可以看出，刚入学不久的大学生虽然还没有作出明确的学习规划，但绝大多数学生还是希望大学四年学到真正的知识与技能。对于未来职业的选择，公务员及事业单位还是受到青睐，而农村基层则备受冷落，说明农业高等教育还要加强学农、爱农教育，鼓励学生到基层去，学以致用。对于实践教学，大多数学生希望实习3个月到半年，并且学生绝大多数赞成订单式培养，并希望在大学三年级开始，这对于提高大学生就业率是一项很好的措施。关于设施农业科学与工程专业的课程设置，近半数学生支持农工各50%的比率，并可根据生产需要进行适当调整。

随着农业科学技术的不断发展，设施栽培技术也在不断进步，我国设施农业正在向现代化方向发展[4]。据资料统计，我国设施园艺栽培主要以花卉、蔬菜和果树为主体，到2011年我国设施栽培面积已经超过400万hm2 [5]。为与其相适应，部分农业院校先后开设了设施农业科学与工程专业，天津农学院2011年正式成立设施农业科学与工程专业，并批准为天津市战略性新兴产业相关专业。该专业的学科定位和人才培养模式都处于摸索阶段，与此相适应的课程体系和实践教学模式在教学过程中都需要进一步完善，因此在新专业建设初期通过调查，为课程设置与人才培养模式确立提供理论依据，也为相关农业院校专业建设提供参考，使该专业人才培养与生产实际接轨，更好地服务于当地设施农业生产实际。

参考文献：

[1] 高洪波，张广华，李敬蕊，等.设施农业科学与工程专业人才培养模式研究与实践[J].河北农业大学学报，2007，9（4）：112-115.

[2] 李建明，邹志荣，屈锋敏，等.设施农业科学与工程本科专业的建设与发展[J].高等农业教育，2004（4）：45-47.

篇（7）

中图分类号 G40 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）02-0320-03

Abstract In order to meet the urgent needs of the society for applied agricultural talents，College of Forestry and Landscape Architecture of South China Agricultural University，puts forward the education reform ideas of professional quality oriented and carry out the practice of teaching reform of turfgrass specialty. The main contents of the turfgrass specialty reform were as follows：modifying the talent training scheme，construction of quality education of teachers，optimizing the practice teaching system，development of pioneering consciousness education，and establishment of diversified quality education evaluation system.

Key words professional quality；quality education；teaching reform；South China Agricultural University

素质教育是面向未来的教育新理念。1998年教育部在《21世纪教育振兴行动计划》中提出“跨世纪素质教育工程”，《广东省中长期教育改革和发展规划纲要（2010―2020年）》专门用一章的篇幅阐述全面推进素质教育的问题，可见素质教育不仅关系到大学生本身的素质水平、个性发挥、价值观形成、职业发展，而且直接关系到国家与民族素质的提高和社会的进步。我国的大学素质教育从20世纪90年代提出以来，在理论和实践上都取得了重要的进展。通识教育已被普遍纳入高校的课程体系[1]。专业之间交叉相融、学生的知识面拓宽、第二课堂活跃、探究式学习和启发式教学等新的教学方法得到推广都得益于素质教育改革。然而，近年来，社会上对大学素质教育的质疑和争议却不断。主要的争议点包括：首先，专业教育弱化、专业课程学时数大大压缩、学生的专业知识和技能下降、用人单位对毕业生的满意度不高。其次，素质教育的形式化和口号化严重，教师和学生疲于应付。最后，专业泛化。过分强调“宽口径”和“淡化专业”，使学生变成不同专业知识的杂乱堆积体，既不能“文”也不能“武”，学生的就业能力下降等问题层出不穷[2-3]。事实证明，若不解决上述问题，大学素质教育的进一步推进将困难重重。下面就以华南农业大学草学专业为例浅谈职业素养导向的大学生素质教育的有关问题。

职业素养是一个内涵非常广泛的概念，是在职业过程中表现出来的品质，是职业的内在规范和要求，主要包括以下几个方面的内容：一是专业技能。提高职业素养首先要提高专业技能，过硬的专业技能是职业素养的重要方面。二是敬业精神和道德。在职场上和生活中，敬业精神和道德表现为职业素养和个人的素质、道德修养。职业素养包含职业道德、职业行为、职业作风、职业意识及职业技能等方面 。其中前4个方面是职业素养中最根基的部分，而职业技能是支撑职业人生的表象内容。用大树理论来描述两者的关系比较直接，即每个人都是一棵树，原本都可以成为大树，根系就是一个人的职业素养，枝、干、叶、型就是其显现出来的职业素养的表象。要想枝繁叶茂，首先必须根系发达。而要想使在校大学生这些未来的大树根系茂密，加强其素质教育才是当务之急。

1 素质教育的现状

目前，我国很多高校的素质教育都是采用发达国家通才教育的形式和方法。强调通识教育，在课程体系中增加大量的通识类和人文类课程；主张文、理相通和淡化专业，增加大量跨专业的选修课程；强调第二课堂，课外活动和学生社会活动大幅度增加[4]。然而，我国素质教育所处的社会环境与欧美等发达国家有较大的差异。首先，我国的素质教育是在原来苏联式纯专业教育的基础上发展起来的，社会惯性思维和习惯势力大。其次，我国目前的教育资源（师资队伍、课程体系、教学设施等）与发达国家有很大的差距，尚不能满足欧美式通才教育的需求[5]。最后，我国现行的教育行政管理和高校教学管理的方式与发达国家不同，均具有计划经济时代“自上而下”的特征。如果不考虑上述条件而盲目照搬欧美式的通才教育方式，就会因为教育资源不足和高校教学管理方式落后，引起非专业素质（思想道德素质、文化素质和身体素质）培养与专业教育之间的激烈矛盾，二者之间互相排挤，导致学生非专业素质未提高而专业素质却下降。另外，由于受到“自上而下”的行政管理压力，高校素质教育的形式化和口号化就不可避免。

当前，我国草业迅速发展，极大地推动了草学专业教育的体制改革和学科发展。而且各地院校根据当地草业发展的优势和现状，制定了自己的草学专业方向和人才培养计划，使草学专业教育的区域特色突出[6]。华南农业大学草学学科于2003年获得硕士学位授予权，2006年获博士学位授予权，2011年获一级学科博士点授权，是广东省乃至华南地区唯一具有草学一级学科博士点的单位。在2012年教育部组织的学科水平评估中，本校草学学科在高等学校中排名第7位。本学科点围绕国家和地方的经济建设与社会发展需求，根据其热带亚热带特色，在草学学科建设方面取得了显著成绩。

而近几年来，草学专业一直面临着招生和就业难的双重压力。华南农业大学从早期就开始探索草学专业素质教育的模式。先后开展了“大学生创造力培养”“农学通识教育模式研究”“基于创新型混合模式的教学改革”“基于网上资源的专业课程自主性学习”和“复合型专业设置”等方面的摸索。在多年素质教育的探索过程中，我们发现“自上而下”设计的通才式教育模式难于解决大学生长远发展（综合素质提高）和近期发展（就业）的矛盾，学生、家庭和高校参与的积极性不高。因此，我们认为应围绕高校与社会的结合点――职业来开展素质教育的创新，将非专业素质教育与专业素质教育融合到职业素养培养中。此外，观赏草坪、运动场草坪、高夫球场草坪建植与管理，草坪及园林植物栽培、育种和景观设计等对于草学专业人才的迫切需求表明，传统的教育模式已经无法适应社会的需求，而专业基础扎实、知识面广、应变能力强、有协作意识和创新能力的复合型草学专业人才受到市场的追捧。因此，基于职业素养导向的大学生素质教育被提到日程上来。为了要将华南农业大学大学生的素质教育理念转化为可操作的实践，我们不断探索着适合我国当前国情和区域就业的素质教育途径。

2 华南农业大学草学专业素质教育的改革

根据华南农业大学草学专业的人才培养计划，草学专业学生应具备除草学知识及相关基本技能外，还应掌握农业可持续发展的意识和基本知识；了解草业生产和科学技术的科学前沿和高新技术发展趋势；熟悉草业生产的有关方针、政策和法规；掌握科技文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力，具有独立获取知识、信息处理和技术创新的基本能力。可以看出，提高大学生的职业素养是目前提高草学专业毕业生就业竞争力的“助推器”，而文化素质教育的核心是人文精神和科学精神的混合体，把大学生培养成身心自由、全面发展的高素质的、负责任的合格公民是高等教育的最终目标。因此，华南农业大学草学专业在素质教育改革实践的基础上，提出了职业素养导向的素质教育改革的设想。这种教育模式是按照学生未来职业的需要来选择素质教育的目标和内容，以专业教育为核心，依托职业素养，使专业教育与非专业素质培养进行有机融合。

2.1 确定应用型草学专业人才培养目标，修订人才培养方案

进行调查研究，收集职业信息需求，提炼新型草业人才必备的职业素养所需要的知识能力，确定应用型草学专业人才培养目标，修订人才培养方案。

在对广东省内有关厅局、农业科研和技术推广相关部门和省内外多家中小型企事业单位对涉农专业人才需要开展大量调研的基础上，制定新的草学专业的人才培养目标。即培养具有草坪建植与管理、景观设计、体育运动等方面的基本理论、基本知识和高新技能，能在现代草业领域从事与草学相关的高新技术研究设计、推广与开发、产业化经营和管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。特别是为适应现代体育产业发展（产业结构的加速调整及市场化、信息化、产业化、集约化、多元化的特征）的需求，开设了运动场设计、高尔夫球场管理、市场营销等专业课程，增加草学专业学生经营、管理素质的培养。因此，我们修订了草学专业的人才培养方案，在课程体系构架方面，分为通识、基础、专业基础、专业选修课基础和专业拓展5个模块。

2.2 建设职业素养导向的大学生素质教育培训的教师队伍

2.2.1 改善师资队伍结构，引进具有行业背景的骨干教师或鼓励具有草学专业背景的中青年教师加强学习或出国进修，组建草学专业大学生素质教育教师团队。

2.2.2 组建校外专家教师团队。主要是聘请在华南地区草学领域有较大成就的专家、学者、企业家等作为客座教授，介绍他们的成功经验，以此可以依托这些校外专家的社会资源，经常带领学生到科研单位、运动场、草业高新企业、机关事业单位等去参观，使学生们看到学草的希望，进而增强学习的信心。

3 对草学专业的实践教学体系进行改革

职业能力是职业素养的重要组成部分，应用型人才培养方案的核心就是提高学生的实践动手能力。实践性教学环节是激发和培养学生创新能力的基础环节，加强实践性教学环节，提高实践课程的地位，把课堂教学、生产实习、社会实践、社会调研以及毕业设计等教学环节有机地结合起来，实现从科学知识型向科学知识实用技能型的转化，也是加强学生创新能力培养的基石。

3.1 教学方式的改革

采用生产实践式教学法，克服过去的“黑板种田”教学方法的弊端。如：高尔夫球场管理的授课方法是根据草坪管理的技术环节安排教学时间，将草坪管理分为修剪、施肥、灌溉、中耕管理、病虫害防治等环节，在学习每个环节时，教师将学生带到真实草坪上现场直接讲授。

3.2 提高草学专业教师的实践能力

教师是实践教学的主体，在实践教学中具有重要作用，是实践教学的组织者和知识技能传授者，其自身实践能力对实践教学效果的影响非常大。教师具有较强的实践能力有利于实践教学顺利开展，取得较好的教学效果。要培养实践能力强的学生，必须有一批不仅系统掌握专业理论知识具备教师素质，而且有较强实践能力，能不断用新技术、新成果充实教学内容的专业教师。要培养动手能力强的应用型人才，必须先提高中青年教师的实践能力。

3.3 保障实习场地和经费的充足，建立稳定的校内外实践教学基地

随着社会经济的快速发展，草学专业的职业内容和工作环境也发生了巨大的变化，学校已有的实践教学基地规模越来越小，技术设备相对落后，已经不能满足学生进行实践的要求。加上实践教学经费的日益缩减，校内实践教学开展越来越少。为了解决这一问题，华南农业大学草学专业充分发挥自身的科研优势，与广东省内几家有条件的高尔夫球场和运动场展开合作，优势互补、共同发展，建立产学研相结合的实践教学基地。同时，还与一些高科技示范园、种植园及社会上的厂（场），通过签订协议建立稳定的实习基地。

3.4 科研性实践教学方法

在本科阶段的学习进入第3年后，学生要开始进行科研性实践。首先，由教师根据其科研内容及行业发展方向提出相关研究课题，学生根据自身兴趣进行选择，确定研究题目。根据选择课题的不同，加入不同指导教师的研究小组。在小组内，学生通过文献检索，查阅相关资料，对所选择研究题目的行业发展动态、国内外研究现状进行深入了解。然后根据自己的题目，提出研究目标、研究内容、拟解决的关键问题和研究方法，并制定技术路线、试验方案，在教师的指导下，按照确定的方案独立完成。在毕业论文设计中鼓励学生自主选择与科研、生产紧密结合的题目，使优秀论文设计成果应用于生产，同时在毕业生产实习中积极引导学生参加新农村建设。

3.5 丰富学科竞赛活动，提高学生实践创新能力

以学科竞赛为载体，能全面培养大学生创业意识，活跃校园科技文化氛围，为大学生提供更多的发展空间和展示自我的舞台。如由素质教育团队教师带领学生参加“大学生挑战杯大赛”等各种竞赛活动。通过学科竞赛为在校学生提供一个展示自己聪明才智和创造能力的机会，激发了学生的积极性和主动性[7]。

4 对在校生加强创业意识教育

创业教育是素质教育的重要组成部分，高等教育担负着培养高素质应用型人才的重要职责和任务，加强创业意识教育，切实培养学生们的创业意识、创业精神、创业能力是高等教育应尽的义务。在国家大力发展草业的大背景下，草学专业应为区域农业经济服务，因此要积极推进高等学校创业教育，引导学生毕业后自主创业，这具有十分重要的作用。通过不间断的创业理论教育，让学生对创业过程具有比较清晰的了解，可以消除大学生创业高不可攀的神秘感，激起学生创业的欲望。

5 构建多元化的基于职业素养导向的大学生素质教育考核评价体系

农业院校应该改革传统的教学评价和学生成绩评价方式，把知识运用能力、科研能力、创新能力、分析解决问题的能力作为新的评价尺度。建立使学生主动运用专业知识进行思考、分析乃至创新的教学质量评价标准，如本专业主要以小组的形式进行项目、任务式考核。让学生在学习过程中学会组织分工协作，学会发挥组织成员各自优势做好项目策划、资料收集、社会调研、及PPT制作和考核项目的口头表达。每个人的成绩根据完成考核任务的权重得出。另外，利用假期，依托校外实习基地给学生提供参观与企业生产、经营、管理的机会，在实践中发掘和培养学生行政管理、经商贸易能力、组织协调能力。且由校外实践指导教师给出每个人的考查成绩。总之，一改单一的闭卷考试模式，实行笔试、口试、操作、设计、开卷、办开卷等多种考核模式，开阔学生的思路，使学生个性、特长、创造性和潜能有更大的发展空间。近几年来，根据对华南农业大学毕业生的跟踪调查反馈，用人单位及社会普遍认为该校草学专业毕业生综合素质强。主要表现在工作上踏实肯干、吃苦耐劳、富有敬业精神、专业基础扎实、业务能力强、具备创新意识、团队合作能力强、分析问题和解决问题的能力强[8]。这些无疑和学生们在校期间接受基于职业素养导向的大学生素质教育培训有关。

综上所述，加强大学生的素质教育是一项长期而艰巨的任务，多年的教学改革实践告诉我们，只有从应用型人才培养方案的修改、加强素质教育培训教师队伍的建设、适时进行实践教育体系改革、大学生创业意识的培养及多元化的教育考核评价体系的建立等多方面入手，建立基于职业素养导向的大学生素质教育培训体系。并不断地进行认真总结经验、积极探索规律，大胆实践创新，才能扎扎实实地把加强大学生文化素质教育工作开展得更好，利于培养更多实用型人才。

6 参考文献

[1] 张正义.论大学的素质教育[J].教育理论与实践，2007（3）：18-20.

[2] 孙二军.素质教育缘何遭遇困境[J].现代教育管理，2009（8）：11-13.

[3] 李治，杨杏芳.我国大学人才培养模式历史演进的四阶段论[J].黑龙江高教研究，2010（4）：131-134.

[4] 潘懋元，高新发.高等学校的素质教育与通识教育[J].煤炭高等教育，2002（1）：1-5.

[5] 岳慧兰.中美大学生素质教育途径及方式的比较分析[J].中国成人教育，2010（10）：126-127.

篇（8）

渔业产业包括以养殖、捕捞、种苗等为主的渔业第一产业；以加工、渔机制造、渔船改造、饲料、药物为主的渔业第二产业；和以流通、存储、休闲渔业等为主的渔业第三产业。《2018年中国渔业统计年鉴》[1]数据显示，2016年10月—2017年11月，全社会渔业经济总产值24761.22亿元，其中渔业产值占49.73%，全国水产品人均占有量46.37千克（人口139，008万人）。水产养殖业不仅在世界食品供应中具有非常重要的地位，还能够带动全社会渔业经济中很多环节的发展。与2012年相比，2016年农村居民人均水产品消费7.5公斤，增加2.1公斤，增长39.7%[2]，以上数字充分体现了水产养殖业对社会经济的贡献和其在学科建设中的重要性。

一、对标战略需求

广东是水产养殖大省，也是水产养殖强省。2016年，广东省渔业经济总额为2863亿元，仅次于山东和江苏，位列全国第三。广东省水产养殖面积55.5万公顷，居全国第六，但养殖产量却全国第一，说明广东省水产养殖技术领先，同时也表明具有扎实的专业知识的专业技术人才在水产养殖生产各环节提供的优质服务，体现的重要作用。我校地处广东省西部，毗邻南海，是广东省人民政府和国家海洋局共建的省属重点建设大学，水产一级学科被列为“攀峰重点学科”，拥有水产科学与技术国家级实验教学示范中心、广东省珍珠养殖与加工工程技术研究中心和广东省水产经济动物病原生物学及流行病学重点实验室。学校正全面贯彻落实“建设海洋强国”战略、乡村振兴战略、“一带一路”倡议，以及“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念，以更加有力的举措强化办学特色，以更加先进的理念培育社会英才[3]。

二、加强专业教育

有调查结果表明，部分高校学生因不喜欢所学专业而产生厌学情绪的比例高达40%[4]。历来农业院校或者农学类专业的招生相对困难。水产养殖专业属农学，我院招到的大部分新生多为调剂生，他们对于水产养殖简单地理解为“养鱼”，有的学生直接表示对专业不感兴趣。针对于此，在强化专业优势的同时，我院制定了专门的招生和就业宣传画册，安排新生进行入学教育和学科专业推介，对专业的发展前景、专业内涵以及大家最关注的就业逐一进行介绍。作为班主任，接收到对专业的不理解更多的来源于学生家长。在新生入学时，除了接待新生，还会接待很多送学生的家长。有的家长提出转专业的要求，有的家长质疑“我家里就是养鱼的，培养个大学生还是养鱼？”“这专业毕业了除了养鱼还能做什么？”“养鱼还需要上大学？”等。因此，除了对学生进行专业教育外，有必要以学院或教学系为单位，对家长的误解进行专业疏导，就专业性质、特点、人才培养模式、就业途径和前景做详细地介绍，强化学科专业在国民经济中的重要地位，特别是在沿海地区的比较优势和就业渠道优势。

三、改善培养模式

我校“水产学”为“第九轮广东省优势重点学科”和“珠江学者”设岗学科；“水产养殖”为国家级高校特色专业，广东省高校名牌专业。水产养殖专业下设两个专业方向，即水产养殖和饲料安全。在大学四年间，学院设立导师制，大一至大二阶段导师在学生选课、生活和参与社团活动等方面给予专业指导；大三至大四期间的导师主要负责学生对于专业知识的掌握、毕业论文设计以及对就业给出专业性建议。这期间的两个导师可以为同一人也可以换人，对学生而言具有一定的灵活性和指导意义。在党的十会议及“十八届三中全会”精神的指引下，教育部于2010年7月29日颁布了《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》[5]，纲要明确了高等教育要创新人才培养体制，深化教学改革，支持学生参与科学研究，强化实践教学环节。学院设立优秀本科生进实验室项目，学生结合自己的兴趣以项目的形式进入实验室，在导师的指导下进行学习和科研实践。学院和导师分别给予一定资金的支持，并鼓励学生以第一作者发表科研文章。同时，学生可以结合此过程的学习和科研的经验撰写科研申报书，申请大学生创新创业训练项目、攀峰计划等，以此更加深入地进行专业学习。

四、重视班主任工作

如今的班级和以前最大的不同是，一个班级的学生很难集中在一起，同学之间很难体现集体的概念。因为现在教学体系实行学分制，学生自主在网上选课，最终导致同样的一门课，学生所选的教师不同、时间点不同而导致一个班级的学生分散在不同的课室上课。课余时，每个人又有不同的社团活动需要参加。因此，一个班级能够聚在一起的时间微乎其微，最多是以宿舍为单位的小聚，班集体的概念涣散。学生在大二下学期时，将进行专业方向的选择，进而将产生新的班级，原来的班集体将不复存在。因此，对班级集体意识的培养必须及早介入，否则不利于培养良好的学风和班风。班主任是班级的核心成员之一，也是学生进入大学开始新的学习和生活的关键引导者。作为班主任，要及时发现班级的问题，要有技巧、负责任地协同班委同学积极解决问题。例如，学生宿舍的矛盾、班委之间工作的协调以及同学们的上课状态不佳等问题。同时，农业院校部分学生的家庭经济状况不是很好，这些学生不仅存在课业压力，还有家庭经济压力。因此，在班级建设方面也需要特别关注。大一初始的军训，是同学在一起较为集中的时间，由陌生到熟悉，是建立班级概念的黄金时期。如果错过了，后期大家上课又都较为分散，不利于建设良好的班风和学风。第二个建设时期就是在大一第二学期初始，过了这个阶段，学生对于大学慢慢失去了新鲜感，生活、学习以及人际交往的圈子都已逐渐成形，再改变就很难了。能让大家集中在一起的方式之一是团日活动。尽管班主任能够积极参与其中，但是，大家上课时间不同，参与的社团活动多样，况且还有部分同学不是团员，团日活动也很难聚集所有同学。主题班会是另一个聚集方式。在大一第二学期初始，针对大一上学期班级出现的各种问题，班主任适时提出召开主题班会。首先，在班会召开前，先由同学们提出问题，并由宿舍长和班长集中收集。其次，班主任针对各问题进行梳理，最终召开主题班会“唯有努力不负光阴”，并通过PPT的形式，在班会上集中解答。该方式首先让同学们自我反省，去寻找自身的问题，学会提出问题；然后针对不同的问题在班会上集中解答，可以解决一些共性的问题，节约时间，同时还可以将某些同学已经意识到而其他同学还没有意识到的问题进行解答，该次主题班会很高效地解决了相关问题，让同学们加深了对专业的了解，学会了处理生活和学习中出现的矛盾，达到事半功倍的效果。下表中给出了该次主题班会中同学们提出的一些有代表性的问题，反映了同学们初入大学、初识水产养殖以及在集体生活中遇到的疑问。

五、专业建设与就业指导

篇（9）

在全球性的金融危机中,虽然各类经济都经历了前所未有的困难和挑战,但2008年我国食品行业全年运行仍然呈现“增长较快、价格回稳、结构改善、效益提高”的格局,全年全国食品工业生产增加值增长14.80%,高出全国工业增速1.9个百分点。2009年食品工业总产值预测总产值4.9万亿,相比2008年可能增长17%左右。从各方数据可以发现,近几年,我国的食品工业在扩大内需中发挥的作用是巨大的,而且有着很大的发展潜力,到2020年,食品行业将成为我国的第一大产业。

而我国高等院校食品专业的办学宗旨应是培养出一大批具备创新和创业能力、懂技术、会管理、高素质的复合型人才,让学生在求学期间参与科研,培养他们的科学创新能力。科研是高校的主旋律,食品专业更是存在大量的科研合作或者项目申报的机会。如何将广泛存在的科研项目研究工作与食品专业学生综合素质培养和就业能力提升结合起来,使学生在毕业时具备较强竞争力,是一条高效有益的思路。

一、食品专业学生就业基本情况

1.从食品专业本科学生就业角度分析

根据2008年麦可斯调查,全国工学本科生的工作与专业相关率为76%,食品专业(食品科学与工程/食品质量与安全)本科生前五大职业流向为:食物科学技术人员、生产和经营工作者的一线主管、产品安全工程师、行政秘书和行政助理、化学技术员;主要行业流向为:食品制品业、化学及相关产品制造业、各级党政机关、农业生产畜牧类行业、为农民服务类行业、司法/公安/安全政府机构;企业流向按照降序排列为:民营企业/个体、中外合资/外资/独资企业、国有企业、政府机构/科研事业单位、非政府的非营利性组织(NGO等)(食品质量与安全专业稍有不同);专业就业流向最多的五个城市为:食品科学与工程(北京、广州、上海、深圳、哈尔滨)/食品质量与安全(广州、北京、东莞、上海、无锡)[3]。由以上数据可以看出,由于食品专业专业性较强,入职门槛相对较高,本专业学生在熟悉领域具有较强竞争力,专业对口就业程度较高;我国大部分的食品企业为民营个体或外资企业,分布在北京、广州等几大城市,于是食品专业学生就业具有趋同的集中表现,人才流动方向是相对合理的。

食品专业的本科生就业难也存在自身的一些原因。由于现在学校教的知识与企业实践联系不紧密,再加上高校扩招造成学生人均占有实验资源减少、经费投入不足、学生实践经验不足,直接导致学生的动手能力差。然而食品科学与工程专业是一个应用型极强的专业,用人单位需要的是“动手型人才”;现在的大学生普遍对就业期望值太高,定位不准确,都希望找收入高、待遇好的单位,因而不愿意到中小企业工作、不愿意从事基层工作、不愿意到不发达地区和外省发展。太多的“不愿意”是造成毕业生就业率不高的原因之一;另外,没有把握正确的求职途径。不少大学生通过参加各种各样人才交流会“广泛撒网”的方法,或希望通过熟人“托关系”,不善于“推销”自己,没有针对自己的切实优势,通过重点了解用人单位实际需求情况。

2.从食品行业和企业角度分析

在“中国本科毕业生需求量最大的50个热门行业”中,食品制品业排在19名,工作需要的与专业的相关率为71%,毕业半年后的平均月薪为2140元,毕业前的月薪期待值底线为1415元,雇主愿意提供的月薪上线为2258元。另外,食品企业对毕业生的需求有变化。食品生产型企业需要研发检验人才、工程技术人才和管理型人才相对较多;研发检验型人才企业侧重于考虑硕士研究生,因为他们更加能够胜任这项工作;工程技术型人才企业侧重于大专生,因为他们的动手能力强,同时,他们所要求的条件却比本科生要低;而管理型人才企业则更加愿意选择管理相关专业的学生[5]。这样,留给食品专业本科生的就只有残酷的社会竞争。但部分食品企业也遭遇尴尬,由于降低成本等原因,厂区较为偏远,企业生产条件较差、生活设施不够健全、起薪较低等原因无法吸引到合适的人才。另外,随着近年来高校的不断扩招,毕业生人数骤增,全国食品相关专业毕业生人数也逐年增长。与此同时,社会能提供的就业岗位却保持了相对的稳定,在这种情况下必然导致就业压力的增大和人才竞争的残酷。

二、食品行业对学生的能力素质要求

根据2008年《麦可斯――中国大学毕业生求职与工作能力调查》结果表明,中国本科大学毕业生的基本能力需求排名(按照工作要求达到的水平由高到低)为:积极学习、学习方法、有效的口头沟通、积极聆听、理解他人、协调安排、理解性阅读、疑难排解、服务他人等。由此可以看出,能力需求排名靠前的是基本技能、社交技能和解决复杂问题的能力。而离雇主要求最远的是理解性阅读、疑难排解、服务他人三项。

食品行业在对学生能力要求方面和其他行业有共通之处,但也有特殊之处。由于食品行业的产品是提供食品的,从而对卫生标准的要求高,对从业人员的健康状况也有相应要求。同时也正因为食品安全关系到万千顾客的健康,职业道德也就变得非常重要,员工的诚信意识、责任心是最宝贵的品质。另外,随着人们的生活水平不断提高,对食品包装、保鲜、易食、营养等提出了更高要求,所以食品行业从业者的学习研究能力、创新能力也就非常重要。

三、在科研项目中培养就业能力的思路

1.科研项目研究过程中培养的能力

一个完整的科研项目从阅读课题指南、写课题申请书,到严密计划、开展研究工作,到最后进行实验数据分析和提炼等,全面体现了研究团队成员的理解性阅读能力、研究能力、学习能力、协调安排能力、疑难排解能力、有效沟通能力等。并且,现阶段由于学生的专业划分过细,知识结构较为单一,造成大多数学生的知识深度、广度和精度明显不足。而从事科研是一种综合运用多学科进行知识整合的过程,这必然要求学生对其它学科的相关知识有所涉猎,从而极大地提高了学生的积极主动性。而这些能力与食品行业就业能力正好吻合。所以,以科研项目为平台,全面培养食品专业学生的就业能力是可行的。

食品类科研项目中横向课题大多是与食品行业中的企业合作,这些企业可以提供参观、实习、调研等。学生在参与科研项目的同时也可以深入行业一线去了解现实的工作环境,增强实际工作能力。

2.在科研项目中培养学生就业能力的系统思路

对于广大的学生群体,采取自愿报名的方式建立科研兴趣小组,由专业老师作为小组指导老师。一方面,由于是自愿行为,学生将更具有自身内在的积极性和主动性,另一方面,科研工作也是“挑人”的工作,真正愿意做这方面工作的学生在专业老师的指导下能力不断提高。小组由专业老师管理,一是有利于师生专业领域知识交流,二是有利于项目分工管理,三是有利于学生能力较快提高。团队建立起来之后,按照年级进行分工,在老师的指导下高年级带低年级,到一定程度后,高年级的学生独立完成实验,低年级的学生也成长起来了,再继续带新人,如此循环。具体培养思路如下:

(1)大一阶段:了解课题组大的研究方向、研究背景以及熟悉课题组的老师;观察高年级学生做实验,熟悉各种玻璃器皿;学习清洗试管、烧杯等设备仪器;整理试剂柜,认识各种药品。并且要积极的与高年级同学或者老师沟通,不懂就问,这样既可以全方位地了解自己的研究方向,也可以锻炼与人交往交流的能力。这些工作可以使其对科研和实验有直观的认识,增强以专业为导向的职业兴趣;同时在观察和参与简单的实验室管理工作中培养了其耐心、细致、责任心等素质与能力。

(2)大二阶段:进行简单的实验操作,如基本成分检测等;学习实验数据的采集和处理、实验图表的绘制还有实验报告的撰写。负责指导的是专业老师、研究生和大四学生。这样一方面提高了大二学生的动手能力和学习能力、练就扎实基本功,培养了他们严谨的科学态度和实事求是的工作作风,同时也让大四学生锻炼了组织管理的能力。高低年级的学生直接交流也让低年级学生能够更加深入了解到专业素养培养的过程与掌握的程度,进一步地提高了彼此之间的社交与沟通能力。

(3)大三阶段:进行课题的简单设计;结合教师课题,组队参加相关学术竞赛(如挑战杯赛等),全面提升研究能力。在参加比赛中就要求学生善于动手动脑,善于找准研究的切入点,选题新颖。根据选题,自己确定实验方案,方法和实验器材,并制定出合理的进度安排,这一个过程对学生的创新能力和独立解决问题的能力有很好的提升。另外,学生在比赛过程中,学会了相互协作与分工,这对个人的组织协调和与人合作的能力也是个很好的锻炼。

(4)大四阶段:由指导老师给出专门课题或者学生自选题目做毕业论文。自己设计实验方案、由老师和研究生指导修改后,独立完成课题相关研究。一方面学生在做毕业论文的过程中,对科研课题的选题和申报、科研论文的写作、投稿和发表等一些有关科研的基本内容和方法有所了解;另一方面,学生在参与和完成课题过程中,通过教师的指导,掌握了科研的基本思路,并在老师的指导下独立查找文献、翻译资料、处理数据及撰写报告,学生这个过程中需要主动去寻找解决问题的办法,突破常规,不拘泥于实验中的老套路,有助于提高学生试验中的动手能力和创新能力。学生在相关项目联系的企业或者科研部门实习中,能够积累工作经验。在实习的过程中也能全面接触社会,了解相关岗位的职责与工作内容,积累社会资本并且得到展现自己的机会。这个阶段学生的适应能力、独立性、创新研究、解惑能力等得到综合锻炼与显现。

四、结语

现今食品专业严峻的就业形势要求高等学校培养的人才在数量、品质和知识结构等方面要与不断发展变化的食品行业相适应。而结合科研项目来提高食品专业学生的综合素质和就业能力确实是一个行之有效的办法。这个过程贯穿大学四年,需要高校指导老师和同学一起努力,才能真正取得效果,从而使食品专业的学生在未来的社会中具有更强的竞争力。

参考文献:

[1]许诘.试论当前食品行业现状与对策.科教文汇,2008,(6):156.

[2]程建军,王辉,江连洲,宋丽华等.食品科学与工程专业培养学生创新能力的途径[J].东北农业大学学报(社会科学版),2009,(04).

篇（10）

理工科教学流程改革的基本思想是:先开设专业基础课，然后开设专业课，公共基础课与专业基础课和专业课平行，且一直贯穿于整个大学期间。英语与人文文化教育课程在大学三、四年级开设。大学英语课程以听说为主，人文文化教育课程以马列主义思想为主，加强传统文化、爱国、礼貌礼节教育，增加大学生在人文文化课程中的讨论与互动。毕业论文自选题，通过专家组或教师评估组考核，对于在专业领域有新的认识、新的发明、新的成果不局限于形式，可利用创新性研究成果直接答辩毕业。大学一年级以专业基础课的图学、力学、机电液基础为主，以公共基础课的数学、物理为辅，专业基础课程与公共基础课同步，合理的安排上课时间，适当调整数学、物理课程与专业基础课中需要应用到数学、物理等基础知识的课程顺序，不会影响学生对专业基础课的理解。大学一年级学生大多在高中学习阶段就向往和渴求大学学习，对自己选择的专业兴趣很高，如果此时开始专业基础课，学习效果定会非常理想。大学二年级课程以专业课为主，以公共基础课的计算机和程序设计为辅。大学二年级是学业最为关键，课程最为重要的年级，此时还可以充分利用学生进入大学的兴奋感的惯性，以较短的时间成本，获得较高的收益。大学三年级以专业选修课为主，以大学英语、人文文化课程为辅。在经过大学二年级紧张的学习后，学生对本专业有了充分的认识，学生能更好地把握兴趣课程和专业选修课程的选读。同时在此时加入大学英语和人文文化课程是对专业知识的非常有效的补充，定会取得非常好的效果。大学四年级以专业技能扩展与毕业设计为主。每年，教育部或教育厅都会主办各类机械设计比赛、机器人大赛、数学建模、力学建模比赛，在四年级时，学生可以充分利用所学知识，在各种比赛中一展身手，丰富大学毕业季的生活。同时大学四年级也是考研的关键时期，如果专业课程扎实，英语、政治课程还正在学习进行中，势必大大提高学生考研入学的英语政治成绩，提高考研通过率。

2流程分析与问卷调查

2．1课程流程关联性分析以车辆工程专业为例分析理工科主要课程的联系性。车辆工程专业课程流程主要有两条，两条流程课程之间具有很强的关联性，一定要保证流程的正确顺序。一条是数理分析类流程，如图1所示，该流程以高等数学为基础，辐射至大学物理、力学、汽车原理等课程。第二条是车辆专业类流程。如图2所示，该流程以机械制图和力学为基础，辐射至机械原理、汽车结构与设计等课程。课程设置时必须保证流程1和流程2的先后顺序，否则有些知识点在前期课程中没有涉及对后续课程会产生影响。英语与人文文化课程开课顺序对专业学习无影响，合理的安排主要在于如何提高学生学习兴趣和提高教学质量，以及对大学生健康成长的积极指导作用。

2．2问卷调查针对现有教学流程问题，作者从2007年开始思考教学流程改革的方法，并针对现有教学流程可能存在的问题设计成调查研究，在课堂上通过问卷，课堂外通过交谈，形成调查表，见表1。对影响大学生成长的关键问题形成4个主题，统计他们对主题认识的观点。在解释教学流程再造的基本观点后，统计与教学流程再造相关的4个主题的观点，形成调查表，见表2。统计结果表明，教学流程再造有利于提高教学质量，激发学生专业学习兴趣，对学生考研和参加工作都有很大的帮助作用。

3教学计划流程再造的实施方案与有效措施

篇（11）

一、食品质量与安全专业教育的发展现状及存在问题

食品安全对于国民经济的发展至关重要，不仅影响到人民群众身体健康，关系到社会稳定和政府的公信力以及我国食品工业的健康可持续发展，也关系到维护中国产品信誉和国家形象的问题[1]69。食品安全成为各国政府和全球消费者关注的热点，2011年益普索(Ipsos)公司的调查结果表明90%的受访消费者非常关注食品安全。

（一）食品质量与安全专业的开设背景与发展现状食品质量安全问题是一个全球性问题，是一个涉及科学技术、政策法规、道德诚信的综合性社会问题，其学科涉及农学、工学、营养与卫生、法学和管理学等学科，其技术涉及食品加工、安全标准制定、分析检测等技术，其管理过程涉及政策、法规、文化和消费观念等问题[2]。加强食品质量安全工作，保障消费者的身体健康和生命安全，促进我国食品工业的健康可持续发展，急需一批具有现代食品安全理念与食品质量与安全专业知识的高级技术人才。在此背景下，河北科技大学于2002年提出申办食品质量与安全本科新专业并获批，成为最早设置该专业的高校之一，自2003年开始招收第一批食品质量与安全专业学生。截至2010年，全国已有117所大学开设食品质量与安全专业，其中农科院校42所，理工科院校28所，工商大学8所，师范院校9所，医药类院校6所，综合类院校24所。河北科技大学一直在积极探索该专业的人才培养模式，优化课程体系，改革教学方式方法，完善多元化的实践教学体系，办学水平显著提高，毕业生深受用人单位的好评，社会认可度逐年提高。食品质量与安全专业于2008年被评为河北省品牌特色专业，2010年入选第六批国家级高等学校特色专业建设点，专业建设进入全国先进行列。

（二）食品质量与安全专业发展中存在的问题食品质量与安全是一个交叉性、综合性的专业，短短十年间有近120所高校增设该专业，可以说是中国乃至世界高等教育史上的奇迹[2]。该专业在探索中起步，在发展中逐步完善，经过十年的探索和发展，食品质量与安全专业得到了长足的进步，但也存在一些亟待解决的问题。

1.尚未形成统一的课程体系开设食品质量与安全专业的高校学科专业背景及优势不同，有农科、理工科、师范类及综合性院校等，培养方案与课程体系各不相同，这对我国食品质量与安全专业的健康发展非常不利。食品安全问题不仅仅是一般的食品营养或是卫生问题，也不仅是加工过程中的质量控制问题，须对食品原料生产、食品加工、销售和贮藏整个产业链进行研究和控制，掌握从田间到餐桌所有环节的质量与安全性基本原理及知识。

2.课程内容尚待完善目前的课程体系设置偏重于传统的“营养与卫生”“食品加工质量控制”或“分析检测技术”，而缺少大食品安全的专业理念。部分学校由于实验条件、师资等方面的限制，食品安全科学研究的重要一环———食品风险分析与预测、预警等方面的课程未能有效开展；食品安全分析技术课程内容主要包括传统分析检测技术和现代仪器分析技术，而对企业及质量检验机构普遍应用的无损检测技术、快速检测技术等内容涉及很少，学生的创新能力、实践能力、就业竞争力存在不足，该专业的课程体系、实践教学体系、教学评价机制等尚需改革与完善。

二、创新人才培养模式，构建国家级特色专业建设方案

根据教育部“关于加强‘质量工程’本科特色专业建设的指导性意见”和河北科技大学“致力于人的全面发展，服务于河北省区域经济建设和社会进步”的办学宗旨，紧紧围绕“强化实践教育，培养高素质创新型人才”这一特色，学校不断更新教育教学理念，创新人才培养模式，制订了新的培养方案，优化了课程体系和教学内容，突出学生个性化教育的特色。在新培养方案中，打破过去统一的、标准化的课程体系，通过增加个性化选修课模块适应不同特长学生的要求，在个性化教育环节中，根据专业特点和不同学生的发展要求，设计各种教学方案，满足学生在专业发展方面的个性化要求，使学生的兴趣和特长得到充分发挥，效果良好。

（一）构建合理的课程体系，彰显专业特色

1.优化人才培养方案，适应食品安全学科的发展通过广泛调研，充分论证，按照“厚基础、宽口径、善创新、高素质”的人才培养要求，构建适应经济、社会发展的符合市场需求的课程体系，制订出既彰显学校优势与特色，又与生产实践、社会发展需要相结合的“适应能力强、实干精神强、创新意识强”的人才培养方案[1]70。河北省是农业大省、食品工业大省，但不是农业和食品工业强省，目前正处于由传统农业向现代农业转型时期，食品工业也处于技术升级过程中，自动化、信息化水平逐步提高。高新技术广泛应用，对食品专业技术人才的要求也越来越高，所以在制订人才培养方案过程中，应把解决行业发展中的共性关键技术问题、输送行业所需要的高级专门人才放在办学的首要位置，充分发挥校内专家和大型企业、食品安全监管机构的专家以及校友会的作用，共同研究制定适应食品安全学科发展，满足行业需求的人才培养新方案。

2.优化课程体系，加强素质教育和创新教育课程体系是人才培养的总纲，构建科学的课程体系是培养创新人才的重要保障[3]53。河北科技大学结合多年来创新人才培养的探索与实践，根据人才成长规律，在优化课程体系时，从通识教育与专业教育有机结合，理论与实践有机结合，学习与研究有机结合，课内与课外有机结合出发，优化构建由通识教育、专业教育、实践教学环节等必修课程及由类别选修课、专业选修课（模块化）、跨学科选修课等组成的课程体系，强化实践教学中综合性、创新性和个性化教育环节，分模块设立综合实验，加强分析问题、解决问题能力的训练。优选设备先进、工业化水平高、管理规范的大中型食品加工企业及食品安全检验机构作为校外实习基地，加强学生就业能力的培养，充分体现了学校食品质量与安全专业的办学定位，培养和造就人格健全、个性化发展、基础扎实、具有较强创新意识和实践能力、适应社会需要的创新型专门人才。

3.理顺课程之间关系，有效整合课程内容通过理顺课程关系，使教学内容更加系统化，既继承老课程体系中的合理部分，又根据人才培养需要和食品安全学科最新进展补充新鲜知识，使课程内容能充分反映食品安全学科的新进展、新要求。由学院教学委员会对课程的教学大纲、教学内容进行认真审查，协调相关课程的教学内容与教学要求，使课程体系中的知识点不重不漏；加强课程精品化建设，对重要的课程群组建课程教学团队如食品工程教学团队、食品化学教学团队、食品营养与安全教学团队、食品生物技术教学团队等，强化了重要课程群的教学力量，教学效果显著提高，目前有3门主干课被评为精品课。

4.培养方案中加强个性化教育，强化学生个性潜能的发挥个性化教育就是尊重学生不同特点和个性差异，挖掘每名学生的优势潜能。从某种意义上讲，没有选择、没有特色、没有个性的教育，就难以最大限度地发现、培养和造就创新人才。所以，我们在制订新的培养方案时，在强基础、宽视野的原则下，根据毕业生就业方向结合学生个性、特长，按卓越工程师、技能型人才、学术（创新）型人才、创业型人才四种培养模式开设相关模块化课程，供不同个性、特长的学生自主选择；增设个性化教育环节，鼓励学生充分发挥自己的特长进行实践活动，比如有的同学爱好营销策划，就鼓励指导学生自己进行市场考察，设计一套某种食品的营销方案；有的同学爱好食品科研开发工作，指导教师就联系有关企业使其全程参与新产品开发过程；有的同学爱好艺术设计，指导教师会邀请艺术学院的教师合作指导学生设计某种食品的包装。根据不同学生的特点和需求，大力开展第二课堂教学，鼓励学生利用课余时间参与科技创新实践活动、社会实践活动等；通过多环节个性化教育，结合毕业环节的综合实践锻炼，使学生大大缩短就业适应期，得到用人单位的好评。

（二）改革教学方式方法，提高教学质量

1.改革教学方式方法，提升课堂教学效率和效果课堂教学一直作为所有教育教学工作的核心，如何提升课堂教学效率和效果一直是特色专业建设的重点研究内容。教学中应贯彻“因材施教、个性化教育”的方针[2]40，注重由传统的“知识传授型”向“能力培养型”转变，加强学生学习中发现问题、分析问题、解决问题能力和创新能力的培养。教学过程采用案例教学、启发式教学、讨论式教学、模拟现场教学、引导式教学等多种教学方法，结合现代多媒体教育技术，使课堂教学信息量大、生动、形象易于理解和接受，提高了教学效率。同时，为了方便学生充分利用课余时间进行学习，把相关的学习文献资料、视频、复习题等发送到博客上或讨论版里，便于学生自主学习、选择性学习。

2.完善学业导师制，指导学生制定个性化的学习计划和大学成长规划完善大学生学业导师制度，选聘师德高尚、教学与科研成绩突出的教授、博士担任班级的学业导师，从思想、学习、生活、情操、兴趣、人际交往等方面对学生进行指导，协助学生根据自身的特点制定大学学习计划和成长规划。从新生入学到大学毕业，各学期开设学业教育，学科导论，学科进展与前沿，考研、就业与创业课程，介绍本专业的特点、就业去向，教师的研究方向、特长及成果，增强学生的专业认知，巩固了专业思想，树立学好专业的自信心、了解学科发展前沿。

3.改革课程考核考试方式，建立多元化的评价体系传统的理论课程学生成绩评定为标准化试卷考试成绩加平时课堂成绩[3-5]，过于僵化，过于强调学生对知识的接受能力、理论推导能力，缺乏对学生课程知识的综合理解和实际运用能力的培养。为此，在特色专业建设中试点选择“食品营养学”“食品卫生原理”“食品标准与法规”“食品工厂设计基础”等几门课程，改革课程学习考核评价模式，如食品营养学中增加了食品品尝课、营养食品设计论文等环节，使学生从枯燥的食品营养学基本知识解脱出来，将更多的精力用于食品营养学知识的实际运用，学生学习“食品营养学”的积极性更高，学习效果也明显提高；“食品卫生原理”“食品标准与法规”“食品工厂设计基础”等课程的考核均增加了课程设计环节或社会调查环节，考核学生将所学知识运用于生产或生活的实践能力，使学生了解专业与社会之间的紧密关系，学业评价更客观更全面。

（三）构建渐进式多元化的实践教学体系

实践教学是工科院校各专业课程体系的重要组成部分，不仅可以培养学生的实践动手能力和工程实践技能，更是启迪学生创新思维，培养学生开拓、创新及理论联系实际能力的重要方法和途径[1,4-5]。为了培养学生的工程素质与创新精神，增强学生就业竞争力，缩短学生就业后的适应期，根据特色专业任务书要求，参考国内相关院校的经验，河北科技大学构建了食品质量与安全专业人才培养渐进式多元化实践教学体系。根据人才培养规律，设计了四个实践教学平台，即“基础实践教学与能力平台”、“学科专业实践与基本技能平台”、“提高性（综合性）实践教学平台”和“科技创新实践教学平台”，前三个平台与传统的实验实习与实训毕业设计与论文实践教学环节相对应，但内容和模式有所改革，同时增加了科技创新实践教学平台，突出了对创新型人才的培养要求，实现课内实验实践环节、课外实践环节、校企结合实践环节、科技创新实践环节的有机结合。

1.基础实践教学与能力平台该平台由基础实验实践模块和社会调查实践模块组成，代替传统的实验教学，通过这样的改革，突出了学生基本技能和创新意识的培养.基础实验实践模块的改革：该模块将传统实验教学的验证实验改革为基础性实验综合和设计实验创新性实验，并通过内涵建设实现学生基本技能、基础技能提高，创新意识和基础创新能力的培养。其中创新性实验内容不完全依附于单一课程，进行多学科交叉培养学生创新能力。社会调查实践模块的改革：该模块主要解决学生在获取了基本知识、基本技能、创新意识和基础创新能力后，让学生理论联系实际。在大三的暑假期间，进行社会调查，熟悉行业。其调查内容可以是销售情况，食品安全关注度，行业技术创新与效益的关系，食品法规与标准知识等，以使学生接触行业，思考行业，从而进一步产生创新和创业的意识，增强各方面的素质和能力。分别开设了“食品法规与标准”“食品卫生安全原理与实践”的社会调查实践活动，通过这些活动使学生对课程内容的理解更深刻，同时也培养其组织能力、独立工作能力、社交能力，以及分析问题、解决问题的能力。

2.学科专业实践教学平台食品质量与安全是实践性很强、发展较快的新兴学科专业，培养学生的创新能力不能拘泥于传统的教学模式，必须大胆改革并且与食品安全形势紧密结合，所以我们对学科两大综合实验课程进行了优化，增设设计性实验和开放性实验，食品工程综合实验中增加自主设计新型食品实验项目，教师仅给出实验项目的方向，学生自己通过市场考察、自主设计工艺、配方、产品质量指标体系，然后准备材料，进行加工，最后由指导教师及其它同学给予综合评价，这样学生的主动思考，自主组织设计，分析问题和解决问题的能力得到了锻炼。食品安全综合实验同样也设计了综合性、创新性的实验项目，结合目前食品安全的热点问题比如面粉增白剂、瘦肉精、三聚氰胺等的快速检测技术，学生自主选择实验项目，提出解决问题的思路和方案，并自主准备试剂、样品及仪器，然后进行实验并对试验结果进行分析和处理，得出合理的结论，全面锻炼了学生发现问题、分析问题、解决问题的实践能力，同时也培养了学生协同配合的团队精神。

3.综合性实践教学平台该平台由校内外实习实践教学模块和自主研究性学习模块组成，代替传统的实习与实训教学，通过这样的改革，突出了学生专业综合能力和创新、创业能力的培养。校内外实习实践教学模块改革：该模块提出校内基础工程能力培养多工厂的集中认识实习集中性导师指导的生产实习集中、定点与兼顾就业方向的毕业实习模式。校外生产与毕业实习是工科院校毕业生重要的实践性教学环节之一，是学生将所学理论知识与实践应用有机结合的重要途径。根据学科专业的发展需求，河北科技大学目前与河北三元乳品有限公司、河北黑马粮油工业有限公司、河北养元食品有限公司、河北凯隆达食品公司、石家庄君乐宝乳品有限公司、河北惠康食品有限公司、石家庄米莎贝尔食品公司、河北省食品检验院、河北省检疫局、河北农林科学院、河北省食品安全重点实验室、石家庄益海粮油工业有限公司、河北省粮油质量检测中心等16家企业及科研院所建立了产学研及实习实践合作关系，做为长期稳定的校外实习基地和就业基地。自主研究性学习模块：该模块主要是学生达到一定知识积累和综合能力培养后创新能力的进一步提高。学院已将食品工程综合实验室、食品安全综合实验室及各教师的科研室作为开放性实验室，供学生进行自主研究性学习，进一步启发学生的创新思维，锻炼其创新能力和实践动手能力。

4.科技创新实践教学平台为加强学生创新精神、创新能力的培养，充分借鉴国内外先进高校的经验，我们建立了鼓励高年级学生进入教师科研课题组，在导师指导下接受科研训练的机制[6-8]，使本专业教师和学生能及时获取最新学科发展信息，掌握先进技术。鼓励学生积极申报河北科技大学大学生科技创新项目，参加“节能减排”大赛、“挑战杯”大赛、石家庄青年科技发明大赛、美国“大杏仁”创新大赛等科技竞赛项目，学生参与科技活动的积极性被调动起来，近三年来食品学科学生获得学校资助的大学生科技创新项目32项，参加大学生科技创新项目的学生人数达120人。学生在科研实践中感受和理解知识产生、发展的过程，提高了科学素养、科学精神、创新意识创新能力。毕业论文与设计模块：该模块是学生在学校培养的最后一个综合性实践环节，集中检验学生各方面能力培养情况。针对目前高校在毕业论文和毕业设计中存在的问题，加强了学生工程创新和科研创新能力培养，鼓励双导师合带毕业论文或设计，允许学生在企业做论文或设计。近三年来，有17篇毕业论文获得校级优秀毕业论文奖励；近两年，本科毕业生在核心期刊12篇。