英语专业论文大全11篇

绪论：写作既是个人情感的抒发，也是对学术真理的探索，欢迎阅读由发表云整理的11篇英语专业论文范文，希望它们能为您的写作提供参考和启发。

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1.英语文学：选择英语文学的毕业论文选题可以从三个方向进行：国别文学研究、文学批评理论研究和比较文学研究。

在进行国别文学研究选题时，一般选取英国文学或美国文学中的某一经典作家(如海明威)，某一经典作品(如《双城记》)，某一写作手法(如象征手法的运用)或某一文学思潮(如浪漫主义运动)作深入研究。但在选择作家或作品时最好选择在文学史上作为经典的作家或作品。有个别流行作家或作品极富盛名，容易引起学生的兴趣，如《飘》或《荆棘鸟》，学生有强烈愿望选择它们作为研究对象。在不可避免上述情况时，应该尽可能地挖掘作品内在的深刻含义，不能流于肤浅的分析。

文学批评理论的选题一般不太适合英语专业本科生，因为该理论知识的学习在英语专业研究生阶段，本科生一般不具备文学批评理论的知识结构。这个方向的选题可以有关某一文学批评理论,一文学批评术语的阐释或某两种或以上的文学批评理论的比较。

比较文学研究就是将两个以上的作家或作品进行比较。这两个作品或作家可以是同一国别的(如“雪莱与拜伦的诗歌比较”)，也可以是不同国别的(如《牡丹亭》与《罗密欧与朱丽叶》)

2.语言学：选择语言学的毕业论文选题可以在两个大的方向进行：普通语言学和应用语言学。

篇（2）

Good morning, all appraiser committee members. I am **** and my supervisor is ***. With her constant encouragement and guidance, I have finished my paper. Now, it is the show time. I will present my efforts to you and welcome any correction.

The title of my paper is On Transformation of Parts of Speech in Translation. I choose this as my topic due to the following reasons. Different languages have different standards to distinguish parts of speech. Each language has its own special structure. And there are no equivalent parts of speech between different languages. In order to make the target version more idiomatic and standard, the transformation of parts of speech is always used by translators. So the transformation of parts of speech is playing a more important role in English to Chinese based on different characteristics of English and Chinese. For the above facts, I select the subject of On Transformation of parts of speech as the title of my paper.

I hope by studying this topic we can know the importance of the transformation of parts of speech in English to Chinese translation. Through transformation, we can get the better version and improve the translation skills.

The way of thinking and expressing is quite different between Chinese and English. English is a kind of static languages which tends to use more nouns. While Chinese is a dynamic one in which verbs are often used.

So when we make translation in English to Chinese, we should know this point and shift the parts of speech.

Part one presents an introduction to the basic concepts of parts of speech and transformation.

Part two discusses the definition of translation and emphasizes the importance of transformation of parts of speech in the course of translation.

Part three gives four basic ways of transformation of parts of speech through illustrative examples. There are transformed English words into Chinese verbs, nouns, adjectives and adverbs.

Part four presents some problems about transformation and gives some advise to solve the problems.

Part five draws some conclusions that transformation between parts of speech is necessary for us to achieve good translation. It is demonstrated that we can have a good master of transformation and improve the translation. In addition, we must continuously study and explore in all kinds of translation practices.

OK! That is all. Thank you! Please ask questions.

范例二：

Good evening, all the appraiser committee members. I come from HUST, majoring in foreign linguistics and applied linguistics. I am *** and my supervisor is prof.***. With her sincere and intellectual guidance, for nearly one whole year's hard work, I have finished my paper. Finally, it is the show time. This evening I will present my efforts to you all and I gratefully welcome any correction.

The title of my paper is A Study of the Causes of the Gothic Stylein A Rose for Emily from a Feminist Perspective. I choose this as my topic due to the following reasons. Firstly, I am fond of literature works , especially gothic literature works. Secondly, I am quite familiar with this short story as this is one of the texts in our intensive teaching course and I have taught this text for more than 3 times . Last but not the least ,as a female , I am keen on the study of feminism. For the above facts, I select the subject of A Study of the Causes of the Gothic Style in A Rose for Emily from a Feminist Perspective as the title of my paper.

I hope by studying this short story we can know more about American southern women in certain history and culture and more importantly help women in modern society get a deeper understanding about ourselves ,help us raise our independence and confidence and show more concern for our mental health.

篇（3）

目前，高校英语专业学生毕业实习的模式大都采取分散自主实习与集中安排实习相结合的做法，即学生自主联系实习单位与学校推荐相结合的方式。作为在校生，依靠学生个人的能力要在社会上找到对口的实习单位有很大的难度，所以大部分英语专业学生都依靠亲朋的人际关系网或者网络的招聘资源随意找个实习单位，而实习也主要集中在各类企业从事文秘、销售、助理等工作，真正与专业切合度非常吻合的如翻译、英语教师等比例并不高，以至于毕业实习不能达到预期实习效果，而且让学生越发觉得有淡化或抛弃专业知识的趋势。

二、英语专业毕业实习存在的问题及其原因

以浙江中医药大学外国语学院英语专业为例，从2003年开始招生，至今已有900多位毕业生经历了毕业实习，其中，21.2%的毕业生选择中小学或者语言、教育培训机构从事教学相关的岗位；70.5%选择工厂、贸易公司，仅有2.5%从事与医药相关的工作，1.1%从事外事或翻译工作，无一人自主创业。总体而言，英语专业毕业实习存在以下特点：选择集中化；去向分散化；实习形式单一。导致英语专业毕业实习问题的原因是多方面的，本文从实习前、实习中、实习后和实习平台来分析：

1.学生和学院忽视实习前的准备工作。按照英语专业教学计划，毕业实多安排在第七学期进行，此前皆为理论学习阶段。因为缺乏学习过程中的实践训练与心理准备，加之对实习企业的了解有限，大学生在毕业实习阶段或感到理论与实践结合困难无所适从，或对实习敷衍了事，或忙于毕业论文和求职，导致毕业实习流于形式，实习结果与其应用型人才培养目标相去甚远。加上学院对学生实习需求和兴趣缺乏了解，在推荐和指导上存在不足。

2.毕业实习过程监管困难。由于实习补贴少、实习基地选择性有限等条件限制，学生在实习方式上更愿意采用校外分散实习。毕业生的实习去向分散，工作类型多样，学校或者学院几乎很难安排足够的教师作为督导对实习过程实行监管。负责实习工作的主要是二级学院的教学院长、教学秘书和教务员，而教学院长和教学秘书的工作集中在日常教学任务的督导，并不对实习过程进行监管；教务员的主要工作则集中在毕业实习后的资料收集和档案整理实际上，对毕业实习的监管主要落实在实习单位的实习指导教师或带教老师负责。因此，在实际操作中，多数学校采取“放养”形式，对学生的人身安全和实习质量真空管理。

3.实习结果考评过于笼统。毕业实习的考评在实习结束后进行，以实习手册和实习日志的形式呈现。教务员根据实习单位的指导教师和毕业生所提交的材料给出最终综合评价分数，缺乏具体的考核标准和可行的评分细则，使得实习后的考评非常主观，缺乏量化标准。英语专业与医类专业不同，实习过程的指导没有特别的针对性。指导老师也多是所属部门的领导或单位人力资源管理部门负责人，通常给予应付式的模糊评价，不具备太多的参考价值。另外，由于缺乏实习过程中的考评，部分大学生钻了空子。他们在实习期结束后，不管是否真正参与实习，随便提交一份实习手册和实习日志了事。

4.校外实习基地流于形式。校外实习基地是指接受学校有关专业一定数量的教师与学生开展实习的单位，一般由学校与有关企事业单位、科研机构等协商共同建立。这些实习基地能提供教学计划中安排的实习场地和相关实习条件，以便满足学校教学需要。而目前能长期开展实习合作项目并取得良好合作效果的校外实习基地相当匮乏。原因也是多方面的：一方面，企业通常不会把重要的工作交给实习生完成，主要交办的都是些简单、无聊的“打杂”工作，让学生觉得学不到实质的东西；另一方面，学生对跟学院有合作关系的单位不感兴趣，或者做不长时间就要求离开，导致合作中断。久而久之，就形成了恶性循环：有合作的实习基地，没有学生愿意去；学生想去的，没有和校方的合作意向。

三、毕业实习的效果和多维度安全保障

1.实行毕业实习三级负责制。三级负责制，即班长向班主任负责，班主任向辅导员负责，辅导员向系主任或者教学院长负责，层层把关，做好毕业生去向和动态的掌控和分析。充分发挥班长的作用，可以利用班级QQ群、微信和飞信等移动通讯方式，保持和班级学生的沟通。家长也是一个不可忽视的保障力量。实习前学院与毕业生及家长签署《毕业实习安全保证协议》，动员家长加入到毕业实习安全保障工作中来，多方位多维度保障毕业实习的安全性。

2.过程管理和结果管理相结合。管理结果简单，而管理过程复杂。对于成熟的人可以只管理结果，但对于不成熟的人必须管理过程。因此，对于部分“不安分”学生可以采取定期抽样检查制，即学生实习前需上报实习单位科室或者人事部门的联系方式，学院将不定期抽样调查毕业生的实习状态，过程中跟踪和监控其毕业实习的动态，做到及时警告、及时纠正。毕业实习结果管理应遵循四大原则：标准化、书面化、透明化、简单化。学院应严格按照毕业实习小结的完成效果给毕业生的毕业实习成绩划分等级，以区分学生的实习表现。

3.建立健全校企合作的毕业实训基地。校外实习基地既是校内实践教学的延伸，也是对高校实践教学体系的完善。依托校外实训基地对教学目的、教学内容、教学标准、教学方式及教学管理和考核创新进行科学构建。为了强化学生实践综合能力的培养，学生的毕业实习应紧密联系企业的实践，根据企业、行业要求及人才培养目标安排，这样既能达到学校的实践教学目的，又能满足企业、行业对人才的要求。

校外实习基地可以缩短学生在未来工作岗位上的适应期，尽早进入角色，是培养学生独立工作的一种良好途径和方法。与此同时，通过接收在校实习生，企事业多了短期内可以支配廉价且精力充沛的劳动力，也相应地实现社会服务价值，体现出了社会责任感。

4.开创多元化毕业实习模式。由于国内的英语热，英语专业几乎成为各大高校共有的专业。英语毕业生人数庞大，就业形势严峻，一度成为最难就业的十大专业之一。伴随着英语专业方向的细化，开创多元化毕业实习模式对于未来英语专业人才培育具有举足轻重的作用。

目前的英语专业学生可选择的方向大致分为外贸类、翻译类、教育类、其他特殊方向（比如医学英语方向）。针对不同的专业方向，开展不一样的毕业实习模式更为科学。比如外贸方向的学生，除了可以选择到外贸公司实习外，还可以选择相应的外贸类实习软件平台，在虚拟的网络世界中模拟交易过程，完成商品买卖的一系列环节，以实现理论和实践相结合。

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商务英语硕士论文写作的构成与格式

英语专业专科毕业论文由八部分组成，即：中文封面、英文封面、中英文摘要、中英文关键词、目录、正文、注释、参考书目，等。各部分的内容和格式如下：

1.中文封面

3.中英文内容摘要

论文第三页为中文内容摘要，中文摘要一般在200—300字左右，应用说明本论文的研究方法、主要观点和内容。语言力求精炼、准确。英文摘要为论文的第四页，内容与字数与中文摘要相同，中英文摘要的格式分别参见后文中文摘要内容及关键词格式样本和英文内容摘要及关键词格式样本。

4.中英文关键词

关键词应当是最能反映论文观点的术语或者是论文中使用频率最高的词语，一般为3—5个。中英文关键词分别在中英文内容摘要页的最下方另起一行注明。关键词间无标点符号，但要空两格。

5.目录

目录由论文文章节编号、论文二级标题和三级标题及其出现的页码组成。目录应另页排在论文正文之前。格式见附录2：论文目录格式样本。

6.正文

正文一般由三部分组成，即：引言、主体和结论。引言应当简述一下论文所涉及领域的研究现状，介绍论文的意义及价值，引出论文的切入点，概述论文的结构等。

主体是论文的论述部分。由于论文较长，内容较多，一般分章节。章节应用小标题，同级的标题应尽可能保持结构、内容和长短的一致。

结论是对整个论文的总结和概括。结论中除对本论文核心观点进行强调外，也可指出研究中遗留的问题或有待进一步研究的问题。引言和结论一般不列入主体章节中。

7. 注释

论文引用别人的材料，要注明出处。现在西方文学方面的论文多采用尾注方式，语言学和语言教学方面的论文多采用夹注。我校英语毕业论文规定，不分论文方向，统一采用尾注形式具体做法是，在正文需注释处的右上方按顺序家注释数码，在正文之后按对应数码附上注文。尾注应排在正文之后，另页列出。

8. 参考文献

参考文献按作者姓氏首字母的字母顺序，另页列于注释下页。具体参见下文。

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教育作为培养人的社会实践活动，具有适应社会和超越社会的本质特性。由于国际间不断的交流与合作，21世纪需要复合型外语人才，但是现在对英语专业本科生知识、能力、素质结构的理论研究较为薄弱。因此，对英语专业本科生知识、能力、素质结构进行的探究更具有针对性与必要性。

一、要有扎实的基本功

英语专业本科教学大纲明确指出：“扎实的基本功主要是指外语的基本功，即语音、语调的正确，词法、句法、章法的规范，词汇表达的得体，听、说、读、写、译技能和外语实际运用能力的熟练。”“听”是一种迅速正确的辨音解意、理解语意并对听到的信息作出评价反应的能力。因此，在对学生进行听能训练时，教师要特别注意激发学生听的素质的潜能。“说”是一个复杂的心理活动过程。英语口头表达的特点是现想现说，思考的余地极为有限。所以教师要努力提高自己的语言素质，在课内外多同学生用英语交谈，激发学生讲英语的兴趣。“读”是一种重要的语言交际形式，是人们获得各种信息的重要途径。读的过程是一种通过视觉感知，来识别和理解语言材料的推理过程。通过对文字符号的辨认和解码，即对词及词组的意义、句子的结构和意义的辨认和掌握，达到对文字符号所蕴涵的思想内容的理解。精读和泛读是阅读的两个方面，教师应有意识地训练学生的泛读技巧，主要是略读(skimming)、跳读(scanning)和整体阅读(globalreading)等。“写”也是人们进行交际活动的一种重要的基本形式。培养写的能力还要注意训练学生的灵活表达的能力。即同一个意思让学生尽可能写出多种不同的表达形式。“译”包括口译和笔译。??要求学生初步了解翻译基础理论和英、汉两种语言的异同，并掌握常用的翻译技巧，能将中等难度的英语篇章或段落译成汉语，能清楚说出一口流利的英语，能担任外宾日常生活的口译。

二、要有宽广的知识面

在当今高科技信息的社会，国际间的交往日益频繁，涉及到政治，经济，文化等诸多领域。2008年北京将要举办奥林匹克运动会，英语作为国际通用语，它在中国社会发展中的作用显得越来越重要。同时，我国各行各业对英语迫切需要也是刻不容缓的啊。因此，复合型综合能力外语人才必须具有宽广的知识面才能适应不同场合的谈判与交流。宽广的知识面是指除了需要熟练掌握的专业知识外，还需了解的相关学科的知识，可能要涉及外交、外事、金融、经贸、文学、语言学、法律、新闻和科技等诸多学科领域。对于外语专业的学生来说，除了应该具备人文学科的知识外，还应具有一定的科学技术知识。

三、要有较强的能力

传统观念认为，英语教育就是传授知识，限制了学生个性的发展，使其缺少创新精神。在瞬息万变的社会里，光有知识是不行的，各种文化的融合和经济的发展要求有较强的能力去应付各种社会需求。因此，较强的能力主要是指获取知识的能力、运用知识的能力、分析问题的能力、独立提出见解的能力和创新的能力。其中创新能力的培养是我国高校多年来教学工作中的薄弱环节，而分析问题和独立提出见解能力的培养又是长期困扰外语专业的难题。英语专业学在工作中的运用能力主要指能够从事不同文化间交流与合作的能力、交际能力、协作能力、适应工作的能力、独立提出建议和讨论问题的能力、组织能力、知人处事的能力、灵活应变的能力等等。四、要有较好的素质

素质主要包括思想道德素质、文化素质、业务素质、身体和心理素质。其中，思想道德素质是根本，文化素质是基础，业务素质是保障，身体素质是前提，心理素质是后盾。各种素质相互影响，相互依赖。对于英语专业的学生来说，应该更加注重爱国主义和集体主义的教育，注重培养学生的组织纪律性，注重训练学生批判地吸收中华文化精髓和弘扬中国优秀文化传统的能力。

总之，要重视大学本科综合能力的培养。知识，能力，素质是互有联系又各有内涵的统一体，只有使之辩证统一，才能共同协调发展。在坚持知识，能力，素质辨证统一的同时，更要注重素质教育，重视学生创新能力的培养和个性的发展。教师应充分利用现有的教学手段，营造一个能进行交际实践的学习环境，以其最大限度地发展和完善学生，培养基础扎实，知识面宽、能力强、素质高的复合型综合能力人才。

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2、在这个领域里找一个合适的话题，比如，要写文学翻译的话，可以找一本感兴趣的，有中英文的书籍，对这本书的翻译做一个多译本的比较、对这本书出现的某些词汇和表达法的翻译做一个总结，探究翻译规律，如有人对《红楼梦》里食物、服饰、诗歌等等的英文翻译做一个总结和鉴赏、对不好的译本。反面教材做一个翻译失误的分析；

3、让现实照进梦想，在有了想法之后，分析其可能性，被前人写滥了的，已经有权威研究的，最好不要去挑战，除非从一个新的视角去做研究，不落前人窠臼，参考文献太少的不要写，本科毕业论文不具有太大的权威性，必须得有足够的文献做支撑；

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英语专业本科毕业论文写作有着重要的意义,《高等学校英语专业英语教学大纲》认为它是考查学生语言能力、独立能力和创新能力的重要参考,“评估学业成绩的一个重要方式”。[1]近年来,虽然有了更多关于英语专业毕业论文写作的研究,内容既涉及微观的选题、摘要、主题句、语言和格式问题,又涉及宏观的现状分析、论文指导体系和评估机制问题。[2][3][4][5][6]然而,却鲜有学者论及网络资源的利用。这不仅与我国高校丰富的中英文电子图书资源和全球几千亿之巨的中英文网页资源明显不协调,[7][8]而且与很多本科学生的实际上网情况和毕业论文对网络资源的严重滥用很不协调。因此,如何在毕业论文写作过程中预防网络抄袭、合理有效地利用日益发达的网络环境和日益丰富的网络资源,是适应信息时展、进一步提高英语专业本科毕业论文质量的急迫需要解决的问题。本文拟探讨如何利用丰富的中英文网络资源,发挥个人网络信息能力,实现毕业论文写作的网络策略,在方便教师论文指导和管理的同时,也方便学生更灵活地运用自己的时间和空间,减少论文写作的工作量,降低论文写作的难度,进而有效地提高毕业论文写作的效率和质量。

一、络写作策略的基本原则

结合学生的经济、社会和文化背景,网络写作策略应该遵循以下原则:(1)资金节约原则。尽量免除不必要的经济压力,充分利用现有的个人电脑、联网手机或者公共电脑的软硬件设施,同时发挥个人的网络和现实人际关系,有效获取所需资源。(2)时间和空间灵活利用原则。网络写作的主要目的之一就是实现随时随地上网就可以写作的构想。(3)语言文化的敏感原则。首先,由于大多数电脑或者手机设备的系统都使用中文软件,因此为了在搜索英文信息时不受中文信息的干扰,需要把网页浏览器的语言环境进行调整,并且把国外搜索引擎的偏好和指令语言都改为英语。其次,英语论文与中文论文有较大的区别,在写作过程中要尽量避免汉语语言文化的负迁移。(4)遵守国家的互联网相关法律法规。

同时,虽然毕业论文的长度、语言、结构、格式和内容都是对本科学生严肃的挑战,但英美国家长期的学术传统和相应网络资源的丰富已经能够在较大程度上解决很多问题。所以在写作过程中学生要对自己的信息需求保持敏感,遵守信息素质原则,在实际行动中贯彻信息获取、评价、整理和合理利用的基本步骤,挖掘并发挥网络资源优势,自主解决论文写作中的诸多问题。

二、毕业论文的网络写作策略

根据网络、网络资源和毕业论文写作过程的特征,网络写作策略的成分包括:硬件环境、软件环境、网络和毕业论文的相关知识、信息处理、写作模板和样本、语言工具、通讯工具、论文修改工具和反抄袭检查。

网络写作的硬件环境由能够进行上网服务的手机和电脑构成。公共网吧和学校的计算机实验中心不存在这方面的问题。但是,如果办理个人手机或者电脑上网业务,就要认真阅读产品说明书,确认自己的手机或者电脑具备所需要的无线或者有线硬件配置;而且,无线服务的覆盖范围要能够满足自己的个人需要。总的来说,近几年的手提电脑和2009年上市的手机终端通常都支持高速无线上网服务。

网络写作的软件环境包括浏览器软件、文档阅读和编辑软件、文档转换软件,以及文档存储服务几个方面。很多电脑上网浏览软件(如Internet Explorer,Google Chrome)都有相应的手机版浏览软件,但更常用的手机浏览器却是Opera,UCWEB和GO。在通过设置正确的上网方式后,手机和电脑就能利用浏览器使用大多数共同资源了。网络上有较多优秀的在线free word processors,不需要在电脑或者手机上安装。使用方便而功能又几乎能与Microsoft Word媲美的当属Google Documents。用户通过联网手机或者电脑在获得免费Gmail账户后即可进入自己的文档空间,创建文件并进行编辑和储存,安全性能较高。其它所涉及的软件主要依据资料的文档类型而定,但通常是.doc,.ppt,.xls文件,这些都能上传到Google Docs打开或编辑;对于.caj,.kdh,.pdf,.省略、搜搜问问)、电子商务(如淘宝网店)、电子图书馆、个人社会关系获取或者传递所需的电子资源。把握所需信息必须了解的程度,适可而止,同时也要明确不同信息的所需类型(网络工具书、普通网络文本、网络图书、电子学术期刊、图片资料、视频资料、音频资料、软件、数据库等),以便于利用搜索引擎的不同功能或者专门搜索引擎进行比较准确的查找,或者便于确定在广域网还是学校电子图书馆查找。信息的评价是指通过阅读所获信息、比较同类资源、查询作者背景、查看网站域名和信息组织方式等,筛选获得的信息。通常,如果信息者没有学术或者高校工作背景,可以查看网站是否属于.edu,.gov.省略网域来作出初步评估。信息的整理是指通过summarizing,synthesizing,paraphrasing,quoting,highlighting和commenting等方式进行处理,利用众多的免费在线软件服务,对过滤后的信息作用进行评价和标识,并通过超链接等方式把它们整合到自己的写作计划中。信息的使用是指合理合法地使用资源,尊重信息者的使用协议,遵循APA,MLA或者CMS等文献使用的学术道德规范。

络写作过程中还有一些标准模板和自动程序可以使用;常用的有论文写作模板和文献引用的自动生成程序。很多美国大学和研究机构都有MLA,APA或者CMS格式的论文写作模板(template)可以下载,写作者只需要在相应版块写入相应内容即可。但选用的时候要注意模板所对应的论文格式印刷版本,以避免信息陈旧问题。而论文文献格式的自动生成程序(bibliography generator)则可以帮助解决复杂的引用规范问题。使得文内引用(in-text citation)、脚注和尾注(footnote and endnote),以及文后的书目制作轻而易举就能完成。在众多的相关程序中,综合性和信度都比较高的是Son of Citation Machine;它包括了主要文献格式和主要文献类型的引用格式,也及时更新了文献格式的版本,是网络写作的可靠资源之一。

论文写作过程中的信息沟通主要是和指导老师的充分交流,和同学的必要交流,以及和虚拟社区相关人士的有限交流。与指导老师交流的目的是为了提高论文整体质量和按时完成毕业论文,可以通过手机或者电脑的电子邮件或者实时通讯软件(communication software)实现;和同学交流主要是为了获取或者交流信息,也可以通过手机或者电脑的电子邮件或者实时通讯软件实现;和虚拟社区相关人士的交流主要是为了在保证信息安全的情况下获取所需信息,主要通过社区群组(groups,communities,forums)和电子邮件来实现。

利用网络写作本科毕业论文可以比较有效地防止网络抄袭行为,包括表层网络抄袭、深层网络抄袭和网络兜售的论文。表层网络抄袭是指抄袭不需要提交用户信息就可以检索到的网页资源,付费的数据库和网络资源不在此列。除了把学生论文的可疑部分或者关键部分的关键词放到通用搜索引擎中搜索以外,还可以使用在线的文献抄袭检测系统(plagiarism checker/detector/scanner)发现这种行为,譬如EVE2和Viper Anti-plagiarism Scanner。深层网络抄袭主要是指抄袭数据库资源。检测这种行为可以分为两种策略:一是关键词搜索:先把论文的可疑部分或者关键部分通过国内外数据库专用搜索引擎进行检索;在检测到抄袭行为的情况下,如果可能,还可以把相应的论文下载到本地计算机,通过文件对比软件(file comparison software)确定抄袭的比率(如弗吉尼亚大学的免费软件WCopyfind);二是购买以数据库为主的反抄袭服务,如CheckForPlagiarism和CNKI英文检测系统。由于学生提交的稿件都是电子文档,指导老师可以较早地把学生的论文上传到在线检测系统,及时阻止网络抄袭行为。随着高等教育的发展,国内的论文作坊也不计其数,英语专业本科论文价格也依据性质的不同而价格各异。通常,他们数据库中的论文价格在300元人民币左右,而“原创性”的论文则需要1000元以上。在一般情况下,通过在本地计算机或者手机上查看文档属性或者高级属性就可以发现问题。如果结合论文写作过程管理(包括对选题、提纲、原始资料及论文稿件版本的审查),论文作弊的成本就会大大增加。通过查看电子文档属性、对比不同的电子文档版本、跟踪学生的论文修改情况,只是简单地点几个键,买方和卖方就会面临很大的信用风险。这些措施可以在相当程度上规避不诚实行为。

三、结语

手机或者电脑网络积聚了丰富的信息资源、提供了发达的通讯功能;英语专业本科毕业论文的网络写作已经具备了比较成熟的条件。论文过程所涉及的选题、提纲撰写、资料收集、稿件写作、问题咨询、指导和管理等环节都可以通过网络软硬件资源来完成。相对于传统的论文写作方法,网络写作策略具有诸多的独特作用。它首先赋予了论文写作更灵活的时间和地点,比较适合当前教学和科研任务繁重的英语教师及四处奔波的大四学生。其次,网络写作策略延伸了论文指导老师的内涵,网络上千千万万的信息提供者都或多或少充当了这个角色,大大减轻了师生双方的压力。再次,老师可以从以往语言或者格式等繁琐问题中抽身出来,更多地从写作过程的简便性、结构的合理性、内容的思想性等方面给学生提供建议,帮助学生自主解决毕业论文写作中的诸多问题。最后,网络写作策略还能够有效利用网络资源阻止泛滥的学术不端行为,培养学术诚信。

但在网络写作策略实施过程中,我们可能遇到的两个常见问题是:(1)由于资金等因素影响,有的优秀网络资源可能不稳定,间歇或者长期不可获取;(2)由于信息太多或者太少而茫然不知所措。对于前者,需要保持比较灵活的资源使用态度,善于寻找替代资源。而资源太多时则要增加限制条件,利用高级搜索功能缩小范围;在资源缺乏时则要减少限制条件或者更改搜索关键词,寻找另外的解决办法。总之,日益丰富的信息存在于不可见的网络上,只要能合理有效地利用网络资源,就可以把毕业论文的网络写作策略发挥好,从而有效提高毕业论文写作的效率和质量。

参考文献:

[1]高等学校外语专业教学指导委员会英语组.高等学校英语专业英语教学大纲[S].上海:上海外语教育出版社,2000.

[2]穆凤英.英语专业本科生毕业论文的调查与思考[J].徐州师范大学学报,2001.27(4):138-142.

[3]孙文抗.英语专业学士论文写作现状分析[J].外语界,2004,101(3):59-64.

[4]颜静兰,倪薇.英语专业毕业论文规范操作思考[J].外国语言文学,2005,86(4):259-263.

[5]王崇义.加强毕业论文指导,提升学生素质[J].外语教学,2004,25(6):73-76.

[6]陈,薛荣.英语专业本科毕业论文质量监控体系构建与实践[J].重庆科技学院学报,2008.05:204-205.

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二、关于问题的研究方法

1.问卷调查法

本次研究主要采用问卷调查方法，对近三年来江苏某特殊教育学院英语专业学生就业情况进行了问卷调查，共发放188份问卷，回收有效问卷150份。调查问卷共30道题，分为三大板块，包括个人基本情况、专业的认知和态度、就业现状的认知和态度。

2.行动研究法

凯米斯(Kemmis)认为行动研究是一个螺旋式发展的过程，每一个螺旋发展圈都包括了四个互相联系、互相依赖的环节———计划、行动、观察和反思。本次行动调查中，通过走访江苏省内的几所特殊教育中小学校，了解了此类特殊学校对英语教师的需求并观察英语教师的工作状况，展开小组讨论，并将调查内容及范围拓展，再次以访谈形式进一步地询问了学校相关的工作人员，根据几次访查结果作出总结和进一步分析。

三、特殊教育院校英语专业毕业生的就业形势

1.关于就业单位的调查

调查显示，除3．1%的学生继续升学、1．3%的学生选择出国留学外，其他毕业生的就业方向不再只是语言类工作岗位，就业岗位各不相同，其中3%就职于政府机关;2%从事特殊教育行业;40%从事普通教育行业;0．6%选择自主创业;50%在三资企业和中小型企业工作。

2.关于能力的调查

数据显示，很多英语专业的学生对本专业所开课程不十分认同，认为学校所学知识和社会需要存在一定偏差，学校里学的技能不能适应职场需要，所以希望开设更多实务型课程;80%的学生意识到自身就业竞争力不强，存在知识结构缺陷和实际能力不足，与本科专业学生竞争存在很大的压力;20%的学生在一定程度上存在对就业形势和未来职业定位不明确的问题。

3.关于未来就业前景的调查

应届毕业生对未来的就业前景并不乐观，未来就业将受到巨大的挑战，约80%的被调查对象对能找到适合自己的工作缺乏信心，很大程度上对能否顺利就业表示担忧。改革开放初期，随着我国逐渐走向国际，需要越来越多的英语人才，而当时精通英语的人才却少之又少，因此，国家采取多种措施加大对英语人才的培养，其中就包括加大对英语类专业学生的招生幅度。这项政策导致近年来各大高校英语专业招生过热，英语类毕业生总体上趋于饱和状态，出现了供过于求的局面，大量的英语专业毕业生就业困难。

4.关于专业就业状况调查

调查数据显示，师范类英语专业毕业生中只有40%从事英语教学工作，这主要是因为近年来各学校的英语教师需求量接近饱和，教师编制考试难度逐年增加，对英语教师要求日益严苛。特殊教育院校英语专业毕业生只有2%选择特殊教育行业，90%以上的学生从来没有想过利用身在特殊院校的优势进入特校工作，而且很多学生认为只有不够优秀的师范生才会去特殊学校工作，由此可见，毕业生的就业观念还存在一定的问题。

四、影响特殊教育院校英语专业毕业生就业的主要因素

1.毕业生缺乏就业能力，专业水平不高

由于受传统办学模式的影响，学校对英语专业学生的培养和课程设置一直偏重语言、文学等理论知识的教授，忽略了市场的需求，不能随着市场需求的变化及时调整英语专业课程的设置，也没有真正满足用人单位对英语专业学生除英语以外的职业技能的需求，最终导致培养应用型人才的特色不够明显，使得在这个急需复合型人才的社会里，特殊教育院校英语专业的毕业生难以找到专业对口的工作。

2.毕业生对自我能力的认识不正确，对就业的期待值过高

根据调查，50%的学生对留在大城市工作抱有极大兴趣，7%的学生会选择留在小城市或乡镇工作。很大一部分毕业生被大城市的工作条件、生活条件、经济收入、发展机会以及信息资源丰富等优越的条件所吸引，不愿意到英语人才缺乏的落后的中小城市就业。面对各种诱惑和选择时无所适从，究其原因主要是学生缺乏对自身正确的认识和定位，甚至觉得不用付出太多的努力就能获得待遇不错的工作，却忽视了自己没有能力去胜任一个好的工作岗位，眼高手低，宁愿在家里待业也不愿意从事待遇较低的职业。

3.非英语专业毕业生的加入

为适应社会发展的需要，非英语专业学生英语水平也在不断提高，英语专业与非英语专业学生英语水平的差距正在缩小，有些非英语专业学生英语水平甚至已超过了英语专业的学生。因此，熟练掌握英语，又有自身专业的学生更加受到就业单位的青睐。

五、提高特殊教育院校英语专业毕业生就业率的对策

针对特殊教育院校英语专业毕业生就业的问题，应该从多个角度考虑、分析和提出解决问题的措施。这需要社会、学校和学生共同努力。当然，最重要的是毕业生应该正确地进行自我定位，转变传统的就业求职观念，以更积极主动的姿态去适应社会，迎接就业的挑战。

1.社会需要提供一定的政策支持

建立健全就业制度，创造良好的就业环境是解决大学生就业难的重中之重。因此，政府要加强相关就业政策及制度的建设，鼓励毕业生自主创业或去贫困偏远地区就业，政府也应出台相应的扶持奖励政策，引导他们正确就业，拓宽其就业渠道。

2.学校要加强就业指导

(1)提供就业指导，树立正确就业观学校有关职能部门应把就业指导和就业心理咨询有机结合起来，设立专门的就业咨询机构，定期向毕业生就业信息，做好就业指导，使毕业生在求职期间能够保持积极乐观、奋发向上的健康心理状态，更好地帮助他们顺利就业。面对严峻的就业形势，学校一定要鼓励和引导英语专业毕业生树立正确的职业理想、合理的就业目标，积极参与竞争，努力抓住机遇，降低职业期望值，珍惜就业机会。

(2)以就业为导向，对英语专业的课程设置进行改革学校应培养适应社会发展的英语人才，根据人才市场的需求不断改革课程设置，将专业知识、职业技能进行组合，整个教学过程要突出理论知识的应用和实践动手能力的培养。理论与实践一齐抓，夯实基础专业知识。学生在大学初期教育阶段，可以注重培养其基础英语学习能力，进入高年级后，要细分出更适合社会和市场需要的专业方向，加强专业知识的学习和实践学习。

(3)准确定位，发展学校特色特殊教育院校应当发挥其特色，引导学生在学习英语专业知识的同时加强特殊教育知识的学习，包括手语学习，使自己掌握一技之长。特殊教育学院英语专业的学生接受过特殊教育知识和教学技能训练，具有专业素养，所以应该利用特殊教育院校的特点，让毕业生更有就业优势。

篇（9）

词块这一概念最初由美国心理学家George Miller在研究短时记忆时提出，随着心理语言学和构式语法的进一步发展，词块逐渐成为词汇法的研究重心。同时，基于语料库的中介语对比分析研究（CIA）也为近年计算机辅助应用语言学研究提供了一个新视角。本文运用中介语对比分析研究方法探讨我国英语专业学生英语议论文写作词块使用特点，对比分析他们在词块的使用频率、句法特征、功能上与本族语者存在的差异以及在限时和非限时条件下，议论文3-4词词块使用情况。

一、词块的界定及分类

根据心理语言学和构式语法，语言使用者通过短时记忆一次只能记忆5-9个信息单位，但人们可以将单个的信息进行组合，成为更大的意义单位，从而提高记忆量，这一过程被称为词汇的组块过程[1]。而这些词串或词汇化的句干实际上就是Nattinger[2]（P3）所界定的词块，一种“经常在一起使用的具有常规性的结构和惯用语意义的词的组合”。对于词块的界定还有待进一步统一，相关术语多达有40多个。由于本研究基于WECCL语料库对英语专业学生写作词块进行分析，因此，采纳王立非、张岩[3]（P36）对语块的界定，即：词块为计算机可自动检索出以相同形式反复出现的2词或多词的有意义连续词组单位。

Biber和Burges[4]从句法结构上将词块分为：名词词组+of 以及其它名词词块、介词词组+of以及其它介词词块、被动式词块、先行词it+动词/形容词词块。从功能上，可以分为：指示词块、语篇组织词块、立场词块、人际互动词块。指示词块（referential chunks）起到概念形成的作用，帮助语言表达者组织表达时间、地点、语篇标记等概念；语篇组织词块（text orginazers）用以衔接上下文；立场词块（stance chunks）用以表达作者或说话者的立场和态度；人际互动词块（interactional chunks）主要用于会话中说话者之间的交流与互动。本研究采用Biber 和Burges[4]词块句法结构和功能的分类方式，对英语专业学生英语议论文写作词块使用情况进行分析。

三、研究方法

（一）研究问题

本研究重点解决以下两个问题：

1.与本族语语料库相对比，英语专业学生3-4词词块的运用是否存在差异，其使用特点是什么？

2.英语专业学生在限时和非限时写作条件下，英语专业学生3-4词词块的使用是否存在显著性差异？

（二）研究工具

本研究使用的学习者语料库为“中国学生英语口笔语语料库（SWECCL）”中的书面作文子库（WECCL）中的议论文部分，语料分为整体作文样本、限时作文（1713篇）和非限时作文（1346篇）样本。同时，使用英国大学生书面语语料库（BAWEC）作为对比语料库。本研究根据Biber et al.[5]（P183）提取词块的标准，运用WordSmith 5.0和AncConc 3.2语料检索软件，将提取标准设为大于等于10次/每百万词，标准词频为百万分率，运用log-likehood进行差异性比较。

（三）研究结果及分析

1.英语专业学生在词块使用上与本族语者存在的差异

1）英语专业学生在词块使用频率上与本族语者的差异

经过词块的提取与LL值差异性比较，英语学习者与本族语者在3-4词词块的使用频率上存在较大的差异。在学习者常用词块中，大部分为3词词块，而对4词词块的使用率较低，其中“with the development of”由3词词块扩展而来，印证了Cortes[6]（P396）的观点：许多4-5词词块都由相同的3词词束发展而来。根据log-likehood值，英语专业学生在3-4词词块的使用频率上与本族语者相比，80%存在显著性的差异（P≤0.000001），其中英语专业学生对“the development of，the most important of，with each other，to deal with”的使用频率与本族语者相比没有差异性（P≥0.000001），除出现一些反映写作内容的词块如parents and children、degree and certificates、high education is、the generation gap外，英语专业学生基本都过度使用上述词块。一方面反映出学习者受中文议论文的迁移，例如对“in my opinion”的过度使用。另一方面，也说明二语学习者在对词块种类掌握贫乏的情况下，经常重复使用某些固定表达方式如the development of、with the development of、is more important、the most important is，以显示在词块使用中的自信。

同时，虽然英语专业学生在少数词块上的使用频率上与本族语者没有差异性，但在词块的搭配上有较大差异。

2）英语专业学生在词块使用功能上与本族语者的差异

根据Biber和Burges[4]（P21-37）对词块功能的分类，词块可以分为指示词块、语篇组织词块和立场词块。在此方面，英语专业学生与本族语者使用词块存在较大差异，尤其是在使用语篇组织词块上，例如：in terms of，as a result of等。

3）英语专业学生在词块句法结构上与本族语者的差异

根据Biber和Burges[4]（P21-37）对词块句法结构的分类，本研究分别从名词词组+of、其它名词词组、介词词组+of、其它介词词组、被动式、先行词it+动词/形容词词块、be+名词/形容词以及其它结构几个方面对比分析英语专业学生和本族语者在词块上的使用差异。本族语者在词块句法结构的使用上种类较多，而英语专业学生过度使用名词结构词块，且词块结尾词多以名词和形容词为主，这与王立非、张岩[3]（P39）的研究结果相似，他们的研究发现本族语者4词语块中85%以功能词结尾，而中国学生4词语块41%是以名词结尾，名词的数量超过功能词。同时，Biber et al.[5]（P935-943）也认为本族语者在书面语中多使用介词词组+of和被动式词块，而在最常用词块中英语专业学生则没有使用被动式结构和先行词it+动词/形容词词块，其主要原因为中文里被动式使用较少，并且缺失先行词it+动词/形容词结构，造成学生在这两项句法结构的学习与使用上的困难。

2.英语专业学生在限时作文和非限时作文情况下，词块使用的对比分析。

Krashen[5]（P144-158）在语言监控模式中首先提出了时间因素与英语写作水平的关系。这一模式认为在一定条件下，学习者可以有意识地运用所学的语法和语言知识提高写作的准确性，时间条件就是其中之一，例如，充足的时间安排有利于学习者完善语篇结构和连贯性。但是，本研究结果表明在限时作文中（共1，713篇），3-4词词块的使用数量为4，996个，非限时作文中（共1，346篇），词块的使用数量为3，697个，没有实质性的差异。

在两种时间条件下，英语专业学生在词块选择种类上没有显著性差异（P值均大于0.000001）），大多使用与作文内容相关的词块。在两种情况下，学习者都倾向于使用名词性的词块。但是，在限时条件下，最常用的10个词块中缺少4词词块，而在非限时条件下，4词词块和动词词块出现在最常用的词块中，这一细微的差异反映出在非限时状态下，学习者有更充足的时间进行措词和句法的变换。

三、结论

本研究对英语写作教学具有一定的启示，从英语专业学生与本族语者在3-4词词块使用上的差异来看，最常用的词及词的组合应是英语写作教学的基础。同时，英语教师应有意识地加强对学生语篇组织词块、介词词块以及被动式词块的训练与学习，促进他们写作的流利性和地道性。

参考文献：

[1]Carrol，D.W.Psychology of Language[M].Beijing： Foreign Language Teaching and Research Press，2000.

[2]Nattinger，J.Lexical phrases，functions，and vocabulary acquisition [J].The ORTESOL Journal，1986（7）.

[3]王立非、张岩.基于语料库的大学生英语议论文中的语块使用模式研究[J].外语电化教学，2006（4）.

篇（10）

按照高职高专师范类院校的专业课程设置，我校在考察学生接受能力的基础上，先后选用了《英语听力》《听力教程》等听力教材。经过不断调试，我们最终选定了适合我校的两本教材，即:A类学生采用《致用英语》;B类学生采用《新大学英语视听说教程》。尽管我校选用了这两本教材，但是在教学实践中发现，很多教材内容缺少针对性、真实性和实用性，无法体现新的语言现象和变化，而且目前还没有可供高职高专英语听力课堂教学选用的专门教材。另外，课时安排太少，时间太短，不能达到理想的学习效果，例如我校根据入学时不同的学习水平，按层次将学生分为A类(初中毕业起点)和B类(高中毕业起点)，A类学生在校5年，听力课程设置为9个学期，每周2课时;B类学生在校3年，听力课程设置为5个学期，每周2课时。按照现阶段的教学大纲和学生的学习基础，培养学生的听力习惯和学习方法会占用大量的课堂教学时间，所以每周2个课时的安排会稍显不足。

2．教师的教学手段单一。

高职高专院校教师的教学水平层次差异较大，能够外出学习交流的机会较少，对于素质教育背景下的全新教学模式接触也较少，因而教师们仍旧采用固有的传统教学模式，进行填鸭式的教学，学生只会死板地接受教师设定好的各项学习内容，不会自我安排学习时间、学习内容和学习进度。通常情况下，在几个学期的听力课教学之后，会有部分学生达不到《教学大纲》所提出的要求，教学效果不够明显。在实际的教学过程中，教师为了完成教学任务而讲授，与学生之间的互动交流缺乏，也不能够引导学生与学生之间进行有效的学习交流，致使学生在课堂上时常是不愿意听课、昏昏欲睡，这些不良现象充分说明高职高专英语专业学生对于听力学习的参与意识和参与积极性都非常低，对于教学效果的影响十分明显。

二、高职高专院校英语专业听力课堂教学改革的相关建议

在英语专业的基础学习阶段，关键是要培养学生凭借听觉获取语言信息的意识和能力。如今，课堂教学正在如火如荼地进行改革，我校的听力教师也一直在进行积极的探索和研究。结合近年来高职高专英语听力课堂教学的研究与实践成果，笔者认为新时期我们应彻底改变传统的应试教育理念和教育模式，转向大力提倡以学生为中心、课堂为阵地、交际为目的的全新的英语听力自主学习模式。

1．重视培养学生标准规范的语音面貌，加强对英美文化的深度了解。

我们常说万丈高楼平地起，而英语语言基础知识恰恰就是英语听力这座高楼建起之前的那片平地。教学实践中，语音基础知识薄弱的学生对于近音词的辨别非常困难，而且是时常混淆，对于语句中的语音变化也不能够正确辨别，想要听懂整篇文章也就无从谈起。有句话说得好，基础不牢，地动山摇。因此，在日常的课堂教学过程中，尤其是在学生入学的初始阶段，我校严格要求全体英语教师，首先了解学生的基础知识水平和学习能力，然后再根据教学目标、教学要求和教学内容，有计划、有步骤地提高学生的语音、语调、词汇、句型、句法等英语语言知识，特别是注重引导学生认真学习掌握音标，有针对性地指导学生形成规范的语音面貌。要想真正提高学生的英语听力水平，除了需要引导学生掌握足够的、专业的语言基础知识，还需要帮助学生提高英美文化知识储备数量和能力。在日常的听力教学过程中，我校教师通过文化短片、英文小故事等方式，逐步向学生渗透一些英美国家的文化教育思想和背景知识，主要包括国家的经济政治文化、民族的风俗习惯等等，一方面丰富了学生的英美文化基础知识，另一方面激发了学生学习英语听力的兴趣，随着学生文化知识积累的增加和学习兴趣的增强，听力课堂的学习氛围会越来越好，学生的学习效率和学习能力会越来越高，教师的教学热情和教学动力也会越来越强，最终形成教师和学生听力理解能力双提高的良好局面。

2．努力转变听力课堂教学理念，切实加强听力策略与技巧培养。

现阶段，要努力转变听力课堂教学理念，必须做到四个坚持:一是坚持认真学习与听力课程改革、听力课堂教学改革等相关的课改理论知识，并加以理解运用;二是坚持准确把握所教学生的学习需求、学习状态、学习水平及学习能力，以便有针对性地进行备课和上课;三是坚持注重听力课堂教学与课外实践的衔接，在运用听力理论知识指导语言实践活动的同时，通过语言实践活动认真检验听力理论知识的正确性，实现二者之间的相互促进;四是坚持以学生为中心、以任务为载体的听力课堂教学，让学生以参与者、体验者、交流者、合作者的身份去学习，要求学生完成一定的目标任务，积极地与师生进行交流，提高英语听力理解能力，从而营造轻松、愉快的良好课堂教学氛围。在加强学生听力技巧培养方面，着重于四种能力:一是培养学生的快速定位能力，引导学生根据材料中的一些重要线索，快速找准听力材料所要表达的主旨大意。二是培养学生的捕捉信息能力，在听力过程中引导学生尽力排除各种多余信息的干扰，找出材料中的关键词与信息点，提高听力理解效率。三是培养学生的联想预测能力，引导学生根据已获取材料的主要内容和重要信息点进行联想，逐步预测出听力材料内容的下文。四是培养学生的逻辑推理能力，鉴于英语听力课堂教学的特殊性，可以引导学生模仿材料中讲话者的语气语调进行讲话，从中感受和体会材料中讲话者的态度，结合已捕捉的关键词和重要信息点，把握材料整体的主旨大意，并在此基础上推断出听力材料描述的主要事情、发生原因、发展过程、最终过程及讲话者的身份等等，这样，学生就可以在短时间内准确地、快速地把握整篇听力材料的全部内容。

3．合理选用听力题材与教学手段，增强听力教学的丰富性、真实性与实用性。

(1)选用丰富、真实且具有普遍性的听力题材，既要贴近学生生活，又能紧跟时代步伐。如选用与政治制度、经济发展、文化建设、影视时尚和社会热点等相关的听力材料，可以让学生及时了解现实社会发展的最新动态，丰富课外知识，积累听力素材，消除听力过程中对听力题材和听力内容的陌生感，便于学生快速进入良好的听力状态。(2)坚持课上与课下、教师讲授与学生自主学习、理论学习与语言实践相结合的教学理念。在课堂上，教师利用少部分时间对听力策略与技巧等相关专业理论知识进行讲解，其余时间交予学生，由学生对已讲授的理论知识进行消化、吸收，或者自主学习，或者小组学习，在这个过程中学生如若遇到难点与问题，教师可以当堂解答，并通过创设一定的语言环境，帮助学生对该难点所涉及的相关知识点进行加强学习、深入理解。在课堂外，要鼓励和引导学生积极参加类似于英文讲座、英文演讲比赛、英文辩论赛等各种活动，不断培养学生在当前社会环境下的竞争合作意识，激发学生对于听力课程及其他与英语相关课程的浓厚兴趣。(3)采用生动活泼、声像并茂的多媒体开展教学，要做到“两个注重”:一是注重语言点与学生兴趣、所学专业、就业方向相结合，有助于调动学生学习应用听力知识的主动性和积极性;二是注重音乐、诗歌等艺术的调节作用，营造轻松愉快的学习气氛，让学生能够适应风格各异的语言表达形式，也能够得到全方位、多层面的英语听力技能训练。在多媒体教学过程中，教师可以指导学生运用现代化手段进行自我技能测试，也可以为学生提供丰富多彩的听力学习资源，拓宽学生听力学习的渠道。

篇（11）

2. The comparative study of the eastern and western food cultures

2.1 The differences of the eastern and western food cultures

2. 1.1 The differences in diet concepts

2. 1.2 The differences in diet patterns

2. 1.3 The differences in diet objects

  2.2 The origin of the differences of the eastern and western food cultures

3. Chopsticks vs. knives and forks

3.1 The origin of the chopsticks

3.2 The origin of the knives and forks

4. Different cultures reflected by chopsticks and knives and forks

4.1 Cultural differences from the shapes

4.2 Cultural differences from the using methods

4.3 Cultural differences from the materials