厨房管理论文大全11篇

绪论：写作既是个人情感的抒发，也是对学术真理的探索，欢迎阅读由发表云整理的11篇厨房管理论文范文，希望它们能为您的写作提供参考和启发。

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我国城市住宅厨房设计应解决好如下问题，诸如：工序流程合理，空间大小比例与设备、机具、部品尺寸协调，合理就位；使用安全与清洁卫生；设备管线走向、接口、就位；维修方便；设备管线与家具柜体合理贮存；厨房物品标准化等等。而要解决这些问题必须立足整体协调，共生共存的原则来综合考虑整体设计是一条出路。

整体设计所要遵循的基本原则：

1、首先要优化厨房、餐厅在住宅单元内的合理位置。实现各种行为空间的分离，安排好各行为空间的合理关系。

2、要有与住宅户型相适应的厨房净面积。

3、合理配置厨房家具。

（1）、配置原则

厨房是按炊事操作流程布置家具。达到使用方便，减轻减轻烦琐劳动的目的。还应根据每户不同的建筑面积标准提供储存体积。

（2）、厨房家具的布置及尺度要按人体功效学的原理进行设计。一是根据人体高度确定厨房家具的尺寸及安装高度。二是根据人在厨房内的活动路线确定厨房储物存放的合理位置，作为家具设计的依据。

（3）、房家具设计要标准化、系列化，为厨房家具生产的工厂化、商品化创造有利条件，并且要有互换性。

（4）、在设计厨房家具平面布置时，要考虑建筑施工误差，设计上要

留有调节余地。

（5）、厨房家具要考虑与设备的安置关系，管线区煤气表设在操作台或灶台下，柜体需做特殊处理，洗涤池台下水与下水立管交接处均需做特殊处理。

4、各种管线综合原则及设计要点

（1）厨房各类管线应合理集中组织。厨房内设置管线区和水平管线区，管线避免随意穿越。

（2）对安全、卫生、防火、防干扰有影响的管线应采用可靠的防护措施，相对集中，要确保安全使用。

（3）管线区面积要紧凑，并使管线区尽量布置在内墙角处以减少管线区占有使用空间。立管一般位于靠外墙角，外线进入长度短，经济，一般上下水、煤气集中布置，立管道要集中在一合理的位置上，并尽可能紧凑布置，为家具布置创造最大的使用空间和最为有利的条件。水平管应尽量隐蔽，厨房上下水立管设置要尽量靠近卫生间一侧，厨卫分散设置的情况下厨房上下管与卫生间连接时，应尽量少穿厅，尽可能在小过厅顶部走

（4）应就近敷设多工序需要的设备管线，可以方便使用，提高效益，为洗涤区服务应直接有供水和排水系统，为烹饪区服务应直接有燃气和排污气系统。

（5）节约管线，减少敷设长度，保证流向畅通。

（6）管线走向方位和接口位置，应避免穿越设备和柜体。

（7）管线及表具明设时要做幕板遮蔽，以保护其免受污染和损害，也有利室内观瞻。

（8）应选用轻质耐用，占空间小，安装维护方便的管材；以及计量准确、方便安装和抄表的表具；还有带可燃气体报警器的排油烟机等等，以保证管线气流良好运营，保证供应。

（9）各类管线按不同综合设计目标统一设计，同步施工。

（10）电气设计

除顶部照明外，应考虑局部照明。可在操作台上方加设局部照

明，与吊柜结合设计，需设三个插座，一个为排油烟机的使用，设在灶台的上方，距地1800-1900米高，另两个可设在台面上方，可给微波炉或消毒碗柜使用。

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睢宁县地处徐淮地区北部，温光资源丰富，春季气温回升早而且迅速，适宜早春设施蔬菜栽培。近两年由于政府加大投资力度，各级领导高度重视，我县设施蔬菜发展较快，目前，全县已有6000~7000hm2，主要以春提早辣椒、西瓜、番茄、黄瓜等为主。但随着面积的扩大及重茬次数的增加，在生产过程中病害越来越多，特别是土传病害发生严重，如根腐病、立枯病、枯萎病、炭疽病等，只要发现就很难根治。每年3~4月份都有不少农户反映这个问题，这些病害都是由土壤带菌引起，要想根治必须从土壤处理上着手进行。

1重施草杂肥，提高土壤综合肥力

茄果类蔬菜一般都是连续坐果性强、采摘期长、产量高，当然对营养的吸收也就很高，要想满足这些蔬菜品种的生长需要，就必须加大施肥量才有可能形成高产，但过多地施用化肥不但会造成土壤板结、根系不发、营养不全等，而且植株生长不健壮，抗病性极差，所以要想蔬菜高产、抗病，搞好土壤培肥是关键。培肥土壤就是在田内多多施用充分腐熟的有机肥（土杂肥）、烂草（稻壳）等。至少施土杂肥75~120m3/hm2、烂草45~75m3/hm2，提前1个月施下去后深翻40cm以备用。特别是粮田改菜田的农户，由于粮田土壤板结，容易造成根系难发，更要加大草杂肥的施用量。如我县梁集镇光华村农户刘金山在这方面就做得比较好。他每年4~5月份就开始将鲜鸡粪（牛粪）掺些碎草，然后盖上薄膜，堆在田头进行腐熟，一直到11月份才施入大田。他家辣椒从1997年种到现在都未换过茬，但是从来就没发生过根腐病等现象，而且产量都在75t/hm2以上。这是因为多施土杂肥不仅能为作物提供全面而又充足的养分，更重要的是它们能使土壤变得疏松、透气，这样才能促使根系发达，养好根，从而使植株生长健壮，抗病性增强，形成高产。

2加热

加热的基本原理是使土壤的温度升高，从而有效杀死土壤中的病原体、节肢动物和害虫，通常70℃处理30～60min即可有效杀灭大多数害虫，但对于特定的病毒病TMV没有效果。在欧洲20世纪前该方法即在温室中被利用。该方法的2个关键性问题是：①温度必须达到或超过土壤中害虫可以忍受的温度；②温度不能太高，高于70℃特别是温度达到100℃时，可能会伤害土壤中的大多数生物，并导致有益微生物（根瘤菌、菌根、拮抗菌）死亡。如果温度控制不当，加热的土壤可能比不加热的土壤更易感病。因此，土壤剖面温度的分配对于最小限度地扰乱土壤中微生物活动非常重要。

3大水浸泡

大水浸泡土壤被认为是种植前有效防治病害的处理方法。氧气浓度降低、二氧化碳浓度增大，以及各种微生物的相互作用对于土传病害的存在是不利的，如厌氧过程中有毒物质的产生。经典的例子就是大面积地控制香蕉的枯萎病：香蕉种植园中土壤被浸泡3～4个月或更长的时间（水深至少30cm），可有效控制香蕉的枯萎病。

4深耕

深耕可减少植物根系与病原菌的联系，利用土埋和暴露病原菌在自然温度和干燥的条件下提高病原菌的死亡率。深翻有机质是无污染的耕作方式，可有效控制花生的白绢病。同时与浅耕相比，深耕降低了番茄枯萎病的发生率，提高了产量。

5光能利用

在种植前借光能加热土壤防治病害。方法是在土壤上加盖塑料薄膜，提高土壤的温度，从而控制病害的发生。温室大棚即运用了该原理从而减少病虫害的发生。

6土壤卫生

土壤卫生的主要目的是利用各种方法阻止或减少病原菌侵入土壤。农作时注意农具的卫生，防止因农具造成病原菌的传播；很多地区为了更好地控制土壤的卫生，选择在温室种植可以方便地控制各种条件，从而减少来自土壤外界的污染，对于出现的病害植株及时地处理清除，可减少进一步侵染。

7施用土壤添加剂

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(1)非处方药使用时不需要医务专业人员的指导和监督；

(2)非处方药按标签或说明书的指导来使用，说明文字应通俗易懂；

(3)非处方药的适应症是指那些能自我做出判断的疾病，药品起效性快速，疗效确切，一般是减轻病人不舒服的感觉；

(4)非处方药能减轻小疾病的初始症状或延缓病情的发展；

(5)非处方药有高度的安全性，不会引起药物依赖性，毒副反应发生率低，不在体内蓄积，不致诱导耐药性或抗药性；

(6)非处方药的药效、剂量具有稳定性。

二、非处方药的遴选原则

(1)应用安全：①根据文献和长期临床使用证实安全性大的药品；②药物无潜在毒性；不易引起蓄积中毒，中药中重金属限量不超过国内或国外公认标准；③基本无不良反应。④不引起依赖性，无“三致”作用；⑤抗肿瘤药、毒麻药、精神药物不能列入，个别用于复方制剂者例外；⑥组方合理，无不良相互作用。中成药处方中无“十八反”、“十九畏”。

(2)疗效确切：①药物作用针对性强，功能主治明确；②不需经常调整剂量；③连续使用不引起耐药性。

(3)质量稳定：①质量可控；②在规定条件下，性质稳定。

(4)应用方便：①用药时不需做特殊检查和试验；②以口服、外用、吸入等剂型为主。

三、非处方药的遴选分类

西药非处方药分类是参照《国家基本药物目录》，根据非处方药遴选原则与特点划分为：解热、镇痛药，镇静助眠药，抗过敏药与抗眩晕药，抗酸药与胃黏膜保护药，助消化药，消胀药，止泻药，胃动力药，缓泻药，胃肠解痉药，驱肠虫药，肝病辅助药，利胆药，调节水、电解质平衡药，感冒用药，镇咳药，祛痰药，平喘药，维生素与矿物质，皮肤科用药，五官科用药，妇科用药，避孕药23类。中成药非处方药分类是参考国家中医药管理局的《中医病证诊断疗效标准》，将其中符合非处方药遴选原则的38种病证归属为内科、外科、骨伤科、妇科，儿科，皮肤科，五官科7个治疗科。

四、国家非处方药目录

国家药品监督管理局于1999年7月22日公布了第一批国家非处方药(化学药品制剂和中成药制剂)目录，共有325个品种，没有区分甲、乙类，其中化学药品制剂165个品种，中成药制剂160个品种。每个品种含有不同剂型。按照药品分类管理工作的整体部署和安排，至2004年，国家食品药品监督管理局共公布了六批4326个非处方药制剂品种。

五、处方药与非处方药的转换评价

2004年4月7日，国家食品药品监督管理局了《关于开展处方药与非处方药转换评价工作的通知》。决定从2004年开始开展处方药与非处方药转换评价工作，并对非处方药目录实行动态管理。

《通知》规定，除以下规定情况外，申请单位均可对其生产或的品种提出处方药转换评价为非处方药的申①监测期内的药品；②用于急救和其他患者不宜自我治疗疾病的药品。如用于肿瘤、青光眼、消化道溃疡、精神病、糖尿病、肝病、肾病、前列腺疾病、免疫性疾病、心脑血管疾病、性传播疾病等的治疗药品；③消费者不便自我使用的药物剂型。如注射剂、埋植剂等；④用药期间需要专业人员进行医学监护和指导的药品；⑤需要在特殊条件下保存的药品；⑥作用于全身的抗菌药、激素(避孕药除外)；⑦含毒性中药材，且不能证明其安全性的药品；⑧原料药、药用辅料、中药材、饮片；⑨国家规定的医疗用毒性药品、品、和放射性药品，以及其他特殊管理的药品；⑩其他不符合非处方药要求的药品。同时，国家食品药品监督管理局组织对已批准为非处方药品种的监测和评价工作，对存在不安全隐患或不适宜按非处方药管理的品种将及时转换为处方药，按处方药管理。2004年，国家食品药品监督管理局的《关于加强广防己等6种药材及其制剂监督管理的通知》(国食药监注[2004]379号)和《关于复方甘草口服溶液生产有关问题的补充通知》(国食药监安[2004]323号)，已明确规定将肺安片、朱砂莲胶囊、复方拳参片、复方甘草口服溶液4个品种按处方药管理。

2005年12月20日国家食品药品监督管理局发出通知，氯霉素滴耳剂等12种非处方药转换为处方药，按处方药管理。这次由非处方药转换为处方药的药品，包括化学药品9种，中成药3种。具体药品为：氯霉素滴耳液、氯霉素滴眼液、硫酸沙丁胺醇片、硫酸沙丁胺醇胶囊、硫酸沙丁胺醇缓释片、硫酸沙丁胺醇控释胶囊、复方甘草片、复方甘草含片、吲哚美辛栓、千柏鼻炎片、于柏鼻炎胶囊、源吉林甘和茶。

2007年4月16日，国家食品药品监督管理局发文解毒痤疮丸等4种药品转换为甲类非处方药，同时将三维B片等7种非处方药转换为处方药，2007年7月11日，国家食品药品监督管理局发出通知，将碳酸钙口服混悬液等14种药品转换为非处方药。

六、非处方药的分类及专有标识

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东海县位于江苏省最北部，是淮北地区丘陵山区重点县之一，丘陵地占全县土地面积的57%，总体上是西高东低，中西部丘陵连绵，岗岭纵横，东部地势平坦低洼，属湖荡冲积平原。我县作物布局是：中西部丘陵地区小麦与玉米、花生或大豆等轮作，湖荡地区小麦与水稻轮作。小麦是我县的主要粮食作物，种植面积较大，常年在8万公顷左右，其中丘陵地麦田2万多公顷。麦田杂草是影响小麦稳产、高产的重要因素之一。由于我县地势复杂，应掌握麦田杂草种类、发生规律，选择适宜药剂配方，才能达到节本增效、提高除草效果的目的。

1麦田草相变化

我县20世纪70年代以前种植作物均为旱粮，麦田杂草以硬草、狗尾草、早熟禾、苕子、棒头草为主，1970年以后在黄川镇开始试点旱改水，至70年代中后期，在沟、渠、河边上发现看麦娘，麦田中也发现零星的看麦娘。90年代初期，看麦娘、野燕麦成为麦稻轮作田的主要杂草；90年代中后期罔草、麦家公在我县青湖、黄川、平明等乡镇麦田及沟渠河边上零星发生，近5年来，罔草几乎遍及全县稻麦轮作田，上升为麦田恶性杂草。

2当前麦田草相

我县地势较为复杂，东西部作物布局各不相同，麦田中杂草种类也不相同。中西部丘陵麦田中主要杂草有：播娘蒿、荠菜、硬草、棒头草、早熟禾、婆婆纳、野老鹳草、苕子、泥湖菜。东部湖荡麦田中主要杂草有：看麦娘、日本看麦娘、罔草、繁缕、猪殃殃、麦家公、碎米荠、荠菜、野老鹳草。

3杂草发生规律

3.1耕作方式、降雨量、气温与杂草发生的关系

丘陵地区麦田采用耕翻后条播的播种方式，由于其播种较早，气温较高，若秋末雨水充沛，杂草冬前出草量较大，开春气温回升后出草量相对较少；反之，雨水较少，冬前出草量则较少，开春后出草量相对较大。稻麦轮作田中破土播种的麦田中杂草冬前出草量少，杂草主要集中在开春后出土；免耕撒播麦田中杂草充分利用上季作物后期的肥水，冬前出草量较大，并且草龄较大，防除较为困难，开春后杂草仍有一个出草高峰。春季气温回升快，杂草出土快而整齐，生长迅速，适宜早用药防除；气温回升慢，杂草出土较慢、生长不一致，需待杂草出齐了才能用药。

3.2杂草种类与除草方式的关系

中西部丘陵区麦田以播娘蒿、荠菜为主，其繁殖系数相对较小，土壤肥水协调性较差，杂草的数量及生长量均较少，加之当地农户的生产习惯，目前仍普遍采用开春后杂草出齐后人工进行除草。

稻麦轮作麦田中以看麦娘、日本看麦娘、罔草等为主，其繁殖系数较大，分蘖力强，杂草种子又具有较长休眠期，因此难以人工拔除，必须采用化学药剂除草。

4化学除草技术

化学除草分为冬前除草和春季除草，一般冬前出草量大及免耕撒播麦田，冬前需进行1次除草，春季除草是对冬前除草的补充。春季化学除草时间宜掌握在3月上中旬（这里主要针对麦稻轮作区而言）。

西部丘陵麦田宜在小麦拔节前及杂草成熟前进行2次人工除草。东部麦稻轮作区，破土麦田春季进行1次化除即可，特殊年份（秋季雨水多、温度高）冬前则需进行1次化学除草。

（1）以看麦娘、罔草、硬草等禾本科杂草为主的田块，用6.9%新骠1500mL/hm2，或6.9%骠马水乳剂1200~1500mL/hm2，或50%异丙隆可湿性粉剂3.75~4.50kg/hm2防除。

（2）以播娘蒿、荠菜、猪殃殃等阔叶草为主的田块，用10%麦星225~300g/hm2，或二甲四氯3750mL/hm2防除。

（3）单、双子叶杂草混生的田块，用6.9%新骠1500mL/hm2加10%麦星225~300g/hm2防除。

（4）对田埂、沟渠、路边等杂草，可用30%飞达等灭生性除草剂进行定向喷雾，减少杂草繁殖量，降低通过灌水传播的几率。

根据麦田杂草发生种类，以上几种药剂配方自选1种，对水750kg/hm2均匀喷雾。

5化学除草应注意的问题

喷药时要选晴好无风天气，喷雾要均匀，不能重喷或漏喷；骠马、新骠只能用于小麦田，大麦田禁用；小麦拔节后禁用异丙隆、二甲四氯；施药前后要彻底清洗器械。

6参考文献

[1]张绍明.江苏省麦田草害现状及其控制途径的探讨[J].杂草科学，1991（3）：34-37.

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在除险加固工程施工之前，需要对施工现场的淤泥进行彻底的清理，利用挖掘机等设备对淤泥进行转移。在脚槽土方开挖方面，要严格按照施工设计的要求进行，尤其是对松动地段、渗水地段，要进行必要的疏导，将挖出的土方进行有效的处理。在进行土方填筑时，额可以按照自下而上的顺序利用相应的材料进行填筑，在填筑时要避免外部机械和车辆对土方内部土层产生的碾压负荷。为了保证土方填筑的质量，可以适当对其进行湿润处理，有利于土方成型，再进行统一碾压，有利于促进增强施工质量。

1.2钢筋混凝土施工

在基层施工时要对钢结构的表面进行清洁处理，消除表面的混凝土残留，可以增强钢筋连接的紧密性。进行钢筋安装时要严格按照施工图纸的要求以及施工标准的规定进行连接，主要以焊接方式为主，螺纹连接方式为辅，确保钢筋安装、连接的质量符以及其偏差控制在允许范围内。在混凝土浇筑完成后，要在12-18小时内做好必要的养护工作，利用洒水养护的方式，使混凝土结构的表面保持湿润，控制结构内部与表面的热量散发速度。如果夜间温度较低，则需要对混凝土结构外部进行覆盖。

2河道堤防除险加固工程的安全管理

河道堤防除险加固工程的开展是一项系统的长期的工程，在工程完成后，需要进行有效的安全管理，才能保证河道堤防工程的作用获得有效的发挥。如果缺乏有效的管理与控制，则可能会影响堤防工程的有效性，甚至会由于工程本身而造成严重的安全事故。在实际的工程管理工作中，可以从以下几个方面考虑：

2．1配备专业的安全管理人员

专业的安全管理人员是开展安全管理工作的基础，因此，必须要针对河道堤防除险加固工程的安全管理要求，配备专业的管理人员。河道堤防工程发生渗漏或者散溢等问题大多集中在河流涨潮期，大量的水流会增加河道堤防工程的压力。如果管理人员掌握相关的专业知识，可以及时掌握河流的变化情况，便可以根据相关的信息做出适当的预防措施，以此来增强河道堤防工程的安全性，减少不必要的损失。另外，可以考虑聘请一些志愿者，在河流的枯水期对河道堤防工程进行全面的观察，因为这一时期发生事故的可能性较小，可以有更多时间对河道堤防工程进行安全监察。通过专业安全管理人员与志愿者的配合，可以节约日常管理中的人力和物力消耗，同时也可以有效的提高河道堤防工程安全管理的效率。

2．2对河道堤防滑坡崩岸的安全管理

在河道堤防除险加固工程的安全管理中，重点在于对河道堤防滑坡和崩岸的安全管理。滑坡是一种在丰水期从坡顶与堤坡出现纵向裂缝而导致的水流大面积倾泻事故，滑坡的发生通常有一定的预兆，因此安全管理人员可以通过日常的检查工作及时发现滑坡发生的前兆，并且采取有效的预防措施，利用土石台、石撑等方法进行加固，也可以削坡减载．临水面上做截渗铺盖以减少下滑力，加强对河道堤防的安全管理。崩岸是一种在短时间内爆发，而且破坏性极强的事故，发生崩岸时会导致堤防的形状发生巨大改变和变形，最后崩塌，其造成的破坏相当于一场小型地震。而引起崩岸的主要原因，是由于河道堤防工程周围开展的大型建设活动，由于大规模的地基施工或者爆破而引起的。因此，对于崩岸事故要给予足够的重视。一方面要禁止在河道堤防工程周围开展大规模的地基开挖或者爆炸活动而引起的振动；另一方面要加强对周围工程的全面监控。

2.3河道堤防两岸种植植被

河道堤防除险加固工程的安全管理，除了对河堤工程本身的管理，也需要加强对河道堤防两岸的安全管理，因为河道堤防除险加固工程的覆盖面十分广泛，而河堤两岸也是除险加固工程的一部分，所以对河道两岸的加固处理不可忽略。为了加强对河堤两岸的安全管理，可以通过种植植被的方式来实现，种植植被可以增强河道堤防工程两岸地基的牢固性，有效解决渗水和浸溢等问题，植物可以吸收溢出来的水分，也可以利用自身的根系锁住两岸的淤泥，防止水分流到其他地区，减少对周围居民区的影响。同时，堤防工程两岸的植物也会进行光合作用，产生的氧气可以为水体中的动植物提供更多的养分，也可以对堤防工程周围的空气起到一定的净化作用。另外，植物可以作为判断异常情况的一个标识，当堤防工程两岸的植被突然发生死亡或者异常生长现象，则需要对其给予足够的重视，对植被进行检查，以此来了解河道的变化。

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初中数学理念的树立，是实施科学化教学设计，并对学生实际情况进行分析的重要前提与基础。随着新课改的逐渐深入，学生对于学习的认知与学生的自我心理感受非常重要，因此，有效初中课堂教学实现的关键是指数学教学过程的具体操作，也就是开展有效教学的方法和策略。就教学策略而言，主要指的是教师想要实现教学目标选择的解决问题的对策。

一、提升学生自我管理能力

对于教师而言，其在教学中，要加强对于学生主体作用的发挥，提出学生实施自我教育和自我管理，让学生能够自己管理自己，明确自己在数学课堂中所发挥的主体地位，并且树立自尊和自信与自强的思想意识。使得学生可以在课堂中表现主体性和独立性与能动性以及创造性，可以让学生认识到自己不只是被管理对象，同时，还是自我管理的管理人员，数学教师在课堂中是组织者和指导者与督促者以及评价者的身份。如果学生具备比较高的自我意识，与此同时，受到课堂管理的影响，也就会形成自律的意识，这样一来，就可以通过自身的责任心对问题进行解决，进而促进自我管理水平的提升。

二、提升教师综合素质

受到新课程改革的影响，初中数学教师非常有必要加入学习中，多注重教师权威以及学生服从的理念的改变，形成一种新的教学和管理理念。由强调监督与控制学生的管理理念向对学生进行引导与激励进行转变，由过分注重师生间领导和被领导的关系向师生之间平等的关系进行转变，进而强调民主管理。此外，教师还要清楚地认识到，教师自身的威信不是从对于学生的专制而来的，更多的是在教和学的交往中学生对于教师的承认以及敬仰。因此，教师应该在和谐平等的条件下，引导学生，为学生答疑解惑，如此一来，才可以让学生欣然地接受教师自身道德与知识的影响，进而产生敬重之意。教师的权威应该在受支持的前提下进行，但是缺乏平等的数学教师则没有办法走进学生的世界。除此之外，教师还要进一步对自身的课堂教学与管理方式仔细反思，把课堂教学与管理理念更好地运用到数学教学中去。把教育理论和教育实践进行有效结合，认真地对教育知识进行反思和检验以及批判，将其内化成自身的思想。

三、引导学生认真听讲

有效的初中数学课堂教学是利用学生有效的听讲进行实现的，其一，教师所设计的教学方案要和学生本身的思维方式相符合，如此一来，可以吸引学生本身的注意力，促进课堂效率不断提高；其二，要对学生进行引导，激发其学习兴趣，使得学生能够对注意力进行主动提高，认真听讲。只有将两者有效地结合，才可以促进课堂教学效果的提升。学生听讲的过程中，教师要做的是对学生的声音进行有效倾听，做到态度和蔼和友好，予以肯定。此外，教师还要给予学生更多的鼓励与支持，让学生主动进行探讨和争论，利用师生之间的有效沟通和交流，探讨其中存在的问题，对学生在学习中的思维方式进行了解，建立较好的师生情感，形成良好的学习氛围。

四、激励学生高效提问

可以运用师生间对话和学生间对话的策略，激励学生积极地参与到教学过程中去，彰显学生在课堂中的主体性，对课堂气氛进行活跃，初中数学教师要注意对启发性问题的设计，注重问题本身的层次性与针对性，把重点和难点放在提问中，能够让学生具备足够的时间去讨论，还要并注意所收集的学生信息，进行及时的总结和分析。

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1.1仓储系统的布局设计

仓储系统是以三大运输干线为主要干线，分别为铁路、公路和大型船舶。在区域内送货，区域是送货的主要地区，其他为副中心地区，这就形成了一个扭曲的布局系统模式，这就避免了复杂混乱的局面。枢纽就是一个配送中心，只不过这个配送中心的基地是个仓库。它还需要对配送中线的选址进行规划、仓储系统内的设施设备也要进行安排，同时也要设计规划区域。这些是仓储系统布局设计的不可缺少的部分。无论在物流建筑的设计上，物流设置设施的配置上，还是物流供应链的设计上，都必须要有专业的技术。因为它对物流程序的运作的好坏有着直接的影响，所以说，仓储储藏不仅仅是布局中的顶层设计，更是供应链设计的核心部分。

1.2库存控制

要想确定仓库商业模式，就需要在控制库存的时候，以仓储系统的布局设计为依据对本仓库的管理目标和管理系统模式进行确定。只有这样，才能够更好地确定好仓库的商业模式。第一，将控制目标定位在服务质量和运营成本上，在企业商业模式中，让库存控制在一定量，避免过多或者过少的现象出现。第二，服务质量、运营成本、计费系统、客户关系管理将会成为控制目标，如果将独立核算的利润中心作为供应链的一个执行环节，从而实现企业利润最大化。第三，要指定一个控制目标，控制目标包括服务质量、运营成本、计费系统、客户关系管理，并且将立核算的利润中心作为供应链的一个执行环节，提高企业在市场上的竞争力，这样企业的盈利会更多。第四，物流仓储管理中库存控制有执行、反馈和分析这三个功能。因此，相对于供应链的整体来说，它处于后端位置。

1.3仓储作业操作

仓储作业操作的传统作业流程包括进仓、盘点、账务处理、出仓等，因而说，它是整个仓储管理中的基础部分。在第三方物流的仓储管理中，是以仓库管理系统为中心来进行主导管理。仓储管理系统的仓储作业操作是信息化的，这是它与其他管理软件的不同之处，因而，它的这个特点对库存控制和信息集成化奠定了坚实的基础。

1.3.1进仓作业流程

首先是进行接单审单，然后开始检查车辆，再把车上的货物卸载下来，验收货品，验收成功后系统指导的进行上架，并对货品进行贴标签扫描，单据处理之后最后入账确认。

1.3.2盘点作业流程

首先是制订盘点计划，然后盘点食物，对实物和标签进行核对，盘点表与系统账务进行复核，最后计算库存准确率。

1.3.3出仓作业流程

首先是接单审单，然后把货品系统分配，分拣备货，发货，复核交接，单据处理，最后销账确认。

1.3.4账务处理

实时记录和检查每次进出库作业、质量状态、数量的改变；同时，对货品进行分类、整理、归档保存、备份相关凭证，这是进行账务处理的主要目的。

2第三方物流企业仓储管理的发展趋势

2.1信息技术与第三方物流企业仓储管理的密切结合

随着我国物流技术的发展，第三方物流也逐渐壮大，它对于提高物资运输流通速度、节省仓库储存成本有极为重要的作用。WMS是集员工、流程和环境于一体的系统集合体，是由一系列计划模块有机组合并产生相应预期结果的系统，国内与国外相比，在WMS的运用上还有差距，在国外，WMS功能的强大和专业性通过实践的充分证明，在国内仅仅是在初级模块中WMS得到了广泛运用。仓储管理必须通过WMS作为工具来开展一些充足的辅工作，对于第三方物流仓储企业这是必要的。要对自己自动存储货物、补充货物、RFID、企业产出的情况报表、库存控制指标等的运用进行重新排列组合，这样才能让企业的仓库管理得到进一步的发展。要想灵活运用这些技术，就需要在管理中有成熟的理念支持才可行。

2.2贴身个性化行业化服务意识

如食品饮料、服装、化工、IT、电信和汽车这些行业是第三方物流企业最为关注的焦点行业。支撑物流行业现阶段生存发展的支柱力量是行业发展速度比较低的传统行业，据调查显示，物流行业中比较大型的企业非常重视传统行业的物流需求，因为处理好这些物流需求，可以提高企业在竞争激烈的市场环境中的竞争力。第三方物流企业仓储管理要在熟悉客户企业、物流活动发展规律、具有物流系统开发和创新能力的条件下给客户提供有利于物流合理化的综合物流服务。在熟悉并且清楚的了解客户需求之后，结合自身行业的特点，分析归纳行业的要求，为客户指定贴身计划。让每个企业客户都有一个符合自身的计划去实行，改变了过去第三方物流企业被动接受指令的情况。

2.3人才的战略型、管理型、技能型

要想让现代物流能够有一套良好的物流服务体系，就要求提供物流实施的计划、对整体系统进行设计并且要加强物流的管理。不断与整体物流的成熟发展相联系，要想让第三方物流企业能够更好地发展，就要求企业中有物流方面的高素质人才。从理论方面讲，可以将仓储管理的高素质人才分为上三种：第一种是战略类型的物流人才，第二种是有管理能力的物流人才，第三种是有技术的物流人才。当然，这三者兼备在一起的人才才是企业最需要的。我国在近些年也很重视培养这方面人才，在不少大学设置了这一门课程，这类人才在学校中学到了很多物流管理方面的知识，再经过后来在工作中不断汲取经验和在企业的培训课程中也学到不少专业知识，这都是培养物流人才的途径。

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一、石堡川水库灌区概况

石堡川水库灌区位于东经109.7°～110°,北纬35°～35.5°,居关中平原北沿,涉及延安洛川、渭南市白水、澄城三县。设施灌溉面积40万亩,有效面积31万亩。灌区受益范围包括16个乡镇,180个行政村,人口30.8万人。其中农业人口25.1万人。

灌区属寒温带大陆性干燥气候,常年多风,平均气温12.2℃,多年平均降雨量549.2mm,平均蒸发量1192mm,年日照时数2547h,光照充足,无霜期202d。灌区土壤以黄绵土为主,夹少量褐色垆土,土壤有机质含量0.883%,酸碱度适中,质地、结构良好,空隙率50%,蓄水保墒能力较肥沃。灌区作物主要以小麦、玉米、油菜、苹果树为主,是陕西省粮食生产基地和苹果优生区。

灌区地下水埋深40～100m。地下水以降雨、河流渠道渗漏、田间灌溉水渗漏补给为主。

石堡川水库灌溉工程由枢纽、干渠、支渠、抽水站及田间工程五部分组成。灌区干渠一条,长38.708km,各类建筑物148座。设计流量9m3/s,加大流量11.5m3/s。灌区支渠8条,分支渠12条,总长214.3km,各类建筑物1895座,设计流量1.0～4.5m3/s。灌区抽水站9座,总装机1350kw,扬水能力1.65m3/s。田间工程有斗渠349条,总长486.5km,建筑物2940座;分引渠2229条,长2213.5km,各类建筑物24500座。

二、石堡川水库灌区水资源现状分析

灌区水资源有三大类构成,分别是地表水、降雨集蓄利用水、地下水。

1.地表水。地表水分为客水和境内自产水,具体分析如下

客水地表径流:石堡川水库流域多年平均径流量6717万m3,Cv=0.9,Cs=2.5Cv,多年平均入库流量2.04m3/s。石堡川水库总库容6375万m3,其中兴利库容4585万m3。

聿津河流域多年平均径流量380万m3,Cv=0.9,Cs=2.5Cv。

区内地表径流:流经灌区境内的孔走河、长宁河、县西河、马村河、大峪河等五条河流多年平均总径流量4696万m3。

2.降雨集蓄利用水。灌区有人畜用水集雨窖4万多眼,灌溉用水集雨窖2万多眼,年可调蓄量396万m3。

3.地下水。灌区内地下水资源总量3219万m3,可开采量2030万m3。灌区现有机井265眼,现状可开采能力1200万m3。温泉抽水站灌溉供水系统水源取自“380”水系,该地下水系总储量13724万m3,其中静储量7355万m3,动储量6370万m3,目前已开采量1080万m3。

目前灌区水资源可用总量为8194万m3,灌区40万亩农田灌溉用水及人畜用水总量为9058万m3,灌溉保证率仅为43%时灌区仍缺水864万m3。

三、石堡川水库灌区缺水的主要原因

石堡川水库灌区虽然为区域经济社会发展发挥了巨大的作用,但是,由于灌区严重缺水,致使灌区有效灌溉面积衰减,直接影响了灌区的发展。灌区严重缺水,主要有以下几方面原因。

1.水库大坝坝肩绕坝渗漏还没有彻底解决;左坝肩仍存在漏水问题、泄洪底洞淤积堵塞;水库淤积侵占有效库容;库区周围、沟边、入库沟道无水保工程,水土流失严重,导致水库淤积,环境质量恶化;石堡川河流域水资源利用缺乏统一管理,上游无章建库、建站情况严重等。

2.干、支渠道工程老化失修,衬砌率低,渠道衬砌冻胀破坏严重,渗漏损失大;量控水设施简易、失修,漏水严重。

3.田间工程配套差,斗分渠衬砌率36%,各类建筑物配套率不到60%,完好率30%,渠道渗漏严重。灌溉方式落后,水量浪费严重。

4.灌区水资源开发利用不足,配置不合理。

四、石堡川水库灌区缺水的严重性

石堡川水库灌区水资源极度紧缺,人畜用水一靠天雨,二靠沟道泉水,十年九缺;千百年来,群众一直从事旱作农业,广种薄收,生活困难。区内仅有利用客水——石堡川水库,目前已建成40万亩设施灌溉规模,仍处于干旱低产状态,缺水已成为该区域经济社会发展之瓶颈。

由于缺水,旱区作物仍处于广种薄收低产水平,产业结构不能得到合理调整,群众收入差;群众吃水问题得不到解决,生活水平较低,与相邻灌区相比,存在较大差距。由于缺水,生态环境质量脆弱,冬春季多沙尘,绿色少于荒芜,明显落后于周边,与适宜人类生存的生态环境条件相差甚远。

为了发展区域经济,当地政府多方招商引资,已组建起了较为集中的白水、澄城工业园区,这无疑会为当地经济发展、推进工业化、城镇化进程、提供就业平台、提升区域经济起到铸基奠石的作用,但由于缺水,均受到不同程度的影响和制约。

总之,该区域城、乡、工、农、牧、副、生态环境均极度缺水,企盼水,解决该区缺水问题,已成迫切的众望所归,社会所需的当务之急,也是当地政府及广大人民群众千百年来苦思觅想的事情。

五、解决石堡川水库灌区缺水的途径

要解决石堡川水库灌区缺水问题,最根本的途径就是要大力推行节水型灌溉。其重要意义如下所述。

1.灌区水资源短缺,灌溉水利用率较低,现状灌区灌溉水利用系数不足46.3%。另外,大量的“半截斗农渠”和田间渠系的不配套,制约了灌区水源工程、干支渠系工程效益发挥和水资源的合理利用,灌区仍有很大的节水潜力。因此只有通过节水灌溉,减小灌溉输配水系统渗漏损失的水量,才能实现灌区的水土资源平衡,确保灌区设施面积都得到灌溉,提高粮食单产,确保粮食安全,促进产业结构调整,提高农业综合生产能力、增加农民收入、促进农村稳定,为社会主义新农村建设提供物质条件。

2.灌区水利设施年久失修,破损严重。渠道输水跑、冒、渗漏,水量浪费极为严重,渠系水利用率不足53%。另外每年由于渠道引水决口、冲毁、淹没农田时有发生,据统计多年平均维修费用在265万元,农民水费负担有增无减,用水积极性不高,灌溉面积萎缩。

3.石堡川水库属北方典型的资源型缺水灌区,高效节水的灌溉系统是灌区水土资源平衡的必然要求。只有通过节水灌溉改造,减小灌溉输配水系统渗漏损失的水量,才能实现灌区的水土资源平衡,确保灌区设施面积都得到灌溉,提高粮食单产,确保粮食安全,促进产业结构调整,提高农业综合生产能力、增加农民收入、促进农村稳定,为社会主义新农村建设提供物质条件。

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在上世纪九十年代，对西方企业管理的崇拜达到顶峰。出国留学成了莘莘学子们的理想；而到知名外企挖人，进而引入西方企业管理体系则成了国内民营企业提升管理的捷径。留学暂且不论，单就民营企业直接引进外企管理人才看，不能说很成功，几家国际IT巨头企业都有前高管加盟民营企业的例子，当时引起热议，后来都不甚了了。也有民营企业花大价钱请国际咨询公司出谋划策，据说由于没达到预期效果，还引发了官司。是这些外企人才没本事吗？是管理咨询方案不高明吗？恐怕都不是。现在回头再思考这些案例，是存在一个西方管理理念和本土企业管理现状的对接问题。

实践证明，很多西方的管理理念和手段无疑是好的，但要把它们对接到本土企业中，适应本土环境，使其发挥应有的作用，就需要破除几个障碍，做到几个转变。

一是破除企业内部对创业企业家的个人崇拜。企业家创业的成功和传奇色彩，往往使其在企业中具有绝对权威，员工迷信创业企业家的智慧，对于其提出的观点做出的决策，无人敢于挑战，直接全面接受。这在创业期的企业，可以提高决策效率，及时把握市场机遇。但当企业发展到一定规模，市场环境也不断变化，个人判断难免会出现失误，从而给企业发展带来决策风险。第一代企业家如何转变自己的角色，给科学决策和民主决策让路，是能否实现管理现代化的一个关键。

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一、电子商务对工商管理产生的影响分析

(一)对知识产权保护的影响

电子商务是一种在网络环境下运行的商务模式，这种商务模式对于知识产权的保护带来了新的挑战。一方面，在数据共享的前提下如何保证产权专用;另一方面，如何认定知识产权的地域性。最后，知识产权域名注册的新问题也引人关注。

(二)对经营范围核定和管理的影响

电子商务对经营范围的影响体现在以下几个方面：其一，在市场不断发展的形势下，如何做好变更登记;其二，通过电子商务登记的活动是否属于正常范围;其三，对于特殊交易，如黄赌毒等应该如何查处与制止。

(三)对组织结构规范的影响

电子商务对组织结构带来了以下几个方面的影响：其一，组织决策的分支增多;其二，组织结构的管理层减少、操作层增多;其三，企业组织具有虚拟化的特点。

(四)对市场主体身份认定的影响

所谓的市场主体，通常指市场中提供商务或服务的组织或个人，且具有“经济户口”，同时开展盈利活动。在性质方面，电子商务作为一种新型的商务模式概念，与传统的市场仍紧密联系，基于此，进入新兴市场领域的组织或个人在身份认定上就会出现新问题，有待于进一步研究。

二、电子商务背景下工商管理的处理策略

(一)加强信息的互联网化处理

从长远的角度上来看，工商管理机构要想更好的发挥管理的效用，就必须实现信息的互联网化，因为在其它资源上的投资都会受到一定的限制，而在技能上进行创新与投资则能够打开更广阔的发展空间，发挥出统治大局的作用。因此要加强对信息的改进与处理，推动工商管理机构更好的发挥职能。

(二)结合电子商务服务调整政策

具体的政策调整要从以下两个方面着手：其一，由国家工商局进行整体分析，加强对电子商务的立法工作，特别是关于存在冲突的重点问题，要加强互通与合作，创建统一的标准规范，避免自成体系的现象发生;其二，各地要结合当地的实际情况制定相符的法律法规以及制度，以此来获得网站经营者的欢迎。

(三)加强电子商务认证机构的创建

要想推动电子商务更好的发展，创建电子商务认证机构是必不可少的，由于创建的过程较为系统、繁杂，所需的人力、物力、财力都比较巨大，并且不能在短时间内完成，所以在建立的过程中必须要加强检查和监督，全面的做好管理工作。另外创建认证机构要以国家工商管理部门作为核心，由于同国家的经济有着直接的联系，所以必须要高度重视起来。

(四)结合工商管理职能发挥优势

各个工商管理部门要加强沟通与配合，将各部门的优势充分的发挥出来，共同实现对电子商务的管理与促进，同时还要做好以下两个方面的工作：其一，加强对网站以及网上经营的管控，特别要加强对违反网上经营制度的行为的管理;其二，依靠技术手段、立法手段来处理各方面的问题，充分发挥各部门对电子商务的服务、管理作用。

(五)积极接受社会的监督和管理

在过去计算机网络还未普及的时期，工商管理机构也是要求构建社会监督、管理体制的，而在当前网络越来越普及的阶段，工商管理机构更应该高效的利用网络，以为人民服务作为基本的工作目标，将工作呈现到广大群众面前，制定符合时展的社会监督制度，积极接受社会的监督和管理。

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【关键词】：滑环磨损 修复

某新建电厂超临界300MW汽轮发电机#1；#2机分别于07年9月和08年1月投入运行，该厂地处海边，大气的特点是湿度大盐分高，发电机是采用东方电机厂引进日立技术生产，在机组运行不到一年时间均出现励磁滑环磨出磨痕，#1机正极励磁滑环由励端向汽端数第四支碳刷下出现40几丝的通体凹槽，#2机负极励磁滑环由励端向汽端数第二支碳刷下出现80几丝的通体凹槽（如下图所示），如不及时处理，将出现打火、正负极短接，势必影响生

产，留下不必要的安全隐患。为此，厂领导积极组织专家及技术人员，查找原因，寻找解决方案。

1、存在的问题

滑环表面氧化程度严重；新机组投运前对滑环的清理不是太干净；碳刷质量不过关；滑环外侧的防锈漆皮掉落也会造成滑环表面的损伤；滑环制造工艺出现瑕疵；施工组装造成发电机励磁滑环磨损。

以上问题都会导致碳刷与滑环表面出现损伤、凹槽。问题查出后，专家组又提出具体的解决方案，从前期的准备和后期的处理都制定出详细的工作流程。

2、解决措施

2.1前期准备工作

a:发电机停机后办理工单开工手续，完成各项安全技术措施及组织措施并完成机组氢气置换。

b:拆除励磁滑环架上组合式刷握（带励磁碳刷）。

c:拆除发电机励磁滑环底板正极转子下与隔音罩连板的连接螺栓，吊离发电机励磁滑环隔音罩,至预先布置好的胶垫上。

d:拆除发电机励磁滑环底板上励磁滑环风扇罩底角及周围连接螺栓，吊离滑环风扇罩。e:拆除发电机励磁滑环架负极下方励磁母排与滑环的连接螺栓，拆除励磁滑环架负极上方汇流排的连接螺栓，拆除发电机励磁滑环架四个底角固定螺栓，将发电机励磁滑环架左右分离后，吊离发电机励磁滑环底板（发电机励磁滑环架绝缘底板动）。同样方法，吊离发电机励磁滑环正极滑环架。至此发电机滑环架负极已全部拆除。

e:按照厂家提供的图纸加工好机床车刀架底板，并焊接在滑环架底板上，固定好机床车刀架调好尺寸后将机床底板支撑架固定在发电机励磁滑环底板上。在机床车刀架位置装上由发电机厂家提供的小型砂轮机。

2.2、整个处理过程

a:用磁力表测发电机负极励磁滑环的偏心度，检查转子滑环径向跳动量。

b:启动发电机盘车，机床车刀架上小砂轮机与发电机盘车相向运动，机床车刀架进退及车刀的远近由人为操控，根据砂轮与滑环的接触情况（以砂轮平稳转动，不产生跳跃）调整好进刀量，由发电机负极励磁滑环炉侧由负极向正极方向开始，缓慢沿轴向成一条直线开始通体研磨发电机励磁滑环负极根据测量，每次研磨量在5丝左右），直到负极滑环末端，重新调整进刀量，再由末端沿轴向成一条直线返回，这样经过4个来回的粗磨，发电机励磁滑环负极的整圈凹槽已被磨平。

c:更换由厂家自制的细砂轮片后，用同样的方法进行细磨，经过两个来回的细磨，发电机励磁滑环负极已基本研磨成形。

d:用#1细砂纸进行表面刨光，光洁度在1―3.2um间，至此发电机励磁滑环负极处理已完成。

2.3、发电机励磁滑环的养护

a:在进行发电机励磁滑环负极的研磨抛光处理后，应针对不同情况，对发电机正极的氧化层也进行处理，由于正极未发现凹槽，所以不需研磨只需用抛光片将正极滑环表面的氧化层除去即可，使其出现本体金属色泽。

b:正，负极励磁滑环处理完成，用试管刷清理励磁滑环通风孔内的积灰，然后用压缩空气进行细致的吹扫，直至无粉尘排出。

c:为防止在发电机停机期间，励磁滑环表面再次出现氧化层及锈斑，应在干净的打印纸上均匀的涂上一层白凡士林后，裹在发电机正负励磁滑环的表面，然后用再在打印纸上裹上一层防护塑料薄膜，最后用白布带进行包扎。

3、防范措施

为了防范此类事件再次发生，我们必须要从以下几点进行改进：

3.1、监造阶段必须了解整个发电机转子转动又无偏心现象及集电环与碳刷的接触情况，若发现问题及时反映并制定切实可行的改造方案。

3.2、安装施工阶段，必须按照图纸要求施工，防止碳刷架平台安装位置错位，造成碳刷架与滑环表面距离不等，造成碳刷受力不均。

3.3、机组首次启动，必须要重新检查励磁滑环表面的光洁度，防止氧化层生成（尤其在南方），仔细清理滑环表面的防护油脂，尤其对滑环冷却孔也要进行清理。

3.4、机组运转过程中，要重视发电机的巡查，若发现滑环与碳刷间有火花产生就要弄清火华产生原因，争取尽快处理。在机组运转过程中，要分别对正极和负极的组合式碳刷进行抽检，若发现碳刷弧形槽内不平有凹凸不平，这时就要加强巡检力度，并尽快安排停机检修。