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1生产条件
无公害蔬菜生产基地选择在远离工厂、医院等污染源3000m以外,水质、大气、土壤无污染的地域,能有山、河隔离带更为理想。农田灌溉水、土壤、大气、生活饮用水、水土保持综合治理等环境质量应符合国家有关标准。基地面积应大于5hm2,土地连片便于轮作,运输方便。基地选定后还应合理规划,完善排灌设施,健全田间道路网络,培肥土壤等,创造一个优质、高效、低耗的无公害蔬菜生产生态环境。
2细化栽培
细化栽培技术就是要根据蔬菜病虫无害化治理的要求,研究蔬菜生长发育的规律、环境调控与产量形成规律,研究无土栽培、设施栽培、节水灌溉及这些技术的应用与病虫消长的关系;研究不同科蔬菜之间轮作技术、茬口安排技术、清洁田园技术和引种试验推广抗病虫品种技术的综合,因地制宜制定(设计)出一套适合当地不同类型菜地和不同蔬菜品种的生产技术规范,供基地生产应用。
3强化应用生物和物理防治技术
随着无公害蔬菜生产技术的不断演进,保护、利用天敌,苏云金杆菌、Bt与病毒复配的复合生物农药、爱比菌素、农抗120、农用链霉素、新植霉素等的应用,灯光诱杀、气味诱杀,利用害虫对颜色趋性进行诱杀及防虫网、特种性能膜防病虫等生物、物理防治技术已日益受到重视,部分已直接取代化学农药的使用。今后要充分应用已有的技术成果,进一步开发、推广生物和物理防治技术,力争扩大取代化学农药的使用面。
4病虫害化学防治技术
优化蔬菜病虫害化学防治技术,可大幅度提高农药药效,既控制病虫的为害,又可防止农药在蔬菜产品上的超标残留。可从以下几方面入手:
(1)按照国家有关规定,绝对禁止在蔬菜上使用剧毒、高毒、高残留农药。
(2)加强病虫测报,掌握防治适期。蔬菜病虫种类繁多,发生复杂,要抓住主要病虫和病虫发生的主要时期开展测报,一般害虫的低龄阶段和病害的发生初期为防治适期。
(3)对症下药。据中国蔬菜病虫原色图谱记载,我国有蔬菜病害1133种、蔬菜虫害334种,但各地主栽的蔬菜种类和主要病虫发生种类并不很多,防治前一定要确诊后对症下药。
(4)讲究施药技术。实施化学防治时必须把农药施用到目标物上才能有效地控制蔬菜病虫的发生、发展,才能保护蔬菜的正常生长,若施药“脱靶“就会降低防治效果和造成环境污染。
(5)严格按照有关规定控制农药的使用浓度、使用量、剂型、使用次数、使用方式和依法执行农药的安全间隔期。
5施肥措施
(1)重施有机肥,少施化肥。充足的有机肥,能不断供给蔬菜整个生育期对养分的需求,有利于蔬菜品质的提高。农作物秸秆和畜禽粪污要加入发酵剂经过高温堆积发酵,使其充分腐熟方可施入菜田。发酵时将新鲜的粪污装入塑料袋中堆放或装入缸中,加入热水封口,在15℃以上的环境湿度下自然发酵。农作物秸秆加入速腐剂可直接还田,但将其粉碎后,堆腐发酵效果更好。堆腐的方法是每100kg粉碎的秸秆加入速腐剂1~2kg,堆垛后,表面用泥封严,一般20d左右成肥。
(2)重施基肥,少施追肥。实践证明,在相同基肥条件下,追肥用量越大,绿色蔬菜生产要施足基肥,控制追肥,一般施用纯氮225kg/hm2,2/3作基肥,1/3作追肥,深施。
(3)重视化肥的科学施用。一是禁止施用硝态氮肥。二是控制化肥用量,一般施氮量应控制在纯氮2250kg/hm2以内。三是要深施、早施。一般氨态氮肥施于6cm以下土层,尿素施于l0cm以下土层。早施有利于作物早发快长,延长肥效,减少硝酸盐积累。实践证明,尿素施用前经过一定处理,还可在短期内迅速提高肥效,减少污染。处理方法为:取1份尿素,8~10份干湿适中的田土,混拌均匀后堆放于干爽的室内,下铺上盖塑料薄膜,堆闷7~10d即可做穴施追肥。四是要与有机肥、微生物肥配合施用。
(4)施肥因地、因苗、因季节而异。不同的地质,不同的苗情,不同的季节施肥种类,施肥方法要有所不同,低肥菜地,可施氮肥和有机肥以培肥地力。蔬菜苗期施氮肥利于蔬菜早发快长。夏秋季节气温高,硝酸盐还原酶活性高,不利于硝酸盐积累,可适量施用氮肥。
二、结果与分析
1.不同处理方式对草莓果实硒累积量的影响
处理一从缓苗后开始喷施氨基酸硒叶面肥,果实内硒含量达到48.4微克/千克;处理二使用富硒有机无机复混肥做基肥,果实内硒含量达到36.5微克/千克;处理三使用富硒有机无机复混肥做基肥,从缓苗后开始喷施氨基酸硒叶面肥,果实内硒含量达到61.8微克/千克;三个处理分别是未使用含硒肥料(对照)硒含量(6.8微克/千克)的7.11、5.37、9.09倍,可见温室草莓使用含硒肥料对提高果实含硒量试验效果明显。从试验结果看,单纯使用富硒有机无机复混肥做基肥,能够提高果实含硒量,但不如单纯使用氨基酸硒叶面肥的效果好,说明叶面吸收硒的能力超过根部的吸收能力。而同时使用富硒有机无机复混肥做基肥,从缓苗后开始喷施氨基酸硒叶面肥,成熟时果实内硒含量最高。说明通过根系和叶面同时吸收硒元素,生产出的草莓含硒量最高。
玻璃配合料中CoO用量很少,为了提高称量精确性,有利于与其他原料混合均匀,应该在配料前制备混合钴。先将氧化钴与干方解石粉或长石粉按0.5%或1%比例预混均匀过筛。配料时,按氧化钴被稀释的比例称取混合钴,再称取氧化铜和部分方解石粉或长石粉进行小料预混,仔细搅拌混和均匀,防止出现着色剂聚集的状况,然后与其他原料混合。玻璃瓶生产中加入相当比例的碎玻璃能节约资源,减少熔制耗能。生产海蓝色玻璃瓶同样可以大量使用碎玻璃,包括回炉的海蓝色碎玻璃和无色钠钙玻璃碎玻璃。这两种碎玻璃可以按任何比例加入使用,碎玻璃总量可达60%或更多。引入大量碎玻璃时,要注意以下几点:
(1)使用无色碎玻璃时,在配合料中应补充足量的着色剂,补充量与碎玻璃加入有关。
(2)在熔制过程中,以碳酸钠形式引入Na2O时,Na2O挥发量约1.2%,以硫酸盐形式引入Na2O时,Na2O挥发量约6%。回炉碎玻璃的化学成分会与玻璃设计成分有所不同。当碎玻璃引入量超过20%时,需要补足氧化钠。
(3)使用外购无色钠钙碎玻璃时,应制订外购碎玻璃质量标准,选用与海蓝色玻璃设计成分接近的高白料瓶罐玻璃,货源要相对稳定,防止金属物、泥土、混凝土块、砂子、耐火材料、塑料、煤灰和纸屑等杂物混入。分析外购碎玻璃成分,按外购碎玻璃引入量计算SiO2、Al2O3、CaO、Na2O等成分的调整量,对配合料组成作相应调整,使混合玻璃成分符合海蓝色玻璃设计成分要求。
(4)碎玻璃比例增加会带来澄清困难,在经过前述化学成分方面的调整,玻璃黏度—温度关系已经满足要求后,玻璃配合料中还要补充澄清剂用量。100kg碎玻璃补充复合澄清剂0.5~0.6kg。
(5)碎玻璃加入比例高达50%~60%时,必须把碎玻璃看成是组成玻璃的主要原料,十分重视对碎玻璃的管理。碎玻璃要经过拣选、清洗、破碎成5~30mm小块,干燥、除铁后储存在碎玻璃库备用。
(6)外购碎玻璃可能长期与大气中的水汽作用,表面受到侵蚀风化,风化形成的风化产物与内部成分不均匀;玻璃内部因以往成型降温过程形成的潜晶和微晶造成结构不均匀;这些都会导致玻璃强度下降,玻璃发脆,为此碎玻璃在入窑前要与配合料充分混和,熔化温度适当提高5~10℃,将潜晶和微晶熔透使碎玻璃和配合料成为成分和结构均一的玻璃液。
1.2熔制
海蓝色玻璃的熔化温度不宜过高,熔窑气氛要保持氧化气氛。比较钴蓝色玻璃、铜天蓝色玻璃和海蓝色玻璃三者的光谱曲线,可以看到海蓝色玻璃与铜天蓝色玻璃的光谱曲线相似,这是因为海蓝色玻璃着色剂以氧化铜为主。两者都与钴蓝色玻璃的光谱曲线有显著区别。钴蓝色玻璃在780~2526nm红外区中仅在1250~1750nm有部分吸收,其余都有高的透过率;海蓝色玻璃和铜天蓝玻璃红外区的吸收带一直延伸到2500nm。它们在780~2526nm红外区的透过率约比钴蓝色玻璃低46%,比高白料玻璃低53%。这就导致熔制海蓝色玻璃的熔窑中在熔化池深度方向玻璃液降温比较快,靠池底玻璃液温度要比高白料玻璃或钴蓝色玻璃低得多。池窑熔制玻璃时,配合料层漂浮在玻璃液面上。在上部火焰辐射加热和下部玻璃液传导加热的共同作用下,热量从配合料层上、下两个方向向中心层传递。配合料温度升高,熔制过程得以展开。海蓝色玻璃的透热性差,其表面层以下玻璃液温度比高白料玻璃和钴蓝色玻璃低,不但使玻璃液向配合料的传导加热比较弱,影响到配合料熔化速度,还使玻璃液黏度增大,澄清速度减缓。海蓝色玻璃液相对较低的池底温度,决定了熔窑熔化池的深度不能太深。熔化池玻璃液容量偏少,也影响到熔窑取用比、出料量和熔化率。经验证明,海蓝色玻璃熔窑熔化池深度以1.3m左右为好。我们在熔化面积30m2的燃发生炉煤气马蹄焰池窑中熔制海蓝色玻璃,熔化温度1560~1570℃(辐射高温计),熔化率1.2t/m2•d。
1.3成型
海蓝色玻璃的成型工艺基本上与其它玻璃相近,但是海蓝色玻璃较差的透热性,关系到玻璃液辐射传热的能力,一定程度上对成型工艺产生影响。高水平的制瓶作业依赖于获得优质的料滴,所以有“优质料滴是得到优质制品的一半”的说法。得到优质料滴的前提是供料道内玻璃液的温度均匀、稳定。供料道分为冷却段(包括后冷却段、前冷却段)和调节段。来自工作池或分配料道的玻璃液,在冷却段逐步降温。在调节段入口处达到略低于料滴成型的温度,再通过调节段的适当加热,使进入料盆的玻璃液温度达到料滴成型所需要的温度。海蓝色玻璃透热性差,造成表面冷而中心层温度偏高,容易在调节段和料盆中出现温度不均状态,供料道长度不宜太短。配置给1台6组单滴料行列式制瓶机的供料道长度约5m,宽660mm,玻璃液深度不大于160mm。在玻璃成型阶段,料滴内部及料滴与模具之间的传热方式主要是辐射和传导。颜色玻璃成型时存在“传热差异”。成型过程中,热量不断从料滴内部向玻璃表层转移,再经过玻璃外表面向模具传递热量。海蓝色玻璃红外透过率低,热辐射性差,传热速度比较慢。瓶子表面硬化速度比较慢,出模时瓶体温度比较高。因此,海蓝色玻璃瓶制瓶机机速要适当慢一些,模具的冷却风要小一些,以减少瓶子可能出现的炸口、冷斑等缺陷。
2常见缺陷及其解决方法
2.1析晶
玻璃处于介稳状态,在一定条件下存在自发析晶倾向。钠钙硅酸盐玻璃中常见的析晶晶相是β-硅灰石(β-CaO•SiO2)、透辉石(CaO•MgO•2SiO2)和失透石(Na2O•3CaO•6SiO2)。根据马丁•赫泼许的结晶速度—温度关系图[6],失透石的析晶温度范围是780~930℃,β-硅灰石的析晶温度范围是800~1030℃,透辉石的析晶温度范围是825~1000℃。相对结晶速率最大的温度分别是900℃,930℃和950℃。失透石的相对结晶速率最大,β-硅灰石和透辉石的最大结晶速率分别为失透石的41%和15%。海蓝色玻璃基本化学组成和高白料玻璃相近,CaO质量分数约8%~9%,玻璃的析晶倾向并不大,在正常的玻璃瓶生产工艺条件下不会出现析晶。但是A厂生产海蓝色玻璃瓶时曾发生严重的析晶现象,它的特征是“白色条状结晶物”,无论把熔化温度升到1590℃,还是降到1565℃,始终没能使结晶物症状变轻,在1570℃勉强维持生产。据了解A厂出现严重析晶现象的36m2窑,熔化池深1200mm,澄清池深1500mm;50m2窑,熔化池深1400mm,澄清池深1900mm。有人把白条状结晶物当成徐州鑫汇耐火材料厂电熔AZS砖被蚀损的产物,怀疑电熔砖质量有问题。恰好该厂另一座用郑州远东耐火材料厂电熔AZS砖的26m2窑,熔化池深1100mm,澄清池深1200mm,没有出现析晶现象,似乎证实了这个判断,实际不然。B厂熔制海蓝色玻璃30m2窑,熔化池深1300mm,同样选用徐州鑫汇耐火材料厂电熔AZS砖,却从未出现析晶现象。所以造成析晶现象的原因不是耐火材料的质量问题,而是36m2窑和50m2窑不恰当的熔化池(澄清池)深度造成的。A厂原设计熔窑用于熔化高白料,熔化池(澄清池)深度较大是合理的,但是转换成熔化海蓝色玻璃,池深就显得过深,致使靠池底玻璃液温度过低,在下层产生一层高黏度不流动玻璃液,此层玻璃液因停留不动,不仅会溶解大量耐火材料而改变成分,还会因处于析晶温度范围而析晶。当池窑温度波动时会使这些变质玻璃进入成型流,使制品出现条纹、结石和析晶。析晶现象还可能发生在供料道中,大多与不正确的供料道冷却方式有关,如供料道某些部位,特别是料盆区域温度过低等。需要注意的是当工作池温度偏高,流入供料道的玻璃液温度太高,增加了供料道冷却玻璃液的难度,迫使在供料道进行高强度冷却,可能造成料盆等部位温度过低而出现析晶。消除析晶的方法:
(1)熔化池(澄清池)深度不可太深,以1.3m左右为宜。
(2)制定正确的熔制温度制度,熔化温度要稳定,防止温度过高和大的波动。
(3)制定正确的从工作池到料盆区域的温度制度,重视供料道温度调节操作,加强冷却段的冷却作用,务必不让料盆区上部空间温度过低。
(4)检查玻璃化学组成,必要时适当减少氧化钙含量,增加氧化铝、氧化镁含量来降低玻璃析晶能力。
2.2结石海蓝色玻璃中的结石主要有两类:粉料结石和耐火材料结石。
(1)粉料结石,通常是未熔石英。玻璃工厂采购湿式生产石英砂的最大颗粒直径小于20目(0.85mm),在正常情况下不会出现未熔石英结石。有些购入的石英砂粒度分布可能不合乎要求(小于0.1mm的极细小颗粒比例较大)或石英砂储存条件不好,雨天石英砂含水量超标仍勉强使用,都会使熔制状况恶化而出现粉料结石。未熔石英结石大都是小于0.85mm的,呈分散状,有时也有1~3mm聚集状。出现大于1mm聚集的大颗粒未熔石英结石的原因是石英砂中小于160目(0.097mm)的极细小颗粒结成团粒。石英岩在机械能的作用下,粉碎成为具有较高自由表面能的小颗粒。具有巨大表面能的极细小颗粒有强烈的降低内能的倾向,呈现出强烈的聚集作用,因此砂子愈细愈容易结团。石英砂含水量大,使砂子结团加剧。极细小砂粒聚集成的团粒结构,在混料中部分遭到破坏,部分保留下来。纯碱只能包裹在砂团粒的外面。随着配合料温度下降,纯碱和水生成碳酸钠水化物Na2CO3•nH2O,会吸干配合料中全部水份,配合料变得干燥,表面被纯碱包裹的砂团因失水变得坚硬。熔制时砂团内部二氧化硅无法与氧化钠等成分反应生成硅酸盐。在长时间高温和周围高黏度玻璃液作用下,由于体积扩散和表面扩散作用,发生粘滞流动而完成了空隙的排除,颗粒之间产生粘合或聚集,再结晶成为大颗粒石英。其边缘由于逐步熔化而变圆。因为其比重较小,大部分会浮在玻璃液表面,形成石英浮渣,部分夹杂在玻璃液中流向成型区,成为石英结石[9]。解决未熔石英结石的方法是:①制订合理的石英砂质量标准:≥20目的石英砂含量为0,20目~40目石英砂含量小于%,40目~120目石英砂含量大于85%,120目~160目石英砂含量小于15%,<160目的石英砂含量为0,石英砂含水量(6±1)%。②配合料中加入0.5%芒硝(Na2SO4)可以消除石英浮渣。
(2)耐火材料结石。随着玻璃熔窑技术进步,熔窑中与玻璃液接触部位已普遍使用电熔锆刚玉砖,熔窑运行中窑内高温、火焰、粉料、玻璃液流对耐火材料的蚀损过程,孙承绪教授已有专门论述。在正常的生产过程中,耐火材料被蚀损的过程是持续、均匀的,不会引起玻璃产品中的耐火材料结石缺陷。海蓝色玻璃中的耐火材料结石有时非常严重的原因是某些工艺制度不合理。海蓝色玻璃的工艺特性已说明其熔化率会低于高白料玻璃。如果不恰当地试图用提高熔化温度的方法为追求高熔化率,结果可能会适得其反。孙承绪教授指出“玻璃液温度升高时,蚀损会加快,温度升高50~60℃,电熔砖寿命约缩短一半”。前述两家生产海蓝色玻璃瓶的工厂,同样使用徐州鑫汇耐火材料厂生产的同型号电熔锆刚玉砖。A厂熔化温度1590℃,从2011年5月9日改换蓝料生产到2012年3月停止生产,均没有摆脱结石困扰。流液洞进口上方池壁砖液面处不到14个月被侵蚀穿孔[7]。B厂熔化温度1560~1570℃,耐火材料结石废品率平均0%~1%。当不恰当地提高熔化温度到1570~1580℃时,耐火材料结石废品率上升到2%~5%,该窑使用约27个月停窑大修时看到小炉舌头碹损坏塌落,因火焰长引起部分花格墙熔流,工作池碹严重损坏,而熔化池池壁砖和流液洞状况良好。在修复熔窑上部的部分结构后,该窑很快重新启动投入运行,预计可以继续使用18个月左右。两家玻璃厂耐火材料结石废品率和熔窑寿命相差巨大,验证了过高的玻璃液温度会使耐火材料蚀损加快的科学论断。A厂简单化的认为出现耐火材料结石就是耐火材料质量有问题,而忽视了不合理的熔制方法也会导致大量耐火材料结石产生,熔窑结构某些不合理设计及池壁冷却风缺失也是产生耐火材料结石的重要原因。解决耐火材料结石的方法是设计合理的熔窑结构和工艺规程,科学地确定熔化温度指标,改善熔窑运行管理。改进池壁冷却风的配置,加强冷却效果,减弱玻璃液对耐火材料的蚀损。
2.3气泡
海蓝色玻璃在合理的熔制工艺制度下,玻璃液得到良好的澄清,基本上不存在气泡缺陷。偶然出现气泡时,往往与熔窑熔化温度波动、玻璃液液面波动或不恰当的加料方法有关。当石英砂太湿造成熔制困难时,未熔石英、条纹、气泡会同时出现。某玻璃厂生产海蓝色玻璃瓶时出现以下现象:该窑配置2条供料道,其中1条供料道玻璃液中没有密布小气泡,证明熔化池玻璃液澄清已经完成,而另一条供料道玻璃液中经常出现针尖状或放大的密布小气泡,其成因与工作池温度有关。由于该窑熔化池和工作池上部空间采用花格墙分隔,熔化温度和火焰长度对工作池影响很大。一侧小炉喷出的火焰长度比另一侧的长,在一侧花格墙上流挂的熔滴明显多于另一侧,工作池该侧的温度明显高于另一侧。经流液洞冷却的玻璃液在过热的工作池一侧被重新加热,出现二次气泡。大量细小的二次气泡不可能在供料道中消失,从而造成气泡废品。当降低熔化温度、缩短火焰长度后,随着工作池温度下降,这些细小气泡直径变小,直至消失。解决二次气泡产生的根本措施是把熔窑熔化部和工作部上部空间全分隔,使工作池温度可以单独调整,保持在1250℃以下。按照从流液洞到料盆逐步降低玻璃液温度的要求,制定合理的温度制度。
3提高海蓝色玻璃瓶生产技术水平的建议
(1)根据海蓝色玻璃特性,设计合理的熔窑结构,包括熔化池(澄清池)的深度不宜过深,熔化池与工作池(分配料道)上部空间全分隔。为整个生产过程制定合理的工艺规程,包括配合料组成和制备,碎玻璃处理及成分调整,熔窑运行及制瓶等各个环节。
苹果双套袋技术主要是通过膜袋和纸袋的双层物理阻隔作用,减少山西省中南部常见的纸袋苹果果面失水纹裂现象,同时促进果面着色,提高商品果率,增加果品附加值。增产增效情况在山西省中南部,通过标准化双套袋技术实施,单位面积产值可提高20%~30%,每千克果实售价平均提高0.9~1.5元。技术要点膜袋的标准化使用根据山西省5月份气温上升较快的特点,膜袋的使用应在5月上旬之前完成,即在苹果坐果后10~20d内完成。膜袋使用越早,果面着色越鲜亮,同时果实接受农药等有害残留的机会越少,因此,膜袋应提早实施。套袋时,还要求带上棉质手套,不要用力触摸果面,幼果入袋时可手持果柄操作,防止人为造成“虎皮”果面。纸袋的标准化使用标准纸袋要求采用双层纸袋,其内袋为黑色或红色,外带为灰色木浆纸。同时要求在内袋及外袋的内侧涂有缓释以及无公害抑虫、抑菌药剂。套袋时,先撑开袋口,托起袋底,使2个底角的通气放水口张开,并令袋体膨起,果实在袋内悬空并近果台位置,以防止袋体摩擦果面。果实套纸袋一般在花后20~35d内完成。即膜袋完成后开始,5月下旬果园高温期开始之前完成。袋内滞留时间与脱袋时间根据山西省优质鲜食苹果品质发育特点,要求中晚熟苹果在纸袋内停留90~110d;晚熟红富士苹果在袋内停留120~130d,同时脱袋后接受日照25~30d,以提高果实含糖量,改善综合品质[3-6]。注意事项脱袋期果园昼夜温差大,为防止果实表面日灼伤,因此,应根据当地天气预报,选择在阴雨天或傍晚脱除外袋。该技术适宜山西省中南部苹果产区推广。
苹果园地面生草与管理技术
技术概述该技术依托单位为山西省农业科学院现代农业研究中心和山西省农业厅果树工作总站。果园肥力下降是山西省苹果生产上普遍存在的问题,为了增加果园有机质含量,综合培养土壤肥力,近年来山西省农业科学院有关单位系统开展了果园生草技术研究,通过人工生草和自然生草技术的完善,逐步提高了果园土壤有机质含量,改善了果园土壤理化性状,并减少了果园地面水土流失。增产增效情况果园生草技术并不产生直接的生产效益,但能够改善果园土壤理化性状,提高果园综合肥力,是稳定果园产量、提高果实品质的基础,具有持续的潜在效益。技术要点山西省果园生草技术主要采用人工生草和自然生草2种途径。人工生草在有灌溉条件、且越冬低温不低于-15℃的苹果产区,可进行人工生草,主要推荐白三叶草、红三叶草、意大利黑麦、扁茎黄芪等绿肥草种作地表植被,这些草种生长量平缓,为匍匐或半匍匐生长,每年割草1~2次即可控制株高在20cm左右,以克服地面植被与果树根系的水肥竞争。自然生草果园自然生草就是利用现有果园的自然草品种,通过人为去除深根杂草和有害草类,限制性利用一般性草种类,逐步改变果园地面植被结构的生草技术。通常在自然生草的第1年,地面以兔尾草为主,其后逐步演变为矮冠草种类。为了避免果园生草与果树根系的水肥竞争,草种在果园地面生长高度达20cm左右时进行刈割,保持植被5~20cm高度。如此反复进行,逐渐在草生植被下方积累有机质,形成养分与水分的富集层。果园自然生草技术对土壤改良的效应虽然不及人工绿肥,但基本符合黄土高原条件下土壤养分与水分特征,加之天然草生植被的抗逆性和适应性强,易于管理操作,因此,可在山西省中南部旱作果园应用。生草果园进入盛果期后,由于树冠郁闭,地面植被发育衰退,需要借助果园间伐技术提高地面透光率,进而提高果实品质[7]。注意事项在旱作果园,地面生草可能与苹果根系水分供应产生矛盾,因此,需要严格控制果园生草高度。该技术适宜在山西省中南部苹果产区推广。
旱作果园苹果节水施肥栽培技术
2杏仁饼粕的生产技术要求
2.1杏仁饼粕的预处理
取低温压榨脱脂杏仁饼粕,用定量上料机给料到湿磨机,边加料边加水和碱液,磨料的同时按照1∶8的比例加入50~55℃热水,将湿粉碎后的料液经过混合器、输送泵输送到预浸罐中,将预浸罐中料液的pH值调至7.5~8.0。
2.2杏仁蛋白质的提取
预浸罐杏仁饼粕浆液经离心泵打入浸提罐,55℃下搅拌并浸提20~30min,以转速4000r/min离心,取上清液。离心重相经螺杆泵转移到二萃罐,按照1∶4比例加水,用NaOH溶液调节pH值为7.5后,进行重复二次浸提,55℃下保温搅拌并浸提20~30min,经离心后得上清液。将2次离心的清液管道中混合泵入酸沉罐中,在线用盐酸调节pH值至4.0~4.5,搅拌15~30min后于4000r/min的转速下离心,弃去上清液,重相即为杏仁蛋白质。沉淀的杏仁蛋白质加水搅匀洗脱酸,按照1∶4比例加水,再离心得杏仁蛋白质。
2.3中和杀菌
酸沉后的重相用碱液中和,中和使蛋白质结构展开,调节糖度12%±0.5%,pH值7.5~8.0。中和30min后120℃杀菌闪蒸,出料温度控制在60℃。
2.4酶解
水解条件:底物质量分数10%~15%,酶添加量0.3%~0.5%(以蛋白质物料质量计),水解温度54~56℃,水解pH值7.5~8.0,水解过程用碱液保持pH值7.5左右,水解时间4~6h,连续搅拌;于85℃条件下10min可灭酶或板式换热器灭酶。将原料液中的蛋白酶失活。酶解液经过过滤,用板式换热器对酶解液加热,进料温度为酶解时温度,灭酶温度105℃,杀菌时间5~10s,即可使水解液中的蛋白酶失活。
2.5膜分离系统
将灭酶中和后的杏仁蛋白酶解液离心得离心液,将离心液选用连续微滤膜微滤,膜孔径为0.2μm。使用超滤分离的杏仁多肽含量达90%,分子量为10kDa的多肽可达99%以上。
2.6浓缩
杏仁多肽溶液黏度较大且为热敏性物料,因此选用双效降膜式浓缩装置。料液由加热器顶部加入,液体在重力作用下,沿管内壁成液膜状向下流动,由于向下加速,克服加速压头比升膜式的小,沸点升高也小,加热蒸汽与料液温差大,所以传热效果较好。气液进入蒸发分离室进行分离,二次蒸汽由分离室顶部排出,浓缩液则由底部抽出。
2.7喷雾干燥
杏仁多肽溶液经浓缩后选用压力式喷雾器,压力式喷雾器动力消耗少,大约每千克溶液消耗4~10W能量,而且产品容量大、溶解性较好。在排风温度达到85℃时开始喷雾,高压泵压力为3~20MPa,喷雾器的喷雾头转速15000r/min,水分蒸发量350kg/h,进风温度180℃,出料温度80℃。喷雾干燥后可以直接进行包装。产品需要均匀或有结块,则添加旋风分离和冷却过筛工艺对产品进行分级,分级后进行包装。旋风分离是尽可能除去多肽固体颗粒中所携带的气体,达到气固分离,风量640~1050m3/h,风速12~20m/s,杏仁多肽粉在底部聚集,较细较轻的尘粒由上部旋涡气流带往上部,转入布袋除尘器中进行粉尘回收。布袋除尘器过滤面积18m2,风速2~4m/min,含尘气流从进气口进入下箱体后部分沉淀,轻微粉尘通过滤袋时被滤袋阻留,气体进入上箱体,从出气口排出。粉尘积附在滤袋外壁而不断增加,被压缩空气从喷嘴喷出。将旋风分离和布袋除尘回收的多肽粉收集到暂存罐。多肽分子量小、容重低,容易跑粉,干燥系统必须使用布袋除尘器进行截留。
2.8冷却过筛
旋风分离后的多肽粉进行流化床设备冷却,暂储罐下粉后,在流化床视孔中观察粉的运动情况,及时调整各段的温度,使分子以悬浮状态均匀向前移动,流化床进风温度70℃,出风温度40℃。冷却后,过100目的振动筛,对产品进行筛选包装。若不需要流化床冷却设备,则需延长管路,使喷雾干燥后的粉充分冷却,之后进行包装。
2.9包装
包装采用粉体包装机,根据所需要的包装要求,设置包装机的参数,定量包装。
1.1.1用氢化三丁基锡还原
专利报道了用氢化三丁基锡还原二溴氟甲烷合成氟溴甲烷的技术,低温下(5℃),在二溴氟甲烷中滴加氢化三丁基锡,反应在回流冷凝条件下进行,反应后蒸出反应物,用极低温度(-78℃)冷阱收集。该方法的氟溴甲烷产物收率较高,为81.8%,但原料氢化三丁基锡价格昂贵,生产成本高,且工艺操作复杂。
1.1.2用钠汞齐还原
专利也报道了用钠汞齐还原二溴氟甲烷合成氟溴甲烷的技术,在反应设备中加入一定量的钠汞齐、异丙醇及水,然后加入二溴氟甲烷,在搅拌与回流冷凝条件下反应1h,最后以极低温度(-78℃)冷阱收集产物。该方法得到的氟溴甲烷纯度达90%以上,但产品收率比较低,只有43%左右,而且同样存在原料成本高、工艺复杂的不足。
1.2二溴甲烷化学氧化氟化
专利分别报道了采用高价金属氟化物和过渡金属氟氧化物与二溴甲烷反应合成氟溴烷烃,该技术的不足之处是不仅产品氟溴甲烷的收率较低,而且面临高价金属氟化物和过渡金属氟氧化物来源困难,工艺复杂的问题。
1.3氟乙酸银与溴反应
专利报道了氟乙酸银溴化制备氟溴甲烷的技术方法,将氟乙酸银与溴在管式反应器内共热到50℃~120℃,反应停留5h,最终将反应混合物分馏制得收率为62%的产物氟溴甲烷。
2联产技术
随着生产技术的进步,近几年来,有研究提出在生产氟溴甲烷的同时联产二氟乙酸,大大提高了技术的经济性。在金属掺杂的催化剂作用下,将1,1,2,2-四氟乙基甲醚在反应温度为220℃~350℃、液空速0.3~0.8h-1的条件下进行催化裂解反应,得到二氟乙酰氟和氟甲烷反应产物,将反应产物分离并干燥后分别得到二氟乙酰氟和氟甲烷气体,其中的二氟乙酰氟水解后经精馏即可得二氟乙酸产品;然后将氟甲烷气体与溴混合并预热至150℃~200℃进行热溴化反应,反应产物经分离杂质并除水、冷却、精馏即得到氟溴甲烷产品。
2机械化生产技术
2.1选地,整地
选择中性或偏酸性(pH值小于7.8)的沙壤土地块,并且避免与豆科植物或向日葵重、迎茬。为确保播种质量,小豆机械化生产要求进行精细整地。要采用35马力以上拖拉机进行秋季深翻,耕翻深度为25~30cm。春季及时机械耙、耢、拖平、起垄。机械起垄采用轮距为120~130cm的25马力以上的拖拉机,垄距为60~65cm。机械起垄同时,在拖拉机上加装喷药罐及喷施装置,一边起垄,一边喷施氟乐灵除草剂1500~2000mL/hm2。结合春季整地起垄要施足底肥。可采用拖拉机加带的施肥机进行施肥作业,增加有机肥的施用量(农家肥15000kg/hm2以上)。有条件的应增施根瘤菌和磷钾肥。
2.2精选种子,适时播种
种子处理经过精选加工的种子晒种后,使用多福克和精甲铬菌氰等进行种子包衣,或者使用EM活菌剂加入含有中微量元素镁、铁、钼的微肥浸种处理5~10h后,捞出种子放在阴凉处自然风干,预防苗期病害。适时精量播种吉林省小豆主产区适宜播种期为5月10日至6月10日。采用豆类精量播种机进行垄上机械开沟精量点播,播种、施肥、覆土、镇压一次完成。覆土深度一般为3~5cm,并根据土壤墒情,于播种后的1~3d再适时机械镇压1次。合理调整播种量,控制种植密度采用豆类双行精量播种机进行垄上双行(穴)精量点播时,应根据土壤肥力和播种时期合理调整播种量,控制种植密度。一般每hm2适宜播种量为20~40kg,种植15万~25万株。土壤肥力较高、播种较早(5月10-20日)适宜稀植,每hm2播种量为20~30kg,一般种植15万~20万株;土壤肥力较低、播种较晚(5月20日至6月10日)适宜密植,播种量为30~40kg,一般种植20万~25万株。
2.3施足种肥,接种根瘤菌
采用播种机自带施肥装置在播种的同时施入种肥。根据土壤肥力条件、播种时期和品种特性合理控制施肥量。一般每hm2用磷酸二铵150~180kg、硫酸钾100~120kg、尿素90~110kg作种肥。可任选如下1种方法接种根瘤菌(1)上一年将在小豆田中选择的健壮植株根系挖出,放于阴凉处,风干后供种植小豆时接种用。一般每hm2的接种用量为200~300株的根瘤。接种时将根瘤捣碎,用温水调匀,均匀拌在种子上即可。(2)将市场销售的根瘤菌用清水调匀后,均匀拌种,一般每hm2用量为0.5~1kg。
2.4及时中耕除草
在小豆播种、出苗至开花前期,根据土壤墒情和田间杂草情况,在杂草3~5片叶之前,从如下3种方法中选择1~2个方法,及时进行1~2次的除草剂机械喷施作业,再结合2~3次机械中耕除草(趟地)、松土作业,即可有效地控制杂草危害。播后苗前封闭除草在播种后的第2~4天,小豆出苗之前机械喷施氟乐灵和苄嘧磺隆等进行封闭除草,使用量为1500mL/hm2。第1次中耕除草5月25日至6月25日,在第1片复叶完全展开之前,进行第1次机械中耕除草,中耕深度15~20cm;在中耕之前3~5d,根据杂草情况和除草剂使用技术规程酌情喷施除草剂氟磺胺草醚和高效氟吡甲禾草灵等。第2次中耕除草6月15日至7月15日,在小豆分枝期至现蕾期进行第2次机械中耕除草作业,中耕深度20~25cm;在中耕之前5~7d根据田间杂草情况和土壤墒情,并参照绿豆除草剂使用技术规程酌情喷施丙草胺等除草剂。
2.5叶面追肥
开花前期结合封垄(深度10~20cm)一起进行机械喷施叶面肥。一般叶面喷施0.4%的磷酸二氢钾液加含有镁、铁、钼等元素的多元微肥,喷施用量为500~1000kg/hm2叶面肥水溶液,增产效果较明显。
2.6病虫害防控
在小豆出苗至开花期要注意小豆根腐病、叶斑病和病毒病的预防与控制。一般要在将要发病的初期提前喷施多菌灵、恶霉灵和农用链霉素等杀菌剂进行预防控制。开花前期要注意防治蚜虫、红蜘蛛、豆象等虫害。可采用喷施吡虫啉等1~3次防治虫害。禁止使用高毒或高残留性农药。
橡胶树的生长对温度、光、水和肥等都有一定要求,但我县民营橡胶园开发种植没有按照胶树生态学的要求及当地的气候条件进行标准化、科学化开发。主要表现在不按要求进行等高开垦、修筑平台、营造防护林和修筑林间道路等,造成后期橡胶园中耕管理、割胶都十分不便。许多民营胶园在海拔900米以上或者坡度25度以上的地块,超界限种植;行距在5米左右,大部分株距2米左右,随意扩大种植密度,每亩在40株以上。盲目开发,重种轻管,没有统一规范的种植技术标准。
(二)橡胶园的管理问题
橡胶园种植中耕管理的好坏,是胶树能否迅速成长、按时开割的关键。目前,我县民营橡胶种植农户重种轻管,不按胶树生长要求开穴施肥,导致成活率低,胶树长势不整齐。少数施肥的农民也没有正确掌握施肥时间,肥料单一,致使胶树生长缓慢。
(三)割胶问题
割胶技术是橡胶生产的核心技术,割胶技术的差异,可以导致胶乳产量差异20%~30%以上,可以导致橡胶树有效割胶年限从10多年到30多年的巨大差别,还可以导致割面病害等病虫害发生危害率的极大差异。因此,割胶技术是直接影响橡胶树胶乳高产、稳产、经济寿命长短的关键。我县割胶技术采用“减刀、浅割、增肥”的生产方法。由于我县胶农文化水平普遍低,胶园分散不集中,有效的新成果难以推广普及,新的栽培管理技术、新的割胶制度推广较慢。低频割胶制度d3、d4等已全面推广,而我县民营胶农还是采取d2的割胶制度(胶价好时一天割两刀的现象还普遍存在)。橡胶园重割轻管,投入不足,单位面积产量偏低,经济寿命短。近几年我县孟定农场橡胶亩产量120.1公斤、单株产量3.6公斤,而民营橡胶亩产只有80.2公斤、单株产量仅有1.8公斤,橡胶亩产相差39.9公斤,单株相差1.8公斤;孟定农场橡胶树经济寿命长达30~35年,而民营胶树则为10~15年,经济寿命相差20年。其主要原因:一是民营橡胶随意降低开割标准(胶树平均围径达不到40厘米就开割)。二是民营橡胶对开割胶树肥料投入不足,或不按需施肥。三是民营橡胶无预防和防治意识,难以做到联防联治、群防群治和统防统治,错过病虫害防治的最佳时期。四是胶农割胶大多没有经过正规培训,水平低。割面规划不合理,乱开或不开割线;新割制应用滞后,割胶频率高,耗皮多;操作技术差,致使割面受损严重,诱发橡胶溃疡,造成有效割胶株数少,单位面积产量低。五是民营胶园面积大而散,割胶工严重紧缺,劳务费高,特别是种植大户,劳务费从前2年利润的3∶7分成,涨到了近2年的4∶6和5∶5分成。六是由于近2年橡胶价格低,截至2014年上半年,我县民营橡胶停割面积已达3100亩。由于以上问题的存在,严重影响了我县民营橡胶的发展。或产量低,或经济寿命短,不利于民营橡胶的可持续发展。
二、整体提高耿马县民营橡胶园管理技术的措施
(一)统一思想,精心组织,建立行之有效的橡胶园管理制度
首先是对橡胶管理技术人员(各植胶村辅导员)进行分期、分批系统的业务培训,更新橡胶园管理理念,使技术员能够胜任橡胶管理工作。其次是组织技术员对各自村寨的橡胶园建立生产管理档案,定期检查橡胶园病虫害发生情况、三保一护工程(保土、保水、保肥、护根)、割胶过程中存在的问题、施肥技术等,并及时纠正。改变过去旧的传统观念,控制病虫害的发生、发展、扩散蔓延,提高防治效果,减少投入成本。
(二)加强橡胶园管理,退胶还林,提高胶农经济收入
对没有按照橡胶树的生物学特性要求种植的橡胶园,海拔在900米以上、坡度大于25度以上的橡胶园,要退胶还林或者改种其他经济作物。种植密度不合理的要留长势较好的橡胶树,砍去长势较弱的橡胶树;修环形路,营造防护林。按时开展中耕管理,搞好橡胶园“三保一护”工程。对全县的胶园土壤肥力进行监测,根据橡胶园土壤肥力情况监测结果进行科学测土配方施肥。
2推广畜禽标准化生产技术是形势所趋
2.1是畜牧业遵循市场变化轨迹,从“量”到“质”的顺势而为不可否认,如今人们的生活是越来越注重质量,注重健康饮食,不再仅仅是吃饱,而是要吃得放心,吃得有营养。当人们的饮食观念发生变化、要求更高时,传统的禽畜养殖方式、不合理的畜禽产品结构就不可避免地惨遭淘汰,而注重科学养殖、合理布局、提供优质健康产品的标准化生产技术随之应运而生,并受到广大消费者的青睐。
2.2是畜牧业配套养殖,从“盲目生产”到“科学规划”飞跃转型的时势所需采用科学统一的生产标准与质量标准,不仅可获取优质、可靠的畜产品,而且利于市场竞争更趋向公正透明,对养殖户、消费者来说均是“受益匪浅”。另外,标准化生产技术的推广实施,营造出“不以规矩不以成方圆”的畜牧业配套养殖氛围,制定了相关标准与制度,避免跟风的盲目生产。值得一提的是,标准化生产技术的推广,因地适宜,量化为入,使牧民和养殖户胸有成竹,将生产规模与销售市场合理衔接。
2.3标准化生产是当前畜牧业发展的航标,是畜牧业适应全球环境、与时俱进的首要之举畜禽标准化生产技术的推广,不仅颠覆了发达国家在禽畜产品质量标准方面纵横一体的独断,更提高了我们国家在国际上的地位,同时用无可挑剔的优质产品刷新出口量,为国为民增加收入。
3畜禽标准化生产技术推广过程中应着重解决的问题
3.1优胜劣汰,统一品种,加强种畜禽的日常管理。在一定区域内尽量实现畜禽品种上的统一,为标准化生产的推广奠定基础。
3.2加强规模化养殖场的培育力度,意在整合小户。规范经营管理和统一生产模式是标准化生产的重要内容。所以,应注重培育、扶持规模养殖场,并以其为龙头带动相邻小户,组合为专业化养殖小区,这样便于有效管理。
3.3注重兽医业务技术培训,并学以致用。同时,采用“外引内联,相互携作”的途径,激发各位兽医对标准化生产技术推广的浓厚兴趣。
3.4做好防疫工作,为畜禽标准化生产奠定基础。百姓之所以钟情绿色环保型畜禽产品,主要是因为这类产品达到卫生标准,可放心食用。而按照规定做好畜禽防疫工作,方能为畜禽标准化生产奠定牢固的基础。
3.5强化牧业执法,加大畜禽市场的监管力度。在标准化生产技术推广中,应取精华弃糟粕、取优质抵伪劣,层层把关,用火眼金睛震慑不法分子,确保养殖户用到放心饲料和兽药。
3.6由点到面,循序渐进。推广畜禽标准化生产,应逐步铺开,并注重实际结果。另外,应着重引导、培养农牧民主动推广畜禽标准化生产的习惯,并持之以恒,使之落到实处,从而早日实现禽畜的标准化生产,让广大老百姓实现放心购买畜产品。
4畜禽标准化生产技术推广措施
4.1重视禽畜生产基地基础设施建设,并加大力度不断使之完善
这是实现畜禽标准化生产技术推广的基础。首先,统一设计,依据“房屋砖瓦化、设备现代化、技术规范化”的标准,建造标准化畜舍并配备消毒器、冰箱等相关设备。同时,秉乘“方便生产,方便防疫”的理念科学规划,并依据主风向对主要功能区进行正确设置,给畜禽营造一个良好的生活氛围。其次,本着“高起点、高标准和高质量”的原则,调动各方积极性,加大标准化畜禽圈舍建设力度。光照、喂料、饮水、清粪应全部实现自动化。安装可视化远程监控系统,加强安全和管理监控,实现管理升级。再次,积极发展标准化集中畜禽产品供应站,为畜禽标准化技术的推广实施创造应有的先决条件。
4.2持之以恒,将良种普及作为畜禽标准化生产技术推广的重点
应加大优良品种的引进,选择具有抗病力强、效益高的优良品种进行标准化繁殖生产,以各种努力、助力提高畜禽标准化生产技术的推广。另外,突出品种改良,以提高标准化生产技术水平。在畜种改良上,应秉承“提高优良畜种比例、压缩低产畜种”的理念,创新机制、出台优惠政策,以加快禽畜良种体系建设。
4.3注重科学饲养,狠抓标准化生产技术的推广力度
首先,按照当地具体情况制定科学的草原禁牧计划,将推广畜禽舍饲、半舍饲养殖技术作为重点,提倡“标准舍,科学管;冻精配,创高产”的综合组装畜禽标准化生产技术。根据新疆冬季漫长、气候寒冷的特点,建立有暖棚和温室的标准化圈舍,并随着气侯变化对畜禽进行合理饲养。其次,为保证舍饲成功顺畅,需着重推广青贮饲料、微贮技术,并使之落实,为标准化生产奠定了坚实的饲草饲料基础。再次,为从根本上保证畜产品安全,强力推行饲料用品标准化生产,对牧草和饲料实行无公害、标准化、有机化生产,并由相关畜牧部门认定,达不到标准不得进入畜牧生产领域。
4.4吸引龙头企业加盟,做好标准化品牌建设
这是畜禽标准化生产技术推广的关键。首先,采取优惠政策,邀请龙头企业入驻当地,伴随着这些榜样企业一同而来的是专业的人才、先进的技术和生产标准,促进了产品质量和产业层面的提高——这些因素,给当地牧业标准化生产建设提供了强大的动力支撑。
4.5加强畜禽疫病防控,以保护标准化生产技术的推广成果
畜牧业发展成败的关键是是否将重大动物的疫病预控工作做到位,以确保畜禽标准化生产过程中无疫情发生。首先,为了使畜禽健康成长,组建畜禽病检中心必不可少,同时必需购置先进的检验检测设备,并加强冷链系统建设。其次,建立防疫、消毒等制度,完善免疫程序,把畜群免疫作为防疫制度化的重中之重,主要采取加强免疫,定期检测的方法,作好种群动态的健康检测,确保免疫效果。在此需强调的是,在疫病防治上,应务必按照农业部公布的《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》的规定使用畜禽用药,并在日常工作中,进行用药笔记的记录,做到规范用药,从而保证畜禽产品的安全。另外,遵循《国家动物疫情测报体系管理规范》,落实畜禽疫病检测的具体事项,对当地所有畜禽进行动态检查、全面控制,并建立畜禽产品安全检测检验体系,确保畜禽活体不含药残,健康无疫。
4.6实施定点屠宰,实现畜禽屠宰加工环节标准化
务必控制好畜禽产品上市关,严把动物产品上市关,对无免疫标识和产地检疫合格证明的畜禽不能屠宰,对无检疫印章(标识)和产品检疫合格证明的畜禽食品严禁出卖。
4.7提倡清洁生产,力争“就地化污”,做到粪污处理无害化
这是标准化生产技术推广不可或缺的环节。首先,怀揣“农牧一体,种养兼顾”的理念,形成集约化、专业化的清洁生产技术体系,并变废为宝,提取畜禽粪便中所含的农作物生长需要的可用微量元素并制成复合肥。其次,在畜禽标准化生产技术的推广过程中,必须推广先进的生产工艺,采用雨污分流、干湿分离、粪尿分离之举措,对禽畜的粪便进行有效分离,防微杜渐,从根本上杜绝或消灭畜禽排泄物及相关污染物的滋生、漫延,保护环境,还牧民、农民一个绿色环保的家园。再次,在牧区应提倡立体养殖、堆肥、沼气发酵等先进的畜禽饲养技术,从而取得“及时化污”的高标准、严要求的好效果。
4.8注重监督控制
这是畜禽标准化生产推广过程中必不可少的法律保证。首先,实行兽药、饲料产品准入制度,从源头上保证了饲料安全,同时突击对牧民使用的饲料、兽药进行检验,从而保证了畜禽标准化生产技术的顺利推广。其次,对畜禽产品质量务必重视并从严要求,建立并完善检测系统,引导畜牧加工企业实行标准化加工,做到畜禽产品从源头到供应末端的全程无死角、一条龙的监测监控。再次,责任到人,环环相扣,实行畜产品质量追溯制度,不遗漏任何细节,不放过蛛丝马迹,从宰前到消费场所,进行认真检查,以保证消费者享用到安全、可靠、放心的畜禽产品。
5建议
5.1转变经营创新方式,突破瓶颈,创新和发展并驾齐驱,产品质量和经济收入携手同行,将关注点聚焦在产业的内部调整与成长,比如研发能力的增强,品质的提升,内部创业的实施。
5.2政府应投资带动畜禽标准化生产技术的推广,但要集中于畜牧业的主导产业、新兴产业和瓶颈产业,从而达到“扩张产业规模,提升产业高度,优化产业梯度”的目的。
传帮带式教学,即老师先教部分学生,部分学生再带动其他学生。老师先教会部分学生,然后再根据这些学生的特长和教学内容的难易程度,有选择性地将某些教学活动实现由教师主导型转变为学生主导型。教师只需及时发现问题和总结问题,让一部分学生先行成长起来,更重要的是要创造必要机会让这些学生在不断的实践锻炼中素质得到实质性提高。本课程组成立了乳制品科技创新小组,利用校内生产实训设备、场地和人力资源的优势,模拟创建公司,将校园当商场,实现自主盈亏,以生产性的科技创新活动带动学生的实验实训等教学活动。本课程还实施毕业生带在校生(即返聘在乳品企业、行业一线工作的本院毕业生和能工巧匠回校兼职教学)的教学方式,利用校友和榜样的力量激励学生学习,也是维系感情的纽带,利于在校学生和毕业生师哥师姐之间的沟通和交流,真正提高教学效果。
1.2案例式教学
案例教学主要是通过引入鲜活的案例来优化教学设计,乳制品生产技术案例教学是选择与乳品相关的案例来构建课程内容,并由此设定特定的情景融入相关知识和理论,根据乳品成功的典型案例,激发学生去积极思考并付诸行动,帮助学生从案例中认识、理解掌握相关知识。如将娃哈哈和宗庆合作为成功的典型,并将营养快线系列产品作为案例,让学生自行查阅资料和准备材料,动手实施其自拟的各项计划,进行该产品的试制任务,做出来刚好可以与市售产品进行盲比,即将学生实训的产品与市售产品放在只标注序号的杯子中,让不知情的食品专业教师和学生进行品尝,严格按照食品感官评定的程序和标准,对产品的各项感官指标进行现场评判,找出各自产品的特点和不足,确定改进的方向,努力使产品达到预设目标。此外,还可以利用超级女声选秀节目的高知名度安排和实施“酸酸乳”的教学活动和实践任务,如此种种,电视和网络媒介上关于乳品的广告宣传不胜枚举,任何一款产品都能在生产和市场实际中找到原型,自然也就可以进行比较。因此,案例教学的内容要具有典型性和可比较性,具体实施时还应考虑其可操作性。
1.3创业、技能大赛型教学
大学生是一类青春活力的群体,他们年轻、富于激情,内心充满了对未知世界的探索欲望,期待得到同学和师长认可,因此只要引导得当,可以获得很多意想不到的收获。在大学里,各种创业创新和技能大赛种类较多,可选择余地较大,任课教师可以组织学生踊跃报名,成立创新和创业团队,跨专业构建创业小组,由点带线、由线带面,以小组创业活动带动课程教学,调节并改善学生的学习风气,养成良好的学习习惯和勇于探索、敢于担当的成人胸怀,不但开拓自己的视野,增进对市场、社会和人情世故的了解,也对他们的人生观和世界观的塑造和养成创造积极机会。他们在创业和技能大赛中得到了锻炼,洒出的是辛劳和汗水,收获的却是成功和喜悦,更是对教师第一课堂的有机补充,也是学生成长的良师益友。积极利用学院和更高一级的平台,指导学生积极申报各个层级的创业项目和技能大赛,用于丰富学生的第二课堂和业余生活;有针对性地精选内容,根据学生情况,尤其是跨专业的项目团队,妥善安排,编制计划方案,教师做好辅导和监督工作,与课堂教学相辅相成、相得益彰,稳步推进各项工作;在实际工作中应人尽其用,发挥学生个体的最大潜能,反过来推动班级正常的教学活动,更为这些学生奠定创业梦想和服务社会的愿望提供了支点和可能,有些同学在校或毕业后走上自主创业的道路,因此这是一种独特的可操作的教学方式。
1.4利用信息化技术开展第二课堂教学
论文关键词:日光温室蔬菜管理提高效益
近年来,日光温室蔬菜生产作为高效农业在我市发展较快,主要布局在210国道沿线。日光温室的建设已成为我市发展农业三大主导产业之一。政府在组织领导、资金、物质的投入方面加大了投资力度,有效地促进了日光温室蔬菜生产规模化、效益化。建立的高效农业示范区、示范点效益显著,科技含量高,带动幅射作用大,整体工作有了突破性的进展,使El光温窀的发展出现新热潮。
为了强化此项主导产业快速、健康、有序、可持续发展,尽快扭转改变El光温室蔬菜科技含量低下、经济效益一直徘徊不前、难以提高的现状,依据几年的上作实践,略谈存在的问题及解决办法。
一、存在问题
1、建棚质量差。
建棚质量差是普遍问题,主要原因有:一是缺乏科技知识,不能科学建棚;二是认识模糊,抱着试试看的态度,建造质量无法谈起;三是不少农户思想不纯,目的是为骗取贷款,建棚只是敷衍了事;四是运动式的建棚热潮,完成政治任务的思想,有个模样就行。
2、没有形成有规模的蔬菜专业户。
据粗略的掌握,90%的农户所建菜棚数量和面积甚少,还是以大农业或其他副业生产为主,温室蔬菜生产只是梢带,碰好吃一嘴,碰不好拉倒,没有长远打算。
3、面大分散的现状,难以管理。
近年来我市发展的lE光温室,面大分散,业务部门尽力而为也无法管理好所有的大棚技术。农户也因建棚数量甚少,不能将其作为主要经济收入,从而使技术人员的指导工作难以开展。
4、扶持资金扯皮问题严重,制约发展。
由于上述问题,所以规模小效益差,扶持贷款不能如期回收,影响周转。而信贷人员又是终身负责制,对难以收回的贷款深感胆怯,导致新发展的乡村户应扶持的贷款不能按时到位,影响工程进度,挫伤了种植户的积极性,虽经政府部rJ多次协调,扯皮现象还是迟迟不能解决。
5、管理跟不上。
①、对温度的管理。菜棚不能持续保证适宜的温度是普遍现象,温度忽高忽低,昼夜温差很大。究其原因:一是不懂具体品种的生物学杼陆二是管理粗放或措施不得力,而导致生育不正常,产量低,品质及效益差。
②、对光照的管理。lE光温室大多用草帘作为覆盖保温材料,在卷放过程中,损伤棚膜,同时棚膜上不可避免地落有尘土,影响棚膜的透光率。另外进入冬季天寒lE短,帘子揭迟放早,光照时间不足。
③、连阴雨雪天气对蔬菜生产造成严重威胁。光照不足,温度较低,空气相对湿度较大,导致蔬菜光合作用下降,根系对水分的吸收能力减弱,m现落花、落蕾及落果现象,造成植株徒长,抗逆性降低。
④、浇水施肥。不少菜农在日光温室中大水漫灌,室内湿度急剧增加温度下降。病虫害严重,土壤肥料渗漏,施用未腐熟的有机肥,土壤消毒不彻底,虫害大量发生;大量施用化肥,土壤理化性状发生改变,影响植株对土壤中水分和养分的吸收;不按照蔬菜在各个生育期所需的营养元素配方施肥。
⑤、防病防虫。病虫害防治对广人菜农来说,普遍存在认识不到位,以防为主的意识淡薄。在病虫害发生轻微时,未能及时治疗或不能及时发现。等到严重时,治病心切,用药的种类和剂量偏大,产生药害。有的单会用高毒高残留农药,不能对症用药,影响防治效果,降低了产品的商品性,也严重影响了消费者的身体健康。有的菜农怕产生药害,又用小剂量农药喷洒,出现药到而病不除的现象。
⑥、茬口安排不合理。温室种植的蔬菜种类有限,要种植经济效益高的蔬菜品种,决定品种自身档次和遵循市场导向,还有产品的品质及产量。在生产技术中的关键环节之一是茬口安排,要按其特性科学搭配合理安排。连续多年种植同一种或同一类蔬菜,致使土壤营养不平衡,出现缺素症,影响蔬菜品质和产量。同时,连作也为同一种类蔬菜的病菌和害虫提供了繁衍条件,病虫害在温室内发生严重,导致产品质量下降,品质恶化,商品性下降,大大降低了日光温室的效益。
二、解决办法
1、依靠政府的政策和科技进步、社会的发展,推动我市温室蔬菜生产的产业化进程。
我市温室蔬菜生产,作为主导产业立项以来,引起政府的高度重视,出台了许多优惠政策,为推动大棚蔬菜的产业化发展提供了条件,带来了契机。我们应充分抓住机遇,转变思想观念,坚定不移地认识到高效设施农业是今后发展的方向。以科技为先导,提高业务人才队伍和广人菜农的科技文化素质而努力。
2、彻底改进建棚质量,高起点、高标准、高科技。
建棚质量的好坏,直接影响着大棚使用的寿命和经济效益。所以建棚的立地条件选择、墙体的厚度、受光时间和受光率、设施结构、所用材料的成本核算、质量等都要因地制宜。今后建棚要立足于高起点、高标准、科技含量高的求实态度。
3、严格实施区域化布局,发展有规模的专业乡、村、户。
我市是多种气候并存,从气候特点和自然资源看,可以周年进行蔬菜生产。以节约能源和可持续发展看,首先推动生产的区域化布局,因地制宜地发展有规模的大棚蔬菜,生产专业乡、村、户,才能实现规范化管理、集约化生产、步人产业化道路。
4、加速提高日光温室蔬菜生产的经济效益,促使扶持资金的正常运转。
发展中扶持资金相当重要,只有正常运转才能发挥积极作用。今后要保证正常运转必须做到①严格审批②实施中多方配合,勤检查监督:③提高建成已投人生产大棚菜的经济效益是关键的关键。
5、科学管理。
①、持续保证温室内的适宜温度。掌握好大棚内的温度,是整个生产过程中的关键措施。应及时开放通风口的大小、间隔交替放帘、灌水等技术措施调控温湿度;及时关闭通风口、提高覆盖帘的质量、盖严帘子、生火炉、火盆、电热丝等加温技术措施,提高温度。只有保证各个生育期的适宜温度,才能正常生产发育,达到优质、高产、高效益的目的。这是一项细致、耐心、持久的工作,说起来容易而做起来就非常困难。
②、优化光照条件。应改草帘覆盖为棉被覆盖,延长寿命,避免损坏棚膜,使用质量高的无滴膜,并经常清洁膜面尘土。进入冬季,在大棚的北侧弱光处挂反光膜,增加北侧的光照。
③、合理浇水施肥。大力推广膜下暗灌技术,此项技术适用、易掌握、成本低、效益好。有条件的还可使用滴灌。浇水以勤浇少量为宜,阴雨雪天气不浇水。施肥种类因作物而定,一般叶菜类以氮肥为主,茄果类及瓜类以沼液、有机肥为主,适当配以磷钾肥。总的原则是施足底肥,在不同生长期按作物需肥种类和需肥量追施速效性肥料。
④、克服恶劣气候的影响。低温阴雨雪天的管理是日光温室栽培中的关键,光照不足可采用日光灯,在连续阴雨雪天气后骤晴时及时间隔揭帘。棚温低及时采用加温措施,升高时要及时排放棚内有害气体。进行叶面喷肥提高植株抗寒抗病能力。