幼师体育教学论文大全11篇

绪论：写作既是个人情感的抒发，也是对学术真理的探索，欢迎阅读由发表云整理的11篇幼师体育教学论文范文，希望它们能为您的写作提供参考和启发。

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本文作者：丁中庆 单位：昆山市淀山湖中学

将游戏运用于理论知识教学时，一定要根据知识的内在逻辑思维和学习重点，采取有意义的游戏形式加强理解记忆。在运用过程中，应该紧扣知识难点，有针对性地选取相关游戏，让学生能够在游戏的过程中加深理解，便于记忆运用。以这样的形式优化知识教学，能够调动学生学习的积极性，使课堂氛围生动活泼，避免枯燥乏味。同时，能够使得学生的学习思维始终保持良好的状态，便于理解记忆。将这种游戏形式运用于理论教学，更能够帮助学生形成长期的理解记忆。例如，在武术第一、二路弹腿教学中，可运用“托盘绕圈”的游戏进行教学，帮助学生加深对武术中保持身体重心平衡知识的理解。在教学中，可要求学生双手向上托起一个球体，以走“S”路循环的方式进行绕圈。通过比赛的形式看谁绕的圈次数多，且双手托盘中的圆球掉下来就是赢者。通过该项有效教学能够帮助学生加深重心的发力点，保持平衡。

在体能训练教学中，运用游戏的形式进行教学，能够让学生在克服紧张畏难的学习心理的基础上，使得运用过程变得更为轻松活泼。通过运用游戏的形式优化教学过程，使得学生的身体机能和心理状况达到最佳，能够有意识减少一些繁琐环节和步骤。该种形式的运用能够有效突出学生运动的主观能动性，充分发挥游戏的趣味性与体能训练的实践性，让学生积极主动、自觉地参加练习，承受相应运动负荷。同时，通过游戏的开展，能够让学生在游戏运动的过程中更好提高运动技能水平。运用游戏能够使得学生的运动技能更为娴熟。笔者在篮球“运球与防守”动作教学中，选用学生熟悉的“老鹰抓小鸡”的游戏培养学生的运球灵活性和持久性。以游戏的形式鼓励学生在运球的过程中，保护好自己手中的球来进行灵活运动，以此增强运动的趣味性和灵活性。

在体育课程教学中，后期的结束整理是必不可少的。这是因为学生需要通过后期的整理运动调整自己的学习紧张心理状态，同时，还能够对自身运动的紧张肌肉进行放松。这样能够使得学生逐渐恢复到相对安静的状态，便于学生下一堂课的学习。游戏运用于结束的后期整理，就要让学生在轻松活泼的运动形式中转移自己的大脑皮层运用兴奋状态，让学生能够更为轻松地结束课程教学。在运用过程中，可要求学生就一些知识的掌握和动作要领的概括等方面有意识地做游戏。在体育课程教学结束阶段，笔者会根据课程教学内容要求，以轻松自由的形式总结课程教学，帮助学生运用适当的运动形式放松身体，减轻紧张的压力。在每堂课结束阶段，笔者就要求学生根据自己的所观，仿造太极的形式表演五禽戏，以此缓解学生高度紧张的神经系统，增强教学效果。

通过互动形式的游戏能够帮助学生增强认知体验，在活动中加深学习理解。学生在富有情趣的体育运动过程中能够更加全身心投入到体育运动过程中，提高学习兴趣。就是要求学生在体育学习过程中针对课程知识要求，围绕教学要点进行全方位拓展延伸。综上所述，运用游戏进行课程教学，能够让学生的课程学习思维变得更为活跃，更能够激发学生参与学习和主动运动的激情。在运用游戏教学模式过程中，更能够拉近师生距离，形成和谐的师生关系，更好满足学生的课程学习发展需要。

篇（2）

一、课堂提问的现状

目前，有很大一部分教师对提问还缺乏科学的认识，还不能有效地运用提问来达成高层次的教学目标，现在的语文教学课堂提问方面还存在着许多问题。课堂上，几乎所有的教师都在运用提问，但并非所有教师的提问都是科学和有效的。有的问题范围太广，学生不知道从何入手；有的问题太长，往往使学生抓不住重点；有的问题没有思考价值，偏重于机械的盲目记忆；问题和问题之间没有组织性和系统性，想到什么就问什么。在实际教学中，不少教师的提问不注重艺术性，问题水平偏低。诸如“是不是”、“好不好”、“有没有”之类的提问，表面上营造了热烈的气氛，实质上流于形式、华而不实，有损学生思维的积极性；有的教师对学生的回答，只偏重于结论，如“对不对”、“答案是什么”，而很少问“为什么”、“这个问题你是怎样思考的”，不善于了解学生的思维过程而适当引导，学生的思维过程的缺陷得不到及时的纠正，思维水平难以提高。水平偏低的问题，很大程度上制约着学生的思维水平。长期以来，语文教学之所以高耗低效，一个不容忽视的原因就是提问主体没有得到根本的转变，学生随老师的意旨学习课文，用老师想听到的话回答老师的问题，课堂上表面热闹，实际上无论是语言训练还是思想感情陶冶都是没有生命力的。偶尔有学生发问，也只是问问词语解释，句子含义之类没有思维深度的问题。

期待时间是指一个问题被提出之后与由这个问题引起的回答之间的时间，大量研究揭示，教师在提出问题之后的期待时间平均只有1秒，如果一名学生不能迅速地思考问题，教师通常会重复刚刚提出的问题，或重新表述这个问题，要么就叫另一个学生来回答这个问题。教师留给学生组织答案的时间太少。一再如此，学生就失去了使他们的思路趋于完善的机会。

针对上面出现的问题，我们提出了“小学语文课堂教学教师有效提问的研究”的课题，根据现在的实际情况，通过对提问的有效性研究，能极大地促进教师专业化水平的提高，更好地驾驭课堂，提高课堂教学质量，真正实现低负担、高质量。

二、什么是有效提问

有效性提问是指提出的问题能使人产生一种怀疑、困惑、焦虑、探索的心理状态，这种心理又驱使个体积极思维，不断提出问题和解决问题。教师有效性提问是指教师根据课堂教学的目标和内容，在课堂教学中创设良好的教育环境和氛围，精心设置问题情景，有计划地、针对性地、创造性地激发学生主动参与探究，不断提出问题、解决问题的课堂教学提问方式。

有效性的提问，既可以调节课堂气氛，促进学生思考，激发学生求知欲望，培养学生口头表达能力，又能促进师生有效互动，及时地反馈教学信息，提高信息交流效益，从而大大地增强课堂教学的实效性。

三、如何进行有效提问。

1、问题具有针对性，

小学语文阅读教学中问题的设计，可谓是关系到阅读教学组织成败得失的一项重要工作。学生是课堂学习的主体，只有全体学生积极参与、积极动脑思考探索才能有所得，也只有全体学生积极参与、思考探索的课才是成功的高效的。学生如果不动脑，怎能期望有收获？能真正让学生在心灵上触动、在知识上领悟、在阅读理解能力上提高的不是那些泛泛的提问，而是一些精当的具有启发性、针对性的提问以及答问后的讨论、点拨。当前有些课堂提问抓不住课文的重点或教学的重点，有如蜻蜓点水，隔靴搔痒，无“纲举目张”之效。教师教学不是要面面俱到，而是需在关键处着力，所提问题要突出课文重点或教学重点，抓住思想内容与语言表达的结合点，“牵一发而动全身”，使问题击中要害，使学生进入到“不愤不启，不悱不发”的状态中。

2、问题具有探究性

为培养学生的创造性思维，所提问题应有一定的探究性。通过问题的设置，引导学生多角度、多途径寻求解决问题的方法，培养学生思维的发散性和灵活性。在学生解答完自己提出的问题后，教师还应留下具有生活化、又赋有探究性的空间，让学生利用课余时间进一步去探究。课后教师指导学生通过各种途径获取相关资料，学生在查阅资料的过程中，逐渐明确研究思路，并实施研究，对所获资料进行分析、筛选、整理、加工，在前人研究的基础上提出自己的新见解、新观点，并撰写个小论文、小调查，还可组织交流或举行展示。通过开展“探究性教学”，一方面使学生们学得了很多科学知识和技能，但更为可贵的是使学生获得了亲自参与研究探索的体验，培养了学生在学习过程中发现问题、提出问题、解决问题的能力，也有利于培养学生在学习前人经验的同时，具有勇于突破和敢于创新的意识和能力。这些独特的思维过程，体现了创造性思维的独特性和求异性。

篇（3）

在课堂教学中，提问是一门艺术，而“问题串”则为这一艺术增添了生命活力。因此，在小学语文教学中，教师应认识到问题串的教学意义，联系学生的生活实际，结合学生的认知水平，紧扣重难点，精心预设，优化“问题串”设计，以启发学生思维，激发学生探知的积极性，提高教学效果。

一、问题串教学的概念及其优点

问题串教学是指根据学生的心理状况和授课内容，老师将课本知识转化为一个一个的问题：通过学生的回答，老师得到反馈，再继续提出新的问题，引导学生将课本知识都掌握的基础上进行深入和扩展。

问题串教学法的优点是，激发学生的学习兴趣，课堂上师生双方可以互动，不再是死气沉沉的课堂气氛，学生通过自己的回答、老师的提问更容易记住所学的知识，学生在不知不觉中学到了课本的知识，再不用回家死记硬背了。这样一来，使学生不易产生厌学情绪等。由此可见，问题串教学法的优点很多，不管是对学生的学习还是老师的教学都大有益处，那么，问题串教学法可以随意实施吗？又有什么注意事项呢？让我们现在来讨论一下这个问题。

二、问题串教学的具体做法

1.通过“问题串”，引导学生积极思考和探究

科学地设置问题串，可以引导学生积极思考并进行深入地探究，使学生跟随着老师的教学步伐，通过自主思考，寻求到问题的答案，从而获得新的知识。我在课堂教学中，经常采用这样的问题串，引导学生思考、探究。

比如，我在进行北师大版小学语文六年级上册中的《夜莺的歌声》一文的教学时，便设置了这样的几个问题串。

第1串：看课题，你想到了什么？你还想知道些什么内容？在学生说出了各自的想象以及最想知道的内容后，紧接着我再给出另一个问题。

第2串：初读课文，看看你想的和课文中的内容一样吗？课文告诉了你一个什么样的故事？这个小夜莺给你留下了哪些深刻的印象？当学生通过阅读、寻找，有了初步的结论，在此基础上我再进行引导，最后得出一个大家认可的结论：课文告诉我们这是一个前苏联的一个小男孩儿，用自己的机智与勇敢和德国侵略者作斗争的故事。小夜莺留给我们印象最深刻的是勇敢、机智。

第3串：你是从课文中的哪些句子中读出小夜莺机智、勇敢的？能在课文中画出这些句子吗？请画出来。学生们在我这一串问题的指引下，开始寻找这些句子。比如，表现勇敢的有孩子从嘴里掏出一个小玩意儿，递给他，用快活的蓝眼睛望着他；胳膊一甩一甩地打着路旁的树枝，有时候弯下腰去拾球果，还用脚把球果踢起来。表现机智的有：怎么会就剩下我一个？这里有麻雀、乌鸦、猫头鹰，多着呢。夜莺倒是只有我一个；你说的是一种蘑菇吗？没有，我们这里没有这种蘑菇。这里只有红蘑菇、白蘑菇，还有洋蘑菇。

第4串：通过学习，你能否体会一下作者对小夜莺是什么样的思想感情？你读了课文，对小夜莺怀着怎么样的感情？你应该学习小夜莺的什么精神？通过这样一串问题，提升学生的认识，深化对课文的主题的理解，对学生进行爱国主义思想教育。

2.通过“问题串”，引发学生思考并发问

我国著名的教育家陶行知说过，“发明千千万，起点是一问”。由此可见，提问有多么的重要。老师通过课堂教学，不仅要传授知识，还要传授方法，让学生在老师的问题串引导下，学会思考，学会发问。

3.通过“问题串”，明确学生探究的方向

问题串的设置是多种多样的，除了以上两种设置的方法外，还可以结合课文内容，给学生一个大方向的指引。比如，我在进行人教版三年级语文《端午节》一课的教学时，就是通过问题串：端午节的由来是什么？各地有哪些风俗？你知道哪些与端午节有关的诗词？除了端午节，你们还知道有哪些重要的节日？知道是哪个民族的吗？通过这样的问题串，引导学生去寻找、去探究、去总结、去发现。他们知道端午节与屈原有关，还有挂艾叶、香囊以及赛龙舟、包粽子的习俗。学生们通过自主探究、学习了解到：我国的传统节日除了端午节之外，还有寒食节、中元节、重阳节、腊八节等，除此之外，各民族还有自己的传统节日，比如回族的肉孜节，宰牲节；朝鲜族的回甲节、回婚节；侗族的花炮节；蒙族的“白节”、祭敖包、那达慕、打鬃节等。

问题串法教学使课堂气氛变得活跃自然，不再是传统的老师讲学生听，学生主动学习的能力得到提高的关键在于老师要教会学生“提问”。只会回答问题是不足够的，重要的是要自己设计问题。学会设计问题，便学会了思考，学会了思考，学习的深度就会增加，这样，教学效果就得到了质的飞跃。

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随着素质教育改革的不断深入，各中小学校开始积极顺应改革潮流，以实现现代化教育，满足社会对素质人才的要求。小学语文教学的改革是素质教育改革中的重要组成部分，备受关注。小学新课标中要求教师在小学语文教学中要突出学生在语文教学中的主体地位，充分发挥学生的主观能动性，以培养学生的创新意识，促进学生实践能力的提升，从而实现素质教育的目的。因此，教师必须提高小学语文教学的有效性，转变传统的教学模式，创新教学理念，丰富教学手段，以激发学生学习语文的兴趣，培养学生的自主探究能力，促使学生转变被动的学习状态，主动参与到语文教学活动中，从而提高学生的语文学习效率，培养学生的语文应用能力，实现小学语文教学的最佳效益。

一、设计趣味性课前导入，吸引学生的注意力

在开展课堂教学活动之前，教师要引导学生进行课前预习，以使其了解课堂教学内容，发现教学中的重、难点问题并做好标记，以培养学生学习语文的自觉性。教师在讲课之前，要先做好备课工作，熟悉语文教材的内容，并根据学生的学习情况和个性特点，适当地增加或删减教学内容，制定科学的教学方案，针对所选择的教学内容采用相应的教学方式，以保障课堂教学的效果。教师可以课本教材为基础，向学生提出相关的问题，让学生自行预习和阅读课文，通过自主查阅资料或小组合作的方式来思考出正确答案，以此提高学生独立思考问题的能力，培养学生团结合作的精神。高效的课前预习能让课堂教学事半功倍。除此之外，在小学语文课堂教学中，教师可设计具有趣味性的课前导入，以此吸引学生的注意力，既能对过去所学的知识进行复习，又能引出新的教学内容。例如，在教学《小蝌蚪找妈妈》时，教师可利用多媒体教学设备播放《小蝌蚪找妈妈》的片段，通过画面、音效来抓住学生的眼球，选择恰当的时间引入将要学习的教材内容，以此培养学生的学习兴趣，提高小学语文课堂教学的有效性。

二、采用丰富的教学手段，激发学生的学习欲望

为提高小学语文教学的有效性，必须重视课堂教学效果，促进小学语文有效课堂的形成。所谓小学语文有效课堂是指在短暂的四十分钟内，教师要高效地完成课堂教学目的，让学生能在有限的时间内实现最佳的教学效果。因而，教师在小学语文课堂教学中，要采用现代化的教学手段，创新教学方式，以体现学生的主体地位。教师可寓学于乐，通过语文小游戏来活跃课堂气氛，让学生在轻松的环境下进行语文学习。例如，可在课堂中开展词语接龙、猜字谜等游戏。教师可采用情境教学模式，使学生融入课文所描绘的环境中，引起学生的共鸣，从而加深学生对文章含义的理解，体会作者所传达出的思想感情，充分发挥情感的作用。例如，在教学《桂林山水》时，教师便可通过播放桂林山水的图片和影片，让学生仿佛身临其境，感受桂林山水的魅力，从而体会作者对桂林山水的热爱之情。教师要承认每个学生之间的差异，尊重每个学生，允许学生有不同观点，将自己与学生放在同一位置，以加强与学生之间的交流，从而提高课堂教学效果。教师可在小学语文课堂上开展小组合作，以发散学生的思维，培养学生的合作能力，使学生能主动参与语文教学活动，积极思考问题。例如，在教学《我的伯父鲁迅先生》的时候，教师可将学生分为小组，让其共同讨论作者所描绘的鲁迅先生的人物特点，以加深学生对课文内容的了解。

三、开展小学语文实践活动，体会语文学科的魅力

素质教育改革强调学生实践能力的培养，要求教师在小学语文教学中，能贴近学生的生活，开展小学语文社会实践活动，以培养学生的社会责任感，提高学生的实践能力。因而，教师可将小学语文课堂教学延伸到课外教学中，把小学语文教学内容与学生的实际生活相结合，以此提高学生的语文应用能力，使其能将所学到的语文知识运用于实际生活中，从而满足素质教育改革对小学语文教学提出的新要求。例如，在教学《只有一个地球》这一课时，教师可让学生深入社会中，对现如今人们对地球的破坏行为进行实地调查，河流里流动的污水、工厂里烟囱中冒出的黑烟、越来越平凡的雾霾天气等，并根据调查结果来谈论自己对保护地球的建议和想法。通过这种语文实践活动，能让学生从生活中体验到语文学科的魅力，提高语文审美能力。

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关键词：课堂提问；语文教学；实施策略；自主思考；思维能力

中图分类号：G623.2 文献标志码：A 文章编号：1008-3561（2017）07-0092-01

众所周知，语文是所有学科学习的基础。学生学好语文十分重要，是提升学生阅读理解能力、语言表达能力及问题分析能力的前提条件。因而，提高语文教学质量是广大语文教师都很重视的问题。研究提高语文教学质量的措施具有重要的现实意义，可以提高学生的学习能力，可以为学生以后的发展打下坚实的基础。而语文教学中的提问策略是一种有效的教学策略，深受教师的喜爱，因为提问能引导学生积极思考，提高学生的思维能力，培养学生的自主思考意识和主动学习意识。研究课堂提问策略在语文教学中的有效实施，有助于提高学生的语文学习质量，促进学生思维的发展。

一、课堂提问在语文教学中的重要性

提问策略是一种常用的教学策略，通过课堂提问，教师不仅能够了解学生的学习情况，引导学生思考，与学生进行较好的互动，还能够提高学生的课堂注意力，使学生精神集中地认真听讲。因而，课堂提问在课堂教学中发挥着重要作用。课堂提问在语文教学中的重要性，主要体现在以下几点。第一，能引导学生思考，提高学生的语言组织与表达能力。面对教师的提问，学生需要对问题进行分析，理解问题的含义，并通过组织语言将自己的想法表达出来。在这一系列思维活动中，学生的思维能力、语言组织与表达能力都得到了锻炼，学生的综合素质得以提升。第二，能将学习的主动权交还给学生，能够尊重学生的主体地位。对于学生而言，养成主动学习的习惯尤为重要，不论思考或者回答得对错，只要具有主动思考和学习的意识，就是一种好的学习习惯。课堂提问能够引导学生思考，促进学生自主学习，使学生养成良好的学习习惯，进而提高学习能力。第三，能设置悬念，激发学生的学习兴趣。教师通过提问能够设置悬念，引发学生的学习兴趣，使学生产生探索知识的欲望，引导学生自主思考、自主学习，从而提高学习质量与学习效率。

二、课堂提问在语文教学中的有效实施策略

（1）要保C课堂提问的有效性。通过课堂提问来集中学生的注意力，这是教师常用的一种手段。学生注意力不易集中，易分心，针对这一问题，教师可以通过提问的办法加以解决。为了回答教师提出的问题，学生势必会自觉提高注意力，认真听教师所讲的内容。有效的课堂提问能集中学生的注意力，能调动学生的学习积极性。因此，教师要保证自己的提问具有有效性。要保证提问具有有效性，需要做到以下几点。第一，要掌握提问的时机。在提问过程中，教师需要根据学生的表现与状态进行有效提问，把握提问的时机，保证提问的有效性。第二，要保证问题与教学内容相切合。教师所提问题与教学内容相切合，是保证提问有效性的关键，是集中学生注意力的有效途径。

（2）选择恰当的问题进行提问。课堂提问的关键在于问题的选择，因而，选择恰当的问题十分重要，是保证课堂提问在语文教学中有效实施的基本条件。选择恰当的问题需要做到以下几点。第一，问题的难度要适中，不能太难，也不能太简单。问题太难会打击学生的学习积极性，使学生丧失学习的信心，无法感受到学习的乐趣；问题太简单则无法引导学生思考，学生很轻易地回答出问题，就会对课堂教学不够重视，达不到良好的学习效果。第二，问题不仅要符合学生的思维发展特点，还要贴近课文内容，具有代表性与典型性。教师要选择学生能够理解的、与语文知识相关的内容。以学习《游山西村》为例，这是一首古诗，其中的一些字词学生学习起来较为困难，有时很难产生学习兴趣。为此，教师在提问时，要选择一些恰当的问题。很多知识点是学生第一次接触，教师提问时需要进行一定的筛选。例如，可以选择课文朗读、课文字词翻译等问题，给学生留下深刻的印象。

（3）选择恰当的人选进行提问。教师在进行课堂提问时，需要选择恰当的学生来提问，要针对学生的性格特点、学习基础与学习能力等进行提问，保证提问的有效性。因此，选择恰当的人选进行有针对性的提问十分重要。选择恰当的人选进行提问时，需要做到以下几点。第一，学生的性格不同，一些学生较为开朗活跃，一些学生较为内向害羞，教师需要针对学生的不同性格特点进行提问。对于内向害羞的学生，需要问一些开放性问题，问题的答案没有对错，以免打击学生的自信心。对于开朗活跃的学生，可以选择各种类型的问题，充分调动起学生学习的积极性。第二，学生的学习能力与基础不同，教师要针对学生的学习能力与基础情况，恰当选择难度适中的问题，以保证提问的有效性。

三、结束语

课堂提问在语文教学中发挥着重要作用，可以促使学生勤思考、勤动脑，养成良好的学习习惯与思考习惯，培养学生的自主学习意识，从而提高学生的自主学习能力。有效的课堂提问解决了传统教学方式下学生被动学习、思维固化等问题，提高了语文教学质量，有助于培养各方面综合发展的高素质人才。

作者简介：郑少艺（1970-），女，广东汕头人，小学一级教师，从事语文教学与研究。

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中图分类号：G622 文献标识码：A 文章编号：1674-2117（2014）08-0134-01

多媒体教学拥有传统教学模式不可比拟的优势，是对传统教学的完善。以下是笔者对多媒体在初中语文教学中优势的几点探究，仅供参考。

1 通过多媒体教学，有助于学生理解所学知识

语文归根到底是一门语言类学科，语言才是语文教学的灵魂所在，语文学科蕴含了丰富多彩的语言风格、思维方式、表达方式、背景资料、研究领域等，可以说是包罗万象，在学生面前可以呈现出各种各样的内涵与含义。如果仅仅依靠教师口头讲解和语言描述，很难概括语文教材中的所有知识，更不能直观、系统地呈现语文知识体系，甚至会因为语气和用词的不同，导致学生在理解方面产生偏差，从而导致教学效率的下降。而多媒体具有图文并茂、声形兼备的特点，可以通过声音、图像、录像、动画、视频、幻灯片等各种方法，全面展示教学内容，从各个方面刺激学生的感官，拓展学生的感官功能，提高学生听、说、读、写等方面的能力。例如，在教学《出师表》这篇文章时，由于学生对古代历史环境了解甚少，所以只依靠教师的口语讲解是难以解释清楚的，更无法达到预期的教学效果。在具体教学中，教师可以利用多媒体，将“三国鼎立”的局势图直观呈现在学生面前，让学生形象了解作品形成的历史背景，从而对文章主旨产生深入和全面的理解。教师还可以通过网络下载《三国演义》的电视剧片段，如诸葛亮北伐等。这样有助于加深学生对当时历史的了解，认识到诸葛亮忠心报国的思想情操，从而体会《出师表》这篇文章字里行间所蕴含的深厚情感。

2 通过多媒体教学，有助于学生理顺文章思路

例如，在教学《苏州园林》这篇文章时，就可以利用多媒体，首先引入苏州园林的山水画，将形形的苏州园林美景真实呈现于学生眼前，如独特的花草树木、别具匠心的假山池沼、独具一格的亭台廊榭，都形象展示出苏州园林的各种美景，让学生深刻理解什么是“完美如画”。在播放苏州园林的视频文件时，可以配以柔美的古典音乐作为背景，同时，提出相关的思考问题：苏州园林的主体特征是什么？对于设计者来说，应怎样体现这一特征？课文从第二段到第六段之间的关系是怎样的？当学生欣赏完视频资料之后，可以根据以上问题再次分析全文结构，从而加深对文本内容的理解与把握。这种教学方式，有助于学生理清文章思路，促使学生深刻体会古代工匠在艺术方面的别具匠心。

3 通过多媒体教学，有助于激发学生阅读兴趣

兴趣是最好的老师，是促使学生主动参与学习活动的重要源泉，也是推动学生探究知识的原动力。在语文教学中引入多媒体，可以充分调动学生参与学习的积极性，如果教师能够利用多媒体设计良好的课堂导入，则可以达到事半功倍的效果。例如，在教学《背影》一课时，教师可以事先通过网络搜索有关“父亲背影”的视频资料，然后在课堂上播放给学生观看，不但可以快速吸引学生的注意力，而且能将学生引入真实的情境，使学生感受到深深的父爱。这就为新课的引入做好了充分的铺垫，使学生迫不及待地进入阅读状态。又如，在教学《安塞腰鼓》一课时，教师可以先播放大西北黄土高原农民的“腰鼓”表演，让学生欣赏那豪迈的舞姿，感受当地人们热情奔放的性格。经过激荡人心的舞蹈熏陶，学生的阅读兴趣被充分调动起来，他们纷纷怀着激动无比的心情学习课文，并取得了良好的教学成果。

4 通过多媒体教学，有助于培养学生审美情趣

培养学生良好的审美情趣，提高学生的审美能力，是初中语文教学的重要目标之一，在传统教学中，为了培养学生的审美能力，教师一般都采用抑扬顿挫的朗读，但这种方式比较单一，无法创设真实的教学情境。在多媒体教学手段广泛应用的背景下，教师可以充分发挥它的审美功能，对学生进行审美教育。例如，《安塞腰鼓》一课主要以生动的语言来展示“安塞腰鼓”这一艺术形式的粗狂豪迈，单纯依靠教师和学生的诵读难以加深学生对安塞腰鼓的切身感受。因此，教师可以通过网络搜集“安塞腰鼓”演出的相关视频，让学生用眼睛直观感受和体验。在刚劲奔放的舞姿和欢快明朗的音乐中，学生的激情被充分调动起来，有效加深了学生对舞者内心世界的把握，提高了学生的审美情趣。又如，在教学余光中的《乡愁》时，教师可以先播放《乡愁》配乐朗诵的视频资料，让学生充分感受配乐朗读的魅力，引导学生深刻感悟海外游子对祖国的深深眷恋。

总之，在初中语文教学中，要合理利用多媒体技术，充分发挥多媒体的辅助功能，活跃课堂教学氛围，优化课堂教学结构，适当降低教学难度，拓展课堂教学内容，从而达到事半功倍的教学效果。

（淄博市临淄区齐陵街道第二中学，山东 淄博 255400）

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（一）社会生活性

社会生活性是指体验式学习的内容来自于我们生活的这个社会大环境中，源于这个世界的种种关系之中。正如杜威说的要在实践中获取知识，而实践的来源应该是社会生活。要在社会生活中获取真实的实践体验，只有这样的知识才是真实的、记忆深刻的。所以，学习不能脱离社会，体验式学习的本质要回归到实际生活中去，在生活中发现知识、学习本领、提高技能。让儿童参与活动体验而获得感受、感知和感悟，从感性内化为理性，从而促进儿童得到有效的发展。

（二）亲身经历性

亲身经历性是指体验式学习并不是单纯的获得知识，而是亲身参与和融入实际的活动中。这种体验包含实践层面和心理层面的亲历，实践层面就是指自己的身体参与到了实际活动中，通过实际行动去经历某一件事情；而心理层面即主体在心理上虚拟地经历某一件事，强调的是主体的理解、感受。体验式学习只有自己亲身去经历，才能获得最真实的感受。罗杰斯和库伯都认为体验式学习注重个人的参与性，要求参与者获得自己独特的经验。所以，家庭幼儿教育中尤其要重视幼儿亲身参与、实践、体验。

（三）个体感受性

个体感受性是指体验式学习所获得的感受都是独一无二的，由于生命的独特性决定体验的独特性。教育学者最初只是强调在实践中获得知识，后来库伯注重学习者对实践体验后的感悟反思。要在实践过程中不断和自己内心对话，了解自己在实践中的真实感受。由于生活背景和经历的不同，面对同样的事情和处境，不同的人有着不同的感受和体验。所以体验式学习是一种独特的，纯粹属于个体特有的情感体验。这种感受是和个体生长背景、自我经历的情景等方面紧密联系起来的，并且这种感受贯穿于体验的全过程。

（四）综合开放性

体验式学习要求我们走出家庭，走向社会、自然，在一个更为开放的空间进行体验式学习。现在，随着社区文化的发展，在体验式学习理论的倡导下充分利用学校资源、家庭资源、社区资源、社会资源，创设具体的体验情景，让儿童获得真实情感体验。并且，在体验式学习过程中，不仅是对活动过程的体验，还包括对自我感受的体验，人际环境和学习价值的复杂体验，乃至社会、人生都是体验的对象。所以，在这个过程中，体验的内容和形式是多种多样的，儿童要利用自己的视觉、触觉、听觉、味觉和大脑进行综合性的学习，这样获得的感受就是综合的情绪体验。

二、体验式学习在家庭幼儿教育中运用的意义

所谓“听到了不如看到了，看到了不如做到了，体验到的才是最鲜活的、最深刻的。”所以，在家庭幼儿教育中倡导体验式学习有着极为重要的意义。

（一）掌握适应社会需要的各种能力

在家庭教育中，尽可能的让儿童参与生活各方面的体验中去。这样，儿童在体验的过程中学会了如何照顾自己、照顾他人的能力。通过日常生活中的劳动体验、做家务的体验、吃饭穿衣等体验，掌握了基本的生存技能。在情感交流体验、体育体验过程中幼儿不断与他人相处，促进了幼儿交往技能的发展。

（二）获得愉悦的情感体验以及生命意义的建构

在各种体验活动过程中，幼儿不仅掌握了各项能力，同时还获得了愉悦的情绪情感体验。体验有利于促进幼儿情感的发展，只有幼儿在体验过程中才能真正唤醒幼儿已有的背景经验，并将其与眼前的情景融合，构建新的经验意义，激发真正的情感体验。在体验过程中，幼儿作为一个完整的生命个体不断地成长和完善，促进了生命意义的建构。

（三）良好道德行为的发展

道德知识是一种“缄默知识”，是不能单独依靠理性思考获得的，更多依赖于幼儿亲身的体验。所以，在家庭中倡导体验式学习，让幼儿通过实际行动去践行道德标准，当幼儿的具体行为符合道德标准，父母要给予鼓励；当幼儿的行为不符合道德标准，父母要及时指出，让幼儿在以后的行为中加以改正。让幼儿在体验中学习良好的道德行为，并在体验中不断实践，从而强化幼儿的道德认识和道德意志，使幼儿在行动中达到“知、情、意、行”的一体化。

（四）促进亲子关系的和谐发展

在家庭中倡导体验式学习，要求父母积极参与。家长和孩子一起亲身经历各种体验活动、家长还要创设各种体验活动让孩子积极参与，这个过程不仅是幼儿学习知识的过程，更是促进亲子交流，巩固父母与孩子之间良好关系的过程。父母经常忙于工作而忽视了对幼儿的陪伴、交流，现在也有很多家庭也由于缺少沟通导致家庭关系不和睦，这些都不利于幼儿的健康发展。所以从现在做起，经常和孩子去郊游，参与到孩子的体验式学习，促进家庭关系的良好发展。

三、体验式学习理论

在家庭幼儿教育的实施家庭教育中各方面的条件都有利于体验式学习的具体实施，家庭体验式学习应包含基本生活体验、情感交流体验、运动体验、自然体验。明确了家庭教育的具体内容之后，家长就应该创设一些具体的生活情境引导幼儿进行体验式学习。

（一）让幼儿获得基本生活体验

成为“生活小能手”每个孩子生下来之后就是为了生活而进行着各种体验，生命的过程其实就是一个体验的过程。

1.自理能力体验

自理能力包括吃饭、穿衣、系鞋带、刷牙、如厕等等照顾自己的体验，家庭幼儿教育中家长要学会和幼儿做朋友，以伙伴的身份介入和幼儿进行比赛穿衣、吃饭等，看谁的动作又快又好，这样逐步培养幼儿照顾自己的能力。由于幼儿能力发展快慢的不同，在幼儿进行自理能力体验过程中，家长要学会等待，让幼儿不断尝试。

2.味觉体验

由于好奇心和探索欲望，幼儿对厨房的各种调味瓶子很感兴趣，家长一旦发现幼儿有品尝欲望的时候应及时抓住机会鼓励幼儿进行味道体验，让幼儿在体验中获得成长。比如，当幼儿询问“辣”是什么感觉时，就可以稍微弄一点辣椒让幼儿尝试一下，这时一定要准备一些“应急食品”，如果幼儿受不了这个味道立刻将“应急食品”放进孩子的嘴里，帮助幼儿消除恐惧感，顺利实现味觉体验。

3.温度体验

生活中家长经常担心幼儿被热水烫伤，“三令五申”地禁止幼儿不准碰这个碰那个。其实，在实际的幼儿教育中越让幼儿不碰一样东西，幼儿就越会带着好奇心想要探索。所以，最简单有效的方法就是让幼儿去体验，满足幼儿的好奇心，知道烫的感觉以及烫伤之后的后果。从简单的温度体验活动告诉幼儿家庭生活中一些常见的安全注意事项。

4.劳动体验

家长主动邀请幼儿加入家庭劳动中；随着幼儿年龄的成长，家长还可以给幼儿安排适量的家务劳动，比如动手洗一双袜子，刷一次碗等。这样，幼儿在愉快的家务活动中获得了劳动的体验，而且有利于培养幼儿热爱劳动、乐于助人的良好品质，但有些不懂教育的家长就错过了这样一个好的教育良机。让幼儿获得基本的生活体验，家长要帮助幼儿发现生活体验过程中所获得的情感体验，经常和孩子交流，关注他们亲自做事情之后的感受。其实，生活中的各个小细节都可以让幼儿亲自去感受、体验，让幼儿在体验中获得成长，成为“生活小能手”。

（二）让幼儿获得情感交流体验

发展亲子关系幼儿的发展离不开书籍，书籍又与人类真实的生活紧密联系在一起，其内容是丰富多彩的。而幼儿情感的发展更离不开童话故事的陪伴，在童话故事书里幼儿和各种小动物成为好朋友、和它们进行交流，发展自己的语言。具体的家庭教育中：

1.家长要积极主动和幼儿进行亲子交流

让幼儿谈谈幼儿园丰富多彩的活动，家长应该主动和孩子进行情感交流，及时了解孩子的内心感受；

2.父母要和孩子一起进行亲子共同阅读

在阅读过程中，让幼儿说出自己的感受，可以和父母一起根据故事内容做表情、动作，实际体验故事内容，让幼儿在体验中阅读，让幼儿在半阅读半表演中理解、欣赏、感受故事中的细节。例如：在阅读中遇到“跑跳蹲”等字，家长就可以和幼儿一起按照故事中的要求做出相应的动作；当阅读过程中有“伤心、高兴”等表情词语出现时，可以让幼儿表现出相应的表情；

3.在幼儿了解故事情节的基础上和他们讨论故事中的人物

让幼儿先揣摩故事主角的内心情感，并扮演故事主角进行角色表演。在家庭中积极开展亲子交流、亲子阅读等活动，和孩子分享快乐，就阅读内容和孩子讨论。这样，不仅可以帮助幼儿获得丰富的情感体验，还能增进亲子感情，促进幼儿认知、语言能力的发展。

（三）让幼儿获得运动体验

成为“运动小达人”促进幼儿体、智、德、美全面发展，足以看出体育在幼儿成长阶段的重要性。体育运动有利于幼儿大肌肉和各种感知觉的协调发展。家庭教育应该把孩子的体育体验活动作为重点，让幼儿积极参与各项体育活动。

1.幼儿肌肉发展

先是小肌肉精细动作再到大肌肉运动能力的发展，因此，家长在设计体育活动时要考虑到幼儿肌肉的发展程度，不同时期制定不同的体育活动。在刚学会走路时，可以让从幼儿从短距离再到长距离的练习，慢慢地可以设计一些跨过障碍物的走路练习，然后再到跑、跳等练习。

2.可以开展“过小桥”等体育游戏

幼儿和爸爸（妈妈）两个人面对面站在一条线（小桥）的两端，然后两人双手侧平举相向而行，当两人相遇时要扶着对方身子，侧身同时经过“小桥”，最后沿着“小桥”走到终点。这有利于幼儿获得运动的体验以及锻炼自己的平衡感，幼儿还能感受到体育合作的魅力。家长要鼓励幼儿参与各种体育活动，体验各种体育活动的玩法。在体验过程中，不仅让儿童身体素质得到了锻炼，当幼儿参加体育活动的体验越来越多，幼儿的规则意识也就越来越强，会降低体育活动中安全事故的发生率，培养幼儿乐观、自信等品质。

（四）让幼儿获得自然体验

感受自然之儿教育其实是顺应教育，尊重幼儿自然成长的内涵进行自然教育。早在两百多年前教育学家卢梭就发出要在“自然中培养自然人”的呼声。所以，家庭教育中幼儿教育要走进自然，让幼儿获得自然体验，促进自我生命的自然发展。

1.周末家长可以带幼儿参观植物园

了解植物的种类、名称以及生存条件；家长可以买植物种子和幼儿一起种植，亲自照顾植物以及记录植物成长的变化，让幼儿在亲自种植、照顾植物的体验中了解相关植物的知识。

2.不同季节带幼儿出去郊游

让幼儿感受自然界季节的变化。春天，带幼儿放风筝，观察树木新芽的萌发；夏天，带着幼儿穿进竹林倾听知了的叫声；秋天，带着幼儿到农田里看农民伯伯正在忙碌的身影，告诉他们秋天是丰收的季节；冬天，带着幼儿去感受白雪皑皑的景象。

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我国旅游市场营销教学最初主要借鉴国外的先进理论成果与教学经验，近年来根据我国的旅游企业需求变化及各高校教学资源的情况有所变通。对于旅游市场营销这门集实践性、应用性和可操作性于一身的课程来说,要求既能让学生掌握知识的内涵又能学而不死、学而能用，其教学体系应该有所创新。

1旅游市场营销理论教学的创新

在教学内容上应注重内容的科学性、系统性、创新性和可操作性，将旅游市场营销学的一般规律、原理与旅游企业营销现象结合起来，深入、系统地阐述旅游市场营销的基本理论和方法。在教学过程中应注重理论联系实际，理论知识是为岗位技能培养服务的,技能培养需要什么,理论知识就学什么,这是问题的实质与关键；在教学内容上要与旅游企业营销岗位的培训内容相结合,以便学生能够在就业前更容易掌握旅游企业的营销规律，这样有利于学生以后的就业。

2旅游市场营销教学方法的创新

2.1案例教学

在教学过程中,以某个具体项目为例,从项目的旅游市场环境分析、市场调研、目标市场的确认、市场定位、营销方案的确定到项目的预算与控制可以全程模拟,也可以局部模拟营销过程中的某一环节。教师在确定了案例教学的具体内容并选编好案例材料后,对于难度较大、综合性强的案例,可以提前几天把案例材料发给学生,让学生利用课外时间阅读,指导学生查阅有关资料以充实论据。在课堂案例教学过程中，可以采用独立发言、小组讨论、自由提问等方式，通过教师的引导和组织,对大量的旅游营销案例从理论上加以分析,变枯燥为生动,从而加深了学生对基础知识的理解与掌握,使之既可以掌握基础知识,也提高了分析问题与沟通能力。

2.2激励教学

通过多年的课堂教学，笔者发现其实绝大多数学生内心深处都有极强的表达欲，只是有些学生敢于表现，大胆阐述自己的观点；有些学生担心说不好被老师、同学笑话而采取沉默的方式，但如果点到他们的名字强迫其发言他们则讲得很好。所以，在教学过程中如何把握学生的状态、心理,控制课堂节奏,这对教者与学者同样重要。如何激发他们的学习兴趣,让他们由被动学习转为主动学习这就要采用合适的方法。教师要设法让学生接受你,营造良好的教学气氛，然后不失时机地抓住他们的优点,竖起你的大拇指,同时原谅他们的小错误并委婉地指出来。

2.3多媒体教学

运用多媒体教学手段进行旅游市场营销课程教学，用大量的图片、影音等图文声像资料进行直观教学，强化同学对知识点和技能的掌握，真正做到寓教于乐。笔者在教学过程中将自己在旅游过程中拍的图片以及平时录制的与旅游市场营销课程内容直接相关或间接相关的电视节目等影音资料不断地、适当地做到课件里，取得了良好的教学效果。比如,笔者在开课前给学生观看录制的一段中央电视台“绝对挑战”节目，节目内容是中青旅控股股份有限公司招聘遨游网销售经理，节目里谈到了销售经理的职业描述：负责旅游产品的推广、销售渠道的拓展等等，这些都与旅游市场营销课程内容相关。在视图、视听的效果下,可以让学生在享受中愉快地学习。

3旅游市场营销实践教学的创新

旅游市场营销实践教学的创新体现在课堂实践教学创新和社会实践教学创新两个方面。旅游市场营销学课程中有相当一部分实践性较强的内容,如旅游市场调查与预测、市场环境分析等。我们可采用理论讨论、实践报告等实践教学方式来进行,以加强对学生实践创新能力的培养。如在讲市场营销环境分析时可布置学生就旅行社拟推出的某条新旅游线路进行市场环境分析,这将大大激发了学生的学习兴趣,使他们利用各种途径查找资料并亲自上街对市民进行调查访问；了解市民的收入与消费状况,撰写报告书。这种课内实践教学方式锻炼了学生分析问题、解决问题的能力。此外，为了更好地开展社会实践教学，应该加强与旅游企业的联系，扩充实践教学基地的数量，充分利用实践基地的教育功能从而使旅游市场营销学的教学活动更贴近旅游企业市场营销的实际，让学生有机会接近旅游企业真实营销现象，还可以检验教师设计的教学内容是否与企业营销实践脱节、学生掌握的技能是否与旅游企业营销实践的要求相符。

4旅游市场营销考核方式的创新

学科的考核方式与内容客观上能对学生的学习起到一种导向作用。应试教育培养的是考试能手,素质教育下必然涌现一批高素质的奇才。我国高等学校旅游市场营销学成绩的考核基本上是以期末试卷上的成绩为主,平时成绩和实践成绩只占很小的比例。这客观上导致学生忽视实践锻炼和平时表现,而只重视考前一周理论知识的突击复习,这种考核方式下教育质量难以得到保证和控制。因此要创新旅游市场营销学考核评定方法。旅游市场营销学的考核方式与内容应以应用能力为主,由教师提供多个命题,给学生充分的选择和准备时间,让他们递交一份完整的营销方案,成绩的高低就由方案的创新性、可操作性来决定。没有一定的理论功底是完不成一个好的方案的,这样的考核方式既能促使学生平时注意理论知识的学习,又注意能力的培养。

参考文献

[1]关颖婧.美国研究型大学本科教学改革及其启示[J].现代教育科学,2005(11).

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经济和科技水平的提高使人们对食品安全关注度越来越高，食品环境学课程教学主要目标，就是培养学生对食品安全根源问题进行分析并寻找解决途径。讨论式教学就是通过以不同的方式组织学生进行针对授课内容进行讨论，促进学生掌握基础理论知识、提高学生分析问题和解决问题的能力。在食品环境学教学中，采用讨论式教学，能够有效地激发学生对于食品安全领域各方面知识的学习兴趣和求知欲，促进学生自觉地将食品安全与环境之间的关系进行辨证理解，为更好地解决食品安全问题奠定基础。

一、讨论式教学在食品环境学中的应用

（一）讨论主题

兴趣是学习和创新的原动力。在食品环境学教学中，采取讨论式教学的目的，就是要充分调动学生学习的积极性和主动性，激发他们的学习和创新欲望。对发生在身边的食品安全案例和重大的食品安全问题的讨论，可以充分发挥学生的主体作用，提高学生主动参与意识，培养学生积极思考能力。

要进行以讨论为主的教学，就必须先要提出问题。这些问题都是在食品安全和环境关系基础上提出来的。教师需要先对课程所涉及的主要危害食品安全的物质进行分类，然后按照大纲要求，将重点内容列为一系列问题，由学生根据所学专业知识和所查资料回答，最后在课堂讨论。通过讨论，学生的思维方式、方法和所查找资料就得到互补，从而得到更大的信息量。例如，谈到重金属污染对食品安全的影响，将目前主要影响食品安全的金属物质都有哪些、这些污染物主要来源是什么、污染途径主要有哪些、导致的危害涉及哪些方面、危害的结果是什么、可能的预防措施都有哪些等问题都是学生需要掌握的内容。等学生通过讨论将不同意见总结起来基本就能涉及课程要求的全部，由于回答问题不仅需要具有相关的知识，还需要较强的理论分析和思维条理化能力，使学生对食品与环境问题的理论和概念关注程度提高，综合分析问题和解决问题的能力得到很大的锻炼。

在讲解食品原料与环境关系时，按照食品原料的性质，将它们分为农产品（分为大田作物、蔬菜、水果等）、畜产品（肉、蛋和奶）和水产品，要求学生根据自己的生活经历和基础知识选择一对关系自由发挥。这样每个人都会有发生在身边的故事，根据自己对食品质量与安全的关注角度提出见解。由于每个人所处的环境都不尽相同，使得对待相同问题的态度和出发点也不同。答案在积极思考和争议中形成、被接受被完善，最终就能将食品原料与环境关系中所涉及的问题各个层面显露出来，使学生很容易了解到影响食品安全问题的各种环境要素。教师只需要将一些概念进行区分，将重要的理论加以阐述，将大家的讨论结果总结并条理化，就能使学生很容易地理解和接受所学内容。这种教学方式看上去比较费时间，但学生掌握知识的效果非常好。

（二）讨论形式

由于需要学生自己的观点和思想，在本课程的教学中，需要学生在上课前有所准备。准备什么、准备多少内容则根据具体内容而定。主要方式有以下三种：

1.即时讨论。就是教师边上课边提出问题进行讨论，不需要学生提前做功课。例如，对于环境科学基础等学生重来没有接触过的内容，教师需要一边讲授新概念，一边提出问题供学生讨论。这样既可以让学生集中注意力，又能了解学生的所思所想和对周围环境的认知程度。通过讨论使学生对已经知道的环境学知识有了体系化的概念，同时又对一些新概念和理论有了认识，从而更好地把握人与自然的关系。

2.课前制作PPT。对跟其他课程重复部分、以前已经有所接触的内容，则提前布置任务，让学生课前制作PPT，上课以学生为主进行讲述和讨论。例如，危害食品安全的重金属主要有哪些、对人体的危害是什么、微生物污染状况、食品中主要微生物污染等等问题，都可以让学生站在讲台上讲述，对于一个人不能完善的地方，则可由其他同学进行补充，对于有不同意见的问题进行简单讨论，由教师最终给予最后结论。让学生站在讲台上，既能激发他们的能动性，又能锻炼他们利用专业知识总结和解决问题的能力。对学生的全面考虑问题、抓问题重点起到一定的锻炼。

3.课堂讨论。对于新旧知识都涉及、需要学生掌握的内容或者很难形成定论的问题以课堂讨论的方式进行教学。教师将需要讨论的内容提前一周以问题的形式告诉学生，以便学生查阅资料。上课时，将学生按照大致内容相同的原则进行分组，具有相同论点的同学互相补充完善本组的论述，对双方有争论的地方进行讨论。教师在中间主要起协调和引导作用，在必要的地方提醒学生，以更好的理解、思考和解答问题。学生在解决这类问题时，往往考虑问题不是很全面，寄希望于国家政策的调整来彻底解决问题。教师应该将国家的经济、科学技术和管理措施等方面的影响告诉学生，以便于更好地寻求解决问题的途径和办法。例如，在讨论食品中各种农药和抗生素在农畜产品中的残留污染问题时，学生讨论结果普遍是利用国家法律限值超标产品进入市场，这个方案看是合理可行，那么具体如何实施就成为问题焦点，高额的检测费用谁负责、国家需要投入多少人力和物力来解决这个问题、由于受到相邻污染严重地域的影响而导致的矛盾如何解决等一系列问题随之而来，那么这个结论还可行吗？很多时候问题还暂时解决不了，但学生在查找资料和讨论过程中能够了解和接受很多相关知识，思考和解决问题全面性和理论知识的条理化能力都会得到提升，这有助于他们在以后学习和工作中更加全面地看待问题。

二、课堂讨论教学过程中应注意的问题

课堂讨论教学就是将教学重点内容与食品安全主要问题结合起来，以学生为主体的教学方式。提出问题并让学生思考、总结、讨论问题的形成原因和解决方法，有一些环节还需要注意和把握。

（一）问题讨论形式的选择

教师在帮助学生理解和掌握新知识起着举足轻重的作用。食品环境学内容包括环境学、食品原材料作物的栽培、畜禽的养殖等较多非本专业学生学习的基础学科，对于学生来讲很多内容和概念接受起来也不太容易。对哪些问题需要进行讨论，涉及的专业知识会有哪些，是设定课堂讨论的前期工作。这就要求教师不仅对本课程所涉及的专业课知识熟悉，对涉及的边缘学科有一定的了解，而且对教育对象有正确的认识，能够了解学生在本课程以前的所学相关专业课内容、深浅和学生基本的掌握程度。使所提的问题让学生凭所学到的知识，经过认真思考和翻阅资料都能形成自己的答案，这样不仅能督促学生学习，还可以提高学生对基本知识的理解和应用知识的能力。尽可能地将安全问题的实例给大家，引导学生分析问题，让学生明白很多的边缘知识跟本专业需要解决的实际问题休戚相关。对那些内容实用哪种讨论形式，教师必须有一个统筹安排，这样才能更好地完成本课程的教学。

（二）问题的难易程度

教师在教学中提出的问题要围绕所阐述的内容而展开，提出或者要讨论的问题难易要适度、问题主题突出。需要探讨的问题让学生思考后有答案，太易和太难都不会有较好的教学效果。问题太难，学生不易解答，就会降低积极探索的愿望和兴趣，问题过于简单，无需思考就能作答，学生就会感到没意思，削弱学习的愿望、兴趣。需要讨论的问题要以授课内容为中心且主题突出，学生围绕主题讨论或者论述见解，能锻炼学生对所学知识的理解能力和条理化能力，在讨论中能发现各种不同的思维方式和见解，增强接受程度。对于不同的答案或者见解，要肯定学生的积极思考并和有价值的探索，然后因势利导的解释错误原因。这样既不会伤害学生回答问题的积极性，又能帮助他们很好地理解和接受所学的知识。

（三）时间的把握

对于讨论式教学，教师应在时间和内容上有所把握，以便按期完成教学任务。对每一次的讨论都预先安排好时间计划，如即时讨论时确定好讲解和问题讨论的时间比例；对制作PPT则要规定好学生发言人数和时间，将不同答案和见解都展现出来，尽量减少不必要的重复。课堂讨论问题一定要有中心内容，不能随着问题的深入漫无目的的进行链式接力。教师应对讨论时间适当限制，到计划时间后就对答案进行条理化和最后的总结。在讨论过程中即可以调动学习兴趣，又有比较清楚的条理化答案，便于学生在后续学习或复习中记忆和回顾。食品安全性跟各种环境要素有着必然联系，而环境要素又包罗万象，这就要求教师不仅要在备课时提炼关键元素和问题，在有限的时间内，让学生理解和掌握更多的关于食品安全与环境之间的知识。

三、结论

将课堂讨论的教学方法应用于食品环境学的教学过程中，需要每个人不同程度的参与和发言，在一定程度上杜绝了上课只是为了“高出勤率”、“混个脸熟”等不良现象，更能活跃课堂气氛，提高和激发学生学习积极性，锻炼学生对所学知识的理解和条列化能力，为以后在实际工作中解决具体问题打下良好基础。讨论式教学不仅适用于食品环境学课程，在其它的很多理论与实践紧密结合的专业课学习中也有着举足轻重的作用。这一教学方式可以很大程度激发学生能动性，促进学习积极性，为培养高素质专业人才奠定基础。

参考文献:

\[1\]伊长生.大学创新型人才培养与教学改革实践研究\[J\].中国校外教育，2010,（12）.

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一、专业课教师的德育优势

1．德育环节多

理工科教学包括专业理论的教学和专业实践的教学，具体来说有课堂教学、实验教学、校园科技活动、课程设计、认识实习、毕业实习、毕业设计(论文)等多个环节，既有理论学习，又有实践过程，每个环节都可以挖掘德育素材，因势利导，对学生进行思想品德教育。

2．德育机会多

在课堂之外，如课堂间隙、食堂就餐、外出实习时，师生有很多交流的机会，教师可以借机履行德育职责。只要做有心人，把对学生的德育工作当做自己分内之事，专业课教师时时、处处有德育工作可做。由于这种德育是平等交流式的、谈话式的，容易为学生接受。

3．德育方法多

专业课教师的“知行合一”、“自省慎独”等师德素养，可以无形地影响学生；师生之间的对话交流；教师讲述中外科学家在科学研究历程中不怕困难、百折不挠的精神可以鼓舞学生；老师的有榜样的力量，比采用空洞的说教、僵化的模式更有效果。

4．德育时间和人员多

一般来说，专业课教学时间占课堂教学时间的60%以上，专业课教师又占教学人员的多数，因此，无论是在时间上，还是在人员数量上，专业课教师实施德育都占有优势。

5．占有德育资源多

德育资源包括内在资源和外在资源。内在资源包括专业课教师自身所掌握的自然科学知识、社会人文科学知识、社会经验、教师的行为举止、师德素养、授课艺术等；外在资源包括各种教学、教育的时间、场合、时机等。由于社会认同感的影响，学生更乐于与拥有专业知识和科学研究能力的专业课教师进行交流，更愿意听从专业教师的教育，因此，教师可通过自己的专业技术、科研水平、讲台形象、授课艺术、人格魅力等各方面来感染学生，对学生进行德育熏陶，只要专业课教师能充分、自觉运用所拥有的内在和外在的德育资源，德育实效将非常显著。

二、专业课教师实施德育的内容

1．进行辩证唯物主义和历史唯物主义教育

随着教育技术的不断进步，旧的科学技术和生产能力不断被新的科学技术和生产能力所替代，揭示了事物是不断发展的客观规律；而知识之间的横向和纵向联系，表明了普遍联系的观点；科学技术和社会的不断进步，不是哪一个人或几个人的功劳，而是无数劳动人民在生产实践中，不断探索发现和不断创造的结果，人民群众是历史的创造者。理工科教学内容中有丰富的辩证唯物主义和历史唯物主义的内容，教师在组织教学过程中有针对性地对学生进行辩证唯物主义和历史唯物主义的教育渗透，对学生树立科学的世界观具有巨大的作用。

2．进行爱国主义教育，激发学生的爱国热情和奋斗精神

我国有古老的文明和悠久的历史，古代劳动人民，有很多发明创造，使得我国的科学技术水平和生产力在很长一段时间处于世界领先地位。但是，近代和现代科学技术的发展远远落后于一些发达国家。通过前后科技发展水平的对比，一方面可以引发学生的学习兴趣，另一方面，也可激发学生的忧患意识和奋发图强的精神。

3．严谨的科学精神和治学态度教育

自然科学和工程技术往往是经过几代人长期的艰苦探索和研究得来的，国内外的伟大科学家无不有着光辉的业绩和艰辛的历程，他们的科学精神和治学态度对学生有着强烈的震撼力和激励作用，对于学生端正人生态度、树立远大理想、刻苦学习、努力工作有着很大帮助。

4．吃苦耐劳、不畏困难、团结协作的意志品质教育

现在的大学生大多是独生子女，从小娇生惯养，缺乏忍让、团结、协作的精神。理工科不同于人文学科，一些理论比较深奥、抽象，学习、掌握起来比较困难，学生必须努力钻研，克服重重困难和障碍才能取得良好成绩，这就需要他们必须具有战胜困难的勇气和信心。通过大讨论、大作业、课程设计、团队毕业设计(论文)等环节，可以逐步培养学生团结协作的精神；很多学生从幼儿园到大学一直一帆风顺，没有经历过挫折和磨难，通过挫折教育，对学生心理健康成长，对今后走上社会尽快完成角色变换，胜任工作岗位具有重要作用。

5．创新精神和实践能力的培养

创新是一个国家不断进步发展的灵魂。为此，培养学生的创新精神、创新能力和实践能力尤为重要。通过启发式教育拓展学生思路，培养他们科学思维的方法；通过实验教学、下厂实习培养他们观察问题、分析问题的能力和实际操作的能力，也是德育的重要内容。

三、专业课教师学科教学中的德育渗透

1．学科德育渗透的必要性

随着教学改革的不断深入，单纯的德育工作时间会越来越少，靠增加时间来加强德育已不现实。唯一的办法就是提倡教书育人，充分发挥公共课和专业课的德育“载体作用”和“渗透作用”，减少德育中学生的“防备意识”，从而提高德育的实效性。根据国家教育方针的要求，各科教师均要教书育人，寓德育于各科教学过程的各个环节之中。在教学中渗透德育，是每个教师责无旁贷的义务。学科教学中的德育过程应该是一个渗透过程，而不是强制地直接灌输过程，渗透于每一学科理论教学和每一学科实践教学中，不仅仅体现在单科德育课程中。

2．学科德育渗透的含义

德育渗透是指德育工作不能流于空泛的说教，而要借助于科学的方法把德育内容和具体的学科知识糅合在一起，在讲授科学知识的同时，通过创设和利用科学知识所具有的德育情境，潜移默化地培养学生的道德认知能力。如在物理学教学中，应重视渗透在物理学知识中的正确的物理观、时空观和宇宙观方面的教育，以及渗透在物理学中的崇尚实践、追求真理的精神的教育。

3．学科德育渗透目标的确定

任何教育都有目标，目标对学科德育渗透具有导向作用。确定渗透目标，要依据德育总目标分层设计，应当包括因时代变迁而发生变化的价值观、道德观和人格素质，也包括即使时代变化也不会改变的基本价值观、道德观和人格素质；要做到因材施教、量体裁衣。目标要考虑学科特点，不能定得太高，也不能定得太低。这就要求教师通过对教材的钻研、挖掘、把知识传授、学生能力培养与道德认知教育有机结合起来。

4．学科德育渗透的策略

专业课教师对学生实施德育必须通过一定的载体或渠道，学科教学是最基本的途径。通过教学活动，教师将知识的传授、能力的培养、智力的发展和情操的陶冶融于一炉。学科教学德育渗透，要按照学科特点，通过讲授、讨论、交流、阅读、视听、网络、角色扮演和实验实习等教学形式，使学生掌握必要的政治思想观点、价值观、行为规范、基本品德和培养健康人格。学科德育渗透应在“融”与“合”上做文章。“融”是讲渗透的深度，要调动教学手段让学生真正感知德育内容，引起道德情感共鸣，内化成道德行为；“合”是讲渗透的广度，全面梳理教材中显性和隐性教学内容，尽量寻找融合点，日积月累，循环往复，做到“润物细无声”。

(1)教学内容的渗透策略

理工科教学是通过传授知识来进行德育渗透的。自然科学中含有丰富的思想性和科学的方法论，对学生思想品德和人格都有很大影响。德育的渗透，就是把学科教学内容和德育内容整合。整合时，不得把德育当成标签贴在学科教学内容中，要注意各学科性质、内容及其表现形式不同，教学和德育的结合点也不同，必须做到学科内容与德育内容有机融合。

(2)教学组织形式的渗透策略

学习方式是学生的一种学习行为、学习方法与范式，也是学科教学中必须注意的一种学习组织方式。学生的学习方式同样蕴含着德育的内涵与要素，是我们在学科教学中渗透德育所不可忽视的。自主式学习，它有助于培养学生独立自主的品格，有利于学生健康人格的形成；合作式学习，能使学生懂得与人交往，懂得如何处理人与人之间的相互关系，从而培养起与人合作、与人分享、尊重人、接纳人的现代人的优秀品质；探究式学习，能使学生在探究中培养不怕困难、不怕挫折的性格，能养成实事求是、勇于探索的习惯，还能培养学生科学的态度和对真理执著追求的意志品格。

(3)学科教学情境的渗透策略

学科教学总是在一定情境中进行的，教学情境本身也蕴含着许多德育的要素，它要求我们予以高度重视，并将其很好地渗透到我们的学科教学之中。根据在教学情境中渗透德育的策略要求，我们有必要重新调整对学科教学中渗透德育的相关评价。以前，我们看学科教学中教师对德育的渗透情况，主要看教师对教材内容处理的情况，看相关的德育要素的渗透情况。其实我们看某一学科教学是否注意体现和渗透了“德育”，不仅要看学生对学习内容中所蕴含的德育要素体会、感悟了多少，更要看整个学科教学的气氛，看学科教学中的具体情境。如果教师真正在学科教学中营造起了自由、民主、平等的气氛与情境，相关的德育渗透的目标和任务在很大程度上就得到了落实。

(4)教师人格的渗透策略

将教师的健康人格作为学科教学中渗透德育的重要的“课程资源”，是说学生每天都可以读到这本最丰富、最生动、最具有感染力的教科书。它无时无刻不在召唤和引领学生如何做人，如何生活，如何对待工作，如何处理生活中的每一个细节、每一份喜怒哀乐。认识到这一点，我们教师要更自珍、自爱、自重。当自己进入学科教学领域，就要想到自己是学生的教科书，是对学生进行“德育”的重要的“课程资源”，自己的一颦一笑、一褒一贬、一喜一怒、一哀一乐，都要注意到对学生产生的影响。如果我们每位教师都能重视和自觉地去做了，就可以说，我们在学科教学中渗透德育的工作已经提升到了一个新的高度。

参考文献：

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一、创设和谐的课堂教学环境，树立服务意识

教师在课堂中要树立服务意识，做到把“玩”的权利还给学生，把“做”的任务派给学生，把“说”的机会让给学生，把“创”的使命留给学生。从而将学生由被动接受知识的地位推向自主探索获得知识的舞台，使学生真正成为学习的主人。教师大胆放手让学生自定目标，并根据目标进行预习、尝试、操作、探索、归纳等。努力做到：凡是能让学生自己学会的，教师不教；凡是能让学生自己去做的，教师不替代；凡是能让学生自己讲的，教师不暗示。

二、培养学生的自主意识，鼓励学生质疑和创新

在课堂教学中，学生是学习的主体，教师只是学生学习的指导者，为学生提供适当的帮助和指导，对学生的学习情况进行协调，对学生遇到的个别问题进行个别解决，促进学生的学习进程。实践证明，学生的主动参与性越明显，课堂教学的有效性就越大，越表明良好学习习惯的养成。教师要鼓励学生自主学习，勤思多问，可以说，一切有成就的人都善于思考，都有好思的习惯。教师在指导学生学习时一定要注意多启发，多反问，不要包办代替，要鼓励他们想问题、提问题、钻研问题。现在有些学生不但手懒，脑子也懒，有一点难题就想问，总想依赖别人，一看题目较难尚未好好琢磨就去问老师。这时候如果老师鼓鼓劲，学生仔细一分析，可能就想出来了。如果鼓劲还不行，老师可以给学生指明思路，要根据学生所提的问题教给学生思维方法。只有在学生自己会思、会问、会学的基础上，才有可能为别人合作交流，也只有在学生个体的潜能得到发挥时，课堂教学才变得有效。

三、制定有效的教学目标

制定有效的教学目标，是实施课堂教学有效性的前提。有效的语文课堂教学就必须具备有效的教学目标，而有效的教学目标的设计首先就是准确和明确。目标的制定既要重视学生对语文知识的适度掌握，更要重视培养学生的语文运用能力以及创新思维能力。其次，目标的制定要有一定的层次。可以根据学生认知结构、学习动机等差异，制定不同层次的教学目标。如在为《要是你在野外迷了路》第二课时设计教学目标时，可以这样定位：①通过各种方式的朗读训练，使学生能有感情地朗读课文，在读中体会大自然的奥秘和情趣。②把自己已掌握的课文中辨别方向的方法教给大家，学习课文还未掌握的辨别方向的方法，培养学生留心观察事物的意识。③学有余力的同学可以通过拓展了解更多的辨别方向的方法。目标的表达准确、清晰，对不同的学生有着不同层次的要求，更重要的是尊重学生的主体，从学生已有的基础出发。这样的教学目标设计得就比较人性化。

四、优化教学情境

优化教学情境，激发兴趣是实施课堂教学有效性的先锋。兴趣是最好的老师，要想激发学生的求知欲望，就必须建立在学生的兴趣之上。有兴趣的学习不仅能使学生全神贯注，积极思考，甚至达到废寝忘食的境地。在“智力发展最佳状态”中学习，才能使学生获取更多的有效知识。所以教学中要千方百计地调动学生强烈的求知欲望和学习热情，带着兴趣学习是教学的一个最简单的有效法则。在教学实际中，可根据教材内容选择性地组织一些活动调动学生的学习兴趣。如教学《蘑菇该奖给谁》这一课时，可在班上组织分角色表演课文，先在每个小组练习，然后全班学生参加，你喜欢哪个角色，你就演哪个角色，一次一次进行交换，使每个孩子对课文内容都有了了解，并通过自己的朗读表演理解了课文内容，无需教师在课堂上进行逐句逐段地分析课文内容了。

五、注重过程

注重过程应给予学生四大关注，这是课堂教学有效性的关键。

1.在课堂上关注学生的学习方式。在新课程改革进行中的今天，大家一致认为探究、合作的学习式是最好的方式。但我个人认为，有意义的接受性学习对于学生的有效学习也显得很重要。我们可以把有意义的接受性学习和探究性学习有机地结合起来。重点把知识的形成过程以及知识的学习与运用方法整合成新知识结构。

2.在课堂上关注学生原先的经验。课程要素的整合要有效的唤醒学生沉睡的经验，并使其兴奋和活跃起来。在教师的积极引导下，学生要按教学需求主动地进行有效经验的改组和改造，生成性的内容要有效的为落实预设目标服务。所以要造成课堂教学的有效，激活学生以前的学习经验是很关键的。

3.在课堂上关注学生的学习体验。学生的学习体验，一般来源于强烈的认知冲突，并在亲历性的认识和实践活动中解决问题，获得体验。不断的强化和拓展学习体验，有利于为后续学习积累新的经验。同时我们教师要在教学中为学生疏通必要的信息通道，使教学更加开放和对话，同时也使学生的能力在信息背景下进行思维的加工，形成新的思维的成果。学习体验和信息意识的形成也是保证课堂教学有效性完成的必要手段。

4.在课堂上关注学生的主体价值观。在新课程改革的课堂中，在我们许多的综合实践活动中，我们应该强化学生的个性化的体验。引导学生质疑，笔者在教学《凡卡》一课结尾时，引导学生讨论，提出质疑：凡卡给爷爷的信发出后，他的命运怎样？爷爷能收到凡卡的信吗？为什么？凡卡能不能跑回去呢？为什么？即使爷爷收到凡卡的信，接他到乡下去，是否就能摆脱苦难的命运？为什么？这样逐层深入地讨论，学生的思维突破常规和经验的禁锢，不断产生新的答案，从而使他们的思维向独立特性和创造性方向发展。

总之，课堂教学是一门很深的学问，具有极强的艺术性。影响课堂教学的因素也很多，如教师的因素学生的因素，教材的因素，以及课堂环境的因素等，为了提高教学的质量，我们必须以教学理论作指导，经过自己的不断实践、不断总结、不断完善和创新，熟练地运用课堂教学的有效性策略，真正提高课堂教学的质量，提高学生学习的质量。