毕业实训报告总结大全11篇

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饭店管理课程实训体系的实训方式

《饭店管理》实训课程采用的是学校教育与企业人才战略相结合、校内与校外结合、课内与课外结合、定期与不定期结合的全方位实训方式。（一）认知性参观实训“认知实训”主要目的是让学生了解和认识饭店企业的一般性知识，充分利用饭店文化氛围、管理理念、管理行为和经营环境对学生进行思想观念和职业道德的教育。实际操作中，应主要采取主题参观和和专题报告两种形式。（二）日常模拟实训日常性模拟培训主要利用自身的校内实习基地、设施和环境，通过模拟客房、餐厅、前厅等服务环境，有目标、有计划、有组织地锻炼学生实际操作技能，增进理论与实际的联系。在具体实施过程中，应紧紧突出和围绕着教学的演示及学生的操练来进行，其教学环节是以演示——练习——校正来重复进行的。（三）不定期的顶岗实训不定期的顶岗实训是饭店为学生提供临时的实训环境和氛围，让学生利用假期或课余时间进行短期顶岗实训。这种形式的实训对学生实行“零距离”培养，使学生在一种“学校+企业”模式的教育氛围下，直接参与实际岗位工作，熟悉饭店基本运作和对各个部门进行一定的了解，掌握所在实训岗位的操作技能，并逐步形成正确的职业道德认识和职业道德情感，遵守职业道德规范，养成良好的职业行为习惯。（四）研讨性实训这是本科层次的《饭店管理》实训课程有别于职业学校同类课程的重要表现之一。研讨性实训是指在实训过程中，以饭店企业管理过程中的某一实际问题为中心，组织教学双方进行的开放性研讨活动。其具体形式可以是案例学习、实习报告、情况说明会等；可以是按照实训大纲准备好的专题进行，也可是临时增加的主题活动；实训活动的发起者既可以是教师、学生，也可以是饭店管理人员；试训的场合可以在校内实训课堂上，也可以是在饭店实训现场。（五）毕业实习实训毕业实习实训是指饭店安排学生在毕业实习阶段直接参与饭店主要部门的服务或管理工作。在实施过程中，只要有可能，就应要求学生多接触一些岗位，努力掌握每个具体岗位的技能和工作要领，亲身体会和感受企业文化和精神，运用所学文化知识和技能技巧，解决实际问题，使学生在毕业实习结束时顺利达到直接上岗并且胜任岗位的要求。本科层次的《饭店管理》毕业实习实训往往还跟学生的毕业论文相关联。

饭店管理课程实训体系的实训基地建设

（一）校内实训基地校内实习实训基地按功能性质，一般可以分为练功性实习实训基地和模拟性实习实训基地。练功性实习实训基地是为完成基本技能训练任务而设置的，如餐厅实训室、客房实训室、礼仪形体训练室等。模拟性实习实训基地是模仿在职业环境中进行职业技能训练而设置的，如模拟客房、模拟中餐厅、模拟西餐厅、模拟酒吧、模拟厨房等让学生进行日常模拟实习，这些基地都是提高学生实践能力的保证。（二）校外实训基地为弥补校内实训基地建设的不足，本科院校应努力建立起了稳固的校外实训基地。校企联合共建校外实训基地，可以实现双方优势互补，实现互惠互利。选择固定的校外实训基地的基本要求是，国际化管理的五星级饭店或一些声誉良好的高星级本土饭店。原因是这些酒店一般管理较为规范，特别是一些世界酒店联号属下的酒店更能让学生学到一些先进的管理理念和经验，也一般具有人才发展战略。随着旅游产业的全球化发展，旅游人力资源的配置也呈现出国际化趋势。为了增强竞争力，顺应旅游业发展的国际化趋势，本科院校旅游管理专业《饭店管理》实训课程还应抓住机遇，走出国门，在国外建立实习实训基地。实习生在国外独立顶岗工作，适应国外竞争环境，学习国外企业的先进管理方式，可以取得了在国内实训达不到的成效.

饭店管理课程实训体系的实训环节与教材建设

基于3A内容和3A循环模式的《饭店管理》实训课程，必须改革传统的实训方式，才能顺利实现预定的课程目标。经过多年的教学实践，我们摸索出了一套系统流程，分为“制定实训大纲（Planning）+实施现场培训（Implementation）+训后总结研究（Research）”。为方便使用，简称为PIR实训环节。其中，实训大纲包括实训整体大纲和单项实训大纲两个种类。实训整体大纲负责描述《饭店管理》实训课程的整体安排，单项实训方案类似实训指导书，侧重单一目的的实训项目的完成。我们的现场实施的方式包括训前提示、现场点评、示范、演练、校正、模拟、讨论、竞赛、游戏、多媒体演示、讲述、情景压力设置、案例讨论、考核和团队项目等。训后总结研究包括现场总结和撰写研究报告两种形式。

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随着中国高等教育改革的逐步深化，大学毕业生的就业问题成为一个典型的社会问题。长期以来，高校强调以人为本的个性化教育模式，即推崇个体学习、个体能力和个性化发展。而用人单位考虑到人才的流动性，为了降低成本，希望对大学生的教育采取“拿来主义”，普遍不愿意接收没有工作经验的大学生，这就迫使高等学校进行实训改革。高校与企业培训最大的不同是组织模式，高校是以人为教育单位，培训机构以小组为培训单位，强调技能及协作能力的训练。目前工科大学推行的实训课程不仅可以模拟实际项目开发的真实环境，而且通过同学间的协作互助，可以解决一些教师难以触及的问题，如企业所要求的团队合作、新技术的探索与开发等[1-2]。

然而，实训与实验教学具有较大的差异，以往高校强调的实践能力多数是停留在知识体系的验证，如验证性实验较多，集成性或创新性实验相对较少。究其原因是教学时间受限，以及学生知识体系没有建立之前高校不具备开设创新性或综合性实验。这就导致许多高校较少开设综合性实验或创新性实验课程，这部分训练只有少数同学才有机会完成，如大学生的各种创新大赛等。这就导致大部分毕业生在毕业之前缺乏这部分训练，而用人单位又要求大学生具有实战经验。为了提高学生的就业力，高校推行了实训课程的

概念，即模拟未来工作的实际场景进行有针对性地训练[3]。但经过近几年的实践，这种新的教学模式带来了一些效果，但如何推广这一教学模式，如何实现实训质量的控制成为大家比较关心的问题[4-5]。

针对这一现状，我们对非师范性质的信息管理与信息系统、软件工程两个专业进行了3年的实训教学改革探索与实践。实验结果表明，通过“校内模拟实训＋企业实训体验”的模式，可以确保高校在实训过程中的质量掌控，同时也结合我国的国情，有利于节约实训成本。因此认为未来的实训教学主体仍应该是高等学校，论文对这一模式进行了介绍，并指出高校实施实训课程应注意的五点建议。

1实训课程开设现状

国内实训课程的开设情况可以总结为以下三种模式。

1.1高校建立专业的实训基地

如在我国推行的软件学院模式，这种模式的优点是可以进行按班授课，教学进度相对统一，便于教学质量的掌控。不足之处是投入大，受实训教师的限制，实训案例的种类相对单一，实训缺乏创新性与时代性，导致实训的效果不太理想。

1.2中小型企业承担实训任务

目前国内大部分院校采取的是这种模式。即将毕业生分组送到不同的IT企业，进行有针对性的实训教学。该模式的优点是可以针对学生的兴趣与未来的就业趋向进行针对性地组织实训教学。该模式的不足之处是：①接收能力受限。一般的中小型IT企业接纳的学生人数有限，通常是在10人左右，无法满足按班教学的需要。②教学质量难以保证。中小型企业承担实训教学是分散进行，高校将实训内容完全交给不同的企业进行，导致教学进度不统一，实训质量难以掌控。③教学方式单一。中小型IT企业承担实训教学，通常是由企业的技术人员进行指导，他们多数出自于工科院校，在技术方面具有优势，但在教学过程中，缺乏对学生的了解，缺乏教学方法和知识接受过程等认知规律方面的掌握，只是单纯从技术角度进行传授，具有师傅带徒弟的性质。④收费较高，高校难以进行长时间的实训教学。中小型企业进行的实训教学通常是按时间的长短进行收费，许多高校为了节约成本，安排的时间都比较短，因此学生在企业中只是按照企业以前的产品进行部分功能模仿式开发，缺乏对学生进行系统性设计、功能设计、过程设计、详细设计等训练，这种实训模式导致学生缺少过程体验，以及分析与解决问题能力方面的训练，对毕业后解决新问题的帮助较小。⑤高校在实训过程中存在被动性。由于学生在实训中对企业的贡献较小，对企业的效益造成一定影响，普遍存在企业对承担实训的积极性不高。

1.3专业公司承担实训任务

国内成立的许多实训项目培训学院或培训公司就属于这种形式。这种实训模式的优点是可以按班组织教学，通常有专业的实训教师进行教学指导，教学效果相对较好，但实训费用高，实训案例更新较慢，实训内容多数相对陈旧。这是由于IT业发展迅速，技术更新快，实训企业缺乏新技术的研究，一般几年后教学效果难以满足学生的就业需要。目前部分高校已经放弃该模式。

2模拟实训课程

为了进行高校实训课程的探索性改革，我们在陕西师范大学计算机科学学院进行了探索性教学改革实验，该探索过程分两阶段实施。第一阶段是小范围实训。这一阶段是在网络安全选修课的教学与考核过程中，挑选部分实践能力较强的同学，将课程的实训成果作为考核内容，形成同一班级不同考核标准。实训内容是以信息隐藏的知识点为主线，将选取的12名同学分成4个小组，每组3人，分别对声音、文本、PE文件和图像等不同格式的文件进行信息隐藏技术研究与实现，这部分内容只是在课堂上以一个专题进行了2个小时的讲授，然后对这部分同学按照软件工程流程进行分组指导。从实验结果看，各组都基本达到了应用系统的功能需求，在同学之间产生了较大影响。第二阶段是按班级实训。本阶段在应用平台开发技术的选修课上进行，分别在2009～2010年对学院2006级与2007级信息管理与信息系统专业的学生进行实训推广。这一阶段的重点将从以下五个方面进行组织与管理。

2.1实训项目的选取

实训过程是将全班同学根据爱好分成了多个小组进行实训实践，实训项目是由授课教师给出指导性题目，一般要求涉及4个以上的领域，最终的题目是教师与每个小组的同学协商确定。2009年和2010年选取的实训项目名称如表1所示，这些题目是选择业界较新的技术领域进行探索性实训教学，如软件数字水印就是先研究，其中大部分时间用于研究技术与算法设计；网页游戏是近几年兴起的一种瘦客机型的C/S游戏形式，它具有较强的适应性，符合互联网游戏的发展趋势；Android是2006年才推出的手机操作系统及中间件平台，基于这一平台开发的资料相对较少，因此这些选题都具有较强的探索性与先进性。如图1所示为Android系统下基于Google Map的地图查询系统，该系统具有地址查询、交通线路规划与公交线路查询等功能。从实训效果看，达到了课程的教学目标与实训目的，对训练学生创新性的系统开发非常有帮助。

图1Android系统下的线路查询

2.2实训要求

实训从三个方面进行要求：①进度要求。实训教学过程中按照软件工程和项目管理方式，根据进度管理进行组织教学，学生通过第一次课程教学中提供的软件工程材料模版，在不同的阶段，要求提交相应的需求说明书、概要设计说明书、详细设计说明书、测试分析报告、项目总结报告、软件系统代码和汇报的PPT材料等。②考核要求。将教学目标放到项目过程考核之中，重视过程的训练与指导。③团队要求。由于学生存在实践能力的差异、男女性别的差异，在团队组建时，尽量兼顾这些差异，做到合理搭配项目团队。这要求教师在授课之前对班上同学情况有一个基本了解。

2.3模拟实训过程

这一过程是教师与学生互动性较多的过程。该过程涉及以下几个方面的变化：①角色的转换。教师由授课者变成监督、检查和指导；学生则由被动学习变为主动学习，由单一知识点掌握到系统化的知识理解与思考。②学生实现自主学习与自我管理。通过项目组长和副组长的管理模式，训练了部分同学的组织能力和管理能力，同时也锻炼了同学们的团队协作能力。③课堂组织形式的变化。授课的形式由教师授课变成教师与学生研究讨论，上课时间变成小组的协商与讨论会，教师参与到不同小组之间进行讨论，了解该小组存在的问题、进展情况、下一步的任务及目标等；尤其是在项目进行到中期时，部分学生对项目进展表现出了畏难情绪和一定程度的迷茫现象，这时教师的及时引导和鼓励就非常重要。同时，组织各小组进行一次中期汇报，让不同的小组可以相互学习，起到激励作用。

2.4成果验收

这一阶段的任务是各小组之间进行团队成果展示与经验交流，可以增强学生的自信心与成就感。通过不同小组之间的相互交流，可以让不同小组内部进行必要的总结，发现自己小组工作的不足，同时也会发现其他小组的长处，达到取长补短的作用。这一阶段需要教师提前通知各组组长进行必要的准备，包括项目总结报告、软件系统打包、汇报的PPT材料和成果演示录像等。尤其是引导学生编写测试报告和项目总结报告，以及指导学生进行PPT的汇报与成果展示，起到激发学生学习的积极性。汇报的PPT材料要从选题背景、技术现状、系统的主要功能、模块分析、详细分析、测试结果、项目总结与项目感言等内容进行介绍。汇报前教师要对PPT材料等进行必要的把关，包括PPT制作的细节和质量等。这一阶段的不同是将课堂指导变成课前指导，课堂只需要教师组织和引导学生进行成果的交流与展示，有利于不同组之间的比较与总结，有利于同学们寻找差距，为后续的项目开发打下基础。

2.5教师点评

这一阶段是要教师分析本次课程开设的成功经验与不足之处，并对不同小组根据评分标准给出小组的成绩。在总结成绩的同时，要指出各个小组的优点与不足，有利于同学们发现自己的不足，为以后的项目开发与项目管理等打下基础。通过这种模拟实训过程，再加上大学四年级的企业实训体验，2006级信息管理与信息系统专业的毕业生在2010年的就业率达到90%以上。而2007级信息管理与信息系统专业将再进行1～2次模拟实训实践，预计这种实训模式的教学效果将会进一步显现。

3模拟实训课程的教学

模拟实训课程是高校大学生将所学知识进行相对集中和系统的应用性综合训练，它不同于毕业设计，它是将高校的创新等活动进行普及与推广的训练，可以根据不同专业和不同的教学内容进行1～3次模拟实训。根据我们实训的经验，总结出以下五点模拟实训课程的开设建议。

3.1时间选取

建议将实训时间选择在大学二年级第二学期进行，这是考虑到目前的大学四年级临近毕业，学生中大部分忙于考研、考公务员和就业面试等任务，以及学生的企业实训体验等，难以有效地组织与集中学习。因此，在大二进行模拟实训，有利于同学发现自己的长处与不足，对就业定位和对就业单位的认识具有一定的帮助。同时，在后续的大学学习中，还能进行1～2次模拟实训，则每学期可以进行1次，这样学生不仅目标更明确，而且实训的效果更佳。

3.2新知识的处理及要求

实训课程的开设要求在大学的主干课程结束之后进行，有利于同学对知识体系的掌握与理解。实训时对选题中涉及到的部分知识与内容若没有讲授或未列入教学计划，可以引导学生通过国家或省市精品课程网站进行自学，部分技术也可以参照硕士生与博士生的毕业论文，提高学生自主学习与按需学习的能力。另一方面要加强项目文档撰写范例引导，一般要求教师在第一次授课时提供给学生，让学生掌握必要的项目文档的要求与组织方式，锻炼学生文字组织与处理能力。

3.3教师选取

实训课程对教师的要求非常高，这也是该类课程推进的挑战之所在。由于实训涉及到的知识点一般较宽泛，且许多内容涉及到技术的前沿领域，同时还要求教师了解学生的学习兴趣，并有针对性地进行分组教学指导。建议教学时安排教学经验丰富、责任心强的教师担任。若单位具有硕士或博士点，则这样效果就更好，可以将指导硕士和博士过程中的科研案例等用于本科教学，则能明显提高实训的教学效果。

3.4场地要求

由于将实训课程演变成以讨论与交流为主，同时要提供必要的信息，建议将模拟实训课程安排到能够

接入互联网的实验室或网络机房进行，同时必须配置投影仪，以方便后期的讨论、汇报、总结与交流。

3.5教学管理

这种模拟实训课程不同于以往传统的课程教学，对教师的教学能力、教学经验、科研能力、投入时间和教师的责任心等都提出了较高的要求。因此建议教学单位对该实训课程可以采取特殊的管理模式和教学工作量的计算办法，这有助于调动教师的教学积极性，也有助于吸引其他教师参与。

4总结与展望

本论文只是从计算机应用软件系统开发的角度进行了模拟实训课程的教学探索。从教学效果看，可以近似地看作是实训课程训练；从教学内容看，这种教学是将理论课与实践课相结合；从课堂的组织形式看，实训是以组为单位进行实践性教学，这样不仅会弥补一些学生的技术短板，还能培养协作学习的能力，有利于学生未来的就业与发展。

这种“校内模拟实训+企业实训体验”的实训模式特点有：①实训的前期工作可以在高校进行，通过校内实训来模拟企业的管理模式与组织形式，改变目前学校教育的传统模式，给学生一个逐步适应的过程，这也符合教育的认知规律。②经过学校的前期实训训练，学生已经具备了一定的项目能力与经验，这样到企业可以快速地融入到企业的生产之中，也便于与企业之间进行沟通，能够受到企业的欢迎。③从高校与学生的角度看，这种模式能够明显地节约实训成本，减少企业实训时间。学生只需要到企业进行短期地体验，重点体验高校与企业管理之间的差异，同时也有利于高校不断地完善这种实训模式。④培养学生的工作态度与工作方式，如团队协作与探索创新精神，符合国家对未来大学生培养的要求。

这种实训探索对其他相关专业的实训教学具有借鉴作用，未来的工作重点是探索可控的实训质量保障等。

参考文献：

[1] 杨凯,安江英. 构建基于工程实践的“工程化”师资队伍和教学模式[J]. 中国大学教学,2010(2):15-16.

[2] 查建中. 工程教育改革战略“CDIO”与产学合作和国际化[J]. 中国大学教学,2008(5):16-19.

[3] 王红. 民航院校计算机专业校内实习实训平台的建设与思考[J]. 计算机教育,2009(16):139-142.

[4] 唐浩坤,刘宴兵. 以工程实践为导向的计算机专业人才培养模式的探讨[C]. 2009年大学计算机课程报告论坛论文集. 北京:高等教育出版社,2009:37-40.

[5] 应宏,刘福明,熊江,等. 团队教学法在计算机专业教学中的应用[C]. 2008年大学计算机课程报告论坛论文集. 北京:高等教育出版社,2008:18-21.

Research on Simulated Practice Training in Computer Science

WU Zhenqiang, QIU Guoyong

(School of Computer Science, Shanxi Normal University, Xi’an 710062, China)

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目前国内外材料市场发展越来越大，从事材料检测的机构越来越多，而且材料检测的项目也变得更加全面化、更加专业化、更加科学化，相关规范也在不断更新中。随着新材料的不断涌现，相关检测手段也在不断更新。经过大量的调研工作，现将学生就业后可能接触的相关检测工作做以下总结。

1）常规建筑材料的检测。

水泥物理力学性能检验；砂、石常规检验；混凝土强度、抗渗、配合比检验；砂浆强度、配合比检验；干粉砂浆检验；聚合物水泥防水砂浆检验；水泥基结晶防水涂料检验；混凝土外加剂、粉煤灰、矿渣粉、硅粉检验；墙体材料检验，包括烧结普通砖、烧结多孔砖、烧结空心砖和空心砌块、混凝土多孔砖、普通混凝土小型空心砌块。

2）土工检测。

密度、无侧限抗压试验、液塑性试验、击实试验、沥青路面压实度（钻芯法）、路面回弹弯沉。

3）节能材料检测。

保温板（EPS板、XPS板、聚氨醋泡沫塑料、泡沫玻璃制品、建筑用岩棉矿渣棉绝热制品、建筑绝热用玻璃棉制品等）检验；胶粉聚苯颗粒保温浆料、加气混凝土砌块的检验；保温用粘贴剂、抹面胶浆、抗裂砂浆、面砖粘结砂浆等的检验；增强抗裂腻子、柔性耐水腻子等的检验；耐碱网格布的检验；电线电缆截面面积和单位长度电阻值检验；节能锚栓抗拉拔强度（现场拉拔）检验。

4）主体结构检测。

混凝土强度（回弹法、超声回弹综合法、钻芯法）；钢筋保护层厚度；钢筋保护层厚度及钢筋间距；拉拔抗剪性能试验。

5）防水材料检测。

不透水性、耐热度、可溶物含量、拉力、最大拉力时延伸率、撕裂强度、低温柔度、拉伸强度、拉力断裂伸长率、热处理尺寸变化率、低温弯折性、不透水性、尺寸偏差等。

2.建筑材料检测实训教学的策划与设计

结合“建筑材料中、髙级试验工”职业资格标准和工程施工中质量控制的要求，参照国家现行的相关标准、规范、规程，我们制定了一个实训教学计划，通过实训内容的训练，力争使学生毕业后，能够顺利地从学生转变为技术工人，实现校企无缝对接。实训教学的关键是实训项目的确定，教学过程和内容都要通过实训项目来贯彻实施。为了使学生在实训课程中能够掌握专业的检测工作过程，在做实训策划时，我们力争做全，但是到不同的专业做教学计划时，可以根据专业的不同需要，课时量，有选择性的进行，要求尽可能选择有教学价值的实用项目。在制定具体的实训项目安排时，以基本涵盖工程施工过程中经常遇到的检测项目为前提，制定了上述的计划安排，共分为9个节点，其中每个节点任务分解为方便教学实施的若干个子任务。

3.实训教学的实施

实训教学的实施过程分为以下几个阶段：

第一阶段是知识点讲解和任务布置。教师根据实训项目的需要，讲解必要的理论知识点与操作规程，集中布置实训项目的任务与要求，进行短时间的讨论与答疑。

第二阶段是学生分组操作，具体模拟检测工作全过程进行实际操作。

第三阶段是评价总结阶段，根据实施过程与检测结果，检验报告等进行互评，自评，总评等环节，对学生的实训成绩进行评定。在此过程中同学们能够及时发现问题，提出整改方案。

从项目实施情况来看，学生在实训过程中通过组员的通力合作锻炼了团队协作能力，通过检测实践提升了工作能力，在实训报告的编写过程中锻炼了规范性与专业性。

对于上述的检测项目，很少有学校同时具备检测全面的检测设备。在具体实施的过程中，可以积极开拓校企合作单位，多种渠道与形式开展实训项目的教学工作与考核工作。

4.结语

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关键词：独立学院；课程教学模式改革；计算机网络

中图分类号：G642

文献标识码：B

1“计算机网络”课程教学模式改革的目的和要求

近几年计算机网络人才岗位需求调查显示，网络工程师已经成为当前最紧缺的人才之一，计算机网络工程师被誉为新黄金职业，薪水起点高，随着工作经历的丰富而节节攀升。

但同时，大学应届本科毕业生却在就业市场上不受欢迎，普遍需要在企业工作1～2年后才能进入工作状态，所以企业招聘员工时纷纷将“必须具备实践经验”作为基本条件，从而也提高了毕业生的就业门槛。改革课程的教学模式，适应学生就业市场的需求已成为迫在眉睫的主要问题。

为了培养具有实践经验、专业技能的实用化计算机人才，我系决定开展计算机网络设计实训教学，目前已开始进行的实训对象为计算机系04级学生。目前已基本完成第一个批次100名学生的网络工程设计实训工作。

本次实训以城市学院北郊新校区计算机网络工程为实训模拟项目，以校园网的网络设计和实际应用为中心，以规范化招投标流程和正规招投标文件的技术要求为模拟场景指导，项目经理由有实际经验的任课教师担当，学生每5人分为一个项目小组，并推举一名项目组长，按各自的兴趣选取不同的项目方向，使用角色模拟的方式开展整个实训项目。本次实训的目的是：

(1) 理论和实践结合，理论教学穿插在项目实践过程中，强化学生对知识的理解，培养学生知识的应用能力和实际动手能力。

(2) 让学生了解和遵循规范化的工程设计流程，掌握一般计算机网络系统设计和系统集成的方法，学习和理解规范化设计的意义，树立网络设计过程中的工程化思想。

(3) 通过模拟企业实际工作场景和工作流程，亲身体验企业网络工程师岗位的职责要求、技能要求，培养学生的工作能力和职业责任感。

(4) 让学生参与实际设计项目的训练，使学生积累真实的项目经验，熟悉项目设计过程中的规范、技术、流程、团队协作、沟通等，培养学生从事网络工程师岗位所需要的职业技能和素质。

(5) 通过理论教学和项目实践，让学生了解计算机网络设计的概念，理解工程设计的意义，学习网络设计的一般方法。

(6) 通过实践项目的工作，掌握实际客户需求调查、总体技术方案设计、信息流量和信息点分布详细设计、设备选型、综合布线、项目预算与工程报价方法。

(7) 熟悉网络工程从招投标文件准备、标书格式书写、技术解决方案设计、项目工程实施方案、投标演示报告、标书评估等完整的实际工作流程；熟悉根据规范化模版要求编写和提交文档；

学习计算机网络工程项目开发过程中的招投标策略及流程，设计团队管理，掌握基本的工程软件设计工具；了解常用的信息查询工具与资料收集方法。

在实训中严格按企业化模式进行管理，学生作为模拟企业的员工，必须完成以下要求：

(1) 遵守实习规章制度和实习时间，接受指导教师的工作安排和指导，根据工作任务安排按时提交阶段工作成果，必要时由项目组长组织加班。不能按时完成的要提交解释报告。

(2) 小组每阶段提交工作计划和上阶段工作计划执行情况，项目组长直接对指导教师负责，每小组成员每阶段提交个人工作计划和上阶段工作执行情况，成员对所在项目组组长负责。

(3) 学员有问题先在小组内讨论解决，不能解决的由项目组长向指导教师请示，由指导教师处理和解答。

(4) 认真记录理论教学内容，并记录每天所经历的问题及处理过程。每天完成个人总结。

(5) 学员在实习过程中注意安全，遵守纪律，不得随意外出和缺勤。要接受指导教师、辅导老师、实习管理老师、网管老师的管理。

2实习的内容、方式和时间

(1) 实习方式

学员被划分为几个小组，每组推举一名项目组长，在指导教师的指导下，按照网络设计工作流程，综合运用课程教学中所学到的计算机网络技术和设计方法等知识，分阶段完成设计任务。

根据文档模板撰写网络设计文档，包括项目立项报告、全套招标文件、全套投标文件(包括概要设计、草图、设备清单、信息点统计表、技术方案详细设计与技术方案图纸、设备报价清单、投标技术方案、投标评审会演示PPT文档等文档)，并最后参加模拟投标会议和方案优选汇报会。

(2) 实习内容

本次实训共分为六个阶段，分别为准备阶段、编制计划和学习阶段、总体设计阶段、详细设计阶段、形成文档阶段、评估和总结阶段。

l 准备阶段(需要1天)：为学员讲授网络设计的基本知识，介绍实训项目的基本情况，学员分组，开始熟悉项目。

l 编制计划和学习阶段(需要2天)：学员分组撰写设计计划，明确人员任务划分情况，准备工程数据等。

l 总体设计阶段(需要3天)：学员灵活运用课程中所学习的各种网络设计方法，为不同的设计目标进行总体设计。

l 详细设计阶段(需要5天)：分模块进行详细设计。

l 形成文档阶段(需要2天)：学员分组整理设计文档，形成技术方案和正式招投标文件。

l 评估和总结阶段(需要2天)：学员总结和讨论，指导老师参与，举行模拟投标会议和方案优选汇报会，进行实训总结，使得学员切实获得网络设计工作的经验。

(3) 实训任务

见下表。

3计算机网络辅助教学系统的研究方法与措施

在本次教学改革中使用了“计算机网络”辅助教学系统和实训文本资料数据库主要包括：

(1) 实训计划

(2) 招投标概念

(3) 招标文件范本

(4) 投标文件范本(工程实例方案)

(5) 技术方案数据库

(6) 设备产品数据库

(7) 工程预算范本

(8)PPT演示文档数据库

(9) 日报-周报范本

在技术应用上采取的技术结构是：

(1) 使用Web数据库、中间件和网站设计工具等构造三层架构的网络应用系统。

(2) 使用先进的搜索引擎和信息获取技术取得大量实训与毕业设计所需要的基础资料。

(3) 使用人工智能海量信息分析及提取技术进行个性化搜索及计算机辅助设计。

(4) 在网络化的基础上提供人工智能实训与毕业设计工具和个性化智能数据库查询。

4教学效果及学生培养的相关收获

已参加实训的二个班级100多名同学共组成18个团队小组，分别模拟了18个公司，参与了城市学院校园局域网方案、校园无线局域网、校园网通信平台、行政楼网络集成、图书馆管理系统、办公自动化网络、数字校园智能监控网络、内网安全解决方案、学院数据中心、大学视讯系统等项目的计算机网络工程设计。所有团队均按预定教学计划在规定时间内完成了所有项目报告，并最后参加模拟投标会议和方案优选汇报会。

通过研究，我们认为学生在如下几方面受益：

(1) 学生可以在学院内完成高水平的项目实训和毕业设计。

(2) 学生可了解和亲手实践国际最新的计算机网络技术和产品知识。

(3) 学生可在建成的辅助教学系统平台上完成全部系统设计，为考取国际认可的思科网络工程师认证打下坚实基础，促进学生就业。

5实训与毕业设计辅助教学系统的意义

(1) 计算机网络课程是计算机专业、信息管理专业、电信专业的骨干专业课程，建设实训与毕业设计辅助教学系统对促进教学和学科建设有重要意义。

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吉林铁道职业技术学院铁道交通运营管理专业定位于为铁路运输企业和吉林省区域经济发展培养具有良好的综合素质，能胜任运输生产、组织、指挥和管理等一线需要的高素质技能型人才。经过多年的历史积淀，形成了“依托铁路行业，深度校企合作”的专业特色，以学习铁道交通运输管理及相关设备运用能力和综合素质培养为主线，形成了“三结合，四对准”的人才培养模式。而《铁路行车组织》作为主干核心课程之一，在课程内容的建设上始终贯彻“对准岗位的典型任务改革教学内容”的理念。

1.现场调研及实训教学内容设计

《铁路行车组织》课题组成员利用寒暑假及平时假期，对高职学院毕业学生、吉林地区及各合作企业实际车站进行了调研，重点针对课程的实训内容进行了访谈。

结合现场调研，我们总结出《铁路行车组织》教学内容设计分为三大岗位群：

调车员（连结员、制动员）工作：主要讲授车站牵出线调车、驼峰调车、中间站调车工作的方法等调车员的应掌握的理论知识，实践技能以手闸、铁鞋制动调速、观测速、排风摘管为重点。

车站调度员（列车调度员、调车区长、车号员）工作：主要讲授列车运行图、车站作业计划、车站工作统计、列车编组计划的知识和方法，实践技能车站作业计划的编制（班计划、阶段计划、调车作业计划）、列车编组顺序表的编制。

车站值班员（助理值班员、信号员）工作：主要讲授铁路行车闭塞法、铁路正常（非正常）情况的接发列车作业标准。实践技能主要学院演练室的设备进行实作演练。

针对三大岗位群的应会技能，铁路行车组织课的实训教学体系由认识实习、课程设计、技能训练（含技能鉴定）、毕业实习构成。

在实训教学体系的设计中，体现了：

实训教学不只是培养学生的动手能力，更重要的一方面还有培养学生吃苦耐劳、严谨求实和团结协作等良好职业素养的任务。为实现实训教学的目标，我们的做法是：合理加大实践性教学内容的比重，使教学与专业技能考证制度接轨，重视学生实践能力和创新能力的培养，重视学生职业素养的养成。认识实习、毕业实习课兼顾理论课和实习课，将整个《铁路行车组织》理论教学所学知识进行融会贯通和综合运用，培养学生独自解决实际问题的能力。

每年举办专业知识竞赛和行车组织中某项技能比赛，通过第二课堂的开展，调动学生学习的积极性，进一步培养学生协作性、探索性学习的能力。但是，在以往的教学中，由于硬件和软件等方面的原因，导致教学质量有所下降，具体原因分析如下：

学生对现场缺乏具体的感性认识，而且相互之间缺乏交流和沟通，很多知识明白但却表达不出，不懂相互合作。但这恰恰和铁路行车岗位的设置相脱节，铁路运输是一个多工种相互配合的系统，各项作业的办理都需要各工种的合作。随着生源数量的增加，以及校园实训设施偶尔还承担着沈阳铁路局的干部培训任务，所以无法充分满足学生的实训要求，理论和实践总存在着偏差。

面临这些不足，如何才能使学生掌握到行车岗位群所需要的“应知应会”的理论知识和实作技能知识？这就需要不断强化实训教学，摸索适合的实训教学方法。

2.实训教学方法的实践总结

高职院校实训教学的主要解决途径是建设实训基地，从而为学生提供实践教学环境，保证学生掌握一定的职业技能，包括场所、设备、教学指导人员、教学汁划，等等。实训基地是高职教育的基本硬件，是实施职业技能训练的保证，尤其是工科专业，实训基地更是不可少。

但是，高职的实训教学不能因为实训基地设施不足而放弃。我们在教学经过探索，即使在实训设施不足的情况，仍然可以通过一定的手段开展高质量的实训教学活动。

A.开设第二课堂活动

举办专业知识竞赛和接发列车技能比赛、静止上鞋比赛等，通过第二课堂的开展，调动学生学习的积极性，进一步培养学生协作性、探索性学习的能力。成立课外接发车、铁鞋制动学习课小组，开展互帮互助学习活动。

B.布置实训作业（课程设计）

布置实训作业的目的是通过解决理论与实践相结合问题，切实锻炼和提高学生的职业技能。它穿插于教学的全过程。具体过程如下：

在有关单元的知识讲授完毕以后，在课堂开始布置实训作业(视情况按个人或小组布置)，提出具体要求，如内容、操作方法、完成时间(通常最少为一周)等。学生在课余按要求实际操作，其间可以向老师咨询(通过E—mail、电话或当面请教等)。阅读收集上来的实训报告，准备评语。挑选优良的实训报告，在实训课堂上请报告主人上台陈述(目的、想法、过程、结论等等)，接受全班同学的提问并进行答辩。教师讲评。这种实训方式对学生的锻炼极大。由于在学校接受过编制计划、铺画运行图等实训，很多学生毕业之后，还给学校或老师来信表示感谢，因为这些技能在他们就业后对他们帮助很大。

3.项目导向教学法

为了使实训教学形成较为完整的体系，我们在实训教学的实践中，对实训课程的设计进行了系统的探索，并不断优化教学方法和手段。以“项目导向法”贯穿于教学。

采用分组教学模式，每一个教学任务单元均采用资讯、决策、计划、实施、检查与评估六个环节来实现、根据岗位工的工作特点，为了便于操作，把它整合为四个步骤。

篇（6）

2 根据高技能人才培养的需要构建实践教学体系，注重职业能力的培养

工程测量技术专业实践教学进程安排表如表1。

3 测绘综合实训均在仿真的实训基地完成

综合实训在总体设计上要提供相应的任务书与指导书，布置综合实训任务，对于一项模拟测绘生产实训任务，在实施之前必须先进行技术设计，相关技术设计规定参照行业现行规范标准执行。为了更好完成综合实训任务，需要有一个仿真的实训基地作保障，在完善与建设实习基地方面，我们主要采取建立固定的校内教学实习基地与校外生产实习基地相结合的方法。现已建立多个测绘实训基地，有地形条件良好、交通便利的沈北新区帽山地形测量实训基地、虎石台控制测量实训基地、虎石台工程测量实训基地等校外实训基地，为测绘专业地形测量、控制测量、工程测量、GPS等课程服务。

4 毕业顶岗实习时间不少于半年，健全实习指导大纲、考核标准等

近几年我们推行毕业岗位实训和就业安置相结合的方法。以往的毕业论文或设计已被毕业岗前实训报告和就业安置相结合的“二合一”方式取代。毕业设计环节大都放到施工企业中去进行，同时进行上岗前的训练，企业通过这一环节，了解毕业生并作为企业接收的考察过程。在让同学们下到施工单位前，我们规定了岗前实训报告的格式及要求，每天要填写测量日志，还有施工单位的实训评价等相关资料，近几年我们一直通过这种方式完成毕业生上岗前的职业能力训练，使学生毕业后与施工单位达到无缝对接。

毕业答辩前两周指导教师开始审阅实训报告，提出修改意见，答辩环节教师严格把关，提出与其实训报告有关的内容，所提问题的应用性和针对性均较强，答辩时有严格的评分标准，能够全面考核本人的理论水平和应用所学专业知识解决施工现场测量问题的能力，这种方式是本校工程测量专业在2005年开始改革的。经过两年的试运行，取得了一定教学效果和值得总结的经验，对高职高专院校如何搞好毕业环节教学是一项有益的探索。

围绕本专业职业能力的培养，该专业学生在校期间有三次大型仿真测量实训项目，分别是地形测量、控制测量和工程测量实训，每次实训结束后都有严格的实际操作考核。

5 能够有效利用教学仪器设备创造性地开展内容先进的实训项目

由于测绘仪器的发展，传统的三角控制测量已被GPS和全站仪导线所取代，根据现场测量新技术的应用，将经典的控制测量实训变为GPS观测与数据处理、全站仪5秒导线及三角高程测量、J2经纬仪实训、精密水准测量四大块，改造后的实训方案更接近实际现场情况。同时教师在授课中也注意与施工现场的密切结合，如在工程测量课程讲授中注重了全站仪坐标测量与坐标放样、GPSRTK数据采集和数据放样的强化训练，并在课程中进行了人人过关的严格考核。为了达到实习、实训仿真，我们在虎石台地区和帽山分别建立了控制测量和地形测量永久实训基地，共埋设23个首级控制点。可满足两个班级的地形测量、控制测量实训需要。同时与省测绘院和其它路、桥、隧道施工单位合作每年由他们提供基地来满足工程测量岗前实训的需要（如省路桥总公司、沈阳市政、沈阳高等级公路工程公司、铁道部十三局、十九局等）。经过几年的运行，教师、学生、用人单位均比较满意。

6 积极探索并实践多样化的考核方式

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中图分类号：G642.3 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2016）13-0245-02

SPSS简称为“社会科学统计软件包”（Statistical Package forthe Social Science），是最常用的统计数据处理应用软件。SPSS能方便、快捷地处理统计图形、图表，使教学过程变得直观、形象。SPSS软件操作简便，大部分统计分析过程可以移动鼠标选择菜单命令即可完成。

证券投资分析是一门实践性很强的学科，在三本院校的金融类专业课程设置中，处于基础核心课程的地位。教育部已经发文要求，三本院校的培养方向要向应用型本科转变，这就更加突出了开展证券投资学实践教学的重要性。近年来，很多学者对证券投资学实践教学改革进行了研究。研究表明重视实践性教学课程的安排和设置，有利于增强学生的实际操作能力和论知识，并对增强毕业生的就业竞争力有重要意义。

在我校，学院各级领导非常重视证券投资学课程实践教学，为了激发学生的学习兴趣以达到实践教学的教学目的，学院投入资金购置相关的金融软件和建立证券模拟系统，建立了能够容纳四、五百人的实验室，实现教学过程的网络化。技术化。同时，在我们经济贸易系，拥有一批金融理论知识扎实，教学经验丰富，责任心强的教学团队，为卓有成效开展证券投资学实践教学奠定了良好的基础。因此，借助于统计软件SPSS软件的优点，结合证券投资学实践教学的特点，帮助学生更好地理解证券投资学知识，同时也是对证券投资分析实训教学改革的一次很好的实践。本文结合《证券投资分析实践教学》课程教学的实际经验，对教学理念、教学内容体系、教学手段进行探讨，以期构建基于SPSS软件在证券投资分析实训教学中处理数据的教学平台，提升金融类专业学生实践动手能力和解决实际问题的能力。

一、SPSS在《证券投资分析》实训教学中运用的教学理念和内容体系设计

（一）课程的设计思路

传统的《证券投资分析》实训教学内容牵涉的数据较少，对数据的处理基本上是手工操作。手工操作处理数据不仅花费大量的时间，而且大量的数据是无法用手工操作在短时间内完成的。当今的社会是一个信息极度发达的社会，在金融行业，每时每刻都要处理大量的数据，所以传统的《证券投资分析》实训教学内容与应用型本科的教学目标不相适应。因此，在实践教学中要体现SPSS软件处理数据的强大功能，使证券投资分析实训教学在SPSS软件的帮助下顺利的进行。在教学方法上应当遵循以学生为主体、教师为辅导，把理论融于实践，用实践检验理论。强调学生动手实践操作的教学理念。教师事先设计好实训教学的流程、实训教学的内容；在整个实训教学过程中，教师所担负的主要任务是：让学生掌握SPSS软件的基本知识、基本操作，激发起学生的学习兴趣、使他们学会如何把理论和生活中的实际结合起来，并随时解答学生实践过程中所遇到的问题，让学生动起手来，进行实践操作。

（二）课程的内容体系设计

依据以学生为主体、教师为辅导，重点突出学生实践能力培养的教学理念来进行设计。在教学内容上基本形成讲授、上机实训、实训总结三大环节来进行，由于实训的时间安排是每个学期的第十四、十五周，因此三大环节的内容按照时间的先后顺序依次进行。

第一环节，讲授环节。这一环节实训教学的内容为：SPSS软件学习；SPSS软件的介绍；SPSS软件的安装；SPSS软件显示品质数据-柱状图、饼状图；SPSS软件显示数量数据-直方图、线图；SPSS软件计算分配数列的均值、众数、中位数；SPSS软件回归分析；SPSS软件时间序列分析。教学目的：使学生掌握SPSS软件的基本知识、基本操作。

第二环节，上机实训环节。这一环节实训教学的内容为：学生在实验室上机实践。教学要求：学生上机安装SPSS软件；学生打开模拟炒股软件，在软件中查找，记录关于股票等有价证券的数据。利用SPSS软件处理这些数据，并且分析这些数据。教学目的：培养学生利用SPSS软件处理数据的能力。

第三环节，实训总结环节。撰写实训报告。要求：学生汇报实训的心得体会；呈现利用SPSS软件处理数据的结果。撰写实训报告。教学目的：培养学生归纳、概括的能力。

二、SPSS在《证券投资分析》实训教学中的运用课程的教学手段

（一）讲授教学

讲授教学重点是充分利用多媒体教学，将SPSS软件的使用方法讲授给学生，操作过程简明直观地展现给学生。通过多媒体教学系统，借助SPSS软件将手工操作需花费大量时间处理的数据进行处理，让学生不仅学会SPSS软件的使用方法，而且也让他们体会SPSS处理、分析数据的巨大功能。

（二）实践操作教学

理论联系实际教学法是在讲授完《证券投资分析》基础理论知识、SPSS软件基础知识后，要求学生互联网收集与《证券投资分析》密切联系的实际问题，并运用SPSS软件对实际问题中的数据进行分析处理。最后根据处理的结果做出决策。这样有助于提高学生的兴趣和积极性。

（三）互动教学

本课程在讲授教学环节中鼓励学生在老师对软件操作完成后，走上讲台把软件操作再演示一遍，其他学生都能在的屏幕上清晰地看到该组同学的演示，同时提出自己的问题并进行探讨。这样的教学方式能有效提高学生的主动性，教师学生双向交流，能有效提升所教内容的深度、广度及解决问题的能力。也贯彻了教师为主导，学生为主体这一教学思想。

（四）学生实践成绩考核

学生考核包括以下几部分：第一，实际操作能力排名。学生利用SPSS软件处理股票价格、市盈率等数据，利用相关分析，做出买入的决策。然后通过模拟炒股软件进行交易，按照实际收益率进行相应的等级评定。第二，教师在实训报告中设置了相关的问题，学生按照要求认真作答。教师按照一定的标准对学生的实训报告进行批改，并给出相应的等级。

三、SPSS在《证券投资分析》实训教学中的运用课程教学效果分析

为了检证SPSS在《证券投资分析》实训教学中的运用课程教学效果，我们按照简单随机抽样的原则，向参加了实训的132同学派发了调查问卷，在统计问卷中设立了14个问题，要求被调查的学生如实客观的回答其中的问题。收回调查问卷132份，有效问卷132份。

通过调查结果发现，80.3%的同学认为“SPSS在《证券投资分析》实训教学中的运用”实验教学中提高了证券投资分析理论知识联系实际的能力，认为该实验教学培养了同学们的创新精神的人数占了75.7%；90.1%的同学认为在该实验教学中提高了实践操作、动手的能力；81.1%的同学认为SPSS软件处理数据比传统的方法方便，而且有76.5%的同学认为通过该实验课程的学习提高了综合处理、分析数据的能力；82.3%的同学认为通过该实验课程的学习对毕业以后从事金融相关行业的工作有帮助，有86.4%的同学认为课程将对其马上要进行的毕业设计有很大的帮助。

通过为期两周的教学实践，同学们圆满地完成了实践任务，形成了一份完整的实践报告。通过以上教学手段使得证券投资学实践教学取得了非常好的效果。

1.培养了学生发现、分析及解决实际问题的能力。通过撰写报告对实践过程进行回顾和总结，学生认为这对本科毕业论文的设计非常有帮助。

2.通过互动式教学，提高了学生的学习积极性；通过有效互动，活跃了课堂气氛，引导学生积极地思考问题，找到了书本理论知识和实际问题的结合点，并有效地提高了学生的科研水平和科技创新能力

3.培养了学生的沟通能力、归纳概括能力和口头表达能力。通过撰写报告和汇报，锻炼了学生之间的沟通能力、归纳总结能力、口头表达能力和团队协作能力等。

4.运用先进的多媒体实验教学设备，优化了课堂教学效果以实验室先进的多媒体实验设备作为平台，可以清晰地描述和展示一些光靠语言或者板书等无法表示的概念、操作过程，可以通过系统进行实时交流。

四、结语

在SPSS在《证券投资分析》实训教学中的运用课程的教学中，我们有意识地把学生为主体和教师为主导的实验教学理念相结合，把基础理论知识和实际问题相结合，采用多媒体教学，不但可以突破封闭式课堂教学模式，还为学生提供了自由发挥的创新空间，而且学生设计的实验方案也丰富和拓展了实验教学的内容，加强了课堂的互动性。同时通过“SPSS在《证券投资分析》实训教学中的运用”的教学，能够锻炼学生动手操作的能力、利用比较先进的统计软件处理数据的能力，还可以拉近理论教学与学生毕业以后在证券、银行、保险等金融行业等实际业务中的差距，提高学生从事金融行业的业务能力。

参考文献：

[1]杨清清.《SPSS应用实践》实验课程教学研究[J].当代教育理论与实践，2012，（8）.

[2]赵静.《证券投资学》实践教学研究[J].产业与科技论坛，2012，（20）.

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二、实训基地建设

1.校内实训室建设为培养学生的实践能力，学院十分重视财会实训基地的建设，目前已经建有6个校内实训室：会计电算化实训室，主要进行财务软件实训，会计从业资格考试培训；会计电算化/技能实训室，主要进行财务软件实训，会计从业资格考试培训，会计基本技能实训；创业模拟沙盘实训室，主要进行沙盘模拟实训，学生沙盘对抗竞赛，会计分岗位实训；会计综合实训室，主要进行会计电子综合实训，EXCEL财务分析，发票填开、电子报税和出口退税操作；会计账务实训室，主要进行分岗位手工作账实训，会计手工综合实训。上述校内会计实训室保证了学生进行基本的实训操作练习。2“.校中企”建设虽然整个分岗位会计课程体系都采用了项目化的教学设计，增加了大量的实训项目，但课堂的实训项目毕竟还是企业实务的典型化提炼结果，跟现实多种多样的企业实际业务相比还是有不小的差异，为提高学生的实践水平，方便随时接触企业实际业务，2012年我院会计和会计电算化教研室成立了青岛海诺城财务咨询公司，为学生校内实训提供实践基地。实训公司充分利用现有的资源，主要为企业提供公司注册，记账，纳税申报，财务咨询，企业审计等业务，公司到现在已经稳定为22家企业提供财务服务。通过参与实训公司招揽的业务，学生可以直接接触真实的企业资料，从公司注册到使用用友T3软件进行账务处理，每月纳税申报，季末所地税税鉴，真正做到了将课堂学到的知识与现实业务相印证，并能灵活处理，举一反三，充分体现了理实一体化的教学理念。3.校外实习基地（1）青岛正乐食品有限公司签订长期顶岗实习基地协议青岛正乐食品有限公司是一家从事出口食品加工的外贸生产企业，由于阶段性的人工短缺，经过协商，我们分批派出学生去该企业生产部门进行为期2周的顶岗实习，在实习过程中，学生接触企业的实际产品生产，了解了现实的外贸生产型企业的产品生产流程，同时该企业每天会抽出1-2个小时请企业的人事部主任、财务经理、生产部主任等管理人员给实习学生讲课，讲课涉及公司制度、公司流程、公司文化、成本核算知识以及财务知识等内容。由于实习设计合理，企业管理人员授课贴合学生实习实际，使学生对企业成本核算与控制，财务知识，公司文化有了深刻的了解，普遍感觉收获很大，实现了校企双赢。（2）建立7家事务所实习基地———常态化实习中小型的会计师事务所一般从事给企业记账，网上报税，公司注册，工商税务年检、审计等业务，有些工作难度不大，重复率高，工作量大又琐碎，是事务所工作人员很重的负担，这类单位十分愿意接受学生顶岗实习。而学生实习遇到的典型问题是一般的企业所需要的实习学生人数较少，为了解决事务所和学校实习双重困难，课题组与事务所联手，建立常态化实习基地。从2009年开始与青岛志同会计师事务所首次合作取得了成功，有了经验以后又逐步扩大类似会计师事务所类的顶岗实习单位，到现在为止，已经同7家事务所签订了顶岗实习协议，分批派出学生去顶岗实习。刚接触真实业务的学生工作热情高，能吃苦，工作认真，有耐心，不过于追求报酬，得到了事务所的普遍欢迎。常态化实习基地运行：每年1月、3月、4月、5月、6月、12月事务所将所需要的学生人数及要求与学院商谈，然后学院制定出具体执行方案，方案制定原则是实习人数尽可能的多，每个学生实习时间尽可能的短，不影响学生的学业，要求实习学生必须利用课后时间实习。（3）鼓励学生自主联系顶岗实习单位（4）改革学生毕业论文撰写方式，改为实习报告形式为免于顶岗实习流于形式，我们从2009年开始就改革了学生毕业论文的撰写方式，改为提交实习报告，在报告中明确规定学生描述实习单位和实习过程，总结实习经验和教训，并请实习单位给予学生实习评价，同时给学院的课程设置、授课方式等方面提出意见和建议。学院十分重视学生和实习单位的反馈，及时统计数据，调整教学设置，使我们培养的学生同社会的需求一致，更加符合岗位需要。

三、课外实训项目

除课内教学项目之外，我校会计专业还设计了“五级递进、三线合一”的实践教学体系，设计了大量的课外实训项目，和课程内的项目一起构成了完整的能力培训体系。“五级递进”是指整个课程的实践体系按照“认知实训、流程实训、岗位实训、综合实训、顶岗实习”五个环节进行系统设计，难度由易到难，实训项目由单一到综合，由统一到分行业形成的层层递进型的岗位技能实训体系。“三线合一”是指：课内一线：学生在各课程的实训；课外二线：学生课外可以参加校内举办的小键盘、计算器、点钞比赛等会计基本技能竞赛，参加校内和校外的“涉外会计手工操作大赛”，参加“全国大学生创业设计大赛”“，全国大学生沙盘模拟大赛”等各种大赛，增长实践经验，比如“全国大学生沙盘模拟大赛”，我们设置了专门的校内沙盘实训室，组成了沙盘社团，会计会电班的每个学生都会参与，层层选拔，直到参加青岛区，山东区和全国的沙盘比赛，在沙盘实训和比赛过程中，学生能深刻的理解成本预算、成本核算、成本控制的重要性，而且也能直观的感受成本核算岗位同其他岗位的关系；我们设立的校中企青岛海诺诚财务咨询公司，学生可以在教师的指导下，直接参与公司的项目，真实接触了各种原始单据等原始资料，参与企业的记账；另外学生课余可以参加社会实践，通过这些课下的活动，组成了“课外二线”的实践项目。企业三线：是学生通过去校企合作的正乐食品公司，各种会计师事务所已经其他实训基地进行企业实习。“五级递进，三线合一”的实践体系设计，使我们的学生通过参与多元的实训实践项目，实现学生从“新手”，到“熟手”，到“能手”的职业能力不断进阶，实现财会专业的人才培养目标。

篇（9）

中图分类号：G710 文献标识码：A 文章编号：1007-3973（2013）003-182-02

1 前言

随着科学技术的日新月异，电梯行业也发生了翻天覆地的变化。电梯是一种大型的机电一体化高科技产品，由近10 000多个机械、电气部件组成，属于国家规定的特种设备，是一种建筑物的垂直交通运输设备，其技术含量高，结构复杂，其安装技术要求高、难度大，运行维保技术要求高。

近年来，电梯安全事故频发，引起了国家和行业的高度重视，提高和规范电梯行业专业人员势在必行，与社会对电梯专业人才需求形成强烈对比的是电梯专业的学生极其缺乏，而且当代大学生的娇生惯养与电梯行业辛苦的工作难以磨合，作为电梯安装实训教学的指导老师，在教学过程中，要求学生采用自我管理的方式，极大提高了学生对安装实训的积极性和主动性，不仅形成了自身对专业的归属感，毕业的学生也受到了电梯企业的广泛认可，以下具体分析了电梯安装实训中学生自我管理的教学模式，对于电梯专业的实训指导老师，具有一定的实用和借鉴价值①。

2 自我管理的教学模式

电梯的安装实训应放在学生具备制作相关管理文件能力的前提下，或上完以下全部或部分电梯专业课程之后才可进行，如：《电梯结构与控制技术》、《电扶梯国家标准》、《电梯施工安全规范》、《电梯工程项目管理》和《电梯检测与调试》等②。在学生教学过程中，除了提供必须的教学资源，如：电梯实训井道、电梯整机部件、劳保用品、施工工具和指导老师，其他则要求学生自我完成，比如讨论施工工期、质量管理方式和指标、安全管理守则和指标，紧急事故处理方案，同时要求学生自己制作施工进度表、施工方案、质量和安全指标、人员安全组织图、人员质量组织图、安全守则、考勤表、土建勘测表、施工用电计划、电梯规格表、工具借用清单、电梯平面布置图、施工进场吊装和库房方案、井道施工警示牌、开箱检查清单、还有每天需要提交的安装日志和安全报告、自检记录和互检记录；所有的文件经学生讨论制作完成后，指导老师需要一一检查，保证可行性和安全性，对于学生自发的管理模式，只要在保证工期、安全和质量的前提下，一切管理模式都是可以支持的。

3 教学过程的监督

实训开始，并要求学生在实训井道外张贴制作的项目管理文件，做好人员分工，准备好工具和劳保用品，每天开工前召开班前会议：明确施工任务和安全守则。作为指导老师需要做到以下四点：

（1）严格监督学生的施工过程按照施工计划和方案落实，并协助做必要的调整。

（2）重心放在监督学生的安全问题上，必要时责令停工教育，要求其学生对自己的安全负主要责任，经常性的做安全意识的思想工作，使将遵守安全变成习惯性的意识，养成良好施工习惯。

（3）施工进展到关键时刻才进行现场指导，处理紧急情况，其他学生能自己解决的问题（包括稍作分析就可以解决的问题、安装指导手册有解释的问题），不回答学生的提问，鼓励学生相互讨论、查阅资料，发扬探索的求知能力。

（4）用企业的时间管理方式、安全管理方式、国家的质量标准严格要求学生，不时验证学生的自检报告，每天上下午施工前后，及时梳清和总结当天施工内容，警示质量和安全问题，传递现场工作经验和技巧，表达鼓励和支持。

需要注意的是，教学中的实训与现场工地的实践有着很大的差别，特别是对工期的要求，现场工地对工期往往要求很高，而现场在土建、设备和人员准备方面却难以跟上安装工期的要求，现场施工过程中甚至需要用三分之二的时间和精力去与多方协调、去克服各种土建等方面的困难，认识这些困难非常重要却在教学过程中难以体现的。因此，实训教学中要重视培训学生组织协调能力，让学生不要抱怨困难，学会自己去克服困难，指导老师也要不时的传播现场工作经验与学生分享，避免学生盲目自信，降低对自己能力的培养。

4 实训教学后期的总结

安装结束，除了要求学生做整机的质检、清理现场、上交工具、劳保用品之外，最重要的就是要求学生写安装技术总结、安全总结、管理总结、紧急事故处理总结等，这个过程不仅可以让学生的知识得到全面提升、为接下来工地的工作做好技术等各方面的准备，甚至还可以当做毕业论文的写作基础，总结可以从以下几个方面入手：

（1）安装前期准备工作，包括：人员分工、仓库管理、工具准备、脚手架搭建、土建勘测及组织机构图等各种项目管理文件的准备。

（2）施工过程总结，包括：每日工作安排，班前会议，安装日志，质检记录，安全记录。

（3）技术总结，包括：曳引系统，导向系统，轿厢，门系统，重量平衡系统，电力拖动系统，电气控制系统，安全保护系统的安装技术总结。

（4）安全总结，包括：回顾安全培训的内容，总结安装过程中出现的安全问题，分析和学习各种重伤和死亡事例。

（5）自检记录和项目移交记录，包括：自检报告③④，电梯移交清单。

总结是提高学生安装实训知识和经验最重要的阶段，这个阶段应该作为一个专门的学时要求学生做好；提取总结中精华的部分，让企业管理和技术负责人提供帮助，针对其中的要点进行针对性教学，如安装过程禁忌、工期管理要点、分工合作安全注意事项，并增加一些安装后期的经验知识，如安装款的回收、验收现场的协调、电梯安装与维保的交接、与总包和分包工程协调、工程例会等，让学生全面了解工地现场的安装管理流程，最后让学生探讨并发表个人看法，使得短时间的安装实训教学能够得到最大的收获。

5 结语

不断完善教学方式是每一位老师的重要工作，把学生被动的学习变成主动的学习是非常重要的，电梯专业学生的主动学习也是区别于“农民工”的要点之一。

通过三届电梯专业毕业生的社会工作情况实已经充分证明，采用新教学模式--学生的自我管理，在电梯安装实训过程中，极大提高了学生的积极性和主动性，使学生在教学过程中从配角变成了主角，不仅技能和管理水平得到了很大的提高，而且毕业后学生的技能和做事态度也广受企业好评。

这种教学模式，不但保证了学生的学习质量，也为高职院校人才培养提供了较好的指导方向，更为企业培养出符合其发展战略的人才。在“学生自我管理”教学模式的指导下，相信有越来越多的优秀毕业生受到广泛认可，并且为国家发展贡献应有的力量。

注释：

① 电梯行业安装人员的传承[J].中国电梯杂志，2009（21）.

② 迅达（中国）电梯有限公司.SV学员手册-过程管理与文件[S].

③ 迅达（中国）电梯有限公司.安装验收检查清单[S].

篇（10）

大多数中职学校生源是初中毕业未考取普通高中的学生，他们生文化基础薄弱，知识水平较低，对理论知识的学习缺乏持久力，对自身的期望值较低，人生目标不明确。但他们较为好动，比较活跃，动手能力较强。针对中职学生的这些特点，在操作技能训练课程的教学中，应充分发挥中职学生较为好动、比较活跃、喜欢手工制作的长处。

一、激发学生兴趣，调动学生积极性

对操作技能训练的兴趣，是学生集中注意力进行技能训练，并在稳定而乐观的情绪中增强学习活动的原动力。

1.创设学习情境，引发学生的学习兴趣

在教学中，教师应注意激发学生对操作技能训练课程的学习兴趣。教师应创设操作技能训练的学习情境。比如，教师可以组织学生到企业生产一线进行参观，也可以在学校操作技能训练场地进行教学时，模拟企业生产一线的生产管理模式对学生进行课堂管理。

2.让学生充分享受劳动的快乐和成功的快乐，提高学生学习兴趣

在操作技能训练课上，指导老师可以向学生展示提前加工完成的作品，让学生观看，使学生产生加工同样作品的动机。注意观察并发现学生在训练中取得进步，并给予表扬和鼓励，增强学生的信心，提高学生学习兴趣。

3.培养学生的自信心，激发学生学习兴趣

系统的实训以前，老师先鼓励并带学生去作简单有代表性实物，鼓励学生只要好好地学下去，一步一个脚印地做下去，就一定能赶上和超过老师，增加学生的自信心，培养“我能”的心理，激发学生学习兴趣。

二、精心备好操作技能训练课

指导教师的备课工作要求，概括起来主要是：领会大纲，吃透内容，熟练操作，目的明确，突出重点，化解难点，时间合理，讲练结合，精讲多练，检查指导，因材施教，方法得当，有问有答，总结概括，条理清晰，板书工整，教具齐全，管理严格，安全第一。

1.备教学内容

正确理解实训大纲和实训教材，是实训指导教师的基本能力之一。教师要根据实训大纲和实训计划的要求，确定实训内容；要充分理解操作技能训练教材内容，找出重点和难点内容。要熟练掌握操作技能内容，归纳出方法、步骤、动作要领和技巧及注意事项。

2.备实训对象

想要实训有的放矢，需要了解学生以下基本情况：①学生的文化知识基础；②学生的专业理论、技能基础；③学生的毕业岗位要求；④学生的学习态度和兴趣；⑤学生的思想观念和价值取向。

三、规范实训课教学过程

1.实训课前的准备工作

首先对实训的学生进行分组。根据平时对学生性格、爱好以及动手能力的掌握情况，将学生合理地分成几个小组，使每一个小组在技能训练中能够团结协作，动手能力强的能带好动手能力差的，从而提高整个教学效果。

2.强调操作安全，介绍课题内容，讲解工艺方法，演示操作要点

在操作技能训练课程的教学中，一定要保证学生的操作训练安全地进行。因此，首先要强调课题操作中的安全问题。然后介绍课题内容，讲解课题所涉及到的工艺方法和加工注意事项，演示课题的操作要点。

3.指导各个小组编制加工工艺文件，完成工件的加工

在做完上述工作后，指导教师巡回指导各个小组开始编写本课题加工工艺文件。在这个过程中，指导教师应解答学生提出的疑问，并给出合理的建议。每个小组的加工工艺文件编制完成后，指导教师应对文件进行检查，指出文件中存在的问题，并由学生小组进行修改。接下来各个小组进行工件的加工。

4.评价各个小组的成绩

上述教学过程结束后，实训老师要用5至10分钟的时间对各个小组组内分工协作情况、编制的工艺文件和加工工件的质量进行评价。

5.清理实训场地，养成文明生产的良好习惯

操作技能训练课的最后，实训老师要及时组织学生小组将工、量、刃具按文明生产的要求进行归类、摆放，恢复操作前的状态。然后将训练设备擦拭干净，并进行合理的保养。最后情操训练场地，保持实训场地整洁干净。

6.课后作业――完成实训报告

实训结束后，要求学生完成课后作业，即写出本次训练的实习报告。实习报告的内容包括：实训题目、任务要求、实训过程、实训总结等。

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[中图分类号]G642 [文献标识码]A [文章编号]1009-5349（2015）05-0243-02

“民以食为天，食以安为先”，为解决食品安全领域的突出问题，食品质量与安全专业2001年在中国农业大学、西北农林科技大学等高校率先以特色专业招生，2002年该专业正式成为教育部批准的高校本科专业。[1]邵阳学院食品质量与安全专业经批准于2006年开始招生。

邵阳学院作为一所地方性本科院校，培养能适应地方经济建设和社会发展需要的高级应用型人才是我们的主要目标。实践教学对培养应用型人才有着特殊地位和作用， 构建一个更为合理的实践教学体系，是教学改革的重中之重。

分析与检测类实践课程作为食品质量与安全专业必修的一类课程，是其专业实践教学体系的一部分，包含了分析化学实验、仪器分析实验、微生物学实验、食品分析与检测实验等多门课程，实践性、应用性和综合性较强，抓好课程建设和改革，提高教学质量，对培养高级应用型人才有着重要的现实意义。

一、邵阳学院食品质量与安全专业培养目标

培养适应地方经济建设和社会发展需要的，德、智、体全面发展的，能在食品质量监管部门、食品生产企业从事分析检测、质量控制、监督管理、安全评价、生产经营及科学研究等工作的基础扎实、实践能力强、综合素质高、具有创新意识的应用型高级专门人才。

二、课程体系构建的思路

通过调研、总结和借鉴，从人才培养目标以及食品质量监管部门、食品生产企业对食品质量与安全类人才的能力要求和技能要求着手，按照培养应用型食品分析检测、食品安全监管、食品风险评估、食品质量管理人才的要求，认真研究学生在分析与检测方面应具备的知识结构，通过构建合理的课程体系和教学内容、强化实践教学环节管理，

促使学生实践能力、应用能力和职业能力的形成和提升。

三、课程体系建设和改革的基本内容

1.根据专业定位及培养目标对实践教学环节的要求以及食品原料、食品加工、食品流通、食品消费、食品监管等领域对相关人才的要求和能力结构，构建分析与检测课程类实践课程体系，优化实践教学内容。

2.改革教师培养和使用机制，加强师资队伍建设。

3.改革实践教学考核办法。

4.开展大学生科技创新活动，拓展学生能力。

四、实践效果

（一）构建四模块递进式实践课程体系

邵阳学院构建了四模块递进式实践课程体系，包括独立实验课、课程实训、实习（认识实习、生产实习及毕业实习）、毕业论文，优化了教学内容。

1.独立实验课。独立实验课由基础化学实验、学科基础实验、仪器分析实验、食品分析与检测实验组成。

有别于很多院校开设无机及分析化学实验，我们开设了基础化学实验，包括四大化学实验的经典实验和综合训练，侧重分析化学实验。学科基础实验包括生物化学、微生物学中的经典实验和综合训练，如电泳、层析、显微镜的使用方法、基础培养基的制作方法、无菌操作技术、大肠菌群的检测等。这两部分实验课主要是让学生掌握实验的基本知识，为学生提供化学、生物化学、微生物学背景方面的实验技能训练，规范、掌握相应的基本操作，同时培养其分析、推理、总结的能力。

仪器分析实验主要是让学生了解、熟悉一些分析检测仪器的构造、用途、方法原理以及操作，重点是与食品分析与检测相关度比较高的一些仪器，如原子吸收分光光度计、高效液相色谱仪等。

食品分析与检测实验着重让学生熟悉、掌握食品常规检测项目的方法、原理以及操作，进一步熟悉有关仪器的使用，培养独立思考、分析和解决问题的能力。

通过实践，构建了基础实验、专业基础实验、专业实验三层次合理衔接、相对独立的实验教学课程体系和内容，对学生实验的基本知识、基本技能进行了较系统的训练和提高，训练、培养了学生归纳总结、独立思考、分析和解决问题的能力。

2.课程实训。食品分析与检测类课程实训主要包括食品微生物检验实训、食品分析与检测课程实训、食品安全检测技术课程实训，采取开放的形式，充分发挥学生的主体作用，教师只指导、答疑（根据食品行业的要求及发展，教师在有些项目上也可作些引导）。

在食品分析与检测课程实训、食品安全检测技术课程实训、食品微生物检验实训中，要求学生自主设计实训方案。学生根据一种样品（可以是买的，也可以是学生自己做出来的食品；可以是水果、蔬菜、牛奶，也可以是水果罐头、酒、奶粉……），自己查找资料，了解样品的常规分析检测项目、质量控制指标以及安全卫生指标，选择合适的分析方法，进行样品处理，配制相关试剂溶液，分析检测其中的几个项目并作出评价（有的分析检测项目在食品分析与检测实验中没有开过，需要学生根据资料、自己学过的知识和技能完成实训）。另外，在实训过程中将一些在食品分析与检测实验中不便以单独实验形式使用到的一些仪器设备，如快速检测的仪器、糖度计、酒精度计、质构仪、电子鼻、电子舌等融入到项目检测中，对快速检测、感官评价、小型仪器设备的使用等内容作一补充。这样一来，学生对食品样品的质量、安全指标有了一个全面的认识，对分析检测过程有了较深的体会，初步掌握了综合运用各种检测方法判断产品质量是否合格的方法和技能，也锻炼了文献查阅能力以及分析解决问题的能力。

同时将食品分析与检测融入食品工艺学课程实训中，看着自己生产的产品，吃着自己检验合格的食品，学生感到新鲜、兴奋外，对从原料到食品的生产过程有了更深入的了解，对食品质量、安全控制有了较深入的认识；学生变被动模仿为主动参与，激发了积极性、主动性和责任感；结合食品生产链从原料到产品，融合生产工艺和分析检测，学生的实践能力、综合运用知识的能力、分析解决问题的能力得到提高。

3.实习。加强生产实习及毕业实习，缩短与食品企业生产实际、食品质量与安全控制及监管要求的距离，为学生零距离就业创造条件。

以邵阳市质量技术监督局、百威英博（湖南）啤酒有限公司等单位为实习基地，让学生进行顶岗实习，参与分析与检测等工作，熟悉食品质量检测、食品安全监管、食品安全评价等相关岗位要求，促使学生提高分析解决实际遇到的具体问题的能力和就业岗位适应能力，形成和提升职业能力，为毕业后走向工作岗位和进一步学习奠定基础。

4.毕业论文。在毕业论文选题时，有意识地提供一些分析检测方面的课题以及一些新方法的研究课题，对学生在食品分析与检测方面的各种能力进行综合性总结和检阅。

（二）建设教学经验较丰富、爱岗敬业的师资队伍

通过引进优秀人才和双师型人才、实施“青年教师导师制”重点培养，不断提高教师队伍的整体素质和水平，建设了一支教学经验较丰富、爱岗敬业的师资队伍。

（三）改革实践教学考核办法

改变传统的一份报告定成绩的做法，根据不同模块实践课程的特点和要求，采用不同的考核办法。独立实验课的成绩由实验报告、基本操作成绩、实验理论考试成绩等组成；实训课程成绩由学习态度、方案设计、现场操作、实习报告或专题论文等内容组成；实习成绩由实习日志、实习报告、实习单位评价等内容构成；毕业论文成绩按三部分评定，即学生毕业论文完成情况分、毕业论文质量分、学生答辩情况分。

同时引入了职业资格考核项目，70%以上的学生分别获得微生物检验、食品检验等职业资格证书。[2]

（四）培养学生创新素养，拓展学生研发能力

依托食品类专业大学生创新训练中心（省级）和食品俱乐部（系级），以项目承载的方式开展大学生创新活动，丰富了学生的课外活动，充分调动了学生参与实践学习的积极性，激发、培养了学生的创新兴趣和素养，拓展了学生解决实际技术问题和产品开发的能力。

通过构建合理的实践课程体系和教学内容并认真实施，学生的分析与检测能力达到了食品质量监管部门、食品生产企业相应的要求，毕业生活跃于食品流通、食品监管等各个领域，工作在质量与技术监督局、药监局、上海城市超市、步步高商业连锁股份有限公司、百威英博（湖南）啤酒有限公司等食品质量监管部门、食品销售企业、食品生产企业的质量监管、质检、品控岗位上（当然不局限于这些岗位，这里只针对分析检测岗位而言），用人单位普遍认为我校食品质量与安全专业学生动手能力强，适应工作快，具有“下得去、用得上、留得住”的特点。[2]