创业项目计划书大全11篇

绪论：写作既是个人情感的抒发，也是对学术真理的探索，欢迎阅读由发表云整理的11篇创业项目计划书范文，希望它们能为您的写作提供参考和启发。

篇（1）

1、四周用砖墙围成，砖墙与房子的建造方式是一样的，大棚高度为2.5米，南北高度为1.8米，砖选用空心砖，空心砖轻，强度高，隔热保温效果好，还要在砖墙上涂上水泥。

2、只需设一个出入大门，高为2米，宽为1.2米，南北分设对称的9个窗，窗的高和长均为1.5米，窗台离地面20厘米，窗内安装铁丝网，外侧另有纱窗，防止苍蝇，蚊子入侵，方便猪更好地在里面活动。

3、棚顶均匀分布四个天窗，天窗长宽均为0.5米，用流滴消雾膜来盖棚顶，因为流滴消雾膜具有不滴水，采光性好优点。

二、内部结构

1、内部主体是用木制三角体来做，南北墙用木柱支撑，木头成本低，抗风雪能力强等优点。

2、在正中间内设宽1.5米的水泥管理通道，两边宽30厘米，深10厘米的水泥石槽。

3、其它设施

另外养猪大棚内还需自动饮水和照明装置。

三、发酵床的准备

垫料的制作和铺设

垫料是发酵床的主要组成部分

1.垫料的制作:垫料是由锯末、稻壳、棉籽壳粉、椰子壳粉、花生壳等含粗纤维高的一种或几种原料，添加一定量的畜牧盐、黄土、液体混合菌种组成。下面我们以稻壳为例向大家介绍一下垫料的制作。1立方米的发酵床需要的材料和重量为:稻壳50千克，畜牧盐450克，黄土60千克，液体混合菌1千克。首先把土撒在稻壳上，用铁锨混合均匀。不能使用受到污染的土，土的湿度应在百分之五十左右。把畜牧盐均匀撒在稻壳上，边撒边翻稻壳。让液体混合菌溶入25千克清水中，然后泼在稻壳上，一边泼一边翻起稻壳，使菌种均匀分布。最后用清水浇在稻壳上面来调节垫料的湿度，垫料的湿度以随手抓一把握紧能感觉到湿润、但不滴水，松开不成团为最合适。到这里，垫料就制作好了，下面看下该如何铺设垫料。

2.垫料的铺设:新挖的发酵床坑如果搁置时间太久会受到有害微生物的侵入，湿度也会降低，不利于有益微生物的发酵，所以应及时往坑里铺垫料。新坑的搁置时间最好不要超过1天。如果搁置时间太久，铺设垫料前应除去表面的旧土。玉米秸秆通风好，能为好氧发酵菌提供氧气，而好氧发酵菌在发酵床中起到的作用是最大的，所以应先在坑底铺设一层没有霉变的玉米秸秆，不用粉碎。秸秆铺完后把垫料填在坑里，用工具把垫料抚平即可。新建发酵床的厚度要根据季节而定，夏季新建发酵床的厚度应在30-40厘米之间，因为新建发酵床产热多，夏季温度也高，采用这样的厚度不仅减少了发酵床的发热量，猪也可以随时把垫料拱翻到底使发酵床内部更多的热量散发出来。冬季新建发酵床的厚度在80-100厘米之间，春秋季节在40-80厘米之间。发酵床可以用围栏隔开，围栏高1米即可。 四.猪进圈时间及饲养密度

1.猪进圈时间:在夏季，气温较高，微生物发酵快，发酵床做好后可以让猪直接进圈。在冬季，微生物发酵慢，不能及时分解猪的粪尿，如果猪直接进圈会对发酵床造成破坏。所以在冬季要等发酵床制作完成5-7天后才能让猪进圈，这时候的发酵床已经完全发酵，猪的吃喝拉撒就不会影响发酵床的正常发酵了。在春季和秋季，要等发酵床制作完成3-4天后才能让猪进圈。

2. 饲养密度:发酵床分解转化猪粪、尿的能力有限，如果饲养密度过大，发酵床就不能及时分解废物，猪粪、尿就会产生氨气等有害气体，甚至会影响发酵床的正常发酵;如果饲养密度过小，不能充分利用发酵床，就会增加饲养成本。所以用大棚与发酵床结合养猪掌握好饲养密度也很关键。

一般来说，仔猪的饲养密度为0.8平方米每头;育成猪的饲养密度为:100斤以下的育成猪1.2平方米每头，100斤以上的育成猪1.5平方米每头;母猪的饲养密度为:空怀期的母猪2平方米每头，妊娠期的母猪3平方米每头，哺乳期的母猪4平方米每头，妊娠期和哺乳期的母猪要单圈饲养;种公猪的饲养密度为3平方米每头，要单圈饲养。

四.日常管理

大棚与发酵床结合养猪在管理上相对较为简单，但也是不可忽视的，如果管理不当，就达不到应有的效果。

1. 发酵床管理

发酵床的管理是日常管理的重要内容，下面我们就看下如何进行发酵床的管理。

①.翻动菌床

在冬季，如果发现发酵床板结，应及时翻动菌床，进行30-40厘米的深翻，使垫料疏松，充分发酵。在夏季发酵床温度较高时，也应进行30-40厘米的深翻，这样能够让垫料中的储备热量散发出来，降低发酵床的温度。

②.垫料厚度

在春末和夏初气温升高时，应逐渐降低发酵床的高度。南方的夏季垫料的厚度建议为30厘米，北方为40厘米，等进入秋冬季天气变冷时再慢慢增加垫料。

③. 添加垫料

如果发现发酵床面下沉10厘米以上，应及时补充垫料。

④. 垫料温度

垫料的温度是否适宜可以通过“一看一测”来检查。看就是看生猪的反应，如果生猪都集中在一起睡，说明温度偏低;如果都分散睡，说明温度正常;如果生猪不活动，且食欲下降，说明温度偏高。测是用温度计测量垫料的温度，测量时把温度计埋在垫料下面20-30厘米处，10分钟后取出。夏季垫料温度应控制在25度左右，冬季控制在50度左右。

⑤.垫料湿度

垫料的湿度影响微生物的发酵强度，湿度越大，发酵强度也越大。所以在夏季应降低垫料的湿度，垫料水分逐步控制在37-45%之间，这样可以保证微生物的繁殖不受影响，同时又可以控制发酵强度，避免发酵产生高温及高湿;冬季温度低，应适当增加垫料湿度，使发酵强度加大，提高发酵床的温度。冬季垫料的湿度应控制在50-60%之间。当湿度低于要求时，可以向发酵床表面洒水，在夏季这样做不但能调节垫料的湿度，还能防止发酵床表面过于干燥引起猪呼吸道疾病的发生。

2.疏粪管理

疏粪管理就是把过于集中的粪便分散均匀掩埋在垫料里面。由于生猪具有集中定点排泄粪尿的特性，所以发酵床上粪尿分布不匀。粪尿集中的地方湿度大，消化分解速度慢，只有将粪尿均匀散在垫料上，才能让垫料尽快将粪尿消化分解干净。通常保育猪2-3天进行一次疏粪管理，中大猪应每1-2天进行一次疏粪管理。夏季每天都要进行粪便的掩埋。把新鲜的粪便掩埋到20厘米以下，避免生蝇蛆。 3.饲喂管理

大棚与发酵床结合养猪，在饲喂量方面应有所控制，一般饲喂量减少到用水泥地养殖的80%-90%左右，以增加猪在圈舍内的翻动，这样既帮助垫料翻倒散热，又节省了饲料，降低料肉比。在夏季，发酵床的高度要降低到30-40厘米，断奶仔猪和妊娠母猪攀不到水泥食槽，也就吃不到食槽里的饲料，应在圈内设置移动食槽。每次饲喂前用清水把食槽清洗干净。

大棚与发酵床结合养猪具体的饲喂方法为:断奶仔猪饲喂仔猪颗粒配合饲料，每天4次，每次125克每头;育肥猪的饲料配制为:豆粕百分之二十， 会计职业生涯规划书，玉米面百分之六十五，麸皮百分之十五，每天饲喂2次，每次1千克每头;种猪的饲料配制为:种猪配合饲料百分之十五，麸皮百分之十，玉米面百分之六十，花生壳百分之十五，每天饲喂2次，每次1.25千克。

4.通风

在冬季，为了保温，大棚猪舍封闭比较严实，基本不通风。猪呼吸产生的二氧化碳不能及时排出，棚舍内含氧量又低，猪就容易生病。所以在冬季要处理好保温与通风的矛盾关系。利用大棚与发酵床结合养猪，冬季通风一般只需要打开棚顶的天窗。在夏季天气晴朗时可一天24小时打开全部窗户通风，天气不好时要关闭部分窗户。春秋两季白天打开窗户通风，晚上要关闭窗户。夏季通风时可以在门的内侧装上一个暂时的纱窗门，夏季只需要使用纱窗门即可，这样即可以保持良好的通风又能防止苍蝇蚊子飞入大棚内。

5.保温

冬季来临时要在大棚上面覆盖草帘子，可以起到很好的保温作用。天气好时，可以在上午10点到下午2点之间打开部分草帘子，使塑料薄膜采光对大棚猪舍进行加温。另外要在门内侧订上棉褥子，防止开门时贼风进入猪舍内。

6.降温防暑

夏季阳光强烈，塑料薄膜不断采光对棚舍加温，再加上发酵床发酵产生的热量，棚舍内的温度可以达到很高，所以在夏季应做好降温防暑的工作。

①. 覆盖遮阳网

夏季来临时要在大棚上面覆盖遮阳网，可以起到很好的降温防暑的作用。

②.减小养殖密度

猪群饲养密度越小， 大学生面试问题，散发的热量就越少，舍温也就越低;所以在夏季可适当减小养殖密度，

③. 修建水泥台

在有些地区夏季温度很高，可以在圈内修建水泥台。水泥台具有吸热降温的作用，能有效减少猪的热应激反应。水泥台的面积大小为猪圈的三分之一。猪在水泥台上休息，会把粪尿拉在水泥台上，要及时清扫，为猪提供一个干净的休息环境。清扫时把废物扫到发酵床上，再把猪粪深埋即可。

7. 监控、巡棚管理

①. 监控

摄像监控不但能随时观察生猪的吃食、休息情况，还能观察棚舍的安全情况。养猪大棚内部的木质结构，棚顶的塑料薄膜，都是易燃物，容易发生火灾，每天应派专门的负责人定时通过监控观察。

②. 巡棚

每天不定时到棚内查看，观察猪的生长情况，检查棚内的温度湿度是否适宜。夏季大棚内的温度应控制在30度以下，湿度控制在百分之十五左右;冬季大棚内的温度应控制在15度左右，湿度控制在百分之二十左右。查棚时还要检查垫料的发酵是否正常，如果垫料的温度湿度都适宜并且没有臭味说明垫料发酵正常。另外在巡棚时要查看塑料薄膜有没有破损的地方,如果有,应及时修补,以免雨雪或贼风通过破损的洞口进入棚舍内,影响棚舍内的温度和湿度.修补时可用透明胶粘贴.

8.消毒管理

发酵床的发酵是有益菌的发酵,如果有未经过消毒的人员或车辆进入棚舍内,带来的有害菌会影响有益菌的生长,从而会影响到发酵床的正常工作.所以进入养殖场前,必须进行消毒.在养殖场的大门口设置一个消毒池,旁边建一个消毒室,要保证每个人用紫外线消毒15分钟。 六、资金预算及周转

材料 单价 数量 金额

窗子 80元 9个 720

大门 200元 1个 200

空心砖 0.3元/块 231.65平方米*60块 4169.7

铁丝 0.65元/斤 100斤 650

纱窗 6元/平方米 9个*20.25平方米 122.1

自动饮水设备 500元 2个 1000

照明 60元 2 120

食槽 120元/个 2 240

垫料木屑 100元/吨 2吨 200

菌种及制作成本 4元/平方米 225 900

流滴消雾膜 9.45元/平方米 160 1512

合计 8933.7元

手上有10万元，假设我养了100头猪，采用分批出栏的方式，每次经3个月后出栏，且出栏的猪的头数相等为20头， 大学生毕业设计，卖猪与进猪的时间一样，第j个月进的猪为Q 头，猪每天生长0.7-0.8公斤肉，此时猪价为q 元，一头猪的每天进食量约3.5为斤(按照最大食量计算)，每斤食料的价格为2.5元。入栏仔猪选择日龄50~60天、体重25~30公斤、品质优良、健康无病的仔猪。进圈前要进行防疫驱虫。)饲养周期3个月，80~90天育肥。

整个养猪厂里的猪要用1年时间全部买完，则有:

五 风险意识与防范

篇（2）

一.某市图书零售市场的现状分析：

某市区总人口约20万，市级与市直属机关和行政事业单位集中分布在新城区，各类学校近10余所，在校学生4万人。

市区是整个地区经济文化的中心，经济相对发达，人均收入较高，形成了一定对文化商品的购买力。

随着社会经济的发展，社会价值观发生了巨大的变化。

在类似这样的中西部经济较落后的中小城市，人们更加渴望获取先进的信息，学习优秀的文化，吸取更多的知识;藉以改变自身落后的面貌，由此产生了对文化商品丰富的需求。

由于本地文化发展的滞后，文化消费市场不发达，种类单一。

虽然存在各种书店，但没有充分满足读者日益增长的需要，图书零售市场仍有容纳小型特色书店的空间。

书店毗邻市政大厦、世纪广场、会展中心，位于新城区主街道-神舟路与玉门东路的十字交界处(广厦家园8号)，周边办公区、商业区、商住区密布，东接xx老城区，南领玉门石油生活基地，西领世纪大道、阳光小区，常住人口年内将达5万人，且为高收入阶层，消费能力较强。

该区域交通便利、基础设施齐全、规划整齐、周边商铺门店密集、居住人口众多、商业前景十分广阔。

二、目前xx图书音像零售行业已存在竞争者的分析

1、国有书店仍然占主导地位(xx市新华书店)

优势：(网上精品店创业计划书)

1) 声誉与品牌优势几十年来对广大读者根深蒂固的影响;

2) 总体实力强大资金、人员、系统不是小型书店能够比拟的;

3) 政策优势对教材教辅的垄断经营。

劣势：

1)运行成本高，不具备价格优势;

2)管理环节较多，对市场需求反应速度慢;

3)服务意识缺乏，特色化个性化服务没有，欠缺文化氛围;

4)国家对教材教辅市场的逐步开放。

对策：没有总体抗衡的实力，采取市场补缺者战略

1) 细分目标市场，避开主导者的优势商品;

2) 着力降低经营成本，让利于读者;

3) 狠抓服务质量，提供多样化的服务形式，提高读者的认可度和忠诚度。

2、民营连锁书店在悄然兴起(三味书屋、南转盘、蓝天)

优势：

1) 在当地已有一定数量的读者群;

2) 统一采购，销售方式灵活，有一定价格优势;

3) 较为重视服务工作。

劣势：

1) 决策管理层不在当地，信息、决策沟通不畅;

3.本地个体书店已经长期存在(10余家，分布在学校附件)

优势：

1) 经营时间一般较长，有一定知名度和顾客群;

2) 经营方式灵活：零售、少量批发、租书;

3) 价格优势，且有可能出售盗版图书。

劣势：

1)作坊式门店，环境差，没有文化氛围;

2)缺乏经营管理意识，得过且过;对策：此类书店一般不会形成较大威胁。

三、商业机会

某市的图书音像行业中，虽然本地的新华书店一直占主导地位，但改革开放以来的很多年，xx新华书店的门市业务却不断的在萎缩，门市越来越小，主要靠对教材教辅的垄断经营维持生存。

虽然有这些对手先行进入了市场，但除了新华书店以外，其他的对手都还没有形成广泛的影响，对市场的占有也相当有限。

当然，随着时间的发展，他们对市场的影响会越来越大，地位也会越加巩固。

因此，在对手立足未稳的时候，尽快进入当地的图书市场是必要的，也是可以事半功倍的。

否则，一旦市场格局已定，大部分读者形成对已有书店的偏爱，再要从中形成自己的优势恐怕就会是事倍功半了。

书店定位基于以上分析，市区还存在适合小型综合专业书店生长、发展的市场环境。

然而，影响书店生存与发展的因素是多方面的，书店是否进行了准确的市场定位是其能不能顺利地在行业中站住脚的重要因素;在书店进入市场之前的初次定位尤其关键。

书店的市场定位就是要对本书店的产品和服务进行设计，从而使其能在读者心中占有一个独特的、有价值的位置。

定位的核心是差异化

(一)、小型 ---小而精根据xx市区的市场规模与行业状况，小型门店成本低、投资风险小，更有利于开展特色经营与提高服务水平，充分利用场地，降低成本，以价格优势吸引读者。

针对新华书店大而全、小而全的特点，从书店的装潢、陈设到图书的品种、陈列以及各种服务都要突出精的特点小型创业计划书范文小型创业计划书范文。

1.小巧的环境布局给读营造一个清新舒适、格调高雅的文化氛围， 2013毕业实习生思想汇报范文，有利于读者读书的而不仅仅是买书的环境。

(形象差异化)

2.亲切周到的服务努力拉近与读者的距离，一切从读者的需要出发， 毕业论文结束语，体现文化行业的特色，突出人文关怀。

(服务差异化)

(二)、特色：同样针对新华书店种类全面的特点，加之xx地区目前还没有对某一领域图书突出的大量的需求，书店在种类和数量上完全没有优势，而且做某一门类的专业书店的市场条件也不成熟。

版权所有

1.特色是要在既不追求全面又不专做一类的情况下，抓住几类市场需求较大或者新华书店忽略了的又有一定市场需求的图书，深入地挖掘，做出专业水平。

(产品差异化)

2.特色还要在经营的范围上考虑。

比如，文具、贺卡，以及图书包装、礼仪送书等增值服务。

(产品差异化)

3.在直接面对读者零售的经营方式之外，主动出击挖掘客户，争取集团购买的大客户。

四、核心竞争力：

有针对性的图书种类，全面人性化的服务。

尤其是服务，因为书店出售的所有东西里，只有服务是自己的产品。

当然，书店的定位不是一次就能适当合理的确定，也不是一成不变的。

必须根据市场情况和竞争对手的变化，需要适时适当的不断加以调整和改进。

五、投资产出预算

一)书店的投资主要是前期铺底图书与书架等设备的采购，以及门店的租金与装修。

总投资15万元。

1、图书音像商品的采购：7.5万

计划经营各类图书50006000种，8000册左右，费用5-6万元，首付3万，其余计划经营各类音像制品500006000种，15000张左右，费用4.5万元。

2、设备采购与装修：3.2万

根据书店的定位，书店的环境应与一般个体书店有明显的区别，整洁、明亮，具有时尚气息和文化氛围，必须在书架和装修上能体现出来。

门店应进行经济型的装修。

装修费用：地板8000元;吊顶2000元;粉刷1000元;门套4000元;广告牌2000元;17000元

设备：书架20组600=12000元;电脑售书系统(电脑利旧，打印3000元)

3、店面租金：4万/年

(二)收益预测：

1、书店定位销售的少儿、大众文化、教辅等种类图书的批发折扣一般在6折以下，如按定价销售则有40%的利润空间;按照xx的市场情况，如以8.5折进行优惠销售就能够形成价格优势，而且仍有25%以上的利润空间。

每天销量估计为10-30本，则营业额可达150-450元，保守平均250元;

2、音像店定位销售的的批发折扣一般在5折以下，批发价3元，售价6-8元;如按定价销售则有50%的利润空间;每天销量估计为20-40张，则营业额可达120-240元，保守平均150元;。

3、外延其他商品销售：咖啡100元;其余50元。

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以上合计收入550元按平均35%毛利率则200元30=6000元

书店每月的固定费用 =房租(含水电)+税费 +人员工资 (实际运行中还有不少杂费)每月预计总额 = 3000 + 800 + 1800= 5600。

那么,书店每月的损益平衡点 =固定费用 = 5600元损益平衡点营业额 =固定费用 /毛利率= 5600 / 0.4 = 14000元即:每月营业额达到 14000元，平均日销售额 360元就可保证收支相等。

保守估计：以上合计收入420元，略有盈余;

正常估计：书店日均营业额达到600元左右，月营业额达到18000元。

则：月毛利额 = 18000 x 0.35 = 6300元，年为75600，即：一般情况下，按计划总投资10万元计，1年半即可收回全部投资。

乐观估计：书店日均营业额达到800元左右，月营业额达到24000元。

则：月毛利额 = 24000 x 0.35 = 14400元，年为172800，即：一般情况下，按计划总投资10万元计，8月即可收回全部投资。

六、促销策略：

在保证书店店面正常营业的前提下，书店可以采取多种宣传促销手段， 大学生实习周记范文，拓展新的销售渠道，尤其是政府、学校、幼儿园和机关单位的批量购买，对提高营业额应有不小的贡献。

1、集团客户拓展：

可考虑和中国移动合作，根据移动各类集团客户分层打折优惠，如钻石卡7折;金卡75折;银卡8折;贵宾卡85折;普通客户9折。

可考虑和中国人寿合作，给其员工提供购书阅览方便。

2、积分奖励计划：

每单均计入电脑记录，每10元销售额1分，累计满5分 ，赠咖啡一杯;累计满10分 ，免费参加1期培训;累计满20分 ，免费参加1期培训;

3、延伸服务：

销售文体用具：纸张、笔

销售咖啡饮料西餐：

代售邮册、贺卡：

销售音像制品：

销售鲜花：

销售计算机耗材：

开办职业技能培训：

七、风险规避;

任何经营都有一定的风险，无庸多言。

如何正视风险的存在、防范规避风险就显得尤其重要。

书店经营的风险相对较小，因为目前图书批发市场是明显的买方市场，批发商从出版社进书基本都是寄销的方式，三个月回款，而且剩余滞销图书都可以退货。

零售书店从批发商处进书也采用类似的方式。

这样，书店的风险就主要来自自身的经营管理，如何降低成本，开拓市场，吸引读者等方面了。

需要做好以下工作：

1、在充分进行实地观察、市场调查的基础上谨慎选择店址。

2、尽可能控制固定费用，减少固定设备的投资小型创业计划书范文工作计划。

3、建立完备的会计制度，作好详细经营记录。

4、理智对待经营状况不佳的情况，全面分析、解决问题。

5、确属选址错误，应早做另觅佳址的打算。

八、远景规划

书店定位是：在xx市区有一定竞争实力的特色书店。

能够吸引一部分读者，并能拥有自己忠实的顾客群。

书店经营的目的是：占有xx图书文化市场的一定份额，形成长期的盈利能力。

一旦经过努力经营和不断摸索，书店能够按计划达到目标，并且形成一套成熟的经营与管理的模式，有了由少而多的资本积累，就可以争取投资，进行发展

发展的方式可以从以下两方面考虑：

1、扩大单店规模。

(营业面积、经营品种、经营范围)这种方式风险较大，需要依靠对当地市场容量的充分了解和合理预测，以及在竞争中取得一定的优势。

在有新华书店大中型书店的区域应不考虑使用。

2、开设分店有了xx市区母店的成功经验， 大学生入党申请书，加之在母店经营过程中与供货商建立的良好关系，在市场竞争较弱的区域开设分店是一种投资孝易于操作的方式。

有以下两种方向可以考虑：

(1).横向(在市区的其它区域)在市区内开设分店可以采用围绕母店设售书点的方式进行，既可充分利用母店的图书资源，扩大影响提高知名度;又节省投资，降低成本。

2016最新自助餐店创业计划书模板【2】

创业计划书的起草与创业本身一样是一个复杂的系统工程，不但要对行业、市场进行充分的研究，而且还要有很好的文字功底。

一、餐馆名称：

XXXXX。

命名规则说明：低调，简单，易记，有特色(这里的特色不是说直接反映风味)但不古怪，不超过四个字，不带湘字。

目前预定的形式是XXXX酒家或XXXX荘

二、餐馆风味：以湘东地区的农家风味为主

三、餐馆预计面积：280 ~ 350 M2

四、目标城市：广州

五、选址要求：

1.在周边1里内起码要有一个中型居民小区，周围最好一定量的流动人口，应该是白领来往或是租房目标区;

2.如果条件不能满足第1点，则位置需要交通比较方便，来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置;

3.租金不能超过60元/M2，40元/M2为最佳，最好是1楼有一个10M2左右进出铺面，主要营业面积在二楼;

4.餐馆本身需要能停车7 ~ 10辆家用轿车的能力，或是附近不超过200M有停车场。

选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人员，并且具有消费能力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。

六、餐馆布局要求：大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12 ~ 15张，10人大台4张，16M2包厢(4*4M规格)4 ~5个。

(但具体要看店铺的布局)

七、餐馆开张预算：

1.租金：两按一租，以300 M2计算，每M2预计50元，此应一次支付4.5万元;如果面积有出入，无论如何不能超过5万

2.装修设计费用：800元

3.装修费用：A.门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为X元;B.内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但要求装修完不能有异味，费用为X元;C.厨房面积为40

M2，装修强调排污、通风，费用为X元;D.厕所两个，男厕为1.5M2，女厕为1M2，要求通风，其他无特别需求，装修X元。

自己买材料，总共预计8万元

4.办证费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用预计6万元

5.购买用具费用：A.3台5P的空调，包厢4台小1P空调，共元(也可能使用中中央空调);B.十把吊扇或壁扇，共3000元，C.两个冰箱，两个冰柜，一个消毒柜，其计1万元;D.厨房用具，共4.5万元;E.

桌凳，共5000元; F.其他(请见清单)，共计2000元，G.自动洗衣机1台，1000元

6.其他不可预计费用，2000元

八、餐馆装修风格说明：

1.门面装修要求显眼，突出特色，不夸张，简练，能体现其消费水平

2.大厅说明：A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳，或是使用外观上比较结实的大小圆桌，大小圆桌上覆上比较好的米黄色桌布;B.墙面和厅中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷砖，厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主，天华板不进行完全装修，使用射灯，射灯以上的天华板喷为黑色，大厅灯光要求柔和，但桌面上的灯光要求明亮。

(这里只我的想法，实际以最终的设计为准)

3.包厢装修与大厅一样

4.其他无特别要求

九、人员配备：

1.厨房：共6人，1个主厨，2个副厨，1个配菜切菜，1个洗涤人员，1个洗/捡菜人员

2.包厢：以5个包厢计算，5个服务员，

3.大厅：5个人，每四张台1个

4.其他：其他临时人员1人(主要用于服务休息时的轮换)，店主1人。

十、运营费用明细：

1.物业管理费用：每平方不能超过2元/月，以300 M2共计600元/月

2.排污费用：600元/月

3.水电费用燃油费用：水电4000元/月，燃油2000元/月(暂时以此计算，如果燃油越多，说明生意越好)

4.人员费用： A.工资：主厨为1800元/月，副厨为1400元/月，其他均为1000元/月，共计1800*1 + 1400*2 + 14*1000

= ;B.住宿火食费用：住宿为2000元/月，火食费用以200元/人/月，共计18*200 = 3600元/月

5. 折旧费用：

6. 原材料：A.原料， 共元/周

7. 其他不可预知费用：1000元/月

十一、菜品说明：

1.坚持两个特色：A.绿色健康食品;B.湘东地区的地道农家风味，大概30%左右的菜品在一般湘菜馆吃不到。

2.坚持推重出新：A.不断推出新菜品，每月2个新菜品;B.跟季节变更，及更换菜品

3.消费水平定位：跟门面地址周边环境相关，但初步定为平均 35~60元/人。

总体来讲，以农家特色和绿色健康为卖点来，不一样的菜品才能买得到比较高的价格，并取得比较高的利润

十二、直接成本估计：

直接成本主要包括，油，盐，各种佐料，以及构成菜品的原料。

1.特色菜(挙头产品)成本控制在50%

2.中档但一般湘菜馆少见的，成本控制国40%以内

3.中档常见成本控制在60%以内

4.低档常见菜控制在30%以内，此类主要以蔬菜为主。

以不改变菜品的质量为前提来降低直接成品

十三、最终费用核算：

十四、其他问题点：

计划安排，租房要求房东提供三个月的免租期，第一个月办理与营业相关的各种证件，第二个月准备装修，第三个月准备好与开张相关的事宜。

五 优势与劣势：

本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。

另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。

同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。

简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。

此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。

而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。

另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。

而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

六 财务状况分析

1.初始阶段的成本主要是：场地租赁费用(3万)，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用(5000)，厨房用具购置费用，基本设施费用(5000)等

2.运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。

3.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元(场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基本设施费用等2600元)。

资金可有父母提供80%，自己积蓄20%。

4.每日经营财务预算及分析

据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%，毛利润500元。

由此可计算出投资回收期约为一个月。

七 风险与规避

1 外部风险

随着中国加入WTO，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。

餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。

2 内部管理风险

餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。

3 市场风险

市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：

(1) 在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。

(2) 项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。

(3)项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。

4 原料资源风险

本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。

5 应对措施

(1)汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。

(2)严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。

(3)项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。

(4)进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。

(5)与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。

6保险和法律 事务健身中心的保险将通过中国平安保险公司购买。

资产保险将保险固定资产和私人资产的实际市场价值，商业意外保险保证赔偿由于意外事故而关门造成的固定现金流入损失。

篇（3）

一、项目市场评估及前景预测

我所居住的地方__市的城乡结合部，又是__区经济发展较快的村镇.__城的落户和物流配货的繁荣，使该村的外来人口在近两年间呈几何型__.我经过收集信息和调查，该村的外来人口日均流量约3万人，本村约有1800口常住人口.

其中，2-学龄前的儿童约五百人.这样一支强大的顾客队伍，为我将要开办的幼儿园提供了市场.由于现在国家政策支持城乡经济的发展，该村正处于投资开发热潮中，5—十年内会有很大的发展空间.幼儿园目标顾客的市场也会增加而不会减少.如果不是自身经营管理的失误，市场不会下滑.

二、目标顾客及市场占有率

我开办的幼儿园目标顾客锁定在2-学龄前儿童.二岁之前，在开办初期先不予考虑.因个体办园开办初期条件有限，师资有限.二岁以下的幼儿从语言、行动、自理能力方面稍差，所以，看护责任和风险增大，个体园承受风险的能力有限，随着幼儿园的发展和壮大，在以后可以考虑开设托幼班，招收2周岁之前的婴幼儿.幼儿园的生源主要来自以下三部分：

1、收入低的家庭：

国办幼儿园收费最低在400元以上，有的高达千元.这些收入低的家庭除去日常开支，所剩根本不能供孩子进国办幼儿园接受教育，他们则会选择条件相对好一些、收费适中的个体幼儿园.

2、从事商贩和打工的外来人口：

这些孩子家长终日早出晚归，忙于生意，无暇照顾孩子.国办幼儿园定点接送，不能满足这些家长的要求.我可开办延时服务，收费低廉，可以吸纳一部分这样的幼儿.

3、经常加班的双职工家庭：

这些家庭望子__，望女成凤的心在这一代父母心目中比任何一代都显得更为强烈，为了让自己的孩子接受良好的启蒙教育，许多家长不知费了少心思，但由于各方面条件所限，不是每一位家庭都能将孩子送到正规的国办园接受教育.开办个体幼儿园，并在教育特色、卫生、安全方面下功夫，交给一定的专门知识，一定会吸引不少家长.

目前，在该村有1座小学，内有学前班二个；有个体托儿所1所，约100元左右，个体幼儿园2所，收费约在150-170之间，均没有证照，卫生条件和教学质量均不太好；我开办的幼儿园若要立足，从服务项目、价格和规范教学上要优于现有园所，开办的好，能够占有20%-30%的份额，或者更高.

三、市场营销计划及风险评估

要开办好这个幼儿园，就要办出自己的特色，且开办各种服务项目，区别于其他幼儿园.同时，要利用好天时、地利、人和.

1.服务项目及价格.

为了满足不同家长的需要，幼儿园开设日托班、整托班、接送服务、延时服务、珠心算特长班等.

2.选址.

除了在服务项目上多样化，同时，选址很关键.地点显眼，周围环境安全也是吸引家长的一个重要因素.我开办的幼儿园地处村中心地带温泉公寓一层，紧邻中心街，区内环境绿化好，物业管理规范，安全可靠.同时，选在一楼，不仅方便家长孩子出入，避免孩子登高危险，而且不会影响楼上居民生活.

3.促销手段.

如何吸引家长和孩子对幼儿园感兴趣？采取一些必要的促销手段也会起到意想不到的收获.例如，利用人和手段，借助周围熟悉的街坊邻居推广，增加影响力和信任；在街区显眼处常年悬挂招生广告，印发名片；与当地妇联搞好团结，争取支持，可以有效的增加幼儿园信誉度；利用六一儿童节、元旦等节日免费为幼儿发放印有幼儿园名字的背心、小奖品等等.采用以上的促销手段，投资不大，但对吸引家长、扩大知名度很有效果.

4.规范教学.

个体开办幼儿园，一定要取得办园许可证.对于无证经营的幼儿园，可信度会在家长心中大打折扣.有了办园许可证，园幼双方都会得到保护，也会取得家长的信任.

5、经营风险及规避.

不论从事什么样的生意，都会存在经营风险.这种风险不仅来自与竞争对手和景气变动，还来自于经营本身.

幼儿园本身的服务对象就是幼儿，这类人群是无行为能力的特殊人群，需要无微不至的照顾和看护.对于幼儿园最重要的是卫生条件、意外事故防范和疾病的防治.

如果这三个工作做不到，即使老师教的再好，信誉度也会遭受质疑，极容易将幼儿园至于死地.

反之，这三个工作做到家，就能获得家长的信任，幼儿园也就成功了一半.由于家长的嘉许、推广，入托的儿童会逐渐增加.

来自竞争对手的风险，如能在价格、办园特色、教学质量上下功夫，应会好于竞争对手.关键还是加强幼儿园自身的管理.

四、前景规划

我认为，开办幼儿园就不能等同于看护孩子的家庭托儿所.麻雀虽小，五脏俱全.个体办园虽比不上国办园的条件，但不论从教室的布置、人员的安排、教学计划等等，都要学习国办园，并建立健全幼儿园安全制度、卫生制度、接送制度、作息安排、保教人员制度等等一系列制度.

如我在前面做的市场调查和评估，加之幼儿园的办园质量和办园特色，在一年内达到70—一百个孩子应不是问题.

我开办的幼儿园在六月份开张，在开办前三个月，有可能出现亏损，随着幼儿园经验逐渐丰富，信誉越来越好，家长也逐渐认可，幼儿园会很快转亏为盈的.

2—五年内，幼儿园趋于成熟，随着孩子的增加，可扩办幼儿园，也可在其他村庄开办分园或开办连锁园，还可以增加特长培训项目等等.不仅扩大了幼儿园经营，同时也解决了很多待业女性的就业问题.

五、人员组织结构

办园初期，计划招大、中、小三个班，配3名带班教师，1名保育员，1名炊事员，1名司机，园长1名.

六、开业成本及财务评估

开办这样的一个幼儿园最好是一个人投资，不要合伙，减少合作上的麻烦，影响幼儿园的决策.在准备开办前，首先预测先期投入.在投入上，分为固定资产投资和流动资产投资.为了便于更清楚的核算投入成本.

只算出先期投入成本还不够，还要做一个销售收入预测和成本计划，以便清楚的知道盈亏保本点，不至于我们盲目投资.

我开办的幼儿园在六月份开张，那可预测到明年五月份整个一年的销售收入.在开办初期，如能作好宣传和招生，开张之月预计可达到五十人，随着幼儿园的起步、成长，通过家长的认可、转介绍和宣传，孩子会逐渐增加.

需要说明的是，由于幼儿园90%以上都是外来人员子女.二月份春节期间，外来人口返乡，会很大的影响孩子的数量，故在二月份幼儿园放假，避免发生工资、原材料等费用，减少当月亏损.另外，我开办的幼儿园解决了学龄前儿童的入托问题，算是福利事业，免一切税费.

有了销售预测和成本计划还不够，幼儿园的经营，每月都要有现金流入和流出，为了保证幼儿园任何时候都不会出现捉襟见肘的窘境，时刻保持充足的动力，有必要做一个现金流量计划.

通过销售预测和成本计划，一年可实现利润2万6千余元，两年多一些可收回投资；通过现金流分析，到年底，可积累5万余元的现金，这样可以保证了幼儿园明年的发展不会在资金上卡壳，还可用于幼儿园的规划和发展.

七、资金来源

通过上述的分析和预测，开办这样的一个幼儿园，在开办初期，约须65000元的启动资金.就我个人而言，在办园初期，自己还能担负开业费用，暂不想向亲朋借钱和贷款.

篇（4）

作者简介：明兰（1978-），女，湖北赤壁人，南华大学设计与艺术学院，副教授；廖建军（1965-），女，湖南宁乡人，南华大学设计与艺术学院院长，教授。（湖南 衡阳 421001）

基金项目：本文系2013年湖南省普通高校教学改革研究项目立项课题“设计艺术类专业实践教学模式的改革与创新研究”（批准号：湘教通〔2013〕223号）、2013年南华大学教学研究与改革立项课题“基于学科竞赛平台的艺术设计专业三位一体人才培养模式研究与实践”（项目编号：2013XJG27）的阶段性研究成果之一。

中图分类号：G642 文献标识码：A 文章编号：1007-0079（2014）02-0075-02

项目化教学是“以项目为载体，以工作任务为驱动，将理论与实践有机结合，使学生在完成任务的过程中掌握知识和技能”的教学活动，[1]属于“行为导向”教学法的一种。在近几年艺术设计专业的实践教学改革中，项目化教学一直是大家探讨的热点问题。该教学方法所具有的实践性、自主性、开放性等优势使得其被很多院校大力推广，但是在具体实施过程中仍有许多问题有待于解决。

一、艺术设计专业项目化教学存在的问题

艺术设计专业项目化教学的项目来源基本上分为三种形式：一是模拟项目，即由教师模拟企业真实工作过程，结合课程所学专业知识设计项目选题。二是企业真实项目，又可分为两种形式：通过与企业建立合作关系，引进企业实际项目，目前很多高校都是通过“工作室制”和“校企合作”的方式开展项目教学；企业通过媒介平台的企业征集项目。三是设计竞赛项目。竞赛项目具有“真题真做”的实践性、学科前沿的创新性、有偿奖励制等特征，对学生实践能力、创新能力、综合能力的培养具有极大的促进作用。总体上看，国内艺术设计专业项目化教学存在以下问题：

1.项目设计形式大于内容

在针对实施项目化教学重要条件的调研中，学生们将项目设计排在首位，说明项目设计水平是项目化教学改革能否成功的重要因素之一。企业真实项目是由教师和企业共同研制与开发的，项目设计贴近生产与生活实际，往往具有良好的可操作性。但目前国内企业参与高校的教育教学管理、课程建设并不充分，使得模拟项目在众多高校的项目化教学中占有极大比重。对于模拟项目而言，教师成为项目设计的主体，很多教师由于自身专业知识结构和实践经验的不足使得项目设计形式大于内容，缺乏典型性、真实性、完整性，使得高校艺术设计专业在实施项目化教学中面临困境和质疑。

2.项目化教学重授之以渔，轻授之以鱼

项目化教学在提高艺术设计专业学生创造力以及解决实际问题的综合能力方面确实及时、有效，但是需要思考两个方面的问题：一是项目化教学法是否具有普适性，并不是全部课程都适应于项目化教学模式。二是项目化教学和传统教学的关系问题。现在有的教师形成了一种误区，认为项目化教学旨在提高学生技能，对传统的理论知识的教学内容蜻蜓点水般一带而过，或者“由于开发技术的不完善，任务系列化、项目系列化问题没解决好，导致项目中知识的消失”。[2]理论虽源于实践，但理论也指导实践，理论知识的欠缺势必会造成学生可持续发展能力的不足。

3.项目化教学考核评价体系尚未形成

如何建立科学的项目化教学考核评价体系是项目化教学改革的重要内容之一。尽管“过程评价+效果评价”是目前项目化教学考核的普遍方法，但仍存在种种问题。如：有的教师将考核细则设计的过于琐碎，考核过程复杂；艺术设计专业课程的复杂性和项目类型的差异性，使得单一化的项目教学考核评价体系难以满足要求。

二、艺术设计专业项目化教学改革与创新

1.根据课程性质合理选择项目类型

目前我国多数高校艺术设计专业教学，其课程体系由“基础课程”+“专业课程”+“实践课程”三大模块构成。面向大一、大二学生开设的基础课程解决的是设计学学科领域的基础理论和基本技能，因此并不适合采用具有实际工作性质的项目化教学。面向大三学生开设的专业课程，其学习是循序渐进式的，既有理论知识的讲授也有技能的进阶训练，而企业实际项目往往是要求较高的生产性综合项目，很难在课程一开始就导入。此外，大多院校目前的教学管理模式很难满足企业实际项目的需求，仅以专业课程的排课来看，时间安排往往不能按项目任务完成情况进行灵活处理。加上教学资源不平衡，很多地方院校很难引入能够满足教学需求的合适的企业实际项目。因此，专业课程的项目化教学应当以系列化的模拟项目为主，辅以竞赛项目和企业征集项目，以保证理论课时的讲授和技能的全面训练，打好坚实基础。进入大三下学年和大四学年，随着课程设计和快题训练之类的实践课程增多，课时安排自由度较大，可以依托工作室或校企合作基地将企业实际项目纳入教学，并以竞赛项目和企业征集项目加以辅助，提高实战经验。

2.专业课程项目设计应体现出进阶性、真实性、完整性和典型性

根据课程目标和教学内容进行课程分析是顺利开展项目化教学的基础，可以保证项目开发的系统性、目的性和有效性。尤其是对于专业课程的模拟项目，项目设计显得尤为重要。

（1）进阶性。打好基础，循序渐进。项目设计初始难度不宜太大，以免超出学生的能力范围，应根据课程知识体系以及学生的认知和技能水平做到由易到难、由单一到综合的进阶。

以笔者所讲授的“包装设计”课程为例：从教学内容上看，在72学时内需要讲授包装设计的历史以及基本概念、包装的创意及设计、纸盒结构设计、容器造型设计、品牌商品系列化包装设计、包装材料以及印刷工艺等诸多知识点；从商品分类上看，包括了日用品类、食品类、化妆品类、医药类、五金家电类、儿童玩具类等；从包装材料上看，包括了纸、塑料、金属、玻璃、木、陶瓷等。应该说涉及到的知识和技能相当繁杂，为了实现教学目标，考虑前后递进关系，笔者设计了三个难度相对较低的单一性项目和一个难度较高的综合性项目，以逐步提高学生的能力。讲授完包装设计的历史以及基本概念、包装的创意及视觉设计、纸盒结构设计的知识点后导入第一个和第二个单一性项目：基于纸张材质的××商品的包装设计（两个项目要求商品类别不同）；讲授完容器造型设计的理论之后，导入第三个单一性项目：基于非纸张材质的××商品的包装设计；讲授完系列化包装、包装材料以及印刷工艺后，导入第四个综合性项目——完成××品牌商品的系列化包装设计。

（2）真实性。很多教师进行模拟项目设计时倾向于自由命题，学生自行选择具体选题。事实是，学生不是客户，对市场需求缺乏了解，很难达到项目真实性要求。也有教师重创新，轻微创新，动不动就要求“学院派”的大创意设计，忽视商业设计的实际需求，似乎让学生完成项目的难度越大，项目化教学就越成功，导致学生进入社会实际工作往往无所适从。项目化教学的着眼点应该是务实的，在真实的平台上提供学生创意想象的空间。项目设计的真实性应通过项目内容、项目要求、项目目标三个方面来实现（见表1）。

笔者在“包装设计”课程的前两个单一性项目设计中采用了既定命题，即教师就是客户，要向学生介绍该商品，并提供给学生真实可信的商品图文信息。在后两个项目设计中则采用自由命题，让学生自行选择探索内容，只提出项目要求和项目目标作为引导，凸显学生“主体性”，激发学习兴趣。如果有合适的企业征集项目和竞赛项目，就将其纳入项目选题。例如笔者在“项目一”中曾设置过“北欧欧慕多士炉包装设计”这一选题，向学生介绍了商品的基本情况并提供该商品的基本图文信息（包括产品尺寸规格、品牌标志、产品文字信息、产品摄影图片等），要求学生设计出至少三种风格完全不同的包装方案。学生们在此基础上自由发挥创意，从纸盒结构到文字、图形、色彩搭配以及纸张材质进行多方位的思考和探索，最终设计出了各具特色的包装作品。

（3）典型性和完整性。项目设计的典型性是指项目要具有普适性。完整性既指每一个项目的完整性（真实再现实际工作流程），又包括对教学内容和教学重点的完整体现。在经济和科技迅速发展的今天，人们的生活已被设计渗透，对设计的要求越来越高，导致艺术设计类专业课程教学内容日益丰富繁杂。

以包装设计为例，商品种类繁多，食品包装和医药品包装无论是在创意构思、视觉元素表现还是在包装材质上的要求都截然不同。随着时代的进步，社会对商品包装提出了人性化包装设计、绿色包装设计、民族化包装设计等新观念、新要求，需要教师通过科学的项目设计有意识地加以引导。在“包装设计”课程中，笔者会在前两个单一性项目设计中有意识地选择两种不同的商品类型，如食品、日化品、五金家电等较为大众化的商品。而在后两个项目设计中则要求小组选题时在商品类型和包装材质上要有区别，这样学生可以通过小组间的不同项目相互学习，引发思考，尽可能达到教学的完整性。此外，在最后一个综合性项目设计中对学生的知识和技能提出了更高要求，要求学生从项目选题到完成的设计作品能够体现人性化包装、绿色包装、民族化包装等设计理念，鼓励设计创新（见表1）。

任何形式的学习都应该是反思性的，鼓励回顾和批评以前的学习以及新近构建的观点。因此，项目化教学应当遵循设计教育“实践—认知—再实践—再认知”的基本认知规律，既要授之以渔，也要授之以鱼，只是授之以鱼中“授”的方式必须改革：一是由“主导式”转向“引导式”。专业课程项目化教学初始理论教学仍需要以教师为主导，导入设计项目后则转向引导式，实践课程的项目化教学则以引导式为主，以提高学生自我学习能力。二是由“单一化”转向“多元化、互动化”。教师不再完全以自己的意愿进行授课，而是根据学生在完成项目过程中出现的问题，传授知识与观念，与学生交流，引导学生进行一定的文献阅读，既达到了因材施教的效果又拓展了学生的知识面。还可以在项目结束后要求学生进行设计提案，并以提交总结报告或小论文的形式进行归纳总结，培养学生的参与意识、口述表达能力、逻辑思考与写作能力等综合素质，实现高素质、可持续发展人才的培养目标。

4.考核评价体系应为多元化和多维度、多层次的体系

不同的项目类型应采取不同的考核方法，建立多元化的评价体系：一是模拟项目采用学生自评、学生互评和教师评价，以激发学生参与项目的积极性；二是企业真实项目采用教师评价、企业方评价（设计师或项目经理等），以企业的要求检验学生的学习效果，促使学生认清自己与实际工作的差距；三是企业征集项目和竞赛项目除了教师评价、企业方评价外，还应将评选结果加入到考核之中。项目化教学是为了更好地培养学生的综合实践能力，因此对于学生的学习效果评价需要建立多维度、多层次的评价体系。考核内容一方面包括对项目完成进度、项目完成质量（表现多样性、设计原创性、设计制作与实施效果等）、项目设计提案、项目总结报告或小论文等整个过程的考核，另一方面也要考核在这个过程中每个学生的综合能力，如自我学习的能力、解决问题的能力、团队协作情况（具体比例分配情况见表2）。

篇（5）

中图分类号：G71 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2016）10（b）-0124-02

项目化的教学行动指的是“以项目为载体，以工作任务为驱动，将理论与实践有机地结合起来，使学生在完成任务过程中能够掌握相关知识和技能”，它属于教学方法中的一种，即“行为导向”。近些年来，我国很多高职院校处在艺术设计专业的实践教学改革中，项目教学法一直是个热议的话题。这种教学方法所特有的自主性、开放性和实践性等特性让很多的高职院校积极地推广，不过在具体的实施过程中还有些问题有待解决。

1 当前高职院校艺术设计专业项目化教学存在的问题

目前我国高职院校的艺术设计专业项目化教学的项目来源主要分为三种形式，即：模拟项目、企业真实项目和设计竞赛项目。模拟项目，就是由教师模拟企业的真实工作过程，同时结合在课程中所学的专业知识进行项目设计选题；企业真实项目可以分成两种形式，与企业通过合作关系，然后引进企业实际项目，当前我国很多高职院校都是通过“校企合作”和“工作室制”的方式进行项目开展教学的；企业也可以通过媒介平台企业选集项目。设计竞赛项目具有“真题真做”的实践性、创新性，对学生创新能力、实践能力和综合能力的培养都具有很大的促进作用。所以，综上所述，就总体而言，国内高职院校的艺术设计专业项目化教学存在以下的相关问题。

1.1 项目化教学的实效性

项目化教学在提高艺术设计专业学生的综合能力时确实有效、及时，不过我国不少艺术设计专业老师形成了误区，，他们感觉在课堂教学中进行项目化教学手段就是为了提高学生的综合技能，对于传统的理论知识内容则可以忽略不计、点到为止。

1.2 项目教学的设计大于内容

在教学过程中实施项目化的相关调研，学生会将项目的相关设计放在首位，这说明项目的相关设计是项目化教学是否能够成功的重要因素。不过在我国，很多企业和高校在课程建设及管理方面还不充分，真实意义上的企业模拟训练在高校课程中所占的比重不大。不少专业指导教师对于自身的知识结构与实际经验的理解，不能把项目教学的真实性体现出来，进而使得企业项目的真实性、完整性和都不足，这些原因都让我国的高职院校艺术设计专业在课堂教学中的项目化教学手段上出现了困境。

1.3 有关项目化教学的考核评价体系仍不完善

如何能够建立完善而科学的项目化教学考核评价体系，在目前的学科体系建设中仍然是项目化教学改革中的一项重要内容。我国目前项目化教学考核的普遍方法是“过程评价+效果评价”，其中存在诸多的问题，如：有的高职院校将其考核细则设计得十分琐碎、复杂；有的在相关课程的类型设计上存在差异，单一的项目化教学考核评价体系还远远达不到要求。

2 加强对艺术设计专业项目化教学的创新和改革

2.1 针对课程性质进行合理化的项目类型选择

在我国，很多高职高专院校艺术设计专业在教学课程模块仍然采用“基础课程+专业课程+实践课程”的构成形式。

这些专业课程的设置是坚持知识的循序渐进原则，具有理论知识讲授过程中的逐级进阶训练。通常来讲，在项目导入时，企业往往不容易参与到实际项目训练中。很多高职院校并不能满足企业的实践项目需求。从目前的专业课程安排来看，很多的课程安排并不能灵活地实现项目教学的合理性。很多高职院校的教学资源不平衡，使这些学校不能合理地满足项目教学所需。因此，我们强调在进行艺术设计专业的课程教学时，先要以模拟的项目训练为主，另以企业的实际项目训练为辅。

2.2 艺术设计专业课程的设计要达到其完整性

对课程的分析应该从课程的目标和内容方面入手，这样才能顺利地展开项目化教学，才能确保课程项目化教学设计与开发的目的性、系统性和有效性。特别是针对艺术设计专业课程的模拟项目，其设计越发重要。

2.3 在专业课程项目设计中应该具体体现出其真实性、进阶性、完整性和典型性

（1）真实性。很多专业教师在模拟项目教学时采用自由命题的方式，这样学生可以在教师的自由命题中有更多的选择性。但是，专业教师却忽略了一点，那就是学生并不是真实的客户，他们尚未步入社会，对真实的项目理解甚少。当然也有一些专业教师过于注重创新，不重视商业设计的实际要求，他们认为项目教学的难度越大，教学就越成功，结果导致学生无法适应实际工作。

（2）进阶性。坚持循序渐进的教学原则，在项目的设计过程中，不要放大项目教学的难度，不要超出学生所能理解的认知范畴，加强在专业课程中的技能水平、知识范畴和学生的认知能力，由浅入深、循序渐进地加大项目教学的难度。

（3）完整性和典型性。项目设计的完整性指的是每个项目的完整，当然也包括专业教学内容和教学重点的完整；项目设计的典型性指的就是项目的普遍性。在国内经济与科技迅猛发展的今天，我们的生活处处都能体现出设计功能，由于我们对身边的设计要求越来越高，才出现了目前高校艺术设计专业课程的丰富的教学内容。

专业教师仍要主导专业课程项目化的理论教学，在进阶过程中，需要把课堂教学的项目设计转化为教师引导式，同时课程中的实践部分以引导式为主，进而提高学生自主学习的能力。从单一式的教学手段向多元化发展，强调互动式教学手段。专业教师不能再按照自主研发的授课方式进行教学，同时在具体的项目设计过程中，就出现的各问题与参与的学生们多交流、多分析，主动地引导他们进行一些相关文献的阅读，积极开拓其知识面。

3 考核评价的体系需要强调其向纵深方面发展

对于在课程教学中不同的项目类型，我们采用的考核方法亦不同，需要在课程评价体系中进行纵深研究。第一是在模拟项目工作中采用阶段性的学生自评、互评，教师也要自评，同时要激发学生的主动性；第二则在企业参与的真实项目中，运用教师与企业二者互评的方法，用企业的标准来检测学生学习的效果，企业要指定相关的项目经理或者是设计师参与其中，让学生充分认识到成绩与不足；第三则是企业需要征集相应的项目比赛，要把评选的结果加入到最后的考核中。通过以上的纵深考评，才能更好地培养学生的综合实践能力，形成正确的评价体系。

参考文献

[1] 高玉萍.项目化教学课堂实施中存在的问题及对策[J].职教研究，2009（3）：19-22.

篇（6）

【第一章】高尔夫休闲项目创业方案研究绪论

【第二章】M公司休闲高尔夫创业项目概况

【3.1-3.2】迷你高尔夫运动馆行业环境分析

【3.3-3.5】 【第四章】项目的战略定位与商业模式

篇（7）

【第一章】 【第二章】M公司休闲高尔夫创业项目概况

【3.1-3.2】迷你高尔夫运动馆行业环境分析

【3.3-3.5】高尔夫休闲运动馆市场环境分析

【第四章】项目的战略定位与商业模式

篇（8）

这是一个误区。首先我们需要知道一个事实，对投资人这个群体而言，无论是苦力还是拍板老大，他们的工作都是非常之忙的，忙到什么程度呢，可能每天只有6-8个小时的休息时间（当然包括吃饭时间）。因此，如果你的项目没有一些亮点让他们觉得应该见面聊聊，一般他们就不会花费时间来见面了。而商业计划书是一个可以迅速让投资人了解你创业项目并产生可聊欲望的工具，所以，对于没有资源直接约到投资人的创业者们，最好还是先写商业计划书。

2我得把所有内容都写进BP，越完备越好

错！这个观点完全错误！冗长的市场介绍、冗长的项目介绍、冗长的一切东西，这是投资人最不愿意看到的。如果你不能向投资人简单地说明你想做的事情，把自己的项目用简短的内容表达清楚，那么你将如何用十几秒的广告打动你的目标用户呢？把你想做的事，用一套完整的逻辑表达出来，这和商业计划书的内容多寡没有任何关系。

3一份商业计划书到底该写多少页？图片和文字有没有最佳比例？

针对这个问题，投资人的回答是，对于一份天使阶段甚至更早期的商业计划书来说，20页是一个理想的长度，因为挂名投资经理的苦力每天要看的商业计划书相当多，可以花在每份商业计划书的时间都是相当有限的。

而对于第二个问题，并不存在所谓的“图文最佳占比”，PP的图文搭配是最佳的，并且你的重点要突出，以便投资人可以迅速高效get到你项目重点的，因此把你想要表达的内容用最少的文字结合图片表达出来乃上上之策。

总结

1、想清楚你项目的价值是什么，即你解决了什么社会痛点；用户反馈是怎么样的？他们是否有购买或者向其他人推荐这个产品的冲动；

2、想清楚你的创业项目目标用户是谁，如何获取这些目标用户，对于这些目标用户存在着有效渠道可以相对低廉地来获取这部分用户；

篇（9）

中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1673-9094-C-（2014）11-0046-03

一、创业教育的实践路径

（一）课堂教学与课后实践相结合

课堂是学校教育的主阵地。学校将SIYB创业培训中GYB模块嵌入各专业的实施性教学计划，将“领航者”创业培训模块嵌入高职的实施性教学计划，让学生在课堂上都有机会学习相关创业课程，了解创业流程并进一步学习如何选择项目，如何书写项目计划书。

在创业教育过程中，相对于理论的传授，实践被认为是更重要的培训环节。显然，课后的创业实践活动是重中之重。有创业想法的学生通过应聘、面试加盟学校“创业模拟管理公司”，在公司内练摊、练胆，体验创业。有了创业想法必须完成项目计划书，通过比赛展示项目，项目通过审核可进人学校学生创业园、创业孵化园自主创业。学生在寒暑假可申请进入校外创业实践基地进行创业实践。总之，课堂上的知识学习与课后的创业实践有机结合不仅大大激发了学生创业热情，而且使同学们更自信、更大胆。

（二）创业培训与创业模拟相结合

一方面，学校开设的创业课程大多是创业理论和模拟实践课程。另一方面，学校还专门创建了“创业模拟管理公司”，让所有想创业的学生都可申请进入这个公司参加创业实践活动。

“创业模拟管理公司”内设总经理办公室、人力资源部（诚成人力资源公司）、财务部（迅捷记账公司）、采购销售部（梦想大超市）、宣传部（卓越文化传媒公司）。每个部实际上都是独立运营的公司或门店。每个公司（门店）分别设置人事部（负责人员招聘和培训等）、销售部或生产部（负责到市场上获取顾客需求信息）、宣传部（负责做好公司的各项宣传工作，包括公司市场营销计划的设计和制作）。公司不设财务部，财务一律委托“迅捷记账公司”完成。“创业模拟管理公司”为学生设置近百个创业岗位，为想创业的学生提供了很好的创业实践平台。创业培训和模拟实践有机结合增强了学生自信心，激发了学生的创业激情，提高了学生的创业实践能力，为学生创办企业、自主经营打下了坚实的实践基础。

（三）线上创业与线下创业相结合

在电子商务飞速发展的今天，让学生体验网络创业是顺应市场发展需要的举措。学校专门聘请网络创业指导教师，负责指导一批有志于网络创业的学生开网店、找货源、策划设计网站等，让初学者帮人代销产品，有能力的网上独立开店，因人而异，因材施教。同时，学校鼓励并指导“创业模拟管理公司”各子公司、学生创业园内的各实体店的CEO或店主定期学习网络创业的方法和技术，力争线上、线下双管齐下。实践证明，这是提高实体创业项目存活率（走出校园后）的有效渠道之一。

（四）校内实践和校外实践相结合

创业教育最终需要回到创业实践。学校内的大部分实体项目是把校园内的师生作为主要客户，每逢周末、寒暑假，学生就无法进行创业实践，因为失去了场所。创建校外创业实践基地就显得非常重要。有了校外创业实践基地，学生既可在学校实践，也可到校外创业实践基地实践。校内外创业实践的有机结合才能使想创业学生的需求得到满足，创业的种子才能在他们的心中扎根。

第一，选定校外创业实践基地。学校选择一批规模不大但复制存活概率较高的企业作为学校校外创业实践基地，为将要毕业的学生提供实践机会。第二，选定到校外参加创业实践的学生。学校在“创业模拟管理公司”中挑选有过创业实践经历且有自己的创业想法的学生进入学校“校外创业实践基地”参加创业实践。第三，学生选择创业实践企业。坚持由学生自主选择企业，教师可参与引导与指导，帮助学生选择与自己想做的项目相关的企业。只有校内实践和校外实践相结合，才能有效提高学生的创业综合能力，选拨出适合创业的好苗子。

二、创业教育的必备要素

（一）人员。创业教育的关键要素是由创业教育个体、过程与环境三个要素构成的，因此确定人员在创业教育实践中至关重要。一是定教师――确定创业指导教师；聘请创业导师，二是选定学生――选定培训对象，选定实践人员。

（二）时间。时间是创业教育的根本保障。创业培训和实践都需要时间，一要确保创业培训的时间：GYB创业培训、“领航者”创业培训，集中培训两周；SYB创业培训需集中培训一周。二是确保创业实践的时间。培训任务完成后学生可申请进入“创业模拟管理公司”参与实践，也可去校外创业实践基地参加实践，实践时间不少于一学期，学生创业园的项目每天课余营业，创业孵化园项目全天营业。

（三）程序。参与创业学生可首先参加GYB创业培训，然后申请进入创业模拟管理公司参加实践。接着参加领航者创业培训或SBY创业培训，完成创业计划书，参加学校创业计划书大赛，优胜者的项目通过审核后进入学校创业园创业。经营状况好的项目可申请进入创业孵化园创业，创业者可继续参加IYB创业培训，提高经营能力，改善企业经营状况。

（四）项目。项目来自市场，源自客户的需求和抱怨。学生只有在创业实践中学会捕捉市场信息，找寻顾客需求，倾听顾客抱怨，才能不断验证适合自己的创业项目。确定项目后完成项目计划书，通过创业计划书大赛展示自己的项目。确定项目的过程是一个很艰难的过程，更是创业教育过程中的难点，也是创业指导教师的工作重点。

（五）场所。创业实践需要场所。因此，学校为学生创业特设各种不同的创业场所：创业模拟管理公司、校外创业实践基地、学生创业园、创业孵化园。学生可在不同的创业场所参与创业实践，积累经验，不断成长。

三、创业教育的制度保障

（一）保障机制。学校创建了各种适合学生的创业实践平台与基地。但是，要提高创业实践平台的利用率，就需要从制度层面给予保障。学校制订了一系列管理机制和优惠政策，如《学生创业基金管理办法》《创业模拟管理公司管理办法》《学生创业园日常管理规定》《创业孵化园管理规定》等。鼓励并保障有想法、想创业的学生有机会走上创业实践平台，不断提升创业综合素质。

（二）审核机制。不同的创业培训项目适合于不同的对象，学生必须经过面试、筛选方可参加培训。不同的创业实践场所都有准入制度。学校建立了一系列创业实践准入机制，如《学生创业园准入制度》《校外创业实践基地实践申报程序规定》《创业孵化园入驻规定》《创业孵化园项目审批程序规定》等。学生逐层申请后方可走向创业实践平台，获得充分的创业实践锻炼。学生都很珍惜通过审核程序获得的培训和实践机会，从而提高创业能力。

（三）评价机制。创业教育质量评估需要建立一个切合创业实际的评价标准和质量保障体系。学校针对创业培训、创业实践的参与者。培训讲师和培训学员，创业指导老师和实践的学生，分别制定了相应的评价标准，并进行严格的考核。考评机制可衡量学校创业教育实施的效率。

（四）奖励机制。奖励制度在创业教育过程中满足了学生的需求，提高了学生参与实践的积极性。学校制订了《创业计划书大赛奖励办法》《“创业之星”评选办法》等奖励制度，定期举办学生参与创业计划书大赛、“创业之星”评选活动，给予优胜者以表彰和奖励，并推荐优胜者参加更高一级的比赛或评选活动。优胜者可以无条件进入高一级创业实践平台进行创业，在学校创业孵化园创业还可以免交租金。

四、创业教育应突显的特性

（一）创业培训的全面性。创业培训的面一定要广，应做到面向全体学生。SIYB创业培训中的GYB培训模块就属于创业意识培训，可对一年级的学生全面铺开进行培训。然后，在GYB培训学员中进行面试、筛选，选择想创业、有想法的学生进行SYB创业培训（创办你的企业）。创业培训的全面性是创业教育的基础。

（二）创业指导的全程性。学生在创业模拟管理公司、校外创业实践基地、学生创业园、创业孵化园等不同的创业实践平台上实践时，专职、专业的创业指导教师或创业导师必须全程跟踪指导。只有这样，学生的创业实践活动才会少走弯路，并逐步走向成熟。

（三）创业管理的过程性。学校从创业培训到创业实践，从项目申报到审核，从开店到日常经营到项目改善等，除制订一系列管理制度外，还要开发一系列能帮助创业实践过程中解决实际问题、排忧解难的校本教材和专题讲座，适时地有针对性提供培训指导，对项目和项目负责人进行管理和服务。

（四）创业模拟的真实性。有创业想法的学生进入创业模拟管理公司体验创业，在体验过程中学生会思考、验证自己想做的项目是否适合自己，是否有市场，市场有多大，同时也在一定程度上提升了学生的创业综合素质。因为学校创业模拟管理公司中任何一个子公司都是独立的，自主经营、自负盈亏的，所以模拟公司实际上都是一个个真实的与市场对接的项目，这样的创业体验完全是真实的。

（五）创业项目的恰适性。创业项目没有最好的，只有最适合的。首先，创业项目要从顾客的需求出发进行挖掘，其次，创业项目要与创业者的兴趣相结合。再次，创业项目要尽可能地与创业者所学的专业特长相结合。

篇（10）

截至10月14日,共有27家企业提供935个创业项目,总援助价值20982.22万元;“商界100创业就业援助大行动”共收到申请企业项目计划书1940份,通过初审547份,通过企业复审98份;共收到自有项目计划书308份。

通过复审的98份项目计划书,分布在16个企业中,曾经的创业星火渐成燎原之势。而曾经的几位创业者中的幸运儿,也不再身单影孤。在吴峥、王良和彭洪伟之后,杨凌风、农春慧、艾国荣、李安泉、王思明、张健……一个又一个创业者,通过商界100活动,得到了改变自己命运轨迹的契机。

900多个援助项目正虚位以待,援助大戏将因你的参与而更加精彩。

商界100,创业之花迎风怒放

9月13日,誓言要第一个开店的吴峥,终于如愿以偿,他的黛丽嘉人化妆品店,第一个月的运营情况还不错;

9月27日,身残志坚的彭洪伟,终于开出了自己的天友乳品店,各路媒体蜂拥而来,彭洪伟也成了不大不小的名人;

10月2日,湖北宜昌的杨凌风加班加点赶进度,终于赶在这一天开始了试营业,他获得的是上海圣上雪公司援助的黛丽嘉人项目。

……

在商界100的平台上,刚毕业的大学生吴峥当上了老板,曾经度日如年的残疾人彭洪伟开始自食其力,做了多年纸品生意的杨凌风找到了一个适合自己的的转型机会。

商界100是个大平台,唱戏的是企业和创业者。创业者提交的项目计划书就有1940份,这可是创业者们用脚丈量市场后的答卷。而援助企业的活跃程度也将直接影响到整台戏的质量。

作为目前签订援助协议最多的企业,上海圣上雪的付出是有目共睹的。在正式参与商界100创业就业援助大行动后,圣上雪第一时间与创业者联系,并且在9月中旬安排了东北、西北、华中和华南四条考察线路,对10多个城市的创业者进行实地考察和指导。历时10天的实地调研,圣上雪公司最终确认了7个援助申请。

动起来的还有奥康、皇明以及调光大师、宗宗珠宝等企业。尽管经历了8天的国庆长假,但援助企业的热情不减,这一个月来,企业通过复审的计划书达到了98份,与上个月相比增加了50%,通过了计划书复审的企业也上升到了16家。

在众多创业者的翘首期待中,自有项目的融资也有了较大进展。12月初,由商界传媒特别协办的2009中西部创业投资高峰年会暨首届项目风投对洽会将在重庆举行,组委会将从现在提交的308份自有项目计划书中,择优选择30位,赠送该会议的门票。与会的创业者将有机会接触到国内活跃的风险投资机构,如红杉资本、IDG、鼎晖、金沙江等,同时,组委会计划选择一位优秀的创业者,推荐其参与会场的项目路演。更多活动详情和动态请随时关注商界财视网。

但是,细心的创业者也能发现,援助企业的数量在减少,从曾经的30家援助企业到现在只有27家,这究竟是怎么回事呢?

缺席的三家企业分别是长沙天豪、西安开米和北京好视明。天豪服装是因为无法履行其援助承诺,经沟通后双方达成共识,停止了其援助资格。西安开米和北京好视明,则是因为其以援助之名行招商之实,有悖于组委会发起“商界100创业就业援助大行动”的初衷。经组委会多次警告无效后,决定终止其援助资格。从即日起,上述三家企业将不得以任何形式使用“商界100创业就业援助大行动”的名义进行活动。否则,组委会将追究其相关责任。

特别提醒

四个报名通道

1.省略

2.信函地址:重庆市渝中区中山三路168号中安国际大厦24楼商界财视网 商界100组委会(400015)

3.传真:023-63898140

4.特别推荐优先通道:登陆商界财视网(sj100.省略)注册并提交创业计划书。此通道将能让创业者的创业计划书便于修改和提交,也能实时查询审核情况。

创业计划书标准格式

一、标题:(项目)创业计划书

二、拟开店城市

三、拟投入资金:(自有资金筹措情况)

四、创业者简历:(包括姓名、性别、年龄以及家庭情况和工作或创业经历)

五、市场调查:(所在城市的人口数量以及市场容量,包括主要竞争品牌的市场占有率等)

六、拟开店地址:(最好能够提供三个左右的地址供企业参考)

1.门面位置、面积、朝向,说明门面是否正对商业街、主干道等,以及门面租金及支付方式;

2.门面周边人口数量及分析:(门面所能辐射的范围内人口数量及人口结构分析,以判断其购买力对项目的支持力度);

3.周边市场容量:(类似项目在门面所能辐射范围内有多少,以判断是否饱和)。

七、现有市场开拓难点及解决思路:(项目落地的困难和将来可能会遇到的问题,同时提出应对策略)

八、营销创意:(创业者经营该项目除了常规手段,还应该有一些“绝招”)

注:创业者请针对选定的具体项目撰写创业计划书,提交创业计划书方可报名参加“商界100”。

“商界100”创业之星

项目名称:黛丽嘉人品牌化妆品专卖店

开店地址:湖北宜昌市解放路步行街民众乐园2期2楼

援助企业:上海圣上雪商贸有限公司

店面面积:43平方米

自有资金:10万元

获得援助内容:加盟费2万、货品10万元、开业促销赠品2万元,总计14万元。

杨凌风:

做个快乐的小老板

我原来一直在做纸品,一个库房,一间办公室,打打电话,接待一下客户,生意基本就搞定了。然而在一个行业做久了,难免有些厌烦,四平八稳的生意让我觉得没有一点儿挑战性。这可不行啊,懒散的工作状态,迟早会将我尚存的那点儿斗志消灭。

就在我困惑和迷茫的时候,一直陪伴我成长的《商界》送来了福音。商界100就业创业援助大行动给了我重新挑战自我的机会和勇气,特别是看到上海圣上雪公司援助的化妆品专卖店项目,我更是眼前一亮。这个项目投资不大却紧贴时尚,更重要的是,我一个大男人来卖女人用的化妆品,本身就是一个很大的挑战啊。

经过近2个月全力调研,9月10日我正式在商界财视网提交了计划书,并且很快通过了组委会初审。而圣上雪的工作效率真是太高了,9月14日,圣上雪执行董事张军就与我电话联系,告之我的计划书通过了企业复审,并且他将亲自到宜昌来考察。

9月15日,张军飞抵宜昌,见面后即刻对我选定的三个店面进行了考察,最终确定了一个店,并且不厌其烦地教了我很多化妆品方面的知识。9月22日圣上雪与我正式签订了援助协议。

在随后的店面装修过程中,圣上雪营运部李文华经理亲自指导装修,并且手把手教我和我的员工如何摆货;圣上雪的专职培训师窦亚尼老师也悉心培训我们这些门外汉,没有丝毫的懈怠。

10月2日,我的圣上雪专卖店试营业。营运中出现了这样那样的问题,当我一次次拔通李文华经理的电话时,他总是耐心解答,帮我出谋划策。10月18日,专卖店正式营业,圣上雪的开业促销方案完完整整地摆到了我的面前。

我真的很幸运,虽然在开店过程中有很多困难,但在和圣上雪沟通过程中,我感受最多的是温暖、感动和快乐。我相信,有这样的企业给予指导,我挑战自我的计划必会成功,而我的小店,也将会在我和圣上雪的共同努力下,蒸蒸日上!

最后,我要再次感谢《商界》和圣上雪。你们给予我的机会,我会好好珍惜,同时,你们的这种善举我也会学习,我一定像你们一样,将爱心传递给需要帮助的人!

彭洪伟:

晒晒我的收入和成本

我的天友乳业援助店从9月27号开业至今,已经半月有余,在这半个月的经营当中,感触很多。虽然自己没有每天亲自去打理店铺,但是每天的经营状况我时刻过问,经常给母亲提出一些经营上面的整改意见,力争让潜在消费者成为准消费者,让准消费者成为回头客,我需要用一段时间来完善现在设施和经营思路,毕竟我和我母亲都是第一次经营店铺,还有很多东西需要学习。

从27号开业到今天,给大家晒晒我的收入和成本情况。

我的房租每个月是700元,因为是第一个月,水电费用还不是很清楚,就按照200元计算,每个月房租和水电900元,按照每个月30天算,每天固定成本支出为30元。我这半个月的经营中,除去开业促销这三天,自然销售最高为600元,按照公司给的20%毛利计算,当天的毛收入为120元,除去每天固定支出的30元房租水电费用,还剩余90元。我算了下,只要每天能卖出150元左右的货,就够当天的房租水电。不过这还要看商品具体情况,有的商品毛利还低于20%。开业以来,买到销售额达到600元的有一天,500多元的有一天,其余时间则徘徊在200～300元之间。

这几天由于气温降低,冷藏柜里的低温奶销量开始下滑,日营业额也下降不少,最低的一天还不到150元,不过这样的情况是短暂的,我还是有信心继续经营下去。

吴峥:我的开店小结

不知不觉间,我的化妆品店已经开业一个月了!一个月来经历了太多事情,心情也是几经沉浮,感觉自己逐渐进入了老板角色,思路也慢慢打开。

消费者对于新品牌的适应会有一个过程,企业进入新市场也会有一段时间的“战略性亏损”,我们店的每日固定成本大概在150元左右,刚开始的时候日销售额在300左右,后来随着宣传的加大和活动的陆续推出,日销售额逐渐增加到500元、600元……这时心中略微略过一丝惊喜!

可是一周过后,营业额逐渐下降,甚至有一日都没有开张!这时我有些慌了!急忙调查出了什么问题:市场还是这个市场,消费者还是这些消费者,为何销量起伏如此大?经过认真调查我发现,当学生们最初的新鲜感消失后,就不愿再多跑这一段路到我的店里来了!没想到大学生们喜新厌旧的转换这么快!

苦恼中,我忽然想到曾经在《商界》上看到的一句话:没有市场的问题,只有人的问题!猛然间我好像感悟到了什么,急忙找了一些学生去做调查。大学市场毕竟不同于成熟的商业中心,学生一般都爱占点小便宜,喜欢买价廉物美的商品,大家不来我店里的真正原因是我店里的商品虽然质量不错,但价位相对不便宜,学生更喜欢追逐一些低价位的产品!了解到这些以后,我及时地调整了营销手段,加大促销力度,生意又重新回到正轨。

篇（11）

关键词： 商业计划书；量身定制；创业

Key words： business plan；customized；entrepreneurship

中图分类号：F722 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2013）28-0182-03

1 商业计划书

商业计划书是一份全方位的项目计划，它从企业内部的人员、制度、管理以及企业的产品、营销、市场等各个方面对即将展开的商业项目进行可行性分析。商业计划书能够帮助创业企业获得融资。创业企业要获得风险投资的支持，其非常重要的途径就是从审验商业计划书开始。因此，要顺利获得风险资本的投入，一份规范完整的商业计划书是必不可少的，仅仅凭借专利证书或科技成果鉴定书是不可能获得风险投资的。商业计划书写的好，企业/项目有吸引力，融资才会有希望。商业计划书能够帮助创业企业对自己进行再认识。通过制定商业计划书，把目前拥有的资源、信息和想法全部写下来，然后再逐条推敲，梳理思路，同时进行调研，完善信息，找到资源与工作的衔接点，最终把各种资源有序的整合起来。这样创业企业就能对这一项目有更清晰的认识，创业的成功率也就随之大大提高了。

2 商业计划书的构成与写作技巧

创业项目数量众多、各式各样，因此针对每个创业项目制作的商业计划书的形式内容也不必完全统一，但无论项目之间差异有多大，商业计划书的具体内容一般都应涵盖以下11个方面。在根据自己的创业计划着手编制商业计划书时，可以参考附录中的商业计划书模板进行编写，也可以针对创业项目的特点对部分章节做适当的调整和增删。

2.1 封面 ①写作内容：商业计划书的封面应该包括

企业名称、地址、电子邮件地址、电话号码、日期、主创业者的联络方式以及企业网址。如果企业已有徽标或者商标，就把它置于封面页。②写作技巧：可以结合企业的产品或者服务特点，对封面进行适当的修饰和美化。

2.2 保密协议 由于在正式的投资谈判中，会涉及到大量的商业机密，其中有些可能对创业者的业务有着重大的影响，威胁到创业者的切身利益。因此，在谈判开始前，签署一份正式的书面保密协议是必要的。事实上，在国外风险投资被称为保密性最强的行业，风险投资者和融资方均对投资细节和有关方案持高度保密态度。这有两方面原因：一是投资谈判过程和投资实施过程中会涉及到许多商业机密，而这些机密往往是构成该投资盈利前景的基础；二是风险投资在对股权分配、创业企业定价方面有着较强的随意性，价格和其他条件常常是由双方的谈判力量决定的，经常出现相似项目定价完全不同的情况[1]。因此，保密对双方都有重大利害关系。保密协议可以参考附录商业计划书模板中的保密协议。

2.3 执行概要 执行概要是商业计划书的第一项内容，是整个商业计划书的概述，能让投资者迅速对新创企业有个全面的了解，应该使投资者能够马上理解你的基本观点，快速掌握商业计划书的重点，然后做出是否愿意花时间继续读下去的决定。①写作内容：执行总结部分的主要内容包括：公司简介，产品与技术，行业及市场，市场营销，融资说明，财务预测，风险控制等，这与接下来要详细阐述的商业计划书的其他部分的内容是一致的，只不过内容更为简要。②写作技巧：在展示商业计划书之前，应针对不同经历和背景的风险投资商，进行详细的调查研究，找出他们关注的重点，撰写切合不同兴趣点的执行概要。篇幅要尽量简短，控制在2-3页之间。在完成商业计划书的其他部分之后，最后撰写执行概要，使执行概要能够涵盖整个商业计划书的精华。

2.4 公司基本情况介绍 这部分内容是为了让投资商对公司基本情况和人员构成有一个初步的了解。从某种意义上讲，风险创业者的创业能否成功，最终要取决于该企业是否拥有一个强有力的管理团队，因此这部分可以着重突出团队的介绍。①写作内容：公司基本情况，包括公司的基本信息，公司的发展历史和现状，公司的主营业务，公司的发展计划等。管理团队和管理结构，包括董事会成员具体情况，管理人员具体情况，公司组织结构和职位设置等。②写作技巧：对公司的基本情况介绍要简明扼要。

2.5 产品/服务介绍 在进行投资项目评估时，投资人最关心的就是创业企业的产品、技术或服务是否能满足顾客的需要，即是否拥有巨大的市场潜力，这也直接反映了风险投资能否收到满意的回报。①写作内容：产品介绍通常应包括：产品名称、性能及特征、产品所处的生命周期、产品的市场前景预测、产品的品牌和专利、市场竞争力、产品的研究和开发过程、发展新产品的计划和成本分析等等。②写作技巧：要突出产品的创新型、独特性和价格优势。要着重展示产品的盈利能力、目标市场、同类产品的比较等内容。内容要实事求是，不可做出不切实际的承诺。要以通俗、简单、准确的语言描述产品与服务，避免过多的关于技术细节方面的论证，尽量减少复杂的技术术语的出现频率。如已有成型的样本或样品进行现场展示，对辅助产品的讲解和促进投资商对产品的理解都是大有裨益的。

2.6 行业及市场情况 在众多的商业计划书中，大约有17%的被拒绝的主要理由是产品市场不够大，或不能创造足够的赢利。因此，创业者要在对行业及市场进行了充分的市场调研的基础上，对自身产品或服务的市场进行合理的预测，并制定出相应的市场策略。只有当企业有光明的市场前景或可观的赢利潜力时，才有可能获得风险投资家的资金支持。市场状况方面的编制的目的就是让投资家相信企业有光明的市场前景。①写作内容：行业发展分析。行业整体与细分领域的发展现状，整体的规模和未来发展容量，现有产品的价格及竞争力，市场容量与市场占有量、年产量、年需求量、年出口量等状况。市场定位分析。说明创业项目可推广应用的行业细分领域、范围、容量、竞争强度、行业壁垒、目标客户群体等。市场需求分析。市场需求产生的动力。竞争产品分析。现有的和潜在的竞争对手分析，竞争的优势分析。②写作技巧：清晰划分行业和市场的边界，避免出现行业概念过大，细分市场过小的问题。保证行业数据的准确性，来源的可靠性。要对自身的优势、劣势、现有竞争者和潜在竞争者进行客观分析，要有保持竞争优势的长期计划。

2.7 营销策略 营销就是指企业如何发现顾客和实现销售额。如一家为未成年人生产手机管理和监控软件的公司，拥有不错的产品、定位清楚的目标市场、对顾客和竞争对手的了解。但它仍需要发现顾客，劝说顾客购买其产品，这就需要制定有针对性的市场营销策略。市场营销策略4Ps即产品（Product）、价格（Price）、促销（Promotion）、销售渠道与分销（Place & Distribution）。商业计划书中营销计划的部分展示了实现这些目标的具体计划。①写作内容：产品销售成本的构成及销售价格制订的依据；建立销售网络、销售渠道、设立商、分销商方面的策略；在广告促销方面的策略与实施；在建立良好销售队伍方面的策略；产品售后服务方面的策略；其它方面的策略。②写作技巧：在营销策划内容的阐述中，应突出方案执行过程中可能产生的有形和无形成本，突出方案何时产生收益、产生多少收益以及方案有效收益期的长短等，这些都是投资商最关心的问题。内外环境变化带来的风险，要有应变措施，造成的损失和后果也要加以说明。适当选择图表形式表达。

2.8 融资说明 融资说明中要阐述企业在不同发展阶段对资金的需求，以及资金的用途和预期达到的目标，同时，也要根据融资金额、企业自身财务状况，以及有利于企业治理和发展的股权结构等因素，说明相应的融资方式、资本结构、融资抵押、担保和融资条件等[2]。另外，还要描述如何使风险投资人最终以现金的方式收回其对本企业的投资，这也是风险投资人最终想要得到的，也是最关心的。①写作内容：计划融资金额，包括资金总需求、融资方式，测算依据等。资金使用计划，包括资金用途、已经完成投资、新增投资等。资金退出计划，包括资金退出时间、退出方式等。②写作技巧：选择适合项目的融资渠道进行有针对性的阐述。

2.9 财务计划 对于缺乏企业财务管理经验的新创企业而言，往往无法做到资金的有效使用，为了更好地预测和体现企业短期和长期的资金需求，必须制定准确的财务预测。①写作内容：说明产品经营计划中的财务状况，如产品的销售价格和销量预测、产品的生产成本、销售成本、研发费用、管理成本、利润、资金支付、边际效益、债务预测、收入税率、存贷周转和资产利用率。提供融资后未来3—5年项目预测的资产负债表、损益表、现金流量表等，并说明财务预测数据编制的依据。②写作技巧：对产品的销售预测要有客观依据，避免预测过高。避免对成本预测过低，对不可预见成本估计不足。财务预测的内容必须与商业计划书中的其他部分相结合，口径保持一致。

2.10 风险控制 创业风险就是指由于创业环境的不确定性，创业机会与创业企业的复杂性，创业者、创业团队与创业投资者的能力与实力的有限性等诸多不确定性因素，导致创业活动偏离预期目标的可能性及其后果[3]。①写作内容：说明该项目实施过程中可能遇到的风险，包括政策风险、行业风险、技术开发风险、经营管理风险、市场开拓风险、生产风险、财务风险、汇率风险、投资风险、股票风险、对公司关键人员依赖的风险等。每项都要单独叙述控制和防范的对策和方法。②写作技巧：不要为了增大获得投资的机会而故意人为缩小、隐瞒风险因素。

2.11 附录 附录主要就是真对商业计划书中提到的一些关键问题，提供一些必要的说明或者证明材料，主要包括：合同资料、产品检测报告、知识产权相关证明、市场调查结果、管理人员简历、财务报表等等。

3 商业计划书的应用技巧

推销项目的重要材料——商业计划书，制作完成了，下面推销工作正式开始。首先，要找到推销对象，即筛选出适合的投资人。

3.1 筛选出适合的投资人 作为一个企业的初创人，在选择投资者时要非常谨慎。当今社会，金钱已经成为一种在任何地方都能得到的商品。而且，投资人不仅仅能给企业带来资金，还能带来政府关系和技术等。所以创业者在一开始就要想清楚企业需要的投资者是给企业带来什么样的资本的投资者，目前有哪些投资者能够带来有利于企业发展的这些资本。这就要对投资者进行选择和评估，要看其是否对企业的战略发展有所帮助，筛掉那些可能给企业带来不良影响和风险的投资者。对投资人的筛选可以参考以下几点：

①制定目标，把企业设想的理想投资人详细情况描述出来，即描述出企业希望获得的资本状况，这样做的目的不是明确设立目标，而是先清理掉不对的目标。②分析投资人的投资范畴。每个行业都投资的投资人很少，多数投资人有着明确的投资范畴。根据实际需求，从长久价值考虑和筛选。③找到投资人的投资区域。有些投资人对投资区域有要求，从投资人的网站上和相关资料中可以看到这方面的信息。选择近距离的投资人的好处是沟通方便。不管是投资前的谈判，还是投资后的整合，大量的沟通是难免的。离得近，沟通效率有保证。④留心投资人的投资额度。以企业的需求为考量投资额度的第一标准。⑤注意投资人的投资要求。一般情况下，投资人的投资要求是不可改变的，就看你能不能满足。⑥重视投资人的投资团队，知道他们的经历、经验和习惯，有百利而无一害。一般而言，投资人的团队都经过多年的市场考验，可以从他们的经验中判断出他们关注计划书的哪些部分，针对这些关注点主动整理计划书的不足之处，不打无准备之仗。⑦获知投资人的出没场合。了解投资人经常出现在哪里，创造与投资人进行碰面的有利条件，让你的商业计划书具备面见读者的可能。

3.2 找到接触渠道 选出了适合的投资人，下一步就是要找到与投资人接触的渠道和方法，尽快开始与投资人进行接触。常见的渠道有：①人脉网络渠道。分析企业团队拥有的人脉资本和网络，从中找到有途径或有办法接触到投资人的人。②传统媒体渠道。关注各种与投资和投资人有关的媒体。③专业中介渠道。对于有一定经济基础的创业者而言，利用专业化的风险投资咨询机构的帮助是比较有效和便捷的寻找投资商的方法。但是专业中介机构的费用普遍较高，对于创业者而言是沉重的负担。而且在中介机构提供服务的过程中，创业计划的保密性可能受到影响，增加了泄密的可能性。④网络渠道。目前，网络上风险投资的信息和网站成千上万，创业者需要的信息在网络上都可以轻松获得，如各种投资人经常出现的论坛、博客、微博、QQ群，或者是特别专业的投资类网站、论坛、博客等。⑤活动渠道。参加会议和一些专业论坛，是创业者寻找投资商的重要途径之一。论坛与会议是一个行业内信息非常集中的地方，参加者可以得到最为有效和及时的信息。

3.3 沟通的技巧与方法 对于创业者而言，初次与投资人接触时，都不会得到详细展示创业计划的时间和机会。那么，为了赢得这样的详细展示机会，创业者就要在短暂接触的时间内，引起投资人的兴趣，并给投资人留下深刻、良好的印象。下面介绍一下创业者需要注意的沟通技巧与方法：①言简意赅。在几分钟的时间内，最好的介绍方法就是抓住投资人的关注点进行主要介绍，语言要简练准确。②充满自信和活力。在向投资人介绍项目之前，要反复练习“推销词”，使整个介绍过程准确流利，而且充满自信和活力，这样可以给投资人留下深刻的印象。③态度诚恳。在沟通中，给投资人以正确、坦诚的回答。回答语言准确，态度诚恳，毫不隐瞒，可增进互相之间的信任，并有助于双方以明朗的态度达到交谈的目的。④照顾投资人的立场。在交谈过程中，特别是在谈到项目价值时，理解和接受投资人的感受是非常必要的。不要轻易否定投资人的想法，如确实需要进行反驳，则要注意态度和方式。⑤适时沉默，重视沟通。在准确表达了项目的内容的同时，更要重视与投资人的沟通，认真倾听投资人的问题、意见和建议等，争取建立轻松愉快的谈话气氛和融洽的人际关系。⑥保持分寸，过犹不及。要注意介绍商业计划书的场合和时机，把握进退的分寸，不要将适度的表现变成夸张的表演。

3.4 抓住展示的机会 现场展示商业计划书的机会来之不易，这说明你的项目真的有一定价值，投资人愿意给你时间，让你详细展示项目的具体细节，也说明你又向融资成功的目标迈进了一步，因此要格外珍惜，要认真准备展示材料和现场答疑。

3.4.1 展示材料 展示的主要准备材料是PPT演示文件，演示模式多种多样，具体内容一般是结合商业计划书中的执行概要的具体内容进行设计和编写。编写时可根据投资商的具体特点和兴趣点，对部分内容进行详细描述和突出展示。撰写PPT时需要注意以下几点：①演绎模式为演绎内容服务。为达到有效的展示商业计划，给投资人留下深刻的印象，可以选择多种多样的演绎模式，如叙述故事模式等。选择演绎模式时要注意，演绎模式是为演绎内容服务的，不要本末倒置，一味追求演绎效果，而忽略了投资商的兴趣和耐心。②开门见山，直入主题。把最有说服力的事实放在最前头，一开始就让读者知道你到底在干什么。③放弃专业术语。不要用专业术语来讲述关键问题。只有极少数的投资人愿意阅读这种语言，他们只关心项目的商业价值，不会对你的知识结构感兴趣，坚持用简单的语言表达复杂、专业的问题，尤其是在商业模式、产品、行业等重要环节。④多用图表。更多的选择图形或者简单的表格的形式表达，力求简单直观，复杂问题简单化，给人留下深刻印象。⑤版面简洁。简洁不是页面的东西放得越少越好，那是简陋。简洁指的是布局符合逻辑，主次分明。花里胡哨的版面设计会让读者感觉莫名其妙。⑥避免过多修饰。过多的修饰，会让商业计划书变得模糊，反而会掩盖商业价值。⑦少用PPT的效果模式。在制作PPT文件的时候，要选用那种简洁、明快的，推荐使用淡出效果。

3.4.2 答疑技巧 投资人听完演示，往往不会立即决定是否进行投资，而要亲自提出一些不同意见来确认一下他们所关心的问题，以消除疑虑。因此，正确解答疑问和处理就成为融资的关键。除了熟悉和准备好相关材料之外，答疑时还需要注意一下几点：①持有积极态度。1）投资人提出疑问或异议是正常现象，你此时不必强词夺理，也不应该有消极情绪，而应自始至终都以积极的态度对待。2）热情自信。优秀的创业者应对自己和自己所推荐的商业计划书PPT充满信心。记住，你是投资人的利益提供者，你是在为投资人提供一个投资机会。3）保持礼貌，面带笑容。4）表情平静，态度认真，专注。②答疑前先弄清楚投资人反对或怀疑的原因。1）投资人提出的一个疑问或异议的背后可能有多种原因。如果你在了解其原因之前就予以回答，很可能答非所问，既没有给投资人以准确捷达，也容易失去投资人的信任。2）听清投资人的疑问或异议，必要时确认一下自己的理解是否正确，根据投资人疑问或异议的原因予以回答。3）对于因误解或怀疑造成的疑问或异议，可予以解释，澄清，并提出请教。4）核查投资人的反应。你在解答投资人的疑问和处理异议时，应随时观察和询问投资人的态度是否有所改变。③多进行自我问答训练。为了提高交谈的能力，要自己多进行问答训练。可以尝试用不同方式去表达同一个意思，这个训练方法，可以让你轻松练就三寸不烂之舌。

参考文献：