绪论:写作既是个人情感的抒发,也是对学术真理的探索,欢迎阅读由发表云整理的11篇营销计划书范文,希望它们能为您的写作提供参考和启发。
二、市场现状分析
三、目标
四、营销战略
五、4P组合战略
六、行动计划
正文
策划书的正文部分主要包括:
一)策划目的
企业开张伊始,尚无一套系统营销方略,因而需要根据市场特点策划出一套行销计划。
二)分析当前的营销环境状况
1、当前市场状况及市场前景分析:
1)产品的市场性、现实市场及潜在市场状况。
2)市场成长状况,产品目前处于市场生命周期的哪一阶段上。对于不同市场阶段上的产品公司营销侧重点如何,相应营销策略效果怎样,需求变化对产品市场的影响。
3)消费者的接受性,这一内容需要策划者凭借已掌握的资料分析产品市场发展前景。
如台湾一品牌的漱口水《"德恩耐"行销与广告策划案》中策划者对德恩耐进入市场风险的分析,产品市场的判断颇为精彩。如对产品市场成长性分析中指出:①以同类产品"李施德林"的良好业绩说明"德"进入市场风险小。②另一同类产品"速可净"上市受普遍接受说明"李施德林"有缺陷。③漱口水属家庭成员使用品,市场大。④生活水平提高,中、上阶层增多,显示其将来市场成长。
2、对产品市场影响因素进行分析。
主要是对影响产品的不可控因素进行分析:如宏观环境、政治环境、居民经济条件,如消费者收入水平、消费结构的变化、消费心理等,对一些受科技发展影响较大的产品如:计算机、家用电器等产品的营销策划中还需要考虑技术发展趋势方向的影响。
三)市场机会与问题分析
营销方案,是对市场机会的把握和策略的运用,因此分析市场机会,就成了营销策划的关键。只是找准了市场机会,策划就成功了一半。
1、针对产品目前营销现状进行问题分析。一般营销中存在的具体问题,表现为多方面:
企业知名度不高,形象不佳影响产品销售。产品质量不过关,功能不全,被消费者冷落。产品包装太差,提不起消费者的购买兴趣。产品价格定位不当。
销售渠道不畅,或渠道选择有误,使销售受阻。促销方式不务,消费者不了解企业产品。服务质量太差,令消费者不满。
售后保证缺乏,消费者购后顾虑多等都可以是营销中存在的问题。
2、针对产品特点分析优、劣势。
从问题中找劣势予以克服,从优势中找机会,发掘其市场潜力。分析各目标市场或消费群特点进行市场细分,对不同的消费需求尽量予以满足,抓住主要消费群作为营销重点,找出与竞争对手差距,把握利用好市场机会。
四)营销目标
营销目标是在前面目的任务基础上公司所要实现的具体目标,即营销策划方案执行期间,经济效益目标达到:总销售量为×××万件,预计毛利×××万元,市场占有率实现××。
五)营销战略(具体行销方案)
1、营销宗旨:一般企业可以注重这样几方面:
以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场,为产品准确定位,突出产品特色,采取差异化营销策略。
以产品主要消费群体为产品的营销重点。
建立起点广面宽的销售渠道,不断拓宽销售区域等。
2、产品策略:通过前面产品市场机会与问题分析,提出合理的产品策略建议,形成有效的4P组合,达到最佳效果。
1)产品定位。产品市场定位的关键主要在顾客心目中寻找一个空位,使产品迅速启动市场。
2)产品质量功能方案。产品质量就是产品的市场生命。企业对产品应有完善的质量保证体系。
3)产品品牌。要形成一定知名度,、美誉度,树立消费者心目中的知名品牌,必须有强烈的创牌意识。
4)产品包装。包装作为产品给消费者的第一印象,需要能迎合消费者使其满意的包装策略。
5)产品服务。策划中要注意产品服务方式、服务质量的改善和提高。
3、价格策略。这里只强调几个普遍性原则:
拉大批零差价,调动批发商、中间商积极性。给予适当数量折扣,鼓励多购。
以成本为基础,以同类产品价格为参考。使产品价格更具竞争力。若企业以产品价格为营销优势的则更应注重价格策略的制订。
4、销售渠道。产品目前销售渠道状况如何对销售渠道的拓展有何计划,采取一些实惠政策鼓励中间商、商的销售积极性或制定适当的奖励政策。
5、广告宣传。
1)原则:
①服从公司整体营销宣传策略,树立产品形象,同时注重树立公司形象。
②长期化:广告宣传商品个性不宜变来变去,变多功能了,消费者会不认识商品,反而使老主顾也觉得陌生,所以,在一定时段上应推出一致的广告宣传。
③广泛化:选择广告宣传媒体多样式化的同时,注重抓宣传效果好的方式。
④不定期的配合阶段性的促销活动,掌握适当时机,及时、灵活的进行,如重大节假日,公司有纪念意义的活动等。
2)实施步骤可按以下方式进行:
①策划期内前期推出产品形象广告。②销后适时推出诚征商广告。③节假日、重大活动前推出促销广告。④把握时机进行公关活动,接触消费者。⑤积极利用新闻媒介,善于创造利用新闻事件提高企业产品知名度。
6、具体行动方案。
根据策划期内各时间段特点,推出各项具体行动方案。行动方案要细致、周密,操作性强又不乏灵活性。还要考虑费用支出,一切量力而行,尽量以较低费用取得良好效果为原则。尤其应该注意季节性产品淡、旺季营销侧重点,抓住旺季营销优势。
六)策划方案各项费用预算
这一部分记载的是整个营销方案推进过程中的费用投入,包括营销过程中的总费用、阶段费用、项目费用等,其原则是以较少投入获得最优效果。费用预算方法在此不再详谈,企业可凭借经验,具体分析制定。
七)方案调整
这一部分是作为策划方案的补充部分。在方案执行中都可能出现与现实情况不相适应的地方,因此方案贯彻必须随时根据市场的反馈及时对方案进行调整。
营销策划书的编制一般由以上几项内容构成。企业产品不同,营销目标不同则所侧重的各项内容在编制上也可有详略取舍。
营销计划书(一)
一、保密要求:
(要强调营销计划是机密文件,不允许采用任何技术方法复制,除非事先得到作者的同意)
二、企业基本信息和管理概况:
(营销计划书是用来指导将来的营销工作的,也是制订决策的基本文件。因此,首先要列出所有的关键事项,当然在后面还将进行更深入的分析论证)
1、企业:(一些基本信息,如经营范围(员工人数、销售量、经营业绩)、地理位置、历史、声誉和将来的计划)
2、重要职员:(企业有哪些重要的职员,他们在哪些方面有过成就,将来的作用又是什么)
3、产品或服务:(介绍公司最重要的产品或服务)
4、市场和市场战略:(简单描述公司所经营的市场,列出在过去和当前的市场细分群体和企业的市场地位)
5、财务:(列出财务报表:预测损益表、资产负债表和现金流量)
三、企业:
(一)市场环境分析
近年来,中国奢侈品市场已逐渐步入快速崛起阶段。20xx年家庭收入30万以上群体的奢侈品消费合计达568亿元,占奢侈品消费市场总额的71%.随着富裕群体的快速增加,预计2017年中国将超过日本成为世界上最大的奢侈品市场。随着城镇居民收入不断增加,中国的奢侈品市场未来将在各线城市全面飞速发展,珠宝需求将进一步扩大。我国的黄金销售量从 1982 年的 0.7 吨增长到目前的大约 140吨,从而使中国成为世界第 三大黄金消费国,照此速度增长的话我国的黄金市场规模会发展得令人吃惊。据有关部门统 计,世界上大约 7,000 人就拥有一家金店,而我国目前仅有 8,000 多家金店,即使仅以发达地区 的 2 亿消费者计算, 也才达到 25,000 人才有一家金店,在大城市仅有 55%的居民拥有珠宝首饰,中小城市这一比例仅为 23%,而东部的农村更少,仅达到 17%.目前以及将来黄金礼品市场 的增长动力主要来自婚庆需求,境外游客需求,还有赠品等。中国人由于受传统的影响,对黄金特别钟爱,除了购买项链,戒指,耳环,手链外,一些纯金小摆设比如磨砂或空心的生肖等饰物也颇受欢迎。 但是最受欢迎的仍然是那些表面深度光处理过的首饰, 含有建筑风和 自由风格的抽象图样的款式仍旧受欢迎。在销售上,黄金名店和连锁点形式站主要地位, 一些大的商场等也设有专柜,这些方式都是传统的行销。 随着中国的入世,黄金市场也逐步走向开放,这更是给黄金行业的发展带来了生机,另外人民银行也对黄金报价改为每周一次,使黄金价格更贴国际行情。
(二)企业形象分析
1、公司简介
某珠宝首饰有限公司始创于香港,是一家专门从事首饰电铸生产和技术研发、销售为一体的企业,具有多年丰富的电铸经验,目前拥有多项电铸技术,并拥有自己独立的生产厂房和先进的生产设备及高素质的管理团队,也是当今最有影响力的黄金工艺制品品牌之一。 同时是中国黄金协会、中国珠宝玉石首饰行业协会、金银珠宝商会会员等会员单位。
2、经营理念
公司秉承"突破传统,引领时尚"的理念。自成立之初便以"诚信务实、自主创新"作为企业的发展方针,始终将"诚实守信"作为行为准则,本着对社会诚信、对客户诚信、对自己诚信的原则,始终严格要求自己,把诚信放在第一位。
3、公司荣誉
20xx年3月,参加瑞士巴塞尔国际钟表珠宝展,成为首个参展的中国黄金品牌;
20xx年6月,创立3D-KET品牌形象,品牌终端专卖店进军国内一线大城市。
20xx年,荣获"中国珠宝玉石首饰行业科技创新优秀企业"荣誉称号; 20xx年,突破传统、创新工艺之新品"动感弹丽硬金"荣获国家专利产品;
20xx年,被广东省金银首饰商会评选为"最具社会影响力企业"; 20xx年,参赛作品"爱·交织"荣获香港珠石玉器金银首饰业商会20xx年足金首饰设计大奖;
20xx年,包括"幸福鱼"在内680款产品荣获国家专利产品;
20xx年,突破传统、创新工艺之新品"旋动系列"荣获国家专利产品; 20xx年,3D硬千足金产品率先通过国家质量监督检验检疫部门权威认证为环保型产品;
20xx年,参赛作品"奔花怒放"荣获香港珠石玉器金银首饰业商会20xx年足金首饰设计大奖;
20xx年,3D硬千足金荣获专利查新报告证书,确认为世界首创工艺; 20xx年,3D硬千足金技术研发成功;
4、公司前景
我公司的产品以其轻巧的重量、立体时尚的造型,已成为时尚黄金消费的贵族新宠,而稳定的品质,创新的理念也早已获得百家同行的倾心印证,这令公司和品牌得到迅速成长和成熟。
我公司的3D硬千足金产品虽已在技术创新、产品创新上处于同行业领先水平,但以后同样会以深度挖掘珠宝文化价值为己任,在突破传统的工艺基础上,不断创新,争做引领时尚的高端珠宝品牌。
(三)产品分析
某珠宝公司于20xx年成功研发了创新工艺——"3D硬千足金",该工艺的发明有效地解决了长期以来困扰首饰界因黄金硬度低而导致金饰易变形,易磨损,易塌陷等难题。公司的"3D硬千足金"饰品是近年来国内珠宝市场上产品创新的奇迹和典范。通过技术创新和工艺改良,使产品颠覆了传统黄金首饰的局限性,为广大消费者诠释了全新的纯黄金首饰理念。"3D硬千足金"饰品结合了传统纯黄金首饰和K金首饰的优点,制作出来的首饰既符合中国人几千年来追求黄金首饰高纯度的消费观念,同时拥有K金首饰硬度高、可塑性强的优点。产品不仅在大陆许多城市走进了消费者的视野,甚至远销中国香港、中国台湾、美国、印度、泰国、东南亚等地区。公司目前的品牌加盟商多达900多家,覆盖全国各地,启动的品牌专卖店也陆续进军国内一、二线城市。
(四)竞争分析
按本公司的实力来看,在我国国内竞争者是很少的。但是,我们也不能粗心大意,一旦 放松警惕就可以让别人有虚而入 .我们先看一下一个竞争者的资料:中宝戴梦得投资股份有限公司 1999 年 6 月成功地在上海证券交易所上市, 20xx年通过国际资本运作与世界 K 金王国首饰制造商强强联合,将著名品牌"OROP"引进中国市场, 并已在国内注册了"OROP"商标。中宝戴梦得获得了国内唯一对意大利首饰企业出料加工 权。实现原料、技术、工艺、产品、品牌和市场优势组合。依托意大利国际领先的设备、 技 术和生产工艺,占领国内 K 金精品市场;运用"OROP"品牌的设计优势和影响力,取得国 际品牌中国市场的成功,依据国内巨大的市场需求,建立长期、稳定的产品发展体系。中宝 戴梦的投资股份有限公司拥有代表欧洲文化艺术风格的国际品牌。具有起点高、国际化、 专 业化运作的特点,是中国珠宝上市公司进军国际市场、参与国际经济大循环的战略工程。
中宝戴梦得和本公司一样都是把产品定位在中、 高档, 强调高雅与艺术, 而且也有一定的海外基础,但是,本公司在海外的名气更大,技术上更先进,从国内来说则 很难分辨谁的知名度要旺一些。
在金银行业, 虽然可以与本公司媲美的不多, 但是不可相提并论的伪劣产品此时却成了 "竞争者" .前不久有关部门对 75 家经销企业的 106 批金银饰品进行了监督抽查,合格 61 批,抽查合格率为 57.5%. 其中纯金饰品抽查合格率为 57.5%;银饰品抽查合格率为 57. 6%.在本次被抽查的不合格产品中,全部表现为含量不足。尤其是银锁饰品内垫铜铁现象 十分普遍。 这些饰品加工粗糙、 成色低, 甚至含有对人体有害元素, 对消费者健康构成威胁。 金银饰品质量问题严重这无疑带给我们一个讯息:本公司的产品会因此而受到严重影响。
如何策划节日珠宝营销?
【导语】喧闹的节日一个一个接踵而至,促销的狂潮此起又彼伏。各路神仙背水一战般的投入、市场上铺天盖地的广告……大家都在期待井喷式的消费狂潮席卷而来,都在热烈的盼望顾客能够以非理性的疯狂购物行动为之带来钵满盆盈的"金币".但是,如何以最低的成本达成最佳的销售呢?
节日珠宝营销必须关注以下法则:
一、首先分析节日特点,划分目标客户群,保证"对症下药".
对于节日营销而言,节日本身就是个话题,就具备了"天时",因此因节日而来的营销就师出有名。但是俗话说,到什么山头唱什么歌,即便你嗓门再亮,音质再美,你也必须得踏在调上,否则琴瑟和谐就无从谈起。
对于感恩节、圣诞、元旦、春节、元宵节、情人节这几大节日来说,每个节日的主体不同,因此,目标客户群就不同。感恩节、圣诞节、情人节,这三个节日在年轻人中最具号召力,因此营销的重头戏就应针对年轻人展开;而元旦、春节是综合性的节日,覆盖面相对广一些,可以黄金、珠宝、翡翠等一起组合营销;元宵节虽然也是个节日,但是涉及面很窄,对于珠宝饰品的营销来说,可利用的点并不多。
二、商品是营销之魂,再伟大的营销创意最终都要回归到商品的本身。
要实现与消费者心灵的沟通,商品是最好的媒介。只是每个节日,各种主打的商品应合乎节日特质。
比如黄金饰品,由于其收藏、保值的内涵,为大众所喜爱,尤其是黄金摆件、贺岁金条等,一直是作为送礼的最佳选择,在元旦、春节可以大做文章。
铂金饰品,具有纯净、时尚的特征,在感恩节、圣诞节、元旦、情人节会大有市场。
作为"玉石之王"的翡翠,是最具中国特色的珠宝,以其深厚的文化底蕴,一直为中上层人士所青睐,这样的商品销售比较平稳,这部分客层也比较稳定,极少冲动性购买;但是,在翡翠上如果注重商品创新,是完全可以开创一片新天地的,比如可以借鉴去年风靡全国的"黄金转运球",推出"翡翠貔貅"软指环,或编织的软手镯,注入时尚元素,如果再配以恰倒好处的推广手段,肯定会拥有一片广阔的"蓝海"的。
K金系列——18K金、14K金、9K金饰品,在珠宝首饰中一直是以竞争性商品的地位呈现给广大消费者的。由于其抗氧化能力弱,并且容易变色,在竞争力上不如黄金和铂金饰品,因此在节日营销中可以把它作为"卖点商品",并且突出时尚。现在市场上的"K-GOLD"走的就是时尚、个性的路线。
而其他的白银、红蓝宝石等,在节日中不作为主打,宜采取"跟随策略",否则促销重点太多,对消费者容易造成眼花缭乱之感,反倒没有了营销的重点。
在商品方面,我们必须明确,节日期间各个商家都备足了货,因此你要想从千军万马中杀出一条血路,必须注重提升自身商品的"个性、时尚、品位、惟一"等属性,这样才能卓尔不群,引人入胜。
三、营销的最高境界,既不是活动的力度,也不是响亮的口号,而是"用情感打动人",因此节日营销应注重情感因素。
中国人对于节日,都讲求一个"情"字,讲究礼尚往来,因此像感恩节、圣诞节、元旦、春节、情人节,都可以在"礼"上面做文章,将商品做出一种文化的概念。
还有,黄金珠宝本身是冷冰冰的,不会说话。但是如果我们通过某种方式赋予它丰富的内在情感,让珠宝自己来说话,那么珠宝是否就具有了特殊的情感和意义?比如我们用年轻人之间流行的数字爱情密码来展示价格:520——我爱你,1314——一生一世,1573——一往情深,1240——最爱是你,3344——生生世世,5420——我只爱你,3731——真心真意,3399——长长久久,7731——心心相印,5670——我要娶你……,即用数字来表达心意,同时也是隐型提高商品毛利的好办法。
比如一枚价值为1200—1300元左右的商品,按照定价的原则可以定为1288元,也可定为1298元,很少会定在1300元以上的。但是按照数字爱情的含义,定价为"1314元",同时旁边附上"一生一世"的字样,并附有美丽的诗句,从这些语言上就首先打动了顾客;顾客由关注诗句进而关注"1314"的含义,可以引发其兴趣,由兴趣进而关注商品,这时再进行销售,就能够节省很大的推广工作。而且,这样的定价方法,是很容易提高商品毛利率的。这个时候,我们销售的不是商品,而是一种文化,卖的是"附加值",这也是文化营销的魅力所在。
四、锁定结婚人群,注重"合纵"的力量,开展商户联盟。
作为珠宝首饰行业来说,那些准新人们永远是他们关注的焦点。虽然最近的这几大节日不是结婚的黄金季节,但是这些新人都清楚,这些节日到来的时候,往往是他们选购结婚首饰的最佳时机,因为这个时候买东西最实惠。
我们知道,结婚人群为了筹备婚礼,除了珠宝首饰之外,婚纱照得拍,房子得重新购买或装修,家具得添置,床上用品和服装等,条件好的还会选购车子,讲究情调的会去电影院看电影或去西餐厅就餐,这些都是与珠宝店在经营品类上有差异、专业性强的品牌店或专业店,与之强强联合,优势互补,共享宣传空间和会员资源,属于借势营销。好多商家之间联合发起的"联名卡"就是这个道理。
五、永远不要象卖大白菜一样卖珠宝。
珠宝是初中级奢侈品,奢侈品就应有奢侈品的卖法,最忌讳的是动不动就打"价格战".价格战是最初级的营销,哪个商家都会做,只是看谁体质好抗击打能力强一些,看谁的"肺活量"大能够挺的时间长一些,要知道它是把"双刃剑",伤人的同时自损也达三分。
而且,对于节日珠宝营销来说,节日本身就是个话题,就能带来旺盛的人气,商家要做的就是怎样让消费者能够心甘情愿地把钞票从口袋里掏出来,然后笑容满面地、潇洒地刷卡买单。绝对不能靠价格来作为拉人气抢销售额的惟一手段。
记得几年前,国内某珠宝卖场开业,搞了一次"千元珠宝一元卖"活动,确实人气特别旺,买珠宝的消费者排成的队伍足有两里地长,动用了好多的交警来维持秩序,当时确实成了当地的一个话题。这个珠宝卖场后来经营状况不是十分理想。试想,当尊贵的珠宝忽然象大白菜一样摆在你的面前,你是该惊艳呢,还是该悲哀?开业本身,就是个很好的话题,企业要做的就是如何把新颖时尚的商品展示出来,把诚实的品质、亲切的服务、理想的售后等几方面做透,然后再辅助以春风化雨般的品牌运作,相信一别经年之后,绝对是"桃花""人面"相映成趣。
一个企业要做大、做好,首先应该具备的当然是质量过硬的产品、团结进取的团队以及良好的企业文化。但是只有这些是远远不够的,企业要将产品推向市场,必须树立起良好的品牌形象。“福田豆浆”在岛城安家落户已经有好几年的时间了,作为一家24小时营业、以早餐面点为主要经营项目的快餐店来说,其知名度已经比较高了。“福田餐饮”与“福田豆浆”在名称上比较接近,很容易使人误以为是同一家店的连锁店。开业前期我们大可以借助“福田豆浆”的知名度来使我店轻易树立起品牌形象。而“麦卡桥”作为一个新的餐饮项目,必须加大力度宣传推广,动用一切特殊和常规的宣传方式进行。一旦在消费者心中树起了品牌形象,品牌效应就随之而来了。
要树立起两个店的品牌,就必须从两店特色入手。先说“福田餐饮”,虽然我们可以借助“福田豆浆”的知名度,但毕竟不是同一家店,无论是在经营项目、经营理念还是工作流程上都截然不同。“福田餐饮”不是单纯以早餐、面点为主,还包括了炒菜、酒水、烧烤以及盒饭等,共五大类项目。在经营理念上,我们是以中、低档次价位菜品为主,主要面向中、低收入的消费群体,以“风味、品位、人情味以及薄利多销”来经营饭店。在工作流程上,我们打破了以往的拿菜单点菜的形式,而是采用了在吧台前点餐,顾客凭购餐小票自己到明档取餐的形式,大大节省了人力物力,使店内秩序井井有条。“福田餐饮”开业会面临一些挑战。在台东有“吉食来”、“新尚快餐”等大、中规模的快餐店与我们竞争。与这些店相比,我们有优势也有劣势。优势在于我们的品种多样,且房租等成本比较便宜;而劣势则在于我们的地理位置有局限性,且店面面积较小。因此,“福田餐饮”要与这几家店竞争,除了在价格上要降低之外,还应在服务上突出我们的优势。同样价格的食品,消费者当然会选择到环境和服务好的店里就餐。在宣传上我们应该用“小餐馆的价格,大酒店的服务”来打动人心。在店里设几个人性化的设施,如饮水机、书报架、幼儿餐饮椅等都可以提升饭店形象。在服务上要做到一切为消费者着想,不能对消费者说“不”。海尔、诺基亚等国际知名品牌就是因为一切以消费者利益为重,“以人为本”加上周到的售后服务,才赢得了广大消费者的青睐。因此,在保证菜品质量的同时,优质服务是关键。因“福田餐饮”面积的局限性决定了店里桌椅数量不太多。在客流量处于最高峰,远远超过座位数量的时间段,会出现桌椅不够用,使本来想入店就餐的顾客因找不到座位而离开的情况。为解决这个问题,建议在这个时间段,安排服务员为已经买餐的顾客提供找座位的服务。主动询问端餐顾客有几位,是否已找到合适的座位,并热情的安排客人就座,会使顾客有亲切感,感受到我们服务的周到,他们会很愿意再次光顾的,同时也解决了桌椅的利用率。这一点,“麦当劳”、“肯德基”和“吉野家”就做的很好,可以借鉴。
再来说“麦卡桥”。台东地段西餐主要以位于婚纱摄影一条街的“豪仕来牛排店”、“红屋牛排馆”,位于威海路的“上岛咖啡西餐厅”、“爱菲莱西餐厅”以及位于台东邮电局旁边的“亚历山大咖啡厅”为主。位于婚纱摄影一条街的西餐厅以牛排为主要经营项目,价格很便宜,也是定位在中低档次的消费人群上;位于威海路上的则是经营项目比较综合的,定位在中高档次消费人群上的西餐厅;而“亚历山大咖啡厅”却是以咖啡饮品为主,价格也比较高。这几家店离“麦卡桥”都比较远,在经营项目上各有侧重,因此不直接构成威胁。但是“麦卡桥”作为一家西餐厅来说,在地理位置上有一定的弊端。首先,我们的门前就是东西快速路,没有停车场,对驾车前来用餐的顾客来说很不方便。其次,我们的店面与路北的台东商业圈仅以过街天桥相连,且与商业街距离较远,在一定程度上影响了前来用餐的顾客数量。但是,我们有一个绝对优势,就是我们的“麦卡桥”不是普通意义上的西餐厅,我们有自己的特色,那就是“西厅中吃”。这是岛城唯一一家可以在西餐厅用中餐的餐厅,只要我们宣传到位,这个特色足以吸引既想到环境幽雅的西餐厅用餐又吃不惯西餐的人群前来光顾。因此,我们除了要在菜品上下功夫之外,宣传也必须做大做好。另外,价格不高也是“麦卡桥”的一个卖点。我们是定位在中低档次的消费人群上的,在宣传上要突出是“人人吃的起的正宗西餐”,吸引从来不敢进西餐厅的中低收入人群进店消费。建议在二楼环境安静的地方设几个档次比较高的雅座,专门招待会员及多次光顾的老顾客,在桌牌上标出“会员专区”的字样,区内设书报栏。当服务员领位时,若顾客想坐在会员区用餐,服务员则可向顾客介绍说:“对不起,那是会员区,是供购买会员卡的顾客用餐的专区。”客人会问:“你们的会员有什么优惠或待遇?会员卡多少钱一张?”等问题,服务员通过介绍就可以推销“麦卡桥会员卡”。为提高销量,可让服务员提成,每销售一张卡提成5元左右,刺激销售。(会员卡具体操作见第三部分。以上建议仅供参考)
(二)宣传推广
宣传推广是企业树立品牌形象最重要的手段。“福田餐饮”所处的地理环境比较特殊,使我店的消费人群局限在周围三公里内,如果宣传不到位,极有可能只会吸引到路南的消费者。我们的地理位置也有优势,周围两公里内有47中、19中、上清路小学等学校,四公里内还有15中、24中和旅游学校。周围大大小小的居民小区更是数不胜数。学生人群是快餐店最大的消费群体。由于午休时间较短,学生们中午一般都是就近吃饭,因此我们的宣传对象主要针对47中和19中。上清路小学的学生据了解中午大多数是由家长接回家吃饭的,而且小学生自我保护意识较差,如在中午客流量较大时来用餐,很容易发生意外,造成不必要的麻烦,因此建议不针对上清路小学的学生做大量宣传。对学校的宣传主要采取派发传单的形式。由于派发量比较大,建议选用32K大小、28克彩纸单面印刷。此种纸张印刷价格低廉,每张大约一分钱左右,而且宣传效果好。宣传单上部介绍“福田餐饮”的经营项目、特色、宗旨及开业期间的优惠形式,中部印上我们店比较特色或便宜的菜品、面食和盒饭等,下部标明我店地址(地图)、电话,另注明三公里内免费送餐,其目的是网络住15中、24中及旅游学校这三个离我店较远的学校,使想吃盒饭又怕距离太远,时间来不及的学生能以班级为单位,集体订购我们的盒饭;或派业务员带一周的盒饭菜单与学校联系,让老师们也能订购我们的盒饭。此种形式效果好成本低,且外卖可以大大提高我们的营业额,摆脱因店面面积小而带来的无法走量的局面。
宣传的另一个重要对象是周围三公里内的居民。对这些居民区,可采取上门投递宣传单的方式进行宣传。此区域居民大多数是中低收入人群,中国人最看重晚餐,因此他们一般都会在家用晚餐。所以,早餐、午餐和消夜是我们宣传的重点。建议宣传单采用双面印刷。用32K大小、60克纸黑白印刷。此种纸张印刷价格大约在二分五左右。正面上部印“福田餐饮”的经营项目、特色、宗旨及开业期间的优惠形式,中部印地图,下部印地址、电话,反面印菜单,以早餐、小炒、盒饭、烧烤为主。并注明一公里内送餐。
工作餐将来也是“福田餐饮”收入中很重要的一个项目,应当重视起来。我们酒店周围的写字楼、工厂不多,主要有“中信物业”、“榉林花园”和“塑钢厂”三个比较大的区域,和一些小卖店。因此,主要采取上门招商的方式宣传。根据上班族的薪金水平不同,建议将工作盒饭分为四个档次,分别是3元——一荤一素+米饭;5元——两荤一素+米饭;8元——三荤两素+米饭;10元——三荤三素+米饭,并免费送汤。业务员上门介绍时附送一周的盒饭菜单一份,可根据顾客要求调换一周菜单。
为节约成本,可以只印一种宣传单,再印几百份工作盒饭菜单即可。具体的派发传单计划是:3月6日印制传单,大约3日即可印完。3月10日起开始派发,首先派发居民区。所有员工(有重要工作者除外)必须参加派发工作。建议员工着工作服派发,那时他们已经参加了两天的培训,一方面可以考察他们的工作,另一方面也起到宣传和展示企业精神面貌的作用。届时由经理或助理带领员工一个一个小区的派发,将宣传单标题冲外卷插在住户大门上。同时熟悉地形,为日后送餐做准备。小区的派发工作大约需要3天,范围是周围4公里内。3月14日开始学校派发。首先派发47中和19中。每个学校由3-4个员工在11:50学校中午放学时在学校门口对学生派发。要求统一着装,一边派发一边宣传“开业前十天凭本卷可享受8折优惠”,让学生们仔细阅读并保管好宣传单。3月15日派发24中、15中和旅游学校。如宣传单还富裕,则派发婚纱摄影一条街和威海路步行街,或二次派发居民区。上门招商可等开业后进行。
编号
执行部门
监督部门
考证部门
一、国内护肤品市场分析
(一)国内护肤品发展态势(简要说明,略)
(二)国内护肤品市场近期动态
经过我部门的周密调查与分析,现将近期国内护肤品市场的发展动态列举如下。
①在3、4月份的化妆品市场上,国外品牌,尤其是欧美、日本品牌,市场推广活动与广告投放并举,争夺化妆品的高端市场,如××、×××等品牌,此间的广告量都很大,尤其是“五一”期间针对终端市场的买赠活动。
②华中市场逐步活跃,国外化妆品的市场争夺战日趋激烈。如近期×××品牌、××品牌同时进驻××市,并分别在商场设立专柜,同时××品牌针对自身产品特点还在该市××大药店设立第1000个专柜,各知名品牌在中国中部城市的市场争夺可见一斑。
③男士日用护肤产品开始全面浮现市场,以×××为代表的高端男士日用化妆品市场推广力度加大,其选择××为形象代言人,推出市场,加之“五一”期间的营销推广活动更使其市场份额以%的速度增加。
二、本公司产品销售状况分析
(一)上半年市场销售情况总结
从本年前几个月的产品销售情况看,上半年市场销售情况总结有以下两点。
1备骷妒谐∠售状况
一级市场销售情况整体变化不大,如××、×××等市场,部分一级市场销售会有较大的升幅,如××市场,二级市场销售整体有上升的良好趋势,如××、××市场。
2闭体销售情况
从整个市场目标与实际完成情况来看,一季度的销售目标完成了%,二季度前两个月的销售目标完成了%,本公司的市场销售业绩整体上升了%左右,这与“五一”的假期与活动有着直接的关系。
(二)本企业产品现有市场销售因素
就目前我公司产品而言,当前的市场仍不完善,大部分市场的存在依靠的是产品本身的品质及老会员的购买。产生此种情况的原因包括以下三点。
①品牌包装意识不够,卖点与理念的传播行动较少。
②在终端销售上,相对于竞争对手,我公司的广告投放较少。
③近期公司推出的针对终端市场的系列促销活动,效果不是很明显。
④从市场上回馈的情况看,公司库存与供货的不及时性使得公司很大一部分产品错过了最佳销售时机,也导致有部分商的销售积极性受挫。
三、本月营销目标及主要营销方向
(一)营销目标
月销售额万元。
(二)营销方向及主要工作项目
①主推产品包括××美白、防晒系列产品及××新品上市。
②建立新型销售渠道——专卖店销售,在严格而有效的执行下,将极大地拉动公司的整体销售额。
③新品××会计划于6月下旬举行,将为销售业绩的提升起推动作用。
④市场促销推广活动,提升产品的品牌形象,扩大知名度,进而提高销售业绩。
⑤由于目前库存量与6月预期的销售量存在差距,因此需加大库存量,以避免发生供货不足的情况。
四、本月营销工作计划
根据上述销售目标及具体营销方向与工作事项,6月份的营销具体工作计划如下表所示。
6月份营销工作计划表
工作事项具体说明
商订货支持1.凡在6月推广活动期间定货万元可获得××化妆镜、精美太阳伞、××唇笔、×××眼膜等。
2.凡在6月推广活动期间定货万元可获得精美太阳伞、××唇笔、眉笔
3.凡在6月推广活动期间定货万元可获得××水分洁面乳、配饰
终端市场活动支持选择个别市场有针对性地进行促销活动,如在各重点旅游城市进行夏季促销
人员培训支持对个别市场,定货量达到~万元的,公司给相关的人员以培训支持
人员促销支持选择在订货量较大的重点旅游城市,公司支持其进行局部市场促销活动,做出市场让利,拉动终端销售
会员制的协作完善对定货量较大的市场,公司将协助其进一步完善会员制度等
五、终端促销方案(略) 六、本月营运预算
(一)总预算额
根据以往销售情况进行预算,按照本月销售额万元的销售目标计算,可利用的市场活动资金为其中的%,即万元。
(二)预算分配
根据2、3、4月份的销售业绩表综合分析,直营市场的销售比例约占总销售量的%,其他区域市场的销售业绩约占总比例的%,因此合理分配这万元资金:直营市场的分配金额为万元;全国区域市场的可配赠送额为万元。
(三)根据新市场目标进行分配
商业计划书是贵公司提交的全面介绍公司运作情况及阐述未来发展前景和融资要求的书面材料。为使双方更好地沟通和了解,请严格按照本公司的下列要求编制:
一.商业计划书要遵循以下原则:
1.真实,所有数据均有出处,论据假设合情合理;
2.形式完善,叙述清晰流畅;
3.简明扼要,突出重点;
4.原则上应按提供的格式规范编制本公司的商业计划。但可根据实际情况,略做增删;
5.书面商业计划一式两份,另备电脑磁盘拷贝一份。
二.计划书应包括以下各主要部分:
第一部分:概述
概述部分要明确说明公司的现状与历史沿革、业务和发展目标,产品与服务是什么,公司的产品和服务有那些竞争优势,企业管理团队的素质和发展变化情况。
第二部分:产品和服务
精确描述公司要推出的产品或服务,重点描述产品或服务的用途和好处,有关产品的专利、著作权、政府批文等
第三部分:市场
详细说明现在和将来的市场状况,提供充分的市场调查的数据和相关假设,描述市场的变化趋势和增长潜力,说明每个细分目标市场及其客户。
第四部分:竞争
分析现有和将来的竞争者,他们的强项和弱处,以及本公司的优势和战胜竞争对手的方法。如果是进入一个已有竞争的市场,要分析竞争对手会对本公司的进入做出什么反应,如果是进入一个新市场,要预测其他对手将如何跟随进入这个市场。
第五部分:营销
对每个细分目标市场作出特定的营销计划,如何接触客户、争取客户使用公司的产品并保持市场占有率。
第六部分:管理团队
详细描述管理团队组成人员的背景材料,包括其经验、能力和专长。尤其对总经理、技术主管、营销主管、财务主管的人选情况进行说明。
第七部分:投资说明
对投资形式明确且具体地阐述意见。如所需资金的额度及用途,以后融资的设想,风险投资参与投资后的股权分配情况及参与公司管理的方式的计划。
第八部分:财务预测
现有的公司财务报表、投资后五年的财务预测报表(头两年的营业收入和费用现金流量表用月报的方式作出预测),投资需求及如何使用这些资金,每年的预算。做财务预测要有一定的预测基础,避免完全的想象。
第九部分:风险因素
对于公司以后发展中可能面临的风险因素进行正面描述,并提出应对办法。如:管理团队经验不足、市场发展的不确定性、技术开发不成功的可能、实验室阶段转化批量化生产的不确定性、关键人离去对企业的影响等。
第十部分:资本退出
1.我店经营中存在的问题
(1)目标顾客群定位不太准确,过于狭窄。
总的看我市酒店业经营状况普遍不好,只要原因是酒店过多,供大于求,而且经营方式雷同,没有自己的特色,或者定位过高,消费者难以接纳,另外就是部分酒店服务质量存在一定问题,影响了消费者到酒店消费的信心。
我店在经营中也存在一些问题,去年的经营状况不佳,我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性,拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理,这是导致效益不佳主要原因。我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区,居民大部分都是普通职工。而我店是以经营粤菜为主,并经营海鲜,价格相对较高,多数居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的,我们一贯以中高档酒店定位于市场,面向中高档消费群体,对本区的居民不能构成消费吸引力。
(2)新闻宣传力度不够,没能在市场上引起较大的轰动,市场知名度较小。
我店虽然属于金杰集团(金杰集团是我市著名企业)但社会上对我店却不甚了解,我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告,这导致我酒店的知名度很低。
2.周围环境分析
尽管我区的整体消费水平不高,但我店的位置有特色,我店位于101国道旁,其位置优越,交通极为方便,比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校,所以过往的车辆很多,流动客人是一个潜在的消费群。大学生虽然自己没有收入,但却不是一个低消费群体,仅商院就有万余名学生,如果我们可以提供适合学生的产品,一低价位吸引他们来我店消费,这可谓一个巨大的市场。
3.竞争对手分析
我店周围没有与我店类似档次的酒店,只有不少的小餐馆,虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力,但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生。总体上看他们的经营情况是不错的。而我们虽然设施和服务都不错,但由于市场定位的错误,实际的经营状况并不理想,在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。
4.我店优势分析
(1)我店是隶属于金杰集团的子公司,金杰集团是我市的著名企业,其公司实力雄厚是不容质疑的,因此们在细致规划时,也应充分利用我们的品牌效应,充分发掘其品牌的巨大内蕴,让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑,充分相信我们提供的是质高的产品,在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。
(2)我店硬件设施良好,资金雄厚,而且有自己的停车场和大面积的可用场地。这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引学生。
机会点:①本企业雄厚的实力为我们的发展提供了条件;②便利的交通和巨大的潜在顾客群;③良好的硬件及已有的高素质工作人员为我们的调整和发展提供了广阔的空间。
二、目标市场分析:
目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费,也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。
目标市场应具备以下特点:既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者,也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场,对目标顾客做详尽的分析,以更好地利用这些信息所代表的机会,以便使顾客更加满意,最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉,而且现有顾客消费行为可预测,服务成本较低,对价格也不如新顾客敏感,同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度,使得竞争对手无法争夺这部分市场份额,同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此,融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处:
1、从现有顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务,忠诚顾客的消费,其支出是随意消费支出的两到四倍,而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长,其需求量也将进一步增长。
2、减少销售成本。饭店吸引新顾客需要大量的费用,如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等,但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减。虽然在建立关系的早期,顾客可能会对饭店提供的产品或服务有较多问题,需要饭店进行一定的投入,但随着双方关系的进展,顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉,饭店也十分清楚顾客的特殊需求,所需的关系维护费用就变得十分有限了。
3、赢得口碑宣传。对于饭店提供的某些较为复杂的产品或服务,新顾客在作决策时会感觉有较大的风险,这时他们往往会咨询饭店的现有顾客。而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用,他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样,饭店既节省了吸引新顾客的销售成本,又增加了销售收入,从而饭店利润又有了提高。
4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。如果一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群,也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满意和忠诚的顾客提供服务的过程中,员工体会到自身价值的实现,而员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高,使顾客满意度进一步提升,形成一个良性循环。
根据我们前面的分析结合当前市场状况我们应该把主要目标顾客定位于大众百姓和附近的大学生,及过往司机,在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性:
1)收入水平或消费能力一般,讲究实惠清洁,到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善。
2)不具经常的高消费能力但却有偶尔的改善生活的愿望。
3)关注安全卫生,需要比较舒适的就餐环境。学生则更喜欢就餐环境时尚有风格。
三、市场营销总策略:
1.“百姓的高档酒店”——独特的文化是吸引消费者的法宝,我们在文化上进行定位,虽然我们把饭店定位于面向中低收入的百姓和附近的大学生,但却不意味把酒店的品位和产品质量降低,我们要提供给顾客价廉的优质餐饮产品和优质服务,决不可用低质换取低价,这样也是对顾客的尊重
2.进行立体化宣传,突出本饭店的特性,让消费者从感性上对金杰酒店有一个认识。让消费者认识到我们提供给他的是一个让他有能力享受生活的地方。可以在报章上针对酒店的环境,所处的位置,吸引消费者的光顾。让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满足。
3.采用强势广告,如报纸,以期引起“轰动效应”作为强势销售,从而吸引大量的消费者注意,建立知名度。
四、2007年行动计划和执行方案
(一)销售方法的策略:
1.改变经营的菜系。过去我们以经营粤菜和海鲜为主,本年度我们可以“模糊”菜系的概念,只要顾客喜欢,我们可以做大众菜也可以根据需要制作高档菜,这样表面上看使我们的酒店没有特色菜,其实不然,大众菜并不等同于低档菜,粤菜和海鲜一般价格高,而且并不适合普通百姓的口味,因此消费的潜力不大,我们在编制菜单时,可以在各菜系中择其“精华”,把其代表菜选入,并根据市场和季节的变化做适当调整,有了这些“精华”,我们在加入大量的大众菜。这样我们可以给顾客很大的选择余地,适应了不同口味人的需要。
2.降低菜价吸引顾客。菜价在整体上下降,某些高档菜可以价高,大部分菜优质低价,菜价在整体上是低的,但也照顾了高消费顾客的要求。价格策略①优惠折扣。②.抽奖及精品赠送优惠。
3.为普通百姓和学生提供低价优质的套餐和快餐。套餐分不同的档次,但主要是根据人数,如4人套餐、6人套餐、8人套餐,人数越多价格相对越低,这样可以吸引更多的人来消费。主要目的是以实惠取胜。面向学生推出快餐,价格略高于学生食堂,但品质要高于食堂的大锅菜。把酒店富余的停车场改造成娱乐休闲广场,采用露天形式,四位餐桌(带遮阳伞),以便于学生休闲聊天,提供免费的卡拉ok、电视,提供各种饮料。
4.面向司机提供方便快捷的餐饮,免费停车。
5.面向附近居民提供婚宴、寿宴服务。
6.在年节开展促销活动。
(二)广告策略
酒店广告是通过购买某种传播媒介的时间、空间或版面来向目标消费者或公众进行宣传或促销的一种手段。酒店广告对酒店的意义体现在以下方面:为酒店或酒店集团及产品树立形象,刺激潜在的消费者产生购买的动机和行为。在影响购买决策方面,消费者的知觉具有十分强大的威力,当营销进入较高层次或产品具有较大同质性时,市场营销并非产品之战,而是知觉之战。酒店市场正是如此。但是人们的知觉并不一定基于真实。广告则是企业校正知觉,引导知觉的一项有利工具。
1.市场定位:是以明确的概念在消费者心目中占据一个特定的部分,以影响他们的消费意向.广告诉求:让您成为真正的上帝。2.广告的表现原则及重点.a.:质量来自实力的保证.b.先给您惊喜的价格,不行动就会心痛.c.在广告中创造一种文化。3.诉求重点a.企业形象广告b.商品印象广告:c.促销广告.4.实施方法:①报纸广告,在本市有影响的报纸上做广告②宣传海报.③综合海报.④公司名称旗,增强公司的形象.⑤现场派发广告礼品.⑥现场进行抽奖活动及精品赠送优惠.
五、营销预算
六、评估控制
1、市场上真空包装类食品主要以猪,牛,鸡,鸭,鱼及其相关食品为主,羊肉类食品所占市场份额很小。各餐饮场所的羊肉销量很大,占据了羊肉消费的90%的市场。肉羊饲养效
益稳定,因生产成本低而有着较高的经济效益。从近10年的畜产品市场来看,猪、鸡的行情均不稳定,价格经常大起大落,而肉羊则销路看好、价格稳定、市场平稳。由于肉羊
繁殖相对缓慢,数量的增加与市场需求的增大处于动态平衡状态,使之成为广大农民投资小、效益稳的饲养项目。
2、羊肉类产品具有其他产品所不具备的一些优势,同时恰逢“疯牛病”和“禽流感”,羊肉类产品作为一种主要的肉类产品,其产量和销量一定会有较大幅度的增长。在国际
上,因“疯牛病”等牲畜疾病的影响,牛肉的消费量下降了27%,价格下跌30%。在国内,由于肉猪、肉鸡生长速度过快,肉的适口性变差的问题愈来愈严重,一些饲养户在
饲养过程中使用了激素和药物,激素和药物残留超标的问题也引起了人们的担忧。在这种情况下,人们纷纷寻找“放心肉”,羊肉成为一种理想、安全的肉类食品。羊肉含蛋白成
分高,胆固醇低,加上羊为食草性动物,在饲养过程中以草料为主,不含添加剂,这就杜绝了动物骨粉饲料中各种牲畜疫病传播的可能。除野味、地方品种外,羊肉因在饲养过程
中以饲草为主、很少用精饲料和饲料添加剂而逐渐成为一种理想、安全的替代品。羊肉的消费量和出口量呈直线上升趋势。据了解,目前中国人均占有羊肉不到2-5公斤,市场空
间巨大。
3、南宁市各类肉食产品的市场份额已经大致稳定,主要以各类品牌食品为主。
4、存在的问题:羊肉类真空包装食品所占市场份额很小,说明此类食品不符合人们目前普遍的消费习惯;羊肉所具备的一些特性,例如消费的季节性等等。
5.市场机遇:羊肉类真空包装食品所占市场份额很小,具有很大的市场开拓潜力;同类真空包装羊肉类产品中,品牌产品优势不明显,竞争压力较小;XX羊肉系都安山羊肉,产品
质量过硬,是绿色生态食品,符合人们消费心理发展趋势的需要;XX牌羊肉已经具备一定的规模,可以从规模经济上降低成本,提高产品竞争力。
二、市场占有率分析(最最重要的一关,必须经过详细周密的市场调查,对于本产品,相关产品,从市场份额,销售价格,销售渠道,经营思路,发展潜力,消费习惯各个方面做
全方位的市场调研)
各餐饮场所:调查杭城餐饮场所的数目和规模(分为一定的数量级,按照销售额的大小),顾客消费偏好,日消费量,羊肉特色,产品进价各个方面
各超市:调查进货渠道,促销手段,进货价格,铺货方式,超市进场费,同类商品和类比商品的规格和价格等各个方面的数据,开发适合目前消费观念的小包装食品
各食品市场:调查批发商的进价,销售情况,下属经销商的数目等各个方面的数据
三、消费者心理
1、羊肉作为一种传统的肉食品,只对于其肉用价值有一定了解,而没有发掘其作为保健食品,休闲食品方面的价值;
2、习惯于羊肉产品的新鲜食用,不习惯真空包装的此类食品;
3、认为羊肉所含有的一定的羊臊气;
4、认为羊肉是一种季节型食品,适合冬季食用;
5.不习惯食用全羊系列食品(例如羊内脏、羊脚、百草汤等);
四、XX牌都安山羊肉的SWOT分析
优势(Strength):
1、XX牌羊肉系都安山羊肉品种,此品种羊肉肉质好,脂肪少,是绿色生态食品,符合人们日益高涨对于食品的高要求和消费心理趋势;
2、XX牌羊肉已经成规模化养殖,从规模经济上可以控制成本,提高产品核心竞争力;
3、由于真空包装的羊肉类产品市场份额很小,相对而言同类食品竞争优势不明显;
4、可以结合其余食品的开发特点,开发出符合消费口味的XX牌羊肉休闲食品
5、采用整合营销的方式,对于XX牌羊肉进行合理的包装以及销售
6、具备肉质细嫩的优点,尤其肌肉蛋白质中的氨基酸种类齐全,含量丰富,赖氨酸、苯丙氨酸、和蛋氨酸等人体必需氨基酸的含量丰富。
劣势(Weakness)
1、羊肉类真空包装食品市场份额很小,开拓先期市场需要巨大的投入;
2、人们普遍消费观念还无法认可此类真空包装食品,需要从改善消费观念入手;
3、新鲜类羊肉供应已经自成体系,打入各餐饮场所具备一定难度。
4、羊肉的食用具有一定的季节特性
机会(0pportunities):
威胁(Threats):
五、产品定位(考虑产品在市场中的定位以及对于不同消费者的价值所在)
1、符合人们消费心理的21世纪绿色健康食品,恰逢“疯牛病”和“禽流感”肆虐,此种食品的推出易于切中人们的消费趋势。
2、消费群定位:
中老年人:
年轻人:
家庭主妇:
送礼用途等等
六、营销指导思想
1、深层推销产品所包含的核心价值——绿色生态食品,宣传与销售紧密结合;
2、明确产品主要营销思路,始终不偏离中心;
3、重点于终端建设,辅以其它营销形式;
七、风险点与关键点
风险点:羊肉口味没有经过市场的验证,是否符合消费者口味仍不确定;新鲜类羊肉的销售市场已经比较成熟,打入成本较高;真空包装类食品不符合消费习惯,需要一个行
之有效的切入口和长期的观念引导;羊肉类食品具有明显的季节特点;
关键点:
1、以绿色生态食品作为XX牌羊肉的主要卖点,附以各种营销手段,确立XX牌羊肉健康,美味,生态的企业形象
2、首先以杭州作为根据地,采取聚集战略,将XX牌羊肉在目标人群和杭州市场做深做透;通过在一个区域市场做透,占有较大市场份额,然后向周边地区拓展和延伸;
3、重点突破,树立形象;肉质类产品具有大众化的特点,所以更长、更有效的应塑造一个独具个性的品牌形象,从而引导消费者从心理认可品牌,建立品牌的依赖度,故此建
立一套统一风格的形象识别系统是十分必要的。
4、各个环节紧密配合;在宣传、售后服务、资金、人力资源应相互配合。
八、销售渠道
根据市场调研的结果,进行市场细分,确定突破重点:各大超市,各大商场的地下超市,各连锁超市,各农贸市场,各专业食品市场,高校,以及各单位的食堂,各大饭店,
各烧烤店,各火锅店,开设门店(销售包括新鲜羊肉,真空包装羊肉,羊内脏,羊肉汤,羊肉串等在内的一系列食品),加盟鸭脖子转卖(精武鸭颈,味之堂鸭颈)
九、媒体宣传(广告创意)
入世初期应以突出产品健康,生态,绿色为特色为重点,考虑到电视媒体类广告投入较大,只有将企业的产品的所有资源和有利的社会及媒介资源相结合,才可能找到更妥善
的解决办法和突破口。以隐性传播的方式,通过“变相软文”的撰稿和传播为主;采用软性化、系列化的做法,自然的、驾轻就熟的达到了“隐性传播”的目的;
在不同的阶段应采取不同的广告策略,第一阶段,强调突出产品的特色
,在强调绿色生态特点的同时,附以各大市场的大范围铺货,目标力求市场占有率。第二阶段,根据消费者的心理需求和消费口味,在突出企业形象的同时,加强消费者对于产品的依赖性。
十.营销思路
1.进行各大食品市场的大范围铺货,以市场占有率为第一目标
2.开设一定的销售终端,以门店的形式,推出品牌羊肉,同时开展包括羊肉火锅,羊肉串,羊肉熟食等各种品种的羊肉销售门市点,既有利于品牌形象的推广,又有利于羊肉
的销售。
3.考虑到电视媒体的成本较高,拟采取以平面媒体为主的营销方式,附以“各类软文”,突出产品的特性,同时采用传单的方式,将此类羊肉的口感,品种通过通俗易懂的形
式,传递到消费者手中
4.前期采用铺货的形式,目的在于迅速扩大产品的知名度,同时占据一定的市场份额。采取食品市场为主,酒店餐饮场所为辅,同时逐渐开展进入超市(进入成本很高);
5.关注国际上此种羊肉的销售情况和出口情况,特别是它的羊皮和羊绒的价值;
(1)整理有关该牧场以及产品的有关信息,制作产品目录或以其他形式树立牧场及产品的形象
(2)建立有关档案,证明该产品通过质量认可
(3)确定外销的话,寻找外销渠道,可以通过网络搜索有关资源,也可以通过交易会,鉴于该产品的特殊性,可以从政府部门获取有关信息
(4)销售的一般程序
6.积极发展企业的文化,以健康向上的企业文化作为产品持续发展的内驱动力
1.在旅行社设专门的公务旅游业务组。可以提供比如代订饭店客房、代办交通票据和文娱票据,代客联系参观游览项目,代办旅游保险,导游服务和交通集散地的接送服务等,为会议主办方排忧解难,做好后勤保障工作,为与会代表提供丰富而周到的服务。
2.制定一句旅游业务的宣传口号,可以通过一句琅琅上口的宣传口号反映出我社的市场定位。我认为(让我你的移动)比较合适。
3.通过一切渠道获取有关政府机关、各企事业单位的商务会议信息。
4.主动出击,承办其商务会议及旅游业务。
5.提供周到而丰富的系列服务。
6.加强与主办方的联系,形成稳定的回头客。
二、除了做好公务旅游这一市场外,旅行社传统的休闲旅游这一块业务要继续做,并且要稳步发展,力争明年达到组团和地接人数XX人次的预期目标。
1、在旅行社成立休闲旅游业务组。
2、在休闲旅游业务组内部又可细分为组团业务和地接业务两大部分。
3、根据不同的业务特点,采取不面的营销活动。力争做一个客户便留住一个客户,建立完整的客户档案,因为维系一个老客户比去发展一个新客户容易地多,可以更容易形成客户对我们的品牌忠诚。
4、加强与外地组团社的联系与沟通,主动地向他们提供我们最新的地接价格以及线路的变化,并根据他们的要求提供所需的线路和服务,并有针对性地实行优惠和奖励。
5、主动地走出旅行社,走访南昌各大机关单位、团体、学校、医院、企业等,甚至是深入大街小巷,上门推销我们的旅游产品,这样不仅仅是推销产品,也是在做最廉价的广告宣传。
三、配合集团做好厚田沙漠的销售工作。我社计划明年在集团公司的领导下,利用沙漠景区的优惠政策,做好厚田沙漠景区的团队和散客的销售工作。目前已和湖北海外旅游集团公司取得了意向性联系,操作实施计划正在筹划之中。
1、开发厚田沙漠散客天天发这一产品,我们可以充分利用我们现在的资源优势开发这一产品,把我们散客天天发同行价以传真形式发给南昌市及周边地市的各大旅行社,从而把各大旅行社收集来的散客做成团队形式,从而占领市常
2、把营销重点放在本盛本市的企事业单位和大、中专院校,以及中小方面,适时地进行推销,从而把厚田沙漠做成南昌各大学校组织学生组织春游、秋游及开展有益健康活动的首选之地。
四、开发新的旅游产品。
2、本公司有经理一人,业务主管两人,今年计划每个季度每个人的销售额为25万~30万,如果没有完成,扣除相应年终奖金。计划在种子销售量较大的乡镇一个季度的销售额不低于5万,种子销售量较小的乡镇一个季度的销售额保证在2万;
3、公司经营各类作物种子,主要包括水稻和油菜种子,以及少量的蔬菜种子。今年计划水稻种子的销售额为170万,油菜种子的销售额为110万,各类蔬菜种子的销售额为20万。所售的水稻和油菜种子为中档种子产品,各类蔬菜种子为国外进口的高档种子产品。计划三者的利润之比为5:4:1。
二、营销策略
1、产品策略
(1)、核心产品策略
今年公司计划凭借着中档水稻和油菜种子较高的性价比,赢得一个较大的市场份额,计划占领该地区相同产品市场份额的8%~10%。凭借着国外进口的各类蔬菜种子的优秀品质,赢得一个较好的市场口碑,计划占领该地区相同产品市场份额的4%~5%。
(2)、种子有形产品及附加产品经营策略
公司所有产品的包装桶装,并在包装桶外附加一小袋试样,小袋为透明的,方便种子购买者很好的观察种子的外观,而且种子用完后包装桶可用来提水等用途。公司产品商标的形状和颜色与同类公司的商标有较大差别,确保标新立异,与众不同,方便好认。公司提供质产品售后服务,定期派遣相关专家下乡教授农户种子正确的栽培和田间管理技术,若农户出现种子质量问题,解决农户的问题,弥补农户的损失。
2、价格策略
在该地区统一经销价的基础上,视具体情况给予不同的返利及市场支持,额度分别为3%~6%、7%~10%;尽量保证同地区统一零售价,硬性要求促销力度不能超过30%以上。市场监察人员要及时了解市场,避免恶意压价、降价等牟取利益的行为。
3、促销策略
在种子销售旺季进行促销、打折、降价的优惠活动,比如购买20亩田的种子用量就打8.5折优惠并赠送1亩田的种子用量,购买10亩田的种子用量就打8.5折等活动,通过这些优惠活动来刺激农户的购买欲望,从而提高公司种子的销售量。
4、广告策略
限于公司产品种类的特殊,所以限制了种子广告宣传的时间和地点。所以公司种子的产品广告主要采用平面广告,大多设立于农村的田间地头,它的主要受众是广大农户,并让我们的广告融入
农户的生活,且成为农户生活中的一部分。但无论如何加大广告的投入,这一投入不能超过年销售利润10%,不能影响公司的流动资金和下一年度的资金周转。
5、售后服务策略
建立完善的售后服务机构,为农户提供及时和一流的售后服务,让农户用得放心。公司的科学顾问在工作时间内热线随时开通,随时为农户解决遇到的一切问题。而且,科学顾问每三天下乡一次,亲自在田间为农户解决问题。
三、营销团队管理
1、人员规划
由于公司只是位于县城的分公司,故公司的人员配置并不齐全,拥有一名经理,两名业务主管,一名会计,一名科学顾问,一名仓库管理员以及一名货车司机。经理和业务主管负责销售,科学顾问负责解决农户在种子使用过程中的种种问题,会计负责公司财务,仓库管理员负责公司的货物管理,货车司机负责送货。2、团队管理
2、 配合公司的专业管理人员,建成高格调、高品味、高档次、高科技的ktv包房。
二、营销经理的职责
公司具有七十余间ktv房,营销经理除每日提前订房外,其余包房平均分配每位营销经理,职责如下:
1、 负责ktv房的营销工作,直接与客人接触,与客人建立良好的关系,提高自己的订房率,留住老客人,发展并建立新客群。
2、 配合公司管理人员的工作,以公司的利益为大前提,搞好各部门管理人员的关系,搞好内部沟通,以便更好地服务于客人。
3、 注意仪容仪表 ,发型整齐,谈妆,指甲修剪整齐,干净,穿着制服。
4、 愉快地接受工作,接待客人时应主动热情,彬彬有礼,落落大方,营销经理必须保持一种健康向上的心态对待每一位顾客,不可厚此薄彼。
5、 顾客离开时应有礼貌地与道别,并送至楼下大门处,真诚地邀请客人下次光临。
6、 营销经理应遵循行为规范,具有良好的品德和素质。
7、 营销经理应具德最基本的沟通技巧和营销技巧。
8、 每日做好工作记录和工作总结 。
三.营销经理的工作技巧:
1.在服务过程中,营销经理对于自己订的包房,要积极与服务人员沟通,了解客人的要求,适时地进行服务,
共同配合达到留住客人的目的。
2.在服务过程中,营销经理遇到初次见面的客人,首先要留给客人好感的目的介绍,建立与人友好和谐的关系。
3.要做好服务工作,营销经理必须了解客人的心理,以便适时恰当地为客人提供优质的服务。
a.营造轻松的气氛,在包房中,营销经理要与客人积极地沟通,掌握几种游戏方法,几个笑话小段,活跃气氛,让客人得到放松,并且愿意与你交谈。
b.善解人意,善于观察客人,引导客人,满足其心理需求,真正成为你的朋友,从而建立稳定的顾客群。
c.使客人有被尊重感,营销经理认真的工作,全心全意为客人服务。
d.当个好听众,有些客人长期处于一种精神压抑的状况,心中的郁闷很想找个地方释放,在娱乐中,正是一个人身心放松的时刻,营销经理要善于抓住时机,让客人在轻松的气氛中诉说自己的忧伤和痛苦,使客人得到朋友的安慰和心理压力的理解,从而赢得客人对你的信任。
工作技巧要靠营销经理在实际工作中不断地学习和完善,积累经验,提高工作质量和效应。
四.营销经理的职业素质:
1.强烈的敬业精神,娱乐业务的对象是有感情的客人,而且是晚间的工作时间,于是增加了服务难度,营销经理又是真接面对客人,服务质量好与坏,高与低直接影响公司的声誉及效益,所以更要求营销经理具有敬业精神。
2.敏锐的观察能力,在与客人接触过程中,积极地与其交谈.沟通了解客人对公司的意见和建议,能够揣摩客人的心理,根据不同类型的客人,提供所需的服务。
2、 配合公司的专业管理人员,建成高格调、高品味、高档次、高科技的ktv包房。
二、营销经理的职责
公司具有七十余间ktv房,营销经理除每日提前订房外,其余包房平均分配每位营销经理,职责
1、 负责ktv房的营销工作,直接与客人接触,与客人建立良好的关系,提高自己的订房率,留住老客人,发展并建立新客群。
2、 配合公司管理人员的工作,以公司的利益为大前提,搞好各部门管理人员的关系,搞好内部沟通,以便更好地服务于客人。
3、 注意仪容仪表 ,发型整齐,谈妆,指甲修剪整齐,干净,穿着制服。
4、 愉快地接受工作,接待客人时应主动热情,彬彬有礼,落落大方,营销经理必须保持一种健康向上的心态对待每一位顾客,不可厚此薄彼。
5、 顾客离开时应有礼貌地与道别,并送至楼下大门处,真诚地邀请客人下次光临。
6、 营销经理应遵循行为规范,具有良好的品德和素质。
7、 营销经理应具德最基本的沟通技巧和营销技巧。
8、 每日做好工作记录和工作总结 。
三.营销经理的工作技巧在服务过程中,营销经理对于自己订的包房,要积极与服务人员沟通,了解客人的要求,适时地进行服务,
共同配合达到留住客人的目的。
2.在服务过程中,营销经理遇到初次见面的客人,首先要留给客人好感的目的介绍,建立与人友好和谐的关系。
3.要做好服务工作,营销经理必须了解客人的心理,以便适时恰当地为客人提供优质的服务。
a.营造轻松的气氛,在包房中,营销经理要与客人积极地沟通,掌握几种游戏方法,几个笑话小段,活跃气氛,让客人得到放松,并且愿意与你交谈。
b.善解人意,善于观察客人,引导客人,满足其心理需求,真正成为你的朋友,从而建立稳定的顾客群。
c.使客人有被尊重感,营销经理认真的工作,全心全意为客人服务。
d.当个好听众,有些客人长期处于一种精神压抑的状况,心中的郁闷很想找个地方释放,在娱乐中,正是一个人身心放松的时刻,营销经理要善于抓住时机,让客人在轻松的气氛中诉说自己的忧伤和痛苦,使客人得到朋友的安慰和心理压力的理解,从而赢得客人对你的信任。
工作技巧要靠营销经理在实际工作中不断地学习和完善,积累经验,提高工作质量和效应。
四.营销经理的职业素质强烈的敬业精神,娱乐业务的对象是有感情的客人,而且是晚间的工作时间,于是增加了服务难度,营销经理又是真接面对客人,服务质量好与坏,高与低直接影响公司的声誉及效益,所以更要求营销经理具有敬业精神。
2.敏锐的观察能力,在与客人接触过程中,积极地与其交谈.沟通了解客人对公司的意见和建议,能够揣摩客人的心理,根据不同类型的客人,提供所需的服务。