服装实训总结大全11篇

绪论：写作既是个人情感的抒发，也是对学术真理的探索，欢迎阅读由发表云整理的11篇服装实训总结范文，希望它们能为您的写作提供参考和启发。

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服装制版与工艺专业以企业的人才需求为目标，为服装生产业或研发部门培养能够从事企业生产技术指导，胜任服装工业样板开发、样衣制作、生产工艺流程设计等技术领域工作的技能型人才。

自2010年开始，笔者所在学院服装制版与工艺专业开设的职业能力课程，包括服装结构设计、服装工业制板、服装成衣工艺、立体裁剪和服装CAD等，这些课程都要求有一定的实践课时，甚至有些课程是以实践教学为主。作为服装制版与工艺专业的授课教师，笔者对本专业实践教学方面的探索做如下总结。

一、不同课程采用不同的实践教学模式

服装结构设计是让学生具备把立体的服装款式分解成平面结构图的能力的一门课程。结构设计的方法有平面法和立体法两种，其中平面法又分为比例法、原型法和基型法等，不管使用哪种方法，其主要目的都是研究服装的结构规律及分解原理，设计并绘制出这些服装的平面样板。于是我们采用任务教学法，如在讲解牛仔裤结构设计时，教师首先让学生明确该任务目标是准确绘制牛仔裤前后片的结构制图，掌握不同造型牛仔裤的结构设计要点并能打制出样板。学生接受任务后，教师分析牛仔裤的造型特征、成品规格计算、各部位松量加放等，然后学生分组讨论、制图、打制样板，最后一个环节是“实战演练”—— “××杯”牛仔裤板型设计大赛，实际上就是拓展任务。整个过程中，教师应及时引导和梳理学生的思路，示范关键技术，以保证学生以较高质量完成任务。在任务教学中，学习成为人人参与的创造实践活动，学生在完成任务的过程中，理解和掌握了课程要求的知识和技能，培养了分析问题和解决问题的能力。这种教学模式，不再是简单的让学生按照教师的讲授去“依葫芦画瓢”，而是在教师的引导下，学生去寻求得到这个结果的途径，重在过程，而非结果。

立体裁剪是一门典型的既要动脑又必须要动手的技能课，因此采用“教学做一体化”的教学模式。在有多媒体、人台、打板桌和电动缝纫机等设备的立体裁剪“教学做一体化”教室里，根据教学内容，教师先讲解，使用PPT演示或在人台上示范，然后让学生按照要求实际操作：人台和材料的准备—立体造型—完成坯布样板—拓印纸样板—裁剪—缝制—校正—修改纸样。这样学生在整个学习过程中，理论和实践交替进行。这种教学模式打破了传统理论课和实训课之间的界限，使理论教学和实践教学融于一体，师与生双方边教、边学、边做，实现了对学生动手能力的培养。

不管是以哪种模式进行教学，除了平时的过程考核外，在学期末，职业能力课程的考核均分为理论考核和实践考核。因为平时进行了大量的实践练习，所以对75%的学生而言，考核评价能得到“良好”，3%～5%的学生能得到“优秀”。

二、建立校内仿真实训室

在校内建立了仿真的专业实训室，营造真实的职业环境。在教学中我们通过全程仿真模拟，使知识的传授与培养学生专业技能形成有机结合，体现出高等职业教育的特色。如课题设计在模拟服装企业技术部门工作现场的实训场所中授课。教师组织学生根据每个人的特长，以小组为单位，3～5人自由组合，但是要符合技术科人员的设置要求。上课过程就是从产品开发、款式设计、样板打制、样衣制作、编写工艺文件的整个技术科工作流程，其中教师只适当加以指导，不做过多讲解。这样学生在校学习期间，就可以感受到企业的真实工作氛围，接受到与实际岗位相对应的职业技能和工作能力的训练。

三、实行“工学结合、校企合作”的培养模式

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目前我国高等职业院校多达千余所，专业设置紧贴市场，具备天然就业优势，与此同时，学校在办学过程中注重工作结合、校企合作，着重培养学生们的实践能力。高职服装专业未来主要从事于服装设计专业，并且以服装设计、服装结构等课程为基础，若将其与英语基础联系在一起，更有助于学生的服装外贸领域的发展，并在诸多工作中学以致用。

一、高职服装专业英语教学现状分析

1.英语基础薄弱

高职院校与普通高等院校相比，尽管具备着就业导向的天然优势，但是所招学生的英语素质普遍偏低，且对于英语学习方面没有较高的兴趣，从而对高职英语学习产生懈怠和抗拒的心理，使得原本英语基础薄弱的学生水平更低。

2.英语教学模式传统

虽然当前绝大部分职业院校均提倡“校企合作，工作结合”，实际上的课程均是以技术为基础导向的课程。服装专业英语与基础学科一脉相承，从一定程度上遭遇窘迫境况，从一定程度上来说，服装专业英语属于较为特殊而的应用领域，所以并不能脱离基础英语而单独存在，但是由于其使用主体、使用范围以及使用对象的差异，导致与日常生活存有明显区别，因此服装专业英语难以摒弃传统灌输式教学，但是由不能衔接实践操作，实际收效甚微。

3.教学环境简单

当前服装设计实训室主要包括服装CAD实训室、服装设计研发室、服装印花刺绣实训室、牛仔工艺实训室、针织服装实训室以及服装工艺实训室等，此类实训室仅仅适用于服装生产以及服装设计方面的专业课，对于服装专业的英语教学则难以适用。

二、工学结合模式在服装专业英语教学中的改革应用

1.提高英语学习量

为实现高职服装专业英语改革则必须要强化对此教学的重视，在高职院校新生入学伊始，便着重安排英语类课程，并且贯穿课堂教学始终。在一学期安排实用英语课程以及公共英语课程，优化学生英语基础，然后在第二学期，随着理论课程的终止英语课程也会随之终止，但是英语学习应插入专业课程，在专业课程中的专业词汇以及专业句式等方面加之英语诠释，例如Export sales contract（出口销售合同）、Face accessories downgrade the use of a single（面辅料降级使用审批单）、Garment inspection（成衣检测）等，让学生接触高难度专业英语，并且逐步练习，以勤补拙。

2.以人为本

在实际教学过程中，应当在教学内容中充实大量的真实案例，并且不盲目追求专业技巧以及服装设计原理的英语表达，尝试让学生接触了解服装单证、单据英语翻译以及各个部分的英语表达。其次，要求学生能够看懂英文文件，并且提高外贸公司中英文基础交流、英文简报交流以及英文电子邮件交流的能力，在实际教育过程中，要注重学生的“主体”意义，培养学生自主学习的兴趣，并且通过音译法、交际法、联想法、对比法以及直接法等，有意识的将学习方法渗透给学生，培养学生的独立思考习惯以及独立学习能力，例如信用证的流转程序英文注释，不仅让学生了解专业知识，还能够接触重要英文词汇（如图1）。

3.以实践为载体

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国际全球化的深入，使我国服装企业受到国际市场的巨大冲击，同时也面临广阔的机遇和严峻的挑战。对于服装教育工作者而言，在飞速发展的信息社会如何掌握知识，开拓思想，为培养服装设计创新型、应用型、技能型人才，加大实训基地建设，调整课程，使服装教育向产业转化，进行教学改革，认真研究新形势下的教学规律、教学方法，使培养的学生真正快速适应市场，从而确保学校的生命力和竞争力！

在新形势下，传统的教学模式已很难适应这一需要。利用信息社会提供的种种便利，在学校现有资源的前提下，加大实训力度，以全新的方位，建立适合高职服装专业的实习基地，建立以市场为导向的服装设计特色专业已迫在眉节。该专业，其实质就是市场化的设计，取之于市场，用之于市场，而这正是大多服装学院的缺口、市场的急需。我们在服装实习、实训基地建设中，坚持以市场为导向的原则，进行了一系列的探索。

1.专业定位

1.1　重新审视服装专业的发展现状。服装专业是高等职业学校普遍开设的重点专业之一，也是培养大量服装生产应用型人才的重要基地。分析我院服装专业的发展历程，大致经历了80年代成长阶段、90年代初辉煌阶段和前几年的退缩危机阶段三个时期。1986年我校开办了内蒙古第一个服装专业。随着我国服装产业的兴起，学校办学水平的提高，专业规模随之发展壮大；90年代成为辉煌时期，班级扩大到6个，可近几年来，服装专业的招生越来越“尴尬”，办学规模也在缩小，2003年已缩减到1个班，只招到19名学生，2012年只招3个班级。考察其它兄弟学院的服装专业，其发展的历程基本与我校相同。因此，高职院校服装专业已经面临着生存与发展的危机。

因此，服装专业如何面对现实，进行改革创新，走可持续发展道路是当今高等职业学院必须认真思考的课题。

学院自开办服装设计专业以来，本着培养具有一定理论知识和较强实践能力，面向生产第一线高等技术应用型专门人才为目的，致力于吸纳和培养“双师型”专业师资人才。经过近30年的努力，基本建立了一支具有社会影响力的专业师资队伍和良好的实习基地。

1.2　现有实习、实训条件。目前，该专业正在与行业、企业合作开发课程，根据技术领域和职业岗位的任职要求，积极推进课程体系和教学内容改革，大胆探索模块式、项目引领型教学新模式；同时，与相关企业签定了产学研合作协议，按照企业需要开展面向企业的职业培训，与企业合作开展应用研究和技术开发，使企业在分享学校资源优势的同时，参与学校的改革与发展，在校企合作中进一步创新人才培养模式。同时，聘请了部分实践能力强、教学水平高的企业或社会专家作为兼职教师，并就专业发展、课程建设等问题献计献策，有效地促进了教学、科研工作。

经过多年的建设，我们现有的实习、实训情况是：服装设计专业有3个服装实验室，多媒体技术实验室4个，其中一个用于服装CAD教学，素描，摄影实验室1个、展厅1个。其承担了服装设计专业的有关专业课和职业能力课与职业能力体验课的实验、实训教学任务。实验室设备比较先进，管理用具及实验用品配置齐全，能满足服装专业实践教学的需要。实验室管理规范，专业职责明确，各项规章制度及教学管理文件齐全。实验、实训课的指导教师均由多年从事教学工作，有丰富实践教学经验的双师型教师担任。2004年12月服装实验室通过了自治区高校实验室合格评估。随着学院新校区的落成，艺术系服装实验室将有1200M2的实训、实验室建成，届时，实验、实训教学条件将得到根本改善。

2.实训基地建设目标

2.1　实训基地建设总体目标。实训基地建设要体现现场、真实职业环境，适应行业、技术最新发展。以服装设计师、打版师、工艺制作师、生产主管、服装跟单、市场营销、产品展示等职业岗位能力建设为目标，培养从事服装生产第一线的高级技术和管理人才。实训基地建设在总体设计上要突出开放性，集教学、培训、科研、产品研发、职业技能鉴定和技术服务为一体，以服务本校为主体，同时与周边高职院校、中等职业学校共享，向社会、行业提供技术服务、技能培训、职业技能鉴定、产品开发等。探索有效运行机制，在服装设计专业的职业教育中发挥示范作用和骨干作用。

2.2　实训基地建设具体目标。服装设计专业实训基地在申请中央财政专项资金110万基础上，拟建成系列化实验实训室。具体分解为以下　5　个中心：

——完善服装工程基础实验实训室，配置现代化教学设施和相应软件，引入企业化运行机制，建成产学研密切结合的“教师研发工作中心”。

——设置面料室和资料室，建成“服装设计信息中心”　。

——更新服装计算机软件系统，建成“服装设计　CAD　中心”。

——改造服装生产线，建成集裁剪打板、缝制工艺、整烫和质量检验一体化“生产实训中心”　。

——增加配套性设施功能，建成“服装职业技能培训鉴定中心”。

3.服装设计实训基地项目的功能

3.1　承担实训（实践）教学工作。按照高职高专人才培养模式的要求，紧密跟踪行业的高新技术发展和行业人才需求的动态变化，制定适时的实践实训教学计划和教学大纲，突出服装职业岗位群和服装技术领域的针对性和应用性，培养具有专长、敬业、勤奋、合作、开拓、全面发展的高等技术应用型人才。

3.2　开展职业技能培训与鉴定。充分利用学院良好的实训设施条件和师资条件，在全院学生范围内及社会下岗转岗、企业在职职工中开展职业技能培训与鉴定，鼓励学生在校获取各种职业技能资格证书。如开展“服装设计定制工”、“服装　CAD　”、各种电脑应用软件等的培训与鉴定。

3.3　开展校内外专业课题研究。利用实训基地提供的良好条件和平台，鼓励教师进行专业课题的研发推广工作。

3.4　校企合作、校校合作，资源共享。学院服装工程实训基地基本设施完善、功能齐全。主要有：服装工艺实验室、服装打板室、形体训练室、服装　CAD　室、画室、摄影室、立体裁剪室、服装表演工作室。利用上述实验实训条件，坚持走校企合作、产学研相结合的道路，为企业提品开发、技术服务、人才培训、产品展示、宣传等项目的服务，努力实现资源共享、互惠互利、校企双赢；充分提高了实训基地的利用率。今后还将扩大为周边地区及兄弟院校提供实训基地服务的范围。努力实现资源共享、互惠互利，切实提高实训基地的利用率。

3.5　为行业提供技术服务。服饰产品研发　利用实训基地提供的良好条件和平台，利用实训基地在社会上带来的窗口效应，鼓励教师多方面与企业沟通合作，建立横向联系，合作开发有关服装的新款式、新工艺、新技术等，把科技转化为生产力，服务于行业、服务于地方经济。

服饰表演、策划、产品推介　利用学院服装设计与展示专业的优势和实训基地的条件，为推动内蒙古服装行业的品牌效应，可承担时装表演与策划、企业服饰品牌的宣传与推广、企业产品的订货会、各类服装服饰博览会或相关行业（如汽车展销会模特）等宣传及有关服饰商业活动。

订单式培养及岗前培训　结合我区服装行业特点及产业集群，可根据企业和地方需求，开展各种岗前培训和专门技术培训，如操作工培训、各类纸样打板培训、服装设计培训、生产管理培训等等。

4.实训基地建设、运行的机制

4.1　管理模式和运行机制

4.1.1　成立实训基地管理中心，实行院系二级管理模式。实训基地实行院系二级管理体制，由主管教学院领导分管、系部全面负责统筹基地的建设和实训教学安排，使教学资源得以充分利用，实现资源的优化配置与共享；系部进行日常教学管理。系部除正副主任外，还配备有实验室主任专门负责资产管理、日常管理及实验实训基地的建设等。

4.1.2　建章立制，使实训教学、仪器物资、安全等各项管理科学化、规范化。学院制定一系列管理规章制度，严格操作规程；为了提高设备使用率和低消耗，实行使用登记，耗材项目管理，维护、保养工作责任制；为了保证设备及人身安全，规定使用大型、贵重设备、特种设备的实训教师，必须取得相关设备的上岗操作资格；只要有学生在实训活动，就必须有实训教师或管理人员在场指导。

4.1.3　多渠道筹措资金。针对职业技术教育的特点，学院一直非常重视实验实训基地的建设，多种渠道积极筹措经费，保证财政拨款专项建设经费，同时调动各方力量，借助知名企业、校友会、兄弟院校、国际合作组织等保障实训基地正常运行。

4.1.4　“双师型”队伍建设。一是采取从企业中选聘工程师、技师、管理人员到学校经过教学业务培训后担任实训教师；二是从社会上聘任有实践经验的工程技术人员到学校任专兼职教师；三是有计划地选派教师轮流到企业顶岗、考察调研，让教师参与实训基地的建设；四是鼓励教师参加职业技能培训并取得初步成效，使更多人获得国家职业技能考评员证书。

4.1.5　实训教学文件建设。实验实训教学计划及教学大纲的制定及不断总结完善；实训教材和课程体系建设：为配合实训基地建设，组织教师编写具有很强针对性和实用性的实训教材、实训指导书，使它们合乎高职学生的认知结构和职业核心技能的相关要求；建立与实训教学相适应的课程体系，把国内外最新知识和最新技术充分体现到教材和新的课程体系中，使学生尽快适应市场需求；做好实训资料的整理归档，如学生实习实训报告的存档。

4.1.6　职业道德和就业教育。为使学生在实训中能够受到现代工业精神的熏陶和严格的职业素质养成教育，实训实行严格的八小时工作制和上下班制度，要求学生做到工作环境一尘不染，工作态度一丝不苟；不仅注意对学生职业能力的考核，而且有意识地树立学生的职业意识与职业道德。同时在实训过程中，根据学生的能力特长，加强对学生的就业指导。

4.2　基地资源共享措施

4.2.1　利用基地资源，与自治区劳动厅保持联系，共建职业技能鉴定培训中心。

4.2.2　利用学院的地理优势，除为兄弟院校提供实训教学服务外，不断扩大为周边地区和相关院校提供实训教学服务的领域。

4.2.3　利用基地资源，为带动呼和浩特服装产业集群，服务地方经济，并向自治区内延伸。

5.实训基地总体评价

本项目在准确的把握服装人才市场定位的基础上，全力挖掘服装产业对人才的需求内涵，以培养服务服装产业的实操人才为目的，建立生产型实训基地，有利于提高教育教学质量和强化学生实践动手能力，有利于学院的社会效益和管理效益。

5.1　实训基地与企业经营进行有机结合有助于服装教学体系中的产品设计和开发。使用先进的设备设施和教学手段，使学生的技能培养更能接近当今工业化大批量生产的实际需求，树立服装品牌意识、创建品牌专业。将设计作品转化成产品，　为服装高职教育和企业运作之间寻找一种合作方式。

5.2　通过市场运营，改善教师的知识结构，提升教师的设计水平和对市场的把握能力，从而不断提高教学质量与科研水平。实训基地建设中，其中包含着很多科研课题，如生产管理、缝制技术以及设计、样板、教学模式、实训教学等等，可以与其他专业互动，就市场急需的服装企业管理、服装市场营销、服装陈列、服装贸易　、服装　QC、跟单、进行学科交叉。增强教师实践阅历和拓宽教师的知识视野，促进教师教学、科研水平的提升。

5.3　通过产、学合理的持续互动，培养符合市场需求的服装技能型人才，创新服装专业的职业教育模式。通过项目驱动式教学和学生创新能力培养，不仅强化学生动手技能，而且培养学生分析问题、解决问题的能力，提高学生主观能动意识和开拓创新意识。对学生按企业岗位需求标准进行技能培养，让学生受到企业环境熏陶；按照企业标准，针对实训的每一个环节明示制作技术操作的规范文件，规范操作，让他们不仅学技能、学经营还要学做人；按照服装职业功能模块教学，由学校在教学（实习）现场进行职业功能模块考核评定；以岗位群、复合技能、综合能力为培养目标，由学校组织命题进行知识与技能考试、考核成绩合格，结合职业资格技能鉴定开展工作。

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中图分类号：G6 文献标识码：A 文章编号：1674-3520（2014）-02-00069-02

随着服装行业全球化局势加剧，全球采购以及全球销售的愈加频繁化，服装与纺织供应链管理备受重视。在产品周期急剧缩短，产品种类以及消费需求多样化的形势下，服装企业要始终保持竞争优势，必须以市场实际需求为导向，积极制定发展战略，培养适应市场变化的专业人才。因此，在市场人才需求的引导下，积极培养兼具服装艺术专业技术知识以及服装营销管理知识的人才，探索多样化的复合型人才培养之路，使其不但具有预测市场动向能力，判断商品价值能力，熟悉商品企划以及商品流程，能够合理制定营销战略的全面综合型人才，成为了高等教育人才培养的重要方向与目标[1]。

一、服装行业人才需求实际状况分析

据我国服装人才网的相关信息显示，2012年，我国服装行业对服装设计以及服装销售类的人才岗位需求在服装专业人才岗位总需求中占有的比例约为38.23%[2]。同时，近年来，服装品牌管理、服装品牌策划营销师等在服装设计以及销售类人才岗位中的需求大幅上升。当前，我国服装产业正处于转型发展关键时期，正逐步由服装加工向服装品牌营销方向发展[3]，在这一市场发展现状下，对服装行业人才培养目标提出了新的要求：能有机结合生产者、消费者以及市场等服装专业知识，熟练掌握商品企划与商业流程，具有时尚敏感性、商品价值判断力、市场动向预测能力，从而准确制定销售策略，满足服装市场全球化的需求。因此，在这一人才培养目标指引下，高等教育艺术设计专业方向课程要大胆开展课程改革，在将学生培养成“服装人”的思想基础上，还要积极引导学生结合市场动向，实现从“作品产品畅销品”的转变，培养出真正的“技高品端”的复合型人才[4]。

二、基于服装营销与传媒人才培养的艺术设计专业课程改革实践

（一）明确人才培养目标定位，以工作过程为导向实施改革

基于服装营销与传媒人才培养的艺术专业方向课程改革，首要步骤即是明确人才的培养目标定位。在服装市场全球化的趋势下，要与市场的人才需求接轨，培养集服装艺术、技术以及营销管理知识于一身，并具有敏锐的市场洞察力，熟悉传播知识的综合型人才。在这一人才培养目标指引下，艺术设计专业方向课程改革应以工作过程为导向[5]，实施改革，有机串联离散与独立的知识点，在实践中糅合各门独立的课程知识，优化学生的知识结构，从而实现学生与职业岗位有效联接。因此，在改革实践中，要以产品认知与陈列、消费者与竞争着定位分析、营销策略制定、产品宣传、服装搭配、客户管理以及售后服务及信息反馈等工作过程为导向，通过行业与企业调查与市场反馈，加强精品课程与实训项目的建设，以工作岗位为纽带，将服装专业零散的知识，形成一个有机整体，通过工作过程与职业能力分析，培养学生的服装营销知识与传播知识。

（二）服装营销与传媒人才培养的课程体系与教学方式

1.课程体系设置。在艺术设计专业方向课程改革实践中，要有机结合服装营销与传媒人才的培养理念[6]，立足于国内外服装市场发展实际，积极进行教学内容的更新，有机结合专业发展方向，积极建立合适的课程模块，突出各专业知识的复合与穿插，有机结合艺术设计、产品宣传与营销以及品牌管理，大力建设适合服装营销以及传媒人才培养的核心课程体系，将服装营销企业作为专业的核心课程之一，全面培养学生市场分析能力、服装营销企划能力、整合管理能力等职业能力。此外，在课程体系的设置中，要重点较强实训教材建设。在课程设置中，适当加大实训课程比例，重视实训课程建设，如视觉终端综合实训、服装市场营销基础、服装商贸、时尚传媒等，加强学生实践能力培养。

2.创新教学方式方法。在服装营销与传媒人才培养教学课程改革下，要积极实行教学方式的创新，加强校企合作，积极为学生创造与企业合作，展开课题研究的机会，并大力建设教育合作项目，加强学生的社会实践交流，强化学生的营销实战练习，从而实现“校、企、社”联合培养的教学方式[7]，提高学生的专业能力。同时，在改革实践中，要立足于学情，合理设置教学任务，打破传统用教学的空间限制，以体验式教学为主体，并辅以案例教学发、项目教学法等多种教学方法，鼓励学生进入职业环境中学习，在培养学生专业知识技能的基础上，养成良好的职业习惯，发展学生的创造能力。例如，服装营销课程的教学中，可加强与企业的合作，由企业提供服装营销课程项目以及兼职教师资源，根据企业的实际运作情况以及学生实际，加强兼职教师与校内教师的合作，实现服装营销课程与企业岗位的无缝联接[8]，根据岗位要求，精心设置实训项目与学习情境，并结合企业的相应案例，建立服装营销企划教学资源库，并结合教材进行讲解，强化学生的交流讨论与总结，分组完成实训项目，在具体的岗位中体验服装营销企划的工作过程，在体验式教学中提升专业技能与综合素质，培养学生的合作精神，让学生掌握服装品牌策划与营销企划的知识，促进服装营销与传媒人才的培养与市场需求接轨。

（三）优化利用网络资源，提升教学质量

在信息化时代背景下，艺术设计专业方向课程改革，要有机结合先进的技术手段，善用网络资源，加强学生对传播知识、营销知识的培养，应用先进的网络技术，完善教学。一方面，在改革实践中，要充分重视涉及服装营销以及传播的核心课程的网站建设，加强校企合作，实现共建共享，增加新型的网络教学环节，充分运用网络资源，为培养服装传媒人才与营销人才提供给支撑与辅助作用。另一方面，加强门户网站建设[9]，实现网站资源共享。老师要积极鼓励学生积极参与“pop-fashion”等有关服装专业的门户网站注册，充分发挥网站激励机制，定期从门户网站中获取关于“产品品牌宣传与传播”、“服装营销”等资源，通过门户网站中的分享实践以及巨大的信息资源量，全面提升学生综合素养。此外，为更好地培养学生的服装营销能力，还可以运用体验式教学法，有机结合网络技术，积极鼓励学生展开服装网络销售[10]的体验，在拓宽学生专业视野的同时，增强学生的就业与创业能力，全面提升教学的有效性。

（四）强化实践教学，拓宽实践教育渠道

基于服装营销与传媒人才培养的艺术设计专业方向课程改革，要重点加强学生的实践能力的培养。因此，在改革实践中，要强化实践教学，积极拓展实践教学的渠道，全面培养学生的实践能力，使其发展成为应用型人才。具体可从以下方面着手：

1.积极加强实践中心平台建设。以就业市场需求为导向，积极调整艺术设计专业方向结构，积极建设“产学研”三位一体的教育实践体系，积极创建科研创新平台，鼓励学生积极参与各类科研创新活动。同时，积极建设校内服装试验商场、服装实习与实训基地等。使学生充分利用校内实训基地的服装CAD机房、服装生产车间等实践平台，积极创设学习情境，全面提升学生的专业技能。例如，利用校内服装生产车间，指导学生完成“橱窗陈列”等实训项目；并在装有illustrator软件的CAD机房中，指导学生完成产品研发企划、陈列设计、卖场平面图绘制等实训项目，模拟企业环境，展开实践操作，提高实践平台的利用效率，促进学生专业技能的全面提升。此外，根据服装类别的差异，结合企业服装营销管理的特点，加强与不同业务范围的企业合作，积极拓展校外实训基地。根据企业业务特点以及专业特色，合理设置实训教学内容，加强企业的介入，为学生创造接触企业文化、具体岗位工作的机会，从而使实训教学内容与企业、市场的需求相适应，为社会培养合格且实用的服装营销与传媒人才。

2.在课堂教学中贯穿实践教学。理论与实践的有机结合是服装系艺术设计专业教学最为突出的特征。鉴于此，在改革实践的专业课程设置中，必须适当加大实践课程的比重，进行课堂教学与实践教学的交叉教学，实现两者的有机融合。因此，服装系艺术设计专业课堂教学的过程中，老师要积极引导学生讲目标服装作品进行商品化，积极展开包装策划、制定服装产品的宣传企划，加强服装品牌传播、加强服装卖场与价格的定位，从而使课堂教学的过程发展成为服装品牌营销传播的过程，以多元化的渠道提升学生专业实践能力。

（五）优化考核方法，完善考核评价体系

完善的考核评价体系利于检验改革成效，加强对改革存在的问题反馈，从而对教学方式与方法等进行反思，从而全面提高教学效率。因此，基于服装营销与传媒人才培养的艺术设计专业方向课程改革中，要积极转变单一的试卷评价方式的考核制度，在考核中，不单要重视学习结果，更要注重学习过程积中学生职业技能以及专业知识的掌握情况，优化考核方法。在评价中，有机结合学生自身评价、老师评价以及企业评价等评价方法，重视对学生实践操作技能的考核，建立起包括对学习方法、过程结果的教师评估与学生个性自评的评价考核体系，积极完善评价考核指标。例如，评价学生个性时，可有效参考学生在完成实训项目过程中，运用的方式方法、协作能力、个性发挥状况以及工作效率等指标，展开全面的评价。

（六）重视师资队伍建设，完善保障机制

为提高艺术设计专业方向课程改革的效果，培养合格的服装营销与传播人才，在改革实践中，有必要加强师资队伍建设，促进教学的有序高效开展，提升教学的质量，为人才培养目标的实现提供重要的支撑。首先，要加强校内师资选拔，积极实行教师专项培训，并加强校企合作，为教师提供进入企业研修的机会，全面提升教师的业务素质。同时，积极建立专职教师培训项目，为从事服装营销教学的教师提供进修机会，鼓励其考取“陈列师”资格等。其次，强化“政、校、企”三方互动[11]，积极聘请校友创业成功人士、行业专家等进入学校，承担一定的课堂教学任务，分享其经验，并为学生提供更多社会实践的途径，从而发展“三方互动”的在校教育，增强教师队伍的综合素质。再次，积极加强专家资源库以及专职教师队伍建设，专家资源主要包括院校、企业以及服装行业中的名师资源，不定期邀请他们来校召开研讨会、积极开展讲座与培训，向学生传递服装行业新动态，使学生了解就业新资讯。同时，合理配置专职教师与兼职教师的比例，实现专、兼结合的教师队伍，为教学提高重要支持。另外，充分发挥社会监督作用，积极完善服装专业教育的保障机制。

综上所述，在基于服装营销与传媒人才培养的艺术设计专业方向课程改革实践中，首先要了解服装行业市场的人才需求的实际情况，进行正确的人才培养目标定位，结合实际制定包括素质培养体系、专业知识教学体系以及能力训练体系于一体的人才培养方案。并积极加强创新教学平台以及教育资源建设，制定有效的人才培养实施方案。同时，通过校企合作、团队协作等方式，强化对外交流，积极探索服装营销与传媒人才培养模式，创新教学方式与方法，加大实践教育力度，做好总结与评估工作，不断修订与完善服装营销与传媒人才培养模式，为社会培养出合格的服装营销与传媒人才，推动服装产业的发展。

参考文献：

[1]王衍，陈东生.基于服装营销与传媒人才培养的艺术设计专业方向教学内容改革[J].山东纺织经济，2011，（12）：108-109.

[2]王衍.浅谈艺术设计专业方向课程改革――基于服装营销与传媒人才培养[J].淮海工学院学报（人文社会科学版），2012，（03）：72-73.

[3]黄娜，李琴.“实境耦合”模式下的服装营销方向课程改革探索[J].青岛职业技术学院学报，2012，（05）：25-28.

[4]邓超.我国大学服装设计专业课课程设置比较研究[D].四川师范大学，2012.

[5]吴春胜.服装营销管理专业人才培养的战略构想[J].商场现代化，2008，（18）：301.

[6]高昌苗.中外高等教育中服装设计与工程专业课程设置研究[D].四川师范大学，2011.

[7]曾丽.中美应用型院校服装设计专业学分制对比研究[J].深圳职业技术学院学报，2013，（04）：21-25.

[8]杨东.浅谈高职院校艺术设计专业设计素描课程教学[J].华章，2011，（32）：241.

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我个人对手缝工艺课程改革的一点探究与尝试

（一）首先对服装手缝工艺课程的总体和全面思考我认为，服装专业的手缝工艺课程应改变原有的思路、改变旧的固有的模式、改变原来的根深蒂固观念，不应着眼于小打小闹式换汤不换药。应结合布艺、拼布进行整体的重构，可以有所侧重：譬如各种布偶（泰迪熊）、玩偶（流行时尚类）、人偶（绢人）等的设计与制作、各种材料的纤维艺术设计与制作、各种布贴的设计与制作、各种室内装饰的设计与制作（比如桌旗、靠垫）等，侧重于手缝工艺自身的自成体系。侧重于布艺装饰艺术本身中细节之处的微妙变化，让缝制工艺的各种技法呈现的画面外观的探索更充满的，以及对未成之形的特别期待，激发学生的热情。（二）内容与形式的探究深化服装手缝工艺课程改革服装专业的手缝工艺课程的设置，应体现时尚、时髦等现代装饰理念，作为布艺艺术品，不同的装饰画给人的感受截然不同。如何使用一些极普通面料，甚至包括破的旧的服装面料（如旧的牛仔裤、衬衣、被罩等）进行创作是一种很好的实训练习，极锻炼学生的构思能力，在手缝工艺创作中，布艺装饰画、各种布偶、玩偶、人偶等的设计制作是很理想的教学手段。综上所述，手缝工艺在服装专业的专业基础实训中是占举足轻重的地位的，它不仅仅是一种的专业基础实训和专业基础培训课程，它同时也是可以开发学生思路、拓展学生观念的一门实践课程，能够更好地完善服装专业教育。（三）服装手缝工艺课改的不足与经验在连续完成四个班级两个年级的手缝工艺课程之后，我认为课改是基本可行的，可以逐步走向成功。获得学生的好评和院内专家、系领导的认可，同时我也进行了深入的反思和总结。意识到经验与不足，经验是在课堂教学中，把原来的只重理论的灌输式模式改为引导、启发式模式，重视实践手工能力，强调实训模式，老师亲自动手示范，每一种针法、每一幅构图、都细致入微的进行修改。学生实践能力快速增强，教学互动，教学相长，营造一种良好的互动氛围。不足之处是学生对艺术内容与形式关系的再认识明显不够，因为手缝制作装饰画明显不同于油画、丙烯、油画棒等材料绘制的装饰画，布艺装饰画有它的特点也有它的局限性。

路漫漫兮修远兮吾将上下而求索

手缝工艺基础的学习不是一朝一夕就能完成的。它综合了多种门类的艺术，尤其是装饰艺术十分强调观者的介入反应，体察作者的心理感受：或惊世骇俗、或曲高和寡、或离经叛道、或傲睨一切、或不知所云、或别出心裁，这些都与服装专业的目标追求有异曲同工之妙，服装专业的手缝拼布装饰画应是以表现装饰艺术整体视觉效果为目的，以完美表达人与自然的和谐统一为己任，带有高雅的品味、独特的语言、诠释自我的个性、更新的旧有观念、标注清晰的符号的布艺作品。总之，作为高职院的服装专业的专业基础课手缝工艺应具备其他课程所没有的独到魅力，吸引学生学习探究，辅助服装专业服装设计、服装工艺、服装造型等课程教学的作用，拓展学生的思路，提升学生的思维观念，训练学生整体装饰能力，所以我认为高职院的手缝工艺课程的教学改革不失为一种发展方向，对于学生来说艺术的思维方式不仅仅局限在服装的造型能力上，还应当担负起改变中国服装制造业大国的形象，成为把中国逐步改变成世界服装设计大国而努力的先驱，让我们共同努力将这门课程发展成为一门充满勃勃生机和活力四射的装饰造型、艺术形象思维训练的有着无穷魅力的课程吧！

作者：李艳红 王艳 单位：辽宁经济职业技术学院

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1高职服装专业课程体系和教学模式存在的问题

（1）课程考核评价无法体现综合素质及能力的培养目标。成绩只是一种并不全面的知识回馈方式，很多时候忽略了学生的某方面长处。有一些成绩好的同学技能很差，一些技能强的同学成绩却不高，所以，目前情况下，课程考核所得到的评价结果并不能完全体现一个学生的综合素质及能力。为此，要明确培养目标，制定不同角度的培养方案，整合多方面综合成绩测评方式，力求最有效的反馈。（2）课程体系设计仍模仿同类本科专业的课程设置。高职院校与本科院校在同专业的教育方法及目标上还是有区别的。首先，教育时间不同，本科四年教育时间，而高职只有三年。所以，在课程的编排上就不能将理论过重、实践过轻，因为不仅学习时间少一些，而且专业性要求更高，实践可操作性更强，所以在高职的课程是定上，要着重加强课程的操作性和技能型性。如果设定课程仍然模仿本科专业课程，则会造成企业对人才的不满意，无法保证学生的能力教育培养。（3）授课时间不能自主，模式化与企业无法衔接。许多学校设置课程时间与企业所需不能相衔接。一个学期有大概15周，而课程的分配设置和企业的生产是相互交叉的，这样会造成学生精力分散，不能很好的完成企业生产，造成印象不好、信任度降低等情况的发生，所以授课时间不自主也是一个重要问题。（4）工学结合重形式，轻实践。所谓工学，就是工厂中的实践与学习相结合。但是，由于谈企业合作较困难，许多企业不愿意将自己的经济利益作为风险投资，所以这是阻碍实际工学结合的重要原因。而且校园中的实训室与真正的企业工厂大不相同，则又加重了问题的严峻性。并且，在培养高职服装设计人才时，将专业性技能作为首要培养目标，如果拿捏不好这个度，则会造成拍样失败，拍样流于形式，单纯符合工厂作业形式的工作者，没有真正的将服装设计能力授予学生。

2工学结合的高职服装类专业课程改革与实践

（1）以职业能力的过程考核为动力，建立多维多元的评价体系。在学校中，成绩往往是高于一切的存在。但是，我们要知道这个认识从根本上就是错误的，成绩只是片面的表现形式，对于服装设计而言，学习过程往往重于学习成绩。并且，对于成绩的评定，不能单一，要多元化多维度，要设定不同学习内容的不同评定方式，多项内容为考核内容，多角度地发现学生的不同之处。奖励也是非常必要的，奖励可以推进学生的正向发展，是一种肯定也是一种鼓励。服装设计一般有设计、制版和缝制三个模块，有些学生只擅长一种或两种，那么就不能以综合成绩作为这个学生的素质评定。在工学过程中，考验的是学生的多方面素质，阶段性的评价也是评价的一种。把阶段性评价较好的融入整体评价中，可以短时间检测学生的作业情况，对自己有很好的阶段性认识，有充足的时间与机会进行再次学习。（2）加强师资建设，建立以项目为导向的工学结合的人才培养模式。教师起到教育过程中的主导作用，师资队伍的力量完全影响着整个教学质量，是学校的声誉，甚至学生的未来。只有师资队伍强大起来，教育才能在基础上有坚硬保障。作为高职教育服装设计的教师，不仅要有强大的理论知识，还要有足够的实践经验。所以，会在学校中聘用双师，也就是既是理论教师，又是企业的技术指导人员。双师可以交给学生足够的、全面的专业知识，还能了解当今社会趋势，最快掌握最新资讯，将最新的社会需求带入学生的思维中去。双师对于理论教师和指导教师而言，有着结合后的新理念，不需要学生根据不同教师去融合总结，而是直接就能获得最有益知识。工学结合是服装设计行业的必要教育手段，主要是为了培养真正的技术性人才，不至于到工作岗位因没有经验和实际操作能力而找不到合适的企业接收，并且在企业实践中可以培养学生的积极性、专业兴趣等，获得综合的职业技能，成为社会所需的有用人才，以最少时间与社会接轨，让各企业所认同。（3）模拟企业环境，校企共建实训基地，强调学生实践能力的培养。高职院校中的服装设计专业应该设立模拟企业的环境，并对模拟企业的环境进行不断的完善和和创新，这样就能够不断促进服装设计专业的教学效果以及教学质量，同时，也能够使学生们对服装设计专业的知识和技能进行更好的掌握，并能够在实际工作中运用出来，进而有效提高高职院校的教学水平和就业能力。武汉软件工程职业学院在人才培养方案的实施中，通过从企业生产流程入手，通过模拟企业真实的实训环境将课程教学与实训项目融为一体。让学生扮演员工角色，在工作中学习，提高学生学习的积极性。因此，武汉软件工程职业学院在校内建立了具有生产功能的实训基地。同时，目前正与企业进行协商，将企业引进校内。高职学生只有通过校内实训基地的技能训练，掌握一定的技能技巧，具备了一定的实践能力后，企业才愿意提供给学生实习的岗位，学生才能在校外实训基地顺利进行顶岗实习，工学结合的模式才能良好的实现。校企共建实训基地，为了使校内实训基地建设能够坚持可持续发展，在建设过程中，同时也要充分考虑校企双方的利益分配，解决好企业生产任务与学校教学秩序相对稳定之间的矛盾，建立激励机制。只有这样，才能使实训基地建设长效，为工学结合的实现打下扎实的基础。

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范例实践教学模式，我们又可以称之为教学内容“企业化”，就是根据岗位实际工作任务所需要的知识、能力、素质要求，整合、序化工作中的任务为项目课程的教学内容。课程内容的设置始终围绕服装企业工作内容而展开，使教学置于职业岗位工作情境中，既体现理论学习的适用性，又体现工作岗位的针对性。用实际的范例对学生进行教学工作，为学生提供了良好的教学内容。当下范例实践教学模式并不十分普及，因此，必需推进课堂教学改革，构建以学生为主体，形成包括教学思想、教学方法、教学内容、考核方式在内的新的教学方式。通过对课堂理论教学组织形式的改革，改变传统的教师宣讲式单一的教学方法，全面培养学生的自主学习能力、与人沟通合作能力、资料分析和归纳能力，充分调动学生查阅文献、归纳综合、创新开发等多方面的能力。学生增强临场主持应变能力、分析问题和解决问题的能力等，并在此基础上培养创新精神和团队精神，以适应产业发展对服装人才的需要。推进课堂教学改革，在实践教学中我们主要采用范例教学法。范例教学的主要观点和做法是在教学内容上坚持三个特性，即基本性、基础性和范例性。范例实践教学的教学主体是学生;教学客体是教材;教学就是教师引导学生掌握教材。这就要求教师既要了解教材、熟悉教材、掌握教材，又要了解并熟悉学生，熟悉他们的智力发展水平、知识水平和个性特点。在教学中把这两方面结合起来，达到主体与客体的统一。如此，教师才教得活，学生才学得活，才能把学生学习的主动性、积极性调动起来，把他们的兴趣激发起来。为此，在教学中教师要积极更新课堂教学内容，激发学生学习的兴趣和热情。还需转变观念，树立现代课堂教学观。此外，还要克服教和学不讲求效率的做法，努力提高课堂的教学效率。最后，要加强示范性实践教学的比重。以课堂展示—讲授—实训辅导—图例—样衣展示—实际操作—讲评结合的方法，达到预期的教学效果，满足社会对人才的需求。

(2)自主实践教学模式。

自主实践教学模式是引导学生自主进行实践学习在学习中提升自我、升华自我。现代教育家陶行知先生曾说:“教育的责任不在教，而在教学生学。”教师的教育过程、方法手段、节奏要得当，学生再通过自己的努力，就能获得各种认知本领，充分发挥出才能，创造出业绩。学生自主实践操作远远好于教师滔滔不绝的讲授，真正做过的事情远比被动接受的事情记忆深刻，因此，培养学生的自主实践能力是实践教学的重要任务。为了达到预期的教学目的，需要注意以下几点:第一，制定切实可行的实习实践项目:项目应该是针对某个教学内容而设计的、能由学生独立完成的、可以收到良好教学效果的任务。第二，项目实施前教师进行必要的引导:学生在独立完成项目前，教师要针对一些可能出现的问题进行适当地引导，即对新知识的讲解和对项目具体实施的解释。第三，项目实施中教师给予恰当的指导:学生在完成项目的过程中难免会遇到困难，出现一些学生无法独立解决的问题时，教师应及时给予指导，帮助学生在短时间内解决问题。第四，项目过程中要给学生充分的自主性:学生的实践任务必须由学生自主完成，教师起到辅助作用，只有学生真正能够自主进行实习实践，自己开动脑筋解决问题，才能真正提升学生自身素质。第五，项目实施后进行必要的总结:项目完成的过程是学生自己运用新旧知识探索的过程。为了能学众人之长，项目完成后学生自评互评以及老师的总结也相当的重要。在学生自主实践操作过程中，教师根据学生反馈的信息随时给予学生必要的启发与提示，帮助学生正确地思考问题，正确地解决问题。

(3)校企合作校外实训模式。

学校与多家服装企业进行合作，建立能满足学生顶岗实习要求的校外实习实训基地。以就业为目标，根据企业需要定期接纳服装专业学生进行教学实训、实践活动。为了增强学生的实习实践能力，培养实习实践精神，使学生能适应今后的工作岗位，便于学生进入企业参加具体的实践项目，与企业确定长期的合作关系、确立固定的实习基地，学校与企业之间签订合作协议，企业负责提供实践岗位及教师学生的食宿场地，并派出专门的技术人员协助教师共同参与指导、管理学生的实践工作，将学生分别安排在企业的不同部门，定时对学生进行岗位轮换。在双方达成共识后由教师带领学生进入企业进行实践活动。在与企业合作的过程中，要注意改革以往的实践模式，不能仅仅依靠企业让学生直接参加生产和实际工作，把学生简单地变成生产机器。要根据条件安排相应的老师全程跟进实践任务，把实践老师带学生到企业实践的过程同老师进企业进修挂钩，让老师带着课题或任务进企业，可以推进学院与企业的横向课题发展。老师带着学生参与课题的研究，真正让学生将做、学、用紧密结合起来，形成有效的运作机制，逐步形成教学、科研、生产、培训四个层次为一体的多功能综合性教育培训基地，培养当下社会需要的人才。

(4)校内实习模式。

在加强校外实训基地的建设之外，还应该积极进行校内实训基地的建设，加强学生进行专业岗位基本技术技能的训练，使学生在校内就能拥有实践机会。在校内设立顶岗实习、实训基地要突出技能培训这一重点，一个合格的、优秀的服装专业从业人员必须对服装行业的每一个环节都了如指掌，这样才能在较短的时间内上岗，增加就业的成功率。在顶岗实习过程中，按照企业流水线设置岗位需求，可以从企业接单、制版、打样、排料、机工流水、后道、包装严格执行企业标准，实行经济化运作，让学生在校同样可以实现带薪实践，顶岗实习，增强学生的自身素质。

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随着设计行业的迅速发展，大大小小的设计比赛应运而生，很多企业、机构，旨在通过举办比赛发现一批有创意的设计，并提供大量后续设计实践环节。无论是设计行业的专业人员，还是学习设计专业的学生，这都是一个很好的实践平台，实训机会。

根据多年的教学经验，笔者认为传统设计专业的教学存在诸多问题与矛盾：首先是社会对设计人才的要求，限制了专业学生的就业；其次是学生对专业实践操作的认识不足。以课堂讲授为主的传统设计教学已不能适应职业教育的要求，本文试图提出一种符合职业院校学生认知规律、可操作的、效率较高的设计专业教学模式：把设计比赛嵌入设计类课程。

设计比赛是以社会或企业的真实项目为载体，在教师或专家的指导下，通过学生的自主学习、探究性学习，在真实的工作环境中完成项目的计划、实施、监控、总结和评价，培养学生的专业知识、业务技能、方法能力、社会能力、职业意识和职业素质，是能够全面巩固学生所学知识的绝佳机会。因此，笔者认为把设计比赛嵌入设计课程是很有必要的。

传统设计教学模式目前仍占据大部分高职教育课堂，笔者充分结合实际，认为从以下几方面入手把设计比赛嵌入设计课程，能切实可行。

一、调整传统实训教学模式，把设计比赛嵌入实训教学

在传统教学模式中，服装、广告、动漫、产品造型、室内等设计专业的实训课程，常由一些有动手操作的课程承担。如服装设计专业的实训课程是《服装缝制工艺》、《服装立体裁剪》；产品造型设计专业的实训课程是《模型的设计与制作》；广告设计专业的实训课程是《广告设计》等。这些实训课程通常是要求学生做若干个成品。根据教学经验，这些实训课程对学生的实训练习并没有取到很好的效果，一方面，很多实训课程重复制作一些东西，学生兴趣感降低；另一方面，重复不变的课程特别容易与社会发展脱节。设计是特别强调与时俱进的行业，当下社会各界举办的大大小小的设计比赛，一个共同宗旨就是挖掘行业最具创意、最具社会价值的设计方案，参加这类比赛无疑对教学具有很好的指导意义。另外，这类设计比赛大部分是以社会或企业的真实项目为载体，对获奖作品提供大量后续设计实践环节，有着任何模拟实训课堂无法比拟的优势。

二、将设计比赛纳入必修课程，增强学生的重视程度

现在，很多高职设计专业意识到设计比赛对教学的促进作用，都在积极组织、策划学生参加比赛，但碰到的普遍问题是学生的积极性不高、重视度不够，很多学生抱着无所谓态度，这样往往效果甚微。把设计比赛纳入必修课程，跟相应考核制度结合，学生必须通过完成该课程来达到教学目标。这样能从根本上体现设计比赛的作用。

三、根据设计专业情况制定设计比赛实训课程

制定设计比赛实训课程，可按照学生年级来进行：将大一的实践教学与市级、省级比赛项目结合；大二与省级、国家级各个大赛项目结合；大三与国家、国际大赛结合。根据每一阶段学生学习情况安排相关比赛实训课程，由低层次到高层次，层层推进，以帮助学生学习，从而提高学生学习设计的浓厚兴趣。艺术设计类比赛形式多样，主要分为绘画和设计两大类，低年级的学生可相对应地安排参加一些绘画形式的比赛，艺术系各专业大部分学生都具有绘画基础，即使基础较弱，在一年级，各专业也都会安排基础绘画课；二年级学生基础课程、软件课程基本学完，可安排参加各专业举办的一些省级、国家级大赛；三年级学生课程基本学完，专业技能也较熟练，可以接受更高级别的全国性、国际性大赛。这样层层递进，让每一阶段的学生都能得到相应的锻炼。

笔者以上讨论的仅是设计比赛嵌入课程的实施框架，当然要完善这种新型教学模式，以上三点还远远不够，还需要各方面的努力和支持。

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纵观现在服装行业的人才需求定位，主要是设计型人才和技术型人才。设计型人才具有较强的服装理论知识，先进的理念、敏锐的洞察力，创新的意识、灵活的思想，这类人才能将技术与艺术融为一体，能为企业不断创造全新的产品；而技术性人才是企业创造产品的中间力量，是把设计师作品转化为企业产品的重要技术人才，是企业在行业中生存下来的命脉。

目前中职校服装专业培养的专业人才在实际操作能力、创新能力及综合能力薄弱，无法满足服装行业对服装人才的岗位要求。因此中职校服装专业教学必须转变传统教学观念，以锐利战略性的眼光瞄准服装行业未来人才的发展趋势，针对性的进行服装专业实训课教学改革。以下是笔者对中职校服装专业实训课教学改革的一点想法：

一、完善实训课教学体系

服装专业作为技术和艺术相结合的学科，有着实践性强的综合特征，必须做到理论与实践紧密联系，教学中理论指导实践，同时又在实践中不断深化理论，离开实践的理论只是侃侃而谈的空话，而离开理论的实践我们培养的只是一个流水线车工。

服装教学的改革首先从培养目标上着手，确立正确的培训目标，以此调整教学计划，修订和完善教学大纲，加强实践教学环节的监督，重视教学中理论与实践的密切结合。笔者认为服装教学改革的关键是建立与专业培养目标相适应的理论教学体系和实践教学体系。突出实践性教学环节，将实践教学环节以点、线、面的方式贯穿于理论教学的全过程。

二、修订实践教材内容

目前中职服装专业在不断进行教学改革的情况下，始终未对实践教学计划进行科学系统的调整，特别是原有实践教材内容滞后，方法传统陈旧，甚至有的实践教材用的虽然是新版本，但内容却是“换汤不换药”。对此，调整实践教学计划刻不容缓，对原有实践教材进行增删修订和校本教材的形成变得尤为重要，以调整结构不合理的专业实践知识，增加新的、合理的、适合企业的专业实践知识，编写出属于结合企业需求，具有学校专业特征的校本实践教材，使其具有新的实践理论体系、思维方式和新的专业实践知识结构，以提高学生的实践、综合能力。

三、改革实践教学方法

打破传统的实践教学方法，改革实践教学中采用“以课堂为中心、以教师为中心、以内容为中心”的原有教学模式，要注重对学生创新能力、独立思维能力和自学能力的培养。采取以下实践教学方法。

1、理论性与示范性互补的教学方法

将枯燥的专业理论与具体的专业技能实践操作相结合，互为补充，从而加深学生对理论的理解，提高学生学习的兴趣。教学中要先引导学生多观察，展开丰富的想象，开拓学生思维的发展，把已学理论知识灵活应用，然后进行示范性实践操作的讲授，从而加深学生的记忆。同时根据学生情况的不同进行分组、分层次的具体实践指导，在实践活动中充分发挥能动性强的学生在课堂中的作用，形成教师教学生，学生带学生的课堂氛围。这种理论性与示范性相结合、学生助学生的互补式教学方法，能够促进学生思维能力、创新能力、综合能力的提高。

2、传统与现代相结合的教学方法

随着信息技术的发展，多媒体技术越来越多地应用到教学中，把传统实践教学与现代化的多媒体教学结合起来，能加深学生对实践教学内容的理解和掌握，可以大大提高教学效率。在实践教学中可以充分利用录像、仿真系统、实物展示、投影、多媒体等先进教学手段适当缩短实践教学时间，扩大课堂的信息量，使学生有充足的时间和机会进行实践练习，不仅仅是停留在教师示范，学生跟学。

3、开展课题研究教学方法

在学生中开展课题研究是直接培养学生自我教育、自我学习、自我分析能力的有效途径，它不是教师从外部给学生灌输更多的知识技能，而是指导学生围绕研究课题，把所学知识技能综合、融化，培养解决问题的能力，这在全国大赛训练中已经有了非常成功的案例。实践证明教师决定学生课题研究的内容必须结合学生已有的学习情况，对某一学习环节进行调查、研究、实验，应用所学知识、实践技能、构思制作出“研究作品”，从而激发学生的思考能力，独立学习能力，以此培养学生的实践能力和创造能力。

4、实施项目教学方法

众所周知，项目教学方法是在杜威的“做中学”理论基础上发展起来的一种教和学的新型模式，是师生为了共同完成具有实际应用价值的产品而进行的完整的“项目”工作方案实施的教学活动，主要用于学习特定的教学内容，这在服装教学中非常有效。它通过组织学生真实地参加项目设计、履行和管理的全过程，在项目实施过程中完成教学任务，培养学生的实践能力、分析能力及其他关键能力。这一模式真正突破了传统的“以课堂为中心、以教师为中心、以教材为中心”的教学模式，强调实用技能，强调知识创新，有效地建立了课堂与社会生活的联系，充分展示了现代服装专业“以能力为本”的价值方向。

四、企业实习应成为实践教学的重要组成部分

目前中职校的校企合作大多停留在企业和学校仅仅是牵手的层面，并没展开实效性的深恋，建立校外实习基地对中职校的学生来讲已经迫在眉睫。服装企业教学实习是开展实践教学的重要组成部分，是实践教学企业化的主要体现之一。整理一下实践性实习教学通常可分为预实习、基础实习和专业实习。预实习和基础实习是企业实习的第一阶段，以此让学生了解企业工作环境；第二阶段是专业实习，以服装生产基本技能为主，锻炼学生的独立工作能力和社会能力，是真正融入企业的直接通道。

五、重视实践教学课程的考核

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1服装设计

服装设计是科学技术和艺术的搭配焦点，涉及到美学、文化学、心理学、材料学、工程学、市场学，色彩学等要素。“设计”指的是计划、构思，设想、建立方案，也含意象、作图、制型的意思。“服装设计过程”即根据设计对象的要求进行构思，并绘制出效果图、平面图，再根据图纸进行制作，达到完成设计的全过程。

2教学模式

教学模式可以定义为是在一定教学思想或教学理论指导下建立起来的较为稳定的教学活动结构框架和活动程序。作为结构框架，突出了教学模式从宏观上把握教学活动整体及各要素之间内部的关系和功能；作为活动程序则突出了教学模式的有序性和可操作性。教学模式是一定的教学理论或教学思想的反映，是一定理论指导下的教学行为规范。不同的教育观往往提出不同的教学模式。比如，概念获得模式和先行组织模式的理论依据是认知心理学的学习理论，而情境陶冶模式的理论依据则是人的有意识心理活动与无意识的心理活动、理智与情感活动在认知中的统一。一种好的教学模式会给学生一种更加便捷、形象化的途径去掌握原本晦涩难懂的知识，大大提高学生对知识的掌握与记忆。服装设计是一项艺术活动，其理论知识、设计原则等要掌握并不十分容易，同时当下对服装设计的要求越来越高，因此，对于服装设计专业教学的模式的选择就十分重要。

3服装设计专业实践教学模式

在教学中，采用先进的教学模式不断优化实践课程教学是一个富有创造性的探索过程，关系到高等职业教育持续稳定的发展。

（1）范例实践教学模式。范例实践教学模式，我们又可以称之为教学内容“企业化”，就是根据岗位实际工作任务所需要的知识、能力、素质要求，整合、序化工作中的任务为项目课程的教学内容。课程内容的设置始终围绕服装企业工作内容而展开，使教学置于职业岗位工作情境中，既体现理论学习的适用性，又体现工作岗位的针对性。用实际的范例对学生进行教学工作，为学生提供了良好的教学内容。当下范例实践教学模式并不十分普及，因此，必需推进课堂教学改革，构建以学生为主体，形成包括教学思想、教学方法、教学内容、考核方式在内的新的教学方式。通过对课堂理论教学组织形式的改革，改变传统的教师宣讲式单一的教学方法，全面培养学生的自主学习能力、与人沟通合作能力、资料分析和归纳能力，充分调动学生查阅文献、归纳综合、创新开发等多方面的能力。学生增强临场主持应变能力、分析问题和解决问题的能力等，并在此基础上培养创新精神和团队精神，以适应产业发展对服装人才的需要。推进课堂教学改革，在实践教学中我们主要采用范例教学法。范例教学的主要观点和做法是在教学内容上坚持三个特性，即基本性、基础性和范例性。范例实践教学的教学主体是学生；教学客体是教材；教学就是教师引导学生掌握教材。这就要求教师既要了解教材、熟悉教材、掌握教材，又要了解并熟悉学生，熟悉他们的智力发展水平、知识水平和个性特点。在教学中把这两方面结合起来，达到主体与客体的统一。如此，教师才教得活，学生才学得活，才能把学生学习的主动性、积极性调动起来，把他们的兴趣激发起来。为此，在教学中教师要积极更新课堂教学内容，激发学生学习的兴趣和热情。还需转变观念，树立现代课堂教学观。此外，还要克服教和学不讲求效率的做法，努力提高课堂的教学效率。最后，要加强示范性实践教学的比重。以课堂展示―讲授―实训辅导―图例―样衣展示―实际操作―讲评结合的方法，达到预期的教学效果，满足社会对人才的需求。

（2）自主实践教学模式。自主实践教学模式是引导学生自主进行实践学习在学习中提升自我、升华自我。现代教育家陶行知先生曾说：“教育的责任不在教，而在教学生学。” 教师的教育过程、方法手段、节奏要得当，学生再通过自己的努力，就能获得各种认知本领，充分发挥出才能，创造出业绩。学生自主实践操作远远好于教师滔滔不绝的讲授，真正做过的事情远比被动接受的事情记忆深刻，因此，培养学生的自主实践能力是实践教学的重要任务。为了达到预期的教学目的，需要注意以下几点：第一，制定切实可行的实习实践项目：项目应该是针对某个教学内容而设计的、能由学生独立完成的、可以收到良好教学效果的任务。第二，项目实施前教师进行必要的引导：学生在独立完成项目前，教师要针对一些可能出现的问题进行适当地引导，即对新知识的讲解和对项目具体实施的解释。第三，项目实施中教师给予恰当的指导：学生在完成项目的过程中难免会遇到困难，出现一些学生无法独立解决的问题时，教师应及时给予指导，帮助学生在短时间内解决问题。第四，项目过程中要给学生充分的自主性：学生的实践任务必须由学生自主完成，教师起到辅助作用，只有学生真正能够自主进行实习实践，自己开动脑筋解决问题，才能真正提升学生自身素质。第五，项目实施后进行必要的总结：项目完成的过程是学生自己运用新旧知识探索的过程。为了能学众人之长，项目完成后学生自评互评以及老师的总结也相当的重要。在学生自主实践操作过程中，教师根据学生反馈的信息随时给予学生必要的启发与提示，帮助学生正确地思考问题，正确地解决问题。

（3）校企合作校外实训模式。学校与多家服装企业进行合作，建立能满足学生顶岗实习要求的校外实习实训基地。以就业为目标，根据企业需要定期接纳服装专业学生进行教学实训、实践活动。为了增强学生的实习实践能力，培养实习实践精神，使学生能适应今后的工作岗位，便于学生进入企业参加具体的实践项目，与企业确定长期的合作关系、确立固定的实习基地，学校与企业之间签订合作协议，企业负责提供实践岗位及教师学生的食宿场地，并派出专门的技术人员协助教师共同参与指导、管理学生的实践工作，将学生分别安排在企业的不同部门，定时对学生进行岗位轮换。在双方达成共识后由教师带领学生进入企业进行实践活动。在与企业合作的过程中，要注意改革以往的实践模式，不能仅仅依靠企业让学生直接参加生产和实际工作，把学生简单地变成生产机器。要根据条件安排相应的老师全程跟进实践任务，把实践老师带学生到企业实践的过程同老师进企业进修挂钩，让老师带着课题或任务进企业，可以推进学院与企业的横向课题发展。老师带着学生参与课题的研究，真正让学生将做、学、用紧密结合起来，形成有效的运作机制，逐步形成教学、科研、生产、培训四个层次为一体的多功能综合性教育培训基地，培养当下社会需要的人才。

（4）校内实习模式。在加强校外实训基地的建设之外，还应该积极进行校内实训基地的建设，加强学生进行专业岗位基本技术技能的训练，使学生在校内就能拥有实践机会。在校内设立顶岗实习、实训基地要突出技能培训这一重点，一个合格的、优秀的服装专业从业人员必须对服装行业的每一个环节都了如指掌，这样才能在较短的时间内上岗，增加就业的成功率。在顶岗实习过程中，按照企业流水线设置岗位需求，可以从企业接单、制版、打样、排料、机工流水、后道、包装严格执行企业标准，实行经济化运作，让学生在校同样可以实现带薪实践，顶岗实习，增强学生的自身素质。

（5）国际合作实习模式。虽然我国服装设计源远流长，但专业实践教学发展落后于西方发达国家。欧美先进国家基于市场经济完善的运作模式和服装业的高度发展，已建立起完善的高等服装教育的人才培养体系。通过国际合作，引进较完整的教学体系，包括教学理念、课程体系、教材、教学方法、教学管理等。此外，积极与其他国家和地区的服装院校建立密切的交流与合作关系，为我们进行服装教学的改革提供宝贵的经验，并且以国际视野进行学生培养，使学生做好与国际接轨的准备。

参考文献：

[1] 潘力.校企双赢实践教学模式的探索与实践[J].辽宁教育研究，2008（4）.

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烹饪勺工实训课是教师有计划、有目的、有组织地按照实际工作需要对学生进行实际动手能力提升的一种课堂教学方式，是培养和提高学生综合运用勺工专业知识分析和解决实际问题能力的主要场所。因此，烹饪勺工实训效果的优劣，直接影响到学生今后走上工作岗位能否胜任本工种的工作。下面我就对如何上好烹饪勺工实训课谈谈自己的看法。

一、备好课是上好勺工实训课的前提条件。

烹饪勺工技术是烹饪工作者最基本也是最重要的一项技能，是专业的基础，是所有烹饪班的学生首先面对和必须掌握的。专业教师首先要真正了解行业需要什么样的实用型人才，需要掌握的基本技能和职业素养是什么，才能切实做到实训课是以实际工作过程为导向的培训练习，做到校企之间的真正无缝对接。因此，教师备课不仅仅要备好将上的某节课，还要对一学期甚至整个在校学习期间培养和训练目标都应该有一个清晰的计划和安排。在备课方面，我把烹饪勺工实训课分解为兴趣培养阶段、职业道德和素养形成阶段、基本技能掌握阶段和技能素养提高阶段。

二、加强烹饪勺工实训课的管理，使学生对勺工实训课产生浓厚的兴趣。

进入刀工实训室前进行集合整队、点名、检查工装。集合整队要在上课前完成，一般要求学生提前五分钟到达指定位置，以组呈纵队站列，由教师点名，并检查服装（要求服装整洁，长袖要挽袖，扣子全扣，系围裙，戴帽子），依次以一种良好的精神面貌进入刀工实训室。

在实训课上必须做到：（1）遵守实训时间，不迟到，不早退，不随便离开实训室；（2）不随意走动，不大声喧哗，要保证实训室安静；（3）听从翻锅口令，按操作流程操作；（4）各就各位，操作后必须把自己所在位置打扫干净；（5）注意操作安全。

在实训管理过程中应注意以下三方面：一是规章与感情相结合。严格要求学生遵守刀工实训室规章制度是关系到整个实训教学能否顺利进行的关键，但必须注意与学生进行感情沟通，对学生的责罚，目的在于教育人、规范人，应以感情沟通为载体。二是树立服务意识。教师是决策者，是管理者，但更重要的是要树立为学生服务的意识，为学生创造安全、安静、便利的良好实训环境。三是尽可能地发挥学生的才能。教师要注意发现学生的个性特长，给学生设定适当的实训目标，合理安排使用。

三、在刀工实训中注重精讲与多练相结合，注意学生的个别差异。

“精讲”是指实训教学的示范操作。实训教学环节中操作演示是关键环节，在学生实际操作前，教师通过操作过程的演示将基本技能准确、连贯地示范给学生，让学生思索、分析、归纳，为学生操作打下扎实的基础。在教学中，为了增强演示效果，应在示范操作中进行慢速演示、分解演示、重点演示、讲解演示等方法结合进行，有连续动作，有分解动作，有停顿、有变化、快慢适度，便于学生观察，增强示范操作效果。在实训教学中，由于教学条件、设施设备的限制，在示范操作时学生不能完全看清，或者看不见演示的过程，教师还必须在教学中进行分组演示，确保每个学生都掌握操作步骤及基本要领。例如：在小翻勺的实训教学中，应对小翻勺的握勺姿势、运勺方向、左右手配合、操作关键等进行讲解并示范操作。第一步演示握勺姿势，要注意让学生掌握正确的握勺方法，反复示范和检查纠正；第二步演示小翻勺运勺方向，重点让学生明确身体各部位如何用力；第三步演示左右手如何配合。教师边操作边讲解，控制操作速度。

“多练”是指实训教学的巡回指导。教师在演示完毕后，下一步就是学生的操作练习。由于学生的实习态度、观察分析能力、动手操作能力、基本技能的不同，其视觉形象和动作连贯性上会有很大差异，只有经过长期的反复实践、摸索和领悟才能找到和掌握规律，因此，教师对学生的实习指导就显得非常重要。在学生实训操作时，教师应加强巡回指导，纠正学生的不规范动作，指导学生处理操作中出现的问题，针对不同问题，采用不同的指导方法，使学生掌握操作步骤和关键。对接受能力较差的学生，在练习中应针对操作重点、关键部分进行反复讲解演示，加深学生的理解和记忆。对学生操作中易出现的错误采用慢速反复演示的方式，使学生看清楚操作的细节。