主题餐厅的活动大全11篇

绪论：写作既是个人情感的抒发，也是对学术真理的探索，欢迎阅读由发表云整理的11篇主题餐厅的活动范文，希望它们能为您的写作提供参考和启发。

篇（1）

主题餐厅的主题营造

餐饮行业从以往以资本扩张、地产扩张及规模扩张等扩张模式来赢得竞争优势，进入到了文化扩张的时期。面对这一转变，经营者必须寻找到一个有特色的、具有新鲜感的餐厅文化主题。同时，要深挖文化主题根基，牢牢抓住客户，让“头回客”变成“回头客”。面对主题餐厅在经营过程中遭遇的困境，企业应从以下几个方面进行思考。

差异化的文化主题定位

主题餐厅的竞争实际上是一种文化差异化竞争，因此餐厅在主题选择上必须注重独特新颖，避免雷同，最好能综合性地体现文化，并能带给顾客独特的体验感受。凸显文化主题的关键在于如何充分调动各种要素来深化特色，营造出一种无所不在的特色氛围。然而，特色餐厅并非主题餐厅。对于特色餐厅而言，关键在于菜式上的突破；而对于主题餐厅而言，追求的则是菜式、环境、服务、文化等方面的整体创新。在当今中国，可供发掘的特色文化有很多，并且由于文化主题餐厅尚未充分发展，餐厅经营者文化选择余地很大。只要你选择的文化主题内涵丰富，具备综合展现的元素组合，并且在餐厅的各种氛围环境中有效体现，就会脱颖而出。为实现差异化这一目标，在市场细分时，经营者不要贪大求全，市场定位越大，越难以形成主题，就越难有稳定和固定的客源群体。

例如，具有区域特性的主题餐厅，在经营过程中，如何选择被当地顾客群接受的文化主题成为关键点。美国拉斯维加斯主题餐厅主题多种多样，各个餐厅的主题独特新颖，不管是纽约餐厅、巴黎餐厅、威尼斯餐厅，还是神剑餐厅、阿拉丁餐厅，都是以赌场为共性形成了规模效应，成为一个主题餐厅产业群，使得顾客体验更为丰富。而这是在美国，又是世界不同人群非常集中的拉斯维加斯，这种地域特征决定了该地区消费者对不同文化具有较强的包容性。餐饮具有比较强的地域性特征，而不同地域的消费者通常又具有鲜明的文化取向，这就决定了文化主题餐厅的主题选择是有限制的，我们在选择主题餐厅的文化内涵时，必须对市场有着独特的分析，才能带给消费者独特的体验，从而走出迷局。

硬件体验要全面

鲜明的主题是主题餐厅生存和发展的资本，并且一旦确定了某个主题，餐厅从硬件（建筑、设施设备等有形方面）到软件（氛围的营造、服务等无形方面）都将以这个主题为中心，围绕主题展开经营活动。主题餐厅的经营可分解为餐厅环境、实物产品与服务三个内涵，通过体验化设计赋予产品和服务一致的主题，带给顾客除功能之外的精神分享来完成。因此，主题概念、主题环境与氛围、主题设施与产品、主题活动与服务，则是主题餐厅的关键要素。

餐厅外观和环境应体现相应的主题内涵，在主要细节上见真功，各种餐具、装饰乃至卫生间等细节都要有主题元素的融入。例如以梅花为主题的房间，从家具到摆饰，甚至到熏香，都要有梅花的特色和展示，结合相应的服务和菜品，才能让消费者牢牢地记住，形成差异化的满足感，增强客户的黏性。同时，餐厅的布局决定了消费者的行动路线，合理的布局让消费者在整个过程中都能清晰地了解到餐厅的文化元素，并且没有唐突和陌生感。

例如，文化主题餐厅淮扬菜品鉴堂，以淮扬菜文化、淮安地域文化、名楼文化、名人文化为主题，设计了消费者的行走路线，并加以讲解，特别是在包厢中融入了菜品和演绎的综合体验，让消费者在整个用餐过程中，体验到了淮扬菜养生悦身的文化底蕴。而服务人员的服装也可作为营造主题氛围的道具，以淮绣为主题的旗袍塑造出了江南女子婀娜多姿的无限风情。从听觉角度出发，江南古筝的背景音乐也采用淮扬素材，给人以清新隽秀的听觉享受。同时，借助一些动态的行为来强化淮扬主题，如穿插一些紧扣主题的节目或表演，让消费者有着不同于其他菜系的文化体验，印象深刻。

注重主题营销，增强情感归属

选择主题餐厅实际上是对一种文化的认同，顾客寻求的是一种情感的共鸣，找到并维系与这部分特定群体的情感，是主题餐厅在玩‘噱头’之外更加要关注的。尽管主题餐厅吃的是一种情调，但不能满足味蕾的情调，也只能是“一次性”消费，毕竟，新鲜感总会过去。因此，主题餐厅的营销不能只是简单的会员模式的打折，更重要的是如何和目标消费群体形成就餐和生活的综合主题营销体验，不仅让消费有新鲜感，还要有归属感，让顾客培养一种消费习惯，这就给经营者提出了更高的要求。依托餐厅做活动，会给餐厅增色和加分。

北京有家电影主题餐厅，通过电影活动，来给餐厅增色和加分，从电影文化氛围的营造来体现主题特色。餐厅每周会举办一场导演的活动，主要是放映交流会，活动会在豆瓣猜火车电影小组定期。每次放映活动，影片导演都会到场阐述自己的创作意图及感受并与观众做全方位交流。到目前“猜火车”已经做过300多场影像活动，并且形成了一定影响，无论是拍电影的人，还是喜欢看电影的人都知道餐厅有个电影沙龙。另外，经营者每年夏天都会在餐厅外面的广场放露天电影，这一活动会从5月初一直持续到9月底，放的电影都是当年露天电影放过的老片子，像《人证》、《追捕》、《流浪者》等。放露天电影，主要还是有一种情结在里面，怀旧也好，共同的经历也罢，主要是想找回一份记忆和情感，更好地引起消费者的共鸣。

主题餐厅运营还需专业化

主题餐厅的出现给中国传统的餐饮行业带来了一股生机。它以主题方式营造出一种深层的文化经营理念，并因为其高利润率引发人们对主题餐饮的研究、思索和实践，从而形成一个发展提高的竞争态势。这对优化餐饮市场结构、促进餐饮业全面繁荣发展产生了一定的推动作用。

主题餐厅的特色还表现为“双高特色”。一方面表现为“高利润”，由于主题的差异性非常明显，餐厅可借助差异优势掌握定价的主动权。因为主题色彩越鲜明，就意味着这种产品满足某类顾客特殊偏好的效用就越强，顾客对这类产品就越忠诚，当产品的价格发生变化时，顾客的敏感度就低，就容易在市场上建立一个稳固的垄断地位，获得丰厚的利润。

篇（2）

1、活动主题：穿越七夕夜;遇见更美的你

主题诠释：西餐厅、情人节、有品位的男男女女，这似乎是三个天生就联系紧密的角色，而作为中高档西餐厅的七夕营销活动，既要有实际可观的让利促销，也需要能从心理、精神上迎合目标消费群需求的促销概念。 此次活动的主题概念以“打破传统生活，制造浪漫惊喜”为出发点，迎合了白领们对平凡生活中浪漫的向往、惊喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此拟定“穿越七夕夜•寻找更美的你”的主题，其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素，其二以满足目标群心理渴望的标题作为噱头，从而达到引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点。

2、活动时间：20xx年8.7日-8.9日

3、活动地点：暂定于西餐厅内外

4、活动定位及调性 调性： 格调 文化 时尚 广泛 定位：一次影响力最广、吸引人群最多、参与门槛最低、最具话题性文化性，针对20-40岁中高端消费群体的七夕营销活动。

5、活动形式 8.7日-8.8日 消费达XX金额，返利代金券→以直观让利促销拉长该西餐厅热销周期。 8.9日 七夕夜晚主题活动→引爆全场，制造新闻话题，扩大知名度。

6、活动内容 以七夕当天主题活动为主线，前期返券让利促销为辅助，举行为期三天的“穿越七夕夜•寻找更美的你”主题营销活动，针对8.9日当天，举办“忽然遇见你”单身交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。 20-40岁单身群体——“穿越七夕夜.忽然遇见你”大型单身交友派对： 凡是单身人群均可参加8.9日XX西餐厅举办的城市大型单身交友派对，以

高水准的交友对象、人文浪漫的餐厅氛围、极具创意趣味的活动环节，为你寻找完美伴侣提供最舒适浪漫的平台与空间。 凡活动当天交友成功者均可享受餐饮5折优惠。(具体折扣由餐厅方视情况而定) 20-40岁夫妻、情侣群体——“穿越七夕夜.浪漫回味年”情侣主题派对： 只要你身边有伴侣，均可参加8.9日XX餐厅举办的情侣主题派对，凡是夫妻、情侣在七夕当天到西餐厅消费，均可获得餐饮5折优惠，凡是8.9日为结婚纪念日的顾客，只要你敢于讲述你们的浪漫爱情故事，则均可享受该西餐厅提供的免费情侣套餐一份。

7、现场氛围打造

A、餐厅外围布置

①、七夕鹊桥造型布置→增添餐厅文化特色氛围 在西餐厅入口处创意设计大型七夕鹊桥门头，借传统七夕香桥会的文化习俗增添该西餐厅的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下七夕最美的身影。

②、牛郎织女造型创意布置→制造更多宣传话题 结合七夕鹊桥门口，布置牛郎、织女特色造型人物模型，不仅从外围环境上直观增加该西餐厅的格调与文化，也为消费者照相留念提供契机，借以照片相传作为该西餐厅口碑宣传的有效途径。

③、古香古色宣传立柱→点明活动主题 摒弃传统的中华立柱，根据七夕营销主题创意设计古香古色的宣传立柱，并贴上“穿越七夕夜•遇见更美的你”活动主题口号，起到活动宣传及氛围营造的作用。

B、大厅环境氛围布置

①、七夕中式灯笼布置 在该西餐厅大厅及主要过道设置中式灯笼，增添厅内人文格调。

②、造型宣传吊旗布置 按照七夕营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣传及氛围打造。

③、摄影照片领取台造型布置 根据实际场地设置摄影照片领取台(初定为前台)，对其进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、X展架等。

④、分区舞台造型布置 根据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。

⑤、光影艺术设备布置 根据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。

8、七夕当天活动安排及流程

A、(单身区) 七夕夜美丽留影——邀请当地知名摄影机构加入，在西餐厅入口的鹊桥造型门头处，进行摄影拍照。其一作为七夕活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题;其二所拍摄的照片带有该西餐厅特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。 享特色文艺盛宴——在七夕主题活动当天，安插与餐厅文化相融的文艺表

演，迅速提高活动参与者的积极性。 7分钟浪漫心跳——是此区单身交友派对的主力环节，以“7分钟浪漫心跳”为名，借着西餐厅昏暗的灯光格调作为衬托，所有在场顾客有7分钟的“找伴时间”，此环节充满惊喜、挑战、及趣味性。 七夕夜完美遇见——活动中15分钟的悠扬音乐表演，为整个活动烘托气氛。 《活动流程表》 阶段主题 时间 内容安排 七夕夜美丽留影

17：30-18：30(具体时间安排可根据当地实际情况适当调整) 由该西餐厅迎宾人员引导顾客入场，餐厅入口鹊桥造型处，由专业摄影机构为每一位进店顾客拍照留念，以求迅速聚集人气。 享特色文艺盛宴

18：30-18：40 主持人开场，介绍活动主要内容及促销优惠，(此间服务员负责协调顾客点餐、上餐)

18：40-18：45 三至四人舞蹈开场(具体节目单根据当地实情调试)

18：45-18：50 独唱+伴舞 7分钟浪漫心跳

18：50-18：55 主持人串词，进入“交友找伴”环节。 18：55-19：02 7分钟浪漫心跳环节，餐厅渐暗，四周出现闪烁绚丽的光影艺术效果，营造整个餐厅优雅、神秘的气氛，在场顾客抽取式写下期望交友的坐号数字。

19：02-19：10 主持人统计在场顾客交友数字的配对情况，公布交友结果。(追光跟随打向交友成功的成对顾客营造活动氛围) 七夕夜完美遇见

19：10-19：20 现场悠扬音乐演奏，交友成功顾客现场交流

19：20-19：25 主持人串词，统计交友成功顾客数量(餐厅工作人员根据数据确认活动折扣金额)

19：25-19：30以后 结束离场，顾客在照片领取处领取照片，工作人员登记顾客信息，以备建立客户档案。

B、情侣区 七夕夜浪漫留影——邀请当地知名摄影机构加入，在西餐厅入口的鹊桥造型门头处，为每一对进店消费的情侣摄影拍照。其一作为七夕活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题;其二所拍摄的照片的带有该西餐厅特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。 寻5个完美爱情——全城寻找5对在七夕当天结婚的情侣，在活动当天讲述自己的浪漫爱情故事，更能免费享受西餐厅特别提供的七夕完美情侣套餐，此环节作为情侣派对的主力环节。 七夕夜浪漫回味——活动当天只要是情侣，只要你有伴侣，到该西餐厅消费均可获得5折优惠，凡在七夕当天结婚的情侣均可免费享受由西餐厅提供的完美情侣套餐，浪漫结婚纪念日，有完美的爱情故事，更有分享与祝福。 《活动流程表》 阶段主题 时间 内容安排 七夕夜浪漫留影 17：30-18：30 由该西餐厅迎宾人员引导顾客入场，餐厅入口鹊桥造型处，由专业摄影机构为每一位进店顾客拍照留念，以求迅速聚集人气。

寻5个完美爱情

18：30-18：40 主持人开场，介绍活动主要内容及促销优惠，(此间服务员负责协调顾客点餐、上餐)

18：45-18：45 歌舞表演((具体节目单根据当地实情调试)

18：45-18：50 主持人串词，进入“寻找5对七夕情侣，讲述5个浪漫爱情”环节。

七夕夜浪漫回味

18：50-19：05 主持人串词

19：05-19：30 现场悠扬音乐演奏，结束离场，顾客在照片领取处领取照片，工作人员登记顾客信息，以备建立客户档案。

9、媒体宣传 海报宣传主题：“穿越七夕夜•遇见更美的你” 宣传文案：“习惯了忙碌的你，是否想找一处静谧的地方放松心情?单身的你是否在想何时才能遇见完美的另一半?习惯了平凡的生活，你是否也想在七夕收获一些惊喜?是优雅淑女?还是浪漫才子?来XX餐厅，邂逅属于你的爱情(讲述你的完美爱情)”。(具体广告表现需根据西餐厅实际详情策划设计)

1 情人玻璃瓶

位于广州环市路某四星级酒店，去年在情人节就搞了一个名为“情人玻璃瓶”的主题活动：酒店提供彩色玻璃瓶，情人们把爱情蜜语写在纸上，然后塞进瓶里，再用丝带绑好，送予对方。据闻，这样的营销活动成本较低，然而效果却很好。

2 香花送美人

今年，该酒店则举行以玫瑰鲜花装饰的“花世界主题情人夜”。会场用300多枝玫瑰及其它装饰物布置，营造浪漫温馨的进餐环境。届时有歌手在餐桌旁助兴表演，为情侣唱上情意绵绵的醉人乐曲，而别有风情的萨克斯演奏及吉它弹唱也让人陶醉一番。在席间或离席时男士可随意摘取玫瑰，送赠情人。爱的印记，永留心底。

3 黑白着装晚宴

在北京，曾有酒店举办黑白着装晚宴，规定参加的男士要穿燕尾晚礼服，女士要么白的要么黑，室内乐团伴奏轻柔乐韵。席间客人或进食自助餐，或翩翩起舞。有行家分析，这样的主题宴会不一定是最好，但总比单一的餐饮推广要强。

穿越七夕夜;遇见更美的你”

明确活动目的

通过对该西餐厅的经营状况分析，周边环境分析等，首先要明确目前希望通过七夕营销活动解决什么问题?是快速提升西餐厅的知名度、品牌形象?还是以提升销售为主?不同的直接目的会导致活动主题及细节上的差异。 而据普遍行业情形分析，节庆时期餐饮行业并不愁没有客人上门，而对于中高档定位的西餐厅，我认为更关键的是通过对目标消费群的分析(20-40岁群体为主)，通过活动主题的包装及提前宣传，营造该餐厅很好的形象与消费氛围，借此去提前吸引目标群的关注。简单的说就是在节日之前怎样更好、更多、更精准的抓住目标客户群以保证节日期间的销售力度。

第一部分 观点提炼

吸引更多受众的眼球是此次营销活动的关键，不论该事件落实成什么形式的活动，都要具备很强的吸引力;不论场地选择在什么地方，都要有相当的人流量;不论参与活动的人有多少，抓住目标受众群体最重要。

第二部分 策略导入

1、西餐厅目标受众群分析 考虑三个问题，谁会去中高档西餐厅消费?他们如何消费?消费过程中的期望是什么?

中高档西餐厅逐步成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会的理想之地，除了消费餐点本身之外，消费者更注重环境、氛围的好坏。这群人拥有既定的价值观、热爱生活、有一定主张和品味、他们除了关注产品本身之外，更注重精神上的享受。

根据七夕节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群; 他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、氛围、文化等附加值因素;

他们的消费期望是：餐点好不好吃?餐厅有无格调?好不好玩?有无优惠?给他们带来了哪些精神利益?

2、如何吸引他们?

七夕是“中国的情人节”，因为节日的定位使它具备文化性，如何希望目标群的关注?活动期间用充满七夕文化氛围的包装树立该西餐厅中高档、独特的形象;以满足目标受众需求，具备创意性的活动主题引爆市场;看得见的折扣优惠吸引更多目标人群加入。 3、营销活动差异化亮点

环境氛围亮点：以着名“七夕香桥会“文化风俗对西餐厅进行环境氛围的包装，使其具备独特、创意、文化、格调。

活动亮点

活动主题亮点： 针对20-40岁的单身顾客，以“忽然遇见你“为主题，举办七夕单身派对。以“完美邂逅，扩大交友圈、寻找伴侣”为噱头，在满足单身群体的交友需求的同时以独特的环境氛围、活动创意亮点吸引更多目标群体，带动餐厅销售。 针对20-40岁的情侣，以“浪漫回味年”为主题，举办七夕情侣派对。以结婚日纪念及恋爱日纪念需求为契机，吸引目标群体的来店消费。

4、传播规划 8.3-8.9 前期活动宣传海报的纷发，区域定在写字楼、商场、闹市区主要锁定20-40岁目标群体。 8.9 七夕当天NP广告活动造势宣传。 8.7-8.9 活动期间消费代金券纷发。

5、西餐厅的盈利在哪里?

①、以七夕活动期间的消费代金券形式，持续拉长西餐厅热销周期。不仅提高餐厅七夕当天销量，更保证其周期性的高销售量。

②、以主题活动提高来店销售量。

③、以七夕活动的影响力、话题性迅速提高该西餐厅的知名度及品牌形象。

20xx今天综艺频道有哪些七夕节目

央视20xx七夕特别节目《天下有情人》舞台

央视七夕特别节目

录制时间：8月5日

地址：仙女湖景区码头

活动介绍

8月5日，节目将在仙女湖录制，将于8月17日在中央电视台播出。

中央电视台七夕特别节目去年在新余仙女湖畔录制，整场节目有机融合了仙女湖的大水面，让舞台和湖面融为一体，让仙女湖的山水之韵完美的呈现在舞台周围，在舞台的处处体现了央视团队匠心制作。

目前

晚会正在紧锣密鼓的进行

各项前期筹备工作

中央电视台综艺频道七夕特别节目“天下有情人”文艺晚会工作筹备领导小组技术组副组长 张水平：舞台搭建主体基本已经完成，以舞台为主体的，还有其他的看台、雷亚、灯光，这些都已经搭建完成，在二十六号全面竣工，二十八号进入调试和配合我们节目组进行彩排。

通过舞美的灯光能远眺龙王岛的塔顶，将舞台和仙女湖的风光完美结合

湖面和岛上的背景灯已经全部安装调试到位

去年的舞台是以山体为背景，今年的舞台是以整个仙女湖的水面为背景，20xx年七夕晚会的舞台，应该说它的舞美达到了非常的精美，达到了一个极致，主要是呈现以山体为背景，呈现音乐之美，20xx年的舞台以仙女湖的大水面为背景，主要呈现山之美、水之美和人之美，与七夕晚会的节目形成一个情景交融。

除了央视节目将在仙女湖录制

20xx中国诗词大会七夕特别节目

外景录制7月20日就已经启动!

让我们一起去看看?

小编来到了河下镇垱头村的一户农家

中国诗词大会外景组正在紧张有序的拍摄录制中

央视对视频拍摄的要求真是高

一个15秒的画面NG了15次才通过

在画面换场的间隙

中国诗词大会外拍组导演接受我们的采访

导演和我们说：就是首先我有两个宣传片要拍，第一个是中国诗词大会七夕特别节目的开场片，开场片又赶上七夕节，我们希望把七夕、诗词和仙女湖这些元素完美地融合到一起，给观众呈现一种唯美的、浪漫的、爱情的、诗情画意的画面。

篇（3）

一、许昌三国主题餐厅经营的可行性研究分析

(1)社会文化环境。许昌因曹操迎汉献帝从洛阳迁都于许而得名，曹操曾雄踞许昌25年，留下了许多动人故事和名胜古迹，许昌因此三国文化底蕴丰厚，郭沫若曾说“闻听三国事，每欲到许昌”。讲三国故事，读三国书，挂三国画，以三国的人和事类比生活中的人和事，是许昌人平常日子中的底色，当地居民对三国文化的接受度较高，为三国主题餐厅的经营提供了深厚的文化土壤和广阔的发展空间。(2)经济环境。许昌地处中原腹地，经济繁荣，人口众多，交通便利，有很大的市场消费潜力。建国以来，许昌人口总量由1949年末的213.69万人增加到2008年末的456.41万人，截至2009年，农村居民人均生活消费支出3701元，实际增长10.2％。城镇居民人均消费支出8827元，实际增长10.5％。在此经济基础上，对饮食越来越关注的居民出外就餐的概率也会随之增加，三国主题餐厅因此将会获得更多客源。(3)政府政策。许昌市政府通过发挥区位交通优势，依托特色旅游资源，隆重推出了“曹魏故都――智慧之旅；宜居花城――休闲之旅：神厘古镇――体验之旅”三大旅游品牌，尤以曹魏故都游最为有名，一直都被作为重点旅游项目进行开发建设，利用丰富的曹魏文化，推出许昌曹魏文化餐饮名店，使之与独具特色的曹魏文化充分结合，形成一道独特的“曹魏文化风景线”，必将受到政府的大力支持，三国主题餐厅经营前景看好。(4)客源市场。一般来说，受教育程度越高的人，他们就越注重就餐的环境。近年来许昌市政府大力发展教育业，居民受教育程度显著提高，各种受教育程度人口的增长尤以大学文化程度增长最快，主题餐厅市场前景可谓是十分广阔。

二、许昌三国主题餐厅的设计

(1)硬件设施设计。具有特色的建筑外观是烘托主题餐厅外部气氛的一个重要载体，就像一个人的“第一印象”一样重要。三国主题餐厅应结合汉代的建筑风格装修外观，使人一看便知该餐厅所要彰显的文化主题，让人产生一种想进一步探个究竟的冲动。而餐厅内部装修则要注重古色古香，使人产生一种“一日梦回千年”的感觉，让客人在感叹的同时加深了对餐厅的印象。(2)餐厅氛围设计。三国主题餐厅可采用一些民族古典音乐来深化其文化主题氛围，而员工的服装则能够衬托动态的文化主题风格，服装的颜色、式样及选料应体现出三国特色，要美观大方便于工作，使客人感到有一种美感。(3)特色菜肴设计。餐厅菜肴如果只是日常饮食常见的几个品种是没有什么特色的，也吸引不了客人。针对目前人们对健康饮食越来越关注再结合三国时期的一些饮食文化，主题餐厅可以绿色产品为主要食材，再适当配以燕鲍翅等高档制作材料烹制一些特色菜肴，再以三国中的人物和典故来命名，如采用粗粮制作的“诸葛亮馒头”。(4)娱乐活动设计。顾客在餐厅用餐，在品尝美味佳肴的同时欣赏到演出活动，自然就加深了对餐厅的印象。三国主题餐厅可准备一些民族乐器演奏或豫剧等娱乐活动供客人观赏，客人也可参与其中，另外还可准备一些文房四宝，让爱好书法或绘画的客人现场挥墨，作品上档次的便有机会被展出和出售。

三、许昌三国主题餐厅宣传营销

(1)媒体专题报道。餐厅有效地利用媒体的传播功能，以达到宣传促销的目的，以真实事件为基础，通过一系列有计划的专门活动，使之产生较大的影响，以吸引新闻媒介加以报道以提高知名度。比如，餐厅在开业仪式上邀请到几位知名人士到场，同时举行记者招待会，那么这个开业仪式就可能成为新闻而被专题报道。(2)招贴画宣传。在各类餐厅宣传品中，招贴画的作用和功能十分突出，它以张贴的形式，视觉信息的传递、文字语言和视觉形象的有机结合等特征，给人以瞬间强烈而又清晰的印象，是各种餐厅招徕宣传场合比较“抢眼”的宣传品，越来越受到各国各地区餐厅宣传部门的重视。招贴画的设计要注意其视觉印象的短暂性，选择具有高度象征性的，鲜明的主体形象，运用其独特的平面、静止的形式传递宣传信息。(3)网络营销。餐厅若要在激烈的市场竞争中胜出，都必须采取有效的网络营销策略，它使餐厅与客户的沟通变得更自由、及时、近距离，也让餐厅市场营销的对象变得更多样化。餐厅通过互联网宣传企业形象，不但快捷清晰，而且更加全面、互动，使餐厅的无形服务变得有形化，使客人可以更快、更便捷地了解餐厅。

主题餐厅独具特色，可以在比较短的时间内打响知名度，但过度强调餐饮的文化因素和概念性因素则会导致许多餐饮企业沉迷其中而忽视了“餐饮”这个根本，造成本末倒置的现象，很多主题餐厅由盛而衰都有力地说明了这一点。主题餐厅经营一定要关注宏观环境，了解市场动向，注意对主题设计的全套定位及创建适合消费者心理的经营模式，同时注重产品创新，在树立品牌的同时延长其生命周期。

篇（4）

主题一：“你是我心中最美“为主题

此次活动的主题概念以“打破传统生活，制造浪漫惊喜”为出发点，迎合了白领们对平凡生活中浪漫的向往、惊喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此拟定“忽然遇见更美的你”的主题，其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素，其二以满足目标群心理渴望的标题作为噱头，从而达到引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点。

主题二：“浪漫回味年”为主题

三、活动方案策略：

根据节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群;他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、氛围、文化等附加值因素;他们的消费期望是：餐点好不好吃?餐厅有无格调?好不好玩?有无优惠?给他们带来了哪些精神利益?

四、活动时间：2013年2.14日-2.16日

五、活动地点：暂定于餐饮酒店内外

六、活动定位及调性

1、定位：一次影响力最广、吸引人群最多、参与门槛最低、最具话题性文化性，针对20-40岁中高端消费群体的七夕营销活动。

2、调性： 格调 文化 时尚 广泛

七、活动形式

2.14日-2.15日 消费达XX金额，返利代金券→以直观让利促销拉长该餐饮酒店热销周期。

2.16日 情人节夜晚主题活动→引爆全场，制造新闻话题，扩大知名度。

八、活动内容

以七夕当天主题活动为主线，前期返券让利促销为辅助，举行为期三天的“忽然遇见更美的你”主题营销活动，针对2.16日当天，举办“忽然遇见你”单身交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。

20-40岁单身群体——“你是我心中最美”大型单身交友派对：

凡是单身人群均可参加8.16日XX餐饮酒店举办的城市大型单身交友派对，以高水准的交友对象、人文浪漫的餐厅氛围、极具创意趣味的活动环节，为你寻找完美伴侣提供最舒适浪漫的平台与空间。

凡活动当天交友成功者均可享受餐饮5折优惠。(具体折扣由餐厅方视情况而定)

20-40岁夫妻、情侣群体——“穿越情人夜.浪漫回味年”情侣主题派对：

只要你身边有伴侣，均可参加2.16日XX餐厅举办的情侣主题派对，凡是夫妻、情侣在情人节当天到餐饮酒店消费，均可获得餐饮5折优惠，凡是2.16日为结婚纪念日的顾客，只要你敢于讲述你们的浪漫爱情故事，则均可享受该餐饮酒店提供的免费情侣套餐一份。

九、现场氛围打造

A、餐厅布置

①、鹊桥造型布置→增添餐厅文化特色氛围

在餐饮酒店入口处创意设计大型鹊桥门头，借传统七夕香桥会的文化习俗增添该餐饮酒店的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下最美的身影。

②、牛郎织女造型创意布置→制造更多宣传话题

结合七夕鹊桥门口，布置牛郎、织女特色造型人物模型，不仅从环境上直观增加该餐饮酒店的格调与文化，也为消费者照相留念提供契机，借以照片相传作为该餐饮酒店口碑宣传的有效途径。

③、古香古色宣传立柱→点明活动主题

摒弃传统的中华立柱，根据营销主题创意设计古香古色的宣传立柱，并贴上“穿越七夕夜;遇见更美的你”活动主题口号，起到活动宣传及氛围营造的作用。

B、大厅环境氛围布置

①、中式灯笼布置

在该餐饮酒店大厅及主要过道设置中式灯笼，增添厅内人文格调。

②、造型宣传吊旗布置

按照营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣传及氛围打造。

③、摄影照片领取台造型布置

根据实际场地设置摄影照片领取台(初定为前台)，对其进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、X展架等。

④、分区舞台造型布置

根据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。

⑤、光影艺术设备布置

根据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。

十、情人节当天活动安排及流程

A、(单身区)

情人节夜美丽留影——邀请当地知名摄影机构加入，在餐饮酒店入口的鹊桥造型门头处，进行摄影拍照。其一作为七夕活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题;其二所拍摄的照片带有该餐饮酒店特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。

享特色文艺盛宴——在七夕主题活动当天，安插与餐厅文化相融的文艺表演，迅速提高活动参与者的积极性。

7分钟浪漫心跳——是此区单身交友派对的主力环节，以“7分钟浪漫心跳”为名，借着餐饮酒店昏暗的灯光格调作为衬托，所有在场顾客有7分钟的“找伴时间”，此环节充满惊喜、挑战、及趣味性。

情人节夜完美遇见——活动中15分钟的悠扬音乐表演，为整个活动烘托气氛。

B、情侣区

情人节夜浪漫留影——邀请当地知名摄影机构加入，在餐饮酒店入口的鹊桥造型门头处，为每一对进店消费的情侣摄影拍照。其一作为情人节活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题;其二所拍摄的照片的带有该餐饮酒店特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。

寻5个完美爱情——全城寻找5对在情人节当天结婚的情侣，在活动当天讲述自己的浪漫爱情故事，更能免费享受餐饮酒店特别提供的七夕完美情侣套餐，此环节作为情侣派对的主力环节。

情人节夜浪漫回味——活动当天只要是情侣，只要你有伴侣，到该餐饮酒店消费均可获得5折优惠，凡在情人节当天结婚的情侣均可免费享受由餐饮酒店提供的完美情侣套餐，浪漫结婚纪念日，有完美的爱情故事，更有分享与祝福。

篇（5）

根据市场需求，针对现代年轻人的消费心里，利用合理有效的管理与投资，建立由中等规模逐步走向大规模化的情侣主题餐厅连锁公司。

二、产品简介

在青田开一家主要为情侣精心设计的主题餐厅，餐厅内装修、摆放设备都以浪漫为主题，并且每对情侣的用餐空间都是独立并相互隔开的。除此之外情侣特色细微到餐具以及餐桌上，虽然餐厅是主要针对情侣开放，但是也欢迎社会上单身或者休闲类一族。

三、创业分析

俗话说的好，民以食为贵，这足以说明餐饮也的重要性。 随着社会经济的不断发展，餐饮业近几年的发展突飞猛进，大街上各式各样的中餐、西餐、快餐或是特色小吃层出不穷，所以怎样能在如此激烈地竞争之中脱颖而出，占领市场份额，是我们需要解决的问题。我们认为，情侣餐厅解决这一问题的关键之处在于抓住消费者的心理，并以餐厅舒适、温馨、浪漫的整体环境与氛围，优质的服务吸引消费者，外加一些精微的细节之处为情侣之间准备特色的服务，增进情侣之间的感情，以达到双赢的目的，使情侣高兴而来，满意而归，使情侣餐厅业务不断的推广扩大。根据调查发现，目前青田还没有专门针对情侣设计的餐厅，然而only two 餐厅 是以情侣为主的餐厅，符合消费者的要求。许多情侣们以前只能去面向所有人的餐厅吃饭，不能感受到浪漫的气息，并且有时候吃饭还被人打扰，这是每个情侣都忌讳的。当今市面上的餐厅有的价格偏高，无法到达大众所能接受的程度，因此门庭冷落，不得不面临倒闭;有的为追求低价位吸引消费者，使得菜品质量与餐厅的整体环境下降，情侣去之后的感觉是庸俗、没有情调、没有品位、显得很廉价，这样情侣餐厅的存在反而失去了意义。现在大街上情侣一抓一大把，而这里竟然没有情侣专属的餐厅，这并不是人们不需要，而是没有被人开发，由此看来此处为市场空缺，潜在的市场非常广泛。

四、经营范围

餐厅初步主要以中餐餐为主西餐为辅的经营策略，以及配合销售各种饮料酒水。经营种类会根据餐厅发展过程中所遇到的情况而做出符合消费者的调整。

五、营销策略

主要目标市场为青田中心地带以及围绕中心地带的情侣们。可通过墙面广告和横幅的形式先进行开业前的宣传，等一切准备就绪后用传单网络的形式再次进行宣传，宣传的内容为餐厅的特色开张日期以及举行各种开业优惠活动来吸引顾客。开张期间服务尤为重要，几乎决定了餐厅以后的命运，所以在这期间要严格把关各项工作，不求做到最好只求更好。为了使餐厅能够长远发展，在情人节、七夕、中秋、春节等重要节日期间推出各种符合特色的活动以及优惠方式。

六、经营细节

餐厅内部就餐设计可分成两层，楼上以大小包厢组成内部设计和ktv差不多，分成两边一边设置唱歌功能提供给一些喜欢热闹奔放的情侣们，一边则不设置唱歌功能提供给喜欢安静的情侣们。楼下则设计为大厅，用来举办一些活动。这里所有的墙都具有很强的隔音效果。大厅设有播放器可播放轻音乐，也可提供给客人点歌。平时没有活动则把大厅预留给散客。若情侣同时到达，则可直接由服务生为其服务就餐。若一位先到一位后到先到者需记录自己身份信息，并且登记部分对方身份信息，等待对方来是达对双方身份信息时方可入内。二楼以上则是客房，酒店将与小舟山合作，去小舟山的游客来这里可以享受十分优惠的待遇。

七、企业竞争

从长远来看，随着对外开放的扩大和经济持续稳定快速曾长，城乡居民收入增加，生活水平不断提高，我国餐饮业发展非常迅速，近几年餐饮业的增长率比其他行业高出十个百分点以上可以说我国迎来一个餐饮业大发展的时期 ，市场潜力巨大，前景非常广阔。主题餐厅本就是一个极其具有开发价值的市场，更何况在青田还没有这种情侣主题餐厅，竞争自然而然就小了不少。顾客就餐，各投所好据一些主题餐厅的店员介绍，来主题餐厅吃饭的顾客除了吃饭外，的是冲着餐厅的附加服务来的。而且，情侣主题餐厅的布局也比较高雅，情侣一起来就餐，除了享受美食外　 ，还可以感受浪漫的气氛。

计划书(二)

一、创业目标

根据市场需求，针对现代年轻人的消费心里，利用合理有效的管理与投资，建立由中等规模逐步走向大规模化的情侣主题餐厅连锁公司。

二、产品简介

在青田开一家主要为情侣精心设计的主题餐厅，餐厅内装修、摆放设备都以浪漫为主题，并且每对情侣的用餐空间都是独立并相互隔开的。除此之外情侣特色细微到餐具以及餐桌上，虽然餐厅是主要针对情侣开放，但是也欢迎社会上单身或者休闲类一族。

三、创业分析

俗话说的好，民以食为贵，这足以说明餐饮也的重要性。 随着社会经济的不断发展，餐饮业近几年的发展突飞猛进，大街上各式各样的中餐、西餐、快餐或是特色小吃层出不穷，所以怎样能在如此激烈地竞争之中脱颖而出，占领市场份额，是我们需要解决的问题。我们认为，情侣餐厅解决这一问题的关键之处在于抓住消费者的心理，并以餐厅舒适、温馨、浪漫的整体环境与氛围，优质的服务吸引消费者，外加一些精微的细节之处为情侣之间准备特色的服务，增进情侣之间的感情，以达到双赢的目的，使情侣高兴而来，满意而归，使情侣餐厅业务不断的推广扩大。根据调查发现，目前青田还没有专门针对情侣设计的餐厅，然而only two 餐厅 是以情侣为主的餐厅，符合消费者的要求。许多情侣们以前只能去面向所有人的餐厅吃饭，不能感受到浪漫的气息，并且有时候吃饭还被人打扰，这是每个情侣都忌讳的。当今市面上的餐厅有的价格偏高，无法到达大众所能接受的程度，因此门庭冷落，不得不面临倒闭;有的为追求低价位吸引消费者，使得菜品质量与餐厅的整体环境下降，情侣去之后的感觉是庸俗、没有情调、没有品位、显得很廉价，这样情侣餐厅的存在反而失去了意义。现在大街上情侣一抓一大把，而这里竟然没有情侣专属的餐厅，这并不是人们不需要，而是没有被人开发，由此看来此处为市场空缺，潜在的市场非常广泛。

四、经营范围

餐厅初步主要以中餐餐为主西餐为辅的经营策略，以及配合销售各种饮料酒水。经营种类会根据餐厅发展过程中所遇到的情况而做出符合消费者的调整。

五、营销策略

主要目标市场为青田中心地带以及围绕中心地带的情侣们。可通过墙面广告和横幅的形式先进行开业前的宣传，等一切准备就绪后用传单网络的形式再次进行宣传，宣传的内容为餐厅的特色开张日期以及举行各种开业优惠活动来吸引顾客。开张期间服务尤为重要，几乎决定了餐厅以后的命运，所以在这期间要严格把关各项工作，不求做到最好只求更好。为了使餐厅能够长远发展，在情人节、七夕、中秋、春节等重要节日期间推出各种符合特色的活动以及优惠方式。

六、经营细节

餐厅内部就餐设计可分成两层，楼上以大小包厢组成内部设计和ktv差不多，分成两边一边设置唱歌功能提供给一些喜欢热闹奔放的情侣们，一边则不设置唱歌功能提供给喜欢安静的情侣们。楼下则设计为大厅，用来举办一些活动。这里所有的墙都具有很强的隔音效果。大厅设有播放器可播放轻音乐，也可提供给客人点歌。平时没有活动则把大厅预留给散客。若情侣同时到达，则可直接由服务生为其服务就餐。若一位先到一位后到先到者需记录自己身份信息，并且登记部分对方身份信息，等待对方来是达对双方身份信息时方可入内。二楼以上则是客房，酒店将与小舟山合作，去小舟山的游客来这里可以享受十分优惠的待遇。

七、企业竞争

从长远来看，随着对外开放的扩大和经济持续稳定快速曾长，城乡居民收入增加，生活水平不断提高，我国餐饮业发展非常迅速，近几年餐饮业的增长率比其他行业高出十个百分点以上可以说我国迎来一个餐饮业大发展的时期 ，市场潜力巨大，前景非常广阔。主题餐厅本就是一个极其具有开发价值的市场，更何况在青田还没有这种情侣主题餐厅，竞争自然而然就小了不少。顾客就餐，各投所好据一些主题餐厅的店员介绍，来主题餐厅吃饭的顾客除了吃饭外，的是冲着餐厅的附加服务来的。而且，情侣主题餐厅的布局也比较高雅，情侣一起来就餐，除了享受美食外　 ，还可以感受浪漫的气氛。

八、人员组织以及管理机构

餐厅分为六个部门：餐饮部、财务部、客房部、后厨、传菜部、保安(工程部) 。

篇（6）

根据市场需求，针对现代年轻人的消费心里，利用合理有效的管理与投资，建立由中等规模逐步走向大规模化的情侣主题餐厅连锁公司。

二、产品简介

在青田开一家主要为情侣精心设计的主题餐厅，餐厅内装修、摆放设备都以浪漫为主题，并且每对情侣的用餐空间都是独立并相互隔开的。除此之外情侣特色细微到餐具以及餐桌上，虽然餐厅是主要针对情侣开放，但是也欢迎社会上单身或者休闲类一族。

三、创业分析

俗话说的好，民以食为贵，这足以说明餐饮也的重要性。 随着社会经济的不断发展，餐饮业近几年的发展突飞猛进，大街上各式各样的中餐、西餐、快餐或是特色小吃层出不穷，所以怎样能在如此激烈地竞争之中脱颖而出，占领市场份额，是我们需要解决的问题。我们认为，情侣餐厅解决这一问题的关键之处在于抓住消费者的心理，并以餐厅舒适、温馨、浪漫的整体环境与氛围，优质的服务吸引消费者，外加一些精微的细节之处为情侣之间准备特色的服务，增进情侣之间的感情，以达到双赢的目的，使情侣高兴而来，满意而归，使情侣餐厅业务不断的推广扩大。根据调查发现，目前青田还没有专门针对情侣设计的餐厅，然而only two 餐厅 是以情侣为主的餐厅，符合消费者的要求。许多情侣们以前只能去面向所有人的餐厅吃饭，不能感受到浪漫的气息，并且有时候吃饭还被人打扰，这是每个情侣都忌讳的。当今市面上的餐厅有的价格偏高，无法到达大众所能接受的程度，因此门庭冷落，不得不面临倒闭；有的为追求低价位吸引消费者，使得菜品质量与餐厅的整体环境下降，情侣去之后的感觉是庸俗、没有情调、没有品位、显得很廉价，这样情侣餐厅的存在反而失去了意义。现在大街上情侣一抓一大把，而这里竟然没有情侣专属的餐厅，这并不是人们不需要，而是没有被人开发，由此看来此处为市场空缺，潜在的市场非常广泛。

四、经营范围

餐厅初步主要以中餐餐为主西餐为辅的经营策略，以及配合销售各种饮料酒水。经营种类会根据餐厅发展过程中所遇到的情况而做出符合消费者的调整。

五、营销策略

主要目标市场为青田中心地带以及围绕中心地带的情侣们。可通过墙面广告和横幅的形式先进行开业前的宣传，等一切准备就绪后用传单网络的形式再次进行宣传，宣传的内容为餐厅的特色开张日期以及举行各种开业优惠活动来吸引顾客。开张期间服务尤为重要，几乎决定了餐厅以后的命运，所以在这期间要严格把关各项工作，不求做到最好只求更好。为了使餐厅能够长远发展，在情人节、七夕、中秋、春节等重要节日期间推出各种符合特色的活动以及优惠方式。

六、经营细节

餐厅内部就餐设计可分成两层，楼上以大小包厢组成内部设计和ktv差不多，分成两边一边设置唱歌功能提供给一些喜欢热闹奔放的情侣们，一边则不设置唱歌功能提供给喜欢安静的情侣们。楼下则设计为大厅，用来举办一些活动。这里所有的墙都具有很强的隔音效果。大厅设有播放器可播放轻音乐，也可提供给客人点歌。平时没有活动则把大厅预留给散客。若情侣同时到达，则可直接由服务生为其服务就餐。若一位先到一位后到先到者需记录自己身份信息，并且登记部分对方身份信息，等待对方来是达对双方身份信息时方可入内。二楼以上则是客房，酒店将与小舟山合作，去小舟山的游客来这里可以享受十分优惠的待遇。

七、企业竞争

从长远来看，随着对外开放的扩大和经济持续稳定快速曾长，城乡居民收入增加，生活水平不断提高，我国餐饮业发展非常迅速，近几年餐饮业的增长率比其他行业高出十个百分点以上可以说我国迎来一个

餐饮业大发展的时期 ,市场潜力巨大，前景非常广阔。主题餐厅本就是一个极其具有开发价值的市场，更何况在青田还没有这种情侣主题餐厅，竞争自然而然就小了不少。"顾客就餐，各投所好"据一些主题餐厅的店员介绍，来主题餐厅吃饭的顾客除了吃饭外，的是冲着餐厅的附加服务来的。而且，情侣主题餐厅的布局也比较高雅，情侣一起来就餐，除了享受美食外　 ,还可以感受浪漫的气氛。

八、人员组织以及管理机构

餐厅分为六个部门：餐饮部、财务部、客房部、后厨、传菜部、保安（工程部） .

篇（7）

这家名为“芭迪熊”的儿童主题餐厅最早是开在上海的,它的创始人是年轻的字维新。从国外留学归来的字维新看到国内经济高速发展,人们对生活质量有了更多追求,而绝大多数家庭又很自然地将消费重心放在孩子身上,但那些独生子女大多是家里的“小太阳”,动手能力较差,如果能通过游戏培养他们的动脑动手能力,一定很有意义。于是,字维新决定开一家儿童DIY小店,让孩子们来这里“自己动手做(DIY)”,做什么呢?是12只性格不同的“芭迪熊”,然后,小朋友可以带着他们的小熊伙伴踏上“芭迪岛”的探险之旅。

通过努力经营,DIY小店人气越来越高,一次,一个小朋友提出了这样一个问题:“那小熊在小岛上都吃什么呀?”一句童言,启发了字维新,应该让芭迪熊们的故事延续下去。于是,2006年1月1日,字维新创建了“芭迪熊”儿童主题餐厅。

在第一家“芭迪熊”儿童主题餐厅,小朋友吃饭要先探险,首先要登上一条木制“帆船”,开始探险之旅:在沙滩区有“椰子树”和花朵形餐桌;在海洋区,独一无二的水母椅子、可爱的大蘑菇饮料站都很吸引小朋友。另外,“眼镜熊的图书馆”、“困困熊的卧室”等可以分享你和好朋友的小秘密。餐厅一角,有一个为孩子设计的“儿童乐园”,它是小熊们的乐园,也成了孩子们互相交流的场所。餐厅还会不定期地邀请魔术团,为孩子的生活增添神秘色彩,儿童剧场还可以让孩子在专业老师指导下,边学英语边表演。

别具心意的选址

开在上海的第一家儿童餐厅很快顾客盈门,生意红火,据字维新说,餐厅每个月的营业收入已达30~40万元,盈利数额逐月提高,月最高净利已达三四万元。由此可见,儿童餐厅的理念在中国一线城市可以完全被消费者接受,他决定复制“芭迪熊”,进行品牌扩张,于是“芭迪熊”来到了北京。

当记者来到金源“芭迪熊”的儿童主题餐厅,发现选址在这里开店可谓得天独厚。去年年底,全国最大儿童商场“成长天地”在金源地下一层开张营业,整整一层全部是国内外儿童品牌主力店,来这里的顾客几乎全是带着孩子的家长,客流量很高,而且目标顾客非常集中。不少孩子逛累了,看见这么有趣的餐厅就干脆不走了,家长也可以歇歇脚。一位正带着孩子用餐的家长告诉记者,儿童套餐包括一份粥、一份南瓜条、一份橙汁和一份甜点。她认为用南瓜条代替薯条的做法不错,健康而且营养。

北京金源“芭迪熊”儿童主题餐厅的经理范女士告诉记者,餐厅目前还在试营业阶段,但是已经很受小朋友欢迎,因为这里的一切都是为孩子量身定做的,包括小桌椅、菜品和各种卡通设计。

据了解,“芭迪熊”对菜品的追求是“活泼、时尚、健康、营养”,最初,为了适合孩子的口味,菜品比较偏淡、偏甜,随着不同层次顾客的增多,现在的菜品口味逐渐丰富起来。餐厅的菜单上还特别标注“普、护、辅、限”字样,这是根据菜品和食客的不同需要注意的陪护服务提醒。目前,他们又推出独家“卡通餐”,不光口味好,连菜品的造型也是卡通的。

扩展成儿童主题乐园

置身“芭迪熊”的儿童主题餐厅,很多大人会觉得这里完全不像一个餐厅,因为在这里吃饭已经变成了很次要的活动,孩子们更多的是玩耍、听故事,交朋友,甚至学知识,实际上它更像一个室内主题乐园。

记者看到,一位家长在网上留言说:我觉得这家店的老板挺用心的,每次去玩以后,小孩子都会模仿里面的哥哥姐姐讲故事,以前我小孩很胆小,自从去了芭迪熊餐厅以后,胆子变大了,至少他不会老粘在我身边,还很主动地参加哥哥姐姐们的互动,记得有一次我女儿生日,我们去芭迪熊玩,女儿无意中告诉了姐姐今天是她的生日,结果姐姐马上邀请所有小朋友帮我女儿唱生日歌,还有小礼物呢,她开心得不得了……

好玩,这确实是芭迪熊餐厅经营中的一个重点。据经营者介绍,国外类似的儿童餐厅,多是把餐馆和娱乐结合起来,但在中国情况有所不同,中国的父母可能是要求最高的父母,他们不仅希望孩子能得到娱乐,更希望他们能得到教育。于是寓教于玩、寓教于食,就成了芭迪熊餐厅的特色。

“在这间餐厅,每天都有活动,每个月都有新的活动主题。他们开办了‘宝贝厨房’,延续他们的DIY式教育,让孩子们自己动手做比萨和饼干;他们有‘故事屋’,有大姐姐以表演的方式讲故事;他们有生日派对,由服务员扮演的公主、王子、印第安人,一起和小朋友过生日。不仅小朋友们喜欢在这里过热闹的生日,情侣们对这种童趣盎然的生日也情有独钟。芭迪熊就这样把娱乐、教育和餐饮完美地结合了起来。”一位上海的顾客在网上这样介绍“芭迪熊”的特色活动,而这些活动也将逐渐在北京“芭迪熊”开展起来。

从餐厅开始的儿童产业

篇（8）

当今酒店市场竞争激烈，顾客的需求越来越难以满足已经是一个不争的事实。面对如此大的压力，酒店如何做到保住回头客，吸引新顾客就成为现代酒店营销的一个重要研究课题了。当下，酒店营销也要像酒店服务一样不断推陈出新，运用各种新型的营销理念，才能在竞争中脱颖而出。作为现在酒店营销的一种――主题营销，此时越来越被更多的酒店经营管理者所重视。

一、主题营销的特点

主题营销就是酒店企业在组织开展各种经营活动是，根据消费时尚、酒店特色、时令季节、客源需求、社会热点等因素，选定一个或多个历史或其他主题为吸引标志，向宾客宣传酒店形象，吸引公众的关注并令其产生购买行为。主题营销在一般营销的基础之上赋予某种主题，围绕既定的主题来营造酒店的经营气氛，它不但能够突出酒店的文化品位，而且能够形成酒店的个性。

1.差异性

差异性应该说是所有营销活动都必须具有的特点。主题营销更是如此，它必须要强调差别，通过塑造一种与众不同的主题形象，使本酒店的产品和服务与其他酒店的产品与服务相区别，并且优于竞争对手，最好是能在顾客心目中树立起不可替代的地位。在市场竞争如此激烈的今天，差异就是酒店营销人员手中不可替代的利器。应该说，差异的优越性越明显，酒店在竞争中的优势就越多。

2.特色性

与传统营销理念相比较，主题营销力求在各个方面创新，突破千店一面的传统格局，弘扬酒店的个性与特色。这样不但能够吸引少部分猎奇的顾客，还能够吸引很多对生活有较高品位的顾客。因为，体味特色，感受氛围是他们购买酒店产品和服务的重要动机。

3.文化性

现在酒店的竞争说到底还是文化的竞争，“欲灭一国，先灭其文化”说的也不无道理。酒店深厚的文化内涵，才是立足市场的根本，酒店只有利用文化的力量才能取得市场的最终胜利。中国历来是以悠久的文化而享誉世界，我们要在发扬自身文化的同时不忘吸收国外成功酒店的经验。进行主题营销的主题最好是与酒店所在地的地域特征、文化特质紧密联系的内容。如杭州的“梦幻城堡”以“流产”而告终，就是因为其与杭州的江南水乡文化背道而驰，相反，雅典的卫城酒店，以卫城为主题，因成功地体现了雅典文化而闻名。

二、主题营销的运用

酒店在进行营销活动过程中，应该根据自身的特色、消费的趋势、竞争对手的产品和服务，因时因地选择不同的主题。具体而言，这些主题有历史文化的，自然风光的，名人文化的，艺术特色的，高科技的等等。酒店可以采用不同的方式实现主题营销这一理念。

1.主题酒店

主题酒店其实是酒店主题营销中酒店完全主题化的一种方式。是整个酒店以某一特定的主题，来体现酒店建筑风格和装饰艺术，以及特定的文化氛围，让顾客获得富有个性化的文化感受，同时将服务项目融入主题，以个性化的服务取代一般化的服务，让顾客获得快乐、知识和刺激。

在多元化消费的今天，虽然顾客的需求呈现多样化和个性化的趋势，但是并非顾客的每一种个性需求都可以成为主题的源泉。对酒店而言要考虑这一主题是否是有效的，有一定规模的，是否可进入等一系列的因素。没有足够的市场，主题的选择是无法在市场上长久立足的。另外，主题的选择先要选准市场，还必须围绕目标市场的需求进行主题设计，脱离需求的理想化主题在市场营销上来说是无法长期站稳脚跟的。具体而言，酒店可以选择以自然为主题的，这样的酒店把富有特色的自然景观搬进酒店，已经超越了以自然景观为背景的基础阶段。比如西双版纳的树上旅馆，它的主题创意来自于科学考察队为了更深入的观察野象的生活习惯，而广州番禹长隆酒店设计则处处洋溢着原始的创意与风情，使人置身其中犹如回归大自然，身心顿时松弛。

以历史为主题的，酒店把自己设计成一个古代世界，让顾客在酒店中体会时光倒流的心理感受，这也是这一主题酒店最大的卖点。如最早的一家主题酒店凯撒宫大酒店，就以古罗马的装饰为主要风格，使顾客置身其中，领略凯撒大帝时代的氛围，体验帝王级的奢华与荣耀。以文化艺术为主题的酒店。它又可以细分为以文化为主题和以艺术为主题的。以文化为主题的酒店通常以历史悠久，具有独特的和浓郁的文化氛围的历史古城为酒店的蓝本，在酒店再现这些城市的风采。如拉斯维加斯的巴黎酒店、纽约酒店、威尼斯酒店、金字塔酒店等属此类。而凡是艺术领域的音乐、电影、美术等都是以艺术为主题的酒店的所在。如北京温榆河上游的拉斐特城堡酒店，集法国酒文化、法式建筑、绘画、园林艺术为一体，向人们展示浓郁的欧陆风情，渗透不一样的生活方式。

2.局部主题化

这类主题营销是指酒店分批推出不同主题的产品，仅通过经营某一局部产品如餐饮产品、客房产品、娱乐产品等体现某一主题。具体而言主要有以下几种思路。

(1)主题餐厅

主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食场所，希望人们身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，譬如“亲临”世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化等。在主题文化的设计上，借助特色的建筑设计和内部装饰来强化主题是非常必要的，例如上海老站餐厅就通过老式家居布置和火车的改装，营造了老上海怀旧和名人专列两个主题；而巴厘岛印尼餐厅则是通过民俗文化的展示和当地物件的陈列，来表现巴厘岛的主题的；又比如橄榄树餐厅是大量应用特别的装饰材料，以突出地中海风情主题的。可以看出，作为主题餐厅，应该运用各种手段来凸显所表现的主题，建筑设计与内部装饰这方面是其中的重要组成部分，因为客人就是通过对餐厅的环境和菜肴两方面来认识其所倡导的主题文化的，而进入主题餐厅所得到的特别享受，更多的来自于餐厅的美妙环境。因此挖掘主题文化的底蕴，主要就是做好主题餐厅的环境设计，这样才会带来完美的效果。

如美国的“热带雨林”(Rain Forest Cafe)主题餐厅连锁店目前在全美有27家连锁店，在北美、中美、欧洲及亚洲有9 家海外店。落户于北京东方广场的“热带雨林”主题餐厅，以设计师的灵感设计与高科技的手段相结合，营造出逼真的“热带雨林”生态环境。茂密的丛林郁郁葱葱，奇异的花草点缀其间，栖息在丛林中的大象、猿猴、鹦鹉、蟒蛇、树蛙等各种动物形象逼真，在此就餐，耳畔时时传来鸟叫，有时天空还会电闪雷鸣。“热带雨林”主题餐厅设有购物区、酒吧和餐厅，以墨西哥、加勒比海和美国西南部路易斯安那菜肴为主，兼营世界各地的美食佳肴。餐厅还组织和开展各种活动，出售极富“热带雨林”特色和乐趣的各种设计新颖的纪念品。

(2)主题客房

主题客房的设计客房是酒店主题营销的核心部分，就客房而言，长期呈现千遍一律的“标准”模式，而对客人而言，他们更希望在客房内能够有一些新奇的享受和经历，能有一些与众不同的收获和感受。因此，酒店应开发各类具有个性色彩的新概念主题客房，塑造客房卖点，满足不同客人的偏好。 如商务客房、会议客房、休闲度假客房、无烟客房、女士客房、儿童客房、残疾人客房、盲人客房、大床间、连通房等等。在客房类型趋向于多样化的情况下，酒店也应该形成自己的特色，并尽力使自己所特有的细分市场上的顾客满意。如玛丽亚酒店的史前山顶洞人房，抓住“石”做主题，利用天然的岩石做成地板、墙壁和天花板，房间内还挂有瀑布，而且淋浴喷洒和浴缸也都是用岩石制成。

篇（9）

麦当劳推出功夫熊猫主题餐厅可谓用意颇深，众所周知，追随电影热潮各种营销活动都是有时效性的，麦当劳功夫熊猫主题餐厅也不例外。麦当劳作为动漫营销的行家，自然有自己的办法，其设计并非像传统主题餐饮店那样，而是采用了比较简单的装饰方法，在门窗粘贴《功夫熊猫2》中的主人公阿宝的图像，周围墙壁上张贴一些功夫熊猫海报，点餐台上方展示的部分菜单图印上阿宝的图像等，如此就是功夫熊猫主题餐厅的所有“主题”。主题餐厅只是一个噱头，快餐企业在推出某一时段主题时，无需实在装修，只需要一些动漫元素的点缀，消费者的情绪就会很快被点燃。麦当劳最成功的地方不是它的主题餐厅，而是它选用了功夫熊猫来进行动漫营销。

篇（10）

“作为‘80后’，从小到大都追求新、奇、特，在青春的尾巴上追追潮流吧。”身为公务员的韩华专门在周末约上好姐妹来这里就餐。邻座上，17岁的张蕾不停摆弄着马桶样式的餐具，充满了好奇。“同样是吃西餐，这里的餐具跟玩具似的，很好玩。”

行走其间，“厕所文化”无时不在。马桶样式的坐椅、粪便状的靠垫、悬挂在头顶的淋浴器，甚至餐具、饭菜、甜点等无不跟厕所相关。而年轻食客在享用的同时，还不忘给饭菜留念，向自己的亲朋好友“炫”一番。

“厕所主题餐厅最早在台湾流行，我们除了借鉴其形式外，在饭食上做了‘改良’，选择了‘简西餐’，比较适合当地人的口味。”这家厕所主题餐厅的老板卢先生说，这个餐厅一共投资100万元，把顾客定位为“猎奇”心理强的“80后”和“90后”。

如果说卢先生更加看重“个性吃文化”带来的盈利情况，那太原市刚开业两个月的“66号公路”主题餐厅老板汤奇儿，则是把自己对车的爱好融入了餐饮事业中。

“66号公路被美国人唤作‘母亲之路’，它象征着梦想和自由。其实，我们每个人都在自己的路上风雨兼程。”27岁的汤奇儿说，她是健身教练，平时很喜欢车，还和爱车的顾客组建了车友俱乐部，互相帮助，一起出游。

除餐饮外，咖啡厅、高档会所、酒吧等休闲娱乐场所，同样受到“个性吃文化”的影响。在太原市双塔西街，一家咖啡店以上世纪60年代的“英伦摇滚”为主题，约翰・列侬、甲壳虫乐队等元素随处可见。

事实上，这种流行于欧美国家的“主题餐厅”早就在中国大城市流行，近几年开始慢慢走进中小城市。它赋予一般餐厅某种主题，餐厅内的产品、服务、色彩、造型、活动等都为主题服务，具有创新特色。

【素材点拨】

篇（11）

2、 主打低价格、高品质的促销模式，再加以节日礼品赠送，更好地吸引消费者的目光;并积极利用有效的促销活动宣传，引起广大消费者对尚海派主题餐厅的关注，以达到提升直营店销售业绩，巩固顾客忠诚度，开拓新客源等目的。

3、 安排小提琴演奏等表演服务，烘托温馨浪漫气氛，提升消费档次，加深消费者的体验印象。

4、 活动目的：通过圣诞节的策划活动，扩大尚海派主题餐厅的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。

二、活动地点：

xXx餐厅延安路店

三、活动对象：

尚海派主题餐厅延安路店

地址：xx市长宁区延安西路1066号(xx酒店二楼)

电话：021-62250338

四、活动时间：

12月24日(星期五)晚上18.30-20.30

五、活动主题：

品尝爱情的味道，聆听浪漫的声音。

六、活动内容：

尚海派圣诞浪漫大餐588元，2人用

菜单：

注：可根据本餐厅特色菜单。

广告宣传

1、通过店面装饰，营造喜庆的圣诞节日气氛，利用圣诞树、圣诞帽等外在装饰物吸引消费者来店消费。

2、制作圣节日促销宣传海报、x展架在店面促销宣传。(12月15日前贴出去，提前宣传)

3、制作宣传单张，12月15日前开始在店面周围进行派单宣传。

(公司提供统一的促销宣传单张和海报等)

4、横幅宣传，在12月10日前制作好促销横幅，挂在店面进行宣传。

横幅内容参考：品尝爱情的味道，聆听浪漫的声音。

整个活动氛围一下三个部分：

一、 外场：

1)酒店门前的绿化区域及小树上均以满天星点缀装饰，在门前喷水池两侧布置两个圣诞小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人员装扮成圣诞老人迎宾。

2)酒店门前摆放一个大跨度的彩虹门并以满天星装饰边缘

3)酒店门前的雨帘下方悬挂彩色巨幅横幅

4)可透视出的橱窗均用圣诞泡沫图案装饰

二、 二楼大厅：

1)进门处圣诞标识地毯以及随时都能播放圣诞歌曲的圣诞老人

2)身着圣诞装的礼仪迎宾员

3)二楼进门处旁边布置出一处圣诞主题景点(3米高左右的圣诞树、拉着圣诞小车的小鹿和泡沫雕塑、篱笆等)

4)在大堂顶部悬挂若干面关于圣诞主题的小饰品或小吊旗

三、 电梯：

1)电梯间门口的门头及两侧的门柱均以圣诞主题装饰

2)悬挂若干人工雪花装点节日效果

人员服装：

1)2-3楼所有服务人员以及前厅外场人员(经理除外)一律佩戴圣诞帽及雪花小围裙;

2)需要四位身着圣诞礼服的女生作为活动期间的主要迎宾接待

3)需要两名表现力极佳的男生人选扮演圣诞老人

四、 礼品、纪念品

1)海量的糖果、巧克力、小礼盒、圣诞玩偶等

2)嘉宾参与环节的奖品(或是大于10元)的纪念品

4)纪念品(印有尚海派主题标志的高档水晶杯)

5)每对情侣一朵玫瑰花

五、 活动现场设施组织：

主持人演员等

游戏道具等

圣诞树点亮设施(模拟道具)

六、内部宣传

(1) 将餐厅节日宣传策划活动以及圣诞节的由来花絮以板报的形式向员工进行宣传

(2) 属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训

(3) 挑选服务员扮演圣诞老人，并进行适当的培训