精品酒店大全11篇

绪论：写作既是个人情感的抒发，也是对学术真理的探索，欢迎阅读由发表云整理的11篇精品酒店范文，希望它们能为您的写作提供参考和启发。

篇（1）

正文：

“德钦”译成汉语是“极乐太平”之意。这里集中了12个少数民族，神秘奇异的宗教文化，色彩斑斓的民族服饰，别开生面的习俗礼仪，优美和谐的音乐舞蹈，独具特色的饮食风味等，浓墨重彩地绘就出一幅幅风情万种的画卷。尤其是文化意蕴深厚的梅里雪山，在奇异多姿、兀立绵延的外在感官之余，给人无尽的慨叹与遐思。

今年8月即将开业的中信资本御庭德钦精品酒店，建于德钦苍莽的林海中，堪称御庭集团在德钦的另一成功杰作，其独特的建筑设计风格与雪山神圣氛围融为一体，完美地诠释了奢华与休闲的至新理念和至高境界。

88间特色景观房和别墅房沿袭了御庭一贯的豪华特色和文化品质，高贵舒适的设施融入了当地民族元素的装饰设计，细细玩味，竟与周围的冰雪、峡谷、森林、草甸等绮丽多彩的自然景观一一相应，互为映衬。在房间里凭窗俯瞰，大气磅礴的梅里雪山风光一览无遗，有如置身仙境，都市的喧嚣尘烟早已远隔千山万水。

除了足不出户便能欣赏高山景观，餐饮也是德钦御庭的另一特色。莲轩餐厅提供的精美泰式及中西式美食毫不逊色于苏州、南京的任何一家御庭，而客人在用餐的同时还可观赏巍峨壮丽的雪山景色，便是德钦御庭独一无二的用餐体验了。

御庭宴会厅和会议室采用了传统藏式装修风格，同样与周边的自然风光彼此贯通，一脉相承。前卫的视听影音设施，先进的会议器材装备，氧气吧、酒吧以及其他娱乐健身设施，使德钦御庭在独具雪山度假品质之外兼具了商务特色。

成熟而完备的御庭特色服务如轻轻吹拂在雪山之巅的一缕春风，渗透在欢迎茶、入住接待以及餐厅、客房和会务服务等每一个细微环节中。而说到最能体现其柔情万种的服务风格，就莫过于安缇缦SPA的传统泰式理疗了。试想，在海拔3600米的高度，雪山、冰峰、翠湖与室内轻柔的灯光勾绘成一簇视觉上的奇景，朔风、林涛、涓涓流水声同曼妙的音乐交织出悦耳的天籁，糅在醉人的馨香气息和宁蕴、祥和的氛围里，随着理疗师纤纤十指而升腾盘旋，幻化成“高山流水”的楚楚旋律。

御庭精品酒店 (云南徳钦)

篇（2）

关键词：精品；酒店；发展

精品酒店最初是指起源于北欧洲的私密、豪华或离奇的酒店环境，以提供独特、个性化居住和服务水平为特征的酒店。如今，国外对于精品酒店的定义是房间数在10-100间左右，通常包括独特豪华的设施，提供全方位的住宿服务的私密性酒店。目前国内也有一部分精品酒店是按照这个概念设置的，类似现在的小型奢华酒店，我们定义它为高端精品酒店。而国内比较流行的精品酒店又不同于国外的精品酒店，它主要有一些特点：提供个、设计创新。

随着我国酒店行业的发展，精品酒店发展方向已经成为众多酒店集团的首选。中国精品酒店发展历史较短但发展速度较快，具有广阔的发展前景和市场。

一、中国发展精品酒店的优势

1.具备精品酒店的消费群体

精品酒店的消费群体主要为上流社会和富人阶层的高端消费群体。此类消费群体在中国已经出现。据报载，在上海国际顶级私人物品展开展前三天，就有七千富豪抵沪采购，成交金额近两亿元人民币。而且《福布斯》和胡润中国富豪榜中的首富所拥有的资产已达100亿元以上。排名第十的富豪也在50亿元以上，这说明，中国富人阶层实际已经初具规模。他们将成为精品酒店在中国的主要消费群体。同时，外资企业在华投资的增多，也会给我国发展精品酒店带来大量的高端商务客人。另外，中国已经成为世界上最大的旅游目的地国之一，大量境外游客的涌入，其中的高消费群体，也给国内发展精品酒店带来大量的客源市场。

2.具备打造精品酒店独特资源

我国经济发展至今，已经涌现出经济发达、对外开放程度高的国际现代化都市，它们既是精品酒店消费群体的集中区域，又是世界时尚潮流的汇集地。这些国际化大都市为我国发展精品酒店提供了地域优势。另外，我国地域广阔，拥有众多极具特色的自然资源和人文资源。它们为我国发展精品酒店提供了环境和主题题材。例如我国的九寨沟、桂林山水等一大批优美的自然景观，为建设地域型精品酒店提供了独特的资源优势。丰富的历史文化和众多历史典故及中国特色的古建筑群，为主题型酒店寻找了特色的主题。这些自然和人文资源，使中国具有发展精品酒店的先天优势。

3.外资介入中国精品酒店市场为其发展带来契机

据2016年数据统计，美国精品酒店的客房数量虽然只占整个酒店业的10%，而它的总收入却占了整个行业的30%。而且精品酒店的平均房价和客房入住率，都要高于全服务的星级酒店。因此，发展精品酒店实际意味着一种商机。另外，由于精品酒店的市场容量有限，谁先占据市场，获得成功并拥有自己的忠实顾客，就意味着后来跟进的类似特色的酒店可供开拓的市场空间不大，从而形成进入壁垒。所以，率先抢占商机显得尤为重要。目前，精品酒店市场在国外竞争激烈，自喜达屋酒店集团推出W品牌的精品酒店后，先后有万豪、希尔顿等酒店集团参与竞争。许多外资集团已经看好中国高消费群体，正筹备在中国开设精品酒店。这些国际饭店集团将成为中国精品酒店的先锋阵营，为中国精品酒店市场的发展带来契机。

二、中国发展精品酒店的劣势

1.缺少世界顶级的时尚设计人员及精品酒店的专业人士

精品酒店从设计到服务，都要突出精品二字，因而各方面要求很高，精品酒店的打造不仅要引领时尚，体现个性，还需要有本土的历史文化底蕴做铺垫。中国本土的设计大师很少，国外的设计大师虽然可以引进，但是他们很难把握中国深厚历史与悠久文化。这种精品酒店设计大师缺乏，成为建设之初的一大瓶颈。另外，精品酒店要体现家一样的舒适与温馨，除了在产品设置上体现精品，必须在服务上体贴细致，所以国外很多精品酒店实行“管理式服务”，而我国长期以来培养的员工是应对传统酒店的标准化操作，针对精品酒店所需要的精而全，精而灵，精而细的高级服务人员。目前在我国很匮乏，这就导致我国发展精品酒店专业人士上的不足。

2.酒店行业的等级评定办法造成某种程度的制约

精品酒店的特征决定了精品酒店的规模不大。这不仅体现在客观数目上，甚至在大堂的面积、房间空间结构等很多方面不同于传统的星级酒店。它追求的是自己独特的风格而不拘于标准。这与目前我国星级酒店的评定标准产生矛盾和抵触，导致精品酒店无法进行星级评定并纳入行业管理。这给精品酒店的宣传和自身品牌打造带来一定的难度，也使很多酒店经营者不敢贸然涉足精品酒店。

3.国际上泛“boutique”的倾向会对我国发展精品酒店带来不良影响

酒店连锁集团为了形成规模竞争优势，在保持风格和个性化的前提下，增多精品酒店的客房至几百间，收费也相对低廉。这种做法，虽然可以暂时带来较大的利益，但是，客房数量的增多或价格的下降，最终会引起品质的下降，违背精品酒店的内涵，形成泛“boutique”的倾向，中国的精品酒店市场处于起步阶段，泛“boutique”的冲击一方面可能会模糊消费者对精品酒店的认识，另一方面，由于中国高、中、低消费群体层次不甚分明，酒店连锁集团迫于市场压力，极有可能增加客房数量，这种情况发展下去，势必会使精品酒店与其他酒店无异，不利于中国精品酒店的长远发展。

三、发展精品酒店的措施

精品酒店在我国发展具有良好的市场前景以及广阔的消费市场。但是我国精品酒店要想发展得更长远，必须要做好以下三方面措施。

1.做好精品酒店品牌

精品酒店必须要侧重品牌建设，通过品牌推广吸引更多消费者关注。品牌可以分为有形品牌和无形品牌两种，有形品牌是指精品酒店的店标、建筑风格以及装饰效果还包括精品酒店提供的各类有形服务；无形品牌是指精品酒店提供的个性化服务，营造的整体旅游体验以及酒店特点。因此，做好精品酒店品牌：一是，做好精品酒店有形品牌。精品酒店设计之初应该对精品酒店的市场目标以及酒店风格进行定位并设计富有特点的店标，在装饰装修方面做好相应的匹配工作，实现店标与宣传，宣传与装饰装修相统一的目标。只有这样才能真正做到精品文化品牌的树立。二是，做好精品酒店无形品牌。酒店有形品牌比较容易树立，无形品牌一般较为困难，无形品牌需要精品酒店文化与服务共同营造。一方面精品酒店文化建设要全面，要深入精品酒店行业整体当中，贯穿整个精品酒店运营当中。只有独特的酒店文化才能真正吸引顾客消费热情，一些酒店只将酒店文化当做宣传口号并没有在实际运行过程中实现，导致员工实际操作与文化要求不相符，“四不像”现象时有发生。另一方面，精品酒店服毡匦胍满足个性化需要。精品酒店提供的服务必须满足顾客个性化需要，根据顾客需要提供相应的产品和服务，精品酒店走的就是精品路线，提供的服务也是个性化服务，不能“挂羊头卖狗肉”。例如，精品酒店提供欧式复古，就必须提供古代贵族服务体验，如果依然是提供普通高星级酒店服务，只有服务以及用语方面进行规范，显然与顾客实际需要不相符。

2.要树立精品酒店核心竞争能力

精品酒店是酒店发展到一定阶段必然出现的产物，具有极高的市场竞争能力。因此，精品酒店在实际操作中必须要注意打造酒店核心竞争能力，保持市场差别优势。一是，精品酒店要建立系统的精细的管理模式。精细化管理模式要求精品酒店必须要提高个性化服务，在顾客各个方面做好相关的具体规定和操作流程，保证酒店整体文化建设与服务建设统一于品牌当中，保证顾客的消费体验。一方面精细化管理要调整酒店内部组织结构，另一方面在经营过程中要不断对市场进行细分，做好细分市场具体的服务规范和流程定制，通过不断的将市场细分，可以更好的为顾客提供良好的服务，提供顾客满意度。二是，精品酒店要提供差异。每一个顾客的需要都会被尊重、被记录，通过建立档案等方式，为每一位顾客提供最高的最满意的差异化服务。差异化服务更加侧重顾客的情感，注重服务过程中的情感投入，情感投入是精品酒店区别其他高星级酒店服务的重要特征。

3.提高精品酒店盈利能力

提供精品酒店盈利能力是保证精品酒店能否继续良性发展的关键。精品酒店同样是以盈利为目标的社会组织，只有保证精品酒店足够的盈利能力，才能保证精品酒店精品化路线的实施。精品酒店初期投入大，其后期提供的服务种类和维护费用成本较高，其面对的也是高端客户，消费能力强，因此精品酒店盈利能力，就必须要做好精品。只有做好精品两字，才能真正吸引高端客户的消费。二是，提供精品酒店盈利能力必须要处理好老客户的关系。精品酒店面对的一般为高端稳定客户，其外部新增的客户消费能力有限，因此精品酒店必须要维系好老顾客的关系。精品酒店在营销过程中面对高端客户，传统的营销方式并不能很好的解决精品酒店入住率要求，因此必须要利用“一对一”等方式，构建稳定客户网络，通过“老带新”方式提高精品酒店的知名度和美誉度。

4.建立高效的酒店管理信息系统

应用酒店管理信息系统，酒店的管理者、决策者能及时、准确的掌握酒店经营各个环情况，将酒店各部门的有关信息通过计算机网络传送到信息中心，如产品销售情况、顾客人数、顾客满意度以及需要相关部门协调解决的问题等。信息中心将信息分门别类处理后存入信息数据库，供有关部门查阅，从而及时根据顾客的反馈进行处理，提高服务效率，加强管理，提高相关部门的协调能力，更高层次的满足客户需求。

酒店的管理信息系统，是针对酒店的具体业务而开发的，以客房管理科学化、规范化为出发点，以酒店的前台管理为核心，合理调配酒店资源，为客户提供迅速、高效的服务，减免人工处理的繁琐，及时、准确的反映酒店的工作情况、经营情况，从而提供酒店的服务质量、管理水平，并配合现代化的酒店管理，获得更好的经济效益。

四、结语

酒店行业的发展经验为我国精品酒店发展提供了便利条件。因此，发展我国精品酒店行业，必须要总结以往酒店发展经验，积极树立精品酒店品牌，做好有形和无形酒店品牌建设，加强酒店核心竞争能力建设，通过文化建设、服务建设等多种措施实现精品酒店既定的经营目标。

参考文献：

篇（3）

然而相比于商务酒店的欣欣向荣，精品酒店却略显差强人意。曾在以酒店管理专业而闻名遐迩的瑞士学习过的何佳，目前正担任西安春秋舍设计师酒店经理。她告诉记者，在非线城市经营小而特的精品酒店，最大的挑战就是服务，服务的优劣直接影响着酒店的入住率以及房间价格。

“员工们没有见过真正意义上的高端酒店服务，也没有被人服务过，怎样能去提供给客人优质的服务？”在酒店运营中，地点、服务和特色被提炼为最重要的三要素，缺少了国际酒店集团的培训体系，二三线城市的精品酒店难免在服务方面举步维艰。

其次，酒店在服务方面的推陈出新并不像想象中那样简单，即使对于拥有强大外资背景和管理经验的国外品牌来讲也是如此。酒店餐厅换了新菜单，健身房推出了新活动……芝麻大的事都能被酒店当作噱头大肆宣传，不难看出经营者为了保持住客的新鲜感绞尽脑汁。

因此，如何在硬件够硬的情况下，保证软件够软，让华丽的酒店并不徒有其表，或许是二三线城市精品酒店能否赢得眼球，在烽烟四起的酒店业市场竞争中出属于自己的生存之路的实际课题，更是精品酒店寻求，开拓新市场将要面临的新考验。

篇（4）

明明走进的是鼓浪屿上的酒店，而时光倒流的错觉却一再出现。这份错觉的诱因，往往就是一块写着Made in Java（爪哇制作）的彩色地砖，一个用于包裹双旋台阶的铜片，或者一把老式插销，一面七十多年前的镌刻着祝寿用语的镜子。当我把这些细细碎碎的东西进行拼接，发现时光穿梭的彼端，竟是清末民初时。

这些别墅，华丽，考究，中西合璧，带着殖民时期鼓浪屿建筑独有的风貌，又因历经百年风雨而显得沧桑、沉稳。寻访这些老别墅，缘于它们的华丽转身。之前，它们的美丽你可以用眼睛去感知，用镜头去记录，用文字去描述，但总归是远了点，而现在，你可以住到里边，开启更多的感官去体验去感受，因为，它们是精品酒店。

别担心别墅的器具蒙着尘灰，别担心客房的床品散发着霉味，这里已经是酒店，而且设备和服务堪比五星级酒店。在这里，你可以追溯历史，也可以享受当下，可以漫步庭院，看百年前的腊梅绽放新枝，也可以坐在顶级浴缸里，面朝大海，春暖花开。如果担心起得太晚，错过白天的精彩行程，你甚至可以打电话到前台预订morning call。

林氏府，鼓浪屿的上流生活

沿着鼓浪屿上的小径寻寻觅觅抵达林氏府时，天色已晚，八角楼敞开的门窗透出灯光和音乐声。上台阶，进中厅，迎面是古香古色的木质家具和殷勤亲切的服务员。从左侧狭长的木质楼梯上二楼，眼前是一群绅士淑女，妆容精致，打扮得体，三三两两聚在一起，或低语，或笑谈，或举杯，或品尝小点，音乐舒缓，灯光闪烁，复古的家具，怀旧的陈列品，让人恍惚走进殖民时期鼓浪屿上大户人家的私人聚会。

一百多年前，这里是清末民初东南第一望族林氏家族所居府第。而今，林氏府根据原建筑风貌重新修建，并且作为鼓浪屿上第一家精品酒店，向世人再现当年鼓浪屿的上流生活。

林氏府始建于1895年，由5栋西洋建筑组成。其中八角楼是林氏府建筑群中最高的一幢，楼高五层，据说是由一名法国传教士所设计，它既有南欧风格，又有巴洛克元素。设计师根据地块的实际，正门前用彩色卵石小径迂回，双旋台阶，方柱拱券，走进券内就是一方小型的内阳台连着中厅，颇为实用，可以说是利用好这块小台地的最佳方案，安静而温馨。别墅的外形呈不规则角面，形成许多个八边形，故取名“八角楼”。每个面上开拱券欧式窗，窗楣塑白鸽和缠枝花卉，洁白高雅，具有巴洛克气韵。柱上层间的线脚，重叠而不乱，简约而大方，与整个立面的雕塑协调融合。二楼中厅少许后退，形成一方小阳台，阳台下面就是一楼的内阳台，设计颇为合理。

八角楼中厅既为会客室，也是陈列室，两边均为卧室，具备闽南传统民居的两厢夹一厅，对称式布局的建筑要素，加上正门前曲折迂回的卵石小径，融江南园林趣味和欧式别墅风格于一体，成为中西合璧的典范。经过改造，八角楼成为林氏府公馆酒店的大堂及林氏府家族博览馆，二楼中厅不时举办品酒会，汇聚名媛名士。

另外四栋新建的别墅分别为公馆楼、精品楼、水晶楼和总统别墅，为客人提供58间精致舒适、独具韵味的客房。每一个房间均拥有独特设计，并配备了顶级的设施设备及免费宽带上网服务，完美地将个性化酒店的舒适性、奢华性、私密性与古典建筑原有的历史风貌融合在一起，体现出设计的用心和周到。

Tips：林氏府博览

林氏家族系清末民初东南第一名门望族，“林本源”为林家的商号标记。林家曾拥有5000多公顷土地，为台湾最大的地主。在台墓地慈湖用地，亦是林家之后所捐赠。清末刘铭传治台后，委任林家的林维源为抚垦总局总办，负责全省开垦事宜。随后，林维源进入茶业，创办“建祥商号”，成为台湾最大的茶商。1895年，林维源移居鼓浪屿，始建林氏府。

林氏府公馆酒店

地址：厦门鼓浪屿鹿礁路11-19号

电话：0592-7398888

网址：

那宅，新旧重叠，惬意新生

文/renay

安海路38号，这幢100多年前闪耀着光芒的白色钻石楼，是当时富甲一方的爱国华侨曾上苑先生定居鼓浪屿的家。随着时间的流逝，钻石楼在时代变迁中光华几乎消磨殆尽。2010年，钻石楼变身而为那宅酒店（NAZA Hotel），那宅酒店将钻石楼重新解构、梳理、升华，使之重新散发出光彩四射的魅力。

其实，当时“那宅”的主人在选址建造酒店时，曾拜访了鼓浪屿上多处别墅旧宅，之所以选择此处，是由于安海路38号所处的位置地势偏高，即使途经酒店门口的游客再喧哗，一进庭院，便是另外一个世界，主人想告诉住店客，无论外面多纷乱嘈杂，这里就是一个安静的度假之地。

从安海路上的大门外观看，这是一间低调内敛的酒店。酒店的名字用精致的亚光不锈钢制成，镶嵌在灰色的洗砂墙面上。顺着阶梯往上走，落入眼里的是一个整洁的院子，左下侧巨大的老桑树披着新外衣，十分抢眼。这一切，都是为了营造出酒店的私密与宁静。整个酒店仅设八间客房，周边的日光岩、三一堂、番婆楼、八卦楼等珍贵景致被巧妙的纳入每间客房的视线中。

一层的大堂内同时也经营纯正的西式料理——“那”私厨（Na's intimate cuisine），因此酒店经常被整幢预定用于小型聚会，私人派对及一些文化活动。庭院内保留的古木与宜人的水景，为住店客提供了鼓浪屿所特有的宅院生活体验。

我们在追忆那些传承历史的老街区、老建筑、老华侨时，会觉得他们只能代表过去的辉煌与回忆，似乎缺少了一种让它们的生命力延续至今的力量与理由。也许，通过建筑的改造与演变更能说清这一切。那宅酒店的改造工程相当浩大，但钻石楼原本的韵味和设计都被保留了下来，比如主楼钻石形切面的外观，一楼窗边的花式瓷砖等等。在这幢白色的西式建筑里，每一处精致的细节无时无刻不提醒着人们，这是一间拥有深厚历史背景、独特地域文化的小型奢华酒店，而那些现代的简洁的先进设计则传递出酒店主人想表达的度假理念。

Tips：那宅趣闻：

主人将酒店取名为“那宅”，灵感来自于“哪吒”，希望“那宅”如同重获莲藕之身的哪吒一般新生，有三头六臂之能。

那宅（NAZA Hotel）地址：厦门鼓浪屿安海路38号电话：（0592）2088799

中德记，他和他怀中的树木都看惯百年风雨

鼓浪屿，日光岩脚下，从晃岩路拥挤的人群中脱身出来，转入体育场左侧坡路，两棵百年老榕树和“中德记”三个字一起静静守候。

每一座别墅，都有一段不同的历史。以豪华著称的中德记，讲述的是闽南穷小子闯荡南洋，从身无分文到巨富的传奇。主人黄奕住在完成从乡下剃头匠到商界巨子的华丽转身后，于1919年回国定居鼓浪屿。他买下原英商德记洋行“二写”（副经理）的住宅中德记，先行住下。1919年8月，黄奕住在“二写”住宅两侧建对称的两幢别墅，称“南北楼”，安置家小，紧接着于1921年，拆去“二写”住宅，兴建“中楼”，形成中德记别墅群，俗称黄家花园。

当历史一页页翻过去，中德记也经历了一次次变更，它有过接待达官贵人、富商大贾的荣耀，也有过门可罗雀的落寞与辛酸。看惯百年风雨后，这位老人终于不再沉默。2010年，南楼修复完成，以会馆的面貌重新绽放，为客人提供别样住宿体验。

当你拖着行囊，踏着大理石台阶走进中德记时，一段悠闲美妙的岛上度假时光开始了，一扇了解老别墅主人奢华与考究生活的窗口同时向你开启。大气的别墅外立面，开阔的四面回廊乃至门梁、廊柱上精细的雕刻，处处体现欧式建筑风情；优雅的百叶窗，瑰丽的马哥孛罗地砖，价值不菲的印尼进口楠木楼梯，记录着主人在南洋生活的烙印；在没有空调的年代里，别墅依靠天花板上的通风设备实现冬暖夏凉，这套设备至今还在发挥作用。中德记的客房分海景房、园景房、日光岩景房等多种，每个房间都取了名字，如“斗南”“日兴”“金淘乌洋”，如果了解别墅主人黄奕住的事迹，就会发现这些客房名字串起来，就是一部黄奕住的个人传纪，其中有他的家乡名称，有他的公司名称，有他捐建的学校名称。

中德记的风貌，除了大堂和过道由白色改成暖色调的橙色，其余都是黄奕住的后人根据别墅原有的样子，一点一点恢复的。大门上一只石刻老鹰的头掉了，原样修补了上去，不加细看，很难分辨出来；门的老式插销市场上早就买不到了，是专门到工厂重新制作模具定制的；后院一盏灯线路年久老化，工人小心翼翼地从柱子上敲开一条小缝重新接线，然后又原样封了回去；现在客房里使用的是普通的垃圾桶，据说最终也会被换成古香古色的垃圾桶……黄家后人的用心与坚持，让中德记得以保留“中国第一别墅”的高贵气质，并区别于鼓浪屿上以小资为特色的家庭旅馆。

“绽出绿芽，开出红花”，这是中德记网站上的文字。百年老别墅不但化身精品旅馆，还在别墅一楼开起了咖啡馆，售卖据说非常地道的产地咖啡和超好吃的手工冰激凌。那天，我们就坐在庭院里，品尝冰激凌，眼前是中国最早的足球场，有球队在奔跑追逐，身后的老别墅静静伫立，和院子里那些160多岁的香樟树、170多岁的龙眼树、生长了160多年的腊梅一样沧桑而矍铄，今夕何夕？时光倒流的错觉再一次产生。

Tips：“鼓浪屿房产之父”黄奕住

中德记是黄奕住1919年回国定居鼓浪屿后所兴建的，耗资近百万元，宏大的规模与优美的设计在当时超过鼓浪屿所有的别墅，号称“中国第一别墅”。但黄奕住拥有的不仅仅是这一个令人惊叹的建筑群，从中德记到观海别墅，直至鼓浪屿上大大小小160座房屋的兴建，让黄奕住成为当年首屈一指的房地产投资者，被称为“鼓浪屿房产之父”。1979年，中德记改称鼓浪屿宾馆。从20世纪五十年代到八十年代，凡到厦门的党政军官员，国外来华的访问者，如美国前总统尼克松、新加坡前总理李光耀等，都曾在此小住或参观游览。

中德记会馆

篇（5）

玻璃橱里的瓦斯热水器、高尔夫球杆包、冰鞋、镁光灯相机、1910 年产的“哥伦比亚”留声机……放在1930 年代，都是最先进的生活和娱乐设施，都是进口货，价格不菲，连小梳子和小镜子都是法国进口的，哪是当年上海普通家庭能看得到的？

延续上流贵族酒店的服务亦是首席公馆的一大特色，酒店客房配有 Select Comfort 床垫、羽绒被和绒毛毯，壁炉中炉火正旺，室内气氛温馨惬意。装修豪华的浴室尤其出色，你可以在铺设大理石地板的浴室镇南关尽情享用按摩浴缸、花洒淋浴和Hermes品牌的洗浴用品，泡在房间浴缸中欣赏城市或花园风景，更是无比奢侈惬意的享受。

在首席公馆里，西式别墅搭配中式庭院的池塘园林，这些痕迹现在都依稀可见。同样是隔着玻璃橱窗，泛黄的书页似乎能散发出陈腐的味道，日文书籍、俄文书籍，可见当时文化交流之频繁；1930 年代的赌场筹码，足见当时娱乐生活之丰富；公司的营业执照和各个银行发行的纸币和票据，暗示着当时实业和金融活动的繁荣；渗开的蓝黑墨水描绘的英文单词、进口柯达胶卷的包装盒，昭示着上海早已是跨国公司的重要根据地。

现如今很多旧物已经生锈、发黄、转不动了，荣耀地被归入古董一类，可魅力依然不减当年。来住店的外国人看到这些锈迹斑斑的古董，流露出的心态恐怕不亚于当年大户人家把它们从国外或者高级百货店里捧回来时那般欣喜和小心翼翼。

篇（6）

在这既感性又安静的环境里，逃离喧嚣都市的主题不言而喻。当你迈入门廊，活跃的红色地毯、复古的定制镜子会指引你来到接待台。这段并不长的距离如同一个由外至内的过渡带，它为你开启逃离喧闹之路，并将传统的建筑形态与摩登的室内设计融合，强调出酒店“精品制定”的特征。

篇（7）

随着市场化进程的推进，酒店行业内部的竞争也愈发激烈，市场细分程度更高，但市场中除了经济型酒店，便是高星级酒店，这使得一些中等消费水平的用户无从选择。在这种条件下，精品酒店应运而生，在很大程度上弥补了酒店市场的空白，相比于上述两种酒店，精品酒店无论在设施服务方面、还是酒店价位方面，都相对适中，满足了绝大多数人的消费水平，因此，在新时期里，精品酒店的发展潜力更大，竞争优势也更加明显。

二、新时期我国精品酒店的发展趋势

在新时期里，精品酒店越来越受到广大受众的欢迎。从根本上讲，精品酒店的产生是历史发展的必然，是经济与文化共同催化的结果，在人们愈发追求个性化的今天，精品酒店的出现在很大程度上迎合了受众需求。其发展趋势主要体现在以下三个方面：

（一）盈利空间大

精品酒店的精髓主要在于“精品”二字，相比于传统酒店，其在建筑规模与经营规模上，都相对较小，还很多情况下，精品酒店都会以老式建筑为依托，保留建筑的特色与文化魅力，在此基础上进行有创意的二次设计，从而烘托出极具特色的酒店环境。与此同时，精品酒店更加注重向客户提供个性化服务，以满足客户的个性化需求。所以，精品酒店并不需要很大的投资，虽然“小”，但却“精”，品味与风格是精品酒店成功的关键[1]。也正是由于其富有特色，能够吸引更多的客户，在很大程度上降低了酒店的营销成本，具有很大的盈利空间。

（二）满足个性化

虽然人们对“精品”二字的理解不同，但针对于某一群体来说，精品酒店仍然是其心目中的“精品”，其原因便在于，对于这类消费群体来说，精品酒店满足了他们的个性化需求。具有特色的酒店环境为客户创造了更加理想的居住环境，酒店服务的超标准化也是抓住客户心理的关键。在很多情况下，精品酒店的取胜秘诀便是重视细节，不同与传统酒店的“管家式”服务更能够让客户享受到应有的舒适状态。另外，由于精品酒店的规模普遍不大，目标群体比较稳定，所以，酒店可以为客户创造一些意想不到的惊喜，让其体会到与众不同的入住氛围，这也是传统酒店无法做到的。

（三）设计现代化

对于精品酒店来说，设计装修部分占据了大部分资金，精品酒店越来越倾向于聘请名师设计，将最时尚、最现代的设计理念融入其中，达到酒店外观，小大房间配饰，无一不体现着酒店装修的整体个性化风格[2]。这种设计方式更能够打动客户内心，让其身临其境的体会到设计主题，客户的入住体验更好。

三、新时期精品酒店的经营策略

在新时期里，精品酒店想要实现进一步发展，就必须选择有针对性的经营策略，从新时期酒店行业整体性的发展特点出发，结合我国独有的文化与市场需求，吸取国外精品酒店的成功经验，打造自己的精品酒店品牌。

（一）重视个，强化精细管理

对于精品酒店来说，为客户提供更加个性化的服务与进行更加精细化的管理，是提升酒店竞争力的关键，在精品酒店的发展过程中，两者之间是不可分割的。其中，前者保证酒店独特性的核心，能够让客户对酒店的印象更加深刻，从而将其发展成为稳定用户，这一部分的组成要素很多，如酒店装修、背景音乐、相互沟通、特色服务等，这些都能够加深客户的印象，为客户带来惊喜。后者是前者的有利支持，在服务于客户的同时，还可以将客户的潜在需求挖掘出来，从而提供更迎合与客户心理的服务，提升客户舒适度。

（二）打造精品设施，提升文化特色

品牌形象的塑造是酒店经营的重要方面，是一个酒店与其他竞争者的区分标志。对于客户来说，酒店的品牌形象则意味着一种保障与承诺，选择品牌，就意味着选服务。从某个角度上讲，品牌形象也是一种客户身份的代码，能够体现出客户对市场的一种需求[3]。在塑造品牌形象的过程中，精品酒店需要依托于产品与文化，通过装修设计、特色食物以及个等方面，将酒店独有的特色展现出来，另外，酒店还可以通过建筑特色、名称特色、服务特色、环境特色来突出酒店形象。

（三）专业精品营销，维持客户忠诚

从根本上讲，客户对酒店的认知与感受，便是酒店品牌形象塑造的过程。而酒店想要保持更久的生命力，就需要将客户的忠诚度保持住。由于精品酒店的规模有限，其能够占据的整体市场份额也不多，所以，精品酒店的经营关键便是保证其强大的获利能力。客户的忠诚度便是保证精品酒店获利能力的关键，客户良好的入住感受能够扩大酒店在市场上的口碑，进而赢得更多客户，这种利用客户扣扣相关的营销模式，有利于形成良性循环。

篇（8）

酒店业经过三十年的发展，其市场已涵盖了高、中、低各个档次，从超豪华的星级酒店到大众化的快捷酒店，以及旅游度假型的民宿酒店，行业服务覆盖了各个消费层面。尤其最近十年，国际品牌酒店的大量引入，几乎所有的国际知名品牌酒店都已在中国的一、二线城市，甚至是三线城市开业。这些国际品牌酒店均以装饰豪华、功能齐备、价格昂贵占领高端消费市场。但随着近两年中国整体经济转型的常态化，从政府到企业的高端消费需求在不断减少，高端品牌酒店正面临着客源的大量递减，有些甚至陷入了经营困境的危机。在高端酒店迅猛发展、扩张的同时期，中国的快捷酒店也在加速品牌的版图化扩张，以期占领低端消费市场。许多连锁品牌的快捷酒店，如雨后春笋般生长。在有些城市，数百米的范围内，可以看到不同品牌的快捷酒店相邻而设。但是，快捷酒店只能满足客人最简单的住宿要求，客人无法感受到舒适的服务和品质感，快捷酒店市场发展至今已趋于饱和。这些现状，给精品酒店创造了进一步发展的良机。

精品酒店的功能定位

目前，酒店业市场消费人群以度假及商务活动为主体。大部分客人并不需要消费品牌酒店的宴会厅及大型餐饮配套，同时，他们又不希望入住没有品质体验感的快捷酒店。因此，精品酒店可依据所在区域的特点来定位酒店的特色功能，无需追求品牌大酒店的齐全功能，确立自身的品质体验感。由此，精品酒店将有望发展为数量庞大的酒店业的中间阶层。

本文试图通过新近设计的几例精品酒店，从专业的角度，就精品酒店的功能及环境定位进行探讨，并对精品酒店的设计如何跟随现代市场的需要与时俱进，进行梳理和总结。

1.酒店综合功能设置

功能设置是一个酒店最基本的要素。传统意义上的豪华星级酒店具有大而全，且品牌服务越来越相近的趋势。如以前国内五星级酒店评定标准所规定的：标准化功能设置必须有豪华大堂、大堂吧、自助餐厅、宴会厅及会议厅等，甚至要有商业购物。但是，现在大型商务会议市场份额越来越萎缩，并且大部分酒店住客的餐饮活动更喜欢选择到具有当地特色的餐厅进行消费。大量豪华星级酒店的餐饮及商业消费顾客人群正日趋减少，而酒店这一部分的功能设置，消耗了酒店的大量人力、投资及维护成本。因此，在精品酒店设计当中，我们往往会依据市场需求，仅保留必备的功能，并将功能进行多元化设计。其中，最重要的是将酒店客房打造成具有不亚于豪华星级酒店的品质体验感，同时，其自身特色进一步强化。

2.酒店客房功能设置

客房可同时设置从传统三星级到五星级的客房空间规模，如从20-30平米的客房到60-70平米的客房，客房空间由于面积大小而产生的价格差异，可较大范围地覆盖各个消费人群。客房的设计的第一个重点是提供给客人优质、舒适的睡眠，以床为中心，不仅是床本身的舒适性，设计更关注色彩、灯光及背景音乐等细节。第二个重点是卫生间的设计，以宽敞洁净为要点，对卫生洁具使用的舒适便利进行重点设计，并以开放式的卫生间为主要形式，除了必要的区域封闭外，洗漱、浴缸、洗手盆等完全开放，成为客房开敞空间的一部分。同时，还将互联网加的概念融入到客房设计中，注重客房的电视、电脑、手机wifi功能的设置及网络平台的打造。针对即将成为酒店主流消费人群的80后90后，让他们在入住客房时，能感受到酒店使用功能方面的便捷性。不象传统豪华星级酒店，设计只注重硬件的奢华及细节。精品酒店更注重强调客人自主的体验感。在客房风格方面，无论色彩还是主题，每间酒店都会有三到五种，面向不同人群，结合当地地域特色风格的客房设计，让首次入住或多次入住的客人都能享有全新的体验感。

3.酒店公共区域设置

豪华星级酒店的公共区域设置更多是大而全的大堂、大堂吧、中西餐厅、宴会厅及SPA、游泳池，甚至是购物精品店等，这些设置不仅需要大量地资金投入，而且每个功能都是独立的，不具有兼容性，增加了酒店运营成本。作为精品酒店，设计更多地保留必备的及符合当地特色的公共区域，如大堂、自助餐厅，兼具大堂吧的功能，甚至兼具酒吧的功能，大大降低了运营成本。同时，设计更强调它的开放性，以开敞、开放的大空间，让大堂、自助餐厅、大堂吧通过连续开放的空间使原来局促的空间变得宽敞、流畅，客人可身心放松地在不同区域使用不同功能。同时，将互联网加的概念融入各个开放空间，增强手机、电脑的沟通交流功能，使客人犹如在一个party中互动，而不仅仅是传统的酒店消费行为。

根据酒店所处的地域及市场需要，我们有选择地保留一到两个配套功能，如一个特色餐厅、茶室或者是小型健身设施，基本取消宴会厅、SPA、泳池等高能耗、高维护费的功能。每个酒店的功能设计都建立在必备的舒适性及较低的成本维护基础上，保证酒店入住客人的基本的舒适体验感。

精品酒店的环境定位

精品酒店的服务性，要求其要努力为客户提供优质的服务。随着消费者消费层次及品质的不断提升，客人对于酒店的环境的要求也越来越高，对于精品酒店环境的定位主要应从以下两方面开展：

1.精品酒店设计风格的选择

大多数商务型豪华星级酒店都会统一风格，统一品质感，甚至强调对细节奢华感的追求。虽有奢华的体验感，却带来很大的前期投入。精品酒店设计往往以其特色，通过设计的把握成为独特的体验空间，并不注重其风格的一致性或细节的奢华感。设计往往以三两个不同的主题，定位不同的人群，如面向年轻消费群体的客房设计多采用炫酷色彩及对比，更强调张扬、特立独行的年轻风格；另一部分客房设计更着重强调家的氛围，体现宾至如归的感觉，但又没有奢华酒店过于严谨而强调放松及家的随意性；还有一部分客房设计重点面向商务人群，着重于洽谈、办公区域，并设独立酒吧，使商务人群在普通客房也可享受到商务套房的功能，风格上更强调商务特征及品质感。

2.精品酒店对于绿色环保设计理念的贯彻

篇（9）

对于中国来说，精品酒店是一个舶来概念，起源于20世纪80年代的欧美国家，是市场需要变化催生出的酒店业态多元化的产物。1981年，演员、国际知名设计师Anouska Hempel小姐在伦敦南肯辛顿创办了极具个性的Blakes酒店。为了彰显特定人群的品位，创造出一种更加私密的酒店空间，她将酒店规模控制在5l间客房内，也首次引入了精品酒店的(Boutique Hotel)概念。

精品酒店的发展相较于其他类型酒店来说起步较晚，而且在全球的分布状况也极不平衡。目前，绝大多数精品酒店都集中在美国和欧洲等发达国家，像伦敦的大都市酒店、纽约的时代酒店，而在其他地区的分布则明显低于欧美，加拿大、墨西哥和澳洲等国家是精品酒店发展的第二军团；在亚洲的数量极少，我国的精品酒店还处于一个起步阶段，但是中国许多城市的高星级酒店已经趋于饱和，市场进一步细分，迫切需要一些规模小服务细致卖价更高的酒店，因此，精品酒店的市场机会将比传统酒店更大。1998年以来，在我国北京、上海等大城市也出现了几家精品酒店，但是山东作为旅游大省没有一个真正意义上的精品酒店就更加值得我们思考。

一、山东发展精品酒店的可行性分析

1.山东经济的迅速发展和多样化的贸易投资方式为精品酒店的发展提供客源

精品酒店的资源特点决定了其目标客户群必然是具有殷实经济基础的高端消费群体。2003年，美国精品酒店的客房数量占整个行业的1％，总收入却占整个行业的3%。入住率、平均房价及Revpar（单房产值）也都高于全服务酒店。2007年5月，法国雅高酒店集团管理的上海璞邸精品酒店开业，最便宜的房价为人民币4680元/夜，被称为当时上海房价最贵的酒店。随着山东的经济发展，此人群正在形成当中。初步核算并经国家统计局审定，2009年全省实现生产总值33805.3亿元，按可比价格计算，增长11.9%，比上年回落0.2个百分点。其中第一产业实现增加值3226.6亿元，增长4.2%；第二产业实现增加值19035.0亿元，增长13.7%；第三产业实现增加值11543.7亿元，增长10.7%。投资和消费拉动作用进一步增强。投资增势比较强劲，结构不断优化。完成规模以上投资19031亿元，增长23.3%，比计划目标高3.3个百分点，其中服务业、高新技术投资分别增长29.1%和34.3%。消费对经济增长的贡献水平提高，全年实现社会消费品零售额12363亿元，增长19.1% ，增幅比计划目标高4.1个百分点。几项主要数据增幅均超出国内平均水平。而《2009 胡润财富报告》数据显示，目前山东共有2.79万名千万富豪，在千万富豪人数全国十强中排名第七， 其中青岛的数量占据1/3以上。而山东亿万富豪人数为1540 名，同样位居亿万富豪人数全国十强榜第七位。据统计，每1万山东人中就有3人是千万富豪；每10万人中，有2人是亿万富豪。就山东方面来看，富裕人士大多集中在房产、酒类、工程、餐饮服务等行业，且以实体经济为主。在房地产和金融市场攀升带领下，山东经济保持良好的发展势头，以后山东富豪上榜人数仍有望上升。本地经济的快速发展，包括本地富豪的增长，都在不断吸引山东省外乃至境外的高消费群体的涌入，这给发展“Boutique Hotel”带来大量的客源。因此，山东的高端消费群体逐年扩大、入境旅游市场的不断开发、还有许多涉外商务活动这一切都为山东精品酒店的产生、发展提供了客源条件。

2.山东独特的自然与人文资源，为精品酒店的发展提供了巨大的生存空间

精品酒店的文化和主题是区别于传统星级商务酒店等的重要特征。山东旅游资源丰富，自然风光秀丽，文物古迹众多，这些为山东发展精品酒店提供了良好的生存发展空间。山东作为我国东部沿海的一个大省，又是旅游资源大省，资源种类、规模、品味和布局均属全国上乘。山东是中华文明的重要发祥地之一。泰山从这里崛起，孔子在这里诞生，黄河由这里入海，奥运从这里，足球在这里起源。景区（点）遍布全省各地，文化、生态、乡村、民俗等资源多姿多彩。“山水圣人”、“黄金海岸”两大旅游带优势突出。截止2007年年底A级旅游区221处，5A级旅游景区3处，4A级旅游景区38处，3A级旅游景区95处，2A级旅游景区80处，1A级旅游景区5处。其中世界级遗产2处，分别是泰山风景名胜区和孔子故里曲阜“三孔”（孔府、孔庙、孔林）旅游区。全省共有6处国家重点风景名胜区、7座国家历史文化名城、1座中国历史文化名村、97处全国重点文物保护单位（包括齐长城和京杭大运河的山东段）。“人间仙境”蓬莱，“道教圣地”崂山为建设地域型精品酒店提供了地域优势，灿烂夺目的齐国故都临淄及集聚水浒英雄而著名的史称“八百里水泊”的梁山泊为主题型精品酒店提供了丰富主题。“世界风筝都”潍坊、国际葡萄酒城烟台、荣成“天尽头”等作为中国农家乐、渔家乐旅游的地区， 成为发展家庭旅馆式精品酒店的雄厚基础。

3.山东酒店业的良好发展为发展精品酒店积累了丰富的经验。

随着山东旅游业的不断深化，山东酒店业发展形势良好、发展速度迅猛。截至2009年底。全省星级饭店总数已达912家，增长3 倍有余，其中五星级饭店22家，四星级饭店133家，三星级饭店454家，总量跻身国内“第一军团”，构建起了档次配套、布局合理的旅游住宿服务体系。另据统计，全省目前在建、待建的高档饭店还有60多家，其中五星级标准不低于30家，仅青岛就有近20家。经过改革开放三十年的发展，山东的酒店业不断走向成熟，国际的先进理念、先进方法在山东得到较好的运用和发展。山东酒店业正不断从传统餐饮业中剥离，继承了传统严谨的操作方式又增加了人性化管理使得山东酒店业在发展精品酒店的技术上和经验上的支持和借鉴。而“好客山东”文化旅游品牌的打造，使得山东在国际国内的知名度和美誉度日益提升，无论观光客还是商务客都增长迅速，酒店业发展进入了良性循环。

二、山东发展精品酒店的对策

精品酒店毕竟还是一种新的酒店经营形式，山东发展精品酒店，必须走具有中国特色、山东特色的一条路。尤其是在国际金融危机后、全球经济前途不确定的情况下如何发展精品酒店是我们必须讨论的问题。

1.合理选择酒店区位，以发展的眼光融入周围环境

美国酒店大师斯塔特勒认为，酒店经营成功的关键三要素是:区位、区位还是区位。好区位有利于酒店非主营业务社会化配套，同时让顾客可以更深入的感受精品酒店所拥有的文化内涵，为顾客打造一个体验精品酒店的更好平台。1999 年，美国学者约瑟夫派恩与詹姆斯•吉尔摩合著的《体验经济》一书，使体验经济成为一种时尚名词。他们提出体验是以服务为舞台、以商品为道具，围绕消费者创造出值得消费者回忆的活动。消费者愿意为这类体验付费，因为它美好、难得、非我莫属、不可复制、不可转让、转瞬即逝，它的每一瞬间都是一个“唯一”。作为体验经济的代表，精品酒店的区位选择至关重要。山东历史悠久、古迹众多， 泉城济南、运河之都济宁、“世界文化遗产”曲阜“三孔”、 江北水城聊城、国际啤酒城青岛、国际葡萄酒城烟台，从这么多优秀的地区选择建立精品酒店，让顾客体会文化要义；同时又能满足精品酒店融入环境，发展环境的要求的确不是一件容易的事情。总的来说精品酒店发展的重点应该是全国著名旅游景区、交通便利、经济发达、人流聚集的大中城市的商业区。让酒店独特的环境资源和其他标准化酒店无法模仿复制的区位特质充分发挥，开发有山东区位感的地域型精品酒店，满足顾客的区域体验需求。

2.深入挖掘文化内涵，促进精品酒店类型的不断细分

文化是精品酒店的核心竞争力。“一个酒店代表一个灵魂”，无论是主题型精品酒店、时尚型精品酒店、地域型精品酒店还是家庭旅馆式精品酒店都离不开文化内涵作为支撑。开发精品酒店中，要深刻领会地方、民族的文化精髓和内涵，把最能代表山东文化特色的东西表达出来，但是不能为了迎合去媚俗或伪造文化。以文化内涵的不同分类促生精品酒店分类不断细化，不能沉溺于单纯的某个层次，民族的、国际的、复古的、前卫的都是文化让美丽的山东地方文化在精品酒店闪烁出更加夺目的光彩。

长城脚下的公社酒店由11座错落在山谷里的单体建筑构成 ，分别由来自中国、日本、韩国、泰国和新加坡的12位亚洲最好的建筑师自由创作设计，11座建筑反映了12位不同背景的建筑师对居住理想和建筑创作的不同理解和追求，这里是建筑师的乌托邦，而居者可以体味充满当代精神的居所与古老长城和连绵山脉的广袤壮美景色融为一体的意境。长城脚下的公社被美国GAYOT酒店指南列为世界上10个最好的精品酒店之一。

云南丽江的悦榕庄花园别墅酒店融入云南纳西族的传统和风俗，选用当地特有的建筑材料，充分挖掘纳西的传统文化，形成丽江乃至全国可圈可点的酒店经典，其高昂的房价也一跃成为目前中国房价最高的酒店之一。在表现民族文化内涵方面看成是中国精品酒店的代表，值得山东发展精品酒店拿来作为借鉴。

3.扩大融资渠道，增加对精品酒店的投资力度

精品酒店如果要在山东扎根立足解决，资金投入上的问题是迫在眉睫的，因此需要扩大融资渠道，加大对酒店的投资力度。全球经济危机下各个行业都面临着金融上的问题，精品酒店在开发的初期同样需要面对资金短缺、回收缓慢的问题。目前国内酒店业的融资渠道较为单一，主要依靠银行等金融机构来实现，这在一般酒店开发商中很有“群众基础”，但是由于经济危机影响，各大商业银行对资金的控制愈加审慎，因此开发精品酒店对于融资就要多管齐下，“不能在一棵树上吊死”。山东精品酒店融资除了银行贷款外还可以采用民间资本。随着我国政府对民间投资的鼓励与引导，以及国民经济市场化程度的提高，民间资本正获得越来越大的发展空间。而且民间资本的投资操作程序较为简单，融资速度快，门槛也较低，可以为精品酒店的发展贡献一份力量。精品酒店良好的市场表现、较高的经营利润和引领潮流的消费方式，将赢得众多国内外精品酒店投资者和管理者的青睐。融资租赁对于精品酒店开发也是不错的选择。表面上看是借物，而实质上是借资，以租金的方式分期偿还。融资租赁只需要租金后即可使用设备，而不必在购买设备上大量投资。

三、结语

精品酒店，作为一种反标准化的产品， 它代表的是一种与主流酒店的标准化和雷同化相对应的个性化产品，象征着在体验经济背景下人们对更高生活质量的追求和向往，也是人们对文化认知在体验方面的更深层次的理解。精品酒店的发展为新的生活提供了新的多元化的选择。精品酒店在我国的发展才刚刚起步，在山东的发展必将要经历一个渐进的过程。因此，除了要保持山东在发展精品酒店方面的优势同时还要加大对精品酒店理论研究的深化，以及对精品酒店在山东发展加以鼓励和支持。相信精品酒店在山东也会逐渐流行开来。

参考文献：

[1]王燕，唐飞．我国精品酒店发展条件之分析[J].长春理工大学学报(综合版)，2006，(4)：40.

篇（10）

最特别也最日常的是，如果你想集中工作一会儿，酒店大堂就像是天然的公共图书馆，一排排长桌上放着盏盏台灯，还有稳定的无线网络。不过要记得，先到先得，座位紧俏得很。运气好的话，还有机会碰到正在吃午饭的诺拉・琼斯又或是埋头写作的马尔科姆・格拉德威尔。至于隔壁的买手店Opening Ceremony，更是潮人必到之处。

这所有一切，都不需要和酒店发生最传统的实质关联―到那里住上一晚。 >> 纽约Ace Hotel大堂，客人可以在这里欣赏现场音乐表演。

Calderwood最初是因为看涅乐队的演出而来到西雅图，那时西雅图还没有这么多技术公司，依然是嬉皮士的天堂。1999年开始，在西雅图、波特兰、棕榈泉市，一家家Ace Hotel开了起来，它们彼此相似，但又拥有各自的独特气质，试图融入当地的氛围，吸引了各种各样的创意人士。人们赞美Calderwood在设计上的天赋，称他为创新者和预言者。仿效者也随之而来，无论所谓的设计酒店还是精品酒店。

2009年，Ace Hotel买下了位于百老汇大街的历史酒店Brestlin Hotel，并投入1.4亿美元用于改造，再也不是之前的小打小闹。但每间客房的装修成本依然控制在1.5万美元，低于纽约2.5万美元起的纽约酒店改造的平均水平。尽管此时并不是进入的好时机，经济危机的影响并没完全消散，这个街区也算不上时髦。不过仅仅一年之后，它就成了城市中最显著的文化地标，成为设计师、造型师、广告人、作家、创业者习惯聚集的地方。

为了营造家庭起居室的感觉，Calderwood把古董旧家具搬到了大堂，这在当时极为少见。酒店拥有自己的乐队和DJ，定期邀请艺术家办展览，网站上会不断更新演出列表。最关键的是，这家Ace Hotel的房间有多达54种类型，能让你不断产生新鲜感。

优衣库全球创意总监John Jay也参与了Ace Hotel的设计。他在接受《MAGAZINE B》的视频采访时说，“酒店完成仅仅是开始。整个舞台如何搭建，该请谁来参加这个party？你想吸引什么样的人？”这些问题才是更关键的，也是Ace Hotel成功的原因。

《Monocle》的解释是个不错的答案，“它的设计很聪明；具有个性的工业风，材质处理很自然，在意细节和所在地点。这种cult的风格显得像自然生成的，能吸引那些有钱的嬉皮士以及流动的商业人士。”

16年前，Laurent Vernhes创立酒店定制平台Tablet的时候，并没有那么多人谈论“精品酒店”这个概念。他当时的想法是，“米其林可以被认为是权威的餐厅评价指南，但当时并没有一个酒店的权威指南。”如今的Tablet承担了这样的角色，它上面不仅有独立运营的精品酒店，也有一些连锁酒店。

Vernhes住过几千家不同类型的酒店。“如今抄袭和复制太快，一个新点子很快就变得到处都是，让人分不清谁才是最早的实践者。”即便如此他还是认为，“Ace是一个独立先锋，它一步步扩张却不像连锁酒店那样靠一套方法论迅速展开。曼哈顿的Ace就像是一个来自布鲁克林的酒店，纽约的创造力都来自布鲁克林和现在正在变化的皇后区，无论视觉艺术还是音乐。”

一个分析师提到，“即便现在，很多酒店都还在不断追赶Ace Hotel。”它花了两三年的时间，在匹兹堡这样老的“工业锈带”城市开起了酒店。最新一家Ace Hotel则开在了美国爵士乐的发源地之一新奥尔良，依然由Roman and Williams工作室设计。它会在当地赞助爵士音乐节，组织爵士和公民权利的讨论会。

无论匹兹堡还是新奥尔良，这种深入腹地的选址策略无意中迎合了趋势。和其他很多行业一样，精品酒店不仅仅出现在美国的|西海岸，还越来越多地进入了二线城市。整个市场也更成熟。另一家精品酒店21c Museum Hotels，10年前由两个艺术收藏家创立于肯塔基州路易斯维尔，复活了城市中心，如今已开出6家酒店。美国流行的家居品牌west elm也打算明年开几家精品酒店，选址包括底特律和北卡罗莱纳州的夏洛特。

在酒店业，关于婴儿潮一代和千禧一代的更迭也是经常被讨论的话题。这种变化带来的一个现象是，酒店的类型变得越来越丰富，很多人选择Airbnb的原因是因为Airbnb上的房子有家的感觉。精品酒店也在试着满足这一点，同时更在意设计和体验。旅行媒体平台Skift的高级编辑Greg Oates说，“Ace Hotel完全是X一代的现象，它在1999年瓦解了传统的酒店模式。我们如今讨论的千禧一代的喜好，都是更在意个人化、本地化和纯正的旅行体验，而这一切都从Ace Hotel开始。”

Tablet 16年来积攒了庞大数据，Vernhes也留意到酒店设计的变化。2000年左右出现的酒店大多都像个白盒子，什么都是白的，呈现出典型的菲利普・斯塔克风格。“令人抓狂，因为这意味着你得不断重刷。服务也很差，人很凶，不是对你凶，是他就是这样。”Vernhes戏称。随后的风格可以从如今纽约的The Mercer Hotel身上看出来，“它代表了一种深棕、深灰、工业风。这几年则崇尚更有质感的设计，类似The Bowery。”

在Vernhes看来，精品酒店的核心是创造力。“它的灵感来自一两个人，非常个人化。这些酒店不仅设计独特，更重要的是对文化的理解。连锁酒店也在追求精品化，想找一些不一样的概念。道理很简单，人们旅行得越多越想追求新鲜感，他们不想每次待在一个地方。”

篇（11）

七八月的德钦，温度适宜，满山的杜鹃花盛开。中信资本御庭德钦精品酒店为住店客人精心打造户外烧烤以及野外体验活动，在司机兼导游的陪同下，乘坐专车前往风景优美的林间草原，或进入梅里雪山国家公园7.8 公里环山公路，体验海拔3400 米的骑行体验，欣赏高原山花烂漫的美景，挑战自我，体验一次意义非凡的骑行体验。带上好心情，融入大自然，让您在欣赏壮观的日照金山之余，享受非凡的体验。

此外，宾客还可以选择在酒店区域内进行烧烤，入住别墅或别院的客人们可以选择在房间庭院内进行BBQ，由酒店厨师提供服务或者客人可以在厨师的指导下亲自体验在雪山下的户外烧烤，菜品有藏式烤牦牛肉、碳烤藏香猪排、生烤松茸、雪域羊肉串、烤生态玉米、烤本地红土豆、藏式烤茄子、水汽粑粑，配上本地特有酥油茶，极致享受。

近期，酒店精心打造采摘松茸体验之旅，在酒店管家和当地向导的陪同中展开您的美食之程，融入自然中与藏族同胞一起体验采摘松茸的过程，采摘后回到酒店后可以让厨师为您烹饪加工，在经历过采摘的艰辛过程后与亲朋好友一起分享、品尝自己的劳动果实所带来的那种美好，让您在欣赏壮观的日照金山之余，享受非凡的体验。

奔波了一天之后，酒店独有的安缇缦SPA的传统泰式理疗，让我们体验到了高山水疗宁蕴、祥和的一刻，理疗师温柔的按摩彻底舒缓了一整天高原行走的辛劳，使我重新焕发神采，可以倚靠在阳台上观望梅里雪山上的星空，不错过繁星闪烁间的流光璀璨。

酒店地址：云南省迪庆藏族自治州德钦县飞来寺村高山别庄

酒店电话：0887-8566888