连锁经营管理课程总结大全11篇

绪论：写作既是个人情感的抒发，也是对学术真理的探索，欢迎阅读由发表云整理的11篇连锁经营管理课程总结范文，希望它们能为您的写作提供参考和启发。

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一、引言

连锁企业营运管理课程是高校连锁经营管理专业的核心课程，也是一门实践性和应用性很强的课程，连锁营运管理课程的实践性教学是整个课程教学中的薄弱环节，也是教学中的难点。因此，在连锁营运管理课程的教学中如何构建实践性教学环节和内容，设计实践性教学大纲和实践性指导书，采用丰富多样的方法来开展实践性教学活动，将理论与实践教学有效的相结合起来，将是十分必要的。

二、实践教学目标及关键点

实践课程体系构建的意义体现在：通过对连锁营运管理实践教学体系的构建，并将多种实践性教学方法应用到实际教学过程中，将有利于提高连锁管理的整体教学水平，培养学生分析问题和解决问题的能力。

本课程实践教学主要通过案例分析讨论，连锁情景模拟和企业调查访谈的方法，期望达到三个目的：一是使学生能够对企业连锁企业营运管理理论有一个总括的了解和认识；二是能够使学生 全面了解与掌握连锁企业营运管理中计划、组织与控制的方法；三是能将这些原理和方法应用于解决企业连锁企业营运管理过程中的管理问题。

实践课程体系研究的具体内容：通过对目前国内外商科院校在连锁管理类课程的教学内容和教学方法的调查研究，分析和比较其它院校在连锁管理学课程实践教学方面的特点和成果，探讨和构建连锁营运管理实践教学体系和方法，设计连锁营运管理实践性教学大纲和实践性教学内容，并应用于连锁营运管理课程教学中，通过对学生进行问卷调查，对实践教学内容和方法在实施效果进行分析，并总结经验。

实践课程体系要解决的关键问题：借鉴国内外其它院校在连锁营运管理课程实践性教学方面的特点和成果基础上，研究和构建连锁营运管理课程实践教学体系和方法，设计连锁营运管理课程实践性教学大纲和实践性教学内容，并通过对学生问卷调查，对实践教学内容和方法之效果进行调查分析，总结经验，为连锁营运管理的实践性教学提供完整的方案。

三、研究实施方案及落实措施

（一）调查研究法和比较分析法

调查研究国内外商科院校在连锁企业营运管理课程中实践性教学方面的教学内容和教学方法，分析和比较其它院校在连锁企业营运管理课程实践性教学方面的特点和成果，探讨和构建连锁企业营运管理课程实践性教学体系和方法，

（二）网上资源研究法

过网上查阅和研究国家精品课程、市级精品课程和校级精品课程网站，分析和比较其在连锁营运管理课程实践性教学方面的特点和成果，改革和完善我院连锁营运管理课程实践性教学环节。

（三）实践探索与验证法

项目的研究成果分别应用于连锁营运管理课程教学过程中，实施追踪研究，通过对学生问卷调查的方式，对实践性教学内容和方法在实施效果方面进行分析，并总结经验。以实践验证课题的研究成果。

四、实践教学体系设计与方法运用

（一）实践教学的设计思想

培养高等应用性人才，必须选用科学的教学方法。应用型本科教育的教学方法强调实践性，这既是应用性本科教育的教学特色所在，也是培养技能性人才的基本保证。连锁企业营运管理实践教学，应与连锁企业的实际营运管理工作密切结合，根据连锁企业具体营运管理工作的项目与任务，设计实践教学的目标与任务，组织学生设计具体实施方案，并指导学生实施完成。这样既可让学生了解连锁企业营运实际工作，又可使学生学习更具有主观能动性，激发学生学习的兴趣。为加强实践教学的实际应用性，一方面应聘请企业经营管理人员担任指导教师，另一方面让学生直接参加连锁企业实际运作的某个工作环节，进行上岗实际培训，这样效果要好。

（二）实践教学的体系设计

课程设计主要从几个方面进行设计：

第一、让学生了解连锁运营管理的概念内涵，明确运营管理在企业经营管理中的定位。

第二、从“总部-门店”维度训练学生对连锁企业的运营管理的知识与技能。

第三、从“采购-促销”维度训练学生对连锁企业的运营管理的知识与技能。

因此，整个实践教学体系设计为五个模块进行，内含不同的具体的训练项目，在每个项目上明确规定要训练的学生能力。

【模块一】连锁营运认知模块

1.能力训练要点：

能力一 连锁企业营运管理认识能力；

能力二 连锁企业运营管理研究能力；

2.实践训练方式：

项目一 连锁营运体系认知训练

【模块二】连锁采购管理模块

1、能力训练要点：

能力三 采购计划与谈判能力

能力四 供应商管理能力

2.实践训练方式：

项目二 连锁采购流程调查训练

项目三 商品采购谈判情景模拟

【模块三】连锁企业总部营运管理

1.能力训练要点：

能力五 组织结构设计方法

能力六 连锁营运标准订立

2.实践训练方式：

项目四 连锁总部结构调查与营运标准设计

【模块四】连锁企业促销管理

1.能力训练要点：

能力七 促销策划与方案能力

能力八 消费者行为分析能力

2.实践训练方式：

项目五 顾客购买心理行为分析

项目六 连锁企业促销方案设计

【模块五】连锁企业门店营运管理

1.能力训练要点：

能力九 门店作业流程及质量改进方法

能力十 门店价格管理及经营业绩控制

2.实践训练方式：

项目七 连锁企业门店营运调查与分析

如图所示：

（三）实践教学的方法运用

本课程针对管理学的核心知识点，设计多种形式的实践教学形式：案例教学、团队练习、情景模拟、管理游戏、角色扮演、管理（专题）辩论等方式，为学生们创设高度拟真的管理情景，使他们处在管理者的职位上思考问题，调动自身的所有知识和潜能解决问题，获得未来企业环境中所必需的知识结构和管理技能，培养学生分析解决问题的综合管理能力、创新能力与协作精神。

五、实践教学考核办法及实施建议

（一）考核方式的基本思路

《连锁企业营运管理》改革“期末一张卷”的传统考核方法，以运营管理基本理论和基本技能考核为主线，采取理论考核和实践考核相结合，过程性考核和终结性考核相结合的方式进行，可运用开卷、闭卷，笔试、口试、企业实践策划活动等灵活形式。

（二）考核方式及标准

《连锁企业营运管理》是一门考试课，课程考核采用理论考核和实践考核相结合，最后按理论60%、实践40%比例计入该课程最终成绩。实践考核实行百分制，每一次实践活动给出具体的成绩，最后给出平均成绩。具体考核标准如下：

1.实践准备工作，包括学习态度、出勤、职业行为养成等（15分）；

2.各学习小组对本次实践的组织、分配、管理等过程（20分）；

3.各学习小组提交调查分析报告，并进行汇报；（35分）

4.学习小组的协作沟通的能力、团队合作的精神（20分）；

5.同学互评，教师点评（10分）。

（三）实践教学具体实施建议

1.本课程整体设计贯彻以能力为中心、以学生为主体、以专业活动为导向，进行知识、理论、实践一体化设计

2.教学内容安排以够用、实用为原则，根据教学目标要求对实践教学内容作了适当的取舍处理

3.本课程十分注重教师的教学引导和学生的课外拓展，将一部分技能实践活动安排在课外进行，以有效提升学生的自控能力，分析判断能力，实战动手能力和团队合作能力

4.课程考核采用理论考核和实践考核相结合，最后按理论考核60%实践考核40%的比例计入该课程最后的课业成绩

5.为避免影响正常的教学秩序，教师可根据上课情况灵活调整安排，以保证实践课程的顺利进行。

六、实践教学的效果评估

通过实践教学，使学生获得亲身参与的积极体验和丰富经验，提高了学生发现、分析和解决管理问题的能力，逐步形成学生决策判断、设计组织与计划、社会交往、人际关系协调等素质能力，加深了对课程中理论、概念的认识和掌握程度，强化了职业管理者的基本技能训练，培养了团结协作精神。与此同时，学生的学习兴趣、创新思维等非智力因素得以激发，科学的思维方法和主动学习能力等智力因素也得以培养。

本实践教学体系及实践方法在上海商学院连锁经营管理专业051班、052班、053班、054班171个学生进行组织教学。教学实践中，综合运用了案例教学、多媒体技术、情境模拟练习、无领导小组讨论、指导式自学、角色扮演、现场考察、课堂讲授等理论与实践教学方法。

结果显示，教学效果显著。使学生对连锁企业运营管理过程中的采购计划和采购组织，采购谈判和采购合同，采购控制和供应商管理；促销管理和促销策略及促销办法连锁企业总部组织结构设计的原则、程序，以及连锁企业总部营运标准；连锁门店的质量管理，作业管理和价格及经营绩效管理等环节不仅有了理论体系上的框架理解，更有了实践的丰富认知。教学得到了学生的高度评价。课程满意度达到了90%以上。

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一、连锁企业门店营运管理课程教学现状分析

学校自2008年开设连锁经营管理专业。连锁企业门店营运管理课程是连锁经营管理专业的核心课程之一，该课程内容主要包括卖场布局、商品陈列、门店店长管理、理货员、促销员、防损员、收银员管理、服务投诉管理、门店安全管理、门店绩效管理等内容，学科发展十分迅速，新的内容不断增加。

1.学情分析

目前，大多数高职学生理论知识水平偏低，学习理论知识的能力较差，学习主动性也较差，生源类型较杂，包括普通高中生、职业高中生及中专生。这三类学生生理、心理素质有差别，入学起点也不同，因此教育难度较大。但是与本科生相比，高职生有一个优势就是与人沟通、协作能力较好，动手能力强，这样要求教师在授课过程中多实训、少理论。

2.教学中存在的问题

（1）偏重理论知识，忽视实践教学

本课程的特点是实践性强，是理论和实践的综合，由于课时的限制以及受限于学校实训室的建设与实训基地的建设，教师只能在教室授课。这样往往偏重于理论知识的讲解，而忽视了该课程的实践教学，比如校园的连锁经营管理实训室的初期建设滞后，校外实训基地建设不够完善等。

（2）教学方法和手段简单化

虽说现代课堂引进了多媒体教学，但是教学方法单一，教师一个人在讲台上讲，学生在下面听，甚至有的教师一堂课就对着PPT讲。学生上课记笔记，考前背笔记，考试忆笔记，学死知识，缺乏学习兴趣和积极性，没有达到高职教学的目的。

（3）实训条件不完善，实训环节有待加强

高职教育的重点和关键是学生职业能力的培养，而职业能力的培养则主要通过实训环节的开展与实施。连锁门店管理作为一门实践性极强的核心课程，应该通过大量的实训教学提高学生的职业能力，但是由于目前连锁门店营运管理课程教学设置中受到理论教学内容偏多、实训条件有限的制约，在教学过程中基本上以教师的理论讲授、引导为主，实践性教学很少，以致学生学习兴趣不大，基本上没有掌握实用性知识，难以做到学以致用。

二、连锁门店营运管理课程教学模式的改革实践

通过以上分析可知，根据高职学生的特点和目前存在的问题，鉴于该课程的应用性，根据多年的建设和发展，在原有的基础上，我们主要从教学体系构建、教学方法、实训、教师教学水平的提升四个方面进行改革，更新了教学体系安排，采用了多种教学方法，提升了教师教学水平，对连锁企业门店管理课程进行了一些有益的尝试，受到了学生的普遍欢迎。

1.组成课程教学研究小组，整合教学设计框架

连锁企业门店营运管理教学内容来源于对连锁企业岗位及岗位群的分析，提炼出具有学习价值的典型工作任务形成学习模块并实施教学，结合职教培养目标的要求，参照职业技能鉴定对从业者职业能力的要求，目标是加强对学生专业技能及管理能力的全方位塑造，使学生熟悉连锁企业门店运作的流程，全面掌握采购、收货、商品陈列、理货、盘点、收银、客服、防损、促销等基本技能，突出对学生实践能力的培养。根据连锁企业门店岗位及岗位群要求并结合企业典型工作任务，确定了以下九个学习情境（如图所示）。

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2.以学生为主体的教学方法改革

为了充分体现高职教学精神，教学以学生为主体，教师在教学中根据实际情况，充分调动学生的学习主动性和能动性，引导学生主动地进行学习。在授课过程中，充分利用了计算机、网络、数码影像等技术手段，改变过去教师单一“填鸭式”的知识讲授教学法，课程中结合多种教学方法，引导学生思考，在学习中工作，在工作中学习，以提升学生的积极性。围绕教、学、做一体化，有针对性地采用案例分析法、任务驱动教学法、角色扮演法、小组活动教学法等多种教学方法，引导学生积极思考，并乐于实践，从而提高教学效果，培养学生的团队协作能力、良好的职业素养和较强的职业能力。具体来讲。本课程主要采用了如下几种教学方法：

（1）案例教学法

案例教学法是连锁企业门店营运管理教学过程中常用的教学方法。在案例分析教学过程中，与小组讨论法结合使用，学生汇报小组成果，最后教师对学生的分析进行归纳、拓展和升华，逐步引导学生寻找正确的分析思路，这样能培养学生思考问题的能力与勤动脑的好习惯。比如：顾客服务项目中“买手机的风波”这个案例，分析顾客因何生气时，从营业员、营业主任、值班经理和厂商这几个角色提示学生进行分析，这样有助于学生明白每个岗位的职责，同时明确商场的责任和义务，最后教师提示学生门店管理服务的重要性，有助于学生在案例分析过程中提高职业素养。

（2）任务驱动教学法

此教学方法贯穿本课程所包含的五大工作任务及综合实训的始终，即根据工作任务设计实训项目，每一任务都配以单项实训（实践）项目及综合实训项目。通过这种教、学、做相互结合、理论与实践一体化的教学理念，旨在巩固学生的理论学习效果，切实提高学生的职业能力及技能，这种教学方法主要用在理货员管理、收银员管理、促销员管理、店长管理等项目中。

（3）角色扮演法

角色扮演属于情境教学的内容，它不但能调动学生学习的积极性和主动性，还可以锻炼和培养学生的语言表达能力和独立思考能力。此教学方法主要应用商品陈列、顾客投诉、理货员管理、收银员管理实训中，即要求学生熟悉商品的维护重点、作业及注意事项，掌握商品陈列的方法与技术等内容，理解顾客投诉的重要性，掌握理货员与收银员的基本作业要求。一般由教师创设情境，说明教学要求，学生分组进行讨论并查找资料，最后由学生扮演岗位角色（如理货员）模拟操作商品陈列的方法与技术，由教师及其他学生进行点评，现场打分，现场考核。使用这种方法的时候应注意调动学生的积极性，教师可在旁边多表扬学生的进步，及时引导学生向预期的方向发展，事实证明，学生对这种形式的教学很感兴趣，教学效果非常好。

（4）小组活动教学法

在授课过程中，为了培养学生的动手能力、独立科研能力及合作精神，由教师提出教学任务，学生分组完成，实施小组活动教学法。小组成员以任务为中心，通过实地调研、收集网络信息、进行具体项目操作、课堂讨论等方式，完成教师布置的任务，尤其强调分工合作，实行小组长负责制，争取小组成员一起合作完成。在各组成果（如研究报告、作品等）形成后由各小组选派代表上台发言，通过师生、生生互动的形式进行互评，最后由教师进行点评总结。比如：在门店布局任务学习过程中，可以让学生到校外实训基地进行调查，采用小组活动教学法进行，实行小组长制，调查后要求学生制作PPT，课堂代表汇报，课堂评分，这种方法实施的时候，强调不要有一人动手大家看的现象出现。总体来说，这种教学方法有利于调动学生的学习积极性与创造性，培养学生的竞争意识、合作意识及团队精神。

3.加强校内仿真实训室与校外实训基地的建设

校内仿真实训建设，先后建立连锁经营管理校内实训室1个、商业沙盘实验室1个。连锁经营门店管理软件正在进行中，以保证学生实训软硬件设施的配备。

校外实训基地的建设是课程实践教学活动最重要的基础，不但能学到职业岗位技能，而且还能感受到企业的营运环境和文化氛围。积极推进工学结合的教学模式，加强与企业的联系，建立校外实训基地。经过这几年的建设项目，现有校外实训基地13家，比如与衢州东方商厦有限公司、衢州沃尔玛有限公司、衢州世纪联华有限公司、江山左邻右舍有限公司等多家大中型连锁企业建立了长期的实习实训关系，它们成为学校稳固的校外实习基地。同时，校内建立“左邻右舍”便利店实训基地，安排学生每个周末去实训，充分利用了企业这个校内实训基地。这样的实训安排也深受学生欢迎，学生可以从中学到很多与理论知识脱节的内容。

4.教师企业实习，增强实践水平，产学研结合

要在校企合作的基础上，充分利用、共享教育资源，共用人力资源，真正实现产学研三者相结合。发挥学校和企业的各自优势，目前的做法是衢州东方商厦和世纪联华的企业教师直接参与《连锁企业门店营运管理》教材的编写和开发，利用企业的实践案例进行深入浅出的教学，让学生更贴近企业、贴近实践。同时，学校专业教师到企业一线工作实践，充分发挥自身的理论技术优势，积极参与，既能为企业解决一些理论技术问题，又能更好、更快地接触到最新的知识以及前沿的科技成果，能取得教学、科研、服务、创收“一举四得”的效果。比如：从2011年开始，学校每年寒暑假都安排教师到校外实训基地进行顶岗实习，并且每年让他们在不同的岗位进行实习培训，注重双师型教师队伍的培养。

参考文献：

[1]许晓春，林朝朋.仓储与配送管理实务课程教改的探索[J].厦门广播电视大学学报，2011（2）.

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一、经营管理课程教学现状与不足

已开设很多年的连锁经营管理课程，作为营销的专业课一直运用传统教学进行平时的授课，其主要的授课方式为理论与案例教学为主，采取老师讲课学生听课的形式，然而这种比较传统的教课方式存在着很大的缺陷。这主要是因为连锁经营的管理课程所学的理论知识具有抽象性，而老师在讲课的过程中采用的案例，是一些学生在平时的日常生活中根本接触不到的，无法做到理论和实践在真正意义上的结合，这样就会使学生在学习的过程中不能学会思考，也无法调动起他们积极的动手能力，使他们缺少了实践的主动性，使学生的学习兴趣不浓厚。综上所述，在现在的这种情况之下，这种传统的教学方式已经无法满足实际的教学需要，更加难以达到高职院校对培养学生实践与职业能力的目的，怎样能让学生在学习的时候能带着思考去学习，并且能够用已经学到的理论知识来分析解决实际发生的问题，显得十分重要，这是一项应该重点关注的教学任务。

二、采用案例教学法，启发并引导学生自主思考

1.案例的概念、作用

案例教学是什么？它是一种集参与、启发、引导于一体特殊的教学方法，其旨在运用对案例的具体分析，采用理论方式去解决实际发生的问题，同时透过对实际问题的加深理解，寻找理论原则的本质，与实践和理论两者之间的结合点。案例教学这种方法一直以来在教学中得到了广泛的应用，它能够在教学中对学生起到参与、启发、引导的关键作用，经过对案例的分析与研究，让学生对平时所学的理论知识加深理解，以期达到实践与理论相结合的理想效果。

连锁管理课程作为理论性非常强的一门课程，例如对连锁的类型与行业行态的发展战略这样的章节，假使只是采取单纯的理论讲授，不仅使学生难以理解，更不要说会结合所学的理论知识去分析实际当中的问题了。而且抽象的书本知识也是让学生无法依据理论知识做出创新思维的原因之一。所以，恰当地使用案例教学方法显得很重要，网络中包括很多关于连锁经营的书籍，但选择的时候上是该有所取舍的。

2.案例的选择与创新

在教学中选择的案例应该是那种比较贴近学生生活的案例，要想真正引起学生的兴趣，那些距离学生生活很遥远的案例是不适合的，在课堂上与学生一起探讨的时候，学生往往会感觉无所适从。相比之下选择与生活比较贴近的案例，能够令学生感觉到这是在他们生活当中能经常说到或者知道的，这样才会让学生产生共鸣。不仅提升了学生实际分析问题的能力，同时也使学生能快速掌握理论知识，例如在讲解业态战略的时候，就以华润万家这个超市作为例子，华润万家在全国范围的零售业中，它的规模也是巨大的，以战略性的并购形式，在很多省市都有分店，这个案例也为后面讲解连锁企业怎样在连锁经营的趋势中发展做出铺垫。从种类来看，华润万家的标准超市、综合超市和便利店等，多种商业形态的模式经营，在经营上的优势与劣势很明显。还有从学生自身考虑，在学习的同时可以在每个学期去华润进行两周的见习，这样可以了解一些华润的运营模式。针对于贴近自己生活、比较熟悉的案例，会激发出学生的学习兴趣，可以使他们更加勇于主动思考，细致地去探讨，这样这一节的教学就会很成功。

现代管理学科的主要职能就是创新，创新也是连锁企业发展与生存的主要因素，如果没有创新，那么企业就很难瞬息万变、竞争异常激烈的当下长期地生存。鉴于此，在教学中也要针对性地选择一些具有激发创新思维的例子。比如在讲解到零售行业的业态这一章节时，选了好邦便利店这个案例，这是一个由于创新而获得成功的案例；在对战略性促销的讲解与讨论时，把海底捞火锅作为教学案例，这家火锅店具有不同凡响的服务模式，因为这种服务模式而声名远播，这些案例的列举与讨论，学生思考总结的结果就是：在连锁经营行业领域当中，只有在不违背客户需求的基础上，有所创新、与众不同才能在市场竞争激烈的大环境下，永远领先、超越并处于不败之地。

三、通过课外的实践教学方法，提升学生的能力

教育部在二零零九年十六号提出，高职人才的培养与课程的建立与改革，需要以学生能力的增强，培养实践能力为目标，在此基础上还要加强职业道德与素质教育。让学生把连锁经营的理论知识更好地掌握，并且能运用这些理论知识来分析并解决实践中的问题，仅通过课堂上的理论知识来培养学生的职业能力是不够的。首要的是把学习实践的内容范围从课内扩展到课外，让学生更充分地利用好课外的时间，并能自觉地带着疑问去社会中探索关于连锁经营的相关知识，并试着去寻找连锁经营成功的秘决。

理论联系并指导实践是让学生注重实践的主要目的，从而能更深入地理解所学的理论知识，与此同时培养学生的职业与实践能力，在拟定实践项目的时候要有理论知识的引导，不能脱离理论知识，还要对应章节内容指引学生更全面地思考问题。比如在连锁经营3L理论当中的商圈和立地这两个问题，安排学生去实地调查，分成小组调查某个汽车专营店与一个大型的综合超市选址的不同方式，分析它们不同选址方式的原因，在填写调查报告之后再进行班级内的交流探讨，这种讨论与实践相结合的方式使学生对选址问题有了更为深入的认识，认识到不相同的行业在选址的时候也会有不同的要求。为避免恶性的竞争，销售同样产品的店铺一般都会距离较远，但某些商品的销售店铺也会与相同店铺挨在一起，达到聚集客人的效果。

把大润发与华润万家的优点和缺点做比较，两者在商业形态的战略选择上很不相同，大润发是采取单业态的形式，华润万家是采取多业态的形式，这个实践的项目，采取实地调研与网络形式，使学生在此过程中可以取得较全面的结论。比如华润万家设有很多便利店在小区的门口，这样能把大卖场地域上的限制进行有效的弥补，但是这样做成本比较高，连带着商品的价格也会较高；大润发在运营方式上，是运用全部资源运作大型的综合超市，降低成本，也形成了低价格的形式。通过此项实践活动，把原来在书本上学习的单一抽象内容，转为了十分丰富的调查报告，使实践与理论能够有机地结合起来。

四、对考核方式进行改革，达到提升学生兴趣的效果

一直以来对学生的考核与评价方式还是以试卷为标准，很多学生都会平时不努力学习、学透课程知识，只在考试之前突击学习，一般也能考出差不多的分数，因此便提不起平时的学习兴趣，学习积极性与主动性很差。这样的方式是无法真正检验出学生真正的学习与实践能力的，使学生真正的水平无法体现，因此针对性地进行了相对应的改革。

学生掌握理论知识的程度需要根据试卷的检验，但实践活动却能使学生们，增强在运用所学理论知识分析解决实际中遇到问题的能力。所以，在成绩总分中计入实践活动的成绩，这是一种具有很多好处的考核方式的改革。学生在参加实践活动后做出PPT或者填写调查报告，把它们集中在一起让他们进行相互的讨论交流。实践活动的意义重大，它是检验学生分析实际问题能力、团队合作能力、人际交往能力考评方法。另外，这样能让学生充分重视实践活动，想要更好地去进行实践活动，着要的任务就是对理论知识细细地研读，从而激发出学生的积极性与主动性，使学生对所学课程产生浓厚的兴趣。

经过改革考评方式以及对教学理念、形式的改变，增强了学生们学习本次课程的兴趣，学习兴趣是十分重要的，它能有效地强化学生学习的动力，增强学生学习的主动性，只有具备了学习兴趣，学生才有可能在课堂上主动思考、积极表现，会围绕着案例进行思考并相互交流讨论，对课外安排的实践活动也能正确对待。如此学生才能结合实践更全面地掌握与学习连锁经营的理论知识，并可以把专业知识应用到实践中，解决实践问题，并且小组分工也能让学生更好地把任务完成，让学生在实践、合作、沟通等能力方面都有很大的提升。

⒖嘉南祝

[1]萧毅鸿，周献中，凌海凤，唐建.案例教学：一种有效的教师教育方法[J].教育理论与实践，2012.

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一研究背景

当前经济全球化和我国市场经济体系进一步完善，对企业经营管理理念和方式产生了深刻影响，也对管理者综合素质和信息管理能力提出了更高要求。如何更好地满足行业企业与地方经济发展需求、培养适应互联网经济环境的应用型工商管理人才，是工商管理专业面临的主要问题。信息管理类课程是应用型高校工商管理专业课程体系中不可或缺的一部分，包括企业信息管理、商业数据分析等，根据对接行业和培养方向不同，在教学目的、内容上有所区别。此类课程由于理论与实践性并重、切实提高了学生信息管理领域的认知和应用技能，为实现应用型高校工商管理专业的人才培养目标奠定了坚实基础。近年国家相关政策明确提出要推动生产方式和发展模式变革，引导传统商业企业加快转型升级，促进连锁经营、物流配送、电子商务融合发展，加强信息化技术推广和成果应用。政策导向与行业发展趋势是应用型本科院校信息管理课程教学改革的驱动力，我们更应以提高学生知识技能和职业素质为中心展开教学，注重培养学生综合应用能力。

二工商管理专业信息管理课程教学现状及存在的问题

课程教学始终要以人才培养目标为基本出发点。应用型本科院校的办学目的是服务于区域经济建设及社会整体发展[1]，对接行业企业需求。但据近年调查发现，用人单位认为应用型院校毕业生知识水平、学习实践能力较好，开拓创新能力和分析解决问题能力相对偏低[2]。而且，企业极其重视毕业生素质中的动手能力和创新能力。可见，应用型工商管理人才培养目标与实际效果之间仍有明显偏差。究其原因，课程教学环节存在的一些问题不容忽视。从信息管理类课程来讲，主要表现在三个方面：第一，教学与实践脱节。商贸企业信息化管理手段及互联网技术应用日新月异，而课程教材更新周期长、滞后于行业发展实际，教学内容与实践结合不紧密，难以激发学生的兴趣，造成教学与实践脱节。学生到企业调研时很少有机会接触后台信息管理，走上工作岗位后，遇到实际问题往往不知如何下手。第二，教学方法不够生动和多样化。目前工商管理类课程多采用灌输式教学，课堂大部分由教师主导，学生被动接受知识。这种方式虽有利于学生掌握基本知识要点和方法，但学生参与少、师生间互动性较差，不利于培养学生的管理能力和创新能力。第三，学生知识结构与教学目的不匹配。学习信息管理课程时，工商管理专业学生多已具备经管知识基础，但技术知识背景较薄弱，缺乏数据库、信息系统等先行课铺垫，往往感到本课程理论枯燥、实践繁难。在有限课时内教师要完成基本理论的阐释和应用操作的辅导，很可能顾此失彼。总之，许多应用型高校工商管理专业信息管理课程在教学目的、内容和教学方法上与实际需求仍有一定差距，客观上影响了学生持续学习成长能力、分析解决实际问题能力和创新思维能力的培养，这正是通过本课程教学改革所要解决的核心问题。

三信息管理课程教学改革的基本思路

基于以上现状，作为教师更要深刻把握行业需求[3]与学生特点，尊重学习规律、提高教学效果、突出理论与实践并重的特色。本文认为，信息管理课程教学改革可从两方面入手：一是教学目标和教学内容的动态适应性调整；二是基于构建主义教学观的教学理念和教学方法革新。首先，使学生明确‘做好一个信息管理者和应用者’的学习宗旨，从角色定位出发，以深刻理解企业商务环境、业务流程和典型应用为主要目标，准确把握行业信息化发展现状和趋势，必要时辅助参与企业信息系统分析优化工作。在此基础上进行教学内容的选取，侧重‘偏管’的相关理论要点，并在每一章节引入丰富新颖的案例，对系统开发工具、软件原理等仅做概要介绍。其次，改变传统灌输式教育理念。依据构建主义教学观，采取案例法、项目法、角色扮演法和企业调研等多种手段[4]，课堂上更充分调动学生主观认知和经验，注重构建与理论知识点相关的教学情境，在学生头脑中建立“创设体验（唤起记忆）——观察反思——归纳总结——推理验证”的体验式学习循环过程，引导学生从原有知识经验中生发出新的知识经验，鼓励群组之间的知识共享，培养学生理论联系实际和主动发现、分析、合理解决问题的能力。

四以《连锁企业信息管理》为例的教学改革实践

《连锁企业信息管理》是应用型高校工商管理专业（连锁经营方向）培养计划中理论与实践相结合的普及型主干课程，本文以该课程为基础进行教学改革探索。在深入行业企业调研的过程中经常发现，经管类专业学生就业后，经常面临企业信息化建设、开展多渠道商务活动的实际问题，理解掌握连锁零售企业信息管理的本质特征和核心业务管理过程显得尤为必要。本文主要从三方面展开了教学改革实践：

（一）教学目标与内容优化

根据职业发展方向所确定的学习目标，更注重掌握企业信息管理原理，理解各类信息系统的共性，注重触类旁通、灵活应用。内容上删减了系统开发、文档编制部分，着重于商业企业运营管理模型、前后台系统管理等核心模块，增加了零售行业发展前沿知识介绍（全渠道零售技术与应用、在线零售运营数据分析、物联网等），修正和拓展了原有理论框架。

（二）理论教学中采取互动式案例教学法

为了突破重点难点，依据建构主义教学观和体验式学习理论，采取互动式案例教学法。该方法与传统案例教学主要区别在于案例的开放性，不必完全由教师课前准备好，而是在教学过程中师生共同构建案例。教师先按照教学目标给出案例背景及框架，在关键处‘留白’，启发学生讨论，在活跃的课堂氛围中调动学生自身经验加以补充，再从共同构建的背景中归纳分析得出结论、获得知识，做到因材施教。开展此法的前提条件是教师应事先了解教学对象的企业实践经历。可通过前期的专业实习指导或专业培养计划获得信息（高校与企业的合作关系或联合培养等），定向开展一些调研工作，在此基础上设计教学案例。“连锁企业基本物流模式”作为本课程的核心重点和难点，因其抽象和复杂性，很难在两学时内使学生掌握。本次教学改革实践运用了互动式案例教学法，教学效果明显提升。具体分四个步骤：首先创设情境。以图文、视频形式给出一些零售企业订货和物流过程的实例，引导学生比较分析其特征，思考和总结规律；二是协作共享。教师再请学生分享在某家电连锁企业的实习经验，讨论关于业务流程、运营模式等问题，将各人在不同岗位的经验认知拼凑成完整图景，并适当加以补充；三是知识整合。教师进一步引导学生拨开现象看本质，发现、归纳企业的典型物流模式，形成一个生动的案例；四是拓展创新。从传统零售业态延伸开去，引导学生分组讨论‘开展多渠道零售的物流模式有何变化、信息系统如何完善’等拓展性问题。互动式案例教学法本质上是对学生已有的实践经验认知加以重新归纳整合，从新的角度和更深层次理解同样事物，完成知识的处理和转换，从而由学习者构建了学习意义。案例教学过程中应当加强师生互动，也可提前向学生布置任务、开展调研活动并在课上分享。

（三）实践教学中采取虚拟项目小组法

本课程设置了若干个分析应用型实验，从开店到进销存管理、退货和盘点。要求学生自组团队、讨论商定实验任务，模拟企业实际应用环境下的各种问题。学生根据实验指导书的基本步骤和操作原理，自主搜集资料、确定分工，‘自导自演’整个实验流程，最后总结陈述，形成书面报告。教师再对各组的项目设计和实施的整体过程与团队合作情况加以考核，鼓励学生对实验系统和本项目设计实施过程进行评价反思，并提出改进建议。此种教学方法给予了学生发挥创新思维的空间，重在培养其分析、解决实际问题能力和团队合作能力。

五结论

当前社会对工商管理人才的要求是具有精深的专业理论与技能并具有较强的动手能力和创新能力，应用型高校工商管理专业的信息管理类课程教学改革还需要不断推进。这不仅要求教师在实践中不断探索、充实自己，提高自身综合素质，也要对教学内容、教学模式和方法大胆改革，改善学习体验、挖掘学生潜能，以新颖实用的课程内容和授课方式吸引学生，才能使学生从枯燥乏味的认知过程中解脱出来，真正掌握和拓展企业信息管理相关理论和实践知识，更好地达到专业培养目标。

参考文献

[1]齐鑫，张晓梅.地方本科院校工商管理专业教学改革探讨[J].教育探索，2015，（7）：91-93.

[2]鲁伟，刘承赫.用人单位对高等职业院校毕业生评价的调查研究[J].教育学术月刊，2013，(10)：88-91.

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1、通过“积淀+创新”建设富有特色的商务管理课程链

由于本团队大多数成员任教于原辽宁商专，加之现在我校的高职学院也是以商务类专业为优势，因此本团队一直致力于建设商务类的系列管理课程，建设一个管理学基础（管理与沟通）——市场开发/企业产品营销实务与技术/商场销售实务与技术一企业经营管理综合模拟（实训）等商务管理课程链。

2、坚持并着力贯彻现代教育教学理念

我们的理念是基于对课程本质与特点的认识：商务管理属于一种实践重于理论，艺术多于科学，心智开发重于动作训练的特殊课程，其核心任务就是开发学生在管理上的心智技能。因此，必须坚持以学生为本，以调动学生的学习积极性为核心，实现教学中的“五个转变”：从以教师教为主转变为以学生学为主；从以教师为中心转变为以学生为中心；从单向传播转变为双向沟通；从以教师组织教学为主转变为以学生自我控制为主；从以传授知识为主转变为注重心智技能开发、促进人的全面发展为主。

3、构建“三维渗透”教学体系

建立精要实用的理论教学体系、能力本位的实训体系、全方位渗透的综合素质养成体系，并进行“三维渗透”（不是简单相加），以实现知识、能力与素质的综合打造。

二、高职商务管理系列课程改革与建设的基本措施

1、按照行业与岗位应用标准，整合课程结构

按照课程与职业技能对应、服务于同一技能的课程合并为同一门课程、紧密关联的专业基础课与专业课整合为一的原则，对原开设的十几门课程进行整合。以职业技能为导向，以营销人员实际开展营销的过程或营销行业的业务领域为主线，重点设置管理与沟通、市场开发、企业营销实务与技术、商场销售实务与技术、电子商务、营销财务效益分析共计六门主干课程，通过对这六门专业骨干课进行大课时、理论课与实训双元强化，重点培养从事未来岗位工作所需要的基本职业技能。并在毕业前开设综合实训课程。这样保证学生在校“所学”与就业“所做”最大限度的吻合。最近，科学出版社已决定采纳我校这一改革思路出版市场营销系列教材。

2、创建“学习团队”式教学组织形式，创造“四步教学法”

以“课程模拟公司”为基本活动组织形式，取代教学班为主的传统形式。在教学中由学生自愿组成5-8人的模拟公司。在公司“总经理”的主持下，共同策划，共同实施，紧密协作，相互配合。以团队合作、自我控制为基本教学管理方式。实行模拟公司轮值制，教学进行到每一章，都有一家模拟公司做轮值主席，全面主持该章教学中学生参与活动及实训。教师逐步由知识传授者和教学监督者变为学习指导者和协调者。同时注重学生间的相互学习。与之相对应，采用“四步教学法”第一步，根据教学大纲，在教师主持下师生共同设计与策划课堂教学；第二步，由教师对教学内容进行精讲，或对实践教学项目进行指导；第三步，由学生自主学习、实践、控制；第四步，进行交流，学生自我评价与教师评价相结合。

3、全员参与的互动式课堂

学生参与，师生共同精心设计课堂教学。不但设计“内容”，还要设计“方法”，特别是学生活动的形式与时间。

师生互动，共同组织。通过设置情景、讨论交流、提出问题、分析案例、提供对策建议等多种方式实现全员参与，师生互动。请学生助教或其他学生轮流主持一些栏目，挑选适宜内容邀请学生登讲台讲课。

生动活泼的“栏目化”课堂。如“教学目标”、“本节点睛”栏目由教师精心设计一句或一段语言鲜明、富有哲理的话来凸现本节重点，引起学生学习的兴趣；“走进管理”栏目，每个单元开始，都向学生提供一个与该单元相关的简短案例，使学生们进入某种管理情境之中；“讲授与训练”栏目，一般教师讲授控制在课堂时间三分之二以内，保证有三分之一的时间让学生讨论或训练。

4、开放课堂“边界”，构建全方位渗透的大教学系统

根据商务管理课程的特点，必须把教学延伸到课外，注重构建商务管理课程的多渠道、立体化大教学系统。主要有：课外直接延伸子系统；校园内外的各类专业实践活动子系统，如我们指导大学生兴办模拟推销公司等；学团教育与校园文化活动子系统，如02级学生在学习管理课后曾先后在全校策划大学生网球邀请赛、文学研讨会等多项大型活动；学校生活与人际交往子系统；考核子系统等。同时注重日常生活中管理意识与技能培养的渗透性。

5、改革考核方式

打破“一锤定音”式的传统书面考核模式，创建能力本位、全程化、全员化、多元化考核体系。考核内容坚持以能力为本位；考核对象全程化，评分结构：平时60分+期末40分；考核主体全员化，学生在学习与实训过程中的考核，全部由轮值主席公司的全体成员评估打分，每个人都有机会为全班同学打分；考核方法多样化，主要有：项目考核、操作考核、作业考核、现场评估、集体打分、上机考试等多种形式。

三、高职商务管理系列课程的实训创新

针对商务管理实践性与艺术性强，实训活动的人际互动性等实训难的特性，我们在改革实践中创造了“模拟实践一实战”的实训模式，构建了“三位一体”的实训体系。

1、创造了“模拟实践——实战”的实训模式

我们长期致力于以模拟实践、学生参与为主线的实训方式的改革。早在20世纪80年代，就结合专科管理课程的特点，探索创造了“模拟实践教学法”获国家级教学成果特等奖；经两次省教委立项和改革实践，创立了多种模拟管理实践训练模式。如系列化的全程模拟，角色扮演、情景剧、经营决策动态模拟、各种实践项目训练等。并从模拟到实战，创建多种“实战”或“准实战”实训模式。学生们不但策划与实施大量模拟管理活动，而且直接为一些企业进行策划与组织经营活动，得到企业的高度评价。学生参与大量实际营销业务活动。学院还开办了商业实体，让学生定岗经营。

2、构建“三位一体”的实训体系

根据高职商务管理课程与专业的特点，构建了课程实训、课外实训、综合实训“三位一体”的实训体系。

课程实训。课程实训是以课程为单位，以该课程所反映的岗位业务活动过程设置的实训环节或过程进行具体模拟与仿真训练，这是实训体系的基础环节。

课外实训。课外实训是利用课外所有时间与机会，结合校园文化活动与学生日常生活，以拓展训练与职业相关的技能所进行的实训。

综合实训。在学完全部专业课程即将步入社会前，创造条件在真实情景下，引入企业的实际业务内容，集中训练学生的综合职业能力。有条件的可完成企业的实际工作项目或任务。时间安排在学生实习前或实习后就业前。既可在校内进行，也可在校外进行（以校外共建单位为实践场所）。

3、加强省级重点实训基地建设

我院的市场营销省级重点训基地，建立了以调动学生积极性为核心，以参与、体验、实战为基本形式，以岗位技能实体化训练为关键环节，通过“两大学习型团队”在“三种公司实体”中，进行专项模拟一综合模拟一实战经营的“三段式”训练，并采用以绩效评价为主的立体化考核方式，以培养学生职业技能与核心技能、综合素质为目标的实训体系。市场营销实训基地主要由课程模拟公司、星海股份有限公司、工商模拟实训室、企业综合管理体验中心、海佳超市、大学生创业园等部分构成。适应连锁经营专业的实训需要，我们建立经工商局批准的“海佳”超市，从管理到经营全部由学生运作，使学生在实战中显著地提高了实际经营经验与管理技能；为适应商务类专业的需要，创建“星海股份有限公司”，完全按真实公司进行经营管理，并承担企业所委托的大量业务，使学生经受实际锻炼与考验。

4、编与高质量的实训教材

将实训创新的方式进行总结与系统化，编写相应实训教材。围绕国家级精品课管理学基础的建设，团队成员编写了国家“十五”规划教材《管理学基础实训教程》成为我国第一本高职管理学的专门实训教材，在全国高职院校广泛应用。同时正在编写的《市场营销综合实训》教材，将由科学出版社出版。

我们的改革获得专家与上级主管部门的充分认可，市场营销专业被评为辽宁省高职改革试点专业，所建设的市场营销实训室被评为辽宁省省级重点实训基地，并获得省财政的重点资助。

四、高职商务管理系列课程的教学资源集成系统建设

1、教材建设

本团队成员，现已编写出版全国高等学校“十五”国家级教材4部，教育部高职高专规划教材2部，其他教材15部。即将出版的全国高等学校“十一五”国家级教材2部，首都经贸大学出版社出版教材1部，科学出版社出版我们的系列改革教材6部。

从而建成完整的商务管理教材体系。

2、建立了与教材配套的教学资源集成系统，形成了立体化教材体系

理论教学：教学大纲、文字教案、电子课件、参考资料、主讲教师授课录像；实践教学：实训指导大纲、案例库、实训掠影（典型实训活动录像）、走进管理等，其中，“走进管理”栏目的案例还制成了动画；考核：考核方案、考核点、试题库，管理学基础还建立了能通过计算机自动组卷的试题库。有的教材书后配盘，配有学生自测题及判定正误的多媒体系统。

3、教学中运用多种教学软件

拥有一个教学软件中心，包括市场营销教学软件、物流管理教学软件、市场营销教学软件、ERP教学软件、电子沙盘软件、商务通POS系统等。

4、建立核心课程网上考试系统

营销专业和超市连锁管理专业的核心课程全部实现了网上考试。

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【中图分类号】G 【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2017）01C-0083-03

高职专业人才培养模式探索是高职教育教学改革中的一个重点，要求人才培养模式既能实现教师教，又便于学生学，真正让学生在学习中实现素质、知识、技能三位一体的全面提升。广西工商职业技术学院工商企业管理专业基于“以就业为导向、以发展为目标、以能力为本位、以训练为主导、兼顾学生后续发展”的构建理念，在这方面进行了有益的探索和创新，开创了“术科体系”的人才培养模式，并在实践中取得了显著的成绩，成为工商企业管理专业人才培养的一种全新模式，为本专业和其他专业人才培养模式的改革提供了很好的范式。为了践行“术科体系”的人才培养模式，广西工商职业技术学院工商企业管理专业在教学实践中进行了大胆和有益的探索。

一、高职院校财经类专业术科教学模式综述

（一）“术科体系”课程开发思路。广西工商职业技术学院工商企业管理专业将课程类型分为“术科课程”与“学科课程”两类。“术科课程”以核心能力的获得与提升为目标。因此“术科体系”的课程是以提炼核心能力，将核心能力分解成能力模块，针对能力模块设置术科课程，围绕术科课程设置学科课程。配合能力的提升组织学生参加技能比赛、参加校外实践等。

根据人才培养的需要，以技术科目为主线穿插教学，设计学生的知识、能力、素质结构，其中，技术科目（术科）对应学生“能力”的养成训练，学科科目对应学生“知识”的养成训练，素质科目对应学生“素质”的养成训练，形成学科课程、术科课程、素质课程三位一体的“术科模式”人才培养方案。“术科体系”课程开发思路如图1所示。

（二）“术科模式”教学实践。在“术科模式”人才培养方案全面铺开的同时，广西工商职业技术学院工商管理专业2012级、2013级试点班在年级中先后进行了两次选拔，遴选出学生组建新班级，定位术科试点班。在全校范围内遴选优秀教师组成教学团队为试点班进行授课，授课的模式根据术科体系开展。教学实践中，有以下的特点：一是班级管理以学生自我管理为主、教师引导为辅，强化学生的管理意识。例如，在师生沟通会上，学生对班级管理等方面的工作献计献策。沟通会完全由学生干部和学生来主持，在教学中，把课堂和方法都教给学生，教师的作用是引导。二是多种形式进行拓展训练，增强学生的团队意识。三是教学按照“术科”“学科”并重原则组织教学，全面实施“双证书”“专本一体”的教学模式，增强学生的核心竞争力。四是授课以学生能力提升为中心，让学生成为课堂主体。加强职业素质训练，鼓励学生参加社会兼职及校内勤工俭学，全面提高学生的职业素质。五是校企共建教育教学平台，尽可能地将真实的学习环境和例子提供给学生，真正实现学生职业技能的提高。例如到和桂集团、星巴克咖啡馆开展实践教学活动等。

实验班的试点效果较好，随后在相关教学系的其他财经类专业，如市场营销、会计、物流管理、酒店管理和连锁经营管理等专业陆续展开。

（三）财经类专业运用术科教学模式的效果。具体如下：

1.具有创新性。以技术科目为主线设计知识、能力、素质三位一体的“术科模式”在人才培养模式上具有创新性。基于“技术型”人才培养需要，以学科科目对应学生“知识”的养成训练，以技术科目（术科）对应学生“能力”的养成训练，以素质科目对应学生“素质”的养成训练，形成学科课程、术科课程、素质课程三位一体的“术科”人才培养方案。

2.具有实践性。以实验班的形式开展创新实践，具有很强的可操作性。一是在专业学生中遴选实验班学生，目标性和针对性强；二是基于术科模式开展教学改革，师生互动性强；三是以学生为主体，理论知识和专业技能并进；四是校企合作可以深度并有效地融入教学各项环节中。

3.具有成效性。一是学生职业能力普遍增强，如实践策划案得到企业充分肯定；二是学生学习积极性普遍高涨，如有70%以上的学生同时参加本科自考学习；三是学生综合素质普遍提高，如全班学生100%参加社团活动，90%以上学生申请入党。

4.具有推广性。一是形成较为成熟的课程体系和教学方法；二是学生各方面素质能力能够在教学中得到全面提升；三是师生关系更加融洽，学生的主动和自觉学习的能力、教师的“教练员”作用更加突出；四是容易普及和推广，具有现实意义。

二、店长管理课程运用术科教学模式进行课程体系开发与设计

（一）课程介绍。店长管理课程按照门店管理工作的内容，由浅入深讲授店长定位与职业素质要求、店面规划设计与管理、商品管理、员工管理、商场销售与客户关系、店面异常情况处理等知识点。让学生理解和掌握门店管理的基本概念，掌握门店管理的基本策略及技巧，在教学过程中尽量将创业所需要知识穿插在对应章节中进行讲解。学生通过认真学习可以比较轻松地掌握门店管理的基本知识和策略技巧，为今后的就业乃至创业打下基础。

1.职业技能目标。通过课程学习，学生全面掌握店长能力和素质、岗位要求、店面规划设计与管理、商品管理、员工管理、商品销售与客户关系、店面异常情况处理等职业技能。

2.知识目标。知识目标是理解和掌握门店经营的基本理论、基本知识和基本方法，认识加强对门店各部门管理的重要性，系统地掌握从事店长的基本方法和策略。了解和掌握店长岗位职责、门店营运流程、作业标准等知识。

3.职业素质养成目标。本门课程是培养顾客意识、形象意识、成本意识、创新意识、法律意识、团队意识、沟通能力、应变能力和良好的心理素质。

（二）术科教学模式在课程中的创新和特色。店长管理课程围绕术科教学模式进行设计，以学生为主体突出职业能力培养，将课程分解成相应的课程模块和学习模块，融教、学、做于一体，按照连锁门店店长的工作过程编排教学内容组织教学。课程的设计思路是：第一，以职业岗位需求为依据，确定课程目标；第二，以职业能力为依据、以工作任务为线索确定课程内容；第三，以典型任务为载体，围绕任务的解决设计教学活动；第四，根据教学内容和学生特点，选择相应的教学手段和方法；第五，根据本课程特点和职场岗位的要求设计课程考核标准和考核方式。

课程设计中根据连锁企业门店店长岗位任务所需要的职业能力和素质，设计有岗位针对性、操作运用性更强的教学内容和教学手段。店长管理课程将教学内容分为店长定位与职业素质要求、店面规划设计、商品管理、员工管理、商店销售与客户管理、店面异常情况处理和综合实训等7个分类课程模块，先进行理论教学，讲授店长作业知识、卖场布局、门店运营，同时，随课程进度安排，采用案例讨论、任务驱动、小组活动、角色扮演等多种形式分散进行课程内实训。理论教学结束后，将任务布置给学生，并通过实训室实训，训练学生在商品陈列、理货和团队管理等方面的技能，将知识转化为能力。

在课程授课中，按照模块进行实际模拟训练。通过学生反复训练、教师现场更正和指导，学生熟练掌握相应技能，教师实现由“授课员”向“教练员”的转变。例如在讲授到店长开早会流程时，在与学生分析早会流程的主要内容和基本要求后，分组布置开早会的训练，学生分组进行早会的设计，反复练习，在训练中通过各种形式进行早会激励和总结的设计，结束后老师进行面对面的点评，指出不足和可以改进的地方，有效地达到了训练的目的。又如在学习员工管理模块中招聘员工的内容时，分组进行角色扮演，模拟应聘员工和面试人员，虚拟面试的流程，教师进行点评，从而达到招聘及应试训练的目的。

三、店长管理课程运用术科教学模式的思考

为使术科教学模式真正落地，实现最优的教学效果，在店长管理课程体系开发与设计中，要结合高职院校财经类学生的特点，在运用现代化的教学手段时，以熟练掌握技能和技术为目的，激发学生兴趣，达到掌握技能的目的。对于术科教学模式在店长管理课程中的运用，笔者有以下几点思考。

（一）结合案例教学，增强教学效果。案例教学法可以通过案例把店长管理课程中不易理解和想象的知识点融入一定的情景中。在教学前，有针对性地收集案例和题目，引导学生思考、分析、讨论并总结，既可以增强课堂的学习气氛，又可以提升处理实际问题的能力，让学生了解概念和知识点在实践中是如何运用和把握的。

（二）加强情景教学，刺激学生参与的热情。情景教学法是教师根据课文所描绘的情景，创设出形象鲜明的投影图画片，辅之生动的文学语言，并借助音乐的艺术感染力，再现课文所描绘的情景表象，师生在此情此景之中进行情景交融的教学活动。因此，情景教学对培养学生情感、启迪思维、发展想象、开发智力等方面确有独到之处。在教学设计中，对店长在工作中可能遇到的情景进行再现，由学生亲自反复多次参与完成，通过情景教学法的运用和设计，转变重复且机械的知识学习，课堂气氛比较活跃，学生的学习训练积极性得以提高。

（三）引入任务型教学，强化教学目标的实现。任务型教学法以任务组织教学，在任务的履行过程中，以参与、体验、互动、交流、合作的学习方式，充分发挥学习者自身的认知能力，调动他们已有的目的语资源，在实践中感知、认识、应用目的语，在“干”中学、“用”中学，是一种值得推广的有效的教学方法。在课堂教学实践中，紧扣既定的教学任务展开，使每次授课目的更为明确、内容更加实在、效果实现最佳。整个教学也紧紧围绕着“提出新的任务―分析该任务―完成这一任务―最后进行总结”而展开。

（四）采用多媒体技术，丰富课堂教学形式。现代教育技术多种形式的出现，让课堂教学形式更加丰富。教师通过视频、音频、FLASH、图形、文本等表现方式，刺激W生的感官，使学生在接受信息、理解知识和分析问题的过程中，提高效率，达成教学目标。同时，穿插视频等内容，也可以达到活跃课堂气氛、解决学习困难等目的。

（五）完善训练内容设计，教师主动向“教练员”转变。术科教学模式的目的之一是让教师由传统的“授课员”向“教练员”转变，这就对教师提出了新的要求。教师需要颠覆以往的教学习惯，主动探索新的教学方式和方法，在课程设计中积极探究更有效的传授知识和训练学生的模式，将传统课程中不停的“讲”、学生不停的“听”转化为教师不停的“训”、学生不停的“练”；将“灌知识”演变为“练知识”。

在术科模式的指引下，财经类专业正在进行积极的探索和尝试，实践证明是具有一定成效的。同时，一批基于术科教学模式的教学成果也陆续出现，高职院校财经类专业术科教学模式下课程体系开发与设计将进一步进行大胆的尝试和实践，最终为高职职业财经类专业教学提供更好的服务。

【参考文献】

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[3]舒江云.基于创业过程的高职经济法课程教学改革的研究与实践[J].大众科技，2012（4）

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[5]陈淑芬.基于术科导向的高职院校报关与国际货运专业课程体系建设[J].广西教育，2014（5）

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《兽医导刊》：随着养殖模式的转变，集约化、合同化养殖的增加，兽药企业开始直接面向中端养殖企业，兽药经销商的市场被压缩、利润被降低；同时，政府对兽药行业的监管加强，政策日益紧缩，兽药经销商的门槛越来越高。针对这些情况，请杨总根据自己对行业的了解具体介绍一下当前大部分兽药经销商面临的生存现状。

杨俊清：随着养殖业规模化程度的提高，兽药生产企业的销售业务直接面向大型养殖企业，极大地压缩了兽药经销商的市场空间。造成的结果首先是全国大部分兽药经销商销售量同比明显下降。近三年来平均每年下降幅度在百分之十到三十。并且这一趋势是一贯的不可逆的。尤以东北地区经销商下降最为明显，传统的以渠道销售为主的兽药经销商绝几乎都不能幸免。最为严重的是县乡兽药零售商的生存已经受到了威胁。三年来由于各种原因全国各地零售商的淘汰率已经超过了百分之二十。吉林省的一个养殖大县兽药零售商的的淘汰率达到了百分之三十。能够生存下来的经销商中相当一部分利润也有明显的下降，生存困难。其次是面对现在的经营形式绝大多数经销商不知所措，无以应对，对未来没有信心。少数人放弃抵抗，活一天算一天。大部分人想要改变找不到方法，最终放弃挣扎。只有少部分人通过努力提高自己的专业技术和经营能力并借助上游供货商的资源使企业的经营业绩小幅下降或有所提升。

当前兽药经销商主要面临以下四大挑战。

挑战一：厂家渠道下沉，批发商的日子越来越难过。

兽药厂家对渠道进行下沉是一种不可逆转的趋势。传统的长渠道对于兽药厂家来说已无法适应未来竞争的需要，由于长渠道会导致产品价格偏高，服务周期较长，对市场反应较慢等。从2000年开始，国内兽药企业就不断的尝试开发短渠道，即放弃原来的批发商，而是把产品直接给零售商，从而对批发商的固有网络形成了威胁，和批发商相比零售商直接面对的是养殖户，他们更了解养殖户的需求，对市场反应更快捷，由于渠道变短，也不至于使产品层层加价而使价格变得虚高，因而更容易使养殖户接受。所以零售商越来越获得兽药厂家的青睐，批发商则越来越不被厂家重视。

挑战二：养殖户逐渐成熟，生意难做。

即使是在几年前，在经销商的眼中，养殖户就根本不懂兽药，养殖户买药更多是听从经销商的建议而购买，特别是那些懂一定的兽医技术的经销商，更是养殖户的“依赖”，养殖户对其言听计从。仅仅过了几年，这种情形就一去不复返，现在的养殖户，由于受厂家的业务或技术人员的诱导以及自身知识的积累，他们或多或少的开始知道一些兽医知识或药品知识，他们认为大多数经销商“比较黑”，因而对于经销商所推荐的产品常常怀有一种警惕的心理，既相信又不相信，特别是那些已经搞过几年养殖业的养殖大户，更是在自己的心里有一个“小九九”，无论你如何劝说，他总是有自己的主意，非到万不得已，否则总是按自己的想法行事。

挑战三：经营利润下滑。

目前的市场竞争越来越强，服务要能达到随时出诊，送货上门，经销商需要备车，更有甚者，还要请客，过年过节再有适当的花费以维护客户关系等等。这些无形的费用使经销商的利润空间也在逐年降低。 尤其做市场，时间一长就成了越来越熟的朋友，有时一提出再便宜些，不好意思不降，也会使利润空间越来越小。将来不管多么熟，都不要降价，因为中国人爱显摆，价格不一样，给人有远近的感觉，可以送货，不能降价，看着是小事，其实是有技巧的，可以送新上市的产品，变成不同方式的促销，这样更便于掌控客户关系。

挑战四：真正服务压力。

服务难，不是说经销商不用心了，而是终端随着行业的不断发展，见识多了，水平提高了，也逐渐成熟了。而厂家新的技术人员多是刚毕业的大学生，水平偏低，这两种原因导致服务难度加大。2005年可以说是一个坎，之前，服务水平和需求的差距，需求有盈余，满意度就高，而之后，这种差距造成需求有缺口，矛盾也加大。也使经销商和终端之间的差距越来越小，致使目前的服务模式越来越不适应市场的发展。要真正解决这个问题，一方面要加大对技术人员的培训力度，更重要的是要改变现有的服务模式。而要从根本上解决这一问题，还需要厂家和经销商共同努力。

其实，面对养殖业的规模化形势，兽药经销商更多的是要考虑经营方式的转变。首先是给自己定位，定位于兽药厂商的仓储物流中心，定位于成为厂商的现场业务执行人，定位于厂商的客户管理中心和市场信息员，定位于厂商的资金管理中心。其次是提高自身服务于大型养殖场的技术水平和业务协调能力，让自己满足厂商和养殖场的要求。这样才能找到自己的位置，才能生存和发展壮大。

兽药经销商在模式突破上的瓶颈

《兽医导刊》：既然当前兽药经销商处境如此艰难，很多人开始开始考虑转型，电商、连锁模式在行业内屡被尝试，但是真正成功的寥寥无几。请杨总介绍一下这背后的主要原因是什么？此外，兽药经销商赊销现象普遍，很多存在现金流困难，请问杨总，这种现象是否也是兽药经销商转型难的一大因素，具体的情况是怎样的？

近两年很多兽药经销商在向电商模式转型，绝大多数都不成功。究其原因我觉得是因为兽药不同于一般的商品，它的使用结果的好与不好对于养殖企业的可以说是关系到成败的。因此兽药的购买很大程度上依赖于客户对供货商的信赖，对产品的了解以及对于产品使用效果的充分体验。而电商的销售模式在目前的情况下还不能满足客户这三个方面的需求。尤其是不被大型养殖场所采用。

任何行业的连锁经营都需要有一个优势的品牌作为旗帜，有一个可以复制的有效的经营模式作为共同标准，有一类优质的垄断产品或者一项技术作为核心竞争力。而很多连锁经营企业之所以不成功，就是这几个方面条件不具备或者其中的那个条件不具备。只是在表面上形成了连锁的摸样，没有连锁的实质。

兽药经销商转型困难更主要的原因是观念的不坚定和方法的不确定上。而赊销造成的资金困难只是一些人不积极改革的借口而已。经营五年以上的经销商都有一定规模的资金积累，也对自己的经营风险有清醒的认识。一定数量的赊销不会造成转型的障碍。

成功兽药经销商具备的特点

由于全国各地情况不同，尤其是南北方之间养殖业发展不平衡，人们的思想观念有很大差异，还有批发商和零售商在各方面都有很大区别，所以我们所说的成功的兽药经销商一般以下列指标来衡量。第一在本地市场区域内同行业中企业规模（销售量）进入前三名。第二企业自身有很强的盈利能力，就是比当地其他同行更赚钱。第三企业在当地同行业中以及社会公众中有很强的品牌影响力。第四企业处于发展的上升阶段，企业各方面的工作每年都有一定幅度的提升。按照这四条标准界定下来，我们找出各地大家熟悉的兽药经销商中一些成功的企业，然后分析他们的案例，找出他们在经营方式、管理方法、产品选择以及各个方面共同的特点。归纳成功的兽药经销商有以下几点是共同的。

1.企业有明确的发展目标，工作计划性很强。

和其他所有成功企业一样，成功的兽药经销企业都有明确的发展方向和目标。比如河北的一个批发商的目标就是做河北省产品最全的兽药经营企业，几年来一直坚持这样做，如今他企业最大的特点就是产品剂型、品种很全，别人家没有的产品他都有，因为这个特点他也吸引了很多客户与他合作。山东和新疆有两个经销商很相似，他们不经营兽药，目标就是在本省区成为最大的疫苗经销商，结果他们都如愿以偿了。东北一个经销商他的目标就是成为他所在的一个县最好的动物治疗企业，几年下来他也做到了。在这些企业有了一个目标以后，绝大多数企业还有比较明确的发展计划，比如年度计划，两年计划甚至五年计划十年计划。东北一个商给自己的企业制定了很高的目标，服务全球动物保健事业。为此两年以前他制定了明确的企业五年发展规划，把企业工作的大目标分解成每个年度，每个部门甚至每一个人的细化指标，每年每月每个人按照规划安排企业的各项工作。两年过去了，当初觉得很高很难达到的目标现在基本上都实现了。

2.企业有成功的经营模式，这个模式被全体员工熟练地掌握。

每一个企业都有自己的经营模式，每一个行业在不同时期不同的区域都有不同的经营模式，关键是企业选择哪一种经营模式。成功的企业选择了更加适应当地当时最高效最成功的经营模式。而许多不成功的企业可能选择的经营模式不是最高效最适合的。比如同样是选择做兽药批发，在河南以及很多物流业比较发达的省份，批发商会选择物流发货的方式配送。在这些地方，物流配送就是最好的经营模式，的确有很多率先选择这种经营模式的企业都做得很成功。但是这种方式放在一些偏远的交通不发达的省份就导致了许多兽药经销商做的不成功，有些企业因此丢失了客户资源。还有前面讲过的东北某个县那个经销商，他自己清楚做兽药批发不是他的长项，但是他却有治疗技术优势，于是他选择了以治疗业务为主带动兽药销售的模式，因此取得了成功。还有广西一个经销商，他专门针对肉食鸡开展兽药销售业务，并自创了四根笋无病养鸡法导入兽药经营过程中来，通过不断地给养鸡户讲课灌输他的无病养鸡法，每年消毒药、保健品、疫苗和治疗药的销售量都有大幅度上升，客户也越来越忠诚。企业经营业绩快速提高。企业选择了一个适合的经营模式后重要的是让执行的人熟练地掌握和运用。所以企业的经营模式越简单越容易掌握越好，如果有很大的难度，那么前期对员工的培训就要下很多工夫。

3.建立了规范的管理制度，用制度管理企业而不是靠人来看管企业。

规范有效的管理制度是保证企业正常运转而又安全高效的重要保证。一个小的门市部可以没有制度，因为老板可以看到企业进销存的每一个细节和每一个员工每天的一举一动，也就是说老板的眼睛可以看到企业的方方面面。靠着老板每天耳提面命企业也可以生存甚至经营的也不错。但是近几年在养殖行业规模化和集约化进程加快，兽药行业所服务的对象不断变化的情况下，兽药的经营方式必须随之改变，很多兽药经营企业已经不是那种开门待客的门店经营方式了，他需要高超的技术、需要周到直接的服务、需要和客户有效的沟通，还需要做很多这样那样的工作。因此靠老板一个人或者几个人很难满足客户的需求，因此组建员工队伍就是必然的选择。员工多了需要大家按照一定的流程、一定的要求、合理的分工、密切的合作才能做好同一件事。那么就需要大家遵照明确的规范的工作流程和管理制度自觉地完成自己的本职工作。大家在一起讨论的时候发现，凡是成功的兽药经销商，他们的企业很多年前就都建立了管理制度，经过多年的修改和增补，现在他们的企业管理制度已经相当完善了。也正是因为他们有了好的规范的管理制度保证了他们企业有序运行，快速发展，并且在近几年这些企业都在本省本县作为示范企业率先通过了兽药 GSP 验收。比如新疆康牧动保、长春万达兽药、广西惠农动保、石家庄金牧兽药等等。

4.手中掌握一个或几个优势的产品，用优势产品占领市场。

兽药经销商是通过销售生产企业产品进行经营活动并最终获利的。那么其他条件相同的情况下，经营不同企业的不同产品就会出现不同的结果。优势的产品一定会带来好的业绩，好的利润。非优势的产品经营业绩就会相差很多，利润也会相差很多。大家都知道兽药经销商中凡是经营河北远征产品、上海同仁产品、上海诺华产品的都依靠产品的优势做到了当地企业的前三名。沈阳一个经销商，单靠经营两家进口企业的生物制品，五六年时间就从默默无闻成长到辽宁省第一大疫苗经销商。广东一个地区级的经销商经营一家国外名牌企业产品每年经营额超过一亿元。类似的事例很多很多。有了一个好的产品就会很快进入市场，很快建立起忠诚的客户群，就会带动一个企业快速发展。这已经是所有经商的人很早以前达成的共识了。因此我们看到，那些成功的兽药经销商，每个人手里都掌握一个或者几个优势的产品。是他们成就了优势产品的品牌，也是优势的产品成就了他们的事业。

5.企业有忠实稳定上进的员工团队共同努力，而不是老板一个人在单打独斗。

成功的兽药经销商都不是一个人在单打独斗。他们在几年或十几年前就看到了建立员工团队的重要性，看到了团队建设是企业发展壮大的必要手段。经过几年十几年建设他们的员工团队已经基本建设完成。无论从人员的组建、制度的规范、文化的沉淀、薪酬的激励等等各方面都已经成熟起来。有了完整的团队，有了集体的力量才让他们有可能完成更高的业绩，这远非一个能干的老板所能做到的。哈尔滨有一个经销商用十几个人的团队五年间做到了全省销售量第一。相反的在他附近有一家做了近二十年的经销商，不重视团队建设，员工队伍能力素质很低，事事处处都要老板亲力亲为。现在每年的营业额不到 800 万，比鼎盛时期下降了 1 000 多万。中国有两句俗话很好。一句是“众人拾柴火焰高”。另一句是“一个人即使浑身是铁也捻不了几根钉。”

6.永不满足，积极进取，有很强的学习欲望和学习能力。

和成功的兽药经销商接触，大家有一个共同的感受就是这些人都很不满足，很爱学习。他们总觉得的自己还有很多的地方没有做好。在本县做到第一了，他会和外县的同行比。在本省做到第一了，他会和外省的同行比。比较的过程中总能发现自己的不足，然后向同行讨教学习认真改进。他们经常在不同场合通过各种方式和优秀的成功的同行交流，和上游企业下游用户交流。河北金牧兽药总经理从来不放过一次和同行交流的机会。还有很多人经常花重金参加专业培训机构开设的企业经营管理课程的学习。有很多企业经营者不但自己学习，也会经常通过各种方式培训自己的员工，让员工和自己一起提高，一起成长。更有很多成功的兽药经销商把企业学习培训制度化，专业化。长春万达兽药集团就制定了员工学习培训的制度。设置了管理干部培训的课程、业务员的培训课程、新员工入职培训课程，并且有专门部门和人员负责员工的学习和培训工作。

7.谦逊的做人风格，诚实的商业信誉。

这一点供货厂商的业务人员最有发言权。他们普遍感到接触那些成功的兽药经销商，并没有想象的那么难。它们都很平易近人，为人很和气友善，也愿意倾听业务员们的想法和建议，和业务员之间能平等地交流，即使双方没有业务往来也可能成为朋友。而不像有的经销商那样傲慢不友好。在和这些经销商做业务时，他们说到无论是价格、结款方式，只要是双方约定的条款，他们说到做到，不打折扣，如果有一些改变，他们也会礼貌地向对方提出自己的想法，然后倾听对方的答复。从不以上帝自居。这样的风格和信誉给他们带来了很多朋友，带来了很多信息，带来了很多好的合作伙伴、带来了很多优势产品。从而帮助他们事业成功，推动他们企业发展。

兽药经销商未来应该怎么办

《兽医导刊》：上有政策打压，下有兽药企业竞争终端，在这种夹缝中生存的兽药经销商应该怎么做才能在市场的洗牌中生存下来？面对新的养殖主体，兽药经销商应该怎样赢得他们的信任？在产品结构上又应该有哪些考虑？请杨总介绍一下自己在这方面的经验。

杨俊清：可以断言，即使国家政策不打压，单纯养殖业规模化程度的提升这一个因素的变化几年之内也足以淘汰大部分兽药经销商。只有一少部分优秀的经销商能够在和兽药厂商的合作中生存下来。具体的方法就是要在定位上成为厂商的仓储运输部、现场业务执行人、客户和市场管理者和信息提供者、厂商的货款管理中心。在工作中不断提高自己服务养殖场的技术能力和协调能力。

要赢得养殖场的信任，就要树立“帮客户解决问题，为客户创造效益”的销售理念。只有让养殖场看到经销商的能给自己带来帮助，看到经销商的价值才能赢的他们信任。

兽药经营企业要走进养殖场。

最近有机会和来自全国各地兽药行业内一些朋友做了深入探讨，大家用自己的经历和分析做了一些交流。看得出每个做的比较成功的企业虽然都有自己的特点，但是却也都有一个共同点。那就是他们的客户群体都是以大中型养殖企业为主。他们的业绩逐年递增的原因，很大程度上是因为他们的目标市场在逐年扩大。这就是说，在很多传统兽药经销商由于养殖业规模化而被逐步淡出或者淘汰的过程中，这些新兴的优秀的经销商正在享受养殖规模化带来的市场扩大的恩惠。这一点也说明传统经销商的经营方式，客户群体已经不适应养殖行业的发展趋势的要求了，而新兴的经销商的经营模式顺应了养殖业的发展的趋势。

在以广东为代表的养殖业发达的南方省份，传统的兽药经销商已经很少见了，他们有的已经适应市场的要求，改变了客户群体，转变了经营模式。有的已经被淘汰了。取而代之的是新兴的兽药经销商群体，他们年轻有干劲，他们思维超前适应市场，他们有技术能满足养殖场的服务要求。几年以来，随着养殖行业规模化进程，他们发展很快，到2011年，已经有一批兽药经营企业的年销售量达到或超过1亿元。还有一大批企业的销售量达到5 000万元以上。即使在北方，这样的企业也有很大的发展，山东、河南、河北、也有很多企业的年销售量达到5 000万甚至到1亿元以上。在东北的辽宁省也有经销商的年销售量超过5 000万元。与传统的兽药经销商业绩江河日下形成强烈反差的是，这些新兴的兽药经销商每年的业绩还在快速提升，企业的发展蒸蒸日上。

上述事实说明了，虽然多数兽药经营企业的业绩在不可逆转地下降，不代表兽药行业整体的萎缩或停止不前。恰恰说明这个行在快速发展。而在发展中优胜劣汰完全符合市场经济的自然规律。也说明兽药行业必须要符合养殖行业规模化发展的需求转变。凡是主动适应的企业就会发展，凡是拒绝改变的企业就会被淘汰。