师以德育人德论文大全11篇

绪论：写作既是个人情感的抒发，也是对学术真理的探索，欢迎阅读由发表云整理的11篇师以德育人德论文范文，希望它们能为您的写作提供参考和启发。

篇（1）

随着近现代自然科学的进步，现代医学成为全球性医学体系，并使其源起的西方医学具备了全球性意义。相比之下，传统中国医学面临了近百年的挺废之争，说明医学体系不仅仅以生物医学的普适性规律作为其核心，更以其人文性而有了实实在在的灵性与价值和根植的生命力。故而医学需要在科学性和人文性的双重定义中进行综合考量，并通过医学的地方文化性视角重新审视现代医学的地方性意义。因此农村全科医生培养即要面临此种新视角下的文化挑战而成为医学教育个新的内容之一。

一、医学文化与医学服务

医学人类学的观点认为，不同地方的医疗体系有不同的独特文化现象―某个社会的成员们共享的思考，判断和行为模式，因为引起疾病的原因可能是环境因素或病菌，病人的生理状况或他人恶意加害的行为，然而，起界定作用的却不是病人的身体状况，行为或有害的环境突发事件―这种种可能引起疾病的原因―而是病人自身的主观感受和判断价值。因此克莱曼认为：如果要使人们得到恰当的医学治疗，理解病人对疾病与治疗所持的观念就十分必要。而这种文化的特征，就是地方性疾病解释，需要把病患的主观感受做为医生服务不可或缺的部分来对待，而这就是医学的人文性，即医学以文化的方式对人给予尊重对人身体，精神，心理给予尊重和关照，因此西方希波克拉底强调“医生是一切技术中最美和最高上的”，而中国唐代药王孙思邈则强调“大医精诚”。由于病患自身的主观感受和价值判断将直接影响世纪的医学实践和效果，而主观感受和价值判断在不同社会的文化背景中具有主观意识上的文化差异性，因此医学实践将决定不同文化中医学体系将回答应该是什么？应该如何做？既体现医学的人文性，所以医学服务因医学的文化性而必须要在地方性语境中体现价值，即通过医学服务的地方性而达人文化的医学服务。

二、农村全科医生培养与医学人文

农村是固定居住区成员形成的社会网络，不同区域间的文化，生活方式也因此区别开来。农村微环境，形成了一个微小的文化系统，其成员对疾病的解释和观念，防治的经验和技术等所形成的系数具有一定的独特性和差异性因此社区服务需要以人文的视角展开，着手于不同的文化团体对农村传统文化造成冲击引发医患冲突。农村全科医生即为立足于社区，服务于社区的医务人员，农村全科医生需要掌握跨文化服务的能力和极强的文化适应能力和研究能力，以应对不同的身心问题的求助，将医学科学技术及其医学文化融入社区，即自身需要濡化在社区的文化中，并促进社区对现代医学文化与传统观念或社区文化的融合，及促进现代医学观念和文化在社区的涵化，即所谓的将现代医学文化的全球性意义，发展根植为地方性意义，如此才能促进现代医学的先进技术和理念带入社区，是农村全科医生扎根社区，服务社区，进而“下得去，留得住，用得上，干得好”。农村全科医生的医疗活动将面临文化适应的挑战，同时社区成员也会对农村全科医生所持有的医学技术和观念产生不适应和抵触，及产生文化冲突，导致医疗活动失败或者医疗活动减效，进而可能增加纠纷和不信任。农村全科医生在文化和观念上将处于被包围的境地，进而在冲突中成为弱势，使其医疗活动的管理和运转变得极其不稳定。所以医患双方在社区的交互，需要农村全科医生在医学人文领域有较强的处置能力和适应能力，以利于工作开展。

三、如何开展农村全科医生的人文教育

针对农村社区机构面临的困境和农村全科医生工作开展的现状，笔者认为，只能通过农村全科医生的培养和提升才能解决此类问题，即农村全科医生培养必须注重医学人文教育。而这种人文教育并不是现成的教条和规范的灌输，也不是在教师课堂或者实习医院病房就可以完成的，需要在社会现实文化背景的了解和体验的基础上，进行深刻的体验式把握，将人文医学教育的场景和文化背景作为农村全科医生除医学技能和理论学习之外的重要部分进行设置并付诸实践。笔者认为课通过以下几点来把握：一，去除医学唯技术主义的偏执，以医学的技术性和文化性双重定义树立人才培养的理念。二，在农村全科医生的培养目标中将人文沭阳作为培养目标的重要一环，在人才规格的顶层设计上确立其地位和重要性。三，将社区文化的融入能力，现场观察能力，现场处置等能力的规训作为农村全科医生培养的实践内容之一，开设医学社会学课程，掌握基本的医学社会学研究和洞察能力，促进农村全科医生医学活动和医学文化传播的技巧和能力。四，将传统文化习俗，传统医学价值观，传统生活方式的了解作为选修课开设，增加其文化适应和能力和融入能力。五，制定教育规训方案和模式，必须以教育理论为指导，以体验式过程为主要方式，展开医学人文教育，增加社区见习和社区文化相关的学习环节。六，制定相关的非笔试性考核方式，以强化和引导人才培养机制的走向和深度。总之需要在以现场为主的教育环境中，完成对农村全科医生医学人才素质的提升，才能真正促进农村全科医生走进社区，服务社区，扎根社区，解决社区医疗服务人才匮乏，社区医疗服务难以发展的窘境。

总之，众多教育理论和医学实践活动研究中，医学人类学在基层医生人文素质培养中只是其中一小部分，在当前现代医学突飞猛进的当下，需要增强人文医学素养以便深入社区，扎根基层服务农村居民，解决农村医疗卫生事业发展的一些问题。希望此论证对基层医生的培养有些许启发。

参考文献：

篇（2）

    2.注重拥有异域民族风情的音乐。在对少数民族授课时,如果选择这些具有异域少数民族特点的创作,能够增强学生的民族热爱之情,于此同时还可以激发他们的爱国之情,进而培养学生的人文意识。如温婉秀丽的江苏民歌《茉莉花》、凄美哀怨的陕北民歌《走西口》、明快乐观的彝族民歌《猜调》、高亢舒缓的蒙古长调《牧歌》,都体现了民族音乐的无穷魅力。

    3.选择的作品应该符合学生的心理特点。中学生的心理正是发展阶段,一定要选择能够使学生对外界有探索和求职欲望的作品。如施斯美塔那的《伏尔塔瓦河》、维瓦尔弟的《四季》等创作,可以通过欣赏这些作品学习外国的风光,也开拓了中学生的眼界。另外,如今学生的情感逐渐丰富并成熟起来,对各种表现情感的创作有着浓厚的兴趣,例如表现师生情感的作品《师生情》,表现亲情的作品《母亲颂》《百岁老娘》等。

    二、科学灵活的教学方法是培养学生人文素质的核心

篇（3）

教书育人的重点在于写作，通过写作，学生可以从自己的作品当中找到自己的身影。因此，在写作的过程中要全面培养学生形成德、智、体、美、劳综合发展的能力，从对事物进行观察认识、领悟感受到搜寻信息、提炼素材，然后进行主旨的确定、着手写作，在写作的全过程中，学生会在每一环节体会到自己的真情实感，从中陶冶情操，感悟真理，净化心灵。与此同时，通过进行写作也能使学生更喜欢观察日常生活，从而进行人文思想的熏陶。以此看来，培养学生的人格紧紧联系着教学中的写作。所以，教师在作文教学过程中，应该尊重学生的选择，认同学生的发现，让学生发扬他们的个性。学生的选择是多种多样的，主要包括作文的题目、选材、主旨、中心等。在学生观察认知方面，一般主要包含他们个人的独到见解以及外界事物所带来的审美观点，从中在促使他们进行憧憬自己的美好未来以及追求个人理想方面都具有很好的指导作用。同时，初中学生具有丰富的人格特征方面也会得以显现。在写作课上，教师在指导学生进行练习的过程中，如果学生突然出现个性想法，务必判别其想法的合理性，对其有用的想法进行鼓励，这样学生对其个性思想的状态往往十分活跃，同时他们写出的作品也处处体现着他们所具有的个性特征，通过这种方法有效地结合人、文两种因素。

二、要全面将人文教育贯穿于课文教学中，陶冶学生的人文意识

第一，教师要全面地分析文章，将全文进行透彻的理解。课本中出现的很多文章将决定着我们进行思想教育，如珍惜情感、珍惜生命、积极向上、发扬个性等一系列个人的人生价值观。首先教师应带领学生对课文进行反复朗读，让他们去体会文章的境界，同时感悟到文章中所描述的高尚情操。如在《，你在哪里？》一文中，我要求学生积极学习艰苦朴素、日理万机的精神美德，不断提升个人的人文素养水平；《散步》所描述的内容虽然只是一家人去散步这样一件十分普通的小事，却让我们体会到祖孙三代人的感情十分深厚，我们从文章中就会受到感悟，并进行思考在家庭、社会中自己的责任与义务是什么，重新唤回我们日益淡去亲情。

第二，教师着重培养学生的语言表达能力，并鼓励学生去了解与文学相关的知识。打好学生学习语言知识的基础，在阅读与理解文学作品上就会畅通无阻，人类上下五千年的文化发展史也就会很好地被学生认识到，同时与文学有关的知识也会被学生得以很好的掌握。在对名著进行阅读与理解方面创造了有利的基础根基与文学前提，这样大大促进学生对作品进行欣赏与感受，还可以学习作品中所描述的内容以及写作形式的观念，奠定了学生学好人文意识的根基。如在的作品《沁园春・雪》一文中，尽管这首词十分简短，然而要想对词中的意义进行深层的品味，品味词中作者的感情，熟读背诵的办法是行不通的，而且务必要了解写作这首词当时的背景，掌握“唐宗宋祖”与“秦皇汉武”的历史背景，这样才可以品味词中所代表的意义与情感，并得到进一步的升华。

三、培养学生的人文意识，鼓励学生课外阅读，升华其人文素质

篇（4）

目前，崇尚物质享受和高消费的享乐主义生活方式和价值取向，通过无处不在的传播媒体的渲染，借助视觉符号的大量运用，已经畅通无阻地渗透、贯穿在社会生活的各个方面。凭借当代传媒的推波助澜，我们的文化工业初具规模，文化消费市场已经形成。由于资本的介入和操纵，商品化逻辑的无限扩张，大众的拜物主义倾向日益显著。与此同时，西方“后现代主义”的文化思潮也随着当代传媒技术优势的不断强化而日益深刻地改变着人们的社会文化价值观念。随着西方后现代精神潜移默化的影响，导致传统“深度”模式的消解，“后现代”一语几乎成为家喻户晓的陈词滥调。传统的艺术理论和艺术观念遭遇“审美泡沫”的围困，传统的美学理念丧失了为我们的生存赋予意义的功能。传统的艺术立场事实上已经和当下的社会文化环境的总体氛围格格不入。关于这一点，许江先生有一段耐人寻味的感慨之言：“……对绘画的诗意微妙的品味，对文学的倾心阅读，让位给了图像的快速浏览和奇观化的感官刺激。读图代替了品画，代替了美感，刺激震惊代替了凝视沉思，进而戏谑恶搞代替了诗意与思想的浸润，低俗嬉戏代替了品位的追求。”①显然，当代审美经验的性质已经发生了改变，“低界契合”的审美时尚消解了具有相对稳定及深刻理性内容的审美理想。

当下，消费文化正在成为大众文化的主流，视觉艺术产品生产和消费的非审美动机往往占据主导地位，满足娱乐性的感官需要动机首当其冲，娱乐化的视觉传媒产品成为一种日常生活的必需。在技术性生产与复制的类型化的审美经验和审美情感的同化作用下，大众的心理和感性严重物化，审美成为一种客体的、物质的、量化的存在。在视觉传播的审美刺激机制作用下，传媒精心策划和倡导的“审美时尚”与“理想生活”已经成为大众的文化摹本和生活蓝图。有目共睹，媒体正是通过大量生产以“明星”或“成功人士”为代表的具有召唤性结构的“偶像商品”，利用作为偶像符号的不断刺激来提高受众对于“传媒高峰体验”的心理依赖。在媒体的蓄意诱导以及普遍存在的从众心理的双重作用下，大众的消费欲望走向非理性的盲目膨胀。在媒体所刻意建构的虚拟世界里，一切都转化为形象与符号。传媒产品给大众提供了梦想、体验、参与和互动的巨大空间，其中的视觉内容具有强大的形象要素包容性和身份认同感。在文化工业大量制造的虚拟影像的包围中，大众对商品的符号价值趋之若鹜。

虽然，所有这些真实可感的社会文化图景的种种变异不能全部归之于传媒，但却全都与当代传媒所营造的社会文化环境的总体氛围息息相关。无论从理论上讲还是从事实上看，审美取向的趋同与盲从意味着审美理想的放弃和主体性的丧失，娱乐性感官刺激的依赖势必断送文化品格的提升，追逐符号价值的欲望膨胀不可避免地加剧了人格结构的贫乏。归根结底，人的精神向度和文化品格决定视觉艺术产品的文化特征和价值取向。价值取向的异化和扭曲必然危及社会文化的和谐与健康，破坏视觉文化艺术可持续发展的维系。人的精神向度和文化品格的堕落直指教育的异化。其中，关系重大的核心问题就是视觉艺术教育的社会文化责任问题。不同的文化价值取向体现着不同的社会价值观，当代传媒语境下视觉文化艺术的生产与消费的价值取向无疑就是社会价值观问题的重要线索。

二、视觉文化艺术的生产与消费的价值取向问题

艺术生产不同于一般的产品生产，艺术消费亦不同于一般的商品消费。一般而言，人的文化价值追求反映了从主体方面的需要与利益角度向文化所提出的价值要求。价值取向的基本内容包括文化价值追求与文化价值标准两个方面。文化价值追求与文化价值标准之间相互作用、相互影响，共同构成了文化价值取向这一不可分割的有机整体。作为文化价值主体，人的文化修养及其自我价值体系的定位在很大程度上取决于文化环境及其所接受的人文教育的品质。我们必须强调，视觉艺术教育作为人文教育的根本目的就是优化人的品质，激发人的潜能和天赋，树立具有人文精神和终极关怀意义的文化理想。

如今，席卷全球的“泛娱乐”化现象不仅充斥于“传媒娱乐”的视域，并且已经在很大程度上改变了我们的社会形态，影响了当代视觉艺术及其教育的文化价值取向。正如著名的媒体文化研究学者和批评家尼尔·波兹曼所指出的那样：“我们的政治、宗教、新闻、体育、教育和商业都心甘情愿地成为娱乐的附庸，毫无怨言，甚至无声无息，其结果是我们成了一个娱乐致死的物种。”②虽然，大众对娱乐在生理心理上的天然需求无可非议，但文化产品的生产不能只为娱乐的需要而哗众取宠，文化产品的消费不能全面沦落为戏谑、恶搞式的无聊游戏，否则只能造价值的缺失和虚无，导致社会生活中到处出现对文化价值资源的滥用和败坏现象。

有史以来，视觉艺术从来就不是某种纯个人的、超文化或超意识形态的存在。历史地看，西方“进化论”和“西方中心论”文化观严重地动摇了我们传统文化的社会基础，扰乱了历史文脉传承的自律性。河清先生指出：“……在西方现代进步观念的影响下，我们极力地追求“现代”和“当代”。在艺术领域，把西方的“当代艺术”当作中国“当代艺术”的发展方向。在“时代进步”的名义下，人们轻而易举地忘却了文化艺术的地域属性，以致中国“当代艺术”，首先在文化观念上就以“世界主义”来否定、排斥自己的文化精神。”③事实上，在艺术教育或视觉传播的复杂活动过程中，视觉艺术本体价值观和传统的艺术立场总是不断遭遇狭隘的机会主义和进化论的先锋派观念的冲击，不断强化的“全球化”逻辑更是全面加剧了传统人文价值的主体立场的萎缩。这种“全球化”理念并非单纯的“全球经济一体化”，它在文化本质上是直指文化价值取向的同化和对民族文化的颠覆。现在，世界经济一体化进程已经带来了全球化的文化身份危机。

视觉艺术对人类经验与认识的独特贡献是其他人类活动所难以提供的，在建构视觉艺术及其教育的多重价值的复杂活动过程中，坚持维护立足本土的视觉艺术活动的文化主体性价值并积极彰显视觉艺术的本体价值无疑是我们应有的文化态度。作为涵盖多重价值的社会文化活动，当代传媒语境下视觉文化艺术的生产与消费的价值取向是不容忽视的社会文化导向问题。在视觉文化艺术范畴确立健康的社会文化导向不仅是视觉艺术教育理应承担的义务，同样也应当是艺术生产和艺术消费所共同维护的人文立场。

三、传媒和视觉艺术教育的文化定位与社会责任

传媒和视觉艺术教育都是共同推动社会文化发展和繁荣的要素，为了更好地担负起文化传播与文化传承的社会责任，文化定位是关键。

视觉艺术的专业教育培养视觉文化艺术产品的生产者，传媒的商业运作则培育视觉文化艺术产品的消费者，文化艺术产品的生产者和消费者都作为文化价值主体而相互依存。当然，生产者和消费者在社会生活中并非截然不同的社会角色，生产者同时也是消费者，不同的社会角色在实际的社会生活中往往相互转换。在当代传媒所构建的视觉文化语境下，视觉艺术产品具有矛盾复杂的多层面的公共精神性质的文化特征，涉及文化的多层次性。

随着时代的发展，传媒产品承载了越来越多的社会文化功能。人们对传媒产品的消费需求已经融入日常生活的方方面面，消费行为在满足生活需要的同时，也是一种文化活动。现在，人们已经普遍习惯于通过各种“传媒沉浸”体验来了解世界，传媒产品让受众接受隐含于商品背后的象征意义而满足其文化上的需求。传媒作为大众文化的载体和引导消费的工具，它在文化价值取向方面的媚俗倾向是不争的事实。毋庸讳言，资本与媒体合谋的根本目标就是无限扩大商品的消费需求。传媒产品通过符号化的手法打造商品品牌，以娱乐化的手段来强化世俗的号召力。从这个角度看，营利的需要决定了传媒产品的文化定位。在这个消费主义盛行的社会环境里，许多传媒产品都在客观上助长了放望、逃避现实的心理倾向，消解了独立意识和批判观念，使受众在无形中降低了人性的品味。文化尽管有娱乐的功能，但娱乐显然并不能取代文化。

在以学校为主的视觉艺术教育方面，无论是作为专业教育还是普及教育，都是现代意义上的终身教育的一部分。更何况学历化社会中的泡沫教育现象所反映的教育的异化正成为令人无奈的现实。虽然学院教育作为制度化的专业教育是传媒所无法替代的，但从终身教育的视角来看，传媒在视觉素养的普及教育作用方面与学院教育相比具有十分明显的优势，毕竟能够接受规范的专业视觉艺术教育的人数十分有限。无须赘言，文化环境就是社会形态的反映，教育和传媒的文化定位关系到社会形态的塑造，两者都有共同构建文化艺术的精神家园和引领大众的社会文化责任。我们迫切需要从根植于优秀传统文化艺术土壤的主体意识出发，反省并净化我们的学术研究动机，摆脱工具理性的束缚，关注文化生态环境，在当代传媒和视觉艺术教育的学术研究领域中培养一种批判性的精神气质和关怀社会的人文精神。

不可否认，价值观念冲突并非单纯的认识问题，而是一个复杂的社会问题。同时，不同价值观念之间的交流、宽容、认同甚至融合也是不可避免的。然而，我们不能因为客观存在的价值观念的多样化事实，就放弃应有的主体立场和责任意识。正是在这个意义上，媒体与学院在文化价值取向的引导和研究方面都负有不可推卸的社会文化责任。我们应当本着维护视觉文化艺术本体价值的历史责任感，尊重视觉文化艺术的自律性，义无反顾地追求我们的文化理想。

注释

许江：《中国当代视觉文化艺术的境遇与责任》，《中外文化交流》，2007年05期。

（美）尼尔·波兹曼著，章艳译：《娱乐至死》，广西师范大学出版社，2004年版，第4页。

篇（5）

读书和做人看似两个不同的概念，实际上两者的关系紧密相连。一本优秀的书籍对一个人的影响是长远的，犹如一杯甘澈的清泉，沁人心脾，引人入胜；又如一壶浓郁的香茶，耐人寻味且发人深思。

读书对于一个人增长才能、提高科学文化知识，开拓视野、拓展思想境界，提升道德品位等具有重大现实意义和深远的历史意义。

徐文长先生的对联：好（hǎo）读书，不好（hào）读书；好（hào）读书，不好（hǎo）读书。告诉我们一个简单的道理，年轻人更要刻苦读书，切勿荒废时机，错过学习的大好机会。

培根关于读书的话“读史使人明智，读诗使人灵秀，数学使人周密，科学使人深刻，伦理学使人庄重，逻辑修辞使人善辩，凡有所学，皆成性格”，这对于诠释“读书与做人”间的关系更贴切，更符合实际。

读书伴随着每个人的一生。同样，做一个对社会有用的人需要在生活的一点一滴中体现。读好书、读有益的书对于促进一个人的思想健康起到决定性作用。思想健康，觉悟增强，社会责任感浓烈，有群体意识这是一个人成熟的标志。

二、谈读书

读书是每个人的社会职责所在。一个学生如果不读书，就不能称之为学生，就像士兵没有武器一样。人的一生，应该是在不断的读书、学习中成长。随着信息化社会的不断发展，越来越多的人有了读书的好习惯。无论是在图书馆、在网上、还是在家庭，每天都有许多人利用一定的时间去读书、看报纸、上网络，涉猎知识，丰富阅历。

“读书使人进步”，从古到今，书籍的重要性越来越被更多的人所认可。古语“读书破万卷，下笔如有神”，“书中自有黄金屋”分别为我们诠释了读书的重要意义。在生活中、工作中、在社会实践中随时都会遇到与知识有关的东西。书读的多了，增长的见识就多了，运用起来也就很自如了。

同志少年时代就心系中华的振兴，立下远大志向，树立了要为“为中华之崛起而读书”的远大目标。

但是，随着经济大思潮的冲击，部分人的经济头脑愈来愈强烈，淡化了书籍的重要性。这种不良倾向甚至会影响到在校学生。

在学校，就出现了极少数学生学习态度不够端正，意志不够坚定，容易受到外界的诱惑和干扰，不思进取，不愿学习，沉迷于网络游戏或与读书不相干的事情上，出现了“上学不带书，带书不读书”的不良习惯，最终必将知之甚少甚至一无所获，不但虚度了大学阶段的黄金时间，而且还会影响到将来的就业，影响到自己的未来，到那个时候则悔之晚矣。

人的一生需要不断的学习，才能处于不败之地，谚语“活到老，学到老”，更说明了我们需要终身学习。学习不仅仅是课堂上，没有围墙的社会大学也是一个很好的熔炉，每一个人需要不断的磨练、锻炼，才能变的更加坚强，更富有思想，更加有修养。想要做一个有内涵的人，需要我们不断的好（hào）读书，读好（hǎo）书。

三、谈做人

学生在校，要“学会做人，学会做事，学会学习”，做人摆在首位，毋庸置疑。这句话中，做人是根本。“认认真真学习，堂堂正正做人”，两者是相辅相成的，二者缺一不可。只学习，不做人，即使是满腹经纶，而思想品德很差，也必定是一个“无用”的人，甚至对社会有害的人；做人很好，不学习，不思进取，则会碌碌无为，成为一个庸人。

同学们在学校经常会因为一些小事情，嗑磕碰碰，比如在水房，在楼梯口，在食堂，在图书馆。如果每一个人都能有大度、包容、宽阔的胸怀，我们的周围就是一片和谐。“君子坦荡荡，小人常戚戚”，如果我们只顾及眼前的利益、只顾及自身的利益，做事斤斤计较。这样的人相信是不会被人喜欢的，也注定是会被社会淘汰的人。

还有一些学生，在大学中放松了对自己的要求，模糊了校纪校规，出现偷盗、打架等严重违犯道德甚至是违法的事情，不仅仅学习未成，做人也很失败。

伟大的人民教育家陶行知先生说过：“千教万教教人求真，千学万学学做真人”。作为学校的教育工作者，我们有义务、有责任教育好学生、引导学生树立正确的人生观、世界观、价值观，使他们沿着正确的人生轨迹健康发展，成为一个对社会有用的人。

四、谈文明

随着社会的不断进步，人类越来越进入到一个更加文明的时代。比如部分城市公交站点出现公交坐车“引导员”，打着“跟我排队”的旗子；比如北京、长春等地，部分公交站点，人们坐车能够自觉的排队；前几天，看见一老外吃完巧克力的糖纸顺手装进口袋，而不是随便乱扔；经常会有人捡到钱包后交给警察或者多方寻找打听到失主，而不是据为己有；路上碰见盲人过马路的时候，经常会见到有人搀扶。这些都是发生在我们身边的小事情，但是可以看出大道理，说明人们的素质提高了，文明离我们越来越近。

说起文明，话更长，中国是四大文明古国，源远流长。但是随着人类社会的不断进步，在每个时代会有自己的时代特点，也会有与之相适应的不文明随之出现，近代、现代、当代也不例外。且不谈社会，就谈我们工作和学习的学校吧。大学是传播和接受知识的殿堂，但是却出现了与文明、与高雅相悖的言、行。出现了食堂买饭不排队；图书馆占座位；上课期间来回进出上厕所；教室打手机；开会后的广场（操场）像个垃圾场；厕所用完不冲水；食堂浪费饭菜；公寓休息时间大声喧哗；公共场合男女行为不得体；塑胶操场（跑道）到处果皮纸屑；墙壁上到处都是脚印；上课带耳机，不尊重代课老师的授课效果；不能自觉抵制甚至是经不住黄、赌、游戏等的诱惑；“课桌文化”“厕所文化”涂鸦现象严重；公共场合吸烟，污染环境、危害他人健康。

出现以上种种的不良现象，在我们大学校园实属不该。这也映射出一个问题，说明我们离文明还有一段差距，说明我们教育工作者的责任还很重大，说明需要我们努力的目标还有很远很远。

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二、责任意识的培养的重要性

现代中学生的生活条件逐步提高，家庭中都是以独生子女的身份受尽宠爱，所以在与社会的交流和交往中往往以自我为中心，丧失了基本的生活交往和独立生活的能力。初中思想政治教育主要针对现代中学生的特点进行课程设置和教材选编，七年级下册的初中思想政治教育的教材首先论述了生命的独特性，在此基础之上提出人的基本生活品质：自尊、自立、自强，结合每个章节的概念分析、具体事例论证以及如何培养学生的思想道德意识，让学生在与教材和教师的交流中逐渐实现自己准确的价值定位和人生定向，明白自己身上肩负的责任和义务。初中思想品德教育主要就是培养学生的社会生活适应能力，结合近几年社会上的初中学生发生的恶性事件，对于初中生的思想品德进行教育，对于培养我国未来的社会建设的主要力量进行不懈的努力。将整个初中生的思想和责任意识牢固树立起来，对于学生以后的发展有很大的奠基作用。

三、责任意识的培养策略

1.结合教材的主要目标

对学生进行思想启蒙初中思想品德教育的课程设置是层层递进的关系，依靠逐步的累计最后实现总的价值。七年级的思想品德教育主要的培养方向是让学生明白自己应该承担对自己的责任，主要是通过个人能力的提高，让学生明白只有做一个自立自强的人才能更好的与生活和社会进行交流。八年级思想品德教育主要是培养学生对于法律的责任意识，就是要懂法、守法、维护自己应有的权利，同时应履行自己应尽的法律义务，培养学生在集体生活中不仅对自己负责，还要对他人负责，这是学生在法律意识层面的主要职责。九年级的思想品德教育主要是培养学生对于国家责任的承担，在承担自我责任和法律责任的基础之上，培养学生对于国家责任的承担，对于培养学生的远大志向有很大的帮助作用。初中思想品德教育的主要思想就是通过个人连接到社会，最后归于国家责任的培养，那么在教学中就要遵循这样的线索，利用合适的教材针对不同阶段的学生进行不同的思想品德教育。例如在进行七年级下册第三课《走向自立人生》这节课时，把握课题的主要教学目标“锻炼个性心理品质，磨练意志，形成良好的生活习惯和学习状态。”通过生活中的方方面面来和学生进行交流，对自立的行为和不自立的行为进行区分和比较，对于现代初中生的依赖心理进行分析和改正。比如说在课堂上可以让学生介绍一下自己在家里能够干什么，会不会洗衣服，会不会帮爸爸干活，会不会在犯错后主动承担错误，这些都是可以在教学中运用到的策略。培养学生的自我生活和自我学习的能力，减少家长对于孩子生活上的帮助和溺爱，培养学生独立生活的能力，并且和学生家长进行交流合作，实现学生学习和生活的独立，真正做到自己的事情自己做，勇于承担自己的责任。

2.老师以身作则和学生进行合作交流

我们常说为人师表，老师通过日常生活的细节来展现自己的思想道德素质，无形中就给学生树立了榜样示范作用，而且对于教材中的相关教学可以通过与学生的交流来实现引导和教育的作用。在九年级第四课《保护环境》的教学中，可以创设情境，利用多媒体声音影像功能，通过视觉直观的信息体验来感受现代环境的污染和破坏，并且让学生在讲一下自己在生活中看到的污染环境的现象或者自己是如何保护环境的，老师在学生们的发言之后，做出总结和提出建议，以自己生活中的细节来向学生展示可以从哪些方面保护环境，还可以让学生组织实地的考察和调查，通过真正的实践活动了解环保的重要性，从而自觉地承担社会责任。

3.关注时政和生活

培养学生对于时政和生活的关注度是培养学生思想品德教育的重要途径。再完美的案例都是来自于社会，在深刻的理解都要应用于实践，所以学生只有关注自己生活和学习的环境，关注自己周围发生的真实事件，这样才能调动学生对于自我责任意识、社会责任意识、国家责任意识的重视和实践。例如近几天是中国两会召开的重要时期，老师可以让学生观看两会的会议内容，将自己认为印象深刻的提案记录下来，并且提出自己的观点，这样就能培养学生对于社会责任和国家责任意识的培养，增强学生的责任意识。

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与其他产业相比，创意产业作为一种知识产业具有较强的创新性、跨界性，是科技、文化艺术和市场经济融合的产物，对创意人才的素质教育提出很高的要求，培养多元复合型的专业人才，使其具备以下多种素质，如图（1）所示：

（一）、具备多元的知识能力。知识能力指的是专业知识、基础知识、人文知识。在创意产业领域需要创意人才不仅拥有对自身专业知识的独特掌握能力，还应具备广博的知识和深厚的文化功底，对创意产业的相关知识内容有着清晰的认识和把握，而且拥有对社会的各种文化的接触积累和独特见解，并能够与产业实际相结合不断创新。

（二）、具备多变的创新能力。创意人才的头脑创新能力应如孙悟空的七十二般变化，思维善变，反应敏捷，善于汲取各种创意元素，善于突破常规、推陈出新。创意思维没有想象能力、洞察力、变通能力、模仿能力、实践能力，是不能够实现真正的创新。爱因斯坦认为，想像力比知识更重要，并且想像力是知识进化的源泉，任何伟大的创意无不源于天马行空式的想象力；洞察力是从多方面观察事物，把握其核心的能力，是一种透过现象看本质的能力，对于产生、定位创意的点子极为重要；变通能力、模仿能力是创造性思维形成的先声，不可否认有许多成功的创意都是仿效已有，进行再设计或改造产生的；实践能力主要指的是专业实践能力和社会实践能力，专业实践能力是对创新的实现和执行力，没有实践能力的实现和执行，再好的创意也只是空中楼阁，可望不可及。

（三）、具备多样的基本能力。所谓基本能力包括：学习能力、审美能力、沟通表达能力、团结协作能力、适应能力、辨别能力。通过对从业人员的调查看，创意人才的优势竞争力往往不是其创新能力，而是其基本能力，基本能力可以使他们有效的协调自己的知、情、意、行，增加他们的正能量，又快又好地适应环境，保持其具备良好的的状态。学习能力是自觉地进行求知，自我发展的能力；审美能力是对艺术美、设计美、生活美基本的认识、评价能力，可以帮助人创造艺术、科学的设计作品；沟通表达能力是能够把自己创意、意图用明确清晰明确的言行或图文表达的能力，并善于使人理解和认同；团结协作能力是强调团队合作、互助互补的精神，特别是创意产业领域，大量工作的完成需要团队来进行；适应能力主要指人的处事交往能力、人际关系能力，创意产业是与多种产业、部门有交集的产业，从业人员必须具备良好的适应能力；辨别能力是人对事物的分析、判断、研究的能力，创意人才要有较强的辨别能力，才会在自己专业领域里有着独特的创意和见识，取得优秀成绩。

（四）、具备良好的个性品质。创意人才的个性品质是其核心特质，是其区别于他人的、独特特质，具体体现在一个人的兴趣爱好、性格禀赋上，也体现在世界观、人生观和价值观上。在常规生活中，将人具备某一特长、艺术天赋、活泼开朗、积极上进、善于创造、与众不同等特征称作良好的个性品质。对于创意人才来讲，更需要具备这些优秀的个性品质。

二、创意人才素质教育的思考

创意产业人才素质的教育是一项系统工程，是立体式、多元化、全方位的教育模式。总的来说，在知识经济时代影响创意人才素质教育的主要因素有:基础素质教育、专业素质教育、职业素质教育、生活环境陶冶以及个人品质等。

（一）、基础素质教育。基础素质是指人才成长的过程中通过接受教育培养而积淀的素质，时间跨度从幼儿教育开始到小学、中学直至大学，由家庭、学校、社会三位一体的培养、熏陶出来的人的基本的人文素质、审美能力、表达能力、协作能力、创新能力等，这种基础素质不是浅显的，不是一蹴而就的。对于创意人才来说，需要的就是这种更为坚实的基础素质。因此，要构建科学的、完整的创意人才培养模式，基础素质教育要从儿童时代开始，贯穿整个教育过程乃至职业教育阶段，形成长期的熏陶和引领；高等院校应把人文教育、创意教育、美育纳入高校的通识教育当中，在培养设计艺术人才的土壤里播下创意的种子。

（二）、专业素质教育。专业教育是在专业学校进行的为专门职业培养专业人才的教育。是为创意产业的发展提供创新性、引领性的人才。面对创意产业人才短缺的局面，结合创意产业发展需要，我们应改革教育理念和培养方式，大力发展高等专业教育。做到专业设置齐全、结构合理，注重素质和能力的全面培养；建立人文素养、职业能力等与专业教学统一起来的评价标准；构建符合产业需要、引领产业趋势，开展校企合作，产学研结合的人才培养体系。另外，专业院校与政府相关部门积极开展创意产业的相关职业技术培训，对相关行业人员进行专业再教育，大力提升行业人员的专业素质。

（三）、职业素质教育。从产业的角度来看，职业素质是比专业素质更进一步的素质，职业素质是来自产业实践的一种经验素质、能力素质，是从业人员从事创意产业所必需的实践技能和实际工作能力。根据行业实践人员调查数据显示，（图2）影响创意人员成功的因素的比例为:专业素质占36.5%,职业素质占48%，社会环境占8.5%,个人品质占8%。影响创意人才职业素质的因素很多，如:受教育程度、企业环境、工作性质以及个人品质等。培养创意人才的职业素质，首先要意识到职业素质的重要性。要从学校教育抓起，从日常行为规范的守时、诚信等细节处抓起，培养学生的职业素质；其次要实现专业教学和专业实战的有效统一，以“校企合作”“项目教学”等方式，按照专业实战的规范进行专业教学和考核，培养学生的职业经验。一般说来,劳动者能否顺利就业并取得成就，在很大程度上取决于本人的职业素质，职业素质越高的人，获得成功的机会就越多。

（四）、生活环境陶冶。从教育的角度来看，环境潜移默化的影响也是一种教育形式，要努力打造适合创意人才生活的环境。首先，积极保护和建设各种文化资源，这是创意人才从事创意活动的基础，不但要保护好已有的文化遗产，而且也要建设好文化、生活等基础设施。其次，政府和社会对“创意”要有宽容度，要提高大众对创意的欣赏和消费能力，要通过各种平台、活动弘扬创新、鼓励创意。再次，高等院校要大力营造良好的人文环境，人文环境对学生有潜移默化的作用，具有其独特的感染力、影响力，使学生的精神得到升华，人格得到塑造，个性得到发展。

（五）、个人品质。创造性人才在人格上具有独立性强、好奇心强、求知欲强、敢于突破常规、有怀疑精神等个性品质，他们渴望找到与自己志同道合的个人或团体，渴望得到尊重认可，渴望实现自己的想法和价值，具有强烈的成就欲望。因此，我们要充分的尊重、认可他们，欣赏他们，真正做到“尊重人才、尊重创意”，从而激发他们的创意灵感和创新意识，为创意产业创造高水准、高质量的创意产品。

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一是要贴近学生，根据新生学习和个人发展需求设计入学教育活动[2]。也就是说，把教育与内容丰富、形式多样的活动结合起来，紧扣入学教育目标，寓教育于活动之中。精心设计系列化校园活动，鼓励新生积极主动地参与各类活动，让新生在趣味性、互动性、体验性的活动中认识大学、融入集体、开阔视野、锻炼自我。

二是要全员参与，从不同角度和层面为新生提供服务和指导。从教师层面，开展贴近学生的课堂教育，社会调查活动、主题讨论活动、兴趣小组等形式，为新生与教师的交流提供平台。从高年级学生层面，可搭建朋辈教育载体。遴选高年级优秀学生组建朋辈教育团队，通过开展有针对性的培训、研讨、咨询、案例分析、调研等活动等，加强对新生的引导、为新生提供及时的帮助和服务、了解新生中存在的主要问题和困难并及时帮助或反馈给辅导员。从社会和家庭教育资源层面，通过讲座、论坛、对话等形式，充分利用网络媒体等载体，邀请有关专家学者、政府官员、企业家、家长、校友等参与对新生的入学教育。

三是要提供平台和载体，促进新生投入参与、发挥主观能动性。应将目前普遍施行的新生入校时一两周或一两个月的入学教育时间延长为一年左右：开始于招生宣传、录取通知书的寄发，在寄发录取通知书时一并寄发入学教育的相关资料，在校园网设置专门的新生辅导栏目和新生交流平台，同时寻求家长和中学老师的支持配合，了解新生的基本情况和需要；新生入学报到后至正式开课两三周的时间段，进行集中的入学教育，帮助学生尽快适应新的学习生活环境、基本了解大学的特点、初步思考和规划大学生活，进一步把握新生的特点和需求以及普遍存在的问题。

二、加强以人为本的新生入学教育条件建设和环境营造

新生入学教育不仅仅是大学的事情，还需要中学教育、家庭教育、社会教育的配合和各级党委政府的支持，才能营造一个大学新生入学教育的良好环境。

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现如今，一些科研力量正在被一些以实践为主的职业院校所重视，可是因为缺乏对其科研特点的准确认识以及受到传统观念的束缚，在科研方面还是有一些不足之处。首先是有些科研项目直接是以课题为主，缺乏与企业之间的实战合作，不管是技术开发、成果转化还是社会服务，能力都较为低下。其次是对教育的重视程度不足，特别缺少对各个实践教学环节的研究，进而造成对实践教育专业特点的模糊认识，不能够以先进、多样的教学方式执行教学任务，也不利于各项职业教育的实践改革。最后是团队建设的合理性要求不足，在科研教学过程中，存在着多种教师单一教学行为，各个教学团队之间的合作寥寥无几，这是不利于各种实践教学专业教学质量的提升的。

（二）教学团队合作效应低下

大部分教师没有团队意识，单纯地将重点放在了自身的教学内容上，团队之间的合作沟通基本为零。所以虽然存在专业课程体系的建设，还是不能切实地将专业教学的合理性工作紧密结合在一起，造成整个的专业教学零散杂乱。与此同时，教师对整个教学团队的认同感低下，各个教师之间缺乏信任，也会对团队的奉献性和忠诚度造成影响，所以很多教师为了能够在工作中更加轻松，便安于现状，使得团队的集体绩效得不到彰显。

二、专兼结合教学团队的建设

“双师”素质的专业教学团队，指的是理论和实践互补，愿意共同完成某项具体工作目标而开展的分工合作，彼此愿意互相承担责任的个体专业队伍。单从教师的层面分析，指的主要是对教师的知识、专业能力以及基本素质等的要求，也就是专业教师不但需要具备全面系统的专业理论知识，而且需要有较强的岗位实践经验。专兼结合的教学团队建设，可以从以下几方面入手，强化团队建设。环境艺术设计专业覆盖面较广，在教学队伍建设上继续不同类型的双师素质教师的加入，比如建造师、建筑师、设计师等。

（一）强化思政建设

从人本角度出发，强化教师团队的思政建设，指引教师树立正确的发展观和教育观，自觉遵守教师法规中规定的各种义务和责任。

（二）强化团队领头人培养

专业教学团队的负责人在专兼结合的“双师”素质专业教学队伍中，属于核心和骨干力量，也是教学团队的负责人在一定的教学范围中的学术成就和观察能力，能够切实把握住专业发展的方向，并且使用其自身丰富的教学经验，熟练的教学技巧以及较强的实践操作能力、带头能力和组织协调能力不容忽视。因此，最大程度地将负责人的作用发挥出来有着十分关键的作用，一方面需要从制度上对其专业建设的领导职能做规范化处理，另外一方面需要从人力、物力、财力等多个方面保证其能够加入各种学术建设活动之中，承担青年教师的教学重担，并且以此有效地提升学校整体师资的教学能力建设。

（三）强化教师专业能力培养

以实践为教学目标的人才培养，要求教师不但要有良好的课堂表达能力，而且需要有过硬的实践能力。专兼结合的师资团队建设最主要的就是实践节能，这直接关系到学生的实践活动，影响着人才质量培养，因此在团队培养过程中需要教师专业能力的培养有足够的重视。

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“人文精神是指对人类生存的意义和价值的关怀，是一种以人为对象、以人为中心的思想观念，主要包括人的信念、理想、人格和道德等。” 当前对人文精神的探讨已经浩如烟海，笔者认为，医学人文精神是人文精神在医学实践领域中的体现，医学人文精神对于医学科学不可或缺，唐代名医孙思邈在 《大医精诚》 指出其核心价值在于“精”与“诚”，这表明医学绝不仅仅是一项技术性工作，更要体现对患者的关爱、对生命的敬重的人文精神。医学教育不仅需要传授t学专业知识和技能，更重要的是培养医学生的人文素质，才是医生的职业价值观。

一、医学人文精神对医学生的价值

1.医学作为生命科学，对从业者的要求很高，这种要求不仅仅体现在职业技能和职业能力，更是包括其完整的知识结构和健全的人格。在医学院校重视和加强对医学生的专业知识积累和专业技能训练的基础上，更应重视促进医学生完整的知识结构的形成，培育关爱他人、敬畏生命、仁慈博爱和公平合理的医学人文精神。

2.构建和谐医患关系的应有之义。医患关系恶化、医患矛盾突出是当前我国医疗卫生行业面临的一个突出问题。在实践中发生的医患矛盾大多表现为患者抱怨医生对自己冷漠、不负责任、开“大处方”挣钱，而医生则抱怨患者不通情达理等，再加上不良媒体的不负责任的渲染，社会营出现了一边倒的“共识”，即医生如果能抱着“关爱病人、敬畏生命、仁慈博爱、公平合理”地对待病人，构建和谐医患关系就不是很困难的事。医患关系，医生处于主动、优势和关键，处理好医患关系主要在于医生。

笔者认为，这种观点有失偏颇。和谐医患关系的构建离不开医生医学人文精神的重塑和回归，同时患者也需要为医生践行医学人文精神报有足够的空间，同时全社会更要形成医学人文培育的良好氛围，如此浩大系统的工程，非自上而下的合力不可为也。

二、 医学人文教育融入临床实践的分析

在当前的形势下，社会对于医生的要求进一步凸显了人文素质，医生不仅要掌握精湛的专业知识，还要掌握包括心理学、社会学、伦理学诸多方面的人文科学的知识。因此，作为临床和教学一线的医务工作者，必须扩充相应的人文科学知识。

（一）人文关怀须从问诊、查体入手

问诊查体是医疗工作当中的基本环节，沟通能力是医生基本人文素质的表现之一。患者不仅仅想缓解身体上的病痛，更希望在心理上能得到医生的宽慰。如果医生询问病史简单粗糙、只注重辅助检查结果而不关心患者的陈述，查体简单，或者不理会患者的疑惑，对患者解释不耐烦等，都会使患者感到被怠慢、被轻视，得不到相应尊重的感觉。 如果因为不够耐心而未能了解患病的重要细节，则有可能影响了疾病的诊治。例如体检前，先将双手洗净、搓暖，为患者拉好帘子以保护患者隐私，查体完毕亲自为患者盖好被子等。这些看起来很琐碎的细节，恰恰是医生对患者真诚体贴的表现，是医患关系的剂。

（二） 换位思考，尊重和维护患者的隐私

要尊重和维护患者的隐私，这是每个医生的共识。但在实际的诊疗工作中，“想维护”和“真维护”之间不一定划等号，这需要医生真正为患者着想，才能较好地应对各种情况，维护好患者的隐私。例如，医生正和艾滋患者的家属探讨患者的病情和治疗方案时，可能会有其他人过来“凑热闹”，这时医生应当果断或巧妙地制止，以免隐私暴露，给患者造成思想的负担，不利于治疗的开展。

（三）从病例书写入手，培养学生的人文素养

目前，医学教育和临床实践中，存在“见病不见人，懂病不懂人，治病不治人”的现象。 针对这种现象，我们建议医学生不仅需要撰写临床常规病历，同时还要书写人文病历，以便全面了解患者生活状况、心理状况，以达到了解患者的疾苦，走进患者心灵的目的。用心感受，感悟生命，感悟医道、医术，塑造医学生的职业道德和职业素养是必须贯穿临床工作始终的。另外，在书写医学病历中，培养学生尊重患者权利，增强法律意识。病历是具有法律效力的医疗文件，是涉及医疗纠纷和诉讼的重要依据。在书写中，应帮助医学生重视相关的法律问题，如反映患者的知情权和选择权，病历书写的真实性和完整性，落实书写者的责任等等。如果面对病历没有责任心和认真的态度，要想在更为复杂的操作和诊疗上万无一失是不可能的。让医务工作者对待病历书写树立高度负责的精神和实事求是的科学态度，也是医学人文进临床的体现。

三、制度的完善是医学人文进临床的有效支撑

（一）为医学科学与人文结合提供平台

医学科学与医学人文的结合，有赖于医师对当代医学人文缺失弊端的深刻了解，有赖于他们对人性化医疗实践的探索， 有赖于他们对医疗技术及技术结构的不断改造与革新，实现医学人文与医疗实践结合。特别是实现人性化的医疗，最为关键是临床医师的参与，因为所有人性化的医疗是要经他们的手才能实现的，人文教师无法代替。

因此建立二者合作平台，主要目的是为临床医师提供探讨和研究的场域，将他们的积极性和智慧发动起来。只有这样，才有希望实现二者的结合。

（二）完善医学人文教学制度

方案的执行需要在社会健全的制度体系下进行。医学人文的教学，应该是贯穿医学生学习阶段及以后职业生涯始终的，融入临床工作的点点滴滴。 从本科临床教学，到临床实习观摩； 从住院医师规范化培训，到医师晋升职称； 从科室年度考核，到三甲医院、优质医院的复评，都需要制定完整的医学人文指导大纲，将切实有效的医学人文培训列入上述考评中。这不仅是临床工作的需要，也是医学人文进临床的有力支撑。作为临床医学重要载体和平台的医院，应切实把医学人文继续教育纳入职工素质培训计划之中。应把医务人员学习、掌握生命伦理学、医学法学、卫生经济学、医学心理、医学社会学方面的知识，作为技能训练和考核的一个重要内容。

（三）渗透在管理理念与方式中

管理的理念与方式直接影响临床实践的方式与方法。因此，将医学人文理念或精神渗透到管理中，可对临床实践的形式、方法、手段乃至模式产生直接影响，也是人文与临床实践共融互助的良好途径。 “在制定各项规章制度、管理体制及措施办法中，在服务全科室的工作中处处注意体现人文精神和人文关怀”， 例如各种治疗重视机体原有功能的爱护； 对终末病人的宁养关怀； 重视心理干预与病人的心理关怀； 对病人尊严、隐私、知情权的有效关注等。

综上所述，医学人文关怀是医务工作者必备的基本素养。它不仅要求医务工作者运用知识、技能治疗疾病，而且要求医务工作者在临床实践中践行关爱、博爱、至善、至美、慎行的人文关怀。将医学人文关怀应用于临床工作中的每一步骤、每一环节乃至每一细节，这不仅是对医生的要求，也是对整个卫生保健服务的期望。医学人文进临床，不能仅靠专家的呼吁、学者的呐喊和普通百姓的呼唤，更不能依靠上级主管部门的强制行政命令，只有在制定完善指导大纲、建立健全考核制度的基础上，不断提高临床医师的人文素养，才是医学人文走进临床的有效保证。

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中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2015）01-0278-02

高校食品文化艺术节是基于食品知识宣传、食品安全教育、食品文化传播、食品技能培养的一种专业文化教育活动。旨在培养学生专业精神，提升审美修养，提高职业情操为目的。它在构建良好食品文化氛围，优化育人环境，充实学生的课余生活，培养兴趣爱好等方面起着重要作用。以笔者所在高校湖南农业大学为例，作为全国较早开设食品专业的综合性大学，始终将食品文化教育贯穿于学生培养教育的各个环节，自2002年开始，连续十三年开展食品文化艺术节，该活动以源远流长的中华食品文化为基础，以独具匠心的活动形式，诠释了食品文化的精髓、食品安全的重要性和食品艺术的创造性，本文笔者拟立足于高校食品文化艺术活动为基础，对高校食品文化艺术活动育人特色、问题以及对策进行探讨。

一、高校开展食品文化艺术教育活动的育人特色

1.实现理论知识与实践技能培养相结合。食品文化艺术活动往往以食品制作、展示、艺术表演、品尝、观赏等为主要活动内容，以多种多样灵活新颖的形式来表现中华传统食品文化，让大学生把在第一课堂里学到的专业理论，通过食品文化活动予以运用，实现理论知识与实践活动相融合，将专业知识和中国传统文化巧妙融合，让学生在实践中运用、巩固专业知识，提升动手操作能力、培养创新意识。

2.实现专业文化与人文素质教育相结合。高校食品文化艺术活动往往以学生喜闻乐见的形式出现，活动融知识性、艺术性、趣味性于一体，它克服了传统专业教学活动的单调性、枯燥性和机械性，增强了活动的趣味性、文化性、实践性和创新性，无形之中让学生牢固树立了专业思想，提高了专业技能，强化了专业素质，提升了专业境界，弥补传统专业教育的不足，实现专业发展与活动育人的有机交融，更好地促使大学教育教学目标和人才培养目标的实现。

3.实现食品文化和食品安全教育相结合。高校食品文化艺术节不仅是食品文化传播的窗口，更是食品安全教育的大舞台。比如，大学生们用各种日常食材为原料，手工制作出一件件精真的艺术作品，通过亲手制作蛋糕、水果拼盘等，有力地宣传了中华美食文化，加深大学生对中国传统食品文化知识的普及、理解和传承。

4.实现院企合作与就业创业教育相结合。例如，湖南农业大学食品文化艺术节一直遵循“打开门来办活动”，依托“学研产”良性互动的办学优势，充分挖掘与学院联系密切的企业资源，十三年来，邀请国内近二百家食品企业前来活动现场展示校企合作产品、企业产品，同时举行人才招聘。不仅为企业做出良好的宣传，促进了院企合作和双向交流，扩大了活动影响力，而且为大学生提供更多的就业实习和创业机会，拓宽大学生就业渠道，提高毕业生就业质量。

二、现状与问题

1.活动涵盖面受限，育人内涵拓展不够。高校食品专业文化活动往往离不开“食品文化”和“食品安全”这两个核心主题。但随着高校食品文化艺术活动的不断增加，很多高校对食品文化育人的内涵和活动形式缺乏深入的挖掘，食品安全和食品文化艺术教育尚未真正深入人心，问起大学生对有关“食品文化”或“食品安全”的理解时，发现他们往往只知其形而不知其魂，深谈则不知所以然。活动缺乏系统的文化内涵，往往局限于一些粗浅的层面，比如只涉及食品原材料的文化、食品加工的文化，忽略了与之相关的食品器械、食品典故等关联文化，而整个活动的各个版块之间联系性也不强。另活动中设计的内容涉及中国现代、传统文化和西方文化的内容较少。这使得大学生通过参与专业文化活动的学习效果并不深刻，学习的内容也较为局限。

2.活动参与面受限，育人效果凸显不够。高校专业文化艺术活动育人的效果不应仅仅局限在主办高校，而应该带动其他相关院校和单位部门，产生广泛的育人效果，起到弘扬食品文化，宣传食品安全的实质作用，拓宽社会影响。而在现行高校食品专业文化活动中，往往是由某一高校牵头来主办，举办地点往往局限在高校校园内，影响到了活动规模，也直接影响了活动的参与面和育人效果。加之，高校主办方经费有限，组织实力较为单薄，其他高校的大学生和社会群众参与少，使活动规模、活动地点、活动持续时间和活动参与面受到了限制，未能使食品文化艺术节的效果辐射到校外乃至更广的范围，导致社会影响力受限。

3.学生能力提升受限，专业性指导不够。校园文化活动在一定程度上能改善大学校园生活相对沉闷的状况。大学生是一个具有创新性、带动性的群体。高校食品文化艺术活动本身既含有丰富的专业元素，又含有活泼的文化艺术元素。因此，高校食品专业文化活动往往是在高校辅导员老师和专业教师的指导下，实行由大学生群体自主策划、筹办与参与的模式，这使得校园文化活动更加富有创造性、快乐性、民主性。但在实际组织过程中，由于专业教师在思想上重视程度不够，导致活动内容和形式的设计缺乏专业教师的直接参与和有效的专业指导，活动模式多泛而不精，缺乏明确的目标和指向性，存在一定的盲目性，使大学生在专业理论和实践教育的延伸不够。

三、对策与建议

1.寻求多方支持，实现强强联合。同一地区采用强强联合的方式筹办一场专业文化活动能够扩大其影响效果，单一高校可以和同一性质高校或含有相同专业的高校联合举办专业文化活动。高校更可以将每一届的专业文化活动以项目的形式上报地方教育厅，以省级专业文化活动项目进行开展，针对面拓宽到全省高校大学生，宣传效果也会增大。同时，多个高校合作可以争取更多方的赞助方合作，确保资金支撑并逐渐扩大规模。

2.挖掘文化底蕴，实现内涵延伸。把握时代背景，抓住高校自身的特色背景环境，着力熏陶文化氛围，是加强专业文化活动人文艺术性建设的重要点。食品安全的教育则应该挖掘时代热点与大众的关注点，例如，湖南农业大学2011年食品文化艺术节中将世博会的各大展馆与艺术展结合等，用大众能够理解的方式表达，达到育人效果。此外，随着精神文明意识的逐渐深入，每所高校都形成了独特的校园文化。校园文化以育人为根本目标，构建符合时展要求，为广大师生喜闻乐见，具有实效、多元化的社会主义校园物质文化和精神文化体系。而在以往的食品专业文化活动中，较为缺乏的是传统文化、西方文化、食品精神文化和关联文化，食品文化不仅仅是食品原材料、工艺的文化，烹饪工具、烹饪技巧等也是一门独特的文化。选择主题时，应注意选题的精读和广度，不局限在某个地域、某个时代或者某个方向。配合性地挖掘关联文化同样可以拓展大学生的视野和思维。

3.加强专业指导，实现“学”、“玩”结合。专业文化艺术活动的组织以学生的专业能力素质培养为核心，紧紧围绕学生专业素质的培养展开，实现专业文化特色和活动育人紧密结合。那么，应将专业教师的指导贯穿于整个活动过程，实现全程指导。活动应使尽可能多的大学生参与其中，不仅参与筹办，还参与引导。同时，专业的内容、思维、视野和标准应贯穿其中。从专业的角度去筹办活动，才会使大学生深入认识和了解专业内涵，提升和巩固专业学习热情。除此之外，娱乐性的活动内容也应该进一步探索：以节日食品的制作与创意为内容的专业实践活动，以娱乐游戏、节日食品分享馈赠、诗文吟诵等为形式的文化熏陶活动等。只有运用专业和人文教育相融合的方式举办活动，才能真正做到大学生“学”与“玩”的结合，实现“润物细无声”的最佳育人效果。

4.完善运行机制，实现周密部署。要积极探讨食品文化的育人内涵，分析食品文化艺术活动的育人功能，紧扣专业和学科特色，科学设计和不断创新活动内容和形式。从活动宣传、人员安排、后勤保障、安全保卫各环节要精心组织。活动前期要精心策划、广泛宣传。尤其要通过媒体、网络平台、海报展板宣传等多种形式进行前、中期宣传活动，广泛发动，提高全校师生和周边社会居民参加食品文化艺术活动的积极性。确保活动当天人力物力及时到位，保障现场秩序有条不紊。

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