高职生物化学课堂教学3篇

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高职生物化学课堂篇1

生物化学在医学基础课程中占有重要地位，但是生物化学教学一直以来都是教师的难点和学生的痛点。主要表现为以下三点：一是微观性，生物化学的研究对象为人体各种亚细胞化学结构物质以及其代谢通路，是一门分子水平上的学问；二是复杂性，人体生物化学物质代谢通路相互联系和制约，参与物质数量庞大，分子结构复杂；三是枯燥性，对于高职授课对象——初中毕业生来说，由于生物化学学习内容对大部分同学来说缺乏直接的生活体验，学生很难从日常生活中找到迁移的目标，导致这门课对大多数同学来说非常枯燥，无法激起他们的学习兴趣。面对以上种种客观原因，想要在课堂上激发学生的学习兴趣并取得较好的教学效果是每一位生物化学教师都应该思考的问题。而为了在生物化学教学中取得突破，笔者从教学艺术出发，综合考虑学生学情与生物化学知识特点，努力适应新时代教学的需要，不断提升驾驭教学的能力。而在教学过程中面对学生产生的种种突发情况，更需要艺术性地调整教学方案，化解教学矛盾，以成功达成教学目标，达到预期的教学效果。因此教学艺术应该成为教师的一种能力，尤其对于刚走上工作岗位的年轻教师来说，更需要不断积累经验，探索生物化学课堂教学艺术。接下来笔者针对如何提高生物化学课堂教学的艺术性谈谈个人的看法。

一、赋予生物化学艺术之美

生物化学是生命的化学，生命是大自然的奇迹。在生命的各个维度都体现大自然的美。生命体其实就是各种美的统一体。对称美、律动美、对比美、平衡美、比例美和统一美在生物化学中都有很丰富的体现。学生作为具有一定审美能力的个体，对美的追求是与生俱来的。而生物化学这门学科的美也是真实存在的，因此教师要培养学生发现美的能力。学生一旦学会了发现美，那么生物化学的学习对于学生来说一定是一种富有乐趣的活动。然而，如何提炼生物化学的美这个技能对生物化学教师提出了一定的挑战。生活不是缺少美，而是缺少发现。同样，课堂不是缺少美，也是因为缺少发现。因此，我们生物化学老师应该具备一双提炼生物化学之美的眼睛，具有展示生物化学之美的方法。如今科学技术飞速发达，教学媒体不断得到丰富，这给我们教师展示生化之美提供了重要武器。

二、设计具有艺术性的教案

设计生物化学教学方案应该紧扣生物化学教学大纲，制定出明确的教学目标。根据生物化学的教学内容和学生的实际水平，以及教学条件和软、硬件环境，提前考虑在教学过程中可能出现的教学障碍，从而综合制定出具有艺术性的教学方案。

（一）形成艺术性的教学思路

生物化学教学内容如果不经过教师的组织和提炼，将会非常晦涩难懂。教师必须深度挖掘生物知识的内在艺术性，对教学内容之间的相互联系做到融会贯通、灵活引用，特别是保持清晰的设计思路，这样才能使艺术性根植于教案成为可能，才能让教学思路体现出艺术性。举例来说，教师设计教案一般都有复习环节，而且一般都是教师直接进行提问。但如果我们稍加变化，利用连线游戏、同学相互提问或者翻纸牌等形式来进行复习，则能够使复习更加具有艺术性，让学生体验到不同复习形式的紧张刺激和乐趣。

（二）形成艺术性的板书结构

虽然目前PPT已经成为教学必不可少的工具，但是并不意味着教师的板书失去了价值。而教师精致美观的板书会让学生为之赞叹，会让学生对知识之美产生浓厚兴趣。因此教师要注意整合生物化学知识体系，从学生的审美角度出发制作出具有浓厚艺术性的课堂板书。

三、艺术地运用多种教学手段

随着现代科技和文化的不断发展，在教学过程中能够被教师采用的新技术和新载体越来越多，也越来越好。教师如果能够科学地结合教学方法和教学技能，并将教学技巧恰当的运用，将音乐、美术、VR技术和虚拟现实融入其中，一定能够推陈出新地形成多种实用并且富有艺术感受的教学手段。

（一）增加学生的感官体验

无论是案例导入还是开门见山的授课都有其优点和缺点。而如果利用现代VR技术将学生引入教学内容直接关联的虚拟环境，让学生看到细胞的内部结构，看到人体器官的精美细节，这将是多么引人入胜的开头啊！例如，在讲授蛋白质元素组成这一知识点前，先引导学生回顾“三聚氰胺”毒奶粉新闻事件，引起学生注意力。然后通过新闻视频回放并结合VR了解三聚氰胺对人体的危害，则不仅让学生对知识点印象深刻，同时能让学生感受到人体和谐之美。

（二）紧密联系生活，融合生活的艺术之美

要想让生物化学课堂充满活力，教学一定离不开学生的生活环境。而生活其实是最好的教科书，即使是对于专业性非常强的生物化学这门学科也不例外。很多生化知识原理都在日常生活中得到一定的体现，我们的生活之所以能丰富多彩、色彩斑斓，也是因为很多方面与生物化学的发展密不可分。例如，诱人的美食与物质代谢的关系非常密切，教师可以通过展示美食艺术来促进物质代谢的教学。

（三）充分发挥多媒体的作用

现在多媒体发展非常迅速，很多原来无法观察或者仅借助于普通模具展示的分子结构都可以通过电脑多媒体技术生动形象地展现出来。而与传统教学素材相比，利用计算机技术制作的教学素材更加具有观赏性和艺术性。例如，DNA的合成过程、蛋白质的空间结构等生化物质运动都可以用图片甚至动画的形式非常直观地展示给学生，学生的理解和记忆难度大大降低，从而提高了学习效率。总之，尽管生物化学的教学是医学基础课程中比较难教的一门学科，但是只要我们善于去探索，转换备课思路，从艺术的眼光出发，就能成功地把一节节枯燥的课堂教学，变成为一件件精美的艺术品，蕴含着丰富的审美价值，并使每个学生都能得到一种艺术的享受。

作者:徐小涛 单位:南京卫生高等职业技术学校

高职生物化学课堂篇2

生物化学的理论和技术广泛用于疾病的诊断、治疗和预防，许多疾病的发生机制及治疗需要从生物化学的分子水平上加以阐述。但是该课程理论深奥，内容繁多，代谢复杂，抽象难懂，难以理解和记忆，是教师认为难教，学生认为难学的课程[1]。在目前高职学生的招生背景下，需要结合实际对高职生物化学的课堂教学重新设计。

1树立学习信心，培养学习兴趣

近年来高职学生与生物化学密切相关的化学基础较差，学习中易产生畏难情绪，导致学生对生物化学的学习信心不足，热情不高。因此，在生物化学的教学设计及教学过程中，教师应注重先树立学生的学习信心，培养学生的学习兴趣。信心是成功之源，在教学过程中，帮助学生树立正确的“三观”，使之产生学习的动力，针对学生在学习方面的具体困难进行具体分析，并提出切实可行的解决方案。告诫学生暂时的困难是可以克服的，帮助基础差的学生制定阶段性的学习目标，学习目标要明确且经过努力可以实现；每当学生完成一个目标或取得进步就及时给予表扬和鼓励，使之自信心不断增强。兴趣是最好的老师，在生物化学的教学过程中，激发和培养学生的学习兴趣就至关重要。教师要精心准备第一次课，第一次课通常是绪论课，绪论是一门课程的缩影和向导，是引发学生兴趣的重要开端。学生在上第一次课时，好奇心和求知欲都较强。教师应利用这一特点，精心设计教学内容和教学方法，重视趣味性，引导学生入门，可达到较好的教学效果。例如老师可以先采用提问的方式就学生的三餐食物进行调查，进而引入人体所需的营养物质有水、无机盐、维生素、蛋白质、糖类、脂类等。马上提问“这些营养物质被人体摄入后到哪里去了？”再给出答案：可构成人体成分和供给能量，构成人体成分的营养物质就是人体的物质组成成分；供给能量要通过物质代谢途径。而人体的物质组成和物质代谢正是本课程的两个主要内容。对“遗传信息的传递和表达”可通过俗语如“种瓜得瓜，种豆得豆。”等引入。通过引导，使学生对生物化学的研究内容有初步的认识，并对学习生物化学产生浓厚的兴趣。在讲解生物化学与医学的关系时，应联系糖尿病、冠心病、肥胖等常见病对人类的危害性使学生认识到学习本课程的重要性，并且告知这些疾病的发生机制与生物化学的知识密切相关，以此使学生对本课程产生强烈的学习欲望。只要教师在以后每个章节的教学中都注意加强趣味引导，就能使学生对生物化学的学习保持持久的兴趣。

2教学内容按“三结合”原则进行取舍

“三结合”原则即生物化学的教学内容设计应结合学生自身情况、结合日常生活实际、结合临床来进行。医学类高职高专的培养目标是培养理论知识够用，适应基层的技能型专门卫生人才，因此在课程内容的教学设计中，要以学生的自身情况为基础，以助理执业医师（护士）考试大纲为准绳，在理论知识够用上做文章。一方面，对课程内容进行优化整合，淡化复杂的物质代谢反应的具体过程，重点突出讲解其概念、特点和意义。如在讲糖酵解时，先重点讲述其概念，突出缺氧条件；然后概括其特点：反应部位-胞浆，条件-不需氧，产能方式-底物水平磷酸化，终产物-乳酸。对具体的代谢反应的过程则一语带过即可；再结合日常生活实际（剧烈运动后肌肉酸痛），让学生利用所学生化知识来解释这一现象的发生原因。另一方面，重点精讲与临床相关的知识如酶的竞争抑制原理与磺胺的抑菌机制，血氨升高与肝性脑病的发病机制，尿酸与痛风的关系，血糖与糖代谢紊乱性疾病（糖尿病等）的关系，LDL、HDL与动脉粥样硬化的关系等。通过对临床病例的精讲点拨，学生会感到学而有用，学而有趣，学而能成。

3教学方法灵活多样，深入浅出

在传统教学方法的基础上，我们尝试使用了以下教学方法和手段，取得了较好的教学效果。

3.1恰当运用多媒体教学

多媒体图文并茂，形象直观，形式新颖；科学的内容设计、丰富的影像画面以及生动变幻的视听效果，能使教学过程耳目一新[2]。例如：呼吸链的传递、三大营养物质的生物氧化等是生物化学中的重点内容，同时也是学生眼中的“老大难”。而多媒体课件可以形象地展示呼吸链的传递过程，呼吸进入人体的氧气，怎样到达各组织器官中，进入线粒体后又怎样通过呼吸链和代谢物产生的氢相结合，最后产生水。这样复杂的反应过程通过多媒体动画的演示变得直观、形象、生动、易懂。学生看后不易忘记，而且可以重复播放，有利于突出重点，强化难点，提高教学质量。

3.2专题讲座法随着高职高专教育教学改革

的不断深入，各专业生物化学的理论学时均有所减少，给学生适时作几次专题讲座可收奇效。如学生在学到蛋白质的分子组成时，告诉学生蛋白质平均含氮量约16％，通常样品中蛋白质含量是通过检测样品中的含氮量来估算。再通过专题讲座的形式给学生讲解2008年发生的震惊中外的“三聚氰胺事件”及安徽阜阳的“大头娃娃事件”，让学生了解蛋白质对身体健康的重要性。在学习到基因的传递与表达一章时，可通过专题讲座给学生讲解“转基因”与“非转基因食品”的含义及影响。通过讲座，大大丰富教学内容，拓宽学生的知识面，也间接提高了教学效果。

3.3互动讨论式教学教学活动是涉及到教师

的“教”和学生的“学”的双边活动。因此，加强师生互动，是提高教学质量的一个重要环节。通常采取的互动方式有：一是采用提问式教学方式。在上课时，老师不时提出一些问题，让学生思考后回答；也可让学生发问老师解答，或者自问自答，表面上提出问题但实际上并不要求学生作答，而是起到一种集中学生注意力和促进学生思维的作用[3]。这样，可以变学生被动学习为主动学习，使课堂气氛生动活泼。二是开展讨论课。选择不是很难的章节或与临床结合紧密的章节，提前告知学生，并在课前精心选出3-4个讨论题或1-2个临床病例，让学生认真预习，查阅资料。每位同学尽可能全面正确地找出讨论题或病例分析题的答案；或以小组为单位进行讨论，再推选一名代表发言，最后由主讲老师归纳总结，并对学生发言进行正面的积极评价[4]。通过互动讨论式教学，不但活跃了课堂气氛，调动了学生的学习积极性，而且还大大提高了学生的自学能力和综合分析能力。

4教学评价促进课堂教学不断改革

传统的教学评价只评价结果，且形式单一即一考（期末考试）定成绩，这种方式不能客观公正地反映学生的知识掌握情况，也不利于学生创新能力的培养。因此，我们对传统的教学评价进行了改革。要求由学生本人、同伴、教师对学生在学习过程中的态度、兴趣、参与程度、任务完成情况以及学习过程中所形成的作品等进行评估，实施评价的办法有课堂调查表、课堂打分表、作品打分表等。另外，我们对生物化学课程的考核方式进行了改进。如增加小测验、一分钟口试、综合练习题、实验准备、实验操作等评价形式，以培养学生的综合能力、素质为标准，全方位多角度评价学生。通过教学评价,学生可以有机会了解自己学习情况，有利于其提高学习动力；老师可以全面判断自己的教学过程是否科学规范，从而不断改革课堂教学，全面提升教学质量。总之，在医学类高职高专的生物化学教学中，教师要想方设法树立学生的学习信心，精心设计教学内容，充分激发起学生的学习兴趣；根据教学内容选择灵活多样的教学方法和手段，同时根据教学评价的结果，不断促进生物化学课堂教学的改革。作者经过多年的尝试，取得了较好的教学效果。

作者:余志刚

高职生物化学课堂篇3

中国科学院院士施一公说过，21世纪是生命科学的世纪。生物化学既是生命科学的基础学科，也是生命科学的前沿。生物化学作为高职院校药学、畜牧兽医等专业的必修课，主要研究生物大分子的组成和结构、三大营养物质的合成与分解代谢、遗传信息的复制传递表达等，对学生知识体系的构建和能力素质的培养具有直接和长远的影响。但是，生物化学具有概念多、分子结构式多、反应式多、反应途径多、反应复杂等特点，学习内容多且难度大。要想使学生爱学、乐学、学好生物化学课，教师必须进行教学改革。

一、小组合作学习，促进共同进步

教师要有课堂组织意识，通过优化课堂组织形式，让更多学生获得适宜的学习和表现机会。高职学生专业基础参差不齐，再加上生物化学课程难度较大，为了让每位学生都能学有所获，教师应该根据学生的学习基础、学习特点、性格及意愿等，成立生物化学课程学习合作小组，以4人为一组，设小组长一名。每组学生作为一个学习团队，上课和实验都在一起，课后作业也是共同完成。教师上课布置练习题时可以让全班学生解答同一问题，各小组之间展开比赛，看看哪组完成得又快又好；当然，教师也可以设置不同的练习题，每个小组做完后，教师随机挑选1名学生代表自己的小组上台回答问题，其他小组展开点评，教师进行总结。对于生物化学课程中相对简单的内容，可以安排学生当“小小教师”，由学生来授课讲解，调动课堂气氛。教师每学期安排各小组进行2~3次模拟教学，每一小组都需做好准备工作并撰写讲稿，并于上课前将讲稿交给教师，以保证教学质量。

二、教学方法多样，增加学生学习兴趣

俗话说，兴趣是最好的老师。为激发学生的学习兴趣，增强课程的教学效果，教师应采用多种教学方法，如讨论式、启发式、情景式教学法等，打造高效、活跃的教学课堂。这里着重谈一下趣味引导和案例分析两种教学方法。

（一）趣味引导式教学

生物化学知识抽象深奥，若平铺直叙地讲授内容，学生会感到枯燥乏味、昏昏欲睡。如果教师在教学过程中能够运用形象的比喻，善于提出有启发性的问题，教学效果就会好很多。比如，在讲解DNA的双螺旋结构时，除了将结构模型展示给学生观看，教师还可以将它比作一个围绕中轴、右手螺旋的双扶手楼梯（这样的楼梯在大型商场比比皆是），磷酸和脱氧核糖组成的两条链相当于楼梯扶手，两条链之间的碱基对相当于楼梯的台阶，台阶平面与中轴垂直，台阶的间距是0.34nm，每一螺旋包含10个台阶（螺距即为3.4nm）。再如，教师可以结合生活实际，向学生提出一些问题，引导学生思考人们在剧烈运动后为什么会腰酸背痛、细嚼馒头为什么会有甜味、为何重金属中毒后喝牛奶就可以缓解症状等问题，来激发学生的探索欲望。

（二）案例分析教学

在生物化学教学过程中，教师如果能将讲授内容与日常实际案例相结合，学生就会因学到的知识有用而好学乐学。例如，教师结合酶原激活的知识讲述急性胰腺炎产生的生化机理，帮助学生了解疾病。案例分析教学可将生物化学理论与生活实际相结合，有利于学生加深对知识的理解，增强了学生的学习兴趣。同时，教师为了把案例分析中所涉及的知识讲得通俗易懂，必须精心备课，利用课余时间广泛搜集资料，从而促使教师不断扩充知识储备。可见，案例分析教学对促进教与学、提高教学质量意义重大。

三、合理利用现代化教学资源，让学生学得轻松愉快

在当今时代，课堂上教师单靠口授向学生传递的信息量已经远远不能满足学生的知识要求，利用、开发现代教学资源已成为新时期教师的必备能力。

（一）科学运用多媒体实施教学

生物化学课程内容多且抽象，教学课时少，存在教学时间不足、讲不清楚重难点的问题，运用多媒体能很好地解决这一矛盾。比如，蛋白质的一级结构和二、三、四级结构知识抽象且各级结构的关系不好理解，运用多媒体和动画的形象展示可以让学生一目了然，教师稍加讲解学生便可牢固掌握相关内容。在实验教学中运用多媒体技术，教师让学生在动手做实验前先仔细观看实验操作录像，这样可以加深学生的印象，提高学生实验动手操作的正确性和规范性。

（二）合理利用、开发网络教学资源

网络课堂已经成为现代课堂教学的重要组成部分。一方面，教师可以直接利用现有的网络教学资源实施教学。课程组教师在课余时间广泛研读学堂在线、智慧树、职教云课堂等在线教学平台的资源和内容，从中筛选合适的资源在课堂上直接播放。另一方面，教师要建设自己的生物化学课程网络教学资源。课程教学团队应在学习借鉴网上现有优质资源的基础上，分析学情，并结合实际教学环境，加强对课程教学材料的研究，录制课程教学视频，建设适合实际学情且内容丰富的网络课程，以便于学生在课余时间进行自学，从而增强教学效果，提高针对性。

（三）加强实验教学，培养学生的操作技能和创新能力

2017年9月，教育部部长陈宝生在《努力办好人民满意的教育》一文中提出并倡导教育领域积极开展“课堂改革”，实现教学改革工作的持续深化，将培养学生的创新能力和实践能力作为教育重点。生物化学作为一门实验科学，在培养学生实验技能和创新能力方面有很大作用。基于创新能力培养，改革实验内容。在以往的教学实践中，生物化学课程实验项目的设置体现出多验证少创新、多定性少定量等特点，因此很多学生只是按部就班地做完实验，很少主动分析、思考实验的目的和意义，极大地影响了学生分析问题能力、解决问题能力和创新能力的提高。针对这种情况，教师可以增加综合性、设计性实验，适当减少定性实验和验证性实验，从而有利于学生实验技能的提高和创新能力的培养。重建考核评价标准，促进学生实验操作技能提升。传统的生物化学实验考核往往侧重于实验报告的完整性，这样容易导致学生不重视实验操作，反而把精力放在书写实验报告上，从而忽略了实验过程，忽视了对自己实验动手能力的培养。为了达到提升学生操作能力的目的，笔者对生物化学实验课的教学过程进行了改革：课前，学生自学实验内容，进行实验方案设计。课中，借助于多媒体，学生观看实验操作关键环节，采用教师问、学生答的方式讲解实验过程和原理，教师强调实验注意事项；随后，学生进行实验操作，教师巡回检查并指导、演示规范操作；实验完毕，学生总结实验得失，教师做出综合评价。课后，学生撰写实验报告，反思实验过程，教师批阅打分。通过对生物化学课程进行教学改革，可以极大地提高学生学习生物化学课程的兴趣和积极性，学生的学习成绩也能得以提升。教学改革永远在路上，笔者将在前期改革研究的基础上，继续加强生物化学课程教学内容、学生职业能力培养等方面的探索和实践。

作者:王晓霞 单位:咸阳职业技术学院