茶饮空间设计中茶文化的运用

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其中的茶文化所体现出的儒家、道家、佛家等各家经典的思想精髓，至今仍对我们的社会生活产生着深远的影响。以茶为媒,携三五好友,在繁忙中择一静雅修身之处，泡上一盏氤氲浓茶，慢饮细啜，益思涤烦，感悟人生。随之而来的是大众对茶饮空间设计氛围和精神需求越来越重视。因此，研究中国经典茶文化、营造舒适的饮茶文化氛围对茶馆室内空间设计非常具有现实意义。

一、茶文化的概述

（一）茶文化的内涵

中国的茶文化是中国人制茶、品茗的优秀文化。其中包括茶之道、茶之德、茶精神、茶之书、茶联、茶器、茶画、茶学、茶事、茶技等。中国茶艺文化讲求“和、敬、廉、美”。中华茶文化历史源远流长,内涵博大纵横，基础为物质文化层面，接而上升至精深的精神文化层次。茶圣陆羽撰写的世界第一部茶书《茶经》系统全面的撰述了唐代及唐以前茶叶的生产过程、技艺及品饮等经验，并提出了精行俭德的茶精神。《茶经》的问世使中国茶文化得以传播发扬影响海外，开启了中华传统文化的新篇章。

（二）茶文化的发展

人们开始制茶、品茶不等于就有了茶文化，仅是茶文化形成的前言，还必须有文人雅士的实践和文化的成果。唐代茶圣陆羽等一批雅人韵士非常重视品茗的精神享受和动循矩法，讲究茶器、水源、茶艺，并结合儒释道等经典哲学思想交融在饮茶过程中，还创作了大量优秀的茶诗，仅在《全唐诗》中，就记载着流传至今的百余位诗人的茶道精神瑰宝。茶文化包涵了中国茶文学、茶艺、茶论等，茶文化承载了儒学、道教、佛文化等哲学思想，国民在制茶、品茶、颂茶过程中继承和实践了儒释道思想，它潜移默化了国民思想坚韧、守旧、平宁、循规蹈矩、养性修身的国民性格，对中国封建社会制度的稳定延续两千多年发挥了重要影响。

二、茶饮空间形态的演变

茶空间是茶道、茶文化以及饮茶人心境感情的外在表现。无论是佛家理念中的禅意,还是呼应天人合一的道家思想,或是简单世俗的家具陈设,其本质只有一个,追求静谧生活空间情趣。因此,茶空间不是静止的。古代文人雅士品茗集雅环境讲究的是气氛与情调，雅士们将琴、棋、书、画、茶、花赋予诗词歌赋中，并融于小泉清流、山巅旷野、竹林松荫，营造出高雅的品茗空间。晚明文人文震亨撰写的《长物志》写道:“几榻俱不宜多置，但取古制狭边书几一，置于中，上设笔砚、香合、熏炉之属，俱小而雅；别设石小几一，以置茗瓯茶具于小室内。”墨客心中理想的书斋茶室是中央设一方长形书桌，桌上摆置精雅巧致的文房四宝、香炉等，另外还须摆设一张小石几，专门放置茗瓯茶器，室内品茗环境的清雅跃然纸上。明代以来，曲艺、评话、说书、弹词等一些多种多样的艺术形式也构成了茶馆新的内涵演变。当代茶饮空间呈现出的丰富多样性，是对古代茶文化的延续与当代茶饮的发展。其中园林式、厅堂式、茶楼式的茶馆，其室内空间设计中的中国传统园林之美、对称空间布局、浓厚的儒释道的“礼”制观念痕迹，使整个茶饮空间氛围呈现出曲径通幽、清风入亭、古色古香、高贵典雅的意境特征；书斋式、茶艺馆式茶饮室内空间设计则带有明显的道家的追求山水、超然物外、回归自然的本真特征；茶餐厅、音乐茶吧、咖啡茶吧、自助式茶馆则是新时代快节奏生活带来的又一种全新的休闲生活方式。

三、茶文化在茶饮空间设计中的运用意义

茶味苦，带甘，令人平和心境，清醒头脑，不免将人带入儒家中“仁礼”思想。儒家追求的和、美、静，均赋予茶“淡泊、质朴、和平”的品德，这虽看似人格思想的写照，但也反映了儒家的审美取向。茶取山野，得天地精华，吸丰盈雨露，所以道家认为茶蕴含了“恬淡”“宁静”“返朴归真”的高洁品格。茶乃清灵之物，助修静。佛教的戒、定、慧与茶的止渴生津、益思提神、破睡醒瞌功能不谋而合，对参禅悟道修行的僧侣有辅助。茶的净洁、恬淡与佛教提倡的寂静淡泊的人生态度相似，因而佛家形成“茶禅一味”的理念和禅意。僧侣的戒、定、慧与寂静淡薄使得茶在此总是与空灵、幽远的空间相伴。由于释在思想上总是被文人认为是道家的补充，其空间形态只有特定的世俗生活空间才出现。茶亦有生命、有品质的,移花接木到芸芸众生,做人亦需要茶之品质,因此，协调、清洁、朴素、安静、严整的茶饮空间才能赋予茶的品质。饮茶活动它代表的是一种向上生活方式，一种感悟传统文化的活动，更是一种自我净化行为。在营造当代茶饮空间的时候，我们要传承中国的茶文化并汲取儒释道文化的正能量的一面，感悟墨客骚人通过品茗来悟道修身的生活情趣，使自身得到超然物外的心境，加以利用借鉴，给这个在快节奏城市生活中的人们带来一片心灵浣洗的静雅空间。

四、结语

不同空间追求的是不同的功能空间，当代茶饮室内空间设计营造的是一种素雅的生活理念、浣洗内心的精神生活方式。在空间的设计考量里不能一味的追求茶馆的功能性、商业化，理解本民族的审美思想，加以对中国传统茶文化的运用，有助于我们设计出具有本民族文化底蕴和内涵的茶饮空间。

参考文献：

费洁2007《茶馆空间设计探索》,《华东理工大学学报》(社会科学版)第4期。

作者:刘晓林 李晶源 单位:昆明理工大学