茶文化视角下的大学英语教学模式

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前言

语言和文化相互联系并共同发展，语言是文化的重要的载体，假如失去文化，语言将毫无色彩。这些年，人们开始重视文化因素在教育中的重要功能。我国文化博大精深，尤其是茶文化，是我国传统文化中不可缺少的一部分，其源远流长，涵盖了由茶产生的精神文化以及各种物质文化，更是我们中华各民族劳动者经过三千多年继承下来的精神财富。随着国家、种族、宗教之间文化的相互融合、碰撞，为我国传统优秀文化带来巨大冲击。高校是培养现代社会高素质综合人才的摇篮，而在大学英语中融入茶文化，能够使茶文化以英语形式在高校中普及，使之被大众所喜爱。另外，茶文化中融入英语教学能够使现代大学生感受到传统文化的魅力，并在无形中使茶文化得到继承和发扬。

1我国茶文化在高校英语教学中的应用现状

1.1教材内容不够精深

茶文化是我国最为经典的传统文化，经过几千年的历史，逐渐形成了兼容并包的文化体系，经过岁月的流淌，使其的精神内涵更加深厚。但是，大部分高校通过茶文化对英语教学模式进行创新时，并没有重视茶文化的深层内涵，只是单一性地把其的基础知识融入教学中，教材内容的浅薄化无法展示茶文化的内涵与魅力。另外，利用茶文化开展英语教学属于一种新兴的教学课程，高校英语教师多数来自英语专业，缺乏专业化与系统性的茶文化教育，故在教材内容的选择与取舍方面，缺少一定的辨别能力。同时，自高校茶文化英语课程设立以来，一直属于公共课程，其是一般教育的产物，能够让学生学习茶文化的基础知识。不过，因教材中与茶文化有关的英语知识内容过于浅显，无法提高学生对茶文化英语学习的积极性，从而降低学生对该课程的期待。

1.2课程体系单一，跨文化输出不足

为了将传统文化走进课堂，在大学英语教学中融入茶文化，受跨文化交际的影响，以及当前教学体系的不健全，这也让茶文化大学英语教学的发展中遭遇瓶颈。在高校中，茶文化英语教学一般设为公选课，这也体现出高校对其不够重视，一方面忽视了跨文化交际因素，另一方面也未能按照学生认知程度的差异性对课程内容进行阶段划分。对于茶文化英语课程设计，高校通过一刀切的方式将其单一化，虽然学习茶文化英语专业课程并没有门槛，不过茶文化英语课程缺少层级递进化，使得学生在掌握了茶文化英语的基础知识以后，就无法再继续接受进阶化的学习。另外，高校茶文化英语教育，过于重视外来文化的学习却忽视了自己国家茶文化知识。对于当前高校茶文化英语教材，缺乏我们中国茶文化知识，这也体现出高校对我国茶文化输出不够重视，而教材中多数是介绍国外茶文化知识，例如印度茶叶种植技术、英国下午茶习俗与美国饮茶历史等。

1.3缺乏优秀的茶文化英语专业教师

我国茶文化和高校英语相互融合，形成茶文化英语，这与我们的复合型人才培养模式完全吻合，不仅能够发扬我国传统茶文化，现时也促进英语教学模式的改革。不过，茶文化英语作为新兴的学科体系，大部分教师源于英语教师，他们缺乏对茶文化的深入认识。因此，这些教师未能根据茶文化的视角来对茶文化英语实现深入浅出的教学，更不能以跨文化视阈对各个国家的茶文化通过英语教学实现对比性分析。在高校茶文化英语教学中，多数教师只按照教材内容，古板地进行简单的讲解。更不用说融入茶文化精神内涵，或者是融入传统茶艺，以及通过开展与茶文化相关的实践活动提升学生对茶文化英语的深入知识。故高校缺少与之相关的专业教师，当教师本身的专业能力不足，就无法成为学生茶文化英语知识的领航人。

2茶文化视角下大学英语文化教学分析

我国的茶文化中凝聚了多种文化精华，其在各个领域、行业中发挥的作用是无法忽视的。把我们中华传统茶文化融入大学英语教学中，能够在无形中影响大学英语教育，能够将教学内容欠缺的部分进行补充，从而提高教学质量。为保证我国茶文化得到更好地发扬，以及促进良好的师生关系，提升学生们的英语水平，开展茶文化英语教学时应注意几个问题，第一，教师在上课前必须对茶文化能够有一个深入认识，并把茶文化的引导教学理念融入课堂中；第二，茶文化凝聚着无数的传统文化，若想更好地提高教学的有效性，必须发挥茶文化起到其对英语教学的辅助效果。将茶文化和英语教学进行相互融合，将是最完善的教学方式。对各种类型的茶文化作品进行翻译，不仅能够考验教师的专业水平，同时也为学生的实践提供更多机会。根据要翻译的内容与要求，一字一句地对茶文化作品进行翻译，使我国更多优秀、经典的文化作品被外国友人所看到并使之成为传播我们茶文化的一种方式。茶文化凝聚了无数种文化思想，为了用英语把茶文化进行完美表达，必须在保留原有意义的提前下，通过各种表达手法与翻译方式，使被翻译的茶文化更容易被外国友人所认同，保证在没有对他们国家文化带来冲击的基础上，从而传播了我们中华传统优秀的茶文化。茶文化具有三千多年的历史，包含了其他无数种文化精华，故对高校教育带来一定的指导作用，为使茶文化在高校中更好地宣传，教师应针对性地引导学生形成良好的价值观，使学生能够拥有一股积极向上的精神。茶文化具有深厚的内涵与丰富的内容，故在茶文化英语教学时，教师应要有针对性并详细地讲解重点知识内容，使学生能够轻轻松松地掌握茶文化知识。我国是茶的故乡，是茶文化的发源地，我们拥有悠久的茶文化历史与丰富的茶文化知识，而在大学英语文化教学中融入茶文化，在一定程度上推进英语教育的发展。较之于其他文化，茶文化所涵盖的意境与内涵是无与伦比的，教师应在保留其原始意境的基础上，将其运用于我们教学理念与文化思想中，使之意境能够通过教学的方式传达给学生，使当代大学生充分感受到茶文化所具有的独特魅力。同时，把茶文化进行翻译，能够使相关的词语更准确，在对各种文化内容描述时可以更加精确，在没有打破本来的语句意境基础上，通过唯美、生动的形式对其进行翻译，能够将我国传统茶文化独特的艺术内涵完美散发。我国茶文化在经过漫长历史的过程中，所产生的文化作品数不胜数，为了能够把中西方茶文化距离拉近，以及茶文化翻译的精准性，在对茶文化进行翻译时，首先要对茶文化有一个更深层的了解，以及必须拥有灵活的英语翻译技巧与方式，在保证中西方茶文化更加和谐的提前下，从而将我国传统优秀的文化作品完整翻译。在翻译时，需要保留茶文化原本的思想内涵，通过英语形式重新对作品意境进行阐述，使所翻译的内容更贴切，并丰富所阐述的场景内容，使茶文化作品能够被西方人所认同。我们国家有很多与茶有相关的名著、古诗，为了使学生能够对英语文化内容完全理解，教师可以将茶文化作为中西英语文化的纽带，从而有助于学生对英语文化内容的深入理解。

3茶文化在高校英语教学模式的构建

3.1丰富英语教育内容

以上分析了茶文化在高校英语教学中的应用现状，以及茶文化与英语教学，在此基础上，英语教学必须和茶文化教学相互交融，这对于大学语言教学而言，既是补充也是创新。在高校英语教学中，阅读是不可缺少的一部分，在融入茶文化之后，教师应将提高学生语言能力水平与文化素养为最终目的。教师可以向学生推荐一些具有茶文化特色的西方经典名著，通过阅读使学生领略英语之魅力，使之得到情感的熏陶，继而激发他们对英语学习的兴趣。利用阅读实现知识的积累，当学生掌握了一定的英语词汇基础，教师可以引导学生阅读原著作品，以及汉英互译的作品。国外一些经典的文学著作，多数都与茶文化有关，作者自小处于浓厚的茶文化氛围内，其将茶文化视为珍宝，故在著作时，都会将许多茶文化融入其中，英国著名小说家简·奥斯汀，其的小说《诺桑觉寺》与《傲慢与偏见》等，都能看到许多与茶有关的描写，对于这些描写的意义，具有影响茶行业的发展作用，同时也展示出该国家茶文化对语言、文学领域的影响。教师引导学生去阅读这些优秀的以及具有茶文化价值的名著，鼓励学生将英语运用到实际情境对话中，从而有效提高学生的英语成绩。

3.2树立学生正确的认知观

高校的茶文化英语教学，应立足于中西茶文化差异，并根据学生的个体差异，选择合理的教学方式，制定科学的教学内容。针对各方面的教学都要以茶文化差异为背景，包括句法、交际规范与交际习惯等，从这些教学方面进行着手，较大程度上能够提高教学的有效性。例如开展英语词汇教学时，应结合中英文化差异，比如红茶（Blacktea），而直译为中文却是黑茶，这也是因为和红茶首次引入英国的时候有关，从而形成这种文化差异，因此，教师应详细向学生解说Blacktea的来历，能够让学生深入理解词汇的内涵，增强他们对词汇的印象，这样在联系时，他们就会更加容易理解。

3.3重视茶文化导入的层次性

一切教学活动都应该根据学生的认知规律进行，遵循学生的认识规律，才能更好的提升教学的有效性。高校英语教育也不例外，融入茶文化后，在开展英语教学活动时，教师应建立在由浅至深、层层递进的基础上。首先，教师应由语言结构等基础知识开始讲解，使学生能够掌握一定的基础知识，这对于他们的英语交际能力以及阅读能力将会非常有利；第二，当学生能够掌握茶文化的系统知识以后，教师可以要根据英语教材总结出文学教育框架；第三，可实施拓展性教学，由茶文化拓展至其他文化领域，使学生的基础知识能够得到巩固，这对于提升他们英语水平有较大的帮助。

3.4借助多媒体开展教学

现代科学技术不断发展，多媒体的诞生为高校教育带来新发展。现如今，多媒体在高校教学中广泛应用，对于高校英语教学也能够通过多媒体开展教学活动。利用多媒体进行视频播放，不仅可以让教学内容更好地引入，而形象直观的画面感充分激发学生的兴趣。一些国外的电影或者是电视剧中，特别是英国皇室电视剧，喝茶的场景非常多，教师可以挑选比较经典的电视剧在课前播放，一方面能够提升学生对学习的兴趣，另一方面也可以让学生了解不同国家饮茶方式与饮茶习惯，并针对这方面开展课堂交流活动，例如对视频中的场景再现，从而训练学生的口语，利用这种训练方式能够提升学生对茶文化的深入理解，并进一步提升他们的口语水平。

4结语

在我国传统文化中，茶文化占据着非常重要的地位。为响应“传统文化走进课堂”的号召，因此，在开展英语教学时，教师必须将茶文化的深厚内涵融入教学中，使之更好地发挥其在优化教育模式中的重要作用，使茶文化得到继承与发扬。国际化的今日，茶文化不断向全世界快速传播，获得无数国家的认可，近年来，我国对外茶贸易渐渐频繁。在此背景下，高校有必要注重英语教育中的茶文化教学，从而为我国打造出更多优秀、与时俱进的茶文化双语人才。